Диетические блюда на каждый день для похудения

Содержание материала:

• 1 Диетические блюда для похудения на каждый день с калорийностью
• 2 Рецепты приготовления в духовке
• 3 Диетические блюда в мультиварке
• 4 Простые рецепты на плите
• 5 Диетические блюда для похудения на завтрак
• 6 Рецепты блюд на обед для худеющих
• 7 Что приготовить на ужин для снижения веса
• 8 Постные диетические блюда для тех, кто худеет
• 9 Варианты диетического питания для детей
• 10 Низкокалорийные салаты
• 11 Диетические блюда из творога

Составить низкокалорийное меню можно самыми разными способами. Прекрасно подходят для диеты блюда, запеченные в духовке, тушеные в мультиварке, приготовленные на пару, обжаренные на сухой сковороде без масла. Главный секрет приготовления диетических блюд для похудения не только в контроле жирности продуктов, но и в грамотном балансе жиров, белков и углеводов.

Диетические блюда для похудения на каждый день с калорийностью

Составляя ежедневное меню, тем кто сидит на диете лучше всего обратить внимание на блюда, запеченные в духовом шкафу или приготовленные на пару. И тот, и другой метод тепловой обработки позволяют сохранить максимальное количество полезных веществ в используемых продуктах и лишь несущественно повышают их калорийность.

Рецепты приготовления в духовке

Запекание в духовом шкафу – идеальный способ приготовить мясо или овощи так, чтобы они получились вкусными, ароматными, но не жирными. Готовьте в духовке при помощи фольги или специального пакета для запекания, чтобы удержать в блюде все соки.

Фаршированные кабачки – 70 Ккал

В полноценном диетическом питании обязательно должно присутствовать мясо, как источник животного белка, железа, калия.

При выборе мяса отдайте предпочтение тому, в котором больше белка, но меньше жира. Идеальный вариант – индейка, в ней белка 22%.

Также можно взять нежирную говядину, телятину, кролика или куриную грудку. Готовьте мясо с различными овощами. Например, с кабачками.

Для фаршированных мясом кабачков заранее подготовьте:

• 500 грамм молодых кабачков;
• 250 грамм нежирной говядины;
• 200 грамм помидоров;
• 100 граммов салатного перца;
• 75 грамм лука;
• 75 грамм морковки;
• укроп;
• зубок чеснока.

Для начала приготовьте фарш. Мясо, морковь, лук, помидоры и чеснок прокрутите на мясорубке. Посолите, поперчите и перемешайте. Кабачки вымойте и разрежьте вдоль, выньте ложкой семена. В получившиеся «лодочки» положите фарш и отправьте кабачки в духовку на 20 минут при 200 градусах.

Лазанья с цуккини – 53 Ккал

Еще один секрет, который поможет готовить вкусные диетические блюда для похудения – это обычные, любимые всеми рецепты, в которых калорийные ингредиенты можно заменить более диетическими аналогами. Например, приготовьте лазанью, в которой роль листов пасты выполнит цуккини.

Для такой лазаньи возьмите:

• пару цуккини;
• 200 грамм творога низкой жирности;
• 1 яйцо;
• 4 столовых ложки томатного соуса;
• 100 грамм Моцареллы;
• 40 грамм Пармезана;
• несколько листиков базилика.

Готовьте лазанью-лайт таким образом:

 

• Цуккини нарежьте ножом для чистки овощей на тонкие длинные полоски. Промойте их в подсоленной воде и обсушите на бумажном полотенце.
• Базилик мелко покрошите, смешайте с творогом и сырым яйцом.
• Небольшую форму для запекания смажьте оливковым маслом и выложите первый слой листьев из цуккини. Поверх них распределите немного творожной начинки, полейте ее небольшим количеством соуса и уложите кусочки Моцареллы.
• Сделайте еще 3 или 4 таких слоя (на сколько хватит продуктов). В конце присыпьте лазанью Пармезаном, натертым на мелкой терке, и запекайте блюдо полчаса при 180 градусах.

 

Диетические блюда в мультиварке

Верная помощница современных занятых хозяек – мультиварка. Блюда в ней можно готовить самые разнообразные и, в том числе, диетические.

Кальмары в сметане – 87 Ккал

Морепродукты идеальны для диетического стола, так как они практически не имеют калорий, зато очень вкусны и полезны.

Кальмары — это прекрасный способ добавить в рацион белок.

Возьмите:

• полкило кальмаров;
• луковицу;
• 50 грамм укропа;
• столовую ложку растительного постного масла;
• 75 грамм нежирной сметаны;
• соль.

Готовьте так:

 

• Кальмаров почистите, нарежьте соломкой. Лук и укроп измельчите.
• Установите в мультиварке режим «Тушение» и потомите лук в растительном масле до прозрачности.
• Далее выложите к луку кальмаров и готовьте продукты вместе еще минут 5. Не нужно томить их слишком долго, иначе морепродукты станут «резиновыми».
• За 2 минуты до окончания приготовления введите в чашу сметану, посолите ее содержимое и посыпьте укропом. Все перемешайте и подержите под закрытой крышкой еще пару минут.

 

Подавайте кальмаров с припущенным рисом или кус-кусом.

Ленивые голубцы – 112 Ккал

Вы можете приготовить и обычные голубцы, но без добавления сметаны и при использовании нежирного мяса. И это будет вполне диетическое блюдо. Однако мы приготовим голубцы быстрые, с курицей.

Для них возьмите:

• 300 грамм капусты;
• половинку луковицы;
• 1 морковь;
• 50 грамм риса;
• 1 столовую ложку греческого йогурта;
• 100 грамм куриного фарша из грудки;
• растительное масло;
• соль, перец.

Алгоритм приготовления почти примитивен:

 

• Морковь натрите, лук порежьте мелко.
• В чашу мультиварки влейте 2 столовых ложки растительного масла, прогрейте и выложите в него овощи и фарш. 15 минут тушите их на режиме «Выпечка».
• Добавьте нарезанную капусту, промытый рис, специи и йогурт, залейте все водой так, чтобы она покрывала продукты.
• Поставьте режим «Тушение» и готовьте 40 минут.

 

 

Простые рецепты на плите

Обязательно вводите в свой ежедневный рацион супы. Как традиционные, так и супы-пюре. Эти диетические блюда очень вкусные и, к тому же, сытные, и полезные для пищеварительной системы.

Чтобы сделать супы низкокалорийными, не готовьте зажарки на масле, не варите густой и жирный мясной бульон и не кладите много картофеля или бобовых.

Суп-пюре тыквенный – 65 Ккал

Ингредиенты:

• 200 грамм мякоти тыквы;
• 200 грамм цветной капусты;
• 50 мл сливок;
• 4 стакана воды;
• соль, паприка, куркума, итальянские травы.

Готовим так:

 

• В кипящую воду бросьте кубики тыквы и соцветия капусты. Варите овощи 10 минут, после чего измельчите их блендером.
• Разведите пюре овощным бульоном до нужной консистенции, посолите и приправьте специями.
• Добавьте в суп сливки, верните его на плиту и прогрейте немного. В конце можно добавить щепотку тертого сыра, но помните, что сыр – калорийный продукт и увеличит количество килокалорий в каждой порции.

