Чеснок сорта фото

Чеснок любит солнце и не выносит застоя воды, как в прочем и пересушивания почвы. Его агротехника отличается в большинстве случаев профилактикой болезней и борьбой с вредителями. Благодаря наличию районированных разновидностей, каждый садовод старается подобрать для выращивания на собственном участке самые лучшие сорта чеснока, подходящие под конкретные условия выращивания, цели использования и способ хранения.

Разновидности чеснока и их различия

Существует две группы сортов чеснока:

1. Яровой: высаживают весной после схода снега и оттаивания почвы.
2. Озимый: его посадкой занимаются осенью, примерно за 35-45 дней до начала заморозков.

Каждый имеет свои достоинства и недостатки, ориентируясь на которые садоводы отдают предпочтение одному из них.

• Срок сбора урожая. Озимая разновидность чеснока начинает активно расти почти сразу после освобождения земли от снега, в то время как яровой чеснок в этот период только начинают сажать. Поэтому и собирать урожай озимых экземпляров начинают раньше, примерно в середине июля. Яровой созревает только к концу лета.


• Качество луковиц и зубчиков. Головки озимого чеснока имеют центральный стержень, к которому крепятся 7-9 довольно крупных зубков.  У яровых сортов стержня нет, но зубчики расположены в несколько рядов в 2-3 слоя. Зубцов образуется много, но только наружные довольно крупные, а с приближением к центру, они становятся мельче. В плодах озимых сортов, в отличие от яровых, зубцы примерно одного размера и формы.
• Стрелки. Чеснок только озимых сортов формирует стрелки, на конце которых находятся соцветия, а в тех со временем созревают мелкие луковички пригодные для посадки. Для яровых культур стрелкование не характерно, за исключением отдельных сортов, например, Гулливер.
• Хранение. Яровой чеснок хранится значительно лучше озимого. Его можно просто заплести в косы и подвесить в любом сухом помещении, и в таком виде хранить до весны. Озимый же сохранить тяжелее.
• Вкусовые качества. Как правило самый острый вкус и яркий аромат встречается у озимых сортов. Яровой чеснок имеет более деликатный вкус.

Сорта ярового чеснока

Яровой чеснок сажается во второй половине апреля до начала мая. Урожай начинают собирать ранней осенью, когда начнут массово усыхать нижние листья, желтеть и полегать верхние.

На сегодняшний день селекционерами выведены сорта ярового чеснока, которые отлично переносят возвратные весенние заморозки и обычно выращиваются фермерами, как для себя, так и для продажи, поскольку хорошо сохраняются зимой.

Абрек

Среднеспелый чеснок острого вкуса. Растение имеет длинные (58 см) зеленые листья с незначительным налетом воска, не образует стрелки.

Луковицы чеснока достигают веса в 30 г, в каждой из них содержится до 15 зубков, которые имеют плотную белую мякоть с острым привкусом.

Храниться может 7 месяцев. Урожайность высокая, с 1 м² можно получить до 1 кг чеснока.

Алейский

Сорт среднеспелый. Растение не дает стрелки, с некрупными листьями (33 см) зеленого цвета, имеющими небольшой восковой налет. Чесночные головки небольшие, весом не более 17 г, зато зубчиков содержится 15-18 штук. Характеризуется острым вкусом.

Очень хорошо хранится. Однако, он имеет существенные минусы – обладает средней устойчивостью к таким заболеваниям, как бактериальная гниль и фузариоз.

Викторио

Высокоурожайный чеснок, среднеспелый. Растение не выпускает стрелок. Головки имеют плоскоокруглую форму, их вес достигает 40 г и в каждой содержится до 15 зубков. Чешуйки имеют белую окраску с желтоватым тоном.

Он прекрасно сохраняется всю зиму, а также очень устойчив к болезням. Однако вкус мякоти относят к полуострому.

Гулливер

Среднепоздний сорт чеснока с высокими показателями урожайности. Выпускает цветонос. Крупная луковица (до 120 г) имеет округло-плоскую форму и содержит до 5 больших зубчиков с очень острым вкусом. Цвет шелухи серовато-белый.

