Что приготовить из бекона нарезки охлажденной

Что такое бекон, в каком виде используется для приготовления?

Бекон – мясо особой обработки. Он не является разновидностью сала, как некоторые считают. Делают его из боковой части свиньи. В нем отсутствуют позвонки и кости. Используют специальные породы свиней, имеющих длинную спину и тонкую кожу. Животных откармливают специальной отборной пищей, таким образом получают мясо высшего сорта.

Стандартное питание заменяется молоком, бобами, ячменем. При правильном соблюдении технологии откормки жир и мясо под кожей распределяются ровными одинаковыми слоями и равномерно. Блюда с беконом, рецепты которых разнообразны, пользуются популярностью благодаря специфическим вкусовым показателям такого мяса.

Его готовят в кляре, в панировке, в сочетании с другим мясом, жарят с овощами, с яичницей, запекают в духовке, используют в салатах, первых блюдах, а также он может являться частью пиццы.

Сорта бекона

Сегодня можно встретить в магазине соленый, копченый и сладкий вариант, представленный цельным куском или порезанный пластинами.

Виды бекона по способу приготовления представлены в таблице:

Вид	Характеристика
Соленый	немного соленное свежее мясо, натертое набором специй или вымоченное в рассоле, что позволяет продлить период хранения;
Копченый	бекон отличается вкусовыми показателями и специфическим запахом, мясо подвергается тепловой обработке дымом (используются части фруктовых деревьев).

Отдельно выделяют следующие подвиды:

Вид	Характеристика
Канадский бекон	Мясо высокой стоимости, в сравнении с иными видами, получают его из поясничного отдела туши.
Панчета или итальянский бекон	В виде засоленного куска грудки свиньи. Преимущественно он жирный, отличается наличием разных специй, придающих мясу специфический насыщенный запах.
Бекон из мяса индейки	Распространенный вид. Мясо берется с бедерной части и проходит обработку дымом. Он имеет меньшую жирность, чем другие.

Рецепты с беконом простые и вкусные

Что позволит хозяйке быстро выйти из положения, если нежданно придут гости и необходимо что-то быстро приготовить. Простые и оригинальные блюда всегда станут палочкой выручалочкой в любой ситуации.

Картошка-гармошка

Красивое и оригинальное блюдо. А аромат запеченного бекона добавит особенный колорит. При желании можно добавить чеснок, а любители острого могут приправить его красным перцем или перцем капи. Картофель нужно выбирать красивый, с тонкой шкуркой.

Необходимо:

• картофель – 750-850 г;
• соль;
• бекон копченый – 270-300 г;
• перец черный;
• сыр – 120 г;
• масло оливок – 45 мл;
• итальянские травы.

Последовательность действий:

1. Картофелины вымыть, обсушить. Порезать на слайсы не дорезая до конца. Смазать оливковым маслом, разделяя все части. Смешать специи с солью, присыпать каждый картофель.
2. Бекон порезать на кусочки размером слайсов и вставить в каждое отверстие.
3. Выпекать при 180^о 40 мин. Горячий картофель присыпать тертым сыром и кунжутом.

Картофельный шарик

Еще один быстрый и простой способ приготовления картофеля.

Необходимо:

• картофель (мелкий или средний) – 750-850 г;
• бекон – 270 г;
• луковица;
• чеснок – 3-4 дольки;
• соль;
• масло оливок – 25 мл;
• итальянские специи.

Последовательность действий:

1. Луковицу очистить, порезать тонкими кольцами и выстелить смазанную форму.
2. Измельчить чеснок, разложить поверх лука.
3. Очищенный картофель проколоть в нескольких местах, смазать маслом оливок, посолить и присыпать перцем, специями, обернуть полосками бекона.
4. Выложить картофель на лук и выпекать 40 мин при 180^о.

Шашлык из слоеного теста

Из слоеного воздушного теста и ароматного бекона можно приготовить простую и оригинальную закуску. Украшенная свежей зеленью, она смотрится потрясающе.

Необходимо:

• тесто – 0,5 кг;
• бекон – 180-200 г;
• зеленый лук – 35 г;
• петрушка – 20 г.

Последовательность действий:

1. Бекон порезать кусочками 5х5 см.
2. Тесто немного раскатать, порезать на кусочки такого же размера. На них выложить кусочки бекона.
3. Каждый кусочек надеть на шпажку и разложить на противне.
4. Выпекать при 190^о 30 мин.
5. Зелень измельчить и украсить «шашлык».

