Голубика канадская

Особенности выращивания голубики канадской

Здравствуйте, уважаемые читатели fruittree.ru!
Одной из новых перспективных культур, к выращиванию которой в последнее время проявляется повышенный интерес является голубика.

Особой популярностью пользуется голубика канадская, ведь спрос на эту ягоду растет с каждым годом.

В прошлом году оптовая стоимость голубики составляла 6$ за 1 кг, розничная – от 11,25 до 15 $/кг.

История возникновения голубики

Впервые в культуру голубика была введена в 1906 году в Северной Америка селекционером Фредериком Ковиллом (до этого ягоду собирали только в дикорастущих зарослях).

Он создал 18 сортов. После смерти селекционера, оставившего тысячи сеянцев и гибридных семян, его продолжили американские и европейские коллеги.

Сегодня насчитывается более ста сортов канадской голубики, отличающихся сроком созревания, размером и качеством ягод. Так для этого растения характерна высокая морозоустойчивость.

Голубику выращивают практически на всей территории США, а также в Новой Зеландии, Австралии, европейских странах и Китае. Наибольшее производство голубики сосредоточено в Северной Америка: посадки занимают более 17 тыс. гектаров, а валовой годовой сбор превышает 150 тыс. тонн.

Канадская голубика от дикорастущей отличается очень большими, красивыми и вкусными ягодами, а также высокой и регулярной производительностью. Плодоношение начинается на третий – четвертый год после посадки. Урожай формируется на почках, образовавшихся в предыдущем сезоне. Растения живут до 90 лет. Средний урожай с одного куста – 5-6 кг, максимальный – до 10 кг.

Ягоды употребляют как в свежем виде, так и замораживают, сушат и перерабатывают на компоты, варенье, соки. Они содержат много витаминов и биологически активных веществ, поэтому применяются в диетическом питании.

Условно голубику канадскую разделяют на низкорослую, высокорослую и гигинтскую.

Первая немного выше обычной черники – до 0,5 м, высокорослая – до 1,5 м, а гигантская достигает 3 м.

Например, несколько круплоплодных сортов высокорослой голубики: Дарроу, Блюкроп, Патриот, Блуджей и Спартан.

Блуджей

Блюкроп

Период сбора ягод очень растянут – они начинают созревать с серердины июля и до сентября.

Спартан

Канадский патриот

Собранные плоды очень хорошо хранятся: при температуре +20-25°С товарный вид сохраняется на протяжении месяца.

По наблюдениям, высокорослую голубику можно успешно выращивать на большой территории – она хорошо переносит мороз до -30°С.

У большинства сортов данного вида, испытанных в питомнике «Брусвяна», что на Украине, зимой 2011-2012 гг. (минимальная температура дважды опускалась ниже -32°С), на уровне снега лишь немногие подмерзли молодые побеги.

При этом у подавляющего большинства все цветочные почки сохранились – и в 2012г мы собрали неплохой урожай. Не страшны голубике и поздние весенние заморозки – цветки и завязи выдерживают до -5°С.
>

Голубика канадская (как клюква и брусника) относится к семейству брусничных. Для хорошего развития и плодоношения она должна иметь микоризу (грибы, живущие на корнях растений), которая есть только в почве с высокой кислотностью и достаточной влажностью.

Также очень важно, чтобы было достаточно воздуха.

Поэтому наилучшее место для посадки – торфяные выработки, а также песчаные малоплодородные почвы с добавлением опилок, торфа, перепревшей хвои и листвы.

Очень хорошо, если на участке низкий уровень грунтовых вод (максимум 60 см) – тогда голубику можно выращивать без дополнительного полива. На других делянках в обязательном порядке необходимо организовать капельный полив.

Очень важно качество посадочного материала. Так, если двухлетний саженец будет расти еще один год без пересадки, его корневая система станет плотной и закрученной.

Такой переросток будет развиваться в два раза медленнее, чем молодой. Поэтому всегда интересуйтесь возрастом саженцев. Если вам продают трехлетнее растение, которое до сих пор в трехлитровом горшке (должен быть как минимум уже 10-литровый), — это некачественный посадочный материал.

Если другой альтернативы нет – попробуйте его «реанимировать»: достаньте из горшка, немного разомните, кони и сделайте четыре хороших надреза ( в этих местах образуются молодые корни, которые затем выйдут за пределы посадочной ямы).

Схема посадки канадской голубики.

Между кустами – 0,8-1,2 м. Междурядья при ручном уходе – 1,5 м, а если используется техника – 2,5-3 м.

Существует два способа посадки:

При больших объемах, как правило, используется траншейный метод посадки канадской голубики: он проще, но требует значительных затрат субстрата.

Fruittree.ru рекомендует практиковать второй способ: глубина посадочной ямы – 60-70 см, диаметр – 60 см. Между ямами кладем верховой торф (бурого цвета, кислотность – 3,5 рН) и слаборазложившийся, добавляем минеральные удобрения, опилки и хвойную подстилку (заносим микоризу).

