Использование апельсиновых корок

Апельсиновая цедра находят применение не только в нескольких областях: кулинария и косметология. Корки этого тропического продукта становятся все популярнее в садоводческом деле благодаря своим исключительным качества.

Большое количество садоводов сомневается в полезных свойствах апельсиновых корок, но на деле, эти отходы стоят на ровне с репчатым луком и даже минеральными удобрениями.

Плюсы и минусы цитрусового удобрения

В кожурах находится большее количество витаминов (С, Е, А), нежели в мякоти. Также, кожура богата питательными маслами и различными флавоноидными веществами. В ней достаточное количество натрия, кальция и фосфора, которые незаменимы для растений. Натрий – вещество который повышает морозостойкие свойства растений. Получается, что цедра апельсина – настоящий клад, который не следует выкидывать.

Использование коров можно осуществлять в различно виде: либо просто в засушенном, либо в раздробленном и замоченном виде.

Апельсиновые кожурки – очень полезный продукт. Сейчас же обсудим их вред. Если вы будете использовать данное удобрение в малых количествах, то никакого вреда растениям не будет. Необходимо помнить, что все цитрусовые очень сильно закислят почву, все это может негативно сказать на почвенной биоте. История знает один эксперимент, который был проведен на землях Гуанакасте. Было выброшено около двенадцати тонн апельсиновых кожурок, покрытие составило около 3 гектар.

По прошествии некоторого времени территория стала живой, начала расти трава. А спустя пятнадцать лет начал расти лес. Использование апельсиновых кожурок для воссоздания питательных свойств почвы очень даже разумно. Но это не последняя их полезная способность.

В качестве чего можно использовать подобное удобрение на загородных участках?

Удобрение

Преобладающее число садоводов использую апельсиновые остатки в качестве удобрений для почвы. Для достижения максимальной пользы, их закапывают в грунт на глубину пять сантиметров, после чего происходит мощнейшее насыщение почвы азотом.

Также, кожуру можно положить в компостную яму, для достижения быстрой переработки последней бактериями, ее необходимо мелко измельчить. Апельсиновая кожура станет питанием для бактерий, а также, отгородит от вредных насекомых.

Апельсины, которые вы ведите на прилавке обрабатывают специальными средствами, чтобы предотвратить появление гнили. В случае если такие апельсиновые кожурки попадут в почву, вред будет отсутствовать. Начнется постепенное разложение.

Настрой для борьбы с вредителями

Лимонен – вещество, содержащееся в апельсинах. Оно смертельно опасно для насекомых. В случаях, если растения были атакованы вредными насекомыми, то необходимо из обработать специальным настоем. Апельсиновые корки, полученные от трех плодов необходимо залить одним литром горячей воды и поставить в темное место на недельный срок. После чего следует совершить обработку листьев.

Против трипсов необходимо повторить эту процедуру три раза, против тли – шесть. Листья домашних растений вы можете смачивать этим настроем, паразитов больше не будет.

Отпугивающие свойства цитрусовых корок

Апельсиновая корка является средством для борьбы от муравьев. Для достижения этого необходимо мелко нарезать три-четыре апельсина и добавить одну кружку воды. Итоговым растровом вы можете полить муравейник и муравьиные тропинки. Эффект будет ощутимый, но не продолжительный.

Всему семейству кошачьих чужды резкие запахи цитрусовых. Поэтому апельсиновые корки можно использовать против них. Вы можете положить корки на тропинки или немного прикопать их. Есть и другое средство: настоем из апельсиновых корок можно полить грядки по периметру.

Апельсиновые корки отпугивают не всех животных и насекомых, некоторых они даже привлекают. Такие насекомые как бабочки слетаются при виде апельсина. Неосторожно оставленная тарелка с апельсинами способна привлечь десятки бабочек.

Использование апельсиновые корок в дачном домике

Очистки, полученные от апельсинов можно применять в качестве топлива для печи. Горят они очень долго и непринужденно, при этом источают приятный запах. Также, вы можете разложить из по всему дому, приятный аромат вам обеспечен.

