Черешня темп

Элементы технологии интенсивного производства плодов черешни в Прикубанской зоне садоводства Краснодарского края

В Мире производится ежегодно около 2 – 2,2 млн. тонн плодов черешни, что составляет 0,2% от общего производства плодов – это в 53 раза меньше производства бананов, занимающих лидирующее место в Мире, и в 35 раз меньше производства яблок, занимающих четверть сегмента плодовой продукции.

Площадь в Мире под насаждениями черешни насчитывает порядка 300 тыс. га, в том числе:

Германия 29 тыс. га, Италия 28 тыс. га, Испания 25 тыс. га, США 22 тыс. га, Турция 21 тыс. га, Польша 10 тыс. га. Также в промышленных масштабах возделывается черешня в Украине, Иране, Франции, Бельгии, Румынии, Китае, ЮАР, Чили. Точными данными по площади черешни в России не располагаю.
В Краснодарском крае черешня занимает площадь 1 350 га. Ежегодный валовой сбор 2 500 т.
А яблоня занимает 20 тыс. га, с валовым сбором 170 тыс. т.

Факторы, обусловливающие получение стабильных высоких урожаев плодов черешни в условиях Прикубанской зоны Краснодарского края

1. Сорт – должен быть урожайным; зимостойким; засухоустойчивым; с крупными плодами темной окраски, диаметром 28-30-32 мм, весом 14-16-18 г, не склонными к растрескиванию во время дождей.

2. Подвой – если нет орошения, то семенной. Наиболее распространены сеянцы антипки, но есть риск несовместимости подвоя с привоем – необходимо проверять сорта или использовать проверенные. В Польше широко распространены сеянцы черешни лесной (птичьей) – они совместимы практически со всеми сортами черешни.

Если есть орошение, то можно использовать различные клоновые подвои черешни, как зарубежной, так и отечественной селекции – Колт, Ф12/1, Гизела, ВСЛ.

3. Почва – наиболее оптимальная – легкая супесчаная почва. Так как на жирных тяжелых почвах корни могут задыхаться, деревья избыточно расти. Очень важно отсутствие близкого залегания грунтовых вод – иначе весь сад черешни может погибнуть в один год.

4. Заморозки. Весной, в фенофазы – белый бутон – цветение – конец цветения возможны понижения температуры воздуха до -9…-10 градусов по Цельсию. Что приводит к частичной или полной гибели урожая. Предотвратить можно разными путями – задымление, дождевание, страхование. Задымление малоэффективно, дождевание эффективно, но дорого. Страхование надежно, но дорого. На Кубани лишь в Ейском и Темрюкском районах черешня не подвержена заморозкам.

5. Морозы зимой. Как показали последние 5 лет – морозы от -25…-28 до -37…-38 градусов реальность. Но некоторые сорта черешни способны перенести морозы -29 градусов без повреждения плодовых почек.

6. Формировка и схема размещения (посадки). Эти два фактора взаимосвязаны. Основная формировка в интенсивных насаждениях черешни –лидерная веретеновидная. При такой форме кроны деревья можно размещать по схеме: междурядья 5 — 6 м, в ряду 2,5 – 3 м. В Европе при использовании узких садовых тракторов ширина междурядья 4-4,5 м, расстояние между деревьями 2-2,5 м. Высота кроны 4-5 м.

7. Орошение с фертигацией. Орошение обязательно – подкроновым дождеванием. Фертигация – учитывая почвенную и листовую диагностики, вынос элементов питания с урожаем.

8. Защита от заболеваний и вредителей, по возможности замена химических пестицидов на биологические;

9. Внекорневое питание, применение регуляторов роста.

10. Использование препаратов против растрескивания плодов.

11. Защита урожая от птиц – применение специальных газовых пушек, либо отстрел птиц.

12.«Зеленые» операции и летняя обрезка деревьев. Что оптимизирует рост и плодоношение, способствует закладке плодовых образований, снижает силу роста.

Сорта черешни, оптимальные для производства плодов в условиях ОАО «Садовод», г. Тимашевск, Прикубанская зона плодоводства

Сорт выведен Мелитопольским институтом орошаемого садоводства Украины при скрещивании сортов Дрогана желтая и Валерий Чкалов. Деревья высокие, крона шарообразная. Сорт зимостойкий и засухоустойчивый. Рано вступает в пору плодоношения, высокоурожайный. Раннесреднего срока созревания. Плоды большие, одномерные, привлекательные, темно-красной окраски, сладкие. Мякоть также темно-красная, хрящеватая. Сок темно-красный, кисло-сладкий. Косточки отделяются хорошо. Ягоды используют свежими и для переработки. Дегустационная оценка свежих плодов — 4,5 балла. Вкус – отличный.

