Как называются маленькие огурчики

Выбираем лучшие сорта огурцов для теплиц. Посадка огурцов в теплице.

​Похожие статьи​

​— гибридный раннеспелый сорт, отличающийся высокими урожаями. Плоды сорта — это пупырчатые огурчики-корнишоны. Преимущественно женский тип цветения, обеспечивающий большое количество огурчиков. Плоды лишены горечи, имеют маленькие семенные камеры и характеризуются высокими засолочными качествами. Одинаково сверхустойчивы к стрессовым условиям и болезням. Рекомендуются для выращивания в туннелях и открытом грунте. Многие садоводы считают его лучшим сортом для консервирования.​​Если выращивать огурцы в теплице, подкормку необходимо проводить 5 раз за сезон — органическими и минеральными удобрениями. Первый раз подкармливаем огурчики в начале их цветения следующим раствором: к 10 л воды добавляем по чайной ложечке мочевины, сульфата калия и суперфосфата, перемешиваем и вводим стакан кашицеобразного коровяка. Вместо стакана коровяка можно взять столовую ложку гумата натрия.​​При выращивании огурцов их необходимо равномерно и постоянно снабжать различными питательными веществами. Выращивать огурцы можно как рассадным, так и безрассадным способом. Они сверхчувствительны к холоду, а хорошее прорастание семян огурцов зависит от температуры почвы – она должна быть не менее 14 °С.​


​Гибрид позднеспелый (срок созревания плодов порядка 55 дней), партенокарпический, то есть самоопыляемый. Плод может быть использован как для салатов, так и для консервирования. Лист у данного сорта Задор f1 зеленый, среднего размера. Зеленец (плод) короткий, цилиндрический, зеленый с полосками средней длины, бугорчатый. На огурце могут быть замечены короткие белые волоски. Средней плотности. Масса зеленца (плода огурца) 75-85 г. Вкус без явных особенностей. Урожайность сорта Задор f1 в открытом грунте 5,2 кг на квадратный метр, а при выращивании в теплицах порядка 16,2 кг на квадратный метр.​

​Сорт относится к раннеспелым сортам. Предназначен для выращивания в открытом грунте. Плоды отличных вкусовых качеств, массой до 120 гр, и длиной 10-12 см. Сорт универсального назначения.​

Ранние сорта огурцов для теплицы

  • ​Если времени на надлежащий уход за растениями недостаточно, рекомендуется выбрать неприхотливые теневыносливые сорта «Марфинский», «Домашний», «Регата», «Рыковский», «Эстафета». Они хорошо выдерживают низкую атмосферную влажность и нарушения режима поливов.​
  • ​Этапы формирования огурцов в теплице.​
  • ​В теплице, где высажены пчелоопыляемые сорта и гибриды огурцов, у двери ставят букеты с одуванчиками, луком, душицей и другими яркими цветами. Можно опрыскать растение слабым раствором меда или сахара, но не стоит ставить в теплице сладкие приманки — пчелы заберут и улетят, не садясь на огурцы.​

​Из новых пчелоопыляемых лучшие сорта для теплиц Нина и Микрон, гибриды Эверест и Эвредика. Отличные засолочные огурцы Терешечка, Солнечный и Ручеек. Так что есть из чего выбирать. Но вот на что нужно обратить внимание — пригодны ли облюбованные огурцы для теплицы сорта или гибриды для выращивания в открытом, укрывном (защищенном) грунте или теплице. Многие этого не учитывают и проигрывают в урожайности. Ведь иногда огурцы, предназначенные для выращивания в теплицах, сеют в открытый грунт. Естественно никакого урожая в этом случае нет.​

Саровский F1​Орфей F1 – самоопыляющийся сорт огурца. Его плод (9-12 см.), имеет слегка заметные светлые полосы. Абсолютно лишен горечи, присущей многим другим видам огурцов. Очень хорошо плодоносит.​Суоми F1​Тепличное выращивание овощей, особенно огурцов в нашем непредсказуемом климате и из-за короткого лета, очень развито. Совершенно логично, что при более выгодных условиях выращивания овощей, многие стремятся развить тепличные хозяйства у себя на участках, чтобы получать ранние урожаи огурцов. И как только заканчивается один дачный сезон, опытные дачники начинают выбирать новые лучшие сорта огурцов для теплицы.​


Валаамский F1​Помимо выше перечисленных хороши для выращивания и такие сорта огурцов, как Парижский корнишон, Журавленок, Дездемона и Московский корнишон.​
​В период плодоношения огурцов, выращиваемых в открытом грунте, подкармливать их нужно около 4 раз. Производим первую подкормку раствором, состоящим из 10 л воды, столовой ложки нитрофоски и стакана кашицеобразного куриного помета. А все последующие таким: к 10 л воды добавляем ч. ложку сульфата калия и 0,5 л коровяка. Подкармливаем 4-6 л раствора на кв. м. Если нет помета и коровяка, их легко заменить субстратом “Кормилец”, “Плодородие”, “Идеал” либо просто гуматом натрия, все они являются натуральными гуминовыми удобрениями.​

Партенокарпические сорта огурцов для теплицы на 2016 год.

​Выращивание огурцов рассадным способом​

  • ​Маленькие огурцы особо ценны для засолки, консервирования. Корнишоны хорошо просаливаются, кроме того их размеры позволяют употребить плод в один, два укуса. Данное свойствоплода, привносит особое настроение при их употреблении.​

  • ​Сорт среднераннего периода созревания, пчелоопыляемый, преимущественный тип цветения – женский. Длина плодов – 10-12 см, массой 60-70 гр. Отличные вкусовые качества. Используется для засолки и консервирования. Устойчив к большинству болезней. Выращивается в открытом грунте или под пленочными укрытиями.​
  • ​http://youtu.be/HZom0AyVezw​
  • ​Огромную роль при выборе сорта огурцов для теплицы играет тип опыления. Пчелоопыляемые сорта в условиях замкнутого пространства будут опыляться слабо. В большинстве случаев цветки на таких растениях будут попросту опадать. Ручное опыление — процесс трудоемкий и неприемлем для большинства огородников. В настоящее время селекционерами выведено огромное количество самоопыляемых и так называемых партенокарпических сортов и гибридов огурцов, предназначенных специально для выращивания в теплице.​
  • ​Поскольку лучшие сорта огурцов для теплиц каждый выбирает, исходя из своего опыта, мы можем только посоветовать обратить внимание на те наименования, которые были отмечены овощеводами. В свою очередь, мы с удовольствием готовы узнать ваш опыт выращивания огурцов в теплицах, а также какие сорта огурцов вы считаете наилучшими для тепличного овощеводства. Делитесь своим опытом в комментариях!​
  • ​к содержанию статьи ↑​
  • ​Гепард F1 – партенокарпический гибрид. Отличается большой устойчивостью к заболеваниям (мучнистой росы и бактериоза). Плод красивой формы 11-13 см. (80-100 гр.). Отличные вкусовые качества.​
  • ​Сейчас существует огромное количество сортов и гибридов огурцов и выбрать (если вы, конечно, сами не занимаетесь селекцией) какие семена огурцов для теплицы подойдут лучше всего достаточно сложно. Поэтому​

Гепард F1​Сорта огурцов для защищенного грунта (пчелоопыляемые)​Изумруд F1​Уход за огурцами заключается и в подвязывании побегов растения, проводить которые необходимо регулярно — по мере его роста. После образования 6-7 листика главный стебель огурца надо прищипнуть, этим вы стимулируете ветвление растения и увеличите урожайность. Не забывайте и о регулярном сборе плодов ( 2-3 раза за неделю), он будет способствовать более обильному плодообразованию.​Мазай F1​Рассадный способ выращивания дает возможность значительно ускорить плодоношение огурцов. Так, в открытом грунте первый урожай огурцов, выращенных рассадным способом, можно получить на 2 недели раньше, чем обычным. Во время посадки растения должны иметь 3-4 настоящих листика, то есть быть в 2-3-недельном возрасте.​


​Раннеспелый сорт. Очень урожайный. В каждом узле может формироваться до 12 прекрасных, хрустящих, очень вкусных огурчиков. Сорт универсального назначения. Устойчив к большинству болезней. Обладает хорошей лежкостью и транспортабельностью.​

​Среднеспелый гибрид немецкой селекции. Пчелоопыляемый, для открытого грунта. Хорошая урожайность – до 10 кг с кв.м. Плоды массой до 150 гр, длиной до 14 см. Отличные вкусовые качества. Сорт универсального назначения. Устойчив к пятнистости и мучной росе.​

Новые сорта огурцов для теплиц — корнишоны.

