Капуста мара описание

Белокочанную капусту выращивать не трудно, но не всегда выбранный сорт отвечает ожиданиям. Ниже описаны лучшие виды капусты в зависимости от метода использования, созревания и хранения. Сорта белокочанной капусты описаны с разных сторон: особенности, основные характеристики, благодаря чему можно определить лучший вид в каждом отдельном случае.

Какие сорта наиболее востребованы?

Востребованными сортами являются разновидности с высокой урожайностью, имеющие отменный вкус и длительный срок хранения.

• «Мегатон F1» – наиболее плодородный гибрид родом из Голландии. Относится к ранним – созревает за 105 дней от появления всходов. Головки округлые, весят по 15 кг, очень вкусные, универсального применения. Не портится от длительных перевозок, устойчив при выращивании к киле и корневым гнилям.
• «Июньская» – сорт ранней белокочанной капусты, для полного созревания требуется 2 месяца. Можно выращивать два раза за год (повторно высаживается летом). Головка имеет светло-зеленый окрас, плотная, массой в 2,5 кг. Высаживается довольно густо, боковые листья друг другу не мешают. Может выдерживать весенние, кратковременные заморозки. Недостаток в том, что кочаны растрескиваются или зацветают, если долго не убирать урожай.


• «Дюма F1» – высокоурожайный ранний гибрид (90 дней), растет даже в загущенных рядах. Головка насыщенного, светло-зеленого окраса, нижние листья песочного цвета. Листочки вкусные, очень нежные, хрустящие. Масса – 1,4-1,5 кг, не трескается даже при перезревании.
• «Агрессор F1» – поздний вид, обладающий превосходными качествами. Высокоурожайный вне зависимости от места выращивания. Хранится полгода. Кочан весит 4,5 кг в среднем, округлый, очень плотный. Растет без особенного ухода со стороны огородника. Применение универсальное. Устойчив к некоторым заболеваниям.
• «Ринда F1» – ранний гибрид, лежит не более 4 месяцев, не теряя внешних и вкусовых качеств. Головки не очень плотные, но довольно тугие. Листья нежные, сочные, без горечи насыщенного, светло-зеленого цвета. Растет на любой земле, но от плодородности зависит качество и сроки получения урожая. Может повторно выращиваться летним посевом.

Сорта капусты по сроку созревания

Сорта белокочанной капусты делятся на три подгруппы в зависимости от срока созревания. Каждой группе присущи определенные качества, а не только время сбора урожая.

• Раннюю капусту чаще всего используют для приготовления салатов. В свежем виде она невероятно вкусна, полезна. К отличительным особенностям таких видов можно отнести относительно небольшой кочан, способность расти в тесноте на бедных почвах. Срок созревания длится не более 110 суток после появления ростков. Сюда стоит отнести: «Тобия F1», «Малахит», «Таурус F1», «Гермес F1», «Заря F1».
• Среднеспелые головки стоит применять для свежего потребления или для квашения. Правда при закваске овощ недолго хранит свои полезные качества и вкус – 3-4 месяца. Сроки вегетации среднеспелых сортов 130 суток в среднем. Наиболее популярными представителями группы являются: «Надежда», «Адема F1», «Тарас F1», «Белорусская 455».
• Поздние разновидности капусты обладают длительным сроком вегетации. Некоторым для полного дозревания необходимо 180 дней и более, так что собирают их даже поздней осенью, после наступления холодов. Используется для засолки, квашения, хранится на протяжении всей зимы. Из категории особенно выделяются: «Московская поздняя», «Бригадир F1», «Крюмон F1», «Адаптер F1», «Тюкриз».

Какие сорта используются для засолки и квашения?

Чаще всего для засолки и квашения используют белокочанную капусту поздних сортов. Реже применяется среднеспелая, у ранних же видов слишком нежные листья, они буквально разваливаются и быстро утрачивают свой вкус после обработки.

