Зимние сорта яблок с фото и описанием

Сезон свежих фруктов «снятых с дерева» в российских климатических условиях краток. Продлить срок употребления свежих яблок может посадка яблонь с долгим сроком хранения урожая.

Яблоки зимних сортов способны сохранять свежесть, сочность и витамины вплоть до июня.

В этой статье рассмотрим основные зимние сорта яблок, хранящиеся до весны, их характеристики.

Преимущества и недостатки яблонь позднего созревания

Садоводы отмечают такие положительные качества поздних яблонь:

1. Уход от весенних заморозков за счет позднего цветения.
2. Большую урожайность, чем у скороспелых яблонь.
3. Яблоки не повреждаются во время транспортировки, благодаря своей плотной шкурке.
4. Вкус и аромат яблок усиливается в процессе хранения.

К минусам можно отнести низкую вкусовую и питательную ценность плодов сразу после снятия с дерева. Присущий сорту вкус и аромат яблоко зимнего сорта приобретает через 1-2 месяца после уборки.

Много полезной информации о хранении яблок найдете здесь.

Перечень лучших, выдерживающих долгое хранение (всю зиму)

Селекционеры разделяют зимние сорта яблонь на три группы:

• зимние ранние (плоды хранятся до конца января);
• зимние (яблоки не теряют своих качеств до марта);
• зимние поздние (урожай пролежит до начала лета).

Антоновка

1. Высота: до 5 м, дерево раскидистое.
2. Устойчивость к болезням: поражается паршой.
3. Время съема на хранение: третья декада сентября.
4. Цвет, форма плодов, вкус: ровные округлые светло-желтые яблоки, массой до 180 г; вкус кисло-сладкий, очень ароматные.
5. Срок хранения: до конца декабря.

Старый русский сорт яблонь Антоновка является эталонным сортом поздних разновидностей яблонь. Он является отличным опылителем для других яблонь.

Сорт обладает высокой пластичностью, приспосабливаясь расти в различных климатических зонах. Зимостойкость высокая.

Урожайность Антоновки может достигать 100 кг с дерева. Периодичность в плодоношении наблюдается только у старых растений.

Плоды идеально подходят для квашения, мочения и употребления в свежем виде.

Богатырь

• высота: 3-5 м;
• сопротивляемость болезням: успешно противостоит парше, неблагоприятным климатическим условиям;
• время сбора: конец сентября;
• цвет, форма и вкус: гладкое шаровидное, плотное яблоко зеленовато-розового цвета, весом до 240 г; вкус кисло-сладкий;
• лежит до конца мая.

Сорт Богатырь обретает все большую популярность, благодаря стабильно высокой урожайности, вне зависимости от погодных условий. В процессе хранения яблоки сохраняют сочность и не теряют тургор.

Ренуар

1. Высота: до 4 м.
2. Устойчивость к болезням: не болеет паршой и мучнистой росой.
3. Срок сбора яблок: начало октября.
4. Цвет, форма и вкус плодов: сердцевидные зеленовато-желтые яблоки с красным румянцем, весом 140 г; вкус сладкий.
5. Длительность хранения: до середины весны.

Ренуар имеет отличительную особенность, не характерную для поздних яблок, его плоды можно употреблять в пищу сразу после сбора. В процессе хранения их вкус не меняется.

Кандиль Орловский

• высота: 3-5 м, может прививаться на карликовый подвой;
• устойчивость к болезням: устойчив к парше;
• срок съема для зимнего хранения: после 15 сентября;
• окраска, форма и вкус: ровные продолговатые конические плоды, массой 110-130 г; цвет зеленый с красным румянцем; вкус кисло-сладкий;
• урожай сохраняется до середины февраля.

Сорт отличается высокой урожайностью и неприхотливостью. Его можно выращивать на всей территории России.

Голден делишес

1. Высота: до 5 м, но можно формировать саженец низкорослым.
2. Устойчивость к болезням: обладает высоким иммунитетом к мучнистой росе и парше.
3. Срок съема: в конце сентября.
4. Цвет, форма и вкус плодов: сердцевидные желтые яблоки, массой 120-160 г; вкус сладкий, сочность высокая.
5. Срок хранения: до марта.

Голден делишес – одни из самых вкусных и хорошо хранящихся сортов зарубежной селекции, которые выращиваются в России. Яблоки отличаются привлекательным внешним видом и высоким содержанием витаминов.

Ред Чиф

• высота: 2-3 м;
• устойчивость к болезням: средняя;
• срок съема: середина сентября;
• цвет, форма, вкус плодов: слегка ребристые вытянутые яблоки, насыщенного красного цвета; вес до 200 г; вкус кисло-сладкий, аромат сильный;
• срок хранения: до конца апреля.

Зимостойкость сорта средняя, до -29 градусов. Нуждается в опылителе: Голден Делишес, Глостер.

Лигол

1. Высота: не более 4 м.
2. Устойчивость к болезням: высокий иммунитет к горькой ямчатости, глеоспориозной гнили, парше, может поражаться бактериальным ожогом.
3. Срок уборки: в первых числах октября.
4. Цвет, форма, вкус: округло-конические желтые, с обширным красным румянцем; масса 120-150 г; вкус яблок насыщенный, сладковатый.
5. Срок хранения: до конца марта.

