Капуста кале выращивание

Выращивание листовой капусты Кале

Капуста Кале (Кейл) — нетипичный представитель семейства капустных. Эта культура имеет несколько особенностей, выделяющих ее среди других видов. Кале не образует кочан и представляет собой мощный куст с большими кружевными листьями лилового, зеленого или красного цвета. Этому овощу совсем не страшны морозы, после заморозки вкус листьев этой капусты становится еще нежнее и слаще.

Витаминный состав капусты Кале по праву позволяет считать ее полноценной заменой говядины. Всего 200 г этого овоща смогут восполнить суточную потребность человека в белках, а входящие в ее состав незаменимые аминокислоты нормализуют обменные процессы организма.

Из-за высокого содержания жирных кислот Омега-3 и витамина С капусту Кейл считают природным антиоксидантом и рекомендуют употреблять в пищу для профилактики опухолевых заболеваний.

По количеству кальция Кале превосходит даже коровье молоко, а входящий в ее состав магний способствует скорейшему его усвоению.

Капуста кале выращивание

На вид больше напоминает листовой салат. Выращивают ее не только рассадным способом, но и посевом семян непосредственно в открытый грунт.

Выбор семян


Приобретая в магазине семена капусты Кале следует внимательно изучить информацию на их упаковках. Особое внимание уделяют внешнему виду и размеру кустов. В зависимости от сорта, высота капусты Кале варьируется от 50 см до 1,5 м.

Чтобы понять, какое количество семян нужно приобрести, достаточно соотнести объем будущих кустов выбранного сорта с размером участка, выделенного под посадку капусты.

Внешний вид капусты определяется формой и цветом ее листьев. Красная и лиловая содержат большое количество фитонутриентов и считаются более полезными, чем сорта с зеленой листвой. Зеленая же Кале является самой холодостойкой и отдельные ее сорта могут выдерживать временное похолодание до -15°С. Форма листьев играет роль, только если ее выращивают в декоративных целях, на вкусовые и питательные свойства кучерявость листвы не влияет.

Сроки поспевания в зависимости от сорта могут варьироваться от 40 до 80 дней и более.

Выращивание рассады

К посеву семена капусты Кале готовят заранее. Для этого их сперва вымачивают в горячей воде в течении 15-20 минут, далее остужают в холодной, а затем заворачивают во влажную марлю и ждут, пока те не проклюнутся. Обычно на это уходит не более 3 дней.


Капуста кале выращивание

Кале очень плохо переносит пересадку, поэтому ее не сеют в рассадные ящики. Для этого берут индивидуальные пластиковые, а в идеале торфяные горшочки. Грунт для посева составляют из 1 части торфа, 1 части перегноя и 4 частей крупнозернистого песка. Перед посевом семян грунт желательно обеззаразить. Для этого его прокаливают в течении 15-20 минут в духовке при температуре 200°С или протравливают крепким раствором марганцовки. Приготовленным стерильным грунтом заполняют стаканчики и обильно его увлажняют. Затем в каждый стаканчик помещают по одному пророщенному семени на глубину 1,5-2 см, стаканы накрываются пленкой или помещаются в тепличку.

Такой способ посадки исключает пикировку и прореживание рассады и значительно снижает риск повреждения нежной корневой системы капусты. Для того чтобы на поверхности почвы не образовалась плесень, посевы ежедневно проветривают в течении нескольких часов. Когда появляются всходы, пленку снимают, а рассаду постепенно перемещают на максимально освещенное место.

Уход за рассадой капусты

Обилие света – главное условие содержания рассады любой капусты, в противном случае она сильно вытянется и погибнет. В условиях дефицита природного освещения рассаду искусственно досвечивают люминесцентными лампами так, чтобы световой день не был менее 12-14 часов.

Полив рассады капусты Кале должен быть умеренным, но регулярным. Скудный полив неизбежно приведет к усыханию всходов, а чрезмерный – с большой долей вероятности станет причиной заражения рассады «черной ножкой».


Капуста кале выращивание

К вытягиваю рассады может привести и слишком высокая температура воздуха в помещении, в котором она содержится. Поэтому после появления первых листьев желательно поддерживать температурный режим в пределах 14-18°С днем и 6-10°С ночью.

За 10-14 дней до высадки в грунт рассаду капусты начинают закаливать. Для этого ее выносят на открытый воздух, в начале на 15-20 минут, а затем постепенно увеличивают время ее пребывания на улице так, чтобы к концу второй недели рассада могла безболезненно пробыть на свежем воздухе целые сутки.

Высадка рассады в открытый грунт

В открытый грунт подросшую и окрепшую рассаду высаживают уже в начале мая. Участок земли выбирают хорошо освещенный, лучше, чтобы до этого на нем не выращивали другие виды капусты, томаты, и редис. Идеальными предшественниками для капусты Кале будут тыква и бобовые культуры. Предпочтительна слабокислая почва.

Землю предварительно вскапывают на глубину штыка лопаты и хорошо рыхлят. Схема посадки капусты Кале 30х50. Глубина лунок должна быть достаточной, чтобы заглубить саженцы по первые листья, ориентировочно 30-40 см. В качестве удобрения в каждую лунку вносят 1 стакан золы и 100 г перегноя. Высаживают рассаду методом перевалки чтобы не повредить нежную корневую системы капусты, затем обильно поливают теплой водой и лишь затем лунки присыпают землей. Почву вокруг растений слегка утрамбовывают.

Задержка роста в первое время после высадки рассады является нормальной реакцией растения на стресс.

Посев в открытый грунт


Капуста Кале довольно морозостойка. Для того, чтобы семена этой культуры взошли, температуре воздуха достаточно установиться в пределах 5°С, однако, света должно быть в избытке.

Землю перед посевом семян перекапывают и удобряют золой, перегноем и универсальной минеральной подкормкой, например, нитрофоской. Грядку делают немного приподнятой. Схема посева семян та же, что и при высадке рассады — 30х50. В каждую лунку на глубину 1,5-2 см выкладывают от 3 до 5 заранее пророщенных семян так, чтобы они не соприкасались друг с другом и засыпают землей. Затем грядку поливают и накрывают пленкой. Чтобы пленку не сорвал сильный ветер, ее необходимо хорошо закрепить по краям с помощью крепежных шпилек или любого подручного материала.

Капуста кале выращивание

Приблизительно через неделю появляются всходы и пленку убирают. Важно не пропустить этот момент, так как оставленные под пленкой молодые растения могут сгореть на ярком весеннем солнце. В это же время всходы прореживают, оставляя в каждой лунке по одному самому сильному экземпляру. Если в одной лунке взошло два крепких растения, какое-то из них все равно придется удалить – полноценно развиваться вместе они не смогут и пересадку на другое место тоже вряд ли переживут.


