Элен брокколи


Женский и мужской реванш отличаются, как инь и ян

02.09.2011 в 17:09, просмотров: 53645

Месть считается блюдом, которое вкуснее есть холодным. Но некоторые предпочитают готовить ее на открытом огне. На исходе летней ночи в тихом дворе в центре Москвы сгорели два эксклюзивных авто. Выяснилось, что за поджогом стоят не уличные хулиганы, а Мужчина, Женщина и их непростые отношения. Кто и что хотел сказать пламенем, вспыхнувшим над кокетливым ярко-голубым “Мазерати” и элегантным кроссовером “БМВ”?

Реванш с огоньком

По убеждению психологов, если женщину бросил мужчина, ее классический реванш — стать еще лучше, красивее, успешнее, чтобы однажды предатель горько пожалел о содеянном. Если женщина бросила мужчину сама, ей не за что ему мстить — в глубине души она его жалеет. А вот мужчина может мстить своей бывшей даже в том случае, если ушел сам. За то, что она посмела не только научиться обходиться без него, но и стать счастливой. Конечно, мстит не каждый мужчина и не каждой женщине. Для этого звезды должны сойтись определенным образом. Он — амбициозен и тщеславен. Она — красива и успешна. Они расстались, но чувства до конца не угасли… В общем, прямо как в нашем случае.


Щедро политый горючей смесью джип «БМВ» сгорел дотла, а итальянская королева автосалонов «Мазерати» едва не взорвалась, пока у нее выгорал двигатель. Бутылку с горючей смесью засунули в глушитель, мог взорваться весь дом. Хозяйкой обеих красавиц-машин оказалась одна красавица — Аннэтэс Рудман, владелица и главред модного столичного глянца. В момент странного пожара, охватившего все ее автоимущество разом, Аннэтэс отдыхала у друзей в Монако. А в ее квартире на Люсиновской находилась ее сестра Елена. На ее голову и свалились все ужасы той ночи — погоня за поджигателями, общение с милицией и пожарными. Но главный кошмар в том, что одним из задержанных-таки полицией пироманов оказался… бывший телохранитель самой Аннэтэс и начальник службы охраны ее бывшего мужа!

…Угощаюсь свежесваренным кофе в изысканном офисе журнала о светской ночной жизни нашего города.
есь вкусно все: не только кофе, но и интерьер, и вид из окна — на суету Нового Арбата с высоты птичьего полета. Видно, что и хозяйка кабинета — птица полета не низкого. Во всем чувствуется рука человека, знающего толк в жизни и чувствующего к ней вкус. 30-летняя госпожа Рудман — дама чрезвычайно красивая и изысканная, похожа на классику Голливуда — Одри Хэпберн в ее лучшие годы. Необыкновенно хороша и старшая сестра Рудман — Елена Капустина, телеведущая и поэтесса, в светских кругах известная под псевдонимом Элен Брокколи. Елена родилась всего на год раньше Аннэтэс, но все равно чувствует себя старшей — о младшей сестренке искренне заботится, поддерживая в нынешнюю трудную минуту.

Авто вспыхнули, когда Елена уснула. «Я уверена, что они следили за окнами! Как только я погасила свет и начала засыпать, все и началось!» — уверяет очевидица событий.

Елена рассказывает, как храбрый полночный таксист по имени Павел по собственному почину пустился в погоню за вышмыгнувшими из двора злоумышленниками в медицинских масках. Павел видел, как те чем-то поливали автомобили из бутылки, и стал их преследовать. Вскоре таксист-доброволец и патрульная служба полиции задержали мужчин, запрыгнувших в машину, припаркованную на соседней улице.


 бегу один из задержанных выкинул пакет, а в нем улики — перчатки и медицинские маски. Этот пакет сейчас изучает следствие. Один из задержанных, Игорь Албу, гражданин Молдовы, был за рулем машины. Другие двое — Вадим Марков и Сергей Вамич — приезжие из Приднестровья. Последний до недавнего времени и работал на госпожу Рудман, а в данном случае, судя по всему, выступил посредником между заказчиком пожара и его устроителями.