Рецепты холодных закусок, бутербродов с беконом

Что может быть привлекательнее оригинальных и вкусных закусок на праздничном столе. Такие закуски представлены в виде канапе, бутербродов, шотов и тарталеток.

Канапе

Красивая праздничная закуска, которую при необходимости можно разнообразить кусочком помидора и огурца.

Необходимо:

• бекон – 5 полосок;
• яйцо перепелов – 5 шт.;
• багет;
• чеснок – долька;
• сыр фета – 160 г;
• укроп;
• масло оливок – 25 мл.

Последовательность действий:

1. Багет порезать, обжарить на сухой сковороде.
2. Отварить, очистить яйца, разделить пополам.
3. Масло смешать с измельченным чесноком, смазать кусочки багета.
4. Сыр смешать с рубленым укропом, выложить на багет.
5. Если полоски бекона длинные, порезать пополам.
6. На шпажку насадить яйцо, далее бекон, вставить шпажку в хлеб.

Шоты с макаронами

Для приготовления этой закуски понадобятся металлические трубочки для круассанов. Их можно заменить крупными макаронами.

Необходимо:

• полоски бекона – 8 шт.;
• соль;
• макароны рожки – 60 г;
• сыр – 85 г.

Последовательность действий:

1. Две полоски бекона поделить на три части.
2. Положить их на основание трубочки, это будет дно. Далее каждую трубку обернуть полоской бекона.
3. Выпекать четверть часа при 180^о.
4. Когда заготовка остынет, извлечь трубку.
5. Отварить макароны в слегка подсоленной воде, воду слить, смешать с тертым сыром.
6. В стаканчик из бекона положить макароны, присыпать сыром и запекать 5-10 мин при 180^о.

Бургер с беконом

Этот быстрый завтрак придется по вкусу всем членам семьи. Чтобы не тратить много времени на его приготовление, котлеты из фарша необходимо сделать заранее.

Необходимо:

• бекон – 5 полосок;
• фарш – 450 г;
• булки для бургера – 5 шт.;
• сыр – 180 г;
• кетчуп.

Последовательность действий:

1. Из фарша приготовить круглые, плоские котлеты по размеру булочек.
2. Булочки разрезать, смазать кетчупом.
3. Выложить полоску бекона, котлету, сыр, прикрыть второй половинкой. При желании можно положить листья салата.

Сэндвич

Еще один вариант быстрого завтрака или небольшого перекуса.

Необходимо:

• бекон – 8-10 полос;
• тостовый хлеб;
• кетчуп;
• красный лук;
• помидор;
• сыр – 120 г;
• лимон;
• листья салата (пекинская капуста).

Последовательность действий:

1. Хлеб подсушить на горячей сковороде.
2. Луковицу очистить, порезать тонкими кольцами, полить соком лимона, выдержать четверть часа.
3. Помидор порезать тонкими кольцами.
4. Собрать сэндвич: хлеб смазать кетчупом, положить кольца лука, бекон, помидор, сыр и листья салата, накрыть вторым кусочком хлеба.

Холодные и теплые салаты

Рецепты салатов всегда привлекают хозяек, поскольку блюда с беконом даже обычный обед может сделать праздничным.

С грудкой

Этот теплый салат станет питательным и вкусным блюдом.

Необходимо:

• масло оливок – 140 мл;
• грудка курицы – 350 г;
• лук красный;
• листья салата;
• лимон;
• миндаль – 55 г;
• помидор;
• моцарелла – 85 г;
• бекон – 120 г.

Последовательность действий:

1. Бекон подсушить на сковороде до хрустящего состояния.
2. Очищенную луковицу порезать тонкими полукольцами, полить соком лимона.
3. Листья салата порезать крупно, помидор кусочками.
4. Миндаль обжарить и измельчить.
5. Грудку порезать кусочками и обжарить до золотистости, приправив перцем и солью.
6. К мясу добавить лук, листья салата, помидоры, сыр, бекон. Все быстро перемешать, при подаче посыпать миндалем.

Со шпинатом

Этот зеленый весенний салат быстро поднимет настроение.

Необходимо:

• шпинат – пучок;
• яйцо (отварное) – пара;
• бекон – 8 полос;
• соль;
• уксус винный — 10 мл;
• сахар – 5 г;
• горчица – 5 г;
• шампиньоны – 50 г;
• лук красный.

