Ягода йошта фото

Сразу и не догадаешься, что йошта – это гибрид, полученный в результате скрещивания крыжовника (обыкновенного, а также растопыренного) и смородины черной. Ягода была выведена в Германии в 70-е годы XX века: поэтому она так и популярна в Западной Европе. В России же о ней многие даже и представления не имеют, что это за культура. А, ведь выращивание йошты (семейство Крыжовниковые) не составляет особого труда, так как ягода весьма неприхотлива в уходе и довольно устойчива ко многим заболеваниям. К тому же она очень полезна для здоровья, так как сочетает в себе полезные свойства обеих растений: и крыжовника, и смородины.

Ягоды употребляют как в свежем виде, так и в переработанном. Из них готовят не только повидло, варенье, соки, желе и компоты, но и вино.

Немного истории

Выведением смородины, имеющей размер ягод крыжовника, высокую урожайность, устойчивость к воздействию почкового клеща и к реверсии (в народе ее просто называют махровость); а также лишенной каких-либо колючек, еще в свое время занимался русский биолог и селекционер И.В. Мичурин. Но ему удалось лишь частично приблизиться к решению этой проблемы: был выведен сорт крыжовника темно-фиолетового цвета под названием «Мавр черный». В это же время параллельно с научными изысканиями российского ученого проводились опыты и в Германии. Однако II Мировая война внесла свои коррективы в работу по получению нового сорта смородины и все исследования были приостановлены на долгие 30 лет.

И только в 1970 году немецким селекционером Рудольфом Бауэром был создан гибрид (он был получен в результате применения методов химического и радиационного воздействия), который по своим свойствам был схож и с крыжовником, и со смородиной тоже. А с 1989 года началось его выращивание уже в промышленных масштабах.

Что собой представляет йошта

Внешне растение больше напоминает смородину, чем крыжовник. Выглядит как небольшое деревце или раскидистый куст высотой около 1,5-2 метров (в регионах с очень теплым климатом может вытягиваться значительно выше), продолжительность «жизни» которого составляет порядка 25 лет. Корни этого быстрорастущего многолетнего растения уходят на глубину 30-40 сантиметров, а диаметр кроны составляет 1,5-2 метра.

Темно-зеленые листья растения очень похожи на смородиновые, но не обладают тем ароматом, которым наделены обычные кусты этой культуры. Растение имеет крупные цветки желтого цвета.

Ягоды, расположенные в гроздьях (по 3-5 в каждой) и имеющие фиолетовый оттенок (ближе к черному), отличаются большим размером. Плоды культуры имеют сладкий вкус с приятной кислинкой. Вес каждой ягоды может доходить до 5 г (но, как правило, составляет порядка 3 г).

Йошта не нуждается в частой обрезке. Растение хорошо отзывается на рыхление почвы вокруг него, прополку, полив и подкормку. Размножить йошту можно либо с помощью отводков, либо методом деления куста.

Что входит в состав йошты

Жиры (в 100 г продукта его содержится 0,2 г).
Белки (0,7 г).
Углеводы (91 г).
Сахар. Его количество составляет всего 7 %. Это очень мало.
Пектины (то есть, полисахариды). Эти вещества значительно улучшают деятельность ЖКТ и сердечной мышцы; способствуют снижению уровня вредного холестерина; ускоряют процесс метаболизма; сорбируют и выводят из организма токсины, анаболики и другие, вредные для здоровья соединения; а также нормализуют кровообращение.
Фитонциды (или биологически активные вещества), которые, порой, называют природным антибиотиком. Они не только убивают простейшие бактерии, грибки и вирусы, но и подавляют их рост.