— Ой, столько всего пришлось пережить! — вздыхает хрупкая Елена. — Потом я вызывала эвакуатор, страховщиков, давала показания полиции, звонила во Францию Аннэтэс… Но все это ерунда по сравнению с тем, как я боюсь за сестру! Остаток ночи я провела в ОВД и на телефоне с сестрой. Мы вместе росли, привыкли во всем друг друга поддерживать. Мой 13-летний сын Иван даже не пошел в школу 1 сентября, я его оставила пока у отца в Алма-Ате. Я очень боюсь за всех нас, у нас такой стресс! Аннэт только что вернулась в Россию и будет находиться в этой самой квартире! Не понимаю, зачем это сделано! Что это, предупреждение? Или месть?

Глядя на сестер Рудман, понимаешь: это как раз тот тип женщин, которых следует катать в дорогущих яхтах, усыпать бриллиантами и поливать шампанским по нескольку тысяч евро за бутылку. Аннэтэс действительно только этой ночью вернулась с главной августовской тусовки бомонда — из Монте-Карло. Близкие называют роскошную светскую львицу Аннэт или просто Нэт. Я получаю эксклюзивное разрешение называть ее так же.


— Аннэт, как могло получиться так, что ваши машины поджег ваш же бывший бодигард? Вы его чем-то обидели? Уволили?

— Нет, с Сергеем Вамичем у нас прекрасные отношения. Он был не просто охранником и водителем, но почти другом, близким к нашей семье человеком. Он же приезжий, вот мы ему и стали практически семьей. Я помогала Сергею материально, мы даже приглашали его на семейные праздники. Но все это было, пока мы жили вместе с Пашей. Год назад мы с Павлом разошлись, и Сергей остался с ним. Поэтому, чем он руководствовался, я не знаю…

Павел Рыченков, бывший муж Аннэт, — из тех мужчин, которых в сладких снах видит любая современная золушка. 37-летний красавец, успешный бизнесмен, свой в светских кругах столицы, а два года назад занимал еще и ключевой пост в одном из столичных банков.
вет, где и положено жить подобным героям, — на Рублевке. По словам Аннэт, с Павлом они знакомы много лет, так как с юности принадлежали к одному кругу общения. Четыре года назад они стали жить вместе. Официальное предложение руки и сердца Аннэт принимать не торопилась. Но Павел ухаживал как умел: в частности, подарил возлюбленной бизнес — тот самый издательский дом, которым она сейчас успешно управляет. А еще — те самые пару «люксовых» авто — ныне покойных.

— А, так вы с мужем расстались! Наверное, «экс» вас просто учит. Или мстит. Ведь наверняка вы, как и любая экс-супруга очень богатого человека, имеете к нему претензии — материальные или личные…

— А вот и не угадали! — улыбается Аннэт, хотя видно, что сейчас ей невесело. Шутка ли: гламурная девушка осталась без колес, а порядочность близких ей людей — бывшего мужа и бывшего бодигарда — в которых еще вчера она не сомневалась, сегодня для нее под большим вопросом.

— Первые два номера, которые я набрала из Монако после того, как Лена сообщила мне о поджоге моих машин, были номера Паши и Сережи. Им обоим я безусловно доверяла и именно у них искала помощи. Мы с Пашей сохранили прекрасные отношения — даже несмотря на то, что полгода назад он женился на моей так называемой подруге. И перед тем, как я улетела во Францию, Паша пригласил меня в ресторан. Мы ужинали в ресторане, мило беседовали, он радовался моим успехам в издательском бизнесе…


— Ну и что, интересно, ответили вам по телефону в ту ночь Павел и Сергей?

— Они не взяли трубки. Оба. Это странно. Но еще страннее, что они молчат до сих пор, хотя о случившемся со мной уже сообщили даже по ТВ. Ну Сергей понятно почему молчит. Его на время следствия полиция заключила под стражу. Но Павел тоже не звонит и на мои звонки не отвечает.

Охотно верю Аннэтэс: я и сама неоднократно пыталась дозвониться Павлу Рыченкову на сотовый, но абонент хранил гордое молчание. Хотя я и не ожидала, что ВИП его уровня станет отвечать на звонки с незнакомых номеров. Однако Павел не откликается и на номер бывшей жены. Почему?

