Тыква спагетти фото
Описание сорта
Название сорта говорит само за себя: при полном дозревании её мякоть распадается на тонкие волокнистые дольки, которые точь-в-точь напоминают макароны, особенно при термической обработке. Поэтому растение называют ещё «макаронной тыквой», «тыквой-сквош».
Выращивание рассады дома
Выращивание сорта «спагетти» ничем не отличается от выращивания обычных тыкв.
Сроки для посева
Семена сеют на рассаду в период с середины апреля и до начала мая.
Посадочные ёмкости и грунт
Лучше сеять «спагетти» в торфяные таблетки, чтобы потом не проводить их пикировку. Это удобней и по той причине, что растения плохо переносят пересадку. В крайнем случае можно воспользоваться деревянными ящиками.
Почвенную смесь для них можно купить в магазине либо приготовить самостоятельно, смешав торф, опилки и перегной в соотношении 2:1:1. На 1 кг почвы нужно добавить 1 ч. л. «Нитрофоски».
Подготовка семян
Семена предварительно заворачивают в мокрую ткань и кладут в тёплое тёмное место на несколько дней. Можно использовать и другой метод. Половину пластикового стакана заполните сухой стружкой.
Залейте её крутым кипятком, накройте крышкой и оставьте до остывания. Поместите семена в остывшую стружку. Стакан закутайте в пакет и поставьте в тёплое тёмное место на пару дней.
Опытные огородники рекомендуют также закалять проросшие семена, поместив их в холодильник на 3 дня.
С мелкие целью обеззараживания семена можно замочить в 2% растворе марганцовки на 30 мин. Чтобы приготовить его, растворите в 300 мл воды 1 ч. л. препарата. 
Посев семян на рассаду
Семена сеют на глубину 4 см на расстоянии 2-3 см.
Дальнейший уход
Ёмкости укрывают стеклом или плёнкой до начала всходов семян. Данный сорт светолюбив, поэтому поместите рассаду в хорошо освещённое место. Самая подходящая температура для растений – +15…+25°С.
Полив должен быть умеренным. Поливайте рассаду по мере высыхания грунта.
Через неделю после всходов рассаду подкармливают. Используют раствор коровяка (1:10), в горячей воде настоянный 4 часа.
За две недели до планируемой высадки рассады на постоянное место её закаляют. Ёмкости выносят на улицу ежедневно на пару часов, чтобы растения адаптировались к условиям окружающей среды.
Пересадка рассады в открытый грунт
Дальше о том, как правильно высадить рассаду на постоянное место. 
Сроки
Через 4 недели после всходов семян рассаду высаживают в открытый грунт. На улице до этого времени должна установиться стабильная температура, поскольку сорт «спагетти» плохо переносит её перепады.
Выбор места и севооборот
При выборе места нужно учесть многое. На грядке для тыкв должно быть много места. Чтобы повысить плодородность почвы, её готовят ещё с осени. Землю посыпают навозом (4 кг на 1 кв. м). После этого грядку перекапывают.
Если на грядке кислая почва, её посыпают золой из расчёта 200 г на 1 кв. м. Место для посадки выбирайте хорошо освещённое. Если на грядке будет много тени, тыква не даст плодов.
Тыкве не место на грядке, на которой в прошлом сезоне росли кабачки, патиссоны и огурцы. Растения будут болеть и не дадут хорошего урожая.
Лучшими соседями тыквы являются: кабачки, огурцы, редис, кукуруза, дыни, горох, фасоль. Совместно с этими культурами тыква даст хороший урожай, и не будет никаких болезней. За две недели до планируемой высадки рассады укройте грядку чёрной плёнкой, чтобы саженцы быстрее и лучше прогрелись.
Схема
Рассаду высаживайте на расстоянии до 80 см. Глубина лунки должна быть около 12 см. Перед тем как посадить в неё саженец, налейте туда горячей воды и подождите, пока она впитается в почву. Теперь можно сажать растение.
Дальнейший уход в открытом грунте
Дальше об уходе уже за высаженной рассадой.
Полив
Используют прикорневой тип полива. При этом важно быть осторожным, чтобы не вымыть корни из земли.
Тыква «спагетти» относится к засухоустойчивым растениям. Оптимальная частотность полива – 2 раза в неделю. Делать это лучше вечером или утром, когда на улице прохладно. Только высаженную рассаду поливают по мере высыхания почвы. В период жары поливать нужно каждые два дня.
Прищипывание
Тыквенную плеть нужно прищипывать. Иначе её длина достигнет 7 м, и растение не даст много плодов. На стебле оставляют до 4 боковых побегов и 4 – 6 листов. После 6 листа верхушку отщипывают. Боковые плети также прищипывают после 6 листа.
Внесение удобрений
Первый раз тыкву удобряют сразу через неделю после высадки. Для этого хорошо использовать куриный помёт, разведённый в воде в соотношении 1:4. Дальше подкармливают «спагетти» каждые 2 недели. Используют раствор золы (1 стакан на 10 л воды).
Также можно применять готовые удобрения, купленные в сельскохозяйственном магазине: «Нитрофоску», «Растворин», «AVA». Используют их согласно инструкции, указанной на упаковке.
Прополка сорняков и рыхление почвы
Почва нуждается в регулярном рыхлении. Делать это нужно после полива и дождя. Очень важно, чтобы к корням тыквы непрерывно поступало много кислорода. При появлении сорняков сразу их удаляйте. Обычно это делают, пока тыква небольшая.
Когда куст разрастётся, сорняки под ним обычно не растут. Кусты растения надо окучивать каждые 20 дней.
Полезные свойства необычной тыквы
- Полезные свойства плода этого сорта тыквы для организма человека очевидны:
- предотвращает сердечные заболевания;
- оздоравливает желудочно-кишечный тракт;
- приводит в норму обмен веществ;
- успокаивает нервную систему;
- выводит из организма хлористые соли за счёт мочегонного и желчегонного действия.
Как вкусно приготовить
Из «спагетти» можно приготовить очень много вкусных блюд. Вот некоторые из них.
Рецепт 1
Вам понадобятся:
- тыква «спагетти»;
- соль;
- перец;
- оливковое масло.
Как приготовить тыкву: видео
Приготовление:
- Разрежьте плод вдоль и выньте семена.
- Полейте половинки оливковым или другим маслом.
- Добавьте соль и чёрный перец по вкусу.
- Возьмите форму для выпекания и смажьте её маслом.
- Духовку предварительно разогрейте до +180°С.
- Тыквенные половинки положите на форму срезом вниз.
- Выпекайте 40 – 60 мин. (готовность зависит от размера тыквы).
- Готовую тыкву выньте с духовки и отделите мякоть на волокна-спагетти с помощью вилки (делайте это от краёв к центру).
«Спагетти» можно использовать как гарнир к основным блюдам, можно добавлять в другие рецепты даже вместо настоящих спагетти-макарон.
Из мякоти тыквы можно приготовить вкусный салат. Добавьте к ней натёртый пармезан, зелень петрушки и специи по вкусу. Заправьте салат оливковым маслом и перемешайте.
Рецепт 2
Вам понадобятся:
- тыква «спагетти» – 1 шт.;
- бекон – 4 полоски;
- лук – 1/2 шт.;
- чеснок – 1 зубок;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- кайенский перец – 1/2 ч. л.;
- соль, чёрный перец по вкусу;
- пармезан – 2 ст. л.;
- зелень петрушки по вкусу.
Источник: fermer.blog
Как то тыкву я всегда не очень любила, но последнее время всё чаще и чаще стала с ней готовить и мне она даже стала вкусной и даже очень 
но я обычно беру хокаида или мускатную, но вот захотелось попробовать и другие её сорта. Очень нам понравилась тыква-спагетти/Spaghettikürbis
Вот так вот выглядит сама тыковка
Нам необходимо:
Тыква для спагеттий
1,5 ст.л. оливкового масла
морская соль
перец горошком свеже молотый
2 зубчика чеснока
6-8 веточик тимьяна
Тыкву помыть и разрезать по длине, тут нам нужен острый нож и силы, так как тыква крепкая
ложкой удалить семена из половинок и уложить половинки тыквы срезом вверх на лист
С помощью кисти смазать половинки внутри оливковым маслом
Посыпать морской солью
посыпать свеже молотым чёрным перцом(у меня его не оказалась, я использовала обычный) и пластинками чеснока
Распределить тимьян
И ставим в разогретую духовку до 220° 30-45 минут в зависимости от размера тыквы, очень большим экземплярам необходимо до часу времени. Моя тыква была весом 1800гр. я держала её 50 минут.
Вот так выглядит наша тыква после духовки
теперь берём вилочку и начинаем вышкрябывать ей мякоть по длине, тем самым делая "спагети"
Я выскребла полностью всю мякоть и уменя полочились вот такие лодочки, довольно то твёрдые, я затем сервировала в них "спагети"
Уже в тарелке каждый приправляет их на свой вкус у нас они с острыми хлопьями чили, бальзамико и пармезан
у меня не вся мякоть получилась вот такими длиными спагетями, часть получились маленькии короткими, но на вкус это не отразилось
Так же можно их подовать с
…кусочком сливочного масла
…сбрызнуть оливковым маслом или маслом семян тыквы
…жареными кедровыми орешками или семечками тыквы
…с базиликом песто
и с тем что просто вам по вкусу
Источник: forum.say7.info