Родина клубники


 

Виды и сорта земляники

В роду известно около 50 видов рода, распространенных повсеместно по всему Северному по­лушарию (в Европе, Азии и Америке), растущих в лесах, на полянах, на опушках, на лесосеках и т. д. На территории бывше­го СССР встречается 6 дикорастущих видов: земляника лесная (Fragaria vesca) с ярко-красными плодами, земляника зеленая, или полуница, с ароматными зеленовато-красными плодами, земляника мускатная (земляника высокая, или клубника) (Fragaria moschata), земляника восточная (Fragaria orientalis) с круп­ными красными плодами, земляника бухарская (Fragaria buchariса) и земляника равнинная (Fragaria campestris). Возделывают главным образом землянику садовую, которая не встречается в диком виде, значительно реже — землянику лесную, землянику мускусную (мускатную), землянику виргинскую (Fragaria virginiana) и землянику чилийскую (Fragaria chiloensis).


 

Земляника мускусная или лесная клубника (Fragaria moschata)

Родина — светлые, влажные леса Европы. Предпочитает полутенистые участки под пологом леса.

 

Земляника мускусная гораздо крупнее обычной земляники. Ее кустик высотой 30-40 см, листовые розетки крупные, листья снизу сизовато-зеленые, ромбические, волосистые, морщинистые, темно-зеленые зимующие. Соцветие плотное, щитковидное из 5-12 крупных (диаметр 3 см) белых цветков на коротких цветоножках. Клубника — двудомное растение. На одних растениях располагаются только мужские цветки, на других — только женские.

 

Особенно декоративны мужские экземпляры, цветки которых украшают желтые пыльники.

 

При этом мужские растения отличаются большей лиственной массой, высотой и раскидистостью. Однако существует сорт ‘Миланская’, у которого присутствуют как мужские, так и женские цветки. Высота растений до 40 см. Ягоды массой 1–2 г обладают приятным мускатным ароматом, более транспортабельны и имеют плотную мякоть.

 

Земляника мускусная прекрасно растет в культуре, активно разрастается, не повреждается болезнями и вредителями.

 

Земляника лесная (Fragaria veska) (ремонтантная мелкоплодная земляника)

Земляника лесная — светолюбивое растение, она встречается в лесной и лесостепной зонах Европейской части России и Сибири, на Кавказе и в горах Тянь-Шаня, растет в светлых хвой­ных и смешанных лесах, на лесных полянах, по лесным опуш­кам и вырубкам, в зарослях кустарников, по сухим травянис­тым склонам, по обочинам дорог. Начало окультуривания в XIV–XV вв, в литературе впервые земляника была описана в середине XVI века, именно тогда она получила свое имя: «благоухающая» (от лат. fragaris — благоухающая). Иногда ее называют земляникой альпийской.


 

Многолетнее травя­нистое растение высотой 8 — 30 см с коротким бурым корневи­щем, многочисленными тонкими корнями, стелющимися укоре­няющимися побегами (усами) и прямостоячими сильноопушенными стеблями. Листья у нее прикорневые, сложные, трой­чатые, крупнозубчатые, сверху почти голые, снизу волосистые. Цветки белые, обоеполые, пятичленные, с много­численными тычинками и пестиками, собраны в сидящее на конце безлистного стебля щитковидное соцветие.

 

При длительной осенней теплой погоде земля­ника лесная может зацветать вторично. Плоды образуются из разросшегося при созревании мясистого сочного цветоложа, на котором располагаются сухие плодики (орешки). Они овальной формы, ярко-малиновые, ароматные. Средняя масса одного плода — 0,3 — 0,45 г.

 

Сорта земляники лесной

Существуют сорта с белыми и красными ягодами, образующие и не образующие усы.

Красноплодные сорта: ‘Александрия’, ‘Али-баба’, ‘Барон Солемахер’, ‘Рюген’, ‘Руяна’, а также ряд других — различия между сортами практически отсутствуют, и они не образуют усов.


 

Кроме красноплодных сортов на рынке представлена группа желтоплодных и белоплодных земляник: окраска ягод белая с чуть-чуть желтоватым оттенком. По характеру роста, требовательности к условиям среды и технологии выращивания они ничем не отличаются от красноплодных родственников. Однако, они считаются более засухоустойчивыми. Это сорта ‘Желтое чудо’, ‘Белоснежка’, ‘Золотинка’, ‘Вайс Солемахер’ и другие. 

Более светолюбива земляника сорта ‘Голден Александрия’ — небольшое растение с постоянной желтой окраской листьев. Лепестки цветка белые, ягоды — красные, некрупные, вкусные. Масса ягод — 2–3 г.
Растения с желтыми листьями были получены в Англии путем отбора из популяции сорта ‘Александрия’. Впервые растения были представлены в 2000 году.
 