Если же вас постоянно беспокоят такие насекомые как комары, то вы можете натереть кожу корками апельсина, насекомые не подлетят к вам более. Не рекомендуется применять этот способ, если у вас есть аллергия.

Для получения приятного запаха в дачном сарае или туалете, можно приготовить нехитрый освежитель воздуха. Корки от двух апельсинов, корица, ваниль, две ложки уксуса – все это необходимо залить полутора литрами воды и довести смесь до температуры кипения. Итоговую смесь можно разлить по баночкам.

Заготовка апельсиновой коры

Любой цитрусовый фрукт продается в магазине круглогодично. Но для получения необходимого результата необходимо правильно высушить кожуру. Для этого подойдет духовка или же батарея. Способ с использованием батареи весьма продолжительный.

Полученные сухие корки необходимо будет поместить в бумажный пакетик, потом в стеклянную банку. Уже в первые дни летнего сезона вы сможете измельчить заготовку и посыпать ею землю для лучшего питания. Таким образом, апельсиновые корки далеко не бесполезный продукт. Они станут незаменимым удобрением, как, впрочем, и любой другой цитрусовый фрукт.

Важно! Если вы уже использовали апельсиновые корки на своем участке, то просим написать в комментариях какой эффект вы получили и как именно использовали. Будем благодарны если поделитесь своим опытом с нами.  

Источник: vodakanazer.ru

Что вы делаете с апельсиновыми корками? Вы просто выбросите их? Есть много применений апельсиновой корки, которые вы можете попробовать дома.
Проверьте преимущества апельсиновой корки, и вы будете удивлены тем, как много вещей вы можете с ними сделать.

1. Используйте оранжевую кожуру как естественную губку

Одна из многих задач, которые можно решить с помощью апельсиновой кожуры — это очищение кастрюли и сковороды. Эта работа может быть особенно сложной, если пытаетесь избавиться от сухих пятен и затвердевшего масла.

Используйте свежею апельсиновую кожуру в качестве натуральной губки. Она идеально подходит для чистки горшков, кастрюль и сковородок. Эфирные масла, находящиеся в кожуре, помогают смягчать пятна и обезжирить поверхности. Помимо использования их для кастрюль и сковородок, вы также можете использовать апельсиновую корку при чистке раковин и кухонных столов.

2. Освежитель комнаты и шкафа
Ничто не может быть более неприятным, чем с ужасным запахом комната и шкаф.
Освежите свою кухню, для этого прокипятите апельсиновые корки с водой в течение нескольких минут. В эту смесь можно добавить несколько палочек корицы для более свежего запаха. Чтобы освежить свою гостиную, просто положите апельсиновую кожуру в маленький стакан или блюдо и поставьте на стол.

3. Используйте как средство от насекомых

Весна и лето — идеальные сезоны, чтобы открыть свой дом и впустить свежий воздух. К сожалению, вместе со свежим воздухом в квартиру залетают насекомые.
Одним из популярных преимуществ апельсиновой цедры является то, что она может отпугивать москитов, мух и муравьев.
Цитрусовые содержат лимонен, это вещество, так же содержится в апельсине. Насекомые его не переносят. Чтобы решить проблемы с насекомыми и вредителями, необходимо апельсиновую кожуру поместить на участках, где они возможно обитают.

4. Избавьтесь от мыльных и водяных пятен

Пятна от воды и мыльной пены неприглядно выглядят. Одним из лучших преимуществ апельсиновой корки является то, что она помогает удалить эти пятна. Естественные масла в кожуре делают это возможным.
Чтобы удалить пятна от мыла на посуде, наполните раковину теплой водой и добавьте апельсиновую кожуру и замачивайте ее в течение пяти минут. Лимонная кислота из апельсиновой цедры поможет отчистить пятна на стеклянной посуде, вызванные минералами, находящиеся в воде и от мыльной пены.
Светильники из металла, чистить просто, для этого протрите их поверхность кожурой.