Все эти компоненты перемешиваем фрезой и заполняем полученной смесью ямы. Затем с небольшим заглублением сажаем саженцы, хорошо поливаем и мульчируем крупными опилками или корой.

Мульчирование голубики – обязательное условие.

Оно помогает сохранить влагу, сокращает число поливов. Это важно, поскольку при частом поливе жесткой водой в верхнем слое земли накапливается известь – почва теряет кислотность, побеги начинают желтеть (хлороз), прекращается рост, и через несколько лет растение может погибнуть.

В таких случаях мы рекомендуем добавлять мульчу, которая разлагается и подкисляет грунт, а также использовать минеральные удобрения, содержащие серу и также подкисляющие грунт. Благодаря мочковатой корневой системе даже взрослые растения канадской голубики хорошо переносят пересадку. Проводить ее можно и летом: в период замедления роста корни вырезают вместе с комом земли.

Технология размножения канадской голубики.

Наиболее распространенный и в то же время неэффективный способ размножения голубики – одревесневшими черенками. Fruittree.ru же практикует размножение зелеными черенками – по 5-6 см с двумя листочками, которое надо проводить в июле (начало созревания ягод).

Срез обрабатываем стимулятором роста (порошок на основе талька) и высаживаем растения в посадочные ящики или гряды. Саженцы размещаем в теплицах, поддерживая высокую влажность («искусственный туман») – укоренение продолжается 1,5-2 месяца. Прироста они практически не дают, образуя в этот период слабую корневую систему.

Для успешной зимовки укоренившиеся растения накрываются сеткой или тканью, а сверху кладется 10-сантиметровый слой соломы. Зимуют саженцы, конечно же, в теплице. Если температура грунта будет ниже +5°С градусов, возможно подмерзание корневой системы. При этом у взрослых растений она довольно морозоустойчива: при промораживании горшков при температура воздуха -25°С – все выжили.

Вредители и болезни голубики.

В условиях, например, Украины канадская голубика пока не столкнулась с серьезными проблемами. Иногда приходится проводить защиту от личинки майского жука, повреждающей корневую систему, а также оберегать урожай от птиц.

Обрезка голубики.

В первые три-четыре года обрезку не проводить. На пятилетних и старших растениях удаляем нижние ветки: при нагрузке урожаем они слишком сильно наклоняются к земле – ягоды становятся непригодны для товарного производства. Также удаляем слабый молодой прирост, оставляя 4-5 веток.

Подписывайтесь на новые статьи, удачи всем!

Если нет желания читать, смотрим видео о посадке и выращивании голубики канадской (в этом видео еще и о агротехнике брусники):

Выращиваю голубику из семян

В начале этого года я провел успешный эксперимент по выращиванию из семян черники, брусники и клюквы. Сейчас решил продолжить экспериментировать и заняться еще и проращиванием голубики.

На рынке достаточно большой выбор саженцев разных сортов голубика 1-3 летнего возраста. Цена за один саженец колеблется от 300 до 700 рублей. А пакетик с семенами мне обошелся всего в 75,5 рублей. Однако, семена голубики купить не очень просто. В обычных магазинах они встречаются редко. Да и в интернет-магазинах выбор не велик. Свои семена я покупал в фирменном интернет-магазине СиДеКа – Урожайная грядка. Семена стоят дешевле, чем например на сайте Оби. Мне нужен был именно сорт канадской высокорослой голубики высотой до 2-х метров. Сорт “Канадская Нектарная” именно то, что мне нужно. Так уж получилось, что все ягодные семена я покупаю от СиДеКа. Другие производители семян как-то обходят эти редкие ягоды почему-то стороной.

Семена упакованы в дополнительный пакетик. Семена мелкие, но их довольно много. На приведенных мной фото можно увидеть сколько семян. В пакетике те семена, которые я отложил на будущее. А на ватных дисках семена подготовленные для стратификации. Семена голубики слева, а справа семена брусники. Ниже лежат уже накрытые семена клюквы и черники. Я решил еще раз прорастить три другие культуры. Мало ли что случится с саженцами, которые я вырастил этой весной. Может не переживут зиму или еще что случится. Семян много. И еще даже остались.

Проращивание и дальнейший уход за голубикой абсолютно аналогичен другим брусничным. Перед посевом семена надо стратифицировать – подержать 2-3 месяца в холодильнике при температуре плюс 2-4 градуса. Для этого лучше подходит самая верхняя полка холодильника и овощной лоток. И только после этого высеивать в специальный грунт. На оборотной стороне пакетика с семенами довольно подробная инструкция о проращивании. Я же делаю немного иначе.

