Запеченная овсяная каша
Завтракай как король, обедай как принц, а ужинай как нищий. Так говорит древняя мудрость. Но всегда ли удается приготовить себе королевский завтрак? Как правило, на готовку времени совершенно не хватает, а хочется зарядиться энергией и полезными веществами. В этом и помогают такие блюда, как запеченная овсянка – с яблоками и другими полезными продуктами.
В наше время имея на кухне современную технику, можно устроить себе утреннюю пирушку всего за 5 минут.
Готовим в духовом шкафу
Самым популярным помощником хозяек на кухне являются духовые шкафы. Приготовить запеченную овсянку в духовке можно в то время, пока проводятся утренние процедуры. Полчаса времени хватит, чтобы получить ароматное и питательное блюдо. Запекая овсянку с творогом, можно получить прекрасный завтрак для детей.
Ингредиенты
- 0,5 стакана йогурта без ароматизаторов;
- 0,5 стакана овсяных хлопьев;
- корица;
- сахар — по вкусу;
- цедра лимона – 0,5 ч.л.;
- творог – 3 ст. л.;
- изюм – горсть;
- ягоды по сезону ( можно размороженные).
Способ готовки
- Овсянку залить йогуртом на 20 минут (можно с ночи).
- Добавить творог, специи, ягоды. Если размороженные ягоды берутся, сок нужно слить. Все смешать.
- Массу выложить в огнеупорную посуду.
- В разогретую на 180 градусов духовку выставить блюдо и выпекать 30-35 минут. Ориентир – нежная корочка сверху.
Фруктовые варианты
Запекать овсяные хлопья можно с бананом, яблоком и другими фруктами, имеющимися в доме по сезону не только в духовом шкафу, но и в микроволновой печи. В качестве подсластителей может служить мед, сироп, жидкое варенье. Например, у американцев baked oatmeal готовят с добавлением шоколада черного и белого, кокосовой стружкой, кленовым сиропом, ореховой пастой.
Ингредиенты
- банан – 1 шт;
- овсяные хлопья – 1 стакан;
- молоко – 0,5 стакана;
- яблоко – 1 шт;
- ванильный сахар;
- сладкий сироп.
Способ готовки
- Хлопья промыть, убрать мусор, залить с ночи теплой водой.
- Утром воду слить.
- Банан порезать дольками, яблоко – очистить от кожуры и сердцевины. Порезать слайсами.
- Все хорошо перемешать, добавить ванильный сахар.
- Выложить в термостойкую посуду с высокими бортами. Придать плоскую форму. Полить молоком, чтобы покрыло полностью.
- В микроволновой печи выпекать 3-4 минуты на высокой мощности. Полить сиропом (жидким медом) перед едой.
Также при запекании овсянки в микроволновке можно ее приготовить отдельно, а уже в готовое блюдо добавить сухофрукты, орехи, ягоды или фрукты. Запеченная овсяная каша, приготовленная заранее, сохранит время, которого так не хватает с утра.
Сладкоежкам
Рецепт запеченной овсянки с шоколадом и ягодами (vegan) — стало любимым блюдом и у наших детей. Сладкоежкам понравится продукт, в который добавлено также какао с медом.
Ингредиенты
- овсяные хлопья – 0,5 стакана;
- кефир — 0,5 стакана;
- какао-порошок – 2 ст. л.;
- мед – 2 ст. л;
- шоколад черный — для стружки;
- орехи.
Способ готовки
- Крупу овсяную промыть, высушить, залить кефиром. Оставить на 1 час (можно на ночь).
- С утра добавить какао-порошок. Размешать.
- Запечь в микроволновой печи при средней мощности 5 минут.
- В слегка остывшее блюдо добавить мед, перемешать.
- Посыпать дробленными орехами и шоколадной стружкой.
Прекрасно зарекомендовала себя заготовка специй, которая подходит для овсяного завтрака. Приготовить ее не сложно: смешать в равных пропорциях сахар-песок, корицу, имбирь, ванильный сахар, кардамон. Смесь измельчить в кофемолке. Добавлять в блюда по вкусу.