Гулливер с относительной устойчивостью противостоит болезням и прекрасно сохраняется зимой.

Дегтярский

Сорт относят к среднеспелым. Растение не крупное, листья светло-зеленого цвета достигают длины в 37 см и имеют незначительный восковой налет, могут употребляться в пищу. Луковица небольшая (до 38 г) содержит 18 зубчиков с плотной полуострой мякотью. Цвет чешуек красно-белый.

Еленовский

Имеет средний срок созревания, вегетация занимает до 115 дней. Характеризуется высокой стойкостью перед болезнями и хорошей лежкостью зимой. Отличается высокой морозостойкостью, в теплых районах может культивироваться как озимый.

Растение высокорослое, листья вытягиваются на 70 см в длину. Головки некрупные (30-40 г) округлой формы, немного приплюснутые. В каждой содержится до 25 зубков полуострого вкуса. Высокоурожайный, с 1 га получают до 3,7 т луковиц.

Ершовский

Среднеспелый чеснок полуострого вкуса. Для него характерна устойчивость к болезням и хорошая сохранность на протяжение 7 месяцев. Луковица круглая с плоским дном, содержит до 25 зубчиков, покрытых белой тонкой кожицей.

Сочинский 56

Сорт среднеспелый, высокоурожайный и устойчивый к большинству болезней. Головки круглые, немного приплюснутые с сухой кожицей белого цвета с фиолетовым оттенком. Достигают веса 50 г, в каждой содержится до 30 зубков неострого вкуса.

Флавор

Старинный французский сорт чеснока со средним сроком созревания, который до сих пор ценится за превосходное качество головок и высокие показатели урожайности. Головка, покрытая сухой кожицей светло-розового цвета, достигает массы в 80 г, содержит до 20 зубчиков с плотной белой мякотью средне острого вкуса. Имеет устойчивость к болезням и хорошо сохраняется.

Сорта озимого чеснока

Озимую культуру высаживают осенью примерно за 35 дней до наступления морозов. За это время зубчики должны хорошо укорениться, но не дать побегов.

Почти все озимые сорта образуют стрелку, которую желательно отламывать, чтобы повысить урожайность культуры. Так все питательные вещества будут уходить в корень, а не на созревание бульбочек.

Все сорта озимого чеснока отличаются разной устойчивостью к заболеваниям, размерами луковиц и количеством зубчиков, а также морозостойкостью.

Алькор

Озимый чеснок, характеризующийся высокой урожайностью и прекрасным качеством плодов. Относится к среднеспелым, период вегетации составляет до 98 дней. Растение высокорослое, листья темно зеленого цвета с голубоватым оттенком имеют длину до 100 см и пригодны к употреблению в пищу. Головка вырастает массой от 13 до 40 г и имеет до 5 зубчиков с мякотью острого вкуса, покрытых чешуйками фиолетового цвета. Недостатком является его восприимчивость к основным видам заболеваний.

Богатырь

Отличается крупной чесночной головкой, которая может достигать массы в 85 г. Каждая содержит до 7 больших зубков с острой мякотью. Богатырь очень хорошо лежит зиму и устойчив к нематоде.

Добрыня

Отличается очень длинным периодом вегетации (120-130 дней), поэтому его относят к поздним. Его собирают тогда же, что и яровой чеснок сорта Ершовский или Флавор. Растение среднерослое, листья достигают длины 55 см и ширины 2,5 см, выпускает стрелку изогнутой формы.

Луковицы вырастают довольно крупные (до 60 г) округлой формы покрытые чешуйками грязно-белого цвета. В каждой головке содержится до 14 зубков с плотной мякотью и полуострым вкусом. Сохраняется до 5-6 месяцев.

Дубковский

Сорт среднего срока созревания, период вегетации составляет до 114 дней. Растение невысокое, листья зеленого цвета с небольшим восковым налетом вырастают до 34 см в длину и 1,6 см в ширину. Луковицы мелкие, массой до 32 г, содержат 10-12 зубков острого вкуса, покрытых чешуйками светло-фиолетового цвета.

