Клуб любителей помидор


Description:
История вхождения томатов в растениеводство оказалась очень длительной, долгое время томаты считали ядовитыми растениями. У майя же томат был важной составной частью кухни.Expand text… Они верили, что томатный сок – красный, как человеческая кровь, — возвращает жизненные силы, делает человека сильнее. На различные нарывы и воспаления, а также при геморрое они прикладывали свежие размятые томаты.

Исторические сведения о медицинском применении томатов в большинстве своем трудно воспроизводимы. Например, при звёздочках на лице рекомендовалось смешать экскременты ящерицы, сок руса и томата и наносить на лицо. Были и вполне адекватные и обоснованные с точки зрения современной медицины средства. Например, в качестве общеукрепляющего средства рекомендовалось смешать сок томата, измельченный сладкий перец с жёлтыми плодами, размолотые семена тыквы и сок листьев агавы. При астме и лёгочных заболеваниях томаты томили, протирали и в виде горячей пасты наносили на грудь.


Повсеместное употребление в пищу зрелых плодов началось лишь в прошлом веке, после того как в 1811 г. появилось сообщение о том, что в Италии их едят с перцем, чесноком и маслом. Примеру итальянцев последовали другие европей­цы — и с тех пор помидоры нашли широкое применение в кухне всех народов. В Россию томаты попали в середине XIX века, их начали выращивать в Крыму как пищевое растение.

И это не удивительно — в плодах растения вместо ожидаемого яда обнаружилось великое множество полезных веществ. В них содержится от 2,01 до 6,50% сахаров, азотистые вещества, от 0,26 до 1,09% органи­ческих кислот (преимущественно лимонной и яблочной), соли калия, фосфора, железа, витамины С, B1, B2, Р, К. Причем витамина С в помидорах почти столько же, сколько в лимонах и апельсинах.

Отдельно следует сказать о каротиноидах. В томатах он представлен в основном ликопином, созвучным латинскому названию томатов lycopersicum, хотя его нашли даже в шиповнике. Как ни странно, его довольно много в арбузах (конечно, если перевести на сухую массу, — 1000 ppm). Свежие томаты содержат ликопина около 3,9–5,6 мг на 100 г плодов. Особенно много ликопина в томатной пасте (62 мг на 100 г). Ликопин показал себя in vitro в 100 раз более эффективным антиоксидантом, чем витамин Е. В настоящее время проводится много исследований по изучению онкопротекторных свойств ликопина. Имеются сведения, что накопление в организме ликопина снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака (прежде всего — рака простаты), а также остеопороза.


С точки зрения доступности ликопина более полезны продукты, прошедшие тепловую обработку (например, томатный сок и консервированные томаты). Происходит нарушение целостности клеток и ликопин высвобождается. Также усвояемость ликопина резко повышается при добавлении жиров. После приема пищи ликопин всасывается в тонком кишечнике. Присутствие жиров и желчных кислот делает гидрофобный ликопин способным проникать в клетки слизистой оболочки кишечника пассивным транспортным механизмом. Но ликопин, как все каротиноиды, не любит света, поэтому хранить банки с соком лучше в темноте.

Ликопин используют как пищевой краситель. Он не токсичен, но отмечены отдельные случаи, когда при серьёзном «переедании» помидоров кожа приобретала желтоватый оттенок. Это явление даже получило медицинское название – ликопинодермия. Однако если убрать из рациона томаты, то всё быстро проходит.

Томаты едят сырыми, вареными, жареными, маринованными, солеными. Из них готовят салаты, соусы, приправы. Их кон­сервируют в больших количествах, готовят томатную пасту и сок, которые сохраняют питательные свойства свежих плодов. Приготовить самостоятельно томатный сок в принципе нетрудно, хотя его недостатка в продаже не наблюдается. Для этого обдают кипятком спелые плоды, снимают с них кожицу, разрезают на кусочки и отжимают через марлю сок. Чтобы улучшить отделение сока при заготовке его впрок, и устранить привкус сырых томатов, можно воспользоваться другим способом. А

Location:
Клуб томатоводов -любителей, Kurganinsk

Источник: vk.com

О сортах и гибридах 


От выбора сорта или гибрида напрямую зависит урожай. Неудивительно, что солидная часть вопросов была посвящена именно тому, какие семена помидоров купить для посадки в разных условиях. 

Какие сорта индетерминантных томатов подойдут для выращивания на продажу в теплице? 

Выбор сорта во многом зависит от предпочтения покупателей. Сейчас модны розовые томаты. Из профессиональной линейки предлагаем гибриды Сударь F1 и Боярин F1. Из красных биф-томатов отлично показывают себя Океан F1 и Коралловый риф F1, для реализации на кисти – Алая каравелла F1.

Какие сорта подходят для теплицы и открытого грунта?

В теплице можно не ограничивать себя в выборе. Для открытого грунта рекомендуется группа штамбовых сортов (томаты с плотным «стоячим» стеблем и компактной темно-зеленой «курчавой» листвой). Отлично показывают себя Розовый фламинго с необыкновенно вкусным малиновым плодом (100-150 г), Пламя Агро (красный, плоды по 100-120 г), Янтарная россыпь (желтый, плоды весом 60 г), из черри – Красная и Желтая шапочки.

Если хочется крупных и вкусных плодов, можно высадить Хурму (желто-оранжевые плоды массой 120-150 г), Ляну (очень ранний сорт с красными плодами весом 100 г), Аделину (красная сливка для консервирования). Из черных: Зефир в шоколаде (плоды весом по 100 г) и Черный шоколад (черри). 


Какие низкорослые сорта для открытого грунта не боятся фитофторы?

Следует ориентироваться на ультраскороспелые сорта, которые смогут сформировать урожай до распространения фитофторы. Прежде всего это сорт Ранняя пташка (красноплодный детерминантный сорт с плодами массой 60-80 г). В следующем году «Агрохолдинг ПОИСК» планирует предложить гибрид итальянской селекции с 3 генами устойчивости к фитофторозу. 

Какие высокорослые сорта томатов подойдут для консервирования?

Для консервирования отлично подходит гибрид Алая каравелла F1. Плоды очень выровнены по размеру и форме (слегка овальные, каждый по 100 г), яркой окраски и плотной консистенции. В консервировании вкус – отменный. 

Какие существуют сорта помидоров черри детерминантного штамбового типа? 

Из штамбовых карликовых это сорта Красная шапочка, Желтая шапочка, Оранжевая шапочка, Беби. Из детерминантных – Дачное лакомство (красный кистевой), Сладкая встреча (розовый). Эти 2 сорта нуждаются в подвязке, тогда у них формируются полноценные длинные кисти. Из индетерминантных сортов для открытого грунта подходят Черный шоколад, Гранатовая капля, Дюймовочка, Златовласка, Мальвина. Их тоже нужно подвязать и удалить верхушку над 4-5 кистью. 

О выращивании рассады 


Здоровая, крепкая рассада радует глаз любого огородника. Но как ее получить и что делать, если это раз за разом не удается?

Что делать, если света от биколорной лампы рассаде томатов не хватает? 

Диапазон этой лампы благоприятен для перца, но недостаточен для томата. Попробуйте простую люминесцентную лампу холодного белого свечения. Еще вариант – сеять томаты на рассаду попозже, когда будет больше прямого солнечного света. Первая декада апреля – оптимальный срок посева при высадке в грунт в конце мая. В норме томату требуется 16 часов света в сутки. Когда нет солнца, досвечивать нужно все 16 часов. 

Когда высевать семена высокорослых томатов, а когда – низкорослых? 