— Все с ним в порядке, — вмешивается Елена. — Павел не тот человек, чтобы с ним что-то могло произойти. Да и Нэт недавно позвонили общие знакомые из нашего круга и рассказали, что видели Павла в одном модном месте.
 уже который день веселится и употребляет горячительные напитки. Так что он жив-здоров, можно за него не волноваться. Моя сестра — слишком добрый человек, всех прощает, жалеет. Вообще доброта — это отличительный признак нашей семьи, она досталась нам от мамы. А вот мужчины, увы, частенько забывают, что такое честь и достоинство, и при расставании ведут себя как на войне. Неужели это все-таки сделал Паша? Мне трудно в это поверить…

— Кстати, Нэт, а почему вы назвали свою подругу, на которой женился Павел, «так называемой»? Впрочем, нетрудно догадаться…

— Да какая она мне подруга! — госпожа Рудман все-таки втягивается в дискуссию о наболевшем. — Так, примазалась, я ее пожалела. Наша Ксюша — Ксения Чумак — приезжая с Украины, по профессии швея. Сначала в Питере работала официанткой, потом приехала Москву покорять. Она неплохо шьет, кто-то нас познакомил, она и прибилась ко мне. Я даже прописала ее на 5 лет в свою квартиру. Но, честно говоря, я ее особо всерьез как конкурентку в отношениях со своим мужем и не воспринимала. Так, милая девочка Ксюша. Золотые руки, ни кола и ни двора — мне просто было ее жалко. В какой-то момент она вызвала у меня доверие, так как находилась все время рядом.
т я ей и помогла открыть свое дело — дала денег, познакомила с людьми, имеющими авторитет в нужном для нее сегменте рынка. В итоге сейчас у нее целый швейный бизнес. А в благодарность она вышла замуж за моего мужа… Теперь она, правда, уверяет всех, что никогда не была моей подругой. Наверное, даже ей все-таки немного неловко. Поступок-то некрасивый, как ни крути.

За красивой жизнью — в порядке живой очереди

— Что ж, это классика жанра — юная непуганая провинциалка! Но Павел-то — человек с опытом, со вкусом…

— Провинциалка, но не такая уж и юная. Ксюша — моя ровесница, ей 30 лет.

Их сильное место даже не в юности, а в другом. Если я могла своему мужу сделать замечание, сказать правду в глаза, когда он бывал не прав, то эта — типичная Каштанка. В глаза заглядывает, хвостом виляет, на задние лапы встает — только погладь и дай кусочек мяса. Такие Каштанки всем своим видом показывают, что их хозяин — самый лучший, что бы он ни вытворял. Лишь бы ее кормил и ласкал. И мужчины на это ведутся, даже самые умные и опытные. Жаль, что они не понимают, что такая Каштанка рано или поздно укусит и кормящую руку.


Елена подтверждает, что никогда не понимала, зачем сестра носится с этой «подружкой» как с писаной торбой. По словам Лены, невооруженным глазом было видно, как провинциалка завидует успешной столичной «штучке».

— Видно было, как эта Ксюша старается подражать Нэт, во всем ее копирует. Пытается говорить, как она, ходить, как она. А Нэт, такая добрая душа, ничего не замечала…

— Да все я замечала! — вставляет Аннэт. — Я видела, что эта подруга как бы пытается стать мною. Но также я видела, что у нее ничего не получается. Поэтому я не придавала этому значения, это же просто смешно! Даже если она станет жить в моем доме, носить мои тапки и спать с моим мужем, мной ей никогда не стать.

Чувствуется, что вспоминать Аннэт об этом неприятно, но она все же рассказывает, как однажды, приехав в дом на Рублевке, где они жили с Павлом, застала там «подружку» в неглиже.

— Представьте, она сидела в моей кухне, пила из моего бокала и, видимо, только что вылезла из постели моего мужа! И знаете, что она мне сказала? «Ты уже пожила хорошо, а почему я не могу?»


— Ага, ваша очередь прошла, освободите место у корыта! И что вы сделали?

— Если честно, тогда я в первый и, надеюсь, в последний раз в жизни ударила человека. Я попросила Ксюшу выйти меня проводить. Она совершенно спокойно и нагло вышла за мной на крыльцо нашего дома — почти в чем мать родила. Павел остался в доме. И тогда я влепила ей пощечину. Мне, кстати, совершенно за это не стыдно. Я считаю, что Каштанка ее заслужила!