Съемной зрелости плоды сорта Сказка в ОАО «Садовод» г. Тимашевск в 2010 г достигли 22 мая. Размер плодов 28 – 30 мм, вес 10-14,5 г. Урожай на 5-й год 30 кг/дерева.

Отличается регулярной урожайностью, крупноплодностью, зимостойкостью и засухоустойчивостью, устойчивостью к монилиозу.

Позднеспелый сорт черешни селекции Института орошаемого садоводства Украины. Выведен в 1956 г от опыления сорта Дрогана желтая с месью пыльцы (Мелитопольская крапчатая + Мелитопольская чорная + Бигарро Оратовского). Дерево большое, сильнорослое, крона раскидистая, среднезагущенная. В плодоношение вступает рано, быстро наращивая товарную урожайность. Плоды крупные (12-14,5 г), диаметр плодов 28-30 мм, одномерные, плоскосердцевидные, темно-красного цвета. Плодоножка длинная, отрыв сухой. Мякоть розово-красная с белыми прожилками, хрящеватая, сочная, кисло-сладкого вкуса (4,5 балла). Сок красный.

Плоды слабо растрескиваются в дождливую погоду.

В условиях ОАО «Садовод» съемная зрелость 15 июня.

Отличается высокой стабильной урожайностью, зимостойкостью древесины и цветковых почек.

Сорт черешни селекции Млиевского института садоводства Украины. Исходная форма выбрана среди сеянцев от свободного опыления элитной формы 4341. Дерево средней силы роста, крона овальная, средней загущенности. Плоды средней массой 14-16 г, размер плода 28 мм. Кожица средней плотности, темно – красная. Мякоть сочная, насыщенного кисловато-сладкого вкуса. Плодоножка длинная, отрыв сухой.

Особенность сорта – плоды скрыты под листьями, что защищает их от солнечных ожогов и от повреждения птицами.

В условиях г. Тимашевск плоды созревают 8-10 июня.

Урожай с дерева на 5-й год после посадки 25 кг.

Отличается стабильной урожайностью, крупными плодами высокого качества, зимостойкостью, транспортабельностью плодов.

Поздний сорт черешни селекции Института орошаемого садоводства Украины. Выведен в 1954 году от опыления сорта Наполеон смесью пыльцы (Валерий Чкалов + Приусадебная + Францис + Наполеон розовый). Дерево крупное, формирует слегка раскидистую густую крону.

Плоды крупные, вес плода 14,5-16 г, размер 30 – 32 мм. Кожица темная, блестящая, темно-красногго цвета, Мякоть темно-красная, сочная, хрящеватая, приятного кисло-сладкого вкуса Сок темно-красный.

В условиях ОАО «Садовод» плоды достигают съемной зрелости 22-25 июня.

После сбора плоды способны сохраняться в холодильнике при температуре +3…+4 градуса 12-14 дней.

Нами отмечено, что сорт Спутник стабильно плодоносит при весенних заморозках до -8 градусов.

Урожай с дерева на 8-й год после посадки 55-60 кг.

Повреждение черешневых садов

Формировка кроны черешни в саду

Применение грузиков и шпагата для отклонения ветвей деревьев черешни до горизонтального положения с целью ослабления роста ветвей и закладки букетных веточек

Боковые ветви, отходящие под острыми углами от лидера, подвязываем шпагатом к штамбу, можно применить грузики на кончиках ветвей. Наклон ветви должен быть дугообразным (отрицательный угол отхождения), так как это ускоряет закладку букетных веточек и приостанавливает рост ветви.

По центральному проводнику до высоты 1,8-2 м делаем кербовку над почками. Кербовка делается садовой пилой над почкой на высоте 1,5-2 см. Что пробуждает почку, и из неё может вырасти слабая плодовая веточка. Кербовку делаем на 50-60% почек вдоль лидера. Выполняют операцию весной перед распусканием почек.

Кербовка

Кербовка — надрез над спящей почкой, либо над букетной веточкой на центральном проводнике

«Зеленые» операции: надламывание однолетнего прироста на пологих ветвях и горизонтальных побегах

До операции:

После операции:

Однолетние побеги, длиной свыше 60 см надламывают в середине июля (после уборки урожая) от 1/3 до 1/2 длины прироста.