Недостатки:

• сорт нуждается в опылителе (Лобо, Эмпайр);
• требователен к плодородию грунта;
• не обладает высокой зимостойкостью.

Московское зимнее

1. Высота: 3-4 м.
2. Устойчивость к болезням: обладает стойкостью к парше, перепадам температуры.
3. Уборка яблок: конец сентября.
4. Окрас, форма и вкус плодов: округлые ровные яблоки желтого цвета с красными полосками; вес 130 г; вкус сладкий с легкой кислой ноткой.
5. Срок хранения: до апреля.

Дерево отлично приспособлено к суровым зимам, отличается неприхотливостью к условиям выращивания. Урожай формирует ежегодно, при условии регулярных подкормок.

Присущий сорту вкус и аромат яблок обретают через 30-40 дней после съема с дерева.

Красивое

• высота: 3-4 м, можно выращивать в полукарликовой форме;
• устойчивость к болезням: может поражаться паршой;
• срок съема: вторая половина сентября;
• цвет, форма и вкус плодов: зеленые с багровым румянцем овальные яблоки, массой 120 г; вкус сладкий, с небольшой кислинкой;
• срок хранения: до середины марта.

Сорт выведен на основе яблонь Мелба и Памяти Мичурина. Дерево зимостойкое. Урожай начинает формироваться уже на 4 год, и составляет 20-80 кг с дерева (в зависимости от типа формировки). Периодичность в плодоношении отсутствует.

Орлик

1. Высота: 3-5 м.
2. Устойчивость к болезням: к парше устойчивость средняя.
3. Срок съема: конец сентября.
4. Окраска, форма и вкус: красно-желтые шаровидные яблоки, массой 120 г; мякоть сочная и запашистая, кисло-сладкая (оценка 4,5 балла из 5).
5. Срок хранения: до середины февраля.

Сорт отечественной селекции, получен от соединения Бессемянки Мичуринской и Мекинтоша. Дерево имеет красивую компактную форму кроны, что позволяет размещать в саду Орлик по уплотненной схеме.

Сорт зимостоек, плодоношение начинается на 6 год. Яблок дерево родит много, но раз в 3-4 года оно отдыхает.

Ренет Симиренко

• высота: дерево достигает 7 м;
• устойчивость к болезням: может болеть паршой и мучнистой росой;
• время уборки: сентябрь;
• цвет, форма и вкус плодов: ярко-зеленые шаровидные яблоки, весом до 170 г; вкус сладкий;
• срок хранения: до июня.

Ренет Симиренко – окультуренная более 150 лет форма дикой яблони. Сорт отличается нетребовательностью к условиям выращивания,  хорошей приспособляемостью к различным климатическим условиям.

Из-за невысокой зимостойкости (до -25 градусов) Ренет Симиренко рекомендуется к выращиванию в регионах с мягкой зимой.

Сорт нуждается в опылителях для раннего вступления в плодоношение. Лучшие сорта: Айдаред, Голден Делишес.

Макинтош

1. Высота: 3-5 м дерево с чашеобразным строением кроны.
2. Устойчивость к болезням: болеет паршой.
3. Срок уборки на хранение: сентябрь.
4. Цвет, форма и вкус плодов: яблоки красно-фиолетовые, слабоконические, массой 140 г; вкус яркий, кисло-сладкий, с конфетной ноткой, мякоть сочная и нежная.
5. Срок хранения: до марта.

Канадская яблоня успешно выращивается на территории России в зоне, где температура не опускается ниже -30 градусов.

Макинтош начинает формировать урожай на 7 год после посадки. Урожайность ежегодная, умеренная. Яблоки имеют красивый вид и отличный вкус. После сбора пригодны к употреблению на 20-25 день.

Синап Орловский

• высота: 5-7 м;
• устойчивость к недугам яблонь: среднеустойчив к парше и мучнистой росе;
• срок съема плодов: середина сентября;
• цвет, форма и вкус: зеленые со слабым розовым румянцем круглые яблоки, массой 150 г; мякоть сочная, кисло-сладкая;
• хранение: до марта.

Дерево сорта Синап Орловский нуждается в достаточном количестве свободного места для полноценного развития. Начиная с 5 года, когда яблоня вступает в плодоношение, растение необходимо подкармливать кальцием. Это существенно увеличит урожай.

Айдаред

1. Высота: 5-6 м.
2. Устойчивость к болезням: иммунитет к бурой пятнистости, поражается паршой, мучнистой росой.
3. Срок съема: начало октября.
4. Цвет, форма и вкус плодов: плоскоокруглые желто-красные яблоки, массой 180 г; вкус сладкий, сочность высокая.
5. Срок хранения: до мая.

Яблоки в течение хранения не теряют сочности и сладости. Урожай можно перерабатывать для получения сока, употреблять свежим.

Беркутовское

• высота: до 5 м, крона округлая;
• устойчивость к болезням: в неблагоприятный год страдает от мучнистой росы;
• срок съема для хранения: середина – конец сентября;
• цвет, форма и вкус: шаровидные желтые, со свекольным румянцем яблоки; вес от 160 до 230 г; вкус сладкий, с небольшой кислинкой;
• срок хранения: до апреля.

Яблоня Беркутовская выведена в Поволжье на основе сортов Кортланд, Аниса и Антоновки. Характеризуется стабильным высоким плодоношением, зимостойкостью и нетребовательностью к влаге.