Мы с Павлом прожили счастливые годы вместе, но, как и в любой семье, у нас были кризисные моменты. И как раз в это время в наши отношения вмешалась эта якобы подруга. И не помогла их наладить, а, наоборот, разрушила окончательно нашу семейную жизнь.

— Аннэт, так, может, Каштанка вам и мстит? Истребляет подарки мужчины, который теперь стал ее? Или просто он ей таких роскошных авто не дарил?

— Не знаю, — сомневается Аннэт. — Паша купил ей «Порше-Панамера», куда уж круче! А потом, я не верю, что Павел позволил этой Каштанке распоряжаться своими сотрудниками. Он мне хоть и бывший, но в этом смысле всегда был настоящим мужиком — никому не позволял крутить собой и своими людьми. Я не могу себе представить, что он до такой степени попал под влияние…

В голосе Аннэт сквозит жалость: чувствуется, что она привыкла своего мужчину уважать, а теперь и не знает, что к нему испытывать. Может, снова жалость? Только теперь уже не к Каштанке, а к тому, кто попался на крючок ее мнимой преданности.

В этот момент, как по заказу, на мобильный бывшей жены звонит сам Павел Рыченков. Аннэт несколько раз говорит «алло», а потом дает отбой и сокрушенно комментирует:

— Связь оборвалась. Кажется, он совершенно пьян!

Я слышала от знакомых, что он постоянно совершенно пьян — с тех пор, как связался с Каштанкой! — уточняет Елена.

Аннэт не хочет сама перезванивать бывшему. Мне, как журналисту, очень важно узнать позицию мужчины, в настоящее время всерьез подозреваемого официальными органами в организации поджога своих же подарков бывшей жене.

В итоге господин Рыченков присылает бывшей жене СМС: «ДОРОГАЯ, Я ЭТОГО НЕ ДЕЛАЛ!»

Аннэт снова вздыхает — слава богу, бывший супруг хотя бы появился:

— Есть надежда, что мы встретимся и все обсудим, так как тем для разговора у нас много.

А пока мы говорим о работе, ведь мы фактически коллеги. Я (не без удивления!) понимаю, что передо мной не только светский персонаж и красивая женщина, но и крепкий профессионал. Уж мы-то, пишущая братия, в главных редакторах разбираемся! Недаром дела ее идут хорошо: несмотря на коварство подруги, дама процветает. И это наводит на мысли:

— Нэт, вот вы сказали, что за последним ужином перед вашим отъездом во Францию Павел справлялся о ваших успехах в бизнесе и радовался им. А вы уверены? Вдруг он просто тщательно скрывал свое раздражение от того, что вы справляетесь и без него?

— Я не могу в это поверить, — качает головой Аннэтэс. — Пока Павел был со мной, это был добрый человек, настоящий мужчина. Не мог же он так измениться за последние полгода под влиянием Каштанки! В любом случае я не готова в чем-то обвинять Павла. Я не исключаю, что таким образом его подставляют конкуренты по бизнесу. Уж слишком очевидна его причастность к этому инциденту: на месте преступления попались его сотрудники, куда уж дальше! Но я призываю всех не делать поспешных выводов, расследование, которое сейчас ведется, непременно выявит настоящего организатора этого безобразия. Но по-настоящему мне жаль не сгоревших машин, хотя остаться без колес тоже неприятно. Мне жаль, что большинство людей не умеет нормально расставаться, оставаясь людьми…

Любовные мстители

Психологи условно разделяют месть расставшихся возлюбленных друг другу на несколько видов: имущественная (когда из мстительных соображений отнимают у бывших добро), телесная (путем физической измены), духовная, или эмпирическая (сюда входит месть словом, психологический прессинг и всяческие нефизические унижения).

Семейный психолог Денис Токарь приводит приблизительные портреты мстителей, условно обозначив их известными всем именами, чтобы подчеркнуть специфику вида мести.

Тарас Бульба — это имущественный мститель, берет реванш по принципу «что я тебе подарил, то сам и уничтожу».

Павлик Морозов — классический предатель, мстящий под девизом «назло маме уши отморожу».

Дон Корлеоне — подлинный любитель и поклонник вендетты в самом гангстерском ее понимании. Это человек, которому, помимо природной мстительности и злопамятности, просто нравится кого-то прицельно травить и преследовать. Дон — самый опасный из мстителей, ибо получает от процесса искреннее удовольствие.

Шапокляк — поклонник мелких пакостей, которые тем не менее способны серьезно отравить жизнь тому, кому мстят.

Психологи также подразделяют месть на мужскую и женскую. Они полагают, например, что женщины чаще склонны мстить в стиле Шапокляк, реже как Бульба, совсем редко как Павлик Морозов и почти никогда — в стиле дона Корлеоне. Мстители же мужчины, по статистике психологов, чаще выступают в роли бандитского крестного отца, пионера-предателя и казака-разбойника. Хотя, разумеется, здесь все зависит не столько от пола, сколько от личности человека.

Но при этом все же возможно выделить некоторые приметы истинно женского и истинно мужского стиля мести.

МСТИТЕЛЬ НА БУКВУ «Ж»

Чаще и эффективнее мстит словом — одни сплетни с подружками, соседями и родственниками чего стоят!

Если женщина изменяет обидевшему ее возлюбленному, это именно месть, а не просто способ отвлечься, как у мужчин.

Женщина более терпелива: она способна годами ждать реванша, отсроченного во времени. Чаще это как раз мысль о том, что она станет красивой, счастливой и богатой, а он придет, увидит и поймет, кого потерял.

Если женщина угрожает, она действительно намерена мстить. Женские угрозы — это как предупредительный выстрел.

МСТИТЕЛЬ НА БУКВУ «М»

Если угрожает мужчина, то мстить на самом деле он скорее всего не будет. Самая опасная месть — молчаливая, без предупредительного выстрела. И это именно мужской стиль.

Месть для мужчины мучительна, но неизбежна. С одной стороны, обиды прощать не хочется. С другой — месть женщине противоречит образу настоящего мужчины. Мститель это понимает — и злится еще больше.

Мститель сильного пола убеждает себя, что он не мстит, а восстанавливает справедливость. Еще бы: ведь она такая стерва!

Мужчины вполне способны и на мелкие пакости, хотя сами таковыми их не считают. Подумаешь, слегка подпортить женщине настроение перед вечеринкой, подкорректировать в сторону минуса ее самооценку, испугать ее, лишить уверенности в себе, посмеяться над ней в присутствии посторонних, не дать денег на покупки… В понимании мужчин это все такие мелочи! И действительно — мелочи, но, согласитесь, пакостные!

Хит мужской мести — назло. Например, если ему известно, что его бывшая нежно привязана к их бывшему общему коту, он станет делить с ней именно кота. Хотя на самом деле он ему на фиг не нужен.

Самооценка, состоятельность и успешность — ключевые слова для большинства мужчин. Бедные и несостоявшиеся (или считающие себя таковыми) мужчины мстят злее успешных и богатых, но зато и возможностей у них меньше.

Но главное, что, по мнению психолога, женщины должны знать о мужской мести: редкий мужчина способен пережить и простить, если его женщина в чем-то круче (богаче, умнее, известнее), чем он. В своей стае, даже если она состоит всего из двоих, нормальный самец всегда должен быть лидером. А той, которая заставила его почувствовать себя слабым, он будет безжалостно мстить.

Источник: www.mk.ru

21 марта 2019

Элен Брокколи: «Я сама с удовольствием читаю наш журнал»

Гостья телерадиоканала Страна FM — очаровательная Элен Брокколи, директора журнала nStyle. О стиле, красоте и жизни звёзд наша гостья знает всё — и даже чуточку больше. Мы поговорили с ней о политике журнала, который называют «умным глянцем», его истории, распространении и собственных увлечениях Элен.

Об истории журнала:

«Изначально наш журнал назывался Night-Style, и придумала его моя сестра Аннэтэс Рудман. Восемь лет назад в журнале произошёл ребрендинг, и название сократили. Если в Night-Style было около сорока полос светской хроники, то в nStyle больше внимания стало уделяться каким-то интересным просветительским историям и достойным героям. Ночная жизнь Москвы — это, конечно, хорошо и до сих пор актуально, однако теперь с нами можно узнать про интересные выставки по всему миру. Над журналом сейчас трудятся порядка тридцати пяти человек из основной команды, но мы также часто работаем с фрилансерами».

