Чай здоровье


Чай здоровье

Польза чая для здоровья была впервые исследована около 4 тысяч лет назад в Древнем Китае. Действительно, исследования показывают, что его регулярное потребление очень полезно. Давайте рассмотрим семь популярных видов этого напитка и их преимущества.

Чай ройбуш

Его получают из листьев растения ройбуш, широко распространенного в Южной Африке. Этот ценный продукт богат антиоксидантами. Он способствует расслаблению и спокойному сну, поскольку в нем мало кофеина. Еще одно очень интересное преимущество ройбуш – защита мозга от болезней Паркинсона и Альцгеймера.

Зеленый чай

Одним из самых популярных в наши дни считается зеленый чай. И он же самый древний из напитков. Его преимущества: снижение риска развития рака, улучшение сердечно-сосудистой системы, снижение риска развития диабета, помощь худеющим.

Черный чай


Чай здоровье

Этот напиток является одним из четырех видов чая, производимых из куста камелии. Он более окислен, чем его три аналога, и имеет более высокое содержание танина.

Регулярное потребление черного чая помогает справляться с диабетом. Также он снижает риск сердечных заболеваний, улучшает иммунную систему, способствует расслаблению. Совсем недавно было опубликовано новое исследование. В нем говорится: богатый флавоноидами черный чай помогает снизить риск развития эпителиального рака яичников.

Чай пуэр

Он не так популярен, как зеленый и черный чаи, но очень питателен. Этот чай помогает снизить уровень сахара в крови и является эффективным в борьбе против астмы. Также было установлено, что чай пуэр предотвращает артериосклероз, который приводит к инсульту.

Чай-цветок

Чай здоровье

Он изготавливается с помощью уникального процесса. Чайные листья связывают вместе с цветами, чтобы сформировать луковицу. После этого ее высушивают. Когда луковицу заливаешь кипятком, она расширяется, превращаясь в только что распустившийся цветок.

Этот процесс делает этот напиток уникальным, и дает возможность насладиться вкусовым разнообразием. Каждый цветок создается из разных комбинаций. В нем могут быть вплетены жасмин, хризантема, гибискус, лилия. Каждая комбинация имеет свои преимущества для здоровья.

Белый чай


Чай здоровье

Такой напиток также делают из листьев камелии. Собирают его только в начале весны и лишь несколько дней. Он очень чувствительный и требует особого ухода. Благодаря процессу приготовления, в нем содержится намного больше антиоксидантов. Также помогает уменьшить сердечные проблемы, диабет и риск ожирения.

Чай улун

Его название буквально переводится как «черный дракон». Он является полуокисленным, поэтому находится где-то между черным и зеленым чаем. Улун имеет такие же преимущества для здоровья, как и большинство видов чая. Но его уникальным свойством оказалась полезность при лечении воспалительных заболеваний кожи, включая экзему и псориаз.

С уважением, Ольга Сологуб

Источник: takioki.life

Какой чай пить

Один и тот же чай по-разному воздействует на каждого человека, но есть общие закономерности, которые можно проследить. Вот некоторые из них:

Белый чай

Белый чай обладает массой целебных свойств. Его называют чаем молодости и здоровья. Он стоит на первом месте по содержанию полезных веществ, так как не подвергается термической обработке. Содержит витамины С, РР, витамины группы B, микроэлементы, аминокислоты и множество других веществ. В белом чае меньше кофеина, чем в других сортах. Он обладает охлаждающим действием. Его можно пить как утром, так и вечером.

Одно из лучших средств от синдрома хронической усталости.


Зеленый чай

Хотя зеленый чай не достаточно повышает скорость метаболизма, чтобы произвести немедленную потерю веса, но благодаря содержимся в нем полифенолам и кофеину, он возобновляет термогенез и стимулирует окисление жиров. Это повышает скорость метаболизма на 4 % без увеличения частоты сердечных сокращений.

Согласно исследованиям, зеленый чай может уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, кариеса зубов, камней в почках и рака.

Вероятность повторного инфаркта снижается до 44 % при употреблении более двух чашек чая в день.

Черный чай

Несомненно, черный чай – особенный, и по вкусу, и по насыщенности аромата, и по своим свойствам.

Черный чай очищает кровеносные сосуды, эффективно укрепляет иммунитет, улучшает работу кишечника, стимулирует работу печени, поджелудочной железы, селезенки.