Источник: prooves.ru
Описание приготовления:
Как известно, завтрак – самая важная для человека трапеза. Однако готовить по утрам времени у большинства из нас не находится. Чтобы решить эту проблему, предлагаю вашему вниманию рецепт овсяной каши, запеченной в духовке. Блюдо готовится около 45 минут, однако фактически от вас требуется всего минут 5 свободного времени – все остальное время каша будет готовиться без вашего участия. Завтрак получается сытным, вкусным и питательным. И нет никакой надобности перебиваться бутербродами!
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
- Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
- Сахар – 398 ккал/100г
- Сахар-песок – 398 ккал/100г
- Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
- Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
- Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
- Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
- Масло топленое – 869 ккал/100г
- Соль – 0 ккал/100г
- Ванилин – 288 ккал/100г
- Геркулес сырой – 390 ккал/100г
- Овсяные хлопья – 305 ккал/100г
- Куриное яйцо – 80 ккал/100г
- Молотая корица – 247 ккал/100г
- Замороженные ягоды – 38 ккал/100г
Калорийность продуктов: Овсяные хлопья, Молоко, Сливочное масло, Куриные яйца, Сахар, Соль, Молотая корица, Ванилин, Замороженные ягоды
Яблоки, запеченные с черносливом и овсянкой
Категория: Десерты> Желе
6 ингридиентов
Подготовительный процесс
Первым делом следует помыть яблоко, удалить из него сердцевину, а затем порезать небольшими кубиками. Далее измельчаем орехи, для чего их можно подавить толкушкой. Затем берем большую миску и смешиваем там сливочное масло, яйцо, кленовый сироп, молоко, ванилин, корицу, сушеный имбирь, соль да разрыхлитель.
«Ольга» из одноименного сериала: трагическая судьба актрисы Яны Трояновой
Только по мягкому месту: русский Домострой запрещал иначе наказывать детей
Семь ежедневных привычек счастливых людей
После этого добавляем к смеси овсяные хлопья, яблоки да половину измельченных орехов, и все вместе хорошенько перемешиваем еще раз. Это тесто мы затем отставляем в сторону в теплом месте и даем ему немного настояться, чтобы хлопья слегка разбухли.
Овсяно-яблочная запеканка с корицей
Предлагаем сделать вкусную запеченную в духовке овсянку с яблоками и корицей. Калорийность этого блюда составляет 150 ккал на 100 г продукта. Притягательный аромат кашке придает молотая корица.
Ингредиенты:
- Корица молотая – ½ ч.л.
- Яблоко – 300 г.
- Хлопья овсяные – 180 г.
- Сахарный песок – 180 г.
- Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Молоко – 280 мл.
- Орехи – 35 г.
- Клюква вяленая – 35 г.
- Растительное масло – 45 мл.
Вариант:
- Снимите кожуру с яблок, нарежьте мякотькубиками. Оставьте немного долек для украшения.
- К геркулесу добавьте сахар, клюкву,орешки, разрыхлитель, корицу и яблоки.
- Взбейте венчиком яйцо, молоко ирастительное масло. Влейте в сухую массу, перемешайте.
- В форму постелите фольгу, выложите массу.Украсьте сверху яблочными дольками. Готовьте 30 минут при температуре 180градусов. Нарежьте теплую запеканку квадратными кусочками, подавайте с шарикомпломбира.
Вот так готовится вкуснейшая овсянка с яблоками в духовке.Блюдо не обладает высокой калорийностью, поэтому отлично подходит для похудения. Запеканка из овсяных хлопьев очень полезная, это идеальное лакомство для завтрака.
Что еще почитать
Если понравилась статья – поделитесь с друзьями:
Источник: skolkogramm.ru
Запеченная овсянка
Запеченная овсяная каша это восхитительный завтрак, состоящий из питательного овса, подслащенного натуральным медом и приправленного корицей и ванилью. Это сытный и самое главное вкусный способ начать ваш день.