Зубренок

Этот среднеспелый стрелкующийся сорт отличается широкими листьями (3,7 см), хотя длина их достигает средних значений в 46 см. Луковицы довольно тяжелые, их масса доходит до 82 г, округлой формы, содержат до 6 зубков полуострого вкуса. Характеризуется высокой урожайностью.

Комсомолец

Имеет средний срок созревания, вегетационный период равен 120 дням. Растение среднерослое, листья зеленого цвета имеют плотный налет воска. Головка достигает массы 30 г и содержит до 13 зубчиков. Покрыта кожицей грязно-белого цвета с фиолетовым оттенком. Мякоть плодов плотная с острым вкусом. Это один из самых высокоурожайных озимых сортов чеснока.

Лекарь

Один из самых ранних зимних сортов, вегетационный период составляет 100 дней. Растение среднего роста, светлые листья вытягиваются в длину на 43 см. Головка вырастает средних размеров, набирает массу до 42 г, имеет округло-плоскую или плоскую форму. Характеризуется хорошей лежкостью, морозостойкостью и транспортабельностью.

Любаша

Высокорослый озимый чеснок с крупными головками. Относится к среднеспелым. Растение может достигать полутора метров в высоту, темно-зеленые листья с восковым налетом имеют длину 50 см. Луковицы приплюснутой формы, достигают массы 120 г. В каждой содержится до 9 крупных зубков, покрытых белой или розоватой шелухой.

Парус

Озимый сорт чеснока среднего срока созревания, период вегетации достигает 108 дней. Растение среднего роста, зеленые листья с незначительным налетом воска достигают в длину 36-56 см. Луковицы некрупных размеров, массой до 47 г, имеют округлую, чуть приплюснутую форму. В каждой содержится до 10 зубчиков с плотной острой мякотью, покрытых кожицей серовато-белого цвета с фиолетовым оттенком. Чеснок сорта Парус характеризует высокая зимостойкость и урожайность.

Рокамболь

Весьма необычный сорт чеснока, имеющий очень широкие листья и гигантскую луковицу. Растение достигает в высоту 80 см и имеет до 9 листьев шириной 6 см, которые употребляются в пищу в свежем виде. Луковица в первый год выращивания имеет всего один зубчик, а на следующий уже формируется до 8 зубков и нарастают детки. При среднем уходе луковица достигает массы в 100 г, а опытные дачники выращивают экземпляры с головками 10 см в диаметре и массой 300 г. Рокамболь имеет специфический слабоострый чесночный вкус и аромат.

Источник: OgorodGid.ru

А знаете ли вы, что чеснок насчитывает более 70 сортов, и довольно многие из них стали популярными в выращивании на своих огородах. Такое разнообразие сортов чеснока позволяет выбрать чесночек на любой вкус. Мы с вами познакомимся с несколькими популярными сортами чеснока и узнаем, как же правильно посадить чеснок и как ухаживать за ним.

Чеснок выращивает на своем участке почти каждый огородник, это связано конечно же с большой популярностью применения этого корнеплода в кулинарии, консервации, народной медицине. Мы довольно много употребляем его в пищу. Разнообразие блюд с чесноком просто удивляет, в некоторых странах даже в десерты добавляется чеснок.

Сорта чеснока

Начнем мы с того что весь чеснок делится на два вида – яровой и озимый.

Озимый понятно даже из названия высаживается поздней осенью в зиму и как только сходит снег он начинать всходить. Озимые виды чеснока имеют центральный стержень. Этот вид чеснока выпускает стрелы на верхушке которых образуется небольшие луковицы. Урожайность озимого чеснока выше ярового. Зубчики в головке расположены по кругу, все зубки имеют одинаковую форму и размер.