Для выращивания в теплицах в средней полосе сеять семена высокорослых (индетерминантных) сортов следует в конце марта – начале апреля. Детерминантные (средне- и низкорослые) сорта и гибриды высевают на рассаду на 1-2 недели позже, тогда созревание плодов в теплице начнется практически одновременно. Отсчитывайте 45 дней от даты предполагаемой высадки. Это и будет дата оптимального посева. 

Когда рассаду подкармливают в первый раз и чем? 

Подкармливать рассаду имеет смысл 1 раз, в фазе 4-5 настоящих листьев. Очень хорошо работают подкормки растворимыми комплексными минеральными  удобрениями. К тому же, как правило, комплексные удобрения типа Фертика содержат микроэлементы.


Как лучше выращивать рассаду помидоров: в индивидуальных контейнерах или в ящиках и на каком расстоянии друг от друга? 

Сеять и пикировать томаты лучше всего таким образом. Неглубокие ящики (высотой до 10 см) продезинфицируйте раствором медного купороса (1 ст.л. препарата на 10 л воды) против черной ножки. Затем насыпьте в них 5-7-сантиметровый слой заранее подготовленной почвы, немного ее утрамбуйте и высевайте сухие семена томатов в бороздки глубиной 1-2 см.

Расстояние между бороздками – 3-4 см. Расстояние между семенами в бороздке – 1 см. Присыпьте их слегка увлажненным торфом. В итоге семена должны быть заделаны на глубину 1,5-2 см.

Затем ящики накройте пленкой и поставьте в теплое место (оптимально – 30°C), но можно и просто при комнатной температуре. На 4-7-й день, когда появятся всходы, сразу же снимите пленку и слегка полейте почву (можно опрыскать из пульверизатора). Поставьте емкости под фитолампы.

Хорошо, если есть возможность немножко «закалить» сеянцы: сразу после появления всходов на 2-3 дня перенесите емкости в помещение с температурой 16-18°C. Это стимулирует корнеобразование и не даст сеянцам быстро вытянуться.

В фазе 1-3 настоящих листьев сеянцы пикируют – высаживают их в индивидуальные горшки объемом 0,3-0,6 л. Почву в горшках предварительно «заправьте» удобрениями и пролейте раствором медного купороса (1 ст.л. на 10 л воды) или препаратом Превикур.


В горшках рассада растет примерно 25-30 дней. За это время нужно 1 раз подкормить ее раствором комплексных удобрений и 1-2 раза расставить горшки с рассадой (отодвинуть их подальше друг от друга), поскольку, если листва соседних растений сомкнется, томаты начнут сильно вытягиваться. В возрасте 40-50 дней рассаду можно высаживать на постоянное место в теплицы или открытый грунт. 

При посадке на постоянное место рассаду заглубляйте до семядольных листьев. Это способствует дополнительному корнеобразованию. 

Можно ли выращивать томаты в улитках?

Самый простой и оптимальный способ выращивания сеянцев томата до пикировки – это неглубокие ящички, слой почвы в которых должен быть толщиной 4-6 см. «Улитки» и другие приспособления – это только дополнительные хлопоты.

Об удобрениях и химических обработках 

Битва за урожай невозможна без разнообразных удобрений и обработок. Но как правильно их применять и что выбрать, чтобы не навредить томатам и самим себе. Какие натуральные удобрения для рассады помидоров можно использовать? 

Из натуральных подкормок для рассады лучше всего подойдут раствор птичьего помета, коровяка, для основного внесения в лунку применяйте золу и компост. 

Можно ли обработать теплицу и землю паром? 

Если у вас есть технические возможности, то это весьма действенный способ борьбы с вредителями и патогенами, однако в домашних условиях это трудновыполнимая задача. Ранее в тепличных комбинатах для этого использовали специальные установки, производящие пар под высоким давлением, накрывали почву куполами и пропаривали по несколько часов. Иначе этот прием был практически бесполезен. 


Нужен ли томатам йод? 

В последнее время в хозяйствах «Агрохолдинга ПОИСК» активно испытывают препарат Фармайод. Он помогает снизить риск развития вирусных болезней, от которых нет никаких других препаратов. В целом, можно сказать, что препарат действует – развитие симптомов замедляется, растения оздоравливаются. Однако лечебного действия йода против грибковых и бактериальных болезней не отмечается. Кроме того, при неправильных дозах он может быть фитотоксичным – растения будут обожжены. 

Как замедлить рост томатов после обработки Фитоспорином? 

Если растения уже бушуют в плане вегетативного роста, то следует полностью прекратить подкормки, удалить все пасынки и лишнюю листву (оставить только 1-2 листа на кисть), к моменту цветения кусты следует подкормить калийными удобрениями (по инструкции). 

Какое средство от фитофторы на томатах самое эффективное? 

Самое эффективное средство – это погода. В жаркое, сухое лето фитофторы не будет. Что касается «химии», то это системные препараты, которые убивают грибок не только на поверхности, но и внутри растения. Начинать обработки нужно, когда ночные температуры опускаются ниже 15°C. Наиболее надежно использовать системные препараты вроде Ридомила и Квадриса. С ихпомощью можно реально предотвратить фитофтору и даже вылечить растение на начальном этапе развития болезни.


От 2 до 5 обработок – и у вас не будет проблем с фитофторой. Если не хочется использовать «химию», то попробуйте контактные препараты, которые легко смываются и не проникают внутрь растения, такие, например, как 1%-ная бордоская жидкость.

Чем подкормить томаты, высаженные после сидератов? 

Очень хорошо внести 0,5 ч.л. суперфосфата в лунку при посадке (перемешать с почвой). Далее через 10-14 дней поливать раствором комплексных удобрений типа Фертика. В сочетании с органикой сидератов это обеспечит равномерное и достаточное поступление питательных веществ к кустам томатов. 

Почему жируют помидоры? 

Скорее всего, вы внесли слишком большую дозу органики (навоза). На будущее: при посадке в лунку обязательно добавьте двойной суперфосфат (это способствует переключению растения на генеративный тип развития – цветки, плоды). А в период цветения первой кисти подкормите растения сульфатом калия. Все это нужно, чтобы нивелировать влияние избыточного азота. Плюс к этому, нещадно удаляйте все лишние пасынки и листья. Оставляйте не более 1-2 листьев на кисть. 

Что нужно добавлять в лунку перед посадкой томатов в теплицу?

В лунку следует добавлять по 0,5 ч.л. все того же двойного суперфосфата. Если есть возможность, то и препараты биологической защиты (например, Фитоспорин) для защиты от корневых гнилей. 


Что может быть причиной появления на кустах томатов нитевидных, папоротниковидных листьев? 

Наиболее вероятная причина – вирус огуречной мозаики. К сожалению сортов с генетической устойчивостью к ВОМ не существует. Вторая причина – вирус табачной мозаики (ВТМ), или вирус мозаики томата (ToMV). Как правило, симптомы нитевидности при заражении этим вирусом выражены слабее. Очень редко искривления и уродства листьев связаны с отравлением почвой, в которую попал гербицид, например, с навозом. 

О грунте 

Споров и мнений о том, как приготовить идеальный грунт для рассады, множество. Не обошел этот вопрос стороной и нашего эксперта. 

Как готовить землю для рассады?

Для выращивания рассады очень хорошо зарекомендовал себя раскисленный и заправленный удобрениями торф фирмы «Агробалт». В домашних условиях можно приготовить смесь из почвы с торфом и песком. Заправить ее перегноем, а лучше – минеральным удобрением (по инструкции). В кокосовый субстрат можно добавить раствор питательных веществ, удобрения типа Фертика. 