Даже просто регулярный прием черного чая приводит к постепенному очищению организма и, как следствие, появляется тенденция к сбросу лишнего веса.

Три -четыре чашки чая в день за полчаса до, или через полчаса после еды  – этого достаточно, чтобы получить пользу для здоровья.

какой чай пить фото чая

Как заваривать чай


Зеленый и белый чай заваривается водой, температура которой должна быть 60-70 градусов.

Температуру воды без термометра определить не сложно: при 70 градусах из воды идет пар, а при 60 градусах – нет.

Черный (красный) чай заваривается кипятком.

Первую заварку лучше слить. При производстве и транспортировке на чаинки может попасть пыль, а при расфасовке – химия. Самой вкусной и полезной считается третья заварка.

Заваривать чай лучше 5 минут.

Качество воды не менее важно, чем качество чая.

Воду для заваривания чая лучше выбирать фильтрованную.

какой чай пить фото чая

Какие специи можно добавить в чай


Имбирь

Пожалуй, самой лучшей специей для чая является имбирь. Он усиливает метаболические процессы, благотворно влияет на пищеварение, стимулирует работу желчного пузыря, улучшает перистальтику кишечника, является мощным, антиоксидантом, улучшает работу головного мозга, очищает кровеносные сосуды, помогает при болях в мышцах и суставах, лечит кашель простудные заболевания, угнетает рост болезнетворных организмов.

Имбирь для согревающего напитка лучше не нарезать ломтиками, а тереть на терку или скрести ножом.

Имбирь усиливает действие других ингредиентов чая. Значит, необходимо выбрать соответствующие специи и травы, подходящие вам по состоянию здоровья.

Не пейте имбирный чай до еды, лучше его выпить после приема пищи.

Как правильно заваривать чай с имбирем

Прежде чем приступить к приготовлению, опустите корешок имбиря часа на два в чистую воду для того, чтобы уменьшить содержание в нем химии. Дело в том, что имбирь в наши супермаркеты в большинстве своем попадает из Китая. А китайские фермеры не скупятся на удобрения.

Корица

Корица улучшает углеводный обмен и притупляет аппетит. Норма потребления корицы – 1 г в сутки. Корица в сочетании с имбирем – великолепная вкусовая гамма.

Куркума

Куркума – пряная и жгучая приправа, одна из самых эффективных в деле разложения потребленных жиров.

Тимьян, розмарин, мята

Тимьян, розмарин, мята – доступные растения с великолепным ароматом, снижающие аппетит.


Гвоздика

Гвоздика проявляет антисептическую, противомикробную активность в отношении большинства инфекций, устраняет диарею, метеоризм и вздутие живота, оказывает положительное воздействие на процесс пищеварения, быстро выводит лишнюю жидкость из организма благодаря мочегонному и потогонному эффекту, повышает артериальное давление при гипотонии.

Мускатный орех

Благодаря теплой и маслянистой природе мускатный орех – специя-антистресс номер один.

Тмин

Тмин (зира). Не только помогает успокоиться и привести мысли в порядок, но и улучшает пищеварение. Добавьте его в чай и необычный яркий вкус и легкость после еды обеспечены.

Куркума

Куркума известна в народной медицине как мочегонное, слабительное, иммуномодулирующее и защищающее печень натуральное средство.

Пользу облепихи, нельзя переоценить, ведь в ней имеется огромное количество биологически активных веществ, что делает эту ягоду отличным лечебно-профилактическим средством.

Облепиха

В ягодах облепихи содержатся омега-7 жирные кислоты, способные регулировать липидный обмен. Правда, они помогает поддерживать вес в норме, но не способствуют его снижению.

Шиповник

Благодаря своему минеральному составу шиповник хорошо укрепляет стенки сосудов. Снижает уровень плохого холестерина и улучшает кровообращение. Способствует свертываемости крови. Содержащийся в шиповнике витамин P – хорошо укрепляет капилляры.


какой чай пить фото меда

Мед

Польза меда на практике подтверждена миллионы раз, но хочется отметить, что его не следует добавлять в горячий чай, подождите, пока он станет приятно теплым.

Хурма

Низкая кислотность хурмы благоприятно влияет на работу ЖКТ при язвенной болезни, болезни печени и почек, выводящих путей.