Подходит для выращивания в степных засушливых районах с сильными ветрами.

Глостер

1. Высота: до 7 м.
2. Устойчивость к болезням: обладает иммунитетом к парше, в неблагоприятный сезон заболевает мучнистой росой.
3. Срок съема: конец сентября.
4. Цвет, форма и вкус плодов: конусовидные ребристые бордовые яблоки, массой до 180 г; вкус отличный – мякоть сочная кисло-сладкая, с сильным запахом.
5. Срок хранения: до февраля.

Немецкий сорт, адаптированный к выращиванию в отечественных условиях. Урожайность высокая, при условии регулярных подкормок и обеспечении полива в период налива плодов.

Мартовское

• высота: до 7 м, крона раскидистая;
• устойчивость к болезням: поражается паршой;
• срок съема плодов на хранение: вторая половина сентября;
• цвет, форма и вкус: зеленоватые, с розовым румянцем, плоскоокруглые яблоки, массой 160-200 г; вкус сладкий, мякоть нежная, маслянистая;
• срок хранения: до начала февраля.

Яблоки на дереве начинают завязываться на 6 году жизни. С взрослого дерева снимают до центнера яблок. Периодичность в плодоношении отсутствует.

Рождественское

1. Высота: 3-4 м.
2. Устойчивость к болезням: абсолютный иммунитет к парше.
3. Срока сбора плодов: вторая половина сентября.
4. Цвет, форма и вкус: шаровидно приплюснутые желтые, с малиновым румянцем яблоки, массой 120-150 г; мякоть сочная, кисло-сладкая.
5. Срок хранения: до февраля.

Сорт пригоден для выращивания в средней полосе России, вплоть до Москвы. Дерево отличается ранним вступлением в плодоношение (на 5-6 год от посадки), высокой урожайностью.

Заключение

Перечисленные сорта яблонь позднего созревания имеют большое количество положительных отзывов со стороны отечественных садоводов. Посадив на участке 3-4 таких яблони, можно обеспечить потребность семьи в свежих фруктах до наступления лета.

Источник: yborka.online

Зимние сорта яблок

Основная особенность поздних (или зимних) яблок — сразу после съёма осенью их есть нельзя. Фрукты должны полежать несколько недель или даже месяцев, чтобы приобрести характерный для сорта вкус и аромат. В связи с этим для данной группы сортов существуют понятия «съёмная зрелость», которая приходится на сентябрь-октябрь (урожай пора собирать). И «потребительская зрелость» (яблоки можно есть), зависящая от конкретного сорта.

Их можно классифицировать на:

1. раннезимние (хранятся 2–3 месяца, примерно до Нового года или чуть дольше — до конца января);
2. зимние (лежат до марта-апреля);
3. позднезимние (не теряют потребительских свойств до конца весны будущего года, а в отдельных случаях — и до нового урожая).

Несомненные достоинства позднеспелых сортов:

1. длительный срок хранения (от 2–3 месяца до  6–8 месяцев) при сохранении потребительских свойств. К ним относятся характерного для сорта вкуса, текстуры и сочности мякоти, презентабельности фрукта, а также его пользы;
2. высокая морозостойкость большинства деревьев, неплохой иммунитет  — гарантированная защита от отдельных заболеваний;
3. возможность универсального использования плодов;
4. хорошая транспортабельность.

Имеются и отдельные недостатки:

1. Необходимость в течение длительного времени обеспечивать урожаю оптимальные условия для хранения. Если яблок немного, их можно хранить в холодильнике, в противном случае понадобится погреб или подвал. Помещение должно быть тёмным, с хорошей вентиляцией, температурой 2–4°C и влажностью воздуха 60–70%.
2. Срок хранения сокращается при поражении дерева болезнями и вредителями, избытке или недостатке влаги в почве. Нехватка тепла и света летом негативно сказывается на вкусе.
3. Урожай нужно собирать аккуратно, любые механические повреждения тоже сокращают срок хранения. Хотя яблоки поздних сортов чаще всего имеют плотную кожуру и достаточно жёсткую мякоть.

Зимние сорта яблок с фото

• Исетское позднее

В Госреестре с 1990 года. Помимо Волго-Вятского региона, возможно культивирование на Урале. Фрукты долежат до марта будущего года. Дерево демонстрирует хорошую морозостойкость, но жаркую и сухую погоду не очень любит. Сравнительно неплохо противостоит парше. Впервые яблоки снимают на 5-й год (считая от посадки), далее ежегодно, без перерывов, урожайность больше средней. Яблоки некрупные (в основном около 75 г, редкие экземпляры до 120 г). Кожица салатно-жёлтая, практически без румянца. Мякоть белоснежная, крупнозернистая, несочная, средней плотности и ароматности. Фрукты кисловато-сладкие.

• Имрус

В Госреестре с 1996 года. Хорошо подходит для Центрального и Центрально-Чернозёмного регионов. Обладает иммунитетом к парше всех разновидностей. Габариты яблони — 4–5 м, крона шарообразная, не особо густая. Урожаи стабильные, каждый сезон, по объёму — выше средних показателей. Фрукты сильно сплюснутые, массой 150–190 г, долежат минимум до последних чисел февраля. Кожица жёлто-зелёная с нежно-розовым румянцем. Мякоть хрустит, буквально брызжет соком, светло-кремовая, кисло-сладкая. Вкус оценили на 4,3 балла.