5. Как дезодорант в холодильнике

Холодильник может иметь неприятный аромат. Что бы он имел приятный свежий запах необходимо на несколько дней поместить немного кожуры. Для этого заполните апельсиновую кожуру солью и положите в миску. Поместите миску в холодильник и дайте ей сделать свою работу.
Такой дезодорант можно использовать пару недель.

6. Для поддержки огня
Когда вы дрожите от холода, то не захотите ждать еще несколько минут, когда разгорится огонь.
Высушенная апельсиновая корка — это то, что необходимо, чтобы легко получить огонь. Можно не ждать, пока бревна полностью разгорятся.
Пусть апельсиновая корка высохнет, прежде чем ее использовать. Бросьте ее в камин и зажгите. По сравнению с разжиганием бумагой апельсиновая корка горит дольше, поэтому можно дольше наслаждаться уютным камином.
Кроме того, что с ее помощью легко разжечь огонь, кожура также работает как освежитель воздуха. Пока горит камин это придает дому приятный аромат цитрусовых.
Предупреждение: Будьте осторожны, оранжевые масла легко воспламеняются.

7. При хранении сахара

Если сахар хранить, с течением времени он может затвердеть. Это можно предотвратить, поместив в тару несколько кусочков апельсиновой кожуры.
Выделяемое масло из кожуры помогает выводить влагу из сахара, поэтому он не затвердеет. Корка может находиться в сахаре месяц. Просто поставьте дату на таре, чтобы не забыть поменять апельсиновую кожуру.
8. Для безопасности растений от кошек

Кошки жуют растения. Некоторые растения полезны, другие — нет. Если они сжуют листья, которые для них не безопасны, это может вызвать отравление и боли в животе.
Для сохранения здоровья у растения и кошки разрежьте кожуру на мелкие кусочки и распределите ее на почве вокруг растения. Кошки ненавидят сильные ароматы цитрусовых. Кожура вокруг растения действует как естественный сдерживающий фактор, удерживая пушистых друзей от горшков с цветами.

9. В виде специй

Самое популярное использование апельсиновой корки — это цитрусовый маринад для курицы, свинины и говядины. Другой способ использования апельсиновой кожуры – это добавка в чай или кофе. Мало того, что вы получите импульс энергии от чашки
чая, но вы также почувствуете себя отдохнувшими. Для лимонного и летнего вкуса можно приготовить специю из кожуры апельсина и лимона добавляя цветы липы. Сумасшедший с этим и добавьте свою пасту или смешайте с панировочными сухарями. Смесь измельчите в кофемолке и используйте также для выпечки лакомств. Добавьте изюминку в тесто, чтобы улучшить вкус.

10. Сделать засахаренные оранжевые цукаты

Не может жить без конфет? Чтобы взять под контроль количество потребляемого сахара, делайте свои собственные конфеты. Это одно из популярных преимуществ апельсиновой корки среди любителей десертов.
Чтобы приготовить, разрежьте кожуру на полоски и кипятите в большой кастрюле в течение 15 минут и выньте путь вода стекает. Смешать сахар с водой и довести до кипения на среднем огне до тех пор, пока сахар не растворится. Положите полоски обратно в кастрюлю с сиропом и доведите до кипения. Медленно выньте кожуру и перенесите ее на лист фольги. Дайте кожуре высохнуть в течение примерно одного-двух дней.

11. Создайте натуральный очиститель

Прекратите использовать химические вещества для очистки вашего дома. Апельсиновая кожура — идеальный натуральный очиститель, который можно использовать практически для всего. Добавьте кожуру в бутылку с уксусом и храните ее в течение нескольких недель в холодильнике. Встряхивая ее время от времени.
Когда очиститель будет готов для его использования, перелейте смесь в бутылку для распыления. Очиститель можно использовать для очистки полов, окон и других поверхностей.
Существует много преимуществ апельсиновой корки. В следующий раз, когда вы покупаете апельсины, не спешите выбрасывать кожуру.