Органические кислоты (то есть, карбоновые соединения, образовавшиеся в результате обменной реакции и проявляющие свои кислотные свойства). Ощелачивая организм, они стимулируют процесс выделения желудочного сока, способствуют активной работе перистальтики кишечника и замедляют рост вредоносных бактерий; а также предотвращают брожение в толстом кишечнике и нормализуют стул. То есть, главная задача органических соединений – это поддержание кислотно-щелочного баланса в организме.
Антоцианы (группа водорастворимых пигментов). Из-за их присутствия овощи и фрукты имеют такие яркие цвета. Антоцианы повышают эластичность сосудов, активизируют на клеточном уровне обменные процессы; предотвращают образование холестериновых бляшек на стенках сосудов; способствуют уменьшению проницаемости капилляров и снижению артериального давления; подавляют развитие злокачественных опухолей и укрепляют сетчатку глаза.

Железо. Именно с помощью этого микроэлемента осуществляется транспортировка кислорода к тканям и органам. Также железо принимает непосредственное участие в образовании нервных импульсов и в процессе проведения их по нервным волокнам; улучшает работу иммунной системы, мозга и щитовидной железы.
Медь. Она участвует в процессе производства коллагена, от которого в той или иной степени зависит эластичность кожных покровов; нормализует деятельность «щитовидки» и ЖКТ; а также повышает иммунитет. Наличие этого элемента в организме человека способствует укреплению костей.
Витамины C и P. Аскорбиновая кислота повышает иммунитет, улучшает работу ЦНС и эндокринных желез, а также участвует в таких процессах, как обменный и кроветворения. Без нее невозможен рост и развитие коллагеновых волокон и соединительной ткани. В сочетании с аскорбиновой кислотой витамин P уменьшает проницаемость капиллярных сосудов, предотвращает образование тромбов, а также снижает артериальное и внутриглазное давление.

Калий. Воздействует на деятельность сердечной мышцы, регулирует водно-солевой баланс в организме, отвечает за транспортировку к клеткам аминокислот и сахара, благотворным образом влияет на перистальтику желудка, поставляет кислород к мозгу и, как следствие, способствует улучшению мыслительной деятельности и памяти; а также поддерживает выделительную функцию почек.

Йод. Он необходим для нормального функционирования щитовидной железы, мозга и ЦНС; повышения уровня иммунитета; уничтожения поврежденных клеток и чужеродных микроорганизмов; роста и развития детей; образования костно-хрящевой ткани, правильного обмена веществ, повышения стрессоустойчивости, поддержания водно-солевого баланса, ускорения распада жиров, углеводов и белков; а также улучшения состояния волос, кожи и ногтей.

Польза от употребления йошты

Полезные свойства:

Употребление йошты в период эпидемий инфекционных и простудных заболеваний (как правило, это происходит осенью и в начале весны) убережет от подобных недугов ввиду того, что происходит значительное повышение защитных свойств организма.
Наличие железа в йоште делает ее крайне полезной для тех, кто страдает анемией. Уровень гемоглобина можно существенно повысить, употребляя ягоды. Но, при этом не стоит забывать, что делать это надо в комплексе с другими средствами, помогающими при малокровии.

Йошта является довольно действенным продуктом, имеющим противовоспалительное, антибактериальное и противогрибковое действие ввиду присутствия в ягоде фитонцидов.
Тем, у кого диагностирована язвенная болезнь, могут наряду с другими медикаментозными препаратами употреблять в пищу подобные ягоды. Наличие пектинов в продукте способствует нормализации перистальтики желудка и улучшению микрофлоры кишечника.
Йошта способствует выведению из организма таких вредных веществ, как свинец, ртуть, стронций и радионуклиды. Также ягоды стимулируют выделительную систему освобождаться от шлаков. Поэтому-то йошту и называют «санитаром» организма.
Ягоды нормализуют деятельность ЖКТ и ЦНС.
Оказывают благотворное действие в случае каких-либо расстройств желудка, в частности, диареи или запора.
Йошту рименяют в диетологии, так как в состав продукта входит небольшое количество сахара, и ягоды отличаются низкой калорийностью. К тому же антоцианы способствуют ускорению процессов обмена: в результате происходит быстрое расщепление жиров (то есть, их сжигание). Поэтому ягоды показаны людям, страдающим от ожирения или желающим похудеть.