Я не использую сразу грунт, песок или опилки. Вполне подходят слегка влажные ватные диски для снятия макияжа.
реувлажнять их не нужно, но пересуживать не стоит. Первые три дня семена я держу при комнатной температуре. Потом меняю диски на новые, увлажняю и кладу в холодильник до начала марта. Периодически буду проверять влажность семян и следить за тем, чтобы они не заплесневели. Если положить семена на такое время на влажный верховой торф, они гарантировано заплесневеют за такое время. Их придется мыть и обрабатывать марганцовкой. Могут и погибнуть. Главное – это использовать родниковую, талую или воду из колодца. Из под крана воду использовать нельзя. И снег тоже надо собирать не прямо у подъезда. Хотя бы в парке и на удалении от ближайшей дороги не менее, чем на 200 метров.

После стратификации семена надо положить на специальный грунт. В продаже он бывает. Это грунт для азалий, камелий, рододендронов и вересковых культур. В этот раз я буду использовать грунт от Peter Peat. В прошлый раз я сам готовил грунт. Как готовить грунт я довольно подробно написал в своем отзыве по бруснике и повторяться не буду. Важно понимать, что для всех брусничных нужен очень кислый грунт с Ph от 3,5 до 5,0. Грунт должен быть легким и не сильно питательным. Нужно обязательное наличие речного песка. Обычные магазинные грунты не подходят для этих растений. Удобрять тоже надо специальным удобрением для рододендронов. Я использую удобрения от Bona Forte для азалий, камелий, рододендронов и вересковых.

В первый год голубику я буду держать в отдельных емкостях в парнике с укрытием из лутрасила.
стки слабые. Могут замерзнуть. И только весной на второй год я их высажу на постоянное место. Заодно будет время неспешно подготовить место под голубику. Место надо специально подготовить. Об этом можно почитать в интернете. Статей много. Место под голубику должно быть солнечным и не подвержено обдуву северным ветрам. Лучше высаживать на южную или юго-западную сторону. При недостатке солнечного света голубика будет кислой, мелкой и слабо уродится. Это я пишу для того, чтобы прежде чем заниматься подобным делом, надо иметь нужное место под посадку.

Уход за голубикой аналогичен уходу за другими брусничными. Важно к растению бережно относиться в первый год. Потом растение уже набирает достаточно сил и со многими невзгодами способно справиться самостоятельно. Голубика, как и все брусничные идеально подходит для нашего климата. Если все сделать правильно и потом обеспечить правильный уход за кустами, растение будет радовать обильным урожаем полезных ягод.

Я рекомендую данный способ получения рассады растений потому что можно очень серьезно сэкономить. А сам процесс проращивания и дальнейшего выращивания голубики не намного сложней правильного ухода за той же черной смородиной. Важно изначально все сделать правильно и потом поддерживать. Стоимость самих ягод тоже высока в магазинах. И еще неизвестно какими химикатами они напиханы.

ГОЛУБИКА КАНАДСКАЯ на приусадебном участке

Голубика канадская одна из самых вкусных и ароматных красивых ягод в саду. Декоративный куст достигает до 2 метров высоты. Ягоды голубики в 3-8 раз крупнее черники. Кажется невероятным, но за один раз вдвоем можно съесть полведра! Проверено. И еще захочется.
НА ФОТО: отличие голубики канадской от голубики топяной.
Слева направо: голубика топяная, голубика садовая, черника

Ценность для здоровья

Омолаживает, улучшает зрение, память, обмен веществ, координацию движений, работу желудочно-кишечной системы. Укрепляет капилляры и всю кровеносную систему. Снимает аллергические реакции на продукты питания и лекарства. Сама никогда не вызывает аллергию, поэтому ее можно давать детям со склонностью к аллергии и диатезу.

Голубика оздоравливает гормональную систему, защищает от радиации, выводит радионуклиды, очищает кишечник. Богата витаминами, минералами и широким спектром антиоксидантов. Эти вещества очень популярны в наше время, т.к. снимают отрицательные nor следствия стрессов и омолаживают организм, оберегают от сотней болезней.

По мнению многих ученых, благотворное влияние голубики на человека, вероятно, превосходит все другие известные природные факторы. Для оздоровление голубикой необходимо иметь по 10 кустов этого растения на каждого члена семьи.

Экономическая ценность этой культуры заключается в том, что несмотря на большой интерес к ягоде голубики, она почти не представлена на рынке. Но даже в тех странах, где ее много, она стоит дорого. Например, в Германии ее цена от 7 евро и выше за килограмм в разгар сезона. Голубика дает уже через
год урожай редких, ценных ягод, который с каждым годом возрастает. И дает его голубика десятки лет. Поэтому можно утверждать, что она во много раз выгоднее клубники.

Простые секреты выращивания голубики

Голубика менее хлопотная культура, чем другие. Но нужно знать несколько правил ее выращивания.

1) Кислую почву (3,0-5,0 РН). Подкисляем опилками, еловым опадом (то, что лежит под ёлками и соснами, еловая кора) или верховым нераскисленным торфом.