• «Слава 1305» – среднеспелый вид, поспевает за 4 месяца. Широко применяется для квашения, засолки, термической обработки. Кочан округлый, сплюснутый, весит до 5 кг. Верхние листочки зеленые, нижние – белые. Транспортабелен, может долго храниться. Недостаток: плохо переносит жару, холод, засуху во время роста и развития.
• «Атрия F1» – позднеспелая разновидность, употребляется не ранее чем на 145 день после появления ростков. Темно-зеленые листья покрыты восковым налетом. Кочерыжка внутри очень маленькая, вес головки – 3,5 кг. В свежем виде не употребляется еще 1-2 месяца после сбора, но для квашения его рекомендуют даже кулинары. Не разваливается во время хранении и роста, не боится некоторых заболеваний.
• «Подарок» созревает за 125-135 дней. После квашения приобретает приятный, пряный вкус. Листья становятся нежными, сочными, со слабым сладковатым привкусом. Капуста имеет ярко-зеленые листья покрытые восковым налетом, вес головки – 4 кг, форма приплюснутая. Транспортабельна, хранится длительное время. Устойчива к растрескиванию и некоторым заболеваниям.
• «Краутман F1» – среднеспелый гибрид. Головка весит 4,5 кг, кочерыжка внутри очень маленькая, верхние листья зеленые, внутренние более светлые, плотные, хрустящие. Во время выращивания не растрескивается. Хранится после сбора до 4 месяцев.

Сюда же можно отнести: «Добровольская», Застольный F1», «Мидор F1», «Купчиха», «Белоснежка».

Какие сорта капусты дольше всего хранятся?

Как правило, хранятся дольше всего именно поздние сорта белокочанной капусты. Их собирают ближе к зиме, складывают в ящики и хранят на протяжении определенного времени. Некоторые виды могут пролежать до середины весны, другие портятся уже в середине января. Ниже приведены наиболее устойчивые к хранению гибриды и сорта.

• «Мара» – белорусский вид созревает за 155-167 дней от всходов. Кочаны круглой формы, весом 4 кг, устойчивы к растрескиванию, корневым гнилям, плотные. Могут храниться до апреля в погребе. Применение универсальное.
• «Амагер 611» – хранится 6 месяцев. Сорт устойчив к весенним и осенним холодам, но засуху не переносит. Созревает за 160 дней. Листья зеленые, восковой налет имеется. Урожайный, созревание происходит дружно. Подходит для длительной транспортировки.
• «Белоснежка» может лежать до 7 месяцев, не утрачивая вкуса, цвета, не загнивая. Созревает за 160 дней, устойчива к длительной перевозке. Рекомендуется для квашения, приготовления детского питания. Кочаны сине-зеленые, листья плотные, покрыты восковым налетом, вес 4 кг или чуть меньше.
• «Женева» – отменный позднеспелый сорт. Созревает за 140-150 дней, хранится вплоть до сбора следующего урожая! Транспортабельна, отличается устойчивостью к растрескиванию, хорошо растет даже при минимальном уходе.

До 6 месяцев могут храниться также гибриды: «Донор F1», «Валентина F1», «Крюмон F1» и «Колобок F1».

Источник: fermerok.info

Все поздние сорта капусты белокочанной имеют общую особенность – устойчивость к первым осенним заморозкам. Некоторые из них сохраняются даже при первом выпавшем снеге. Конечно, в таких условиях долгое время они хранится не могут, поэтому лучше всего не испытывать плоды и урожай собирать вовремя.

Поздние сорта имеют хорошие показатели транспортабельности и лежкости. Головки этого овоща могут храниться всю зиму, и до середины весны. Существуют сорта, которые могут храниться вплоть до нового урожая. При этом долгое время они сохраняют свои вкусовые свойства и плотность.

Поздняя капуста — лучшие сорта:

• Агрессор. Это гибридный сорт позднеспелой капусты. Выращивать его можно во всех регионах. Развивается медленно, имеет плотную структуру и твердый кочан. Примечательным свойством капусты позднего сорта Агрессор F1 (см. фото) является неприхотливость в уходе. Некоторые дачники отмечают, что она растет почти сама по себе. Также следует отметить тот факт, что она может расти при самых неблагоприятных условиях и сохранять свою форму, не растрескиваясь. Поэтому выращивать капусту белокочанною будет легко. Соответственно селекционеры позаботились и об устойчивости ко многим заболеваниям (фузариоз, фитофтороз, черная ножка) и вредителям (блошка крестоцветная, тля, гусеницы). Это один из самых лучших сортов белокочанной капусты для хранения, и для квашения.
• Мара. Лучший поздний сорт белоруской селекции. Период вегетации составляет до 170 суток. За это время головки достигают веса в 4 кг. Сами плоды имеют округлую форму тёмно-зелёного оттенка и ярко выраженный восковый налет. Данный сорт можно хранить до начала мая. При этом он имеет устойчивость к различным повреждениям и гнили. Очень хорошо подходит для квашения.


