Як вирощувати шампіньйони в домашніх умовах


Шампиньоны

Доброго времени суток, дорогие читатели. Грибы — важная составляющая для питания человека. Каждый десятый любит «тихую охоту» в осеннем лесу, другие покупают плодовые тела в супермаркетах, третьи – выращивают продукцию у себя дома. Вот и мы сегодня поговорим на тему, как выращивать шампиньоны в домашних условиях.

Сразу отметим, что дело это хлопотное, по сравнению с культивацией вешенок в мешках, например. Но зато и отдача урожая приносит прибыль, а для некоторых людей выращивание шампиньонов стало настолько выгодным, что превратилось в регулярный бизнес.

Где выращивают шампиньоны

Прежде чем задаться вопросом, как вырастить грибы шампиньоны в домашних условиях, проанализируем наличие доступного для культивации места. Лучше разводить грибы в подвале, погребе или ином помещении с возможностью поддерживать постоянную плюсовую температуру.


А можно ли вырастить шампиньоны в открытом грунте на садовом участке? Конечно можно, но это сильно зависит от климатических условий и подвержено перепаду температур и прочим внешним воздействиям. Краткую справку о выращивании на садовом участке читайте в конце статьи.

Для собственного потребления не так важно, где выращивают грибы, а вот для продажи лучше оборудовать постоянное теплое помещение.

Шампиньоны

Грибоводы советуют разделить помещение на две половины с различными тепловыми показателями:

  1. Комната для инкубации мицелия в субстрат с температурой в 23-25 градусов по Цельсию.
  2. Помещение для выгонки плодовых тел грибов – 16-18 градусов.

Для подготовки почвенного субстрата понадобится бетонированная площадка или большая емкость для перемешивания и подготовки компонентов.

Необходимо отметить, что необходимыми составляющими помещений являются приточно-вытяжные отверстия, с помощью которых регулируется температурный и влажностный режимы в помещении. Вентканалы затягивают металлической сеткой, мешающей проникновению животных и насекомых. Следует позаботиться об обогревателях для повышения теплового уровня и опрыскивателей для увлажнения воздуха.


Ящики для шампиньонов

Стилажи для выращивания шампиньонов

Выращивание шампиньонов

Для выращивания шампиньонов применяют ящики высотой в 10-15 сантиметров, которые будут переноситься из одного помещения в другое. Вначале они устанавливаются в теплом помещении, пока приживется грибница, а затем переставляются на стеллажи для выгонки плодовых тел в прохладной комнате.

Подготовка почвы для посадки шампиньонов

Состав почвы для выращивания грибов важен, поэтому, как правильно готовить субстрат, посвятим отдельную главу. Вначале готовится компост из соломы с конским или коровьим навозом, куриным пометом.

Компостировать следует на отрытой площадке под навесом, защищающим кучу от солнца и дождя. Весовое соотношение навоза и соломы 4:1.

Грунт

Опишем процесс компостирования пошагово:


  1. Замачиваем солому на сутки в теплой, в 20-25 градусов, воде.
  2. Укладываем послойно навоз и солому в штабель. Понадобится сделать не менее четырех слоев.
  3. Каждый слой в процессе укладки дополнительно увлажняем из расчета 40 литров на 10 килограммов соломы. В воде предварительно растворяем 50 граммов мочевины и 200 граммов суперфосфата.
  4. Перемешиваем компоненты.
  5. Добавляем гипс – 800 граммов на 10 кг соломы.
  6. Снова перемешиваем.
  7. Добавляем суперфосфат – 150 граммов.
  8. Перемешиваем в третий раз.
  9. Засыпаем 500 граммов мела (тоже на 10 кг соломы).
  10. Перемешиваем окончательно.

Рекомендуемые размеры штабеля: полтора метра в высоту, длину и ширину. На третий-четвертый день начнется тепловая реакция, и продукты разогреются до 60-75 градусов по Цельсию. Процесс подготовки продлится три-четыре недели в зависимости от температуры окружающей среды, после чего субстрат инокулируют.