Ягоды улучшают процесс кровообращения.
Нормализуют функционирование сердечной мышцы.
Помогают снизить артериальное давление (употреблять ягоды лучше в сочетании с медом).
Укрепляют стенки кровеносных сосудов.

На заметку! Насыщая организм минеральными веществами и витаминами, йошта оказывает общее укрепляющее действие на организм человека. Поэтому чтобы вылечить ту или иную патологию недостаточно будет употреблять исключительно только ягоды: необходимо лечение в комплексе.[/su_note]

Возможные противопоказания и вред йошты

Их немного, но они есть:

Если крыжовник или черная смородина вызывает у человека аллергическую реакцию, то это верный признак того, что ему не стоит употреблять йошту ни в коем случае.
Тем, у кого существует склонность к образованию тромбов, тоже надо очень осторожно относиться к этой ягоде.
Индивидуальная непереносимость аскорбиновой кислоты сигнализирует о том, что йошта – это не ваш продукт.
При наличии колита, язвенной болезни, гастрита и других нарушений в работе ЖКТ не рекомендовано кушать йошту, так как употребление ягод может только усугубить ситуацию.

Мера нужна во всем. Это «золотое правило» применимо к любой ситуации. Помните: неумеренное потребление ягод йошты может вызвать аллергическую реакцию.

Источник: prosoki.ru

Описание гибрида смородины и крыжовника

Но на самом деле йошта была создана путем скрещивания не двух, а сразу трех культур – обыкновенной черной смородины, обычного крыжовника и крыжовника растопыренного. А название она свое получила от двух немецких слов (смородина и крыжовник по-немецки), первые части которых соединили вместе.

Гибрид был выведен в 1960 году известным селекционером Рудольфом Бауреом, однако в своем нынешнем виде он появился на садоводческом рынке лишь в 1980. И надо сказать, что с тех пор на постсоветском пространстве популярность йошты только растет. И сейчас этот гибрид не просто разводят повсеместно, его даже можно купить во многих отечественных супермаркетах, где и крыжовник не всегда встретишь. Эту ягоду замораживают либо консервируют.

К главным достоинствам этого удивительного сорта относят:

неприхотливость в уходе;
мощность куста;
крепкие и толстые побеги;
иммунитет к большинству заболеваний;
устойчивость к морозам.

Растение многолетнее, отличается раскидистой кроной; кусты крепкие и мощные. Побеги достигают высоты в полтора метра, а при благоприятных условиях – могут быть и еще длиннее. Корень уходит в длину примерно на полметра. Еще одной отличительной чертой культуры является практически полное отсутствие шипов. Кроме того, крона йошты раскидывается на 1,5-2 метра в диаметре.

Но описание гибрида крыжовника и смородины йошта было бы не полным без описания его листьев и плодов. Итак, листья растения ярко-зеленые, без характерного смородинового запаха, но с глубокими светлыми прожилками. Цветоносы – с желтой серединой, крупные и полностью раскрытые. Ягоды удерживаются одной кистью на крепкой плодоножке, цвет – темно-фиолетовый. Плодоносить культура начинает на второй год после посадки, причем в зависимости от сорта йошта может плодоносить от 20 до 30 лет.

Посадка

Саженцы следует высаживать либо в первой половине марта либо в середине сентября. Участок надо выбирать светлый и пологий. Более того, низины и болотистую местность, вообще, выбирать не рекомендуется, как и мест, где неглубоко залегают грунтовые воды. Если же избежать этого невозможно, то необходимо сделать специальную земляную насыпь, чтобы поднять уровень расположения лунок. Кроме того, на дно каждой лунки придется еще и насыпать толстый слой дренажа.