 

Земляника садовая, земляника ананасная или земляника крупноплодная (Fragaria x ananassa)

Землянику садовую возделывают в различных климатиче­ских поясах земного шара, но особенно широко в Западной Ев­ропе, Азии, Австралии и Америке. В России среди ягодных культур земляника садовая занимает 1-е место. Ее выращивают по всей тер­ритории страны, вплоть до Полярного круга.


 

Многолетнее вечнозеленое растение с укороченным корневищем. Корни мочковатые, залегают в основном на глу­бину 20—25 см. В течение вегетации формирует три типа побегов—рожки, усы и цветоносы. Первые представляют собой укороченные побеги, расположенные в основании растения, вторые—длинные плети, позволяющие дочерним растениям отдаляться от материнского растения.

Листья тройчатые. Соцветие — многоцветковый щиток. Лепестки белые или слегка желтова­тые. Тычинки и пестики многочисленные. У большинства сор­тов цветки обоеполые, опыляются своей же пыльцой при по­мощи насекомых. Плоды, обычно называемые ягодами, представ­ляют собой разросшееся мясистое цветоложе (нередко окрашен­ное), на поверхности которого расположены настоящие мелкие плоды (орешки). Ягоды обычно красные (разных оттенков), иног­да розовые или белые, с красноватой, реже белой мякотью. Пер­вые плоды на растениях наиболее крупные (у крупноплодных сортов 20—40 г, у остальных — 10 —15 г).

 

В центральном районе Европейской части России цветение земляники садовой начинается в середине или в конце мая и продолжается до начала созревания ягод.

По отношению к длине дня выделяют несколько разновидностей земляники:

короткодневные — закладка цветоносов происходит только при низкой температуре и короткой длине дня, эти сорта плодоносят однократно ранним летом;


длиннодневные — способны закладывать цветки при длине дня более 17 часов, такие сорта дают два урожая: в начале лета и в конце лета или ранней осенью;

нейтральнодневные — заложение цветков не зависит от длины дня.

Последние две группы сортов называют ремонтантными.

 

Про особенности выращивания земляники читайте Статью: Как стать "клубничным королем"?

 

Землянично-клубничные гибриды или земклуника

Выве­дена в результате селекционно-генетической работы, скрещива­нием земляники садовой и клубники Миланской. Полученные растения отличаются крупноплодностью и урожайностью, отличными вкусовыми и технологическими качествами.

 

Растения выделяются мощным ростом и хорошей облиственностью. Цветоносы земклуники расположены на уровне куста или чуть ниже, сто­ят прямо, даже при полной зрелости ягод. Созревание отмечается в конце июня–начале июля. Масса одной ягоды — 6–8 г. В них содержатся некото­рые минеральные соли и микроэлементы, мало кислот, но мно­го сахаров и витамина С.

 

Все сорта зимостой­кие, не поражаются мучнистой росой, устойчивы к серой гнили. 

 

В настоящее время культивируются сорта: ‘Надежда Загорья’, ‘Пенелопа, Раиса’, ‘Цукат мускатный’ и ‘Мускатная бирюлевская’.


 

Уход за земляникой

Земляника — теплолюбивая культура, при отсутствии снежного покрова способна выдерживать морозы до –18 °С, при наличии снега—до –35 °С. Растения могут повреждаться весенними заморозками (цветки выдерживают до –2 °С), но никогда не теряют весь урожай, так как цветение не одновременное, а бутоны более устойчивы к заморозкам, чем раскрывшиеся цветки.

Земляника — влаголюбивое растение. Основная масса корней располагается на глубине до 25 см от поверхности почвы. его рост и развитие. Критическими периодами, в которые земляника более всего нуждается во влаге, являются период цветения и наливаягод.

 

Для посадки земляники следует подбирать хорошо освещенные места с легкими, влагоемкими и воздухопроницаемыми почвами. Оптимальные значения рН 5,5–6,0. На одном месте земляничник может развиваться до 20 лет, но экономически оправданный срок эксплуатации не превышает 3–4 лет (получение 2–3 урожаев).

 

Размножение земляники

В условиях средней полосы оптимальным сроком посадки является ранняя осень (середина августа—середина сентября). Между растениями оставляют 20–25 см.

 

Клубника и земляника. Кто есть кто?

Традиционно землянику садовую в народе называют клубникой, а клубнику, наоборот, земляникой. Но земляники (з. садовая, з. лес­ная, з.
скатная и другие) и клубника являются разными видами рода земля­ника и имеют разное происхождение. В действительности зем­ляникой садовой является крупноплодный вид, который чаще всего и выращивается. Клубника же — один из самых мел­коплодных видов. Ее выращивают редко. В диком виде она рас­тет в лесах и на полянах. Плоды клубники неравномерно окрашены (одна сторона немного светлее другой) и плотно соединены с чашечкой растения, они более ароматны, чем пло­ды всех видов земляники.