 

Помимо супов на плите можно приготовить любые горячие блюда для похудения путем тушения в сотейнике или быстрой обжарки в воке. Подобная тепловая обработка позволяет избежать большого количества жиров в блюдах.

Тушеная рыба – 110 Ккал

Калорийность блюда будет зависеть от выбранной рыбы. Возьмите, например, красную. На одну порцию достаточно одного стейка. Также понадобится половина луковицы, нарезанной кольцами, один помидор, понемногу оливкового масла и лимонного сока, соль, белый перец.

 

• Рыбное филе полейте маслом, соком лимона и приправьте специями. Оставьте промариноваться минут на 30, а лучше, на час.
• В сотейник отправьте немного масла и уложите в него плотно колечки лука.
• Поверх лука распределите слайсы помидор и накройте сотейник крышкой.
• Дайте овощам потомиться 5 минут, а затем сверху положите рыбу. Накройте крышкой сковороду и томите все компоненты еще 15 минут.

 

 

Диетические блюда для похудения на завтрак

Завтрак любого человека, стремящегося правильно питаться, должен быть полноценным, правильным, достаточно обильным, но сбалансированным.

Идеальны на завтрак каши, так как они богаты клетчаткой, или яйца, как источник белка.

Пшенично-тыквенная каша – 104 Ккал

Ингредиенты на три порции:

• 375 грамм мякоти тыквы;
• 100 грамм пшена;
• 35 грамм сливочного масла;
• 300 мл молока;
• 2 столовых ложки сахара;
• щепотка соли;
• стакан воды.

Когда все подготовлено, приступаем:

 

• Тыкву нужно почистить, порезать на кубики и порубить блендером до однородной массы. В ковшике или в чаше мультиварки ее следует обжарить на сливочном масле. Можно сразу положить в тыквенную массу половину сахара, чтобы она карамелизировалась.
• Затем всыпьте в чашу промытое пшено, влейте молоко, воду, положите соль и оставшийся сахар. Перемешайте ингредиенты и поставьте вариться, выставив таймер на 50 минут. После этого дайте каше постоять еще полчаса на подогреве.

 

Если вас смущает сахар в рецепте, то замените его подсластителем на основе стевии или другого сахарозаменителя. Также можно взять сахар тростниковый.

Фаршированный омлет – 47 Ккал

Чтобы разнообразить блюда из яиц, приготовьте небанальный и вкусный омлет из:

• 2 яиц;
• 30 мл молока;
• 10 грамм сливочного масла;
• 300 грамм салатного перца;
• зелени базилика и петрушки.

Нагрейте в сковороде сливочное масло и немного потомите в нем перец, нарезанный кубиками. Смешайте в чашке яйца с молоком и солью и вылейте к перцу. Зелень порубите и положите в середину омлета. Край его поднимите лопаткой и заверните к центру. Затем так же поступите со вторым краем и аккуратно переверните омлет швом вниз. Поджарьте еще минуту.

 

Рецепты блюд на обед для худеющих

В обед старайтесь разнообразить свое меню по максимуму. Готовьте рыбу, мясо, птицу, субпродукты. Не забывайте об овощах, крупах и бобовых. Используйте и корнеплоды, но не только картофель, хотя картошка, отваренная на пару или запеченная прямо в кожуре, – прекрасный вариант диетического обеда.

Дополняйте свои обеды свежими салатами, только в качестве заправки не берите майонез или жирную сметану. Используйте качественное оливковое или льняное масло, греческий йогурт, несоленый соевый соус, лимонный сок, рисовый уксус.

Куриные котлеты паровые – 145 Ккал

 

 

• 1 килограмм куриного фарша из грудки;
• 2 луковицы;
• 1 сельдерей;
• 150 грамм сыра;
• 2 столовых ложки белого йогурта;
• 2 яйца;
• специи для курицы, соль.

На самой мелкой терке потрите лук, сельдерей и сыр. Все смешайте с фаршем, посолите, приправьте. Добавьте яйца и сформируйте небольшие котлеты. Готовьте их в пароварке 20 минут. Подавайте блюдо с рисом, приготовленным на пару, или с салатом из овощей.

Окрошка – 200 Ккал

Это традиционное летнее блюдо – прекрасный вариант для диетического меню, причем не только в теплое время года. Если вам не нравится резкий вкус кваса, делайте окрошку на минеральной воде, кефире, сыворотке или на айране – так и вкуснее, и полезнее. Также не кладите в окрошку колбасу, а замените ее вареным мясом или языком. Или вовсе готовьте овощной вариант этого холодного супа, поменяв жирную сметану на греческий йогурт.

Для диетической окрошки возьмите:

• 2 литра обезжиренного кефира;
• 2 отварных куриных грудки;
• зелень;
• 2 болгарских перца;
• 2 огурца;
• 1 морковь;
• соль.

Все ингредиенты порежьте кубиками, посолите и залейте кефиром. Подавайте к столу с ложкой нарубленной зелени.

Также прекрасный вариант – окрошка по-турецки. Для нее огурец натрите на терке, смешайте с порубленной мятой, базиликом, выдавленным чесноком и зеленью.

 

Что приготовить на ужин для снижения веса

В правильно составленном меню для похудения ужин всегда должен быть легким. Овощи, кефир, нежирные сорта рыбы – лучшие ингредиенты для организации вечерней трапезы.

Хумус – 166 Ккал

Если вы никогда не пробовали хумус – срочно это исправьте. Это не слишком калорийный, но очень вкусный и полезный вариант закуски, который может стать альтернативой салату или даже полностью заменить ужин.

Для хумуса возьмите:

• сухой нут 300 грамм;
• 100 грамм кунжута;
• половину ч. л. зиры;
• лимонный сок – 5 столовых ложек;
• 3 зубка чеснока;
• оливковое масло;
• соль.

Готовьте закуску так:

 

• Нут промойте и замочите в воде на 12 часов. Слейте воду, залейте свежей и варите 2 часа.
• На сухой сковороде прокалите зерна зиры и измельчите их в кофемолке.
• В той же сковороде нужно обжарить кунжут и так же измельчить.
• В блендере смешать до однородности кунжутный порошок, чеснок, соль и оливковое масло. Добавить нут и измельчить еще раз.
• Добавляя в чашу блендера отвар от нута, можно регулировать густоту хумуса. Также в процессе измельчения ингредиентов следует ввести лимонный сок и масло.

 

Подавайте готовый нут с овощами, нарезанными соломкой, или диетическими хлебцами.

Рататуй – 90 Ккал

Для овощного рагу, запеченного в духовке, возьмите:

• 1 цуккини;
• 1 перец болгарский;
• 1 баклажан;
• 4 томата;
• луковицу;
• головку чеснока;
• веточку розмарина.

Все овощи, кроме томатов, нарежьте кружочками. Форму для запекания смажьте маслом растительным и укладывайте овощные шайбы друг за другом. Томаты очистите и измельчите, добавьте соль, перец, чеснок и этой массой полейте овощи. Влейте сверху немного воды, положите веточку розмарина и запекайте блюдо в духовке час при температуре 180 градусов.

