Определить сорт яблок по фото

Если провести опрос, то, без сомнения, самым популярным фруктом в нашей стране окажется именно яблоко. Полезный, очень вкусный плод любят практически все. Существует множество сортов яблонь и, приходя в магазин или на рынок, мы иногда просто теряемся, что же выбрать. Изучаем наиболее популярные сорта яблок.

Сразу отметим, что по периоду созревания яблоки делятся на:

• летние;
• осенние;
• зимние.

Как понятно из названий, летние яблоки созревают уже к середине лета. Они, конечно, тоже вкусные и полезные, но для долгого хранения совершенно не подходят. Летние сорта нужно съесть или законсервировать в течение двух-трёх недель, потом они просто пропадут. Созревающие в начале осени сорта яблок способны долежать в подходящих условиях до середины зимы.

Зимние сорта на самом деле поспевают к середине осени, но храниться способны почти до следующего урожая.

Начнём с наиболее популярных летних сортов яблок, которые порадуют нас в первую очередь.

Белый налив. Без сомнений, самый известный и распространённый летний сорт яблок, который отличается рыхлой, зернистой, буквально распадающейся при укусе мякотью и сладким вкусом. Созревая, эти яблоки становятся практически белыми, что и дало им такое название.

Мантет. Это канадский сорт яблок, отличается красным цветом, но на зелёном фоне. Ароматна сочная мякоть этого яблока почти не имеет кислинки и отличается незначительным кремовым оттенком.

Мельба. Имея канадское происхождение, этот сорт яблок уже давно стал широко известен в нашей стране. Легко узнаваемые полосатые яблочки отличаются кисловато-сладким вкусом, белой мякотью с лёгким конфетным ароматом. Отлично подходят для варенья и джемов.

Грушовка московская. Старый и хорошо известный сорт яблок, поспевающих в августе. Форма немного сплюснутая, мякоть нежная, сочная, с желтоватым оттенком. Кисло-сладкие плоды Грушовки московской отличаются сильным яблочным ароматом.

Посмотрим какие сорта осенних яблок относятся к самым популярным.

Макинтош. Легко узнаваемое благодаря ярко-красной при полной спелости окраске и глянцевым бокам яблоко. Мякоть белая, но с красными прожилками. Обычно эти яблоки имеют средний размер, а храниться могут вплоть до марта.

Старая добрая и прекрасно всем известная Антоновка, ставшая символом Курской области. Зеленовато-жёлтые яблоки во время хранения становятся золотисто-жёлтыми, отличаются сильным ароматом. Мякоть сочная и зернистая, с кислинкой, чуть желтоватая. Поспевает Антоновка к середине сентября, но перед употреблением яблоки советуют подержать в ящике недели две, чтобы плоды доспели. Антоновку можно сохранить до весны, южные разновидности хранятся хуже северных.

Спартак. Весьма популярный сорт яблок, созревающих в сентябре. Среднего размера плоды сначала бледно-жёлтые, но по мере созревания краснеют, отличаются гладкой и блестящей кожицей. Кисловатые, долго не хранятся.

Слава победителям. Хорошо знакомые всем зелёно-красные упругие яблочки. Мякоть кремовая, сочная, с сильным ароматом и очень приятным кисло-сладким вкусом. Хранятся до середины зимы.

Итак, перейдём к зимним сортам яблок, которые мы обычно покупаем в зимний период или бережно храним в подвалах до конца весны.

Джонатан. Легко узнаваемые благодаря глянцевой тёмно-краской кожуре яблоки. Отличаются крепкой и хрустящей мякотью. Плотность позволяет им хранится долгое время. Яблоки Джонатан сравнительно небольшие, их отличает винно-сладкий привкус.

Голден. Тоже легко узнать сразу благодаря золотисто-жёлтому цвету, иногда с лёгким румянцем на одной стороне. Очень сладкие, почти без кислинки, с плотной кожицей, отлично хранятся. Кстати, оба сорта — Джонатан и Голден — американского происхождения, но в нашей стране отлично прижились и стали очень популярны.

Ренет Симиренко. В народе эти довольно неказистые с виду зелёные яблоки часто называют просто симиринкой. Хранятся отлично, мякоть очень плотная. По вкусу заметно более кислые, чем Джонатан и Голден, но приятные, с сильным ароматом.

Синап. Этот сорт яблок очень просто узнать по характерной вытянутой форме. Зелёно-красные кисловатые плоды хранятся до мая, сохраняя свой аромат и все полезные качества.

Разумеется, мы описали лишь небольшую часть сортов яблок. Той же Антоновки имеется с десяток разновидностей, и селекционеры продолжают свою работу, поэтому описание всех сортов яблок заняло бы солидный том. Мы выбрали самые популярные, чаще всего встречающиеся в наших садах и на прилавках.

И напоследок немного экзотики.

Это тоже яблоко, получившее название Кремовое за свою мякоть, которая действительно напоминает заварной крем. Овальные семена не собраны вместе по центру, а разбросаны по сегментам, а кожура чешуйчатая. Растут Кремовые яблоки в Центральной Америке.

рмнт.ру

18.07.17

Источник: www.rmnt.ru

Летние сорта яблок: описание и фото

Яблоки из этой категории созревают первыми – в июле-августе, являются ценным источником витаминов и микроэлементов, очень сочные и содержат много сахаров. Главный недостаток – плохая лежкость. Именно поэтому эти яблоки предназначены для употребления свежими или получения соков.

