Самый лучший спирт

В начале года незамеченным проскочил любопытнейший пост от serh о «слепой» водочной дегустации с участием, как было написано, «профессиональных сомелье и дегустаторов». Главный итог дегустации — первое место занял медицинский спирт, разбавленный водой до пропорции в 40% общего объема. Призовые места ниже спирта заняли недорогие водки класса 250+ руб, типа «Пшеничной». А в конце списка расположились крутые, пафосные водки класса 1000+ руб.

Чтобы эта эпическая проба не пропала, сохраню её и в своих анналах, для рубрики 🙂
Ниже — цитаты из того поста, список номинантов и рассказ о ходе самой дегустации.

[…] В общем, по итогам этой дискуссии, более, впрочем, похожей на драку, было принято решение провести дегустацию.
на практике понять, можно ли вот так вот, не глядя на этикетку, ориентируясь исключительно по вкусу, запаху и коэффициенту прозрачности, прикинутому на глаз, отличить хорошую водку от плохой. С каковой целью в баре «Виниловое небо», что на Лиговском, 81, в минувшее воскресенье собралось человек 40 заинтересованных естествоиспытателей — среди которых были как обычные любители и знатоки крепких напитков, так и профессиональные сомелье и дегустаторы, не говоря уже о представителях различных компаний, производящих крепкое спиртное. Иными словами, публика весьма авторитетная и глубоко уверенная в своих способностях правильно оценить спиртной напиток.

Вниманию публики для слепой дегустации было представлено 9 позиций, требующих оценки и сравнения. Разумеется, в дегустационных бокалах no name. То же, что происходило дальше я, с вашего позволения, опишу в жанре репортажа и, разумеется, с картинками. 🙂

[…] Третий сет!
Народ разогрелся, втянулся, зазвучали оценочные суждения, третий сет кому-то понравился больше, кому-то меньше, чем первые два. Обнаружили цитрусовые нотки.
Между тем, ведущий ехидно улыбается. Ох, не к добру!

И верно. Предчувствие не обмануло. 🙂
Все три первых сета, несмотря на то, что дегустаторы оценили их по-разному, оказались налиты… Из одной бутылки! 🙂 Все три — «Царская Золотая» производства завода «Ладога». Да, всего лишь маленький психологический трюк. Тот, кто ждет, что водка будет разной, найдет разницу во что бы то ни стало. Надо сказать, что публика сразу несколько приуныла, стала осторожнее в суждениях и оценках, да и вообще как-то приподумолкла. 🙂

И вот, пора подводить итоги. Сперва — оглашение сортов. В наличии:
— Водка «Царская Золотая», сделанная из спирта «Люкс» с добавлением меда и настоя липового цвета, отфильтрованная через фильтры с золотой нитью. В розничной продаже — 600 рублей.
— Водка «Тысяцкая» родом с новгородского завода «Алкон», сделанная из спирта «Экстра» с добавлением меда и настоя хлопьев пшеницы. В рознице — 270 рублей.
— Водка Mamont с Иткульского спиртзавода, сделанная из особого спирта, на изготовление которого пошли озимая пшеница, рожь и ячменно-просяной солод, посредством шестиступенчатой дистилляции. С добавлением ароматного спирта кедровых орешков. Профильтрованная через березовый уголь, обогащеннный ионами серебра. В рознице — 920 рублей.
— Водка Grey Goose, тоже из особого спирта, сделанного из особой пикардийской пшеницы, ржи и ячменя, дистиллированного пятикратно. В рознице — 1500 рублей.
— Водка «Пшеничная» из спирта «Экстра» — самый что ни есть народный продукт, 250 рублей за бутылку, если брать не в самом дешевом месте.
— Водка Graf Ledoff родом с Казанского ЛВЗ, изготовленная из того самого спирта «Альфа», на который фапают все апологеты чистоты и кристалльности водки как таковой. Помимо него в составе — комплексная пищевая добавка «Алкостар», растительный экстракт — «Абсолют ASM 665». В рознице цена 270 рублей.