• Зимнее полосатое

В Госреестре с 1999 года. Хороший вариант для Средневолжского региона. Дорастает до 3,5–4,5 м, крона компактная, почти круглая. Фрукты небольшие, примерно одного размера (88 г). Они бывают и практически шарообразными, и приплюснутыми. Кожица золотисто-жёлтая, покрыта малиновыми нечёткими штрихами. Мякоть рыхловатая, но сочная, желтовато-кремовая, практически тает во рту. Фрукт кисло-сладкий (оценили на 4,5 балла). Яблоня считается скороплодной (ждать приходится всего 3–4 года), далее приносит урожай стабильно, ежегодно. Её показатели в этом плане значительно превышают стандарт.

• Легенда

В Госреестре числится с 2008 года, подходит для Центрального региона. Дерево активно разрастается, максимальных габаритов (4–4,5 м) достигает через 6–7 лет. К засухам относится негативно. Фрукты неодномерные (150–300 г). Кожица салатно-зелёная с пятнами розового румянца, по мере созревания «расползающимися» по яблоку. Мякоть оттенка сливочного масла, высокосочная, среднеплотная. Впервые фрукты пробуют на 3-й год, урожайность значительно выше стандарта.

Зимние сорта яблок для Урала и Сибири

Братчуд

В Госреестре с 2001 года, рекомендуется для культивирования на Урале. Деревья высотой максимум 2,5–2,7 м, на карликовом подвое ещё меньше — 1,5–2 м. Имеется «врождённый» иммунитет к любому грибку парши. Фрукты хранятся до 5 месяцев. Средний вес — 140–150 г, доходит до 250 г. Кожица жёлто-зелёная, со слабо выраженным румянцем. Мякоть белоснежная, среднесочная, крупнозернистая. Фрукт кисло-сладкий, со сбалансированным вкусом. Урожайность значительно превышает средние для культуры показатели.

Заветное

В Госреестре с 1995 года, рекомендовано культивирование в Западной и Восточной Сибири. Дорастает до 3 м, крона компактная. Фрукты мелкие (в пределах 40 г), немного приплюснутые. Кожица очень бледно-зелёная, румянец бордовый, почти сплошной. Мякоть белоснежная, очень плотная, высокосочная с ярким ароматом. Вкус кисло-сладкий. Урожай хранится всю зиму. Его объёмы — на уровне стандарта.

Лада

В Госреестре с 1989 года. Рекомендовано выращивание в Восточной Сибири. Урожай хранится до начала весны. Холодоустойчивость для Сибири не рекордная. Сорт скороплодный (3–4-й год), далее яблоки снимают каждый сезон. Неплохо сопротивляется парше. Дорастает до 3,5 м, крона компактная. Фрукты мелкие (примерно 25 г), чаще всего почти круглые, реже сплюснутые и/или слегка ребристые. Кожица бледно-жёлтая, почти всю её поверхность покрывает малиновый или кирпичный румянец. Мякоть белоснежная, мелкозернистая, очень плотная, среднесочная. По вкусу яблоки кисло-сладкие, запах не слишком явный.

Пепин шафранный

В Госреестре с 1947 года. Ареал распространения очень широкий — яблони рекомендуют сажать не только в Сибири, но и во всех регионах западнее Урала. Фрукты долежат до февраля. Цветёт поздно, быстро восстанавливается после вымерзания. Плодоношение с 4-го года (от момента посадки), ежегодное, урожайность выше стандарта. Габариты яблони — 3,5–4 м, крона широкая, «плакучая», незагущенная. Фрукты некрупные (85 г), иногда немного удлинённые. Кожица жёлто-оранжевая, со сплошным малиновым румянцем. Мякоть оттенка сливочного масла, не особенно плотная, высокосочная, с лёгким приятным запахом. Фрукты винно-сладкие.

Зимние сорта яблок в Северо-Западном регионе:

Дружное

В Госреестре по этому региону с 1987 года. Яблоки можно сохранить до весны будущего года. Морозостойкость неплохая, имеет иммунитет к парше, нечасто атакуется вредными насекомыми. Регулярные и высокие урожаи яблоня даёт с 4–5-го года после посадки. Дорастает до 4 м, крона шаровидная. Фрукты в основном по 120 г, реже до 180 г, скруглённо-конические, с отчётливыми рёбрами. Кожица светло-жёлтая, примерно половина покрыта бледно-красными размытыми пятнами. Мякоть бледно-зелёная, мелкозернистая, чрезвычайно плотная, высокосочная, почти без запаха. Вкус сбалансированный, кисло-сладкий.

Белорусское сладкое

В Госреестре с 2006 года. Рекомендован ещё и для Центрального региона. Яблоки можно сохранить до марта-апреля. Дорастает до 4–4,5 м, крона «плакучая», редкая. Фрукты весом 135–200 г, практически шарообразные, рёбра малозаметны. Кожица желтоватая, почти скрыта под пунцовым расплывчатым румянцем. Мякоть белоснежная, среднеплотная, мелкозернистая, высокосочная и сладкая, почти без запаха. Официальная оценка — 4,6 балла. Урожайность заметно выше стандарта.