Мицелий

Зерновой мицелий

Мицелий


Инокуляция

Перед заражением субстрата мицелием шампиньонов его раскладывают в подготовленные ящики, а те в свою очередь заносят в теплое помещение: теплую комнату, теплицу или иное подходящее помещение.

Перед приобретением мицелия рассчитайте необходимое количество, норма внесения на один квадратный метр субстрата:

  • зернового – 400 граммов;
  • компостного – 500.

Если у вас оказался компостный мицелий, то поступаем так:

  1. В подготовленной и уложенной почве делаем лунки диаметром в пять сантиметров.
  2. Располагаем лунки в шахматном порядке с интервалом в 20 сантиметров. Глубина отверстий 5-7 сантиметров при общей толщине компостного слоя в 10-15 сантиметров.
  3. Укладываем в лунки мицелий и присыпаем сверху компостом.

Зерновой мицелий просто рассыпаем по поверхности субстрата, сверху стоит слегка опрыскать поверхность теплой водой.

Через несколько дней на поверхности субстрата покажутся белые нити грибницы. Это означает, что инокуляция произошла успешно, и грибница начала разрастаться. В этот момент следует засыпать ее слоем грунта в 3-4 сантиметра. Состав грунта следующий:

  • торф – 5 частей;
  • известь – 1 часть;
  • дерновая земля – 4 части.

Выгонка шампиньонов

Следующий этап выращивания шампиньонов – выгонка плодовых тел. Через 3-5 дней после засыпки грибницы грунтом следует снизить температуру в помещении до 13-17 градусов или вынести ящики в другое помещение. В инкубационную комнату заносят свежий компост для непрерывности процесса.

Теперь становятся важными два момента:

  1. Вентиляция помещения, чтобы не было затхлости.
  2. Постоянное опрыскивание во избежание пересыхания субстрата и грибницы.

Сбор урожая грибов шампиньонов

Спустя три-четыре месяца после перестановки ящиков в комнату для выгонки начинается сбор плодовых тел шампиньонов. Отдача урожая происходит «волнами», которых может насчитываться 5-8 штук, при этом основная доля грибов приходится на первые 2-3 сбора, до 70 процентов.

Собирать нужно нераскрывшиеся шляпки диаметром в 4-6 сантиметров, старые грибы менее вкусны и хуже перевариваются организмом человека. Отличительная особенность свежего шампиньона – тоненькая пленка снизу головки гриба.

Сбор урожая шампиньонов

При сборе ножку не срезают, а выкручивают. Образовавшиеся при этом лунки следует сразу приспать землей и немного увлажнять из опрыскивателя. Этот процесс ускорит появление новых плодовых тел.

В дальнейшем сборы новых волн проводят 1-2 раза в неделю в зависимости от интенсивности роста. Общая урожайность с одного квадратного метра достигает 5-10 килограммов.

Выращивание грибов в открытом грунте

Для личного потребления можно заложить шампиньонную грядку непосредственно на садовом участке. Опишем и этот процесс пошагово:

Грядка для грибов


  1. Сооружаем в огороде грядку-короб. Размеры короба зависят от личных предпочтений хозяина, но мы рекомендуем использовать узкие «миттлайдеровские» гряды в 45 сантиметров шириной, длина произвольная.
  2. В грядку высотой 15-20 сантиметров закладываем компост, который готовится по способу описанному выше.
  3. Инокулируем в грядку мицелий шампиньонов. Глубина заделки 10-15 сантиметров, шаг лунок 20 сантиметров.
  4. Закрываем поверхность грядки пленкой для лучшего приживания.
  5. После разрастания грибницы пленку снимаем и засыпаем слоем земли, ее состав тоже описан выше.
  6. Собираем урожай по мере созревания.

Этот способ дает меньшую урожайность, но зато посаженные один раз грибы можно собирать несколько лет с одной грядки. Для этого стоит каждую весну закладывать сверху почвы новую компостную смесь.

