Слива венгерка итальянская описание фото

Сливовые деревья занимают в наших садах 4 место по распространению. А это, согласитесь, говорит о популярности. В народе недаром есть поговорка: «Слива себя не хвалит, а дорожка к ней всегда протоптана». Особой любовью у народа пользуются сорта с тёмной кожицей, из которых готовят знаменитый чернослив. Именно к таким сортам и относится венгерка. Её плоды замечательны на вкус — сладкие и сочные. А уход не представляет особого труда.

Описание сливы венгерка

С древних времён слива относилась к изысканным фруктам и подавалась только в домах знати или на королевских пирах. Александр Македонский после завоевания Востока привёз с собой не только драгоценности. Среди его трофеев были деревца сливы.

В Европе сливу чаще всего выращивали на Балканах. У нас в стране слива венгерка появилась в 1900 г и была завезена из Венгрии. С тех пор и прижилось это название — венгерка.

Среди почти 30 основных сортов сливовых деревьев наибольшей известностью может похвастаться венгерка. Это полуофициальное название объединило большое количество сортов сливы домашней, которые сходны по внешнему виду и имеют отличные вкусовые качества.

Плоды, как правило, овальной, слегка вытянутой формы. Размер фрукта довольно крупный — до 4 см в ширину и 5,5 см в длину. Цвет кожуры практически всегда тёмно-синий, иногда почти чёрный, или фиолетово-красный. Поверхность сливки покрыта восковым налётом сизого оттенка. Плод имеет небольшую ассиметричность — одна сторона чуть приплюснута, другая, наоборот, выпуклая. Брюшной шов ярко выражен.

Мякоть очень плотная и упругая, содержащая 18 – 19% сухих веществ. У разных сортов мякоть может быть жёлто-зелёная или золотисто-янтарная. Косточка небольшая, легко отделяется. Во вкусе венгерки преобладает сладость, ведь сахаристость её плодов повышенная — до 16%, а кислот всего — 0,5 — 0,75%. С годами вкусовые качества улучшаются.

Благодаря плотной структуре мякоти и высокому содержанию сахара, венгерка единственная слива, из которой получается знаменитый чернослив. Это является главной особенностью группы.

Если плод крепко держится на ветке, не трогайте его. Полностью раскрыть свой вкус может плод, который остался в руке после прикосновения к нему. А лучше всего дождаться, когда слива сама упадёт с дерева.

Деревья представителей венгерки можно назвать среднерослыми. Их высота, в среднем, колеблется от 3 до 5 м. Крона обычно имеет форму вытянутого овала с заострённой верхушкой. Побеги красновато-коричневые, растут густо.

Видео: слива венгерка

У венгерки, в зависимости от района произрастания, срок созревания может колебаться от среднего до позднего.

Отличительные черты венгерки

1. Сорта венгерской группы, за редким исключением, отличаются самоплодностью.
2. Ежегодная стабильная и высокая урожайность. Пятилетние деревья способны принести больше 50 кг фрукты, а взрослые — до 220 кг.
3. Плоды долго хранятся и имеют высокий уровень транспортабельности.
4. Срок жизни венгерки очень долог — до 30 лет.
5. Отличается высокой способностью переносить засуху и сильные морозы. Повреждённые деревья быстро восстанавливаются.
6. Обладает прекрасным иммунитетом к болезням и вредителям.
7. Плоды венгерки универсальны. Их употребляют в сыром виде, сушат, замораживают, маринуют, делают заготовки на зиму.

Но есть и минусы. Скороплодность низкая. Первый урожай можно собрать только на 5 – 8 год после посадки. Но благодаря труду учёных, появились и современные гибриды, срок вступления в плодоношение которых сократился вдвое.

Польза и вред плодов

Чем темнее кожица сливы, тем больше в ней полезных и питательных веществ. Множество витаминов, минеральных веществ, пектины и глюкоза делают сливу венгерка очень полезной для здоровья и пригодной для диетического питания. В 100 г сливы содержится всего 42 ккал.

Благодаря употреблению плодов венгерки можно:

• повысить иммунитет;
• нейтрализовать действия свободных радикалов на организм;
• защитить себя от развития астмы, инфаркта, рака и артрита;
• снизить уровень холестерина в крови;
• помочь работе сердца и сосудов;
• поддержать здоровье глаз и слизистых;
• налаживает работу кишечника.

Людям, страдающим гастритом, панкреатитом и диабетом разрешается употребить небольшое количество плодов, но не на голодный желудок, а после еды.

Но есть и противопоказание. Из-за высокого содержания оксалатов, плоды способствуют развитию камней в почках. Поэтому людям, склонным к этому недугу, стоит исключить сливу из пищи.

Что можно приготовить из них

В первую очередь, конечно же, чернослив. Ведь он просто кладезь витаминов. Не теряет венгерка своих вкусовых качеств и при обработке. А приготовить из этого фрукта есть что. Зимой можно побаловать себя чем-то вкусненьким, например, джем или варенье, намазанные на хрустящий тост. Вместо конфет можно попробовать пастилу или мармелад собственного производства. А как хороша выпечка со сливовой начинкой!

Маринованная слива — настоящая изюминка праздничного стола. Это замечательная закуска и гарнир. А ещё из венгерки можно сделать сок, вино и наливку. И ещё один, самый простой способ сохранить урожай — заморозка.

Популярные сорта и их описание

Слива венгерка встречается во многих регионах России, так как в каждом существуют свои районированные сорта. Но выращивают теплолюбивое дерево преимущественно в местах с преимущественно мягким климатом — в Подмосковье, Центральных областях, в районах Поволжья и, конечно же, на юге.

Итальянская

Сорт с давней историей, в России известен с давних времён.

Характеристика

1. Сорт самоплодный, но если вы хотите повысить качество урожая нужно высаживать рядом венгероки сортов Домашняя или Ажанская.
2. Дерево способно начать плодоношение через 4 – 5 лет.
3. Урожайность хорошая. Деревья, достигшие возраста 7 лет, приносят до 42 кг плодов, а старше 10 лет — в среднем 70 кг. Есть свидетельства, что на Черноморском побережье урожай с одного дерева, перешагнувшего возраст 16 лет, составлял 200 кг.
4. К сбору урожая, в зависимости от зоны выращивания, приступают в конце августа — начале сентября, поэтому сорт считается поздним.
5. Качество плодов, технологическое и вкусовое, на высоком уровне. Долго хранятся и прекрасно транспортируются. Плоды этого сорта идеально подходят для приготовления чернослива.

Пятиметровое дерево украшает похожая на пирамиду раскидистая крона, занимающая в ширину 6 м. Ствол и скелетные ветки толстые и извилистые, покрыты корой серого цвета.

Плоды глубокого тёмно-фиолетового цвета с сизым налётом. Масса костянки вытягивает 35 г. Мякоть оранжево-жёлтая или красноватая, сочная и очень сладкая (содержание сахара 12, 67%). Дегустаторы не зря оценили вкус на 4,8 балла. Косточка легко извлекается.