Ее же антибактериальные свойства защищают и убивают кишечную палочку и золотистый стафилококк.

Содержащиеся в хурме витамины и микроэлементы помогают при авитаминозе, малом количестве красных кровяных телец. Некоторые кардиологи назначают своим пациентам в качестве лечебного и профилактического средства плоды хурмы.

Розмарин

Использование розмарина в пище способствует повышению выделения желудочного сока, улучшению пищеварения. В клинических экспериментах показано, что розмарин кратковременно повышает кровяное давление, обладает желчегонным и тонизирующим действием, снимает стресс и нервное напряжение.

Иван-чай


Иван-чай успокаивает не хуже знаменитой валерианы, расслабляя тело после тяжелого дня. Принятый перед сном, чай действует как легкое снотворное. При этом, к нему не возникает привыкания, как к препаратам подобного действия.

Иван-чай увеличивает в 2 раза синтез Т-лимфоцитов в организме, а это означает повышение иммунитета и возрастающую активность против вирусов и бактерий.

Ускоряет обмен веществ и мягко лечит язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты, колиты.

Железо, медь и марганец в составе определяет его ценность для системы кроветворения.

После обильных застолий, употребления спиртного, в случае отравлений русский чай содействует детоксикации и очистке организма, а также поможет более быстрому отрезвлению.

Сергей Шаржанов

Источник: edaifigura.ru

Составляющие компоненты

Женский чай для здоровья от сибирской компании имеет многочисленный состав, в котором каждый компонент выполняет определенную функцию:

  • Зверобой.
  • Душица.
  • Пустырник трава.
  • Мята.
  • Клевер.
  • Люцерна аптечная.
  • Мелисса.
  • Фитоэстрогены.

Состав травяного чая Сагаан Хараасгай богат компонентами, в которых содержатся фитоэстрогены. Благодаря этому происходит компенсация низкого уровня эстрогенов, увядающих в женском организме после наступления 35 лет.

Регулярное употребление чая Женское здоровье позволяет замедлить процесс старения кожных покровов, притормозить проявление возрастных изменений в половой системе и организме в целом.


Клевер, люцерна и шалфей стабилизируют состояние гормонального фона, замедляя старение, налаживают обмен веществ, улучшают работу половой системы, состояние волос и кожи, предупреждают появление остеопороза и облегчают самочувствие в период климакса.

Сочетание зверобоя и шалфея, содержащих биофлавоноиды (эсцин и рутин), позволит укрепить кровеносные сосуды, предотвратить появление тромбов и снизить риск возникновения варикозной болезни. Употребление этих трав дает антибактериальный и иммуномодулирующий эффект, защищая от воспалительных заболеваний мочеполовой системы.

Душица с мелиссой оказывают положительное действие на тонус матки, помогают стабилизировать менструальный цикл, снижают болезненные ощущения в период ПМС.

Состав женского фиточая Белая ласточка содержит в себе растения, оказывающие успокаивающее воздействие на нервную систему. Впоследствии происходит нормализация давления, правильная работа сердечно-сосудистой системы, устранение гормональных бурь и климактерических проявлений.

Благодаря уникальному сочетанию лечебных трав, напиток отличается неповторимым воздействием на организм женщины.

Ассортимент продукции "Сибирское здоровье"

Показания и противопоказания к применению

Каждый травяной сбор предназначен для устранения определенных проблем со здоровьем. Чай Сагаан Хараасгай рекомендован в ряде случаев:


  • Наличие болевых ощущений во время и перед менструацией;
  • Проявление климакса (отсутствие сна, учащенное сердцебиение, повышенное артериальное давление, приливы);
  • Варикозная болезнь в начальной стадии;
  • Воспаление органов женской половой системы.

Употребление напитка не допускается при наличии индивидуальной непереносимости какого-либо из компонентов, а также в период беременности и кормления грудью.

Чтобы исключить возможность аллергической реакции, перед первым применением следует заварить небольшую дозу (примерно в пять раз меньше, чем указано в инструкции). Для женщин, страдающих аллергией, такую дозировку следует соблюдать несколько дней приема. При отсутствии негативной реакции чай Сибирское здоровье в последующие несколько приемов можно осуществлять согласно указанной дозировке.