Последовательность действий:

1. Яйца порезать на 8 долек.
2. Шпинат вымыть, обсушить и порезать крупно.
3. Бекон обжарить до хрустящего состояния, раскрошить.
4. В оставшийся жир влить уксус, добавить сахар и горчицу.
5. Грибы обжарить отдельно.
6. Лук мелко порезать. Все компоненты соединить и заправить полученным горячим соусом салат.

Бекон с яйцом

Для приготовления салата необходимо:

• яйцо (вареное) – 2 шт.;
• бекон – 140 г;
• листья салата;
• масло оливок – 35 мл;
• соль;
• винный уксус 10 мл;
• лук шалот.

Последовательность действий:

1. Бекон порезать, обжарить до хрустящего состояния.
2. Яйца измельчить.
3. Лук мелко порезать и обжарить после бекона, влить уксус, быстро перемешать.
4. Листья салата измельчить, добавить все компоненты, посолить и перемешать.

С орехами и каперсами

Для приготовления салата необходимо:

• бекон – 240 г;
• сыр – 120 г;
• орехи – 80 г;
• соль;
• каперсы – 35 г;
• горчица – 15 г;
• масло оливок – 35 мл;
• уксус – 10 мл;
• листья салата;
• помидор – пара.

Последовательность действий:

1. Бекон подсушить до хрустящего состояния. Кусочки бекона убрать, добавить уксус, масло оливок, горчицу. Перемешать, получится заправка.
2. Сыр, помидоры порезать кубиками.
3. Вымытые листья салата обсушить и порезать крупно.
4. Орехи измельчить.
5. Все компоненты соединить, добавить каперсы, заправить.

Первые блюда

Бекон придаст супу оригинальный вкус и пикантный аромат.

Гороховый

Сочетание гороха и копченого бекона доставит удовольствие даже изысканному гурману.

Необходимо:

• горох – 210 г;
• картофель – 120 г;
• соль;
• бекон – 90 г;
• чеснок – долька;
• масло подсолнечника – 25 мл;
• перец молотый;
• петрушка зелень;
• луковица.

Последовательность действий:

1. Чтобы горох быстро сварился его необходимо замочить на всю ночь. Варить пока не станет мягким.
2. Добавить кусочки картофеля. Проварить четверть часа. Взбить блендером.
3. Измельченную луковицу, чеснок обжарить до золотистости. Добавить кусочки бекона. Выложить в суп. Проварить 5 мин, накрыть и дать настояться.
4. Перед подачей суп посыпать рубленой петрушкой. По желанию подавать с сухарями.

Сливочный суп

Нежная консистенция сливочного супа с пикантным беконом поразит своим вкусом и ароматом. При желании рецепт можно разнообразить грибами.

Необходимо:

• сыр плавленый – 65 г;
• сливки – 120 мл;
• бекон – 90 г;
• луковица;
• масло подсолнечника – 25 мл;
• соль;
• картофель – 160 г;
• перец молотый;
• петрушка.

Последовательность действий:

1. В емкость влить масло, пассировать мелко порезанный лук, добавить кусочки бекона.
2. Влить 1,5 л кипящей жидкости, добавить плавленый сыр, дождаться пока растворится.
3. Картофель порезать кубиками, выложить в суп, влить сливки, посолить, поперчить и варить четверть часа.
4. Перед употреблением суп украсить рубленой петрушкой.

Горячие блюда на сковороде

На сковороде можно приготовить простые и разнообразные блюда. При желании рецептуру можно разнообразить, учитывая вкусовые предпочтения семьи.

Паста карбонара

Оригинальная подача пасты карбонара придется по вкусу всем членам семьи.

Необходимо:

• паста – 450 г;
• бекон – 170 г;
• соль;
• пармезан – 140 г;
• желток;
• сливки – 85 мл;
• чеснок – долька.

Красиво украшенный праздничный стол станет гордостью хозяйки. Блюда, в состав которых входит бекон отличаются особенным ароматом и пикантностью. Рецептур приготовления большое количество, из них можно подобрать вариант на любой случай и вкус.

Стручковая спаржа с беконом

Это овощное блюдо, приправленное копченым беконом, придется по вкусу любому гурману.

Необходимо:

• спаржа – 340 г;
• бекон – 270 г;
• соль;
• масло оливок – 35 мл;
• луковица;
• кукуруза – 45 г;
• перец молотый;
• помидор черри – 5-7 шт.

Последовательность действий:

1. Спаржу отварить в подсоленной воде.
2. Измельченный лук пассировать в масле до золотистости, добавить кусочки бекона, всыпать кукурузу, спаржу, жарить 20 мин.
3. В немного остывшую фасоль добавить кусочки помидор.