​Снятые вскоре после цветения и не достигшие зрелости зеленцы огурца длиной 4-8 см принято называть корнишонами. Они используются главным образом для маринования и высоко ценятся за свои вкусовые качества. Из корнишонных огурцов любителям можно порекомендовать такие сорта, как «Алекс», «Конрад», «Дружная семейка», «Чародей», «Пыжик».​

​Основное отличие самоопыляемых сортов от партенокарпических заключается в том, что последние образуют завязи без опыления и их зеленцы не имеют семян. Самоопыляемые сорта имеют в цветке и пестик, и тычинку и опыляют сами себя. Для опыления таких растений достаточно лишь встряхивать их время от времени.​


​Огурец — самый распространенный (после картофеля) и всенародно любимый овощ в средней полосе России. Его широкая популярность среди огородников объясняется высокой урожайностью, относительной неприхотливостью и длительным сроком плодоношения. Кроме того, выращивать огурцы можно как в открытом грунте, так и в теплице или парнике, что подчас позволяет увеличить урожай почти вдвое.​

​Специально для засолки фирмой «Хардвик» создан сорт огурцов Хрустящий, исключительных вкусовых качеств.​

Сорта огурцов для засолки и консервирования

​Амур F1 – партенокарпический сорт (имеет женский тип цветения, который не опыляется). Этот вид отличается красивым плодом, который достигает 15 см. (90-120 гр.) и плодоносит одновременно несколькими зеленцами. Очень хорош в салат и для консервации.​

​superda4nik.ru​

Посадка огурцов в теплице

​Октобус F1​

Как называются маленькие огурчики

​Сорта огурцов​

​Для выращивания огурцов рассадой необходимо взять полновесные и крупные семена, прошедшие предпосевное прогревание — подержать их на протяжении месяца вблизи отопительных приборов (температура около 25 °С). Прогретые таким образом семена дадут максимально дружные всходы, начнут раньше плодоносить и будут давать меньше пустоцвета. Затем семена необходимо  обеззаразить, использовать для этого можно настой из мезги чеснока — на 100 г воды (холодной) 30 г чесночной мезги. Держим семена в этом настое час.​

​Сорт считается самым урожайным среди корнишонов. Раннего срока созревания. Плоды отличаются отличным вкусом, хорошей транспортабельностью. Сорт универсального назначения. Устойчив к заболеваниям.​


  • ​Среднеранний самоопыляемый сорт, период созревания 50-55 дней. Плоды цилиндрической формы, массой 60-80 гр, длиной до 10 см. Обладают высокими вкусовыми качествами. Сорт универсального назначения. Предназначен для выращивания в теплицах. Хорошая устойчивость к мучнистой росе.​
  • ​Используя вышеизложенные рекомендации, каждый огородник наверняка без труда сможет определиться с тем, какие огурцы лучше сажать у себя на участке.​
  • ​Для ранней посадки в закрытый грунт подходят только гибриды с повышенной теневыносливостью. Большинство из них партенокарпические, с пучковым (букетным) типом цветения.​
  • ​Схема высаживания партенокарпичных огурцов в теплицах.​
  • ​к содержанию статьи ↑​
  • ​Глафира F1 – партенокарпический гибрид с «веретеновидные» плодами в длину, достигающими 18-20 см. (до 160 гр.). Теневынослив, что делает его плодовитым и в пасмурную погоду. Имеет иммунитет к таким заболеваниям, как огуречная мозаика и мучнистая роса.​

​  сделал подборку — лучшие сорта огурцов на 2016 год, которые рекомендованы опытными овощеводами для выращивания именно в теплицах.​


​  — урожайный, корнишонного типа гибрид, являющийся скороспелым. Зеленец имеет коротко-цилиндрическую форму, а его длина 5-10 см. Цвет плода темно-зеленый, имеет белое опущение и средние по величине бугорки, напрочь лишен горечи. Сорт Октобус F1 устойчив к бактериозу, кладоспориозу и относительно устойчив к гнили корней и ложной мучнистой росе.​

​Сортов и гибридов огурцов с каждым годом становится все больше. При этом ежегодно существенно обновляется их состав — предпочтение отдается самым ранним, хорошо плодоносящим сортам, относительно устойчивым к различным болезням.​

superda4nik.ru

Сорта огурцов для выращивания в тепличных условиях

​После этого семена складываем в мешочки из ткани и замачиваем их на 12 часов в питательном растворе: 1 л воды + по 1 чайной ложке просеянной древесной золы и нитрофоски. Промыв чистой водой семена, укладываем их на слегка влажную ткань и около 2 суток держим при температуре 20 °С — до их полного набухания. Следите за тем, чтобы семена не проросли, они должны лишь слегка наклюнуться. Последний этап предпосевной обработки огуречных семян заключается в помещении их на сутки в холодильник.​

Схема высаживания партенокарпичных огурцов в теплицах


​Новинка голландской школы селекции. Сорт раннеспелого срока созревания. Отличается непритязательностью к условиям выращивания. Плоды длиной 10-12 см очень вкусные и ароматные. Хорошо переносят транспортировку. Устойчив к заболеваниям.​

​Прекрасно зарекомендовавший себя на всей территории России сорт огурцов. Среднераннего периода созревания, пчелоопыляемый. Плоды длиной 8-10 см, массой до 100 гр. Урожайность до 20 кг на кв.м. Отличные вкусовые качества. Использование – засолка. Хорошая устойчивость к различным заболеваниям.​

​Без сомнения, найдется мало людей, которые будут против утверждения, что огурец – это овощ для наслаждения. Есть его в любое время и в любом виде приятно и, что немало важно, полезно. Свежие, только с грядки, малосольные, засоленные – эти хрустящие продолговатые овощи придают пище неповторимый вкус. Огурцы в салате придают ему освещающий вкус, а малосольные и соленые огурцы могут использоваться не только как прекрасная закуска, но и как незаменимые ингредиенты в супах и вторых блюдах. Только ради этого стоит выращивать эти прекрасные овощи.​

​Еще не так давно официально было признано 80 сортов огурцов для открытого грунта и 60 — для выращивания в теплице. Сейчас же число и тех, и других несоизмеримо возросло и продолжает неуклонно расти. Тепличные сорта стоят несколько особняком в общем ряду и разделяются по способу применения (засолочные, консервные, салатные, универсальные) и по срокам созревания (ранние, среднеспелые, поздние). Наиболее распространенными в силу своих определенных качеств являются следующие сорта и гибриды:​

  • ​Выращивая огурцы в теплице, каждый огородник стремится получить высокий урожай при наименьших затратах труда.​
  • ​Семена огурцов сразу посадите в отдельные ящики, чтобы не нужно было потом пикировать и пересаживать рассаду огурцов. Огурцы крайне не любят пересадку. Землю для посадки огурцов нужно приготовить заранее, примерно за 2 — 3 недели до посадки. Земля должна быть очень плодородной с перегноем, торфом или компостом.​
  • ​Блик F1 – гибрид партенокарпический, предназначен для салатов. Плод гладкий около 15 см. в длину (до 100 гр.) с хорошим вкусом. Среднеустойчив к заболеваниям аскохитозу, серой гнили, мучнистой росе, а также к галловой нематоде.​
  • ​Для теплиц лучше всего подходят гибриды с укороченными боковыми плетями, не требующими формирования, то есть концы плетей прищипывать не надо. Обычно это делается для того, чтобы не допустить загущения, которое отнюдь не способствует урожайности, а лишь вызывает появление стеблевой гнили и мучнистой росы на огурцах.​

Общая характеристика тепличных сортов

Агротехника выращивания огурцов.

​Родничок F1​

​Помните, что все гибридные сорта F1 не сохраняют свои уникальные свойства во втором поколении, то есть нет смысла собирать семена этих сортов.​​Помните: гибридные семена в предпосевной обработке и прогреве не нуждаются.​​Все сорта перечисленные выше вполне подойдут для того, чтобы выращивать в Московском регионе. При этом, конечно, необходимо предварительно прорастить рассаду в теплом помещении или высадить ее в теплицу.О том как вырастить рассаду вы можете узнать из следующего абзаца, вернее по ссылке из него.Кроме упомянутых выше сортов огурцов, для выращивая в Подмосковье можно порекомендовать следующие сорта – Алтайский ранний 166, Конкурент, Нежинский 12, Московский пижон F1.​

Этапы формирования огурцов в теплице.

​Самоопыляющийся, среднеранний сорт. Плоды удлиненной формы, массой до 120 гр, длина – 11-14 см. Урожайность до 27 кг с кв.м. Отличные вкусовые качества. Предназначен для выращивания в теплицах. Сорт универсального назначения. Высокая устойчивость к различным заболеваниям.​

​Кроме этого, огурцы прекрасный диетический продукт. Наесться им достаточно сложно, поскольку он на 95% состоит из воды. Но, вода – это не вода из под крана, а вода насыщенная минеральными веществами и витаминами, что делает ее незаменимой для человека. Можно еще много говорить о достоинствах огурцов, но, я думаю, и этих слов достаточно, чтобы убедиться, что огурцы – это желанный гость на огородных грядках и в теплицах.​

​Способы вертикального выращивания огурцов.​

​Для того чтобы добиться отличных результатов, необходимо в первую очередь весьма серьезно и со знанием дела отнестись к выбору сорта огурцов для выращивания в теплице.​

Основные тепличные сорта огурцов

​Семена кладут на влажную уплотненную почву, присыпают сверху землей 1 — 1,5 см и уплотняют сверху, прихлопывая ладошкой. Поливают. Сверху накройте посадки пленкой, чтобы семена быстрее взошли и не испарилась влага. Чтобы выращивать огурцы в теплице нужны ящики для выращивания огурцов с дренажными отверстиями, чтобы лишняя вода не застаивалась.​

Способы вертикального выращивания огурцов.