Постные диетические блюда для тех, кто худеет

Пост – время, когда очищается не столько тело, сколько душа. Но тем не менее, это прекрасное время для худеющих, поскольку рацион в этот период большей частью состоит из овощных и нежирных блюд.

Луковый суп – 32 Ккал

Для вариации французского супа возьмите:

• 3 луковицы;
• половину головки капусты;
• морковку;
• помидор;
• специи и зелень по вкусу.

Все овощи порежьте очень мелко и поставьте вариться в воде. После 10 минут активного кипения, убавьте огонь, закройте суп крышкой и томите его еще около получаса. Подавать суп можно с растворенным в нем плавленым сырком.

Овощные спринг-роллы – 172 Ккал

Это классическая вариация традиционных спринг-роллов, только без обжарки во фритюре.

Для них возьмите:

• 8 листов рисовой бумаги;
• 50 грамм фунчозы;
• половину моркови;
• половину огурца;
• 4 листа салата;
• зелень;
• кунжутное масло.

Овощи нарежьте соломкой, фунчозу заварите кипятком, а листы рисовой бумаги смочите водой и выложите на полотенце для удаления лишней влаги. Лапшу смешайте с овощами и маслом, посолите немного и выложите на лист бумаги. Сверните рулетики и подавайте к столу с соевым соусом.

Варианты диетического питания для детей

Диетическое меню может быть также очень полезным и для детей, так как проблема детского ожирения сегодня стоит весьма остро. Да и в принципе, легкие, не слишком калорийные блюда больше полезны для подрастающего организма.

Однако стоит помнить, что варианты диетического меню для взрослых не подходят детям. Им требуется больше калорий для роста и развития.

Мясное суфле – 196 Ккал

• вареной говядины – 500 грамм;
• нежирные сливки – 300 грамм;
• 2 яйца;
• соль, перец.

Отваренную говядину нужно измельчить в блендере, смешать с яйцами, сливками и специями. Выложить полученную массу в форму для запекания и поставить в духовку. Запекать при 180 градусах до готовности.

Гороховый суп – 56 Ккал

Чтобы такой супчик был не только вкусным, но и полезным, готовим его не с копченостями, а с куриным фаршем.

Возьмите:

• 1 стакан гороха;
• 1 луковицу;
• 1 морковку;
• 300 грамм куриного фарша;
• 3 столовых ложки риса;
• 50 грамм сливочного масла;
• укроп;
• соль, перец;
• 2 литра воды.

Горох нужно предварительно замочить на 2 часа в холодной воде. Затем переложить его в кастрюлю, залить двумя литрами свежей холодной воды и варить до полуготовности.

 

• Морковь натереть. Лук нарезать. Обжарить овощи на сливочном масле.
• Рис отварить отдельно тоже до полуготовности и смешать с фаршем. Посолить и поперчить, сформировать фрикадельки.
• Выложить их вместе с луком и морковью в кастрюлю с горохом и варить еще 15 минут. В конце посолить, поперчить и подавать к столу с нарубленным укропом.

 

Низкокалорийные салаты

Для того чтобы сделать скучные диетические блюда более интересными, добавляйте в них специи. Их разнообразные вкусы сделают еду яркой и интересной. Кроме того, острые приправы улучшают пищеварение и уже сами по себе ускоряют метаболизм.

Так, отличным украшением любого, даже стандартного салата станет острая заправка.

Острый салат с овощами и рисом – 190 Ккал

• 200 грамм риса;
• 100 грамм помидоров;
• 90 грамм оливок;
• по 50 грамм морковки, болгарского перца, консервированного гороха;
• 15 грамм перца чили;
• специи, зелень, оливковое масло.

Рис отварить, лучше на пару. Все овощи порезать мелко. Хорошо все перемешать и подавать как гарнир или самостоятельное блюдо.

Овощной салат с яйцами – 75 Ккал

• 400 грамм брокколи;
• 3 яйца;
• 100 грамм томатов;
• пара зубков чеснока;
• для заправки оливковое масло, лимонный сок и бальзамический уксус;
• зелень;
• соль, специи.

Капусту отварите в подсоленной воде 5 минут, яйца сварите вкрутую. Яйца и томаты порежьте ломтиками и соедините в миске с капустой. Смешайте ингредиенты заправки и полейте ею салат. Заправьте его солью и специями.

Диетические блюда из творога

Творог, особенно обезжиренный, – непременный атрибут любого диетического меню. Он богат белком, кальцием и его можно употреблять как в обычном виде с греческим йогуртом или фруктами, так и в виде начинки для десертов и выпечки. Также можно готовить диетические блюда из творога, добавляя к нему зелень, чеснок и сыр. Намажьте таким творогом хлебец и у вас получится идеальный завтрак.

Фаршированные яблоки с творогом и изюмом – 85 Ккал

• 1 килограмм яблок;
• 500 грамм обезжиренного творога;
• 2 яйца;
• 100 грамм изюма;
• сахар по вкусу.

Для приготовления такого десерта следуйте такому алгоритму:

 

• У яблок срежьте верхушку, удалите перегородки и семена. Выньте из центра немного мякоти ложкой.
• Творог нужно протереть блендером или через сито, смешать с изюмом, яйцами и сахаром. Можно сюда же потереть серединку яблока, чтобы не выбрасывать ее.
• Полученную массу выложите в центр яблок и запеките в духовке при 160 градусах 20 минут.

 

Творожная запеканка – 95 Ккал

• однопроцентный творог – 200 г;
• ложка отрубей;
• ложка обезжиренного несладкого йогурта;
• 1 яйцо;
• 1 яблоко;
• ванилин, корица, сахар по вкусу.

Приготовить это блюдо сможет даже ребенок. Творог размять, смешать с остальными ингредиентами, выложить в форму для запекания и поставить в духовку (160 градусов) на 45 минут.

Помимо правильно приготовленной еды с низким содержанием калорий, для полноценного диетического питания нужно выполнять еще ряд рекомендаций. Главные из них – есть не по многу и лучше чаще, но маленькими порциями. Также очень важно пить достаточно жидкости – чистой воды, зеленого чая с мятой или капелькой меда. Именно тогда вы достигнете той ожидаемой легкости, о которой бесконечно говорят все диетологи.

Источник

Источник: samedte.ru

Как сбросить несколько кг за 7 дней

Показательно, что наиболее быстрых результатов в борьбе с килограммами можно добиться, питаясь несколько дней одним или двумя определенными продуктами. Это могут быть простые блюда для похудения из курицы и тыквы, запеченная рыба или капустный суп. Важно учитывать, что пользование подобными способами, избавления от лишнего веса, рекомендуется не более 2-х раз в год. Иначе могут начаться проблемы с зубами, желудком, волосами и ногтями. Ниже представлены несколько таких вариантов «монодиеты», составленных по правилу одного продукта.

Если в течение 7 дней кушать без соли и специй, исключительно картофель «в мундире», можно сбросить 2,5 – 3 кг.