Особенности выращивания

Венгерка Итальянская очень требовательна к месту произрастания, теплу и влаге. Отличных результатов можно добиться только в регионах с тёплым климатом, например, в Крыму или на Кубани. Не переносит засуху, поэтому особое внимание нужно уделять поливу. Необходима профилактика клястероспориоза, красной пятнистости. В местах с повышенной влажностью может болеть плодовой и серой гнилью. Часто поражается миндальным семяедом и сливовой плодожоркой. Необходима своевременно проводить санитарную обрезку.

Московская или Царицынская

Сорт старый. Предположительно был получен путём свободного опыления венгерки Домашней или Обыкновенной в 40-х г. В 1947 г поступил на государственное испытание. С тех пор является одним из основных сортов Московской области.

Характеристика

1. Имеет низкую скороплодность — период начала развития плодов начинается только через 6 – 8 год. Но затем в дальнейшем плодоношение будет стабильным. С одного дерева снимают от 20 до 35 кг, иногда до 40 кг. Срок созревания поздний — вторая половина сентября.
2. Качественные показатели плодов отличные. Они не трескаются при избыточной влажности. Отлично могут дозреть в лёжке.
3. Сорт ценят за высокую морозоустойчивость. Если растение всё же подмёрзло, то довольно быстро восстанавливается.
4. Имеет среднюю устойчивость к косточковым заболеваниям и вредителям.
5. Московская — самоплодный сорт, являющийся отличным опылителем.

Дерево быстрорастущее, но невысокое — 2,5 – 3 м в высоту. Широкораскидистая крона с поникающими ветвями имеет форму шара. Листья растут густо. Окрашенные в красноватый цвет нетолстые побеги растут прямо.

Слегка асимметричные плоды преимущественно овальной или яйевидной формы. Их размер варьируется от небольшого до среднего, с массой 15 – 28 г. Косточку можно легко извлечь из плода. Кожица толстая и грубоватая, окрашена в тёмный фиолетово-красный цвет и покрыта синевато-сизым налётом. Мякоть янтарно-жёлтая, плотной консистенции, немного грубоватая, но сочная. Вкус кисло-сладкий.

Белорусская

Сорт молодой, получен при гибридизации слив Деликатная и Стенлей.

Характеристика

1. Обладает частичной самоплодностью. Поэтому лучше рядом иметь опылители — Виктория, Пердригон, Кромань или Блюфри.
2. В пору плодоношения вступает быстро, порадовать плодами слива может уже на 3 год. Показателем стабильности являются 35 кг, ежегодно снимаемые с дерева.


3. В пору спелости плоды входят рано, в конце июля — начале августа. Сливы долго хранятся и отлично выдерживают транспортировку.
4. Сорт имеет отличный иммунитет к клястероспориозу.
5. Ценится за высокую зимостойкость.
6. Плоды можно консервировать, сушить, замораживать.

Дерево можно назвать среднерослым, оно достигает 4 м в высоту. Похожая на широкий эллипс крона не слишком густая, но раскидистая. Завязь формируется преимущественно на букетных веточках.

Костянки довольно крупные, почти одинаковой величины — 40 г, удлинённой формы. Дымчатый восковой налёт покрывает сине-фиолетовую кожицу. Сочная и нежная мякоть окрашена в оранжевый цвет. На вкус она сладкая, но небольшая кислинка присутствует. Оценка дегустаторов — 4,3 балла. Плод легко разделяется на половинки. Небольшая косточка имеет среднюю отделимость.

Пулковская (Покровка, Зимовка или Зимница)

Слива относится к сортам народной селекции и имеет узкое климатическое зонирование. Распространён в Ленинградской области. Название получил по месту рождения — Пулково.

Характеристика

1. Сорт заявлен как самоплодный, но для достижения максимальных результатов нужны опылители. Лучше всего справятся с задачей венгерка Скороспелка красная, Московская, Ленинградская синяя.
2. Привитое растение плодоносит на 4 год, порослевое — на 6 – 7 год. Урожайность невысокая, но стабильная — до 20 кг. Плоды спеют неодновременно, происходит это в сентябре.
3. Живущие до 25 лет сливы можно назвать долгожительницами.
4. Из плодов получается замечательное варенье, джем, желе и компот.
5. Морозостойкость средняя, но быстро восстанавливается.
6. В период повышенной влажности плоды могут растрескиваться и поражаются плодовой гнилью.
7. К почве требовательна — предпочитает питательные влагоёмкие суглинки, но не переносит высокое расположение грунтовых вод.

Высокое дерево пятиметровое дерево украшает похожая на метлу широкоокруглая крона. Облиственность не слишком сильная. Штамб покрыт коричнево-серой шероховатой корой.

У плодов форма стандартная — овальная, но присутствует неравнобокость. Средний вес сливы дотягивает до 25 г. Жёлтого цвета мякоть имеет тонкозернистую консистенцию. Вкусовые качества можно назвать удовлетворительными, сладкий с явно ощутимой кислинкой, что называется, на любителя. Среднекрупную косточку можно легко отделить от спелой мякоти.

Донецкая

Получить сорт удалось в процессе гибридизации сортов венгерок Итальянская и Ажанская.

Характеристика

1. Через 3 — 4 года после посадки годовалого саженца начинается период плодоношения, который отличается стабильностью и урожайностью. Одно дерево приносит от 30 до 50 кг плодов. Сроки созревания показывает средние, спелость приходится на конец августа. Преимуществом сорта является долгая неосыпаемость плодов.Они могут длительное время висеть на ветке, не утрачивая своих вкусовых качеств.
2. Сорт самоплодный. Но ренклод Ранний, ренклод Карбышева, венгерка Донецкая ранняя, посаженные неподалёку, способны улучшения качества урожая.
3. Слива неплохо справляется с периодами засухи и является достаточно морозостойкой.
4. Имеет неплохую устойчивость к вредителям и болезням.
5. Подходит для интенсивного садоводства.

Высота растения от 3 до 5 м. Ветки, которые отходят от ствола под острым углом, формируют раскидистую широкопирамидальную или округлую крону. Облиственность сливы средняя.

Форма плода круглоовальная. Средняя масса — 30 г. Жёлто-зелёную сочную мякоть покрывает плотная кожица тёмно-фиолетового цвета, имеющая сверху характерный сизый налёт. Удлинённая косточка легко отделяется от спелого плода. Кисло-сладкий вкус имеет лёгкое терпкое послевкусие.

Существует сорт с похожим названием — венгерка Донецкая ранняя. Получен он в результате посева семян от свободноопылённого ренклода Фиолетового. Самоплодность сорта нужно поддержать посаженными рядом сливами с ранними сроками цветения. Вкус плодов оценивается высоко — 5 баллов. В середине августа начинается уборка урожая. С рослого дерева собирают до 70 кг сочных хрустящих плодов.

Мичуринская

Универсального назначения плоды отличаются отличной лёжкостью.

Характеристика

1. Урожайность высокая. Сроки созревания — средние.
2. Прекрасно выдерживает длительные транспортировки.
3. Слива долго не осыпается. Может до месяца провисеть на ветке и при этом не потеряет своих вкусовых качеств.
4. Среднеустойчив к морозам.
5. Единственный недостаток — отходящие под острым углом скелетные ветви. Из-за под тяжестью плодов они могут ломаться.

