Рецепт салата с маринованными грибами и курицей
Салат с курицей и маринованными грибами — это просто беспроигрышное блюдо. Всё дело в том, что хотя рецептур салатов содержащих данные ингредиенты очень много, однако, даже присутствие просто курицы, грибов и какой-либо заправки уже является своего рода блюдом. При том очень вкусным. Всё дело в том, что и грибы, и курица не являются продуктами с ярко выраженной вкусовой палитрой.
Соединять грибы и курицу можно практически со всеми овощами, с цитрусовыми, с сырами. Отдельный разговор — это яйца. Они представляют собой белок в чистом виде, впрочем так же, как и куриное мясо, как и грибы. Именно по-этому два эти ингредиента лучше всего сочетаются именно с яйцами.
Впрочем, не стоит обольщаться. Курица с грибами сочетается совсем не с любыми продуктами. Так, допустим, их следует очень аккуратно сочетать со сладкими продуктами. К примеру сладкие яблоки в салате с курицей и грибами могут всё испортить, а вот чернослив наоборот.
Салат «Вкусняшка»
Название салатика говорит само за себя. Он очень вкусный и сытный, при этом его нельзя назвать очень калорийным блюдом.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Сыр твёрдый — 150 гр.
- Грибы маринованные — 200 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе отвариваем, остуживаем и нарезаем небольшим кубиком. Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Мелко нарезаем грибочки. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на мелкой тёрке. На мелкой тёрке трём сыр. Когда всё подготовлено, приступаем к формированию салата. Для этого на мелкое широкое блюдо слоями укладываем продукты в такой последовательности:
Первый слой — курица;
Второй слой — грибы;
Третий слой — лук;
Четвёртый слой — яйца;
Пятый слой — сыр.
Каждый слой салата промазываем майонезом. Готовое блюдо украшаем зеленью и грибочками. Приятного аппетита!
Салат «Зодиак»
Существует несколько версий относительно того, откуда у этого блюда взялось такое интересное название. Одна из них заключается в том, что для приготовления данного блюда необходимо ровно 12 ингредиентов, столько же сколько и знаков зодиака.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 гр.
- Шампиньоны маринованные — 500 гр.
- Кукуруза консервированная — 300 гр.
- Огурец свежий — 2 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез, соль, перец, растительное масло, зелёный лук, петрушка — по вкусу
Приготовление:
Лук чистим, моем, мелко шинкуем и обжариваем в сковороде на растительном масле. Шампиньоны моем и нарезаем небольшими кусочками. Куриное филе отвариваем, остуживаем и нарезаем кубиками среднего размера. Моем огурцы. Отвариваем, остуживаем, чистим яйца. Теперь огурцы и яйца нарезаем небольшими кубиками одинакового размера. У кукурузы сливаем лишнюю жидкость.
Все подготовленные продукты соединяем в одной ёмкости, солим, перчим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Готовый салат украшаем зеленью и подаём к столу!
Салат с курицей маринованными грибами и горошком
По причине того, что в этом блюде присутствует мясо, оно автоматически становится весьма сытным.
Чтобы сделать салат ещё более сытным и нежным, следует использовать не куриное филе, а куриный окорок. Он значительно жирнее, а соответственно более сытный и нежный.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 гр.
- Грибы маринованные — 200 гр.
- Сыр твёрдый — 300 гр.
- Консервированный горошек — 1 банка
- Соль, зелень, сметана — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе моем, отвариваем до готовности в солёной воде, остуживаем и нарезаем небольшими кусочками. У горошка сливаем лишнюю жидкость. Если грибы крупные, нарезаем их. Сыр трём на крупной тёрке. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.
Все продукты соединяем в одной ёмкости, солим, заправляем сметаной и тщательно перемешиваем. Готовое блюдо можно украсить по собственному желанию горошком, или грибочками.
Салат «Белая ночь»
«Белая ночь» не только вкусное, но и красивое блюдо. Оно будет очень гармонично смотреться на праздничном столе. Чтобы сделать его ещё более привлекательным, его поверхность можно украсить дольками лимона.