Картофель по-деревенски готовится следующим образом:

• сваренные и чуть остывшие клубни очищают от кожуры;
• разламывают на небольшие кусочки;
• добавляют (по вкусу) растительного (лучше оливкового) масла.

Все перемешивают и едят на завтрак, обед и ужин. Пить в эти дни можно только воду, в любом количестве.

Картофель, испеченный в домашних условиях

Клубни отмыть от земли, вытереть и поместить на решетку или противень духовки. Подключить жар и печь при средней температуре около получаса до готовности. Кушать с растительным маслом. Таким же способом можно приготовить морковь и свеклу.

Очень эффективным считается бананово-молочное меню. Ежедневно, в течение 5 дней, выпивают только 3 стакана молока и съедают всего 2 банана. Результат – минус 3 кг.

Что нужно знать, чтобы правильно сбалансировать свой рацион

Несмотря на советы специалистов, сочетать особое питание с физическими упражнениями, в некоторых случаях, для незначительного снижения веса, можно лишь правильно подбирать продукты для своего рациона. Рекомендуется полностью удалить из меню следующее:

• алкоголь;
• копчености;
• маринады и соленья;
• свиное мясо.

Готовить рекомендуется блюда на каждый день, например, такие как запеченные куриные крылышки.

Рецепт

За час получается вкуснейшее блюдо, содержащее всего около 58 ккал. Итак, пока до 180* греется духовка, одну крупную луковицу нарезают кольцами и укладывают в приготовленную форму для запеканок. Следом помещают 5 вымытых куриных крылышек, которые немного присаливают. Сверху все посыпают потертой на крупной терке морковью (1 шт.) и сбрызгивают водой. Через час из духовки достают очень вкусное блюдо.

Следующий рецепт является сочетанием таких диетических продуктов как курица и тыква.

Блюда из тыквы для похудения рецепты которых предлагают диетологи, содержат полезную клетчатку, играющую важную роль в процессе переваривания пищи. Этот овощ вкусен и сам по себе, и в сочетании с курицей, мясом, другими огородными культурами. Ниже – один из таких вариантов.

Куриные грудки, запеченные в тыкве

Промыть, обсушить и чуть обжарить мясо (3 шт.). С тыквы срезать верхушку и освободить от сердцевины. На дно помещают вареный рис (0,5 стакана), затем подготовленные грудки. Верхним слоем плотно укладывают яблочные дольки (0,5 кг). Фаршированный плод закрывают верхушкой, смазывают сливочным маслом и помещают в нагретую до 180* духовку. Через 1,5 часа блюдо можно подавать к столу. Вкусное, полезное и низкокалорийное!

Рекомендуется сочетать блюда из тыквы с рецептами супов, кушаний из других овощей. Показано употребление творога с зеленью, кефира с вареным картофелем, салаты из помидоров, огурцов с сортами твердых сыров.

Каша с тыквой

Сварить 0,5 стакана риса на воде до полуготовности. 300 г тыквы очистить от корки, потереть на терке и всыпать в кастрюлю с рисом. Добавить 0,5 стакана молока, соль, чайную ложку сахара и доварить кашу. Готовое блюдо можно хранить в холодильнике и кушать утром, в обед и вечером в течение 5 дней. Обеспечено снижение веса на 3 кг.

Еще несколько полезных рецептов для стройной фигуры. Очень легко и быстро готовить такие блюда для похудения в мультиварке.

Творожная запеканка с тыквой

Обезжиренный творог (180 г) смешать с кусочками предварительно отваренной и размятой тыквы (250 г). Добавить крахмал (2 ст.л.), яйца (2 шт.), сахарозаменитель, клетчатку и семечки (по 2 ст. л.). Массу выложить в чашу мультиварки, установив режим выпечки (40 мин.). Полученную запеканку кушают на завтрак.

Среди доводов против правильного питания можно услышать следующие аргументы:

• полезная пища не может быть вкусной;
• маленькими порциями невозможно насытиться;
• в жизни и так слишком мало удовольствий, чтобы отказываться от сладостей;
• очень сложно удержаться от перекусов при активном ритме жизни;
• на спорт и зарядку не хватает времени;
• блюда из фасоли может быть и полезны, но не восполнят затраченную за день энергию;
• жир спадет, отвиснет кожа, а это очень неприятно и не красиво.

Что на это отвечают диетологи? Сейчас существует настолько огромное количество разных способов и рецептов, полезных для здоровья, что обязательно найдется что-то вкусное. Кроме того доказано, что наши рецепторы достаточно быстро привыкают к постепенному снижению содержания соли и сахара в блюдах. Растительный белок, содержащийся в фасоли и грибах, идентичен мясному, и легко усваивается человеческим организмом в нужном количестве. Что касается обвислой кожи, здесь хорошо действуют простые упражнения для шеи, талии и бедер.

Запеканка из курицы с фасолью и сыром

В мультиварку пометить по 80 г порезанной стручковой фасоли и брюссельской капусты, и готовить на пару 10 минут. Промыть и отварить 300 г куриных грудок. Затем остудить, порезать на кусочки и обжарить без жиров на средне горячей сковороде в течение 10 минут. 75 г твердого сыра и одну морковь потереть на крупной терке, одну крупную луковицу нашинковать полукольцами, измельчить 2 зубчика чеснока.

Соблюдая следующую последовательность, ингредиенты уложить в чашу мультиварки: кусочки курицы, морковь и лук, чеснок, фасоль и брюссельскую капусту. Сверху все посыпать сыром и установить режим «выпечка» на 30 минут.

В меню диетических блюд для похудения обязательно должны входить различные овощи. В их составе есть все питательные вещества и множество витаминов, нужных для нормальной работы организма.

Неужели питаясь бобовыми и капустой можно постройнеть? Новейшие исследования в области диетологии показали, что блюда из фасоли, включенные в рацион, хорошо помогают снизить вес. Вещества, содержащиеся в бобовых культурах, способны снижать калорийность других ингредиентов блюда. Желательно совмещать употребление фасоли с другими овощами, кисломолочными продуктами, фруктами, ягодами, сыром и куриным мясом.

Всего 45 минут готовится одно из диетических низкокалорийных кушаний.

Пикантная тушеная фасоль

150 г фасоли очистить, промыть и замочить на 10 минут. Затем сменить воду и варить до полуготовности (около 20 минут). За это время сделать следующее:

• очистить и натереть одну морковь;
• мелко покрошить маленький стручок жгучего перца;
• измельчить 3 зубчика чеснока;
• полукольцами порезать луковицу.

Все добавить в кастрюлю с фасолью и тушить еще 15-25 минут. Подавая к столу можно посыпать блюдо измельченной зеленью петрушки. Если знакомые рецепты вкусных диетических блюд немного изменить, добавив листья салата, свежие перья лука или яблоко, рацион станет гораздо разнообразнее.

