Белый орех


Матушка природа хранит в своих закромах разные типы растений, животных, составляющих рацион питания человека. Многие ещё не открыты, другие, затерявшись в веках, забыты, третьи в виде бесценного дара используются людьми, проживающими на разных континентах планеты. Одним из них являются многочисленные виды орехов. Это они спасали от голода, болезней воинов во время тяжёлых походов, участвовали в обрядах, помогали выжить семьям в тяжёлых климатических условиях. Много интересных легенд у разных народов существует об этом небольшом вкусном ядрышке. Иногда оно спрятано в очень прочной скорлупе, которую открыть не просто, но очень хочется.

орехи

Польза орехов


Сложно найти аналог орехам по содержащимся в них полезным элементам. Витамины, микроэлементы, минералы, среди которых магний, железо, фосфор, калий, кальций. Находясь в гармоничном сочетании с белками, жирами, эффективно усваиваются организмом человека. Все виды орехов в различных процентных отношениях заполнены ими. Белок по составу похож на мясной, но усваивается организмом значительно легче. Это же относится к жирам, не содержащим холестерина. Высокий процент содержания жирных кислот обеспечивает процессы правильного жирового обмена.

Достоинством всех видов является способность к долгому хранению без потери полезных свойств орехов.

 Состав и калорийность орехов

Орехи относятся к высококалорийным продуктам питания. В отсутствии доступа к пище, они могут полностью компенсировать потребность организма в требуемых энергетических запасах. При этом, снабжая его белком, малым количеством углеводов. Все виды орехов содержат большое количество витамина E, постоянно, требуемого различным органам человека. Общим требованием к употреблению орехов является соблюдение чувства меры, выполнение рекомендаций специалистов по количеству съедаемых орешков. И тогда даже ореховые диеты принесут долгожданный эффект.

Разновидности орехов


Арахис

арахис

Специалисты знают, к какому типу растений относится арахис, какие бывают орехи. В обиходе любое вкусное ядрышко в оболочке называется орехом. Наверное, это не так важно, главное, знать какие орехи по вкусу, их полезные свойства.

Арахис или земляной орех не растёт на красивом тенистом дереве. Его плоды формируются под землёй по невидимым тайным законам природы. Человек давно открыл механизм роста, образования плодов растения. Агротехника выращивания на плантациях арахиса освоена во многих климатических зонах. Арахис легко найти на рынке продаж в любое время года. Это не только свежие орехи в скорлупе, но и многочисленные варианты в виде приготовленных вкусных продуктов питания. Гармоничный набор полезных элементов давно используется в качестве помощи при многих заболеваниях людей. Улучшение памяти, внимания, слуха, сна. Создание оптимальных условий организму при восстановлении сил во время перевозбуждения, нервном  истощении, сложных заболеваниях.

Бразильский орех

Бразильский орех


Говорят, что на вкус, цвет товарищей нет. Но очень многие считают этот вид ореха самым вкусным. Внешним видом он похож на кокос. Но стоит его разбить, как из-под скорлупы покажутся продолговатые зёрна в оригинальной коробочке. Правильно извлекать их древние люди научились у обезьян, оценивших вкус орешков. А ещё грызуны агути, запасающие, словно белки, их впрок. Иногда его называют кремовый орех.
Калорийность бразильского ореха составляет 658 ккал. Орехи могут храниться до двух лет. Лёгкие, вкусные, полезные они незаменимы в длительных тяжёлых путешествиях.

Растёт орех на одном из самых крупных деревьев в лесах Амазонии. Его название Бертолеция. Специально это дерево не выращивают по многим причинам. Орехи собирают на дикорастущих деревьях девственных лесов. Интересно, что часто для этой цели используют обученных обезьян.

Химический состав орехов отличается от своих сородичей. Многих витаминов, например, D, K, фолиевой кислоты нет. Зато в нём содержится большой процент витаминов группы B, селена, по содержанию, которого ему нет равных. До серьёзных научных исследований селен считался только сильнодействующим ядом. Сейчас научно доказано, что его недостаток в организме приводит к преждевременному старению, увеличению вероятности возникновения вирусной инфекции. Селен принимает участие в механизмах выработки многих необходимых ферментов, служит хорошим профилактическим средством против образования злокачественных опухолей. Всего два орешка за день наполняют организм необходимым количеством этого элемента. Повышенное содержание клетчатки создаёт ощущение сытости.