Гибрид смородины и крыжовника йошта, по отзывам многих садоводов, больше плодоносит и, вообще, лучше адаптируется, если недалеко от него на участке уже растет смородина. Но как правильно выбрать саженцы? Прежде всего, при покупке саженцев следует обратить внимание на корни; на них не должно быть никаких повреждений, сломов или срезов.

Более того, корневище должно быть на вид свежим и крепким. Определить хороший саженец можно и по побегам и стеблям, которые должны быть зеленого цвета. А вот если имеются участки черного или коричневого цвета, то перед вами уже мертвый саженец.

Осенью йошта высаживается следующим образом. В первую очередь следует удалить листья, но сделать это надо так, чтобы на стеблях сохранились почки. Далее удаляются и все поврежденные части – сухие, сломанные и подгнившие ветки.

Если вы купили свежее и крепкое растение, то высаживать его можно сразу же по приезду на садовый участок. А вот если саженец уже немного вялый, то на сутки его корень надо будет замочить в воде.

В случае весенней высадки последовательность действий такова. Лунка должна быть, как и для крыжовника, габаритами 50 на 50 на 50, но ее по возможности лучше подготовить еще осенью.

Расстояние между лунками должно быть 1,5-2 метра, но это зависит от размеров конкретного сорта.
Высаживать йошту допускается и в виде живой изгороди, и это никак не отразится на продуктивности гибрида.
Перед высадкой в лунку следует добавить удобрений – 100 грамм суперфосфата, 500 грамм древесной золы, перемешав это с небольшим количеством белого грунта.
Весной, непосредственно перед высадкой, содержимое лунки надо будет хорошенько взрыхлить, и только после этого высадить куст.

Особенности ухода и агротехники

Йошта – гибрид смородины и крыжовника требует и должного ухода за собой, однако последний при этом практически ничем от ухода за смородиной не отличается. Более того, за йоштой легче ухаживать, чем за крыжовником, потому на гибриде нет шипов. А потому основные мероприятия агротехники — это периодическое рыхление грунта и удаление сорняков. Но особое внимание следует обратить поливам: тут не нужна никакая схема, просто нужно поливать гибрид лишь по мере необходимости.

Почву рыхлить в первый раз надо будет уже в первой половине апреля; прополка проводится между рядами, возле корней. Если использовать при посадке мульчу, то прополку можно делать реже. Но следует помнить и о том, что некоторые виды сорняков расти могут где угодно; а это означает, что и удалять их придется, как только они появляются, а не время от времени.

Как защитить йошту от болезней? Для этого используют профилактические средства. Так, каждый год растение обрабатывается нитрафеном, раствором медного купороса и бордосской смесью – после того как опадут листья и до раскрытия почек. Неплохо зарекомендовал себя и раствор мочевины, который выступает не только в качестве профилактического средства, но и как подкормка на основе азота.

Обрезают кустарник дважды в год – осенью и весной. Но весной это обычно санитарное очищение – надо избавиться от больных, сухих и поврежденных веток. Осенью обрезание также проводится в санитарных целях, но нужно еще и правильно сформировать крону растения. Для этого обрезаются как ветки слабые, не успевшие отрасти до нужной длины, так и те, что растут вниз и внизу.

Гибрид смородины и крыжовника йошта – отзывы по сортам

Существует несколько разновидностей этого крыжовенно-смороденного гибрида. Но чтобы выбрать подходящий для своих нужд и участка, следует прислушаться к советам опытных садоводов, которые отмечают следующие характеристика этих сортов.

