Декоративная капуста съедобна или нет


Что такое декоративная капуста?

Подобно своим съедобным собратьям, декоративные виды капусты любят прохладную погоду. Внешне растения похожи на цветки, но на самом деле их красоту составляют цвет и форма листьев.

При первых заморозках у кочанных и листовых видов декоративной капусты полностью проявляется их окраска. Это наступает одновременно с холодными ночами, когда температура падает ниже +12°С и держится на этом уровне в течение двух недель. При дальнейшем понижении температуры содержание хлорофилла в листьях резко падает, а рост и интенсификация окраски прекращаются. Только с наступлением сильных морозов растения погибают, причем нередко это случается уже спустя две недели после первого снегопада.

Декоративные виды очень разнообразны по форме и оттенкам. Некоторые продавцы семян или рассады капусты называют все сорта декоративной капусты «цветкоподобной листовой капустой», но в большинстве каталогов фирм, продающих посадочный материал по почте, сорта капусты с круглыми листьями относят к кочанной, а сорта с перистыми или бахромчатыми листьями — к листовой капусте. Однако все они хороши и для украшения ландшафта, и как горшечные культуры. При загущенной посадке у них вырастают длинные стебли, которые могут украсить букет цветов, клумбу или бордюр.

Можно ли есть декоративную капусту?


декоративная капуста съедобнаПрактически все виды декоративной капусты съедобны, хотя некоторые вкуснее других. Нежная листовая капуста обычно вкуснее, чем декоративная кочанная.

Красную и белую листовую капусту сорта Нагойя, отличающуюся очень нежными листьями, выращивают в промышленных масштабах для приготовления гарниров.

Не менее вкусны и другие сорта капусты с бахромчатыми листьями, например, Чидори. Как у огородных, так и у декоративных сортов вкус листьев улучшается, когда их слегка обожжет морозцем.

Употреблять в пищу нужно только молодые нежные листочки. Их следует хорошо промыть водой, но ни в коем случае не вымачивать, чтобы сохранить витамины и минеральные соли. Некоторые повара рекомендуют подготовленные для салата или гарнира листья капусты обдать кипятком. Можно потушить вымытую капусту под крышкой, не добавляя воды, но совсем недолго, иначе она потеряет свой цвет. Подвядшие листья можно добавлять в супы-пюре, соусы или к отварному рису.

Посадка и уход за декоративной капустой


Декоративную капусту можно посадить семенами в грунт ранней весной, как только почва позволит это сделать. Но лучше выращивать ее через рассаду. Посадку семян для рассады производят в апреле, и в середине мая высаживают растения на удобренную, хорошо дренированную почву. На большинстве типов почв внесенный под посадку компост обеспечит растения почти всеми питательными веществами.

выращивание декоративной капустыУход за этим овощем не отличается от обычной капусты. Как и все виды капусты, декоративная капуста очень требовательна к поливам, любит мульчирование почвы. Внесение азотных удобрений следует прекратить, как только ночные температуры начнут опускаться ниже +15 градусов, так как азот может ухудшить цвет растения. Нуждается декоративная капуста и в защите от вредителей. Меры для этого принимаются такие же, как и при выращивании кочанной или цветной капусты.

Не падайте духом, если сразу после посадки рассады вы не увидите красочных ярких листьев. Летом растения декоративной капусты имеют несколько унылый вид.

Декоративная капуста прекрасно сочетается с бархатцами, хризантемами, осенними астрами. Эти красивейшие бутоны будут радовать глаз, когда все остальные растения в саду отцветут и повянут.

Источник: dachnyk.ru


Правила и особенности выращивание декоративной капусты.

Декоративная капуста морозостойка, некоторые сорта выносят морозы аж до −15°С и выглядят при этом еще более привлекательно на фоне уже опустевшей земли в саду. И самое главное — благодаря компактным размерам и высоким декоративным качествам эта капуста отлично смотрится и на альпийской горке в компании больших камней, и в одиночных посадках, и в обрамлении из других цветов.

С 20 апреля семена декоративной капусты можно высевать сразу в открытый грунт, но такие растения будут мельче, чем выращенные рассадным способом. Поэтому я выращиваю это растение через рассаду. Сеять семена можно уже с середины марта, однако стоит помнить, что для успешного выращивания рассады нужно найти место с достаточно низкой температурой, примерно +15°С, выше — нежелательно.

Семена капусты достаточно крупные, и я раскладываю их по одному в стаканчики высотой 13 см, заполненные рыхлой питательной смесью. Засыпаю землей слоем примерно 1,5 см, хорошо поливаю и ставлю в прохладное место. Такой способ посева хорош тем, что не нужно тратить на пикировку время, которого весной и так катастрофически не хватает.


Как только появляется возможность, выношу сеянцы на балкон, а позже — в теплицу. Высаживаю их в сад во второй половине мая. После посадки почву мульчирую измельченной корой или сеном, чтобы влага как можно дольше сохранялась в земле.

Эта капуста любит светлые места, где наиболее ярко раскрываются ее декоративные качества, однако хорошо выносит и полутень. Она с благодарностью отзывается на подкормки, поэтому в начале активного роста подкармливаю ее настоем коровяка. Еще это растение любит обильный полив в сухую жаркую погоду.