2) Легкую почву. При посадке в глинистый грунт нужно внести торф (или песок) или еловые опилки (или еловый опад).

3) Среднюю влажность почвы. Не любит засуху или застоя воды, так как растет рядом с болотами на кочках. Поэтому мульчируем голубику (укрываем почву) и в засушливый период поливаем не реже 1 раза в 2 недели (хотя выдерживает она и больше месяца). А если у Вас на участке иногда застаивается вода, сажать ее нужно в холмик (искусственная кочка) 20 см высотой. Учтите, что большое количество органики под голубикой быстро оседает и она может оказаться на уровне почвы или даже осесть и будет расположена как бы в яме. Поэтому постоянно подсыпайте, трамбуйте или делайте холмик значительно выше, чтобы после проседания он оказался 20 см высоты.

4) Летом и осенью исключаем подкормки, чтобы прирост успевал одревеснеть и растение прекрасно перезимовало. В зимы, когда мороз достигает – 30°С, а снега при этом нет, голубику желательно укрыть соломой, лапником, листвой.

5) Не подкармливать свежим навозом и хлористыми удобрениями.

Если есть возможность, выберите место, где 10 лет ничего не росло, кроме травы. Место должно быть солнечным. Разметьте его так, чтобы растения были на расстоянии 1,5 м друг от друга. Выкопайте ямы диаметром 1 м, глубиной 0,5 м. Засыпьте ее смесью старых хвойных опилок с землей или торфом с землей (или чистым торфом). Вместо опилок лучше использовать хвойный опад, торф используйте верховой, рыжего цвета – он легкий и кислый. Если бывают застои воды на участке, насыпьте этой смеси в яму больше, так, чтобы образовался холмик 20 см. В центр заполненной ямы высаживайте куст голубики.

Замульчируйте не свежими хвойными опилками или хвойным опадом. Это создаст идеальные условия для голубики. Толщина мульчирующего слоя 5-15 см. Слои мульчи возобновляйте каждые 2-3 года.
Обрабатывать почву никогда не нужно. Сорняков не будет из-за мульчи и подкормки. Для хорошего урожая нужно хорошее питание. Исключите хлоридные удобрения – это опасно для голубики.

Используйте сульфатные, они к тому же подкисляют почву.
Сделайте минеральную смесь: 2 или 3 части сульфата аммония: 2 части суперфосфата (а если это двойной суперфосфат, то 1 часть) и 1 часть сульфата калия. Но не хлористый калий! Эту смесь рассыпьте вокруг ствола: под двухлетний куст – 1 ст.ложку, под трехлетний – 2 ст. ложки, под четырехлетний – 4 ст. л., пятилетний – 8 ст. л., шестилетний -16 ст. л.

Отлично реагирует на удобрения Миттлайдера. Только не раскисляющая смесь №1. Лучший способ внесения растворить спичечную коробку на ведро воды и полить. Так лучше для симбиозных грибков, которые питают корни.

В дальнейшем, сколько бы лет не было вашей голубике (7 или 70), под каждый куст вносят по 16 ст.л. смеси. Время подкормки – весна. Можно внести всю дозу за один прием, но лучше разделить ее на 2 части. Первую (2/3 дозы) внести в конце апреля – начале мая, вторую через месяц. После внесения сухого удобрения в сухую погоду желательно полить растение.

Обрезка
До пятилетнего возраста удаляются только засохшие, больные или повреждённые побеги и ветви, лежащие на земле. В дальнейшем удаляются ветви загущающие куст, а также ветви без молодого прироста. Сильная омолаживающая обрезка необходима кустам, достигшим 15 лет.

Успеха Вам и радости от богатых урожаев!
Приходите к нам за саженцами голубики канадской!

Источник: wake-west.ru

Посадка голубики и уход

Если вы решили вырастить голубику на своем участке, лучше приобрести однолетние или двухлетние саженцы с закрытой корневой системой (контейнерные). Они практически не страдают после пересадки. Их можно высаживать круглый год.

Главное условие для успешного выращивания этой культуры — подходящая почва. Она должна быть кислой (pH 3,5 — 5,0), влаго- и воздухопроницаемой. Рыхлые почвы (торф и песок или смесь песка и торфа) оптимальны, ведь корням голубики нужна не только вода, но и воздух.

Сумма положительных температур для полного созревания урожая поздних сортов — 2500 ºС и выше. Обязательны орошение и хорошая освещенность.

Верховой торфяник—не лучшая почва для голубики, несмотря на подходящий уровень pH. Лучше выращивать голубику на смеси торфа с песком, хвойными опилками, хвоей.

Посадка в специальную яму

Если на участке почвы щелочные или нейтральные, то голубику можно высадить в специально подготовленную яму.

Необходимо снять почву на глубину 40—45 см, выстелить боковые стенки ямы пленкой ПВХ (дно не выстилать!) и засыпать субстратом (сфагновый, верховой торф (pH 2,5—5) с добавлением речного песка и сосновых опилок (5:1:1).

