Как выращивать брюссельскую капусту в огороде
Брюссельская капуста – деликатесный и полезный овощ – не часто встречается на участках наших огородников. Считается, что эта культура малоурожайна и капризна. Но если соблюсти правила подготовки семенного материала и сроки выращивания брюссельской капусты – ваша семья будет рада прекрасному урожаю головок, богатых на витамины и минеральный состав. В уходе за овощем нет каких-то особенных моментов, если вы растили обычную капусту, то и ее «многодетную» сестричку не составит труда вырастить. Кроме того, растение само по себе очень оригинально и красиво в период наращения кочанов, и станет украшением ваших грядок.
Брюссельская капуста описание
Брюссельская капуста не растет в диких условиях. Вывели ее в Бельгии, именно в честь брюссельских селекционеров и получила свое название. Культура является двухлетней.
Как и сколько растет брюссельская капуста? Вид растущих кочанчиков довольно необычен: на довольно толстом стебле, который может вырасти до 1 метра, расположены крупные листья на длинных черешках. Обычно они разных оттенков зеленого цвета, от светлого до зеленого с фиолетовым. На самой верхушке стебля листья собираются в розетку.
По осени в пазухах листьев появляются маленькие вилочки, которые и представляют интерес. Поначалу они рыхленькие и маленькие, вырастают до 3-5 см в диаметре, становятся глянцевито-восковыми и плотными по спелости. Общее количество на стебле может достигать от 30 до 70 штук. На второй год овощ цветет и завязывает плоды с семенами в стручках.
Вегетационный период до урожайности, в зависимости от сорта выбранной капусты, составляет от 4 до 6 месяцев, поэтому культуру часто называют «долгоиграющей».
Выращивание брюссельской капусты рекомендуется через рассаду, хотя практикуют и сразу семенами. Кроме того, для выращивания большую роль играют определенные параметры температуры и увлажнения, о чем далее мы подробно расскажем.
Если вы намерены приобретать рассаду, то постарайтесь делать это у надежных продавцов, и берите крепкие и коренастые кустики с довольно толстым стеблем.
Обратите внимание на присутствие черных нитей, вздутий на стебле – это признаки заболеваний. На хорошей рассаде должно быть порядка пяти листочков.
Как отличить рассаду брюссельской капусты от белокочанной
Хотим заверить, что проверенный продавец вам не подсунет другую рассаду, вместо спрашиваемой. Если путаница возникла, то принципиально условия выращивания не отличаются. Тем не менее, некоторые различия в рассаде есть:
- Рассада белокочанной капусты – с заметным стебельком, от которого отходят в сторону листовые пластинки на длинных черешках, причем по длине больших, чем сами листья. Обычно рассада продается с 6-7 листьями, из которых 4-5 более крупные. Листья имеют светлые жилки, с обеих сторон листа, центральная самая толстая, цвет листьев заметно темнее жилок. Форма листьев обычно овальная, округлая, имеет некоторую волнистость по краям. Цвет тускло-зеленый;
- Рассада брюссельской капусты – с более мелкими листьями, особенно это хорошо бросается в глаза, если представлены обе рассады. Главное отличие состоит в том, что листочки идут как бы от корня, а не от центрального стебелька, количество не более 5 штук. Цвет листочков с сиреневатым отливом, черешки длиннее листьев в два раза. Форма листочков с загнутыми краями, напоминающими лодочку. Светлая окраска жилок заметна только с нижней стороны листа.
Посадка брюссельской капусты на рассаду
Когда сажать брюссельскую капусту на рассаду? Оптимальным сроком для посадки брюссельской капусты в умеренном климате являются дни с последней декады марта до середины апреля.
Важно обеспечить маленьким проросткам довольно низкие температуры: днем не более +17-18оС, ночью +5-6оС. Лучше всего рассада будет чувствовать себя на застекленном балконе или в прогреваемых тепличных условиях.Влажность следует поддерживать в пределах 70%. Если рассада выращивается при стандартной температуре порядка 25оС – она вытягивается, излишнее тепло ее угнетает. Кроме обязательных температурных режимов рассаде требуется достаточно света.
Подготовка семян
Чтобы посеять непроверенные семена на рассаду необходимо провести подготовительные мероприятия:
- Прогреть семена в горячей воде (50оС) 15 мин;
- Опустить на 1 минуту в холодную воду;
- Подержать семена в Фитоспорине, чтобы защитить от заболеваний, половину суток, промыть;
- Подержать семена в нижнем отделе холодильника (овощном) завернутыми в ткань и полиэтилен сутки;
- Просушить семена.
Также необходимо позаботиться о плодородном, рыхлом и обеззараженном грунте для высаживания семян. Можно купить готовый в магазине или подготовить свой, смешав половину прокаленной земли со своего огорода и половину перегноя, добавить древесной золы и вермикулита – 50 г на 5 кг земляной смеси. Перед посадкой пролейте готовую почвенную смесь Фитоспорином.
Посадка брюссельской капусты на рассаду
Капусту на рассаду можно сажать двумя способами: в общий контейнер с последующей обязательной пикировкой или в отдельные торфяные стаканчики.