Яровой же зиму не переживает, он высаживается исключительно весной, как только грунт становится пригоден к посадке. Яровой чеснок можно самостоятельно определить по внешним признакам. Он не имеет центральный стержень, его зубчики располагаются по спирали, к центру они всегда мельче, сами же зубчики в отличие от озимого имеют разную форму и размер, в одной головке могут быть как мелкие, так и очень крупные зубчики. И еще яровой чеснок не дает стрелы.

А теперь рассмотрим сорта чеснока:

Сорта ярового чеснока

Сорт чеснока «Викторио»

Викторио довольно урожайный сорт чем завоевал своих поклонников. Созревание сорта среднее. Чешуя у сорта напоминает луковую, она имеет легкий желтовато-золотистый цвет. По форме головки напоминают инжир, они круглые и немного приплюснуты. Сорт стойкий к грибковым заболеваниям.

Сорт чеснока «Еленовский»

Сорт урожайный, срок созревания этого сорта средний. Наружная чешуя Еленовского белая, а вот внутри зубки имеют розоватую чешую. Данный сорт довольно стойким ко всем заболеваниям.

Сорт чеснока «Гулливер»

Гулливер хоть и относится к яровому виду чеснока, но он выпускает стрелы. Срок его созревания среднепоздний. Имеет крупные головки, зубков в головке относительно немного от 3 до 5, сами зубки крупные. Вес головки может достигать от 120 до 300 грамм каждая. Цвет чешуи у Гулливера белый с небольшой серостью как снаружи, так и внутри на зубчиках. Данный сорт слабо подвержен болезням, но все к нему необходимо относится внимательно чтобы не пропустить заболевания. Данный сорт чаще остальных используется в лечебных целях.

Сорт чеснока «Ершовский»

Ершовский дает хороший урожай. Головки крупные, в каждой головке много небольших зубков, в одной головке может быть 20 зубков. К болезням он устойчив. Сорт относится к среднеспелым сортам.

Сорт чеснока «Орловский»

Орловский относится к раннеспелым сортам. Головки вырастают до 100 грамм весом. В каждой головке много мелких или крупных зубков. Чешуя у него белая с фиолетовыми жилками, а чешуя самих зубков розоватая. Сорт отличается отличными качествами для длительного хранения, он может лежать до следующего урожая. К заболеваниям довольно стойкий.

Сорт чеснока «Кледор»

Кледор сорт среднего размера, вес каждой головки примерно 80 грамм, в каждой головке много небольших зубков, их количество в одной головке достигает 20 штук. Отличает этот сорт способность к длительному хранению, этот чеснок может пролежать, сохранив свои свойства до 12 месяцев. Урожайность средняя. К заболеваниям этот сорт устойчив.

Сорт чеснока «Флавор»

Флавор вывели Французские селекционеры. Сорт отличается хорошими свойствами для хранения, он хранится до 12 месяцев, не прорастая и не усыхая. Головки небольшие до 80 грамм, зубки расположены в 2 ряда, в каждой головке может быть до 20 зубков. Мякоть зубков плотная и сочная, острота средняя. К болезням стойкий. Высаживается только в теплую землю.

Озимые сорта чеснока

Сорт чеснока «Любаша»

Любаша один из наиболее популярных сортов. Он дает хороший урожай. При высадке отлично переживает даже самые сильные морозы и так же хорошо переживает засушливое и жаркое лето. Головки довольно крупные от 110 до 150 грамм, зубки крупные, не более 9 зубков в одной головке. Вкус очень острый, мякоть упругая и сочная, сорт идеально подходит для консервации. Чешуя белая с фиолетовыми жилками. Высокая устойчивость к болезням. Так же этот сорт хорошо хранится до следующего урожая.

Сорт чеснока «Титан»

Титан относится среднепоздним сортам созревания. Головки у него довольно крупные до 150 грамм, зубки крупные в головке их не более 6 штук и каждый зубок может весить до 25 грамм. Хранится этот сорт не очень долго, до 6 месяцев. Урожайность у него высокая с 1 квадратного метра можно собрать до 2 кг чеснока. К заболеваниям устойчив.

Сорт чеснока «Добрыня»

Добрыня сорт чуть менее урожайный и менее морозостойкий чем Любаша. Головки у него такие же крупные, но менее острые, острота в нем мягкая, он хорошо подходит для употребления в пищу в свежем виде. Срок созревания у этого сорта поздний. Болезням он не подвержен.

Сорт чеснока «Софиевский»

Софиевский сорт морозостойкий, но вот сильную жару переносит плохо. Головка у него довольно крупная до 100 грамм, сами зубки крупные до 6-7 в головке. Чешуя светлого фиолетового цвета. К болезням устойчив. Вкус острый в меру, пригоден для употребления в свежем виде.

Сорт чеснока «Дубковский»

Дубковский сорт довольно урожайный. Головки у этого сорта не крупные, максимально 50 грамм. Имеет очень острый вкус. Отличается сорт отличными способности к долгому хранению. К болезням среднеустойчив.

Сорт чеснока «Титан»

Титан относится к среднепоздним сортам созревания. Головки вырастают крупными до 150 грамм, зубки крупные, зубков в головке не много всего до 6 штук, вес каждого зубка может достигать 30 грамм. Чешуя у него светло-фиолетовая. Сорт может хранится, без ущерба его качеству, до 6 месяцев.

Сорт чеснока «Москаль»

Москаль был выведен в Украине. Сорт очень урожайный. Головки крупные до 100 грамм, зубков в головке не много до 5 штук.

Сорт чеснока «Чеснок-гигант»

Есть сорта очень крупного чеснока. Его редко выращивают огородники на приусадебных участках, потому как такой чеснок – он на любителя, это для тех, кто использует много чеснока сразу. Если же вы не используете одновременно много чеснока, то тогда такие сорта не для вас.

Сорт чеснока «Рокамболь»

Рокамболь – сорт который выращивается в домашних условиях и наиболее пригоден для выращивания на частном огороде. Этот сорт очень крупный, масса головки колеблется от 100 до 450 грамм в зависимости от условий его выращивания и питательности почвы. Этот уникальный сорт можно выращивать в течение 3 лет, чем дольше он растет, тем крупнее, его не убирают на зиму, а просто оставляют его в земле расти дальше. Этот сорт очень стойкий к различным заболеваниям.

Выращивание чеснока (советы от бывалого дачника)

Выбрав сорт самое время приступить к его посадке. Хоть выращивание чеснока и не хлопотное дело, но все же некоторые правила существуют.

Выбор места для чеснока

Чеснок любит открытые и хорошо освещенные места, предпочтительно высаживать его в солнечном месте, но, если вы проживаете в регионе где летом могут быть высокие температуры, тогда лучше высадить его в место с частичной тенью, чтобы хоть часть дня чеснок находился в тени, в противном случае он может просто перегреться и испортится, проще говоря сгореть. Полная тень не допустима, в таком месте он будет расти плохо и медленно.

Грунт для посадки чеснока

Чеснок предпочитает рыхлые почвы. Если на вашем огороде очень плотный грунт его необходимо разрыхлить иначе хороший урожай вы не получите. Для разрыхления почвы можно использовать крупный речной песок, просто высыпьте его на почву где будет расти чеснок и перекопайте землю.

Посадка чеснока

Для высадки делают бороздки глубиною 5-7 см, выложите в бороздку зубки чеснока на расстоянии 10 см друг от друга. Затем просто засыпьте бороздку землей. При посадке чеснока на зиму можно углубить его сильнее, чтобы исключить замерзание зубков. Можно высадить чеснок и старым бабушкиным методом, проверенным годами, можно просто воткнуть зубки в землю без бороздки углубив его в землю просто протолкнув его пальцем в грунт, метод ничуть не хуже, чем посадка в борозду.

При посадке на зиму можно засыпать место посадки осенней листвой или годовалыми опилками, они защитят чеснок от сильных морозов, если такие бывают в вашем регионе, а также, перегнивая дадут дополнительное питание чесноку.

Уход за чесноком

Чеснок довольно прост в уходе и вырастить его может даже начинающий огородник.

Рыхление почвы

Чеснок очень любит рыхлую почву, во время роста чеснока очень важно, как можно чаще рыхлит почву на которой растет чеснок чтобы дать ему необходимый доступ воздуха к растущим головкам.

Прополка сорняка

Чеснок совершенно не переносит соседства сорняков. Сорняк мешает полноценному росту, а тем самым возможность набрать необходимое количество сока и других питательных веществ. Обязательно убирайте весь сорняк с чеснока даже самый мелкий.

Полив чеснока

Поливать чеснок необходимо по правилам. Пока он растет и его зелень еще сочная его необходимо часто и обильно поливать. Далее, когда головки сформируются его поливают не более 1 раза в неделю исключительно, когда грунт полностью просох. Как только перо станет сохнуть, полив полностью прекращают, в противном случае он начнет рассыпаться на зубки и гнить, сохранить такой урожай на долго не получится.

Необходимо ли убирать стрелы с чеснока?

Убирать стрелы на чесноке нужно обязательно, если их не убрать головка будет очень маленькая. Стрелы оставляют исключительно с целью сбора посадочного материала. Стрелы необходимо срезать ножницами или ножом у основания. Кстати стрелы не стоит выбрасывать их можно очень вкусно приготовить, рецепт вы так же найдете на нашем сайте: Как приготовить стрелки чеснока? Жаренные чесночные стрелки

Сбор урожая чеснока

Чеснок собирается с середины лета до глубокой осени в зависимости от сорта и срока его созревания. Понять, что он созрел не сложно, у чеснока так же, как и у лука при созревании головки засыхает перо. Как только он созрел сразу выкапывайте его. Не оставляйте на долго в земле созревший чеснок иначе он рассыплется на зубки и начнет прорастать, такой урожай не хранится.

После сбора чеснок необходимо просушить в тени. Когда начнет шелушиться чешуя, чеснок можно складывать в место для хранения. 

Хранение чеснока

Чеснок необходимо хранить в сухом и прохладном месте. Лучше всего хранить как это делали наши бабушки, собрав пучком и подвесив, либо сложить его в сетку и так же подвесить. Данный способ позволяет сохранить чеснок максимально долго.

Выбирайте подходящий вам сорт и удачного вам выращивания!

Источник: ogorodland.ru

Виды чеснока различают:

По способности образовывать стрелки

• стрелкующиеся
• нестрелкующиеся

По содержанию эфирного масла

• столовые — с содержанием 0,2-0,4 мг на 100 г (острые), это как правило — стрелкующиеся
• технические — 0,5-0,9 мг/100 г (полуострые), это как правило — не стрелкующиеся

По времени посадки:

• озимые
• яровые

Озимые сорта чеснока более урожайные, созревают раньше от 2 недель до месяца, однако меньше хранятся в обычных условиях, до января месяца (при регулировании температуры – 1…4 и влажности – 75% возможно хранение до нового урожая).
Озимые сорта в основном используются в переработке, ресторанном бизнесе и при продаже через супермаркеты.
Яровые сорта чеснока хранятся значительно лучше, однако имеют меньшие размеры зубков.

 

Украинский чесночный кооператив «УкрАП» предлагает:

 

• купить чеснок товарный
• купить семена чеснока (посадочный)
• купить сушеный чеснок (чесночный порошок)

 

(050) 657 74 75; (096) 054 76 81

 

 

 
 
 

 
 
 

Сорта чеснока

Существует примерно  600 культивируемых суб-сортов чеснока в мире.  Большинство из них  произошли из немногих основных типов, которые росли в различных условиях и выработали свои собственные характеристики на протяжении веков.
Единой, общепризнанной в мире, классификации сортов чеснока на данный момент не существует. Поэтому вопрос какие бывают сорта чеснока не всегда имеет четкий ответ.
Для определения взаимосвязей между группами сортов, проводятся генетические исследования в различных странах. На основании таких исследований в США были выделены 10 основных сортовых групп чеснока в мире.