Источник: vaneevasdorove1.ru

Как выращивать грибы шампиньоны в домашних условиях в подвале

Заняться выращиванием грибов в подвале нужно начать с определения способа, ведь на данный момент используют следующие технологии:

  • в мешках;
  • на грядках;
  • в контейнерах;
  • на стеллажах;
  • по-голландски.

Каждый из этих простых способов выращивания шампиньонов в домашних условиях имеет свои плюсы и минусы, поэтому выбор зависит от размеров подвала, температурных условий в нем и планов по получению грибов на продажу.

Важно перед закладкой мицелия провести его термообработку, тогда на ощупь он будет немного пружинистым. При этом стоит учитывать, что мицелий может быть компостным и зерновым. Последний храниться хорошо в холодильнике до 6 месяцев и для посадки на 1 кв. м вы затратите 0,35 кг, компостный мицелий хранится почти год, но при этом затраты его для высадки на 1 кв. м составят 0,5 кг.

Более подробно о выращивании шампиньонов в домашних условиях в подвале предлагаем посмотреть в видео:

Зная, как правильно выращивать грибы в подвале, вы сможете вырастить хороший урожай шампиньонов в домашних условиях. Экспериментируйте, осваивая простые и новые способы.

Выращивание грибов шампиньонов в домашних условиях в мешках

Одна из самых распространенных технологий – выращивание шампиньонов в полиэтиленовых мешках. Это самый простой способ, который широко используется в европейских странах для получения грибов в больших объемах. Полимерные мешки могут быть емкостью 25 и 35 л, при этом для выращивания грибов в квартире вы можете брать меньший объем.


Важную роль играет расстановка мешков с мицелием в подвале или гараже. Для этого используют простые способы: параллельный и шахматный. Недостаток первого способа в том, что теряется около 20% полезной площади, поэтому чаще используют шахматную расстановку мешков. Компенсировать любые потери площади можно за счет использования более глубоких полиэтиленовых мешков.

Чтобы провести выращивание грибов шампиньонов в домашних условиях в мешках, вам стоит выполнить следующие шаги:

  1. Подготовка почвы. Для этого необходимо смешать чернозем, шелуху подсолнечника и коровяка в соотношении 3:1:1. После этого добавьте 1,5 части соломы и 6,5 частей конских экскрементов. После этого субстрат заливается горячей водой и оставляется для перегнивания в течение 20 дней.
  2. Закладка в мешки. После перегнивания почва просушивается и закладывается в подготовленные мешки. Землю полейтее, так как для выращивания шампиньонов в домашних условиях важна хорошая влажность.
  3. Посев грибницы. В каждом мешке сделайте отверстия в шахматном порядке и посеять грибницу. Дырки должны быть такого диаметра, чтобы земля не высыпалась. В каждое отверстие заложите семена грибов.

Выращивание грибов шампиньонов в домашних условиях в мешках проводить достаточно удобно, при этом вы получите хороший и стабильный урожай для мелкого и крупного сбыта.


Выращивание шампиньонов в квартире

Если вы хотите заняться выращиванием шампиньонов в квартире, тогда придется приготовить в гараже или на даче компост, сделать алюминиевые стеллажи  с полками, на которых будут размещаться контейнеры с грибами.

Вам нужно будет сделать ящики размерами 75x50x14 см, на дне которых просверлить несколько небольших отверстий для вентиляции. Верхнюю часть и боковые стенки ящиков закрывают картоном, а переднюю не закрывать вообще, так как ее после посева нужно будет обвернуть полиэтиленом. После этого в ящики засыпается компост, засеивается грибница шампиньонов. Накройте сверху все газетами.

Спустя 15-20 дней снимите весь изоляционный материал, насыпьте сверху в ящики чернозем и полейте. Установите недалеко вентилятор, чтобы при выращивании шампиньонов в квартире почва не плесневела, и грибы не вытягивались. Таким способом вы сможете получить до 2 кг грибов с одного ящика.

