Юра кузьминых каталог


Вкус томата – как не потерять в погоне за разнообразием

Каждый год садоводы покупают все новые сорта и гибриды томатов в надежде найти тот самый вкусный сорт помидора, но зачастую безуспешно. Томатовод Юрий Кузьминых делится секретами выращивания вкусных помидоров.

Кто- то помнит идеальный помидорный вкус с детства, кто-то пробовал раньше, а кто- то и сам выращивал такие овощи, но утратил сорт. Прилавки ломятся от ярких сортов и гибридов с многообещающими описаниями, а вкус разочаровывает снова и снова. В чем же может быть причина и всегда ли виноваты продавцы семян?

https://www.youtube.com/watch?v=ytpressru

Многие не довольны вкусовыми качествами плодов томата, которые сами выращивают.

Почему так происходит и от чего зависит вкус плодов томата? Давайте попробуем разобраться.

Фото Юрия Кузьминых

Невкусных сортов (именно сортов, а не гибридов) не бывает. Гибриды, в погоне за новыми качествами, порой растеряли часть вкусовых особенностей. Для гибрида важно:

  • хорошее хранение (перевозки);
  • красивый плод (продажи);
  • большой урожай (семена гибридов дорогие).

Ну и вкус, если сохранится, тоже не плохо.

Сортовые томаты

Что бы получить новый сорт, происходит отбор лучших форм в течение не одного года. Его опробуют в разных условиях выращивания, разных климатических зонах. Никто не будет возиться в течение нескольких лет с томатом, если он плохого вкуса.

Фото Юрия Кузьминых

Другое дело, что есть сорта:

  • Салатные — более сладкие и крупноплодные.
  • Для переработки – то, что мы закатываем в банки или используем для томатного сока. Это более кислые томаты и они содержат больше жидкости в плодах. Это, как правило, низкорослые сорта, которые имеют средние плоды и выращиваются в поле без формировки. Как раз соотношение сахара и кислоты дают определенный вкус томата.
  • Коктейльные и черри
  • Разноцветные томаты (розовые, желтые, зеленые и темноокрашенные)

Юра кузьминых каталог

Третья и четвертая группы имеют повышенное количество сахаров и отличаются вкусовыми особенностями. Черри могут содержать до 15% сахара, но, к сожалению, у них жестковатая кожица плода. Разноцветные накапливают в плодах большое количество антиоксидантов, поэтому более полезны в плане здоровья. По крайней мере, так должно быть.


Почему на деле вкус плодов нас не особо радует?

Цель любого растения оставить после себя потомство — семена. А какой будет плод, это уже зависит от количества питания, которое есть на данный момент.

https://www.youtube.com/watch?v=ytaboutru

Пример: У меня в том году осталось несколько растений перца и томата в кассетах (рассада). Так они и простояли лето. Я их поливал, когда было время. Очень рано они зацвели небольшимицветами и даже дали плоды! Маленькие, кривые и с большим количеством семян. Так растение заботится о потомстве. Плоды будут в любом случае, но какое будет их качество, зависит в первую очередь от условий выращивания.

Питание

Один из факторов, благодаря которому растение сможет сформировать нормальный плод и вы получите помидор с достойным вкусом. Не важно, чем Вы кормите томат — золой, перегноем или минеральными удобрениями. Растение в любом случае получит то, что ему надо, только после обработки питательных веществ бактериями.

Азот, как ни странно, нужен томату в большом количестве, в период плодообразования. Не все понимают роль микроэлементов в питании. Их надо очень мало. Сотые и даже тысячные доли грамма! Но они очень нужны. Почему?

Фото Юрия Кузьминых

Чтобы получить достаточное количество сахаров и кислот в плодах, питательные вещества должны пройти ряд преобразований (реакций) в растении. И вот здесь, микроэлементы выступают как катализаторы (ускорители) процесса.


Пример: На кухне мы используем дрожжи для активизации процессов брожения (квас, тесто, вино). Закваска, на основе дрожжей, для получения творога и сыра. Эти процессы могут идти и без дрожжей, но это будет дольше и не так качественно.

У томата, небольшое количество молибдена позволяет в разы увеличить усвоение азота! Неусвоенный азот просто остается в растении в виде нитратов (а может еще и накапливаться).

Как правило, у томата всегда в недостатке магний. А этот элемент входит в состав каждой зеленой клетки. Пожелтение нижних листьев (мы называем это устареванием, и молодость растения нас не смущает) как правило, недостаток магния.