"Зеленые" операции: очень хорошо зарастающая рана после вырывания прошлым летом побега, растущего под острым углом, а также заживший и принявший горизонтальное положение побег после скручивания прошлым летом

Краткое перечисление операций по формирующей обрезке деревьев черешни

Удаляем боковые ветви, которые по диаметру близки к центральному проводнику, или больше чем половина диаметра центрального проводника, затеняют его и угнетают.

Ветви на центральном проводнике удаляем не на «кольцо», а с оставлением сучка, длиной 20 см. Чтобы избежать сильного камедетечения, и возможного развития заболеваний проводника. Чем ниже и толще удаляемая ветвь, тем длиннее оставляемый защитный сучок (до 40 см).

Центральный проводник укорачиваем на высоте 80-100 см от последнего верхнего разветвления (на 40-50% годичного прироста). Желательно его сломать руками.

На мутовках вырываем вертикалы, и срезаем на перевод на ветвь наружу кроны.

Ветви, отходящие от центрального проводника под острыми углами, удаляем, с оставлением сучка 20 см, от которого, весной будут отрастать ветки под прямым углом. Самые ценные ветви — тонкие, горизонтальные.

На проводнике верхние ветви, которые короткие, под острым углом, можно вырвать (1-2 шт.), так как этим приемом удаляем часть проводящих сосудов и ослабляем на время сильный рост центрального проводника. Рваная рана стерильна и заживает быстрее резаной, без камедетечения.

Если ветвь, отходящая от лидера, неразветвленная и очень длинная (более 1 м однолетний прирост), но угол и толщина хорошие, то кончик ветви надламываем посередине однолетнего прироста или на 1/3 и оставляем в таком состоянии. Этот прием замедляет рост ветви и способствует закладке на ней букетных веточек.

Особенности практического применения пестицидов и агрохимикатов в плодоносящих насаждениях черешни

Для защиты плодов от вишневой мухи на протяжении трех лет применяем биологический препарат Лепидоцид СП, в дозе 4 кг/га пятикратно. Помимо проблемы с вишневой мухой параллельно уничтожается и тля. Срок ожидания минимальный – получаем продукт без химических инсектицидов.

Против растрескивания плодов в дождливую погоду используется органический препарат кальция Кальбит С, в дозе 1 л/га, пять – шесть раз до уборки. С интервалом 7 дней (если сухо), либо сразу же после дождя, как только просохнут листья.

После уборки плодов производятся внекорневые обработки плодоносящих насаждений черешни карбамидом. Трехкратно, с интервалом 10 дней по 15 кг/га.

Для борьбы с сорной растительностью производится обработка приствольных полос системными гербицидами группы глифосатов в дозе 4 л/га, два – три раза за сезон.

Источник: asprus.ru

Аделина

Этот сорт понравится владельцам небольших приусадебных участков. Деревца вырастают небольшие (не более 3 м в высоту) с пирамидальной кроной, которая не занимает много места и не загущается. Тем не менее, урожайность с дерева довольно высокая – до 60 кг ягод.

Плоды созревают привлекательного темно-красного цвета, вкусные, с очень сочной мякотью средней плотности. Хорош сорт еще и тем, что деревья достаточно зимостойкие, не боятся возвратных морозов и не подвержены заболеванию коккомикозом и монилиозом.

Гронкавая

При хорошем уходе с дерева этого сорта удастся собрать до 70 кг плодов. Более щедрый урожай, чем у Аделины, объясняется тем, что деревья сорта Гронкавая среднерослые, с раскидистой кроной, и завязь с них почти не осыпается. Но они нуждаются в хорошем освещении, питательной почве и достаточном количестве влаги, поэтому выращивать эту черешню лучше на больших участках.

Плоды завязываются довольно крупные, с мелкой и легко отделяемой от сочной мякоти косточкой. Цвет зрелых черешен – темно-красный. Благодаря сухому отрыву от плодоножки ягоды лежкие и неплохо транспортируются, так что от дачи до дома вы довезете их без проблем. Также этот сорт характеризуется достаточной устойчивостью к морозам и такому заболеванию, как монилиальный ожог.

Итальянка

Небольшие, с пирамидальной кроной деревья сорта Итальянка также дают неплохие урожаи – около 70 кг плодов с дерева.