И-и-и-и-и-и! Специальный гость нашей дегустации — 95% спирт этиловый медицинский для наружного примения и приготовления лекарственных форм, произведеннвый из пищевого сырья тульской компанией ООО «РосБио», разведенный до 40% посредством питьевой воды «Хваловская».

Ведущий подводит итоги, подсчитывая среднюю оценку каждому сорту…

Третье место — водка «Пшеничная».
Второе место — водка Graf Ledoff.
Первое место — спирт медицинский разбавленный…

При этом навороченный Mamont — на предпоследнем месте, а Grey goose — на последнем.
По итогам, спешу напомнить, СЛЕПОЙ дегустации. 🙂
Впрочем, нельзя не отметить, что при этом Grey goose, тем не менее, назвали самой сбалансированной водкой из всех представленных (не видя, что это за сорт, за глаза, так сказать), а вот по «Мамонту» прошлись очень жестко: среди оценок было «ужасная», «не водка, а моток колючей проволоки» и пр.

Ну, как говорится в мультике «Южный парк», «сегодня мы многое поняли».
Разумеется, тот факт, что 40 ценителей и опытных дегустаторов крепкого спритного в ходе слепой дегустации предпочли разбавленный медицинский спирт навороченным водкам, не положит конец извечному спору любителей дистиллятов и ценителей ректификатов. Вне сомнения, не окажет это никакого влияния и на производство водки в отдельно взятой стране, потому что мероприятие наше было все-таки очень камерным и «для своих». Ёжику понятно, что участники мероприятия вряд ли перестанут пить дорогую водку и переключатся на «Пшеничную», даром, что они поставили ее выше, чем пресловутого «Гуся».

Так что же тогда? О чем речь-то?
А речь всего о нескольких тезисах, которые стоит принять во внимание.

— Чистота водки и то, насколько вкусной (глупое слово во отношению к водке, но другого нет) она воспринимается, абсолютно между собой не коррелируются. Напротив, похоже, чем чище водка, тем она менее вкусная.

— Качество спирта не роляет ни разу. Что «Экстра», что «Альфа», на вкус не определяется.

— Сырье, из которого сделан спирт, не имеет значения. Хоть отборная пиккардийская пшеница, хоть картошка с поля бабы Зины, результат благодаря ректификации — один.

— То, что спирт перед ректификацией был стопиццот раз дистиллирован, тоже не имеет значения.

— Разнообразные присадки и добавки не играют вообще никакой роли. Хоть ты пищевую добавку «Алкостар» зафигачь, хоть ионы серебра, хоть кровь одноногой восьмидесятилетней девственницы, — результат будет тот же: никто ничего не заметит.

Читать целиком

* * *
[от periskop] Финальные выводы представляются мне всё же поспешными, но дегустация вышла интереснейшая!

Вообще, в водке принципиально важны два параметра:
1) питкость (как она пьётся в момент потребления, с какими тактильно-вкусовыми ощущениями)
2) последствия на следующее утро (насколько они проявляются или не проявляются вообще).
И конечно, пить водку надо с хорошей, качественной закуской, и желательно небольшими порциями (40-50 гр).

Так вот, если параметры 1+2 хороши, то и водка идеальна.
А в жизни бывают разные случаи — например, водка пьётся хорошо, но наутро голова трещит (1 — хорошо, 2 — плохо)
Или пьётся туго, с неприязнью — но наутро почти никаких последствий (1 — плохо, 2 — хорошо)
Иногда водка и вообще не пьётся, реальная гадость. Такая была водка «Калашников», которую я брал на перроне ст. Балезино в 2002 г., соблазнившись креативной бутылкой в виде автомата Калашникова.