Обычно огородники сажают капусту в общие емкости, сделав неглубокие бороздки на расстоянии 2. 5-3 см друг от друга и выкладывая семена на небольшом расстоянии друг от друга, присыпать грунтом. Ящик нужно будет укрыть полиэтиленом, сделать небольшие отверстия для вентиляции и держать при температуре +18-20оС. В таких условиях первые всходы появляются на 3-5 день.
Если вы высаживаете семена на рассаду в теплице и температуры падают до +10оС, прорастание может затянуться на две недели.
Уход за рассадой
Очень важно в первый же день появления ростков переместить открытые сеянцы в условия более пониженных температур (многие ставят в нижний отдел холодильника), оптимально +7-8оС. Если этого не сделать, рассада вытягивается, на что обычно жалуются большинство неопытных начинающих огородников, выращивающих сеянцы в условиях теплых квартир. Если на балконе еще довольно низкие температуры, рассаде будет там хорошо под пропускающим свет укрытием.
В таких условиях рассаду надо подержать не менее 10 дней. После этих закаливающих процедур, рассаде требуется пикировка. Для этого готовятся отдельные стандартные стаканчики с почвой. Каждое растение заглубляется до первых листочков.
После процедуры пикировки, на пару дней рассаду держат при температуре +17-18оС, затем опять в условия более пониженных температур, но не более +13-14оС.
Как ухаживать и чем подкармливать саженцы во время роста перед высадкой в открытый грунт? Необходимо следить за тем, чтобы земля была увлажнена, но не избыточно. Достаточно опрыскивания. После пикировки, в стадии двух настоящих листочков, саженцы необходимо подкормить комплексными минеральными удобрениями, содержащими суперфосфат, калий и аммиачную селитру. Через две недели подкормку повторить.
Таким образом создаются оптимальные условия для выращивания капустной рассады. Удобнее всего делать это в условиях теплицы.
Если же рассада все-таки вытянулась, то с ранними сортами довольно трудно что-то придумать. А вот со средними и поздними можно попробовать:
- Углубить сеянцы по семядольные листочки, подсыпав грунт и обрезать верхнюю часть рассады, оставив пару листочков;
- Если сеянец вытянулся очень длинным, разделить его на две части. Нижняя, углубляется по семядольные листочки, а верхнюю отрезанную попробовать укоренить заново в стаканчиках с водой. Если стебелек укореняется, новый саженец высаживают в почву и ухаживают, как за обычными сеянцами.
Обычно такие меры позволяют спасти и укоренить как минимум половину вытянутых саженцев.
В открытый грунт капусту высаживают в фазе 4-5 настоящих листочков, с середины мая до начала июня.
Посадка брюссельской капусты в открытый грунт
Для того, чтобы вырастить прекрасный урожай брюссельской капусты необходимо подобрать хорошо освещенный участок, где солнца побольше. Важно соблюдать принципы севооборота, чтобы обезопасить рассаду от перекрестных заболеваний:
- Хорошо капусте будет после картошки, моркови, кабачков, бобовых, зерновых и сидератных культур, огурцов, лука. Рекомендуем посадить перед капустой сидеарт – горчицу, как это сделать и чем она полезна, читаем здесь.;
- НЕ высаживать брюссельскую капусту сразу после любых других видов капусты, редиски, репки, турнепса, дайкона, томатов, свеклы. В этом случае стоит подождать 3-4 года.
Почву капуста любит плодородную, ухоженную, не кислую. Хорошо, если вы сможете подготовить почву с осени, вскопав ее на штык лопаты, и внести известь для ощелачивания. А по ранней весне, как сойдет снег и грунт можно будет взрыхлить, внесите из расчета на 1 м2 ведро компоста. Советуем почитать статью: Как правильно приготовить компост своими руками.
Если осенью вы не внесли известь, то это можно сделать за две с половиной недели до посадки.
При посадке в каждую лунку нужно насыпать и смешать с землей по 1 ст. л. толченной скорлупы, луковой шелухи, по 2 ст. л золы и суперфосфата, добавить по 1 ч.л. мочевины.
Как и когда сажать брюссельскую капусту
Рассаду, на которой есть 4-5 настоящих листочков, крепенькую и коренастую, высаживают с середины мая по первую половину июня. Делать это надо в довольно пасмурный день, или после захода солнца. Саму рассаду за неделю перед посадкой перестают поливать, а в день посадки хорошо увлажняют. Так же надо полить сами лунки до посадки.
Лунки формируют по схеме не менее 50*50 см, будет лучше 60*60 см.
Выкапывается ямка размером чуть глубже, чем корневая система саженцев. Осторожно вывалить вместе с комом земли сеянец, выпрямить, присыпать землей, уплотнить и полить.
В климатических условиях, с продолжительным сроком солнечных дней, можно высаживать ранние сорта капусты сразу семенами в хорошо прогретую почву. Причем, чтобы получить хорошо сформированные кочаны, садить семена надо уже в середине апреля. Семена вносят во влажный, удобренный грунт в бороздки 2,5 см глубиной группами по 4-5 штучек. Присыпать землей и прикрыть срезанными 1, 5 литровыми бутылками – создать такие микропарнички. После появления первых росточков, их надо слегка проредить. Через 12 дней проредить так, чтобы остался только один самый бодрый сеянец.