Источник: 560sovetov.ru

Апельсиновые корки – польза и вред

Кожура апельсина содержит больше витаминов А, С, Е, чем его мякоть, богата эфирными маслами, флавоноидами (растительными пигментами) и пектиновыми веществами. В ней много калия и фосфора, которые жизненно необходимы растениям, а также натрия, участвующего в клеточном обмене и повышающего зимостойкость растений. Настоящий кладезь полезностей, который не стоит выбрасывать в мусор!

Использовать корки можно в свежем и высушенном виде, в виде настоев и измельченной субстанции.

Чем полезны апельсиновые корки, мы разобрались. Что касается вреда: для почвы и растений применение цедры в разумных количествах абсолютно безопасно. Но помните, любые цитрусовые закисляют почву, что может неблагоприятно сказаться на почвенной микрофлоре. Хотя в истории был проведен и один удивительный эксперимент. На территорию Гуанакасте, одного из объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО, выгрузили 12 тонн апельсиновых корок, которые остались от производства сока. Всего ими было покрыто 3 га низкоплодородной почвы.

Спустя время почва «ожила», на ней появилась трава. А через 15 лет вся территория густо заросла зеленью, что стало настоящей сенсацией! Поэтому использование апельсиновых корок для восстановления и питания почвы вполне оправдано. Но это не единственная их способность.

А теперь подробнее рассмотрим, как вы можете применять апельсиновые корки на даче.

Апельсиновые корки как удобрение

Чаще всего апельсиновую корку применяют для подкормки растений и улучшения плодородия почвы. Для этого ее закапывают в землю, как и банановые шкурки, на глубину до 5 см. Корка насыщает почву азотистыми соединениями и улучшает всхожесть растений.

Если и выбрасывать кожуру от цитрусов, то только в компост! Здесь она принесет двойную пользу: станет питательной средой для микрофлоры и отпугнет от кучи насекомых. Чтобы кожура разложилась быстрее, вымойте ее и мелко измельчите.

Магазинные апельсины покрывают специальными противомикробными средствами, поэтому даже в компосте на корках не появится плесень. До попадания в почву эти вещества полностью разложатся и не принесут никакого вреда.

Настой из апельсиновых корок для борьбы с вредителями

Корка апельсина – смертельный яд для некоторых вредителей. А все благодаря содержанию в ней особого вещества – лимонена, которое нарушает защитное покрытие насекомых и приводит к их гибели.

Если растения поражены паутинным клещом, трипсами, тлей, опрыскайте посадки настоем из апельсиновых корочек. Для этого почистите 2-3 апельсина, измельчите кожуру и залейте 1 л теплой воды. Настаивайте в темном месте в течение недели. Затем процедите, добавьте 2 л воды и 1 ст.л. жидкого мыла. Листья обрабатывайте с обеих сторон.

От трипсов и тли потребуется 2-3, от паутинного клеща – 5-6 обработок с недельным интервалом между опрыскиваниями. Комнатные растения можно протирать тряпкой, смоченной в настое.

А вот еще несколько полезных рецептов от вредителей:

• 100 г высушенных корок залейте 1 л воды и дайте настояться в темном месте 3-4 дня; опрыскивайте растения, не разбавляя настой водой;
• 1 кг корок ненадолго замочите в воде, потом пропустите через мясорубку; смесь положите в трехлитровую банку и залейте теплой водой. Дайте настояться в течение 5 суток в темном месте, процедите. Для применения 100 мл настоя разведите в 10 л воды и добавьте 40 г мыла.