Рекомендуем почитать: Как вырастить вешенки в домашних условиях пошагово

Спустя 15-20 дней снимите весь изоляционный материал, насыпьте сверху в ящики чернозем и полейте. Установите недалеко вентилятор, чтобы при выращивании шампиньонов в квартире почва не плесневела, и грибы не вытягивались.

Выращивание шампиньонов в гараже на грядке на продажу

При выборе способа выращивания шампиньонов нужно оценить наличие свободной площади. Если в вашем гараже пустует подвал, то вы можете попробовать вырастить грибы на грядках. Для этого важно правильно подготовить почву и поддерживать оптимальные температурные условия для роста грибов.

Выращивание шампиньонов на грядке в домашних условиях проводится следующим образом:


  1. Проведите выравнивание пола. Грядки должны быть расположены на ровной поверхности.
  2. Уложите полиэтиленовую пленку. Так как в подвале в гараже чаще всего прохладно, нужно позаботиться о том, чтобы влага не испарялась.
  3. Покройте грядку компостом. Слой удобрения не должен превышать 40 см.
  4. Разложите посевной материал. Грибницу шампиньонов высаживайте в подготовленные борозды на грядке. Вы можете попробовать просто разбросать семена, а потом покрыть их еще небольшим слоем компоста.
  5. Поливайте. В течение 3 месяцев обильно поливайте грядки с шампиньонами, чтобы компост был хорошо увлажнен, тогда грибница будет активно развиваться.

Простой способ выращивания шампиньонов на грядках в гараже пользуется спросом среди 80 % дачников и новичков. С минимальными затратами вы сможете получить хороший урожай.

Выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков с видео

Если вы решили занять выращиванием грибов шампиньонов в домашних условиях как бизнес, то оцените рентабельность:

Окупаемость бизнеса: до 9 месяцев

Вложения: до 100 тыс. руб, в зависимости от объемов

Заполненность рынка сбыта: до 40%

Актуальность: для городов и сел с любой численностью населения

Смотрите полезное видео о том, как выращивать шампиньоны начинающим грибоводам:

Теперь вы узнали обо всех простых способах, как выращивать шампиньоны в домашних условиях для продажи. Выбирайте подходящую технологию и начните заниматься прибыльной отраслью ведения сельского хозяйства – грибоводством.

Источник: fermanews.ru

Як вирощувати шампіньйони в домашніх умовах

Як виростити шампіньйони в домашніх умовах? Технологи, мене б “заклювали” за таку статтю і сказали б, що це не професійно. Вони назвуть такий спосіб не більше як аматорським. Але, не кожен з нас технолог і не кожен має грибну ферму в спадок. В кожного своя ціль. Їхня полягає в дотриманні всіх умов для одержання максимального врожаю, наша – в  отриманні початкового досвіду.

Чому я написав цю статтю і чи дійсно таким простим способом можна щось виростити? 

В статті: “Технологія вирощування шампіньйонів“, я максимально коротко написав про всі ази процесу вирощування. Такої короткої інструкції яка б містила всю інформацію по темі, скажу вам чесно, мені не доводилось зустрічати в інтернеті. Але, з деяких повідомлень від читачів я зробив висновок, що не кожен має бажання перечитувати до кінця і головне – старатись запам’ятати її . Можливо це банальна лінь, або ж інформація не така проста для розуміння як я собі думав…

Одна фірма з Бельгії, яка займається виробництвом грибниці (міцелію), розмістила для відвідувачів сайту коротку інструкцію по вирощуванні, і мене приємно здивувало те, що інформація була максимально стиснутою і простою для розуміння. Цим самим вони дають можливість людям – аматорам, спробувати виростити гриб в простих домашніх умовах. На їх думку, якщо кожен спробує себе в цій справі, навіть в домашніх умовах, навіть якщо врожай не буде максимальним, то захоче вчитись далі. І можливо в майбутньому зможе вийти на рівень комерційного вирощування грибів.