Ингредиенты:
- Грибы маринованные — 200 гр.
- Куриное мясо — 200 гр.
- Сыр твёрдый — 150 гр.
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубка
- Сметана, майонез, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Лук чистим, моем, мелко шинкуем и обжариваем в сковороде на растительном масле. Грибы промываем и нарезаем пластинами. Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке. Картофель отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. Сыр трём на мелкой тёрке. Мясо отвариваем, остуживаем и нарезаем небольшими кубиками.
В небольшой ёмкости соединяем сметану с майонезом и солью и тщательно перемешиваем их. Соус готов!
Когда все продукты подготовлены, приступаем к формированию салата. Для этого на мелкое широкое блюдо слоями укладываем ингредиенты в такой последовательности:
Первый слой — грибы;
Второй слой — жареный лук;
Третий слой — соус;
Четвёртый слой — картофель;
Пятый слой — соус;
Шестой слой — морковь;
Седьмой слой — соус;
Восьмой слой — мясо;
Девятый слой — сыр.
Для того, чтобы салат был более нежным, мясо следует предварительно перемешать с соусом и посолить.
Теперь отправляем салатик на часа в холодильник, чтобы все слои пропитались соусом.
Салат с курицей, маринованными грибами и фасолью
В данном блюде присутствуют обжаренные продукты. Чтобы салатик был не очень жирным, обжаривать лук с грибами следует не на растительном масле, а на оливковом.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 400 гр.
- Сырок плавленный — 200 гр.
- Лук-порей — 2 шт.
- Грибы маринованные — 300 гр.
- Яйца варёные — 5 шт.
- Фасоль стручковая — 200 гр.
- Зелень, майонез, соль, паприка — по вкусу
Приготовление:
Мясо отвариваем, остуживаем и нарезаем тонкими небольшими пластинками. Лук моем и нарезаем тонкими колечками. Грибы нарезаем пластинами. В сковороде обжариваем лук с грибами до золотистого цвета. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем небольшими кубиками. Сырок трём на крупной тёрке.
Чтобы его было легче тереть на тёрке, его следует предварительно хотя бы на 30 минут положить в морозилку.
Отвариваем стручковую фасоль и остуживаем.
Все подготовленные ингредиенты соединяем, заправляем майонезом, солим, добавляем паприку и измельчённую зелень и тщательно перемешиваем. Салатик можно подавать к столу!
Салат с курицей, маринованными грибами и орехами
Орехи — это действительно потрясающий продукт, который замечательно сочетается и с мясом и с грибами. Самое главное — это хорошенько измельчить их.
Ингредиенты:
- Куриное мясо — 300 гр.
- Грибы маринованные — 200 гр.
- Яйца куриные — 5 шт.
- Сыр твёрдый — 200 гр.
- Орехи грецкие — 200 гр.
- Лук репчатый — 3 шт.
- Майонез, растительное масло, соль — по вкусу
Приготовление:
Мясо отвариваем, остуживаем и нарезаем небольшими кубиками. Лук мелко шинкуем. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. Грибы нарезаем пластинами. Измельчаем грецкие орехи. Сыр трём на крупной тёрке.
Все ингредиенты соединяем вместе, заправляем майонезом, солим и добавляем совсем немного растительного масла. Теперь всё это следует тщательно перемешать и подать к столу.
Салат «Закусочный»
Название этого салата говорит само за себя. Его лучше всего подавать в качестве закуски под крепкие спиртные напитки. Во-первых, это блюдо подчеркнёт их вкус, а во-вторых, не даст быстро опьянеть.
Ингредиенты:
- Маринованные грибы — 400гр.
- Куриное мясо — 400 гр.
- Картофель — 3 шт.
- Малосольные огурцы — 400 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Специи, растительное масло — по вкусу
Приготовление:
Мясо отвариваем в солёной воде, остуживаем и нарезаем небольшими кусочками. Огурцы и грибы промываем и нарезаем пластинами. Картофель отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Теперь соединяем все ингредиенты, заправляем их растительным маслом, солим и хорошенько перемешиваем. Салат готов.