Лучшее масло для смазывания часов, древние художественные произведения, своей сохранившейся красоте обязаны уникальным свойствам масла бразильского ореха.

Грецкий орех

Грецкий орех

Этот орешек часто связывают с наступлением Нового года. Под любой домашней ёлкой ему находилось место. Многие древние учёные изучали его целебные свойства, верили в них, рекомендовали для употребления в пищу, лечения многих заболеваний.

Почти священным деревом считают его жители Кавказа. Витамины, белки, жиры, минералы, входящие в состав грецкого ореха, полезны для любого возраста. Особенно интересно он помогает справиться с запорами в пожилом возрасте, снижает усталость, сосудистые спазмы. Свойства белков ореха аналогичны молочным, белку мяса. Усвоение его происходит легче благодаря наличию лизина. При этом не происходит образование мочевой кислоты, приводящей к нежелательному отложению солей.

Суточный объём пищи людей можно заменить 400 г орехов. При длительном неторопливом пережёвывании человек получает максимальную пользу.

Кедровый орех


Кедровый орех

Многочисленные виды орехов удивляют разнообразием формы, вкусом. Среди них бесценный дар северных лесов, растущий не на кедре, а на знаменитой кедровой сосне. Плотные шишки, растущие на нё, как в надёжной кладовой хранят маленькие вкусные орешки. Их приятно щёлкать долгими зимними вечерами в кругу семьи, друзей. Из них получают полезное масло, делают отвары, настойки, используют для приготовления блюд.

Кроме вкусных орешков народные целители давно узнали о пользе всех частей кедровой сосны. Например, из скорлупы кедровых орехов делают эффективные настойки, препараты, помогающие при многих заболеваниях. Натуральный краситель для кожи, древесный спирт, ацетон, отделочные материалы.

Жители северных районов обязательно ежегодно заготавливают для себя этот ценный продукт питания.

Кешью

Кешью


Знания древних индейцев в области питания, лечения всегда вызывали интерес у жителей планеты из других мест. Развитие торговых отношений позволило попробовать многие экзотические фрукты, растения. Одним из них является орех кешью, широко используемый индейским племенем тикуна.  Сейчас кешью популярен во многих странах.

Растёт орех на могучих деревьях. С первого взгляда может показаться, что это фрукт, а не орех. Розовые, продолговатые плоды похожи на грушу. Сочная, съедобная цветоножка непригодна к перевозке. Попробовать её можно только на месте. Местные жители умеют готовить из неё вкусные джемы, напитки, например, ликёр фени, попробовать, который можно в штате Гоа.

А вот вторая часть удивительного творения природы, напоминающая крючок, закреплённый на груше, называется орехом кешью. Хитростью плода является его скорлупа. Если снимать её, как с обычного ореха, можно отравиться, получить ожог. Удаляется опасное вещество кардол во время термической обработки.  Поэтому в продажу орехи поступают только после выполнения всех технологических операций.

Кокос

Кокос


Жители тропических стран вряд ли представляют свою жизнь без этого коричневого мохнатого медвежонка в виде большого ореха. Солнечная энергия, накопленная величественной кокосовой пальмой, содержится в нём. На протяжении многих веков его полезные качества использовались в питании человека. Его употребляют в свежем виде. Готовят блюда, используют для диет, приготовления лечебных препаратов. Купить кокос легко. Часто красивый плод дарят знакомым, торжественно раскрывают в кругу семьи.

Когда плод ореха не созрел, в нём содержится много молочка, а мякоти мало. При покупке кокоса надо учитывать это свойство. Любителям молочка надо выбирать зелёные, несозревшие плоды. Степень созревания кокоса определяется по наличию внешней кожуры копры. Она должна иметь зелёный цвет, гладкую поверхность. В домашней обстановке такой кокос легко раскрывается ножом. Достать белоснежное содержимое из зрелых, коричневых плодов сложнее, но возможно.

Макадамия

Макадамия

Австралийские племена называли этот орех муллимбимби, киндал-киндал. Только с 1930 год было утверждено название орехов макадамия, данное в честь химика Австралии Джона Макадама. Хотя иногда его называют австралийский, квинслендский орех. Обнаружено девять видов этого растения. Только два выращиваются на плантациях Калифорнии, Бразилии, Австралии, Южной Африке. Первые плантации деревьев были посажены на вулканической почве Гавайских островов. Сейчас здесь находятся самые большие плантации ореховых деревьев.