Слива показывает среднюю силу роста. Плоды овальные, с шейкой, среднекрупного размера — 25 – 30 г. Полуотделяющиеся от мякоти косточки небольших размеров. Мякоть зелёно-жёлтого цвета покрыта фиолетово-синей кожурой с характерным сизым налётом. Мякоть имеет очень нежную консистенцию, тающую во рту. На вкус сладкая, с еле уловимой кислинкой. Оценка дегустаторов — 5 баллов.

Вангейма

Является продуктом западноевропейских селекционеров. В 1998 г введён Госреестр по Северо-Кавказскому региону. Также относится к сортам, районированным в Краснодарском крае и Ростовской области.

Характеристика

1. Сорт отличается скороплодностью. Плодоношение наступает на 3 — 4 год, отличается стабильностью и высокой урожайностью. Дерево в 6 лет приносит до 20 кг слив, 15 — 20 летние способны уродить до 120 кг.
2. Срок созревания средний — начало августа. Плоды долго держатся на ветке. Не подвержены растрескиванию. Хорошо переносят транспортировку и долго хранятся. Назначение плодов универсальное.
3. Самоплодный, в опылителях не нуждается.
4. Обладает отличной устойчивостью к основным болезням: клястероспориозу, монилиозу, ржавчине и полистигмозу.Сорт является одним из самых морозостойких среди венгерок.

Быстрорастущее дерево. Крона широкоовальная, сильно облиственная. Костянка имеет неравнобокую овальную форму. В среднем плод вытягивает около 30 г. Кожура неплотная, плохо отделяется от мякоти. Основной цвет тёмно-фиолетовый, но присутствует небольшой восковой налёт. Мякоть средняя по плотности и сочности, сахаристая, тонковолокнистая. Окрашена в жёлто-зелёный цвет, темнеющий на воздухе. Косточка легко отделяется от спелого плода.

Воронежская

Сорт местный, унаследовавший характеристики родителей — ренклода Зелёного и венгерки Домашней. Прекрасно растёт в Центрально-чернозёмном районе и на юге.

Характеристика

1. Урожайность одного дерева — 30 – 45 кг. Срок созревания плодов поздний — первая декада сентября. В пору плодоношения вступает на 4 – 5 год после посадки.
2. Сорт самобесплодный. Для перекрёстного опыления подходят сорта сливы домашней позднего срока цветения.
3. Плоды могут дозревать в лёжке, прекрасно переносят транспортировку.
4. Имеет неплохую устойчивость к болезням и вредителям.
5. Из-за затянутого периода вегетации и позднего листопада может подмерзать в особо холодные зимы, но легко восстанавливается.

Метельчатой формы крона с приподнятыми ветвями и средний рост — так выглядит дерево венгерки Воронежской.

Буро-фиолетовой окраски сливки имеют крупный размер и каплевидную форму. Их вес вытягивает до 40 г. Оливково-зелёная мякоть имеет плотную консистенцию, хрустит на зубах и приятно пахнет конфетами. Плоды очень сочные и сладкие.

Богатырская

Родительскими формами послужили сливы Исполинская и венгерка Домашняя.

Характеристика

1. Урожайность ежегодно стабильная. Одно взрослое дерево способно уродить до 80 кг плодов. К сбору урожая приступают во второй половине августа.
2. От родителей унаследовал хорошую устойчивость к морозам.
3. Отличается хорошей сопротивляемостью болезням и вредителям.
4. Плоды могут долго не осыпаться. Хорошим показателем является несклонны к растрескиванию во влажный период.
5. При слишком обильном урожае, его необходимо нормировать, иначе плоды будут мельчать, а ветки ломаться.

Слива соответствует своему названию. Дерево высокое и крепкое. Крона округлая, немного приподнятая и раскидистая. Листва растёт негусто.

Средняя масса плода 35 г, но это не предел. Встречаются просто богатырского размера костянки — в 50 – 60 г. Костянка вытянуто-округлая. Крепкая тёмно-фиолетова кожица при полной спелости кажется почти чёрной. Красивого зеленовато-жёлтого цвета мякоть хрустящая, плотная но, тем не менее очень нежная. От мякоти косточка отделяется плохо.

Дубовская

Сорт не слишком распространён. В основном выращивается по месту районирования — в Волгоградской области.

Характеристика

1. В период плодоношения вступает через 5 лет после высадки годовалого саженца.
2. Сорт поздний — съёмная зрелость приходится на середину сентября.
3. Показывает хорошие результаты зимостойкости и неплохую устойчивость к типичным для слив болезням и вредителям, но может иногда поражаться монилиозом.
4. Хорошо переносит транспортировку.
5. Предназначен для универсального использования.

Среднерослое дерево имеет повышенное побегообразование. Крона высокоокруглая. Плоды типичной овальной формы. Средний вес костянки 35 г. Покровный цвет — тёмно-фиолетовый, покрытый густым сизым налётом. Приятного зеленоватого цвета мякоть на вкус кисло-сладкая, сочная. Косточка плохо отделяется от плода.

Венгерка Домашняя (Угорская, Обыкновенная)

Один из самых популярных сортов, культивируемых в районах с мягким климатом.

Характеристика

1. Начала плодоношения придётся ждать целых 7 лет. Но продолжительность жизни сливы — почти 30 лет. За это время дерево плодоносит ежегодно и обильно. Средний урожай с одного дерева — 80 кг, но есть и рекордные показатели — до 180 кг. Плоды позднего срока созревания — техническая спелость наступает в первой декаде сентября.
2. Показатель устойчивости к болезням и вредителям высокий.
3. Недостаток — сорт не приспособлен к климату Средней полосы России. В районах, расположенных дальше Курска и Воронежа, слива будет вымерзать.

Дерево быстро достигает высоты 6 и более метров, что является показателем хорошего роста. Крона похожа на овал или закруглённую пирамиду.

Костянки небольшие, весом до 20 г. Плотная, но сочная мякоть окрашена в зеленовато-жёлтый цвет. На вкус кисло-сладкая, приятная. Нетолстая кожица тёмно-фиолетовая, отливающая пурпуром. Отлично плодоносит в Крыму, Кабардино-Балкарии, Северной Осетии, в Астраханской области и Ставропольском крае.

Ажанская

Этот сорт имеет европейское происхождение.

Характеристика

1. Период плодоношения наступает на 4 – 5 год. Взрослые сливы показывают неплохую урожайность — 70 кг. Почти одновременное созревание плодов приходится на конец августа или начало сентября. С веток практически не осыпаются, чем очень облегчаю сбор урожая.
2. Назначение плодов универсальное, хорошо переносят транспортировку. Но хранятся не очень долго.
3. Из-за невысокой зимостойкости рекомендован к выращиванию в регионах с мягкими зимами.
4. В период дождей плоды могут растрескиваться, после чего легко подвергнуться грибковым заболеваниям. Из вредителей наибольшую опасность вызывает миндальный семяед.