Об определении «умный глянец»:

«Не хочу показаться нескромной, но мы с сестрой как руководители nStyle не считаем себя глупыми людьми, а значит и наш журнал нам соотвествует — как и все его герои. Мы пишем не только про светские события Москвы, Санкт-Петербурга и Казани, мы затрагиваем и более серьёзные вещи и истории. Долгое время колумнистом у нас был писатель Олег Рой, также в nStyle появлялись продюсер Игорь Сандлер и правозащитник Александр Хаминский. Всё это очень умные люди, поэтому и «умный глянец» им подстать».

О журнале nStyle Man:

«Я сама с удовольствием читаю наш журнал. Когда еду в отпуск, то беру два номера сразу: nStyle и nStyle Man. Тщательно их штудирую и наслаждаюсь каждым материалом. В какой-то момент мы решили уважить мужчин и создать узконаправленный журнал специально для них, так родился nStyle Man. Он тоже рассказывает об интересных мероприятиях, моде, увлечениях и спорте, но всё это направлено на сильную половину человечества. Мы даже делали красивые фотосессии именно для мужчин — разумеется, в женском исполнении».

О распространении журнала:

«Проще всего скачать наш журнал на официальном сайте или в AppStore, но можно найти его и оффлайн. В «Союзпечати» нас нет и не будет, можете даже не искать. В Москве мы распространяем журнал в «Бахетле», в ГУМе и в «Глобус Гурмэ». Скажем так, в самых известных московских магазинах соответствующего ценового сегмента. И, конечно же, nStyle представлен во всех лучших ресторанах Москвы и не только — у нас есть друзья по всему миру. Наши номера уже можно найти в нескольких мишленовских ресторанах Парижа, а теперь мы работаем в направлении Италии и приберегли ещё несколько секретов — вы обязательно узнаете о них в своё время».

О хобби:

«Если говорить о хобби, то они не приносят мне абсолютно никакой прибыли. Я занимаюсь этим по доброй воле и только ради собственного удовольствия: будь то вышивание атласными лентами или живопись. Некоторые мои картины маслом можно найти в частных коллекциях, но это были подарки. Приобрести мои работы нельзя. Мне кажется, зарождение талантов человека происходит ещё в раннем детстве. Так и у меня: когда я оставалась одна дома или была наказана, я рисовала. Причём никто меня этому не учил, заниматься в итальянской школе живописи я начала совсем недавно. Вышивать атласными лентами я научилась тоже буквально два года назад и начала это совершенно случайно».

Об «Итальянской лавке Брокколи»:

«Когда мне было шесть лет, мне впервые поручили приготовить щи из свежей капусты. Как ни странно, они сразу получились очень вкусными — наверное, с тех пор я и полюбила готовку. С годами моё увлечение кулинарией соединилось с увлечением Италией. Я просто обожаю эту страну: прекрасную обувь, отличную погоду и, конечно, невероятную кухню. Мне кажется, сложно найти человека, который не любит Италию. Поэтому теперь я занимаюсь итальянскими продуктами. В моей «Итальянской лавке Брокколи» можно найти самые разные сыры, пасты, соусы — и всё такое вкусное!»

Читайте также:

Елена Николаева: «Еду любят все»

Елена Володина: «Желаю всем такой же веры в себя, как у Ольги Бузовой»

Ольга Якубович: «Все женщины — ведьмы»

Телерадиоканал Страна FM!

  • на частоте 89.9 в Москве, 102.0 в Санкт-Петербурге
  • в мобильном приложении Страна FM для смартфонов
  • на 742-й кнопке «ТриколорТВ»
  • в онлайн-трансляции на нашем сайте в разделе «Телеканал»

СТРАНА FM

Источник: strana.fm

Питательный состав брокколи
Питательный состав брокколи

В состав брокколи входят:

  • растительный белок, высочайшего качества, который по многим характеристикам ничуть не уступает белку животного происхождения;
  • в большом количестве в брокколи содержится лизина и триптофана (столько же, сколько и в яйце курицы);
  • брокколи насыщена такими микроэлементами как: калий, кальций, натрий, магний, бор, хром, марганец;
  • в состав этой капусты также входят витамины: А, Е, С витамины группы В, РР, кроме того, тиамин, рибофлавин, фолиевая кислота и метионин.

Элен брокколи

А какова ее калорийность?!