Кале требует обильного регулярного полива, особенно в жаркие дни. Для того чтобы корневая система растений получала максимальное количество влаги, вокруг кустов формируют небольшие бороздки, которые не позволят воде растекаться по грядке во время каждого полива. Для поддержания почвы постоянно в слегка влажном состоянии грунт можно замульчировать, используя для этого компост или перегной. Эта процедура также поможет избавиться от необходимости частых прополок.

В междурядьях и непосредственно вокруг кустов землю аккуратно рыхлят, так как культура очень требовательна к воздухопроницаемости почвы.

Впервые окучивают растения, когда те достигнут в высоту 20 см. В этот же период удаляют все слабые и тонкие листья, чтобы они не мешали формироваться новым здоровым.

Вносить удобрения следует не раньше, чем через месяц после высадки рассады или посадки семян в открытый грунт. Раствор должен быть слабо концентрированным.

Если почва, на которой выращивают капусту плодородная, не рекомендуется подкармливать растения чаще 1 раза в 6 недель. Если же для посадки использовался менее питательный грунт, подкормку проводят 1 раз месяц.

Лучше всего чередовать минеральные и органические удобрения. В качестве органики часто используют жидкий компост, а выбирая минеральные подкормки отдают предпочтения тем, в чьем составе преобладает азот и калий.

Удобрения вносят только в хорошо увлажненную почву, в противном случае коневая система капусты получит химический ожог и от подкормки будет больше вреда, чем пользы.

Возможные болезни и вредители


Соблюдение всех агротехнических норм и севооборота не всегда могут гарантировать защиту растений от болезней и вредителей.

Самыми распространенными вредителями для капусты Кале, как и для любого другого представителя этого семейства, является капустная тля. В следствии ее атаки листья вянут и усыхают, а в их складках и на стеблях можно обнаружить массовые скопления личинок этого вредителя.

Капуста кале выращивание

Не менее часто капусту Кале поражает и крестоцветная блошка. Ее можно идентифицировать по небольшим язвочкам на листьях и выгрызаниям на стеблях растения. Особенно опасна блошка для молодой капусты, неокрепшие всходы данный паразит уничтожает за считанные дни.

Реже эта культура страдает от таких вредителей, как:

Среди заболеваний особенно распространено фузариозное увядание – листья становятся дряблыми, быстро обесцвечиваются и усыхают. Основной причиной возникновения фузариоза считается сухая и жаркая погода.

Кила и черная ножка поражают этот вид капусты так же часто, как и любой другой. В случае с килой действуют не раздумывая. Пораженные растения уничтожают, а на месте ее выращивания выдерживают карантин – на 3-4 года отказываются от посадки на этом участке любых видов крестоцветных.


Учитывая, что листья капусты употребляют в пищу в течении всего вегетационного периода использование инсектицидов и фунгицидов для нее противопоказано. В случае возникновения проблем, лучше воспользоваться народными средствами – древесной золой, куриным пометом или раствором столового уксуса. К дождю такие средства защиты не стойки, поэтому обработку часто приходится повторять несколько раз.

Сбор и хранение урожая

Употреблять в пищу листья капусты Кале можно практически сразу после их формирования. Оптимальным возрастом для сбора урожая считается 60 дней для капусты, выращенной рассадным способом и 80 дней – для выращенной из семян.

Передерживать на грядке растения не стоит. Перерастая листья капусты теряют свою нежность и приобретают горьковатый привкус. Когда растение достигает размеров, характерных для своего сорта, его срезают, оставляя в земле пенек высотой 5-7 см. Если позволит погода, этот пенек вскоре снова обзаведется молодыми свежими листьями.

В холодильнике Кале хранится не более 2 недель, а единственным способом ее долгого хранения является заморозка. Для этого у листьев капусты удаляют стебли, затем листву тщательно промывают, высушивают, упаковывают в контейнеры для хранения небольшими партиями по 200-300 г и убирают в морозилку. В морозильной камере капуста Кале может храниться до полугода.

Агротехника выращивания капусты кале: посев на рассаду и уход в открытом грунте


Капуста кале выращиваниеКудрявая капуста, капуста кале, дикая капуста, «русская красная», немецкая, голландская, браунколь (брунколь или грюнколь) — все это различные названия одного и того же малораспространенного, не всем известного, но очень полезного, питательного и легко усваиваемого вида бескочанной капусты, который к тому же не требует особого ухода, легко переносит морозы и даже может расти как многолетник. Какие еще нужны аргументы, чтобы организовать у себя на участке грядку с этим растением?

Описание и биологические особенности

Браунколь выглядит очень нарядно и по внешним признакам больше похожа на ажурные листья салата, чем на овощ. Сходство с салатом добавляет и цвет кудрявых листьев растения — они могут быть ярко-зелеными или красно-фиолетовыми. Капуста кале выращиваниеКак было сказано, кочана у этого растения нет (трудно выговариваемое латинское название растения переводится как «не имеющая крепления»), а стебли достаточно жесткие, поэтому в пищу используются именно легкие и нежные листочки, которые великолепно гармонируют с чесноком, различными овощами, сыром и орехами, а из заправок — с майонезом, растительным маслом, сметаной, лимонным соком и даже легкой горчицей. Как и привычную нам белокочанную капусту, кале можно мариновать, солить, тушить и даже жарить, но лучше всего использовать ее в свежем виде как основу для салата или подгарнировки, поскольку тепловая обработка — главный враг аскорбиновой кислоты, а этим витамином браунколь особенно богата.

Выращивание капусты кале через рассаду


Существует два способа, как вырастить капусту кале: непосредственно из семян и через рассаду. Капуста кале выращиваниеВ сущности морозостойкость растения позволяет высеивать его сразу в открытый грунт, накрыв для безопасности пленкой, а вот об особенностях второго варианта расскажем подробнее.

Выбор сорта, подходящего для вашего климата

Прежде всего, необходимо определиться с тем, какую именно браунколь мы будем высаживать, ведь капуста кале имеет много различных сортов, и в этом состоит ее дополнительное преимущество: всегда можно подобрать тот, который больше подойдет именно для вашего участка.

Например, для холодного климата хорошо подойдут «Премьер» или «Сибирская кале» — оба эти сорта отличаются морозостойкостью, в дополнение к этому первый очень быстро созревает, зато второй более устойчив к болезням и вредителям. Капуста кале выращиваниеТакими же особенностями обладает красная русская кале, ее можно высадить в дополнение к одному из указанных выше сортов, чтобы иметь возможность добавлять в салаты разноцветную ажурную основу.