Запеченные в духовке блюда

Блюда с беконом, рецепты которых предполагают запекание в духовке, всегда получаются вкусными и ароматными.

«Эскимо» в беконе

Это необычное блюдо станет изюминкой праздничного стола.

Необходимо:

• филейная часть курицы – 650 г;
• луковица;
• перец;
• яйцо;
• манная крупа – 35 г;
• соль;
• бекон – 65 г;
• масло подсолнечника – 25 мл.

Последовательность действий:

1. Из филейной части курицы и луковицы сделать фарш.
2. Добавить яйцо, манку, перемешать. Поставить на полчаса в холод.
3. Мокрыми руками вокруг палочки сформировать мясной фарш.
4. Обмотать полоской бекона.
5. Емкость для запекания застелить фольгой, смазать маслом и выложить шпажки.
6. Запекать 30-40 мин при 190^о.
7. Перед подачей выложить на листья салата.

Печень в беконе

Нежная печень, пропитанная ароматом бекона, придется по вкусу любому гурману. Для приготовления можно использовать свиную, птичью, телячью печень.

Необходимо:

• печень – 350 г;
• бекон – 170 г;
• лимон – половина;
• масло оливок – 5 мл;
• чеснок – долька;
• соус сои – 25 мл;
• горчица – 10 г;
• куркума;
• перец, соль.

Последовательность действий:

1. Печень порезать брусочками по 5-7 см.
2. Приготовить маринад: смешать специи, влить сок лимона, сою, добавить измельченный чеснок. Замариновать на полчаса кусочки печени.
3. Брусочки обмотать полосками бекона.
4. Емкость смазать, выложить печень и готовить при 180^о 30 мин. Перед подачей посыпать зеленью.

Шампиньоны с беконом

Ароматные грибы в сочетании с беконом – потрясающе вкусная закуска для праздничного меню.

Потребуется:

• грибы (крупные) – 10 шт.;
• соль;
• бекон – 10 шт.;
• сыр – 125 г;
• перец.

Последовательность действий:

1. Грибы помыть, убрать ножки, присыпать перцем, посолить.
2. Полосками бекона обернуть грибы, закрепить зубочисткой. Положить на противень.
3. Сыр потереть, присыпать грибы.
4. Готовить четверть часа при 180^о.

Овощи по-Черкизовски

Оригинальное блюдо, которое можно подать порционно. Смотрится красиво и оригинально, а главное очень вкусное. При желании набор овощей можно увеличить, добавив брокколи, картофель, кабачок.

Необходимо:

• бекон – 210 г;
• перец молотый;
• петрушка – 3-4 веточки;
• помидор;
• соль;
• перец сладкий (разного цвета) – 2 шт.;
• баклажан.

Последовательность действий:

1. Бекон, овощи порезать кубиками. Петрушку измельчить. Все смешать, посолить, присыпать перцем.
2. Из фольги сделать лодочки, выложить в них овощи.
3. Разложить лодочки на противень и запекать при 180^о полчаса.

Рулет из бекона

Идеальная закуска, которая быстро и просто готовится.

Необходимо:

• бекон – 8-10 полосок;
• хлеб для тостов – 8-10 ломтиков;
• мягкий (плавленый) сыр – 170 г.

Последовательность действий:

1. У хлеба срезать края, немного раскатать в более тонкий мякиш.
2. Смазать мягким сыром.
3. Хлеб положить на полоски бекона вверх сыром. Завернуть рулеты, зафиксировать зубочисткой.
4. При 180^о выпекать четверть часа.

Бекон с картофелем и другие аппетитные блюда в мультиварке

Блюда с беконом, рецепты которых предполагают приготовление в мультиварке, отличаются простотой. Эта помощница давно заняла свое место на кухне, позволяя хозяйке экономить свое время и уделять его семье.

Овощи с беконом

Ниже представлен базовый рецепт, который при желании можно разнообразить другими овощами: кабачком, сладким перцем, брокколи.

Необходимо:

• капуста цветная – 650 г;
• луковица;
• бекон – 180 г;
• помидоры – 2-3 шт.;
• перец черный молотый;
• масло оливок – 35 мл;
• орегано – 2 ветки;
• соль.

Последовательность действий:

1. Капусту разобрать поделить на соцветия.
2. Луковицу очистить и мелко порезать.
3. Помидор порезать кубиками.
4. Бекон порезать полосками.
5. Выставить режим «Жарить» на 15 мин. Влить масло, обжарить луковицу до золотистости, добавить бекон, веточки орегано.
6. Добавить капусту, продолжить обжаривание.
7. Добавить помидоры, посолить, всыпать перец, перемешать. Включить режим «Выпекание» 20 мин.