​Изумруд F1 – партенокарпический гибрид по женскому типу цветения. Высокая урожайность допускает высадку растений достаточно редко – не более трех растений на квадратный метр. Плоды «изумрудного» цвета, с хорошими вкусовыми качествами, длиной 13-16 см. Предназначены как для салатов, так и для засолок.​

  • ​Спринтером среди таких семян огурцов для теплицы является самоопыляемый гибрид «Букет», который дает урожай в первый же месяц плодоношения. Аналогичными свойствами обладает гибрид «Темп».​
  • ​  — среднеспелый гибрид. Длина главной плети около 3 м, со средним ветвлением. Плоды цилиндрические, с гладким основанием, слабобугорчатые и без горечи. В одном узле сорта одновременно формируется по 3 и даже 4 плода, а масса зеленцов достигает 100 г.​
  • ​Сорта огурцов и их гибриды для открытого грунта​
  • ​Высевают семена огурцов, чтобы получить рассаду, на протяжении всего апреля месяца — в небольшие емкости высотой около 10-12 см. Питательная почвенная смесь должна быть приготовлена заранее: 1 часть древесных опилок (используем мелкие и старые) + по 2 части перегноя и торфа. На 10 литров такой смеси добавляем 1,5 столовые ложки нитрофоски и 2 столовые ложки древесной золы. Хорошо перемешав почвенную смесь, наполняем ею доверху емкости, высеваем пророщенные семена (по штучке на емкость) и немножко их поливаем. Рассада будет готова уже через 27-32 дня.​
  • ​Буква и цифра F1 на упаковке означает, что в пакете находятся огуречные семена гибридов в первом поколении.Такие семена могутвырасти в хороший плодовый материал. При этом покажутмаксимальную урожайность на минимальной площади посева и стойкось к заболеваниям. Особенностью таких гибридов является то, что онине предназначены для дальнейшего получения семян. То есть если вам понравился такой сорт, то необходимо его купить в магазине новь, а не брать семена из плодов. Того же результата вы не получите, как в первый раз.​

​Позднеспелый сорт, пчелоопыляемый. Срок созревания плодов 60-65 дней. Плоды массой 150-180 гр, длина – 13-16 см. Хорошие вкусовые качества, высокая лежкость в свежем виде. Сорт универсального использования. Обладает комплексной устойчивостью к заболеваниям. Выращивается в открытом грунте.​

Прочие сорта и гибриды

​Прежде всего, сорта огурцов делятся по способу их употребления. Поэтому выделяют сорта салатные, которые употребляются только в свежем виде, сорта, плоды которых можно использовать для засолки и консервирования, и универсальные сорта, которые можно использовать для любых целей. Конечно же, подразумевается, что все типы огурцов можно есть в свежем виде. Но, к примеру, из салатного сорта не удастся получить хорошие соленые огурцы. ­то объясняется тем, что кожура у таких огурцов толстая, не позволяющая проникнуть солевому раствору внутрь огурца, а мякоть не содержит сахаристых веществ. У засолочных сортов кожура тонкая и в мякоти много сахаристых веществ, позволяющих им перебродить и получить хрустящие, ароматные огурчики. Огурцы, также делятся по месту их выращивания. Выделяют тепличные сорта огурцов, и грунтовые сорта. Грунтовые сорта более неприхотливы для выращивания, но урожайность у них, несколько меньшая, чем у тепличных сортов. Тепличные сорта более привередливы к условиям выращивания, требуют поддержания определенной температуры, и влажности. Но, зато грунтовые огурцы более вкусны и ароматны. Поскольку соцветия у огурцов двух типов – мужские и женские, то для того, чтобы завязался плод, необходимо опыление женского цветка мужским. Обычно, это делают насекомые, в частности, пчелы. Но, поскольку, такой способ не слишком эффективен, то селекционерами выведены сорта, не требующие опыления. Они получили название партенокарпические. В основном – это гибридные сорта огурцов. Отсюда и происходит деление на пчелоопыляемые сорта и партенокарпические.И по срокам созревания сорта делятся на ранние – до 45 дней, среднеспелые – до 50 дней, и позднеспелые – более 50 дней до созревания огурцов.​

​»Емеля F1″ — раннеспелый партенокарпический гибрид с преимущественно женскими цветками и пучковым расположением завязей. Выводился как ранний салатный сорт, однако оказалось, что плоды весьма хороши и для засолки. Высокоурожаен, урожай составляет от 12 до 16 кг/м². Зеленцы «Емели» вызревают очень быстро — в течение всего 39-43 дней. Куст растения — индетерминантный (с неограниченным ростом плетей), плод — веретенообразный, с легким белым опушением и тонкой кожицей. Длина плода составляет 13-15 см, масса — 120-150 г. Несомненным достоинством этого сорта является его устойчивость к большинству заболеваний, в том числе — к огуречной мозаике, корневой гнили и мучнистой росе;​

​В настоящее время огородникам доступны самые разнообразные сорта огурцов, и какие огурцы лучше высадить в теплице на своем приусадебном участке, каждый решает самостоятельно. В целом их можно разделить на группы в соответствии со следующими характерными признаками:​

​В первые дни температура в теплице должна быть 25–28 °С, а как появятся всходя желательно, чтобы днем температура была 20–22°С, а ночью 16–17°С. Когда дневная температура, отличается от ночной не намного, корневая система огурцов развивается очень хорошо.​

​Мазай F1 – гибрид партенокарпический, корнишонного типа. Отличается очень ранним созреванием (на 41 день после всходов). Плоды цилиндрической формы (10-15 см.), формирующиеся в одной розетке по несколько штук, созревающие вместе. Обладает устойчивостью ко многим огуречным заболеваниям. Пригоден в салаты и для консервирования. Огурцы Мазай очень популярны для выращивания на Урале. популярными у уральских огородников нынешним летом. Отзывы об этом сорте самые положительные. Раннеспелый, нужно всего 45 дней до полного созревания.​

​Суоми F1 — высокоустойчивый к болезням и неблагоприятным погодным условиям, подходит для выращивания в холодном климате через рассаду и в теплицах. Супер раннеспелый — от всходов до первых сборов 38 дней. Ограниченный рост плода (огурец не перерастает), красивая овальная форма открыто-грунтового огурчика.​

​Зозуля F1​

VseoTeplicah.ru

​Фермер F1​

​Когда у рассады вылезет два настоящих листика, ее необходимо подкормить специальным раствором, смешиваем: 3 л теплой (около 20 °С) воды + 3 ч. ложки нитроаммофоски либо нитрофоски. На протяжении всего периода выращивания огуречную рассаду поливаем 1 раз в неделю, проливая емкость полностью.​

Разновидности сортов огурцов (для консервирования, самоопыляющиеся, по сроку созревания)

​Рассада огурцов высаживается в горшки, при этом в зависимости от сорта рассада высаживается в определенный период времени. Так скажем для Москвы если летний период составляет порядка 90-100 дней, то рассада должна быть высажена в конце апреля. При этом молодые расстения успеют укрепиться до высадки в грунт.Взрастить рассаду огурцов вы можете по-московски, более подробно об этом способе написано в статье «Рассада по-московски (помидоры, огурцы, лук, капусту и т.д.). Посев без земли в рулоны».​

Сорта огурцов для засолки самоопыляемые (партенокарпические)

​Пчелоопыляемый, раннеспелый гибрид для открытого грунта. Плоды цилиндрической формы, массой до 120 гр, длина – 8-10 см. Вкусовые качества хорошие. Используется для засолки и употребления в свежем виде. Урожайность до 17 кг с кв.м. Высокая устойчивость к заболеваниям мучнистой росой.​

