Перец альба

Перец – растение крайне полезное, настоящий кладезь витамина С и других необходимых для нашего организма витаминов и минералов.

Поэтому селекционеры основательно потрудились над перцем и вывели уже более 1000 сортов – от карликов до гигантов, от кремово-белого до черного цветов, и даже двух и трехцветной окраски. По форме также большое многообразие: и сабли, и колокола, и шары, а также квадраты, прямоугольники, пирамиды и классические конусы… И по весу тоже разные: от 50 г до килограмма.

✔Как подбирать сорта сладкого перца.

При выборе сорта необходимо учитывать четыре фактора – срок вызревания, высоту растения, толщину стенки плодов и их вес. По сроку вызревания перцы можно поделить на раннеспелые — от 90 до 110 дней, среднеспелые — от 110 до 130 дней, а также позднеспелые — более 130 дней.

Раннеспелые сорта обычно имеют тонкие стенки плодов и используются для зимних заготовок. Толстостенными являются средне- и позднеспелые сорта, причем желтые и красные перцы созревают на две недели позже, нежели обычной салатной окраски.

Для открытого грунта лучше подбирать средне- и низкорослые сорта, потому что высокие растения лучше выращивать в теплицах, а на грядке они ломаются под весом плодов.

Всю информацию о сорте: средний вес растений, их среднюю высоту, а также толщину стенки производители размещают на пакетиках с семенами.

✔Перец болгарский: лучшие сорта для открытого грунта

●Альба — сорт молдавской селекции с толстой сочной стенкой очень длительного хранения, очень урожайный. При правильном уходе может дать до 8 кг с 1 кв. метра посадок. Высота куста около 50 см.

●Анастасия – сорт с темно-вишневыми плодами сердцевидной формы, которые больше похожи на помидоры и такие же вкусные, сладкие, ароматные, толстостенные. Этот сорт успешно плодоносит даже в вазонах на балконе.

●Белое золото — один из самых ранних сортов. С жемчужно-желтыми плодами весом 300-400 грамм. Плоды очень сочные, ароматные, с нежно-пряным вкусом. Высота куста – 40 см.

●Воловье ухо — один из самых лучших сортов перцев по вкусу с конусообразными плодами. Толщина стенок у этого сорта составляет 1 см, а плодоносит он до самых морозов. Высота куста – 70-80 см.

●Геракл — среднеспелый сорт с темно-красными кубовидными плодами. Вес плодов до 350 грамм, стенки до 1 см. Плодов настолько много, что кусты могут обламываться под их весом.

●Золотой юбилей – сорт ранний, высокоурожайный. Плоды кубовидной формы, ярко-оранжевые, весом 140-150 грамм. Стенки средней толщины 0,7 мм. Высота куста около 70 см.

●Сибирский бонус – сорт входит в перечень лучших мировых сортов. Среднеспелый и среднерослый- до 70 см. Плоды 200-300 грамм, темно-оранжевые, глянцевые, кубовидные, стенка до 1,2 см. Непревзойденный вкус в сочетании с нежной консистенцией мякоти.

●Сибирский формат — сорт высотой до 70 см. Плоды красные, кубовидные, весом 350-500 грамм, стенки до 1 см, очень вкусны.

Для Подмосковья и средней полосы России также огородники нахваливают такие сорта, как Атлант, Титан, Сибиряк F1, Богатырь, Белозерка, Толстосум, Апельсин, которые тоже славятся своей мясистостью, вкусовыми качествами и размерами. Для Сибири и Урала рекомендованы такие сорта, как Агаповский, Ариес, Буратино, Колобок, Викинг, Новосибирский, Золотое чудо, Красный исполин.

✔Экзотические сорта сладкого перца

К экзотическим сортам относят все сорта черного, фиолетового и шоколадного цветов. Для украшения салатов можно высадить на участке такие сорта, как Лилак Бэлл, Черный конь, Сладкий шоколад. Но не стоит высаживать их массово, так как кроме салатов такие перцы никуда больше не используют. Они плохо хранятся, поэтому вам придется просто выкинуть урожай.