Салат «Сочный»
Салат «Сочный» — очень необычное блюдо. Единственный свежий ингредиент входящий в его состав — это зелень. Все остальные продукты либо, жареные, либо варёные, либо маринованные.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 шт.
- Перец болгарский — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Грибы маринованные — 450 гр.
- Морковь — 1 шт.
- Майонез, зелень — по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку моем, отвариваем до готовности в солёной воде и нарезаем небольшими кубиками. Морковь чистим, моем, нарезаем кружочками и слегка обжариваем в сковороде на растительном масле. Лук чистим, моем, нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем. Перец моем, избавляем от плодоножки и семечек, нарезаем тонкой соломкой и обжариваем на растительном масле.
Все подготовленные ингредиенты соединяем вместе. Добавляем к ним грибы, зелень, майонез и тщательно всё перемешиваем. Салатик готов.
Салат с курицей, маринованными грибами и ананасами
Данный салат готовится без использования соли. Кому-то это может показаться странным, однако, именно без соли данный салатик будет обладать именно тем вкусом, который он должен иметь.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 шт.
- Маринованные шампиньоны — 300 гр.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Сыр твёрдый — 200 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубка
- Ананасы — 400 гр.
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
Курицу отвариваем, остуживаем и нарезаем мелким кубиком. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Грибы промываем и нарезаем пластинами. Сыр трём на крупной тёрке. Лук чистим и мелко шинкуем. Ананасы нарезаем кубиками такого же размера как и мясо. Чеснок чистим моем, пропускаем через пресс. Майонез соединяем с чесноком и перемешиваем их.
Все ингредиенты соединяем, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Салат можно подавать к столу.
Салат «Средиземноморский»
В данном салатике заправка готовится из ингредиентов популярных в средиземноморских странах. Именно по этой причине он и носит такое красивое название.
Ингредиенты:
- Грибы маринованные — 200 гр.
- Куриное мясо — 400 гр.
- Салат-латук — 200 гр.
- Перец чили — 1/3 шт.
- Оливковое масло, винный уксус, соевый соус, сок лайма — по вкусу
Приготовление:
Грибы нарезаем пластинами. Куриное мясо отвариваем до готовности, остуживаем и нарезаем кубиками. Чили моем и нарезаем мелкими кусочками. Салат моем и нарезаем кусочками среднего размера.
В небольшой ёмкости соединяем оливковое масло, винный уксус, соевый соус и сок лайма. Всё тщательно перемешиваем. Заправка готова.
Грибы, курицу, перец чили и салат соединяем, заправляем заправкой и тщательно всё перемешиваем. Салатик готов.
Салат с курицей, маринованными грибами и черносливом
При приготовлении данного салатика следует использовать соль, однако, с ней следует обходиться очень осторожно, чтобы не пересолить блюдо. Дело в том, что маринованные грибы и майонез могут и так иметь острый, соленоватый вкус.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 шт.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чернослив — 300 гр.
- Маринованные грибы — 300 гр.
- Майонез, зелень, соль — по вкусу
Приготовление:
Курицу отвариваем в солёной воде, остуживаем и нарезаем кусочками. Чернослив хорошо промываем и нарезаем соломкой. Грибы нарезаем пластинами. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. Огурцы моем и нарезаем тонкой соломкой. Лук чистим, моем, мелко шинкуем и обжариваем в сковороде на растительном масле. Теперь приступаем к формированию салата. На мелкое широкое блюдо слоями укладываем продукты в такой последовательности:
Первый слой — помытые листья зелени;
Второй слой — чернослив;
Третий слой — курица;
Четвёртый слой — грибы с луком;
Пятый слой — огурцы;
Шестой слой — яйца.
Каждый слой салата промазываем майонезом. Готовый салат отправляем пропитываться в холодильник на несколько часов.