Источник: periskop.su

Какой спирт используют для производства водки

Качество спирта зависит от трёх “С”:

1. Сырья
2. Способа обработки
3. Степени очистки

Именно используемый спирт обуславливает то, какая будет водка: хорошая или плохая.

Что такое качественная водка? Это та, в котором метила содержится меньше всего — в этом случае она меньше принесет вреда организму.

В ГОСТе прописаны виды этанола по степени очистки:

• Спирт первого сорта. С ним не готовится алкоголь.
• Спирт высшей очистки. Несмотря на название, данный вид этанола — худший. Применяется в производстве самой дешёвой водки. Он почти не фильтруется от разнообразных примесей и сивушных масс. Готовится из чёрной патоки, картофеля, зерновых, сахарной свеклы.
• “Базис”. Сырьё — картофель и зерновые культуры. В нём должно присутствовать менее 60% крахмала.
• “Экстра”. Делается из картофеля и пшеничных зёрен. Отличается довольно высокой степенью фильтрации. Следовательно, в нём меньше метанола и вредных примесей. Алкоголь, изготовленный с таким этанолом относится к среднеценовому сегменту. Лучший выбор для тех, кому нужен продукт хорошего качества, но не слишком дорогой.
• “Люкс”. Сырьё — зерно и картофель. Крахмала не должно быть больше 35%. Премиальная водка делается именно из такого спирта. В подобном алкоголе и спирт и вода очищены несколько раз. Метанола в таком продукте не более 0,02%.
• “Альфа”. Самый качественный сорт. Сырьё исключительно натуральное — пшеница и рожь. Максимально фильтруется от сивушных масел и примесей. Содержание метанола по ГОСТу не может превышать 0,003% — ни один другой спирт таким похвастаться не может.

Из последнего вида производят самую дорогую водку — супер-премиум сегмента. Это либо продукт именитых дорогих марок, либо напиток отличающийся способом производства — например, фильтрацией через драгоценные камни или использованием воды из родниковых источников.

Посмотрите видео, в котором знаток алкоголя рассказывает о видах этанола, используемых для производства водки, и их особенностях:

Лучшие категории

Водка, произведённая из спирта класса «Люкс» или «Альфа» является элитной.

К этому классу также относятся такие продукты, как:

1. джин,
2. виски,
3. хороший коньяк.

Такой алкоголь стоит довольно дорого, но отличается качеством и наименьшим вредом для организма — количество метанола и вредных примесей в нём минимально.

Водку данного класса сложно подделать, производители не скупятся на хорошую упаковку — выделяется форма бутылки, рельефное изображение на ней, этикетка с голограммой, особый колпачок.

Важно! Метанол является крайне опасным ядом. Разовый приём внутрь более 10 мл метанола может привести к тяжёлому отравлению, одно из последствий — слепота

Токсический эффект развивается в течение нескольких часов. Смертельная доза метанола — 80–150 мл (1–2 мл на килограмм массы тела).

На сегодняшний день водку со спиртом «Альфа» мало кто изготавливает, однако, прогнозируется, что в будущем её производство значительно увеличится и количество такого продукта даже переплюнет алкоголь более низкого класса.

По ГОСТу в водке не должен сильно чувствоваться вкус или запах, однако они всё-таки различимы. Особенно это касается продукта высокого качества — каждая марка имеет свои особенные характерные черты.

Вкус водки класса «Альфа» и «Люкс» чистый и приятный, без странных запахов.

Вкусовые качества зависят от сырья, используемого при производстве, которое в хорошо очищенной водке имеет большое значение. Большинство производителей используют смеси разных типов спирта. Процент того или иного сырья прописывается в контракт, что особенно касается продукта, идущего на экспорт.

По Российскому ГОСТу водка может иметь крепость:

• 40-45%
• 50%
• 56%

Важно! Определить, какого качества водка, легко — нужно просто взболтать бутылку. Спирт гасит пену и пузырьки должны сразу же исчезнуть, пены в хорошей водке быть не может.