Овощи, тушеные в мультиварке с фасолью

Бобы белой фасоли (200г) промывают, замачивают на 3 часа, меняют воду и отваривают до полуготовности. С 4-х помидор снимают кожицу и нарезают ломтиками. Кабачки (2 шт.) и луковицу порезать кубиками. Все ингредиенты помещают в мультиварку, добавляют 1 ст. л. растительного масла и пассеруют. Через 30 минут туда же нужно добавить раздавленный зубчик чеснока, перья лука, немного соли и включить на час режим «тушение». Перед подачей на стол блюдо посыпать зеленью петрушки.

Савойская, брюссельская и белокочанная капуста

Супы — пюре и запеканки, салаты и тушеные кушанья, первые и диетические вторые блюда для похудения из разных видов капусты давно рекомендованы диетологами в качестве питания при желании снизить вес. Этот овощ легко усваивается человеческим организмом, содержит огромное количество витаминов, в том числе «С», которого больше, чем в цитрусовых, почти в 2 раза. От сочетаний капусты с рисом, нутом, морковью и помидорами, с зеленью и куриным мясом, получаются замечательные и полезные в деле борьбы с лишним весом блюда.

Цыпленок, запеченный в имбирном маринаде

Для приготовления этого вкуснейшего кушанья понадобится сделать следующее:

1. Тушку цыпленка нужно разделить на кусочки. Маринадом, состоящим из 20г измельченного имбиря, раздавленных 6 зубчиков чеснока, соли, стручка жгучего перца и немного оливкового масла обмазывается каждый кусочек. Все это ставится на несколько часов в холодильник;
2. 2 яблока порезать на дольки и выложить в форму для выпечки вперемежку с курятиной, добавить на дно немного воды;
3. Противень поставить на 40 минут в разогретую до 200* духовку;
4. На сковороде с растительным маслом (30г) тушат измельченные лук (2шт.), морковь (1), красный болгарский перец (2 шт.), помидоры (3);
5. Туда же добавить 500 г савойской капусты, тушить еще 15 минут, посолить, добавить сахар (1 ч.л.);
6. Для соуса в 100 г нежирного йогурта добавить горчицу (10 г), соль и мелко нарезанные перья зеленого лука.

Такие вкусные блюда из курицы можно подать к столу даже на праздник. Красиво украшенные, они полезны вдвойне, приятного аппетита!

Цветная капуста и морковь, запеченная в овощном соусе

Это удивительно простое в приготовлении, низкокалорийное и очень вкусное кушанье, потребует минимум времени. Очищенные, порезанные кружочками 2 морковки и соцветия цветной капусты до полуготовности отварить на пару. Для соуса в блендере измельчить 2 цуккини, 1 сладкий красный болгарский перец, очищенный от семян, зубок чеснока, маленькую луковицу.

В форму для запекания сначала налить часть соуса, затем красиво разложить кружочки моркови и соцветия цветной капусты. Сверху присолить, поперчить и вылить оставшийся соус. Запекать пол-часа в средне – горячей духовке. Для украшения и получения витаминов блюда из капусты можно посыпать мелкорубленой зеленью петрушки и укропа.

Лаханоризо из обычной капусты

Чтобы приготовить это блюдо нужно нарезать кубиками одну луковицу, очистить и потереть на крупной терке одну морковь и обжарить их на сковороде с растительным маслом. Затем добавить 500 г нашинкованной капусты, перемешать, добавить огонь и жарить 4-5 минут. В овощи положить 2 ст. ложки томата или налить томатного сока.

Хорошо промыть 120 г риса, тщательно смешать его с капустой, посолить, поперчить и налить немного воды. Тушить на среднем огне 25-30 минут, в процессе приготовления блюдо перемешивают, при необходимости добавляют воду. Перед употреблением, как и многие рецепты диетических блюд для похудения с фото, выложенное на тарелку лаханоризо, посыпают измельченной зеленью.

300 грамм творога ежедневно – и тонкая талия обеспечена

Специалисты считают, что употребление кисломолочных продуктов, творога в сочетании с ягодами и овощами, способно значительно уменьшить вес человека. В союзе с легкой физической нагрузкой эффекта добиться значительно проще. Однако они же предупреждают, что организм взрослого человека способен усвоить только 300 г этого продукта в день. Поэтому блюда из творога для похудения обязательно чередуют с другими продуктами или употребляют в течение 3-4-х дней. Запивать можно стаканом кефира, отвара шиповника, зеленого несладкого чая или воды в любом количестве.

Очень вкусным завтраком станет творог, смешанный с зеленью и свежими огурцами, натертыми на терке. Массу солят по вкусу и добавляют простоквашу. Можно кушать с кусочком отрубного хлеба.

Свекольные творожники

2 яичных желтка, 2 ст. ложки сахара, немного манки добавляют в 0,5 кг творога. Одну вареную свеклу натирают на терке и смешивают с полученной массой. Столовой ложкой на сковороде формируют творожники, которые выпекают в духовке 40 минут. Очень вкусно и полезно кушать блюдо, запивая кефиром.

Бутерброд с зеленым творогом

Это быстрое в приготовлении блюдо обладает прекрасным вкусом и содержит нужные организму вещества. Зелень мелко шинкуется, смешивается с солью, черным перцем, нежирным творогом (100 г) и столовой ложкой сметаны. Масса укладывается на кусочек цельнозернового или отрубного хлеба. Запить можно кислым молоком или зеленым чаем.

Как их приготовить, если в холодильнике минимальный набор продуктов? Есть ягоды, йогурт, банан и творог – можно сделать замечательный десерт. Вкусная порция станет источником не только кальция, но и калия, и витаминов. Итак, банан нужно очистить и порезать кружочками, смешать с творогом, йогуртом и ягодками. Выложить в креманку, для красоты посыпать какао или измельченным шоколадом.

Легкие рыбные рецепты

Специалисты заявляют, что сбросить вес можно не только при помощи различных пищевых уловок. Довольно часто помогает уменьшение размеров желудка. Привычка постоянно наедаться «до отвала» приводит к растягиванию этого органа. Пищеварительной системе, подстроенной под переваривания большого количества пищи, сложно сразу измениться, нужна постепенность. Хорошо действует способ употреблять блюда из рыбы для здоровья малыми порциями.

Если не приучить свой организм к таким количествам еды, а резко приступить к жестким ограничениям, постоянное ощущение голода и дискомфорта не приведет к ожидаемым результатам. Наоборот, «удивленный» организм начнет в стрессовом состоянии делать жир «из воздуха», создавая запасы.

Скумбрия, запеченная в духовке

Размороженную рыбку выпотрошить, промыть, отделить голову, обсушить, со всех сторон обмазать смесью соли с черным перцем и сбрызнуть лимонным соком. Через 10 минут тушку разрезать на порционные куски и положить внутрь каждого шинкованный кольцами репчатый лук и ломтик лимона. Снаружи ломтики обмазывают обезжиренной сметаной. Затем все кусочки укладывают на противень, предварительно налив немного растительного масла. Печется рыба в горячем духовом шкафу около получаса, до получения румяной корочки. Рыбные блюда очень вкусно и полезно кушать с вареным картофелем и зеленью.

Приятного аппетита и хорошего здоровья!