Я, також, підготував  для вас спрощену інструкцію по вирощуванні шампіньйонів, яку легко буде не тільки прочитати але й запам’ятати.

Приємного ознайомлення!

Найкоротша інструкція для вирощування грибів шампіньйонів


Як вирощувати шампіньйони в домашніх умовахКрок 1. Приготування компосту.

Побудувати купу з кінського гною і соломи, вагою приблизно 800 кг.

Додати 1 кг крейди (CaCO3) на кожні 100 кг компосту.

Полити водою, поки вона не просочиться і стече.

 

 


Як вирощувати шампіньйони в домашніх умовах

Крок 2. Компост.

На 5-6 день візьміть палю і перемішайте компост. Далі знову через 5 днів, далі через 4, відповідно далі через 3 дні і 2 дні.

Під час цього перемішування компост повинен бути вологим, але не мокрим.

Якщо вода просочується – додайте солому.

Якщо компост сухий – додайте воду.

При поганих кліматичних умовах – прикрийте компост захисною пластиковою плівкою.

Готовий компост не повинен пахнути аміаком. Якщо все ж відчутний запах – ще раз перемішайте його.


Як вирощувати шампіньйони в домашніх умовах

Крок 3. Посів.

Рівномірно змішайте міцелій з компостом, з розрахунку 500 грам на кожні 80 кг компосту (1 м² ), або 6 кг., на 1 тонну компосту.

Наповніть ящики або пластикові пакети компостом товщиною 25-30 см., обережно притискаючи поверхню.

Прикрийте газетою або плівкою щоб уникнути пересихання.

 


Як вирощувати шампіньйони в домашніх умовах

 

Крок 4. Інкубація (проростання грибниці).

Помістіть субстрати в приміщення з кімнатною температурою.

Це займе від 2 до 4 тижнів при температурі від 15 до 25 ° C.

За цей час міцелій повинен повністю прорости в компості.

 


Як вирощувати шампіньйони в домашніх умовах Крок 5. Торф (покрівельний матеріал).

Покрити пророщений компост торфом, шаром 5 см. До складу повинно входити:

– половина торфу без паразитів (береться під землею з глибини 60 см);

– половина торфу, змішаного з 10% золи або карбонату кальцію.

Забрати захисну плівку або газету, коли на поверхні торфу буде з’являтись грибниця (це відбувається на 5-8 день після додавання торфу на компост).


Як вирощувати шампіньйони в домашніх умовах

Крок 6. Врожай.

Розрихліть  торф за допомогою вилки (щоб випустити грибницю і для рівномірного росту), помістіть ящики у вологому середовищі (світло не потрібне), і тримайте поверхню вологою шляхом регулярного поливу.

Гриби будуть з’являтися у вигляді серії наростів (так звані «хвилі») кожні 1 – 2 тижні. Субстрат буде вичерпаний після 5 – 6 таких хвиль.

 


Источник: mikos.info

складові компосту

Найбільш трудомісткий, складний і важливий етап – виготовлення компосту. Як кажуть досвідчені дачники, від якості компосту на 50% залежить успіх всієї справи. З чого робиться компост?

Гній. Ідеальний варіант – кінський гній, тільки він містить повний набір необхідних для розвитку печериць елементів. На жаль, в даний час знайти кінський гній велика проблема, доводиться його заміняти курячим послідом (кращий варіант заміни) або гноєм будь-яких домашніх тварин.

Як вирощувати шампіньйони в домашніх умовахЯк вирощувати шампіньйони в домашніх умовах

Гній кінський як добриво

Солома. Ідеальний варіант – пшенична озима або житнє яра. Немає такої соломи – беріть вівсяну, на останньому місці стоїть ячмінна. Майте на увазі, що відхилення від ідеальних варіантів складових компосту неминуче зменшить врожайність печериць при всіх рівних умовах.

