Сорта синего винограда фото и названия

Перед тем как покупать новый виноград для своего участка, нужно решить, каким должен быть этот сорт. Ведь разновидностей винограда на сегодня существует множество, и каждый из них имеет свои особенности: вкус, внешний вид, устойчивость к холоду или длительной засухе, высота и ветвистость лозы, требования к уходу и посадке.

Есть масса классификаторов для виноградных сортов, но самым удобным считается тот, что делит сорта винограда по алфавиту. Описание самых популярных из них можно найти в этой статье.

Как выбирать сорт винограда

Опытные виноградари знают множество разновидностей этого растения, могут по внешнему виду лозы и гроздей выявить сорт, рассказать о предпочтениях и требованиях конкретного винограда.

Тем, кто только начинает заниматься виноградарством, следует ответить на несколько вопросов:

1. Для каких целей будет выращиваться лоза. Ведь все сорта делятся на две большие группы: столовый и технический виноград. Первый едят в свежем виде, его грозди, обычно, тяжелые, а ягоды – крупные и вкусные. Технические сорта предназначены для переработки, в ягодах содержится много сахаров, что очень важно при производстве вина или сока.
2. Каковы климатические условия региона и состав почвы на участке. Для разных сортов нужен особый климат, ведь есть морозоустойчивые разновидности и тот виноград, который может расти только при плюсовых температурах. В таких случаях лозу придется укрывать на зиму, обрезать особым образом. В отношении состава почвы все проще: всегда можно заменить грунт или обогатить его нужными компонентами.
3. Как быстро формируется лоза, и вызревают побеги. От этого фактора напрямую зависит, когда молодой виноград начнет приносить плоды. Сюда же можно отнести урожайность конкретного сорта.
4. Качество и вкус плодов – те показатели, которые особенно важны для каждого виноградаря.

 

Описание сортов винограда по алфавиту

Краткая характеристика и фото каждого сорта из алфавитного классификатора:

«Аркадия»

Виноград данного сорта отличается ранними сроками созревания, он теплолюбив, поэтому сажать такую лозу рекомендуется в южных регионах страны. Является столовой разновидностью, имеет крупные ягоды желто-зеленого оттенка. Урожайность очень большая, при хорошем уходе может достигать рекордных отметок. Ягоды умеренно сладкие, имеют привкус муската, подходят для изготовления домашнего вина. «Аркадии» нужен тщательный уход, умеренный полив, богатая минералами почва.

«Бажена»

Является столовой разновидностью с удлиненными светлыми ягодами достаточно крупного размера. Созревают грозди очень быстро (за 3,5 месяца), урожаи получаются высокими. Желтые виноградины имеют сладкий, очень приятный вкус. Мякоть у винограда мясистая, умеренно сочная. Необходимо правильно обрезать лозу, оставляя по шесть глазков, поливать и регулярно удобрять виноград.

«Ванюша»

Относится к гибридным виноградам столового предназначения. Кусты этого сорта развиваются очень стремительно, сроки созревания гроздей – средние (обычно сбор урожая приходится на август). Урожаи стабильные и очень высокие. Ягоды крупные, желтовато-белого оттенка, с плотной сочной мякотью. Лозу нужно опылять, вырезать больные и слабые побеги, регулярно поливать и подкармливать хотя бы дважды в год.

«Гарольд»

Считается одним из самых неприхотливых и очень урожайных сортов. Виноград подходит для выращивания в любых климатических условиях, его часто выбирают виноградари Севера. После весеннего пробуждения грозди созревают в рекордно короткие сроки – всего за 3 месяца. Из-за высокой плодовитости часто обламываются побеги, поэтому важно прореживать грозди, чтобы не допустить перегруза лозы. Виноград крупный, зеленовато-белого оттенка, с нежным, слегка мускатным вкусом. Ягоды довольно сладкие, имеют косточки, подходят для домашнего виноделия. Лозу нужно подвязывать, во время обрезки следует оставлять не больше двадцати соцветий на побеге.

«Деметра»

Большинство виноградарей со стажем считают лучшим из лучших сортов. Виноград относится к средне-ранним по срокам созревания – ягоды спеют через 3,5-4 месяца после появления первых весенних почек. Урожайность сорта средняя, ягоды имеют белый или янтарный оттенок, вкус сладкий, натуральный. На этапе обрезки необходимо регулировать количество гроздей, так как лозы «Деметры» часто обламываются под тяжестью спелого винограда.

«Есенин»

Является тем сортом, который даст первые плоды уже на второй год после посадки. Виноград этот столовый, со средними сроками созревания. Особенностью сорта считают то, что его не едят осы, поэтому все грозди имеют товарный вид. Урожаи обильные, ягоды светлого оттенка с розовым подтоном, крупные и сладкие. Формировать куст нужно так, чтобы получалось как можно больше одревесневших лоз, ведь на них зреет большая часть урожая.

«Жемчуг Саба»

Является венгерским виноградом столового предназначения. Плодовитость сорта средняя, урожаи созревают в середине августа. Ягодки небольшие, круглой формы и зеленовато-желтого оттенка. Привкус сладкий, слегка мускатный. Нельзя допускать перезревания гроздей, так как вкус ягод от этого сильно ухудшается. Обрезать лозу нужно коротко (максимум до восьми почек), на зиму лоза нуждается в укрытии, так как сорт плохо переносит холод.

«Забава»

Тоже относится к столовым сортам. Виноград отличается крупными гроздями с красивыми круглыми ягодами темно-синего цвета. Сроки созревания ранние, урожайность высокая. Сахара в винограде много, вкус очень приятный, кожура тонкая. Для этого сорта важно, чтобы почва хорошо пропускала воздух, поэтому грунт выбирают рыхлый, землю вокруг лозы регулярно подпушивают тяпкой.

«Изабелла»

Очень распространенный виноград с поздними сроками созревания. Урожаи стабильные и довольно обильные. Большинство зрелых виноградин имеет привкус земляники, но попадаются в грозди и кисловатые ягоды. Оттенок плодов темно-синий практически черный. Сахара в винограде достаточно, каждая ягода полностью покрыта белым налетом, поэтому «Изабелла» отлично подходит для домашнего виноделия. Сажать сорт можно в любом регионе, главное – чтобы грозди успевали вызреть. Морозов не боится, укрывать не нужно. Подкармливают редко – минеральными компонентами раз в три года, навозом дважды в год.