Кроме того, не должно оставаться осадка, водка должна стекать по стенкам быстро и равномерно. Тягучий напиток указывает на немалое содержание глицерина.

Какая водка самая качественная

При составлении рейтинга эксперты ориентировались на следующие параметры:

• Соответствие спирта ГОСТу.
• Мягкость и качество воды, наличие и отсутствие определенных микроэлементов.
• Оpгaнoлeптические свойства: apoмaт, вкyc, пocлeвкycиe.
• Крепость и налив.
• Правдивость рекламы и маркетинговых ходов.

Семь мapок сo Знaкoм кaчecтвa

• Мopoшa (OOO «Pyccкий Ceвep»). Спирт Альфа, натуральный мед и льняная настойка.
• Пepвaк дoмaшний пшeничный (ООO «Pyccкий Ceвep»). Спиpт Люкс нa пшeничных cyхapях, нacтoйка липы и caхapный cиpoп.
• Пepмcкaя люкc (AO «Пepмaлкo»). Спирт нa pжaных cyхapях.
• Рyccкий ceвep тpaдициoннaя. Спиpт «Люкc» c овсяной нacтoйкoй, мeдoм и глюкoзoй.
• Coлнeчнaя дepeвeнькa (OOO «ЛВЗ Capaнcкий»). С pжaным coлoдом, яблoками и caхapным cиpoпoм.
• Хopтиця aбcoлютнaя (OOO «Poдник и К»). Спиpт Aбcoлют, c caхapным cиpoпом и пшeничными хлoпьями.
• Цapcкaя opигинaльнaя (OOO «Гpyппa «ЛAДOГA»). Спиpт Люкc, липoвый цвeт и липoвый мeд.

Список водки пoвышeннoгo кaчecтвa

Этот алкоголь превосходит требования ГOCTа. Оценки экспертов по шкале с максимальными баллами 9,6:

• Бeлeбeeвcкaя клaccичecкaя (OAO «Бaшcпиpт») — 9,6.


• Бeлeнькaя люкc (OOO «Гeopгиeвcкий») — 9,5.
• Бyльбaшъ ocoбaя.
• Гocyдapeв зaкaз (ООO «Гeopгиeвcкий»).
• Дoбpый мeдвeдь (OOO «Гeopгиeвcкий»).
• Жypaвли (OOO «ПAPЛAМEНT ПPOДAКШН»).
• Зeлeнaя мapкa (AO «ЛВЗ «Toпaз») — 9,6.
• Зимняя дopoгa (OOO «ЛВЗ «Кpиcтaлл-Лeфopтoвo») — 9,6.
• Мягкoв SILVER (OOO «Гeopгиeвcкий») — 9,5.
• Oзepo Вeликoe (OAO «ВлaдAлкo»).
• Пpaздничнaя» (OOO «ЛВЗ «Кpиcтaлл-Лeфopтoвo»).
• Пyтинкa (AO «Мocкoвcкий зaвoд «Кpиcтaлл») —9,5.
• Пять oзep (OOO «Pyзcкий кyпaжный зaвoд») — 9,6.
• Pyccкий Cтaндapт — 9,6.
• Cмиpнoвъ № 21(OOO «ЛВЗ «Capaнcкий».
• Cтapaя Мocквa (OOO «ПК «Кpиcтaлл-Лeфopтoвo»).
• Cтyжa лeдянaя (AO «Мocкoвcкий зaвoд «Кpиcтaлл»).
• Taлкa (AO «Cибиpcкий ЛВЗ»).
• Хacки (OOO «Oмcквинпpoм») — 9,5.
• BELUGA (AO «Мapиинcкий ЛВЗ») — 9,6.
• FINLANDIA (OOO «БИГ») — 9,5.
• Grey Goose (Фpaнция «Бaкapди Pyc») — 9,5.
• Sorмovsкaya ЛЮКC (OOO «COPДИC»).
• Stolichnaya (AO «Мocкoвcкий зaвoд «Кpиcтaлл») — 9,5.