Если место на вашем участке ограничено, выбирайте высокорослые («Дино кале», она же «Лацинато» с большими тонкими листьями, «Тростевая кале») или вьющиеся сорта кудрявой капусты (к тому же листья у «Вьющейся кале» особенно нежные и сладкие).

Для тех, кто может себе позволить не бояться холода и не экономить место, помимо указанных выше, предлагается также нежная кучерявая кале зеленого цвета либо красный «Редбор», а лучше — и то, и другое. Капуста кале выращивание

Выбор емкости и почвы

Разобравшись с сортом, подготовим горшочки и грунтовую смесь.

Капуста — не самое компактное растение, поэтому емкость для рассады сразу лучше выбрать побольше, а высеивать семена пореже, чтобы не пришлось потом избавляться от части вполне жизнеспособных всходов просто потому, что они мешают друг другу развиваться. Капуста кале выращиваниеВпрочем, прореживать рассаду все равно придется, к этому тоже нужно быть готовым. Очень удобно выращивать браунколь в специальных кассетах для рассады, но если их нет — подойдут широкие пластиковые лотки с бортами высотой 5-10 см.

Для высеивания семян на рассаду лучше сразу взять грунтовую смесь необходимой кислотности, но это же условие нужно соблюсти и при высадке растений в открытый грунт: если почва не отвечает предъявляемым требованиям, ее необходимо «подкорректировать» — подкислить или, напротив, снизить этот показатель.

Посев семян на рассаду

Рассаду начинаем готовить примерно за полтора месяца до окончания морозов, в этом случае до момента высадки в открытый грунт ростки хорошо укрепятся и вместе с тем не перерастут, так как слишком взрослой рассаде сложнее будет укрепиться на новом месте.

Аккуратно раскладываем семена и присыпаем их сверху полуторасантиметровым слоем почвенной смеси, после чего со всеми предосторожностями утрамбовываем почву.

Поверхность земли опрыскиваем из пульверизатора и помещаем в хорошо освещаемое место.

Условия и уход за посевами

До момента появления всходов следим за тем, чтобы почва не пересыхала, но вместо полива используем опрыскивание. Капуста кале выращиваниеПравильный уход за посевом предполагает недопущение переувлажнения земли, поскольку в противном случае велика вероятность поражения рассады так называемой «черной ножкой». Именно поэтому сажать семена нужно в хорошо увлажненную почву, но затем полив проводить дозировано.

Уход за всходами

По мере появления всходов нужно проводить прореживания, оставляя самые сильные ростки на расстоянии примерно 2 см друг от друга.

Через пару недель после прорастания рассаду нужно пикировать — рассадить в отдельные горшочки (оптимальная высота и диаметр такой тары — 5 см) по одному саженцу в каждый. Капуста кале выращиваниеЭта процедура не является обязательной, вместе с тем замечено, что после пикировки рассада становится более крепкой и лучше переносит высадку в открытый грунт.

Высадка рассады капусты в открытый грунт

Для высадки рассады на грядку необходимо, чтобы температура почвы устойчиво держалась на уровне не ниже 15 градусов.

При выборе места для грядки старайтесь останавливать выбор на возвышенности или хотя бы убедиться в том, что почва имеет хороший дренаж. Капуста кале выращиваниеЗастой воды — плохое условие для выращивания браунколя, поэтому если ваш участок находится в низине, для выращивания этой культуры лучше соорудить так называемую высокую грядку.

Схема посадки капусты кале зависит от выбранного вами сорта, но в любом случае каждому растению необходимо обеспечить «собственное пространство» с таким расчетом, чтобы расстояние до ближайших соседей составляло не менее 0,4 м, а для раскидистых сортов — даже больше.

Ямки под рассаду нужно выкапывать поглубже, с тем, чтобы перед перевалкой на дно лунки можно было уложить подкормку.

Уход и выращивание капусты кале на грядке

При правильном выборе почвы, места для размещения грядки и соблюдении дистанции между растениями капуста кале растет быстро и не нуждается в особенном уходе. Капуста кале выращиваниеНо есть условия, соблюдение которых просто необходимо для хорошего роста этой культуры. Главное из них — полив.

Как проводить полив

Неопытному дачнику иногда бывает сложно справиться с потребностями грюнколя во влаге, поскольку как «перебор», так и «недобор» растение переносит одинаково плохо.

Для того чтобы не ошибиться, грунт вокруг каждого кустика нужно почаще рыхлить: только так можно четко видеть, когда почва пересохла, ведь при сухой корке на поверхности корни растения могут загнивать в застоявшейся воде. Капуста кале выращиваниеКоличество поливов нужно увеличить, как только рассада окончательно примется и начнет активно расти.

Борьба с сорняками

Еще одно важное условие хорошего урожая — постоянная прополка. Капуста, особенно в течение первых недель после высадки в открытый грунт, очень ревностно относится к присутствию сорняков поблизости. Капуста кале выращивание

Рыхление и окучивание почвы

Почва вокруг кустика всегда должна быть рыхлой, особенно важно проводить рыхление после полива, так как, засыхая, почва образует плотную корку, которая затем начинает трескаться. Эта корка мешает растению дышать, а через трещины уходит влага. Капуста кале выращиваниеХорошая и мощная капуста вырастает тогда, когда землю вокруг нее окучивают. Первую процедуру следует провести, когда растение вырастает на пару сантиметров, и повторять несколько раз в течение сезона по мере необходимости.

Соблюдение этих нехитрых правил также является важной составляющей в профилактике грибковых заболеваний капусты.

Внесение удобрений

Внесение удобрений проводится не чаще одного раза в шесть недель. Если почва была хорошо подготовлена к высаживанию браунколя с осени, в течение сезона достаточно провести две подкормки для капусты.

Капуста кале выращивание

Защита от вредителей и болезней

Кале, как и любая капуста, подвержена атакам различных вредителей и грибковых патогенов. Лучший способ борьбы с ними — профилактика.

С этой целью, учитывая, что листья браунколя идут на стол в течение всего сезона, лучше использовать не ядохимикаты, а более безопасные средства — биопрепараты или народные хитрости: мыльный раствор, настои различных растений (полынь, чеснок и многие другие природные антисептики). Капуста кале выращивание

Уборка и хранения урожая

Представленная в богатом сортовом разнообразии браунколь «поспевает» по-разному, однако в целом можно утверждать, что через два с половиной – три месяца после посева семян или через полтора – два с половиной месяца после высадки рассады на грядку можно собрать хороший урожай.

Ориентир: начинать срезать листья на салат можно, когда растение достигает в высоту минимум 20 см. Капуста кале выращиваниеВ первую очередь срезаются более взрослые листья, так растению легче будет восстанавливаться. Кроме того, старайтесь брать совсем немного с каждого кустика, чтобы он не лишился всей зеленой массы.