Самая большая проблема, с которой я столкнулась при ее выращивании, — это гусеницы. Поскольку растений у меня немного, собираю гусениц вручную. И даже осенью гусеницы лакомятся капустой точно так же, как и в середине лета. Если нет желания собирать их вручную, можно обработать растения любым имеющимся препаратом от вредителей.


Желающим продлить время наслаждения красотой декоративной капусты советую в первой половине ноября выкопать с корнем самое привлекательное растение, пересадить в большой цветочный горшок и поставить на балконе. В домашних условиях вы сможете любоваться им до самого Нового года.

Кстати, декоративная капуста съедобна, как и все другие виды капусты. Но все же лучше оставить ее для любования: уж очень эффектно смотрятся в пустеющем осеннем саду ее пышные яркие розетки с причудливо изрезанными листьями.

Марина БАХАРЕВА, г. Витебск

Фото автора

Источник: zen.yandex.ru

Происхождение культуры.

Капуста декоративная происходит от кормовых листовых форм, так что бывает трудно отличить декоративную капусту от листовой. Это деление довольно условно.


Фото Агрофирмы Аэлита

Биологические особенности.

Растение представляет собой двулетник, образующий в первый год только листья. Высота колеблется от 20 до 80 см, листья крупные, с гофрированным или изрезанным краем, длинные, узкие или округлые. Стебель укороченный, образует розетку из листьев (иногда конусовидной формы). Декоративность капусте придает как форма, так и разнообразная окраска листьев: белая, розовая разных оттенков, желтая, пурпурная.

С наступлением холодов окраска листьев становится ярче, растение – наряднее. Максимального декоративного эффекта растения достигают к осени. Поэтому когда все остальные однолетние культуры уже давно почивают в компостной куче, капуста продолжает красоваться на участке, поднимая настроения своим эффектным нарядом и преображая унылый пейзаж осеннего участка.

Фото Агрофирмы Аэлиты

Культура эта имеет массу плюсов:


  • светолюбивая (окраска проявляется интенсивнее)
  • холодостойкая, осенью выносит морозы до -15℃ — очень важное достоинство для условий средней полосы и северных регионов
  • не требовательна к почвам, но хорошо реагирует на органические и минеральные удобрения. 
  • отличается неприхотливостью и относительной высокой устойчивостью к поражению болезнями и повреждению вредителями. 
  • являясь по своему циклу развития двулетней культурой, она может культивироваться практически круглый год.
  • отличается очень большим разнообразием форм, но объединяют их ценные пищевые свойств.
  • взрослые растения легко переносят пересадку, что позволяет декорировать капустой места, освободившиеся от летников. 
  • сорта капусты декоративной, как овощное растение, выделяются высоким содержанием сухого вещества (17,3%), позволяющего ей легко переносить неблагоприятные условия окружающей среды. 
Фото Агрофирмы Аэлита

Выращивание.

Ее выращивание не отличается от выращивания капусты белокочанной рассадным способом. 

В первый год жизни растение образует стебель высотой, в зависимости от сорта, 20-80 см, что свидетельствует о наличии как низкорослых бордюрных сортов, так и похожих на дерево, высокорослых. Окраска и форма листьев также сильно различаются: они бывают округлые и целые у розеточных сортов, узкими и сильнорассеченными — у игольчатых сортов. Окраска их варьирует от белой до темно-фиолетовой. 

Вегетационный период у капусты декоративной довольно продолжительный, поэтому выращивают ее, в основном, рассадным способом, хотя при определенных условиях можно и прямым посевом в грунт.

Максимально реализовать свой потенциал сорта и гибриды способны при высадке их в открытый грунт или в различные контейнеры горшки рассадой.

Практикуется групповые посадки, высадка в вазоны, возможно в качестве солитерных растений.

Фото Агрофирмы Аэлита

Сьедобна ли декоративная капуста?

Конечно! Капусту декоративную или листовую выращивают из-за больших декоративных съедобных зеленых, темно-красных или других окрасок листьев, вследствие чего она используется как овощное и декоративное растение повсеместно.

В пищу употребляют листья в свежем, замороженном, консервированном виде в основном в зимнее время, после длительного воздействия низкими температурами.

Красиво смотрятся зимние салаты, разложенные на разноцветные листья капусты декоративной. Таким образом, можно украсить и другие блюда.

Но, кроме этого листьев капусты декоративной можно использовать в вареном и тушеном виде. Ее широкие листья хорошо подходят для приготовления голубцов.

У высокорослых сортов этой капусты в пищу можно использовать стебель, предварительно удалив с него наружные грубые волокна (сердцевина имеет нежный освежающий вкус). Мякоть стебля можно употреблять в сыром виде, а также мариновать.  


Ценится в диетическом питании как витаминное, общеукрепляющее средство, нормализирующее водно-солевой обмен в организме. Всего несколько растений могут полностью решить проблему обеспечения салатной зеленью в осенне-зимний период.

Фото Агрофирмы Аэлита

ООО «Агрофирма Аэлита» предлагает широкий сортимент сортов и гибридов капусты декоративной.   