Видео на тему:

Источник: mirlady.org

Как сбросить несколько кг за 7 дней

Показательно, что наиболее быстрых результатов в борьбе с килограммами можно добиться, питаясь несколько дней одним или двумя определенными продуктами. Это могут быть простые блюда для похудения из курицы и тыквы, запеченная рыба или капустный суп. Важно учитывать, что пользование подобными способами, избавления от лишнего веса, рекомендуется не более 2-х раз в год. Иначе могут начаться проблемы с зубами, желудком, волосами и ногтями. Ниже представлены несколько таких вариантов «монодиеты», составленных по правилу одного продукта.

Если в течение 7 дней кушать без соли и специй, исключительно картофель «в мундире», можно сбросить 2,5 – 3 кг.

Картофель по-деревенски готовится следующим образом:

• сваренные и чуть остывшие клубни очищают от кожуры;
• разламывают на небольшие кусочки;
• добавляют (по вкусу) растительного (лучше оливкового) масла.

Все перемешивают и едят на завтрак, обед и ужин. Пить в эти дни можно только воду, в любом количестве.

Картофель, испеченный в домашних условиях

Клубни отмыть от земли, вытереть и поместить на решетку или противень духовки. Подключить жар и печь при средней температуре около получаса до готовности. Кушать с растительным маслом. Таким же способом можно приготовить морковь и свеклу.

Очень эффективным считается бананово-молочное меню. Ежедневно, в течение 5 дней, выпивают только 3 стакана молока и съедают всего 2 банана. Результат – минус 3 кг.

Что нужно знать, чтобы правильно сбалансировать свой рацион

Несмотря на советы специалистов, сочетать особое питание с физическими упражнениями, в некоторых случаях, для незначительного снижения веса, можно лишь правильно подбирать продукты для своего рациона. Рекомендуется полностью удалить из меню следующее:

• алкоголь;
• копчености;
• маринады и соленья;
• свиное мясо.

Готовить рекомендуется блюда на каждый день, например, такие как запеченные куриные крылышки.

Рецепт

За час получается вкуснейшее блюдо, содержащее всего около 58 ккал. Итак, пока до 180* греется духовка, одну крупную луковицу нарезают кольцами и укладывают в приготовленную форму для запеканок. Следом помещают 5 вымытых куриных крылышек, которые немного присаливают. Сверху все посыпают потертой на крупной терке морковью (1 шт.) и сбрызгивают водой. Через час из духовки достают очень вкусное блюдо.

Следующий рецепт является сочетанием таких диетических продуктов как курица и тыква.

Блюда из тыквы для похудения рецепты которых предлагают диетологи, содержат полезную клетчатку, играющую важную роль в процессе переваривания пищи. Этот овощ вкусен и сам по себе, и в сочетании с курицей, мясом, другими огородными культурами. Ниже – один из таких вариантов.

Куриные грудки, запеченные в тыкве

Промыть, обсушить и чуть обжарить мясо (3 шт.). С тыквы срезать верхушку и освободить от сердцевины. На дно помещают вареный рис (0,5 стакана), затем подготовленные грудки. Верхним слоем плотно укладывают яблочные дольки (0,5 кг). Фаршированный плод закрывают верхушкой, смазывают сливочным маслом и помещают в нагретую до 180* духовку. Через 1,5 часа блюдо можно подавать к столу. Вкусное, полезное и низкокалорийное!

Рекомендуется сочетать блюда из тыквы с рецептами супов, кушаний из других овощей. Показано употребление творога с зеленью, кефира с вареным картофелем, салаты из помидоров, огурцов с сортами твердых сыров.

Каша с тыквой

Сварить 0,5 стакана риса на воде до полуготовности. 300 г тыквы очистить от корки, потереть на терке и всыпать в кастрюлю с рисом. Добавить 0,5 стакана молока, соль, чайную ложку сахара и доварить кашу. Готовое блюдо можно хранить в холодильнике и кушать утром, в обед и вечером в течение 5 дней. Обеспечено снижение веса на 3 кг.

Еще несколько полезных рецептов для стройной фигуры. Очень легко и быстро готовить такие блюда для похудения в мультиварке.

Творожная запеканка с тыквой

Обезжиренный творог (180 г) смешать с кусочками предварительно отваренной и размятой тыквы (250 г). Добавить крахмал (2 ст.л.), яйца (2 шт.), сахарозаменитель, клетчатку и семечки (по 2 ст. л.). Массу выложить в чашу мультиварки, установив режим выпечки (40 мин.). Полученную запеканку кушают на завтрак.

Среди доводов против правильного питания можно услышать следующие аргументы:

• полезная пища не может быть вкусной;
• маленькими порциями невозможно насытиться;
• в жизни и так слишком мало удовольствий, чтобы отказываться от сладостей;
• очень сложно удержаться от перекусов при активном ритме жизни;
• на спорт и зарядку не хватает времени;
• блюда из фасоли может быть и полезны, но не восполнят затраченную за день энергию;
• жир спадет, отвиснет кожа, а это очень неприятно и не красиво.

Что на это отвечают диетологи? Сейчас существует настолько огромное количество разных способов и рецептов, полезных для здоровья, что обязательно найдется что-то вкусное. Кроме того доказано, что наши рецепторы достаточно быстро привыкают к постепенному снижению содержания соли и сахара в блюдах. Растительный белок, содержащийся в фасоли и грибах, идентичен мясному, и легко усваивается человеческим организмом в нужном количестве. Что касается обвислой кожи, здесь хорошо действуют простые упражнения для шеи, талии и бедер.

Запеканка из курицы с фасолью и сыром

В мультиварку пометить по 80 г порезанной стручковой фасоли и брюссельской капусты, и готовить на пару 10 минут. Промыть и отварить 300 г куриных грудок. Затем остудить, порезать на кусочки и обжарить без жиров на средне горячей сковороде в течение 10 минут. 75 г твердого сыра и одну морковь потереть на крупной терке, одну крупную луковицу нашинковать полукольцами, измельчить 2 зубчика чеснока.

Соблюдая следующую последовательность, ингредиенты уложить в чашу мультиварки: кусочки курицы, морковь и лук, чеснок, фасоль и брюссельскую капусту. Сверху все посыпать сыром и установить режим «выпечка» на 30 минут.

В меню диетических блюд для похудения обязательно должны входить различные овощи. В их составе есть все питательные вещества и множество витаминов, нужных для нормальной работы организма.

Неужели питаясь бобовыми и капустой можно постройнеть? Новейшие исследования в области диетологии показали, что блюда из фасоли, включенные в рацион, хорошо помогают снизить вес. Вещества, содержащиеся в бобовых культурах, способны снижать калорийность других ингредиентов блюда. Желательно совмещать употребление фасоли с другими овощами, кисломолочными продуктами, фруктами, ягодами, сыром и куриным мясом.

Всего 45 минут готовится одно из диетических низкокалорийных кушаний.

Пикантная тушеная фасоль

150 г фасоли очистить, промыть и замочить на 10 минут. Затем сменить воду и варить до полуготовности (около 20 минут). За это время сделать следующее:

• очистить и натереть одну морковь;
• мелко покрошить маленький стручок жгучего перца;
• измельчить 3 зубчика чеснока;
• полукольцами порезать луковицу.