Затем на каждый 1 м2 добавить хвойный перегной (1—2 ведра) и нитроаммофоску (30 г).

На почвах, трудно проницаемых для воды и воздуха, голубику рекомендуют высаживать не в яму, а на гребень.

Посадка на гребень

Для посадки голубики на гребень грунт вынимают на глубину 10 см и рассыпают вокруг будущего места посадки, а в углубление насыпают верховой торф с песком, опилками, перлитом. Грунт насыпают в виде холмика, в центр высаживают куст голубики, и мульчируют опилками (толщина слоя 8—10 см).

Посадка на гребень оправдана только в случае очень близкого (ближе 0,5 м) залегания грунтовых вод. Дачникам советуем высаживать голубику в насыпную грядку, огороженную по периметру досками (как песочница).

Место посадки и полив

Голубика нуждается в умеренном увлажнении, как и большинство садовых культур. Если влаги недостаточно, нужен полив. Он необходим чаще всего с середины июня до середины сентября. В этот период закладываются цветковые почки. При нехватке в почве влаги и питательных веществ (особенно азота) количество цветковых почек на кустах снижается.

Чтобы получить хороший урожай, куст нужно высаживать на солнечном месте. Желательно защитить растения от ветра, особенно с северной стороны.

Мульчирование

Мульчирование сеном, хвойными опилками, сосновой корой не только препятствует росту сорняков, но и снижает температуру почвы летом, сохраняет влагу, улучшает структуру почвы и увеличивает приживаемость растений.

Мульча из опилок хвойных пород улучшает рост побегов голубики даже на почвах, не вполне для нее подходящих. Рекомендуемая толщина мульчирующего слоя — 10 см.

Внесение удобрений

Голубика не нуждается в органических удобрениях. Поскольку навоз и компост защелачивают почву, их внесение приводит к болезни и гибели растения.

При посадке одноразово вносят смесь минеральных удобрений, а затем перепахивают почву на глубину до 25 см.

Ежегодно весной (апрель — май) под голубику вносят минеральные удобрения из расчета: на взрослый куст 100 г сульфата аммония, 110 г суперфосфата, 40 г сульфата калия. Если почва вокруг куста замульчирована свежими опилками, дозу азота удваивают (вносят 200 г сульфата аммония).

Можно использовать комплексное удобрение нитроаммофос. Кроме того, желательно внести сульфат магния (15—20 г) и микроэлементы (1—2 г).

Зимовка голубики

В литературе описан опыт зимовки голубики в Европе и России. Мы же хотим впервые рассказать об особенностях ее зимовки в Украине.

В Брусиловском районе Житомирской области температура в январе 2012 г. дважды опускалась ниже -35 °С. Обследование посадок 5 — 6-летних кустов 24 сортов показало, что все сорта пережили зиму с различной степенью подмерзания однолетних побегов.

Подмерзания двухлетних побегов и цветоносных почек не наблюдалось, а вот слабо вызревшие приросты подмерзли у всех сортов: незначительно у сортов Патриот, Атлант, средне — Санрайз, Блюджей, Аврора, Чандлер, Шантеклер, Бригитта.

У остальных сортов наблюдалась разная степень подмерзания, но вызревшие однолетние побеги не были повреждены.

Так что сорта Блюкроп, Дарроу, Дюк, Джерси, Эрли Блю, Нортланд, Блюджей, Стенли, Тиф Блю, Торо, Нельсон, Герберт, Сиера, Бонус, Блю Голд, Норд Кантри, Спартан, Ронкокос показали хорошую зимостойкость в условиях Житомирской области и способность переносить морозы -35 °С.

Из этой группы практически не пострадали Блюкроп, Дарроу, Дюк, Нортланд, Блюджей, Стенли, Тиф Блю, Торо, Сиера, Нельсон, Эрли Блю, Ронкокос.

Участок, на котором проводилось обследование, защищён от ветра и хорошо освещён. Недостаточное освещение не дает возможности хорошо вызреть побегам и вызывает подмерзание даже при более мягких зимах.

Высота снежного покрова была на уровне 30—40 см. При этом даже слабо вызревшие нулевые побеги, находящиеся ниже уровня снега, не подмерзли.

Корневая система у вызревших кустов даже без снежного покрова выдерживает температуру ниже -25 °С в течение нескольких дней.

Лилиана и Владимир Дмитриевы

Источник: DachSeason.ru

Историческая справка

Голубика – последняя из основных плодовых культур, освоенных сельскохозяйственным производством: ее возделывание началось в XX в. По сведениям различных авторов этот род насчитывает от 150 до 200 видов. 26 из них произрастает в Северной Америке. Все североамериканские голубики условно разделены на три группы: низкорослые (высота куста от 0,2 м до 1,2 м), высокорослые (высота куста 3–5 м ) и голубика "кроличий глаз" (высота куста до 9 м).