Сорта и гибриды.

  • Сансет
  • Санрайз F1
  • Розовая цапля F1
  • Виктория F1
  • Крейн красная F1.

Смесь сортов:

  • Крейн биколор F1
  • Павлин F1
  • Какаду F1
  • Осеннее попурри. 
Фото Агрофирмы Аэлита

Вывод о декоративной капусте один — и красивая, и вкусная, и полезная! Выращивайте капусту и будьте здоровы!

Дорогие читатели, будем рады если наша статья окажется для вас интересной. Подписывайтесь на наш канал, мы будем публиковать ещё много полезной информации.

Агрофирма Аэлита🕊

Источник: zen.yandex.by

Немного истории

Декоративная капуста стала известна в Древней Греции. Ее стали выращивать, а после привезли на Балканский полуостров. Позже – в Европу. Но самый большой вклад в популяризацию этого растения сделала Япония:

  • селекционеры вывели более 10 новых сортов;
  • хозяева поместий украшали капустой свои большие дома.

Интересно: на Балканском полуострове декоративная капуста имела особый статус, потому что считалось, что расти ее заставили капли пота сурового бога Юпитера.

В России такие виды капусты стали популярны далеко не сразу. Практичные люди предпочли выращивать белокочанную, обычную, чтобы употреблять в пищу. Далеко не сразу оценили цветы, похожие на капусту.

Описание декоративной капусты

Брассика или, иначе, капуста огородная, декоративная, относится к семейству Крестоцветные, вида безголовчатой.

Описание капусты

Важно: Можно ли употреблять в пищу декоративную капусту? несмотря на «декоративную», капусту можно есть точно так же, как савойскую, брюссельскую, цветную, белокочанную. Вкус похож, а блюда получаются более интересными за счет необычных цветов.

Декоративная капуста съедобна, на вкус эти цветы как капуста горькие, но если срезать после первых заморозков, неприятный привкус уходит и становится чуть сладковатым. В листьях много витаминов и полезных минералов для иммунитета.

  1. Селен. Необходим коже, волос и костям, продляет молодость. Его в 3 раза больше, чем в обычной капусте.
  2. В декоративной капусте большой процент фолиевой кислоты, калия, кальция, магния, белков, витамина К. Все это полезно для иммунитета, вывода токсинов, крепких костей.
  3. Витамин С. Именно он отвечает за то, чтобы тело справлялось с заболеваниями.
  4. Железо, витамин А, рибофлавин. Эти элементы требуются для работы сердца, сосудов и ЖКТ.

Более того, в декоративной капусте, как и в белокочанной, много антиоксидантов, которые борются с воспалительными процессами и предотвращают развитие патологий.

Характеристика:

  • высота: от 15 до 120 см;
  • размер листьев: от 15 до 50 см в длину, до 20 см в ширину;
  • форма: гладкая, гофрированная, волнистая, рассеченная;
  • цвета розетки: пурпурный, желтый, белый, бордовый, фиолетовый, розовый, перламутр.

Но главное в декоративной капусте – листовая цветная розетка, которая сохраняет красивый вид вплоть до -10°С. В это время цветы, особенно однолетние культуры, уже повяли, а брасика продолжает радовать взгляд. Поэтому лучшим вариантом будет устраивать в цветнике, а не на грядке.

Сорта и гибриды на любой вкус и цвет

Родоначальница брассики – огородная капуста, от которой произошли многочисленные сорта декоративной. Их делят на два типа:

  • с розеткой, которая похожа на крупный бутон розы;
  • пальмовидные (кейл), которые растут вверх до 1,3 метров.

Есть и другое деление, на 5 видов. Они описывают, скорее, общее строение капусты:

  • кочанные;
  • полукочанные;
  • розеточные;
  • игольчатые;
  • мозговые.
Название Размер Описание
Kamome Red F1 Высота до 30 см Гофрированная розетка капусты Камоме ред растет с нижними зелеными листьями и верхними розовыми
Osaka Red F1 Высота до 30 см, ширина до 40 см Капуста Осака имеет чуть волнистые листья. Нижние серо-зеленые, в центре – ярко-сиреневые
Nagoya White F1 Высота до 50 см Изумрудный окрас по краям, в центре белый. У Нагои очень гофрированные пластинки
Peacock White F1 Высота до 25 см Пильчатые листья, которые окрашены в жемчужные и зеленые тона
Sunrise F1 Высота до 30 см Крупная розетка капусты Санрайз похожа на розу. Оттенки переходят от светло-розового до пурпурного
Язык жаворонка (кейл) Высота до 1,2 метра Пальмовидный вариант. Листья курчавые, длинные, ярко-зеленые. Используется в кулинарии
Кай и Герда F1 Высота до 45 см Капуста Кай и Герда может спокойно жить в открытом грунте до -15 градусов. Семечки смешанные, дают темно-пурпурный сорт (Герда) и малахитовый (Кай)
Токио Высота до 30 см Округлые листья, есть легкая волнистость. Розетка цветом от зеленого до розового и бордового
Кружевное жабо F1 Высота до 35 см Трехцветный вид, ажурный, как воротник. Особенно красивым становится после заморозков, потому что цвет становится еще ярче
Ассоль Высота до 40 см Пышные большие листья зеленого цвета обрамляют бело-желтую середину
Каприз Высота до 45 см Темно-зеленый цвет внешних листьев переходит в малиновый, очень яркий. Поверхность гладкая
Русский круг Высота до 30 см Очень красиво данная капуста цветет, может быть похожей на различные цветы любой окраски
Пиглон Цветок выглядит как прекрасная капустная роза, чаще всего кремово- или розово-белая.