Рис с беконом

Этим вариантом приготовления риса можно заменить классический плов.

Необходимо:

• рис – 420 г;
• морковь;
• луковица;
• соль;
• масло подсолнечника – 45 мл;
• бекон копченый – 210 г.

Последовательность действий:

1. Выставить режим «Жарить» на 15 мин. Вылить в чашу масло, нагреть, пассировать измельченный лук.
2. Морковь очистить, порезать соломкой и пассировать с луком.
3. Бекон порезать, добавить к овощам, посолить, всыпать перец, продолжить обжаривание.
4. Выложить рис, залить кипящей жидкостью, так чтобы уровень воды был на 1,5 см выше риса.
5. Выставить режим «Плов». После звукового сигнала не открывать, дать готовому блюду настояться 10 мин.

Гречка с беконом

Эта крупа также прекрасно сочетается с беконом.

Необходимо:

• гречка – 450 г;
• перец молотый;
• луковица;
• масло подсолнечника – 35 мл;
• соль;
• бекон – 270 г;
• петрушка зелень.

Последовательность действий:

1. Выставить режим «Жарить» на четверть часа. Измельченную луковицу пассировать в нагретом масле, добавить кусочки бекона.
2. Выложить промытую гречку, всыпать перец и соль, перемешать.
3. Выставить режим «Каша» на полчаса. После звукового сигнала открыть через 15 мин, это позволит готовому блюду настояться.
4. Подавать гречку, присыпав рубленой петрушкой.

Выпечка

Блюда с беконом, рецепты которых предполагают выпекание в духовке, придутся по вкусу не только взрослым, но и детям. Ведь выпечка бывает не только сладкой, но и соленой.

Страта

Известное американское блюдо, представляющее запеканку и омлет в одном. Это сытное и потрясающе вкусное блюдо станет питательным завтраком или по достоинству займет свое место в праздничном меню.

Необходимо:

• яйца – 5 шт.;
• молоко – 220 мл;
• хлеб – 230 г;
• бекон – 370 г;
• соль;
• сыр – 130-160 г;
• лук (зеленый) – 7-10 перьев;
• масло подсолнечника – 35 мл.

Последовательность приготовления:

1. Подготовить все компоненты: сыр потереть, лук зеленый измельчить, хлеб и бекон порезать кубиками.
2. Бекон обжарить в масле, после него там же обжарить кубики хлеба.
3. В молоко всыпать перец, вбить яйца, посолить и взбить до получения однородности. Добавить сыр с луком и перемешать.
4. Емкость для выпекания смазать, разложить кусочки пожаренного хлеба, после бекон и залить яично-молочной смесью.
5. Готовить при 180^о полчаса. Перед подачей присыпать потертым сыром.

Если Страта необходима на завтрак, можно сделать заготовку, накрыть и убрать в холод до утра.

Пицца с беконом

Пицца стала любимым блюдом и взрослых и детей, благодаря ее потрясающему вкусу. Вариантов приготовления большое количество, но мясная с колбасками или беконом остается классикой. При необходимости можно взять заготовку для пиццы, но лучше приготовить тесто самостоятельно.

Необходимо:

• мука – 0,5 кг;
• вода – 160 мл;
• соль;
• бекон – 310 г;
• масло оливок – 30 мл;
• лук красный;
• моцарелла – 320 г;
• кетчуп или паста томатов – 45 мл;
• дрожжи сухие – 5-7 г.

Последовательность приготовления:

1. Сделать тесто: в теплую воду всыпать дрожжи, влить масло, немного подсолить и перемешать. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Оно должно быть эластичным и не прилипать к рукам и поверхности стола. Оставить полежать полчаса.
2. Очистить луковицу, порезать тонкими полукольцами.
3. Раскатать тесто, смазать кетчупом. Выложить лук, сверху кусочки бекона и моцарелллу.
4. Готовить 20 мин. при 180^о.

Слоеный рулет с беконом

Слоеное тесто также широко используется для соленой выпечки, как и для сладкой. Прекрасная холодная закуска из сыра и бекона, которую по желанию можно разнообразить грибами. Довольно вкусно и быстро – это главная характеристика этого рулета.

Потребуется:

• тесто – 0,5 кг;
• бекон – 260 г;
• сыр – 190 г;
• яйцо;
• кунжут.

Последовательность действий:

1. Сыр потереть или нарезать тонкими пластинами.
2. Тесто немного раскатать, разложить на него полоски бекона, после слой сыра.
3. Скатать рулетом, взбить яйцо и смазать, присыпать кунжутом.
4. Готовить при 190^о 30 мин.

Печенье по-американски

Слово печенье ассоциируется со сладостями. Но это блюдо выходит за рамки привычного восприятия.

Необходимо:

• бекон – 120 г;
• мука – 370 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• соль – 5 г;
• масло сливочное – 75 г;
• сыр – 240 г;
• молоко – 45 мл;
• перец красный – 2 г.

Последовательность действий:

1. Бекон обжарить до хруста, покрошить.
2. Сыр потереть.
3. Соединить масло, молоко, всыпать соль, перец, разрыхлитель, перемешать. Постепенно засыпая муку вымесить тесто.
4. Добавить в тесто бекон и тертый сыр.
5. Раскатать тесто толщиной в 10 мм, формочками или обычным стаканом выдавить печенье.
6. Противень выстелить бумагой, смазать и выложить печенье. Готовить при 180^о 15 мин.

Какой бы из предложенных рецептов не был бы выбран, классический вариант блюд с беконом всегда можно разнообразить, добавив новые компоненты, учитывая вкусовые предпочтения семьи. Именно таким образом рождаются новые кулинарные шедевры.

Оформление статьи: Ильченко Оксана

Источник: quickdiets.ru

Бургер с беконом и сыром

Чизбургер сочетается с беконом, в этом бутерброде с сыром и листьями салата, бекон обмазан майонезом.

• Бургер с беконом и сыром

Спаржа, завернутая в бекон

Спаржа заворачивается в бекон, а затем погружается в маслянистую смесь с сахаром и соевым соусом перед запеканием.

• Спаржа, завернутая в бекон

Пицца к завтраку

Пицца к завтраку, покрытая пикантной сальсой, с яичницей и беконом, хороша в любое время дня, оставьте один кусочек на последующий перекус. А самое главное, что она готовится всего за один час.

• Пицца к завтраку

Яблочный суп-пюре с беконом и сырными гренками

Этот густой суп отдает дань уважения классическому сочетанию бекона и чеддера. Сырными гренками можно похрустеть вприкуску к пюрированной гуще.

• Яблочный суп-пюре с беконом и сырными гренками

Кесадильи с беконом, финиками и сыром манчего

Смажьте эти тортильи фисташковым кремом, и вы обретете гармонию вкусов, фисташковая маслянистость обогащает вкус бекона, дополненного сыром Манчего.

• Кесадильи с беконом, финиками и сыром манчего

Потрясающе вкусные макароны с сыром и беконом

После приготовления бекона сохраните жир, который нужно использовать для приготовления сырного соуса.

• Потрясающе вкусные макароны с сыром и беконом

Вафли с беконом и курицей

Что может быть более вкусным, чем курица и вафли? Только вафли, с курицей, обжаренной на масле от бекона. Возьмите на заметку приготовление курицы, в этом рецепте куриные грудки обжарены в беконном масле для фритюра до полуготовности, а кляр приправлен тимьяном.

• Вафли с беконом и курицей

Французские тосты с томатным джемом, беконом и яичницей

Эти гренки, обжаренные с яйцом и молоком, хороши к завтраку. Ведь они объединяют классические продукты для завтрака – яичницу и бекон. Французский тост, обжаренный с сыром Грюйер, промазан томатным джемом, внутри сэндвича уложен поджаристый бекон, а сверху бутерброд покрыт яичницей, которая приготовлена на щадящем огне, чтобы желток играл роль кремового соуса.

• Французские тосты с томатным джемом, беконом и яичницей

Галетта с яблоками и беконом

Что может сделать песочное тесто вкусным, так это вытопленный жир с бекона. Позвольте вкусному аромату впитаться в тесто, чтобы выпечка стала по-настоящему домашней, а значит любимой.

• Галетта с яблоками и беконом

Капустный салат с морковью, яблоками и беконом

Бекон придает этому хрустящему салату «Коул Слоу» насыщенный аромат. Коричневый сахар в соусе дополняет соленые ноты бекона.

• Капустный салат с морковью, яблоками и беконом

Песочное печенье с беконом, карамелью и сливочно-арахисовым кремом

Сочетание бекона, карамели, арахисового масла и бананов может показаться немыслимым, но только попробовав вы поймете смысл этого десерта.