Классификация мировых сортов чеснока в США

В  США весь товарный чеснок в мире разделяют на два подвида:

1. Hardnecks — твердостеблевые — близкое к нашему определению стрелкующиеся озимые
2. Softnecks — мягкостеблевые — близкое к нашему определению нестрелкующиеся яровые

Самое главное отличие между ними — это наличие или отсутствие стебля, который растет от корней сквозь луковицу.
Твердостеблевые сорта (hardnecks) формируют стрелку на которой образуется корзинка с бульбашками (воздушкой). Воздушка может быть высажена в землю и на следующий год сформирует однозубку. Луковица твердостеблевых сортов, окружающая стебель состоит из одного слоя зубков правильной формы, как правило в количестве от 4 до 12 штук.
Эти сорта, как правило, лучше растут в районах с более суровыми зимами и дают больший урожай.
В кулинарии (а значит и для потребителя) отличие hardnecks в том, что во-первых, сами стрелки съедобны и достаточно часто используются в блюдах, особенно восточной кухни. Во-вторых, твердостеблевые (стрелкующиеся) сорта, имеют более богатый вкус, они острее и в целом, более «чесночнее».

Мягкостеблевые сорта (softnecks) имеют большее количество зубков — от 8 до 20 в луковице, бывает и около 30.  Зубки неправильной формы, расположены в два и более слоев. В стрессовых условиях (например избыток или недостаток влаги) мягкостеблевые сорта могут выпускать корзинку з воздушными бульбашками. Эти бульбашки могут образоваться чуть выше луковицы или даже в самой луковице.

Мягкостеблевые сорта лучше хранятся — в оптимальных условиях до года, в отличии от твердостеблевых, которые хранятся 4-6 месяцев.

По вкусовым качествам сорта softnecks, как правило мягче и менее острые.

Подробнее о сортовых группах чеснока

Указанные  подвиды чеснока разделены на 10 сортовых групп:

И уже каждая группа включает огромное количество сортов

Классификация сортов чеснока во Франции

У французов все немного проще. Они выделяют два типа чеснока:

1. весенний
2. осенний

и четыре группы сортов чеснока:

1. белые
2. фиолетовые
3. розовые со стрелкой
4. розовые без стрелки

Классификация сортов чеснока в Испании

Испания, наряду с Францией является крупнейшим производителем чеснока в Европе. Однако особой испанской классификации сортов нами не обнаружено. Они используют как американскую так и французскую модель.

 

фото с сайта filareefarm.com

Автор: Андрей Марченко

 

Источник: www.ukrup.com.ua

Какие бывают сорта чеснока

Чеснок не подлежит четкой классификации, поэтому его разделяют по-разному.

По стрелкам: стрелкующийся и нестрелкующийся чеснок – некоторые стрелкующиеся сорта образуют на кончиках воздушные бульбы, благодаря которым возможно размножение. Вовремя собранные бульбочки являются здоровым семенным фондом и помогают заметно экономить зубки для посадки, а стрелки употребляются в пищу. Это сорта чеснока Гулливер, Софиевский, Добрыня. Нестрелкующийся чеснок – сорт Алейский, Лекарь, Еленовский – также отличаются строением луковицы, зубцы наслаиваются друг на друга по спирали в 2-3 слоя. Такие сорта избавляют от возни с обрезанием ботвы, но для посадки приходится жертвовать такими желанными зубчиками.

По содержанию эфирных масел: столовые сорта чеснока (острые, обычно — стрелкующиейся) и технические (средней остроты).

По времени посадки: озимые и яровые сорта чеснока. Для культивирования на приусадебном участке используют нестрелкующиеся высокоурожайные сорта чеснока – их проще выращивать, не требуются затраты на удаление перьев. Если производится посадка чеснока под зиму, используют как стрелкующиеся виды, так и нет, а вот для яровых – лучше брать нестрелкующиеся. Это обусловлено тем, что озимый чеснок более урожайный, но менее лежкий, яровой – наоборот.