Источник: www.prbn.ru

Сорт перца Альба

Прекрасный, среднеспелый, крупноплодный сорт. Растение формирует компактный куст, высотой 60-70 см. Плод тупоконический, толстостенный, с гладкой поверхностью. По мере созревания меняет окраску от кремово-желтой до оранжево-красной. Вес плода 150-200 г, толщина стенок – 6-7 мм. Вкус превосходный, насыщенный, с нежным ароматом. Урожайность очень высокая. Сорт относительно устойчив к вирусу табачной мозаики. Предназначен для потребления в свежем виде, консервирования и рыночных продаж.

Сорт перца Колобок

Сладкий перец «Колобок» – сорт раннеспелый, период от всходов до фазы технической спелости занимает 108-120 дней, до биологической – 132-139 дней. Растение компактное, низкорослое (30-40 см), полуштамбовое, густооблиственное. Плоды округлые, пониклые и вверх торчащие, диаметром 5-6 см, на стадии технической спелости салатовой окраски, в биологической спелости – темно-красные. Толщина стенок перца «Колобок» 8-9 мм, масса плода 80-150 г. Вкусовые качества отличные. Урожайность 3,5-5 кгм2.

Источник: hitagro.ru

Сладкий перец, столь любимый многими дачниками, имеет огромное количество различных сортов. Как правило, сорта импортного разведения высокорослые, крупноплодные и достаточно поздние по созреванию. Отечественные сорта и ростом поменьше, могут обходиться без подвязки, и более ранние.

Кроме этого, сорта перца различают на те, чьи плоды в процессе созревания меняют свою окраску и те, которые остаются темно-зелеными. Последние, следует снимать с куста, когда перцы достигают определенных, положенных им размеров. Перцы-хамелеоны можно собирать, не дожидаясь полного окрашивания плодов. Это можно делать сразу, как только они начинают краснеть. В течение двух недель при средней температуре они дозреют до нужного состояния.

О том, как вырастить рассаду перца вы можете более подробно прочитать тут. В этой статье мы расскажем подробнее, собственно, о его сортах и об основном уходе за ним в процессе его выращивания.

Перец предпочитает участки с достаточным освещением. И лучше всего на тех почвах, где последние 4-5 лет не высаживали пасленовые культуры (томаты, баклажаны и картофель). В конце апреля рассаду можно высаживать в открытый грунт. До конца мая эти теплолюбивые растения следует накрывать пленкой, во избежание случайных заморозков.

Посадка в открытый грунт

Примите профилактические меры против возможных грибковых заболеваний. Часто корневую систему рассады перца поражает черная ножка, поэтому в каждую лунку перед посадкой налейте по 300 мл «Триходермина». Если признаки заболевания все же проявились через некоторое время, воспользуйтесь системным фунгицидом «Превикур», который, кстати, хорошо стимулирует рост.

На песчаных почвах, с целью обогащения их калием, в лунки добавьте чистый древесный пепел. Для профилактики вершинной гнили в целях укрепления иммунитета растений в лунку следует добавить так же 1 ст. ложку кальциевой селитры. В случае проявления этой болезни, опрыскайте листву перца 2% – м раствором того же нитрата кальция.

Основной уход

Пасынкуйте молодые растения по мере необходимости и удаляйте нижнюю прикорневую поросль. Высокорослые сорта подвязывайте, формируя крепкий стебель. С наступлением цветения или при слабом росте рассады не забывайте о подкормке в виде комплексных удобрений.

Во время завязывания плодов и их роста вносите органические – «Вермистим», «Вермисол», «Фурор» или «Идеал». При одновременном образовании нескольких плодов, оставьте только 2-3 самых сильных, остальные удалите.

Для защиты от вредителей, например от тли, используйте «Вертицилин». От нападений колорадского жука поможет «Актофит», а чтобы отвадить слизней, очищенные междурядья присыпьте толченым мелом. От озимой совки хорошо помогают народные методы: оставьте на ночь горящий фонарь и повесьте клейкие ленты, на них попадутся летающие вредители.

Источник: sait-pro-dachu.ru

Особенности

Основное отличие данной категории перцев — толстый околоплодник (перикарпий). Эта часть овоща и употребляется в пищу. Чем крупнее стенка стручка, тем выше спрос на конкретный сорт. Перцы со стенками о 6 см. и выше относятся к толстостенным.

Огородники интересуются, в первую очередь, лучшими сортами крупного перца для открытой местности. Заметим, что не все самые устойчивые гибриды дают заявленный урожай, если они были выведены на юге, а посажены в центральной России. Так что, покупая семена, нужно смотреть, в каком регионе они были собраны.

Подбирая сорт, надо определиться, где он будет расти: в огороде, теплице, пленочном укрытии. Есть универсальные варианты, подходящие к любым условиям, но в теплицах они дают лучший урожай.

Расскажем о самых известных и полезных по свойствам разновидностях толстостенного перца.

Лучшие сорта

Геракл

Вкусный перец. Плоды весят до 200 граммов, толщина стенок 0,7 мм. Культивируется для переработки и потребления свежим. Среднеспелый. Растение представляет собой устойчивые компактные кусты. Неприхотлив, может расти даже в прохладном климате.

Солнце Италии

Перцы данного сорта применяются повсеместно. Толщина стенок стручка составляет 0,6-0,8 см. Плоды отличаются ярким ароматом, могут весить до 500 г. Относится к среднеспелым вариантам.

Атлант

Урожайный гибрид, устойчивый к большинству болезней. Плоды созревают через 70-75 суток после посадки. Кусты компактные с крупными толстостенными стручками. Длина плодов примерно 22 см., толщина стенок от 9 до 11 мм. Это один из самых вкусных и сочных сортов. Созревшие перцы ярко-красные, удлиненные, конусовидной формы. Весят плоды около 150 граммов. Сорт может расти в сложных условиях и применяться в любых заготовках.

Уральский толстостенный

Ранний гибрид. Может расти и использоваться в любых условиях. Семена продаются уральскими агрофирмами, например, «Уральский Дачник». Плоды крупные, в длину достигают 18 см. Толщина стенок составляет 1 см. Сорт устойчив к распространенным недугам. Как правило, огородники довольны этим гибридом.

Блонди

Раннеспелый гибрид, выведенный сотрудниками компании

«Syngenta AG» (Швейцария), которая считается мировым лидером по изготовлению посадочного материала. Плоды крупные, весят 190-200 г., имеют 4 камеры. Толщина мякоти — 80 мм. Созревшие плоды по цвету напоминают слоновую кость. В стадии биологической спелости они желто-золотые. Сорт не боится вирусов, хорошо адаптируется к жаркому климату, температурным перепадам в воздухе и грунте.

Денис

Сладкий гибридный перец. Плодоносит через 80-90 суток после прорастания семян. Плоды крупные, весят примерно 0,4 кг. Стенки имеют толщину 9 мм. И параметры 18*10 см. Цвет перцев красный, форма кубовидная. Сорт не поражается табачной мозаикой. Высота кустов составляет 0,6-0,7 м. Можно выращивать как в огороде, так и в парнике. Используется для употребления в сыром виде и консерваций.

Толстячок

Среднеспелый сорт. Может расти как в открытом грунте, так и под пленкой. Высота растения 0,5 м. Кусты необходимо обрезать и формировать. Плоды вкусные, весят около 130 граммов. Хорошо хранятся, устойчивы к транспортировке. Растение плохо переносит пикировку и нехватку пространства, так что лучше не сажать больше 3 штук на 1 кв.м.

Красный гигант

Устойчивый сорт, дает хороший урожай даже в уральском и сибирском климате. Завязи образуются независимо от холода, засухи, жары. Этот перец высоко урожайный: с 1 квадратного метра можно снять 10 кг. Плоды крупные, весят до 600 г. Толщина стенок примерно 1 см. Отличается сладким вкусом. Кусты крепкие, высокие, требуют подвязки на шпалеру.

Воловье ухо

Сладкий толстостенный сорт, имеющий стандартный красный цвет, но необычную форму., от которой и происходит название. Плоды тонкие и вытянутые, длина 20 см., масса — 150 г. Растет как на огороде, так и в теплицах. Этот перец первым оказывается на столе. Имеет сочную мякоть с толщиной 80 мм. Не боится основных заболеваний, легко адаптируется к перевозке.

Белое золото

Ранний сорт с очень крупными плодами. Кубовидные стручки весят до 450 г. Они окрашены в жемчужно-желтый цвет с характерным блеском. Толщина стенок 10 мм. Перец обладает пряным вкусом. Растет и в открытом грунте, и в теплице. Используется повсеместно. Посев производят за 60-70 дней до высадки на постоянную территорию. Растение желательно подкармливать комплексными и органическими составами, а также стимуляторами роста.

Сибирский формат

Среднеспелый крупноплодный сорт с ярко-красными плодами. Кусты средние, высотой до 80 см., полуштамбовые. На одном растении формируется до 15 стручков, в каждом из которых 3-4 камеры для семян. Плоды весят примерно 300-450 граммов. Технически спелые перцы темно-зеленые, а в стадии биологической зрелости они темно-красные, глянцевые. Толщина стенок 8-10 мм. Плоды обладают нежной консистенцией, приятным вкусом и ароматом. Сорту необходима плодородная почва, регулярный полив, однако качественный урожай можно собрать в любых условиях.

Бел Гой

Крупноплодный высокорослый сорт. Масса стручков 500-600 г., высота куста 100-120 см. Хорошо завязывает плоды, дает качественный урожай. Стручки темно-красные, конусовидные, очень крупные. Перец относится к среднеранним.

Царица

Раннеспелый высокоурожайный овощ. Многие дачники сажают его из сезона в сезон. Считается супертолстостенным сортом. Толщина стенок составляет 12 см. Отлично чувствует себя и в парниках, и в открытом грунте. Растение не боится большинства болезней и вредителей.

Сибирский бонус

Сорт выведен в Сибири. Отличается красивыми массивными плодами необычной апельсиновой окраски. Кусты сомкнутые, достигают 80 см. в высоту. Перцы завязываются в большом количестве. Технически спелые стручки темно-зеленые. Листва растения густая. Масса плода около 300 г., форма кубовидная. Толстые стенки перцев не содержат капсаицин, отличаются перечным ароматом, сладким вкусом, нежной консистенцией. Плоды легко дозревают, оставаясь такими же упругими.

Альба

Среднеранний крупноплодный перец с высокой товарностью. Плоды желто-белые или красно-оранжевые, крепкие, сочные, с приятным запахом. Масса примерно 100-200 граммов. Форма стручков — тупой конус. Толщина стенок от 7 до 9 см. Высота куста 50-70 см. Техническое созревание плодов длится 116 суток. Овощ любит тепло и влажность. Ему необходимы солнце и защита от ветра. Выращивать лучше рассадным методом.

Белозерка

Среднеранний сладкий гибрид. Перцы созревают дружно, урожайность сорта высокая. Высота куста 40-70 см., листва густая. Плоды средние, широкие, имеют форму конуса. Вес стручка 80-90 г., толщина стенок 60-70 мм. Перец приятен на вкус, ароматный, сочный. Созревающие перцы светло-желтые, а в стадии биологической спелости красные. Плоды долго хранятся. Сорт не боится альтернариоза и вирусных заболеваний. Пригоден для открытого грунта. Плоды используются для разных заготовок, в том числе, консерваций.

Шорокшары

Ранний высокоурожайный сорт. Вегетационный период длится 115-117 суток. Пирамидальные плоды весят от 150 до 250 граммов. Технически спелые плоды светло-желтые, биологически — оранжево-красные. Высота куста 50-70 см., толщина стенок 6-8 мм. Культура требует тепла и высокой влажности, не переносит ветер. Для высадки лучше использовать рассадный способ. Сорт не боится вершинной гнили. Употребляется свежим и консервированным.

Как сажать культуру в открытый грунт?

С момента прорастания семян до формирования плодов проходит примерно 110-125 суток. Температура в этот период должна быть не ниже +20 градусов, поэтому толстостенный перец может расти не во всех областях страны. Лето длится долго только в южных регионах, овощу необходим солнечный свет.

Самая подходящая температура для растения: 26-30 градусов. При +15 часть сортов останавливается в развитии.

Выход из ситуации только один: разделить выращивание перца на 3 ступени:

подбор и посев посадочного материала;
содержание рассады в условиях дома;
помещение молодых растений в открытый грунт

Такой метод называется рассадным и применяется в разных российских регионах.

Отзывы

«Я несколько лет выращивала «Калифорнийское чудо». Использовала свои семена и дома они идеально прорастали. Потом приобретала и другие сорта, но предпочитаю все-таки этот. И стенки толстые, и урожайность высокая, и болезни не пристают. Сорт вас порадует, только надо его хорошо поливать. Этот перец раньше был очень известен, правда технически спелые плоды зеленого цвета, поэтому не всем нравится» (Алла);

«Три года сажаю «Воловье Ухо». Перцы очень вкусные, сочные. «Калифорнийское чудо» сажаю ежегодно, в последний раз оно было желтое. Сорта-выручалочки, не подводят никогда» (София);

«Не думаю, что в наших широтах толстостенный перец получится таким же, как в Африке, ведь здесь не такое тепло. По словам производителей, толщина стенок может быть 9-15 см. Но на наших огородах ожидать этого не нужно, тем более, от всех стручков. Из тропических перцев в российских магазинах популярен только Рамито» (Фаина)

Из комментариев видно, что толстостенные перцы пользуются высоким спросом, благодаря своему аромату, сочности и крупным размерам. Огородники с удовольствием собирают такой урожай. Поскольку культура теплолюбива, нужно обеспечивать ей особые условия ухода, что вполне возможно в средней полосе.

Источник: sveklon.ru

Выращивание рассады из семян

Только на юге страны хватает времени для полноценного вегетационного периода при высевании семян перца прямо в грунт. В остальных регионах рекомендуется высеять семена в контейнеры, установленные в прогретом помещении.
Сеять семена перца следует за 8-10 недель до высадки рассады в грунт, ориентировочно через 2-3 недели после последнего заморозка.
Глубина погружения семян в субстрат не должна превышать 1 см.
Предварительно необходимо увлажнить и прогреть субстрат при температуре 25°С.
Всходы должны появиться через 10-21 день.
После их появления следует обеспечить хорошее освещение. С этой целью можно поставить контейнер на солнечный подоконник или расположить над ним флуоресцентную лампу (расстояние от лампы должно составлять около 10 см, длительность освещения – 16 часов).
Лампы накаливания для выращивания рассады не подходят, так как создают слишком высокую температуру.
В случае использования искусственного освещения необходимо делать перерыв на темный период роста. Освещение 24 часа в сутки не приносит пользы.
Рассаду не следует перекармливать удобрениями. Норма внесения подкормок для комнатных растений в данном случае не подходит.
Если семена высеивались в контейнер с секциями или в маленькие емкости, возможно, их необходимо будет пересадить в горшки диаметром 7-10 см.
Сеянцы готовы к высадке в открытый грунт, когда у них сформировалось 3 пары листьев.
Перед высадкой рассада должна пройти процесс «закалки», то есть адаптации к уличным условиям. В течение недели контейнеры либо горшки следует выносить на определенное время на улицу.
В период «закалки» солнце, ветер и низкая температура особенно опасны для рассады. Поэтому контейнеры следует ставить в защищенное от этих факторов место.

Высадка в открытый грунт

Для получения раннего урожая перца, особенно в северных регионах, необходимо специально подготовить место посадки. За неделю его рекомендуется замульчировать и накрыть темной полиэтиленовой пленкой.
Высадка рассады в предварительно прогретую почву обеспечит благоприятные условия приживления молодых растений. Мульча обеспечит достаточную влажность на протяжении всего вегетационного периода.
Для высадки перца подойдет хорошо освещенный солнцем участок с богатой и достаточно увлажненной почвой. Для минимизации риска заболеваний не следует высаживать перец на том месте, где в прошлом году росли помидоры, картофель, баклажаны и другие пасленовые культуры.
Перед высадкой перца почву следует разрыхлить на глубину около 20 см, удалить граблями комья земли, корни прошлогодних растений, траву и камни.
Рассаду перцев желательно высаживать рядами. Расстояние между отдельными растениями – 40-50 см, расстояние между рядами – 50-70 см.
Лунки для корней должны быть достаточно глубокими, чтобы корневая система уместилась туда свободно.
Растение из горшка следует вынимать осторожно, поддерживая корень с землей руками.
После помещения растения в лунку ее необходимо засыпать землей и придавить почву рукой. Вокруг растения следует сформировать небольшое углубление для полива.
Полив растения после высадки создаст условия для плотного контакта корневой системы с землей и быстрого приживления.
Перец можно высаживать не только в открытый грунт, но и в просторные контейнеры, диаметром от 40 см. При этом рекомендуется использовать специальный субстрат вместо обычной почвы.

Уход во время роста

На протяжении всего вегетационного периода растению не должны мешать сорняки, которые забирают влагу, пространство и питательные вещества. Для борьбы с сорняками можно использовать как регулярное культивирование, так и мульчу.
Одновременно с предупреждением роста сорняков мульча помогает удерживать в почве влагу и помогает поддерживать стабильную температуру. Для перца это оптимальный вариант, так как повреждение корней во время прополки может привести к гниению.
Для перца необходим регулярный полив, особенно во время засухи. Оптимальный вариант – использование капельного полива. При верхнем разбрызгивании лучше осуществлять полив вначале дня, чтобы листья успели подсохнуть до вечера.
Почва должна быть постоянно влажной, но не мокрой.
Следует помнить, что острые сорта перца становятся более горькими при недостаточном поливе и, наоборот, более мягкими, чем ожидалось, при обильном увлажнении почвы.
Необходимо своевременно обрабатывать перец от вредителей и заболеваний.
Лучшие соседи для перца на грядке – помидоры, петрушка, базилик, морковь. Рядом с капустой-кольраби или укропом ему будет не достаточно комфортно.
Перцы выглядят очень ярко и красочно. Они становятся настоящим украшением грядки.

Сбор урожая и консервирование

Как и огурцы или кабачки, перец следует собирать в не полностью зрелом состоянии. Например, болгарский перец собирают зеленым, хотя большинство его сортов при полном созревании приобретают красный, оранжевый или желтый цвет.
Для салатов рекомендуется собирать зрелый перец, который имеет наиболее насыщенный аромат.
Плоды рекомендуется срезать с куста острым ножом или секатором, оставляя небольшую часть плодоножки.
Некоторые сорта подходят для заморозки в очищенном состоянии, другие – для маринадов.
Острый перец наиболее целесообразно хранить в сушеном виде. Стручки нанизываются с помощью иголки на толстую нить и подвешиваются в теплом, сухом и хорошо проветриваемом помещении.
Несколько низок острого перца могут стать красочным элементом декора на кухне. Перчинку в любой момент можно снять и использовать для приготовления пищи.
Перец острых сортов не теряет своих «огненных» качеств в сушеном виде. Он отлично выдерживает любую термическую обработку.
Следует помнить, что острый перец может вызывать раздражение на чувствительной коже. Неприятные ощущения также могут возникнуть в процессе приготовления пищи в случае контакта водяного пара с конъюнктивой глаз или слизистой оболочкой дыхательных органов.
Работать с острым перцем необходимо только в перчатках, избегая контакта с глазами и лицом.

Источник: agro-market.net