В начале ХХ века в США голубика была введена в культуру. Инициаторами окультуривания голубики были американский ботаник Фредерик Вернон Ковилл и Элизабет Уайт, предоставившая свою ферму в штате Нью-Джерси и материальную помощь для работы с голубикой. В итоге Ковиллом было зарегистрировано 15 сортов голубики высокорослой. На сегодняшний день существует более 50 сортов.

В 1986 году в США было произведено около 70 тыс. тонн ягод голубики и заложено более 2200 га новых плантаций.

Интерес к голубике появился и в других странах. Плантации были заложены в Великобритании, Германии, Швеции, Голландии, Дании, Италии, Франции, Польше, Румынии. Работа по изучению сортов голубики высокорослой проводилась в России, Белоруссии и Прибалтике.

В Украине голубика появилась несколько лет назад. Саженцы были завезены частными фирмами из Польши. В 1990 году Владимир Игоревич Дмитриев – один из первых отечественных питомниководов, занялся изучением и адаптацией культуры в условиях киевщины.

Помологические особенности

Наиболее распространены сорта высокорослых голубик из вида Vaccinium corymbosum L., Vaccinium australe Small. Высота куста у этого вида колеблется от 1 до 3 м. Побеги слегка ребристые, блестящие или матовые, от ярко-зеленых до светло-коричневых, иногда красных. Почки от 1 до 3 мм длины. Листья крупные, гладкие, блестящие. Форма листовой пластинки эллиптическая или овальная. Длина листьев сильно варьируется (от 4 до 8 см). Они могут быть цельнокрайними или зубчатыми.

Голубика высокорослая имеет густую мочковатую поверхностную корневую систему, и для нее характерно отсутствие корневых волосков. Кусты энергично растут и имеют мощные побеги.

Цветение начинается в конце мая – середине июня и продолжается до конца июня – начала июля. Цветки в кистевидных соцветиях размещены на концах побегов или в пазухах листьев. Число цветков в соцветиях колеблется в широких пределах (от 4 до 24 штук). По форме они могут быть цилиндрическими или кувшинчатыми. Окраска венчика белая или бело-розовая.

Созревание ягод начинается в начале первой декады августа – середине сентября, а массовое созревание через 2 недели после его начала. Ягоды достаточно крупные. Диаметр ягод колеблется в пределах 5–10 мм. Средняя масса одной ягоды от 1,1 до 2,6 г, а масса отдельных ягод достигает 3,4 г. Цвет плодов от голубого до черного. Ягоды в кисти созревают не одновременно и долго не опадают, имеют хорошие вкусовые качества.

Употребление

Голубика может использоваться в свежем виде, а также для всех видов переработки. После сбора ягоды как можно быстрее охлаждают до 4,5°С или ниже (но не ниже 0°). При 0° ягоды хорошо хранятся две недели, при 4,5° – одну неделю. Срок хранения замороженных ягод при различной температуре составляет до 18 месяцев, а консервированная голубика сохраняется в холодных хранилищах без ухудшения качества в течение нескольких лет.

Из ягод получают голубичный сироп, варенье, желе, сок.

Варенье из голубики. Ягоды перебрать, вымыть в холодной воде, уложить в таз и засыпать сахаром. Через 4–5 ч, варить на медленном огне, довести до кипения и снять, дать отстояться 7–8 асов. Повторно довести до кипения и горячим разлить в стерильные банки. На 1 кг ягод идёт 1–1,2 кг сахарного песка. Хранить при комнатной температуре.

Лекарственные свойства. Ягоды голубики высокорослой обладают большой питательной ценностью, изумительны на вкус, малокалорийны (61 кал/ 100 г сырой массы). В 100 г сырой массы ягод голубики высокорослой содержаться витаминов: В1 – 0,02 мг; В2 – 0,02 мг; РР – 0,3 мг; С – 16 мг; А – 0,29 мг; микроэлементов: кальция – 16 мг; фосфора – 13 мг; железа – 0,8 мг.

Вещество, которое дает голубике ее цвет (пигмент, называемый антоциан). делает эту ягоду одним из самых полезных продуктов в борьбе против старения. Антоциан – растительный пигмент, или антиоксидантный завод. Среди свежих фруктов и овощей ягоды голубики являются самыми богатыми источниками антиоксидантов. Антиоксиданты нейтрализуют побочные действия свободных радикалов. Ягоды голубики рекомендуются людям, работающим во вредных условиях, так как пектиновые вещества способны связывать и выводить из организма радиоактивные металлы. Антиоксидантная способность голубики высокорослой не изменяется в течение всего периода хранения. Учёные, проводившие исследования, рекомендуют употреблять в пищу ягоды голубики каждый день.