Серия фиточаев "Целебные травы Ольхона"

Способ заваривания

Для приготовления целебного фиточая необходимо взять один фильтр пакетик и залить стаканом кипятка (200 мл). Настой накрыть крышкой и оставить настаиваться на 15 минут. Готовый напиток процедить и употреблять по 0,5 стакана утром и вечером во время или после приема пищи. Длительность лечебного курса составляет 30 дней. Перерыв между курсами составляет 6 месяцев. Травяной сбор необходимо хранить в прохладном месте без доступа света.

Травяной состав предназначен для предотвращения побочных эффектов и усиления действий традиционных лекарственных средств. Чай Белая ласточка отлично помогает в профилактических целях при женских недугах (особенно в совокупности с правильным образом жизни). Неоспоримым достоинством чая «Сагаан Хараасгай» являются вкусовые и ароматические показатели.

Источник: 2tea.pro

Какой чай полезнее?

Черный, улун, зелёный и белый — все виды чая получают из одного и того же растения: камелия синенсис. Различия свойств определяют особенности сбора и обработки урожая. Главным образом степень окисления под воздействием кислорода и ферментов и время сбора.

Чёрный чай окислен в наибольшей степени, улун — частично. Зелёный и белый не ферментируют. Разница между ними в том, что белый чай получают из листьев ранних урожаев, зелёный — поздних.

Белый чай
Белый чай
Фото: Источник

Обработка незначительно влияет на теанин. Его содержание во всех видах чая примерно одно и то же. Уровень кофеина зависит от многих факторов. Обычно стимулятора больше в чёрном чае. Катехины подвержены окислению, их меньше в чёрном, больше всего в зелёном и белом чае.

Слово «чай» давно стало нарицательным. Им называют любой напиток, который нужно заваривать. Фруктовые и травяные «чаи», пусть вкусные и полезные, к настоящему чаю из листьев камелии не имеют отношения.

С осторожностью следует относиться к готовым напиткам на чайной основе, которые продаются расфасованными. Трудно предположить, сколько в них осталось биологически активных веществ. Обычно их недостаток «компенсирует» огромное количество сахара, которым производители так любят «улучшать» вкус.

Много хорошо — не есть хорошо. При всей полезности, чрезмерное употребление чая может навредить. Среди последствий передозировки кофеина мигрень, бессонница, нервозность и пр. Кроме кофеина, вред здоровью могут нанести танины, которые, связываясь с железом, ухудшают его усвоение.

Как заваривать чай?

Правильно выбрать чай — мало. Надо его ещё правильно заварить. Этот нехитрый процесс существенно влияет на содержание биологически активных веществ в чашке напитка.

Какой чай полезнее для здоровья?
Фото: Depositphotos

Главное в этом деле — терпение. Торопясь, мы бросаем пакетик в воду секунд на 20−30, теряя большую долю «полезностей». Заваривание в течение 2−3 минут извлекает из чая около 60% катехинов, 75% кофеина и 80% теанина. Максимум этих веществ при температуре воды 80 °C можно получить за 20−30 минут.

На практике, однако, мало кто заваривает чай по полчаса. Какой после этого будет вкус у напитка — разговор отдельный.

Кроме времени, на процесс экстракции влияет водородный показатель воды pH. Низкий уровень параметра ускоряет заваривание, высокий — замедляет.

Многие доморощенные эксперты уверены, что заваривание в микроволновке ухудшает напиток. Но исследователи уверяют, что микроволны не вредят, а лишь ускоряют процесс. За одну минуту в печи на средней мощности из чая извлекается больше веществ, чем при стандартном 2−3 минутном заваривании.

Как влияет на свойства чая молоко?

Немецкие и африканские исследователи пришли к выводу, что молоко снижает биологическую активность чая, а значит и его пользу для здоровья. При этом голландцы нашли, что уровень антиоксидантов в крови от молока не зависит.

Не существует проверенных наукой рекомендаций и по поводу того, в какой последовательности готовить напиток. Наливать ли молоко в чай или, наоборот, чай в молоко?

Какой чай полезнее для здоровья?
Фото: Depositphotos

Уважаемые члены британского Королевского химического общества поддерживают второй вариант. Но свою точку зрения обосновывают вкусом молочного белка, а не действием на организм ингредиентов напитка.

В пакетике или без?