Рекст отличается высокой морозоустойчивостью. Ягоды этой культуры сладкие с приятным ароматом, средней величины. В настоящее время сорт выращивается в средней полосе нашей страны.
ЕМБ – высокий кустарник, до двух метров. Сорт выведен в Великобритании, а потому обладает преимущественно свойствами крыжовника – обильно плодоносит средними по величине ягодами. Однако отличается и высокой устойчивостью к большинству вредителей и болезней.
Крона – гость из Швеции. Её часто высаживают в виде живой изгороди, и не в последнюю очередь потому, что созревшие плоды крепко держатся на плодоножках. Ягоды среднего веса, урожайность также средняя.
А вот йохини отличатся высокими продуктивными свойствами, как и высоким ростом, и вообще куст мало похож на своих «родителей». Ягоды на вкус очень сладкие и легким терпким послевкусием.
Моро – сорт, достигающий в высоту 2,5 метра. У него черные ягоды, которые по размерам напоминают скорее вишню. Растение обладает мускатным ароматом, а куст растет в виде объемной колонны. Эту разновидность вывели совсем недавно, и потому она еще мало известна отечественным садоводам.

Источник: oldfarmer.ru

Описание кустарника йошта и его фото

Этот гибрид был выведен ещё в 70-х годах прошлого века. Селекционеры скрестили чёрную смородину и крыжовник, и назвали гибрид йошта. Не сразу старания учёных увенчались успехом, были и неудачные попытки. Сначала гибрид не давал плодов, только после появления новых технологий им удалось получить первые ягоды.

Ягоды йошты чёрного цвета, а вкус — напоминает сразу крыжовник и чёрную смородину. Зреют ягоды не все сразу, а выборочно, это несколько затрудняет сбор этой необычной ягоды. Кустарник не имеет колючек в отличие от крыжовника и практически не болеет, в отличие от чёрной смородины.

Взрослое растение может достигать до двух метров в высоту, корневая система расположена на глубине 30–40 см. Листья у йошты ажурные, и довольно крупные. Благодаря её привлекательному виду, этот кустарник можно выращивать ещё и в декоративных целях.

Цветёт йошта очень красиво, весной весь куст покрывается жёлто-золотистыми цветочками. Спелые ягоды чёрно-фиолетового цвета, размером почти с вишню, это хорошо видно на фото.

Растение устойчиво к болезням, и хорошо переносит заморозки, ей также не страшны вредители. Средняя продолжительность растения около двадцати лет.

Кустарник йошта: посадка и уход, выращивание

Йошта хорошо приживается на плодородных и лёгких суглинистых почвах. Высаживать кустики, лучше всего на солнечных местах. В тени и на затенённых участках она плохо растёт и скудно плодоносит. Ещё очень важно защитить растение от сильного ветра, и сажать кусты рядом друг с другом, так урожаи будут более высокими.

Производить посадку гибрида смородины и крыжовника целесообразнее в конце весны, а также начале осени. Кустарники желательно высаживать на расстоянии приблизительно двух метров друг от друга. Кустарники будут разрастаться, поэтому должно быть достаточно места для их дальнейшего роста.

Перед посадкой этого гибрида нужно подготовить почву. Предполагаемый участок, на котором будет расти кустарник следует перекопать и удобрить. Удобрения должны содержать повышенное содержание калия. Место для посадки должно быть солнечным и защищённым от сильных ветров.

Для посадки йошты важно соблюдать несколько простых правил:

выделять два метра посадочной площади под каждый куст;
обязательно внесение калийных удобрений;
нужно мульчировать почву под кустами.

Соблюдение посадочной площади очень важно, разрастающимся кустам необходимо больше места, и достаточно света. Внесение удобрений положительно влияет на плодоносность растения, и увеличивает урожай. А мульчирование избавляет от сорняков, а также способствует лучшему питанию растения.

Посадка йошты осенью производится так же как весной, главное подготовить яму 50 на 50 см, внести удобрение и посадить куст. Уход за йоштой в дальнейшем заключается в регулярном поливе, пока не выпадет достаточное количество осадков.

Уход за этим гибридом несложный и заключается в своевременных поливах, подкормках, рыхлении, обрезании засохших веток и прополке от сорняков. Посадка и уход за йоштой не составит особого труда, так как не требует специальных знаний. Поэтому посадить этот кустарник у себя на участке сможет каждый садовод.