Если такой возможности нет, необходимо оставить минимум 5 см стебля над поверхностью земли, тогда от него пойдут новые листочки, и растение не погибнет.

В первую очередь нужно использовать мелкие поврежденные листья, отобранные здоровые экземпляры можно хранить дольше.

Идеальное место для хранения кале — погреб: необходима низкая температура, высокая влажность и хорошая вентиляция. Способов хранения несколько: выкладывание в один слой, подвешивание или заворачивание каждого вилка в газету. Капуста кале выращиваниеВ отличие от белокочанной капусты, кале не удастся сохранить в свежем виде достаточно долго, растение для этого попросту не предназначено. Хороший способ обеспечить урожаю длительную сохранность — заморозка.

Кудрявая капуста — очень полезная овощная культура, имеющая огромное количество достоинств даже в сравнении с другими «капустными».

Главные ее преимущества — уникальный химический состав, способность «восстанавливаться» после сбора урожая и даже расти как многолетник, а также относительная простота в уходе и великолепные вкусовые качества.

Капуста Кале: полезные свойства, выращивание и уход

Капуста кале выращиваниеНеобычная, декоративная форма овощных культур позволяет украсить любой огородный участок или грядку. В период активного роста такие растения становятся настоящей жемчужиной и ярко выделяются среди остальных, привычных глазу, овощей. Речь идет о листовой капусте Кале.

Не только декоративным видом может порадовать этот овощ, но и чрезвычайно полезными свойствами. По сравнению с иными видами и сортами капусты, одной из самых полезных для человеческого организма, является именно капуста Кале. Она способна понизить уровень холестерина в организме и предотвратить образованию раковых клеток, благодаря наличию в ее составе очень редкого вещества индол-3-карбинола. Даже после термической обработки не теряются питательные и полезные свойства овоща.

В состав данного культурного растения входят:

  • Минералы. Фолиевая кислота, медь, магний (около 20%), калий, кальций.
  • Витамины. В 100 г. продукта содержится около 50% витаминов С и А. Также выделяется присутствие в составе незначительного количества витаминов группы В (В2, В6, В1) и Е.
  • Отдельно следует отметить полезные свойства капусты Кале с точки зрения наличия необходимого для организма витамина К. Процент его вместимости в 100 г. продукта приблизительно составляет 750%. Это вещество необходимо организму для осуществления нормальной коагуляции (свертываемости) крови.
  • Бета-каротин (провитамин А). В составе продукта содержаться 85% дневной нормы этого вещества. Он необходим организму для улучшения роста клеток всех тканей, а также полезен для восстановления зрения. Некоторые врачи рекомендуют употреблять данную капусту при глаукоме. Также бета-каротин обладает отменными антиоксидантными свойствами.

Некоторые люди интересуются о том, сколько калорий в капусте Кале? В 100 граммах овоща содержится 28 ккал. Это диетический продукт, который применяется для употребления в пищу в свежем и после термической обработки.Капуста кале выращивание

Во многие диетические столы обязательно включается капуста Кале. Рецепты приготовления блюд можно с легкостью найти в электронных информационных источниках или в периодических кулинарных изданиях.

Хоть овощ и не пользуется особой популярностью, капусту Кале купить можно на стихийных рынках или в супермаркетах. Стоимость пучка составляет около 150 р.

Выращивание капусты Кале

Капуста кале выращиваниеВыращивать этот вид капусты совсем не сложно. Осуществлять этот процесс можно как рассадой, так и семенами. Следует учитывать один существенный нюанс – она плохо переносит пересадки. Поэтому лучшим методом является выращивание капусты Кале семенами, непосредственно в открытом грунте.

Суть этого способа заключается в том, чтобы подготовить почву. Участок под грядку можно выбрать наиболее солнечный и с тем расчетом, что этот овощ может на одном месте расти до трех лет. Если его с осени срезать под корень, оставив незначительный выступ над поверхностью, на следующий год можно раньше собрать урожай.

После срезания листков капусты Кале, на их месте, через некоторое время, вырастают новые, как и у всех салатных типов растений.Капуста кале выращивание

Одним из требований к почве является соблюдение севооборота. Лучшими предшественниками этому овощу считаются томаты, бобовые, огурцы, картофель. Почву необходимо готовить с осени. В расчете на 1 м 2 вносится 4 кг компоста и 100 г. комплексных минеральных удобрений. Для нормального развития и роста сортов капусты Кале кислотность почвы не должна превышать 6,8 рН. Если этот показатель выше, необходимо смешать грунт с гранулированной серой, раствором гашеной извести или же доломитовой солью.

Во время зимнего перерыва в активном содово-огородном хозяйстве следует выбрать сорт капусты Кале. Семена продаются в специализированных магазинах. На стихийных рынках можно также увидеть разнообразие предложений, но тут следует быть бдительным, и смотреть на качество упаковки. Купить семена капусты Кале можно также у опытных дачников, которые занимаются непосредственным выращиванием этого овоща.

Капуста кале выращиваниеВысаживают семена капусты Кале (см. фото) в середине апреля или в начале мая. При этом температура почвы не должна быть ниже +5 0 С. Лунки под семенной материал делают не глубокие (примерно 2-2,5 см. глубины). Расстояние между лунками и между рядами примерно одинаковые – 45-50 см.

Весь участок следует покрыть полиэтиленовой пленкой и хорошо ее закрепить по бокам вокруг грядки. Некоторые дачники рекомендуют использовать технологию теплых грядок. В таком случае, растение будет хорошо развиваться и на 30% лучше защищено от пагубного влияния насекомых-вредителей.

Первые всходы появляются примерно на 5-7 сутки. При этом пленку можно уже убрать. Далее необходимо сделать осмотр молодых растений. Слабые ростки удаляются.Капуста кале выращивание

Выращивание капусты Кале в домашних условиях из рассады проходит по следующему принципу:

  • Необходимо подготовить тару для проращивания семенного материала. Для этого можно сделать деревянные конструкции, а можно купить готовые лотки в садовом магазине.
  • Далее готовят грунт. Пригодной к проращиванию семян капусты Кале считают почву, смешанную с песком в пропорции 1:10.
  • Когда плодородная смесь насыпана в тару, можно высаживать семена. В лунки глубиной 1,5 см. помещают до 3 зернышек. Расстояние между лунками составляет 3-5 см.
  • Когда семена высажены их поливают и накрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой (можно использовать пищевую пленку). Таким образом, создается парниковый эффект. Через каждый день необходимо проветривать рассаду на протяжении 1-3 часов.
  • Когда рассада достигает 10 см. роста, ее можно высаживать в открытый грунт.

Несмотря на плохую переносимость пересадок, ростки приживаются почти все. В этот трудный и стрессовый для растения период необходимо внести комплексное удобрение суперфосфат.

Как осуществить уход за капустой Кале?

Первое, на что следует обратить особое внимание, это полив и своевременное внесение удобрений. Поливать почву вокруг растения нужно в том случае, когда образовалась сухая корочка. Что касается удобрений, необходимо каждые полтора месяца вносить минеральные удобрения (калиевую или аммиачную селитру).Капуста кале выращивание

Когда растение достигает высоты в 20-25 см., его следует окучить. Чтобы не появлялась корневая гниль, почву рекомендуется рыхлить и мульчировать.

Если на растении появились слабые листья, их нужно сразу же удалять.

Сбор урожая проводят примерно на 80 сутки после высадки семян в открытый грунт и на 65 сутки при рассадном способе.

Как гласят отзывы, капусту Кале можно хорошо сохранить в морозилке. От этого она своих свойств не потеряется. В свежем виде, после сбора урожая в холодильнике она может храниться до 10 суток.

Источник: agroeda.ru

Выращивание капусты Кале


Выращивать этот вид капусты совсем не сложно. Осуществлять этот процесс можно как рассадой, так и семенами. Следует учитывать один существенный нюанс – она плохо переносит пересадки. Поэтому лучшим методом является выращивание капусты Кале семенами, непосредственно в открытом грунте.

Суть этого способа заключается в том, чтобы подготовить почву. Участок под грядку можно выбрать наиболее солнечный и с тем расчетом, что этот овощ может на одном месте расти до трех лет. Если его с осени срезать под корень, оставив незначительный выступ над поверхностью, на следующий год можно раньше собрать урожай.

kapusta-kale-opisanie-vyrashhivanie-i-uhod-6

После срезания листков капусты Кале, на их месте, через некоторое время,  вырастают новые, как и у всех салатных типов растений.

Одним из требований к почве является соблюдение севооборота. Лучшими предшественниками этому овощу считаются томаты, бобовые, огурцы, картофель. Почву необходимо готовить с осени. В расчете на 1 кв.м вносится 4 кг компоста и 100 г. комплексных минеральных удобрений.

Для нормального развития и роста сортов капусты Кале кислотность почвы не должна превышать 6,8 рН. Если этот показатель выше, необходимо смешать грунт с гранулированной серой, раствором гашеной извести или же доломитовой солью.

Во время зимнего перерыва в активном содово-огородном хозяйстве следует выбрать сорт капусты Кале. Семена продаются в специализированных магазинах. На стихийных рынках можно также увидеть разнообразие предложений, но тут следует быть бдительным, и смотреть на качество упаковки. Купить семена капусты Кале можно также у опытных дачников, которые занимаются непосредственным выращиванием этого овоща.

Высаживают семена капусты Кале в середине апреля или в начале мая. При этом температура почвы не должна быть ниже +50С. Лунки под семенной материал делают не глубокие (примерно 2-2,5 см. глубины). Расстояние между лунками и между рядами примерно одинаковые – 45-50 см.

kapusta-kale-opisanie-vyrashhivanie-i-uhod-7

Обязательным требованием к выращиванию данной капусты является внесение в каждую лунку перегноя с древесной золой. Золы следует вносить не более 200 г., перегноя — около 100 г. В каждую подготовленную лунку помещают по 3-5 семян, после чего их поливают и засыпают плодородным грунтом.

Весь участок следует покрыть полиэтиленовой пленкой и хорошо ее закрепить по бокам вокруг грядки. Некоторые дачники рекомендуют использовать технологию теплых грядок. В таком случае, растение будет хорошо развиваться, и на 30% лучше защищено от пагубного влияния насекомых-вредителей.

Первые всходы появляются примерно на 5-7 сутки. При этом пленку можно уже убрать. Далее необходимо сделать осмотр молодых растений. Слабые ростки удаляются.

Выращивание капусты Кале в домашних условиях из рассады проходит по следующему принципу:

  • Необходимо подготовить тару для проращивания семенного материала. Для этого можно сделать деревянные конструкции, а можно купить готовые лотки в садовом магазине.
  • Далее готовят грунт. Пригодной к проращиванию семян капусты Кале считают почву, смешанную с песком в пропорции 1:10.
  • Когда плодородная смесь насыпана в тару, можно высаживать семена. В лунки глубиной 1,5 см. помещают до 3 зернышек. Расстояние между лунками составляет 3-5 см.
  • Когда семена высажены, их поливают и накрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой (можно использовать пищевую пленку). Таким образом, создается парниковый эффект. Через каждый день необходимо проветривать рассаду на протяжении 1-3 часов.
  • Когда рассада достигает 10 см. роста, ее можно высаживать в открытый грунт.

Несмотря на плохую переносимость пересадок, ростки приживаются почти все. В этот трудный и стрессовый для растения период необходимо внести комплексное удобрение суперфосфат.

kapusta-kale-opisanie-vyrashhivanie-i-uhod-1

Как и когда сажать капусту кале


Важно понимать, что данное растение относится к однолетним. Соответственно, ее высадку следует проводить ежегодно. При этом капуста может плохо перенести пересадку. Поэтому, многие увлеченные огородники рекомендуют высаживать растение сразу в открытый грунт, избегая проращивания саженцев дома. Это даст возможность исключить риски.

Но если проводить пересадку правильно и соблюдать некоторые условия при выращивании саженцев, шансы получить здоровые растения, серьезно увеличатся:

  • Для высева на рассаду отлично подойдут любые контейнеры или ящики, достаточного размера. Хорошим вариантом станут пластиковые емкости;
  • Сажать на рассаду, капусту нужно в конце марта или первой декаде апреля. Так больше шансов на получение высокого урожая и выживаемость капусты;
  • Важно замочить семена на 20 минут в горячей воде. Необходимо, чтобы температура воды была не выше 50 градусов. Затем, впитавшие влагу семена надо поместить в холодную воду, чтобы дать им остыть. Для этого достаточно 5 минут;
  • После указанной процедуры, погружать семена в грунт, еще рано. Следует завернуть их во влажную тряпочку или марлю и дать полежать несколько дней. Нужно наблюдать за ними и ждать, когда семена начнут прорастать. Только после появления признаков ростков, их можно помещать в грунт;
  • Отдельно следует остановиться на подготовке грунта под рассаду. Важно подготовить питательную среду для семян, чтобы они хорошо росли. Для этого, рекомендуется смешать плодородную почву с песком, добавить компост. В целях устранения возможных вредных бактерий, грунт надо полить раствором марганцовки;
  • Сами семена следует размещать в грунте на удалении в 8 см. друг от друга. Это даст каждому семени необходимое для жизни место и обеспечить интенсивный рост;
  • Помещать семена нужно, вдавливая их на глубину в 3 – 4 см. после самой высадки, их необходимо укрыть пленкой и поместить в теплое место.

kapusta-kale-opisanie-vyrashhivanie-i-uhod-2

Наиболее важны первые несколько дней. Поэтому, семена будут находиться в тени и в тепле. При этом пленку следует убирать ежедневно на 2 – 4 часа, чтобы дать растениям проветриться и избежать образования избыточной влаги.

Через нескольких дней такой подготовки, растения нужно переставить поближе к источнику света.

Как пересаживать в открытый грунт


Важно, чтобы грунт был плодороден, в нем не было строительного мусора. Следует хорошо разрыхлить грядку, поливать ее, насыщая влагой.

Капуста кале, как и прочие виды капусты, не очень хорошо переносят пересаживание. Поэтому, правильным будет процедура предварительной подготовки к пересадке. Она заключается в контакте растений в окружающей средой. Емкости в рассадой нужно каждый день выносить на открытый воздух. И делать это следует ежедневно в течение полутора месяцев.

При этом начинать закаливание нужно с 10 минут на открытом воздуха. Постепенно, такие процедуры следует проводить дольше, увеличивая время до нескольких часов.

Когда высота растений достигнет 10 см, на них появятся по четыре листа, капуста уже готова к высадке в грунт. Чтобы ничего не повредить и гарантировать растениям комфортную среду, пересаживать их следует вместе с комом земли, в котором растение произрастало.

Это защитит корневую систему, растение не испытает сильного стресса. Необходимо указать на несколько главных условий правильной посадки капусты кале в грунт:

  • Растения должны отстоять друг от друга на расстоянии в 40 см. Это требуется для наличия свободного пространства, иначе они будут болеть и дадут плохой урожай;
  • Важно соблюдать расстояние и между рядами растений. Они должны быть удалены на 50 см;
  • На каждую лунку потребуются удобрения. Поэтому, следует поместить в лунку 200 грамм золы и 100 грамм перегноя.

Когда высаживать капусту кале


При предварительном проращивании, высадка приходится на середину – конец мая. В это время, как правило, почва уже хорошо прогрета. Но если сажать капусту сразу в грунт, то можно делать это уже с начала апреля.

Дело в том, что семена произрастают даже при температуре в 4 градуса. Поэтому, заморозки и не прогретая почва, не погубят семена. Главным условием, является хорошо освещаемый участок. Для роста, капусте кале понадобится много солнца и влаги.

Необходимо заботиться о том, чтобы почва всегда была немного влажной. Недопустимо пересушивать грунт. Тем более, что капуста будет расти на открытых солнцу участках. В противном случае, растения будут низкорослыми и хорошего урожая не будет.

Чем подкармливать капусту кале


Для высокого урожая, капусту нужно подкармливать. Существует два основных способа.

1. Настой на свежей траве. Для его приготовления следует взять свежую траву и залить ее водой. Необходимо подождать 1 — 2 дня, чтобы настой пропитался. Затем, им поливают растения или просто добавляют в воду.

2. Отличным средством является куриный помет. Его следует развести в воде в пропорции 1 к 10. то есть, на один килограмм куриного помета, следует брать 10 литров чистой воды.

В результате, владелец участка получит богатый урожай. Вообще, капуста кале насыщена витаминами, очень вкусна и, в целом, неприхотлива. Поэтому, ее выращивание рекомендуется всем дачникам.

Они отлично растет в условиях нежаркого лета и подходит для климата средней полосы России. А условия ее выращивания несложны и не требуют больших вложений или трудозатрат.

Как осуществить уход за капустой Кале?


Первое, на что следует обратить особое внимание, это полив и своевременное внесение удобрений. Поливать почву вокруг растения нужно в том случае, когда образовалась сухая корочка. Что касается удобрений, необходимо каждые полтора месяца вносить минеральные удобрения (калиевую или аммиачную селитру).

kapusta-kale-opisanie-vyrashhivanie-i-uhod-4

Когда растение достигает высоты в 20-25 см., его следует окучить. Чтобы не появлялась корневая гниль, почву рекомендуется рыхлить и мульчировать.

Если на растении появились слабые листья, их нужно сразу же удалять.

Сбор урожая проводят примерно на 80 сутки после высадки семян в открытый грунт и на 65 сутки при рассадном способе.

Как гласят отзывы, капусту Кале можно хорошо сохранить в морозилке. От этого она своих свойств не потеряется. В свежем виде, после сбора урожая в холодильнике она может храниться до 10 суток.

Состав и полезные свойства капусты Кале


Не только декоративным видом может порадовать этот овощ, но и чрезвычайно полезными свойствами.

По сравнению с иными сортами » виды и сорта капусты, » одной из самых полезных для человеческого организма, является именно капуста Кале. Она способна понизить уровень холестерина в организме и предотвратить образованию раковых клеток, благодаря наличию в ее составе очень редкого вещества индол-3-карбинола.

kapusta-kale-opisanie-vyrashhivanie-i-uhod-5

Даже после термической обработки не теряются питательные и полезные свойства овоща.

В состав данного культурного растения входят:

  • Минералы. Фолиевая кислота, медь, магний (около 20%), калий, кальций.
  • Витамины. В 100 г. продукта содержится около 50% витаминов С и А. Также выделяется присутствие в составе незначительного количества витаминов группы В (В2, В6, В1) и Е.
  • Отдельно следует отметить полезные свойства капусты Кале с точки зрения наличия необходимого для организма витамина К. Процент его вместимости в 100 г. продукта приблизительно составляет 750%. Это вещество необходимо организму для осуществления нормальной коагуляции (свертываемости) крови.
  • Бета-каротин (провитамин А). В составе продукта содержаться 85% дневной нормы этого вещества. Он необходим организму для улучшения роста клеток всех тканей, а также полезен для восстановления зрения. Некоторые врачи рекомендуют употреблять данную капусту при глаукоме. Также бета-каротин обладает отменными антиоксидантными свойствами.

Некоторые люди интересуются о том, сколько калорий в капусте Кале? В 100 граммах овоща содержится 28 ккал. Это диетический продукт, который применяется для употребления в пищу в свежем и после термической обработки виде.

  kapusta-kale-opisanie-vyrashhivanie-i-uhod-3-5

Во многие диетические столы обязательно включается капуста Кале. Рецепты приготовления блюд можно с легкостью найти в электронных информационных источниках или в периодических кулинарных изданиях.