Все добавить в кастрюлю с фасолью и тушить еще 15-25 минут. Подавая к столу можно посыпать блюдо измельченной зеленью петрушки. Если знакомые рецепты вкусных диетических блюд немного изменить, добавив листья салата, свежие перья лука или яблоко, рацион станет гораздо разнообразнее.

Овощи, тушеные в мультиварке с фасолью

Бобы белой фасоли (200г) промывают, замачивают на 3 часа, меняют воду и отваривают до полуготовности. С 4-х помидор снимают кожицу и нарезают ломтиками. Кабачки (2 шт.) и луковицу порезать кубиками. Все ингредиенты помещают в мультиварку, добавляют 1 ст. л. растительного масла и пассеруют. Через 30 минут туда же нужно добавить раздавленный зубчик чеснока, перья лука, немного соли и включить на час режим «тушение». Перед подачей на стол блюдо посыпать зеленью петрушки.

Савойская, брюссельская и белокочанная капуста

Супы — пюре и запеканки, салаты и тушеные кушанья, первые и диетические вторые блюда для похудения из разных видов капусты давно рекомендованы диетологами в качестве питания при желании снизить вес. Этот овощ легко усваивается человеческим организмом, содержит огромное количество витаминов, в том числе «С», которого больше, чем в цитрусовых, почти в 2 раза. От сочетаний капусты с рисом, нутом, морковью и помидорами, с зеленью и куриным мясом, получаются замечательные и полезные в деле борьбы с лишним весом блюда.

Цыпленок, запеченный в имбирном маринаде

Для приготовления этого вкуснейшего кушанья понадобится сделать следующее:

1. Тушку цыпленка нужно разделить на кусочки. Маринадом, состоящим из 20г измельченного имбиря, раздавленных 6 зубчиков чеснока, соли, стручка жгучего перца и немного оливкового масла обмазывается каждый кусочек. Все это ставится на несколько часов в холодильник;
2. 2 яблока порезать на дольки и выложить в форму для выпечки вперемежку с курятиной, добавить на дно немного воды;
3. Противень поставить на 40 минут в разогретую до 200* духовку;
4. На сковороде с растительным маслом (30г) тушат измельченные лук (2шт.), морковь (1), красный болгарский перец (2 шт.), помидоры (3);
5. Туда же добавить 500 г савойской капусты, тушить еще 15 минут, посолить, добавить сахар (1 ч.л.);
6. Для соуса в 100 г нежирного йогурта добавить горчицу (10 г), соль и мелко нарезанные перья зеленого лука.

Такие вкусные блюда из курицы можно подать к столу даже на праздник. Красиво украшенные, они полезны вдвойне, приятного аппетита!

Цветная капуста и морковь, запеченная в овощном соусе

Это удивительно простое в приготовлении, низкокалорийное и очень вкусное кушанье, потребует минимум времени. Очищенные, порезанные кружочками 2 морковки и соцветия цветной капусты до полуготовности отварить на пару. Для соуса в блендере измельчить 2 цуккини, 1 сладкий красный болгарский перец, очищенный от семян, зубок чеснока, маленькую луковицу.

В форму для запекания сначала налить часть соуса, затем красиво разложить кружочки моркови и соцветия цветной капусты. Сверху присолить, поперчить и вылить оставшийся соус. Запекать пол-часа в средне – горячей духовке. Для украшения и получения витаминов блюда из капусты можно посыпать мелкорубленой зеленью петрушки и укропа.

Лаханоризо из обычной капусты

Чтобы приготовить это блюдо нужно нарезать кубиками одну луковицу, очистить и потереть на крупной терке одну морковь и обжарить их на сковороде с растительным маслом. Затем добавить 500 г нашинкованной капусты, перемешать, добавить огонь и жарить 4-5 минут. В овощи положить 2 ст. ложки томата или налить томатного сока.

Хорошо промыть 120 г риса, тщательно смешать его с капустой, посолить, поперчить и налить немного воды. Тушить на среднем огне 25-30 минут, в процессе приготовления блюдо перемешивают, при необходимости добавляют воду. Перед употреблением, как и многие рецепты диетических блюд для похудения с фото, выложенное на тарелку лаханоризо, посыпают измельченной зеленью.

300 грамм творога ежедневно – и тонкая талия обеспечена

Специалисты считают, что употребление кисломолочных продуктов, творога в сочетании с ягодами и овощами, способно значительно уменьшить вес человека. В союзе с легкой физической нагрузкой эффекта добиться значительно проще. Однако они же предупреждают, что организм взрослого человека способен усвоить только 300 г этого продукта в день. Поэтому блюда из творога для похудения обязательно чередуют с другими продуктами или употребляют в течение 3-4-х дней. Запивать можно стаканом кефира, отвара шиповника, зеленого несладкого чая или воды в любом количестве.

Очень вкусным завтраком станет творог, смешанный с зеленью и свежими огурцами, натертыми на терке. Массу солят по вкусу и добавляют простоквашу. Можно кушать с кусочком отрубного хлеба.

Свекольные творожники

2 яичных желтка, 2 ст. ложки сахара, немного манки добавляют в 0,5 кг творога. Одну вареную свеклу натирают на терке и смешивают с полученной массой. Столовой ложкой на сковороде формируют творожники, которые выпекают в духовке 40 минут. Очень вкусно и полезно кушать блюдо, запивая кефиром.

Бутерброд с зеленым творогом

Это быстрое в приготовлении блюдо обладает прекрасным вкусом и содержит нужные организму вещества. Зелень мелко шинкуется, смешивается с солью, черным перцем, нежирным творогом (100 г) и столовой ложкой сметаны. Масса укладывается на кусочек цельнозернового или отрубного хлеба. Запить можно кислым молоком или зеленым чаем.

Как их приготовить, если в холодильнике минимальный набор продуктов? Есть ягоды, йогурт, банан и творог – можно сделать замечательный десерт. Вкусная порция станет источником не только кальция, но и калия, и витаминов. Итак, банан нужно очистить и порезать кружочками, смешать с творогом, йогуртом и ягодками. Выложить в креманку, для красоты посыпать какао или измельченным шоколадом.

Легкие рыбные рецепты

Специалисты заявляют, что сбросить вес можно не только при помощи различных пищевых уловок. Довольно часто помогает уменьшение размеров желудка. Привычка постоянно наедаться «до отвала» приводит к растягиванию этого органа. Пищеварительной системе, подстроенной под переваривания большого количества пищи, сложно сразу измениться, нужна постепенность. Хорошо действует способ употреблять блюда из рыбы для здоровья малыми порциями.

Если не приучить свой организм к таким количествам еды, а резко приступить к жестким ограничениям, постоянное ощущение голода и дискомфорта не приведет к ожидаемым результатам. Наоборот, «удивленный» организм начнет в стрессовом состоянии делать жир «из воздуха», создавая запасы.