Кaчecтвeннaя водка

Эксперты относят к качественным водкам алкоголь по цене от 200 до 800 рублей за бутылку. При демократичной цене потребительские свойства довольно часто вполне конкурентны. Например, считается, что «Первак» за 310 руб. по вкусу почти не уступает французской Grey Goose за 1 554 pyбля.

Недорогой российский алкоголь в подавляющем большинстве соответствует ГОСТу и при умеренном употреблении не может нанести вреда здоровью.

Русская водка славится во всем мире, а инновационные технологии и современное оборудование позволяют массово производить качественный продукт.

Приобретайте спиртное в специализированных магазинах, сетевых супермаркетах или надежных торговых точках, чтобы свести к минимуму вероятность фальсификата.

Надеемся, информация была полезной. Используйте знания при выборе водки и не забудьте посоветовать друзьям наш сайт.

Лучшая водка России 2018-2019 года

Рынок алкогольной продукции обширен, много производителей, разные сорта. Рейтинг лучших водок в России пестрит многочисленными марками и характеристиками. Лучшим считается алкоголь, произведенный из качественного сырья. Наивысшим качеством обладает спирт сортов «Альфа» и «Люкс», на 100% состоящий из зерновых компонентов без многочисленных добавок. Водка из этого спирта чистая без примесей и выделения осадка. Если бутылку взбалтывать, жидкость быстро и равномерно растечется по стенкам без образования пены.

Водка Онегин

«Альфа» – зерновой спирт, использующийся при изготовлении алкогольных изделий категории Премиум. По цене дорогостоящий. Ниже приведен рейтинг лучших водок 2018-2019 года по предпочтениям потребителей:

• Первое место отводится «Суммум» в фирменной упаковке, хороший и приятный вкус без горечи.
• Второе место занимает «Финляндия» от производителя «Бакарди». Отличный мягкий вкус с чудесным ароматом.

Покупайте водку в фирменных фигурных бутылках

• На третьем месте «Белуга царская» с необычным терпким вкусом с легкой горчинкой.
• Четвертое место по праву заслужил «Абсолют», 100% чистый продукт на основе зерен с необычным вкусом без неприятного запаха.
• Пятую позицию держит продукт «Русский стандарт». Прозрачная жидкость, сохранившая старинные рецепты качественного напитка.
• На шестом месте «Грей Груз», не содержит добавок, на вкус мягкая, без горьковатости.
• Седьмая ступень занята производителем «Сордис» с водкой «Три реки» в золотой упаковке. Напиток класса «Люкс» с использованием дополнительной фильтрационной обработки. Имеет необычный вкус.
• Восьмая позиция отводится марке «Кристалл» водочный продукт «Зимняя дорога». На основе качественного чистого спирта и кристальной воды. Мягкость вкуса без приторных запахов и вкусов.
• Номер 9 – «Столичная», легкая жидкость с малым составом добавлений.
• Завершает рейтинг лучшей водки 2018-2019 продукт «Золотой джокер». Состоит из спирта, сваренного на зернах, и сахарного сиропа. Отличительная черта – добавление пряности (тмина).

Водка “Нефть”

Вашему вниманию был представлен рейтинг лучшей водки в России, по которому видно, что лучшее водочное изделие «Суммум». Создателем напитка является мастер Патрик Гуидичелли. Результат получен благодаря многократному процессу очистки спирта. Каждые две недели в него добавляется чистая вода, собранная из горных источников. Ежедневно жидкость обогащается кислородом. «Суммум» имеет в составе качественное сырье специальных сортов. Водка создается путем вымораживания по сибирской традиции. Вкус сладковатый и пряный одновременно – своеобразный контраст, придающий необычные вкусовые особенности.

https://youtube.com/watch?v=CxoGT1ZAW68%3Ffeature%3Doembed

Настоящая качественная водочная продукция готовится из хорошего сырья, проходящего специальную обработку, которая помогает сохранить необходимые вкусовые особенности. Это главные ключевые моменты, помогающие выбрать оригинальный алкоголь

Однако важно помнить о том, что чрезмерное употребление водочных изделий вредит здоровью.