Фото Юрия Кузьминых

С началом созревания плодов необходимо активное питание кальцием и калием. Это и размер плодов, крепость клеток, сахара и тот насыщенный цвет плодов, который мы видим на пакетиках семян (картинки).

Полив

Для тех, кто поливает томатное растение (хотя можно и обойтись). Полив часто и немного, формирует поверхностную корневую систему, очень уязвимую к перепадам температур и плоды при таком поливе будут кисловато- водянистые. Редкий и обильный полив сформирует более мощную корневую систему и питание растения будет более разнообразным и вкус соответственно будет лучше.


Листья

Плоды, выращенные на открытом солнце, вкуснее, чем выращенные в теплице! И этому есть объяснение. Что мы помним о фотосинтезе? Наверно только то, что растения из углекислого газа способны выделять кислород.

В процессе фотосинтеза идет и обратная связь от листьев к корням. Корневые волоски начинают выделять вещества для привлечения бактерий, а те, в свою очередь, дают растению дополнительное питание. Насыщая бактериальными препаратами почву, мы напрямую влияем на разнообразное питание томата. Это может быть ЭМ-ка, Фитостим, Бионур и др. похожие препараты. Чем разнообразнее питание, тем гармоничней вкус плодов.

Юра кузьминых каталог

Фото Юрия Кузьминых

https://www.youtube.com/watch?v=https:accounts.google.comServiceLogin

Томат всегда должен иметь определенную листовую поверхность (есть определенные правила) как для питания, защиты от перегрева и конечно, нормализации всех растительных процессов. Поэтому не понимаю садоводов, которые обрезают практически все листья, оставляя только плоды. Может это и красиво, плоды, конечно, покраснеют и созреют, а вот вкусовые качества, могут быть не те.

Для любителей поэкспериментировать со вкусом плодов томата! Попробуйте посадить рядом с томатами растения пижмы, базилика и др. пахучих растений. Это то же скажется на вкусе плодов (так делают и с плодами винограда).


Удачных всем урожаев!

НО ЧТО ТО ЗДЕСЬ НЕ ТАК! При выращивании растений, всегда есть и будут СПОРНЫЕ моменты! И это нормально. Некоторые выражения являются АКСИОМОЙ ( не нужно доказывать) и являются руководством к действию. Я просто попытаюсь порассуждать на эту тему. Вот одно из выражений: — ПОДКОРМКАМИ удобрений мы отравляем растения!

Дальше следует ЛОГИЧЕСКАЯ цепочка: — ПОДКОРМКАМИ удобрений мы отравляем растения, они НАКАПЛИВАЮТ химию, а значит при употреблении ПЛОДОВ с этих растений, мы будем и сами травиться и травить своих детей(внуков)! Вроде все ЛОГИЧНО. От чего вообще может отравиться человек? 1. Если не качественные продукты. Т.е.

, в обычных продуктах, при долгом хранении появилась (развилась) болезнетворная микрофлора. То. чего не должно быть в продукте. При попадании во внутрь, происходит ИНТОКСИКАЦИЯ и человеку становится ПЛОХО. 2. Если мы принимаем ЗАВЕДОМО отравляющие вещества. Тот же АЛКОГОЛЬ. Опять происходит отравления и ПОСЛЕДСТВИЯ наверно каждый когда — то испытывал.

ОБЩЕЕ при отравлении: Слабость, угнетенное состояние, рвота и т.д. Т.е. Если человек ОТРАВИЛСЯ , то происходит УГНЕТЕНИЕ всех функций организма. То же самое и у РАСТЕНИЯ ( и у животных). Последние два года многие наблюдали на рассаде при посадке в покупную землю: Семена ВСХОДЯТ ( пока развиваются за счет зародыша) а ПОТОМ, переходя на корневое питание, останавливаются в росте, семядоли начинает крутить, они сохнут и рассада просто гибнет, если не распикировать в другую почву.


Юра кузьминых каталог

ЗАСОЛЕННЫЙ субстрат ОТРАВЛЯЕТ растение. Я видел растения отравленные большой дозой БОРА Они остановились в развитии чуть ли не на два месяца и только в конце лета начался небольшой прирост. Что мы видим при подкормках? Развитие и рост растения увеличивается. Активное цветение и завязывание плодов! Не похоже на результат ОТРАВЛЕНИЯ. Пошли дальше: Выражение: «….