О высадке в грунт и формировании растений 

Даже самая крепкая рассада может тяжело перенести высадку в грунт, если сделать это неправильно. Да и последующий уход за кустами должен вестись по правилам. 

Сколько томатов разместить в теплице? 

Растения томата в теплицах высаживают на грядку в 1-2 ряда. Расстояние между рядами – 50 см, в междурядьях – 70-80 см, в ряду расстояние между растениями – 45 см. 

С чем любят расти помидоры?

Более или менее хорошо томат соседствует с перцем. 

Во сколько стеблей формировать помидоры в открытом грунте? 

В открытом грунте – лучше в один стебель, если сорт индетерминантный и его необходимо прищипнуть (удалить верхушку после 4-5 кисти). Детерминантные можно не формировать совсем (если выращиваете без подвязки), или в 2-4 стебля (если с подвязкой).

В теплицах удобнее ухаживать за кустами, сформированными в один стебель. В 2-4 стебля лучше формировать гибриды, т.к. они растут более мощными с крепкой корневой системой. Кроме того, удаляйте нижние листья (как в открытом грунте, так и в теплицах) в момент, когда на нижней кисти плоды нальются до размера, характерного для сорта. Пасынки до первой кисти надо удалять у всех сортов, далее, в зависимости от того, во сколько стеблей формируется куст. Маленькие и слабые пасынки удалять надо всегда. 

Можно ли вырастить помидорное дерево? 

Так называемое «томатное дерево», о котором грезят многие дачники, – это либо обман и фотошоп, либо причудливый и очень замороченный способ формирования индетерминантных томатов: 10 растений сажают в круг, подвешивают на особых шпалерах, дожидаются, пока они дорастут до них, оголяют стебель – и вот вам готовое «дерево»! Но особого смысла так утруждаться нет.

Когда нужно сажать томаты в грунт «лежа»?

Рассаду сажают «лежа», если она переросла, т.е. имеет удлиненный тонкий стебель с 3-4 листьями. Корни помещают в лунку, укладывают рассаду и на длину 5-10 см присыпают стебель почвой. Если оставить на 1 день без подвязки, то растение «поднимет голову» и именно эту вертикально поднятую часть надо подвязать. Остальной горизонтально лежащий стебель можно присыпать землей.

Есть небольшая вероятность, что на таком растении разовьются черная ножка или серая гниль, но это происходит, как правило, если температуры почвы и воздуха низкие. В остальных случаях все проходит нормально, и на присыпанной части стебля развиваются дополнительные корни. 

Правда ли, что если срезать первую кисть, это благотворно скажется на урожае? 

В случае с томатом – нет. Ослепление – это прием для культуры огурца. На томате первую кисть холят и лелеют, потому что она обеспечивает ранний урожай (самый дорогостоящий и важный). На продуктивности растения, особенно в условиях теплиц, это влияния не оказывает. 

О теплицах и открытом грунте 

У выращивания томатов в теплице или под открытым небом есть свои нюансы. Эксперт поделилась и своими знаниями об этом. 

Что лучше сажать в теплице – сорта или гибриды? 

Это зависит исключительно от ваших предпочтений. На профессиональном рынке давно не выращивают сорта, т.к. они значительно уступают гибридам по урожайности, устойчивости, лежкости, транспортабельности, т.е. по качествам, необходимым для товарного производства.

При личном использовании мы можем побаловать себя и ароматными сортами с тонкой кожицей, типа Малиновый рассвет, Желтое сердце, Румянец, Алтайский мед. Плодов на растении будет 6-15, но зато получите незабываемое удовольствие от огромного размера и великолепного вкуса. 

Как совместить в одной теплице помидоры и огурцы? 

Лучше всего в этом случае организовать капельный полив. Также необходимо регулярно проветривать теплицу, иначе томаты будут плохо завязывать плоды и болеть. В общем, следует поддерживать среднюю влажность воздуха и хорошо поливать растения. 

Что предпринять заранее, чтобы в теплице не было белокрылки? 

Как правило, если вы заметили, что белокрылка порхает над растениями, плотность ее популяции уже такова, что бороться практически бесполезно. Даже применение жесткой «химии» не избавит от этого вредителя (да и от паутинного клеща) окончательно, т.к. препараты не действуют на яйца и некоторые личиночные стадии. Погибнут взрослые особи, но через некоторое время отродятся новые.

Хорошо сдерживают белокрылку и клеща биологические агенты (энкарзия и хищные клещи), но в быту их не купишь. В общем, основное средство борьбы – профилактика. Тщательно удалять растительные остатки, не держать в теплице многолетники, которые могут быть рассадником, закрывать фрамуги и вход сеткой. 

Мы благодарим всех наших читателей, принявших участие в чате, и просим уделить еще одну минуту своего времени для прохождения нашего опроса. Ваши ответы позволят нам организовать новый, максимально интересный чат и улучшить работу сайта.

Ну а для тех, кто хочет поделиться собственным опытом выращивания томатов или познакомиться с рассказами других поклонников этой культуры, у нас существует Клуб томатоводов-любителей на Facebook.com.

Источник: www.ogorod.ru

Автор: Шутова Елена
овощевод-любитель с большим опытом
Выращивая томаты на своем участке, всегда хочется получить высокий урожай плодов высокого качества. На практике не всегда получается так, как хотелось бы, особенно у неопытных огородников. Вроде за всеми томатами уход одинаковый, а ведут себя растения по-разному. И «помучавшись» один-два сезона сетуем, что опять с сортами не угадали. Часто причиной неудач становится именно то, что все сорта и гибриды «причесаны» в агротехнике и формировке под одну гребенку.

Любой сорт или гибрид изначально имеет склонность к тому или иному типу развития, поэтому надо вовремя корректировать развитие растений, начиная со стадии выращивания рассады. Томаты по типу роста и развития можно разделить на две группы — с вегетативным и генеративным типом развития. Это деление скорее условное, нежели однозначное, поскольку типом развития растений можно управлять и при необходимости сдвигать в ту или иную сторону.

При выращивании одновременно нескольких сортов и гибридов, необходимо найти «подход» к каждому индивидуально. И поддерживать этот «оптимальный баланс» на протяжении всего сезона. Только так можно получить высокие урожаи плодов хорошего качества и реализовать все лучшее, что заложено в данном сорте или гибриде. Сделать это можно различными способами, в зависимости от конкретной ситуации.

Томаты с излишне вегетативным развитием. С виду такое растение можно назвать «жирующим». У него мощный толстый стебель с длинными темно-зелеными листьями. Макушка часто имеет закрученные листья, которые не расправляются с возрастом. Такие растения опережают в росте остальные. Пасынки сильно развиты. Соцветие длиннее обычного, часто на конце заканчивается листочком или побегом, может быть даже разветвленным, с большим количеством цветков. Но на одном соцветии цветет одновременно 1-2 цветка, завязавшиеся плоды медленно наливаются, имеют неодинаковый размер и много недоразвитых плодов, особенно на концах кистей. Цветки имеют светло-желтую окраску, одновременно может цвести несколько кистей. Ткани стеблей «не вызревшие», нежные, и такие растения часто поражаются болезнями и вредителями. Верхнее соцветие расположено далеко от макушки, более 15 см. Соцветия отходят от побега под острым углом. У таких растений «все силы» брошены на развитие корней и зеленой массы, поэтому урожайность крайне низкая.