Лучшие сорта огурцов опыляемых насекомыми

​Как бы это не было наивно, необходимо сказать о банальном. О том, зачем выращиваются огурцы. Конечно, огурцы выращиваются для того, чтобы их съесть. При этом огурцы могут употребляться как в свежем виде, то есть для салатов, закусок, так и для солений. Об этом мы говорили ранее. Здесь возникает необходимость разделить различные виды, сорта огурцов на группы. Ведь слишком большие и продолговатые огурцы трудно и тяжело солить, использовать для консервирования. А если их порезать кусочками, то вкус у них уже будет не тот. Здесь также важно наличие сахара в огурце и толщина кожуры. Об этом мы тоже упоминали. Именно поэтому необходимо выделить сорта огурцов, которые хорошо подойдут для засолки, консервирования. В основном это сорта со средним размеров плода, порядка 7-8 см в длину и примерно 3-4 см в диаметре. К таким сортам относятся (самоопыляющимся): «Зозуля», «Орфей», «Гепард F1», «Задор». Смотрите их полное описание далее. Здесь также необходимо сказать и о том, что огурцы необходимо вовремя собрать и обработать. Критерии здесь простые. Огурцы не должны переспеть, не должны пожелтеть, огрубеть кожица на них.Само собой для засолки подойдут и мелкие сорта огурцов, а именно корнишоны: Пасалимо f1, Компонист f1, ­ксельсиор f1. Описание этих сортов также смотирте ниже.​

Сорт Апрельский F1

​»Динамит F1″ — универсальный раннеспелый партенокарпический сорт женского типа цветения с пучковым заложением завязей. Пригоден для выращивания под пленкой. Сроки созревания плодов составляют 40-43 дня от появления всходов. Урожайность одних только товарных плодов — от 15 до 18 кг с квадратного метра. Плоды — цилиндрические, не слишком большие (12-14 см длиной и весом 100-120 г), с коричневым опушением. Идеально подходят как для приготовления салатов, так и для засолки и консервирования.;​

Сорт огурцов Бизнес F1

​время выращивания: весенне-летнего, летне-осеннего или зимне-весеннего оборота;​

Сорт Взгляд F1

​Несколько полезных советов, которые помогут вам посадить и вырастить высокий урожай огурцов в теплице.​

Сорт огурцов Водолей

​Романс F1 – этот вид партенокарпического гибрида отличается плодами одного размера, как говорится «один в один». Огурцы небольшие, около 13 см. с опушением, имеют хороший вкус, красивый вид и устойчивы к заболеваниям. Благодаря своим идеальным формам небольшого размера, особенно хороши и удобны в маринадах и засолках.​

Сорт огурцов Изящный

​Гибрид Валаамский — супперранний и холодостойкий, подходит для выращивания в теплицах в северных районах. Вырастают плод цилиндрической формы, длиной 5-6 см, диаметром 3,0-3,5 см и крупными буграми, бугорки расположены редко с черными шипами. Не горький! Важные особенности гибрида ограниченный рост плода (огурец не перерастает), очень высокая холодостойкость, длительный период плодоношения (до наступления стабильных заморозков).​

Сорт Круиз F1

​— скороспелый гибрид, обладающий частичной партенокарпией. Плодоношение сорта наступает уже на 45-50 день после того, как появились всходы. Зеленец цилиндрический, белоопушенный и слабо бугорчатый, имеет гладкое основание, а его длина 13-25 см. С одного кв. м снимают до 25 кг огурцов.​

Сорт огурцов Кустовой

​— среднеспелый, урожайный, пчелоопыляемый гибрид с преимущественно женским типом цветения. Выращивают огурцы сорта Фермер F1 в защищенном, открытом грунте. Плод-зеленец достигает 12 сантиметров. Сорт является относительно холодостойким, чрезвычайно устойчив к мучнистой и ложной мучнистой росе, а также оливковой пятнистости. Особенность данного гибрида заключается в интенсивном росте основной плети и быстром появлении боковых побегов, именно с отрастанием которых и наступает пик массового плодоношения огурцов.​

Сорт Левина F1

​Посадка огурцов​

Сорт огурцовЛибелла F1

​Далее вы можете добавить свои комментарии, поделиться своими соображениями и опытом.​

Сорт Парус F1

​Раннеспелый, пчелоопыляемый сорт огурцов для открытого грунта. Плоды массой 70-80 гр, длиной – 10-12 см. Высокие вкусовые качества, используется для засолки и консервирования. Обладает комплексной устойчивостью к болезням огурцов.​

Сорт огурцов Родничок F1

​Для этих сортов огурцов требуются насекомые, а также различные виды (женский, мужской). Такие сорта в этом отношении имеют некоторый недостаток, от этого зависит их урожайность, но до настоящего времени все также популярны.​

Сорт Турнир F1

​»Геркулес F1″ — универсальный позднеспелый гибрид смешанного типа цветения с пучковым цветообразованием. Этот сорт не зря назвали в честь античного богатыря — он настоящий рекордсмен по урожайности. С одного квадратного метра при хорошем уходе может быть снято до 29 кг огурцов. Плоды также довольно крупные (15-17 см и 150-170 г), но несколько уступают по вкусу другим сортам. К минусам можно отнести еще и то, что нередко приходится прибегать к ручному опылению. От первых всходов до появления зеленцов проходит в среднем 62-63 дня. «Геркулес» устойчив к вирусам оливковой пятнистости (кладоспориозу) и огуречной мозаики;​

Сорт огурцовФеникс 640

​вид зеленца: крупнобугорчатый, мелкобугорчатый или гладкоплодный;​

Сорт Фотон F1

​Если вы прочитали в Интернете, что семена огурцов необходимо перед посадкой прогреть на солнце, на батарее или в термосе с горячей водой, то знайте, что это относится только к семенам, которые были добыты из огурцов, собранных своими руками. Семена огурцов, купленные в магазине и семена гибридов не прогревают.​

Сорт огурцов ­лектрон 2

​Гепард F1​

Сорт ­пилог F1

​Саровский F1 также отличаются быстрой отдачей урожая, причем у них букетное плодоношение, то есть сразу по нескольку огурчиков из каждой пазухи листа. У них тоже укороченные боковые побеги, которые заканчиваются букетом цветков, а затем, естественно, и огурцов. Эти гибриды особенно интересны для жителей Северо — Запада, так как завязываются плоды при пониженных температурах и недостаточном освещении.​

Самоопыляемые (самоопыляющиеся) сорта огурцов (партенокарпические)

​Самоопыляемые сорта огурцов​

Сорт Орфей F1

​Отелло F1​

Сорт самоопыляемых огурцовАмур F1

​Лучшим грунтом для выращивания огурцов является смесь: по 1-ой части древесных опилок, перегноя, торфа и дерновой земли и 6 частей торфа, но, как мы уже говорили, для выращивания огурцов подходит практически любая земля.​

Сорт самоопыляемых огурцов Зозуля F1

​Имя (обязательное)​

Сорт самоопыляемых огурцов Гепард F1

​Пчелоопыляемый, раннеспелый сорт, с высокой и дружной отдачей урожая, для выращивания в открытом грунте. Плоды массой до 110 гр, длиной до 11 см. Ароматные, вкусные огурцы, используемые для засолки и употребления в свежем виде. Хорошая устойчивость к заболеваниям.​

Сорт Задор f1 самопыляемый (партенокарпический)

​Сорт относится к раннеспелым, плодоношение дружное, начинается на 49-53 день. Плоды длиной 18 — 20 см, массой до 250 гр., цилиндрической формы. Пчелоопыляемый, салатного назначения. Можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплицах. Сорт среднеустойчив к заболеваниям. Средняя урожайность 6 кг на квадратный метр, в теплицах выше.​

Сорта огурцов корнишонов

​»Фермер F1″ — среднеспелый, частично самоопыляющийся гибрид преимущественно женского типа цветения. Холодостойкий, устойчив к оливковой пятнистости, ложной мучнистой и мучнистой росе. Плоды бугорчатые, черноопушенные, длиной 10-12 см и массой 95-105 г; созревают в течение 50-60 дней. Урожайность составляет 12-14 кг/м²;​

Пасалимо F1

​расположение завязей: одиночное и пучковое;​

Сорт Компонист F1

​Чтобы отобрать добротный посевной материал, необходимо, для начала, визуально выявить и отобрать деформированные и порченые семена, а затем погрузить оставшиеся в солевой раствор (1 ч.л. на 150 гр.) минут на десять – всплывшие семена смело выбрасывайте. Остальные хорошо промываются под проточной водой – это и есть наш «посевной материал».​

Сорт ­ксельсиор F1

​Изумруд F1​

Сорта огурцов для Подмосковья

​Длительным плодоношением отличаются гибриды Охотный ряд, По шучьему велению, По моему хотению, Шик, Углич, Забияка и Задавака. У большинства из них также пучковое плодоношение.​

Как вырастить рассаду огурцов и когда ее сажать

​— гибрид, обладающий уникальной скороспелостью. Созревание его плодов, являющихся мелкобугорчатыми, наступает уже на 45 день после того, как появились всходы. Обладая приятным вкусом, хрустящие огурчики сорта Отелло F1 генетически лишены горечи, даже их перезревшие плоды сладковаты по вкусу. Устойчив данный сорт к мучнистой росе, вирусу огуречной мозаики, ложной мучнистой росе и кладоспориозу. Плоды могут длительное время сохранять отменный вкус и товарный вид. Гибрид культивируют не только для выращивания в открытом грунте, но и в теплицах, а также с использованием временных пленочных укрытий.​

Добавить комментарий

​Сформировав грядки поливаем их раствором: 10 л горячей (80-90 °С) воды, смешанной с чайной ложкой медного купороса, расходуем около 3 литров на 1 кв. м и оставляем на сутки. В день посадки огуречной рассады или посева семян на грядах делаем лунки, глубина которых около 4 см, с расстоянием около 60 см друг от друга. Семена кладем в лунки, присыпаем сверху грунтом и поливаем, а рассаду сажаем вертикально.​

​Огурцы​

xn——7kcglddctzgerobebivoffrddel5x.xn--p1ai

Источник: 0sade.ru

Маринованные корнишоны как в магазине: рецепт

Такие огурчики лучше всего закатывать в литровых банках. Для приготовления понадобится:

  1. Огурцы свежие.
  2. По две чайные ложки уксуса, сахара и соли.
  3. Три зубчика чеснока.
  4. Несколько зонтиков укропа.
  5. Совсем чуть-чуть горького перца.
  6. По три листочка лавра, смородины черной, вишни.
  7. Черный перец – 5 горошин.