Важливо. Солома повинна бути тільки свіжою, золотистого кольору і з приємним «хлібним» запахом.

Як вирощувати шампіньйони в домашніх умовахЯк вирощувати шампіньйони в домашніх умовах

солома

Солома є важливим джерелом вуглецю і деякої частини азоту, без цих елементів сповільнюється або не відбувається зовсім синтез білка гриба.

Мінеральні добавки. До них, перш за все, відноситься гіпс, він збагачує компост кальцієм і покращує його фізичну структуру. У компост можна давати кісткову муку, сечовину, пивну дробину та ін. Елементи. Само собою, знадобиться чиста вода.

Дуже важливо. Категорично забороняється для приготування компосту лити водопровідну воду з хлором. Компост можна поливати тільки дощовою водою, в крайньому випадку, колодязної.

Дані по кількості кожного елемента в компості наведені в таблиці.

Як вирощувати шампіньйони в домашніх умовахЯк вирощувати шампіньйони в домашніх умовах

кількість компонентів

Який саме компост готувати, кожен повинен вирішувати, виходячи з наявності компонентів.

Приготування компосту для печериць

Якщо ви думаєте, що для приготування компосту досить перемішати всі інгредієнти, то це велика помилка. Якісний компост, від якого можна очікувати віддачу, виходить в результаті складного біохімічного процесу. В результаті повинен вийти лігніно-протеїновий субстрат, що оптимально підходить для печериць. Які головні вимоги потрібно дотримуватися?

  1. Майданчик, на якій передбачається виготовляти компост, повинна бути ізольована від землі. Її можна забетонувати, заасфальтувати, укрити товстою гумою, плівкою або ін. Матеріалами. Головне – повністю виключити можливе проникнення спор шкідників грибів, в вони завжди в землі є.
  2. Якщо на вулиці тепло, то компост можна готувати під відкритим небом, доведеться тільки майданчик накрити будь-яким навісом від дощів. В іншому випадку неможливо регулювати вологість компосту, а це дуже важливий показник.
  3. Щоб замочити тонну сухої соломи потрібно приблизно 20 м3 води, а для повного приготування такої ж кількості компосту знадобиться ще приблизно 10-15 м3 води. Ми вже говорили, що використовувати водопровідну воду забороняється. Всього для тонни компосту потрібно до 35 м3 води. Тонна компосту – це не дуже багато, за обсягом він складе до 2 м3, такої кількості достатньо для вирощування печериць на площі приблизно 10 м2 площі. Грибівники-любителі повинні знати, що якщо соломи буде мало (100-200 кг), то процес ферментизації не почнеться, всі спроби зробити справжній компост фактично перетворяться на марне перемішування інгредієнтів.

    Як вирощувати шампіньйони в домашніх умовахЯк вирощувати шампіньйони в домашніх умовах

    Основні етапи підготовки компосту

  4. Висота бурта повинна бути не менше двох метрів при ширині не менше півтора метра. Тільки такі розміри створять умови для приготування компосту, після закладки почнуться процеси ферментації, що характеризуються підвищенням температури. Щоб процес протікав нормально, бурт потрібно через 5-7 днів перекидати. Температура в бурти не повинна знижуватися нижче + 40 ° С, оптимальні значення + 60 ° С. У центрі утворюється анаеробний проміжок з температурою + 80 ° С, тут розвиток бактерій сповільнюється або припиняється зовсім. Якщо потрібно, то під час перебивок компост зволожується і в нього вносяться мінеральні добавки.

    Як вирощувати шампіньйони в домашніх умовахЯк вирощувати шампіньйони в домашніх умовах

    Шампиньонницах-скриня

  5. Залежно погоди, розмірів бурта і конкретних елементів, використаних для закладки, потрібно зробити до 5 перебивок бурту, часовий інтервал між ними 3-5 днів. Рекомендована вологість компосту повинна складати? 70%.

Якісний компост повинен бути м’яким, без різкого запаху аміаку. Як бачите, приготування компосту не така проста справа, як може здатися недосвідченим дачникам.

Як вирощувати шампіньйони в домашніх умовахЯк вирощувати шампіньйони в домашніх умовах

Субстрат для печериць

внесення міцелію

Як вирощувати шампіньйони в домашніх умовахЯк вирощувати шампіньйони в домашніх умовах

міцелій

Отриманий компост потрібно насипати в дерев’яні ящики глибиною? 20 сантиметрів, довжина і ширина вибирається з урахуванням розмірів полиць або місць на грядках. Внесення грибниці (інокуляція) повинна робитися тільки після зниження температури компосту до + 24 ° С. Відразу після посіву температура починає трохи підніматися, що стає додатковим стимулом для проростання спор грибів.
Як вирощувати шампіньйони в домашніх умовахЯк вирощувати шампіньйони в домашніх умовах

Дерев’яне корито для формування грядок

Температуру компосту потрібно постійно контролювати, якщо вона піднімається вище + 30 ° С, то це може бути небезпечно для сходів, треба вживати екстрених заходів для її зниження. Найбільш простий і досить ефективний спосіб – провітрювання. На один квадратний метр площі буде потрібно 600-800 гр. міцелію. До висіву міцелій потрібно попередньо прогріти до кімнатної температури, потім ретельно подрібнити, розбити грудки і в такому вигляді вносити в компост. Як це робити?

  1. У грибниці з приготованим компостом підготувати поглиблення? 5 см. Ямки робити в шаховому порядку, видалення меду ними 20 см.
  2. Насипте в кожну ямку приблизно 20-30 гр. міцелію, поглиблення закрийте компостом.

Допускається застосування та іншого методу висіву. Приготований міцелій рівномірно перемішується з верхнім шаром товщиною приблизно десять сантиметрів.

Процес вирощування печериць

Після висіву міцелію шухлядки або грядки слід накрити поліетиленом плівкою, у такий спосіб вдасться виключити швидке висихання поверхні. Періодично слід перевіряти температуру компосту на глибині приблизно 15 см, вона повинна бути в межах + 24 ° С.

Перша перевірка приживлюваності може виконуватися після закінчення тижня після висіву. Для цього потрібно акуратно підняти верхній шар, якщо чітко видна грибниця, то все йде нормально. За оптимальних умов для повного розвитку грибниці вистачає двох тижнів.

Як вирощувати шампіньйони в домашніх умовахЯк вирощувати шампіньйони в домашніх умовах

Гобтіровка

Для підвищення врожайності потрібно зробити гобтіровку – нанесення на ряди печериць вологої землі. Такий шар землі виконує кілька функцій:

  • захищає нижній компост від швидкого висихання. Це свого роду мульчування, тільки за допомогою грунту;
  • значно стимулює розвиток плодових тіл гриба. Без гобтіровкі грибниця розвивається відмінно, але грибів з’являється мало;
  • регулює процентний вміст в компості вуглекислого газу і підтримує температурні значення.

Замість натуральної землі для укриття верхнього шару ящиків можна використовувати торф. Головне, щоб покривні матеріали мали нейтральну кислотність.

Дуже важливо. Покривна суміш повинна бути стерильною, в іншому випадку грибниця може заразитися хворобами і шкідниками. Для досягнення необхідних показників її можна пропарювати, проливати окропом або прожарювати в духовці. Метод підбирайте з урахуванням кількості покривного матеріалу і своїх індивідуальних можливостей. Землю перед використанням потрібно рясно змочити, вологість не менше 70%. Наносити її потрібно шаром до трьох сантиметрів, поверхня потрібно вирівняти.

Практична порада. Майте на увазі, що зниження покривного шару до товщини 1 см зменшує врожайність грибів на 30%. У той же час збільшення цього шару до 5 сантиметрів на врожайність не впливає. Чи не пропускайте цю операцію, вона має велике значення.