Есть и другие сорта, например, Краски востока, Камоме Пинк и Павлиний хвост. Большинство из них однолетние, хоть и попадается декоративная капуста многолетняя, если сохранить в подвалах до весны.

Все эти сорта одинаково хорошо себя чувствуют и в вазонах, и на грядке. Выдерживают не менее -5 и первый снег. Если убрать на веранду, то еще минимум месяц будут радовать красивым цветом.

Посадка рассадой

Если вы привыкли выращивать белокочанную капусту, то с сортами брассики не возникнет никаких проблем – процесс очень похожий. Но если вы только начинаете заниматься садом, что посадите декоративную капусту – она неприхотлива, не требует особых знаний и умений.

Если остановиться на рассаде, необходимо:

  • приготовить тару, наполнить плодородной землей;
  • намочить семена (можно вымочить в пластиковых стаканчиках или маленькой посуде, просто положив в воду на 1-2 суток);
  • посеять в землю на глубину 1 см по 2 семечка, отступая по 5-7 см друг от друга.

Важно: подходящую почву можно купить, а можно сделать самому, смешав землю, торф, песок и перегной. Добавить 1,5 стакана золы. Такая смесь напитает семена необходимыми веществами для прорастания, будет сохранять влагу, но и не даст слабым корешкам загноиться.

Выращивание из семян допустимо как в единой таре, так и в отдельных стаканчиках. Здесь каждый садовод решает для себя, что для него удобнее.

Рассада капусты
Рассада капусты

Сроки посева на рассаду и высадки в открытый грунт

Брассике нравится прохлада, поэтому лучше сеять ее в середине апреля, под пленку на грядке или в теплице. После уже рассадить в нужное место, если требуется. При желании пышных, больших розеток, лучше начать растить дома, а высадить на улице к середине марта.

Советы по выращиванию рассады

Чтобы вырастить декоративную капусту из рассады сильной, крепкой, требуется соблюдать определенные правила.

  1. До всходов температура должна составлять около +20°С.
  2. После первой недели температуру опускают днем до +10, ночью до +7°С.
  3. Когда рассада взошла, днем нужны градусы +15, ночью +10°С.

Когда ростки стали выше, тару переставляют на солнечную сторону. Если света мало, то включают лампу дневного света.

Выращивание из рассады
Выращивание из рассады

Грунт нужно постоянно увлажнять. Пока тара дома, можно уже подкормить 2 раза комплексным средством:

  • на 10 день после появления ростков;
  • на 22 день после появления.

В конце апреля рассаду можно высадить в открытый грунт.

Брассика легко переносит пересадку в грядки, поэтому можно вначале растения устроить на отдельную площадку, а ближе к осени перенести на клумбу, оставляя большой ком почвы на корнях.

Посадка безрассадным способом

Чтобы не возиться с рассадой, в середине апреля можно высадить сорта декоративной капусты в теплицу или просто на участок.

Посадка безрассадным способом
Посадка безрассадным способом

  1. Землю смешивают с перегноем.
  2. Добавляют 100 грамм минерального удобрения, поливают раствором марганцовки.
  3. Делают бороздки не более 2 см в глубину.

Примерно через 14-20 дней появятся первые ростки. Пленку снимать рано. Как только раскроется первый лист, можно поливать капусту и подкармливать.

На заметку: можно использовать не парник или пленку, а обрезанные бутылки из пластика. Посаженные семечки просто укрывают ими сверху.

Укрытие снимают примерно в мае, когда устанавливается стабильная теплая погода.

Декоративная капуста. Посев семян

Уход и выращивание в открытом грунте

Декоративная капуста брассика спокойно растет в небольшой тени, но куда больше любит солнце и открытую площадку. Чтобы капуста цвела, для открытого грунта нужно создать определенные условия.

Уход за капустой
Уход за капустой

  1. Удобрить землю компостом: ведро на 1 квадратный метр, минеральным удобрением.
  2. Высадить рассаду в лунки в шахматном порядке. Расстояние должно быть не меньше 30 см.
  3. Углубить в землю, пока не возникнут первые листья, уплотнить все вокруг.
  4. Полить.

Важно: если почва кислая, то необходимо добавить золу (500 грамм на квадратный метр) или доломитовую муку.

В основном декоративная капуста отлично растет в открытом грунте. Ухаживание состоит в поливке и частой подкормке.

Полив, прополка и рыхление

Декоративная капуста очень любит поливку, как и все представители семейства Капустные. Чтобы розетка получилась пышной, крупной, нельзя лишать растение воды. Но и переливать почву нельзя, иначе можно вызвать гниение корней.