Орех имеет круглую форму с очень прочной скорлупой. Ядро очень плохо отделяется от неё. Это стало одной из причин высокой стоимости ореха. Агротехника выращивания считается сложной. Дерево сильно страдает от ветра, вредителей. Сейчас его считают самым дорогим орехом. По вкусу он похож на лесной орех. Из него готовят вкусные шоколадные десерты, салаты с использованием морепродуктов. У ореха отсутствуют противопоказания. Масло макадамии по составу похоже на жир сальных желёз людей. Поэтому из него готовят препараты, усиливающие циркуляцию крови при разглаживании морщин, укреплению волосяных луковиц. В косметологии макадамия заняла особое место благодаря содержанию пальмитиновой кислоты, оказывающей лечебное действие на кожу.

Среди всех видов орехов макадамию считают королевским, самым калорийным, дорогим. Его калорийность составляет 718 ккал.

Миндаль

Миндаль


Современный темп жизни требует организации правильного питания, обеспечивающего держать в форме вес, показатели давления, уровня сахара. Котлеты, борщи, жирная свинина, переедание отходят на второй план при желании сохранить красоту, здоровье. Особенно это касается людей со склонностью к сердечным заболеваниям, что наблюдается всё чаще. Эффективным вариантом в таком случае считается употребление миндальных орехов. В них содержится много витаминов, минералов, правильных жиров, белков. Но отсутствует крахмал. Регулярное употребление 60 г миндаля в день обеспечит организм фосфором, калием, железом. Особенно важно это для пожилых, людей с заболеваниями сердца.

Пекан

Пекан

Часто плод ореха пекан, Карию иллинойскую называют родственником грецкого ореха. Но его вкус нежнее, ядра более мягкие. Внутри скорлупы отсутствуют перегородки, как у грецкого ореха. Основание ореха не имеет мягкой прослойки, а полностью закрыто. Этот факт делает их уникальными среди других орехов. Вредители не проникают внутрь, орехи не бывают червивыми, долго хранятся без доступа воздуха вовнутрь. Форма плодов напоминает маслины. Поэтому иногда его называют оливковый орех. Плоды образуются на листопадном дереве только в условиях влажного, жаркого воздуха, идущего с Мексиканского залива. Родина пекана является Северная Америка. Племена индейцев этих мест много веков используют вкусный орех для приготовления горячих блюд, салатов, пирогов, печенья. Калорийность орехов составляет 750 ккал.


Обнаруженный в составе ореха каротин, помогает при лечении заболеваний глаз. Важным достоинством пекана считаются его противораковые свойства, способные сдерживать рост раковых клеток. На его основе создан препарат гамма-токоферол, который предполагают использовать для лечения рака лёгких.

Фисташки

Фисташки

Калорийные орешки, содержащие большой процент витамина E. Орех считается родственником кешью. Многоствольный куст, дерево, высотой до четырёх метров. Плодоносить может на протяжении 400 лет. Иногда их называют улыбающимися орешками. Процесс созревания заканчивается щелчком. В результате, которого образуется улыбка. Раскрытая скорлупа, зелёный цвет ядер подтверждают их спелость. Чем оно зеленее, тем орех вкуснее.

Древние персы использовали плод ореха в роли денег. На протяжении 25 веков их считали символом богатства. Растут фисташки группами, поодиночке. Плоды формируются на женских деревьях, достигших десятилетнего возраста. Основные плантации расположены в Греции, Испании, Турции, США. Вкусные низкокалорийные орешки с большим содержанием витаминов, других полезных веществ, всего лишь количеством 10 штук в день обеспечат организм всеми необходимыми элементами.

Источник: OrehiPlus.ru

Саженцы сортовых морозостойких орехов в горшках: [email protected] +79805149195
Моя Группа Волшебный огород ВКонтакте: https://vk.com/ogorodlegko

«Орехи такие крупные и в таком большом количестве, что за несколько минут можно набрать 25 литровое ведро. Мне нравится ползать на четвереньках, когда я перетаскиваю с собой ведро или бак. Передвижение больше чем на полметра почти невозможно, так как вся земля выглядит как сплошной ковер из орехов.

Собирать орехи — настолько увлекательно, что трудно остановиться.

Одиночное дерево, растущее на солнце в урожайный год может дать просто невероятное количество плодов. » — рассказывает один из любителей белого ореха из США.