• Московская.Отменный сорт поздней капусты для хранения. Примечательным является тот факт, что головки у этой капусты достигают веса до десяти килограмм. Кочан крупный и плотный. Головка имеет сплюснутую на полюсах овальную форму. Стебло грубое. Во время вегетационного периода особого ухода не требует. Сорт капусты Московская поздняя хорошо хранится, вплоть до нового урожая.<

• Амагер. Один из лучших поздних сортов белокочанной капусты для квашения. Головки капусты сочные и достигают веса в 5 кг. Это хороший показатель среди аналогических сортов. Головки имеют округло-плоскую форму плотного содержания. Оттенок верхней части кочана – зелёный. Внутри при разрезе оттенок меняется на белый. Очень хорошо капуста Амагер хранится зимой и легко переносит перевозки. Особенность сорта – устойчивость к корневой гнили и грибковым заболеваниям. Средний период вегетации составляет около 160 суток. Капуста Амагер любит влагу и комплексные минеральные подкормки.


• Белоснежка. Универсальный, поздний сорт белокочанной капусты. Урожай может храниться до 6-8 месяцев. Многие дачники и специалисты отмечают ее целебные свойства, особенно рекомендуется выращивать ее тем, у кого есть маленькие дети. Она очень полезна для растущего, молодого организма ребенка. Хорошо храниться при температуре до +8⁰С.
• Мегатон F1. Среди поздних сортов она считается одной из самых скороспелых. Максимальный период роста и полного формирования головки капусты составляет 125-130 суток. Именно столько времени понадобится, чтобы вырастить плотный кочан. Вес одного плода может достигать до 5 кг. Имеет высокий процент устойчивости к поражению насекомыми-вредителями и грибковыми заболеваниями. Хорошо и удобно транспортировать этот поздний сорт капусты. Голландия – его родина, но выращивают капусту Мегатон во многих странах. Зимой хранится до 5 месяцев. В уходе нужно соблюдать сроки полива и внесения органики. Минеральные удобрения вносят в начале и, примерно, на 35 день после высадки рассады в почву.
  

Какие поздние сорта капусты белокочанной рекомендуют дачники для выращивания на собственном огороде, кроме вышеперечисленных? Следует отметить такие сорта, как Валентина, Колобок F1, Сахарная голова, Лежкий F1.

Также особое место в дачно-огородном хозяйстве занимают и голландские сорта поздней капусты белокочанной: Гренадер, Бронко, Бинго, Питон, Амтрак.

Leave This Blank:Leave This Blank Too:Do Not Change This:

Your email:

 

Источник: www.glavnaya-dacha.ru

Сорта белокочанной капусты

Белокочанная капуста в процессе селекционных работ дала разнообразное количество сортов, с разными сроками созревания, устойчивостью к низким температурам и болезням. Ниже представлены сорта белокочанной капусты, с хорошей урожайностью и низким порогом восприимчивости к заболеваниям. Ранние сорта белокочанной капусты отличаются скороспелостью, однако уступают поздней капусте в величине кочана и хуже хранятся.

Гибрид капусты белокочанной Казачок F1

Сверхранний сорт, первые молодые кочаны появятся через полтора месяца, после высаживания рассады. Сеянцы, же увеличивают время всхода и затягивают сбор урожая примерно на месяц. Оттенок кочанов варьируется от светло-зеленого, до белого. Кочерыги крепкие и хрустящие, достигают массы в два килограмма. Подходит для любых овощных блюд, прекрасно идет на квашение и засолку, лишен горечи и не подвержен нападкам насекомых.

Июньская белокочанная

Еще один из распространенных сортов капусты, дает высокие урожаи на черноземах, спеет рано, рассада даст первый кочан через полтора, два месяца. Величина кочана зависит от ухода и подкормок, в среднем масса одного вилка достигает двух килограмм. При соблюдении агротехники кочаны не гниют, растут крепкими и сладковатыми на вкус.