Хоть овощ и не пользуется особой популярностью, капусту Кале купить можно на стихийных рынках или в супермаркетах. Стоимость пучка составляет около 150 р.

Видео: капуста кале

Источник: stopdacha.ru

Полезные свойства капусты Кале

Целебные свойства капусты Кале представляют интерес для разных областей медицины: кардиологии, неврологии, офтальмологии, ревматологии, онкологии и особенно вегетарианской диетологии. Уже доказано, что по числу содержания в ней полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, защищающих клеточные мембраны органов от разрушения, очищающих организм, ей нет равных среди листовых видов овощей, например, в стакане припущенной Кале их содержится столько же сколько в 100 г горбуши или морского окуня.

Капуста кале выращивание

Включая в состав пищи капусту Кале, организм получает:

  • идеальное соотношение легко усваивающихся белков (9 из них – незаменимых) и углеводов, суточная норма содержится в 200 г овоща;
  • большое количество кальция: в 100 г капусты – 135 мг, а в коровьем молоке – 113 мг, значительное количество магния (20%)содействует регулированию его усвоения (показана при избыточном элементарном кальции);
  • лютеин и зеаксантин – необходимые кислородсодержащие каротиноиды, входящие в состав сетчатки глаза(не синтезируемые самим организмом), отвечающие за остроту зрения, фильтрующие ультрафиолет;
  • клетчатку, превосходящую численностью белокочанную капусту, выводящую шлаки и токсины из кишечника, способствуя росту полезной микрофлоры;
  • витаминный запас, поддерживающий тонус сосудов всех органов, предотвращающий образование кальцинатов, снижающий холестерин, повышающий иммунитет, работоспособность, способствующий обновлению клеток тканей организма, нормализирующий обменные процессы. Например, витамин К, недостаток которого проявляется повышенной кровоточивостью, долго не заживающими ранами, усилением болевого порога, развитием остеопороза, окостенением хрящей, деформацией костей: в 100 г продукта содержится 750% суточной нормы. Также С, Е, бета-каротин (эликсир молодости), координирующие зрение, поддерживающие здоровое состояние кожи, волос, ногтей, усиливающие устойчивость к стрессам – 200%;
  • селен, индол-3-карбинол, обладающие антиэстрогенным и противоопухолевым действием, корректируют патологические процессы в репродуктивных органах, также защищают головной мозг при химиотерапии.

Являясь находкой людям, придерживающимся диетического питания, капуста Кале имеет высокую питательную способность, в то же время остается низкокалорийным продуктом(100 г – 28 ккал), сохраняющим свойства после легкой термической обработки. При употреблении в свежем виде слегка горчит – этот привкус пропадает после заморозки, недаром огородники собирают ее после морозов.

Виды, сорта и описание капусты Кале

Эстетичный внешний вид растения отличает ее от других видов сородичей, относящихся к семейству «Капустные». Есть мнение, что листовая капуста Кале – это самый древний вид культурной формы дикой капусты.

Капуста кале выращивание

Разнообразной конфигурации и оттенка листовые пластины, расположенные на твердом стебле, в некоторых случаях, укороченном(кочерыжке), не завязываются в кочан, а образуют розетку раскидистых гофрированных листьев, поэтому в Европе ее так и называют «грюнколь», что значит «незакрепленная».

Надземная часть вырастает из мощной стержневой корневой системы, позволяющей растению выносить засуху. Некоторые виды переживают даже сильные морозы, не требуя зимнего укрытия, предоставляя неоднократную возможность давать весной свежую поросль. На месте срезанных листьев вновь вырастают новые ажурные листочки, обеспечивая урожаем до выпадения снега. Цветет и образует семена грюнколь на втором году жизни. Неприхотливость растения, устойчивость к болезням позволяют выращивать ее во всех климатических регионах.

Капуста кале выращивание

Видовое разнообразие не многочисленное, все сорта выведены из дикой капусты, поэтому нетребовательны и выносливы. Условно растения можно разделить на зеленые виды – более нежные сорта и с бурым или фиолетовым оттенком – морозоустойчивые.

Различающиеся между собой формой, структурой и оттенком листьев бывают низкорослые, вырастающие до 40 см, среднерослые высотой до 90 см и высокорослые до 1,5 – 2 м. Сроки созревания у сортов тоже разные.

  1. «Зеленый карлик». Небольшой кустик 35-40 см высотой снежными гофрированными листьями светло-зеленого цвета, внешне напоминающий салат. Раннеспелый, холодостойкий.
  2. «Черная Тоскана». Имеет прикорневую розетку длинных, узких бугорчатых листьев малахитового цвета с сизым отливом, с ярко выраженной светлой центральной жилкой. Предпочитает теплый климат.
  3. «Дино». Еще один представитель южного климата с самыми вкусными листьями, похожими на «Тоскана».
  4. «Сибирская». Прямо противоположный сорт, выдерживает сильные морозы, неприхотлив в уходе. Листья как у дикой капусты – плоские листовые пластины на длинных черешках с зазубренными краями зелено-сизого цвета, практически не поражается вредителями.
  5. «Рефлекс F1». Крупные пальмовидные кусты достигают 80-90 см в высоту. Морщинистые листья сочного зеленого цвета отличаются приятным вкусом. Холодоустойчивый, среднеспелый сорт.
  6. «Редбор F1». Гибрид кучерявой капусты с махровыми нежными фиолетовыми листьями и приятным вкусом. Вырастает до 1 м.
  7. «Красная». Необычный декоративный оттенок морщинистых листьев сочетается с выносливостью растения и полезными свойствами. Семена этого сорта прорастают при температуре +4 +60. В высоту достигает 50-80 см.
  8. «Тростяная». В южных странах вырастает до 2 и более метров, представляя пальму с раскидистыми волнистыми листьями.

Независимо от сорта капусты Кале в пищу употребляют только листья, стебель имеет жесткую структуру.

Нюансы выращивания растения

Выращивание капусты Кале мало чем отличается от любой другой группы овощей. Культивируют ее как рассадным способом, так и семенами в открытый грунт. Единственным нюансом является непереносимость пересадки, поэтому при возможности высадки прямо в грунт, предпочтителен безрассадный метод.

Капуста кале выращивание

Растение предпочитает возвышенные солнечные места, но выносит и легкую полутень, с рыхлыми плодородными землями нейтральной или слабокислой реакции. Для получения хорошего урожая необходимо соблюдать севооборот. Не стоит высаживать капусту после «крестоцветных», не выносит она соседство с клубникой, а предпочитает почву после пасленовых, бобовых и тыквенных культур.

Почву перед посадкой удобряют органическими удобрениями и золой, лучше вносить непосредственно в лунку, например, 100 г компоста и 100 г золы. По мере вырастания капусту необходимо окучивать, удаляя сорняки. Обязательным условием насыщенности, сочности листьев является ежедневный полив. Для сохранения влаги в почве используют мульчу.