Плоды голубики богаты такими ценными физиологически активными веществами, как фенольные соединения. Флавонолы (биофлавоноиды), вещества Р – витаминного действия уменьшают проницаемость и повышают прочность кровеносных капилляров, способствуют усвоения витамина С, участвуют в окислительно-восстановительных процессах, регулируют работу некоторых желез внутренней секреции (в первую очередь щитовидной). А в последнее время доказано, что отдельным представителям группы биофлавоноидов свойственно противоопухолевое действие. Употребление их в пищу оказывает эффективное действие при атеросклерозе, гипертонической болезни, капилляротоксикозах, ревматизме, ангине и других заболеваниях, связанных с недостаточностью кровеносных капилляров. Кроме того, в ягодах голубики обнаружено содержание довольно значительного количества филлохионина (витамина К1), который улучшает свёртываемость крови.

По исследованиям гастроэнтерологов, ягоды голубики высокой полезны особенно пожилым людям для поддержания (активизации) жизненных сил. Исследования подтвердили положительное воздействие на организм употребления в пищу ягоды голубики предупреждение снижения зрения.

Ягоды голубики – испытанное противоцинготное средство. Сок голубики дают при лихорадке, болезнях желудочно-кишечного тракта, а также для усиления выделения желудочного сока.

В последнее время появились работы, в которых указывается, что листья голубики представляют интерес как вспомогательное средство лечения сахарного диабета. В народной медицине отвар веток с листьями пьют при болезнях сердца, отвар листьев – как мягкое слабительное.

Выбор саженцев

Высаживать лучше всего растения с закрытой корневой системой (контейнерные). Они практически не страдают после пересадки и высаживать их можно круглый год.

Посадка и уход

Сразу оговоримся, что приводимые ниже варианты подходят для садовых посадок. При закладке промышленных плантаций голубики применяют другие технологии.

Первое, самое главное условие для успешного выращивания этой культуры – почва должна бать кислой: pH 3,5 – 5,0, хорошо проницаемой для воды и воздуха. Рыхлые почвы, такие, как торф и песок или смесь песка и торфа, являются наилучшими. Это связано с тем, что корням голубики нужна не только вода, но и воздух.

Обычная посадка. Как правило, голубика продаётся в контейнерах, поэтому размер посадочной ямы, при идеально-подходящем составе почвы, зависит от размера контейнера.

Заметим, что верховой торфяник – не лучшее место для голубики, не смотря на подходящий уровень РН. Торф – холодная почва. Весной он оттаивает на 10–14 дней позже, чем другие типы почв, а осенью на торфяниках раньше всего бывают заморозки. Летом, в украинском климате, торф быстрее пересыхает. Кроме того, рост побегов голубики на торфяной почве затягивается до поздней осени. Молодые побеги не успевают одревеснеть и зимой обмерзают. Поэтому лучше выращивать голубику на смеси торфа с песком, хвойными опилками, хвоей.

Посадка в специальную яму. Если на вашем участке почвы щелочные или нейтральные, то завести у себя голубику можно, высадив её в специально подготовленную яму. Необходимо снять землю на 40–45 см. Выстелить боковые стенки плёнкой ПВХ (дно не выстилать!) и засыпать субстратом (сфагновый, верховой торф с кислой реакцией (РН 2,5–5) с добавлением речного песка и сосновых опилок (5:1:1)) добавляя на каждый 1 кв. м 1–2 ведра хвойного перегноя и 30 г нитроамофоски.

Однако, этот способ хорош не для всех почв. В подготовленной яме на глинистой почве будет накапливаться, и застаиваться вода. Корневая система растения будет страдать от недостатка воздуха и как результат – отмирать и загнивать, а затем погибает и весь куст. Поэтому на глинистой, суглинистой и других типах почв, трудно проницаемых для воды и воздуха, рекомендуют высаживать голубику не в ямку, а на гребень.

Посадка на гребень. Для высадки на гребень грунт вынимают на глубину 10 см и рассыпают вокруг будущего места посадки, а в углубление насыпают верховой торф с песком, опилками, перлитом. Грунт насыпают в виде холмика, а в центр него высаживают куст голубики. Поверхность почвы вокруг куста мульчируют опилками (толщина слоя мульчи 8–10 см). Однако этот способ тоже имеет недостатки: вода будет размывать гребень и нужно постоянно его подсыпать. В летнюю украинскую жару гребень быстро высыхает и растение просто засохнет, если Вы не обеспечите ему регулярный полив. Посадка в гребень оправдана в случае очень близкого залегания грунтовых вод, ближе 0,5 м.

Руководствуясь личным опытом, мы советуем высаживать голубику в насыпную грядку, по периметру обложенную досками (как песочница).