Поливка капусты
Поливка капусты

Есть несколько хитростей, которые помогают сохранить влагу в земле. Следует добавить:

  • сухую траву;
  • опилки;
  • стружку;
  • солому.

Такая мульча на участке также уменьшит рост сорняков и необходимости постоянно рыхлить между рядами.

Капусту поливают примерно раз в неделю, если идут дожди. Если засуха, то чаще. Расчет следующий: ведро на взрослое растение.

На заметку: поливайте брассику вечером или утром, чтобы влага меньше испарялась. После рыхлите у корней, чтобы они получили воздух.

Если капуста растет в вазонах, то поливают ее каждый день. При жаре допустимо опрыскать листья.

Внесение удобрений

Брассика очень любит подкормки. За сезон можно провести до 5 подкормок и не бояться навредить капусте. Но, конечно, следует ориентироваться на плодородие земли.

Удобрение капусты
Удобрение капусты

В основном используются органоминеральные, минеральные средства. Главное, не переборщить с азотом в препаратах, иначе зеленый цвет в листьях не сменится на цветной.

Важно: если землю усиленно удобряли навозом, то растения будут мощнее, больше, но потеряют свою неповторимую окраску. Большинство листьев будут обычного зеленого цвета.

Когда пройдет 14 дней с высадки на клумбу или грядку, следует сделать подкормки.

Удобрение Расчет
Навозная жижа 1 к 10
Зола 500 грамм на грядку
Азофоска 60 грамм на 1 литр
Нитроаммофоски 10 грамм на 1 литр
Мочевина 30 грамм на квадратный метр
Селитра 40 грамм на квадратный метр

Повторяют подкормки примерно через 3-4 недели.

Но лучшей смесью до подкормки можно назвать сочетание:

  • 20 грамм суперфосфата;
  • 10 грамм аммиачной селитры;
  • 10 грамм хлористого калия.

Всю эту смесь разводят в 10 литрах воды.

Профилактика болезней

Брассика подвержена грибковым заболеваниям из-за того, что очень любит воду. Поэтому поливать следует теплой водой и отстоянной на свежем воздухе. Увлажнять почву можно как классическим способом «ведро под корень», так и из лейки, чтобы омыть листья.

Болезни декоративной капусты

Если слишком переувлажнить землю и поливать холодной водой, то капуста будет сильнее подвержена вредителям, в основном грибком, мучнистой росой и гнилями.

Важно: если почва имеет низкий уровень Рн, то растение будет страдать от килы. Так что раскислением не пренебрегайте.

Если соблюдать все советы, давать требуемый уход, брассика болеть не будет. Но особо опасной является так называемая «черная ножка», особенно для рассады. Стебель внизу начинает чернеть и загнивать. Есть несколько проверенных советов, чтобы этого не произошло.

  1. Обрабатывать семечки и почву перед посадкой.
  2. Обрабатывать ростки раствором Фитоспорина, когда появилась первая пара листочков.
  3. Если «черная ножка» появилась, то растение убирают и заменяют всю почву, новую обрабатывают бордоской смесью.

Если слишком много поливать при жаре, то появится пероноспороз. У растений на листочках возникают коричневые пятна, а снизу – серый налет. Чтобы капусту спасти, обрабатывают Фитоспорином каждые 10 дней (3 грамм на 5 литров) или опудривают золой (50 грамм на квадратный метр).

Большую часть проблем садоводы легко избегают, постоянно проводя окучивание. При этом в землю добавляют древесную золу и песок.

Обработка от вредителей

Разновидности капусты любят гусеницы совки, бабочки, белянки, тля, слизни, крестоцветные блошки и другие вредители. Всех их привлекает сочная вкусная мякоть.

Используют следующие средства:

  • Квадрис;
  • Бикол;
  • Тиовит Джет;
  • Актара;
  • Децис;
  • Фундазол.

Важно: если растение слишком пострадало, то лучше его убрать с грядки, чтобы не заразились соседние розетки.

Если заражены несколько экземпляров, и напасть приобретает массовый масштаб, то используют два химических средства;

  • Анабазин, 10 грамм на 10 литров;
  • Битоксибациллин, 40 грамм на 10 литров.

Есть и народные методы. Например, опрыскивание отварами ромашки, полыни, раствором золы.

Хорошо себя показывает опрыскивание табачной пылью.

  1. 2 стакана табачной пыли залить 5 литрами горячей воды.
  2. Оставить на сутки.
  3. Процедить.
  4. Добавить 2 ложки мыла.

Можно смачивать листья этим раствором и в качестве профилактики каждые 2 недели. Так резко снижается риск появления насекомых-вредителей.

Как вырастить красоту

Размножение

В конце лета капуста становится из обычной, зеленой, красивой и цветной – фиолетовой, белой, розовой, сиреневой. И чем ниже опускается температура, тем ярче проявляются оттенки.

Размножение капусты
Размножение капусты

Размножается капуста семечками, но нужно дождаться весны. К концу сезона брассика остается единственной декорацией для сада, спокойно перенося первые морозы и даже снег. Но если хочется еще дольше любоваться этим растением, то можно пересадить часть в вазоны или горшочки. При поливе и прохладе на веранде брассика процветет еще месяц-другой.