Применение плодов земляники и клубники

Ягоды земляники и клуб­ники содержат (в среднем) 4,5—15 % Саха­ров, 1 % белков, 0,6— 1,6 % органических кислот (лимонной, яб­лочной, салициловой, хинной и др.), 250—750 л*г/100 г Р-активных соединений, 0,9—1,2 % азотистых, 1,0—1,7 % пектиновых и 0,16—0,4% дубильных веществ, 1,0—1,6 % клетчатки, 0,4—0,8 % золы. В землянике и клубнике много минеральных веществ — 18 мг/100 г натрия, 161 мг/100 г калия, 40 мг/100 г кальция, фосфор и железо; микроэлементы: йод, кобальт, медь, хром и марганец, а также эфирное масло, небольшое количество арома­тических веществ и фитонциды. 

 

В листьях земляники обнаружены 250 — 380 мг/100 г вита­мина С, дубильные вещества, алкалоиды и эфирное масло; кор­невища и корни богаты дубильными веществами.

 

Ягоды земляники и клубники используются в кон­дитерской, ликеро-водочной и винодельческой промышленно­сти, из них изготавливают соки, пастилу, джемы, повидло, желе, кремы, сиропы.


 

Плоды земляники и клубники очень быстро портятся. Хра­нить их даже в холодильнике можно лишь несколько дней. В связи с этим значительную часть урожая, как правило, замораживают (зем­ляника садовая) или сушат (земляника лесная и клубника). Быстрозамороженные плоды мало чем отличаются от свежей земляники, однако они хорошо сохраняются и выдерживают длительные перевозки. Сушеные ягоды чаще используют в лечебных целях.

  

Свежие плоды и настой из листьев нормализуют обмен ве­ществ, повышают секрецию желез желудочно-кишечного тракта, возбуждают аппетит, обладают легким слабительным и пото­гонным, сильным мочегонным и небольшим отхаркивающим дей­ствием. Настой листьев земляники и отвар корней назначают как кровоостанавливающее средство при маточных кровотечениях, особенно при фибромиоме. Настой листьев применяется при бронхиальной астме, гипертонии, атеросклерозе; настой цветков (в начале цветения) — при диатезе у детей.

 

Земляничный сок и мякоть плодов являются хорошим кос­метическим средством, отбеливающим и очищающим кожу. Настои ягод и листьев обладают антисептическим и дезодорирующим свойствами и применяются для полоскания горла, при экземе. К застарелым язвам прикладывают свежие лис­тья. Отвар корневищ и настой корней используют как вяжущее и противовоспалительное средство, из них делают ванночки при геморрое.


 

Земляника и клубника в истории

Первые сорта земляники садовой или земляники ананасной появились в середине XVIII в. в Нидерландах. Как предполага­ют, они возникли в результате естественной гибридизации за­везенных в Европу двух американских видов — земляник вир­гинской и чилийской.

 

В Россию земля­ника ананасная была завезена в конце XVIII в.

Источник: www.plantopedia.ru

list2

Примерно 250 лет назад, а точнее в 1712 г., французский офицер Фрезье привез в Европу пять растений чилийской земляники Fragaria chiloensis (L) Duch. Эти растения Fragaria chiloensis и Fragaria virginiana Duch. являются важнейшими исходными видами нынешних крупноплодных сортов земляники, объединяемых в вид Fragaria ananassa Duch.

Земляника с давних времен считается одной из наиболее любимых местных ягод. Потребность населения в свежих ягодах земляники до сих пор еще не удавалось удовлетворить в полной мере. Чудесный аромат, превосходный неизменный вкус и разнообразные возможности использования – вот причины ее популярности. Правда, выращивание земляники, несмотря на все стремления механизировать его, требует довольно больших затрат ручного труда, особенно при сборе ягод; но зато созревание урожая начинается рано, и он относительно высок и устойчив.


Вследствие популярности земляники, а следовательно, обеспеченного сбыта, а также устойчивых урожаев, землянику выращивают уже около ста лет как весьма ценную культуру не только в садах, но и во все большей степени в полевых условиях. Однако лишь в результате улучшения сортов и совершенствования агротехники стало возможным нынешнее товарное производство ягод в крупных масштабах.

Происхождение и биология земляники

Родиной земляники (Fragaria) являются страны Европы, Азии и Америки. Род Fragaria относится к семейству розоцветных (Rosaceae). Кроме уже упомянутых двух видов Fragaria chiloensis (L.)

Duch. и Fr. virginiana Duch., от которых произошла крупноплодная культурная земляника (Fragaria ananassa Duch.), следует упомянуть о европейском виде Fragaria vesca (L.), исходной форме ремонтантной земляники.