«Кардинал»

Пришел в Россию из Америки, считается столовой разновидностью. Отличительная черта – высокие и длинные лозы. Может давать высокие урожаи, но они нестабильны. Спеют грозди рано – за 3,5 месяца. Виноградины округлые, темно-фиолетового оттенка, сочные, с небольшим привкусом мускатного ореха. Выращивать сорт рекомендуется на южных склонах, так как он любит тепло. Перед зимой лозу нужно укрывать. Из-за подверженности винограда к различным заболеваниям, его постоянно нужно обрабатывать специальными препаратами в целях профилактики.

«Лидия»

Является одним из немногих универсальных сортов. Виноград очень урожайный, созревает в конце лета. Виноградины округлые, светло-сиреневого или темно-розового цвета. Имеют земляничный привкус, становятся вкуснее, если полежат в сорванном виде. На зиму лозу не укрывают, советуют обрабатывать бордосской жидкостью, тщательно прореживать, обрезать длинно.

«Молдова»

Относится к поздним сортам винограда, считается столовой разновидностью, хотя и вино из нее получается очень вкусное. Урожайность хорошая. Ягоды темные, округлые, мясистые, а кожура хрустящая. Сажать лозу лучше с южной стороны участка, укрывать не нужно, рекомендуется регулярно поливать.

«Нина»

Относится к столовым видам, имеет хорошую урожайность, созревает в течение 3,5 месяцев. Виноградины крупные, розовые, с небольшой кислинкой. Уход нужен самый простой, на богатых почвах лоза растет интенсивно, поэтому ее нужно подвязывать. «Нина» не любит соседства, поэтому ее лучше сажать отдельно от других сортов.

«Оригинал»

Растет быстро и очень интенсивно, считается столовым видом. Каждый год с лозы можно получить стабильный и довольно хороший урожай. Созревает в средние сроки. Виноградины вытянутые, розовые, имеют обычный вкус и тонкую кожицу. Поливать «Оригинал» следует регулярно: не реже одного раза в месяц.

«Памяти Негруля»

Очень красивый и вкусный виноград столового сорта. Созревает быстро, урожаи дает хорошие. Виноградины вызревают крупными, имеют удлиненную форму и темно-синий цвет. На вкус ягоды кисло-сладкие, ароматные, с косточками. Зимой лоза должна быть укрытой, так как виноград боится сильных морозов. Обрезать лозу нужно так, чтобы на одном кустике оставалось около 40 почек.

«Рута»

Относится к раннеспелым сортам столового назначения. Урожайность хоть и не очень высокая, но стабильная. На вкус ягоды розового оттенка довольно приятные, сладкие, с ноткой муската. Грунт для посадки должен быть питательным, его постоянно нужно рыхлить, рекомендуется мульчировать для лучшего сохранения влаги.

«София»

Считается столовым виноградом раннего созревания. Для опыления лозе нужен напарник, в качестве которого больше всего подходит сорт «Аркадия». Урожаи обильные и постоянные. Аромат у ягод очень нежный, с небольшими нотками муската, кожура тонкая, а мякоть сладкая. Лозу обрезают до 4-6 глазков, удобряют азотом редко, иначе куст пойдет в рост.

«Тасон»

Аппетитный столовый виноград с ранними сроками созревания. Урожайность высокая, грозди могут появиться даже на пасынках лозы. Ягоды очень вкусные и сладкие, мякоть у них хрустящая, сочная. В посадке неприхотлив, любит частые поливы и хороший дренаж. Чтобы увеличить урожаи, нужно удобрять кусты и вырывать сорняки возле лозы.

«Украинка»

Является еще одним столовым сортом. Скорость созревания средняя, урожайность достаточная и стабильная. Вкус ягод мускатный, сладкий – они хорошо подходят для виноделия. Цвет виноградин темно-розовый, форма округлая. Грунт нужно регулярно рыхлить, лозу обрабатывать от вредителей, часто подкармливать.

«Фавор»

Относится к средне-раннему винограду, дает хорошие урожаи. Розовые ягоды отличаются сочностью, приятным вкусом, умеренной сладостью. Почву около лозы нужно мульчировать, само растение раз в год обрабатывать сернокислым магнием.  

«Чарли»

Созревает рано, урожаи дает стабильно высокие. Грозди крупные, ягоды среднего размера, темно-синие. Вкус хороший, но гроздь обязательно должна вызреть на лозе. Сажать «Чарли» нужно на хорошо освещенном участке, соблюдая достаточный интервал между растениями. Каждый месяц лозу удобряют, зимой укрывать ее не нужно.

«Юбилей херсонского «Дачника»

Созревает быстро и радует стабильными урожаями. Виноградины удлиненные, крупные, розовые. Вкус отменный, уникальный, сладкий. Обрезать побеги нужно коротко – до двух-четырех почек.

Источник: fermilon.ru

На картинах, издревле, было принято изображать виноград именно синего цвета. Это делалось не просто так. Ведь именно синий виноград является универсальным плодом, годным как для употребления в пищу, так и для изготовления напитков. Напитки из темных синих сортов винограда получаются красивых рубиновых оттенков, бывают наделены сочным ароматом и богатой вкусовой палитрой.

Назначение у плодов радует разнообразием. Выращивание данного винограда возможно не только в тёплых, влажных, плодородных краях, но и в местностях, изначально непригодных для возделывания данной культуры.

1. Столовые сорта:

• Наталия

Сорт винограда столового назначения. Созревание происходит в ранние сроки. Представляет собой однолетнее растение. Плоды бывают готовы к сбору в первой части августа. Урожаи всегда высокие, без неожиданных «перебоев».
оды у сорта винограда «Наталия» тёмно-синего оттенка. Они собраны в грозди весом до 900 грамм. Ягоды имеют форму круглую, иногда немного овальную, весят 6–7 грамм, крупные. Вкус у винограда «Наталья» сладкий, но простой. Сладость сорта 16–18%. Кислотность составляет около 7 граммов на кубический дециметр плодовой массы. Растение сильнорослое, устойчивое к заболеваниям и заморозкам. Кусты не боятся заморозков до -22 градусов. Транспортабельность винограда этого сорта высокая.

• Восторг Чёрный (Чёрный барон)

Виноград ранний, столового сорта. Созревание плодов происходит в середине августа. Плодоношение происходит на второй год. Сильнорослое растение. Грозди этого винограда крупные, весом около 750 грамм, но достигают в отдельных случаях двух-двух с половиной килограмм. Грозди имеют коническую форму. Ягоды крупные, круглой формы, тёмно-синие, с мясистой сладкой мякотью. Содержание сахара в винограде около 17%. Шкурка винограда плотная и хрустящая при укусе. Кусты винограда «Восторг чёрный» могут выдержать заморозки до -25 градусов. Имеет хорошую устойчивость ко многим заболеваниям, за исключением поражения серой гнилью, к которой имеет склонность.