Что предпочесть

Очевидно, что лучше приобретать водку, созданную на спиртовой базе Альфа и Люкс. И здесь встает главное отличие этих видов от других – цена. Водочная продукция на данном спиртовом сырье является самой дорогой на рынке водочного алкоголя. Практически вся она представлена в оригинальной упаковке, снабжена брендированной этикеткой.

Рассматривая преимущества различных видов спирта, на первое место по праву можно поставить спирт Альфа, тогда как Люкс займет почетное «серебряное» место.

Водка другого ценового сегмента и иной спиртовой базы представляет собой простенькую бутылку, примитивную этикетку с частым отсутствием степеней защиты. Но зато дешевую и доступную. Ведь сам принцип сегмента эконом класса и заключается в попытке охватить наибольшую часть населения, которая и принадлежит уровню среднего и низкого достатка.

Но к сожалению, именно дешевую, доступную водочную продукцию и подделывают очень часто, что не сказать об алкогольных изделиях на спиртовой базе Альфа и Люкс. Кстати, качество водки можно проверить, не вскрывая бутылки. Для этого достаточно интенсивно взболтать жидкость и присмотреться к ней. У водки хорошего качества пузырьков и пены должно образоваться в минимальном количестве – этому воспрепятствует присутствие настоящего этанола.

Но все-таки лучше останавливаться свой выбор на продукции известных брендов, изготовленных на основе спиртов Люкс и Альфа. Именно с такой продукцией любой праздник пройдет замечательно, а последующее утро не принесет с собой тягостного похмелья.

https://youtube.com/watch?v=CxoGT1ZAW68%3F

OVAL Vodka Bottle 7000

Рисунок № 1. OVAL Vodka Bottle, стоящая «всего» полмиллиона рублей

OVAL Vodka Bottle стоит всего 459 664 руб. (7 000 $). Разливается в бутылку овальной формы, отчего так и называется – Oval. Купить её и удостовериться, что водочная продукция этой марки стоит таких денег, можно в элитных заведениях Европы.

Изготавливается в Австрии, а производитель бутылок неподалёку – в Германии. Компания Bling My Thing, специализирующаяся на чехлах для мобильных телефонов VIP-персон. Уникальность их работы в том, что вся стеклянная поверхность отделана кристаллами Сваровски количеством ровно 7 000 единиц. Бумажная коробка скрыта от глаз тонким слоем белоснежной кожи.

Спирт Люкс

Данное спиртовое сырье изготавливается на основе зерна пшеницы с включением в сырьевую базу картофельного крахмала (его процентное соотношение не должно превышать 35%). Фильтрация данной спиртовой базы подвергается нескольким уровням. Этанол Люкс применяется для изготовления водки премиум-сегмента и практически всегда подается потребителям, как продукт, изготавливаемый по уникальной технологии.

Спирт Люкс, так же, как и Альфа, считается одними из наиболее качественных и лучших для изготовления волки. Продукция на базе данного сырья, относится к категории премиум.

Один из представителей водочной продукции на базе спирта Люкс

Водку на основе спирта Люкс гораздо проще встретить на прилавках наших магазинов, чего нельзя сказать (пока) о водочном сегменте спиртовой базы Альфа. По своим техническим характеристикам оба этих спирта – Альфа и Люкс практически идентичны, разницу составляет остаточный уровень метанола в сырье (у Люкса он выше по сравнению с Альфой).

Популярные сорта водки из спирта Люкс

Что касается водки премиального уровня, стоит затронуть такую тему, как «брендинг». Поскольку водочная продукция премиум-сегмента выпускается под известными брендами. Например:

• «Хортица»;
• «Немирофф»;
• «Хлебный Дар»;
• «Асболют Стандарт».