Белый налив

Является самым распространенным и любимым среди ранних сортов на территории постсоветского пространства. Часто его путают с Папировкой, которая была получена из Белого налива селекционерами Прибалтики.

Взрослая яблоня имеет среднюю высоту (4-5 м) и пирамидальную крону. С годами она склонна разрастаться вширь. Отличается высокой зимостойкостью, хорошее плодоношение показывает на 5-й год. Характерная особенность – крупные белые или с розоватым оттенком цветы.

Плоды отличаются низкой лежкостью – 2-3 недели, поэтому транспортируются плохо. Мякоть рыхлая, нежная, крупнозернистая, при перезревании яблоки быстро приходят в негодность. Период созревания – начало августа, яблоки одними из первых появляются на рынке.

Папировка

Относится к сортам ранней селекции, отличается хорошими показателями зимостойкости, а также сопротивляемости болезням и вредителям. К холодам устойчивы и цветовые почки. Высота взрослого дерева не превышает 4-5 м, а крона – округло-овальная и пышная.

Первые плоды можно есть в начале августа, хотя они сохраняют товарные качества только 2-3 недели. Вкус яблок кисло-сладкий, а сами плоды имеют коническую форму с характерными широкими ребрами. Окрас зеленовато-желтый, без румянца. Из-за рыхлой сочной мякоти они имеют повышенную травматичность и плохо транспортируются.

Главные преимущества Папировки – раннее плодоношение и созревание, а недостатки – слабая транспортабельность, периодичность плодоношения, отсутствие у яблок покровной окраски.

Яблоня Мелба: фото и описание

Родина яблонь этого сорта – Канада, однако из-за схожести климатических условий он отлично прижился в средней полосе. Обладает средними показателями зимостойкости и начинает активно приносить плоды в 5-6 сезоне. Дерево имеет округлую крону и среднюю высоту.

Плоды Мелбы средних и крупных размеров, более широкие к основанию. Имеют покровную окраску – красный полосатый румянец. Вкус яблок кисло-сладкий, с конфетным послевкусием и очень сочной мякотью. Созревают к концу лета, хранятся всего месяц, но показатели транспортабельности неплохие.

Главные преимущества Мелбы – высокие показатели урожайности и скороплодности, недостатки – подверженность заболеванию паршой и периодичное плодоношение.

Раннее сладкое

Яблоня отличается невысоким ростом и плоско-округлой кроной. Сроки активного плодоношения начинаются с 3-4 сезона, причем главное достоинство – Раннее сладкое не делает перерывов. Сроки созревания более ранние, чем у Папировки, примерно на 10 сут.

Яблоки круглые или плоскоокруглые, с чуть желтоватой окраской. Мякоть белая, преимущественно сладкая на вкус. Транспортируется хорошо, хотя устойчивость к травмам низкая.

Главные преимущества Раннего сладкого – хорошая сопротивляемость болезням, адаптация к температурным перепадам, отсутствие периодичности в активном плодоношении, прекрасные показатели урожайности.

Грушовка московская

Широко распространенный по Центральному, Северному, Уральскому и ряду других регионов сорт. Яблони отличаются высоким ростом, широкопирамидальной (у молодых) или шарообразной (у взрослых деревьев) кроной.

Грушовка московская плодоносит каждый год уже к началу августа, однако плоды обладают плохой транспортабельностью. Яблоки небольшие, светло-белого окраса, с мякотью сочной и кисло-сладкой. потребительский период длится 2-3 недели. Из-за неравномерного созревания плоды могут осыпаться.

Достоинствами сорта являются ранний период созревания плодов, отличные характеристики урожайности, устойчивость к низким температурам. Основные недостатки – неодновременное созревание плодов, их мелкие размеры и нетоварный вид.

Яблоко Мантет: фото и описание

Этот сорт также имеет канадское происхождение, отличается средними размерами взрослых деревьев. Крона довольно редкая, овальной формы, с сильными скелетными ветвями, которые направлены вверх.

Мантет начинает активно плодоносить в 4-5 сезоне и приносит урожай к началу августа. Плоды отличаются средними размерами, имеют округло-продолговатую форму с основной желтоватой и красной покровной окраской. Вкус яблок – сладкий, со слабой кислинкой, сорт принадлежит к десертным. Мякоть сочная, белого цвета.

Главными преимуществами Мантета являются десертный вкус яблок и раннее (конец июля) созревание. При средней зимостойкости сорт подвержен заболеванию паршой, а с возрастом падает урожайность. Если хороший урожай, то плоды становятся мелкими и теряют товарный вид.

Суйслепское (Малиновка)

Родина сорта – страны Балтии, однако сегодня Малиновка произрастает на территории всей средней полосы России. Взрослые деревья отличаются средней высотой, шаровидной густой кроной, приподнятыми вверх ветвями темной окраски.

Саженцы начинают плодоносить в 6-8-й сезоне, в молодом возрасте приносят урожай ежегодно, по мере взросления наблюдается периодичность. Плоды крупные и средние, чаще всего конические и уплощенные, с хорошо видной ребристостью. Основная окраска – соломенно-желтая или зеленовато-желтая, покровная – розовый румянец с ярко-красными полосами. Мякоть кисло-сладкая, белая или с розоватыми прожилками.

К достоинствам сорта относятся отличный товарный вид и десертный вкус. Недостатки – слабая зимостойкость, низкая урожайность, плохая транспортабельность.

Описание осенних сортов яблок

Для осенних сортов характерны более поздние сроки созревания (сентябрь) и лучшие показатели при хранении и транспортировке. Они уже могут сохранять свои качественные характеристики до середины зимы (в зависимости от особенностей сорта).

Осеннее полосатое

Этот сорт известен также под названием Штрифель или Штрейфлинг. Деревья имеют слегка пониклую плоско-шаровидную мощную крону. Отличаются повышенными требованиями к влажности, могут подмерзать, если лето было засушливое. Однако имеют хорошие восстановительные способности.

В период активного плодоношения деревья вступают в 7-8 сезоне, а самые высокие урожаи показывают еще спустя 4 года. Крупные тупоконические плоды имеют мелкую воронку и полосатый румянец на светло-желтом фоне. Мякоть крупно-зернистая, слегка розоватая, с хорошим вкусом.

Достоинства сорта: хороший товарный вид и средняя транспортабельность, высокая урожайность. Недостатки: позднее плодоношение, требовательность к влаге.

Коричное полосатое

Сорт народной селекции, один из старинных видов осенних яблок. Высокие деревья имеют метловидную или широкопирамидальную крону, которая у взрослых деревьев переходит в свисающие ветви. Сорт отличается средними показателями урожайности и поздним периодом начала плодоношения.

Плоды мелкие или средние, имеют реповидную уплощенную форму, с небольшими долями или совсем без ребер. Желтая или зеленоватая основная окраска покрыта темно-красными полосами и крапинами. Мякоть кисловато-сладкая со слабым ароматом корицы, имеет плотную и нежную структуру, иногда с розовыми прожилками.

К достоинствам сорта относятся высокие показатели товарности плодов и отличная зимостойкость. Недостатки: позднее начало периода плодоношения, средняя урожайность, возможные повреждения ствола при высоких урожаях (разрыв из-за нахождения веток под острым углом).

Сорт красных яблок Анис алый

Сорт известен также под названиями Анис красный, Анис бархатный, Анис сафьянный. Родина сорта – Поволжье, где и сегодня он является одним из самых распространенных. Высокие сильнорослые деревья имеют широкопирамидальную крону в молодом возрасте. Позже она приобретает шарообразные очертания и редеет. Первый период активного плодоношения приходится на 4-5-й сезон, деревья плодоносят ежегодно. однако с возрастом появляется периодичность.

Плоды имеют средние или чуть меньше размеры, реповидную или уплощенную форму, равномерный почти по всей поверхности румянец темно-красного цвета. Вкус яблок кисло-сладкий, с сильным ароматом, мякоть сочная, мелкозернистая, белая.

К достоинствам сорта можно отнести высокую урожайность и экологическую приспособленность, хорошие показатели вкуса и транспортабельности, отличный товарный вид. Недостатки: периодичность плодоношения у взрослых деревьев, подверженность заболеванию мучнистой росой, средний размер плодов.

Боровинка

Также относится к сортам народной селекции. Получил широкое распространение в южных и центральных регионах страны. Даже взрослое дерево имеет среднюю высоту и величину округлой кроны с редкими главными ветвями. Период плодоношения наступает на 5-6-й сезон, и с каждым годом урожайность увеличивается: в 10 лет – 60-80 кг, в 25-30 – 150-200 кг.

Плоды средние и крупные, правильной почти точеной формы. На фоне основной желтоватой или светло-зеленой окраски покрыты полосатым румянцем почти везде. Вкус кисло-сладкий, с выраженной кислинкой. Мякоть плотная, сочная, слегка грубоватая.

Основные достоинства сорта: высокая урожайность и зимостойкость, хорошая приспособляемость к экологическим условиям, отличный товарный вид, ранний период плодоношения. Недостатки: требовательность к влаге, посредственный вкус яблок, возникающая с возрастом периодичность плодоношения.

Жигулевское

Относится к позднеосенним сортам, распространен в центральных регионах России. Саженцы являются быстрорастущими и формируют незагущенную широкопирамидальную или высокоокруглую крону. Период плодоношения начинается в 5-6 сезоне, даже во взрослом возрасте деревья редко отдыхают, периодичность наступает не всегда.

Плоды крупные, плоскоокруглой или правильной округлой формы, редко имеют широкие ребра, иногда встречаются бугорки. Основной цвет – желтоватый, с покровным ярко-полосатым румянцем, иногда закрывающим всю поверхность. Вкус кисло-сладкий, мякоть нежная крупнозернистая.

К главным достоинствам относятся: высокие показатели урожайности и товарности яблок, скороплодность, возможность использования для интенсивного выращивания. Недостатки: средняя устойчивость к заморозкам.

Осенняя радость

Является гибридом, полученным в результате селекции (сорта Уэлси и Коричное полосатое). Широко распространен в центральных областях средней полосы. Взрослые деревья растут высокими и имеют округлую густую крону. Период основного плодоношения наступает уже в 4-5 сезоне и продолжается ежегодно. Сорт отличается высокой урожайностью: 20-летнее дерево дает до 150 кг красивых яблок.

Плоды слегка конические средней величины, имеют золотисто-зеленую основную окраску, покрытую сплошным ярко-красным румянцем. Кисло-сладкая мякоть с пряным ароматом и средней плотностью отличается сочностью и нежным вкусом.

Достоинства: высокая урожайность и зимостойкость, отсутствие периодичности в плодоношении, устойчивость к парше, отличные показатели товарности яблок. Недостатки: скелетные ветви растут под острым углом к стволу, что может привести к его травмированию, слабое ветвление саженцев.

Зимние виды яблок

В саду у профессионального садовода обязательно присутствуют зимние сорта яблонь. Ведь эти сорта, несмотря на поздние сроки созревания (октябрь), отличаются прекрасными показателями зимостойкости, отличной лежкостью плодов (почти до весны) и хорошими урожаями. Однако такие показатели достигаются непросто – зимние сорта требуют тщательного ухода за почвой, своевременного внесения удобрений, минимальной обрезки и других «энергосберегающих» агротехнических приемов.

Ренет Симиренко

Сорт является результатом селекции украинского выдающегося садовода и широко распространен по южным регионам России и Украины. Средней высоты дерево имеет раскидистую широкоокруглую крону с густыми ветвями. Плодоношение в полном объеме наступает на 5-6 год и у молодых деревьев происходит ежегодно.

Плоды средние и крупные, имеют плоскоокруглую или округло-коническую форму, слегка ассиметричные. Поверхность гладкая и ровная, светло или ярко-зеленая. Присутствие бородавчатых образований (до 2-3 шт. ) размером около 7 мм – главный признак сорта. Вкус винносладкий, с пряным послевкусием, сочная мякоть имеет нежную структуру.

Главные преимущества Ренета Симиренко: длительный срок хранения яблок, высокие урожаи, хорошая сопротивляемость засухе и ветрам, отличные товарные показатели яблок. Недостатки: слабая устойчивость к холодам, подверженность заболеваниям, периодичность в плодоношении.

Антоновка обыкновенная

Относится к раннезимним сортам народной селекции. Высокорослое дерево с овальной или шарообразной (с возрастом) кроной. Отличается поздним периодом плодоношения – в 7-8 сезоне, с возникающей впоследствии периодичностью. Обладает высокой продуктивностью: 200 ц/га. У отдельных деревьев урожай достигал 0,5 и даже 1 т.

Плоды крупные или средние, разной формы: от округлой и уплощенно-округлой до конической. Окрас – зеленовато-желтый, при хранении становится желтым со слабым неравномерным румянцем. Вкус кисло-сладкий (ближе к кислому), мякоть сочная и плотная с желтоватым оттенком.

Главные преимущества Антоновки обыкновенной: хорошая адаптация к низким t, богатые урожаи, прекрасные показатели товарности яблок, возможность использования в любом виде. Недостатки: периодичность плодоношения, ухудшение вкуса при длительном хранении.

Московское зимнее

Является результатом селекции при скрещивании сортов Антоновка и Уэлси. Распространен на территории средней полосы России. Высокорослое дерево имеет широкораскидистую густую крону. Полноценные обильные урожаи саженцы приносят уже на 6-7 сезон. В последующие годы урожайность быстро возрастает.

Плоды крупные правильной уплощенно-округлой формы. Основная зеленовато-желтая окраска имеет размытый темно-красный покров. Вкус кисло-сладкий с пряным послевкусием. Мякоть сочная, имеет среднюю плотность и светло-зеленый цвет.

Достоинства: отличные показатели зимостойкости и урожайности, сопротивляемость болезням, высокие товарные качества яблок, хорошая лежкость (до апреля).

Богатырь

Результат селекции на основе Антоновки обыкновенной и Ренета Ландсбергского. Сильнорослое дерево имеет раскидистую редкую крону. Полноценные урожаи можно получать с 6-7 сезона почти без перерыва.

Плоды средние и крупные, имеют округло-овальную форму, хорошо заметные ребра. Основная окраска желтая (у недозревших яблок – зеленоватая), сверху разлит ярко-красный румянец. Вкус приятный (сладко-кислый), мякоть плотная и белая.

Достоинства: отличная урожайность, сопротивляемость заболеваниям, хорошая адаптация к низким температурам, отличная лежкость (257 сут. ). Недостатки: средние внешние показатели товарности яблок.

Ветеран

Сорт получен способом посева семян сорта Кинг при свободном опылении в 1961 г. Деревья в высоту не очень высокие, а крона формируется в виде шара со средней загущенностью ветвей. Активное плодоношение наблюдается с 4-5 сезона, средняя урожайность – до 80 кг, с постоянным возрастанием (достигает 220 ц/га).

Плоды средние, слегка уплощенные, с гладкой блестящей кожицей. Основной окрас – от желтовато-зеленого до золотисто-оранжевого с покрытием в виде крапин и полос оранжево-розового цвета. Яблоки имеют нежный кисло-сладкий вкус, а мякоть – плотную и сочную.

Достоинства: высокие показатели урожайности, скороплодность, отличные товарные качества яблок, невосприимчивость к заболеваниям, возможность выращивания интенсивным способом. Недостатки: условие хорошей обеспеченности влагой (при недостатке возможно преждевременное осыпание листвы).

Классификация сортов яблонь

Все видовое разнообразие различных сортов может классифицироваться и по нескольким другим признакам:

• В зависимости от роста: сильнорослые (Подарок графскому, Аркадик, Коричное полосатое), среднерослые (Джонатан, Ренет Симиренко, Мелроуз), низкорослые или карликовые (Чудное, Приземленное, Соколовское);
• По форме кроны: раскидистые (Избранница, Зеленка сочная, Янтарь), колоновидные (Джин, Баргузин, Арбат), плакучие (Роял Бьюти, Плакучая);
• По началу периода плодоношения: скороплодные (Бефорест, Папировка, Старк Эрлиест), среднеплодные (Апорт Александр, Тамбовское, Кутузовец), позднеплодные (Бабушкино, Штрейфлинг);
• По размеру плодов: мелкоплодные (Долго, Китайка санинская, Ранетка пурпуровая), среднеплодные (Абориген, Лойко, Павлуша), крупноплодные (Зарянка, Персиянка, Орловское полесье), очень крупноплодные (Яблочный спас, Восковое, Боровинка, Кандиль синап).

Чтобы получать стабильные урожаи вкусных и красивых яблок, а также обеспечить пчелам хороший взяток, выбирайте районированные сорта, которые уже адаптировались к вашей местности и показывают хорошую урожайность в короткие сроки.

Источник: mnogopchel.ru

На каком расстоянии при посадке сажать яблони

На каком расстоянии сажать яблони — во многом зависит от сорта и раскидистости кроны взрослого дерева. При посадке яблонь расстояние измеряется от закладки штамбовой культуры.

Известкуйте почву, если она очень кислая, и обеспечьте ветрозащиту, если место открытое. Сажайте растение на ту же глубину, на которой оно росло (по старой отметке почвы); место прививки должно находиться на высоте 10см над землей.

Расстояние между яблонями при посадке полуштамбовых культур должно составлять 5 м друг от друга. Интервал для других типов роста меньше: кустовидные — 4 м, карликовые кустовидные — 3 м, карликовые кустовидные на подвое M27 — 2 м, кордоны — 1 м, и 60 см между компактными колонновидными. Теперь вы обладаете сведениями о том, какое расстояние между яблонями должно быть при закладке сада.

Тип плода яблони

В зависимости от того, какой тип плода яблони был выбран для выращивания, можно получить разнообразный урожай.

Виды яблонь и их фото

Кустовидные виды яблонь — это самый популярный тип, имеющий открытый центр и короткий ствол: кустовидные 60-75 см, карликовые кустовидные — 45-60 см. Они быстро входят в плодоношение и легки в уходе. Размер взрослого растения — 2 м на M27 и до 5,5 м на MM106.

Посмотрите штамбовые виды яблонь на фото и оцените их привлекательность для вашего участка.

Большие деревья, выращенные на полукарликовых или сильнорослых подвоях, они подходят только там, где есть много места и требуются большие урожаи. У штамбового высота штамба 1,8-2 м, у полуштамбового — 1,2-1,4м.

Кордон — это дерево с одним стволом, которое посажено под углом 45° и привязано к постоянной системе опор. Обычно используется карликовый подвой, а сильнорослых, как правило, избегают. Требуется постоянная сложная обрезка.

Компактная колонновидная — у нее один главный ствол почти без боковых ветвей это означает, что обрезка не требуется. Высота через 5 лет составляет около 2 м, а особая форма роста делает ее подходящей для газонов, контейнеров и бордюров.

Выращивание подвоя яблони

Выращивание подвоя яблони во многим зависит по своей технологии от типа роста культуры. Далее описаны основные принципы. Кустовидные и штамбовые яблони необходимо обрезать в период покоя — показанный ниже способ является самым простым для обрезки взрослых деревьев. Шпалерные, веерные формы и кордоны обрезают в середине июля (южные районы) или в начале августа (другие области).

Удалите сухие, больные и поврежденные ветки. Вырежьте пересекающиеся ветви и побеги, растущие в центр кроны.

Затем во внутренней части кроны оставляют один побег продолжения лидера. Вырежьте каждый боковой побег, который растет внутрь кроны и выше побега продолжения ветви-лидера.

Во внешней части кроны оставляют и лидеров, и боковые побеги.

Урожай из большого количества мелких плодов может стать проблемой. Если это произошло, проредите некоторые из плодоносящих веточек и вырежьте некоторые боковые приросты.

У сорта с плодоношением на плодовых прутиках удалите сухие, больные и поврежденные ветки.

Затем вырежьте некоторые побеги-лидеры и оставьте все боковые побеги с цветочными почками на их верхушках.

Какие существуют новые лучшие сорта яблонь: фото и описание

Предлагаем вашему вниманию новые сорта яблонь для культивирования на приусадебных участках. Ниже все сорта яблонь сопровождаются описаниями и фото, на которых показаны отдельные вегетативные части и дерево в целом. Вы сможете выбрать для себя лучшие сорта яблонь, которые позволять получать высокие урожаи. Итак, давайте приступим к изучению того, какие лучшие сорта яблонь существуют в арсенале современного садовода.

ARTHUR TURNER

Осенний сорт для кулинарной переработки. Плоды зеленые с оранжевым румянцем. Плюсы включают выдающуюся цветочную декоративность, высокие урожаи и надежность в северных областях. Не требует сорта-опылителя.

ASHMEAD’S KERNEL

Зимний десертный сорт. Плоды зеленовато-желтые с красновато-коричневым. Превосходный вкус является его единственным достоинством — яблоки мелкие, и урожаи низкие. Традиционный сезон использования — декабрь-февраль.

BLENHEIM ORANGE

Осенний сорт для кулинарной переработки или десертный. Плоды оранжевые с красным румянцем и полосками. Лучшее яблоко двойного назначения. Превосходный вкус и высокие урожаи. Двухлетняя периодичность плодоношения; склонность к парше.

BRAEBURN

Зимний десертный сорт. Плоды красновато — зелёные. Яблоко, пользующееся спросом в Великобритании, но только недавно появившееся в садах. Самофертильный сорт. Плоды хрустящие, сочные, хранятся в течение 4 месяцев.

BRAMLEY’S SEEDLING

Осенний сорт для кулинарной переработки. Плоды зеленые. Очень популярные яблоки для переработки, но этот сорт слишком сильнорослый для небольших садов. Двухлетняя периодичность плодоношения; частично плодоносит на плодовых прутиках.

COX’S ORANGE PIPPIN

Осенний десертный сорт. Плоды оранжевые с оранжево-красным румянцем с красновато-коричневыми участками. Сорт для покупки яблок в магазине, но не для сада. Капризный, чувствительный к морозу.

DISCOVERY

Летний десертный сорт. Плоды ярко-красные. Лучше, чем его родительский сорт ‘Worcester Pearmain’, но его урожаи умеренны. Хороший выбор для небольшого сада. Плодоносит и на кольчатках, и на плодовых прутиках.

EGREMONT RUSSET

Летний десертный сорт. Плоды тускло-коричневые с красновато-коричневыми участками. Плоды довольно мелкие, но хорошего вкуса — пикантный и сладкий.

GREENSLEEVES

Осенний десертный сорт. Плоды зеленого цвета, переходящего в бледно-желтый. Это то, что нужно выращивать, если вы являетесь поклонником ‘Golden Delicious’. Высокоурожайный сорт, но вкус при хранении ухудшается. Плодоносит и на кольчатках, и на плодовых прутиках.

GRENADIER

Летний сорт для кулинарной переработки. Плоды желтовато-зеленые. Обычный ранний сорт для приготовления блюд из яблок. Это — хороший сорт яблони для выращивания в саду — выносливый, компактный, с превосходным вкусом, но плохо хранится.

IDARED

Зимний сорт десертный/для кулинарной переработки. Плоды желтые с красным румянцем. Выдающаяся лежкость при хранении — могут храниться до апреля. Их можно употреблять в свежесобранном виде, а также использовать для приготовления блюд, но вкус — ничего особенного.

JAMES GRIEVE

Летний десертный сорт. Плоды желтые с оранжевыми пестринками и полосками. Надежный и выносливый сорт, который плодоносит обильно и регулярно. Плоды сочные с ярким вкусом, но хранится довольно плохо.

LORD LAMBOURNE

Осенний десертный сорт. Плоды зеленовато-желтые с красным румянцем и полосками. На него можно положиться, так как он регулярно приносит обильный урожай практически в любом месте. Плодоносит и на кольчатках, и на плодовых прутиках.

NEWTON WONDER

Зимний сорт для кулинарной переработки. Плоды желтые с красным румянцем и полосками. Сильнорослый сорт, не подходящий для небольших садов. Урожаи высокие, и плоды хорошо хранятся, но имеет двухлетнюю периодичность плодоношения.

ORLEANS REINETTE

Зимний десертный сорт. Плоды желтые с красным румянцем и красновато-коричневыми пятнами. Сорт 18-го столетия, у которого действительно есть проблемы. Урожаи низкие, и имеет двухлетнюю периодичность плодоношения.

Источник: www.sad2.info

Итак, приступим.

Вся информация из книги "Определитель сортов яблони Европейской части СССР", созданной коллективом авторов в 1991 году.

К сожалению, сейчас мало подобной точной литературы, и не всегда понятно, как правильно и точно выбрать сорт для посадки, или определить сорт яблони из своего сада. Потихоньку буду выкладывать информацию.

1. Признаки плода

Плод отличается наибольшим богатством помологических признаков и свойств, которые наиболее четко выражены. На них сильнее влияют возраст и состояние дерева, нагрузка его урожаем, интенсивность роста, погодные условия, положение в кроне дерева и еще масса факторов.

Сроки созревания.

Сорта яблони в зависимости от сроков потребления плодов подразделяются на летние, осенние и зимние. В каждой местности различают раннелетние, летние, позднелетние, раннеосенние, осенние, позднеосенние, раннезимние, зимние и позднезимние сорта, хотя четких различий между смежными группами по времени созревания нет. Для определения сорта важны сроки наступления съемной зрелости. Сроки съемной зрелости зависят от местных условий и погоды сезона, но очередность их наступления у сортов сохраняется. На обширной территории европейской части России один и тот же сорт может быть и зимним (в Московской области), и летним (на Северном Кавказе).

По совпадению сроков созревания плодов одних и тех же сортов европейскую часть России можно подразделить на три зоны:
1 — центральную (средняя полоса европейской части),
2 — южную (средняя полоса европейской части),
3 — юг европейской части.

Эти зоны ограничены изолиниями в соответствии со сроками наступления съемной зрелости плодов. Северная изолиния проходит через географические точки, в которых совпадают сроки наступления съемной зрелости плодов у Антоновки обыкновенной (и других одновременно с ней созревающих сортов). Эта линия ограничивает с юга территорию наиболее развитого товарного плодоводства Нечерноземной зоны и северных районов Центрально-Черноземной зоны. Она проходит вдоль границы Курской и Орловской областей и далее на восток через Липецкую и Тамбовскую области немного севернее Мичуринска, южнее Пензы в сторону Хвалынска и в Заволжье по южной части Самарской области в направлении Оренбурга. Севернее этой изолинии Антоновка обыкновенная считается зимним сортом, южнее — позднеосенним. Для удобства пользования определителем к центральной зоне европейской части России отнесена Калининградская область, хотя в этих местностях Антоновка обыкновенная по срокам потребления плодов скорее позднеосенний, чем зимний сорт. По срокам съемной зрелости в этих районах данный сорт не отличается от некоторых зимних сортов.

Южная изолиния проведена на основании совпадения сроков наступления съемной зрелости плодов у известного сорта Мекинтош и одновременно с ним созревающих сортов. Эта изолиния отделяет южную зону товарного плодоводства от регионов южной зоны средней полосы европейской части России. Она проходит немного севернее
Волгограда на восток в Заволжье.

Изолинии, проведенные через географические точки, в которых совпадает во времени какая-либо фенофаза, называются изофенами. Расположение изофен зависит от условий года, но очередность наступления фенофаз определенного сорта, например Антоновки обыкновенной, позволяет установить более постоянные изолинии.

Окраска.

Различают основную и покровную окраску.

Основная занимает те участки поверхности плода, где нет румянца. Она бывает зеленой или зеленовато-желтой, переходящей по мере созревания в желтую, кремово-белую или молочно-белую.

Покровной окраской называют румянец, обусловленный наличием антоциана в клетках кожицы. Сорта подразделяют на две большие группы в соответствии с тем, есть ли на плодах покровная окраска. Слабый румянец при определенных условиях может появиться на плодах любого сорта, которому в норме он несвойствен. Интенсивность покровной окраски — важный сортовой признак, но менее постоянный, чем ее характер. По характеру покровной окраски сорта можно разделить на следующие группы:
со сплошным равномерным (густым или размытым) покровным румянцем,
с румянцем в виде штрихов, полос и крапин (который может быть на фоне основной окраски либо по размытой или густой покровной окраске).

Типичной для сорта и наиболее красивой окраска бывает у плодов в фазе потребительской зрелости. Этой степени зрелости соответствует лучшая окраска, но к съемной зрелости она развивается лишь у летних да части осенних сортов. Плоды при съеме часто имеют буроватый или грязновато-красный покровный румянец и приобретают наиболее привлекательную окраску лишь после хранения. Необходимо учитывать, что недозрелые плоды тех сортов, которым при съемной зрелости свойственна сплошная густая покровная окраска, могут иметь полосатый румянец, и поэтому определить сорт до наступления съемной зрелости может лишь опытный сортовед. Плоды некоторых сортов на солнечной стороне приобретают густую сплошную окраску, а на их теневой стороне различимы полосы покровной окраски. В таких случаях следует ориентироваться по окраске на солнечной стороне. Лучше окрашиваются плоды в достаточно освещенных частях кроны дерева при хорошей солнечной погоде. Однако само по себе благоприятное освещение еще не гарантирует нормальную интенсивность окраски, если до съемной зрелости удерживаются высокие ночные температуры. Лишь с их понижением и выпадением обильных рос на плодах усиленно развивается покровная окраска.

Плоды некоторых сортов покрыты светлыми подкожными точками, приобретающими иногда вид округлых пятен. Это следы устьиц, которые функционировали на молодых завязях.

Форма.

Более характерный и постоянный признак по сравнению с другими, рассматриваемыми ниже. Обычно она в той или иной степени округлая, лишь слегка коническая, почти всегда заметно уплощенная. Верхним углублением принято считать то, в котором находится чашечка плода, и поэтому его называют блюдцем. В нижнем, называемом воронкой, находится плодоножка. Высота (длина) плодов почти всех сортов меньше их диаметра, но если она равна или даже несколько меньше, плоды внешне выглядят продолговатыми. По индексу формы (соотношению высоты и диаметра) плоды можно подразделить на три группы: слабоуплощенные и продолговатые (индекс формы 0,90-1,10 и более), в средней степени уплощенные с полюсов (индекс формы 0,80-0,89), сильноуплощенные с полюсов или реповидные (индекс формы менее 0,80).

В каждой из этих групп (без труда различимых при визуальной оценке) можно выделить подгруппу конических плодов (у которых наибольший диаметр расположен немного ближе к плодоножке, а кривизна очертаний внизу более ярко выражена, чем вверху) и подгруппу округлых плодов (с округлыми очертаниями сторон).

При любых соотношениях высоты и ширины плода, но чаще при наибольших, плоды могут иметь кольцевую поперечную перетяжку, придающую им колокольчатую форму; такую форму иногда называют заостренной, что неудачно. Углубление, на дне которого находится чашечка (блюдце), как и другое, заключающее плодоножку (воронку), разные по глубине и ширине, а края их ровные или неровные.

На краях блюдца обычно находятся возвышения, которые в виде постепенно стирающихся граней (ребер) распространяются в продольном направлении, нередко до воронки. Ребристость может быть сильной, средней, слабой или отсутствовать. Форма плодов, совершенно ровная по рельефу, называется точеной. При основании чашелистиков у ряда сортов имеются мелкие вздутия в виде бугорков. Наиболее крупные плоды некоторых сортов характеризуются иногда бугристой поверхностью, особенно в нижней части. Мелкобугристая поверхность у немногих сортов служит отличительным признаком. Плоды некоторых сортов, образованные центральными цветками соцветий, имеют более продолговатую форму (Антоновка обыкновенная, Мекинтош). Форма может быть и асимметричной, неравнобокой.

Поверхность кожицы.