• Викинг

Привлекателен виноград синий сорта «Викинг» необычной формой ягод. Радует их скорым созреванием, отличным вкусом и другими ценными качествами. Сроки созревания этого винограда очень ранние. Вегетационный период длится около 100 дней. Сильнорослое растение даёт массу гроздей весом до 800 грамм. Плоды в гроздьях крупные, тёмно-синего цвета. Сосковидные, вытянутые в длину виноградины данного сорта смотрятся очень эффектно. Вкус ягод очень сладкий с лёгкой кислинкой. Сочные ягоды обладают интересным, богатым вкусом. Шкурку ягод при надкусывании практически не ощущают. Ягоды этого гибрида способны долго храниться как на кустах, так и при транспортировке. Растение стойко к болезням и заморозкам до -21 градуса. Очень популярный сорт.

• Синий туман

Сорт столовый, ранний. Сроки созревания приходятся на первую половину августа. Кусты отличаются мощным ростом и стойкостью к грибковым поражениям. Грозди формируются крупные, весом полкилограмма. Синие ягоды отличаются сладким, гармоничным вкусом. Содержание сахара в них составляет 15–18%. Форма округлая. Весит виноградина около 5 грамм. Кусты способны выдерживать холода до -22 градусов.

• Кодрянка

Популярный сорт среди садоводов многих стран. Это название постоянно «на слуху». «Кодрянка» является основой для селекционного выведения многих гибридных форм винограда. Неприхотливое, выносливое растение, дающее плоды с отличным вкусом и привлекательной формой. Виноград сорта «Кодрянка» способен приспосабливаться к неблагоприятным условиям, таким, как почва. Даже на не вполне плодородных почвах это растение даёт хорошие, стабильные урожаи. Сроки созревания у этого сорта винограда радуют своей быстротой. В первых числах августа можно собирать урожай. Грозди винограда крупные. Весят около 600 грамм. Ягоды вытянутой формы и весом до 16 грамм, сладкого вкуса. Мякоть ягод сочная, плотная. Растение обладает хорошей стойкостью к заморозкам (до -22 градусов) и болезням. Однако, этот сорт более всего склонен к появлению в гроздьях мелких ягод. Происходит это по причине низкого опыления соцветий. Опытные садоводы в таких случаях используют хитрый ход, проводя обработку растений особыми фитогормонами, провоцирующими рост крупных ягод без семян.

• Эстер

Замечательный гибрид, выведенный давно и незаслуженно забытый. Созревание лозы происходит в очень ранние сроки. На сильных, всегда хорошо развитых побегах зреют среднего размера гроздья, весом достигающие 500 грамм. Ягоды у винограда сорта «Эстер» достаточно крупных размеров, весом около 4 грамм, круглой формы, тёмного синего цвета. Ягоды у данного сорта покрыты тонкой кожицей, а внутри плотные, хрустящие. Вкусовые качества хорошие, гармоничные. Сладость ягод делает «Эстер» пригодным и для изготовления напитков и для употребления в пищу. Сорт очень вынослив, что делает его очень перспективным для культивирования в неблагополучных регионах. Выдерживает засуху и низкие температуры до -25 градусов.

1. Бессемянные сорта:

Виноград, дающий свои синие плоды без семян, садоводы получают искусственно. Это не какой-то определённый сорт, а вариация урожая. При отсутствии опыления завязей, необходимо произвести обработку препаратами, в основе которых содержатся фитогормоны гиббереллины. Особенно заметен эффект от воздействия фитогормонов на винограде сорта «Кодрянка».

1. Винные сорта:

• Хасанский сладкий

Сверхранний гибрид. Выносливый и сочный сорт винограда. Выведен он специально для выращивания в местностях, климатически непригодных для культивирования винограда. Сорт обладает большим количеством достоинств. Кусты отличаются мощным ростом. За вегетативный год они вырастают на 5 метров. Сильные побеги дают высокие, стабильные урожаи. Единственным сравнительным недостатком винограда сорта «Хасанский сладкий» является вид плодов. Ягоды винограда имеют небольшие размеры. Маленькие (всего 1–1,5 сантиметра) тёмно-синие почти чёрные, ягоды круглой формы собраны в небольшие грозди, размером до 12 сантиметров. Вкусовые качества хорошие, но лучшее применение такому винограду – соки и вина. Мякоть сочная, выход чистого сока составляет 75% от всего объёма ягодной массы. Содержание сахаров в ней достигает 26%, что делает этот сорт хорошо пригодным для брожения напитков. Содержание витамина С в соке чрезвычайно высоко, что делает сорт крайне ценным для территорий, бедных местными фруктами и овощами. Посадки винограда «Хасанский сладкий» хорошо зимуют, выдерживая морозы до -35 градусов. В укрытии на зиму такой сорт не нуждается.

1. Технические сорта — используются лишь для приготовления напитков (по причине не очень привлекательного вида плодов):

• Магия

Плодоношение среднее и раннее. Сбор урожая начинается в середине сентября. Грозди у винограда «Магия» небольшие, конической формы. Ягоды синего цвета мелкие, весят меньше 2 грамм, имеют круглую форму. Несмотря на неприглядный вид, ягоды имеют приятный вкус. Они сочные и мясистые. Сок прозрачный, сладкий. Содержание сахаров более 23%. Черенки хорошо укореняются и растут.

Зарегистрирована стойкость к низким температурам до -23 градусов. Растение очень устойчиво к болезням. Единственная болезнь, против которой у него нет противодействия – филлоксера. Сорт может быть успешно использован для приготовления вин.

• Португизер

Виноград, именуемый также «Португалкой», теплолюбивый и зреет в средние сроки только при условии стабильных температур в зоне его выращивания. Растение развивается со средней силой. Не выражает особой требовательности к почвам. Грозди конической формы весят немного, всего около 150 грамм. На них формируются круглые и слегка овальные ягоды тёмно-синего цвета, с небольшим восковым налётом. Виноградины снаружи покрыты тонкой, непрочной кожицей. Внутри ягоды очень сочные, с неощутимой мякотью. Сахара достигает в ягодах этого сорта 19%. Сорт имеет склонность к поражению серой гнилью. К остальным же заболеваниям сорт «Португизер» невосприимчив. Сочные ягоды идут на приготовление лёгких светлых вин, обладающих приятным вкусом.

Источник: vinogradmoy.ru

Особенности сортов синего винограда

Сорта синего винограда по окраске ягод близки к диким разновидностям культуры, плоды которых могут быть темно-синего, темно-фиолетового, почти черного оттенка. Все прочие варианты расцветок фрукта появились благодаря усилиям человека.