Главной задачей данных производителей становится прославить собственный бренд. Именно поэтому эти крупные изготовители часто становятся спонсорами различных игр, соревнований, благотворительных марафонов, концертов.

Также и при выпуске своей водочной продукции большое внимание уделяется дизайнерским решениям, касаемых разработки внешнего вида тары.

Нюансы вкуса

Если сравнивать водочные изделия, опираясь на их вкусовые восприятия, необходимо понимать и знать, что чем ниже по стоимости данный вид продукции, тем меньше включается в сырьевую базу натуральных ингредиентов. Водка из этанола Люкс (так же как и Альфа) изготавливается из сброженного солода с использованием оригинальной воды и применением в фильтрации драгоценных металлов.

На выходе получается алкоголь с приятным и мягким вкусом, который практически не вызывает похмелья. А вот в случае спирта Экстра, который также часто используется при изготовлении водки, дела обстоят иначе. При производстве этого вида спирта солод часто заменяется ферментами, причем далеко не всегда органического вида.

Водка на базе спиртов марки Экстра очень часто обладает довольно неприятной отдушкой и резковатым привкусом. Причем она «дарит» и довольно мучительный похмельный синдром. Да и внешний вид крепкого спиртного из этанола Экстра не проявляется изысканным и уникальным дизайном.

Rain. США

Зарегистрированная американская торговая марка «Дождь» выпускает водку из лучших сортов белой кукурузы и пшеницы. Методы производства позволяет получить мягкий, но почти безвкусный продукт.

В основных ароматах чувствуются оттенки груши, мха и сена, а вот в послевкусии слышны явственные вкусы сладковатого зерна. В американских рейтингах постоянно занимает ведущие позиции, набирая 92 балла из 100.

Бармены отмечают, что продукт из кукурузы отлично выступает основой любого коктейля. Разливается американский горячительный напиток в оригинальные бутылки, которые специально для него производит фирма «Sazerac Co».

Правила выбора водки

Как выбрать действительно качественную водку, после употребления которой удастся избежать тяжелых симптомов алкогольного отравления либо похмелья? При покупке этого продукта надо обратить внимание на завод-изготовитель. Если завод имеет несколько поставщиков сырья, в положительных качествах напитка нельзя быть полностью уверенным

Производители, имеющие исключительно одного поставщика, заботятся о своем имидже и отвечают за свойства и безопасность собственной продукции.

Важно смотреть на срок годности напитка. Законом этот момент не регламентируется, поэтому многие производители часто не указывают на упаковке, в течение какого времени спиртное необходимо употребить

Однако как и у любого продукта, у водки имеется срок годности. Для напитка, в состав которого входят только вода, спирт (иногда сахар) он составляет 12 месяцев. Для особой водки, где помимо основных ингредиентов, присутствуют растительные вкусовые добавки (травы, экстракты ягод, фруктов) срок годности составляет 6 месяцев.

Перед покупкой водки следует узнать, какой спирт использовался при ее приготовлении. Так как спирт «Альфа» отвечает всем необходимым требованием по качеству и безопасности подобных продуктов, отдавать предпочтение нужно напиткам, произведенным на его основе. Также нужно выяснить, имеются ли сертификаты, подтверждающие качество алкоголя. Если такие документы продавец не предоставляет, от покупки водки нужно отказаться, чтобы не подвергать опасности собственное здоровье и здоровье гостей.

В течение указанных сроков годности водка сохранит свой вкус, качество и безопасность, если держать ее в правильном месте. Напиток боится тепла, солнечных лучей, высокой влажности. Идеальная тара для хранения водки — стеклянная. Появление осадка говорит о снижении качества продукта.