Гибридный сорт Тобия F1

Относится к среднеспелым сортам, урожаи стабильные, кочаны увесистые, весом 5 кг. и более. Оттенок вилка бледно-зеленый, внутри светло-желтый. Сорт не растрескивается и не горчит. Подходит для приготовления салатов, тушения, квашения. Проявляет устойчивость к грибковым заболеваниям и долго хранится.

Белокочанный гибрид Ринда F1

Скороспелый сорт капусты белокочанной, вызревает около двух месяцев, употребляется не только в первозданном виде, но и отлично подходит для засолки. Сроки хранения средние, при соблюдении условий, хранится не более 3 месяцев. Кочан среднего размера, около 2,5 кг., крепкий, не горчит. Растет практически на любых грунтах, слабо восприимчив к гнилям. Не терпит чрезмерной густоты посевов и заболоченных почв.

Дюма F1 урожайный

Селекционный сорт устойчиво переносит перепады температур, плодоносит круглыми, средних размеров кочанами вызревает за три месяца, достигает веса в 1,6 – 2,7 кг. Плодородность сорта высокая, даже при загущенном севе.

Если вы выращиваете белокочанную капусту на засолку и квашение, то следует остановиться на поздних и среднеспелых сортах, так как упругость и плотность капустного листа у этих сортов выше, нежели чем у ранней капусты, которая при квашении просто размякнет и превратится в «кашу».

Наиболее «почитаемой» среди хозяек считается капуста сорта Слава. При засолке она держит форму, не горчит и прекрасно растет на любых грунтах, при соблюдении агротехники. Наиболее распространенными среднеспелыми сортами белокочанной можно назвать:

Гибридный сорт Мидор F1

Сорт капусты среднеспелый, полной зрелости кочаны достигают за 5 месяцев. Верхние листы зеленоватые с белесым налетом. Размеры вилка средние, весом около 3,6 кг. Носит столовое назначение, и прекрасно дополняет овощные салаты.

Доброводская белокочанная капуста

Сорт идеален для засолки и квашения, кочаны достигают зрелости за 4 месяца, набирая около 6 кг. Плотный кочан светлого оттенка, нежный на вкус, без горчинки. Хранится до полугода, при соблюдении условий хранения капуста останется свежей. Устойчивость к гнилям и перепадам температур делает Доброводскую капусту прекрасным вариантом для посадки в северных и в центральных районах страны.

Сорт белокочанный Слава

Распространенный сорт белокочанной, со средним сроком вызревания в 4 месяца. Свою популярность обрел за счет «многофункциональности» и несравненных потребительских свойств.

Является идеальным решением для засолки, квашения и тушения, упругий лист, продолжает хрустеть и при засолке, а плотные кочаны подлежат длительному хранению. Кочерыга белая, тугая, вырастает массой в 5,5 кг. Сорт обладает устойчивостью к гнилям.

Гибридный белокочанный сорт Атрия F1

Относится к позднеспелым сортам, поспевает за 5 месяцев, после появления первых всходов. Окрас кочана зеленый или белый, масса достигает 3,2 кг., обладает устойчивостью к грибковым инфекциям и растрескиванию. Дает высокие урожаи при минимальных затратах.

Сорт Подарок

Вызревает за 4-5 месяцев после сева. Не теряет хруста и отлично подходит для засолки. Кочаны округлые, весом в 3,6 кг., имеют молочный оттенок и восковой налет. Подарок долго хранится и не восприимчив к гнилям.

Белокочанная капуста Купчиха

Среднеспелая капуста вызревает за 4 месяца, и достигает 3,5 кг., обладает хорошей лежкостью, устойчивостью к перепадам температурам и гнилостным поражениям.

Сорт Краутман

Кочерыга плотная, крепкая весом около 4,2 кг., капуста не лопается при избытке влаги, не поражается грибковым инфекциям. Срок хранения около 4-5 месяцев, не теряя потребительских свойств и первозданной свежести. Подходит для засолки, квашения и употребляется в тушеном и свежем виде.

Гибрид Мегатон F1

Сорт, полученный в результате работы голландских селекционеров.

Созревает за 3-4 месяца, дает круглые и крупные вилки весом около 9 кг. Хорошая лежкость и крупные размеры, делают сорт Мегатон востребованным агрохолдингами и крупными сельхозпредприятиями.