Салат «Неженский»
Для приготовления салатика «Неженский» нужно минимум продуктов. Вот только дело в том, что продукты для него нужны самые вкусные!!! Именно по-этому «Неженский» имеет просто неотразимый вкус.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 гр.
- Шампиньоны маринованные — 300 гр.
- Сыр твёрдый — 200 гр.
- Соль, майонез — по вкусу
Приготовление:
Грибы промываем и мелко шинкуем. Сыр трём на мелкой тёрке. Куриное филе отвариваем в солёной воде, остуживаем и нарезаем мелким кубиком. Теперь эти продукты смешиваем, солим, заправляем майонезом и ещё раз тщательно перемешиваем. Салат готов.
Салат «Мужские слёзы»
Этот салат на столько вкусный, что даже мужчина может пустить слезу когда он заканчивается. Именно эта шутка легла в основу его шуточного названия.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 250 гр.
- Морковь по-корейски — 250 гр.
- Шампиньоны консервированные — 300 гр.
- Сыр твёрдый — 150 гр.
- Яйца — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку отвариваем, остуживаем и нарезаем мелким кубиком. Лук чистим, моем и нарезаем тонкими кольцами.
Многие кулинары при приготовлении этого салатика рекомендуют использовать не обычный репчатый лук, а белый лук.
Грибы нарезаем пластинами. Сыр трём на мелкой тёрке. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. Теперь слоями укладываем продукты в такой последовательности:
Первый слой — курица;
Второй слой — лук;
Третий слой — грибы;
Четвёртый слой — яйца;
Пятый слой — морковь;
Шестой слой — сыр.
Каждый слой салата промазываем майонезом. Готовое блюдо отправляем настаиваться в холодильник на несколько часов.
Салат по-британски
Многим кажется, что Британия — это нечто очень далёкое, просто недосягаемое. Хотя на самом деле это уж не такая далёкая часть света, в которой живут самые обычные люди, которые как и мы просто обожают вкусно перекусить.
Ингредиенты:
- Куриное мясо — 200 гр.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Маринованные шампиньоны — 150 гр.
- Яйца — 3 шт.
- Зелень, майонез — по вкусу
Приготовление:
Куриное мясо отвариваем в солёной воде, остуживаем и нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. Огурец и грибочки мелко шинкуем. Теперь соединяем все эти ингредиенты, заправляем майонезом, перемешиваем и присыпаем сверху измельчённой зеленью.
Салат «Осень»
Данное блюдо совсем не зря так называется. В нём присутствует много овощей, которые вырастают как раз к осени. Кроме того он очень сытный и относительно низкокалорийный.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 300 гр.
- Грибы маринованные — 300 гр.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Горошек зелёный — 1 банка
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль, перец, растительное масло, зелень — по вкусу
Приготовление:
Курицу отвариваем, остуживаем и нарезаем мелкими кубиками. Яйца и картофель отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками такого же размера, как и мясо. Лук и морковь чистим и моем. Морковь трём на крупной тёрке, а лук мелко шинкуем. Нарезаем грибы. Теперь соединяем все эти ингредиенты, добавляем к ним горошек, растительное масло, соль, перец и измельчённую зелень. Всё тщательно перемешиваем и подаём к столу.
Источник: www.salatyday.ru
Салат с маринованными грибами: рекомендую 13 рецептов
Салат-перевёртыш с опятами и сладким перцем
- 150 г маринованных опят;
- 200 г куриной грудки;
- 1 крупный болгарский перец;
- 2 ст.л. майонеза;
- соль и перец по вкусу;
- зелень укропа или петрушки;
- растительное масло для обжарки.
Салат с говядиной, шампиньонами и кедровыми орешками
- 250 г отварной говядины;
- 2 дольки чеснока;
- 250 г маринованных шампиньонов;
- майонез;
- кедровые орешки 50-70 граммов;
- 2 яйца;
- соль и перец по вкусу.