В большинстве случаев синий оттенок присущ только кожице плодов, для мякоти, как и для сока, характерна прозрачность. Окраску определяет концентрация и характер расположения в тканях кожуры таких веществ, как:

• хлорофилл, каротин, ксантофилл (антоксантины);
• кверцетин, кверцетин (флавоны);
• антоциановые пигменты.

Сортовые особенности синего винограда связаны с вкусовыми, пищевыми и медицинскими свойствами продукта, тогда как различия в агротехнике растений редко обусловлены цветом ягод.

Специфика ухода

Сорта с темными плодами могут иметь разные сроки созревания, назначение, уровень урожайности, устойчивость – эти показатели определяют основные потребности растения. Но у синеплодного винограда имеются и специфические требования к агротехнике:

1. Следует не допускать вызревание урожая под прямыми лучами солнца, более полезен приглушенный свет. Ввиду этого прореживание листьев для улучшения циркуляции воздуха на кусте требуется минимальное, иначе ягоды будут блеклыми, неравномерно окрашенными, могут получить солнечные ожоги.
2. Необходимо обеспечить достаточное насыщение растения калием и магнием. При дефиците веществ созревание плодов темного оттенка происходит с задержкой, окраска получается менее насыщенной.

Полезные свойства

В ягодах синего винограда содержится много ценных для здоровья человека веществ:

• витамины C, E, PP, а также все витамины группы B за исключением B7 и B12;
• антиоксиданты – бета-каротин, ресвератрол, глутатион, мелатонин и другие (всего около 300 соединений);
• органические кислоты – винная, янтарная, щавелевая, гликолевая, яблочная, галловая, лимонная, винная, салициловая и другие;
• биофлавоноиды – проантоцианидины, кверцетин, кверцетин;
• фитостерины;
• дубильные вещества;
• минеральные вещества – железо, кальций, калий, магний, фосфор, цинк, медь, йод, бор, кобальт, сера и молибден.

В целом, все виды винограда имеют схожий химический состав, но, в зависимости от окраски ягод, в них может содержаться большая или меньшая концентрация отдельных веществ, что определяет степень полезности продукта при заболеваниях. Медицина подтверждает благотворное влияние темного винограда на такие аспекты здоровья человека

Влияние на организм	Полезное вещество
Укрепление сердечной мышцы.	Ресвератрол, медь, калий.
Повышение эластичности сосудов, нормализация артериального давления.	Биофлавоноиды, медь.
Снижение уровня холестерина, предотвращение образования тромбов.	Антиоксиданты.
Укрепление иммунитета.	Витамины, антиоксиданты.
Стимуляция работы кишечника (слабительное средство).	Органические кислоты, клетчатка.
Активация выработки гемоглобина.	Железо.
Повышение устойчивости слизистых оболочек к поражению бактериями и вирусами.	Дубильные вещества.
Стимулирование активности мозга, улучшение памяти, повышение стрессоустойчивости, предотвращение старческой деменции и заболевания Альцгеймера.	Биофлавоноиды, медь, фосфор.
Снижение риска образования опухолей.	Антиоксиданты.
Профилактика заболеваний щитовидной железы.	Йод.
Нормализация гормонального баланса у женщин.	Бор.
Выведение из организма радиоактивных веществ.	Пектиновые вещества.
Продление молодости кожи.	Биофлавоноиды.

Стоит отказаться от употребления лакомства людям, страдающим от диабета, болезней печени, поджелудочной железы, желудка, кишечника, склонности к диарее.

Достоинства и недостатки синих сортов

Выбор винограда того или иного оттенка – дело вкуса, но у темных сортов в сравнении с другими можно обнаружить объективные преимущества и недостатки. К числу первых следует отнести:

1. Наибольшая доля веществ, полезных для сердечно-сосудистой системы.
2. Меньший гликемический индекс, чем у светлых плодов – 44-54 против 44-58, следовательно, меньшее повышение уровня сахара в крови при употреблении в пищу.
3. Наличие воскового налета на кожице, который может встречаться и у отдельных представителей светлых сортов. Слой пруина создает дополнительную защиту от бактерий, механических повреждений, негативного воздействия погодных явлений. Благодаря этому, лежкость плодов и устойчивость к перевозке, в среднем, выше.
4. Привлекательный внешний вид темно-синих ягод, что делает их востребованным товаром.
5. Синие сорта можно использовать для изготовления, как красных, так и белых вин, тогда как светлые пригодны только для производства белого напитка.
6. Лоза с гроздями черного цвета имеет максимально декоративный вид, что позволяет использовать кусты для оформления беседок или изгородей.

Среди недостатков нужно отметить:

1. Более высокую, чем у белых плодов, калорийность – 69 ккал/100 г и 43 ккал/100 г. Строго говоря, в обоих случаев показатель считается средним, для сравнения – зеленых горошек имеет энергетическую ценность 70 ккал, но для людей, страдающим от избыточного веса, такая разница может оказаться существенной.
2. Негативное воздействие продукта на эмаль зубов, проявляющееся в ее потемнении.
3. Темные плоды отличаются большей способностью вызывать аллергию, чем белые или розовые.
4. Необходимость дополнительных мероприятий по уходу в момент созревания урожая.

Сорта винограда с фото и описанием

При выборе сорта с синими ягодами нужно учитывать все обычные параметры:

• урожайность;
• назначение – столовое, техническое или универсальное;
• параметры плодов (для столовых) – сладость, вкус, количество косточек, жесткость кожуры;
• технические показатели (для винных) – отдача сока, сахаристость и кислотность, наличие послевкусия, букет;
• срок созревания;
• условия выращивания – устойчивость к морозу, засухе, специфические требования к агротехнике.

Урожайные сорта

При выборе необходимо выяснить не только на объем плодов, который дает куст, но и на массу ягод, приходящуюся на квадрат или сотку посадки. Сильнорослый виноград занимает много места и при большом на первый взгляд урожае может оказаться нерентабельным, особенно на маленьком участке.