Уход за брюссельской капустой в открытом грунте
Если вы выращивали белокочанную капусту, то уход за брюссельской не составит вам труда. Брюссельская капуста не нуждается в окучивании. Капуста любит поливы, но без избытка, необходимо защищать ее от вредителей и заболеваний. Также надо обеспечить хорошую аэрацию почвы рыхлением и удалять сорняки. Что касается подкормок, если ваш участок плодороден и хорошо удобрен с осени и весной при посадке, в дополнительных подкормках капуста не нуждается.
Отличным способом уберечь капусту от самого надоедливого вредителя – крестоцветной блошки, будет использование посыпки древесной золой.
Подробно остановимся на поливе.
Капуста очень влаголюбива. За весь период вегетации потребуется 9-10 поливов. Норма полива 35 л воды на 1 м2. Капусте нужно больше воды в начальном периоде роста стеблей и при стадии формирования кочанчиков. В засушливые дни количество воды надо увеличить, до 50 л на 1 м2.
После каждого полива почву надо хорошо взрыхлить, так как избыток воды в плотной почве, без кислорода, может привести к гниению корневой системы.
Подкормки, в случае необходимости (если почва истощена предыдущими посадками):
- Первая, через 7 дней после высадки: по 0,5 ч. л нитрофоски в растворе на каждый куст;
- Вторая, в периоде формирования кочанчиков: по 2 ст. л суперфосфата и сернокислого калия. 1 ч. л нитроаммофоски растворить в 10 л ведре воды. На каждый куст использовать по 1, 5 л раствора.
Сорта брюссельской капусты
Сорта брюссельской капусты отличаются по срокам вегетационного периода:
Раннеспелые сорта
Срок созревания таких сортов до 140 дней. Рекомендуются для средней полосы:
- Розелла – немецкий сорт, отличающийся дружным созреванием плотных головок и устойчив к холодам;
- Касио – очень высокоурожайный сорт (до 70 кочанчиков на стебле, вырастающем до 1 метра). Сорт считается холодостойким;
- Гранатовый браслет – отличный холодостойкий гибрид, невысокий, созревающий в течение 120 дней, на одном стебле формируется до 40 головок фиолетового-красного цвета. Очень декоративный сорт.
Среднеспелые сорта (140-160 дней срок созревания):
- Перфекшн – отличная селекционная работа российских ученых, хорошие урожайные свойства и высокая морозоустойчивость;
- Веселая компания – сорт, вызревающий на 160-170 сутки после всходов. Головки зелено-пурпурной окраски, общая урожайность около 60 штук с одного растения;
- Геркулес – сорт, выведенный российскими селекционерами, достигает спелости на 145-160 сутки. Стебель вырастает до 60 см, овальные кочанчики, весом до 10 г., средней, рыхловатой структуры. Урожайность до 30 шт с растения.
Позднеспелые сорта (более 160 дней срок созревания):
- Сапфир – вызревает на 155-160 день, округлыми крупными головками диаметром до 4 см, массой до 12-14 г. Урожайность до 30 шт. с растения. Высокая морозоустойчивость.;
- Командор – сорт имеет довольно растянутое плодоношение через 4,5-5 месяцев после посадки. Стебель средней высоты образует до 40 зеленых головок весом до 14 г. Прекрасно переносит суровые погодные условия.
Источник: VesOgorod.ru
Сроки посева в зависимости от региона
Вегетационный период брюссельской капусты составляет от 130 до 180 дней (в зависимости от вида). Поэтому посадками на рассаду начинают заниматься рано. Рассаду высаживают в открытый грунт с 4-5 настоящими листиками примерно в двухмесячном возрасте. К моменту посадки на улице должны установиться плюсовые температуры. Можно высаживать рассаду и раньше, но тогда для нее делают укрытие.
Исходя из выше написанного, примерные сроки, когда сажать брюссельскую капусту:
- В южных регионах для высадки рассады в грунт в начале апреля, посевами на рассаду занимаются во вторую декаду февраля.
- В областях Центрального Черноземья – в начале марта.
- В Сибири и на Урале сеять семена брюссельской капусты рекомендуется с 5 по 10 марта.
- В Подмосковье и на Северо-Западе страны – с 15 по 25 марта.
- На Дальнем Востоке – с 10 по 15 марта.
В регионах с коротким летом (Урал, Сибирь, Дальний Восток) лучше выращивать сорта раннего и среднего срока созревания. Так как поздние сорта могут просто не успеть созреть.
Когда в 2020 сажать брюссельскую капусту
Благоприятные дни в 2020 году для посадки брюссельской капусты по Лунному календарю:
- в феврале: 1, 2, 3 до обеда, 6, 7, 25, 28 и 29;
- в марте: 1, 4, 5, 6 (до 12.00), 22 и 28;
- в апреле: 1, 2, 7, 27, 28, 29;
- в мае: 4, 5, 25, 26, 31 вечер.