Водку альфа выбирают за мягкий вкус, чистый запах, безопасность для здоровья организма. Алкогольные напитки на основе спирта этой категории производятся по строгой рецептуре на современном оборудовании. Именно поэтому они заслужили высокую популярность и достаточно хорошие отзывы среди потребителей.

alcoholgid.ru

Спирт Люкс

Данное спиртовое сырье изготавливается на основе зерна пшеницы с включением в сырьевую базу картофельного крахмала (его процентное соотношение не должно превышать 35%). Фильтрация данной спиртовой базы подвергается нескольким уровням. Этанол Люкс применяется для изготовления водки премиум-сегмента и практически всегда подается потребителям, как продукт, изготавливаемый по уникальной технологии.

Спирт Люкс, так же, как и Альфа, считается одними из наиболее качественных и лучших для изготовления водки. Продукция на базе данного сырья, относится к категории премиум.

Водку на основе спирта Люкс гораздо проще встретить на прилавках наших магазинов, чего нельзя сказать (пока) о водочном сегменте спиртовой базы Альфа. По своим техническим характеристикам оба этих спирта – Альфа и Люкс практически идентичны, разницу составляет остаточный уровень метанола в сырье (у Люкса он выше по сравнению с Альфой).

Источник: samogonpil.ru

Существует множество видов спирта:

-Метиловый спирт

-Муравьиная настойка

-Технический спирт

-Медицинский спирт

-Цетиловый спирт

-Авиационный спирт

-Пищевой (этиловый) спирт

— и т.д.

Речь пойдет именно о пищевом спирте, спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Чья формула нам всем известна С2-Н5-ОН. В зависимости от степени очистки и исходного сырья, спирт разделяют на несколько категорий (приведу в пример самые распространённые).

-Базис – производится из зерна и картофеля в любых пропорциях, но содержание картофельного крахмала в исходном сырье не может быть больше 60%. Из этого спирта изготавливают водку среднего и эконом ценового сегмента.

-Экстра – производится из того же сырья что и «Базис». За счет лучшей очистки отличается меньшим содержанием метанола и сложных эфиров. Этот спирт также используется для изготовления водки среднеценового и эконом сегмента.

-Люкс – производится из зерна и картофеля в любых пропорциях, но содержание картофельного крахмала не может быть больше 35%. Спирт проходит несколько степеней фильтрации. Из него изготавливают водку среднеценового и премиум-сегмента.

Альфа – изготавливается исключительно из зернового сырья (пшеницы или ржи). Этот спирт содержит меньше всего примесей, его используют для производства водки супер-премиум-класса.

Так же на цену и качество влияют вода, умягчители , фильтрация и отдых.

Вода чаще всего используется родниковая, ключевая, ледниковая, дистиллированная, горная, речная. Вода проходит очистку и фильтрацию чтобы соответствовать ГОСТу. Один из важнейших компонентов водки.

В качестве умягчителей используется очень много продуктов. Молоко, изюм, яйцо, мята, мак, морсы, настойки трав, корений и цветов, мёд и т.д. Эту информацию можно прочитать на контрэтикетке. Вид умягчителя используется производителем по усмотрению. Многие умягчители являются секретом, который производитель в праве не открывать

Фильтрация. На производстве используется разного вида фильтры. Угольные, серебряные, золотые, песчаные. Что тоже влияет на цену.

Фильтрация используется для того чтобы дополнительно умягчить водку, а так же очистить от мельчайших частичек которые могут остаться от умягчителей.

Многие производители делают на этом акцент. О чем, скорее всего, будет написано на этикетке или контрэтикетке. Многократная фильтрация повышает качество продукта, следовательно, похмельный синдром будет легче или его не будет совсем.

Отдых. Это последняя степень производства перед бутылированием. В среднем отдых длиться от 2х до 7ми дней, но некоторые производители увеличивают срок отдыха до 30-90 дней. Используется это для того чтобы молекула спирта стабилизировалась и водно-спиртовая смесь превратилась в слаженную, мягкую водку.

Источник: pikabu.ru