Скумбрия, запеченная в духовке

Размороженную рыбку выпотрошить, промыть, отделить голову, обсушить, со всех сторон обмазать смесью соли с черным перцем и сбрызнуть лимонным соком. Через 10 минут тушку разрезать на порционные куски и положить внутрь каждого шинкованный кольцами репчатый лук и ломтик лимона. Снаружи ломтики обмазывают обезжиренной сметаной. Затем все кусочки укладывают на противень, предварительно налив немного растительного масла. Печется рыба в горячем духовом шкафу около получаса, до получения румяной корочки. Рыбные блюда очень вкусно и полезно кушать с вареным картофелем и зеленью.

Приятного аппетита и хорошего здоровья!

Видео на тему:

Источник: mirlady.org

Общие советы и рекомендации

Стоит отметить, что существуют жесткие экспресс-диеты, позволяющие быстро сбросить лишние килограммы, но такие программы характеризуются существенными ограничениями в питании. К тому же, они имеют ряд противопоказаний, и способны нанести организму вред. Диетическое питание – лояльная методика, позволяющая плавно похудеть, и влекущая только пользу для женщин и мужчин. В основе диетического режима лежат принципы ПП:

• кушать надо дробно, 5-6 раз в день;
• размер порции не должен превышать 250 граммов;
• питание должно быть полноценным и сбалансированным, полностью удовлетворяющим потребности организма;
• обязательно соблюдение питьевого режима, суточная норма потребления жидкости — 2 литра;
• составляя меню на неделю, надо руководствоваться не вкусовыми качествами блюд, а их энергетической и питательной ценностью;
• научитесь считать калории и учитывайте БЖУ продуктов, соотношение белков, жиров и углеводов можно изучить в таблице, представленной ниже;
• пересмотрите технологию приготовления пищи, откажитесь от жарки, готовьте мясо и овощи на пару, запекайте в духовке, тушите в мультиварке;
• исключите из рациона мучные кондитерские изделия (простые углеводы), газированные напитки, фастфуд, полуфабрикаты, изделия из пшеничной муки;
• старайтесь не использовать жир при приготовлении, при необходимости замените подсолнечное масло на оливковое.

Диетическое питание на каждый день включает в себя белковую пищу: мясо (курицу, индейку, говядину, рыбу), салаты, супы, крупы. Важно правильно сочетать продукты, принимать пищу в определенное время, готовить ее по определенным правилам. Для похудения основу рациона должны составлять белки в сочетании со сложными углеводами и клетчаткой. Для набора мышечной массы, что часто интересует спортсменов, главными являются сложные углеводы. Количество жиров в обоих случаях надо свести к минимуму.

Что приготовить

Стоит отметить, что во время диеты основным приемом пищи считается завтрак. Утренняя трапеза должна быть максимально сытной, чтобы дать энергию на целый день. Лучшее решение — каши (гречка, рис, овсянка). Обед должен быть питательным, но низкокалорийным, отлично подойдет запеканка из тыквы, куриная печень (приготовленная на пару). Ужин – максимально легкий. Не забывайте о перекусах.

Что можно съесть в перерывах между основными приемами пищи? Этот вопрос часто задают себе люди на диете. Хорошо утолит голод без вреда для фигуры обезжиренный йогурт и фрукты.

Отзывы свидетельствуют, что похудение – не единственная задача, с которой помогает справиться диетическое питание, рецепты на каждый день с указанием калорий, представленные ниже, помогают насытить организм необходимым набором полезных веществ, кислот, витаминов и минералов.

Луковый суп

Калорийность этого блюда французской кухни 32 ккал на 100 гр. Для приготовления вам понадобится:

• лук 3 шт.;
• томат 1 шт.;
• морковь 1 шт.;
• белокочанная капуста 12 головки;
• зелень и специи по вкусу.

1. Все овощи надо зачистить и помыть, мелко нарезать.
2. Складываем их в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь.
3. Придать блюду золотистый оттенок и неповторимый аромат можно, если заранее обжарить нарезанный лук на оливковом масле, а после ввести в бульон.
4. Кипеть суп должен 10 минут, затем еще 30 минут надо томить его под крышкой на слабом огне. Если взбить готовую массу блендером, получится нежный суп-пюре.

Куриные котлеты

Калорийность 100 грамм готового блюда составляет 145 ккал. Готовить котлеты надо в пароварке. Рецепт можно использовать, придерживаясь белковой диеты Дюкана. Для приготовления вам нужны следующие ингредиенты:

• 700 гр куриной грудки;
• 2 луковицы;
• 1 сельдерей;
• 100 гр нежирного твердого сыра;
• 2 яйца;
• специи и зелень по вкусу.

1. Из курицы готовим фарш.
2. Добавляем к нему натертые на терке сыр, лук и сельдерей.
3. Вводим в фарш яйца и специи, тщательно перемешиваем.
4. Готовим в пароварке в течение 30 минут.

Запеченная рыба

В 100 граммах блюда содержится не более 50 ккал. Важно понимать, какая рыба подходит для приготовления. Лучше отдать предпочтение речным (карась) или постным морским сортам (судак, минтай). Сделать вкусную и сочную рыбу в духовке несложно, для этого вам нужны:

• 500 гр карасей;
• 1 лимон;
• 20 мл оливкового масла;
• зелень и специи.

1. Рыбу зачищаем, убираем кости, филеруем.
2. Лимон режем пополам, из одной половины выжимаем сок и поливаем им филе.
3. Рыбку солим, добавляем специи, оставляем мариноваться на 30 минут.
4. Фольгу протираем оливковым маслом, укладываем в нее рыбу, в надрезы на филе вставляем лимонные дольки.
5. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 1 час.

Фаршированные грибы

Калорийность блюда составляет 45 ккал на 100 гр. Для приготовления надо взять шампиньоны. Лучше покупать плоды среднего размера. Приступая к готовке, возьмите:

• 200 гр грибов;
• 1 томат;
• чеснок;
• 50 гр обезжиренного сыра;
• зелень.

1. Грибы моем, отделяем ножки от шляпок.
2. Ножки мелко нарезаем, добавляем чеснок, нашинкованную зелень и мелко нарезанный помидор.
3. Полученную массу складываем в шляпки грибов, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 30-40 минут.

Рататуй

Калорийность блюда не превышает 100 ккал. Этот рецепт прекрасно подойдет не только худеющим, но и всем членам семьи. Для приготовления под рукой должны быть такие продукты:

• 1-2 кабачка;
• 1 баклажан;
• 2 томата;
• 2-3 сладких болгарских перца;
• 3 морковки;
• зелень;
• оливковое масло.

1. Готовить блюдо просто. Все овощи надо помыть, зачистить и нарезать кружочками.
2. Противень смазывается маслом, затем на него выкладываются все ингредиенты в определенной очередности.
3. Заготовку поливают оливковым маслом, солят, добавляют зелень, специи и отправляют в духовку на 45 минут.

Эти рецепты просты и доступны в приготовлении. Все ингредиенты можно купить в ближайшем магазине или на рынке. Используйте представленные рецепты при составлении собственного диетического меню на каждый день. Питайтесь правильно, будьте красивыми и здоровыми!

Источник: fitnessi.ru