После можно срезать внешние листья и вместе с комом почвы поместить в горшок с влажным песком. Стебли следует засыпать до листьев.

  1. Ящик убирают в подвал или гараж.
  2. Сохраняют до весны.
  3. Высаживают на грядки и подкармливают.
  4. Летом нужно собрать семена.

Их можно использовать для посадки в течение 5 лет.

Использование декоративной капусты

Чаще всего декоративную капусту используют для оформления участка, но она вполне пригодна для употребления в пищу. Из нее можно готовить:

  • салаты;
  • супы;
  • тушеные блюда;
  • голубцы.

Щи из цветной декоративной капусты
Щи из цветной декоративной капусты

Многие любят готовить из брассики именно потому, что блюда получаются по цвету очень интересными. К примеру, розовые щи или пурпурные голубцы. Этим можно завлечь и детей, которые далеко не всегда любят есть овощи.

На заметку: если листья горчат, их нужно ненадолго убрать в морозилку, а потом использовать в кулинарии.

Еще одна сфера применения декоративной капусты съедобной – флористика. Из нее создают оригинальные композиции и букеты, особенно осенней тематики.

  1. Срезают под корень.
  2. Помещают в сосуд с водой.
  3. Добавляют лимонную кислоту или марганцово-кислый калий, сахар.

Если время от времени менять воду в вазе, то брассика простоит не менее месяца.

Поэтому на вопрос, можно ли есть декоративную капусту, можно ответить, что да. Из молодых листьев готовят салаты, щи, голубцы, тушёные овощи. Чтобы избавиться от горечи, листья замораживают, а перед употреблением оттаивают.

Применение в ландшафтном дизайне

Яркое, броское растение прекрасно смотрится вместе с другими цветками. Чаще всего декоративную капусту в ландшафтном дизайне используют для оформления бордюров, в подвесных кашпо, вазонах. Декоративная капуста на клумбе смотрится эффектно.

Но даже в одиночку брассика выглядит красиво. Чтобы получилась моно-клумба, можно высадить разные сорта, с различной окраской. Так как розетка достигает 0,5 метров, достаточно нескольких растений:

  • в центре расположить пальмовидные сорта («Язык жаворонка»);
  • по краям розеточные («Мосхабская»);
  • сочетать между собой курчавые варианты («Красная курчавая» и «Зеленая курчавая»).

На заметку: отличный вариант – посадить вокруг капусты бархатцы. Они долго цветут, вплоть до заморозков, оттеняют капусту и отпугивают вредных насекомых выраженным запахом.

Дизайнеры придумали много вариантов расположения брассики.

  1. Обрамление дорожек с помощью нескольких разновидностей, которые контрастируют по оттенку друг с другом. Например, пурпурный цвет с белым. Получается кружевная мозаика.
  2. Низкорослые растения используют для ковровых клумб и модульных, чередуя с плиткой или камнем.
  3. Высаживают вокруг террасы или веранды.
  4. Устанавливают вазоны с капустой, располагая ее по периметру горшка, обрамляя ирисы, гладиолусы, лилии.
  5. Продумывают многомерные цветочные клумбы с дополнительной конструкцией.

Многомерные цветники смотрятся очень красиво, подобно яркому водопаду из разных цветов. Создают его с помощью нескольких шагов:

  • сделать конус из крупной сетки, закрепить;
  • наполнить почвой;
  • в ячейки посадить семя капусты.

Главные принципы – сочетать оттенки и играть на контрастах. Тогда получится уникальная композиция.

Декоративная капуста на клумбе
Декоративная капуста на клумбе

Заключение

Дикорастущая капуста – удивительное растение, которое еще со времен Древней Греции использовалось в качестве украшения. Красивый, яркий цвет розетки привлекает внимание, иногда просто не верится что перед глазами декоративная капуста. Выращивание — дело не хлопотное, да и главный плюс в многочисленный сортах то, что эта капуста цветет вплоть до зимы, радуя взгляд. Наравне с такой капусткой можете вырастить на своем участке декоративный лук.

Как вырастить декоративную капусту из семян

Источник: SadGrad.ru

Декоративная капуста

Декоративная капуста фото

Кобея лазающая фото Цветы подсолнухи декоративные Фасоль фиолетовая декоративная

Декоративная капуста незаменимое растение для нашего сада, достигающее пика своей красоты в конце сентября – начале октября. В это время уже отцвели летники. Многие осенние цветы побиты ночными заморозками и утратили свою красоту. А капусте декоративной хоть бы что! От небольших минусовых температур она только хорошеет. Чуть раньше, в середине августа, её высаживают на место первых отцветших летников с незаметной разводочной грядки, которая обычно располагается в дальнем углу сада. Вот и заполнена образовавшаяся пустота. И к концу сентября её необычные кочаны, похожие на огромные прекрасные цветы, начинают доминировать в декоративном убранстве сада.

Декоративная капуста фото

Причем, совсем не вредят её внешнему виду заморозки, а делают окраску более выразительной. Декоративная капуста одинаково хорошо смотрится и в одиночной, и в групповой посадке. Умело использованная в дизайне сада, эта удивительная капуста превращает весь участок или его часть в ландшафта с другой планеты или из волшебной сказки.

Откуда пришла к нам эта красавица, и почему мы так мало о ней знаем?

Род Капуста (Brassica) семейства Крестоцветные объединяет около 100 видов однолетних, двулетних, реже многолетних растений, произрастающих в районах умеренного климата Европы, Азии и Африки.

Родина дикорастущей капусты – Греция, где были известны еще в IV веке до н. э. две ее формы – с курчавыми и гладкими листьями. Увидеть в природе родоначальницу всех капуст мира можно во время путешествия в Грецию. Древние греки высоко ценили это растение, об этом свидетельствует существовавшее в то время сказание: «Юпитер, который безуспешно пытался уяснить два противоречивых изречений оракула, так сильно обливался потом, что несколько капель скатились на землю с его плеча, и вот из этих капель отца богов и выросла капуста».

В Россию капуста пришла с Черноморского побережья, но это была уже кочанная капуста.

Декоративная капуста фото

Из примерно ста видов капусты в декоративном цветоводстве обычно используется 1 вид и ряд его декоративных форм и сортов – Капуста огородная кудрявая, декоративная – В. oleracea L. var. acephala DC.

Интерес к капусте как к декоративному растению бурно проявился в Японии примерно в конце XX века. Тогда селекционеры стали создавать оригинальные формы с зелёными краевыми и белыми, розовыми, пурпурными листьями в центре розетки. Появились не только с формы гладкими листьями, но и с гофрированными, курчавыми, рассечёнными. Были получены гибриды F1, которые в настоящее время широко используются.

За последние несколько десятилетий эта красавица-капуста переживала периоды популярности и затишья, повышенного интереса и почти полного забвения.

На наших садовых участках тоже совсем неплохо прижилась любимица японских садов и европейских парков.

Капуста декоративная фото

Декоративная капуста – двулетнее растение, которое образует листья в первый год вегетации, а во второй цветет и плодоносит. Высота представителей разных сортов колеблется от 20 до 130 см, они достигают в диаметре 1 м.

Декоративная капуста фото

Красивый, оригинальный вид придают капусте форма и окраска листьев, длина которых может быть от 20 до 60 см, а ширина от 10 до 30 см. Листья однократно или многократно, надрезаны, что делает их курчавыми, а все растение ажурным и пышным. Окраска листьев сейчас совершенно многообразна: зеленая с белой полоской, светло-зеленая, голубовато-зеленая с розовой или сиреневой пятнистостью.

У разных сортов декоративной капусты окраска центральной части розеток варьирует от белой до тёмно-бордовой. Причём лишь осенью, после первых заморозков, капуста достигает своей максимальной яркости в окраске и максимального размера растений. Она прекрасно выдерживает холода (не сильно страдает даже при температуре –12 градусов мороза).

Можно ли есть декоративную капусту

Часто задают вопрос, можно ли есть декоративную капусту?

Если вы имеете на своем участке такую капусту, её не только можно употреблять в пищу, но и нужно. В молодых листьях декоративной капусты селена в три раза больше, чем у других видов. А селен является естественным природным иммуномодулирующим средством. Это промышленная овощная культура во Франции. В этой стране взыскательные французы готовят великолепные салаты из листьев, стебель маринуют. Там к ней относятся, как к кулинарному деликатесу.

У декоративной капусты листья съедобны и имеют приятный вкус с горчинкой. Они более жесткие, чем у обычной капусты. Салат из молодых листьев своеобразен и горьковат, но очень полезен. Можно листья законсервировать на зиму. Они при этом хорошо сохраняют свою форму и цвет. Чтобы избавиться от горечи, листья нужно заморозить, а перед употреблением оттаять. Такие листья и молодые побеги можно тушить с картофелем. С наступлением устойчивых холодов декоративную капусту с грядки или клумбы можно пересадить в горшок и поставить на кухонное окно – и красиво, и всегда под рукой минимум до Нового года листья для свежего витаминного салата.

 

Декоративная капуста выращивание

Декоративную капусту обычно выращивают из семян. Посеять её лучше в самом конце марта или в первых числах апреля. Поскольку семена капусты довольно крупные, лучше всего сразу сеять в одноразовые стаканчики или небольшие горшочки. В этом случае не нужно будет тратить время на пересадку растений, и они лучше приживутся после перевалки на постоянное место.

Часто всходы погибают от грибных заболеваний, в основном от «чёрной ножки». Правильный полив – самый простой способ защиты рассады. Землю хорошо проливают до и сразу после посева. Поливы затем прекращают и лишь немного опрыскивают всходы. Можно поливать уже окрепшие сеянцы при значительном подсыхании почвы. Поверхность почвы для профилактики «черной ножки» присыпают просеянной древесной золой.

Подросшую рассаду в середине- или конце апреля стоит перевезти на дачу и поставить на самый светлый подоконник (если ещё останется место среди других рассадных растений), а если не очень холодно, то можно рассаду оставить и на улице, но не на ярком солнце. Для чего это нужно? Чтобы декоративное растение на домашнем подоконнике при избытке тепла и недостатке света не начала сильно вытягиваться. А вот на улице лёгкие заморозки рассада декоративной капусты вполне сможет перенести.

Декоративная капуста фото

Многие цветоводы вообще не высаживают декоративную капусту в стаканчики. Как только сойдет снег, они сеют её семена в своем парничке или под пленку, одновременно с ранним салатом и редиской (это примерно середина апреля).

Подросшая рассада декоративной капусты в мае пересаживается на предназначенное ей место.

Очень важно соблюдать севооборот и капусту не высаживать после растений семейства крестоцветных.

Куда лучше на участке посадить декоративную капусту? Она может расти практически на любой почве, но все же лучше растет и более декоративна на солнечных участках с питательной, рыхлой, хорошо дренированной почвой. В полутени она тоже нормально развивается, но на солнце все же будет выглядеть лучше.

При достаточной влажности почвы капуста легко переносит пересадку. Она формирует тяжелую розетку и нуждается в окучивании, и это нужно учесть при посадке. Можно растения высаживать в канавки или ямки и постепенно до основания листьев подсыпать субстрат.

Капуста может образовывать дополнительные корни, повышающие в земле её устойчивость. К тому же более влажными являются именно глубокие слои почвы. Поэтому следует, высаживая рассаду, особенно вытянувшуюся, заглублять розетки до нижних листьев. Можно проводить пересадку с ненарушенным комом земли в любое время, декоративная капуста хорошо приживается на новом месте. После высадки растения требуют регулярного обильного полива.

Декоративная капуста уход

Для растущей капусты важна постоянная обеспеченность азотом.

Её нужно чаще поливать и удобрять.

Капусту очень любят и вредители, и болезни.

Качество растений в начале выращивания могут сильно испортить крестоцветная блошка и капустная муха, поражающие всходы. Самой надежной защитой от них станет укрытие тонким нетканым материалом, возможно использование системных инсектицидов «Актара» или «Командор».

На протяжении всего сезона вы можете столкнуться с нашествием листогрызущих гусениц. Не меньший вред наносят капусте и слизни. Необходимо регулярно осматривать растения и удалять вредителей. Можно использовать бактериальные препараты для борьбы с листогрызущими вредителями, например «Лепидоцид», «Битоксибациллин». В крайнем случае, можно воспользоваться химическими инсектицидами контактного действия.

В борьбе с вредителями может помочь комбинированная посадка с бархатцами, календулой, укропом или базиликом. Важно также не допускать вокруг капусты разрастания сорняков и скопления растительных остатков.

Капусту до времени можно посадить где-нибудь на неприметной грядке, она далеко не сразу станет такой красавицей. А уже потом пересадит на виду, на освободившееся после отцветших растений место. Если пересаживать её уже значительно подросшую с большим комом земли, то она и эту пересадку перенесет хорошо.

капус

Можно выращивать декоративную капусту в больших горшках или в вазонах. Оптимальным объемом контейнера считаются 10-15 литров. Лучше сажать в каждый примерно по три растения. Они прекрасно разрастутся, и не будут мешать друг другу. Однако, эти растения по диаметру розетки все равно не догоняют своих собратьев, растущих в открытом грунте и не стесненных границами горшка. Зато у такого способа выращивания есть одно преимущество: горшки можно переставлять.

Если вы посадили капусту в горшки, не забывайте, что в горшках капусту надо поливать хотя бы через день (а в жаркие дни и каждый день) и удобрять примерно раз в неделю любым комплексным удобрением. Обычно от посева до получения готовых растений проходит 7-12 недель.

Она будет радовать до самых сильных заморозков. Тут надо учитывать одну вещь. Хотя декоративная капуста морозостойка, однако гибридные формы менее стойки, если минусовая температура держится в течение нескольких дней, они промерзают.

Закончив дачный сезон, можно любимые эеземпляры взять с собой в квартиру. Она простоит у вас еще примерно месяц-полтора на застекленном балконе.

Если нет возможности или желания везти большие горшки с землёй и растениями домой, можно просто срезать растения под корень, а дома поставить их в вазу. Такой необычный букет из декоративной капусты простоит в доме почти месяц. Надо сказать, что букет из декоративной капусты возможен только для сортов с высокой ножкой, он требует ухода, регулярной подрезки ножки и смены воды. Необходимо воду менять дважды в неделю, на литр воды добавляя несколько крупинок лимонной кислоты или марганцевокислый калий розового цвета и 1 чайную ложку сахара. Марганцовка или лимонная кислота растению нужны для подавления гнилостных бактерий, а сахар – для подкормки. Капуста со временем начнет терять кроющиеся листья, а вот цветная середина в букете сможет простоять довольно долго.

Поскольку декоративная капуста – растение двулетнее, можно её кочерыжку сохранить в подвали также, как мы храним клубни георгинов. Для чего? Чтобы получить свои семена. Весной высаживаем капусту на грядку, желательно подальше от остальных капустных культур, чтобы не произошло переопыление, капуста зацветет со временем, а потом образуются небольшие стручки. Важно не пропустить время уборки, а то семена из растрескавшихся стручков упадут на землю. Поскольку в потомстве растения происходит расщепление, на следующий год из одного стручка декоративной капусты вырастут кочаны самой разнообразной окраски.

 

Источник: www.veter-stranstvii.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.