Список ингредиентов для завтрака:
- Молоко (лучше брать жирное) — 1,5 стакана;
- Крупное яйцо — 3 шт.;
- Мед — 12 стакана;
- Сливочное масло растопленное — 14 стакана;
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.;
- Ванилин — 1 ч.л.;
- Корица — 1 ч.л.;
- Соль — 14 ч.л.;
- Овсяные хлопья — 3 стакана.
Запеченная овсянка
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки размером 20 на 20 см, отложите в сторону.
В большой миске смешайте молоко, яйца, жидкий мед, масло, разрыхлитель, ваниль, корицу и соль.
- Смешайте молоко и мед с овсом. Далее смесь необходимо разлить в готовую форму для выпечки и распределить равномерно. Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 — 40 минут до готовности.
- Дайте хлопьям немного остыть, затем нарежьте на квадраты и подавайте теплыми со свежими фруктами, орехами, молоком, небольшим количеством взбитых сливок, кленовым сиропом или медом по желанию.
Запеченная овсянка с кефиром. Польза геркулеса для организма
Овсяная каша – настоящий эликсир жизни и здоровья. В геркулесе содержится много полезных минералов, витаминов, необходимых для нормальной работы желудочно-кишечного тракта, кишечника, других органов. Овсянка улучшает работу всей пищеварительной системы, повышая общий иммунитет и нормализуя самочувствие. Полезные свойства геркулеса следующие:
- Аминокислоты, клетчатка, витамины A, H, K, D, PP, группы B, железо, магний, фтор, хром, другие микроэлементы нужны для нормального функционирования организма. Они улучшают состояние волос, кожи, укрепляют ногти.
- Микроэлементы, попадая в желудочно-кишечный тракт, снижают кислотно-щелочной баланс. Они ускоряют процесс переваривания пищи, нормализуют обмен веществ.
- Клетчатка обволакивает кишечник, замедляет процессы всасывания вредных компонентов и жиров, которые попадают в организм с пищей. Она способствует выведению токсинов, другого накопившегося мусора. Регулярное употребление клетчатки нормализует обмен веществ, помогает похудеть, служит профилактикой появления язв, гастрита, диабета.
Геркулес – отличный антидепрессант. Каша из этих зерен заряжает энергией, придает силы, бодрость. Она способствует выработке отличного иммунитета, укрепляет нервную систему. Если в ежедневном рационе есть овсянка для очищения кишечника, свертываемость и уровень холестерина в крови приходят в норму . Геркулес помогает организму лучше усваивать жиры. Продукт незаменим для людей, ведущих сидячий образ жизни и находящихся на этапе восстановления после операции.
Яблочные батончики
Эти невероятно полезные, запеченные яблочно-овсяные батончики богаты питательной овсянкой, яблоками, молоком и яйцами. Они представляют собой идеальный завтрак или даже перекус на ходу, который всегда можно взять с собой на работу или положить ребенку в школу.
Вот что вам понадобится для приготовления 12 батончиков:
- Овсяные хлопья 3 стакана;
- Нарезанные кубиками яблоки — 2 стакана (2-3 шт. среднего размера);
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Корица — 1 ч.л.;
- Щепотка соли;
- Молоко — 1 стакан;
- Яйцо — 2 шт.;
- Ванилин — 1 ч.л.;
- Мед — 12 стакана;
- Сливочное масло — 2 ст.л.
Яблочные батончики
Как приготовить:
- Разогрейте духовку до 175 градусов. Подготовьте форму для запекания размером 20 × 30 см, застелите ее пергаментной бумагой и смажьте сливочным маслом.
- Далее смешайте сухие ингредиенты (овес, яблоко, разрыхлитель, корица и соль) вместе. Хорошенько перемешайте.
- Взбейте вместе жидкую часть ингредиентов (молоко, яйца, ваниль и мед). Медленно вливайте жидкие ингредиенты в сухие, не переставая помешивать деревянной лопаткой.
- Затем вылейте готовую смесь в подготовленную форму и добавьте растопленное сливочное масло сверху.