Брюссельскую капусту можно сажать под зиму. В 2020 году благоприятные дни для подзимних посевов:
- 19, 20, 21, 29, 30 сентября;
- 18, 26, 27 октября;
- 22, 23, 27, 28 ноября.
Если в даты, которые рекомендует Лунный календарь посадками заняться не получается, посейте в другой день, кроме запрещенных:
- 9 и 23 февраля;
- 9 и 24 марта;
- 8 и 23 апреля;
- 7 и 22 мая.
Когда сеять брюссельскую капусту на рассаду в вашем регионе и по Лунному календарю 2020 года вы теперь знаете. Осталось только выбрать благоприятный день и заняться приятными хлопотами – посевами.
Выращивание брюссельской капусты из семян
Когда сеять брюссельскую капусту на рассаду
Оптимальное время для посева семян брюссельской капусты на рассаду – с середины марта по начало апреля. Проблема в том, что сеянцам нужно обеспечить ночью температуру не выше 5-6 ºC, а днем – 16-18. Поэтому располагать посевы лучше на застекленном балконе, лоджии или в обогреваемой теплице. Влажность воздуха в помещении должна быть в пределах 70 %.
Перед посевом семена брюссельской капусты в течение 15 минут подвергают прогреванию в воде температурой 50 º C, затем опускают на 1 минуту в холодную воду, после чего держат 12 часов в растворе микроэлементов, промывают в чистой воде и на сутки помещают в овощной ящик холодильника. Затем семена просушивают, чтобы они не прилипали к пальцам.
Выращивание рассады брюссельской капусты
Сеют семена брюссельской капусты на глубину 1-1,5 см в отдельные горшочки с хорошо увлажненной плодородной почвой, состоящей в равных частях из дерновой земли, песка и торфа с добавлением минеральных удобрений и древесной золы. Перед посадкой пролейте грунт для дезинфекции раствором марганцовки. Если вы привыкли выращивать рассаду в больших емкостях, имейте в виду, что семена брюссельской капусты нужно высаживать на расстоянии 3-4 см друг от друга.
Если содержать посевы под стеклом или пленкой при температуре 18-20 ºC, всходы могут появиться уже через 4-5 суток, но сразу после их появления необходимо снять покрытие и установить температурный режим, который был описан в предыдущем разделе. Рассада брюссельской капусты до высадки в открытый грунт нуждается в рыхлении и увлажнении – субстрат в емкости все время должен находиться в слегка влажном состоянии, но его ни в коем случае нельзя переувлажнять, чтобы не возникла опасность заболевания сеянцев черной ножкой.
Первые две недели поливать посевы не нужно, а впоследствии субстрат увлажняют по мере необходимости.
Пикировка брюссельской капусты
Пикировку рассады брюссельской капусты, если она растет в общей емкости, проводят в фазе развития семядольных листьев. Перед пикировкой грунт поливают раствором перманганата калия, после чего сеянец осторожно извлекают из субстрата вместе с комом земли и пересаживают в отдельный горшочек, при необходимости укорачивая центральный корень. После пикировки, в стадии развития у сеянцев 2-3 настоящих листьев, их подкармливают раствором 40 г суперфосфата, 10 г сернокислого калия и 20 г аммиачной селитры в 10 л воды.
Через две недели проводят вторую подкормку, состоящую из 60 г суперфосфата, 20 г сернокислого калия и 30 г аммиачной селитры, растворенных в 10 л воды. После каждой подкормки следует полить субстрат водой комнатной температуры.
Уход за рассадой
Посеянные семена в емкости держат в помещении с температурой до 200 С, почву при необходимости сбрызгивают водой. Первые всходы появятся уже через неделю.
В это время целесообразно понизить температуру и открыть растения, чтобы рассада не вытянулась.
С появлением первого настоящего листика на 9 день растение требует специального ухода он состоит из:
- пикировки – пересадке ростков на новое место. Для этого готовят отдельные стаканчики, горшочки или более просторные емкости заполняют свежей грунтовой смесью, поливают раствором марганца;
- рассаду вместе с комочком земли аккуратно пересаживают на новое подготовленное место, заглубляя ее по семядольные листочки;
- полива рассады теплой водой и рыхления земли;
- 2-х этапной подкормки. Первую (некорневую) нужно провести после развития 3 настоящих листьев. Раствор готовят из 10 л воды, суперфосфата (40 г), сернокислого калия (10г). Вторую проводят через 2 недели, для нее в 10 литрах воды растворяют суперфосфата (60 г), сернокислого калия (20г), аммиачной селитры (30 г). Удобрения вносят на политую почву;
- контроля влажности, чтобы не допустить перелива, который может привести к заболеванию черной ножки.
Закалка рассады
Перед тем как высадить брюссельскую капусту на грядку ее необходимо закалить. Для этого нужно обеспечить доступ к ней атмосферного воздуха. Если рассада выращивается в доме, то ее выносят на улицу. Процесс закаливания проводят на протяжении 15 дней, начиная с 0,5 часа с каждодневным увеличением времени до самой высадки на подготовленный участок.
Посадка рассады на грядку
Прежде чем заниматься выращиванием брюссельской капусты в открытом грунте, необходимо провести закаливание рассады. С этой целью ее требуется выносить на улицу. Каждый раз время пребывания на свежем воздухе стоит увеличивать.
Высаживать рассаду на грядку нужно в первой половине июня. При этом стоит соблюдать определенные правила. Поскольку растение будет больших размеров, необходимо подготовить просторный участок.
Расстояние между рядами должно соответствовать 0,6 м, между растениями примерно 50 см. Высаживать рассаду необходимо аккуратно, немного спрятав стебель в землю.
Требования к почве
Сажать культуру необходимо на солнечных участках. При недостаточном освещении растения будут развиваться медленно, в результате урожайность снизится.
Капуста к почве не предъявляет особенных требований. Урожай удастся собрать даже на бедных землях. Однако, лучше всего выбирать плодородные, слабокислые почвы.
Уход за брюссельской капустой в открытом грунте
Для получения богатого урожая необходимо обеспечить соответствующий уход за брюссельской капустой в открытом грунте:
- Температура. Культура способна переносить небольшие заморозки, а жара для нее губительна. Чтобы завязи сформировались, нужно обеспечить температурный режим в пределах 20 градусов. Если показатель будет выше 25 градусов, рост культуры остановится.
- Подкормка. Через 3 недели с момента посадки рассады, необходимо провести подкормку. В качестве удобрений стоит применять азотные составы.
- Проводить подкормку следует аккуратно. Чрезмерное внесение удобрений может погубить растения. В августе потребуется еще одна подкормка. Для этого стоит применять калийные и фосфатные составы.
- Полив. К поливу стоит отнестись внимательно, особенно в жару. При повышенной влажности от процедуры желательно отказаться. Чрезмерное увлажнение почвы может привести к загниванию корневой системы.
- Рыхление и окучивание. За весь период роста культуру необходимо окучивать несколько раз. Делать процедуру стоит внимательно, чтобы не нанести вред корневой части.
Рыхление почвы также является важной процедурой. Капуста любит землю, которая пропускает кислород.
Вредители и болезни брюссельской капусты
Несмотря на неприхотливость и устойчивость этой культуры, она не терпит пренебрежительного отношения к себе: недостаточный уход грозит поражением растения различными болезнями и насекомыми.
Проблема может возникнуть на любом этапе развития капусты, поэтому чтобы не допустить потери значительной части урожая, её следует регулярно осматривать на предмет наличия каких-либо признаков недуга:
- фузариоз – это опасный вид грибка, который повреждает листья и стебли растений, при этом они меняют цвет (зелёные сорта становятся жёлтыми, бордовые – серо-бурыми) и становятся вялыми;
- мучнистая роса – представляет собой тонкий белый налёт, который образуется на капустных листьях из-за избыточной погодной влажности;
- вирусные и бактериальные инфекции – поражают, как правило, совсем молодые или слабые растения, на их ботве формируется сосудистый рисунок из мелких жёлтых или чёрных пятнышек;
- капустная кила – самое серьёзное заболевание для всех крестоцветных, которое деформирует корневую систему и растение начинает усыхать, после чего полноценный рост кочанчиков становится невозможен;
- совка (озимая, огородная, капустная) – личинки этой бабочки питаются сочной мякотью толстых стеблей и могут практически полностью выгрызть растение изнутри;
- медведка – имаго (взрослые особи) и личинки этих насекомых роют ходы в поверхностном земляном слое, попутно выедая в корнях дырки;
- растительная тля – эти мелкие мошки буквально облепливают капустные листья и издалека напоминают серо-зелёную плесень;
- муха капустная – в зрелом состоянии не опасна, но её личинки, которые она откладывает непосредственно возле грядки, питаются зелёной ботвой;
- земляные блохи – проедают множество крохотных отверстий в листьях, делая из них буквально решето, но при этом опасны они только для молоденьких саженцев, т.к. со временем зелень грубеет и становится не по зубам этим прыгучим насекомым;
- личинки майского жука – обитают в верхнем слое почвы и постепенно обгладывают нижнюю часть растения, что приводит к его усыханию;
- бабочка–капустница – откладывает своё потомство на обратной стороне листьев, которое вылупляясь, начинает их поедать.
Развитие большинства болезней и атаки вредителей на брюссельскую капусту можно легко предотвратить, если своевременно принять предупредительные меры:
- грамотно обеззаразить семена перед посадкой;
- восстановить кислотно-щелочной баланс почвы (в кислой среде патогенные микроорганизмы развиваются более активно);
- регулярно рыхлить землю;
- учитывать правила соседства овощных культур;
- тщательно очищать огородный участок от остатков предыдущих растений;
- перекапывать почву после сбора урожая на глубину не менее полуметра.
Если проблема всё-таки возникла, то на ранних этапах её ещё можно попробовать ликвидировать нетоксичными (слаботоксичными) средствами:
- бабочки и личинки – зола с нафталином, Протеус;
- тля – раствор древесной золы, настой ромашки и чабреца;
- блохи – борная кислота, отвар полыни;
- грибки – пищевая сода, Триходермин, Фундазол, Максим;
- медведка – мыльная вода, масло, керосин, Медведтокс.
Если насекомые или болезни повредили небольшую часть зелени – то её необходимо обрезать, если повреждена более обширная область – капусту придётся удалить полностью. После серьёзного заражения (кила, некоторые виды вирусов) на всём участке нежелательно сажать какие-либо аналогичные растения в течение 4–5 лет.
Сбор и хранение
Уборку урожая начинают после достижения плодов зрелости. Ее различают по максимальной величине, особенному блеску кочанчика, пожелтевшему листу у основания. Созревание раннесредних сортов приходиться сентябрь-октябрь, Сбор брюссельской капусты этих сортов проходит в 2-3 приема. Начиная снизу их, складывают в емкости и ставят в прохладное место. При температуре хранения 0 С они не теряют качества до 1,5 месяца, при заморозке всю зиму.
Среднепоздние сорта, которые созревают одновременно, готовы к одноразовой уборке в октябре-ноябре. При уборке такого вида возможна срубка стеблей у земли, складирования их в кучи с последующим отделением листьев и плодов.
Можно брюссельскую капусту сохранять в течении зимы в свежем состоянии и употреблять по надобности. Для этого растения выкапывают до первых заморозков и прикапывают песком в наклонном положении в подвале или теплице.
При отсутствии данных условий, можно хранить в холодильнике упаковав стебли с плодами в полиэтиленовые пакеты.
Источник: ogorod365.com
Особенности выращивания брюссельской капусты
Как растёт? Не каждый огородник знает, как растёт брюссельская капуста. В отличие от своего сородича – белокочанной – она растёт вверх. И даже может достигать 1 м в высоту! Этакий гигант.
Поначалу, когда растеньице ещё только-только всходит и начинает расти, оно похоже на белокочанную капусту – в фазе рассады для начинающих дачников они словно братья-близнецы. Однако потом у неё начинает расти стебель и листья. У этой культуры толстый стебель и длинные листья. Кочаны завязываются и растут в пазухах этих листьев. Размером они бывают от 2 см до 5 см.
Этапы роста вы можете увидеть на нашем фото.
Они плотно облепляют стебель, внешне растение очень красиво – оно напоминает миниатюрную диковинную пальму. Благодаря этой особенности, овощ можно использовать и в качестве декоративной культуры для овощной клумбы.
Цветение капусты происходит только на второй год. Она цветёт жёлтыми невзрачными соцветиями. Семена находятся в стручках. Они коричневые и очень мелкие. Как правило, всхожи на протяжении 4-5 лет. У этой культуры очень длительный период вегетации. Кочанчики созревают, как правило, на 120-180 день.
Какой сорт выбрать? Сортов брюссельской капусты много. А поскольку её популярность из года в год растёт, учёные постоянно выводят новые. В целом они делятся на
- ранние. Кочанчики созревают примерно за 120 дней. К этому виду относят следующие сорта: Франклин, Долмик, Гранатовый браслет;
- среднеспелые. Овощи вызревают на 140-160 день. Обратите внимание на сорта: Перфекшн, Боксёр, Гранат, Весёлая компания;
- позднеспелые. Капуста вызревает за 180 дней. Наиболее популярны сорта Завитка и Грюнигер.
Факт! Брюссельская капуста – морозостойкая культура. Она может выдерживать температуру до -10°С.
Где сажать, выбираем место
Эта диковинная на вид капуста очень требовательна к выбору месту и условиям произрастания. Однако удовлетворить все её капризы совсем несложно. Мы расскажем вам о том, как вырастить брюссельскую капусту на даче.
Правило 1
Сажать только на плодородной, богатой гумусом и перегноем почве. Она не любит тяжёлую глинистую землю на грядке. К слову сказать, специалисты приводят такие факты: только за 1 сезон с 1 сотки земли овощ выносит практически 2 кг азота, столько же кальция и половину килограмма фосфора. Цифры очень впечатляющие. Соответственно на бедной и неплодородной почве урожая не ждите.
Однако не стоит использовать свежий навоз на всех стадиях роста. В итоге вы получите только кучу зелени, а завязывания кочанов даже не будет.
Совет! Землю под овощ готовьте с осени. Когда будете копать, обязательно положите перепревший навоз или компост (5-6 кг на 1 кв.м), а также минеральные удобрения (2 ст. ложки хлористого калия, столько же аммиачной селитры и суперфосфата, вместо последнего можно добавить 1 стакан золы).
Правило 2
Место под капусту должно быть солнечное и открытое, обязательно защищённое от ветра. Она любит южные и юго-восточные участки.
Правило 3
Правильно выбирайте предшественников. Овощ лучше сажать после картофеля, помидоров, огурцов, бобовых, свёклы или моркови.
Схема посадки, как сажать рассаду
Сажаем семена. В целом эта капуста созревает очень поздно. Именно поэтому её культивируют только через рассаду. Очень важно правильно выбрать сроки посева, чтобы кочанчики успели завязаться.