Этапы приготовления

Маринованные корнишоны как в магазине, рецепт которых описан ниже, не требуют особых навыков. Для начала стоит подобрать огурчики. Они должны быть очень маленькими. По размерам корнишоны равны длине спичечного коробка. Подобранные огурчики следует залить чистой водой и оставить на несколько часов.

За это время можно подготовить все необходимые компоненты и банки. Емкости следует брать из прозрачного стекла. Их стоит тщательно вымыть. Для этих целей лучше использовать пищевую соду. Конечно, после мытья банки необходимо хорошо выполоскать.Как называются маленькие огурчики

На дно каждой подготовленной емкости нужно выложить по три листика лавра, смородины черной и вишни. Также следует очистить чеснок и, промыв в проточной воде, положить в емкости по несколько зубчиков. В середине нужно будет положить еще перец, а зонтик укропа – сверху.

Складываем корнишоны в банки, а затем заливаем их кипятком. Спустя минут 10 жидкость нужно слить. Полученный рассол нужно нагреть и снова влить в банки с огурчиками. Подобную процедуру стоит повторить три раза. Это нужно, чтобы содержимое банок хорошо прогрелось.

Чтобы маринованные корнишоны на зиму, рецепт которых доступен каждой хозяйке, получились вкусными, нужно приготовить маринад. Для этого рассол, слитый в последний раз, нужно закипятить и добавить в него соль, сахар и немножко уксуса. Последний компонент можно залить прямо в банки, не добавляя в маринад.

Готовым рассолом нужно залить огурчики и закатать. Банки стоит перевернуть вниз горлышком и укутать. Так емкости должны простоять до полного остывания. Вот и все: корнишоны маринованные, рецепт которых вы теперь знаете, готовы. Хранить банки стоит в холодном месте.Как называются маленькие огурчики

С кетчупом

Маринованные корнишоны хрустящие, рецепт которых включает в себя томатный кетчуп, могут стать оригинальной закуской. Для того чтобы закатать пять банок, понадобится:

  1. Стакан песка сахарного.
  2. 8 столовых ложек кетчупа.
  3. Несколько столовых ложек соли.
  4. Стакан 9% столового уксуса.
  5. Семь стаканов воды.
  6. Корнишоны.

В каждую литровую банку нужно положить специи. На одну емкость требуется:

  1. 3 зонтика укропа.
  2. 15 горошин перца черного.
  3. 5 зонтиков гвоздики.
  4. 5 горошин душистого перца.Как называются маленькие огурчики

Маринованные огурцы-корнишоны: рецепт

Как и в предыдущем случае, огурцы нужно подготовить заранее. Брать нужно только корнишоны. Овощи перед закатыванием стоит всыпать в глубокую емкость и залить водой. В таком положении огурцы должны пролежать не менее получаса. За это время можно собрать все необходимые компоненты для маринада и подготовить банки. Стерилизовать емкости не нужно. Достаточно их тщательно вымыть.

Чтобы корнишоны маринованные, рецепт которых понятен и доступен любой хозяйке, получились ароматными, нужно приготовить маринад. Для этого вливаем в кастрюлю воду, добавляем в нее уксус, соль, сахар и кетчуп. Все нужно тщательно перемешать и довести до кипения.

Пока маринад готовится, можно разложить корнишоны по банкам. После этого в каждую емкость следует поместить по одному зонтику гвоздики, три горошины черного и одну Банки стоит залить маринадом, а сверху положить веточку укропа. Емкости необходимо накрыть крышками и простерилизовать. Корнишоны маринованные, рецепт которых стоит тщательно соблюдать, можно закатать уже спустя 10 минут после закипания воды. Закрытые емкости стоит поставить горлышком вниз и укутать.

С кислотой лимонной

Итак, как еще можно приготовить корнишоны маринованные? Рецепт данной закуски может состоять из разнообразных продуктов.

Консервированные корнишоны: пять лучших рецептов

Однако есть то, что остается неизменным – это размер огурчиков. Они должны быть очень маленькими. Для закатки понадобится:

  1. 10 килограмм огурцов-корнишонов.
  2. От 500 до 800 грамм лука.
  3. Корень хрена.
  4. Головка чеснока.
  5. Столовая ложка соли.
  6. Две столовые ложки сахара.
  7. 125 грамм лимонной кислоты.
  8. От 10 до 15 горошин перца черного.
  9. До 15 зерен горчицы.Как называются маленькие огурчики

Как замариновать

Огурчики следует тщательно вымыть и разложить по заранее подготовленным банкам. В каждую наполненную емкость следует положить по большой голоске репчатого лука, по три зубчика чеснока, по кусочку корня хрена и по несколько зонтиков укропа.

После этого можно приступить к приготовлению маринада. В большую емкость следует влить 10 литров воды, а затем добавить в нее лавровый лист, зерна горчицы, горошины перца, кислоту лимонную, сахар и соль. Все необходимо тщательно перемешать и довести до кипения. Полученным маринадом нужно залить огурчики. После этого закатку нужно простерилизовать минут 25, а затем закатать. Баночки стоит поставить дном вверх и укутать.

После того как маринованные корнишоны остынут, их нужно перенести в холодное место.

Такая закуска понравится не только взрослым, но и детям. Небольшие огурчики станут прекрасным дополнением к картофельному блюду.

Крупнейший Русский Форум и сайт в Англии RuTalk.co.uk > Клубы по интересам на РуТолке > Клуб любителей вкусно покушать > Маленькие огурчики

Просмотр полной версии : Маленькие огурчики

П

Ну труба! Прошу прощения, что-то с электричеством у меня не того-с.

Хотела спросить: кто-нибудь знает где в принципе можно купить свежые огурцы небольших размеров. Интересуюсь в связи с тем, что хочу сама засолить огурцов.

Если у кого есть опыт засола крупноплодных огурцов — поделитесь советами.

Заранее спасибо, Лада

Калебасов

27.08.2003, 20:56

Originally posted by Karamba
Ну труба! Прошу прощения, что-то с электричеством у меня не того-с.

Хотела спросить: кто-нибудь знает где в принципе можно купить свежые огурцы небольших размеров. Интересуюсь в связи с тем, что хочу сама засолить огурцов.

Если у кого есть опыт засола крупноплодных огурцов — поделитесь советами.

Заранее спасибо, Лада

Попробуй в маленьких овощных лавках… там иногда попадаются…

Лада

Если очень хочется, съездите в Bradford, там в центре, около университета, есть магазин Worldwide, индийский. Они всегда (на моей памяти) продают маленькие огурчики. Огурчики, конечно, без пупырышек, и больше похожи на наш парниковый вариант (которые ранней весной продают), но для засолки подходят.

Пойду похрущу.

Приятного аппетита.

Originally posted by Karamba
Ну труба! Прошу прощения, что-то с электричеством у меня не того-с.

Хотела спросить: кто-нибудь знает где в принципе можно купить свежые огурцы небольших размеров. Интересуюсь в связи с тем, что хочу сама засолить огурцов.

Если у кого есть опыт засола крупноплодных огурцов — поделитесь советами.

Заранее спасибо, Лада

Первым же рейсом в Бредфорд — непременно куплю! спасибо!

29.08.2003, 13:29

В Лондоне — в турецких магазинах.

Вооружившись советом про индийские магазины, потратил весь вечер сканируя их на предмет маленьких огурцов. В четвертом по счету они нашлись, правда какието перележавшие, такое ощущение что их везли из самой индии, причем наземным транспортом. Но думаю скоро надо будет ведерко посолить.

Заодно нашол очень хороший аналог воблы, солено-сушоная рыба длинной до 10 см — очень душевно. теперь расход пива резко возрастет.

Originally posted by Luxs
Вооружившись советом про индийские магазины, потратил весь вечер сканируя их на предмет маленьких огурцов. В четвертом по счету они нашлись, правда какието перележавшие, такое ощущение что их везли из самой индии, причем наземным транспортом. Но думаю скоро надо будет ведерко посолить.