Салат Полянка со свининой и маринованными грибами
- 100 г свинины, готовой к употреблению;
- 100 г маринованных грибов;
- 2 яйца;
- маринованные огурцы 1-2 шт;
- 1 крупная картофелина;
- несколько веточек свежего укропа;
- майонез.
Салат с языком, ветчиной и шампиньонами
- 200 г отварного языка;
- 200 г нежирной ветчины;
- 1 репчатая луковица;
- шампиньоны 300 г;
- майонез;
- соль и перец по вкусу;
- масло для обжарки;
- зелень.
Слоёный салат Леший с курицей и грибами
- куриное мясо 200 г (вареное или копченое);
- маринованные целые шампиньоны 200 г;
- грецкий орех очищенный 100 г;
- куриные яйца 4 шт;
- сыр твердый 100 г;
- майонез;
- соль и перец по вкусу;
- маслины и зелень для украшения.
Праздничный салат с копченой курицей
- копчёная курица 250 г (можно взять ножку);
- свежие шампиньоны 300 г;
- масло для обжарки;
- маслины 1 б;
- 2 свежих помидора;
- сыр твердый 100 г;
- майонез для заправки;
- соль и перец по вкусу.
Когда приближается Новый год, День рождения или другой праздник, рецепты праздничных салатов у меня всегда под рукой! Готовить по ним легко и увлекательно. Надеюсь, моя подборка праздничных салатиков поможет Вам организовать торжественный стол.
Салат Белая ночь с маринованными грибами и мясом
- маринованные грибы 200 г;
- 2 картофелины вареные «в мундирах»;
- 250 г вареного мяса или языка;
- 1 крупная луковица;
- 150 г твердого сыра;
- 1 сырая морковка;
- заправка майонез + сметана;
- соль и перец по вкусу.
Хрустящий салат с сухариками, фасолью и опятами
- 1 упаковка сухариков;
- маринованный огурец 2 шт;
- сыр твердый 100 г;
- 1 свежий помидор;
- фасоль красная консервированная 1 баночка;
- опята маринованные 50 г;
- лимонный сок 1 ст.л.;
- зелень по вкусу;
- майонез.
Постный салат с маринованными грибами и капустой
- 1/4 небольшого капустного кочана;
- 150 грамм консервированных грибов;
- 1 луковица;
- пучок зелени;
- соль, черный перец по вкусу;
- для заправки соединить сахар, растительное масло и лимонный сок.
Изюминка — необычный салат из курицы с грибами
- вареное куриное мясо 200 грамм;
- маринованные грибы (опята, шампиньоны или лисички);
- нежирная ветчина 200 грамм;
- болгарский перец 3-х цветов (красный, желтый и зеленый);
- консервированный ананас кусочками пол-банки;
- майонез;
- 30 грамм грецких орешков;
- 30 грамм изюма.
1 2 » «Рецепты Надежды»: Салаты © 2013-2017
Салат с курицей и маринованными грибами
Сегодня я и мой сайт «Семье на заметку» хотим порадовать вас новым рецептом вкусного и красивого салата, который несомненно может стать украшением любого праздничного стола. При этом приготовить его совсем несложно, и ингредиентов в его составе не так много, но все они очень сытные. Главное — найти маринованные грибы, ведь наш салат будет с курицей и маринованными грибами. Рецепт дам с пошаговыми фото.
Салат с курицей и маринованными грибами Рецепт
Для меня найти маринованные грибы не проблема, мы их собираем в лесу сами, и я их мариную сама.
Кстати, по <<этому рецепту>> они всегда получаются очень вкусными!
Берите на заметку, кто хочет, но не знает как замариновать грибы на зиму.
Маринованные грибы можно и в магазине купить.
Вот, к примеру, для оформления салата Грибная полянка>> мне нужны были маленькие целые маринованные грибочки, и я покупала маринованные шампиньоны.
Было вкусно и красиво.
Маринованные грибы для нашего сегодняшнего салата подойдут любые. У меня в этот раз были белые.
Еще для этого салата нам понадобится куриное мясо. Лучше всего подойдет куриная копченая грудка.
И еще. Салат будет слоеный. Для приготовления слоеных салатов подходят емкости с плоским дном и вертикальными стенками высотой 5-6 см. Проблема в том, что гостей бывает разное количество — когда-то нужно емкость побольше, когда-то поменьше. Хорошо, если у вас есть емкости разного объема. Но я нашла замечательное решение проблемы — регулируемое разъемное формовочное кольцо для приготовления слоеных салатов .
В нем есть сразу три ощутимых преимущества:
- во-первых. можно задать любой нужный размер,
- во-вторых. эффектная подача. Благодаря ровному срезу, на котором видны все слои, салаты смотрятся очень красиво и даже как-то профессионально, как в ресторане
- а в-третьих. не нужно даже никакой специальной емкости, подойдет любая плоская тарелка.
В общем, советую!
Это было небольшое отступление, а теперь приступим непосредственно к приготовлению салата с курицей и маринованными грибами.
- маринованные грибы 200 г
- куриная копченая грудка 200 г
- яйца 5 шт.
- сыр 100-150 г
- майонез
- зелень
Готовим салат с курицей и маринованными грибами
Сначала подготовим все необходимые ингредиенты.
Яйца нужно сварить вкрутую. Варить 10 минут. Затем остудить под струей холодной воды, почистить и отделить желтки от белков. На терке отдельно натереть желтки и белки.
Куриную копченую грудку нарезать кубиками и заправить майонезом, перемешать.
Если маринованные грибы крупные, их тоже можно порезать помельче.
Сыр натереть на мелкой терке.
И еще для украшения нам понадобится зелень. Подойдет любая. Я использовала зеленый лук, укроп и петрушку. Зелень нужно будет нарезать.
С подготовкой продуктов все. Теперь начинаем выкладывать салат слоями.
Слои салата с курицей и маринованными грибами
- Куриное мясо, перемешанное с майонезом
- Маринованные грибы
- Майонез
- Белки
- Майонез
- Сыр
- Майонез
- Желтки
- Зелень (я покрошила сверху зеленый лук, а вокруг на тарелке разложила укроп с петрушкой)
Для наглядности фото всех слоев салата:
Вот так получилось празднично и красиво! Ну и вкусно, разумеется!
Вообще слоеные салаты можно оформить сверху очень красиво. Это просто поле для фантазий!
Хочу предложить вам несколько мастер-классов по изготовлению простых, но эффектных украшений для салатов. Вы удивитесь, насколько это просто!
Там же вас ждет подарок — моя бесплатная книга «Украшения для блюд из яиц и овощей»!
Для любителей разнообразных салатов с маринованными грибами предлагаю еще один интересный салат — «Грибное поле».
Рецепт можно посмотреть здесь>>
Делитесь своими отзывами и впечатлениями в комментариях!
И не забывайте, что на сайте есть еще много всего вкусного и интересного!
Как приготовить салат с курицей и маринованными грибами вам рассказывала Ксения Дружкова, автор блога «Семье на заметку «
Еще из этой рубрики советую почитать:
● Салат «Дед Мороз»
Здравствуйте, дорогие гости моего сайта «Семье на заметку»! Недавно я давала вам мастер-класс по изготовлению украшений для праздничного стола из оливок. Судя по многочисленныи откликам, вам.
● Как приготовить салат «Мимоза»
Дорогие мои читатели, здравствуйте! Я уже давала вам рецепт приготовления очень нежного салата «Мимоза» с маслом. А сейчас я расскажу, как приготовить салат «Мимоза» с овощами.
● Салат с соленой красной рыбой
Доброго вам дня, дорогие посетители сайта «Семье на заметку»! На заметку мы сегодня будем брать салат с соленой красной рыбой. В общем-то для этого салата подойдет.
● Слоеный салат с курицей и шампиньонами
Рада видеть вас, мои дорогие читатели! Хочу дать вам рецепт еще одного слоеного салата. Сегодня это будет слоеный салат с курицей и шампиньонами. Разумеется, кроме курицы.