По желанию можно часов на 12 замочить семена в растворе микроэлементов или гумате. Нужно только перед посадкой семена потом слегка просушить. Посеять семечки нужно в ящички не слишком глубоко – примерно на 1,5 см. Можно высевать в торфяные таблетки. Сверху нужно прикрыть стеклом или полиэтиленом.
Сеять семечки желательно тоже на небольшом расстоянии друг от друга – 3-4 см. Всходят они при температуре +20°С в течение 4-5 дней. Дальнейший рост рассады должен проходить при температуре +16°С…+18°С днём и +6°С…+8°С ночью. В противном случае она может вытягиваться.
Ухаживаем. Уход несложный:
- часто поливать (но не заливать!), следите, чтобы грунт был всегда влажным;
- если вы сеяли росточки в большую ёмкость, рассаду нужно пикировать. Для этого аккуратно выньте её вместе с комом земли (перед этим растения нужно пролить), слегка укоротите центральный корешок и посадите в новую ёмкость, слегка углубив. Затем немного полейте;
- как только у саженцев появятся 2-3 настоящих листика, их нужно подкормить такой смесью: в большом ведре воды растворите 20 г аммиачной селитры, обязательно добавьте 40 г суперфосфата, а также 10 г сернокислого калия. Всё хорошенько перемешайте. Дней через 10-14 эту подкормку повторите.
Перед тем как рассаживать росточки в открытый грунт, их стоит обязательно закалить. Помните, что у молодых саженцев должно быть уже несколько настоящих листиков, желательно 4-6. Выглядеть они должны здоровенькими и крепенькими, не вытянувшимися.
Схема посадки. Высаживать росточки нужно друг от друга достаточно далеко. Выбирайте схему посадки 70 см Х 70 см. Если посадить рассаду ближе, это повлияет на урожай, утверждают опытные дачники, так как овощ будет получать меньше света, и кочанчики будут меньше и не такие вкусные.
Сначала нужно выкопать небольшие лунки. В них нужно положить минеральные удобрения: 1 ч. ложку кальциевой селитры, столько же суперфосфата. Ещё нужно добавить 500 г перегноя и 50 г древесной золы. Опытные дачники советуют высаживать рассаду, как бы заглубляя её слегка. Проверить правильность процедуры можно так: нижние листья должны быть на уровне почвы.
Совет! Помните, что диковинная капуста великолепно растёт и даёт отменный урожай только при невысоких температурах +15°С…+18°.
Подкормка и полив
Как ухаживать за капустой? Уход за брюссельской капустой в открытом грунте несложен. Её нужно регулярно поливать и подкармливать. Также нужно растения прищипывать.
Как часто поливать? Эта культура очень любит поливы. Особенно интенсивно её нужно поливать в фазе, когда интенсивно растут листья и начинают формироваться кочанчики. У вас должно уходит от 10 до 14 л воды на 1 кв. метр посадок. Если погода дождливая, объёмы и частоту поливов нужно сократить.
Помните, что после поливов землю нужно обязательно прорыхлить на среднюю глубину. Можно замульчировать – так посадки дольше останутся влажными. Если вы видите, что кустик держится достаточно неустойчиво, его можно окучить землёй – просто подгрести её к стеблю.
Чем подкормить брюссельскую капусту? Этот овощ весьма капризен в плане подкормок. Поэтому удобрять нужно часто. Урожайность от этого только вырастет. Первый раз внести удобрения нужно спустя 2 недели после того, как вы высадили рассаду в открытый грунт. В этом случае овощу необходимы азотные подкормки, ведь он очень активно набирает зелёную массу.
Приготовьте такой «прикорм»: возьмите 10 г суперфосфата, 10 г хлористого калия и 15 г аммиачной селитры. Растворите всё это в 10 л воды.
Вторую подкормку нужно проводить в фазе формирования 15-20 листа, когда еще кочанчики только-только начинают завязываться. Теперь им нужен совершенно другой «обед». В 10 л воды нужно растворить: 6 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата и 10 г хлористого калия.
Для второй подкормки можно использовать и органику. Подойдут навозная жижа (1:4), коровяк (1:6), птичий помёт (1:10). Под каждое растение нужно вылить не менее 1,5 л подготовленной смеси.
Надо ли окучивать? Специально окучивание проводить не надо, как, например, белокочанную капусту. Делать это нужно лишь в том случае, если земля рыхлая и сам стебелёк растёт достаточно неустойчиво. В этом случае нужно просто подокучить. И если нужно, установить опору.
Прищипывание
Ускорить созревание этого диковинного овоща поможет такой агротехнический приём, как прищипывание, или, как его ещё называют огородники, вершкование. Ничего сложно в этой процедуре нет. Делайте всё поэтапно.
- Как только самые нижние кочанчики вырастут в диаметре до 1,5 см (в разных регионах – это свои сроки, к примеру, в центральном – это конец августа), то необходимо удалить (прищипнуть, как говорят по-другому) самую верхушку овоща. Вы должны убрать точку роста. Также можно убрать несколько листьев с самой верхней розетки.
- Месяц-полтора спустя можно полностью срезать верхушку у тех растений, на которых очень плохо завязывается кочанчики.