Заодно нашол очень хороший аналог воблы, солено-сушоная рыба длинной до 10 см — очень душевно. теперь расход пива резко возрастет.

Завидую. Мои малосольные огурцы почти доедены. А еще в том индийском магазине бывают — в сезон — настоящие кабачки (т.е. не цуккини), самое то для жаренья в муке. И щавель один раз тоже там был. А из "ненашего" — mango lassie, даже лучше чем пиво.

Originally posted by Maus

А еще в том индийском магазине бывают — в сезон — настоящие кабачки (т.е. не цуккини), самое то для жаренья в муке.

Да! там были кабачки — очень даже маленькие, т.е. не переростки, и даже ПАТИСОНЫ!!!!!

Originally posted by Luxs

Да! там были кабачки — очень даже маленькие, т.е. не переростки, и даже ПАТИСОНЫ!!!!!

Оооо! Патиссоны! Маринованные (потенциально)! Срочно переезжаю обратно up north! (рыдая в голос, посыпая голову пеплом и утираясь рукавом).

А еще в Лидсе (по-моему, в Armley) раз в неделю приезжает грузовик (автолавка?), с которого продают корейские соленья. Корейская морковка — это вещь!

13.09.2003, 16:26

Попробуйте посмотреть в турецких, особенно типа Turkish Food Centre, они там продаются под названием "mini-cucumbers".

Извиняюсь за корректировку, они бэби-кукумберс называются, продаются в большинстве турецких маганчиков, там же настоящий укроп, мелкая редиска, патисоны нормальные помидоры. Короче, закусь что надо. Я в основном закупаю или в Walthamstow Market или Palmers Green.:party2:

15.09.2003, 16:39

У нас на Льюишэме — мини…

А у нас ни турецких магазинов, ни огурчиков. Труба…. ек макалек.

Stas Freeman

15.09.2003, 21:55

в Ёкшире огурцы можно и выращивать…

с пупырышками есть в Лондоне — Borough mkt

Посадила я себе огурчики в вазонах больших для засолки маловато но для сердца хватает

А вы не пробовали готовые соленые пукупать? Называються геркинс

но хочется малосольными похрумстеть, то и большие сгодятся.

Нарезаешь большой огурец на куски любимого размера, а остальное по рецепту…

Originally posted by Lulushka
Посадила я себе огурчики в вазонах больших для засолки маловато но для сердца хватает

А вы не пробовали готовые соленые пукупать? Называються геркинс
я тоже посадила. Первые всходы пожрали слаги 🙁 Посадила второй раз -выросли геркинс ( так назывались те немецкие семена из Лидла ). Только мало и очень волосато-колючие.На следующий год буду высаживать пораньше и накрывать пластиковыми бутылками.

Люлюшка
если вы случайно обнаружите соленые огурцы , напишите где купили и название. Мне пока только маринованные геркинс попадались.

Мина

Повеселилась над сообщением о том, что в Йоршире огурцы можно вырастить. представила себя наш бетонный двор и огурцы на балконе….хехехехехе. Точно, еще и кур развести, все на том же балконе, чтобы соседи по дому совсем от нас обалдели.

Бетти, я правильно поняла, что вы засаливали огурцы большого размера, преварительно разрезав их? Напишите, пожалуйста, вы их только до малосольной кондиции доводили? Или даже солили?

Заранее спасибо!

Originally posted by Karamba
Повеселилась над сообщением о том, что в Йоршире огурцы можно вырастить. представила себя наш бетонный двор и огурцы на балконе….хехехехехе. Точно, еще и кур развести, все на том же балконе, чтобы соседи по дому совсем от нас обалдели.

Бетти, я правильно поняла, что вы засаливали огурцы большого размера, преварительно разрезав их? Напишите, пожалуйста, вы их только до малосольной кондиции доводили? Или даже солили?

Заранее спасибо!

Карамбина ! Я кстате Ленке Киев выслала огурчики украинские кустовые самоопыляющееся

Но моя проблема в том с огурцами что я их посадила поздно после приезда с Украины!.
Кстате у меня и помидорчики растут но были бы и по быстрее если бы они в грин хаусе расли

А насчет кур так у меня в саду перепелки в клетке вот жду кады яйца нести будут — тогда полный атас будет

Бетти, я правильно поняла, что вы засаливали огурцы большого размера, преварительно разрезав их? Напишите, пожалуйста, вы их только до малосольной кондиции доводили? Или даже солили?

Заранее спасибо!

Обсолютно верно поняли.

Разрезала на куски, чтобы в банку поместились. Обычно делала ассорти: огурцы и недозревшие помидоры, и туда же перец болгаский крупными кусками, чеснок и разные прянности. Все уложить в стеклянную, чистую посудину и залить горячим, прокипяченным рассолом (соль, сахар, уксус). Дать посудине и содержимому остыть до комнатной температуры и в холодильник, а утречком уже можно будет и похрумстеть молосольненькими.

Солить (как бывало дома "в зиму") не пробовола. Не думаю, что из "длинненьких", что-то путевое получится. Малосольные были в самых раз сбить оскоминку…

Originally posted by Karamba
Повеселилась над сообщением о том, что в Йоршире огурцы можно вырастить. представила себя наш бетонный двор и огурцы на балконе….хехехехехе. Точно, еще и кур развести, все на том же балконе, чтобы соседи по дому совсем от нас обалдели.

Бетти, я правильно поняла, что вы засаливали огурцы большого размера, преварительно разрезав их? Напишите, пожалуйста, вы их только до малосольной кондиции доводили? Или даже солили?

Заранее спасибо!

Шо Карамбочка на солененькое тянет! Вот она беременность!

Ой, тянет не то слово! Чую приеду в декабре в Питер и первым делом на рынок побегу. Огурцов наемся, чеснока маринованного и КАПУСТЫ квашенной…..ооооооо. 🙂 А сверху все кефиром залью!
Как в том фильме: Сейчас бы супчику, да с потрошками!

Сегодня тады засолю огурцов…..отчет пришлю послезавтра.

Спасибо вам всем.

16.09.2003, 12:33

А разве у Вас маринованного чеснока не продается? У нас часто в греческих магазинчиках, смотрите там где оливки, или в деликатессен шоппс:-) один в один к нашему:)

16.09.2003, 13:00

И опять же в турецких.

Анечка-Лондон, ну вы уже поняли, про магазины хоть турецкие, хоть греческие…… ну нет их тут в окрестностях. Хоть самой открывай.:D

16.09.2003, 14:38

Неужели и турок нет?! :eyes:

И такого тоже нет. 🙂 Представляете? Пакистанцев то и тех нет.

16.09.2003, 16:47

*утверждается в пользе многокультурного общества для российского желудка*
😉

Лаврентий Павло

16.09.2003, 18:30

Originally posted by yuliagirl
А разве у Вас маринованного чеснока не продается? У нас часто в греческих магазинчиках, смотрите там где оливки, или в деликатессен шоппс:-) один в один к нашему:) Чеснок в Англии прекрасный можно найти, а мариновать его большого ума не надо. Можно и без греков справиться. Я даже на судне мариную.

Лаврентий! Душа! Дайте рецепт мариновки чеснока, пожалуйста.

Устроим судно в Йоркшире!

Исчо раз про огурчики и щавель. Семена (Sorrrel называются) продаются в любом гарден центре. Я весной посадила, теперь щавелю стоько, что не знаю, куда девать. Хорошо, наши местные русские дамы приезжают иногда и дёргают сколько душа просит. А огурчики солёные, да острые, с перцем, можно купить в больших Sainsbury (в Кембридже, во всяком случае) на кошерных полках. Банки 800-граммовые, сделано в Израиле. Там же наших людей много. Под водку с селёдкой из польских магазинов — класс! А также на рынках иногда есть сорт огурцов "ridge cucumber". Если купить не очень крупных, то малосольные очень даже ничего получаются. Я недавно впервые в жизни сама солила. Уже всё сожрато.

Ну труба! Прошу прощения, что-то с электричеством у меня не того-с.

Хотела спросить: кто-нибудь знает где в принципе можно купить свежые огурцы небольших размеров. Интересуюсь в связи с тем, что хочу сама засолить огурцов.

Если у кого есть опыт засола крупноплодных огурцов — поделитесь советами.

Заранее спасибо, Лада

Каждой хозяйке приятно заходить в подвал, где аккуратными рядами стоят баночки с различным Маринованные корнишоны хрустящие, рецепт которых знают не все, занимают особое место среди даров природы. И это неслучайно. Ведь подобная закуска придется по душе даже гурманам. Процесс же приготовления отнимает немного времени.Как называются маленькие огурчики

Маринованные корнишоны как в магазине: рецепт

Такие огурчики лучше всего закатывать в литровых банках. Для приготовления понадобится:

  1. Огурцы свежие.
  2. По две чайные ложки уксуса, сахара и соли.
  3. Три зубчика чеснока.
  4. Несколько зонтиков укропа.
  5. Совсем чуть-чуть горького перца.
  6. По три листочка лавра, смородины черной, вишни.
  7. Черный перец – 5 горошин.