Томаты с излишне генеративным развитием. Такие растения, наоборот, могут быть относительно высокими, но с компактным листовым аппаратом. В дальнейшем, при возрастающей плодовой нагрузке, растение сильно замедляет или приостанавливает вовсе вегетативное развитие. Листья короткие, темно-зеленые, макушка растения тонкая (тоньше 1 см у индетерминантных томатов), кисть простая, короткая, с одновременно цветущими несколькими ярко-желтыми цветками. Плоды в кисти одного размера и завязываются хорошо. Верхняя кисть расположена почти у самой верхушки растения, менее 15 см от нее. Соцветия отходят от побега не под острым углом, сильно загнуты вниз. Цветков в соцветии меньше обычного, хотя кисти продолжают цвести и завязывать плоды. На растении одновременно цветет одно соцветие. Пасынки слабые или вовсе прекращают свое развитие. У таких растений «все силы» брошены на развитие плодов, но в ущерб развитию листового аппарата и корневой системы, что также скажется на общем урожае
Обе эти крайности — гарантия низкого урожая, поэтому нельзя допускать преобладания того или иного типа развития растений. Точнее сказать, важно правильно суметь скорректировать агротехнику и своевременно перенаправить развитие растения в ту или иную сторону.

Изначально важно учесть характеристики самого сорта или гибрида. Ведущие фирмы-производители семян всегда указывают на упаковке кратко основные характеристики или какие-либо индивидуальные особенности данного сорта или гибрида. Но это только предварительная, так называемая «стартовая» информация.

На практике необходимо учитывать особенности конкретной местности, с ее погодными условиями. Да и это не просто, поскольку каждый год погода не одинакова и один и тот же сорт (гибрид) может вести себя различно. Например, в прохладное дождливое лето детерминантные томаты могут вести себя как полудетерминантные.

На дачных участках теплицы, как правило, не обогреваемые и не оснащены дополнительным оборудованием, которое позволило бы поддерживать оптимальные условия для растений. Поэтому, чтобы не остаться без урожая, целесообразно выращивать одновременно несколько сортов и гибридов с различными характеристиками. Для раннего урожая важны сорта (гибриды), способные хорошо завязывать плоды в нестабильную майскую погоду. В разгар летнего сезона выручат сорта (гибриды), хорошо переносящие жару.

В начале вегетации (стадия рассады) важно получить растения к моменту высадки на постоянное место с хорошо развитым листовым аппаратом и корневой системой.

Для невысоких дачных теплиц, с высотой конька 2,0-2,5 м, любителям высокорослых томатов лучше подбирать сорта (гибриды) с укороченными междоузлиями и формировать их в два стебля. По достижении растениями шпалерной проволоки на каждом побеге будет в среднем по 3 кисти. Дополнительные побеги следует отпускать еще в рассадный период под первой кистью.

Как правило, высокорослые крупноплодные томаты склонны к проявлению вегетативного типа роста. Рассаду сортов (гибридов) с вегетативным типом роста желательно высаживать в теплицу с уже цветущей первой и второй кистями. Иначе исключить жирование растений будет очень трудно.
Все агротехнические мероприятия по регулированию развития растений в ту или иную сторону целесообразно проводить только тогда, когда растения получают сбалансированное минеральное питание. Также стоит следить за нагруженностью растений плодами и вовремя ее регулировать, опираясь на создавшиеся погодные условия и особенности самого сорта или гибрида. Ограничивать азот до момента образования плодов на первой кисти, особенно у сортов (гибридов) с вегетативным типом развития. Далее на протяжении всего периода вегетации вносить достаточное количество фосфорно-калийных удобрений. В период цветения и завязывания плодов томат испытывает повышенную потребность в фосфорных удобрениях, а во время роста плодов — в азотных и калийных.

За неделю до высадки в грунт лучше прекратить подкормки рассады. После высадки в теплицу первую подкормку провести через 12-14 дней. При излишне вегетативном типе развития можно дать по листу внекорневую подкормку вытяжкой из суперфосфата и корневую подкормку фосфорно-калийными удобрениями. При излишне генеративном типе развития хорошо дать 1-2 подкормки раствором сброженных сорняков без добавления фосфорно-калийных удобрений. В случае, когда растения нагружены плодами и стоит прохладная погода, это может усугубить ситуацию, поскольку оттянет срок созревания плодов.

Как инициировать развитие томатов в сторону вегетативного или генеративного типов развития

Существует целый набор агротехнических приемов, который позволяет смещать развитие растений в ту или иную сторону в зависимости от создающихся ситуаций. Это помогает поддерживать оптимальное развитие растений на протяжении всего периода выращивания, а также получение высоких урожаев и плодов хорошего качества.

В отличие от промышленных теплиц, где в каждой секции выращивается определенный сорт (гибрид), овощеводы-любители выращивают одновременно несколько сортов (гибридов), а зачастую и несколько культур в одной теплице. Поэтому я условно разделила агротехнические приемы на две группы. В первую группу вошли приемы, использование которых оказывает непосредственное воздействие на все растения находящиеся в теплице. Во вторую группу вошли приемы, использование которых на выбранных растениях не оказывает прямого воздействия на остальные растения, находящиеся в теплице.

Регулирование типа развития при выращивании в теплице одного сорта (гибрида) или нескольких с одинаковой агротехникой и поведением

а) При помощи температуры воздуха

Медленное повышение температуры после восхода солнца стимулирует вегетативное развитие. Поэтому очень важно в теплую солнечную погоду открывать фрамуги как можно раньше, чтобы по возможности сгладить резкий подъем температуры в теплице.

При установлении погоды с прохладными ночными температурами раннее закрытие фрамуг сохранит тепло, накопленное за день, что обеспечит плавный переход на ночную температуру и будет поддерживать вегетативное развитие.

Резкое снижение температуры вечером приводит к усиленному росту плодов из-за оттока питательных веществ из холодных листьев в теплые плоды. Такой прием целесообразно применять на томатах до цветения четвертой кисти, чтобы не было в дальнейшем плодовой перегрузки. Поскольку у некоторых гибридов не только увеличивается масса плодов, но и оттягивается срок их созревания.

Оптимальная ночная температура для налива плодов +15-+16ОС. Температура +17+18ОС стимулирует созревание плодов на растениях.

Урожай на растении начнет созревать, когда наберется определенная сумма среднесуточных температур воздуха для данного сорта (гибрида) в период от момента образования завязей до полного формирования плодов на первой кисти.

б) При помощи влажности воздуха

Чем меньше влаги испаряют растения, тем лучше растут побеги и листья. Но здесь необходимо помнить, что низкая влажность менее 65%, равно как и высокая, отрицательно сказывается на качестве опыления цветков. Влажность выше 80% опасна развитием грибных болезней.

в) При помощи изменения концентрации углекислого газа в воздухе

Повысить концентрацию CO2 в воздухе теплицы можно путем размещения там емкостей с бродящим навозом или сорняками. Это способствует лучшему завязыванию плодов, увеличению их количества в соцветиях. Увеличивается также средняя масса плодов и, соответственно, плодовая нагрузка на растения. Увеличение концентрации CO2 инициирует процессы генеративного развития.

г) При помощи забеливания кровли

В жаркие месяцы во избежание перегревов можно забеливать кровлю теплицы или натягивать защитные экраны. Однако это приведет к снижению освещения и может сказаться на урожае и усилит вегетативный рост растений.

Регулирование типа развития при выращивании в одной теплице различных культур или нескольких сортов (гибридов) томата с разной агротехникой и поведением

а) При помощи количества листьев на растениях

Удаление листьев на растениях стимулирует процессы генеративного развития. Но здесь надо знать меру и не удалять листья без большой необходимости. По возможности не стоит удалять целый лист, достаточно удалить только часть. Например, при высадке рассады томатов с пониклой листвой, нижние листья, которые легли на землю, можно подрезать секатором на необходимую величину. Это создаст меньший стресс для растения, чем удаление нескольких листьев сразу.