Земляника – травянистое растение с сильно укороченным надземным многолетним стеблем, обычно ежегодно образующим верхушечную цветочную почку. При благоприятных условиях нижерасположенные пазушные почки также цветочные. Сформированные еще летом, в большинстве случаев короткочерешковые листья перезимовывают и предохраняют корни и почки растения. Весной сначала развиваются новые листья, затем появляются соцветия, а перезимовавшие листья постепенно отмирают до начала цветения. После цветения, которое начинается в мае, а у ремонтантных сортов, кроме того, наблюдается с июля по ноябрь, образуются побеги – «усы». Нитевидные стеблевые образования – усы – служат для вегетативного размножения. К концу июля часть старых корней уже отмирает и начинается образование новых корней. Они довольно далеко распространяются как в стороны, так и в глубину.

Соцветие земляники двух или трехчленный полузонтик, первичный цветок которого наиболее сильно развит и цветет первым. Чем выше расположены следующие цветки на разветвляющихся ветвях соцветия и чем они позднее зацветают, тем они слабее и тем мельче получающиеся из них ягоды. Цветки обоеполые, однако у некоторых сортов мужские органы цветка сильно редуцированы, или же имеются только женские органы, например у сорта Мице Шиндлер.

Плод – ложная ягода, которая образуется из разрастающегося мясистого цветоложа. Собственно плоды – это семянки, находящиеся на наружной оболочке ложной ягоды и более или менее погруженные в ее мякоть. Плоды созревают не одновременно, а один за другим, в зависимости от последовательности цветения.

Источник: fri-go.ru

Клубника, земляника или виктория – как правильно называть королеву ягод?

Всё клубнично-земляничное великолепие относится к семейству Розовые, роду Земляника. Латинское название рода отражает самую суть вкусного семейства: Fragaria в переводе на русский означает ароматный, душистый. Представителей этого рода, число видов которого достигает тридцати, можно встретить на всей территории Евразии и Америки.

В клубнично-земляничное семейство входят:

  • лесная земляника Fragaria viridis, вольготно растущая на полянках и лесных опушках;
  • клубника (настоящая) Fragaria moschata, или земляника мускатная (мускусная), редкий гость на садовых участках и прилавках магазинов;
  • садовая земляника Fragaria ananassa — ананасная земляника и Fragaria vesca – ремонтантная земляника, а также все их многочисленные сорта, которые мы привыкли называть клубникой.

Родина клубники

Лесная земляника богата витаминами и другими полезными веществами. Эту ягоду можно встретить и в Европе, и на американском континенте. Это самая распространённая дикорастущая земляника, именно её мы привыкли собирать на опушках леса.

В садах и парках Европы в давние времена землянику лесную выращивали исключительно как декоративное или целебное растение, и только в XV—XVI веках её стали считать ягодной культурой. Но, несмотря на приятный вкус, земляника лесная не пользуется большой популярностью из-за мелкого размера ягод.


Родина клубники

Дикорастущая клубника встречается в Европе, в южных областях России, на Украине, в Казахстане и в Средней Азии. Клубника лесная Fragaria viridis — многолетнее травянистое растение из семейства розоцветных, близкая родственница обычной лесной земляники. Цветоносный стебель прямостоячий, тонкий, немного превышающий прикорневые листья или равный им по длине. Листья тройчатые, покрыты снизу густыми шелковистыми волосками. на коротких черешках. Цветки обоеполые белые с легким розоватым или красноватым оттенком. От Земляники лесной Fragaria vesca отличается тем. что после цветения чашелистики у нее прижаты к плоду, лепестки более крупные, плоды шаровидные, тускло-розоватые или желтовато-белые, краснеющие лишь на верхушке и беловатые при основании, от цветоложа отделяются с большим трудом. Ягоды шаровидной формы, к основанию сужены, созревают в июле — августе. обладают сладким вкусом и приятным ароматом. Растет лесная клубника на открытых сухих склонах, по суходольным и темным лугам, в редколесье, на опушках лесов, среди можжевельника и молодых сосен.Клубника не менее полезна своей лесной родственницы. Почему же клубника потерпела поражение в борьбе за место под солнцем от садовой земляники? Все дело в том, что цветки клубники однополые, мужские и женские, в отличие от самоплодных цветков садовой земляники. Урожай дают только женские растения, поэтому он в два раза меньше, чем урожай земляники. Кроме того, клубника более требовательна к почве и влажности. Так что встретить клубнику можно только на огороде истинного гурмана, предпочитающего качество количеству. Клубнику культивируют в Европе – во Франции, Англии, Германии. Вкус и аромат у этих ягод незабываемый.


Родина клубники

Ещё в лесу попадается клубника мускусная (или мускатная) Fragaria moschata — редко когда можно встретить её ягоды, цветки однополые. Эта земляника получила своё название за специфический аромат.


Родина клубники

Садовая земляника родом из Франции. Эта ягода – настоящий подарок природы, потому что появилась благодаря удачному стечению обстоятельств, а не целенаправленной селекции. Родители садовой земляники – Земляника виргинская из штата Виржиния в Северной Америке и Земляника чилийская из Южной Америки.

Французский офицер — капитан Фрезье возвращался из Чили на свою родину, и как человек любопытный, он прихватил с собой сувенир — 5 кустиков интересного дикорастущего растения – Чилийской земляники (Fragaria chiloensis), имевшей крупные ягоды. В трудном морском плавании, которое длилось 6 месяцев, он бережно хранил драгоценные гостинцы. А приехав на родину капитан подарил их разным людям. Это было в 1714 году.. Один из кустиков тогда попал в Королевский ботанический сад в Париже.

К несчастью привезённое растение оказалось женским и не смогло завязать ни одной ягодки… Дело в том, что капитан Фрезье, не будучи специалистом, не сообразил прихватить с собой ни одного мужского растения.

После того как кустики размножились усами, так и не дав за всё время ни одной ягодки, они перебрались жить в Версальский парк, там за ними наблюдал один очень известный французский ботаник. А дальше произошло счастливое совпадение, которому мы обязаны появлением новой культуры – крупноплодной земляники!

Так случилось, что на соседней грядке рос другой вид земляники – приятная на вкус луговая или Виргинская земляника (Fragaria virginiana Duch.), по происхождению она тоже американка. Размер у ягод этого вида примерно в два раза больше чем у лесной земляники. По счастливой случайности эти кустики переопылились друг с другом.

Потомок оказался суперудачным, унаследовав всё самое хорошее: размеры мамы и вкус папы… В общем и целом в природе родился замечательный новый гибрид с очень вкусными и крупными ягодами. Это произвело фурор — все земледельцы кинулись заниматься его разведением.

С тех пор выведено огромное количество сортов крупноплодной садовой земляники. Оказалось, что она по урожайности и размеру дала большую фору клубнике.


От представителей старшего поколения мы можем услышать еще одно название ягоды – «виктория». Виктория – один из сортов садовой земляники, названный в честь королевы Англии. Он отличается крупными ягодами и приятным вкусом. Этот сорт завезли в Россию в конце XVIII века.


Родина клубники[/img]

Как же отличить клубнику от земляники?

  • Самое главное отличие состоит в том, что количество хромосом у клубники в три раза больше чем у земляники. В 70-х годах ХХ века учёные скрестили землянику садовую и землянику мускатную и вывели гибрид, который получил название «земклуника».
  • Клубника – растение двудомное, раздельнополое, у неё есть мужские и женские цветы. И соответственно одни растения ягод не дают совсем, а другие более-менее плодоносят. Клубника даёт очень низкие урожаи. Мужские кустики клубники легко размножаются усами. Но мужских кустиков на грядке клубники не должно быть много, иначе урожай совсем снизится. А вот садовая земляника – однодомная, пестики и тычинки расположены на одном цветке. Оттого и урожайность зашкаливает, а это в сельском хозяйстве главное.
  • кустики клубники выше, чем у земляники;
  • у клубники стебли с цветами поднимаются выше листьев, у земляники цветки спрятаны под листвой;
  • листья клубники сильно гофрированные, светло-зеленые;
  • ягоды клубники плохо отделяются от цветоложа, иногда варенье из клубники варят вместе с прилипшими листиками, что придаёт блюду особое очарование;
  • ягоды клубники мельче ягод земляники садовой;
  • ягоды клубники могут быть всех оттенков красного, и даже фиолетового цвета;
  • клубника ароматнее и слаще садовой земляники.

Источник: microklon.ru

В очередном выпуске серии "Ваш сад" речь идет о таких известных садовых культурах, как земляника и малина, которые выращивает на своем участке едва ли не каждый садовод. По-прежнему вас ждет встреча с разделами "За советом к Емельянову", "Садовод — садоводу", "Маленькие хитрости", а значит и возможность перенять чей-то опыт.

Земляника, малина… Эти ягоды любимы всеми. О них сегодня и рассказывает очередной выпуск серии "Ваш сад". А еще — о культурах, которые, уверены, известны немногим садоводам-любителям. Например, о княженике, которая считается "дикой" ягодой, но способна украсить любой сад. Узнает читатель о способах выращивания таких еще мало распространенных ягодных культур, как земклубника, ремонтантная малина, и о многом другом.

Остались мы верны и традиционным рубрикам "Садовод — садоводу", "Маленькие хитрости", "За советом к Емельянову". Олег Михайлович Емельянов, известный садовод-экспериментатор из Среднего Поволжья, имеет свой взгляд, свою точку зрения на многие садоводческие проблемы. Думается, читателям будет интересно узнать их. Тем более что заложенные Емельяновым сады многие годы дают обильные урожаи.

Глава I
ЗЕМЛЯНИКА:
КРУПНА, СЛАДКА, ДУШИСТА

Первая ягода, которой лакомится в начале лета садовод, — это, конечно же, земляника, вкусная, ароматная и при хорошем уходе и благоприятной погоде такая урожайная, что хоть ежедневно на земляничную плантацию приходи — без полного лукошка ягод не уйдешь!

Раздвинешь нарядные листья — и ахнешь: так и светятся алым соком, так и манят к себе крупные земляничины. А ведь еще вчера собрал все спелые ягоды! Это надо же — за ночь налились цветом и сладостью румяные красавицы!

Родина земляники — Евразия и Америка. Это одна из тех самых первых ягод, которыми лакомился человек. Но культурой этого многолетнего травянистого растения семейства розоцветных начали заниматься сравнительно недавно.

Древние греки землянику вообще не знали. Римляне собирали эту ягоду только в лесу. Европейцы приступили к разведению этой культуры лишь в конце XV столетия. Причем земляника, став крупнее, потеряла вкус.

В XVII веке в Европе культивировали всего-навсего четыре сорта земляники. Как-то раз французский инженер Фразье привез в подарок королю Людовику XV из Америки два новых сорта земляники — Чилийскую и Виргинскую. Долгие годы эти сорта возделывались лишь в королевском саду. В середине XVIII века они попали в Голландию, где в результате гибридизации появилась земляника Ананасная. Сейчас ее возделывают в различных климатических поясах земного шара. В России разведением земляники занялись при царе Алексее Михайловиче. А в 1703 году Петр I уже приказывал "из села Измайлова послать осенью в Азов кореньев всяких зелий, а особенно — клубничного". При этом Петр допускал доселе распространенную ошибку, неправильно называя землянику садовую клубникой. На самом деле, клубника относится к самостоятельному ботаническому виду. Ягоды у нее не стелятся по земле, а тянутся вверх на стебельках. Лучшие сорта клубники (Шпанка и Миланская) имеют душистые, сладкие, но мелкие по сравнению с садовой земляникой ягоды. Может быть, именно поэтому, несмотря на свою зимостойкость, клубника — редкий гость на дачных участках.

Что же касается земляники, то ее культура получила в России широкое распространение в середине XIX века, особенно после того, как московский любитель-селекционер врач П. Пикулин развел у себя в саду лучшие ее сорта, в частности всем известную Викторию, отличающуюся особо крупными ягодами.

У нас в стране садовая земляника среди прочих ягодных культур занимает первое место. Насчитывается более 2 тысяч ее сортов.

Ягоды земляники вкусны и полезны. Они богаты сахарами, органическими кислотами, витамином С. Особенно ценится свежая земляника.

Многие десятилетия ученые пытались создать гибрид земляники и клубники, надеясь, что он соединит достоинства обеих ягод. Такой гибрид более 20 лет назад получила селекционер Н. Смолянинова.

Кандидат биологических наук Т. Кантор в 80-х годах начала использовать для получения устойчивого гибрида новейший метод генетики-химический мутагенез. Ее работа увенчалась успехом. В 1987 году первые пять сортов земклубники были приняты в госсортиспытание. Это Пенелопа, Надежда, Красавица Загорья, Мускатная бирюлевская, Цукат мускатный и Раиса (сорт получил название в честь помогавшей селекционеру лаборантки Раисы Свищовой).

Биологические особенности земляники

Земляника — многолетнее травянистое вечнозеленое растение, входящее в группу ягодных культур.

Однолетнее растение состоит из неразветвленного короткого побега (стебля) с конусом нарастания, розетки листьев с пазушными почками и мочки придаточных корней. Побег (стебель) такого растения при посадке в августе продолжает незначительный поступательный рост, образуя новые листья и придаточные корни. К концу сентября в конусе нарастания, а при хорошем уходе и в верхней пазушной почке растения закладываются плодовые почки, являющиеся зачатками генеративных побегов-цветоносов. К началу осени нижняя часть побега, заглубленная в почву, утолщается, образуя зачаток корневища, в котором откладываются основные питательные вещества. С наступлением осеннего похолодания у земляники старые листья отмирают, а более молодые сохраняются под укрытием до весны.

Весной, после схода снега, зимние листья первое время снабжают растение продуктами ассимиляции, пока из пазушных почек прошлогодних листьев не отрастут молодые весенние листья.

Вслед за отрастанием весенних листьев из верхушечной плодовой почки конуса нарастания, а нередко из пазушной почки верхнего листа вырастают побеги-цветоносы, на которых формируется урожай. В средней полосе земляника зацветает в зависимости от широты местности, в середине мая или начале — середине июня. Продолжительность цветения — 20 — 30 дней. Ягоды созревают через 30 — 35 дней от начала цветения. Продолжительность плодоношения в зависимости от сорта и погодных условий — 20 — 30 дней. После плодоношения цветоносы отмирают. В этот период, а при благоприятных условиях еще в период плодоношения из пазушных почек верхних листьев вырастают тонкие стелющиеся по земле побеги-усы. На концах усов образуются узлы, на которых возникают или розетки листьев с придаточными корешками, или новые разветвления. Укореняясь, розетки дают начало молодым растениям, которые используют для вегетативного размножения земляники. Примерно в те же сроки, в которые образуются побеги-усы, или несколько позднее из пазушных почек средних листьев первичного побега-стебля появляются два-три и более боковых побега, которые называются "рожками". Они растут и развиваются так же, как и первичный побег-стебель. На них образуются розетки листьев с пазушными почками, в конусе нарастания и верхних пазушных почках в сентябре закладываются плодовые почки с зачатками цветоносов, а у основания появляются придаточные корни, которые растут до глубокой осени и образуют сильные мочки активных корней. Нижняя часть "рожков" к осени утолщается и, так же, как у первичного побега стебля, превращается в корневище. На следующий год процесс роста и развития земляники повторяется, и стебель все больше ветвится за счет образования новых побегов — "рожков".

Придаточные корни, вырастающие на вновь возникающих "рожках", образуют верхние ярусы корневой системы, а корни наиболее старой, заглубленной части корневища постепенно отмирают. Таким образом, корневая система земляники нарастает как бы кверху, а не вглубь.

В позднеосенний период без укрытия растений снегом или мульчой снижение температуры воздуха до — 10° С может вызвать их подмерзание, а при -15 — 20° С они погибают. Корневая система земляники гибнет уже при снижении температуры почвы до — 8° С. Мороз повреждает прежде всего проводящие и всасывающие корни, а также конусы нарастания "рожков" с заложенными плодовыми почками и молодые, вновь посаженные растения, особенно при поздней посадке. Под снегом или при хорошем укрытии земляника успешно переносит даже суровые морозы.

Земляника быстро вступает в плодоношение при весенней посадке на следующий год дает хороший урожай. Участок под землянику должен быть светлым, ровным или с небольшими склонами. Грунтовые воды должны залегать не выше 0,8 — 1,0 м. Земляника может расти на любых почвах, но лучшими для нее являются легкие и средние суглинки. Хорошо растет на слабокислых почвах (рН 5,8 — 5,0). Почву следует известковать, если ее кислотность равна 5,2 и ниже. Известь лучше вносить под предшествующие культуры за 1 — 2 года до посадки земляники. Срок эксплуатации земляники на одном месте — не более 5 лет.

При закладке участка важно учесть предшествующую культуру. Это могут быть овощные, пропашные культуры, под которые вносят различные удобрения. Не рекомендуется выращивать землянику после пасленовых, тыквенных культур, которые имеют общих вредителей. При осенней посадке земляники участок следует перекопать заранее, чтобы почва успела осесть (за месяц до посадки). Заправку участка под землянику надо начинать за 2 года до посадки. На дерново-подзолистых почвах вносить 5 — 6 кг навоза, 40 — 60 г суперфосфата, 20 г сернокислого аммония и 20 г хлористого калия на 1 м2. Непосредственно при посадке надо вносить не более 3-4 кг навоза на 1 м2.

Землянику размножают усами и семенами. Для сохранения сортовых признаков рекомендуется использовать только усы. Лучшие сроки посадки земляники — ранняя весна или ранняя осень. Загущенное размещение растений в первые два года дает повышенный урожай, однако в дальнейшем растения сильно повреждаются вредителями и поражаются болезнями, качество ягод ухудшается. Для посадки следует брать только хорошую рассаду, имеющую не менее трех нормальных листьев на коротких черешках и хорошую мочку корней длиной б — 7 см.

Очень важно правильно разместить сорта. Их лучше сгруппировать по срокам созревания (ранние, средние и поздние) — это облегчит сбор ягод и уход за насаждениями. Посаженную землянику надо полить из расчета 10 л воды на 3 — 4 погонных метра (на 1 растение в среднем расходуют 0,5 л) и замульчировать торфом. Через 10 — 12 дней после посадки необходимо проверить приживаемость растений, на местах погибших подсадить новые.

Через 3 — 4 недели после весенней посадки почву в рядах и междурядьях рыхлить следует на 3 — 4 см, чтобы не повредить корни растений. Хорошие результаты дает мульчирование посадок земляники черной полиэтиленовой пленкой, которая препятствует росту сорняков и сохраняет влагу в почве. При осенней посадке почву рыхлить нужно только в междурядьях, в рядах же первое рыхление проводить весной следующего года. В 1-й и 2-й годы (при хорошем развитии растений) землянику можно не удобрять. На 3-й год весной надо внести навоз или компост по 2 — 3 кг на погонный метр ряда или плодово-ягодную смесь по 50 г на 1 м2 (удобрение рассыпать вдоль ряда). На 4-й год рекомендуется провести 1 — 2 подкормки азотом (весной и после плодоношения) по 6 — 10 г аммиачной селитры на погонный метр; на 5-й год внести плодово-ягодную смесь (по 60 — 70 г на 1 погонный метр ряда). На бедных незаправленных почвах дозы удобрений нужно увеличить на 20 — 25%.

Для предохранения цветущей земляники от заморозков ее надо укрывать пленкой, рогожей или матами, устанавливая укрытия на колышках, чтобы не повредить растения и цветоносы. Хорошие результаты дает дождевание (перед заморозками).

Молодые растения очень требовательны к уходу. Для стока талых вод и предотвращения вымокания весной нужно сделать специальные отводные канавки. За вегетационный период рекомендуется провести 5 — 6 рыхлений с удалением сорняков. На плодоносящей земляничной плантации сразу после сбора ягод желательно скосить листья, сгрести их в кучи и сжечь (для уничтожения вредителей). Если скашивание не было сделано, весной, в сухую погоду, надо удалить сухие листья граблями и сжечь; перед созреванием ягод почву замульчировать соломой, после сбора выполоть сорняки, внести удобрения и провести рыхление почвы. В это же время в междурядьях удалить усы. Земляника хорошо отзывается на полив.
     

Источник: www.booksite.ru

Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru!

Эта статья поведает Вам о том, как развивалась история земляники, ягоды – чуда, огонька из далекого детства. Это о ней слова из сказки: «одну ягоду беру, на другую смотрю, третью примечаю, а четвертая мерещится».

Возможно, такое название ей дано за то, что ее цветоносы под тяжестью ягод изгибаются, клонятся, буквально к земле никнут. Нередко же ягоды лежат прямо на земле, почему ее название, по мнению лингвистов, возможно, произошло на базе «земляная ягода» с помощью суффикса – ика, как, например, костяника, голубика, черника.

Родовое название земляники «фрагария» происходит от латинского глагола «благоухать» и дано за неповторимый аромат. «Похоже, что где-то вскипело и испаряется сахарное варенье из букета роз, меда, яблок и ананасов», — писал о ягодах земляники знаток русской природы Д.П.Зуев.Тайна страны земляники
В дикой природе земляника широко распространена в лесах, отсюда и название – лесная. Человек испокон веков собирал в лесу ее ягоды, но с укрупнением городов и отдалением их от лесов, возникла потребность в ее культурных насаждениях. Первыми в XIV веке ее начали выращивать французы.

И хотя в саду она по размеру ягод и опередила свою лесную прародительницу, но не так уж намного, оставаясь все-таки мелковатой. Отсюда и видовое название «везка», что в переводе с латинского означает «малый». А вот современная ягода-чудо наших садов, это уже совсем другая земляника. И она является потомством не лесной тезки, а заморских прародителей, которые и сейчас благополучно произрастают в диком виде в Америке.

История земляники поразительна и ведет свое начало, можно сказать, с открытия Америки. Тогда из Нового Света мореплаватели доставили в Европу массу экзотических для здешних мест растений. Среди них в XVII веке из Северной Америки в Англию завезли и так называемую виргинскую землянику. Ее ягоды были крупнее возделываемой здесь мелкоплодной земляники, поэтому она быстро прижилась в садах Европы.

А через сто лет капитан А.Фрезье завез во Францию из Чили еще один вид земляники с крупными плодами, которая получила название по стране своего происхождения. Их было всего пять, растений, привезенных из Чили. Капитан в течение всего плавания, которое продолжалось шесть месяцев, заботливо сохранял растения, а, возвратившись на родину, передал их в разные, но надежные руки.

История четырех из растений неизвестна, а вот растения, которые размножились от пятого экземпляра, однажды случайно посадили рядом с виргинской земляникой, и они опылились ею. Это оказалось той счастливой случайностью, благодаря которой появилась принципиально новая крупноплодная земляника, ставшая лидером среди садовых ягодников.

Происхождение земляники

В обиходе землянику часто называют клубникой. Это не соответствует ее научному определению, так как клубника, хотя тоже встречается и в саду, и в лесу, но это лишь родственница земляники – один из видов ее рода. Кстати, интересно, что в западноевропейских языках оба эти растения называются одинаково.

Иногда землянику именуют еще и викторией. Это связано с тем, что среди первых сортов крупноплодной земляники, завезенных в Россию, очень популярным, а потому и широко распространившимся был сорт Виктория, Так что поначалу в быту крупноплодная земляника и шла под этим названием и в некоторых местах не утратила его до сих пор. Чаще всего, именно из этих ягод мы готовим клубничное варенье и заготавливаем на зиму компот.

Земляника в начале, по-видимому, привлекла к себе внимание, прежде всего целебными свойствами. Один из старинных русских лечебников посвятил землянике такие строки: «Вода из ягод земляничных… с питьем обычно смешана и то всякую мокроть вредительскую потом из тела гонит, и жилы дыхательные отворит, и силу подает, и камень внутри истребит, и прокаженным вельми пользу творит».

Приписывались ей и магические силы: «Если носить пояс из листьев земляники – змея не укусит». А из агроастрологии известно, что сажать землянику лучше всего во время возрастающей луны. Согласитесь, необычайна и интересна история земляники – ягоды, которая является символом здоровья, знойного лета, которая напоминает нам о беззаботном детстве.Лесная земляника фото

Всего Вам доброго и до новых встреч!

Источник: smashno.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.