Этапы приготовления

Маринованные корнишоны как в магазине, рецепт которых описан ниже, не требуют особых навыков. Для начала стоит подобрать огурчики. Они должны быть очень маленькими. По размерам корнишоны равны длине спичечного коробка. Подобранные огурчики следует залить чистой водой и оставить на несколько часов.

За это время можно подготовить все необходимые компоненты и банки. Емкости следует брать из прозрачного стекла. Их стоит тщательно вымыть. Для этих целей лучше использовать пищевую соду. Конечно, после мытья банки необходимо хорошо выполоскать.Как называются маленькие огурчики

На дно каждой подготовленной емкости нужно выложить по три листика лавра, смородины черной и вишни. Также следует очистить чеснок и, промыв в проточной воде, положить в емкости по несколько зубчиков. В середине нужно будет положить еще перец, а зонтик укропа – сверху.

Складываем корнишоны в банки, а затем заливаем их кипятком. Спустя минут 10 жидкость нужно слить. Полученный рассол нужно нагреть и снова влить в банки с огурчиками. Подобную процедуру стоит повторить три раза. Это нужно, чтобы содержимое банок хорошо прогрелось.

Чтобы маринованные корнишоны на зиму, рецепт которых доступен каждой хозяйке, получились вкусными, нужно приготовить маринад.

Маринованные корнишоны на зиму хрустящие

Для этого рассол, слитый в последний раз, нужно закипятить и добавить в него соль, сахар и немножко уксуса. Последний компонент можно залить прямо в банки, не добавляя в маринад.

Готовым рассолом нужно залить огурчики и закатать. Банки стоит перевернуть вниз горлышком и укутать. Так емкости должны простоять до полного остывания. Вот и все: корнишоны маринованные, рецепт которых вы теперь знаете, готовы. Хранить банки стоит в холодном месте.Как называются маленькие огурчики

С кетчупом

Маринованные корнишоны хрустящие, рецепт которых включает в себя томатный кетчуп, могут стать оригинальной закуской. Для того чтобы закатать пять банок, понадобится:

  1. Стакан песка сахарного.
  2. 8 столовых ложек кетчупа.
  3. Несколько столовых ложек соли.
  4. Стакан 9% столового уксуса.
  5. Семь стаканов воды.
  6. Корнишоны.

В каждую литровую банку нужно положить специи. На одну емкость требуется:

  1. 3 зонтика укропа.
  2. 15 горошин перца черного.
  3. 5 зонтиков гвоздики.
  4. 5 горошин душистого перца.Как называются маленькие огурчики

Маринованные огурцы-корнишоны: рецепт

Как и в предыдущем случае, огурцы нужно подготовить заранее. Брать нужно только корнишоны. Овощи перед закатыванием стоит всыпать в глубокую емкость и залить водой. В таком положении огурцы должны пролежать не менее получаса. За это время можно собрать все необходимые компоненты для маринада и подготовить банки. Стерилизовать емкости не нужно. Достаточно их тщательно вымыть.

Чтобы корнишоны маринованные, рецепт которых понятен и доступен любой хозяйке, получились ароматными, нужно приготовить маринад. Для этого вливаем в кастрюлю воду, добавляем в нее уксус, соль, сахар и кетчуп. Все нужно тщательно перемешать и довести до кипения.

Пока маринад готовится, можно разложить корнишоны по банкам. После этого в каждую емкость следует поместить по одному зонтику гвоздики, три горошины черного и одну Банки стоит залить маринадом, а сверху положить веточку укропа. Емкости необходимо накрыть крышками и простерилизовать. Корнишоны маринованные, рецепт которых стоит тщательно соблюдать, можно закатать уже спустя 10 минут после закипания воды. Закрытые емкости стоит поставить горлышком вниз и укутать.

С кислотой лимонной

Итак, как еще можно приготовить корнишоны маринованные? Рецепт данной закуски может состоять из разнообразных продуктов. Однако есть то, что остается неизменным – это размер огурчиков. Они должны быть очень маленькими. Для закатки понадобится:

  1. 10 килограмм огурцов-корнишонов.
  2. От 500 до 800 грамм лука.
  3. Корень хрена.
  4. Головка чеснока.
  5. Столовая ложка соли.
  6. Две столовые ложки сахара.
  7. 125 грамм лимонной кислоты.
  8. От 10 до 15 горошин перца черного.
  9. До 15 зерен горчицы.Как называются маленькие огурчики

Как замариновать

Огурчики следует тщательно вымыть и разложить по заранее подготовленным банкам. В каждую наполненную емкость следует положить по большой голоске репчатого лука, по три зубчика чеснока, по кусочку корня хрена и по несколько зонтиков укропа.

После этого можно приступить к приготовлению маринада. В большую емкость следует влить 10 литров воды, а затем добавить в нее лавровый лист, зерна горчицы, горошины перца, кислоту лимонную, сахар и соль. Все необходимо тщательно перемешать и довести до кипения. Полученным маринадом нужно залить огурчики. После этого закатку нужно простерилизовать минут 25, а затем закатать. Баночки стоит поставить дном вверх и укутать.

После того как маринованные корнишоны остынут, их нужно перенести в холодное место. Такая закуска понравится не только взрослым, но и детям. Небольшие огурчики станут прекрасным дополнением к картофельному блюду.

Каждой хозяйке приятно заходить в подвал, где аккуратными рядами стоят баночки с различным Маринованные корнишоны хрустящие, рецепт которых знают не все, занимают особое место среди даров природы. И это неслучайно. Ведь подобная закуска придется по душе даже гурманам. Процесс же приготовления отнимает немного времени.Как называются маленькие огурчики

Маринованные корнишоны как в магазине: рецепт

Такие огурчики лучше всего закатывать в литровых банках. Для приготовления понадобится:

  1. Огурцы свежие.
  2. По две чайные ложки уксуса, сахара и соли.
  3. Три зубчика чеснока.
  4. Несколько зонтиков укропа.
  5. Совсем чуть-чуть горького перца.
  6. По три листочка лавра, смородины черной, вишни.
  7. Черный перец – 5 горошин.

Этапы приготовления

Маринованные корнишоны как в магазине, рецепт которых описан ниже, не требуют особых навыков. Для начала стоит подобрать огурчики. Они должны быть очень маленькими. По размерам корнишоны равны длине спичечного коробка. Подобранные огурчики следует залить чистой водой и оставить на несколько часов.

За это время можно подготовить все необходимые компоненты и банки. Емкости следует брать из прозрачного стекла.

Корнишоны маринованные: рецепт на зиму

Их стоит тщательно вымыть. Для этих целей лучше использовать пищевую соду. Конечно, после мытья банки необходимо хорошо выполоскать.Как называются маленькие огурчики

На дно каждой подготовленной емкости нужно выложить по три листика лавра, смородины черной и вишни. Также следует очистить чеснок и, промыв в проточной воде, положить в емкости по несколько зубчиков. В середине нужно будет положить еще перец, а зонтик укропа – сверху.

Складываем корнишоны в банки, а затем заливаем их кипятком. Спустя минут 10 жидкость нужно слить. Полученный рассол нужно нагреть и снова влить в банки с огурчиками. Подобную процедуру стоит повторить три раза. Это нужно, чтобы содержимое банок хорошо прогрелось.

Чтобы маринованные корнишоны на зиму, рецепт которых доступен каждой хозяйке, получились вкусными, нужно приготовить маринад. Для этого рассол, слитый в последний раз, нужно закипятить и добавить в него соль, сахар и немножко уксуса. Последний компонент можно залить прямо в банки, не добавляя в маринад.

Готовым рассолом нужно залить огурчики и закатать. Банки стоит перевернуть вниз горлышком и укутать. Так емкости должны простоять до полного остывания. Вот и все: корнишоны маринованные, рецепт которых вы теперь знаете, готовы. Хранить банки стоит в холодном месте.Как называются маленькие огурчики

С кетчупом

Маринованные корнишоны хрустящие, рецепт которых включает в себя томатный кетчуп, могут стать оригинальной закуской. Для того чтобы закатать пять банок, понадобится:

  1. Стакан песка сахарного.
  2. 8 столовых ложек кетчупа.
  3. Несколько столовых ложек соли.
  4. Стакан 9% столового уксуса.
  5. Семь стаканов воды.
  6. Корнишоны.

В каждую литровую банку нужно положить специи. На одну емкость требуется:

  1. 3 зонтика укропа.
  2. 15 горошин перца черного.
  3. 5 зонтиков гвоздики.
  4. 5 горошин душистого перца.Как называются маленькие огурчики

Маринованные огурцы-корнишоны: рецепт

Как и в предыдущем случае, огурцы нужно подготовить заранее. Брать нужно только корнишоны. Овощи перед закатыванием стоит всыпать в глубокую емкость и залить водой. В таком положении огурцы должны пролежать не менее получаса. За это время можно собрать все необходимые компоненты для маринада и подготовить банки. Стерилизовать емкости не нужно. Достаточно их тщательно вымыть.