Размножение йошты

Ягодный кустарник йошта размножается несколькими способами:

черенками;
семенами;
делением куста.

Размножение йошты делением куста

Размножение с помощью деления куста производят осенью. Для этого куст нужно выкопать, корни аккуратно очистить от земли и разделить на части так, чтобы у каждой части остались развитые корни и по два сильных побега. Срезы на корнях желательно обработать толчёным углем и рассадить по заранее подготовленным ямкам.

Размножение семенами

Размножение семенами довольно хлопотный и не простой способ. Для этого подготовленные семена смешивают с речным песком в соотношении 1:3 и стратифицируют в течение двухсот дней в подвале при температуре +5 градусов. На стратификацию отбираются семена в июле, предварительно их надо очистить от мезги.

Посев семенами производится осенью в октябре, нужно чтобы температура почвы опустилась до 10 градусов. В зиму посевы необходимо защитить от заморозков, для этого сверху посевы закрывают мульчей. Первые всходы должны появиться примерно в середине апреля.

Молодые саженцы нуждаются в регулярных поливах, подкормках водорастворимыми удобрениями, и прополках. При семенном размножение есть вероятность, что не все саженцы наследуют материнские качества, так как происходит расщепление. Может даже вырасти новый сорт, непохожий на материнский. Саженцы полученные, с помощью семенного размножения плодоносить начинают поздно, только на пятый год.

Йошта: размножение черенками

Для размножения черенками нужно отобрать 10–15 см зелёный побег, выломать его с «пяткой», и опустить в остывшую кипячёную воду. После этого, у черенка следует удалить сначала два нижних листа, затем следующие 3–4 листа удалить наполовину. Нижнюю часть черенка необходимо обработать препаратом «Корневин» и посадить в подготовленную ёмкость с землёй. Сверху ёмкость с черенком следует закрыть плёнкой. Плёнку постепенно снимают, когда у черенка развернутся новые листья. Это говорит, что корни прижились и успешно развиваются. Прижившийся черенок постепенно приучают к условиям окружающей среды, посадку в грунт производят осенью. На зиму, растение необходимо укрыть мульчей.

Обрезка йошты

Обрезку кустарника нужно начинать ранней весной ещё до начала сокодвижения, или осенью, после того как растение сбросило листву.

Весной при обрезке следует удалить больные, подмёрзшие и сухие поломанные стебли. В формирующей обрезке этот кустарник не нуждается, следует только укорачивать ветки, которым больше семи лет. Оставить на таких ветках необходимо шесть почек, все остальное обрезать.

Обрезка йошты осенью включает в себя удаление повреждённых, сухих и сломанных веток.

Йошта: полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства

Большое содержание витамина С в этой ягоде положительно влияет на иммунитет человека. А это хорошая профилактика в период простудных заболеваний.

Регулярное употребление этой ягоды повышает гемоглобин в крови, что очень полезно при анемии.
Этот гибрид смородины и крыжовника рекомендуется принимать при сбоях в работе желудочно-кишечного тракта.
Йошта содержит небольшое количество сахара, благодаря этому её могут употреблять в пищу люди, страдающие диабетом.
Полезна эта ягода и тем, кто хочет привести свою фигуру в порядок, она нормализует обмен веществ.
Содержащийся в ней витамин Р способствует укреплению сосудов и улучшает кровообращение.

Помимо, полезных свойств есть и противопоказания:

ягоды йошты нельзя употреблять лицам, склонным к аллергии на витамин С;
противопоказанием к употреблению йошты является склонность к образованию тромбов в крови;
также противопоказанием являются колиты и язвенная болезнь желудка.

Йошта: отзывы садоводов

Отзывы от употребления этой ягоды разделились. Кому-то нравится и сам кустарник и вкус плодов, кого-то вкус не устроил и оставил равнодушным.

Источник: rostok.guru