• Песочное печенье с беконом, карамелью и сливочно-арахисовым кремом

Курица с голубым сыром и орехами, завернутая в бекон в молочном соусе

Если вы хотите приготовить мясо на манер Кордон Блю, сделайте его из курицы, а при подаче каждый гость может сдобрить блюдо кремовым соусом на основе сливок, ароматизированным горчицей.

• Курица с голубым сыром и орехами, завернутая в бекон в молочном соусе

Креветки, завернутые в бекон

Эти креветки, обернутые хрустящим беконом, пропитаны глазурью из меда, копченой паприки и соуса Шрирача, и обжарены в течение последних трех минут на гриле.

• Креветки, завернутые в бекон

Пирожные перевертыши с ананасом в фольге

Не знаете, как добавить вкуса к вашей выпечке? Просто добавьте бекон.

• Пирожные перевертыши с ананасом в фольге

Филе-миньон, завернутый в бекон

Говяжий стейк в беконе не требует дополнительных ингредиентов, их всего четыре. Уделите всего 25 мин. своего времени и вы получите блюдо Филе-Миньон.

• Филе-миньон, завернутый в бекон

Гребешки, завернутые в бекон в соусе из папайи и гарниром из киноа

Хрустящий, соленый бекон — идеальное дополнение к нежным, раскрывающим вкус моря, гребешкам. Подавайте эту закуску с соусом из папайи и перца халапеньо, с гарниром из крупы киноа.

• Гребешки, завернутые в бекон в соусе из папайи и гарниром из киноа

Шоколадные капкейки с беконом и сырным кремом

Кусочки засахаренного бекона и морская соль помогают сбалансировать вкус шоколадных кексов, украшенных кремом со сливочным сыром.

• Шоколадные капкейки с беконом и сырным кремом

Суп с пельменями, беконом и сахарным горошком

В этом супе на курином бульоне простота вкусов дает волю воображению, хотите придать национальный колорит, добавьте кунжутное масло, хотите фактурности, добавьте тертого имбиря, а для цвета — добавьте томаты. Вы научитесь быстро находить то, что нужно именно вам. Так просто готовить, сочетая различные ароматы. А пока, попробуйте этот суп с водяным крессом и поджаренным на беконе стручковым горошком, который создает контраст с нежными пельменями.

• Суп с пельменями, беконом и сахарным горошком

Китайский омлет фу-ян с грибным соусом

Вы можете легко адаптировать этот рецепт, и приготовить по своему вкусу, в омлет можно добавлять практически любые остатки мяса или овощей, но ничего лучше канадского бекона, с его роскошным мясным ароматом, мы вам посоветовать не можем.

• Китайский омлет фу-ян с грибным соусом

Копченый бекон

Приготовление бекона не требует специальных навыков; вам просто нужно быть терпеливым. Приготовление свиной грудинки по рецепту шеф-повара Майкла Саймона занимает около 10 дней, но вы можете выбрать любой отруб, как правило, это лопатка, пашина, тазобедренная часть, и результат будет превосходным. Майкл предпочитает свинину беконной породы с прослойкой жира, — «Чем больше жира, тем сильнее аромат», — скажет Майкл.

• Копченый бекон

Конфеты с беконом

Используя смесь орехов и поджаристый бекон, сделайте конфеты «Кора», чтобы было что-то сладкое, чем можно полакомиться.

• Конфеты с беконом

Пицца с беконом и луком-пореем

Панчетта, или итальянский бекон, производится из свиной грудинки, приправленной специями и травами, вяленой с синтетическими консервантами, с панчеттой гармонирует такой сыр как Пармезан или насыщенный Пекорино Романо. Попробуйте комбинацию вкусов, приготовив этот быстрый и простой рецепт пиццы.

• Пицца с беконом и луком-пореем

Паста ригатони с беконом и луком-пореем

Сковороду, где жарился бекон, подбросьте вверх вместе с макаронами, они должны хорошо смазаться жиром до глянцевости. Это превосходное основное блюдо содержит секретный соус, который придает блюду кремовую текстуру, и украсьте луком-порей и свежей петрушкой.

• Паста ригатони с беконом и луком-пореем

Пирожные «А-ля-мод» с орехами пекан и беконом

Этот десерт из песочного печенья вобрал в себя все вкусы домашнего пирога, это и орехи пекан, и яичное суфле. Но только добавьте дополнительный ингредиент, — поджаристый бекон, и ваши вкусовые рецепторы перейдут в фазу «Вау!», неболшой штрих, как мороженое, поможет не выходить за рамки классического вкуса домашнего пирога.