Среди синих сортов есть настоящие рекордсмены по весу урожая и размерам плодов:

Сорт	Урожай, срок созревания (дни)	Особенности строения куста	Характеристика плодов	Преимущества и недостатки сорта
Страшенский	2,5 кг/м2, 135-145	Крупные 0,6-1,7 кг весом грозди имеют форму вытянутого конуса или цилиндра, могут быть как плотными, так и рыхлыми.	Плоды круглой формы, 6-12 г, содержат 19-20% сахаров и 8,5 г/л кислот. Столового назначения.	Способность переносить понижение температур до -23°C. Не подверженность нападению филлоксеры и паутинного клеща. Восприимчивость к грибкам. Плоды не переносят длительную перевозку.
Кишмиш Юпитер	2-2,4 кг/м2, 110-125	Конические грозди, в среднем, 0,4-0,5 кг, могут достигать 0,8 кг.	Ягоды сферической формы, немного приплюснутые, некрупные (4-5 г). Назначение столовое. Вкус сладкий с мускатным привкусом.	Зимостойкость позволяет выдерживать до -30°C. Отсутствие косточек в плодах.
Барон Черный или Восторг Черный	2 кг/м2, 115-125	Сильнорослый. Грозди конической формы, могут быть плотными или рыхлыми. В среднем, 500-700 г, бывают 1-1,2 кг.	Плоды круглые. Сахаристость – 17,5%. Кожура покрыта пруином.	Неподверженность морозам до -25°C. Устойчивость к мучнистой росе, на другие заболевания не распространяется. Требует много места, прихотлив в уходе.
Надежда Азос	1,6 кг/м2, 120-130	Ягоды наполняют гроздь неплотно. Вес каждой грозди не меньше 0,7 кг, может достигать 2-3 кг.	Плоды овальные, 8-10 г, при надкусывании хрустят. Объем сахаров – до 17%, кислот – 7 г/л. Вкус сладкий.	Выносит морозы до -22°C.
Муромец	1,3-1,6 кг/м2, 105-110	Сильнорослый. Грозди конические, средней плотности. Вес – 0,5-1,1 кг.	Ягоды сферические, 4-6 г, с налетом. Сахара – 17-19%, кислотность  — 6-7 г/л. Во вкусе присутствует мускатное послевкусие.	Не боится морозов до -26°C.
Молдова	1,5-2 кг/м2, 160-170	Конические грозди имеют вес 0,3-0,6 кг.	Ягоды вытянутые, до 6 г массой. Кожура толстая, но не жесткая. Сахаристость  — 16-19%, содержание кислот – 8-10 г/л. Во вкусе присутствует сливовая нота. Универсальный сорт.	Морозоустойчивость до -27°C. Плоды хорошо переносят перевозку.

Ранние синие сорта винограда

Этот параметр особенно важен в случае выращивания в регионах с коротким летом, где, как правило, полноценно вызреть успевают только ранние ягоды. В других случаях можно посадить растения с разными сроками созревания, чтобы получать продукт порциями в течение длительного периода.

Лучшими среди скороспелых сортов синего винограда являются:

Сорт	Срок созревания (дни)	Особенности строения куста	Характеристика плодов	Преимущества и недостатки сорта
Тамбовский	106-115	Грозди плотные, 0,5-0,7 кг.	Круглые ягоды, крупного размера с плотной кожицей. Во вкусе присутствует терпкость. Слабый аромат. Назначение – десертное.	Морозоустойчив – до -26°C. Средняя устойчивость к заболеваниям.
Викинг	100-110	Сильнорослый, неплотные грозди.	Ягоды овальной формы, крупные (8-13 г). Сахаристость – 16%, содержание кислот – 5-6 г/л. Столового назначения, вкус приятный.	Устойчив к морозам до -21°C. Не подвержен болезням. Грозди могут долго оставаться на кусте, ягоды не растрескиваются. Невысокая урожайность.
Гала	110-115	Крупные грозди – до2 кг, в среднем, 0,6-0,9 кг.	Овальные, крупные (9-14 г) плоды. Сахаристость – 16,5%, кислотность – 6,8 г/л. Столового назначения.	Устойчив к морозам до -21°C. Плоды не горошатся, хорошо выдерживают транспортировку. Плоды склонны к растрескиванию при переспевании, привлекают ос.
Кодрянка	110-118	Сильнорослый. Средний вес грозди – 0,5 кг.	Ягоды овальные, массой от 7 до 16 г. Концентрация сахаров – 18-19%, кислот – 6-8 г/л. Приятный вкус.	Выносливость к морозам до -23°C. Грозди можно долго  держать на лозах. Плоды иногда горошатся. На 1 м2 приходится 1,3 кг ягод.
Хусайне северный	116-125	Сильнорослый. Грозди неплотные, 0,5-0,7 кг.	Ягоды овальные, 7-9 г.	Зимоустойчивость – до -20°C. Восприимчивость к поражению вредителями.
Византия	120	Грозди до 1 кг, конической формы.	Плоды очень темные, приобретают черную окраску при перезревании. Круглой формы, крупные (12 г). Гармоничный вкус. Назначение – столовое.	Морозоустойчивость – до -24°C. Ягоды можно подвергать длительной перевозке. Подверженность поражению вредителями.

Технические описания синих сортов винограда

В большинстве случаев ягоды технического назначения не самые вкусные в свежем виде – недостаточно сладкие, иногда терпкие и с большим числом косточек внутри. Ягоды винных сортов, как правило, небольшого размера, как и грозди, поскольку этот параметр не значим для производства напитков.

Лучшие синие сорта винограда для изготовления вина:

Сорт	Сахаристость; объем кислот; выход сока	Особенности строения куста	Характеристика плодов	Преимущества и недостатки сорта
Саперави	17-21,1%; 7,8-12,6 г/л; 80-86%	Гроздь коническая, не более 0,1 кг.	Ягода мелкая (1 г), приятного вкуса.	Устойчивость к морозам до -20°C. Низкая устойчивость к мучнистой росе, возможно поражение серой гнилью. Урожайность – 9-10 кг на 1 сотке.
Пино Нуар	21,4%; 7,7 г/л; 75,5%	Грозди цилиндрические, 70-110 г.	Плоды круглые, мелкие (1,4 г). Покрыты тонкой кожицей.	Плоды не склонны к растрескиванию. Урожайность – 0,5-1 кг на 1 м2 посадки. Подверженность поражению филлоксере, недостаточная устойчивость к серой гнили, ложной мучнистой росе.
Португизер	16-19%; 6-8 г/л; 76,6-79,3%	Грозди 250-500 г, вытянутые, бывают и рыхлыми, и плотными.	Круглые ягоды с тонкой кожурой и сочной мякотью.	Плохая транспортабельность плодов.
Мерло	19,5-22%; 5,2-8,5 г/л; 73,5%	Грозди 110-150 г, средней плотности.	Ягоды темно-синие, покрыты восковым налетом.	Выносит морозы до -16…-17°C. Средний уровень восприимчивости к виноградной тле и мучнистой росе.
Каберне-Совиньон	17,5-25%; 5,8-11 г/л; 68-72%	Гроздь – 70-80 г, цилиндрическая.	Ягоды со средней плотностью кожицы. Мякоть высокой сочности, смородиновые нотки во вкусе.	Хорошая лежкость плодов, возможность длительной транспортировки. Устойчивость к грибкам и серой гнили. Иммунитет выше среднего к поражению листоверткой и филлоксерой. На 1 м2 виноградника созревает 500-600 г ягод.
Каберне-Фран	15,6-25%; 6,2-7,2 г/л; 67-70%	Вес грозди составляет 70-90 г.	Во вкусе плодов присутствуют ягодные нотки (ежевика, малина).	Высокая устойчивость к грибковым болезням и филлоксере. Низкая урожайность – 350-400 г на квадрат посадки.
Магия	23,5%; 8,1 г/л; 62-70%	Гроздь некрупная, рыхлая, коническая.	Ягоды 1,9 г, овальные. Вкус, скорее, кислый, с медовым привкусом. Подходят для производства сладких вин.	Морозоустойчивость до -25°C. Куст быстро восстанавливается в случае подмерзания лоз. Слабый иммунитет. Урожайность – 1,4-1,6 кг с 1 м2.
Мурведр	16-21%; 5-7 г/л; 62-68%	Сильнорослый. Грозди могут быть цилиндрические или конические, плотные.	Плоды округлой, реже овальной формы.	Высокая подверженность к поражению грибком. Неплохая засухоустойчивость. При недостатке влаги дает урожай 600 г на 1 м2, но при хорошем орошении значительно увеличивается.