Виды озимого чеснока

Озимый чеснок высаживается осенью и до холодов успевает укорениться, весной растение сразу вступает в вегетационный период и дает урожай начиная с середины лета. Лучшие сорта чеснока для посадки под зиму – Любаша, Спас, Надежный, Фиолетовый харьковский, Украинский белый. Определенные говорящие названия сортов чеснока подсказывают, для каких регионов выведены, о некоторых поговорим более подробно.

Одним из самых лучших сортов озимого чеснока признан Алексеевский гигант – рекордсмен по урожайности, отлично сохраняется до следующего сбора, луковица достигает 180 гр, имеет 4-5 зубцов в один ряд, также сорт устойчив к болезням. Обладает приятным ароматом, остро-сладким вкусом, белой шелухой.

Отличный сорт крупного озимого чеснока – Любаша, крупная луковица весит 100-120 гр, иногда больше, шелуха белая с розовым оттенком, перья высокие и широкие. Зубцы расположены в один ряд до 9 штук бело-кремового цвета, высокоурожайный сорт.

Кассабланка – новый сорт чеснока, белая, до 200 гр головка вмещает в себя 8-12 зубцов кремового цвета с розовым оттенком. Вид болезнеустойчивый, с отличной лежкостью. Высаживают в землю с сентября по ноябрь, а урожай собирают уже в июле.

Гулливер – сорт, выведенный в России не так давно, этот чеснок устойчив к заболеваниям, имеет прекрасную лежкость. Созревает в течение 90-100 дней, высокоурожайный, острый сорт. В головке 3-5 зубчиков достигающих массы 250 гр. Ботва используется в пищу. Один из сортов чеснока гиганта.

Нестрелкующийся Подмосковный чеснок обладает острыми вкусовыми качествами, головка до 60 гр содержит 5-7 крупных долек. Среднеспелый вид с хорошими показателями урожайности. Сорт предназначен для выращивания на открытом грунте в Подмосковье.

Для Урала и Сибири выведен сорт чеснока Назус, переносящий морозные зимы. Луковица, весом до 60 гр, содержит около 6 долек. Вкус полуострый, вид подходит именно для выращивания на садовых участках.

Алькор – стабильный, среднеспелый сорт чеснока, с вегетацией около 90 дней; чеснок Лосевский – острые, крупные луковицы; Добрыня – хорош для консервации и солений; острый Грибовский – для выращивания перьев и устойчивый к заболеваниям; морозостойкий, крупный, острый – чеснок Комсомолец.

Сорта ярового чеснока

Яровой чеснок особо привередлив к изменению климата, исходя из этого, лучше выбирать виды, распространенные в данной климатической зоне. Обычно, можно ориентироваться по названию сорта – Московский, Чебоксарский, Украинский, Харьковский, Ленинградский. Например, Сочинский 56 выращивают не только в Сочи, но и на Кубани, во всем Краснодарском крае, а также на Северо-Кавказе.

Но, не всегда можно определить район посадки по названию. Алейский сорт хорош для западной Сибири, уборка ярового чеснока начнется уже всего через 125 дней. Гафурийский чеснок хорош для высадки в Свердловской области и Волго-Вятском районе. Сорта ярового чеснока, пользующиеся спросом – Алейский, Сочинский 56, Еленовский, Абрек, Викторио, Фловер.

Титан – вид чеснока с самыми крупными зубчиками до 25 гр.Одна головка может весить до 200 гр и иметь от 4 до 6 зубцов, обладает слабоострым вкусом. Чеснок Пермяк прекрасно подходит для выращивания на дачных участках, имеет особо острый вкус. Головка небольшая с 15-17 зубцами. Хранение чеснока составляет около 10 месяцев.

Чеснок Кледор выведен во Франции и относится к элитным сортам, хорошо адаптировался в Средней полосе России, Белоруссии и Украине, сорт выращивается в Ленинградской области. Дает обильный урожай. Светлая луковица содержит до 20 зубцов крупного размера в розовой чешуе. Имеет нежно-острый вкус, прекрасно подходит для консервации и употребления в пищу. Хранится до следующего урожая.

Источник: ogorodko.ru