Бывает гладкой, блестящей, или шероховатой, матовой, иногда она испещрена опробковевшими, ржавыми, точками на местах бывших устьиц или даже густой сеткой опробковения, оржавленности. У многих сортов поверхность покрыта легко стирающимся восковым налетом (у интенсивно окрашенных сортов приобретающим сизоватый оттенок). Плоды некоторых сортов при хранении становятся как бы навощенными, иногда липкими на ощупь. Поверхность воронки (углубления плодоножки) у некоторых сортов всегда выглядит оржавленной вследствие опробковения кожицы, что может быть отличительным признаком сорта. У многих сортов, однако, этот признак непостоянен и проявляется лишь эпизодически.

Величина.

Сильно варьирует в зависимости от возраста дерева, нагрузки его урожаем и интенсивности поступательного роста. При отсутствии перегрузок, хорошем состоянии и нормальном росте дерева это четкий помологический признак. В соответствии со шкалой ВНИИ садоводства имени Мичурина величину плодов определяют по их средней массе следующим образом:

1-я группа — сорта с очень мелкими плодами (массой до 25 г),
2-я — с мелкими плодами (25—50 г),
3-я — ниже средней величины (50—75 г),
4-я — средней величины (75— 100 г),
5-я — более средней величины (100—125 г),
6-я — с крупными плодами (125—175 г),
7-я — с очень крупными плодами (более 175 г).

В определитель не включены сорта первой группы.

Более крупные плоды формируются из завязей центральных цветков соцветий. При отборе типичных образцов следует выбирать более развитые плоды, а не средние, потому что у них полнее выражены помологические признаки и по ним легче определить сортовую принадлежность дерева.

Признаки плодоножки.

Длина и толщина плодоножки зависят от положения плода на плодовой сумке. У яблони самые короткие и толстые цветоножки у цветков, занимающих центральное положение в соцветии. У боковых цветков они тоньше и длиннее, причем в сильной степени варьируют по этим показателям. При апробации следует ориентироваться на плоды, занимающие центральное положение на плодовых сумках, о чем можно судить по местам прикрепления плодоножек соседних боковых плодов и следам от опавших цветков и завязей (рис. 3). Различают плодоножки длинные, средние, короткие, толстые, средней толщины, тонкие.

Чашечка.

Величина чашечки, а также длина чашелистиков, их форма и окраска специфичны для сорта. Основной ее признак — степень сомкнутости чашелистиков. Они обычно плотно сомкнуты, реже — неплотно, иногда разомкнуты (а чашечка соответственно закрытая, полуоткрытая или раскрытая). Чашелистики обычно не сомкнуты, если подчашечная полость слишком широкая в верхней части. Признаки чашечки лучше выражены у более крупных плодов. У большинства сортов яблони чашелистики сомкнуты и чашечка закрытая (рис. 4). Поэтому условимся считать открытой или полуоткрытой чашечку, если такой признак выражен у большей или хотя бы значительной части плодов.
Чтобы получить четкую картину внутреннего строения плода, его разрезают в продольной плоскости, проходящей через центр от чашечки до плодоножки между двумя чашелистиками с одной стороны чашечки и через середину основания чашелистика, расположенного напротив, как показано на рисунке 5. При этом проявляются признаки кожицы, которая бывает тонкой, средней толщины и толстой, прочной, средней прочности и нежной.

На срезе бывают видны в верхней части форма, ширина и протяженность подчашечной полости (трубки), очертания сердечка, образуемые десятью сосудистыми пучками, а также признаки семенного гнезда: его расположение, величина, форма, форма семенных камер, отличительные особенности семян (крупные, средние, мелкие, темные, светлые, плоские, длинные и т.д.). Важные признаки — наличие и объем осевой полости. Если семенные камеры сообщаются между собой непосредственно или через осевую полость, их называют открытыми, если нет — закрытыми. Часто они лишь слегка приоткрыты на всем протяжении или более приоткрыты внизу. По форме они бывают более вытянутыми по вертикали или менее вытянутыми (средней ширины) или же широкими, с гладкими или трещиноватыми стенками, объемными, среднеобъемными или тесными.

Подчашечные трубки могут быть малыми, большими или средней величины, глубокими, средней глубины, узкими, широкими, средней ширины, а по форме — цилин¬дрическими, коническими, воронковидными, чашевидными (рис. 6).

Однако признаки внутреннего строения плода не всегда достаточно постоянны и четки. Важными сортовыми признаками служат окраска мякоти плода (белоснежная или белая, с зеленоватым, желтоватым либо кремовым оттенком) и наличие в ней окрашенных прожилок.

Признаком, специфическим для каждого сорта, считают вкус мякоти плодов, который наиболее полно выражен в оптимальной потребительской зрелости. Описать его трудно, но при грубой оценке он бывает сладко-кислым или кисло-сладким (второе слово определяет вкус, первое — его оттенок). Вкус может быть также сладким, без ясно ощутимой кислоты, терпковатым, кислым. При оценке вкуса важное значение придают аромату. Так называют пряный привкус, обычно повышающий ценность сорта, напоминающий, например, анис, корицу, мускатный орех, ананас, какой-либо бальзам. Аромат характерен для зрелых плодов. Приятным запахом отличаются, например, плоды Аниса и Антоновки обыкновенной.

Консистенция мякоти.

Различают плотную, рыхлую, нежную, грубую консистенцию мякоти. Сорта отличаются также сонностью мякоти: от очень сочной до суховатой.

Типичные плоды находятся на периферии кроны, в условиях хорошего солнечного освещения. Надо выбирать не средние, а более развитые плоды, занимающие центральное положение на плодовой сумке. Наиболее типичны плоды с часто повторяющейся формой. Для апробации достаточно иметь до 10 таких плодов.

Источник: floralworld.ru