Кроме прочего, брокколи – это капуста с отрицательной калорийностью. Почему с отрицательной? А потому что для своего переваривания и на пережевывание брокколи затрачивается больше килокалорий. А вот суп-пюре из брокколиимеет восемьдесят пять килокалорий, а приготовленное отварным или паровым способом брокколи всего тридцать килокалорий.         
В чем ее польза?!

О том что брокколи полезные свойства имеет – известно многим, но в чем это проявляется?

Дело в том, что в капусте брокколи намного больше, чем в каких-либо других сортах капусты, содержится: витамина С, витамина А, железа и фосфора.
К тому же, приготовленные паровым способом брокколи способствует нормализации сердечно-сосудистой деятельности, снижает риск возникновения инсульта, инфаркта, приостанавливает процессы старения и развитие раковых заболеваний.
Брокколи рекомендуют принимать людям, перенесшим тяжелые или затяжные заболевания, а также беременным и детям.
Брокколи превосходно справляется с целлюлитом. Благодаря употреблению этой капустки активизируются обменные процессы, регулируется работа внутренних органов.
Брокколи способствует выведению токсинов и шлаков, атакже контролирует баланс воды в нашем организме.
К тому же, медь, которая содержится в брокколи, делает соединительные ткани более эластичными и прочными, а цинк – защищает клетки организма от проникновения свободных радикалов.
Для приготовления брокколи используйте пароварку!

Согласно исследованиям ученых приготовление блюд в пароварке помогает сохранить полезные питательные вещества продуктов. Это касается и брокколи. Для приготовления брокколи в пароварке необходимо будет перебрать и удалить поврежденные соцветия капусты, равномерно разделив на части. Помните, что в пароварке брокколи готовится не более пяти минут.
Брокколи можно и тушить…

Любителям тушенных овощей можно предложить приготовить брокколи. Сначала брокколи нужно обжарить с маслом, морковью, луком и чесноком. Потом добавить водички и продолжать тушить брокколи около пяти минут.

Мало кто знает, но брокколи прекрасно подходит к мясу в виде гарнира. При этом, не забывайте о том, что капуста также как и мясо насыщена белками, поэтому, количество мяса, следует сократить.

Какие еще бывают рецепты брокколи? Их превеликое множество. Начните с того, что для начала приобретите капусту брокколи и возьмите на вооружение рецепты из брокколи предложенные ниже…
Вкусные блюда с нашими рецептами
Салатик «Брокколи с грибочками»

Для его приготовления понадобятся: маринованные грибочки – 250 г., капустка брокколи полкилограмма, одна луковица и два яйца, две столовые ложечки сметаны и майонеза и по вкусу перец и соль.

Способ приготовления: брокколи моем, делим на небольшие части и натираем на терке крупной кочерыжку. Затем чистим лук и меленько режем его. Вареные (вкрутую) яйца, также как и грибочки мелко режем. Все ингредиенты соединяем, смешиваем со сметанкой и майонезом, а также солим и перчим.
Вкусный салатик с брокколи и тмина…

Нам понадобятся: две морковочки, брокколи полкилограмма, один соленый огурчик, пучок лука зеленого, масло растительное – две ложечки, а также немного тмина, лимонного сока, соли, чуть-чуть сахара и молотого черного перчика по вкусу.

Способ приготовления. Капусту брокколи вместе с морковью варим в течение пяти минут, а пока варится капуста, тмин заливаем кипятком и оставляем на полчаса. Затем, нашу брокколи, выкладываем на ситечко, для того чтобы дать стечь воде и делим капустку на маленькие части. Морковь натираем на терке, огурчик мелко режим и рубим меленько зеленый лучок. Затем добавляем лимонный сок, растительное масло, тмин, перец, соль и сахар. Перемешиваем. Наше блюдо готово.
Элен брокколи

Очень вкусный молочный супчик с брокколи

Нам понадобятся: триста граммов брокколи, одна морковь, полтора литра молока, три (средних размера) картофеля, ложка сливочного масла и соль (все по вкусу).

Способ приготовления. Возьмите морковь, картофель, брокколи и, в подсоленной воде, немного поварите. После того, как овощи станут мягкими влейте молоко и дайте вашему супчику закипеть. При подаче к столу положите в тарелочку масло.