- Батончики необходимо выпекать около 25 минут или до готовности и золотисто-коричневого цвета. Дайте им остыть перед нарезанием, а затем наслаждайтесь вкусным и полезным перекусом.
Запеченная овсянка: рецепт с бананом и шоколадом
Ингредиенты:
- 1 стакан овсянки, требующей варки;
- 30 г черного горького шоколада;
- 1 спелый мягкий банан;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 0,5 чайной ложки корицы молотой;
- 1 сырое куриное яйцо;
- 1 стакан молока до 1,5% жирности;
- 1 столовая ложка меда;
- щепотка соли.
Вместо шоколада можно использовать любые ягоды — свежие или замороженные.
Способ приготовления пошагово
- В глубокой миске смешайте хлопья, разрыхлитель, корицу, соль. Перемешайте и отставьте в сторону.
- В отдельную посуду разбейте яйцо, влейте молоко и растопленный на водяной бане жидкий мед. Перемешайте.
- Вымойте, очистите от кожуры и нарежьте кружочками банан. Выложите на дно антипригарной формы для запекания. Форму можно смазать капелькой масла, но нежелательно.
- Поверх банана насыпьте кусочки горького шоколада. Можно купить готовые или измельчить продукт самому. Понадобится чуть меньше половины плитки или полторы горстки уже измельченного. Часть шоколада пойдет наверх, поэтому разделите имеющееся у вас количество на двое.
- Сверху высыпьте овсянку. Нужно выровнять слой так, чтобы по всей поверхности формы толщина была одинаковой (для равномерности пропекания).
- Вылейте молочно-яичный слой и снова кусочки шоколада.
- Уберите в разогретую духовку и выпекайте около 40-50 минут, до готовности. В зависимости от мощности и модели духовки времени может потребоваться больше. Овсянка должна равномерно пропечься и зарумяниться. Дождитесь, пока кухню наполнит упоительный аромат выпечки и выключайте духовку.
Перед подачей запеканку можно предварительно остудить или подать горячей. Блюдо идеально сочетается с молоком, свежезаваренным чаем, молотым кофе.
Помните анекдот?
В английском ресторане: -Что у вас сегодня на завтрак? -Овсянка, сэр. -А на обед? -Овсянка, сэр. -А на ужин?? -Овсянка, сэр. -А завтра на завтрак??? -Запеканка, сэр. -Урааа!!! -Из овсянки, сэр…
Вот именно про нее, про ту самую овсяную запеканку этот пост. Англичане, действительно, едят овсянку в огромных количествах и неудивительно, что иногда она может надоесть. И выход простой – поменяем полностью ее консистенцию. Что, если овсянка не будет кашей, а будет чем-то средним между пирогом и гранолой, будет немного хрустеть и может быть даже иметь карамельную корочку?
Да, идея кажется отличной, особенно если вспомнить, что вы будете избавлены от утреннего стояния над кастрюлькой с кашей, которая обычно так и норовит убежать, только отвернись. Вместо этого у вас появятся полчаса времени, в которое ваш завтрак будет готовится без присмотра.
Запеченная овсянка с клубникой и миндалем
Включите духовку на 180°С, а форму, выбранную для запекания овсянки, смажьте сливочным маслом. Смешайте клубнику с миндалем и овсянкой. Клубнику можно резать или нет – на ваш вкус. Высыпьте слоем равномерной толщины на дно формы.
Теперь вам нужно приготовить микс из 1/3 стакана сахара, щепотки соли и щепотки корицы, яйца и молока, растопленного сливочного масла. Слегка взбейте смесь вилкой и залейте ее поверх овсянки. Дайте смеси немного постоять, чтобы она слегка впиталась в хлопья, а затем посыпьте сверху тростниковым сахаром и горстью фисташек. Сахар даст легкую сахарную корочку, а фисташки добавят цвета.
Теперь можно убирать форму в духовку, через полчаса у вас замечательный вкусный и полезный завтрак.
Запеченная банановая овсянка
- 1,5 стакана овсянки
- 0,5 стакана дробленых грецких орехов
- 3 банана, нарезанных нетолстыми кружочками
- 1/3 стакана меда или кленового сиропа
- щепотка соли
- щепотка корицы
- 1 яйцо
- 400 мл молока
- 2 ст. л. расплавленного сливочного масла
- 1 ст. л. коричневого сахара
Как и в предыдущем рецепте духовку разогрейте до 180°С, форму смажьте сливочным маслом, а овсянку, смешав с банананом и орехами, рассыпьте по дну формы. Мед, соль, корицу, яйцо, молоко и растопленное масло смешайте и влейте поверх овсянки в форму для выпечки. Коричневым сахаром присыпьте сверху и выпекайте около 30 минут. Подавайте сразу, сверху можно полить любимым сиропом – шоколадным, клубничным или даже положить шарик мороженого.
Овсянка, печенная с яблоком и корицей
Яблоки почистите и нарежьте небольшими кусочками. Форму для запекания смажьте маслом и наполните яблоками, а затем укройте форму фольгой. Поставьте запекаться при 180°С примерно на 10 минут – до тех пор, пока яблоки начнут размягчаться. Вынув из духовки снимите фольгу, дайте немного остыть, а затем дайствуйте по той же схеме, что и в предыдущих рецептах. Всыпьте в форму к яблокам овес и грецкие орехи. Смешайте 1/3 стакана сахара, соль, корицу, яйцо, молоко и растопленное масло в миске. Влейте в форму для выпечки. Запекайте 30 минут и подавайте к столу горячими.
Овсяное печенье без выпечки
Эти шоколадные овсяные печенья делаются ну очень быстро, просто и получаются невероятно вкусными, а также их просто обожают дети.
Вот какие вам понадобятся ингредиенты для их приготовления:
- Сливочное масло — 12 стакана;
- Сахар — 2 стакана;
- Молоко — 12 стакана;
- Какао-порошок — 4 ст.л.;
- Арахисовая паста — 12 стакана;
- Ванильный сахар — 1 ч.л.;
- Овсяные хлопья — 3-3.5 стакана.
Овсяное печенье без выпечки
Пошаговое приготовление:
- Добавьте масло, сахар, молоко и какао-порошок в кастрюлю. Доведите до кипения на среднем огне и варите 1 минуту.
- После этого добавьте арахисовую пасту, ваниль и овсяные хлопья, а затем все переложите в форму. Можете выбрать для печенья любую желаемую форму. Дайте остыть до 10-15 минут, а затем подавайте с чаем к столу.
Сладкоежкам
Рецепт запеченной овсянки с шоколадом и ягодами (vegan) — стало любимым блюдом и у наших детей. Сладкоежкам понравится продукт, в который добавлено также какао с медом.
Ингредиенты
- овсяные хлопья – 0,5 стакана;
- кефир — 0,5 стакана;
- какао-порошок – 2 ст. л.;
- мед – 2 ст. л;
- шоколад черный — для стружки;
- орехи.
Способ готовки
- Крупу овсяную промыть, высушить, залить кефиром. Оставить на 1 час (можно на ночь).
- С утра добавить какао-порошок. Размешать.
- Запечь в микроволновой печи при средней мощности 5 минут.
- В слегка остывшее блюдо добавить мед, перемешать.
- Посыпать дробленными орехами и шоколадной стружкой.
Прекрасно зарекомендовала себя заготовка специй, которая подходит для овсяного завтрака. Приготовить ее не сложно: смешать в равных пропорциях сахар-песок, корицу, имбирь, ванильный сахар, кардамон. Смесь измельчить в кофемолке. Добавлять в блюда по вкусу.
Овсянка в банке
Пожалуй, самый простой рецепт завтрака, на приготовление которого вы утром не потратите ни одной минуты. Вам понадобится всего 10 минут свободного времени с вечера, а варианты начинки вы можете выбирать исходя из ваших предпочтений и наших рекомендаций.
Ингредиенты, необходимые для блюда:
- Йогурт без добавок, лучше всего брать греческий — 13 стакана;
- Овсяные хлопья — 12 стакана;
- Молоко нежирное — 23 стакана;
- Семена льна — 2 ст.л. (по желанию);
- Ванилин — 12 ч.л.;
- Щепотка соли;
- Мед — 2-3 ст.л.
Овсянка в банке
Приготовление:
- Смешайте все ингредиенты в большой миске, а затем переложите в банку с плотно закрывающейся крышкой и поставьте на ночь в холодильник (нужно поставить как минимум на 4 часа).
- Варианты начинки: ягоды+орехи, какао+кокосовая стружка, бананы+какао, шоколад+арахисовая паста, клубника+измельченное печенье, банан+арахисовая паста, мед+измельченные грецкие орехи.
Готовим в духовом шкафу
Самым популярным помощником хозяек на кухне являются духовые шкафы. Приготовить запеченную овсянку в духовке можно в то время, пока проводятся утренние процедуры. Полчаса времени хватит, чтобы получить ароматное и питательное блюдо. Запекая овсянку с творогом, можно получить прекрасный завтрак для детей.
Ингредиенты
- 0,5 стакана йогурта без ароматизаторов;
- 0,5 стакана овсяных хлопьев;
- корица;
- сахар — по вкусу;
- цедра лимона – 0,5 ч.л.;
- творог – 3 ст. л.;
- изюм – горсть;
- ягоды по сезону ( можно размороженные).
Способ готовки
- Овсянку залить йогуртом на 20 минут (можно с ночи).
- Добавить творог, специи, ягоды. Если размороженные ягоды берутся, сок нужно слить. Все смешать.
- Массу выложить в огнеупорную посуду.
- В разогретую на 180 градусов духовку выставить блюдо и выпекать 30-35 минут. Ориентир – нежная корочка сверху.
Шоколадные брауни
Это полезная вариация шоколадных брауни, которые приготовлены из овсяных хлопьев получается очень нежной, питательной и не менее вкусной. Они идеально подойдут как для завтрака, так и в качестве десерта после основного блюда.
Вот что вам понадобится для приготовления наших шоколадных брауни:
- Овсяные хлопья — 2 и 14 стакана;
- Сахар — 14 стакана;
- Какао-пудра — 2 ст.л.;
- Яйцо — 1 шт.;
- Молоко — 1,5 стакана;
- Ванильный сахар — 1 ч.л.;
- Мед — 14 стакана.
Шоколадные брауни
Готовим по шагам:
- Поставьте духовку разогреваться до 160-175 градусов. Подготовьте форму для запекания размером примерно 25 на 25 см, застелив ее пергаментной бумагой и смазав сливочным маслом.
- В большой миске необходимо смешать овсяные хлопья, сахар, семена чиа или льна (по желанию), какао-порошок, а затем все хорошо перемешать. Затем добавьте жидкий мед, яйцо, молоко и ваниль к смеси овсяных хлопьев и перемешайте до образования однородной массы.
- Переложите смесь в форму для запекания или в отдельные формочки и равномерно распределите, сверху можно посыпать натертым шоколадом и какао-порошком. Далее необходимо накрыть пергаментной бумагой (или фольгой) сверху и запекать в течение 15 минут. Через 15 минут уберите пергаментную бумагу и продолжайте готовить еще 15-20 минут, проверяя вилкой или зубочисткой. Затем дать брауни остыть и подавать к столу. При желании украсьте сверху свежими ягодами (малиной, клубникой или голубикой).
Рецепты геркулесовой запеканки
Геркулес – это тонкие овсяные хлопья, которые станут основным ингредиентом в рецептах следующих запеканок.
№1: С изюмом, яблоком и творогом
Выкладываем на стол:
- геркулес – 1 стакан;
- творог маложирный – 150 г;
- сметана маложирная – 4 ст.л.;
- молоко маложирное – 1 стакан;
- яблоко – 1 ед.;
- изюм – 3 ст.л.;
- куриное яйцо – 1 ед.;
- сахарозаменитель.
Приступаем к готовке:
- Геркулес заливаем молоком и оставляем на 10-15 минут, чтобы он набух.
- Смешиваем творог и сметану, превратив в однородную массу. Добавляем изюм и натёртое яблоко.
- Творожную массу соединяем с овсянкой и выкладываем в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Отправляем готовиться.
Когда запеканка будет готова, она будет иметь аппетитную верхушку, которую можно присыпать какао или . Калорийность такой запеканки на 100 г – не более 180 ккал.
№2: С черникой
Выкладываем на стол:
- геркулес – 2 стакана;
- черника (свежая, замороженная) – 2,5 стакана;
- молоко маложирное – 300 мл;
- куриное яйцо – 1 ед.;
- разрыхлитель – 1 ч.л.;
- лимонная цедра – 1 ч.л.;
- сок лимона – 2 ст.л.;
- соль, ванилин – щепотка;
- подсластитель (сахарозаменитель, мед).
При необходимости чернику можно заменить другими ягодами по вкусу, причем как свежими, так и замороженными.
Приступаем к готовке:
- В миске смешиваем геркулес с солью, разрыхлителем и лимонной цедрой.
- Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в 4 слоя геркулес и чернику.
- В новой посуде смешиваем яйцо и молоко, добавляем лимонный сок, ванилин и соль. Всё взбиваем блендером или миксером.
- Геркулесовую смесь заливаем молочной массой и отправляем запекаться.
Готовую запеканку можно подавать со сметаной или йогуртом. Вы можете приготовить овсяную запеканку с черникой и бананом по рецепту из видео:
№3: С морковью и сухофруктами
Выкладываем на стол:
- геркулес – 2 стакана;
- молоко маложирное – 200 мл;
- куриное яйцо – 2 ед.;
- сметана маложирная – 2 ст.л.;
- морковь – 1 ед.;
- сухофрукты (по желанию: сушёные вишни, курага, изюм, чернослив) – 100 г;
- сахарозаменитель;
- соль – щепотка.
Приступаем к готовке:
- В миске смешивает геркулес и соль, вливаем молоко. Все смешиваем и оставляем на полчаса.
- Взбиваем венчиком яйца с сахарозаменителем, добавляем в миску с геркулесом.
- Очищаем морковку и пропускаем через мелкую терку, а далее смешиваем со сметаной и сухофруктами.
- Все продукты соединяем и отправляем запекаться на 45 минут.
Готовую запеканку нужно подавать в остывшем состоянии.
Овсяные блинчики
Банановые овсяные блинчики, подслащенные натуральным медом и приготовленные без муки. Ну что может быть полезнее? А вдобавок к пользе, такие блины готовятся очень быстро и просто с помощью блендера. Это легкий, вкусный, обожаемый детьми и очень питательный рецепт завтрака. При желании можно залить эти банановые овсяные блины медом, джемом или сиропом, добавить туда свежих фрукт и ягод, а также орехов по желанию, получается ну очень вкусно.
И вот что вам понадобится для этой вкусности:
- Овсяные хлопья — 2,5 стакана;
- Молоко — 1 стакан;
- Банан (берите переспевший, немного коричневатый) — 2 крупных шт.;
- Яйцо — 1 крупная шт.;
- Мед — 1 ст.л.;
- Соль — 14 ч.л.;
- Корица — 12 ч.л.;
- Ванилин — 1 ч.л.;
- Разрыхлитель — 1,5 ч.л.;
- Сливочное масло для жарки.
Овсяные блинчики
Приготовление по рецепту:
- Поместите все ингредиенты в блендер и смешайте на высокой скорости до полного измельчения овсяных хлопьев, это произойдет примерно через 1-2 минуты.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите в ней одну или две чайные ложки сливочного или любого другого растительного масла. Как только сковорода нагреется, вылейте в нее примерно 1/4 стакана теста. Готовить блинчики нужно по 2-3 минуты с обеих сторон и подавать в горячем виде с добавлением бананов или других фруктов, орехов, ореховойшоколадной пасты, меда или любого ягодного джема.
Примечание: Если вам нравятся более толстые блины, добавьте на 1/4 стакана больше овсяных хлопьев, а если наоборот менее плотные, то добавьте на 2-3 столовые ложки молока больше.
Овсяная запеканка с яблоками и корицей
Приготовление такой запеканки не займет более 40 минут, при этом калорийность на 100 г не превышает 150 ккал, поэтому можно смело подавать утром со стаканом апельсинового сока или кофе.
Выкладываем на стол:
- яблоки – 2 ед.;
- овсяные хлопья – 1 стакан;
- молоко маложирное – 300 мл;
- разрыхлитель – 2 ч.л.;
- корица – 3 ч.л.;
- оливковое масло – 1 ч.л.;
- куриное яйцо – 1 ед.;
- сахарозаменитель или мед.
Приступаем к готовке:
- Очищенные яблоки нарезаем кубиками, в миске соединяем с корицей, овсянкой, разрыхлителем и подсластителем. Все смешиваем.
- В отдельной емкости смешиваем молоко и масло, взбиваем яйца. Перемешиваем до однородной массы, а далее добавляем яблоко с овсянкой.
- Овсяную массу заливаем в форму для запекания и отправляем в духовку!
Блюдо подается в холодном виде, а при желании можно присыпать тертым грецким орехом.
Вы можете приготовить яблочно-овсяную запеканку с вишней на воде по рецепту из видео:
Овсяные маффины с тыквой
Такие маффины прослужат вам отличным десертом на круглый год. Вы можете смело брать для них свежую или замороженную тыкву, она ничуть не испортит вкус десерта, а наоборот будет прекрасно его дополнять. Они отлично подходят в качестве завтрака, обычного десерта или перекуса между приемами пищи.
При желании также можно украсить их сверху кремом из сливочного сыра (нужно всего лишь смешать 250 г сливочного сыра с 12-14 стакана сахарной пудры и 12 чайной ложки ванилина, перемешать или взбить блендером, а затем равномерно распределить сверху по маффинам).
Вот что нам понадобится для приготовления 12 маффинов:
- Мука (лучше всего брать овсяную, можно сделать ее самостоятельно из овсяных хлопьев) — 1,5 стакана;
- Овсяные хлопья — 14 стакана;
- Корица — 1,5 ч.л.;
- Разрыхлитель — 1 ч.л.;
- Яйцо — 1 крупная шт.;
- Мед — 1 стакан;
- Молоко — 14 стакана;
- Ванилин — 14 ч.л.;
- Тыквенное пюре — 1 стакан;
- Фундук, грецкий или другой орех для украшения.
Овсяные маффины с тыквой
Фруктовые варианты
Запекать овсяные хлопья можно с бананом, яблоком и другими фруктами, имеющимися в доме по сезону не только в духовом шкафу, но и в микроволновой печи. В качестве подсластителей может служить мед, сироп, жидкое варенье. Например, у американцев baked oatmeal готовят с добавлением шоколада черного и белого, кокосовой стружкой, кленовым сиропом, ореховой пастой.
Ингредиенты
- банан – 1 шт;
- овсяные хлопья – 1 стакан;
- молоко – 0,5 стакана;
- яблоко – 1 шт;
- ванильный сахар;
- сладкий сироп.
Способ готовки
- Хлопья промыть, убрать мусор, залить с ночи теплой водой.
- Утром воду слить.
- Банан порезать дольками, яблоко – очистить от кожуры и сердцевины. Порезать слайсами.
- Все хорошо перемешать, добавить ванильный сахар.
- Выложить в термостойкую посуду с высокими бортами. Придать плоскую форму. Полить молоком, чтобы покрыло полностью.
- В микроволновой печи выпекать 3-4 минуты на высокой мощности. Полить сиропом (жидким медом) перед едой.
Также при запекании овсянки в микроволновке можно ее приготовить отдельно, а уже в готовое блюдо добавить сухофрукты, орехи, ягоды или фрукты. Запеченная овсяная каша, приготовленная заранее, сохранит время, которого так не хватает с утра.
Источник: napitok-eco.ru