Белый Орех — один из самых морозостойких представителей семейства ореховых. Они выдерживают сорокаградусные морозы зимой и растут в 3й-8й климатических зонах. В дикой природе Северной Америки их часто можно встретить в союзе с черным орехом.

Эти орехи созревают намного раньше, чем многие люди ожидают, по этому часто собираются белками. В некоторые годы в конце августа начинается созревание орехов, пик сбора урожая приходится на сентябрь.

Дикий Белый Орех ценится декоративностью и структурой своей древесины, подходит для резьбы по дереву. Строение волокон его древесины похоже на древесину черного ореха, но с ней легче работать.

Зеленая кожура достаточно тонкая, под ней овальная темно-коричневая скорлупа с глубокими гребнями. Ядро обычно зажато во внутренних полостях скорлупы, что затрудняет извлечение съедобной части.

Выведены сорта с хорошим качеством колки ореха. Хоть скорлупа толстая, но такие орехи раскалываются от края до края и ядро выходит 2мя цельными половинками.

Беар Крик и Бэквиз — 2 сорта, имеющие прекрасное качество колки и крупные плоды, которые примерно в 2 раза крупнее обычных белых орехов. Оба эти сорта были получены методом отбора от образцов из дикой природы.

Беар Крик — сорт Арчи Спаркса из Айовы, США. Урожайный — дает обильно плоды через год, а в промежутках — дает среднее количество орехов. Поздний опылитель. Вкус нежный и глубокий.

Бэквиз — сорт народной селекции. Орех более удлиненный, чем Беар Крик один из немногих орехов, который плодоносит хорошо почти каждый год. Ранний опылитель.Имеет богатый превосходный мягкий вкус.

Белый Орех распускается и цветет в то же самое время что и грецкий, сердцевидный, Зибольда, манчжурский орехи, по этому часто происходит перекрестное опыление. Получаются плоды, которые часто становятся более морозостойкими, но теряют хорошее качество колки и приобретают толстую скорлупу.

Многие гибридные орехи трудно отличить от настоящих белых орехов.
В Северной Америке и Канаде проверяют ДНК этих растений на чистоту вида, потому что из за постоянной гибридизации чистый вид белого ореха может исчезнуть.

Представленные у меня белые орехи не являются гибридными, это настоящие 100% — ные белые орехи с лучшими возможными качествами плодов.

Белые орехи как и большинство ореховых плохо переносят пересадку, их корни в первый же год уходят в глубь на 1 метр. По этому лучше выбирать растения с закрытой корневой системой(в горшках), с так называемой воздушной подрезкой корней, где контакт с воздухом просто притормаживает рост корня вниз и сохраняет его целым и невредимым.

ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ:

Ядра белого ореха содержат важные витамины группы В, такие как рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, фолаты и витамин В-6. Он богат омега-3 жирными кислотами, нормализующими жировой обмен. Это помогает сбросить вес, а также уменьшить воспалительные процессы в организме.

Белый орех — отличный источник витамина Е и минералов, таких как кальций, марганец, медь, железо, магний и цинк.

Белый орех содержит антиоксиданты, которые замедляют старение и защищают кожу от ярких солнечных лучей.

Он также используется для лечения хронических заболеваний, таких как артрит, диабет (высокий уровень сахара в крови), артериальное давление и заболевания сосудов.

Масло белого ореха имеет насыщенный аромат, увлажняет и восстанавливает кожу, разглаживает морщины.

КОММЕРЧЕСКИЕ ВОЗМОЖНОСТИ:

Стоит сажать сортовые деревья с хорошо колющимися плодами. Несмотря на то, что выход ядра у Белого ореха меньше, чем у других сортовых орехов, тем не менее, это редко встречающийся вид ореха и цена на его ядро будет значительно выше грецкого.

Большим плюсом является его морозостойкость — он может иметь особенное преимущество в тех зонах, где грецкий и сердцевидный орехи не имеют большого успеха в выращивании.