Апельсиновые корки на огороде для отпугивания муравьев и кошек

Апельсиновая кожура – отличный природный репеллент, который поможет отпугнуть вредных насекомых. Особенно она эффективна в борьбе с муравьями. Для этого три средних фрукта полностью измельчите в блендере, добавьте один стакан воды и полейте полученной кашицей муравьиные дорожки. Можно поливать таким составом и муравейник. Спустя время насекомые будут вынуждены уйти в более подходящее место. Единственный минус такого способа: недолговечность. Поэтому стоит задуматься о дополнительной защите от муравьев.

Кошки не любят резкие запахи, поэтому апельсиновые корки можно использовать и для отпугивания местной пушистой фауны. Положите на грядках влажную кожуру или прикопайте в местах, где чаще всего видите кошек. Эффективно и такое средство: заварите корки в кипятке и полейте полученной водой все грядки по периметру.

Апельсиновые корки в данном случае можно заменить и эфирным цитрусовым маслом.

Оказывается, апельсиновая корка способна не только отпугивать вредных насекомых и кошек, но и привлекать бабочек. Положите свежие корки на тарелку и вынесите в сад. Скоро вас ждет удивительное зрелище из десятков порхающих бабочек!

Для привлечения бабочек можно нарезать и свежие апельсины

Как применять апельсиновые корки в дачном быту

До начала дачного сезона апельсиновыми корками можно разводить огонь в печке или камине. Они легко и долго горят, наполняя помещение приятным ароматом. Чтобы сделать дом уютнее, разложите корки во всех комнатах. Это уберет запах затхлости, которые всегда появляется после долгого отсутствия жильцов.

Хотите посидеть вечером на веранде, но комары и мошки не дают покоя? Натрите открытые участки тела свежими апельсиновыми корками – и насекомые вас не побеспокоят!

Не протирайте кожу корками апельсина, если у вас аллергия на цитрусовые.

Чтобы в дачном домике или туалете приятно пахло, приготовьте недорогой и безопасный освежитель. Для этого вам понадобятся корки от двух апельсинов, по 1 ст.л. ванили и молотой гвоздики, 2 ст.л. уксуса, 2-3 палочки корицы. Залейте все ингредиенты 1,5 л воды и доведите до кипения. Затем варите до появления аромата. Полученную смесь остудите и разлейте в небольшие плошки.

Как заготовить апельсиновую корку

Апельсины продаются в магазинах круглый год, но традиционно пик их употребления – осень-зима. Поэтому вы можете начать собирать кожуру уже в этом время. Важно правильно высушить корки. Для этого подойдет духовой шкаф или сушилка для овощей и фруктов. Самый простой, но и долгий способ – выложить корки на лист бумаги и разместить около батареи.

Высушенные корки храните в стеклянной банке, бумажном пакете или картонной коробке. Уже весной вы сможете применить часть цедры. Измельчите корки в блендере и посыпьте почву, чтобы подкормить ее после зимы.

Апельсиновые корки для сада и огорода станут незаменимыми помощниками. Начните собирать их прямо сейчас. Но не забудьте и о других цитрусовых: мандаринах, лимонах, грейпфрутах, – которые также обладают полезными для растений и почвы свойствами.

Источник: labuda.blog

Польза и вред применения кожуры апельсина

Рецепты с цитрусовой цедрой позволяют наполнить человеческий организм многими ценными витаминами и микроэлементами. В составе данного продукта содержится достаточное количество пектина, флавоноидов, фосфора, натрия и калия. Это отличный источник витамина A, C и E. Поэтому его рекомендуют употреблять для лечения и профилактики простудных заболеваний.

«>

Регулярное употребление апельсиновой цедры способствует увеличению работоспособности, снижению уровня холестерина в крови и уменьшению рисков образования камней в желчном пузыре. Цитрусовые корки обладают прекрасными ранозаживляющими свойствами, нейтрализуют токсичные вещества и помогают восстановить кишечную микрофлору. Они стимулируют деятельность сердечно-сосудистой системы, оказывают благотворное влияние состояние волос и кожных покровов.