Веньяминовское

В Госреестре с 2001 года. Подходящий вариант для высадки в Северо-Западном, Центральном, Центрально-Чернозёмном регионах, на Северном Кавказе. Крайний срок хранения — середина следующей весны. Не поражается паршой. Дорастает до 5–7 м, крона редкая, шаровидная. Фрукты примерно одного размера, по 130 г. Основной жёлто-зелёный оттенок кожицы практически незаметен под багряным румянцем. Мякоть крупнозернистая, бледно-зелёная, высокосочная. Вкус оценили на 4,4 балла. Урожайность выше стандарта.

Богатырь

В Госреестре с 1971 года. Помимо Северо-Западного, сорт признан подходящим для Центрального, Волго-Вятского и Центрально-Чернозёмного регионов. Урожай хранится до середины следующей весны. Плоды сопротивляются парше хорошо, листья менее устойчивы. Урожайность значительно выше стандарта, снимают фрукты ежегодно. Яблоня высокорослая (5–6 м), крона округло-конусовидная, редкая. Фрукты сплюснутые, весом около 120 г (иногда доходит до 200 г). Салатная при съёме кожица постепенно становится бледно-жёлтой, изредка проявляется красноватый румянец. Мякоть белоснежная, плотная, почти без сока, мелкозернистая, с выраженным ароматом. Вкус кисло-сладкий, сбалансированный.

Джонатан

В Госреестре с 1947 года, рекомендован для Северного Кавказа. Сорт из категории десертных. Урожай хранится до мая. Зимостойкость для местного климата достаточная. Не любит засуху, требователен к подкормкам и питательности субстрата, часто болеет. Показатели урожайности средние, плодоношение ежегодное, первый раз — через 4–5 лет после посадки. Дорастает до 4–5 м, крона «плакучая», раскидистая, негустая. Вес фруктов в пределах 135–165 г. Форма — классическая «яблочная». Почти всю золотистую кожицу покрывает розово-красный румянец. Мякоть цвета сливочного масла или розоватая, очень плотная, высокосочная, мелкозернистая, с явным «яблочным» запахом. Вкус винно-сладкий, пряный, официально признан «отличным».

Грани Смит

В Госреестре с 2006 года. Подходит для Северного Кавказа. Урожай хранится до мая-июня. Быстрыми темпами дорастает примерно до 4 м, плодоносить начинает на 4–5-й год. Крона в виде пирамиды, средней густоты. Плоды более или менее одномерные, симметричные, весят по 150 г. Кожица ярко-зелёная, иногда с желтовато-розовым размытым румянцем. Мякоть бледно-зелёная, однородная, хрустящая. При укусе из яблока буквально брызжет сок. Вкус кисло-сладкий (4,4 балла). Урожайность значительно выше средней. Достаточно чувствителен к засухе.

Лигол

В Госреестре с 2017 года. Рекомендуется культивирование в Центрально-Чернозёмном регионе. Не заражается паршой, зимо- и засухоустойчив, жару переносит хуже. Габариты яблони 6–7 м, растёт она быстрыми темпами. Яблоки крупные (210 г), симметричные, рёбра сильно выражены. Кожица зеленоватая, румянец тускло-красный. Мякоть крупнозернистая, даже грубоватая, плотная, высокосочная, светло-кремовая. Вкус кисловато-сладкий (4,8 балла), аромат не очень сильный. Дерево плодоносит каждый сезон, и очень обильно.

Ред Делишес

В Госреестре с 2019 года. Признан подходящим для высадки на Северном Кавказе. Яблоки считаются десертными. Дерево устойчиво к капризам погоды (холод, засуха, жара), крайне редко заражается мучнистой росой. Габариты яблони — 4–4,5 м, достигает она их быстро, к 5–6 годам. В плодоношении нет перерывов, урожаи высокие. Крона округло-пирамидальная, не особенно густая, компактная. Фрукты одномерные (195 г), напоминают усечённый конус с чёткими рёбрами. Кожица зеленовато-жёлтая, почти скрыта тёмно-малиновым румянцем. Мякоть бледно-зелёная, мелкозернистая, не слишком плотная, но сочная, с сильным ароматом. Вкус кисловато-сладкий (4,7–4,8 балла).