Разнообразие синеплодных сортов дает возможность выбрать вариант на любой вкус и для любых целей – для коммерции или частного потребления, для изготовления вин, варенья, сока, оформления сада. Независимо от размеров участка, региона выращивания, возможностей по уходу, можно найти оптимально подходящий сорт винограда с фиолетово-черными ягодами.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ogorod-bez-hlopot.ru в ленте «Яндекса»

Источник: ogorod-bez-hlopot.ru

В чем достоинства и недостатки синих сортов винограда?

В плане агротехники и возделывания синие сорта винограда не имеют определенных общих положительных сходств, разве что наличие воскового налета поверх ягод, который является своеобразным защитным слоем. Выращивание, морозостойкость, особенности удобрений, ухода, тип посадки могут отличаться в зависимости от того, какой выбран сорт и где он выращивается (климат, почва).

Достоинства, имеющиеся у всех синих сортов, касаются, прежде всего, именно их вкусовых и полезных качеств. Ими лечат бронхит, астму, мигрень, болезни крови, ЖКТ, хроническую усталость. При этом в ход идут не только свежие ягоды, но и виноградный сок синих сортов. Вкусовые качества у них высокие, ягоды обычно сладкие, с низким содержанием кислоты.

Но есть у синего винограда и недостатки. Его ягоды и сок нельзя употреблять при сахарном диабете, болезнях почек, печени, гастрите или язве. Не рекомендуется он и для людей, которые хотят похудеть. Все сорта синего винограда содержат в себе много сахаров – 16% и более, поэтому есть их нужно в меру – 15-25 ягод в сутки не более.

Ранние синие сорта винограда

Ранние синие сорта винограда появляются на прилавках магазинов и рынке раньше всех остальных. При этом вкус ягод у них не хуже среднеспелых и поздних сортов.

• «Тамбовский» – десертный синий виноград раннего созревания – 106-115 дней. Гроздья конические, плотные, по 500-700 г. Ягоды темно-синие, круглые, большие. Кожица плотная, терпкая на вкус. Мякоть зеленоватая со слабым виноградным ароматом. Морозоустойчивость до -26 градусов. К заболеваниям среднеустойчив.
• «Викинг» гибридная разновидность раннего срока созревания – 100-110 суток. Растение сильнорослое, с крупными пятипалыми листочками. Грозди массивные, удлиненные, не очень плотные. Виноград столовый, ягоды овальные, темно-синего цвета, с налетом. Вес – 8-13 г. Кожица мягкая и тонкая, поэтому есть ее можно, мякоть плотная, вкус нежный. Содержание сахара – 16%, кислотность – 5-6 г/л. Кисти неплохо хранятся до осени на растении. К болезням слабо восприимчив, имеется устойчивость к похолоданиям до -21 градуса. Из недостатков отмечается низкая урожайность – 20-24 кисти на одно растение.
• «Гала» относится к ранним сортам синего винограда, созревающим за 110-115 дней. Грозди больше, отдельные экземпляры весят 2 кг, но чаще 600-900 г. Этот столовый виноград имеет большие, овальные ягоды по 9-14 г. Мякоть сладкая, сочная, сахаристость – 16,5%, кислотность – 6,8 г/л. Не поддается горошению. Хорошо транспортируется. Недостаток в том, что ягоды могут растрескиваться при переспевании и часто поражаются осами. Выдерживает морозы до -21 градуса по Цельсию.
• «Кодрянка» созревает за 110-118 дней. Урожайность 130-160 ц/га. Растение сильнорослое. Грозди в среднем 500 г. Ягоды по 6-16 г, темно-синие, овальные. Вкус приятный, сорт популярен для продажи. Кислотность 6-8 г/л, сахаристость – 18-19%. Имеется склонность к горошению. Морозоустойчивость до -23 градусов. Грозди могут длительное время храниться на кустах, ягоды при этом не растрескиваются.
• «Византия» – столовый сорт синего винограда. Созревает за 120 дней. Грозди конические, до 1 кг. Ягоды округлые, темно-синие, при переспевании почти черные, с налетом. Вес ягодки – 12 г. Может перевозиться на большие расстояния благодаря плотной кожуре. Мякоть сочная, вкус приятный. Морозостойкость до -24 градусов по Цельсию. Требует своевременной обработки от вредителей.
• «Хусайне северный» созревает за 116-125 дней и потому относится к ранним. Куст растет быстро, нуждается в регулярной обрезке. Грозди конические, «ломаные» и рыхлые, по 500-700 г каждая. Ягоды темно-синие, весом 7-9 г. Вкус простой, без особенных привкусов, но сладкий. Обработка от болезней и вредителей обязательна! Морозоустойчивость средняя -20…-21 градус, так что на зиму стоит утеплять.

Технические синие сорта винограда

Технические синие сорта винограда используются для переработки. Из них делают вино, соки, компоты, концентраты, изюм. В свежем виде их практически никогда не употребляются, так как имеют мелкие ягоды, терпкий или кисловатый привкус, много косточек и тому подобное. Их отличительная черта – высокий процент сока – 75-85% от всей массы ягоды. Что до сахаристости и иных характеристик, то они могут быть различными.