Однако есть и противопоказания. Тем, кто интересуется, куда применить апельсиновые и мандариновые корки, нужно запомнить, что цедра этих цитрусовых может вызывать сильнейшие аллергические реакции, провоцировать появление сыпи, раздражение слизистых оболочек и даже повышение температуры. Их нельзя употреблять людям, страдающим кишечными расстройствами. Противопоказана цитрусовая цедра при пониженном артериальном давлении и повышенной кислотности.

Обзор способов использования апельсиновых корок

Этот компонент широко применяют в кулинарии. Из него готовят варенья, джемы, цукаты, спиртные и безалкогольные напитки. Кроме того, им часто заменяют искусственные ароматизаторы. Наряду с корицей и ванилью, его добавляют в кексы, бисквиты, шарлотки, желе, муссы и прочие десерты. Некоторые хозяйки кладут этот ингредиент в соусы, супы, салаты, мясные и рыбные блюда.

С цитрусовой цедрой можно не только готовить различные вкусности, но и делать уборку. Ведь она является прекрасной основой для создания домашних чистящих средств. Плюс ко всему, считается отличной заменой покупных освежителей воздуха. Чтобы дом наполнился приятными ароматами, нужно просто вскипятить воду и добавить в нее гвоздику, корицу и измельченную кожуру апельсина.

«>

Мало кто знает, что это одно из наиболее эффективных средств для отпугивания котов. Если ваш питомец повадился портить комнатные растения, то вокруг вазона можно просто положить немного цитрусовой цедры.

Это далеко не все способы применения апельсиновой кожуры. Она является одним из самых популярных косметологических компонентов. А некоторые люди разбрасывают ее, чтобы избавиться от комаров и домашних муравьев. Разобравшись, где и как используют цитрусовую цедру, можно приступать к рассмотрению кулинарных рецептов.

Печенье

Этот вкусный и ароматный десерт наверняка оценят и большие, и маленькие сладкоежки. Данный рецепт применения апельсиновых корок подразумевает наличие дополнительных компонентов. Поэтому перед началом его воспроизведения проверьте, есть ли у вас под рукой:

• 200 грамм хлебопекарной муки в/с.
• Измельченная цедра от двух апельсинов.
• 2 яйца.
• Пара ложек воды.
• Щепотка соли.
• Сахарная пудра (для посыпки).
• Растительное масло.

В одной емкости соединяют яйца, цедру, воду, соль и муку. Все хорошенько перемешивают до однородности, а затем раскатывают тонким пластом и вырезают печенюшки. Получившиеся изделия подрумянивают в кипящем постном масле и щедро обсыпают сахарной пудрой.

Крем-желе

Рекомендуем обратить внимание на еще один простой рецепт применения сушеных апельсиновых корок. Он наверняка заинтересует любителей домашних муссоподобных десертов. Чтобы приготовить такое желе, вам потребуются:

• 100 грамм измельченной цедры.
• 3 большие ложки сахара.
• Стакан сливок.
• 2 большие ложки молока.
• 5 грамм желатина.
• Чайная ложка кофе.

Теплое молоко соединяют со взбитыми, подслащенными сливками. Туда же добавляют измельченную цитрусовую цедру, кофе и предварительно замоченный желатин. Все хорошенько перемешивают и убирают в холодильник до полного застывания.

Ароматный чай

Этот вариант применения апельсиновых корок вызовет интерес у ценителей необычных горячих напитков. Приготовленный таким способом чай получается не только очень вкусным, но и на редкость полезным. Для его заваривания вам понадобятся:

• Крупный апельсин.
• Чайная ложка черной заварки.
• 300 миллилитров питьевой воды.
• Мед или сахар (по вкусу).

«>

С вымытого апельсина аккуратно снимают кожуру, заливают ее кипятком и настаивают в течение десяти минут. Затем жидкость сцеживают, а цедру выкладывают в кастрюльку, заполненную небольшим количеством чистой воды, и доводят до кипения. Полученный настой добавляют в заранее заваренный чай и смешивают с сахаром или натуральным медом.