Зимние сорта яблок: таблица

Название сорта	Регион выращивания	Краткое описание
Самые вкусные яблоки
Аврора крымская	Северный Кавказ	Яблоня 3–4 м, яблоко весом 150 г, красно-зелёное
Апорт Асс	Северный Кавказ	Яблоня не выше 3 м, яблоко весом 130 г, тёмно-красное
Ренет Симиренко	Северный Кавказ, Нижнее Поволжье	Яблоня 3,5–5 м, яблоко весом 140–200 г, ярко-зелёное
Фуджина	Северный Кавказ	Яблоня 4–5 м, яблоко весом 140 г, зелено-жёлтое с красными полосками
Яблони, не страдающие от болезней
Башкирский красавец	Северо-Запад, Поволжье, Урал	Яблоня высотой 3,5–4 м, яблоко весом 88–107 г, красно-зелёное, слабо поражается грибками, относительно устойчив к вредителям
Афродита	Северный Кавказ, Центрально-Чернозёмный	Яблоня 6–7 м, яблоко весом 125 г, желтовато-малиновое, иммунен к парше
Флагман	Центрально-Чернозёмный	Яблоня 5–6 м, яблоко весом 170 г, тёмно-красное, иммунен к парше плодов и листьев
Старт	Центрально-Чернозёмный	Яблоня 4–5 м, яблоко весом 150 г, зелено-розовое, иммунен к парше
Самые неприхотливые и морозостойкие
Алтайское зимнее	Западная Сибирь	Яблоня 6–7 м, яблоко весом 85 г, жёлто-красное
Брянское	Центральный, Волго-Вятский	Яблоня 4–5 м, яблоко весом 160 г, зеленовато-малиновое, иммунен к парше
Звёздочка	Северо-Запад, Поволжье, Центральный	Яблоня 5–7 м, яблок весом 70–85 г, желтовато-вишнёвое
Синап орловский	Северо-Запад, Поволжье, Центральный, Центрально-Чернозёмный	Яблоня 3,5–4,5 м, яблоко весом 120–200 г, зелёное с розоватым румянцем
Самые лёжкие (хранятся до лета или вообще до следующего урожая)
Айдаред	Северный Кавказ, Северо-Запад, Нижнее Поволжье	Дерево 3–4 м, яблоко весом 140–170 г, иммунен к бурой пятнистости
Антей	Северо-Запад, Центральный	Дерево 3,5–4,5 м, яблоко весом 130 г, плодоношение ежегодное
Свежесть	Центральный, Центрально-Чернозёмный	Дерево 4–5 м, яблоко весом 125 г, зеленовато-жёлтое, с красным румянцем, иммунен к парше
Крымское зимнее	Северный Кавказ	Яблоня 3,5–4,5 м, яблоко весом 130 г, зеленовато-жёлтое с розоватым румянцем

Зимние сорта яблок отзывы

Из поздних мне очень нравится Исетское позднее. Давно растёт яблоня. Очень вкусные яблочки, хранятся до весны. Единственное, что есть периодичность плодоношения: один год шесть картофельных мешков, а в другой и одного не наберётся.

Есть Имрус и Имант. В этом году был первый урожай. Яблоки вкусные, кисло-сладкие. Про хранение ничего не скажу, пока лежат хорошо.

Легенда — очень красивые яблоки. На Фуджи не похожи, а почти точная копия Ред Делишес. Скороплодный и урожайный сорт. Пробовать пока не стал. Сорт явно зимний.

После первых заморозков закончился яблочный сезон в наших садах. Последними собрал яблоки сорта Братчуд, стойко перенёсшие холодные ночи и приобретшие сочность, сладость и приятную желтовато-белую окраску. Эта низкорослая яблоня выдала в этом году практически 12 вёдер крепких, крупных и сладких яблок.

Мне очень нравится яблоня сорта Заветное. Из пяти яблонь, которые растут у меня, её яблочки самые вкусные. Поспевают не рано, скорее, в сентябре, но зато могут храниться долго. Яблоки некрупные, но, ещё раз повторюсь, очень вкусные. Плодоносит ежегодно. Верхушка у меня постоянно обмерзает, поэтому растёт дерево больше вширь.

Пепин Шафранный в своё время считался лучшим зимним сортом для средней полосы России. По зимостойкости относится к средней группе, наряду с такими старыми сортами, как Бабушкино и Скрыжапель. В суровые зимы деревья подмерзают, но хорошо восстанавливаются. Дерево ниже среднего и среднего размера. Крона широко раскидистая, плоскоокруглая, плакучая, средней густоты. Цветение позднее.

Белорусское сладкое считаю ценным сортом за оригинальный вкус. По другим характеристикам у него тоже всё в порядке. Рука так и тянется к этому яблоку.

Есть яблоня, старая как мир, сорт Богатырь. Это действительно богатырь — яблоки до 750 г, сладкие, после сбора в октябре хранятся до марта. Дерево сейчас ростом около 8 м. Сорт зимостойкий.

 

Источник: homeli.ru

Зимние сорта яблок – общая классификация

У большинства яблонь зимнего срока созревания повышенная зимостойкость. Они легче переносят морозы и возвратные заморозки, чем другие виды. Но главной особенностью зимних яблок является длительный срок хранения. В среднем он составляет около 4 месяцев, но есть и сорта, которые могут лежать до 8 месяцев.

Поздние яблоки практически никогда не созревают на ветках – урожай убирают на фазе съемной зрелости.

В этот момент фрукты могут показаться невкусными, но так и должно быть. Сахаристость и аромат они приобретают в процессе хранения, через пару месяцев, накапливая крахмал и протопектин.

Кроме зимостойкости и длительного хранения, среди преимуществ зимних сортов стоит отметить:

1. Универсальность использования. Фрукты можно как есть в свежем виде, так и делать из них различную консервацию.
2. Стойкий и четко выраженный аромат, который не исчезает даже к концу хранения.
3. Плотная кожица, которая защищает яблоко от возможных повреждений. При этом мякоть также обладает плотной структурой.
4. Упругие плоды хорошо переносят транспортировку, что немаловажно при выращивании их на продажу.

В зависимости от того, когда созревает урожай, зимние яблоки разделяют на три группы:

• ранние или раннезимние – можно убирать ближе к концу сентября;
• просто зимние – снимают с веток в начале октября;
• позднезимние – урожай собирают в октябре и даже в начале ноября.

Среди них есть как зеленые, так и красные сорта, но первых гораздо больше. В основном зимние фрукты в процессе хранения окрашиваются в разные оттенки красного цвета.

Желательно иметь в саду по несколько сортов каждой группы с разными сроками созревания. Тогда запасы фруктов не иссякнут круглый год. А хранить их лучше всего в погребе.