• «Португизер» – ранний сорт. Листья небольшие трех или пятипалые. Грозди средние, конусовидные, бывают плотными и рыхлыми массой 250-500 г. Ягоды круглые, среднего размера, темно-синие с тонким восковым налетом. Кожура тонкая, так что перевозить можно лишь на короткие расстояния. Мякоть сочная, сахара в составе 16-19%, кислотность – 6-8 г/л. Используется в основном для виноделия.
• «Магия» – сорт синего винограда. Растение развивается быстро. Ягоды созревают за 128-130 суток. Гроздь не очень большая, коническая, рыхловатая. Ягодки мелкие – 1,9 г, темно-синие, круглые, немного удлиненные. Мякоть сочная, сок без цвета. Вкус кисловатый, с медовой ноткой. Содержание сахара 28,1%, кислотность 8,1 г/л. Урожайность 140-150 ц/га. Выдерживает похолодания до -25…-26 градусов, быстро обновляется, если вымерзает. К болезням восприимчив. Используется для изготовления сладких вин.
• «Пино Нуар» – технический сорт винограда. Созревает за 140-150 дней. Урожайность 50-103 ц/га. Грозди маленькие, цилиндрической формы по 65-120 г каждая. Ягоды небольшие – 1,3 г, круглые, темно-синие, с налетом. Кожура тонкая, но не трескается, вкус приятный, в ягоде по 2-3 мелких семян. Сахаристость 21,4 г/100 мл, кислотность 7,7 г/л. Используется в первую очередь для виноделия.

Какие синие сорта винограда самые урожайные?

Урожайность играет ключевую роль при условии, если синие сорта винограда выращиваются для продажи. Но важно не только обилие урожая, но и его качества, поэтому ниже приведены самые урожайные и вкусные синие сорта, которые пользуются огромным спросом.

• «Страшенский» созревает за 135-145 дней. Урожайность 250 ц/га. Столовый, имеет большие, удлиненный грозди от 600 г до 1,5 кг, рыхлого или плотного типа. Ягоды округлые, весом по 6-12 г, темно-синие. Содержание сахара – 19-20%, кислотность 8,5 г/л. Имеет отличные товарные качества, но транспортируется исключительно на короткие расстояния. Не боится только филлоксеры и паутинного клеща, от остальных вредителей и болезней нужна обработка. Морозоустойчивость средняя – до -23 градусов по Цельсию.
• «Кишмиш Юпитер» – бессемянной раннеспелый сорт синего винограда. Урожайность 200-240 ц/га ежегодно. Гроздья среднего размера, конической формы по 400-500 г, лишь в редких случаях масса превышает 800 г. Ягоды небольшие – 4-5 г, округлые и лишь слегка сплюснутые. Окрас темно синий с фиолетовым оттенком. Мякоть с мускатным послевкусием, сочная, сладкая. Устойчив к заморозкам до -30 г. Употребляется в свежем виде и перерабатывается на изюм.
• «Восторг Черный» также именуемый, как Барон Черный. На полное созревание нужно 115-125 дней (середина августа). Растет быстро, урожайность 200 ц/га. Грозди бывают рыхлыми и плотными, по 450-750 г, но встречаются и более крупные экземпляры по 1-2,3 кг. Форма коническая. Ягоды большие с высоким содержанием сахара – 17,5%. Окрас кожуры темно-синий с налетом, мякоть светлая, мясистая. Из главных недостатков нужно отметить требовательность к подкормкам и уходу, ему также нужно много места для роста. Морозостойкость -25 градусов. Устойчив только к оидиуму и милдью.
• «Надежда Азос» – синий виноград, созревающий за 120-130 суток. Урожайность 160 ц/га. Грозди конические, рыхлые, минимальная масса 700 г, но при должной заботе вырастают до 2,5-3 кг! Ягоды крупные по 8-10 грамм, темно-синие, удлиненные. Мякоть сочная, при откусывании хрустит, сладкая. Содержания сахара в пределах 17%, кислотность – 7 г/л. Устойчив к похолоданиям до -22 градусов.
• «Муромец» – столовый синий сорт винограда, созревающий за 110 дней. Урожайность 160 ц/га. Грозди растут конической формы, весом по 500-1000 г. Ягоды округлые, темно-синие, с налетом, массой до 5 г. Вкус сладковатый с мускатным послевкусием, в каждой ягодке по 1-4 маленькие косточки. Содержание сахара – 17-19%, кислотность 6-7 г/л. Устойчивость к похолоданиям до -26 градусов.
• «Молдова» – десертный сорт винограда, универсального применения и позднего созревания – 160-170 дней. Грозди можно срывать не раньше середины сентября. Урожайность 150-200 ц/га. Лоза у растения мощная, листья темно-зеленые. Грозди имеют форму перевернутого конуса, средние по размерам – 300-600 г. Ягоды до 6 г, овальные, с довольно толстой, но не жесткой кожурой (можно есть). Окрас темно-синий, с фиолетовым отливом и белым налетом. Косточек не много – 2-3 большие. Сахара в составе 16-19%, кислотность – 8-10 г/л. Мякоть сочная, привкус сливовый. Транспортабельность высокая, а зимостойкость до -26…-27 градусов.

Источник: fermerok.info

Сорт Тамбовский

Тамбовский — это синий виноград с ранним сроком вызревания. Он относится к раннеспелым и морозоустойчивым гибридам.

Этот сорт синего винограда созревает в разных областях России, плоды на лозе долго не сохраняются.

Сорт Тамбовский внесен в Государственный реестр. Его описание:

• форма грозди коническая, правильная;
• вес грозди — до 0,5 кг;
• ягоды овальные;
• цвет ягод голубой, с фиолетовым отливом;
• мякоть однородная, сочная;
• кожица плотная, хрустящая.

Для этого сорта синего винограда характерно быстрое созревание плодов — 110-115 дней после открытия почек. Зеленая мякоть имеет приятный сбалансированный вкус, неяркий запах.

Кусты высокорослые и хорошо облиственные. Лозу необходимо подвязывать на опоры. Листья Тамбовского винограда пятилопастные, зеленые, морщинистые.

Сорт устойчив к заболеваниям.

Сорт Блек Монукка

Один из самых красивых и вкусных синих сортов винограда — Блек Монукка. Он имеет еще несколько названий: Кишмиш, Кара кишмиш, Шуварганы. Его вывели на территории Средней Азии, затем он распространился по всему миру.

Описание восточного сорта Блек Монукка:

• куст сильнорослый;
• урожайность высокая;
• морозоустойчивость низкая;
• подверженность заболеваниям;
• среднеспелость;
• бессемянность.

Листья воронкообразные, покрыты сеткой морщин, темно-зеленые, с характерным сильным рассечением, трехлопастные и опушенные снизу.

Грозди среднего размера, в форме цилиндра или конуса. Ягоды прилегают неплотно. Форма ягод овальная, цвет темный, сине-черный. На них к моменту полного вызревания появляется легкий белесый защитный налет.