Чудесный мясной суп с брокколи

Для его приготовления понадобится: брокколи четыреста граммов, три помидоры и три картофелины, одна морковь, две луковицы, три литра бульона мясного, столовая ложечка масла сливочного, четыре столовые ложечки сметанки, а также по вкусу соль, перец и зелень.

Способ приготовления. Порежьте лучок кружочками и все обжарьте в масле растительном. Затем, в мясной кипящий бульон, добавьте мелко нарезанную брокколи, а также зажаренный лучок и мелко порезанный картофель, морковь. Тем временем, в самом конце варки, выкладываем помидорчики, освобожденные от кожицы. Готовое блюдо подается со сметаной.
Элен брокколи

Вкусный пирог с брокколи

Чтобы приготовить наш пирог с брокколи нам понадобятся: стакан муки, стакан пива, три яичных желтка, чайная ложечка масла растительного, немного тмина, жира и соли.

Способ приготовления: из муки, пива и масла растительного делаем тесто. Затем взбиваем наши белки, немного солим их и, с осторожностью, соединяем с тестом. Брокколи бланшируем сначала на пару, а затем, в кипящей (слегка подсоленной), водичке. С помощью сита даем воде стечь, после чего, все режим на небольшие кусочки. Добавляем тмин и все выкладываем на хорошо разогретую сковороду и с двух сторон обжариваем. Тонко раскатанное тесто начиняем «фаршем». Пирог делаем в несколько слоев. Все запекаем в духовке до готовности.

Блинчики с начинкой из брокколи и яиц

Нам понадобятся: одно яйцо, триста граммов капустки брокколи, одна столовая ложка сушенных молотых грибочков, перец черный (молотый) и по вкусу соль. Это для начинки. А для теста нам понадобятся: полстакана муки, стаканчик молока, одно яичко, соль по вкусу, а также жир или подсолнечное масло.

Способ приготовления: в слегка подсоленной воде бланшированную капустку измельчаем, далее взбиваем желток яичный, затем добавляем грибы и другие ингредиенты. Все перемешиваем. Осторожно венчиком взбиваем яйцо с солью (2 мин.), затем молоко добавляем, перемешивая добавляем муку и замешиваем жиденькое тесто. На смазанной сковороде выпекаем блинчики с двух сторон, кладем начинку, заворачиваем, смазываем блинчик белком яичным и обжариваем.

Элен брокколи

Вареники с начинкой из брокколи

Нам понадобится для начинки: четыреста граммов брокколи, две столовые ложечки масла сливочного, ложечка сухарей, черный перец, соль и зелень петрушки. А для теста нам понадобится: муки полтора стакана, одно яйцо, вода и соль.

Способ приготовления. Варим брокколи пять минут, воду сливаем, а капусту пропускаем через мясорубку. В полученную смесь добавляем желток, затем растительное масло и белок (только взбитый). Солим, перчим и приправляем зеленью, затем, все хорошо мешаем и остужаем. Далее готовим тесто и делаем вареники. Варим их и подаем к столу, заправленными маслом сливочным и сухарями.

Вкусная кашка!

Килограмм брокколи отвариваем и пропускаем через мясорубку. Затем, с помощью одной столовой ложки масла сливочного поджариваем две столовые ложечки муки, добавляем полстакана молока и воды (в которой варилась брокколи) до консистенции сметаны. Полученный соус смешиваем с капустной смесью, добавляем по вкусу чеснок и все кипятим несколько минуточек. В готовое блюдо добавляем зелень, масло, перец (все по вкусу).

Аппетитная запеканка с брокколи

Нам понадобится: восемьсот граммов брокколи, триста – риса, два стакана молока, одна луковица, сметаны пятьсот граммов, три яйца, две столовые ложки сухарей, а также жир (или масло растительное), соль, черный перец, сахар – по вкусу.

Способ приготовления. Брокколи варим в слегка подсоленной воде, а рис – в молоке. Затем капусту откидываем через дуршлаг, после чего, режим на кусочки по три см. Мелко режим лучок и поджариваем в масле. Сваренные вкрутую яйца измельчаем и перемешиваем. Добавляем сахар, сметану, соль, перец. Все выкладываем на разогретую и смазанную сковороду и выпекаем, посыпав предварительно поверхность молотыми сухарями. Обычно время выпечки составляет около получаса
Источник: http://flowtation.ru/broccoli/

PEROOO

Источник: www.liveinternet.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.