С началом цветения пятой кисти у высокорослых томатов можно начинать удалять нижние листья по 1-2 в неделю. Но не выше уровня плодоносящей нижней кисти.

При сильном вегетативном росте можно удалить несколько нижних листьев, 3-5 штук сразу, но это крайние меры. В первую очередь надо удалять литья плохо освещаемые, которые обращены внутрь куста или междурядья. Можно удалить также небольшой лист с макушки растения.

В теплицах при высоте шпалеры 2,0-2,5м в жаркие месяцы на растениях высокорослых томатов (при формировке в один побег) количество листьев должно быть не менее 24-26 штук. В невысоких теплицах, после ограничения роста побегов, у индетерминантных томатов (при формировке в 2 стебля) на каждом побеге во время плодоношения должно оставаться не менее 12-14 листьев.

У сортов (гибридов) с генеративным типом развития в жаркие месяцы, особенно в засушливую погоду листья удалять не желательно. Наоборот, можно увеличить количество листьев на растении за счет оставления дополнительного побега (без соцветия) с прищипкой на 1-2 листа.

Для стимулирования генеративного типа развития у высокорослых томатов, можно в середине июня отпустить дополнительный побег (пасынок) между 3 и 5 кистями, с оставлением на нем одного соцветия и 2-3 листов после него.

б) При помощи нормирования количества завязей на растениях

При генеративном типе развития нормировать количество завязи в кистях лучше до распускания цветков, которые следует удалить. Если растение имеет слабый рост и соцветия тоже слабые, то можно удалить слабое соцветие, не дожидаясь распускания цветков. Это улучшит рост листьев и корневой системы и побегов, а также поспособствует развитию в дальнейшем более сильных соцветий.

Пока не началось созревание первых плодов, растение испытывает постоянное увеличение нагрузки. Начало цветения на побеге седьмой кисти должно совпадать с началом созревания плодов.

В целом на томатном растении со средними по массе плодами одновременно должно находиться примерно 28-30 плодов. Поэтому, если созревание затягивается, то лучше снять несколько крупных плодов на дозаривание и тем самым разгрузить

При вегетативном типе развития нормирование плодов в кисти лучше проводить после раскрытия цветков (или даже образования небольших завязей размером до 1 см), предназначенных к удалению. Для увеличения плодовой нагрузки можно оставлять на кистях плодов больше.

в) При помощи подвязки растений и поддержки наливающихся кистей

Во время подвязки растений и подкручивания макушек томатов в теплице, желательно обкручивать шпагат вокруг растения, а не наоборот. При очередном витке шпагат должен проходить всегда над очередной кистью, а не под ней. Полный виток шпагата должен приходиться на 1,5-2.0 междоузлия, не чаще. Можно крепить растения к шпагату специальными клипсами. Постоянное подкручивание макушек вокруг шпагата у томатов генеративного типа вызывает еще больший сдвиг в эту сторону развития.

У сортов (гибридов), склонных к залому кистей, необходимо применять кистедержатели или подвязывать кисти шпагатом. При этом нельзя прижимать кисти к стеблю, а сохранить их естественный для роста и развития угол отклонения от стебля. У кистей с заломившейся осью поступление веществ нарушается, плоды хуже наливаются или вовсе перестают расти.

г) При помощи изменения влажности почвы

Снижение уровня влаги в почве сдерживает вегетативное развитие и инициирует разрастание корневой системы. Такое мероприятие лучше проводить опытным овощеводам. Есть риск, что подсушивание ухудшит завязываемость плодов, поскольку границы критической влажности очень близки. Подсушивание почвы на 8-10% стимулирует генеративное развитие, а на 15% уже приводит к дефициту влаги.

Частые поливы небольшими дозами, наоборот, позволяют поддерживать более стабильную влажность почвы, что стимулирует рост побегов.

Фото автора
Томаты с вегетативным типом развития

Томаты с генеративным типом развития,кисти томатов одна над другой

Источник: forum.sibmama.ru

Посадка, уход, сорта томатов… и веселое общение!

При магниевом голодании проводят некорневые подкормки сульфатом магния (0,5%).

Ошибка №8

Совершается обычно «садоводами выходного дня», приезжающими на дачный участок раз в неделю, – теплицу при отъезде закрывают, и неделю она не проветривается. Если стоит теплая летняя погода, ослабевшие при таком режиме растения остается только пожалеть. При высокой температуре и высокой влажности воздуха у томата слипаются пыльцевые зерна, поэтому нормального опыления цветков не происходит, а значит, не будет и плодов или они будут пустотелыми, деформированными. Кстати сказать, партенокарпические огурцы, которым не требуется опыление для формирования плодов, вполне нормально переносят подобный режим закрытой теплицы.

Ошибка №9

В защите растений от вредителей и болезней нельзя отказываться от профилактики, не стоит дожидаться симптомов поражения и повреждения. В теплицах профилактические обработки средствами защиты растений в низких концентрациях следует проводить каждые две недели, в период плодоношения – сразу же после очередного сбора плодов.

Ошибка №10

Не стоит заготавливать семена гибридов для дальнейшего выращивания – что из них потом вырастет, неизвестно.

Автор: Валентина Кокорева

Подобные статьи:
Томаты. Как посеять томаты.
Помидоры для открытого грунта
Томаты в Сибири.
Томат на диете. Как вырастить рассаду. Подкормка мочевиной
Выращивание томатов: личный опыт
Помидоры со вкусом и запахом розы, базилика и лимона
Почему томаты Гулливер от разных фирм совершенно не похожи..
Время посева томатов для открытого грунта. Орловская обл.

Обсуждения на форуме:
Томат "СПРУТ"-реальность или миф?
Полопались томаты
Томаты сезона 2009-го. Какой сорт самый люмый?
Что можно приготовить из зеленых помидор

Все Новости для дачи, и о даче на forumdacha.ru

26-05-2009, 12:07

Клуб любителей помидор Заголовок сообщения: Ошибки при выращивании томатов

Все огородники выращивают томаты – это, между прочим, самая распространенная овощная культура в мире. Но, увы, от ошибок никто не застрахован. Давайте попробуем их сегодня разобрать, чтобы потом никогда не повторять

Ошибка №1

Ее овощево­ды-любители, собравшиеся всерьез заняться томатами, нередко совершают еще задолго до начала процесса выращивания – при покупке семян, когда выбирают сорта, а не гибриды. Если планируется выращивать томаты в большом объеме, особенно в теплице, при использовании сортов урожай с единицы площади будет как минимум на 30% меньше, чем с гибридов.

Форум Томатный дворик

Конечно, не стоит совсем отказываться от сортов, тем более что многие из них отличаются превосходными вкусовыми качествами, разнообразной окраской и оригинальной формой плодов. Многие овощеводы-любители выращивают по несколько кустов любимых сортов томатов для удовольствия, но основной урожай получают все-таки с более продуктивных, надежных и экологически пластичных гибридов.

Ошибка №2

Сорта для открытого грунта сажают в теплицу и, наоборот, тепличные гибриды в открытый грунт (даже на юге). Низкорослые детерминантные сорта неспособны освоить объем теплицы и дадут значительно меньший урожай по сравнению с тепличными томатами. В свою очередь, тепличные гибриды в открытом грунте также не смогут реализовать свой потенциал продуктивности, и не только в связи с более коротким периодом вегетации: они страдают от резких перепадов температуры, поражаются болезнями и плохо опыляются в периоды с высокой влажностью воздуха.

Ошибка №3

Она одна из самых распространенных: выращивание в одной теплице томата и огурца. В этом случае страдают и снижают урожайность обе культуры. Огурцу требуется более высокие температура и влажность воздуха, нежели томату. Выход один – разделить теплицу полотном пленки на два отсека с отдельными входами и вентиляционными форточками. Томатам потребуются частые проветривания, к тому же болезни и вредители у этих культур разные, обработки и профилактические мероприятия лучше проводить индивидуально.

Ошибка №4

Опоздание с пасынкованием, то есть с удалением боковых побегов, растущих из пазух листьев. Пасынки удаляют при высоте пазушного побега 3-4 см, не более, поскольку растение расходует питательные вещества на развитие этих ненужных нам побегов. Еще одна неверная рекомендация – оставлять пенек при удалении пасынка. Пасынки выщипывают у самого основания, эту операцию следует производить в первой половине дня в сухую погоду, тогда ранка быстро подсохнет без вреда для растения. Если оставить пенек, на его отмирающих тканях сразу же поселятся болезнетворные микроорганизмы.

Ошибка №5

Овощеводы-любители часто неправильно формируют растения – им бывает жалко удалять сильные боковые побеги, прищипывать верхушку, в итоге получается развесистый зеленый куст без плодов. В открытом грунте редко удается получить с растения больше четырех кистей с плодами, поэтому после закладки четвертой кисти и двух листьев после нее стебель прищипывают, удаляя точку роста.

Ошибка №6

Если томаты выращивают на шпалере, их следует правильно подвязывать, при выполнении этой операции шпагат подкручивают вокруг стебля, а не стебель томата вокруг шпагата. На два междоузлия томатного побега должен приходиться один оборот шпагата, при более редких оборотах стебель сползает вниз.

Ошибка №7

«Не то меню». Чаще всего овощеводы-любители допускают жирование растений – формирование мощных побегов и крупных листьев в ущерб плодоношению. Причем, если растения жируют, остановить этот процесс практически невозможно. Если под культуру томата внести навоз, жирование неизбежно, поэтому делать этого не стоит. А стоит следить за тем, чтобы помидор вовремя получал магний. Недостаток его выражается в пожелтении тканей листьев между жилками. Сначала симптомы дефицита магния проявляются на нижних листьях и постепенно перемещаются вверх. При магниевом голодании проводят некорневые подкормки сульфатом магния (0,5%).

Ошибка №8

Совершается обычно «садоводами выходного дня», приезжающими на дачный участок раз в неделю, – теплицу при отъезде закрывают, и неделю она не проветривается. Если стоит теплая летняя погода, ослабевшие при таком режиме растения остается только пожалеть. При высокой температуре и высокой влажности воздуха у томата слипаются пыльцевые зерна, поэтому нормального опыления цветков не происходит, а значит, не будет и плодов или они будут пустотелыми, деформированными. Кстати сказать, партенокарпические огурцы, которым не требуется опыление для формирования плодов, вполне нормально переносят подобный режим закрытой теплицы.

Ошибка №9

В защите растений от вредителей и болезней нельзя отказываться от профилактики, не стоит дожидаться симптомов поражения и повреждения. В теплицах профилактические обработки средствами защиты растений в низких концентрациях следует проводить каждые две недели, в период плодоношения – сразу же после очередного сбора плодов.

Ошибка №10

Не стоит заготавливать семена гибридов для дальнейшего выращивания – что из них потом вырастет, неизвестно.

Автор: Валентина Кокорева

Подобные статьи:
Томаты. Как посеять томаты.
Помидоры для открытого грунта
Томаты в Сибири.
Томат на диете. Как вырастить рассаду. Подкормка мочевиной
Выращивание томатов: личный опыт
Помидоры со вкусом и запахом розы, базилика и лимона
Почему томаты Гулливер от разных фирм совершенно не похожи..
Время посева томатов для открытого грунта. Орловская обл.

Обсуждения на форуме:
Томат "СПРУТ"-реальность или миф?
Полопались томаты
Томаты сезона 2009-го. Какой сорт самый люмый?
Что можно приготовить из зеленых помидор

Все Новости для дачи, и о даче на forumdacha.ru

26-05-2009, 12:07

Клуб любителей помидор Заголовок сообщения: Ошибки при выращивании томатов

Все огородники выращивают томаты – это, между прочим, самая распространенная овощная культура в мире.

Обсудим на форуме томатоводов любителей сорта для открытого грунта в Подмосковье

Но, увы, от ошибок никто не застрахован. Давайте попробуем их сегодня разобрать, чтобы потом никогда не повторять

Ошибка №1

Ее овощево­ды-любители, собравшиеся всерьез заняться томатами, нередко совершают еще задолго до начала процесса выращивания – при покупке семян, когда выбирают сорта, а не гибриды. Если планируется выращивать томаты в большом объеме, особенно в теплице, при использовании сортов урожай с единицы площади будет как минимум на 30% меньше, чем с гибридов. Конечно, не стоит совсем отказываться от сортов, тем более что многие из них отличаются превосходными вкусовыми качествами, разнообразной окраской и оригинальной формой плодов. Многие овощеводы-любители выращивают по несколько кустов любимых сортов томатов для удовольствия, но основной урожай получают все-таки с более продуктивных, надежных и экологически пластичных гибридов.

Ошибка №2

Сорта для открытого грунта сажают в теплицу и, наоборот, тепличные гибриды в открытый грунт (даже на юге). Низкорослые детерминантные сорта неспособны освоить объем теплицы и дадут значительно меньший урожай по сравнению с тепличными томатами. В свою очередь, тепличные гибриды в открытом грунте также не смогут реализовать свой потенциал продуктивности, и не только в связи с более коротким периодом вегетации: они страдают от резких перепадов температуры, поражаются болезнями и плохо опыляются в периоды с высокой влажностью воздуха.

Ошибка №3

Она одна из самых распространенных: выращивание в одной теплице томата и огурца. В этом случае страдают и снижают урожайность обе культуры. Огурцу требуется более высокие температура и влажность воздуха, нежели томату. Выход один – разделить теплицу полотном пленки на два отсека с отдельными входами и вентиляционными форточками. Томатам потребуются частые проветривания, к тому же болезни и вредители у этих культур разные, обработки и профилактические мероприятия лучше проводить индивидуально.

Ошибка №4

Опоздание с пасынкованием, то есть с удалением боковых побегов, растущих из пазух листьев. Пасынки удаляют при высоте пазушного побега 3-4 см, не более, поскольку растение расходует питательные вещества на развитие этих ненужных нам побегов. Еще одна неверная рекомендация – оставлять пенек при удалении пасынка. Пасынки выщипывают у самого основания, эту операцию следует производить в первой половине дня в сухую погоду, тогда ранка быстро подсохнет без вреда для растения. Если оставить пенек, на его отмирающих тканях сразу же поселятся болезнетворные микроорганизмы.

Ошибка №5

Овощеводы-любители часто неправильно формируют растения – им бывает жалко удалять сильные боковые побеги, прищипывать верхушку, в итоге получается развесистый зеленый куст без плодов. В открытом грунте редко удается получить с растения больше четырех кистей с плодами, поэтому после закладки четвертой кисти и двух листьев после нее стебель прищипывают, удаляя точку роста.

Ошибка №6

Если томаты выращивают на шпалере, их следует правильно подвязывать, при выполнении этой операции шпагат подкручивают вокруг стебля, а не стебель томата вокруг шпагата. На два междоузлия томатного побега должен приходиться один оборот шпагата, при более редких оборотах стебель сползает вниз.

Ошибка №7

«Не то меню». Чаще всего овощеводы-любители допускают жирование растений – формирование мощных побегов и крупных листьев в ущерб плодоношению. Причем, если растения жируют, остановить этот процесс практически невозможно. Если под культуру томата внести навоз, жирование неизбежно, поэтому делать этого не стоит. А стоит следить за тем, чтобы помидор вовремя получал магний. Недостаток его выражается в пожелтении тканей листьев между жилками. Сначала симптомы дефицита магния проявляются на нижних листьях и постепенно перемещаются вверх. При магниевом голодании проводят некорневые подкормки сульфатом магния (0,5%).

Ошибка №8

Совершается обычно «садоводами выходного дня», приезжающими на дачный участок раз в неделю, – теплицу при отъезде закрывают, и неделю она не проветривается. Если стоит теплая летняя погода, ослабевшие при таком режиме растения остается только пожалеть. При высокой температуре и высокой влажности воздуха у томата слипаются пыльцевые зерна, поэтому нормального опыления цветков не происходит, а значит, не будет и плодов или они будут пустотелыми, деформированными. Кстати сказать, партенокарпические огурцы, которым не требуется опыление для формирования плодов, вполне нормально переносят подобный режим закрытой теплицы.

Ошибка №9

В защите растений от вредителей и болезней нельзя отказываться от профилактики, не стоит дожидаться симптомов поражения и повреждения. В теплицах профилактические обработки средствами защиты растений в низких концентрациях следует проводить каждые две недели, в период плодоношения – сразу же после очередного сбора плодов.

Ошибка №10

Не стоит заготавливать семена гибридов для дальнейшего выращивания – что из них потом вырастет, неизвестно.

Автор: Валентина Кокорева

Подобные статьи:
Томаты. Как посеять томаты.
Помидоры для открытого грунта
Томаты в Сибири.
Томат на диете. Как вырастить рассаду. Подкормка мочевиной
Выращивание томатов: личный опыт
Помидоры со вкусом и запахом розы, базилика и лимона
Почему томаты Гулливер от разных фирм совершенно не похожи..
Время посева томатов для открытого грунта. Орловская обл.

Обсуждения на форуме:
Томат "СПРУТ"-реальность или миф?
Полопались томаты
Томаты сезона 2009-го. Какой сорт самый люмый?
Что можно приготовить из зеленых помидор

Все Новости для дачи, и о даче на forumdacha.ru

Клуб любителей помидор

Помидоры или томаты

Слово "помидор" восходит к итальянскому и французскому языкам. Итальянцы называют плод этого овощного растения "помо д’оро", то есть "золотое яблоко", а французы еще красивее — "помо д’амур" — "яблоко любви". Эти названия и превратились в русском языке в "помидор".

По поводу происхождения помидора мнения ученых расходятся. Одни считают, что прародина его — Юго-Восточная Азия, точнее Индия. Об этом упоминается в древних рукописях. Там и сегодня помидор растет в диком виде.

В Китае в одном из захоронений, возраст которого составляет около 2100 лет, найдены хорошо сохранившиеся семена помидоров. Некоторые из этих семян, переданные для экспериментов ботаникам, проросли и дали плоды. Древний сорт помидоров отличается от всех существующих ныне тем, что цветет и плодоносит в более сжатые сроки, плоды имеют другой состав витаминов и минеральных солей.

По мнению других ученых, родина помидора — Мексика, где его называют "туматль". Ацтеки именовали этот овощ "томатль" и, что самое удивительное, считали его несъедобным. От этих названий, вероятно, и пошло общеизвестное "томат". Дикие виды помидоров обитают в Эквадоре, на Галапагосских островах, в Перу и на севере Чили.

В Европу растение с темно-зелеными резными листьями и красивыми красными плодами было завезено в XVI в., вскоре после начала испанской колонизации Южной Америки. Есть предположение, что первыми стали разводить его испанцы и португальцы. От них помидоры перекочевали в Италию. Первое упоминание об этом растении в ботанической литературе относится к 1554 г. Именно тогда итальянский ботаник Паоло Маттиоли описал новое, неизвестное европейцам растение.

Позднее помидор был введен в культуру в Австрии и Венгрии. Первая дошедшая до нас запись об этом растении в Венгрии датирована 1651 г., а через 6 лет в книге "Пожонский огород" помидор упоминается как уже достаточно распространенный здесь овощ.

В некоторых европейских странах к помидору относились с недоверием, считая его плоды ядовитыми и зловонными, поскольку он из семейства пасленовых, где многие виды ядовиты (табак, белладонна, белена, дурман). Потом опасения подтвердились, когда в зеленых томатах нашли соланин. Кроме того обнаружили щавелевую кислоту и ее соли. Стали говорить, что соли щавелевой кислоты откладываются в суставах. Потом, когда подсчитали, что щавелевой кислоты в томате меньше, чем в картофеле, томат снова оправдали.

Первые помидоры в Соединенных Штатах были выращены в штате Коннектикут в 1832 г. Но этому предшествовала совершенно детективная история.

Во время грозы молния ударила в дуб, под которым. (по преданию) находилась штабная палатка Джорджа Вашингтона летом 1771 г., в разгар англо-американской войны. Из дупла дерева выпала жестяная банка, а в ней, как и должно быть по законам жанра, находились письма, имеющие прямое отношение к помидорам. Их автор Джеймс Бейли был поваром у главнокомандующего американскими войсками Джорджа Вашингтона и в то же время — тайным агентом англичан. "Генерал Вашингтон, — писал он командующему английскими войсками, в то время подступавшими к Нью-Йорку, — имеет привычку обедать в одиночестве. Более того, вот уже несколько дней он болен сильным насморком и жалуется на потерю вкуса. Пользуясь этим обстоятельством, я положил в жаркое, предназначенное генералу, несколько красных мясистых плодов одного ядовитого растения, родственного нашей белладонне. Сегодня вечером это блюдо будет подано Вашингтону на ужин. Далее повар писал. "Дело сделано! Через несколько часов генерала не будет в живых — ей умрет в муках на руках своего денщика. Я исполнил свой долг и теперь могу закончить последнее дело. Я не хочу ждать неминуемого и жестокого отмщения и намерен сам лишить себя жизни. Способ, который я избрал для этого, более всего соответствует моей профессии, ибо острый кухонный нож, которым я хорошо владею, будет для меня лучшим оружием, нежели веревка или яд…" .

Кухонный нож не подвел повара, Бейли покончил с собой. А Вашингтон прожил, еще двадцать три года! Из письма ясно, какими ядовитыми считались в то время помидоры, которые повар положил в кушанье генерала. Причем на своей родине — в Америке — они считались ядовитыми вплоть до 1825 г.

В России томат возделывают с XVIII в. Известно, что в 1780 г. по указанию императрицы Екатерины Второй один из русских послов привез из Европы целую корзину помидоров и представил сенату подробный доклад "О диковинных фруктах и необыкновенных произрастаниях на европейских полях и огородах, невиданных в России". Правда, российские вельможи вынесли томату такой приговор: "…плоды зело чудные и мудреные и вкусом не подходящие".

Против такого "обвинения" выступил замечательный русский агроном Андрей Тимофеевич Болотов, который в 1784 г.

Форум садоводов Твой Сад

писал: "Любовное яблоко не ядовито, его можно употреблять в пишу, к своеобразному вкусу и запаху легко привыкнуть". Разделяя общую в те годы точку зрения о декоративности томатов, Болотов в статье "О любовных яблочках" высказал предположение, что томаты не только красивы, вкусны, но и полезны.

И это возымело свое действие. В каталоге произрастающих в России растений, составленном русским ученым, членом Петербургской Академии наук Петром Палласом и выпущенном в 1781 г., под номером 417 числится томат как имеющийся в саду П. А. Демидова в Москве. И в "Физическом описании Таврической губернии" за 1785 г. в числе "поваренных и других в огородах произрастающих растений" указаны "любовные яблоки", которые "сеются… в садах около Бахчисарая, и их употребляют в пищу".

Много других письменных источников указывают на то, что в конце XVIII столетия помидоры довольно часто встречаются на огородах Украины, Крыма, в районах Астрахани и даже в Центральной полосе России. А в 50-60-х годах прошлого века началось товарное производство помидоров в России.

В последние десятилетия помидор приобрел такую популярность в мире, что перегнал по сбору плодов все овощи и фрукты. Лишь виноград еще шагает впереди.

Плоды помидоров разнообразны по форме и окраске. У одних сортов они мелкие, с орех, у других — настоящие гиганты.

Мировыми рекордсменами в селекции томата продолжают оставаться голландцы. Им удалось за последние 20 лет увеличить урожайность этой культуры в 4 раза: с 1 кв. м под стеклянной крышей они собирают до 40 кг плодов.

Ученые многих стран работают над выведением новых сортов помидоров. Например, в Калифорнийском университете при скрещивании культурного сорта с диким помидором с Галапагосских островов удалось получить сорт, плоды, которого имеют солоноватый вкус. Как показали опыты, соленые помидоры хорошо растут на песчаных почвах при поливе их морской водой.

26-05-2009, 12:07

Клуб любителей помидор Заголовок сообщения: Ошибки при выращивании томатов

Все огородники выращивают томаты – это, между прочим, самая распространенная овощная культура в мире. Но, увы, от ошибок никто не застрахован. Давайте попробуем их сегодня разобрать, чтобы потом никогда не повторять

Ошибка №1

Ее овощево­ды-любители, собравшиеся всерьез заняться томатами, нередко совершают еще задолго до начала процесса выращивания – при покупке семян, когда выбирают сорта, а не гибриды. Если планируется выращивать томаты в большом объеме, особенно в теплице, при использовании сортов урожай с единицы площади будет как минимум на 30% меньше, чем с гибридов. Конечно, не стоит совсем отказываться от сортов, тем более что многие из них отличаются превосходными вкусовыми качествами, разнообразной окраской и оригинальной формой плодов. Многие овощеводы-любители выращивают по несколько кустов любимых сортов томатов для удовольствия, но основной урожай получают все-таки с более продуктивных, надежных и экологически пластичных гибридов.

Ошибка №2

Сорта для открытого грунта сажают в теплицу и, наоборот, тепличные гибриды в открытый грунт (даже на юге). Низкорослые детерминантные сорта неспособны освоить объем теплицы и дадут значительно меньший урожай по сравнению с тепличными томатами.

Сайт о томатах

В свою очередь, тепличные гибриды в открытом грунте также не смогут реализовать свой потенциал продуктивности, и не только в связи с более коротким периодом вегетации: они страдают от резких перепадов температуры, поражаются болезнями и плохо опыляются в периоды с высокой влажностью воздуха.

Ошибка №3

Она одна из самых распространенных: выращивание в одной теплице томата и огурца. В этом случае страдают и снижают урожайность обе культуры. Огурцу требуется более высокие температура и влажность воздуха, нежели томату. Выход один – разделить теплицу полотном пленки на два отсека с отдельными входами и вентиляционными форточками. Томатам потребуются частые проветривания, к тому же болезни и вредители у этих культур разные, обработки и профилактические мероприятия лучше проводить индивидуально.

Ошибка №4

Опоздание с пасынкованием, то есть с удалением боковых побегов, растущих из пазух листьев. Пасынки удаляют при высоте пазушного побега 3-4 см, не более, поскольку растение расходует питательные вещества на развитие этих ненужных нам побегов. Еще одна неверная рекомендация – оставлять пенек при удалении пасынка. Пасынки выщипывают у самого основания, эту операцию следует производить в первой половине дня в сухую погоду, тогда ранка быстро подсохнет без вреда для растения. Если оставить пенек, на его отмирающих тканях сразу же поселятся болезнетворные микроорганизмы.

Ошибка №5

Овощеводы-любители часто неправильно формируют растения – им бывает жалко удалять сильные боковые побеги, прищипывать верхушку, в итоге получается развесистый зеленый куст без плодов. В открытом грунте редко удается получить с растения больше четырех кистей с плодами, поэтому после закладки четвертой кисти и двух листьев после нее стебель прищипывают, удаляя точку роста.

Ошибка №6

Если томаты выращивают на шпалере, их следует правильно подвязывать, при выполнении этой операции шпагат подкручивают вокруг стебля, а не стебель томата вокруг шпагата. На два междоузлия томатного побега должен приходиться один оборот шпагата, при более редких оборотах стебель сползает вниз.

Ошибка №7

«Не то меню». Чаще всего овощеводы-любители допускают жирование растений – формирование мощных побегов и крупных листьев в ущерб плодоношению. Причем, если растения жируют, остановить этот процесс практически невозможно. Если под культуру томата внести навоз, жирование неизбежно, поэтому делать этого не стоит. А стоит следить за тем, чтобы помидор вовремя получал магний. Недостаток его выражается в пожелтении тканей листьев между жилками. Сначала симптомы дефицита магния проявляются на нижних листьях и постепенно перемещаются вверх. При магниевом голодании проводят некорневые подкормки сульфатом магния (0,5%).

Ошибка №8

Совершается обычно «садоводами выходного дня», приезжающими на дачный участок раз в неделю, – теплицу при отъезде закрывают, и неделю она не проветривается. Если стоит теплая летняя погода, ослабевшие при таком режиме растения остается только пожалеть. При высокой температуре и высокой влажности воздуха у томата слипаются пыльцевые зерна, поэтому нормального опыления цветков не происходит, а значит, не будет и плодов или они будут пустотелыми, деформированными. Кстати сказать, партенокарпические огурцы, которым не требуется опыление для формирования плодов, вполне нормально переносят подобный режим закрытой теплицы.

Ошибка №9

В защите растений от вредителей и болезней нельзя отказываться от профилактики, не стоит дожидаться симптомов поражения и повреждения. В теплицах профилактические обработки средствами защиты растений в низких концентрациях следует проводить каждые две недели, в период плодоношения – сразу же после очередного сбора плодов.

Ошибка №10

Не стоит заготавливать семена гибридов для дальнейшего выращивания – что из них потом вырастет, неизвестно.

Автор: Валентина Кокорева

Подобные статьи:
Томаты. Как посеять томаты.
Помидоры для открытого грунта
Томаты в Сибири.
Томат на диете. Как вырастить рассаду. Подкормка мочевиной
Выращивание томатов: личный опыт
Помидоры со вкусом и запахом розы, базилика и лимона
Почему томаты Гулливер от разных фирм совершенно не похожи..
Время посева томатов для открытого грунта. Орловская обл.

Обсуждения на форуме:
Томат "СПРУТ"-реальность или миф?
Полопались томаты
Томаты сезона 2009-го. Какой сорт самый люмый?
Что можно приготовить из зеленых помидор

Все Новости для дачи, и о даче на forumdacha.ru

Источник: aquariumfan.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.