Читайте про посадку колоновидных яблонь!

Зимние сорта яблок раннего созревания

Самыми первыми, в сентябре, начинают убирать раннезимние яблоки. Они хранятся около 3 месяцев, но некоторые сорта могут пролежать и до середины зимы. Для этого их необходимо правильно упаковать, чтобы плоды не соприкасались друг с другом. И самое главное – вынести в прохладное помещение.

Из ранних видов сажают такие яблони:

• Антоновку обыкновенную;
• Афродиту;
• Памяти Есаула.

Раннеспелые сорта не очень популярны. Их выращивают чаще всего для употребления в ближайшее время.

Хотя для холодных регионов это самый подходящий вариант. В более теплом климате гораздо выгоднее иметь несколько яблонь с поздними сроками созревания.

Антоновка обыкновенная

Некоторые садоводы уверяют, что такого сорта не существует. На самом деле яблоня Антоновка давно уже стала сортотипом. Она имеет много разновидностей с разными сроками созревания, даже летними (Антоновка золотая). Зимняя же Антоновка созревает примерно к середине сентября – все зависит от климата региона выращивания. Это сильнорослое дерево высотой до 10 м с шаровидной кроной. Плодоношение наступает не раньше 6 года жизни, но с каждым годом становится все обильнее. Можно ускорить процесс, привив Антоновку на карликовый подвой. Тогда первые яблоки завяжутся уже на третий год.

Плоды достаточно крупные, весом 150-200 г. Форма округлая, с выраженной ребристостью в нижней части и ржавой воронкой. При снятии они зелено-желтые, но во время хранения желтеют. Кремовая мякоть ароматная и сочная, но с выраженной кислинкой, которая не пропадает, что нравится не всем. Яблоки могут лежать в подвале до 4 месяцев.

Сорт еще часто называют позднеосенним, особенно на юге, где он созревает раньше. Кроме того, в теплых регионах и урожай хранится меньше на пару недель.

Афродита

Один из новых столовых сортов с высокими характеристиками. Он устойчив к засухе и морозам, имеет иммунитет к парше. Высокая урожайность сохраняется каждый год, а всего дерево может жить до 60 лет. При этом оно отличается ускоренным плодоношением – первый урожай будет уже на 4 год жизни. Сами деревья крупные, высотой до 10 м, быстрорастущие, с округлой кроной.

Небольшие яблоки убирают во второй половине сентября, а употребляют спустя 3 недели. За это время полосатый малиновый румянец на зеленой маслянистой кожице становится насыщенней. Мякоть сочная, кисло-сладкая, белого цвета с розовыми прожилками – особенностью сорта. Срок хранения фруктов не превышает 3 месяцев.

Афродита – самобесплодный сорт и нуждается в опылении для получения богатого урожая. С эти успешно справляются зимние сорта Курнаковское и Строевское.

Памяти Есаула

Среднерослое дерево, обладающее высокой зимостойкостью, а также устойчивостью к засухе и парше. Плоды снимают во второй декаде сентября, через месяц они достигают потребительской зрелости. В прохладном помещении урожай может храниться до февраля.

Яблоки крупные, до 200 г весом, удлиненной формы, с усеченной верхушкой и слабой ребристостью. Кожица маслянистой структуры, с восковым налетом. Основная окраска зеленая, на боку лиловый румянец. Мякоть зеленовато-белая, сочная. Сначала умеренно плотная, при полном созревании она становится нежной. Во вкусе чувствуется приятная кислинка.

Сорт не только высокоурожайный, но и скороплодный – первые яблоки собирают уже на 3 год.

Зимние сорта яблок со средними сроками созревания

Хранятся такие фрукты максимум до середины весны. Но зато весь холодный сезон под рукой будут натуральные витамины.

Чаще всего в садах можно встретить такие зимние яблони:

• Голден Делишес;
• Бребурн;
• Гренни Смит;
• Синап Орловский.

Голден Делишес

Скороплодный продуктивный сорт универсального использования. Однако имеет среднюю устойчивость к морозам и болезням. Деревья среднерослые, зацветают в средние сроки, а урожай собирают ближе к концу сентября.

Плоды в среднем около 150 г, слегка вытянутой формы. На стадии снятия окрашены в зеленоватый цвет, при созревании желтеют. На спелых яблоках проступает рыжеватая сетка и бледный румянец. Под плотной шкуркой скрывается сочная твердая мякоть желтого цвета. Ее сладкий вкус немного похож на грушу.

Сорт самобесплодный, нуждается в опылителях с одинаковыми сроками цветения (Симиренко, Джонатан, Айдаред).

Бребурн

Сорт новозеландской селекции отличается скоросплодностью, высокими урожаями и отличными вкусовыми качествами. Среднерослые деревья устойчивы к парше, поздно цветут. Выдерживают морозы до минус 25 °С. Являются универсальным опылителем для зимних яблонь. Плоды удлиненной формы, иногда ребристые, с двухцветной оранжево-красной окраской. Мякоть твердая, хрустящая, сладкая, может иметь легкую терпкую нотку.

Бребурн созревает в сентябре, на пару недель позже, чем Голден Делишес.