Совет! Прежде чем прищипнуть растьеньица, желательно их подкормить полезным настоем. Для его приготовления нужно взять ведро воды и по 30 г суперфосфата и сернокислого калия. Всё нужно хорошенько перемешать. Поливать по 1,5 л под каждый кустик. В этом случае кочанчики будут плотнее.
Сроки созревания
Особенность этой капусты в том, что созревает она неравномерно, как другие виды капусты. Поэтому убирают её поэтапно. Сначала спеют нижние, затем выше, которые расположены в средней части растения, и самыми последними можно снимать верхние.
Чтобы определить спелость, обратите внимание на внешний вид: кочанчики должны быть плотными на ощупь, блестящими на вид, в диаметре до 3 см. Примерные сроки созревании: ранние можно убирать в сентябре, среднеспелые – в конце сентября-начале октября, а поздние – конце октября-начале ноября.
Как правило, капусту ранних сортов убирают за один приём. Другие виды – в несколько. В первую очередь собирают нижние кочаны, которые в диаметре не менее 2 см. Позже – кочанчики на средней части стебля, а потом на вершине. Многие садоводы задумываются, нужно ли обрывать листья на овоще, специалисты не советуют этого делать, тем самым они помогут капусте уберечься от заморозков осенью.
Совет! Брюссельскую капусту нужно хранить в полиэтиленовом пакете в холодильнике не более одного-полутора месяцев. Но лучше всего урожай заморозить. Он в таком виде тоже сохраняет все свои полезные свойства.
Болезни и вредители брюссельской капусты
- Бабочка-капустница. Она откладывает яйца на капусте, из которых вылупляются гусеницы, уничтожающие растение. Вовремя осматривайте растения и собирайте кладки и гусениц вручную.
- Крестоцветная блошка. Она наносит вред рассаде. Опыляйте весной растения табаком, красным перцем, золой.
- Тля. Из-за неё могут закручиваться и сворачиваться листья. Методы борьбы те же, что и с блошкой.
- Фузариоз. Листочки у растения постепенно начинают желтеть и опадать. Используйте химические средства. В тяжелых случаях проведите удаление листьев.
- Мучнистая роса. Проявляется в виде белого налёта. Такие листья нужно сразу обрезать или срывать. И обязательно соблюдайте севооборот.
- Капустная кила. Самое страшное заболевание. Растение начинает засыхать. А на корнях появляются вздутия. Эта болезнь появляется на кислых почвах, поэтому её нужно раскислять. Обрывание заражённых листьев не поможет избавиться от болезни. Все заражённые кусты нужно уничтожать.
Вопрос – ответ
Почему не завязывается брюссельская капуста?
Причин здесь может быть несколько
Причина 1. Некачественные смена. Бывает так, что семенное растение скрещивается со своими собратьями крестоцветными. В итоге получается гибрид, у которого не завязываются кочанчики.
Причина 2. Вы перекормили растение азотом. Всё ушло в зеленую массу. Возможно, что вы, наоборот, вовсе его не докормили, или у вас земля очень бедная.
Причина 3. Стоит сильная жара. Эта капуста очень не любит такую погоду.
Причина 4. Вы забыли прищипнуть верхушку.
Причина 5. Вы плохо поливаете растение.
Капуста пошла в цвет, что делать?
Если ваша капуста зацвела, причин может быть несколько. Во-первых, это жара и сухость. Обычно такая погода стоит в июле. В этом случае капусту нужно часто поливать и притенять.
Во-вторых, возможно, что вы перекормили растения органикой. В этом случае нужно прекратить подкормки вообще.
В-третьих, у вас может быть переросшая рассада. Поэтому нужно чётко следить за сроками посадки. Если брюссельская капуста зацвела, обрежьте цветущие части, притените, чаще поливайте.
Надо ли удалять листья у брюссельской капусты?
Многие задаются вопросом: «Когда обрывать листья на капусте. Да и нужно ли это делать?» Опытные дачники не советуют так поступать. Их можно оборвать только в том случае, если вы хотите сохранить капусту в погребе. Для этого её выкапывают вместе c корнями, выламывают листья (кроме верхушечных) и прикапывают в песке.
Почему скручиваются листья?
- Недостаточный полив и жара.
- Поражение вредителями (тля и белокрылка).
- Растению может не хватать минеральных веществ или, наоборот, может быть их избыток.
- Вы можете просто сжечь растения, если неправильно соблюли пропорции при приготовлении гербицидов или удобрений.
Почему не образуются кочаны?
Эта культура довольно капризна в уходе и требованиях к выращиванию. Она не любит жары и сухости, когда её слишком перекормят или не докормят. В этом случае кочаны могут не образоваться. А ещё не забудьте обязательно прищипнуть верхушку.
ВАЖНО! *при копировании материалов статьи обязательно указывайте активную ссылку на первоисточник: https://nausade.ru/ogorod/bryusselskaya_kapusta_vyrashchivanie_i_uhod.html
Если вам понравилась статья — поставьте лайк и оставьте свой комментарий ниже. Нам важно ваше мнение!