Як вирощувати шампіньйони в домашніх умовахЯк вирощувати шампіньйони в домашніх умовах

Вирощування шампіньйонів в блоках

Через 7 днів міцелій починає проростати в покривному шарі, в цей період його потрібно трохи розпушити Для збільшення врожайності ще на 30% потрібно після колонізації компосту міцелієм вносити спеціальні поживні добавки. Знайти їх можна в магазинах, якщо такий варіант покупки неможливий, то скористайтеся послугами інтернету. Норми внесення поживних добавок вказує виробник.

Збір врожаю печериць

Як вирощувати шампіньйони в домашніх умовахЯк вирощувати шампіньйони в домашніх умовах

урожай печериць

Інтенсивне плодоношення грибів починається через 14 днів після внесення покривної землі, в цей період потрібно знижувати температуру до + 15 ° С. Якщо вона буде вище, то гриби будуть дрібними, на тонкій ніжці, капелюшки швидко розкриються. Якщо температура буде нижче, то зростання грибів значно сповільниться. Світло грибам без потреби, навпаки, вони дають краще врожайність в повній темряві. Якщо на капелюшки падають прямі сонячні промені, то якість грибів істотно знижується.

Як вирощувати шампіньйони в домашніх умовахЯк вирощувати шампіньйони в домашніх умовах

Фото вирощування печериць будинку

Важливо. У цей період потрібно з особливою уважністю стежити за вологістю повітря, вона повинна бути? 80%. Підвищувати вологість можна будь-якими способами, аж до обприскування поверхонь ящиків.
Якщо в період інтенсивного плодоношення в приміщенні будуть протяги, то капелюшки підсохнуть, на поверхні з’являться глибокі тріщини. Це значно погіршує зовнішній вид грибів.

Наука стверджує, що на один кілограм грибів потрібно? 2 літри води. Поливання слід робити в перерві між хвилями плодоношення. Поливати ящики потрібно дуже обережно, що потрапила на капелюшки волога стає причиною появи плям на капелюшках. Рекомендується відразу після поливу провітрити приміщення, це допоможе вологи швидко випаруватися з поверхні печериць.

Як вирощувати шампіньйони в домашніх умовахЯк вирощувати шампіньйони в домашніх умовах

Як вирощувати печериці

Найбільший урожай збирається з трьох перших хвиль, в подальшому період дозрівання збільшується, а маса врожаю зменшується. Три збору дають більше 70% загальної кількості. Тримати міцелій після шостої хвилі не рекомендується, економічно доцільно робити нові посадки міцелію. Як тільки прибрані гриби, поверхня землі потрібно ретельно очищати, якщо на ній залишаються обрізки або перезрілі гриби, то вони стають причиною спалаху різних хвороб і появи шкідників.

Після шостого збору народжуючи старий компост потрібно видаляти, ящики дезінфікувати. Старий компост є відмінним добривом під всі овочеві культури. Закопуйте його на грядках.

Відео – Вирощування шампіньйонів

Боротьба з хворобами

Потрібно пам’ятати, що боротися з хворобами набагато складніше, ніж їх попереджати. Крім того, захворювання грибів вкрай негативно позначаються на врожайності. Для того щоб мінімізувати ризики появи захворювань, потрібно ретельно дезінфікувати ящики для грибниць і правильно готувати компост. Велика увага звертайте покривному матеріалу.

Практична порада. При виявленні перших ознак хвороби контейнер з грибами потрібно видалити, не варто ризикувати всіма посівами. Після видалення спробуйте гриби вилікувати, якщо для вас це складно, то викиньте субстрат на грядки і використовуйте його в якості добрив під інші культури.

Відео – Вирощування шампіньйонів. Бізнес ідея

висновок

Як показує практика, тільки трьом з десяти початківців грибоводов вдається в перший сезон отримати прийнятний урожай. Майте це на увазі, пам’ятайте, що вирощування печериць в домашніх умовах вимагає уважності і досвіду.

Відео – Вирощування шампіньйонів будинку

Источник: budtech.in.ua


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.