Источник: www.youtube.com

Орехи – плоды растений с твердой скорлупой и съедобным ядром. Издавна их олицетворяли с символом жизни и плодородия. Так, в Англии, Франции, Риме считалось, чем обильнее осыпать новобрачных в день свадьбы орехами, тем больше детей у них родится в этот год. Кроме поверий, съедобные семена растений – источник витаминов, микроэлементов, растительных белков, масел.
По питательной ценности орехи ничем не уступают мясу. По содержанию полезных нутриентов они многократно превышают их количество в фруктах, овощах. Состав и количество витаминов и минералов зависят от сорта ореха, однако все они включают незаменимые жирные кислоты (линоленовую, линолевую), сложные белки, токоферол (Е), тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (РР), аскорбиновую кислоту (С), калий, фосфор, магний.
Орехи оказывают общеукрепляющее, тонизирующее, бодрящее действие на организм человека.
Среди распространенных видов выделяют: миндаль, фисташки, арахис, грецкие, фундук, кешью.
Влияние на организм:
– улучшают работу сердца, мозга, снижают вероятность развития коронарной болезни;
– поддерживают упругость артериальных сосудов, препятствуют появлению атеросклероза;
– выводят шлаки из организма;
– подавляют повышенный аппетит;
– гонят желчь;
– открывают закупорки в печени;
– защищают от преждевременного разрушения нервные клетки;
– повышают потенцию и восстанавливают детородную функцию у мужчин;
– нормализуют желудочную секрецию.
Помните, орехи имеют низкий гликемический индекс и показаны пациентам, страдающим сахарным диабетом. Из-за высокой питательной ценности (свыше 600 ккал на 100 грамм) они должны каждый день присутствовать в меню спортсменов, беременных, кормящих женщин, пожилых людей. При этом, продукт относят к «тяжелой» пище. Поэтому он противопоказан людям с избыточной массой тела, болезнями кишечника и поджелудочной железы, детям до 3 лет.
Ежедневно здоровому человеку рекомендуется употреблять одну горсть орехов.

Источник: FoodandHealth.ru

: Белый орех

Дарья Морозова 24.07.2014 | Белый орех 1983

: Белый орех

Белый орех (диморфант или калопанакс) – довольно редкое широколиственное дерево. Садоводы ценят его за необычный вид, пчеловоды – за очаровательные бело-желтые цветки, привлекающие пчел, а работники деревообрабатывающей промышленности – за необычайный оттенок древесины.

Внешний вид белого ореха

На родине (Япония, Дальний Восток, центр и северо-восток Китая) белый орех способен вырастать до 25 м в высоту, в средней полосе растение обычно достигает 10 м. Ствол молодого диморфанта покрыт крупными шипами, которые с возрастом дерева исчезают. Ветвей у белого ореха мало, а листья крупные семилопастные. Ветви образуют низкую шатровидную крону. Листва диморфанта все лето ярко-зеленая, а осенью становится насыщенно-желтой и остается такой до самых холодов. Белый орех сложно спутать с другим деревом.

Почва

Растение предпочитает дренированные насыщенные влагой почвы, однако не очень требовательно к их составу. Кислотность должна быть небольшой: 5,6-8,5 pH. Плотные глинистые почвы не отражаются на росте ореха, но зимой молодые побеги на них вымерзают.

Температурный режим

Палящего солнца юные деревья не выносят. В дикой природе белый орех растет среди лесов, поэтому любит небольшую полутень. Не слишком комфортно дерево чувствует себя и при повышенной температуре  (выше 30°С). Чтобы помочь белому ореху в этот период, можно создать для него искусственную тень.

Размножение белого ореха семенами

Семена белого ореха высевают после 2-х этапов стратификации: вначале 5 месяцев теплой, затем 2-3 – холодной. Некоторые садоводы заменяют теплый этап 24-часовым вымачиванием освобожденных от мякоти семян ореха в воде 40-50°С, меняя остывающую воду 2-3 раза. После семена можно прополоскать в гиббереллиновой кислоте для лучшего прорастания и переходить к холодной стратификации. Первую зимовку саженцы должны провести при температуре не ниже -10°С.

Полив и подкормки

Поливать растение рекомендуется регулярно, особенно щедрого полива требуют еще молодые деревья. Белый орех хорошо воспринимает дождевание кроны в засушливые дни. Корневую систему дерева рекомендуется мульчировать щепой или компостом. Побеги в июле стоит подкармливать фосфорно-калийными удобрениями, а осенью слегка произвестковать. Можно еще добавлять стимуляторы роста с хитозаном (вроде Нарцисса и Экогеля).

Формировка белого ореха

Диморфант не любит обрезок, выделяет из раненого участка много сока и может подхватить инфекцию. Если все-таки нужно сформировать штамбовое дерево, то удалять новые ветки следует сразу, как они появляются на стволе.

Источник: outdoor.usadbaonline.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.