Как вырастить рассаду в домашних условиях

Рассадный способ используют огородники северных районов, где часто бывают весенние возвратные заморозки, хотя укоренившемуся саженцу Кале уже не страшен мороз, после оттаивания росток продолжает свой рост, как ни в чем не бывало. Но для получения хорошего урожая, насыщения листьев полезными веществами, саженец капусты должен пройти свой вегетационный период, в основном это 75-90 дней.

Капуста кале выращивание

Обычные семена (не дражированные) замачивают в теплом розовом растворе марганцовки 15-20 мин, промывают под струей воды. Немного подсушив, отправляют на несколько часов в морозилку. Через 5-6 часов семена перемещают в теплое место еще на 5-6 часов, затем снова в морозилку. Эти манипуляции повторяют трижды. Стратифицированные семена заворачивают во влажную ткань, помещают в теплое место для прорастания.

Почвосмесь для рассады должна быть питательной, легкой, с хорошей аэрацией.

Состав смеси:

  • 1 часть садовая земля;
  • 1 часть перегной;
  • 5 частей речной песок, перлит, другой разрыхлитель.

Почвосмесь должна пройти обязательное обеззараживание – это предотвратит развитие грибковых спор, оставшихся в земле. Используйте любой способ: прогрев в духовке при температуре 200, протравливание кипятком с марганцовкой.

Капуста кале выращивание

Посадочную емкость заполнить влажной почвосмесью, сделать бороздки глубиной 2 см. Проклюнувшиеся семечки посеять в бороздки, присыпать землей на 1-1,5 см, аккуратно утрамбовать. Полить. Переместить емкость в теплое светлое место(+220), накрыть стеклом или пищевой пленкой.

Обилие света – вот основное условие содержания проростков, иначе рассада вытянется, будет менее жизнеспособной. Дальнейший уход состоит в ежедневном проветривании посадки 2-3 часа, поддержании почвы во влажном состоянии. Использовать опрыскивание из пульверизатора. Важно не допускать переувлажнения или пересыхания почвы.

По мере появления всходов прореживать посадки, выбирая самые сильные ростки, оставляя расстояние между ними 2-3 см. При появлении семядольной пары листочков укрытие можно снять. Для роста всходов достаточно температуры 16-180. Не забывайте проветривать помещение – капуста любит свежий воздух, но без сквозняка.

Капуста кале выращивание

Через 2 недели появится 2 пара листьев – можно пикировать в индивидуальные горшочки (обязательно с комом земли). По мнению огородников пикированные ростки получаются более выносливыми. Кто не согласен с этим мнением могут высаживать проросшие семечки сразу в индивидуальные емкости, что отменяет прореживание и пикировку.

Эта стадия вегетации занимает длительное время, только через 4-6 недель рассада будет готова к высадке в открытый грунт.

Правила посадки капусты Кале: как и когда?

Учитывая длительный период в стадии формирования ростка высаживать на рассаду капусту Кале лучше за 5-6 недель до высадки в открытый грунт, а безрассадным способом в середине-конце апреля (этот способ приемлем только в южных районах или в теплицах).

Капуста кале выращивание

Главное условие – температура земли для посева семян должна быть не менее +50-60, а для высадки рассады +150.

Листовая капуста Кале – многолетняя культура, может расти на одном месте до 3 лет, готовят соответствующее место, вдали от моркови, репы, пастернака, редиса, так как эти растения привлекают бабочек белянок и минирующую моль, гусеницы которых поедают листья Кале.

Формируя грядки стоит учесть раскидистость куста взрослого растения. В зависимости от сорта расстояние между ростками должно быть не менее 35-40 см, а между рядами – 50 см, так как подросший саженец капусты требует неоднократного окучивания.

Капуста кале выращивание

В лунку, удобренную золой и перегноем, помещают саженец вместе с комом земли (корневая шейка должна быть на уровне земли), хорошо проливают. Мульчируют землю вокруг опилками или соломой для предотвращения роста сорняков и пересыхания почвы.

Уход за капустой Кале в открытом грунте

Кале – неприхотливое растение, но это листовой овощ, поэтому от сочности листьев зависит и вкус растения. Поддержание почвы во влажном состоянии способствует лучшему насыщению полезными микроэлементами листьев растения.

Капуста кале выращивание

Подросшие саженцы необходимо окучить, тем самым укрепив прикорневую розетку листьев, предоставив возможность появления дополнительных всасывающих корешков, удалив сорняки, еще раз замульчировать почву вокруг кустов.

Через 1,5 месяца проводят подкормку комплексными минеральными удобрениями (1 ст. лож. мочевины на ведро воды).Через 6-8 недель проводят еще одну (нитрофоска 1 ст. лож. на 10 л воды), чаще нет необходимости, перекорм вреден для листовых овощей.

В течение сезона осматривают растения на предмет болезней и вредителей, проводят профилактические обработки только биопрепаратами.

Болезни, вредители и методы борьбы с ними

Культурные сорта Кале редко подвергаются болезням и вредителям, тем не менее, садовые слизни, гусеницы белянки, совки, тля, крестоцветные блошки, капустная моль могут атаковать кусты. Профилактикой и лечением является обработка инсектицидами «Алиот», «Актофит», «Децис», народными средствами: настоем чеснока, луковой шелухи, травы полыни и другими, опудриванием золой, табачной пылью.

Капуста кале выращивание

В дождливое холодное лето или в засушливую жаркую погоду Кале может подвергнуться грибковым болезням: кила, пероноспороз, мучнистая роса, серая гниль. При первых признаках необходимо произвести обработку биопрепаратами «Хом», «Фитоспорин», «Фитоверм».

Обработку проводят в пасмурную сухую погоду или в вечерние часы.

Сборка и хранение урожая

Первые листочки для салата можно собирать по достижении ими 20 см.

Капуста кале выращивание

Полное созревание куста зависит от выращиваемого сорта и способа посадки:

  • посадка в открытый грунт – 70-90 дней;
  • рассадный способ – 50-60 дней.

Не рекомендуется передерживать капусту Кале на грядке – листья становятся горькими и жесткими. Срезая вызревшую розетку листьев, оставляя 5-10 см кочерыжку, появляется возможность отрастания свежих листочков, которые можно собирать даже из-под снега.

Собранную капусту хранят в холодильнике до 10 и более дней. Замораживают в морозилке, квасят, как белокочанную. Используют в заготовках салатов на зиму, обеспечивая себя витаминно-минеральным комплексом на осенне-зимний сезон.

Источник: attuale.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector