Кулич в хлебопечке рецепты простые и вкусные

Готовить в хлебопечке – одно удовольствие. Она произведет замес теста, подберет температуру для расстойки и сама же испечет хлебное изделие. От нас требуется минимум усилий – только заложить ингредиенты внутрь и выбрать нужную программу и параметры. Обычно это вес и цвет корочки изделия.

Мы сегодня научимся печь пасхальный кулич в этой чудо-печке. Поэтому сразу приведу те нюансы, которые нужно знать перед началом готовки.

1. Во-первых, последовательность закладывания продуктов всегда идет от жидкого к густому. Это важно соблюдать! Сначала льется вода или молоко, только после этого мука. Тогда нож хлебопечки не забьется и прослужит вам долгие годы.
2. Во-вторых, дрожжи высыпаются на муку, а не в воду в самом начале. Все дело в том, что мы растворяем в воде соль. А практическим путем выявлено, что она препятствует работе дрожжей. Поэтому просто разделим их.
3. В-третьих, чаще всего все программы рассчитаны на дрожжевые изделия, поэтому время изготовления у них от 2,5 часов и больше. И, чтобы выпечка получилась пышной, нужно всегда добавлять теплое молоко.
4. В-четвертых, приведу соотношение для удобного расчета дрожжей: 10 г живых =1 ч.л. сухих быстродействущих.

Используем специальную мерную ложку. Она идет в комплекте к любой хлебопечке. А для того, чтобы отмерить мл использую мерный стакан. Обычно, он также идет в наборе.

Ниже приведены самые популярные рецепты, которые вы можете испечь абсолютно в любой печке. А также можно выбрать другие рецепты куличей. Сразу предложу статью о том, как можно красиво его украсить и много видов глазури и помадки.

Творожный кулич в хлебопечке Редмонд (Redmond)

Очень люблю творожные куличи. У них получается влажное и немного рыхлое тесто. Творог берется абсолютно любой. Но старайтесь, чтобы в нем было мало сыворотки. Если продукт домашний, его нужно отжать. Иначе того количества муки, что я указала, вам окажется мало.

Возьмем:

• 400 г муки,
• 230 г творога.,
• 8 г сухих дрожжей,
• сахар — 80 гр.,
• 1 ч.л. ванильного сахара,
• яйца — 2 шт. + 1 желток,
• 50 г мягкого сливочного масла,
• 70 мл теплого молока,
• ½ ч.л. соли,
• цукаты по желанию.

Для глазури:

• белок — 0,5 шт.
• 35 г сахарной пудры,
• лимонный сок — 1 ч.л.

Во-первых, заранее достаем из холодильника молоко и масло. Первое отправим нагреваться на плиту. Оно должно быть теплое, чтобы палец терпел. Второе оставляем размягчаться при комнатной температуре.

Берем корзину хлебопечки и наполняем ее. Помним про правило загрузки продуктов: от жидкого к сухому.

Внутрь заливаем теплое молоко, вбиваем два яйца и один желток.

Специальной мерной ложкой отмеряем соль и сахар. Поверх отправим мягкое маслице и творог. И далее просеиваем все нужное нам количество муки, на которую всыпаем дрожжи.

Немного о дрожжах. Они обязательно должны быть свежими. Если у вас упакованный пакетик сухого продукта и срок годности в порядке, то беспокоиться не о чем. Если у вас живые, то проверьте их на пластичность. Свежие дрожжи должны крошиться, полежавшие же лепятся в пластилин. С ними выпечка может не получиться.

Устанавливаем ведро вертикально в хлебопечку, повернув его так, чтобы оно встало и не болталось.
В модели Редмонд выбираем режим «Сдоба», вес установим в 1 кг и корочку выставим средней зажаристости (medium).

Проверьте процесс замеса. Если у вас колобок не будет сворачиваться комом, то добавьте немного муки.

Через какое-то время помощница начнет пищать. Это она предлагает ввести вам добавки. И на этом этапе вы можете всыпать в тесто цукаты.

Когда до конца готовки останется один час, кулич поднимается почти до самой крышки и начнет выпекаться.

А мы пока подготовим для него глазурь. Смешиваем все указанные в рецепте ингредиенты миксером до образования пены.

Достаем кулич, переворачиваем его и из низа вытаскиваем нож.

Ставим выпечку в широкое блюдо и поливаем его поверхность глазурью. Для удобства посмотрите видео. Хозяйка подробно описывает каждый шаг приготовления. Сложностей возникнуть не должно.

Благодарю за внимание.

Пасхальный кулич в хлебопечке Панасоник (Panasonic)

У всех хлебопечек функции выпечки называются по-разному. Поэтому и рассказываю так подробно про каждого производителя.

Возьмем:

• муку пшеничную – 460 гр.,
• соль — 0,5 ч.л.,
• 80 мл молока,
• 4 яйца,
• сахарный песок – 6 ст.л.,
• 1 упаковка ванилина,
• 120 г сливочного масла,
• сок цитрусовый – 60 мл.,
• дрожжи сухие 2,5 ч.л.,
• курагу — 40 гр.,
• кедровый орех — 30 гр.

Начнем с подготовки ингредиентов. Снова даем время сливочному маслу для размягчения. Молоко же подогреваем.

В чашу загружаем молоко и сок. К ним отправим соль и сахар. Добавим мягкое маслице. Поверх пойдет мука с дрожжами и ванилином.

Курагу и орешки пока не трогаем, их будем добавлять позже.

Устанавливаем ведро в помощницу и выбираем первую программу «Основной хлеб с изюмом», для того, чтобы сработал диспенсер. Это специальное углубление на крыше печки, в которое мы и высыпаем нашу курагу с орехами или изюм.

Размер поставим XL.

Вот и все, замес пошел, добавки сами отправятся в тесто в нужный период времени. Ваша задача теперь немного контролировать процесс и ждать готового угощения.

Простой и вкусный рецепт кулича в помощнице Мулинекс

Идем далее и на очереди фирма Мулинекс. Тоже хороший вариант печи и вот для нее рецептик.

Возьмем:

• 3 яйца,
• 160 г мягкого сливочного маслица,
• подогретое молоко – 100 мл,
• 1 ч.л. соли,
• 8 ст.л. сахарного песка,
• 430 г муки,
• 2,5 ч.л. дрожжей,
• изюм, корицу молотая, можно добавить мускатный орех, куркуму (для цвета), цукаты 30-50 г.

Теплое молоко выливаем в ведерко. К нему вобъем яйца, добавим маслице и соль с сахаром. Этот кулич получается сладким, поэтому количества подсластителя можете снизить на пару ложек.

Затем парой идут мука и дрожжи. А поверх уже пряности типа корицы и куркумы.

Ставим ведро вертикально в хлебопечку.

Нам нужна программа «Сладкий хлеб». Вес определим в 1 кг. Готовим до средней корочки. Нажимаем кнопочку «Сарт» (Start).

Через 30 минут печка подаст звуковой сигнал, тогда и добавим изюм и цукаты, если вы их подготовили.
Остается дождаться, когда куличик порадует вас своей красотой и вкусом.

Как испечь кулич с изюмом в модели Lg?

Эта модель предлагает нам много режимов для выпечки и в них довольно легко запутаться. Поэтому расскажу подробно. Делать кулич будет опарным способом. Когда производится две закладки продуктов.

Возьмем в первую закладку (опару):

• воду — 50 мл.,
• 4 штуки яиц,
• 2 ст.л. сахарного песка,
• сливочное масло — 6 ст.л.,
• пшеничную муку — 290 г.,
• дрожжи — 2, 5 ч.л.

Для второй закладки:

• 0,5 ч.л. соли,
• сахар — 3 ст. л.,
• ванильный сахар – 1 ч.л.,
• пшеничную муку – 145 г,
• изюма — 70 г.

Первым делом вспоминаем про правило дрожжевого теста – теплое молоко или вода. Греем жидкость и размягчаем сливочное масло.

Затем берем ведро, в него выкладываем ингредиенты на опару, начиная с жидкостей. А это значит, первыми в нем окажутся вода, яйца и масло. Затем соль и сахар. И только затем мука и дрожжи.

Даем массе немного постоять, минут 10.

Затем включаем функцию «Русский повар», если такое нет, то «Кекс» или «Сладкая выпечка». Цвет корочки выбираем — средний.

Пошел замес. После того, как хлебопечка подала сигнал, добавляем соль, сахар с ванилином. Поверх просеем пшеничную муку и сразу выложим изюм.

Этот вариант позволяет дрожжам начать работать более активно. А также подходит тем, у кого они прессованные, а не сухие.

Достаем хлебушек из ведерка и снизу вынимаем у него нож.

Даем немного остыть и вынимаем сдобу.

Самый простой рецепт кулича на Пасху в хлебопечке Борк (Bork)

Еще одна чудесница у нас на очереди от фирмы Борк. Кулич по консистенции получается мягким, ведь мы берем всего 1 яйцо. За сдобу отвечает количество сливочного масла. Мы его берем достаточно не много.

Возьмем:

• муку – 2,5 стакана,
• молочко – стакан,
• 40 г слив. масла,
• 1 яйцо,
• 0,5 ч.л. соли,
• 80 г сахара,
• 1 ч.л. разрыхлителя,
• 10 г пакетик ванильного сахара или ванилина 1 г,
• 1 ч.л. дрожжей.

Правилу следуем обязательно. В микроволновке прогреем молоко и маслице.

Ведро наполняем сначала жидкими ингредиентами с солью и сахаром. Затем уже вводим муку и дрожжи.

Включаем основной первый режим. Вес установим 900 г и определим для себя цвет корочки.

Начался замес и мы ждем, чтобы хлебопечка соединила все продукты в один шар.

Как только на стенках ведра не осталось муки, всыпаем изюм.

Оставляем его до готовности.

Рецепт паски на растительном масле в помощнице Филипс

Отойдем от классических рецептур и сделаем тесто на растительном масле. Я предпочитаю для этого брать подсолнечное без запаха.

Возьмем:

• молоко — 170 мл.,
• 2 яйца,
• 400 г муки,
• соль — 0,5 ч.л.,
• сахар — 8 ст.л.,
• растительное масло — 3 ст.л.,
• дрожжи — 2,5 ч.л.

Конечно, доведем до нужной нам горячей температуры молоко. Приступаем к загрузке ингредиентов в чашу хлебопечки, которую гордо именуют «ведром».

Заливаем жидкие ингредиенты. На которые отправим 400 г муки и дрожжи.

Нам нужен режим «Сдобная выпечка», цвет — средняя корочка. Остановимся на весе в 750 г.

Хлебопечка делает две расстойки теста. Вторая расстойка начинается, когда на дисплее будет 2 часа 7 минут.

Как мультиварка просигналит, закладываем сухофрукты и добавки, если они есть.

И ждем окончания приготовления.

Видео рецепт приготовления кулича с цукатами и творогом

Решила дать вам еще один рецепт. В нем есть и творог и цукаты. Очень получается праздничное угощение.
Все шаги готовки указаны в видео.

Но для удобства привожу сам ингредиентный состав:

• подогретое молоко – 80 г,
• 40 гр свежих или 11 гр сухих дрожжей,
• 2 яйца,
• 40 гр сахара,
• 200 гр творога,
• 450 гр муки,
• щепотка соли,
• 60 гр сливочного масла,
• пол стакана цукатов/сухофруктов/орехов.

Само описание.

Как видите, хлебопечка – очень доступная и понятная техника. У меня родители даже кашу в ней умудряются делать, не только хлеб.

Благодарю за внимание и желают теплых праздничных дней!

Источник: mognotak.ru

Простой и вкусный рецепт кулича в хлебопечке на Пасху 2020

Первым делом приготовим очень простой и вкусный рецепт кулича в хлебопечке. Данный аппарат для выпекания позволяет без заморочек справиться с капризным и прихотливым тестом для пасхальной выпечки. Еще в лакомство можно добавить свои дополнительные ингредиенты: цукаты или орехи.

Ингредиенты:

Для кулича:

• Молоко — 170 мл
• Яйца куриные — 3 шт
• Мука пшеничная — 400 г
• Соль — ½ ч. л.
• Сахар — 8 ст. л.
• Рафинированное подсолнечное масло — 3 ст. л.
• Сухие дрожжи — 2,5 ч. л.
• Ароматизатор «Дюшес» или ванилин — по вкусу
• Изюм — по вкусу

Для глазури:

• Яичный белок — 1 шт
• Сахар — 5-7 ст. л.

Способ приготовления:

1. Итак, с приготовлением праздничного яства в хлебопечке все очень просто. Закладываем в чашу поочередно ингредиенты: молоко, яйца, сахар и соль. Количество сахара регулируйте соответственно своим предпочтениям, ведь кто-то любит сладкую выпечку, а кто-то не очень.

Перед тем, как начать добавлять ингредиенты, достаньте заранее из холодильника молоко и яйца, чтобы все компоненты для теста были одинаковой температуры.

2. Дальше высыпаем хорошо просеянную муку. В ней делаем ямку при помощи столовой ложки и засыпаем в нее сухие дрожжи согласно рецепту. Теперь чашу ставим в печь и выставляем соответствующую программу для приготовления.

3. В данном рецепте используется хлебопечка GORENJE BM 900 AL. Соответственно на дисплее выставляем программу «Сладкий хлеб», выбираем массу изделия 750 г, а интенсивность цвета корочки MEDIUM. Время приготовления займет 2 часа 45 минут.

4. Пока наша машина старательно вымешивает тесто подготовим к закладке изюм. Его предварительно нужно замочить в кипятке минут на 10, чтобы он набух. Затем воду надо слить и обсушить ягоды. Потом добавляем несколько столовых ложек муки и все хорошо перемешиваем.

Муку можно и не добавлять, но благодаря такой процедуре изюм равномерно распределится по всему объему теста.

5. Умная хлебопечка в процессе выпекания даст характерный сигнал, который говорит о том, что пора добавить изюм. Теперь закрываем крышку и не беспокоим тесто до полного приготовления, машина сделает все сама.

Не пугайтесь, если увидите на этом этапе жидкое тесто, так и должно быть.

6. В итоге получается такое румяное и ароматное лакомство. Даем ему постоять и полностью остыть до комнатной температуры.

7. Чтобы не терять время, пока остывает праздничная выпечка, приготовим глазурь. Для нее понадобится белок одного яйца и 5-6 ст. л. сахара. Белок немного взбиваем, затем понемногу всыпаем нужное количество сахарного песка. В итоге должна получиться кремовая, белая, однородная масса.

8. Остывшее лакомство достаем из емкости для выпекания и мажем сверху готовой глазурью. Пока шапочка не застыла, посыпаем сверху присыпкой на свой вкус.

Кулич получается мягкий, пористый и сохраняет свою свежесть долгое время. Так что Вы успеете дать всем попробовать и поделиться волшебным рецептом праздничной выпечки.

Пасхальный кулич с изюмом в хлебопечке Редмонд (Redmond)

Далее предлагаю приготовить пасхальную выпечку для обладателей хлебопечки Redmond. Она позволяет быстро и легко испечь вкуснейший кулич. Здесь предлагается использовать всевозможные орехи, цукаты и сухофрукты. Они отлично дополнят вкус сдобного лакомства.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 450 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко с жирностью 2,5 % — 250 мл
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Сливочное масло — 40 г
• Ванильный сахар — 10 г (1 пакетик)
• Дрожжи сухие — 2 ч. л.
• Изюм, курага, кедровый орех, цукаты — по вкусу

Способ приготовления:

1. Займемся подготовкой ингредиентов и их соединением. Сухофрукты нарезаем на мелкие аккуратные кубики, орехи по желанию немного дробим. Затем в чистую, сухую чашу для выпечки выливаем молоко, вбиваем яйцо, засыпаем обычный сахар и ванильный, соль. Следом отправляем кусочек размягченного сливочного масла и подготовленные изюм, орехи.

Ванильный сахар можно заменить маленькой щепоткой ванилина.

2. Сверху основных ингредиентов всыпаем просеянную муку, потом делаем углубление и в него высыпаем дрожжи. Вот в таком виде, ничего не перемешивая, ставим чашу в хлебопечь.

3. Пришло время закрыть крышку печки и выставить соответствующие параметры для приготовления. При помощи главной кнопки «МЕНЮ» находим программу «СДОБА» (в этой машине она под номером 4). Далее при помощи кнопки «ВЕС» выбираем 1000 г. После этих несложных операций жмем кнопку «СТАРТ» и ждем сигнала хлебопечки об окончании приготовления.

4. В итоге получается в меру румяное лакомство с пышной, мягкой текстурой. Украшаем глазурью и присыпкой, чтобы выпечка приобрела праздничный вид.

Вам будет сложно удержаться, чтобы не съесть хотя бы один кусочек этого кулича. Его аромат сведет с ума любого любителя сладенького. Приятного аппетита!

Как испечь кулич в хлебопечке Панасоник (Panasonic)

Следующее лакомство будем выпекать в машине Panasonic. Ее особенность состоит в том, что в ней имеются так называемые диспенсеры (емкости). Они находятся отдельно от чаши и их содержимое высыпается автоматически в тесто в определенное время. Таким образом процесс приготовления полностью автоматизируется и избавляет от кропотливой работы с тестом. Давайте же посмотрим, как можно приготовить кулич в такой хлебопечке.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 450 г
• Соль — ½ ч. л.
• Яйца куриные — 4 шт
• Сахар — 4 ст. л.
• Сливочное масло — 100 г
• Ванилин — 1 г (половина пакетика)
• Сок лимона — 50 мл
• Сухие быстродействующие дрожжи — 2,5 ч. л.
• Изюм — 70 г
• Цукаты — 70 г
• Молотый миндальный орех — по вкусу

Способ приготовления:

1. Итак, начнем с того, что поместим следующие ингредиенты в чашу в определенной последовательности: просеянная мука, яйца, мягкое сливочное масло, сахар, соль, ванилин и сок лимона. Далее закрываем полностью крышку.

2. Теперь открываем самую верхнюю небольшую крышку. Перед нами диспенсер, в котором поочередно слоями лежат изюм, цукаты и дробленые орехи. В маленьком круглом отсеке лежат 2,5 ч. л. сухих быстродействующих дрожжей.

Обратите внимание, что по данному рецепту отсек диспенсера должен быть заполнен полностью.

3. Закрываем крышку полностью и начинаем настраивать машину. При помощи кнопки «МЕНЮ» выбираем программу под номером №8. Как мы видим, на дисплее показался нужный номер и время приготовления — 5 часов. После нужных настроек нажимаем мигающую кнопку «СТАРТ».

Пусть Вас не пугает такой долгий процесс выпекания, поскольку, это время включает в себя процесс выстаивания, замеса, подъема и выпекания теста.

4. Теперь давайте рассмотрим поэтапное приготовление кулича в хлебопечке. Начала происходит выстаивание теста. Этот процесс еще называется выравниванием температур. Нужен он для того, чтобы тесто согрелось, стало пышным и воздушным. Данная машина выделяет на это действие 2 часа.

Не открывайте крышку в этот период, чтобы не нарушить температурный режим.

5. Следующий процесс идет замес теста. Машина совершает последовательное движение лопастями, смешивая все ингредиенты между собой. Если Вы приоткроете верхнюю крышку с отсеками, то увидите, что машина автоматически уже добавила дрожжи.

6. Дальше снова срабатывает автоматика в печке и открывается дно диспенсера, высыпая содержимое в тесто. Продолжается вымешивание до полного соединения включений с основой.

7. Когда все хорошо перемешалось, включается режим подъема. В процессе машина периодически помешивает тесто, иными словами, осаживает его.

Во время этого режима не открывайте часто крышку, тесто может осесть и кулич не получится.

8. Когда Вы услышите соответствующий сигнал, который даст хлебопечка, это будет обозначать, что ароматное лакомство готово. Получилась красивая румяная корочка с аппетитными вкраплениями цукатов, орехов и изюма.

Как все-таки хорошо, когда на кухне есть такой умный помощник. Благодаря ему, не придется заниматься тестом практически сутки, хлебопечка справится самостоятельно за несколько часов, а Вы тем временем сможете смело заниматься другими делами.

Кулич на праздничный стол в хлебопечке Мулинекс (Moulinex)

Следующая наша волшебная машина фирмы Moulinex. Она с легкостью испечет вкуснейший, румяный куличик. От Вас потребуется только загрузить все необходимые ингредиенты в емкость и выставить программу. Как известно, готовить это лакомство нужно только в хорошем настроении, так что заряжайтесь позитивом и вперед на кухню!

Ингредиенты:

Для кулича:

• Мука пшеничная — 285 г
• Яйца куриные — 2 шт
• Сливочное масло — 115 г
• Горячая вода — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2, 5 ст. л.
• Молоко — 40 мл
• Сухие дрожжи — 1,5 ч. л.
• Изюм — 30 г
• Цукаты — 15 г
• Миндальный орех — 15 г

Для глазури:

• Яичный белок — 1 шт
• Сахарная пудра — 150 г
• Сок лимона — 1,5 ч. л.
• Декоративная присыпка

Способ приготовления:

1. Чтобы не терять время в дальнейшем, подготовим сначала сухой изюм. Его хорошо промываем, затем замачиваем в кипятке на 15 минут. Делается это для того, чтобы сухие ягоды набухли, стали сочными.

2. Теперь подготовим яйца. Их взбиваем венчиком в отдельной емкости до появления пышной пены. Это нужно для того, чтобы тесто стало в итоге еще пышнее. Для лучшего результата воспользуйтесь миксером.

3. Далее в чистую чашу хлебопечки начинаем добавлять ингредиенты строго в следующем порядке: взбитые яйца, сливочное масло, соль, сахарный песок, молоко, пшеничная мука и сухие быстродействующие дрожжи.

Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры.

4. Когда все компоненты в емкости, ставим ее в печку и настраиваем машину. Кнопкой «МЕНЮ» выставляем программу «СЛАДКИЙ ХЛЕБ» (она под номером №3), вес выбираем 500 г, а интенсивность образования корочки — средний. Затем нажимаем кнопку «СТАРТ» и ждем сигнала.

5. Пока тесто только начало готовиться, займемся «начинкой». Изюм сливаем, хорошо просушиваем чистым полотенцем и слегка присыпаем мукой, чтобы он равномерно распределился по всему тесту. Миндальные орехи немного измельчаем при помощи ножа. Когда хлебопечка подаст сигнал, всыпаем в емкость орехи, изюм, цукаты, закрываем крышку и ждем окончания программы.

6. Готовое изделие вынимаем вместе с контейнером и даем постоять, полностью остыть. Но пока что данная выпечка не очень похожа на праздничную, поэтому ее нужно украсить.

7. Для приготовления глазури аккуратно отделяем желток от белка. Затем постепенно добавляем сахарную пудру и лимонный сок, непрерывно взбивая. В итоге должна получится однородная белковая масса бархатистой структуры.

В этом случае добавляется не сахарный песок, а сахарная пудра для того, чтобы не осталось нерастворенных кристаллов.

Готовой глазурью обильно поливаем воздушный куличик, посыпаем сверху нарядной присыпкой и ждем наступления светлого праздника. Угощайте родных и кушайте сами. Приятного аппетита!

Творожный кулич в хлебопечке Горенье (Gorenje)

Теперь предлагаю Вам приготовить вкуснейший, нежнейший творожный кулич в хлебопечке Gorenje. С эти рецептом справится даже ребенок. Самое главное четко следовать инструкциям, которые будут указаны ниже, и у Вас все получится.

Ингредиенты:

Для кулича:

• Мука пшеничная — 450 г
• Творог — 150 г
• Молоко — 180 мл
• Сахар — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт
• Подсолнечное масло рафинированное — 4 ст. л.
• Сухие дрожжи — 2, 5 ч. л.

Для глазури:

• Яичный белок — 1 шт
• Сахар — 5 ст. л.
• Декоративная присыпка

1. Начнем с того, что в чашу положим творог, яйцо, сахар, соль и выльем все молоко. Туда же вливаем 4 ст. л. растительного масла и завершающим слоем засыпаем муку и изюм. Не забываем всыпать быстродействующие дрожжи.

Изюм можно добавлять не сразу, а после сигнала хлебопечки. В любом случае будет правильно и на вкусовые качества это ни как не влияет.

2. Тару с ингредиентами ставим в печку и выставляем программу. Готовить будем в режиме «СЛАДКИЙ ХЛЕБ» (номер №5), массу ставим 900 г, цвет корочки — MEDIUM. Выпекаться лакомство будет в течение 2,5 часов. Можно пока заняться другими делами.

3. Пока кулич печется, предлагаю сделать сладкую глазурь. Для этого смешиваем в миске сахар и один белок. Взбиваем ингредиенты до однородной массы.

Вместо сахара можете использовать сахарную пудру.

Осталось только украсить нашу выпечку присыпками разных форм и цветов. Кулич по такому рецепту получится невероятно нежным, с воздушной, пористой текстурой. Он однозначно Вам понравится и станет коронным блюдом в светлый праздник. Кушайте на здоровье!

Видео рецепт кулича на Пасху в хлебопечке LG

Для обладателей хлебопечки LG предлагаю просмотреть данное видео. В нем подробно описано пошаговое приготовление лакомства. Так что, если Вы только что приобрели этого помощника, то видео поможет без особых усилий разобраться, как приготовить пасхальный кулич. Приятного просмотра!

На этом, дорогие друзья, подборка рецептов подошла к концу. Вы подробно ознакомились с пошаговыми инструкциями приготовления выпечки к многим моделям хлебопечек. Все они так похожи друг на друга и, в то же время, такие разные. Следуя указаниям именно для Вашей печки, Вы с легкостью приготовите отличное пасхальное угощение. Желаю Вам счастливых праздников и вкусных лакомств!

Советы:

• Если к Вашей хлебопечке прилагается книга рецептов, то четко следуйте указанным в ней пропорциям и режимам. Таким образом у Вас гарантированно получится то, что было задумано.
• Добавляйте изюм, цукаты и орехи на Ваш вкус.
• Все компоненты для приготовления кулича должны быть строго одной комнатной температуры. Поэтому достаньте все за ранее из холодильника.
• Просеивайте муку, так изделие получится пышнее.
• Будьте в хорошем настроении, тогда пасхальное лакомство точно получится.

До вкусных встреч!

Источник: cooleat.ru

Пасхальный кулич в хлебопечке Редмонд на Пасху 2020 – самый вкусный рецепт

Если в вашем распоряжении оказалась хлебопечка Редмонд, то вот самый подходящий рецепт кулича для приготовления в этом кухонном электрическом приборе.

Что понадобится

Для теста:

1. Мука пшеничная – 450 гр,
2. Молоко 2,5% – 250 мл,
3. Яйцо куриное – 1 шт,
4. Изюм – 50 гр,
5. Курага – 50 гр,
6. Кедровый орех – 30 гр,
7. Сахарный песок – 4 ст. л,
8. Мягкое сливочное масло – 40 гр,
9. Сахар ванильный – 10 гр,
10. Дрожжи сухие – 2 ч. л,
11. Соль – 0,5 ч. л.

Для глазури:

1. Белок 1 яйца,
2. Сахарная пудра 200 гр,
3. Сок лимона 0,5 ч. л,
4. Крахмал 0,5 ч. л.

Изюм и курагу можете брать в количестве на своё усмотрение. Кому-то нравится больше, кому-т о наоборот – меньше. Здесь всё строго индивидуально и зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Как готовить

Начнём мы с того, что займёмся сухофруктами. Изюм и курагу надо промыть под проточной водой, залить горячей водой на 10 минут. Изюм после снова промыть и выложить на полотенце для просушки.

А вот курагу надо после промыть и порезать на мелкие кусочки. Пока всё отложим в сторону.

Теперь займёмся тестом. Для этого в чашу хлебопечки нальём молоко комнатной температуры. Разобьём сюда же яйцо, всыпаем сахар, солим и добавляем ванильный сахар.

Далее выкладываем сюда же сливочное масло, которое должно быть хорошо размягчённым. Выкладываем весь изюм, курагу и для вкуса всыпаем горсточку кедровых орешков. Всё перемешиваем вилкой, но не взбиваем.

Теперь сверху просеиваем муку, и выкладываем сверху в лунку дрожжи. Теперь вставляем чашу обратно в нашу помощницу, закрываем крышку.

На панели прибора устанавливаем режим «Сдоба» и ставим вес 1 килограмм. Включаем этот режим работы и дожидаемся того момента, пока выпечка не будет полностью готова. Об этом нам сообщат сигналом. После готовый кулич вынуть, поставить на плоское блюдо и дать остыть.

Помните, что после сигнала о том, что выпекание завершено, кулич лучше оставить внутри чаши ещё на 20 минут. И только после этого вынимать.

Пока наше яство отдыхает, давайте сделаем глазурь.

Отделить белок от желтка. Белок выложить в отдельную миску, сюда же добавить всю сахарную пудру. Растереть вилкой или же перемешать лопаткой. Нам необходимо получить однородную консистенцию.

Теперь в нашу будущую глазурь мы добавим крахмал. И, конечно, не забудем про лимонный сок. Для этого надо разрезать цитрус на две половинки и выжать из него ложечку сока. Всё перемешивать до тех пор, пока не будет густая однородная масса.

Если глазурь начинает немного подсыхать, к ней можно добавить буквально капельку воды. И снова перемешать.

Остывший кулич смазать сверху и немного по сторонам полученной глазурью, украсить посыпкой. Поставьте на кухонный стол и дождитесь полного высыхания. Этот процесс может занять несколько часов.

А уже потом красивый и такой аппетитный кулич можно смело ставить на праздничный стол. И обязательно в самый центр. Поверьте, ваши родные и близкие будут в полном восторге!

Простой рецепт кулича с изюмом для любой хлебопечки пошагово

На Руси издревле выпечку готовили в печах. Может быть поэтому она была такой вкусной, ароматной и пахла настоящим домом. Сегодня у современной хозяйки есть немало помощников. И одна из них – настоящая палочка – выручалочка – хлебопечка. Этот рецепт подходит для любой из них. Вот такой вот уникальный универсальный вариант для всех сразу.

Что понадобится

Для теста:

• молоко 170 мл,
• куриные яйца 3 шт,
• пшеничная мука 400 гр,
• соль 0,5 ч. л,
• сахарный песок 8 ст. л,
• рафинированное растительное масло 3 ст. л,
• сухие дрожжи 2,5 ч. л,
• любой ароматизатор – несколько капель,
• изюм – 80-100 гр.

Для глазури:

• белок 1 яйца,
• сахар 6-7 ст. л.

Несмотря на то, что глазурь мы будем готовить всего лишь из двух ингредиентов, она получится очень вкусной. А самое главное – не осыплется в самый неподходящий момент.

Как готовить

Начнём по традиции с изюма. Проем под проточной водой, выложим в чашу, зальём кипятком и оставим на 10 минут. После снова промоем и выложить просушиваться на полотенце.

Теперь займёмся тестом. Для этого вынем чашу мультиварки. Вливаем в неё молоко комнатной температуры, сюда же разбиваем 3 яйца.

Всыпаем сахар, солим. Добавляем ароматизатор, но можно обойтись и без него, и растительное масло. А вот без него уже никак. Теперь высыпаем сюда же просушенный изюм.

Муку просеять, выложить в чашу, в самой серёдке сделать углубление и всыпать в него сухие дрожжи.

Перенесём чашу в прибор и устанавливаете те режимы, что есть у вас. Это может быть «Сладкий хлеб», вес 750 грамм, а для корочки ставим «Медиум» или же «Средняя». После наша помощница начнёт смешивать тесто, а заодно и выпекать вкусный и красивый кулич.

После того, как кулич полностью испечётся, оставьте его в приборе ещё на 20 минут, а только после этого вынимайте и ставьте на блюдо для остывания.

Пока это происходит, займёмся приготовлением глазури.

Отправьте в ёмкость белок 1 яйца. Включите миксер и начинайте его смешивать, одновременно добавляя частями сахарный песок.

В итоге у нас получится густая пена.

При помощи ложки покроем ею поверхность нашей выпечки, а сверху украсим сладкой посыпкой. Всё, наш вкусный и красивый кулич готов!

Осталось только дождаться великого праздника Пасхи и попробовать на вкус это кулинарное чудо, которое нам помогала сделать любимая хлебопечка.

Как испечь пасхальный кулич с цукатами в хлебопечке — пошаговый рецепт с фото

Этот кулич отличается от всех остальных большим количеством наполнителей. В основном это будут цукаты, но чтобы выпечка получилась красивой и невероятно вкусной, мы возьмём сразу несколько вариантов.

Что понадобится

Для теста:

• мука пшеничная 400 гр.
• кефир любой жирности 180 мл.
• сахарный песок 8 ст. л.
• яйца куриные 3 шт.
• сухие дрожжи 2 ч. л.
• соль 1 щепотка
• сливочное масло 35 гр.
• сухофрукты и цукаты: изюм, вяленая вишня, клубника, финики и ананас – по 10-20 гр. каждого вида.

Для глазури:

• белок 1 шт.
• сахар 5-7 ст. л.

Глазурь у нас будет самая обычная. Но несмотря на это – очень вкусная. Что касается цукатов и изюма – то их количество выбирайте сами.

Как готовить

Высушенную клубнику покрошить. То же самое сделать с цукатами из фиников и ананасами.

Изюм промыть, высыпать в миску и залить кипятком. Оставить на 10 минут, после снова промыть и высушить.

В неглубокую чашку просеять муку, выложить сюда сухофрукты и все цукаты которые буду к тому времени уже готовы. Всё перемешать.

Совсем не обязательно использовать указанный набор цукатов и сухофруктов. Здесь решайте сами. Выбирайте то, что вам на самом деле по душе.

Теперь начинаем замешивать тесто. В чашу выливаем кефир, вбиваем яйца, добавляем размягчённое сливочное масло, солим и высыпаем сахар.

Затем сюда же высыпаем муку, которую мы смешали с цукатами.

В самом конце – дрожжи.

Заправленный всем необходимым контейнер установить в хлебопечку, нажать режим «Сладкий хлеб», далее «Средняя корочка» и вес у нас будет 900 грамм. Нажимаем старт и закрываем крышку. Вот так без забот, хлопот, лишних усилий у нас будет выпекаться кулич.

После того, как наш кулич полностью пропечётся, оставляем его на 20 минут, а после вынимаем. Устанавливаем на плоское блюдо и даём немного отдохнуть.

В это время сделаем глазурь.

В миску выкладываем белок сырого куриного яйца. Начинаем его взбивать миксером. Постепенно, не прекращая взбивать, к яичному белку добавить частями сахар. У нас должна получиться густая смесь, похожая на пену.

Остывший кулич покрыть готовой глазурью. Сверху немного красивой разноцветной посыпки – наш кулич практически готов. Осталось только дать ему постоять ночь – и можно смело подавать к столу. Тем более, что накрытый к Пасхе, он становится настоящим центром притяжения всех родных, близких, любимых.

Вкусный кулич на праздничный пасхальный стол (специально для хлебопечки Мулинекс)

Каждый сладкий кулич необходимо украсить. И здесь идеальной окажется глазурь. Причём в этом рецепте мы будем использовать лимонно-сахарный рецепт. Не совсем обычный вариант, но очень вкусный.

Что понадобится

Для теста:

• 1 щепотка шафрана,
• 2 ст. л. горячей воды,
• 2 шт. куриных яиц (1 категории),
• 115 гр. сливочного масла,
• 1 ч. л. соли,
• 2,5 ст. л. сахарного песка,
• 40 мл. молока комнатной температуры,
• 285 гр. пшеничной муки,
• 1,5 ч. л. быстродействующих дрожжей,
• 30 гр. изюма,
• 15 гр. цукатов,
• 15 гр. молотого миндаля.

Для глазури:

• 150 гр. сахарной пудры,
• 1 яичный белок,
• 1,5 ч. л. лимонного сока,
• декоративная посыпка – на глаз.

Да, кулич у нас в этот раз получится не совсем обычным. Как раз таким, чтобы удивить всех своих родных и близких. Ведь используемые пряные травы сделают его невероятно ароматным. Да и на вкус он будет просто чудо. А чтобы не верить на слово – обязательно проверьте сами.

Как готовить

Первым делом мы подготовим все необходимые продукты для начинки.

Шафран выложить в ступку, растереть, залить 2 столовыми ложками горячей воды. Можно купить сразу перемолотый шафран.

Миндаль измельчить в блендере. Или же накрошить на кухонной доске.

Изюм помыть, выложить в миску, залить кипятком, оставить на 10 минут. После промыть и просушить.

После этого можно смело начинать готовить тесто.

В чашу хлебопечки разбить яйцо, взбить до белой пены. Влить к ним шафрановую воду. Не используйте остатки трав – поэтому жидкость лучше процедить.

Выложить сюда же сливочное масло, соль, сахарный песок, молоко комнатной температуры, сахар, муку и дрожжи. Поместить чашу на своё место и закрыть. Мы сначала будем замешивать тесто.

Нажимаем «Меню», выставляем вес в 500 грамм, и нажимаем «Старт». Пусть наше тесто пока замешивается, а мы доделаем начинку.

Изюм выложить в миску, присыпать мукой и перемешать. Цукаты измельчить на свой вкус, если они довольно крупные.

Когда тесто будет готово, высыпаем к нему миндаль, цукаты, изюм. Закрываем и начинаем готовить наш пасхальный кулич.

Когда он будет полностью готов, оставляем его в хлебопечке ещё на 10 минут, а после вынимаем и ставим остынуть на плоском блюде.

А пока давайте займёмся глазурью.

Сахарную пудру переложить в чашку. Добавить 1 белок куриного яйца. Выжать сок из лимона, процедить и также вылить в составляющие компоненты для нашего красивого покрытия. Всё смешиваем блендером – венчиком. В итоге у нас должна получиться паста, похожая на крем.

Этим кремом покроем остывший кулич, посыпаем сладкой посыпкой, и оставляем на пару часов, а лучше на ночь, для высыхания.

Вот такая красота у нас получилась. Вкусный, простой кулич из хлебопечки ничем не уступает своим магазинным собратьям. А порой даже превосходит их по своим вкусовым качествам.

Как в хлебопечке приготовить вкусный творожный кулич – самый простой рецепт по шагам с фото

Оказывается, творожной может быть не только пасха, но и кулич. Именно про такой рецепт у нас сегодня и пойдёт речь. И готовить его мы будем с помощью нашей верной кулинарной помощницы.

Что понадобится

Для теста:

• мука 450 гр,
• творог любой жирности 150 гр,
• молоко 180 мл,
• сахарный песок 50-100 гр,
• яйца 1 шт,
• рафинированное растительное масло 4 ст. л,
• сухие дрожжи 7 гр.

Для глазури:

• 1 яичный белок,
• 6-7 ст. л. сахарного песка.

Если вам хочется приготовить вкусный и быстрый кулич с творогом в хлебопечке, например, марки Кенвуд, Горенье или Борк, то можете смело брать вот этот вкусный рецепт. Поверьте, творожная выпечка ещё никому никогда не надоедала.

Как готовить

Как обычно начинаем с изюма. Промываем, заливаем кипятком, ждём 10 минут, снова промываем и просушиваем.

Творог растереть вилкой или пропустить через мясорубку, но можно воспользоваться и блендером. Переложить в чашу. Засыпать сахаром и посолить. Разбить сюда яйцо, залить тёплым молоком и выложить размягчённое растительное масло.

Всыпать треть указанного количества муки, выложить половину изюма. После засыпать его мукой, затем снова изюм и снова мука.

Теперь очередь дрожжей – их высыпаем в небольшое углубление в самом центре муки. После этого чашу можно перенести в нашу помощницу.

Установите на табло режим «Сладкий хлеб», вес «900 гр.» и «Средний цвет корочки». Нажмите кнопку «Старт», накройте технику крышкой и ждите, когда лакомство будет готово.

Оставляем его на 20 минут в хлебопечке, после вынимаем и даём полностью остыть. В это время начинаем готовить глазурь.

Яйцо разбиваем, отделяем белок от желтка. Последний нам не понадобится. Белок перекладываем в удобную миску. Взбиваем блендером, постепенно внося по ложке сахара. В итоге у нас должна получиться тягучая густая пена.

Этой глазурью мы покроем остывший кулич, сверху посыпаем декоративной съедобной посыпкой, и оставим на ночь для высыхания.

Вот такая красота у нас получилась. Не правда ли, прекрасный рецепт и отменный результат.

Понятное видео том, как приготовить вкусный кулич в хлебопечке Панасоник

Если у вас именно такая модель кухонной помощницы, то приготовить вкусную и красивую пасхальную выпечку вам поможет вот это видео.

Получается вкусный, красивый, а самое главное — домашний кулич, украсить который вы можете так, как нравится именно вам.

Так почему бы уже сегодня не выбрать свой рецепт на Пасху, и приготовить традиционный пасхальный кулич именно по нему? А  такая помощница, как хлебопечка, поможет вам это сделать ещё быстрее, ещё проще.

Источник: doma-vkusnee.ru

Пасхальный кулич в хлебопечке: рецепты на скорую руку

Нежная ароматная воздушная выпечка станет достойным украшением праздничного стола. Приготовить куличи в хлебопечке достаточно просто, если учитывать некоторые рекомендации:

• Тесто лучше подойдет, если сначала закладывать жидкие, а затем сухие ингредиенты. Сухие дрожжи следует добавлять в последнюю очередь!
• Количество ингредиентов должно строго соответствовать рецептуре. Важно выдержать ингредиенты при комнатной температуре, а только после этого добавлять в ведерко хлебопечки;
• Муку лучше просеять на 1-2 раза. В этом случае выпечка получится воздушной и более пористой;
• Тесто должно пружинить при надавливании. Чтобы консистенция была эластичной, муку следует вводить постепенно на столовой ложке;
• Дополнительные ингредиенты, такие как сухофрукты, орехи, цукаты закладываются в диспенсер. Если его нет, то компоненты закладываются по сигналу;
• После окончания времени выпечки кулич следует выдержать в хлебопечке около 20-30 минут. Пасхальный хлеб должен настояться!

Пряный кулич в хлебопечке

Выпечка будет более ароматной, если в рецептуру добавить специи и пряности. Отлично подойдут для дрожжевого теста пряности с «теплым» ароматом: куркума или шафран, имбирь, молотый кардамон, корица.

Традиционным дополнением считается изюм. При желании можно добавить курагу и ли цукаты. Так же можно экспериментировать с цветом кулича. Щепотка какао придаст выпечке коричневый оттенок.

Ингредиенты:

· Молоко – 1 стакан (200 мл);
· Пшеничная мука – 400 грамм;
· Куриный желток – 3 штуки;
· Соль – ½ чайной ложки;
· Сахар – 2 столовые ложки;
· Сливочное масло – 2 столовые ложки;
· Изюм – 1 стакан;
· Сухие дрожжи – 2 чайные ложки;
· Куркума – щепотка;
· Корица – щепотка;
· Молотый кардамон – щепотка;
· Молотый имбирь – щепотка;
· Коньяк – ½ стакана.

Способ приготовления:

1. Изюм заливаем холодной водой и оставляем на 15 минут. Это необходимо, чтобы растворить сернистый ангидрид, которым нередко обрабатывают сухофрукты, чтобы они не портились. Через 15 минут воду сливаем и заливаем изюм кипятком. Сухофрукты выдерживаем еще 3-5 минут;
2. Изюм процеживаем, обсушиваем и заливаем коньяком на пару часов;
3. Изюм достаем, обсушиваем и обваливаем в муке. Процедура необходима, чтобы тесто не «раскисло» в процессе выпечки;
4. Масло растапливается и отправляется в чашу хлебопечки, туда же добавляем молоко с растворенными специями и куриные желтки;
5. Добавляем все сухие ингредиенты. Муку следует тщательно просеять. В конце всыпаем сухие дрожжи;
6. Замешиваем тесто;
7. Изюм добавляем в диспенсер или в само тесто, через 15 минут после начала его замеса;
8. Включаем режим «Сдобный хлеб» или «Хлеб с отрубями»;
9. Готовый кулич выдерживаем 20 минут;
10. После чего чашу оборачиваем влажным полотенцем и извлекаем кулич.
11. Остается только украсить его глазурью, посыпкой и подать к столу!

Рецепт пасхального кулича в хлебопечке без сливочного масла

Несмотря на то, что пост закончился, многие не спешат добавлять в выпечку сливочное масло. Это связано с тем, что сдоба получится слишком калорийной. Отличной альтернативой коровьему маслу будет растительный аналог.

Можно брать обычное подсолнечное масла без запаха и посторонних привкусов. Выпечка будет более ароматной, если использовать рафинированное оливковое масло.

Ингредиенты:

· Пшеничная мука — 450 грамм;
· Сухие дрожжи – 2,5 чайные ложки;
· Соль – ½ чайной ложки;
· Сахарный песок – 6 столовых ложек;
· Ванильный сахар – 1 пакетик;
· Растительное масло – 6 столовых ложек;
· Куриные яйца – 3 штуки;
· Вода – 100 мл;
· Изюм, орехи, кусочки яблока – полный диспенсер.

Способ приготовления:

1. Изюм подготавливается как в предыдущем рецепте;
2. Вода нагревается до температуры 40 градусов;
3. Ингредиенты закладываются согласно инструкции;
4. Тесто получается немного жидковатым. Это не должно смущать;
5. Выбирается режим «Сладкий хлеб»;
6. Кулич выпекается до готовности. Подавать его можно, как в горячем, так и в холодном виде.

Украшать кулич нужно остывший. Самая простая глазурь готовится из сахарной пудры и белка. Белок можно заменить на молоко, воду или лимонный сок. Глазурь нужно наносить очень быстро, так как она застывает практически мгновенно. Можно растопить шоколад и добавить в него сливки. Такую глазурь следует наносить немного остывшей.

Источник: www.chefmarket.ru