Сорт подойдет любителям раннего урожая, а также больших и сладких плодов. О том, что черешни созрели, «просигнализирует» темно-красный цвет кожицы ягод и мякоть, которая станет сочной и вкусной. Сорт отличается ежегодным плодоношением, достаточной устойчивостью к морозам и иммунитетом к коккомикозу.

Лена

Лена – сорт с необычным для растения названием и хорошей урожайностью (до 75 кг). Деревья среднерослые, их компактная овальная крона не затеняет участок.

Черешни поспевают поздно. Это позволяет продлить сезон лакомства свежими ягодами, особенно если на участке растут деревья с ранним сроком плодоношения.

Созревающие черешни «загораются» на дереве, словно огоньки на новогодней елке, они приобретают насыщенный черно-красный цвет, а мякоть становится бордовой. Довольно высокая урожайность, стойкость к морозам и иммунитет к клястероспориозу – преимущества этого сорта.

Овстуженка

Этот современный культивар, выведенный в начале XXI века, может порадовать урожаями до 75-78 кг с одного растения. Помимо этого, к несомненным положительным качествам сорта можно отнести слаборослость деревьев с разреженной шаровидной кроной, а также их устойчивость к морозам, болезням и вредителям.

Что касается плодов, то они выше всяких похвал и по окраске (она насыщенная, бордово-красная), и по вкусу (он полностью лишен терпкости). Косточка в плодах едва заметна, легко отделяется от мякоти, масса ее составляет чуть более 4,5% от массы ягоды.

Одринка

На питательной, хорошо увлажненной почве с этой черешни можно собрать около 82 кг ягод, даже несмотря на то, что деревья не отличаются массивными размерами, а крона у них пирамидальная, средней густоты. Сорт устойчив к морозам и таким болезням, как коккомикоз, клястероспориоз и монилиоз. Поэтому при обработке деревьев на участке вам незачем будет применять «химию».

Одринка дает очень крупные и вкусные плоды, которые по мере созревания приобретают темно-красный цвет. Они сочные, вкусные, с довольно плотной мякотью. Это позволяет благополучно транспортировать урожай на значительные расстояния.

Речица

Этот сорт еще более урожайный, нежели Одринка. Со взрослого растения вы можете собрать до 85 кг плодов.

Деревья этого сорта растут и развиваются очень быстро, однако великанами не вырастают. Также примечательно, что быстрое развитие растения не приводит к загущению кроны, она даже без вмешательства садовода долгое время остается средней по густоте и с годами приобретает четкую пирамидальную форму.

А еще сорт Речица интересен своими плодами. Кожица у них практически черная, а мякоть темно-красная, плотная и удивительно сочная. Благодаря сухому отрыву, вы легко довезете плоды от дачи до дома, а поскольку сорт засухоустойчив, зимостоек и не подвержен основным «черешневым» болезням, вам не придется применять в саду химические препараты.

Садко

Сорт довольно новый, получен в 2005 году. Он сочетает в себе многие положительные качества, присущие современным сортам. Это и невысокий рост деревьев с незагущающейся кроной, и стабильная их урожайность (около 85 кг), и стойкость к возвратным холодам весной, а зимой – к лютому морозу. Также стоит отметить устойчивость к заболеваниям и подавляющему большинству вредителей. Сорту Садко не хватает только самоплодности. Зато какой чудесный вкус у его черешен!

О них хочется рассказать отдельно. Нет такого человека, который не оценил бы вкус этих рубиновых ягод! Понять, что черешня созрела, легко по насыщенно-красной окраске. Именно в этот период и следует собирать ягоды, чтобы прочувствовать всю полноту их вкуса с обилием сладкого прозрачного сока.

Черешня годится для любых видов переработки и, конечно же, хороша она свежей! Созревают ягоды практически одновременно, так что за одну поездку на дачу можно собрать до 90% всего урожая.

Тютчевка

Сорт выведен в начале 2000-х годов, и уже успел полюбиться многим за свою урожайность, часто достигающую 90 кг с дерева. Это главная положительная, но далеко не единственная черта сорта Тютчевка.

Дерево обладает высокой зимостойкостью, устойчивостью к весенним заморозкам, болезням и вредителям. Что касается засухоустойчивости, то она умеренная, в засушливые периоды года полив растению нужен обязательно, иначе завязи начнут опадать, и рекордных урожаев получить не удастся.

Плоды Тютчевки очень крупные, вкусные, с небольшой косточкой, легко отделяются от плодоножки. Окраска полностью спелых плодов – темно-красная. В них много красящих веществ, поэтому сок тоже ярко-алый.