Деревья невысокие, с широкоокруглой и сильно облиственной кроной. Плоды не очень большие, всего 21 г. Кожура плотная, но легко снимаетсяя со спелого плода. Фиолетовый цвет слив имеет красноватый отлив. Присутствует восковой налёт и небольшие пятна цвета ржавчины. Мякоть слабоволокнистая, нежная. Вкус приятный сладкий, но с небольшой кислинкой.

1. Самоплодность обеспечивает регулярную урожайность, но наличие опылителей помогает повысить качество и количество плодов. В среднем с одного дерева собирают до 30 кг сливы. Сбором урожая начинают заниматься к концу августа. Хорошая скороплодность — на 3 – 4 год после посадки однолетних растений.
2. Неплохо переносит засушливые периоды и морозы.
3. Плоды имеют десертное и столовое назначение, отлично переносят транспортировку.
4. К болезням и вредителям имеет средний иммунитет
5. Единственный недостаток обусловлен строением — ветви отходят от ствола под острым углом. В годы с повышенной урожайностью нужно заготавливать подпорки, иначе ветки сломаются под тяжестью плодов.

Особенности посадки и ухода за сливой венгеркой

Венгерка не требует специальных агротехнических приёмов. Да и посадка осуществляется так же, как и любой другой косточковой культуры. Но всё же существуют некоторые нюансы, учитывать которые нужно обязательно.

В первую очередь следует учитывать теплолюбивый характер венгерки. Для её посадки следует отводить места солнечные и защищённые от холодного зимнего ветра. Следует учитывать и соседство с другими растениями. Если венгерка окажется в тени, её плоды, содержащие большое количество сахара, станут кислить. На размере фрукты это тоже скажется не лучшим образом.

Однозначно не подойдут низинные места. В них скапливаются холодные массы воздуха и застаивается вода, что опасно для корневой системы. Также опасно близкое залегание подпочвенных вод. В таких местах венгерку лучше всего высаживать на небольшие склоны или искусственные холмы.

К почвам слива не особо привередлива, но всё-таки лучше отдать предпочтение плодородным суглинкам, которые не мешают естественной циркуляции воздуха и влаги. На закисленных почвах обязательно проводят ощелачивание.

Высаживают венгерку осенью. Это обусловлено тем, что выращивают эти сорта, как правило, в регионах с мягким климатом. Поэтому посаженные не позднее октября саженцы вполне успеют адаптироваться к новым условиям.

Посадочная яма готовится заранее, как и для любой другой культуры. Корневую шейку при посадке не заглубляют, она должна остаться на уровне 5 см от поверхности земли.

Существуют сорта венгерок, которые нормально смогут перенести засушливый период. Но это в экстремальных случаях. Если вы трепетно ухаживаете за растениями, то не забудете полить их. Саженцы поливают чаще, ведь они должны набраться сил и нарастить корневую систему, способную частично обеспечивать себя влагой. Для взрослых растений существует несколько поливов, пропустить которые крайне нежелательно:

• в период цветения;
• во время образования завязи;
• когда наливаются плоды.

Последний период важен ещё тем, что в этот момент идёт закладка цветочных почек, из которых будет формироваться урожай следующего года.

Кроме поливов, венгерка нуждается в подкормке. Минеральные удобрения в сочетании с органикой станут залогом большого и качественного урожая. Некоторые сорта имеют затянутый вегетационный период, поэтому азотсодержащие подкормки в осенний период не вносят.

Зимой стволы и скелетные ветки молодых саженцев обязательно обматывают материалом, пропускающим воздух. Взрослым деревьям достаточно будет утеплить корневую систему. Для этого область приствольного круга укрывают 10 см слоем мульчи.

И конечно, же не забудьте про обрезку. Формирующую начинают весной следующего за посадкой года. Для сливы подходит разреженно-ярусная крона. Кроме того, каждую осень нужно проводить санитарную обрезку, удаляя засохшие, больные, повреждённые ветки.

Отзывы о сливе венгерка

Венгерка Донецкая Ранняяя- оченьценный экземпляр по вкусовым качествам… Некоторые профи говорят, что она лучше всех..

Очень хотела именно эту сливу, по вкусовым качествам 5 баллов, самый вкусный чернослив получается из «итальянки». У меня до прошлой осени росла венгерка, незнаю какя именно, не мною сажалась, не смотря на то что она болела по чёрному, в полном смысле этого слова (сажыйстым грибом и не только…), давала два ведра слив с двух веток. Постоянно ломались ветки, я даже частично обрывала зелёные плоды, что бы как-то поддержать её..

Венгерка Обыкновенная, выделяется очень хорошим вкусом, очень продолжительным периодом потребления, но очень мелкая, не скороплодная (начало плодоношения на 5–7 год после посадки), очень поражающаяся шаркой. Поэтому в последнее время желающих закладывать сады этого сорта поубавилось. Но для поклонников Венгерки Обыкновенной, в Польше выведены три её клона: Толар, Промис, Нектавит, которые хотя и не превзошли материнский сорт по крупноплодности, но менее подвержены заболеванию шаркой.

Венгерка Донецкая мне нравится одномерностью плодов и равномерностью загрузки по объёму кроны. Это отличный сорт для чернослива и очень важный момент, что она может очень долго висеть на дереве.

Обожаю этот сорт сливы. У нас она называется Угорка. Начиная с третьего года начала обильно плодоносить. Плоды сочные, сладкие до горечи. Дерево любит воду, если не поливать — осыпается. Ну и о главном. Наливка из Угорки — изумительная вещь.

У Богатырской зимостойкость древесины далеко неплохая. Но у меня цветочные почки вылетали ежегодно. Плодоношения так и не дождался. После зимы 2010 г. сорт полностью вымерз.

Слива венгерка ценится за великолепный вкус, большие и стабильные урожаи, долгий срок жизни дерева. А ещё это очень ценный пищевой продукт и единственный сорт, из которого получается чернослив. Садоводы уважают венгерку за неприхотливость и простой уход.

Источник: maja-dacha.ru

Сорт сливы Венгерка итальянская-фото описание

Сорт выведен в Италии.
Деревья средних размеров и средней силы роста, с округлой и шаровидной, средней густоты и облиственности кроной. Листья удлиненно овальные, темно-зеленые, края двоякопильчатые, средне опушенные с нижней стороны.
Цветение позднее (в среднем 24 апреля — 2 мая). Сорт самоплодный.
Вес плодов (до 38—47 г), овальной формы, с глубоким брюшным швом, темно синего цвета с очень мелкими подкожными точками, со средним восковым налетом.
Мякоть желто зеленая, высоко сахаристая, отличного вкуса. Косточка овальная с заостренной верхушкой и вытянутым основанием, ямчатая, хорошо отделяется от мякоти. Плоды содержат сухих веществ 20,48—23,71%, сахаров 9,57—12,81%, кислот 0,49—0,81/», витамина С до 9,8 мг%.
Очень красивые, лежкие, транспортабельные, пригодны для всех видов использования, а особенно ценны для приготовления высококачественного чернослива. Плоды сильно повреждаются сливовым пилильщиком и плодожоркой. Время созревания позднее — в первой декаде сентября.
Вступают в плодоношение на пятый-шестой год после посадки. Сравнительно зимостойки. Требовательны к климатическим и почвенным условиям — необходимы богатые, влажные почвы. Очень плохо реагируют на сухость воздуха.
В условиях южных помологических станций сорт малоурожайный. Например в Крыму совхоз им. Первой пятилетки Белогорского района, где имеется больше 3800 деревьев Венгерки итальянской, этот сорт стоит в числе первых по урожайности. В колхозе им. Первого мая Ленинского района деревья посадки на не поливном участке очень хорошо плодоносят, но имеют слабый прирост.
Районирован по второй группе для предгорной, восточной и западно степной зон Крымской области, а также Северной Осетии, Краснодарском и Ставропольском краях, рекомендуется для широкого производственного испытания в Волгоградской области 100.