они НАКАПЛИВАЮТ химию, а значит при употреблении ПЛОДОВ с этих растений, мы будем и сами травиться и травить своих детей(внуков)! » ПОДРАЗУМЕВАЕТСЯ: Если мы подкормили растение ОДИН РАЗ. и через 10 дней еще РАЗ, то это все СУММИРУЕТСЯ и к концу сезона мы получим не НОРМАЛЬНОЕ растение а небольшой такой ХИМСКЛАД!

Каждый из нас в жизни хоть раз но пил ХИМИЧЕСКИЕ таблетки. Сейчас ВОПРОС ? Вот к примеру мы с утра выпили таблетку , т.е. мы получили достаточную ДОЗУ химического препарата, для борьбы с болезнью . ДЛЯ ЧЕГО мы снова пьем такую же таблетку в обед, а потом еще и вечером и на сл день? Ведь при первом приеме мы получили ВСЕ ЧТО НУЖНО, для чего еще повторять и повторять?

БОЛЬНАЯ которая за свою жизнь съела не один кг ХИМИЧЕСКИХ таблеток и спортсмен,который не употребляет таблеток вообще. Будет ли ЗНАЧИТЕЛЬНОЕ расхождение в анализах? Возможно у больной будет не кровь а компот из разных ИБУПРОФЕНОВ, должны же где то проявиться КИЛОГРАММЫ таблеток? ИЛИ Все те же эритроциты и лейкоциты и все?


А если взять ДВА томата, Один подкармливали в процессе роста, а второй нет. Будет ли большая разница в ХИМИЧЕСКОМ СОСТАВЕ плодов? ПОЧЕМУ так происходит? ЛЮБАЯ биологическая система СТАБИЛЬНА в своем составе.И человек, и животное, и растение. ВСЕ попадающее во внутрь, или усваивается, если совпадает с внутренними потребностями или ВЫВОДИТСЯ активно, если это не подходит.

Организм АКТИВНО очищается ( туалет,рвота при алкогольном отравлении) и ВОССТАНАВЛИВАЕТ свою структуру. То же самое и с таблетками- ничего там особо не накапливается. Организм активно нейтрализует и все лишнее выводит. Для чего я это все пишу? Не бойтесь в КРИТИЧЕСКИЕ моменты подкормить растение. Если осыпаются цветы у томата, не ждите что это САМО ПРОЙДЕТ. Все лишнее и не нужное растение просто ВЫПЛЮНЕТ. В следующий раз поговорим о ВКУСЕ томата.

Необычный огород юра кузьминых

https://www.youtube.com/watch?v=ytpolicyandsafetyru

Секретом увеличения урожайности на дачном участке делится опытный томатовод Юрий Кузьминых. Для этого растения нужно гибридизировать!

Как получить больше помидоров, чем обычно, не меняя количество кустов и размер теплицы? Рассказывает опытный томатовод Юрий Кузьминых.


Нужно ли обрезать листья у томата и что это даст? Опытный томатовод рассуждает о спорных практиках.

В интернете есть немало способов подготовки семян к посеву. Но все ли их нужно применять и что они дают?

Разочарованы вкусом выращиваемых томатов? Опытный томатовод расскажет, в чем может быть причина.

https://www.youtube.com/watch?v=ytdevru

Не рискуете высаживать высокорослые томаты в парниках и открытом грунте? Юрий Кузьминых расскажет о том, как приручил индетерминантные сорта.

  • Новости
  • Тренды
  • Технологии
  • Стиль
  • Вдохновение
  • Дела огородные
  • Удобрения и стимуляторы
  • Болезни и вредители
  • Теплицы и парники
  • Почва и плодородие
  • Садовый инструмент
  • Все про баню
  • В саду
  • Земляника
  • Яблоня, груша
  • Вишня, черешня
  • Слива, алыча, абрикос
  • Виноград
  • Малина, ежевика
  • На грядке
  • Томаты
  • Огурцы
  • Картофель
  • Перец, баклажаны
  • Морковь, свекла, редис
  • Капуста, лук, чеснок
  • В цветнике
  • Тюльпаны, Нарциссы
  • Другие луковичные
  • Астры, Хризантемы
  • Бегонии, Георгины
  • Дизайн участка
  • Идеи дизайна
  • Альпийские горки
  • Цветники и клумбы

  • Малая архитектура
  • Беседки, перголы
  • Наши сервисы
  • Каталог болезней
  • Календарь садовода
  • Журнал «В помощь
    огороднику»
  • Источник: poselok-petrovskiy.ru

    ruka25.02.2014 10:34

    Муха 92-94 был в Коми, пос. Вожский (18), за бунт там же его на вертолете Омоном вывезли на Епкт в г.Микунь, откуда и освободился в 94. К нему частенько приезжали Квежо с Худоем, Царство им небесное, там же недалеко в пос. Вижайка на Усиленном сидел Худоя племянник Тамаз, тогда он стремился, сейчас говорят при своих. Тогда там на ЕПКТ много Воров было: Моряк Сохумски, Маруси, Зуб Волгоградский, Гизо — он тогда не при своих был, Гиви Нос, Вальтер, Гусейна с Харпов привезли, на Харпах тогда хуже чем на лебеде было, с опухшей от гангрены ногой, с трудом на бальничку подняли и ногу спасли, на Микунь с воли частенько приезжал Юра Пичуга и никогда пустым не приезжал. Валера Сохумский. Юра Моряк там раскрутился на 4 года за какого то козла. Их потом отправили на Мурмаши, на полосатый. На Мурмашах тогда тоже было караул, у них там что то случилось и по возвращению с мурмашей Воры которые были в то время на Княж-погосте Дока, Интеллигент, Карзубый, Дипломат, Гия и еще кто то из Воров, всех так сразу и не припомню, за них отписали, что бы к ним не относились как к Ворам, пока свои вопросы не утресут.


    то же время в Микуне на бальничке умер от рака желудка Московский, бывший старый Вор Бабка Москва, тогда ему было 69, 10 лет за карман добивал, оставалось 4 месяца, а не Вором его и еще несколько душ, как он сам говорил, их было 8 душ, но других имен не называл, на спецах на Пуксе оставил Писо за то, что когда Писо молодого привезли на Пуксу в первый раз, сразу закрыли под крышу, на год. А через год, когда Писо подняли, они его встречали и назвали Писо своим братом, на что он им ответил, какие вы мои братья, я под крышей год и за это время я от вас ни одной весточки не получил, ни один ваш привет не слышал, они ему мол положение такое, и в ответ от Писо услышали, а вы на что здесь, какие вы Воры, если столько душ не можете положение наладить, они с ним не согласились, и говорят мы другим Уркам отпишем, отписали они Васе Бузулуцкому и Брилианту, они тогда на Владимире сидели, и получили еще больший нагоняй. Он им сказал, я вам покажу как положение наладить, надо не под бушлатами лежать, а заниматься кто на что способен. Тогда Писо подтянул всю массу и начал интересоваться кто на что способен, начиная с Бабки и других, кончая последним мужиком, через пару месяцев в лагере все какую то пользу начали приносить, даже ярые козлы после беседы с Писо, начинали пользу приносить. Через пол года по лагерю можно было гулять свободно, мусора появлялись только на проверки. Вот как к Писо все тянулись.!!!!

    Упомянуты:

    Источник: www.primecrime.ru

    Первые учителя

    Первым из учителей стала Лина Михайловна Сахарнова. Она большая поклонница коричневых томатов.

    Ещё в 90-е годы у неё была их большая коллекция. От неё мне достались крупные коричневые сорта томатов Дагестанские и Поль Робсон. Первый фундаментальный труд, который я прочитала- это была её книга.

    Вторым учителем стала Шевченко Людмила Николаевна. Она научила заботится о земле.

    Не зная интернетов, она интуитивно всё сажала ярусами и мульчировала. Собирала всё до последней кожурки морковки и превращала это в изобилие. Никогда ничего не пасынковала и особо не удобряла, разве пару раз куриным помётом. От неё мне достались Сердечный друг, Консервный розовый и Абрикосовый деликатесный.

    И конечно учителем остаётся Юра Кузьминых, фермер, который щедро делится своим опытом и заставляет! провести работу над ошибками.

    Подбираю сорта странно для коллекционера. Влюбляюсь в названия. Вот вслушайтесь. Пушистая голубая сойка (со временем собрала птичью коллекцию: Снегирёк, Золотая канарейка, Чижик, Синичка). Аметистовая драгоценность, Синий солнечный свет, Индиго Роуз, Малахитовая шкатулка, Мятные, Сахарок, Красный мохнатый кабан, Винтейдж вайн, Гавайский ананас.

    Предпочитаю высокорослые сорта. На мой взгляд у высокорослых томатов много плюсов. Они красивы и очень разнообразны, но есть одно, но… многих при мысли растить высокорослые помидоры охватывает ужас и кошмар, что огород будет утыкан палками и где эти палки брать. Сажаю сдвоенными рядами в шахматном порядке с двумя вертикальными столбами по бокам и одним горизонтальным. Хорошо посадить второй ярус- базилик, настурцию, календулу, салат, свеколку, чернобривцы- в жару они будут притенять корни томатов или накрыть сеткой притеняющей или агроволокном.

    Главные принцип в выращивании рассады

    Мой главный принцип в выращивании рассады- не перелей. Можно избежать множество проблем от чёрной ножки до вытягивания рассады.

    • Поливаю когда почва становится серой и полностью сухой.
    • Второй принцип. Большой стакан и ранняя посадка в грунт.

    Сею семена в 180- граммовый стакан максимум по три семечка, чтобы не было густо, растения не создавали друг другу конкуренцию и не вытягивались. Пикирую по одному растению в 180 г стакан, а потом ещё переваливаю в пол-литровый. Возраст рассады максимум 50 дней. Растения чувствуют простор и быстро идут в рост. В этом году сажала в парничок 21 апреля. А через да дня +2 и здравствуй зимняя куртка. Помидоры были укрыты в три слоя 50- агроволокном, а когда я открыла что бы посмотреть рассада подроста, распушилась. У меня не научный метод определения, когда пора сажать на постоянное место. Я перестаю кутаться двумя шерстяными одеялами, а перехожу на одно (когда сплю), по двору хожу в халате и тонкой водолазке.

    • Третий принцип. Закаливание.

    Но, обязательно чтоб от пикировки и до закаливания прошло минимум десять дней и томаты хорошо освоились в новых стаканах.

    • Четвёртый принцип. Правильная некорневая подкормка.

    При посадке в каждую лунку кладу по горсти помёта перепёлки по столовой ложки золы, иногда поливаю настоем на хмелю (в бочку набить треть хмеля, залить водой и добавить стакан старого варенья настаивать 3 дня и поливать). И всё на этом мои корневые подкормки заканчиваются и начинаются внекорневые. Опрыскиваю каждые 10 ней. Первые де обработки хелатным удобрением с бором, вторые де обработки с кальцием и, если не жарко до 30 градусов 1 раз поливаю. Если температура выше 30, то подкормки в корень бесполезны. В следующие обработки добавляю калий. Далее снова опрыскиваю комплексным хелатным удобрение и через десять дней добавляю калий.

    • Пятый принцип. Обрываю листья по мере надобности.

    Обрываю листья, которые соприкасаются с землёй и максимально оттягиваю этот момент, слежу за здоровьем листьев, поливаю под корень. Связывают начало кручения листьев с избыточным их удалением. Есть сорт томата, у которого лист не крутит- Экзотика. Это высокорослый, среднеранний, урожайный сорт универсального назначения. Плоды красные, вкусные.

    • Шестой принцип. Севооборот.

    В конце августа по помидорам сею горчицу (нижние листья и кисти оборваны к этому моменту и горчица развивается прекрасно). После томатов на следующий год сажаю тыквы, кабачки или огурцы с фасолью). Хороший союзник, кроме тех что уже упомянула- это многолетний аспарагус. Томаты на это место возвращаю через четыре года.

    Возможно, многие удивятся как на такой маленькой площади я выращиваю столько растений томатов. Здесь есть маленький секрет. Я сажаю овощи в клумбу. Когда мы сажаем клумбу из многолетников то желательно знать диаметр растения в взрослом виде, чтобы расстояние между растениями было оптимально. Обычно на базаре продают делёнки или три стебелька, торчащих из контейнера, так и хочется загустить посадку, но что бы растения каждую весну не таскать с места на место – посадите растения статисты. Это могут быть однолетники — душистый табак, клеома, но лучше всего овощи.

    Популярные заготовки

    Иногда у меня спрашивают зачем мне столько кустов томатов или что я с ними делаю. Томат- идёт во все популярные заготовки, томаты- черри я морожу (Восторг садовода, Тайская богиня), сливки Сердечный Друг и Французский гроздевой идут на приготовление вяленых томатов, томаты солю (Алые свечи, Баклажан- помидор), делаю заправку для борща из крупноплодных и мясистых Клубничный десерт, Девичья грудь, Беркли- Тай Дай. В летний период мы почти не готовим, а питаемся свежими салатами. К овощам добавляю вареную зелёную чечевицу, домашний творог, курицу, жареные баклажаны, разнообразную зелень. Но до томатов надо дожить. Поэтому мне интересны и другие овощи.

    Источник: ogorodniki.com


    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.