• Пирожные «А-ля-мод» с орехами пекан и беконом

Свиная котлета и капустный салат с беконом и кукурузой

Свинина порк чоп представляет собой натуральную свиную котлету. Корейка на кости включена в рецепт как дань сельскому стилю, где преобладают продукты с грубыми волокнами, здесь все продукты родственные. А жареная кукуруза как компонент салата «Коул Слоу», своей сливочностью хорошо импонирует с заправкой из пахты. Корейка предварительно замаринована в той же заправке, и обжарена на гриле, как и деревенский бекон местного хозяйства. Просто и вкусно.

• Свиная котлета и капустный салат с беконом и кукурузой

Чипсы из бекона

Узнав, насколько просто приготовить шкварки, а вам потребуется всего 10 минут, добавление их в любимое блюдо покажется весьма привлекательным. Из ломтиков бекона, который вы берете для завтрака, у вас получится хрустящий соленый топинг для супов и салатов.

• Чипсы из бекона

Спагетти карбонара с беконом

Большинство ингредиентов для этого основного блюда из макаронных изделий, вероятно, уже находятся в вашей кладовой или холодильнике. Просто добавьте в сковороду с беконом любую итальянскую пасту, и встряхните, чтобы макароны не слипались, а затем покройте яично-сырным соусом.

• Спагетти карбонара с беконом

Зелень, припущенная с беконом

Посыпьте шкварками этот теплый зеленый салат, состоящий из добротной охапки всевозможной листовой зелени с хрустящим чесноком для аромата.

• Зелень, припущенная с беконом

Салат «Айсберг» крупной нарезки с чеддером и беконом

Легкий салат с хрустящим топпингом напоминает салат из ресторана, который только подогревает интерес к главному мясному блюду.

• Салат «Айсберг» крупной нарезки с чеддером и беконом

Сэндвичи Элвиса Пресли по-итальянски

Приступайте к поглощению десертных сэндвичей по рецепту Джеффа, который обращается за вдохновением к Элвису. Это конечно не весь ваш обед, вам стоит позаботиться обо всем остальном. Этот так называемый комбо-бутерброд, дважды обжарен по-итальянски на сковороде. Верхние ломтики хлеба намазываются шоколадно — ореховой пастой, нижние ломтики хлеба намазываются смешанным с бананами сыром маскорпоне. Между половинками кладется бекон.

Комбо –– тип еды быстрого питания, термин означает комбинированный обед, не превышающий 1300 калорий, хотя порция может быть двойной, и состоящий из бутерброда, соуса, напитка и гарнира, такого как картошка-фри. Заказ комбо обходится дешевле, чем выбор по-отдельности.

• Сэндвичи Элвиса Пресли по-итальянски

Карамелизированный бекон с орехами

Бекон покрывается коричневым сахаром, орехами пекан и кленовой глазурью, а также щепоткой кайенского перца. Для достижения идеального результата запекайте до тех пор, пока топпинг не станет очень коричневым, но не будет пригорать.

• Карамелизированный бекон с орехами

Салат из шпината с теплой беконной заправкой

Обязательно сохраните жир от приготовления бекона для его использования в заправке.

• Салат из шпината с теплой беконной заправкой

Салат с яйцом-пашот и беконом как в кафе

Хрустящий бекон — превосходное дополнение к салату, вы почувствуете, что блюдо приготовлено как будто во французском бистро.

• Салат с яйцом-пашот и беконом как в кафе

Свинина в маринаде из ежевики, завернутая в бекон

Любителям свинины придется по вкусу это блюдо для праздничного вечера, оно украсит стол и станет центром притяжения восторженных взглядов. Чтобы закрепить ломтики бекона, воспользуйтесь кухонным шпагатом, когда закончите полосовать полено. А на следующее утро вы можете приготовить бутерброды из остатков мяса.

• Свинина в маринаде из ежевики, завернутая в бекон

Бургер-доги с беконом

Вы готовили классические бургеры, где котлета состоит из фарша. А что если фаршем облепить сосиску, — вы получите бургер дог. Здесь колбаски братвурст отварены в пиве, и вместе с фаршем, завернутые в бекон, обжарены. Санни, после своей поездки в Германию, рекомендует вам этот замечательный рецепт, и не забудьте посыпать репчатым луком, как это делают в уличных фуд-кортах.

• Бургер-доги с беконом

Источник: grandkulinar.ru