Особенно стоит отметить такое преимущество сорта, как самоплодность. Даже без деревьев-опылителей вы сможете собрать неплохой урожай.

Черемашная

Этот сорт также отличается рекордными урожаями, доходящими до 90 кг с дерева. В этом случае созревание большого количества ягод обусловлено их немалой массой, а также высокорослостью деревьев, хорошей устойчивостью к морозам и возвратным весенним заморозкам, вредителям и болезням (в частности, к коккомикозу).

Созревшие плоды вкусные и полезные, в них содержится повышенное количество биологически активных веществ и очень мало антоцианов, которые могут быть опасны для аллергиков. Именно незначительное количество антоцианов делает плоды желтыми, а мякоть и сок – практически бесцветными.

Помимо прочего, сорт характеризуется сверхранним созреванием, поэтому идеально подойдет для тех, кто не может дожидаться середины лета, чтобы отведать сочных и спелых ягод.

***

В заключение хочется посоветовать садоводам выбирать сорта черешни конкретно для своего региона. Не ведитесь на красивые этикетки и обещания высочайших урожаев, ведь при высадке на участок в средней полосе деревья южных сортов могут не пережить зимы. Не забывайте и о том, что максимальные урожаи черешни возможны только на достаточно увлажненной, богатой питательными веществами почве, а также при наличии сортов-опылителей, без которых плоды черешни могут вовсе не завязаться.

Источник: www.ogorod.ru

Прошло то время, кода на садовых участках из ранних сортов черешни сажали только Июньскую или Валерия Чкалова, которые лопались во влажные годы, а из более поздних сортов – Драгану желтую или Дайберу черную, которые лопались и гнили даже в не очень влажные годы. Сегодня ассортимент значительно увеличился, и можно выбрать сорт, подходящий именно вам.

Из ранних сортов широко распространен сорт Ярославна, плоды которой превышают вес в 11 г, никогда не лопаются и не гниют. Кроме того, Ярославна устойчива к грибным болезням, в том числе и к монилиозу, так что урожай никогда не пропадет ранней весной из-за усыхания цветков.

Очень неплох еще более новый сорт Сказка. Его вывели, скрестив сорта Валерий Чкалов с Драганой желтой. Получился сорт черной черешни, ягоды которой весом до 14 г. Сказка созревает в раннесредний срок, что очень выгодно – птицы уже мало вредят урожаю, так как плоды появляются достаточно рано, чтобы продать урожай по высокой цене. Съемная зрелость наступает 20 мая. Сорт очень высокоурожайный. На третий год уже можно собрать с кустов до 5 кг плодов, на четвертый – до 25 кг, на пятый – 30 кг…

Сказка

Из позднеспелых в последнее время предлагали в основном сорт Крупноплодная. Несмотря на то, что ее ягоды склонны к растрескиванию, они очень крупные.

Это, пожалуй, самый крупноплодный сорт черешни.

Крупноплодная

Среди поздних сортов совсем не лопаются крупные (до 12-14 г) ягоды у сорта Загадка. Сорт отличается устойчивостью к болезням, регулярной урожайностью, высокой засухоустойчивостью и зимостойкостью. Отрыв ягод сухой. Мякоть хрящеватая, сочная. Сок красный. Ягоды созревают 15 июня.

Еще крупнее ягоды у украинского сорта Темп. Размер их достигает 14-16 г! Сорт отличается высокой стабильной урожайностью, и что особенно важно – у Темпа высокая зимостойкость древесины и цветковых почек. С дерева на пятый год жизни можно собрать более 25 кг плодов. Урожай снимают 8-10 июня.

Темп

Сорт Спутник отличается плодами высокого качества.

Вес их достигает 14-16 г. Это очень поздний сорт черешни. Урожай готов к сбору 2225 июня. Плоды красивого темно-красного цвета. Сорт знаменит своей зимостойкостью и высокой транспортабельность урожая. Спутник плодоносит даже когда случаются весенние морозы до -8° С. А на седьмой-восьмой год жизни с дерева собирают в среднем 60 кг ягод.

Подарок Юбиляру тоже был получен скрещиванием Валерия Чкалова с Драганой желтой. Сорт получился поздним – плоды созревают 12-15 июня. Окраска плодов темно-красная, их вес 8-10 г. В плодоношение сорт вступает на четвертый год. Урожайность высокая. Транспортабельность урожая очень хорошая.

Подарок Юбиляру

Источник: yard.hozvo.ru