Если возникает вопрос о том, какие сорта белокочанной капусты взять на зиму для длительного хранения, то следует остановиться на поздних сортах, так как сроки хранения этой капусты самые высокие.

Ее используют для квашения и засолки. Эта капуста отличается крупными и грубыми кочанами, устойчивостью к легким заморозкам и грибковым заболеваниям.

Сорт Амагер

Один из поздних сортов капусты. Вызревает за полгода, плодоносит крупными округлыми кочанами по 5-6,5 кг. Вилки зеленого оттенка, имеют восковой налет. Всходы капусты Амагер всегда дружные, рассада неприхотлива и устойчива к вредителям, редко болеет.

Кочаны при избытке влаги не растрескиваются, обладают хорошей лежкостью и не подвергаются гниению.

Позднеспелый белокочанный сорт Агрессор F1

Поздний сорт, который показывает непревзойденную урожайность во всех регионах России. Сроки хранения достигают около 6-7 месяцев, не теряя при этом своих потребительских свойств. Сорт агрессор растет без особого ухода и обходится несколькими подкормками за период вегетации. Капуста подходит и для квашения и для тушения, используется в приготовлении салатов, вторых и первых блюд. Сорт не подвергается заражению фузариозом и не восприимчив к нападкам овощной мушки.

Колобок F1 гибрид с отменным вкусом

Позднеспелый гибрид, вызревает за четыре месяца, имеет нежный вкус и сочную кочерыжку. Подходит и для салатов и для заготовки на зиму. Вес кочанов достигает 4-6 кг. Сорт Колобок прекрасно хранится в погребах, «вылеживая» до самой весны.

Капуста белокочанная поздняя Белоснежка

Сроки созревания достигают полугода. Кочаны крупные, округло-приплюснотой формы, достигают веса в 5-6 кг. Вкус без горчинки, срединная часть, как и верхние листья, имеют белый оттенок.

Лежкость кочанов может длиться около 8 месяцев, без процесса гниения. Вилки легко переносят транспортировку. Носит столовое назначение и употребляется в любом виде.

Белокочанная капуста Мара

Сорт Мара – это работа белорусских селекционеров, капуста относится к поздним сортам и достигает массы в 4,5 кг. Кочаны плотные, округлой формы, зеленного оттенка и белесым налетом.

Время сбора урожая сводится к 5 месяцам. Сроки хранения высокие, а устойчивость к гнилостным поражениям и низким температурам делает сорт одним из самых востребованных у дачников.

Гибридный сорт Валентина F1

Относится к поздним сортам, кочаны достигают в среднем 3 кг., плотные, с зеленоватой верхней листвой. Внутри молочного оттенка.

Вкус без горечи, подходит для засолки и квашения. Дает высокие урожаи, требователен к плодородию почвы и обильным поливам.

Выращивание белокочанной капусты

Подходя к процессу выращивания, белокочанной капусты особое внимание следует уделить семенному материалу и сорту, так как именно эти критерии являются основополагающими высокого урожая. Выбирая сорт, необходимо определится прежде со своими нуждами, будь то засолка или квашение, а может быть приготовление щей? Исходя из нужд, не сложно подобрать сорт, который ответит всем вашим столовым потребностям.

Позднеспелые сорта белокочанной капусты следует высаживать рассадой, для этого необходимо прорастить семена в домашних условиях. Служить цели будет небольшая емкость с хорошим дренажем и специально подготовленный субстрат. Для приготовления смеси под посадку капусты понадобятся: дерновый грунт, перепревший навоз (3:1), стакан древесной золы на каждые 8-9 кг. почвенной смеси. Зола является прекрасным средством в борьбе с гнилями и грибком.

Семена высаживают в подготовленные емкости в феврале, не загущая и не допуская пересыхания грунта. Поддоны с сеянцами должны быть в достатке обогреты солнечным светом или искусственным источником освещения.

К высадке в открытый грунт рассада будет готова, когда окрепнет и подрастет, имея не менее 4 листочков. Посадка капусты осуществляется в теплую погоду, когда почва достаточно прогрелась, желательно в вечерние часы, чтобы не опалить молодые листочки.