Кожица тонкая, приятно хрустящая на зубах. Вкус полностью сбалансированный.

Польза синего винограда очевидна. Химический анализ подтверждает наличие микроэлементов и витаминов группы А, В, Е. Малая калорийность позволяет употреблять его в пищу при соблюдении диеты, в сушеном или свежем виде.

Сорт Черный жемчуг

Черный жемчуг получен путем селекции в НИИ Потапенко. Для скрещивания были использованы гибриды Август и Кентавр. По-другому разновидность называется Черная жемчужина.

Разновидность получила широкое распространение на территориях с промышленным виноделием. Полезен синий виноград Жемчуг и в свежем, и в замороженном виде.

Характеристика винограда Черный жемчуг:

• побеги рослые;
• опушка оголенная;
• черешок короткий;
• листья пятипалые, опушенные;
• морозоустойчивость;
• неустойчивость к грибковым заболеваниям;
• раннеспелость.

Литья темно-зеленые, с характерными разрезами. Урожай готов к сбору в конце августа. Содержание сахара в плодах — до 25% при кислотности 7-8 г/куб. дм.

Грозди конические, среднего размера (до 350 г). Ягоды ароматные, с мускатным привкусом. Их цвет тёмно-фиолетовый, практически черный. Куст выживает при морозах до -30°C.

Сорт Черный восторг

Черный восторг выведен в России в конце ХХ века в Новочеркасске. Для получения использовали метод селекции с комбинированной схемой, в результате которой получились не только синие гибриды винограда.

На завершающем этапе Черный восторг получил качества Зари Севера, винограда Долорес и русского раннего. В результате проведенных работ Восторг обладает морозоустойчивостью, иммунитетом ко многим болезням и раннее созревание плодовой кисти.

Свойства и качества разновидности:

• высокорослый куст;
• быстрый рост лозы;
• ежегодное плодоношение;
• высокая урожайность;
• морозоустойчивость;
• стойкость к грибковым заболеваниям.

Период созревания — 130-135 суток. Высокая урожайность, способность к хранению и длительной транспортировке позволяет продавать Черный восторг по всем регионам страны, вдали от места выращивания.

Сорт обладает крупными гроздями (до 2 кг) цилиндрической формы, большими ягодами с приятным кисло-сладким вкусом. Их кожица плотная, цвет темный, с привлекательным черным отливом. Мякоть однородная. Содержание сахара — до 10%. Вес ягоды — до 6 г. Свежий сок сладкий и ароматный.

Сорт Оригинал черный

Оригинал черный выведен украинскими селекционерами из Дамасской розы и Дантье де Сен Валье. Он относится к столовым сортам, неприхотлив к почвам и уходу, распространен на территории России и Украины.

Относится к садовым растениям с повышенной зимостойкостью. Коэффициент плодоношения — 0,7. Обладает отличным товарным видом и хорошо транспортируется на длинные расстояния.

Сорт теплолюбивый, требовательный к хорошему освещению. Его описание:

• высокорослый;
• зимостойкий;
• с быстрым вызреванием лозы;
• высокоурожайный.

Урожай собирают с средины сентября. Грозди конусообразные, среднего размера — до 550 г. Плотность ягод средняя, прилегание неплотное. Вес — 6-7 г, форма овальная.

Кожица плотная, упругая, при раскусывании хрустит. Привкус своеобразен и сладок.

Некоторые синие сорта винограда используют для декорирования, благодаря их внешней привлекательности. Оригинал черный относится к таким видам. Его красивые бархатные плоды отлично смотрятся в качестве украшения фруктовых салатов или горячих блюд.

Сорт Осенний черный

Осенний черный выведен в Молдове путем скрещивания французских сортов Альфонс Лавалле и Пьеррелль мелкий. Он относится к столовым, среднего срока созревания. От распускания почек до сбора урожая проходит 140 дней.

В северных районах разновидность требует укрытия на зиму.

Виноградная культура имеет красивый внешний вид, подходит для выращивания как в промышленных масштабах, так и на садовых участках. Описание Осеннего черного:

• куст высокорослый;
• цветок обоеполый;
• грозди крупные (до 1 кг);
• форма грозди коническая;
• урожайность высокая;
• плодоношение ежегодное;
• транспортабельность высокая;
• морозостойкость средняя;
• устойчивость к заболеваниям повышенная.

Форма грозди коническая. Ягоды прилегают плотно, их форма овально-продолговатая, цвет глубокий черный.

Кожица нетолстая, мякоть сочная, однородная, без включений. Вкус кисло-сладкий, сбалансированный, гармоничный.

Обрезка — до 35 глазков на куст. Синие сорта винограда, такие как Осенний черный, требовательны к нагрузке, вес их гроздей не маленький, поэтому процедуру формирования куста проводят регулярно.

Для организма человека полезно ежедневно выпивать свежевыжатый сок, чтобы восполнить необходимое количество витаминов и микроэлементов. Свойства ягод позволяют сохранить их на долгое время.

Сорт Атос

Атос выращивается в больших хозяйствах с 2012 г. Он относится к столовым сортам с ранним сроком созревания. Применяется для изготовления соков, для получения красных и розовых вин.

Сорт обладает прекрасными характеристиками:

• сильнорослый куст;
• цветки обоеполые;
• побеги коричневые;
• узлы на побегах красные;
• лоза мощная, коричневая;
• листья слабоопушенные.

Кусты вырастают высокими. Для сортов Муромец, Башкирский черный оригинал и Антоний характерна такая же форма и размер куста, как и для сорта Атос.

Форма грозди конусная. Ягоды прилегают плотно, без горошения, достигают веса 12 г. Цвет ягод почти черный, форма, вытянутая, с острым концом. Кожица плотная, но хрустящая и вкусная. Красноватая мякоть имеет сочный и сбалансированный вкус.

Листья с характерным рассечением, округлые и темно-зеленые.

Для полного вызревания урожая требуется не более 100 дней. В конце июля-в первую неделю августа приступают к массовому сбору.

Из-за своей сладости Атос привлекателен для птиц. Чтобы они не нанесли вред урожаю, на стебли лозы следует вешать поилки.

Полезные свойства ягод — укрепление иммунитета взрослых и детей, пополнение организма пектином, ферментами и клетчаткой.

Заключение

Виноград — ягода, которая обладает огромным набором полезных микроэлементов, необходимых для полноценного функционирования человеческого организма. Он пользуется спросом, благодаря вкусовым качествам. Чтобы не нанести вред здоровью, следует соблюдать меру в употреблении лакомства.

Источник: FermoVed.ru