Гренни Смит

Сорт славится отличным вкусом, но приобретает его только после хранения в течение двух месяцев. Сами деревья компактных размеров, высотой до 3,5 м, с шарообразной кроной. Первые 5 лет они активно растут, поэтому нуждаются в формировочной обрезке. Постепенно ростовые темпы замедляются. Сорт частично самобесплодный, рядом желательно иметь опылители. Устойчивость к морозу хорошая, на уровне минус 25 °С, но к засухе и болезням – на среднем уровне.

Полноценный урожай снимают после 5 года жизни в конце сентября. Плоды крупные, до 200 г весом, с плотной кожицей и твердой мякотью, окрашены в зеленый цвет. Фрукты хотя и сочные, но кислые.

После достижения 20-летнего возраста урожайность снижается.

Синап Орловский

Устойчивый к неблагоприятным погодным условиям сорт. Деревья высотой до 4 м, с широкой раскидистой кроной. Урожай собирают в конце сентября и хранят до весны. Плоды крупные, около 200 г весом, зеленого цвета с небольшим румянцем. Мякоть сочная, сладкая, с ненавязчивой приятной кислинкой.

Зимние сорта яблок позднего созревания

У поздних яблок самый длительный период хранения. В прохладном месте, например, в погребе, они будут лежать до конца мая. А некоторые сорта и вовсе способны храниться до нового урожая.

Садоводами ценятся такие поздние сорта яблок:

• Синап Алма-Атинский;
• Фуджи;
• Глостер;
• Ред Чиф;
• Северный Синап.

Синап Алма-Атинский

Сильнорослое дерево с широкораскидистой кроной имеет мощные ветви. Сорт порадует высокой и стабильной урожайностью, устойчивостью к заболеваниям и ранним плодоношением. Первые яблоки созревают на четвертом году жизни, не осыпаются. Убирают их в последней декаде сентября, а хранят — до конца весны.

Яблоки крупные, необычной продолговатой формы, с плотной маслянистой кожицей зеленого цвета. При дозревании она становится золотистой с бледным румянцем. Желтоватая мякоть приятно пахнет, сочная, с едва уловимой кислой ноткой.

Несмотря на преимущества сорта, устойчивость к морозам и засухе у него на среднем уровне.

Фуджи

Деревья рослые, высотой до 9 м, но хорошо поддаются формированию. А прививка на карликовый подвой позволяет получить компактные яблони высотой от 2 до 4 м. Сорт подходит не только для юга страны, но и для средней полосы. Он поздно цветет, что исключает риск вымерзания цветочных почек от возвратных заморозков. А еще имеет высокую морозостойкость и выдерживает понижение температуры до минус 25 °С. Плоды круглые, с тонкой кожицей полосато-красной окраски. Мякоть кремового цвета, хрустящей текстуры и с кисло-сладким вкусом.

 

Из недостатков Фуджи стоит выделить склонность к поражению мучнистой росой и бактериальным ожогом.

Глостер

Представляет лучшие зимние сорта яблок, хранящиеся до весны. Потребительская зрелость наступает именно в процессе хранения. Поэтому яблоки употребляют преимущественно в свежем виде.

Сорт немецкой селекции порадует ежегодным высоким плодоношением и устойчивостью к мучнистой росе.

Но высокие урожаи можно получить только в теплом климате. Для холодных регионов Глостер не адаптирован с его морозостойкостью не выше 20 °С мороза.

Плоды крупные темно-красного цвета, весом до 200 г. Форма коническая, с ребристостью. Мякоть кисло-сладкая, нежная, но в меру сочная, зеленовато-кремового цвета.

Ред Чиф

Американский сорт, известен своими крупными и вкусными плодами и скороплодностью. Средние яблони быстро растут и дают урожай уже на 2 год жизни. Они обладают хорошей устойчивостью к морозу, но могут страдать от болезней и засухи.

Плоды хранятся до 8 месяцев, вес одного яблока около 200 г, но бывают экземпляры и по 400 г. Прочная глянцевая кожица полностью покрыта размытым красным румянцем и подкожными точками. Мякоть зеленоватая, сладкая, средней сочности.

Северный Синап

Среднерослое дерево устойчиво к парше и обладает повышенной зимостойкостью. Плоды средних размеров, собирают их в начале октября. В плодоношение яблоня вступает тоже поздно, с 7 года жизни, но затем ежегодно дает высокие и стабильные урожаи. Яблоки не очень крупные, зеленые с буроватым румянцем. Белая мякоть сочная, но не очень плотная, с легкой кислинкой.

Лучшие зимостойкие яблони

Большинство зимних яблонь и зацветают поздно, поэтому важно, чтобы они были устойчивы к заморозкам. Да и холодные зимы могут существенно снизить показатели урожайности. Поэтому особо ценятся садоводами зимостойкие сорта, которые можно выращивать в любых регионах.

Среди зимних видов яблок с высокой зимостойкостью стоит отметить такие:

• Лобо с красными сочными плодами;
• Чемпион с полосатыми красными фруктами со сладко-кислой сочной мякотью;
• зимнюю Ранетку с мелким кислыми яблочками;
• раннезимний Уэлси, разрисованный широкими красными полосами;
• Антей с кисло-сладкими зелеными плодами, покрытыми красным расплывчатым румянцем;
• Ауксис с бордовыми яблоками;
• Коричное новое с полосатыми кисло-сладкими плодами;
• Башкирский красавец с твердыми и немного горьковатыми яблоками.

Источник: glav-dacha.ru