Салаты с курицей и маринованными грибами: простые рецепты
Каждая хозяйка знает, что предстоящий праздник – ответственный момент. Поэтому готовиться к нему нужно со всей серьёзностью, правильно выбирая и сочетая блюда для застолья. И конечно, главными яствами на столе должны стать салаты. Именно они окажутся теми блюдами, которые сразу скажут о кулинарных качествах хозяйки дома.
Сытный салат с курицей и маринованными грибами
Салаты всегда должны быть питательными и сытными, а их рецепты – простыми. Поэтому можно предложить вашему вниманию салат, который идеально подойдёт для этого решения – салат с курицей и маринованными грибами. Тем, кто предпочитает сытные и вкусные блюда, этот вариант подойдёт как нельзя лучше.
Хотя его готовят из обычных продуктов, в конечном результате он получается весьма оригинальным. Рецепт салата с маринованными грибами и курицей отлично подходит как для вечерней семейной трапезы, так и для большой компании на праздник.
- 400 г куриного мяса;
- 300 г маринованных шампиньонов;
- 6 шт. картошек среднего размера;
- 6 шт. яиц;
- 2 шт. морковки;
- 2 лука;
- 2 ст. л. постного масла;
- соль по вкусу;
- перец чёрный молотый;
- майонез.
Отварить мясо курочки, вытащить из кастрюли и выложить на бумагу, чтобы подсохло, а затем порезать маленькими кубиками.
Сварить картошку в мундире, морковь, отдельно отварить яйца. Дать остыть, почистить и положить в разную посуду.
Картофель и морковь лучше порезать кубиками, для яиц — воспользоваться яйцерезкой.
Лук измельчить, на сковороде подрумянить до золотистого цвета и дать остыть.
Маринованные грибы порезать произвольно, соединить с луком, мясом и овощами.
Добавить перец, посолить по вкусу, влить майонез и хорошенько перемешать.
Салат выложить в салатницу и дать немного постоять для насыщения вкусом и пропитки.
Рецепт салата с курицей, грибами и маринованными огурцами
Следующий салат — с курицей, грибами и маринованными огурцами, больше подходит к повседневному столу. Для его приготовления не нужно много времени, да и продукты берутся обычные, не из дорогих.
- 600 г куриного мяса;
- 400 г маринованных грибов;
- 2 головки репчатого лука;
- 5 яиц;
- 6 огурцов маринованных;
- 2 огурца свежих (небольших);
- 40 г оливкового масла;
- 3 дольки чеснока;
- чёрный перец молотый;
- соль по вкусу.
Сварить мясо курочки без костей, вытащить из воды, дать стечь жидкости и нарезать тонкими слайсами.
Луковицы нарезать кубиками, соединить с измельчёнными грибами и обжарить на оливковом масле до готовности.
Сваренные круто яйца можно натереть на тёрке с крупными делениями.
Маринованные огурчики и свежие порезать мелко, соединить со всеми другими продуктами.
Чесночные дольки нарубить мелко ножом, добавить в салат, посолить и бросить чёрного перца по вкусу.
Заправить майонезом, хорошо перемешать и поставить в холодильник.
Куриные салаты с маринованными грибами всегда выглядят на столе, как шедевры кулинарного творения. Просто добавляя другие ингредиенты и специи в салат, его можно разнообразить. Тогда, даже несколько салатов с курицей и маринованными грибами на столе будут отдельными блюдами со своим неповторимым вкусом.
Аппетитный салат с копчёной курицей и маринованными грибами
Необычный рецепт аппетитного салата с копчёной курицей и маринованными грибами может стать вашей визитной карточкой на праздник.
- копчёное куриное мясо – 400 г;
- яиц – 5 шт.;
- лук – 3 головки;
- грибы – 500 г;
- сыр (твёрдые сорта) – 150 г;
- оливковое масло – 4 ст. л.;
- соль – по вкусу;
- молотый чёрный перец – 0,5 ч. л.;
- майонез;
- зелёные оливки (для украшения).