Чтобы корнишоны маринованные, рецепт которых понятен и доступен любой хозяйке, получились ароматными, нужно приготовить маринад. Для этого вливаем в кастрюлю воду, добавляем в нее уксус, соль, сахар и кетчуп. Все нужно тщательно перемешать и довести до кипения.

Пока маринад готовится, можно разложить корнишоны по банкам. После этого в каждую емкость следует поместить по одному зонтику гвоздики, три горошины черного и одну Банки стоит залить маринадом, а сверху положить веточку укропа. Емкости необходимо накрыть крышками и простерилизовать. Корнишоны маринованные, рецепт которых стоит тщательно соблюдать, можно закатать уже спустя 10 минут после закипания воды. Закрытые емкости стоит поставить горлышком вниз и укутать.

С кислотой лимонной

Итак, как еще можно приготовить корнишоны маринованные? Рецепт данной закуски может состоять из разнообразных продуктов. Однако есть то, что остается неизменным – это размер огурчиков. Они должны быть очень маленькими. Для закатки понадобится:

  1. 10 килограмм огурцов-корнишонов.
  2. От 500 до 800 грамм лука.
  3. Корень хрена.
  4. Головка чеснока.
  5. Столовая ложка соли.
  6. Две столовые ложки сахара.
  7. 125 грамм лимонной кислоты.
  8. От 10 до 15 горошин перца черного.
  9. До 15 зерен горчицы.Как называются маленькие огурчики

Как замариновать

Огурчики следует тщательно вымыть и разложить по заранее подготовленным банкам. В каждую наполненную емкость следует положить по большой голоске репчатого лука, по три зубчика чеснока, по кусочку корня хрена и по несколько зонтиков укропа.

После этого можно приступить к приготовлению маринада. В большую емкость следует влить 10 литров воды, а затем добавить в нее лавровый лист, зерна горчицы, горошины перца, кислоту лимонную, сахар и соль. Все необходимо тщательно перемешать и довести до кипения. Полученным маринадом нужно залить огурчики. После этого закатку нужно простерилизовать минут 25, а затем закатать. Баночки стоит поставить дном вверх и укутать.

После того как маринованные корнишоны остынут, их нужно перенести в холодное место. Такая закуска понравится не только взрослым, но и детям. Небольшие огурчики станут прекрасным дополнением к картофельному блюду.

Сегодня Россия занимает первое место по производству и потреблению соленых огурцов. В состав консервов отечественного производства добавляется до 13 видов специй, что придает огурчикам более богатый вкус.

Соленые огурцы не просто вкусный продукт. В них содержится полезная клетчатка, аскорбиновая кислота, магний, калий и пектины. Не смотря на то, что многие из нас выбирают баночку с огурчиками маленького размера, самыми вкусными на самом деле являются молодые плоды, размер которых составляет от 9 до 11 сантиметров.

На некоторых консервных заводах России продукция вырабатывается из огурцов, привезенных из Индии и Китая. Чтобы овощи во время доставки не забродили их обрабатывают диоксидом серы. Такие огурцы при консервации приобретают белесый цвет.

Банки с солеными огурцами иногда взрываются. Происходит это из-за недостаточной термической обработки, вследствие чего в продукте остаются бактерии, приводящие потом к возникновению процесса брожения. Из-за неправильного консервирования происходит помутнение рассола, а также появление пленки плесени на овощах. Белый налет на огурцах безвреден, но все же перед едой пленку плесени необходимо снять. Мутный маринад свидетельствует о порче продукта.

Существует также полезное молочнокислое брожение, свойственное любому овощу во время его консервирования. В кишечнике содержатся молочнокислые и уксуснокислые бактерии. 70% иммунитета находится в кишечнике человека. Когда повышается общая кислотность, увеличивается и сопротивляемость организма к пищевым отравлениям. Потребляя уксус и маринады в умеренном количестве, человек получает достаточную кислотность в кишечнике, способствующую лучшему пищеварению и укреплению иммунитета. Также полезна и соль, которая участвует в обмене веществ. Но нужно помнить, что употребление соли не должно быть чрезмерным.

1. «Скатерть-самобранка»
2. «Lorado»
3. «4 сезона»
4. «Верес»
5. «Дядя Ваня»
6. «Green bazar»
7. «Ромашкино»
8. «Закусон»
9. «От души»
10. «Меленъ»

Источник информации: ТВ программа “Контрольная закупка” от 12.01.2012 г. и 28.06.2010 г.

Огурцы следует выбирать в стеклянной таре. Только так можно рассмотреть продукт еще в магазине и выбрать качественный товар. Все плоды должны быть одного размера, толщины и длины. Цвет может варьироваться от зеленого до оливково-зеленого.

В зависимости от способа производства, огурцы, подразделяются на соленые и маринованные.

Рецепт: Корнишоны на зиму

В состав соленых огурцов входит поваренная соль и пряности. Идеальный состав соленых огурцов – огурцы, вода, специи и соль. Маринованные огурчики готовят на основе уксуса с добавлением ароматических приправ.

При выборе соленых огурцов необходимо посмотреть продукт на просвет, слегка наклонив банку. Заливка должна быть прозрачной с частичками пряностей. Мутный рассол с белым осадком, говорит о том, что продукт уже начал портиться. Нужно обратить внимание на то, чтобы в составе маринадной заливки не было красителей. Средней соленостью обладают огурцы, на этикетке которых указан ГОСТ 2014474.

Резкий кислый запах при открытии банки свидетельствует о том, что огурчики уже испортились. Есть такой продукт ни в коем случае нельзя. У любимых многими хрустящих огурцов кожура плотная, но не толстая.

Источник информации: ТВ программа “Контрольная закупка” от 12.01.2012 г. и 28.06.2010 г.

Как называются маленькие огурчики

Свойства Консервированных корнишонов

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Консервированные корнишоны ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

140 р.

Консервированные корнишоны выглядят как миниатюрные огурчики, аккуратно уложенные в прозрачные баночки из стекла, в которых также можно обнаружить горошины черного перца, семена горчицы и зелень укропа. В последнее время консервированные корнишоны, в частности маринованные, являются неотъемлемой частью как повседневного, так и праздничного стола.

Интересно, что само слово cornichon, которое имеет французские корни, является собирательным названием некоторых сортов растения, именуемого Огурец посевной. От обычных огурцов корнишоны отличают прежде всего размеры. Так, средняя длина плода, который можно увидеть баночке с консервированными корнишонами, едва ли превышает несколько сантиметров – максимум восемь.

Тем не менее, довольно часто все не вызревшие плоды огурца, которые собираются практически сразу после окончания цветения, называют корнишонами. Однако это не совсем верно: обычные огурцы, пусть даже миниатюрных размеров сложно сравнить по вкусу с корнишонами.

Истинными корнишонами именуют плоды высокого качества отдельного сорта растения. Они отличаются особым ароматом и нежным вкусом.

Как закрыть корнишоны. Маринованные корнишоны на зиму.

Консервированные корнишоны, в свою очередь, могут использоваться в качестве отменного гарнира к блюдам мясным и рыбным. Кроме того, консервированные корнишоны выступают в роли необходимого ингредиента в рецептах многих соусов. Например, в состав соуса Тартар принято добавлять измельченные консервированные корнишоны маринованные.

Привычный винегрет может приобрести новый неповторимый вкус, если добавить в него консервированные корнишоны маринованные. Кроме того, соус на основе майонеза с маринованными корнишонами и каперсами наверняка станет вкусным и необычным дополнением к блюдам из мяса и рыбы. Кстати, на прилавках современных магазинов можно без труда отыскать консервированные корнишоны самых разных брендов, но всегда ли такой продукт полезен?

Довольно часто, покупая консервированные корнишоны, вы получаете обыкновенные огурцы, которые отличаются меньшими размерами. Кроме того, изготовители добавляют в состав консервированных продуктов разные пищевые добавки, консерванты и усилители вкуса. Такие вещества способны оказывать не особо полезное, а порой и вредное влияние на человеческое здоровье. А между тем корнишоны — это довольно полезный продукт, в котором содержится немалое количество витамина РР, фосфора, йода, а также железа и кальция.

Несомненно, при консервации теряется полезные вещества частично теряются, но домашние консервированные корнишоны все равно являются натуральной и значительно более полезной альтернативой промышленному продукту. Поэтому многие хозяйки берут на вооружение довольно простые в приготовлении рецепты консервированных корнишонов, чтобы радовать своих близких и родных домашними овощными заготовками.

Пищевая ценность

  • Москва и Московская обл. 140 р.

Источник: aquariumfan.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector