Толстостенные перцы сладкие


Перец у меня ассоциируется с красным стручком и острым вкусом — это овощ на любителя, но для наших огородников любимчиками стали толстостенные сладкие перцы: круглобокие и квадратные, с хрустящей сочной мякотью, разных оттенков — их выращивают сотнями на грядках и в теплицах. Этот полезный овощ — незаменимая составляющая свежих летних салатов, из него получаются изумительные консервированные закуски, лечо, борщевые заправки. В огромном сортименте этой культуры мы выбрали лучшие сорта сладкого перца с толстыми стенками.

Самые толстостенные из перцев: подборка сортов и гибридов

Сладкий перец классифицируют по срокам созревания и условиям выращивания: есть тепличные сорта, грунтовые, а также для выгонки в качестве горшечной культуры. Толстостенные перцы могут быть крупными и не очень, с разной окраской кожуры, овальные и круглые. Главный фактор, позволяющий отнести определённый сорт или гибрид к мясистым перцам — толщина стенки плода от 7 до 10 мм, у некоторых экземпляров — до 12 мм.

Чтобы добиться успеха при выращивании любимого овоща и получить качественный толстостенный перчик, сочный, с приятным ароматом, необходимо:


  • регулярно (не реже 2 раз в неделю, а в жаркую погоду — 3 раза) поливать растения под корень (1 плодоносящий кустик нуждается примерно в 3–5 л воды);
  • рыхлить землю и немного окучивать перец — это необходимо для устойчивости центрального побега;
  • крупноплодные сорта толстостенного перца подвязывать к опоре: растение будет более устойчиво, хрупкие побеги под весом урожая не сломаются;
  • проводить от 3 до 6 подкормок в течение вегетационного периода, при этом органические чередовать с минеральными. Это поможет:
    • улучшить вкус плодов (перцы не бывают ароматными и полновесными, если растение недополучает влаги и питательных веществ);
    • получить мясистую (толстостенную) сладкую мякоть (она не станет вялой и малосочной на момент биологической спелости);
    • продлить плодоношение.

Большинство толстостенных — это кубовидные перцы с высокими показателями урожайности.
основном это сорта, а не гибриды, поэтому запросто можно самостоятельно собирать семена для будущих посевов. Таким образом я часто собираю семечки для посадки с перцев, приобретённых по ростовской дороге или по пути в Краснодарский край — местные агрономы могут предложить действительно толстостенные сорта. Обычно продавцы не обманывают, честно говорят, гибрид это или сорт, и даже объясняют, как ухаживать за растением. Так и зову свои мясистые перчики — «южные толстячки». Из профессиональных семян в любимчиках на наших грядках Оранжевый бык (среднеспелый) и Толстый барон (ранний): хорошо плодоносят в разное время и никогда не подводят с урожайностью, семена оставляю свои.

Видео: обзор нескольких сортов толстостенных сладких перцев

Ранние сорта мясистого сладкого перца

Скороспелые сорта перца позволяют получить первый урожай уже спустя 90–100 дней с момента посева, а есть и такие ультраранние культивары, которые созревают через 75–80 дней.

Добряк

Ультраскороспелый штамбовый сорт Добряк от фирмы «Агросемтомс» полностью созревает на 90–95-е сутки с момента посева. Он растёт на территории нашей страны в любом климате. Первый урожай круглых глянцевых стограммовых плодов с толстой мякотью (до 10 мм) можно попробовать уже на 80-й день. Ещё одно преимущество сорта — высокопродуктивность (урожай до 12,4 кг/м2). Сорт устойчив к вершинной гнили и не страдает от перепада температуры, лучше всего плодоносит в теплице.


Толстый барон

Сорт Толстый барон от Постниковой Татьяны Николаевны можно вырастить на открытых грядках, но полностью свои преимущества это растение открывает в теплице. Растить этот перчик можно как в прохладном, так и в жарком климате (культивируют повсюду). Его урожайность не превышает 2,6 кг с 1 кв. м, плоды едва дотягивают до 100–150 г, но на вкус превосходят прочие толстостенные — ароматные, сладкие, очень сочные. Плоды призмовидные, в технической спелости ярко-алые, стенки в толщину до 7–10 мм. Витаминные салаты, запечённые, фаршированные перцы и рагу получаются из Барона просто пальчики оближешь. Куст у культивара невысокий, сильнооблиственный, растение славится хорошим иммунитетом и высокой завязываемостью плодов.

Толстый Барон: в этом году растил, очень вкусный, сладкий, до перца из супермаркета не дотягивает — всего на какие-то 200 г. Гибридам же я не верю принципиально.

Doudnick_Val

https://www.forumhouse.ru/threads/161673/page-169

Видео: перец Толстый барон


Игрок

Низкорослый среднеранний перец (созревание на 100–105-й день) Игрок от фирмы «СеДеК» районирован во многих регионах России от Урала до Кавказа. Сорт не требователен к уходу, хорошо себя показывает при выращивании в любых условиях (теплица или открытый грунт). С одного квадратного метра собирают в среднем около 5 кг, иногда этот показатель может достигать 7–8 кг. Кубовидные, немного ребристые плоды с насыщенно-красной тонкой кожицей достигают веса 130 г, толщина стенок бывает от 7 до 10 мм. Игрок славится сладковатой мякотью с приятным перечным ароматом, неплохим иммунитетом и дружным плодоношением.

Это сорт, которому хочется петь дифирамбы, — уж всем он хорош: и всхожесть семян, и урожайность, и вкус… Растения невысокие, около 50 см, все усыпанные кубовидными плодами (если что, легко накрыть от холодов). Перчины толстостенные (до сантиметра), поспевают почти одновременно все на кусту (сперва светло-зелёные, потом ярко-красные). Сорт ранний. Никаких болезней не было, неприхотлив и не требователен к уходу. Плоды стандартные, некрупные, как раз для фарширования мясом. Сладкий и ароматный, с тонкой внешней кожицей, очень вкусен как свежий, так и в консервации, фаршированный овощами. Недостаток сорта можно рассматривать как и его достоинство, смотря в каком регионе выращивать этот сорт: для юга он слишком быстро отдаёт весь урожай и всё… А для северных районов это большой плюс.

slanasa, Белгород

https://otzovik.com/review_4120795.html


Аристократ

Сорт выведен научными сотрудниками агропредприятия «Агрос» (Новосибирск), поэтому районирован Аристократ прежде всего на обширной территории Восточной и Западной Сибири, хотя в другом климате этот перец также показывает отличные результаты. По данным Госреестра селекционных достижений РФ, сорт способен отдать до 3 кг/м2 в теплице и всего 1,5 кг с 1 кв. м на открытых грядках. По отзывам некоторых овощеводов, при правильном уходе плоды Аристократа превышают заявленные оригинатором 80 г, вес отдельных перчин может достигать 150–180 г, а урожай на защищённых грядках порой подскакивает до 6 кг/м2. Не страшны этому овощу ни бактериальная гниль, ни мучнистая роса, ни фузариоз, отменный иммунитет — достоинство сорта.

Тяжеловес

Агрофирма «Аэлита» порадовала любителей перца скороспелкой с увесистыми плодами под названием Тяжеловес. На момент полного созревания грядки с перцем заполыхают рыжим пламенем мясистых пахучих плодов — так обещают на пачке с семенами. Это универсальный сорт с золотисто-рыжими плодами, масса которых может превышать 200 г, а толщина мякоти доходит до 10 мм, превосходно плодоносит в любых условиях. Оригинаторы предлагают его выращивать в любой климатической зоне, тем более с иммунитетом растение не должно подвести. Как на самом деле будет плодоносить высокорослый гигант с мощными побегами — покажет время.


Оранжевое чудо F1

Гибрид с квадратными плодами Оранжевое чудо F1 — детище агрофирмы «Семко Юниор». Высокорослый, с мощным стеблем перец относится к толстостенным культиварам — толщина стенок мякоти может превышать 10 мм. Овощ незаменим для тушения, вяления, фаршировки и зимних консервированных салатов. Этот гибрид можно посадить в любом регионе нашей страны, в условиях выращивания тоже нет ограничений — Оранжевое чудо отличается высокой продуктивностью при выгонке под плёнкой и в открытом грунте (до 10 кг/м2). Те, кто растил этот гибрид на своих грядках, отзываются о нём, как о холодостойком растении. Оранжевое чудо F1 почти не болеет при условии соблюдения агротехники выращивания.

Я влюбилась в плоды перца с первого взгляда: ярко-оранжевого цвета, они выделяются среди других кустов. Когда ещё остальные перцы висели зелёными, перец Оранжевое чудо самый первый менял окраску на «апельсиновую»! Плоды перца кубовидной формы, и они квадратные, как я и люблю. Стенки средней толщины, перец можно использовать в любом виде, очень люблю фаршировать его мясом, а затем тушить его в томатном соусе или запечь под сыром в духовке. Именно такая форма позволяет его просто ставить, а не укладывать бочком, и мне кажется, что таким образом все соки сохраняются внутри перца, делая его ещё вкуснее. Хорош он также и в свежем виде: он сладкий и очень сочный, ну а для заморозки подходят любые сорта и этот не исключение!


Simka15

https://otzovik.com/review_6124118.html

Видео: перец Оранжевое чудо F1

Латинос F1

Латинос F1 (также выведен агрофирмой «Семко Юниор», иногда продаётся под названием Латино) прославился продуктивностью в любых условиях, независимо от климата и принципа выгонки — до 10 кг с 1 кв. м. Сорт тоже относится к толстостенным (мякоть 9–10 мм). Только это уже красноплодный высокорослый культивар с похожими на кубики плодами, которые весят не меньше 240 г каждый. Это жароустойчивый гибрид, легко завязывает плоды в плохую погоду. Рассада Латиноса F1 почти не болеет и быстро укореняется.

Перцев было столько, что можно было только этот сорт и сажать. Гибрид Латинос себя полностью оправдал. И вкус замечательный. А главное, что зрели они у меня на корню и собирала я только красные перчики. Конечно, отказываться от выращивания такого чуда я не собиралась и на следующий год отправилась опять именно за ним.

маша93

https://otzovik.com/review_759654.html


Талисман

Раннеспелый сорт от «Аэлиты» хорош по всем параметрам — призмовидные плоды средней величины (150–170 г) имеют толстую сочную мякоть (толщина стенок 8 мм), приятную на вкус. Она ни капли не горчит и очень ароматная. Небольшая урожайность (до 6 кг/м2) оправдана сроками созревания: спеет Талисман одним из первых и посадить его стоит даже только из-за скороспелости. Высокие раскидистые кусты культивара положительно реагируют на полив и подкормки. Растение не требует к себе много внимания, редко страдает от мучнистой росы и различных гнильцовых болезней.

Звезда Востока красная F1

В целой группе «звёздных» перцев от агрофирмы «СеДеК» с различной окраской кожицы Звезда Востока красная F1 — самый популярный гибрид. Благодаря устойчивости к перепадам температуры, высокому иммунитету к вертициллёзу культивар можно вырастить в любом климате и получить неплохой урожай — до 6,1–7 кг с 1 кв. м. Авторы гибрида утверждают, что раскидистое растение хорошо развивается и под плёночными укрытиями, и в открытом грунте, 1 куст формирует до 11 завязей. В итоге получают кубовидные тёмно-красные плоды-одномерки по 130–160 г с мясистой серединкой (стенки до 8–9 мм).


Видео: перец Звезда Востока красная F1

Колобок

Этот южный представитель перцев для открытого грунта от агрофирмы «Поиск» предназначен для выращивания в мягком кавказском климате. Колобок — невысокое компактное растение с небольшой урожайностью (от 2,8 до 5 кг с квадратного метра грядок). Перчинки круглобокие, ровные — от 100 до 167 г, с очень сочной и толстой стенкой — иногда более 10 мм, кожица их красная, плотная. Мякоть ценится не только за сочность, но и за аромат. Колобок отлично подходит для консервации, неплохо хранится. Этот сорт любят за продолжительное плодоношение, особенно в южных регионах.

Сорт Колобок — это один из перцев, который созревает очень рано. В то время, когда остальные сорта перца начинают вступать в пору плодоношения, кусты сорта Колобок уже имеют множество отличных, сладких и крупных плодов. Прекрасным достоинством этого сорта является то, что у его плодов очень сочная и мясистая стенка. Толщина стенки перца может достигать 1 см. Колобок является одним из сортов с самыми толстыми стенками. Кустики высотой 50–60 см. Урожайный.

Галина П.

http://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/1431-колобок/


Видео: перец Колобок

Калифорнийское чудо

Среднеранний сорт Калифорнийское чудо от агрофирмы «Агрос» рекомендован Госреестром селекционных достижений РФ для выращивания в Поволжье. Он неплохо растёт и в теплице, и на грядках под открытым небом. Сорт любят многие огородники: и северяне, и земледельцы с юга оставляют массу положительных отзывов на дачных форумах об этом культиваре. Говорят, он довольно плодовитый, не боится жары и сырости, хорошо завязывается в любую погоду. По стандартам оригинатора, отдача сорта не превышает 4 кг/м2, крепкий иммунитет позволяет противостоять вирусу табачной мозаики и гнильцовым болезням.

Люблю, когда много овощей и чтобы были крупные. К таким относится перец Калифорнийское чудо. Семена на рассаду высаживаю в конце февраля. На место в теплицу, как и помидоры, — 10 мая. Рыхление, полив, без этого нельзя. Зато, когда куст перца вырастает, любо-дорого поглядеть. 10–8 плодов, сперва тёмно-зелёного цвета, потом превращаются в яркие тёмно-малиновые перцы. Вид в теплице удивительный. Я высаживаю около 30 корней. Нетрудно посчитать, сколько плодов можно собрать. Одни срываешь, другие подрастают. До конца августа созревают полностью. Мы их в основном маринуем с помидорами или чисто одни перцы. Сорт очень урожайный, из года в год высаживаю. Что и вам советую. А зимой, как взглянешь на банки, — красота!

luna1982

https://otzovik.com/review_2748452.html

Сударушка

Ультраранний сорт Сударушка представлен ФГБНУ ФНЦ овощеводства Москвы: невысокое растение плодоносит плоскоокруглыми зелёно-желтоватыми, при полном созревании — ярко-красными перчинками по 70–80 г. Мякоть мясистая, в толщину достигает 7–10 мм. Культивар предназначен для выращивания в Дальневосточном регионе. Сорт дружно отдаёт урожай, что немаловажно для холодного климата. Лучшая отдача бывает при тепличном выращивании — до 3–5 кг с 1 кв. м. Ценят урожай Сударушки за стойкий перечный аромат и неплохую лёжкость.

Видео: перец Сударушка

Чёрный конь

Крупноплодный сорт с тёмно-фиолетовыми массивными плодами по 200–230 г от «Аэлиты» — скороспелка для теплиц и открытого грунта, выращивать которую могут огородники повсюду в нашей стране. Мякоть плодов, по данным оригинатора, мясистая (до 10 мм) и очень пахучая. Однако по отзывам некоторых земледельцев, толщина стенок редко дотягивает до 8 мм, стандарт — 6–7 мм. Отдача с 1 кв. м — до 7 кг. Вкус приличный, плоды хороши для консервации, заморозки, свежих закусок, а особенно — для сервировки. С иммунитетом тёмноплодный овощ тоже редко подводит.

В середине августа уже были сформированные перцы чёрного цвета размером сантиметров десять. Сорвали на пробу — полное разочарование. Никаких тебе толстых стенок, толщина от силы 2 мм — одна кожура, а по вкусу — обычная трава. Может, он ещё не созрел, но цвет полностью поменялся, плоды равномерно окрашены. Не знаю, в чём причина, но вкус совершенно не соответствует описанию. Единственный плюс — это скороспелость и интересный цвет у плодов.

Галка58

https://irecommend.ru/content/tolstostennyi-sladkii-perets-chernyi-kon-okazalsya-presnoi-khudosochnoi-klyachei

Видео: обзор 3 перцев, в том числе сорта Чёрный конь

Кардинал F1

Кубовидный плотномякотный голландский гибрид с ароматными плодами-гигантами (вес 250–280 г), цвет которых по мере созревания меняется от тёмно-красного до бордово-фиолетового — Кардинал F1 от агрофирмы «Семко Юниор». Среднерослый культивар высокопродуктивен (8–14 кг/м2) при любом выращивании (теплица или открытый грунт), рекомендован для посадки в средней полосе России. Растение с увесистыми плодами опытные огородники советуют подвязывать. Толщина стенок у Кардинала примерно 8–9 мм, урожай можно есть свежим и заготавливать на зиму.

Кардинал F1, гибрид раннеспелый. Не формирую. Бывает, если холодное лето, у перца растёт много пасынков, тогда отрываю, но это скорее исключение. Окучиваю иногда (но без фанатизма). Кусты, где сразу много плодов, приходится подвязывать. Только этот перец сразу фиолетовый — это его, так сказать, недозрелый окрас. Впрочем, насчёт болезней перцев ничего не могу сказать, не болели пока ничем, тьфу-тьфу. До биологической спелости они редко доживают, стараюсь срывать те плоды, что уже выросли, чтобы они не задерживали остальных. Часто бывают ранние сорта такого типа: плоды мелкие, кустик низкий. Я названия уже не помню, но они вполне «говорящие» — малышок или что-то в этом духе. А «Кардинал» — любимец, так как посадила его в самый-самый первый раз, вырос такой роскошный урожай!

Waitova

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=2274&st=300

Раннее чудо F1

Среднеранний гибрид с призмовидными вытянутыми алыми плодами — Раннее чудо F1. Его мякоть сочная, в толщину достигает 9–10 мм, кожица нежная, поэтому культивар относят к салатным. Раннее чудо F1 — достижение агрохолдинга «Семко Юниор» для тепличной и грунтовой выгонки в любых климатических условиях. Этот перец не склонен к сбрасыванию завязей в прохладную погоду, почти не болеет.

Мне показалось, что у меня получился несколько более кубовидный. На фото более вытянутый. Но фирма внушает доверие и я решила, что вряд ли это пересорт. Получился действительно ранним, начал краснеть самым первым. Раньше остальных дней на 10. Красивый перчик, толстостенный, сочный. Очень хорош в салат. На фаршировку и закрутки жалко было.

Deniza

http://www.tomat-pomidor.com/forums/topic/1429-раннее-чудо-f1/

Уральский толстостенный F1

Среднерослый гибрид с очень крупными плодами — Уральский толстостенный F1. Толщина стенки — до 1 см и больше, плоды набирают до 400 г. Сорт прославился среди огородников безупречной урожайностью — в среднем 10 кг с 1 кв. м, по отзывам — до 16 кг/м2. Болезни к этому перцу равнодушны, а вкус мякоти гурманы оценивают на высший балл.

Уральский толстостенный — барнаульский культивар от агрофирмы «Алтайский дачник», в Госреестре селекционных достижений РФ гибрид пока отсутствует. Этот перец растёт хорошо в теплице, но на открытых грядках тоже неплохая отдача.

Среднеспелые сорта толстостенного перца

Следом за скороспелыми перцами созревают среднеспелые (вегетация до 120–135 дней) культивары.

Красный гигант

Этот высокоурожайный сорт созревает за 135–140 дней. Усечённо-пирамидальные плоды — сладкие, с нежной мякотью, до 150 г весом, толщина их стенок сравнительно небольшая — до 6 мм. По мере созревания перцы меняют окраску с зелёной на тёмно-красную. Куст штамбовый, среднерослый. Сорт рекомендован для плёночных теплиц.

Золотой телец

Раскидистый невысокий (до 70 см) оранжевоплодный перчик Золотой телец отлично плодоносит в переменчивом сибирском климате. Его создатель, барнаульский селекционер С.В. Угарова, утверждает, что сорт хорошо себя показывает и в теплице, и на открытых грядках: урожайность — до 3,2–4 кг с 1 кв. м, до 15 плодов с одного куста. Золотисто-оранжевые вытянутые плоды имеют толщину стенок до 10 мм, весят около 170 г.

На кусте перчиков достаточно много. Созревают они дружно, куст очень красиво смотрится в парнике. Плоды крупные, бокаловидные, и куст приходится постоянно подпирать чем-нибудь. Иначе он лежит на земле, не выдерживая тяжести плодов. Вот такой красивый перчик. Плоды Золотого тельца толстостенные, очень сладкие. Вообще все плоды и ягоды жёлтого и оранжевого цвета оказываются слаще их красных собратьев. Почему-то.

TamaraSh, Беларусь

https://otzovik.com/review_1255756.html

Вельможа

Штамбовый культивар от агрофирмы «Манул» относится к толстостенным сортам с лимонно-жёлтыми плодами. Средний вес одного перчика бывает около 300 г, стенки в толщину достигают 8 мм. Неплохой иммунитет и устойчивость к перепадам температуры — достоинства этого перца. Районирован сорт в средней полосе, в Сибири, на юге России. Лучшей производительности от Вельможи можно добиться при выгонке в теплице. Урожайность сорта бывает в пределах 7 кг с 1 кв. м.

Геркулес F1

Толстостенный перец с южным темпераментом — Геркулес F1 — французский гибрид (оригинатор HM. CLAUSE S.A.) для грунта и теплиц, районирован на Кавказе. Толщина мякоти — до 9 мм. Растение низкорослое, при выращивании в прохладном климате можно укрыть нетканым материалом, хотя гибрид запросто растёт в любых условиях, отдавая при этом до 6 кг/м2 отборных плодов по 80–240 г весом. Геркулес F1 огородники любят за кисловатую душистую мякоть, характерную для перцев, причём приятный вкус сохраняется и при термической обработке. Иммунитет у культивара неплохой, растение считается засухоустойчивым и малочувствительным к вирусу табачной мозаики.

Видео: перец Геркулес F1

Толстячок

Среднеспелый грунтовой сорт Толстячок предназначен для выращивания в тёплом климате. Оригинатор — филиал Крымской опытно-селекционной станции Всероссийского института генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова. Однако, как видно по отзывам, этот перец превосходно плодоносит и в Сибири, и в средней полосе России.

Растение раскидистое, до 50 см в высоту. Формирует в сезон до 10–14 плодов, имеющих форму призмы с красной кожицей. Средний вес перчины — 130 г, некоторые при созревании набирают до 200 г. Мякоть в толщину бывает от 6 до 10 мм, ароматная, с приятной сладковатой ноткой. Толстячок почти не поражается болезнями перцев, но профилактика фитофторы и гнильцовых болезней не повредит.

Мне нравится данный перец за то, что на одном стебле растёт много плодов, а сами перцы толстые, очень сладкие и сочные. Садить их надо поближе друг к другу или по два растеньица в одну лунку. Вот тогда перчики отлично плодоносят. Во время технической спелости они зелёные, но всё равно вкусные. В Сибири лето короткое, поэтому мы собираем плоды зелёные или полузелёные. Их можно фаршировать и есть в свежем виде.

Таня-Таня

https://otzovik.com/review_4395831.html

Позднеспелые толстостенные перцы

Толстостенные перцы позднего срока созревания спеют через 140–170 дней с момента посева.

Геракл

Оригинатором сорта является агрофирма «Поиск». Геракл универсален, может выращиваться в открытом грунте и в теплицах во всех регионах России. Кубовидные глянцевые плоды с толщиной стенки до 7 мм приобретают красную окраску ко времени полного созревания. Перцы весом до 160 г характеризуются отличным вкусом, но небольшой урожайностью — всего 2,6 кг с 1 кв. м. Плоды вкусны в салатах, но подходят и для консервации. Полураскидистые кусты средней высоты устойчивы к фузариозу.

Адмирал Нахимов F1

Позднеспелый гибрид выведен известной российской агрофирмой «СеДеК». Полураскидистый средней высоты куст даёт неплохой урожай (до 7 кг с квадратного метра) в теплице, поменьше — в открытом грунте. Призмовидные гладкие плоды при полном созревании становятся тёмно-красными. Толщина стенки перцев Адмирала Нахимова может достигать 9 мм, а их вес — 280 г. Перцы отличаются сильным ароматом, характерным для этой культуры, и отличным вкусом.

Видео: обзор толстостенных сладких перцев, урожайных и крупноплодных — советы эксперта

Перец — культура теплолюбивая, немного капризная, тем не менее горячо любимая отечественными овощеводами. Сладкий перчик пойдёт и к мясу, и в рагу, и дольками на стол. Сортов болгарского перца с нежной сладкой мякотью много, но лучшими по параметрам для салатов и закусок признаны толстостенные — их то мы и любим есть в свежем виде. Остаётся вырастить и насладиться безупречным вкусом!

Источник: dacha.help

Посадка и выращивание

В феврале начинаются работы по посеву семян перца на рассаду. В конце мая или в начале июня наступает время высадки рассады в открытый грунт. Возраст растений к этому времени 90 или 100 дней. У молодых кустиков сформировано не менее 10 листиков, а рост доходит до 25 см.

На садовых участках Сибири теплолюбивую культуру высаживают под временные укрытия или в теплицы. Ранние сроки посадки требуют дополнительных усилий от овощеводов:

  • закаливания рассады;
  • обработки растений стимуляторами роста;
  • применение внекорневых подкормок при ухудшении погодных условий.

В теплицах можно высаживать более молодую рассаду перца (50–60 суток). Почву перед посадкой заправляют органическими (компост, перегной, торф, зола) и минеральными (суперфосфат, сульфат калия, карбамид) удобрениями.

Стандартная схема посадки для толстостенных сортов перца — 4 куста на 1 м². Низкорослые гибриды (сорта) можно высаживать гуще. Необходимо читать инструкцию, где дана конкретная информация по правильной посадке определенного сорта перца.

Описание куста

У молодых перцев стебель травянистый, по мере взросления он грубеет. Перец — растение невысокое, высота куста зависит от сорта и качества ухода. У толстостенных видов сладкого перца кусты в высоту достигают от 40 см до 1 м.

описание перца

При хорошем уходе на главном стебле куста формируются побеги 2,3,4 порядка. По форме ветвления кусты бывают:

  • штамбовые;
  • полуштамбовые;
  • кустистые.

Кусты невысокие, штамбовые, не требуют подвязки. Более высокие гибриды (сорта) нуждаются в опоре и регулярном формировании. Формирование цветков происходит в пазухах листьев. Вначале на побегах 1–2 порядка, потом на главном стебле.

Характеристики плода

Толстостенные гибриды (сорта) отличаются высокой урожайностью, за это их любят дачники и фермеры. Основной отличительной характеристикой этого вида сладкого перца является толщина перикарпия 8 мм. Важной характеристикой любого сорта является срок созревания в днях:

перец на подоконнике

  • ранние до 100;
  • среднеспелые до 120;
  • поздние до 150.

Хорошо хранятся стручки, достигшие технической спелости (светло-зеленые, темно-зеленые, кремовые). Длительность хранения сочных, мясистых, достигших биологической спелости плодов короче.

Стручок любого толстостенного сорта достигает максимального веса при высокой агротехнике. Цвета толстостенных перцев, достигших биологической спелости, зависят от конкретного сорта.

Болезни и вредители

Болгарский перец требует внимательного ухода, болезни и вредители не обходят его посадки стороной. Самые распространенные заболевания:

вредители перца

  • черная ножка;
  • серая гниль;
  • антракноз;
  • фузариозное увядание;
  • вершинная гниль.

Черная ножка поражает рассаду перца. Симптомы: потемнение прикорневого участка стебля, признаки гниения. Больные растения уничтожают, оставшиеся обрабатывают 3% раствором медного купороса.

Серую гниль можно вычислить по серым пятнам на стручках и листьях. Это грибковое заболевание лечат современными фунгицидами. У растения больного антракнозом пятна бурые, появляются на листьях и стеблях, первые засыхают, вторые гниют. Растение избавляют от зараженных участков и обрабатывают фунгицидом.

Зараженные фузариозом кусты нужно уничтожать, почву пролить фунгицидом и глубоко прорыхлить. Вершинную гниль провоцируют суточные колебания температуры, неправильный полив, недостаток питания. Страдают стручки. Больным растениям нужно наладить правильный уход и обработать их 0,3% раствором хлористого кальция.

сорта перца

Сорта сладкого толстостенного перца

Игрок

Перец Игрок можно выращивать в любых условиях (грунт, теплица, тоннель). Растение с ранним сроком созревания. От всходов до первого сбора урожая проходит от 100 до 105 дней. Кусты невысокие (50 см), имеют полураскидистую форму, покрыты слабоморщинистыми, некрупными листьями с темно-зеленой окраской.

Характеристика плодов:

  • форма кубовидная с ребристостью;
  • масса 110–150 г;
  • цвет красный;
  • вкус гармоничный, горечь отсутствует;
  • классический перечный аромат;
  • самая большая толщина стенок 12 мм.

перец растет

Перцы предназначены для любых видов переработки и свежего потребления. Хороший уход гарантирует урожай по 5 кг/м². Рекомендуют проводить густую посадку: 7 кустов на 1 м².

Юпитер

Перец Юпитер гибрид голландской селекции, известный огородникам России более 10 лет. В госреестре он фигурирует как овощная культура, пригодная к любому типу выращивания (открытый грунт, теплица, тоннель) во всех регионах РФ.

Форма полуштамбового куста полураскидистая, зонтиковидная, средний рост 50–60 см. Листья темно-зеленые, среднего размера. Перцы в стадию технической спелости вступают через 130–140 дней после появления всходов. Юпитер F1 порадует неленивого овощевода неплохим урожаем — 4,5 кг/м². При отсутствии необходимого ухода (подкормки корневые, внекорневые) и бедной почве урожай ниже — 3 кг/м².

Вся информация о плодах:

перец юпитер

  • форма кубовидная или призмовидная, зависит от степени освещения куста;
  • по виду роста поникшие;
  • цвет зрелого стручка темно-красный;
  • семенных камер 4;
  • стенки (толщина) 10 мм;
  • мякоть сочная, вкусная;
  • кожица имеет восковый налет и хорошую плотность;
  • вес от 90 до 120 г;
  • габариты (высота, ширина) 10–11 см.

Гибрид будет удачным выбором для фермеров. Аргументы: стабильная урожайность, товарный вид плодов, транспортабельность и длительный период хранения.

Стенли

Голландский гибрид сладкого перца универсальный по способу выращивания, внесен в госреестр. Перец Стенли размножается рассадным способом, вызревает в открытом грунте и в теплицах любого типа. Гибрид относится к среднеранней группе растений, формирует мощные кусты высотой до 130 см. Кубовидные, толстостенные стручки готовы к уборке на 110–117 день от всходов.

Основные характеристики плода:

  • масса стручка от 75 до 130 г;
  • мякоть (толщина) до 10 мм;
  • максимальное количество гнезд 4;
  • цвет спелого плода красный;
  • вкус отличный;
  • назначение – универсальное.

К достоинствам гибрида можно отнести иммунитет к вирусу табачной мозаики. При размещении на 1 м² 4 кустов перца Стенли F1 получают урожай 2,3 кг.

Аллигатор

Перец Аллигатор в Средней полосе, в Сибири и на Урале стоит выращивать в теплицах. В открытом грунте вызревает только в южных регионах РФ. По срокам созревания сорт среднеспелый (110–120 дней). Срок рассчитывают от даты появления проростков.

перец аллигатор

Растение формирует высокорослые (90 см), раскидистые кусты, покрытые крупной листвой темно-зеленого цвета. Кусты необходимо формировать — удалять коронный цветок. На одном растении нужно оставлять от 8 до 12 завязей.

Плоды формируются крупные (200–300 г), толстостенные (8 мм), красного цвета в период биологической спелости. Длина стручков от 20 до 25 см. При применении посадочной схемы 4 куста/м² с единицы площади снимают по 7 кг перца Аллигатор.

Бандай

Перец Бандай высаживают по схеме 50х60 см. Гибрид F1 хорошо отзывается на подкормки. Их должно быть не менее трех. Выращивать Бандай можно в условиях защищенного и открытого грунта. Техническая спелость плодов наступает через 110–120 дней. Бандай относят к среднеспелой культуре.

На высоких кустах формируются крупные кубовидной формы стручки:

  • массой до 280 г;
  • длиной до 13 см;
  • диаметром до 11 см.

Плоды толстостенные (8 мм), мякоть сочная с отличным без горьких нот вкусом. Стручки перца Бандай едят в свежем виде, пускают на заготовки, подвергают заморозке. Урожайность отличная – от 7 до 14 кг/м².

Алексий

Полуштамбовый перец Алексий биологического созревания достигает на 120–130 день от всходов. Выращивать сорт можно любым способом (теплица, открытый грунт, временное укрытие). Кусты полуштамбовые, среднерослые. На них формируются толстостенные стручки (8 мм толщина стенки). Масса среднего плода 200 г, форма конусовидная, цвет в период зрелости кремовый.

Достоинства:

  • стабильная урожайность 8 кг/м²;
  • товарный вид;
  • хорошие вкусовые качества;
  • иммунитет к вертициллезному увяданию.

Для достижения заявленной урожайности необходимо проводить регулярные подкормки, использовать стимуляторы роста.

Толстый барон

Раннеспелый, толстостенный перец сорта Толстый барон порадует ранним урожаем крупных (250–300 г) плодов. Первые плоды достигают технической спелости через 90 (100) дней после появления всходов. Хороший уход и правильная посадка не исключают получения рекордных по массе и толщине стенок плодов весом до 500 г, перикарпий до 10 мм.

желтый перец

Кусты невысокие (50 см), раскидистые, формой напоминают шар, могут обходиться без опоры, так как стебли у них толстые и прочные. На 1 м² стоит высаживать не более 4 кустов Толстого барона. В открытый грунт пересаживают рассаду старше 60 дней, в регионах с умеренным климатом подходящим временем для пересадки считают начало июня (с 1 по 10 число). К достоинствам перца Толстый барон относят толстенные плоды и устойчивость к вирусу табачной мозаики.

Биг Бой

В отзывах о перце Биг Бой можно отметить единодушное мнение огородников о ярком, насыщенном вкусе плодов. Отмечают любители и внешнюю привлекательность этого сорта, его абсолютную неприхотливость. К достоинствам Биг Боя можно отнести его универсальность, как в назначении использования (заготовки, заморозка, салаты, первые и вторые блюда, соусы), так и возможность выращивания в открытом и закрытом грунте.

Характеристика плодов:

  • вес 300 г;
  • стенка (толщина) 8 мм;
  • форма цилиндрическая;
  • вкус без горечи;
  • цвет красный.

Хороший уход гарантирует урожай до 7,5 кг/м². Кусты имеют средние размеры, они полураскидистые, покрыты некрупными листьями. Плоды можно долго хранить, при транспортировке они сохраняют товарный вид.

Красная шапочка

Плоды перца сорта Красная шапочка имеют кубовидную, ребристую форму, спеют рано, срок созревания 115 дней. Масса плодов 250 г. Мякоть сочная, толстая (7 мм), ароматная. Вкус сладкий, цвет красный. Выращивают сорт Красная шапочка в теплицах и в открытом грунте, он хорошо адаптируется к погодным условиям.

разновидности сортов

По срокам созревания сорт среднеранний. Кусты полуштамбовые, по высоте средние, подвязки не требуют. Допустима плотная посадка кустов по схеме 30*30 см. Сорт хорошо отзывается на подкормки комплексным удобрением Аэлита овощное.

Бон Аппетит

Гибрид Бон аппетит F1 — перец сладкий с растянутым периодом плодоношения, средней урожайностью. По срокам созревания среднеспелый перец. Форма плодов вытянуто-кубовидная. Размер относительно небольшой, вес около 150 г, цвет спелых стручков красный. Используют плоды для фарширования, приготовления свежих салатов и зимних заготовок.

Гибрид хорошо реагирует на подкормки, рыхление и регулярный полив. На одном кусту завязывается до 12 плодов. Выращивают Бон Аппетит как в открытом грунте, так и в теплицах. Можно отметить положительные отзывы огородников об отличной всхожести семян перца Бон Аппетит.

Самородок

Кусты перца Самородок выделяются высоким ростом (1 м) и замечательными плодами с отличными характеристиками:

самородок перец

  • вкусные;
  • сочные;
  • толстостенные (8 мм);
  • ярко-красные;
  • вес 180 г.

Перец Самородок радует похожими на слиток вкусными, красивыми плодами. Средняя урожайность сорта 6,4 кг/м². Данные о перце Самородок можно найти в госреестре, он рекомендован для возделывания на дачных участках и в фермерских хозяйствах.

Хорошо растет в открытом грунте и в теплицах. По срокам созревания Самородок среднеспелый, по применению — универсальный.

Уральский толстостенный

О перце Уральском толстостенном легко найти положительные отзывы. Гибрид считается новым, так как уральские селекционеры его вывели не более 10 лет назад. На кустах формируются выровненные, крупные плоды конусовидной формы. Длина отдельных плодов доходит до 16 см, толщина стенок до 10 мм. Сорт ранний, плоды спеют на корню, приобретая бордово-красный цвет.

Кусты высокие (80 см), требуют опоры. Подвязку ветвей приходится проводить на протяжении всего сезона, так как крупные, толстые плоды пригибают ветки к земле. Достоинства Уральского толстостенного:

перец в разрезе

  • высокая урожайность;
  • длительное время сохраняет товарный вид;
  • повышенная сочность и хорошие вкусовые качества плодов.

Гибрид Уральский толстостенный – правильный выбор для дачников, предпочитающих выращивать крупные сочные перцы.

Красный куб

Стоит отметить хорошую урожайность перца сладкого Красный куб. Соблюдая рекомендованные правила посадки и ухода, с 1 м² получают около 8 кг плодов:

  • кубовидных;
  • с глянцевой кожицей;
  • темно-красных в спелом виде;
  • массой от 150 до 250 г;
  • ароматных;
  • вкусных;
  • толстостенных (8 мм).

Плоды используют для заморозки, для заготовок, и используют при приготовлении праздничных и повседневных блюд. Сорт среднеспелый (120 дней), пригоден для открытого грунта и теплиц. Кусты высаживают по схеме 40х60 см. Они вырастают до 70 см, имеют раскидистую форму, требуют подвязки.

Кипарис

Красочное описание куста и плодов делают перец Кипарис привлекательным для огородников. Любого овощевода устроит его длительное плодоношение. Высокие кусты, покрытые красивой ажурной листвой, весь сезон украшают крупные, сочные плоды массой до 200 г. В спелом виде стручки окрашены в красный цвет, формой они напоминают круглые помидоры.

Белладонна

Беладонна — перец, завоевавший любовь многих овощеводов. Он дает раннюю продукцию на стол дачникам. Плоды спеют уже через 90 дней после появления всходов. Кусты довольно высокие — 80 см, при недостаточном уходе — 60 см, урожайность средняя — 4 кг/м². Растение наделено хорошим иммунитетом к вирусу табачной мозаики.

Характеристика плодов:

  • форма кубовидная, пониклая;
  • камер от 3 до 4;
  • цвет светло-желтый;
  • масса 120-140 г;
  • стенки (толщина) 7 мм;
  • вкус без горечи.

перец в грунте

Плоды рекомендуют употреблять в свежем виде. Схема посадки 4 куста на 1 м². Уход нужен качественный:

  • полив;
  • рыхление почвы;
  • 3 подкормки за сезон.

Сибирский формат

Перец Сибирский формат, описание основных характеристик куста и плодов. Для куста характерна полураскидистая форма, высокий рост (80 см). На одном растении формируется около 15 крупных плодов:

  • кубовидных;
  • пониклых;
  • темно-красных;
  • сочных;
  • сладких, без привкуса горечи;
  • размером 12х10 см;
  • массой до 300 г;
  • толщиной стенок 10 мм.

Назначение плодов универсальное. Урожайность при хорошей агротехнике около 4,6 кг/м². Сорт любит качественный уход и плодородные почвы.

выращивание перца

Толстячок

Среднеспелый сорт, формирующий плоды на 115 день от всходов. Кусты невысокие (55 см), полураскидистые, требующие формирования. Оценить перец Толстячок можно по характеристикам плодов, данных производителем в описании сорта.

Характеристика Описание
форма призмовидная, слаборебристая
кожица глянцевая, блестящая
окраска зрелого плода красная
масса от 130 до 200 г
длина стручка 12 см
диаметр стручка 8 см
стенки (толщина) 10 мм

При хорошем уходе плоды вырастают крупнее, чем заявил производитель. Огородниками зафиксирован максимальный вес в 250 г. Урожайность хорошая при плотной посадке (до 7 растений на 1 м²) с единицы площади снимают 4,5 кг плодов. Достоинства сорта:

  • урожайность;
  • транспортабельность;
  • универсальное назначение.

перец на грядке

Толстячок хорошо реагирует на подкормки. Формируют куст на раннем этапе развития, удаляют все пасынки и листья, расположенные ниже первой развилки.

Красный толстяк

Описание сорта перца Толстяк содержит все необходимые овощеводам характеристики плода:

  • вкус острый с горчинкой;
  • назначение использования универсальное;
  • вес от 60 до 90 г;
  • длина стручка до 190 см;
  • стенка (толщина) 4 мм;
  • мякоть богата на каротин и витамин C.

Сорт Толстяк одинаково хорошо растет на балконе, в теплице и в грунте. Полезно употреблять перцы в фазе биологической спелости. Плоды являются хорошим сырьем для зимних заготовок, их используют как приправу, и как компонент соусов и приправ.

Источник: DachaMechty.ru

Лучшие сорта толстостенных перцев

Для салатов используют сочные толстостенные перцы. Сортов очень много. Некоторые из них в прошлых сезонах огородниками были признаны лучшими по таким параметрам, как вкусовые качества, устойчивость к болезням и неблагоприятным погодным условиям и урожайность.

Сорт Толстячок

Толстостенные перцы сладкие

Среднеспелый сорт с привлекательными яркими плодами. До сбора урожая требуется 120 дней. Может расти на открытых грядках и в теплицах.

Высота куста 55 см, полураскидистый. Формируют его, удаляя боковые побеги. Сорт имеет ярко-зеленые листья и красные в зрелом состоянии плоды. Вид довольно декоративный.

Перец почти равен в размерах по длине и диаметру основания. Длина 10 см, диаметр основания 8 см. Вес перца обычно до 130 г, иногда могут достигать 200 г. Толщина перикарпия может достигать 10 мм, обычно около 8 мм.

Достоинством сорта являются его отличные вкусовые качества и хорошая лежкость.

Урожайность сорта 4-4,5 кг/м², при соблюдении правильной агротехники.

Для получения крепкой рассады семена этого сорта сеют на рассаду в последние две недели февраля. Пикировку, если она требуется, проводят на стадии семядолей. На постоянное место рассаду высаживают в мае, после наступления устойчивой теплой погоды. Сажают по схеме 0,4х0,6 м.

Сорт Сибирский бонус

Толстостенные перцы сладкие

Очень интересный сорт перца, имеющий плоды оранжевого цвета в стадии полного созревания. Можно шутить про северные карликовые апельсины, так как куст высотой всего 80 см. В стадии технической спелости цвет перца совпадает с цветом листвы. После созревания плодов куст преображается, привлекая внимание сочетанием цветов зеленой листвы и крупных ярко-оранжевых перцев.

Один куст приносит до 15 крупных плодов кубической формы и практически одного размера. Вес перцев достигает 300 г., толщина стенки может быть до 1 см.

Перцы не содержат капсаицина, сохраняя перечный аромат. Мякоть нежная и сладкая. Плоды хорошо дозревают, сохраняя упругость.

Средняя урожайность сорта – 3 кг с одного куста. Это значительно превышает показатели многих других сортов, урожайность которых предпочитают считать с квадратного метра. Высаживают кусты из расчета 6 растений на 1 кв. м. Расти сорт может на открытых грядках и в закрытом грунте.

Для повышения урожайности сорта необходимо соблюдать агротехнику, вовремя вносить подкормки, соблюдать режим полива и вовремя снимать плоды на стадии технической зрелости.

На рассаду сорт «Сибирский бонус» высевают в конце марта – начале апреля. Для прорастания семян необходима постоянная температура +27°С. На постоянное место пересаживают в конце мая, когда окончательно закончатся заморозки и прогреется земля.

Для ускорения прорастания семян и увеличения завязей нужно использовать специально разработанные стимуляторы роста.

Сорт Красный гигант

Толстостенные перцы сладкие

Вопреки амбициозному названию, о плодах этого сорта нельзя сказать, что они очень крупные. Скорее, крупнее среднего. Их вес 250-300 г. Плоды несколько похожи на параллелепипед малиново-красного цвета с промерами 20х10 см и толщиной перикарпия до 1 см. С одного куста можно получить до десяти таких перцев.

Куст достигает высоты 120 см. Наилучший вариант высадки растений в грунт по схеме 0,7х0,4 м. Сорт адаптирован для открытого грунта, но возможно выращивание в теплице. Рассаду высаживают на постоянное место через 2,5 месяца после посева семян.

Сорт Воловье ухо

Толстостенные перцы сладкие

Исходя из формы, этому сорту логичнее было бы дать название «Лошадиное ухо», но, наверное, оно показалось неблагозвучным создателям.

Сорт среднеспелый, дающий плоды спустя полтора месяца после высаживания рассады на постоянное место. Вырастает куст до 70 см. Выращивать можно в укрытиях и на открытых грядках.

Плоды длинные конусовидные, красного цвета в зрелом состоянии. Длина перцев обычно до 12 см. В благоприятных условиях вырастают до 20 см. Средний вес плода 150 г. Толщина перикарпия 7 мм.

Достоинствами сорта являются хорошая лежкость и устойчивость к вирусным заболеваниям.

Приемы выращивания рассады Воловьего уха одинаковы с прочими сортами. Некоторые различия имеются уже в период роста перца на постоянном месте.

Особенности агротехники

Являясь крупноплодным сортом, Воловье ухо требует повышенной плодородности почвы. Агрофирмы-производители семян рекомендуют проводить дополнительные мероприятия по повышению плодородия грунта. В частности, сажать перец в местах, где раньше выращивали морковь, капусту, свеклу, тыкву или бобовые, кроме фасоли. Нельзя высаживать перец там, где до этого росли другие пасленовые, так как растения одного семейства нуждаются в одних и тех же микроэлементах. Состав почвы после пасленовых будет обедненным.

Воловье ухо рекомендуется высаживать по схеме 40х40 см. В лунки при посадке закладывают перепревшую органику. Без добавления органики плоды вырастут мелкими. Спустя две недели после посадки, во время бутонизации и созревания плодов кусты подкармливают специальными удобрениями или органическими растворами. Можно применять сульфат калия, карбамид и суперфосфат в водном растворе из расчета по две чайных ложки каждого элемента на ведро воды.

Кусты должны быть защищены от летнего полуденного солнца. Полив должен быть регулярным и обильным. Не следует забывать про прополку сорняков и рыхление почвы. При соблюдении агротехники с одного куста сорта Воловье ухо можно собрать до 3 кг перцев.

Сорт Альба

Толстостенные перцы сладкие

Сорт молдавского происхождения, отлично переносящий жару. Спелый плод оранжево-красного цвета весом до 200 г. Толщина стенок 7 мм. Форма коническая. Плоды отличаются хорошей лежкостью и отличным вкусом.

Куст высотой до 70 см максимум с очень высокой урожайностью. При правильном уходе дает до 8 кг/м².

Сорт Белозерка

Толстостенные перцы сладкие

Родиной сорта является Болгария. Среднеранний. Вегетационный период 4 месяца. Рекомендован для открытых грядок и теплиц. Куст штамбовый, высотой до 60 см.

В стадии технической спелости конусовидные плоды имеют интересную светло-желтую окраску. Краснеют по мере созревания. Длина плодов 12 см, диаметр основания 6 см. Масса перца 100 г. Толщина перикарпия 7 мм.

К достоинствам сорта относятся: устойчивость к самым распространенным заболеваниям, хорошая лежкость плодов, отличный вкус, стабильная высокая урожайность, не зависящая от погодных условий. С одного квадратного метра собирают 8 кг плодов.

Сорт Шорокшары

Толстостенные перцы сладкие

Раннеспелый сорт, полностью вызревающий за 120 дней. Зрелые перцы красного цвета, имеющие форму четырехугольной усеченной пирамиды со сглаженными углами. Вес до 150 г. Перикарпий 7 мм. Основными достоинствами сорта являются устойчивость к вершинной гнили и высокая урожайность.

Вершинная гниль

Толстостенные перцы сладкие

На перце это заболевание проявляется не на вершине, как у помидоров, а на боковых поверхностях стручка. Сначала появляются наполненные жидкостью участки, позже эти участки увеличиваются, становятся черными/бурыми, кожистыми и сухими. Постепенно пораженная поверхность становится вогнутой. Участки могут быть размером до 8 см. Перцы, пораженные болезнью, созревают раньше срока и могут быть вторично инфицированны патогенными грибками.

Причины появления

Возникает болезнь при недостатке кальция в плодах. Растение не может обеспечить плоды достаточным количеством кальция при резких колебаниях влажности в почве (засуха/переувлажнение), при избытке в почве азота или при повреждении корней в процессе рыхления.

Очень нежелательно также сочетание слишком высокой температуры (более 25 градусов) и низкой влажности воздуха (менее 50%). Такое сочетание обычно возникает ранней весной, когда месячные перцы очень чувствительны к этим факторам, а суточные перепады температуры очень велики.

Защита

  • Регулировка в теплицах температуры и влажности воздуха.
  • Регулярный полив, предотвращающий высыхание грунта, но без переувлажнения.
  • Опрыскивание растений нитратом кальция.

Польза болгарского перца

Сладкий перец является кладовой витаминов и минералов. Содержание витамина С в нем выше, чем в черной смородине. Лимон, уступающий по содержанию этого витамина даже апельсину, находится в конце списка.

Основным достоинством болгарского перца является сочетание витамина C с витамином Р, снижающее проницаемость стенок кровеносных сосудов.

Сорока грамм перца достаточно для получения суточной дозы бета-каротина.

Перец богат витаминами группы В.

Минеральный состав перца впечатляет еще больше. В нем содержатся все необходимые для жизни микроэлементы.

Сладкий перец рекомендуют людям, занимающимся интеллектуальным трудом и пожилым. Полезен он для страдающих сахарным диабетом.

Вред сладкого перца

Только вот увлекаться лечебными свойствами перца тоже не стоит. Витамин С в организме человека не накапливается. Его излишек выводится с мочой в течение суток. При постоянном приеме больших доз организм привыкает сбрасывать витамин С. После прекращения приема этого витамина, организм продолжает выводить прежнее количество. В результате возникает гиповитаминоз.

Переизбыток витамина А плохо влияет на печень. Передозировка витаминов группы В приводит к жировой дистрофии печени и нарушению функции почек. Передозировка витаминов группы В также вызывает аллергию.

Перец вреден людям с язвой желудка или двенадцатиперстной кишки. Его нельзя употреблять тем, у кого пониженное артериальное давление, так как благодаря перцу кровь разжижается и давление падает еще ниже.

Старая истина «все хорошо в меру» очень верна для перца.

Источник: fermilon.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.