Место посадки и полив. В Украине, в силу отсутствия специальной литературы о голубике высокорослой, продавцы не всегда компетентно рассказывают об особенностях этой культуры: так бытует мнение, что голубика растение лесное и болотное и поэтому его можно сажать в сыром месте, в тени. Это заблуждение! Голубика растёт в основном по окраинам болот или на кочках, но никогда не растёт в болоте, следовательно, для голубики нужно умеренное увлажнение, как и для большинства садовых культур. Если снабжения влагой от почвенных вод или от осадков недостаточно, то нужен полив. Он необходим чаще всего с середины июня до середины сентября. В этот период также закладываются цветковые почки на следующий год, и если в почве недостаточно влаги и питательных веществ (особенно азота), то количество цветковых почек на кустах сразу снижается.

Голубику не нужно притенять: чтобы получить хороший урожай куст нужно высаживать на солнечном месте. Желательна защита от ветра, особенно с северной стороны.

Если почва недостаточно кислая, её можно подкислить внесением в почву коллоидной серы (100 г на 1 квадратный метр) или столового 9% уксуса (200 г на 10 л воды) один раз в две недели. Но подкисление воды – это сопутствующая мера, которая не может полностью заменить требуемый голубике кислый грунт.

Мульчирование. Мульчирование не только препятствует росту сорняков, но и снижает температуру почвы летом, сохраняет влагу, улучшает структуру и увеличивает приживаемость растений.

В качестве мульчи используют сено, хвойные опилки, сосновую кору. Мульча из опилок хвойных пород намного улучшает рост побегов голубики даже на почвах, не вполне для нее подходящих. Рекомендуемая толщина мульчирующего слоя 10 см.

Внесение удобрений. Голубика практически не нуждается в органических удобрениях. Кроме того, навоз и компост имеют нейтральную или слабощелочную реакцию и, следовательно, сдвигают уровень РH почвы в щелочную среду, что в свою очередь приводит к болезни и гибели растения.

При посадке одноразово вносят смесь минеральных удобрений, а затем перепахивают почву на глубину до 25 см.

Ежегодно, под голубику минеральные удобрения вносят весной (апрель – май). На 1 взрослый куст: 100 г сульфата аммония, 110 г суперфосфата, 40 г сульфата калия. Если почва вокруг куста замульчирована свежими опилками, мы удваиваем дозу азота (т.е. вносим 200 г сульфата аммония). Можно использовать комплексное удобрение "Нитроамофос". Кроме того, желательно внести сульфат магния (15–20 г) и микроэлементы (1–2 г).

Зимовка. Что касается зимостойкости голубики высокорослой, то она достаточно высокая. В зимний период взрослые кусты без укрытия выдерживают понижение температуры до – 30°С. В частности, в условиях киевщины, сорт Патриот зарекомендовал себя как один из наиболее зимостойких. При более низкой температуре (–35–40°С) может обмёрзнуть часть куста, расположенная выше уровня снега. Но в течение вегетационного периода куст восстанавливается. Если же растения голубики высокорослой укрыты снегом или спандбондом (специальный укрывной материал), то им не страшен и 40°-ый мороз.

Обрезка. Укорачивать сильные побеги после пересадки не нужно, это приводит к загущению куста, но можно сделать обрезку молодых растений для создания большей плодоносящей зоны в относительно короткий срок. При этом на молодых кустах удаляют мелкие кустистые приросты у их основания, а также больные и слабые ветви.

Омолаживающую обрезку проводят с 6-го года, так как ягоды на кустах мельчают, и урожай снижается. Путем обрезки достигается укрупнение ягод и повышение урожая. Кусты, имеющие прямостоячие стебли, прореживают в центре, у раскидистых кустов обрезают нижние пониклые ветви. После обрезки урожай в течение 1–2 лет несколько снижается, но затем растения снова начинают обильно плодоносить.

Проводят обрезку голубики поздней осенью.

Вредители и болезни

Голубика может поражаться грибными заболеваниями: раком стебля, усыханием верхушек побегов, серой гнилью.

Для защиты растений применяют фунгициды (топсин М, бордосская жидкость сапроль, топаз и др.) в концентрации как для смородины и малины (смотри инструкцию на препаратах). Опрыскивают два-три раза весной, до момента образования плодов и осенью после сбора урожая (интервал 7–10 дней).

В условиях Украины насекомые-вредители, поражающие наземную часть голубики, пока не выявлены. Однако растение может поражаться личинкой хруща в местах его массового распространения. Для борьбы с этим вредителем можно использовать базудин в порошке, добавляя его в посадочную яму при посадке.

Подводя итог всему вышеизложенному, хотим сказать: все хлопоты по уходу за черникой высокорослой или голубикой канадской мы расписали так подробно, потому, что очень хотели, чтобы Вы не допустили распространённых ошибок в выращивании этой замечательной культуры. На практике, если изначально делать всё правильно, уход за голубикой не занимает много времени. Посадив хотя бы одно растение на своём участке, Вам со временем, обязательно захочется посадить ещё несколько растений этой культуры разных сортов. Мы в этом абсолютно уверены.

Источник: www.liveinternet.ru