В коробки и пачки обычно попадают листья лучшего качества, чем в одноразовые пакетики. Качественный лист содержит больше активных веществ.

Но внутри пакетика находятся чаинки, что ускоряет заваривание. Кроме того, в низкокачественных сортах больше стеблей, отличающихся высоким содержанием теанина в сравнении с листьями.

Как видим, полезным может быть и чай в пакетике, и «свободный лист». Выбор за потребителем.

Источник: ShkolaZhizni.ru

Травы и чаи

Шиповник (дикая роза)

Чтобы подготовить соответствующий ароматный чай можно использовать не только ягоды розы, но и корни, цветки и даже листья. Как показывает практика, самыми полезными свойствами обладают ягоды шиповника и чай на их основе. Именно в этих небольших плодах сконцентрировано огромное количество витаминов и микроэлементов. По витамину С эти ягоды в 2 раза превосходят ближайшего «конкурента» — черную смородину. В каждых 100 г этого продукта содержится не менее 800 мг витамина.

Чем полезен для организма:

  • прекрасно противостоит воспалительным процессам;
  • способствует улучшению обмена веществ;
  • устраняет проблемы с повышенным давлением;
  • укрепляет сосуды и улучшает их эластичность.

Заваривание: следует измельчить 20-30 мг сухих плодов шиповника. Затем эти ингредиенты помещают в термос, заливают 400-500 мл кипятка и дают настаиваться в течение 1 ночи. Напиток употребляют после процеживания. Пьют за 30 минут до приема пищи.

81-travyanoj-chaj-3

Мятные листья

Мятный чай без проблем употребляют в любое время дня и ночи. Если наслаждаться этим ароматным напитком по утрам, то он способен прекрасно тонизировать организм, наполняет организм прохладой и способствует более активному пищеварению. В вечернее время он великолепно снимает напряженность и расслабляет организм. Настоятельно не рекомендуется увлекаться мятным напитком представителям сильного пола, поскольку в нем содержится много женского гормона.

Полезные свойства:

  • регулярное употребление напитка нивелирует опасность образования опухолей;
  • уничтожает вредные бактерии в кишечнике;
  • предотвращает аллергические реакции;
  • нормализует сон;
  • способствует понижению кровяного давления.

Мелисса

В народе очень ароматное растение получило огромную популярность за свой вкус с неизменными лимонными нотками, медовкой. С незапамятных времен это растение известно своим успокаивающим эффектом Лекари делали из листьев мелиссы первоклассное снадобье, которое за несколько глотков избавит от меланхолии. Это средство предписывают при неврозах, бессоннице, раздражительности и депрессии.

Чем еще полезен чай из мелиссы:

  • устраняет мышечные спазмы;
  • эффективно борется с ознобом;
  • поднимает общий тонус организма;
  • великолепно нормализует пищеварение.

Липа

Соцветия липы, приготовленные в виде чая способны снять интоксикацию организма, а также нормализовать процессы пищеварения. Напиток устраняет недомогание, головную боль, снимает высокий жар, повышает уровень иммунитета. Следует обратить внимание на то, что липовый чай считают лечебным напитком, следовательно, его не рекомендуется употреблять на постоянной основе. Крайне важно делать определенные перерывы.

81-travyanoj-chaj-5

Ромашка аптечная

Обычный чай из ромашки с легкостью избавляет от вздутия живота, бессонницы, нервозности, головных болей. Подобный напиток невероятно полезен при гастритах, язвах, сахарном диабете, а также заболевании печени. Ромашка полезна для похудения, поскольку она не только успокаивает организм, но улучшает функцию пищеварения, выводит из организма излишки жидкости.

Остальные растения

Полезными могут быть также и несколько других растений, приготовленных в виде чая: иван-чай (об этом сборе мы уже упоминали в предыдущей статье), таволга, вишневые листья, черника и шалфей.

Как правильно заваривать травяные чаи?

Заваривая травяные чаи, специалисты акцентируют внимание на необходимости сохранения максимально возможного количества полезных веществ. Если чай приготовить правильно и по всем предписаниям, то у него будет невероятный аромат и насыщенный вкус. Проваривать растения лучше всего в эмалированной кастрюле, фарфоровом или стеклянном чайнике.

Поделитесь рецептом любимого чая с читателями нашего сайта! Прислать рецепт >>

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

Источник: chaemania.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.