Лимонад

Этот освежающий, сладкий напиток идеально подходит для жаркого летнего дня. Для его приготовления вам потребуются:

• 4 стакана чистой воды.
• 6 средних апельсинов.
• 2 стакана сахара.

«>

С тщательно вымытых апельсинов аккуратно снимают шкурку и измельчают ее в блендере. Затем цедру добавляют в два стакана кипящей сладкой воды и варят на медленном огне в течение пяти минут. Получившийся напиток остужают и убирают в холодильник. Спустя какое-то время в практически готовый лимонад выливают оставшуюся воду и сок, отжатый из шести апельсинов.

Варенье

Этот вариант применения апельсиновых корок пригодится запасливым хозяйкам, привыкшим делать домашние консервы. Для создания подобного варенья вам потребуются:

• 400 грамм сахара.
• 2,0-2,5 стакана воды.
• 400 грамм апельсиновой кожуры.

«>

Практическая часть

Предварительно вымытые шкурки нарезают не слишком крупными кусочками, заливают холодной водой и оставляют на трое суток, периодически меняя жидкость. По истечении обозначенного времени корки нарезают небольшими квадратиками и помещают в подходящую емкость. Туда же добавляют сироп, сваренный из воды и сахара. Все это отправляют на плиту и кипятят не дольше пяти минут. После полного остывания будущего варенья процедуру нагревания повторяют еще дважды. Готовый продукт расфасовывают в стерильные банки, закрывают завинчивающимися крышками и убирают на хранение.

Как сделать настойку?

Этот вариант применения апельсиновых корок наверняка заинтересует любителей домашнего спиртного. Приготовленный таким способом напиток получается в меру крепким и очень ароматным. Чтобы сделать такую настойку, вам потребуются:

• Литр домашнего самогона.
• 250 грамм сахара.
• Шкурки от двух апельсинов.
• 700 миллилитров воды.

«>

Начинать процесс нужно с получения сиропа. Его варят из фильтрованной воды и сладкого песка. Полностью остывший сироп выливают в банку, на дне которой уже лежит вымытая цитрусовая кожура. Туда же отправляют самогон. Все это накрывают крышкой, интенсивно взбалтывают и убирают в темное место, не забывая периодически встряхивать емкость. Не раньше, чем через пять или семь дней напиток процеживают сквозь марлю и разливают в бутылки.

Цукаты

Любителям натуральных сладостей наверняка пригодится еще один простенький способ применения апельсиновых корок. Приготовленные таким образом цукаты не оставят равнодушными ни больших, ни маленьких сладкоежек. Для их создания вам потребуются:

• 200 миллилитров воды.
• 2,5 стакана сахара.
• 8 средних апельсинов.
• 100 грамм черного шоколада.
• ¼ чайной ложки лимонной кислоты.

С тщательно вымытых апельсинов осторожно снимают шкурку, нарезают ее примерно одинаковыми длинными полосками, заливают их холодной водой и оставляют на трое суток, не ленясь систематически менять жидкость. Это нужно, чтобы убрать всю горечь. Затем цедру проваривают в течение десяти минут и ополаскивают под краном. Подготовленные таким способом корки заливают сиропом, состоящим из воды и сахара, и томят на самом медленном огне. Спустя какое-то время в уварившуюся смесь добавляют лимонную кислоту и прогревают до тех пор, пока весь сироп не впитается в цедру.

«>

Затем горячие шкурки осторожно выкладывают на пергамент, стараясь при этом не обжечься, и выдерживают при комнатной температуре на протяжении двух или трех часов. Полностью обсохшие цукаты по очереди окунают в расплавленный шоколад и возвращают на бумагу. Как только готовые конфеты остынут, их складывают в стеклянную, герметично закрывающуюся банку. Поскольку в составе такого лакомства нет никаких вредных добавок, им можно смело угощать даже маленьких сладкоежек.

Источник: www.syl.ru