Посадка осуществляется рядками или в лунки.

Грунт подготавливают заранее, его перекапывают, удобряют перепревшей органикой (ведро на квадратный метр участка), боронуют и “пушат”. В скудную почву дополнительно вносят калий и фосфор.

Саженец углубляют в лунке на длину корня, аккуратно присыпая и слегка трамбуя грунт вокруг растения. После посадки саженцы поливают теплой водой и затеняют на сутки, чтобы облегчить приживаемость.

Место капусты в севообороте находится после бобов, картофеля и моркови.

Белокочанная не терпит кислых грунтов и заболоченности. Перед посевом семян капусты почву известкуют за неделю до предполагаемого сева, затем вносят: органику (ведро на квадрат участка), суперфосфат (70 гр. на кв.м), а непосредственно перед высевом семян, грядки присыпают древесной золой.

Перед севом семена белокочанной капусты закаливают, процедура не сложная, позволяющая повысить всхожесть и сопротивляемость к разного рода грибкам.

Сеянцы сначала опускают в воду температурой до 56 градусов, затем остужают в холодной минут 5-7, просушивают бумажным полотенцем, заворачивают в салфетку и помещают в холодильник дня на три.

После проведенных процедур, семена можно ополоснуть раствором марганцовокислого калия и приступать к посеву. Первые всходы появятся по прошествии полутора недель.

Оптимальной температурой интенсивного роста служит отметка в + 22 градуса.

Уход за белокочанной капустой

Уход за белокочанной капустой не обременен «головной болью».

Растение нуждается в регулярных поливах, прополках, окучивании и паре подкормок.

Поливать молодую рассаду следует с осторожностью, теплой водой, не размывая грунт. Пересыхание недопустимо, так как капуста влаголюбивое растение.

После каждого полива, пока растение не окрепло, следует проводить рыхления междурядий. Поливы проводят вечером, не менее 2-3 раз в неделю.

Подкормки капусты проводятся компостом, нитроаммофоской, и другими составами минеральных удобрений (состав каждого, на полке в магазине приблизительно одинаков).

Окучивание растений проводится максимально осторожно, не задевая прилегающий грунт к корневой системе капусты. Прополки проводятся по мере необходимости. В особо засушливых регионах, почву после полива мульчируют соломой или торфом, для длительной сохранности влаги.

Вторая подкормка проводится во время формирования кочана, используется селитра, фосфор и калий в дозировке по 8 грамм на каждый литр воды.

Рецепты заготовки капусты на зиму

Самыми распространенными рецептами заготовки белокочанной капусты на зиму были, есть и будут ее квашение, засолка и маринование. Как в виде моно продукта, так и в составе с другими овощами и ягодами.

Простой рецепт квашеной капусты

Чтобы приготовить квашеную капусту, нужно нашинковать ее соломкой, то же самое повторяем с морковью, овощи перемешиваем.

Затем готовится крепкий рассол, в горячей воде растворяется соль.

После, уже нашинкованная капуста вперемешку с морковью помещается в рассол, минут на 10, отжимается и перекладывается в стеклянные банки с широким горлом, для пикантности можно добавить лавровый лист и семена укропа. Двое суток банки накрытые марлей стоят в тепле, а по прошествии выносятся на холод. Капуста будет готова через 3-5 дней.

Маринованная капуста

Кочан капусты шинкуется соломкой, морковь измельчается на терке, болгарский перец шинкуется кольцами. Овощную массу перемешать.

После добавить душистый перец горошком, лаврушку, мускатный орех. Для маринада понадобится кипяченая, горячая, соленая вода (3 столовых ложки на литр), в рассол добавляется столовая ложка уксуса. В приготовленную жидкость помещается овощная смесь и придавливается грузом на 12 часов. После овощи раскладывают по банкам и хранят в холодном месте.

Рецепт соленой капусты на зиму, или «вариант» капусты по-грузински

Соленая капуста служит прекрасной закуской на любом столе. Капусту рубят крупными частями, но чтобы уместилась в банке, солят.

Затем добавляют очищенную, рубленную свеклу, морковь, лавровый лист, чеснок и специи по вкусу. В стерилизованные банки овощи укладываются слоями и заливаются крепким закипевшим и остывшим маринадом (соль, вода, уксус, сахар, подсолнечное масло). По истечении суток капусту можно подавать на стол, а на зиму банки закатываются и хранятся в прохладном месте.

Источник: xn--80ajgpcpbhkds4a4g.xn--p1ai

Сорта белокочанной капусты с фото и описанием — самые урожайные  сорта

Ранние сорта капусты

Я очень люблю салаты из капусты, лучше всего  для этого ранние сорта. Они быстро образуют кочан, нежные и сочные. Ранние сорт капусты обязательно присутствует в моём огороде, немного – 10-15 корней. В летний борщик, салатик с яблоками уходит до поспевания среднеспелых сортов.

Хотя обычно у ранней капусты некрупные кочаны, но это окупается быстрым ростом. Также ранние сорта мирятся с теснотой и бедными почвами, в отличии от своих более поздних собратьев.

Ринда F1

Кочаны образуются через 76 дней после полных всходов. Этот сорт годится не только для свежего потребления, но и может храниться до четырёх месяцев в прохладном месте. Отличный кочан, не рыхлый, но и не слишком тугой – хороший приятный вкус, без горчинки.

Казачок F1

Очень ранний гибрид – послы высаживания рассады кочаны поспевают через 40 дней. А если посеять семена, то урожай готов спустя 60-70 дней. Капуста красивая – светло-зелёного  цвета, внутри кочан жёлто-кремовый. Кочаны небольшого размера, средней плотности — весом около 1,5 кг,  без  горечи. Хорошо растёт под временным укрытием и на грядках. Не повреждается блошками и гнилями.

Этот гибрид созревает через 90-115 дней после всходов. Кочаны средней плотности, небольшие – до 1300г весом. Стабильный, урожайный сорт – созревание дружное, кочаны не растрескиваются, у них превосходный товарный вид. Спокойно переносит холода, не болеет. На плодородных почвах даёт высокие урожаи.

Июньская

Популярный, распространённый ранний сорт капусты. Урожай можно собирать через 2 месяца после высадки рассады. Кочаны светло-зелёные, плотные, сажать можно часто. Весной может спокойно выдержать кратковременные заморозки.

Дюма F1

Собирать спелые кочаны можно через 90 дней после появления первых всходов. Кочаны плотные, округлые, зелёные снаружи – внутри соломенного цвета с нежными вкусными листьями. Вес обычно до 1,4 кг. Не лопается и хорошо сохраняется при перерастании. Радует стабильными, высокими урожаями, нормально себя чувствует в загущённых посадках.

Тобия F1

Крупный гибрид с кочанами до 6 кг. Насыщенно-зелёные верхние листья и светло-жёлтые внутри, маленькая кочерыжка. При перерастании не растрескивается и не теряет вкуса. Очень высокие вкусовые качества кочана. Может недолго храниться, устойчив к болезням.

Капуста для засолки  и квашения сорта — как выбрать лучший сорт

Обычно для засолки берут среднеспелые и среднепоздние сорта. Среднеспелые сорта подходят и для летнего приготовления.

Среднеспелые и среднепоздние сорта капусты

Слава 1305

Хорошо известный популярный сорт поспевающий за 115-120 дней после всходов. Хорош в свежем виде и для засолки. Квашеная капуста получается отменного вкуса. Кочан округло-приплюснутый весом до 5 кг. Со светло-зелёными верхними листьями и белыми внутри.

Атрия F1

Познеспелый  сорт, созревание на 137-147 день после полных всходов. Листья тёмно-зелёные  с сильным восковым налётом. Кочерыжка внутри маленькая, кочаны плотные массой до 3,5 кг. Сорт высокоурожайный, отличного вкуса, устойчив к растрескиванию и заболеваниям.

Доброводская

Среднепоздний сорт идеальный для квашения. Средне-плотные округлые кочаны весом до девяти килограмм. Листья сочные, сладкие бело-кремового цвета. Сорт устойчив ко многим заболеваниям капусты и блошкам. Хранится до пяти месяцев после сбора урожая.

Подарок

Среднепоздний сорт, созревание на 120-135 день после посева. Прекрасно подходит для квашения – капуста получается сочная, вкусная, пряная. Кочаны приплюснутые около 4 кг весом, верхние листья зелёные с восковым налётом. Внутренние – белые или светло-зелёные.

Мидор F1

Гибрид среднепозднего срока созревания, период до уборки 140-160 дней. Листья ярко-зелёного цвета с лёгкой морщинистостью с заметным восковым налётом. Кочан средний круглый, плотный с белыми листьями внутри. Кочерыжка внутри маленькая. Хороший вкус. Хороша в овощных салатах и заготовках на зиму.

Краутман F1

Среднеспелый гибрид с очень плотными хрустящими листьями, совсем маленькая кочерыжка.  Вес до 4,5 кг. При долгом нахождении на корню, даже при дождливом лете, кочаны не трескаются и не гниют. Хранится после сбора до 4 месяцев с сохранением прекрасного вкуса. Отлично походит для квашения – вкус приятный. Не поражается заболеваниями. Сорт устойчив к киле.

Мегатон F1

Самый урожайный гибрид голландской селекции. От появления первых всходов до уборки урожая проходит 105  дней. Кочаны округлые до 15 кг весом, хорошего вкуса. Капуста выровнена по размеру и не трескается при излишней влаге. Подходит для свежего потребления и для переработки. Отлично подходит для квашения.

Купчиха

Среднепоздний сорт. Зелёная снаружи на разрезе белого цвета. Масса кочанов до 2,8 кг. Хорошего, отличного вкуса. Хорош в засолке и квашении. Устойчив к заболеваниям, может хранится несколько месяцев.

Капуста для хранения — лучшие лежкие сорта

Для хранения выбирают сорта  позднего срока созревания. Они долго развиваются, у них плотные кочаны, часто хранятся до нового урожая. Поздние сорта не боятся весенних и осенних заморозков. Подходят для хранения и засолки, но капуста получается грубее, не такая сочная и вкусная, как из сортов более раннего созревания.

Лучшие сорта поздней капусты

Агрессор F1

Это один из лучших гибридов из поздних сортов. Во всех регионах он показывает высокую урожайность, храниться может до полугода. Кочан округло-плоский, очень плотный массой до 4,5 см. Не требует тщательного ухода- хорошо растёт сама. Отдаёт урожай в неблагоприятных условиях, устойчива к растрескиванию.

Мара

Поздний белорусский сорт. Период от всходов до получения урожая 155-167 дней. Круглые кочаны тёмно-зелёного цвета с сильным восковым налётом. Массой до 4 кг. Стойкая к растрескиванию. Очень плотные кочаны, хорошо хранятся. В свежем виде вкус хороший, а в квашеном отличный. Хранится в погребе до апреля. Сорт устойчив к корневым гнилям.

Амагер 611

Известный поздний сорт, до уборки урожая  проходит 150-160 дней. Листья сизо-зелёного-цвета с ярким восковым налётом.  Плоские плотные кочаны зеленовато-белые внутри весом до пяти кг. Урожайный сорт, созревает дружно. Кочаны не растрескиваются, устойчивы к загниванию.

Белоснежка

Поздний сорт (145-160 дней). Кочан плотный, плоскоокруглый весом до 4 кг при хорошем уходе. Внутри листья сочные белые с хорошим вкусом без горечи. Этот сорт можно использовать для приготовления детского питания. Собранный урожай хранится до 7 месяцев и при этом не гниёт. В квашеном виде вкусная. Устойчив к болезням и вредителям, хорошо переносит транспортировку.

Валентина F1

Позднеспелый, подходит для длительного хранения и приготовления в свежем виде. Кочан средний до 3,8 кг, очень плотный, снаружи листья зелёные с налётом, на разрезе белые. Кочерыжка маленькая. Отличный вкус, урожайный гибрид.

Колобок F1

Поздний гибрид поспевающий на 150 день после посевов. Отличается высокими вкусовыми качествами, листья сочные, белые без горечи. Кочаны массой до 5 кг. округлые плотные, подходят для засолки, квашения, потребления в свежем  виде. Кочерыжка короткая. Капуста Колобок хорошо хранится практически до апреля. Гибрид устойчив ко многим заболеваниям, поэтому с ним можно получать большие урожаи без использования химии.

Многие сорта капусты остались без внимания, но самые популярные и урожайные сорта капусты с фото и описанием в этой статье показаны.

С уважением, Софья Гусева.

Источник: belochka77.ru