Источник: www.vashsad24.com

Характерные особенности сливы венгерки

Биологи считают исторической родиной сливы, впоследствии получившей название «венгерка», Азию. Именно оттуда она начала триумфальное шествие по планете.

Россия (тогда СССР) познакомилась с культурой довольно поздно. Для соседей по социалистическому блоку вкусные сливы «открыли» венгры. Именно этим и обусловлено полуофициальное название, под которым у отечественных садоводов подразумеваются сорта слив, имеющие сине-лиловые или красновато-фиолетовые плоды, напоминающие по форме заострённый на обоих концах эллипс.

Среди других отличительных черт группы сортов — высокая сахаристость (13–16%), чрезвычайно плотная мякоть (до 20% сухого вещества), чётко выделяющийся внешне и на ощупь боковой шов, сплошной слой белесого или серо-сизого налёта, желтоватая мякоть с зеленоватым или красноватым оттенком. Большинство «венгерских слив» самоплодны, регулярно плодоносят каждый год, давая высокие урожаи.

Только из венгерок можно приготовить настоящий чернослив. Такая особенность связана с правильным соотношением в плодах сахара, фруктовых кислот и пектина. Кстати, венгры были отлично осведомлены о ней ещё в XIX веке. Они не срывали с дерева спелые сливы, а ждали, пока они перезреют и сами упадут на землю, слегка подвялившись, но сохранив пользу свежих плодов.

Взрослое дерево сливы венгерки высокое — 5–6 м, с вытянутой вверх кроной в форме овала или пирамиды. Побеги растут очень часто, имеют характерный красновато-коричневый цвет.

Плоды небольшие. Максимально возможные параметры — 5–6 см в длину и 4–5 см в диаметре. Сливы несимметричны. Если делить их по шву, одна половина обязательно окажется больше другой, слегка приплюснутой. Делятся они довольно легко, косточка тоже свободно отделяется от мякоти.

Средняя калорийность венгерок – 42 ккал на 100 г.

Чем обусловлена народная любовь к сливе венгерке? Деревья отличаются высокой ежегодной урожайностью, хорошо переносят длительные засухи. Плоды вполне можно определить на длительное хранение, показатели транспортабельности тоже на высоте.

Не обошлось и без некоторых недостатков. Основной минус — отсутствие скороплодности. Первые плоды вы снимете с деревьев через 6–8 лет после высадки саженца на постоянное место. Но это в большей степени проблема старых сортов. Современные селекционные гибриды начинают плодоносить быстрее.

Как выглядит слива венгерка — видео

Описание наиболее распространённых сортов

Московская

Сорт сливы венгерки Московская, также известный под названием Царицынская — один из самых старых. Он был выведен селекционерами в 1947 году с расчётом на выращивание в европейской части России (конкретно — для колхозов, расположенных в радиусе 25 км от Москвы). Но, в принципе, подходит для любых регионов с умеренным климатом. Удачный гибрид получился во многом случайно — в результате самопроизвольного опыления саженцев венгерки Обыкновенной (или Домашней). Его главное достоинство — холодоустойчивость. Дерево неплохо переносит температуру до -30 ºС, оно не погибнет и восстановится, если некоторая часть побегов всё-таки пострадает от морозов.

Плоды венгерки Московской в среднем весят около 20 г, отдельные экземпляры достигают 30 г. Кожура довольно плотная, но нежная, покрыта сине-лиловым налётом с красноватым оттенком. Мякоть золотисто-медовая, жестковатая, но сочная. Попадается довольно большое количество асимметричных и иным образом деформированных плодов. Вкус для районированной культуры неплохой, присутствует сладость, хотя с южными сортами, разумеется, не сравнить. Зато плоды отлично подходят для домашнего консервирования, хорошо переносят транспортировку.

Венгерка Московская по сравнению с остальными представителями группы — невысокое дерево, оно редко вырастает выше 3–3,5 м. Крона раскидистая, густая, почти правильной шарообразной формы.

Первого урожая придётся ждать долго, зато потом количество собранных слив неуклонно возрастает, доходя до 40–45 кг. Созревают плоды массово, во второй декаде сентября. Если сорвать недозрелые сливы, они отлично «дойдут» в домашних условиях. Плоды не трескаются, когда лето выдаётся пасмурным, холодным и дождливым.

Несмотря на то что вкусовые качества плодов выдающимися назвать нельзя, садоводы по всей России любят венгерку Московскую за стабильное ежегодное плодоношение, способность приспосабливаться к капризам погоды, морозоустойчивость и высокую сопротивляемость наиболее распространённым болезням косточковых деревьев.

Сорт самоплоден, но опытные садоводы рекомендуют для получения максимально возможных урожаев посадить рядом Скороспелку красную.

Белорусская

Как следует из названия, это сорт белорусской селекции. Гибрид был получен путём переопыления саженцев сливы Деликатной и Стэнли совсем недавно — в 2009 году.

В высоту дерево венгерки Белорусской достигает 3,5–4 м, крона в форме широкого эллипса, раскидистая, разреженная.

В отличие от большинства венгерок первый урожай Белорусской можно снять уже через 3 года после высадки. Культура устойчива к клястероспориозу, хорошо переносит морозы. Урожайность стабильно высокая — около 30 кг со взрослого дерева. Сорт позиционируется создателями как частично самоплодный. Лучшие опылители — Виктория, Кромань, Блюфри.

Крупные сливы (35–40 г) с золотисто-оранжевой мякотью созревают в конце лета или в начале осени. Они довольно красивы — почти одинаковые по величине, ровные, ярко-синего цвета с густым сизым налётом. Вкус сбалансированный — сладкий, с заметной пикантной кислинкой. Плоды пригодны для длительного хранения, неплохо переносят транспортировку.

Корнеевская

Сорт является результатом переопыления саженцев сливы Волгоградской и Богатырской. Дерево довольно высокое (4–5 м), с вытянутой кроной в форме пирамиды. У основания она широкая, ветви свисают вниз.

Корнеевская получила название в честь одного из своих создателей – Р. В. Корнеева. Также в её создании принимала участие Л. Н. Жукова. Оба — селекционеры Нижневолжского НИИ сельского хозяйства. Родина гибрида — его опорная станция Дубовская. 

Обязательно позаботьтесь о подпорках. Под тяжестью урожая тонкие побеги вполне могут сломаться, хотя культура высокими показателями урожайности не отличается. Максимум, что можно получить с дерева — 25–30 кг слив.

Первые плоды вы снимете с дерева через 3–4 года после высадки саженца на постоянное место. Сорт самоплоден, прекрасно обходится без опылителей. Венгерка Корнеевская хорошо переносит длительную засуху, жару, зимние холода, не теряя в количестве и качестве плодов, редко страдает от типичных для косточковых болезней.

Сливы созревают в последней декаде августа. Плоды крупные (30–35 г), почти все одного размера. Кожица тёмная, сине-сиреневая, иногда присутствует буроватый оттенок. Часто встречаются мелкие, почти незаметные более светлые точки. Шва тоже практически не видно. Мякоть очень вкусная, янтарного цвета, сочная и мясистая. Плоды подходят для употребления в свежем виде, относятся к категории десертных.

Срок жизни дерева, по сравнению с остальными венгерками, небольшой — 18–20 лет. Цветёт Корнеевская в начале мая. Время созревания урожая сильно зависит от погоды, растягиваясь почти на месяц — с середины августа до конца первой декады сентября.

Итальянская

Родина сливы венгерки Итальянской, как нетрудно догадаться, Италия. Но не самые тёплые южные районы, а север Апеннинского полуострова, альпийские области. Поэтому она не настолько теплолюбива и изнежена, как может показаться на первый взгляд. Сорт довольно старый, выведен в 50-х годах XX века, но до сих пор культивируется по всему миру. 

На территории России культура будет плодоносить только в Крыму, Краснодарском крае, Ростовской области, на Кубани, иных территориях с аналогичным климатом. Отдельные энтузиасты пытаются вырастить её в Курской, Воронежской областях, даже в Уральском округе, но там всё-таки холодновато зимой.

Дерево средней высоты, около 4 м. Крона широкая, округлая (5–6 м в диаметре). Ветви заметно свисают.

Плоды вызревают довольно поздно — к середине сентября. Сливы крупные (32–35 г), цвет кожицы — чернильно-фиолетовый, характерно наличие множества более светлых округлых пятен небольшого диаметра и сплошного слоя сизо-белого налёта. Мякоть зелено-жёлтая, лаймового цвета, у косточки уплотняется. Там же попадаются отдельные алые прожилки. Аромат выражен слабо.

В надлежащих условиях урожайность венгерки Итальянской очень высокая — 50–80 кг со взрослого дерева. Максимальных показателей можно достичь, высадив рядом с ней сливу Ажанскую, Домашнюю, Альтану, Екатерину, Ренклод зелёный. Первое плодоношение — через 4–5 лет после высадки.

Сорт демонстрирует неплохую устойчивость к клястероспориозу и плодожорке, но категорически не переносит длительную засуху. Все завязи тут же осыпаются с дерева. Венгерка Итальянская требует от садовода определённого опыта и знания агротехнических приёмов, так как довольно капризна.

Пулковская

Слива венгерка Пулковская за редкими исключениями выращивается только на территории Ленинградской области. Впервые её появление отмечено в Пулково, Покровке, Антропшино.

Историю сорта достоверно выяснить не удалось, поэтому в каталогах он встречается с пометкой «народная селекция».

Дерево высокое (5–6 м), крона раскидистая, но редкая, напоминает перевёрнутую метлу. Неплохие показатели зимостойкости. Первый урожай снимают через 3 года после посадки. Сливы вызревают и без дополнительных сортов-опылителей (Озимая красная, Московская, Скороспелка красная), но с ними урожайность возрастает в 4–5 раз. Культура редко страдает от тли и дырчатой пятнистости, зато плоды сильно трескаются при повышенной влажности. Венгерка Пулковская предъявляет определённые требования к почве — очень желателен плодородный суглинок.

Сливы созревают с середины до конца сентября, в несколько волн. Но можно дождаться последних — первые не осыпятся. С одного взрослого дерева ежегодно снимают 20–25 кг плодов. Сливы довольно мелкие (20–25 г), одна половина заметно больше другой. Хорошо просматривается характерный шов. Окраска кожицы — фиолетово-синяя с тёмно-красными пятнами, присутствует восковой налёт в виде отдельных пятен. Мякоть бледно-жёлтая, зернистая. Вкусовые качества на любителя. В основном венгерка Пулковская идёт на домашние заготовки.

Изумительная

Венгерка Изумительная — самобесплодный сорт, выведенный украинскими селекционерами. В качестве опылителей подберите несколько сортов сливы, которые, как и она, поздно цветут. 

Дерево не слишком высокое — 4–4,5 м. Урожай с новых растений снимают через 4–5 лет после посадки. Сливы довольно мелкие (25–28 г), чернильно-фиолетового цвета. Шов и восковой налёт светлее, почти голубые. Мякоть жёлто-коричневая, рыхлая, очень сладкая. Косточку отделить от неё практически невозможно.

Плоды венгерки Изумительной отличает хорошая лёжкость и транспортабельность, морозоустойчивость, высокая сопротивляемость плодовой гнили.

Донецкая

Родина сорта — Донецкий филиал института садоводства Украинской академии аграрных наук. Черенок сорта Ренклод зелёный был привит на крону дерева Скороспелка красная.

Венгерка Донецкая созревает одной из первых. Урожай можно снимать уже в десятых числах августа. Первое плодоношение — через 4–5 лет после высадки в грунт.

Дерево средне рослое – до 4,5 м. Крона раскидистая, не очень густая. Плодоношение регулярное, но до рекордных показателей Донецкой далеко. Максимум вы снимете 25–30 кг слив. Средняя продолжительность жизни дерева — 17–20 лет. Сорт самоплодный, но наличие рядом других слив повышает урожайность. Подойдут такие сорта, как Итальянская, Анна Шпет, Альтана, ренклод Карбышева.

Венгерке Донецкой требуется подходящий грунт. На слишком сухой и лёгкой песчаной почве завязи регулярно будут осыпаться.

Плоды среднего размера (около 30 г). Кожица тёмно-фиолетовая, с бурым отливом и толстым сплошным слоем налёта. Боковой шов практически незаметен. Мякоть тускло-зеленоватая, оливковая, сочная и сладкая, с лёгкой кислинкой. Те, кто выращивают венгерку Донецкую, отмечают изумительный вкус чернослива и компота из неё. Собранные сливы при комнатной температуре хранятся около трёх недель, хорошо переносят транспортировку.

Если лето выдалось холодным и пасмурным, венгерка Донецкая на дереве может и не дозреть. Это произойдёт в дальнейшем, при хранении.

Существует и другая слива с похожим названием. Венгерка Донецкая ранняя — результат свободного перекрёстного опыления саженцев ренклода Фиолетового (он же Принц) и венгерки Ажанской.

Дерево довольно высокое (5–5,5 м), крона округлая. Молодые побеги как будто пытаются виться, но с возрастом распрямляются. При продолжительных засухах могут подвянуть листья, но на плодах такая погода никак не скажется. Урожайность высокая — 60–70 кг со взрослого дерева.

Сливы среднего размера (25–30 г) отличаются изумительными вкусовыми качествами. Это мнение не только селекционеров, но и независимых экспертов. Кожица тёмно-синяя, допустим лёгкий зеленоватый оттенок. Восковой налёт сплошной, голубоватый. Мякоть салатного цвета, плотная до такой степени, что слегка похрустывает. Созревшие сливы могут висеть на дереве в течение месяца, не осыпаясь.

Сорт самоплодный, но присутствие на садовом участке венгерки Донецкой, ренклода Карбышева существенно повысит урожайность.

Воронежская

Венгерка Воронежская — результат прививки черенка ренклода Зелёного в крону дерева Скороспелки красной. Сорт районирован специально для выращивания в тёплых южных районах.

Дерево сравнительно невысокое (3,5–4,5 м), крона сильно тянется вверх, напоминая метлу. Сорт самобесплодный. Цветёт культура поздно, поэтому для опыления подберите любую домашнюю сливу с аналогичным сроком цветения.

Характерные особенности венгерки Воронежской — продолжительный период вегетации, очень поздно опадающие листья, слабая устойчивость к низким температурам и высокая — к распространённым болезням косточковых. В то же время, если растение подмёрзло, можно не без оснований надеяться на его выздоровление.

Плоды крупные (чуть меньше 40 г), грушевидные. Кожица фиолетово-бурая. Мякоть очень вкусная, оливкового цвета, плотная и сочная. Характерен явно выраженный аромат. Плоды подходят как для употребления в свежем виде, так и для сушки, домашних заготовок.

Если летом было холодно, скорее всего, венгерка Воронежская не дозреет на дереве. Спелости сливы достигнут в процессе хранения.

Мичуринская

Венгерка Мичуринская — сорт сливы среднего срока созревания.

Плоды среднего размера (25–30 г), в форме почти правильного овала, но с хорошо заметной «шейкой» у плодоножки. Сливы на стадии технической зрелости имеют зеленовато-синюю кожицу, полностью поспевшие — сине-фиолетовую. Налёт плотный, сизо-голубоватый. Мякоть насыщенного зелёного цвета с почти незаметной желтизной, плотная, сочная и очень нежная. Спелые сливы буквально тают во рту. Косточка сравнительно небольшая. Чтобы отделить её от мякоти, нужно приложить усилие.

С уборкой урожая можно не торопиться. Созревшие плоды не осыпятся с дерева в течение месяца.

Именно этот сорт сливы по большей части используют отечественные производители соков с мякотью и детского питания. Не в последнюю очередь это обусловлено хорошими показателями транспортабельности и длительным сроком хранения. Но и в свежем виде плоды замечательно вкусны.

Как недостаток можно отметить особенность формирования кроны. Скелетные ветви отходят от дерева под острым углом, поэтому у точки роста образуются глубокие трещины. Также многие жалуются на невзрачность и непривлекательность слив. Но для садовода-любителя внешний вид — далеко не главное.

Богатырская

Родина сорта — Дубовский опорный пункт Нижневолжского НИИ сельского хозяйства. Гибрид стал итогом перекрёстного опыления сортов Исполинская и Домашняя.

Дерево средней высоты, крона раскидистая, не слишком заросшая. Побеги вырастают изначально кривоватыми.

Плодоношение — во второй декаде августа. Сливы крупные, около 35 г. Кожица чернильно-фиолетовая, покрыта белесым налётом. Мякоть цвета лайма, сочная, ощущаются отдельные волокна. Косточка плохо от неё отделяется. Вкус сбалансированный, сладкий, с лёгкой кислинкой.

Сорт самоплодный, в опылителях не нуждается. Урожайность ежегодная, со временем только возрастает. Средний показатель — 60–70 кг плодов с одного дерева. Слива Богатырская хорошо переносит морозные зимы, редко страдает от болезней и вредителей. Плоды отлично переносят транспортировку, пригодны для длительного хранения.

Как недостаток отмечается перегруженность сливы урожаем, если своевременно не принять меры. Вследствие этого плоды мельчают.

Обыкновенная (Угорка, или Домашняя)

Венгерка Обыкновенная, также известная садоводам под названиями Угорка, Молдавская, Домашняя — один из самых популярных сортов. Среди его несомненных достоинств — высокие показатели сопротивляемости типичным болезням косточковых, транспортабельности и лежкости.

Культура подойдёт только для выращивания в регионах с тёплым климатом. Севернее Курской, Воронежской области слива Обыкновенная замёрзнет.

Дерево высокое (6 м и больше), крона широкая, раскидистая, тянется вверх, образуя некое подобие пирамиды. Срок его жизни при надлежащем уходе превышает 30 лет.

Сливы созревают в середине сентября, как и все поздние сорта хорошо хранятся. Урожайность выше всяких похвал. Средние показатели — 150 кг со взрослого дерева. Но такие значения возможны только при соблюдении всех правил выращивания. Обязательна, например, плодородная почва, хорошо удерживающая влагу. Идеальный вариант — суглинок.

Плоды мелкие (около 20 г), кожица кажется чёрной, но на самом деле тёмно-фиолетовая. На солнце сливы отливают пурпуром. Характерно наличие пятнышек цвета меди или ржавчины, сплошного слоя сизо-белого налёта. Вкус кисло-сладкий, мякоть сочная.

Сорт позиционируется как самоплодный, но для повышения урожайности полезно создать венгерке Домашней компанию. Лучше всего подойдут Анна Шпет, Итальянская, Альтана.

Первого плодоношения придётся ждать довольно долго — 7–8 лет. Впрочем, для венгерок это типично. Существенный недостаток — сливы сильно трескаются, если лето было дождливым и пасмурным.

Дубовская

Венгерка Дубовская — позднеспелый сорт, выведенный в Нижневолжском НИИ сельского хозяйства. Плоды созревают во второй декаде сентября.

Дерево средней высоты, но побеги быстро прибавляют в длине. Крона эллипсообразная, как будто приподнятая. Сорт практически не страдает от монилиоза и крайне редко поражается плодожоркой. Также отличается морозостойкостью.

Сливы не очень крупные (25–30 г), почти овальные, но с явно выраженной «шейкой» у плодоножки. Кожица чернильно-фиолетовая, налёт на ней — голубоватый. Мякоть зеленовато-жёлтого цвета, плотная и сочная.

На территории России культура распространена мало. В основном её можно встретить на родине – в Волгоградской области.

Урожайность повысит наличие рядом опылителей. Идеальный вариант — сливы сорта Волгоградская, Анна Шпет, Исполинская.

Ажанская

Венгерка Ажанская родом из Западной Европы, конкретно — из Франции. Сорт позиционируется как самоплодный, но наличие рядом опылителей из группы ренклодов (Альтана, Зелёный) положительно влияет на урожайность.

Дерево достигает в высоту 4–4,5 м. Крона в форме приплюснутого овала, загущенная. Урожая придётся ждать 4–5 лет. Плоды массово созревают в последней декаде августа. Даже полностью спелые сливы с дерева не осыпаются. Венгерка Ажанская редко страдает от плодожорки, но в дождливое лето плоды трескаются. А эти трещины – «ворота» для всевозможных болезнетворных грибков и бактерий.

Урожайность неплохая — 60–70 кг со взрослого дерева. Плоды пурпурного цвета, заострённые у плодоножки (так называемая шейка). Характерно наличие рыжеватых пятен и толстого слоя воскового налёта. Кожица плотная, однако нежная. Мякоть янтарная, с лёгким зеленоватым оттенком. На вкус она приятная, нежная, без волокон, но не слишком сочная. Косточка, по сравнению с остальными венгерками, более плоская и округлая. Плоды хорошо переносят транспортировку, но хранятся максимум 7–12 дней. 

Особенности посадки и выращивания

Уход за венгерками мало отличается от агротехнических приёмов, характерных для остальных косточковых, не только слив. Но есть и некоторые особенности:

• Любая слива венгерка чрезвычайно ценит солнечный свет и тепло. Поэтому участок должен хорошо прогреваться и быть защищённым от резких холодных сквозняков. Ещё одно обязательное требование — питательный и рыхлый грунт, хорошо удерживающий влагу. Холодный сырой воздух имеет свойство скапливаться внизу, поэтому низины не подойдут. В течение зимы в них скапливается снег. Это может спровоцировать подпревание коры, особенно у корневой шейки. Идеальное место — склон холма, протянувшийся с севера на юг или с северо-востока на юго-запад.
• Заранее проверьте кислотность почвы. Категорически не подойдёт для сливы венгерки закисленный грунт. Лучший вариант — слабощелочной субстрат.
• После посадки сливы венгерки почву в приствольном круге постоянно нужно поддерживать в увлажнённом состоянии. Отдельные сорта неплохо переносят засуху, но обильного плодоношения в этом случае можно не ждать. Особенно важно поливать венгерку во время цветения и тогда, когда плоды интенсивно увеличивают массу. Не стоит забывать и о поливе только что посаженных саженцев. Это залог правильного развития корневой системы и быстрой адаптации растения к новым условиям.
• Слива венгерка очень благодарно отзывается на внесение удобрений. Каждый год весной одновременно с перекапыванием почвы вносите в приствольный круг азотсодержащие удобрения и натуральную органику (перепревший навоз, перегной). Также полезны фосфор и калий. Осенью от азота откажитесь — растение не сможет правильно подготовиться к зимовке.
• Грамотная обрезка очень важна для венгерки. Деревья отличаются загущённой кроной, в «естественном» виде они плодоносят намного хуже, чем при правильном формировании. Затягивать с обрезкой настоятельно не рекомендуется — слива венгерка негативно реагирует на удаление взрослых одревесневших побегов. Как правило, на этом месте появляется дупло — настоящие «ворота» для насекомых-вредителей, болезнетворных бактерий, грибков, иммунитет растения резко падает. Через 2–3 года после высадки саженца на постоянное место у сливы венгерки нужно полностью срезать всю поросль у корней, мелкие веточки, растущие внутрь кроны и вниз. Прикорневую поросль обрезают, разгребая землю и находя основание каждого отростка. Однако если дерево пострадало от морозов зимой, оставьте 2–3 наиболее крепкие веточки. Из них в дальнейшем можно сформировать новые скелетные побеги.
• В особо урожайные годы не факт, что даже регулярная спасёт сливу венгерку от ломающихся под чрезмерной тяжестью плодов ветвей. Рекомендуется заблаговременно сделать подпорки.

Отзывы садоводов

Обожаю сорт сливы Домашняя. У нас она называется Угорка. Начиная с третьего года обильно плодоносит. Плоды сочные, сладкие до горечи. Дерево любит воду, если не поливать — осыпается. Ну и о главном. Наливка из Угорки — изумительная вещь. Можно настаивать на водке, самогоне, спирте. На спирте, конечно, крепковатая. А можно делать и вино.

Константин

http://sortoved.ru/blog_post/sort-slivy-vengerka-italyanskaya

Не ошибусь, если скажу о венгерке Пулковской, что это основной сорт в Ленинградской области, «рабочая лошадка». Есть практически в каждом саду, особенно в старом. Созревает в середине или в конце сентября. Достаточно крупная, вкус хороший, урожайность очень хорошая, зимостойкость средняя, в суровые зимы достаточно сильно подмерзает, после чего даёт много прикорневой поросли, поэтому и получила такое распространение по области.

Ivigni

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?p=341451#p341451

Венгерка Донецкая Ранняя — очень ценный экземпляр по вкусовым качествам… Некоторые профи говорят, что она лучше всех…

Александр

http://forum.cvetnichki.com.ua/viewtopic.php?f=9&t=355

На нашей даче растёт два дерева сливы. Расскажу о сорте венгерка Итальянская. Он имеет темноокрашенные крупные удлинённые плоды овальной формы с плотной сладкой мякотью. Очень обильный урожай. Плоды легко поддаются сушке. Получается замечательный чернослив.

Руководитель

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=51&t=866

Многие мои соседи полагают, что сливы сорта Московская — предел мечтаний: их много, они сладкие. Зачем тратиться на дорогие сорта? А мы же посчитали, что подобному сорту не место в саду во многом потому, что сливы невкусные — мягкие, часто с червячком, а ещё чаще просто с гнилью, которая появляется на плодах, ещё висящих на ветке.

Afina

http://ru.badgood.info/reviews/content/slivyi_sorta_vengerki_moskovskie_

Венгерка Московская — самая урожайная и устойчивая из них. Она самоплодна и часто приносит обильные урожаи красных плодов посредственного вкуса, созревающих в конце августа — начале сентября. Но продукты переработки из них получаются неплохого качества, особенно варенье и сок с мякотью.

Ирэн

http://cveti.clan.su/forum/9–283–1

Среди сортов украинской селекции одна из самых вкусных — венгерка Донецкая ранняя. Венгерка Донецкая мне нравится одномерностью плодов и равномерностью загрузки по объёму кроны. Это отличный сорт для чернослива, и очень важный момент, что она может очень долго висеть на дереве.

ilich1952

http://forum.vinograd.info/showthread.php?p=800986

Венгерка Обыкновенная выделяется очень хорошим вкусом, очень продолжительным периодом потребления, но мелкая, не скороплодная (начало плодоношения на 5–7 год после посадки), очень поражающаяся шаркой. Поэтому в последнее время желающих закладывать сады этого сорта поубавилось. Но для поклонников венгерки Обыкновенной в Польше выведены три её клона: Толар, Промис, Нектавит, которые хотя и не превзошли материнский сорт по крупноплодности, но менее подвержены заболеванию шаркой.

ilich1952

http://forum.vinograd.info/showthread.php?p=800986

Любой сорт сливы венгерки в основном ценится отечественными садоводами за урожайность и продолжительный срок жизни дерева. Плотная мякоть обладает изумительным вкусом и ароматом, такие плоды — отличное сырье для домашних заготовок на зиму. Немаловажен и эстетический момент — цветение сливы венгерки украсит ваш сад.

Источник: legkovmeste.ru