Копчёное мясо курицы порезать кусочками и выложить в большую миску.
Отварить круто яйца, почистить и натереть на тёрке.
Шампиньоны свежие нарезать произвольно и обжарить на оливковом масле до румянца.
Лук нашинковать мелко, жарить на масле до прозрачного цвета.
Яйца, грибы и лук всыпать в копчёное мясо, посолить, добавить перец молотый.
Твёрдый сыр лучше измельчить при помощи крупной тёрки, добавить в салат, перемешать с майонезом и дать хорошенько настояться.
Приготовленный салат с копчёной курицей и маринованными грибами лучше выложить горкой и украсить половинками оливок. После чего дать ему настояться и можно подавать гостям. Кстати, если не любите оливки, салат можно украсить виноградинками.
Салат с курицей, маринованными грибами, сыром и горошком
Хочется предложить вашему вниманию интересный вариант салата с курицей, маринованными грибами и сыром, который по своей питательности будет полезен даже детям.
- куриный окорочок (можно филе) – 500 г;
- маринованные шампиньоны (или опята ) – 200 г;
- сыр (твёрдых сортов) – 300 г;
- консервированный горошек – 1 банка;
- сметана нежирная;
- соль – по вкусу;
- зелень петрушки.
Куриные окорока очистить от кости и отварить, а затем нарезать небольшими кусочками.
Грибы можно порезать произвольно и соединить с мясом курочки.
Из консервированного горошка вылить жидкость, добавить в грибы и помешать.
Сыр потереть на тёрке с большими отверстиями, соединить с салатом.
Нашинковать зелень, бросить в салат, посолить, заправить нежирной сметаной и хорошо размешать.
Не забудьте поставить в холодильник, чтобы хорошо пропитался сметаной.
Нежный салат с куриной грудкой и маринованными грибами
Обязательно попробуйте приготовить салат с грудкой и маринованными грибами. Если к нему добавить плавленый сыр и стручковую фасоль, то салат выйдет потрясающим на вкус. Салат с куриной грудкой и маринованными грибами понравится вашим гостям за свой нежный вкус и красивое сочетание мяса, грибов и фасоли.
- куриная грудка – 400 г;
- плавленый сыр – 200 г;
- лук-порей – 2 шт.;
- маринованные грибы – 300 г;
- вареные яйца – 5 шт.;
- стручковая фасоль – 200 г;
- майонез или сметана;
- соль;
- оливковое масло (для жарки);
- паприка – 0,5 ч. л.;
- зелень: укроп, петрушка, базилик.
Сварить грудку в солёной воде, вытащить и положить, чтобы стекла, а затем нарезать тонкими слайсами.
Маринованные грибы порезать и выложить на сковороду.
К ним добавить порезанный тонкими колечками лук-порей и вместе пожарить до корочки, а затем дать остыть.
Плавленый сыр (высокого качества) потереть на тёрке и добавить к мясу.
Для яиц воспользоваться яйцерезкой, а затем соединить их с сыром и мясом, добавить грибы с луком.
Приготовленную стручковую фасоль порезать размером по 1 см, соединить вместе с другими продуктами.
Салат посолить, всыпать паприку, добавить майонез и тщательно перемешать, украсив зеленью.
Салат из грудки с маринованными грибами, с добавлением стручковой фасоли будет актуальным вариантом на праздничном столе.
Рецепт салата с грибами, курицей и маринованным луком
Ещё один вариант — салат с грибами, курицей и маринованным луком, считается самым обычным и доступным по рецептуре. При этом его вкусовые качества остаются на высшем уровне.
- куриное мясо – 300 г;
- грибы маринованные – 200 г;
- яйца – 5 шт.;
- сыр – 200 г;
- грецкие орехи – 200 г;
- лук репчатый – 3 шт.;
- майонез;
- постное масло.
Замариновать лук: порезать его тонкими колечками и положить в воду, смешанную с солью, сахаром и уксусом на 30 мин.
Мясо сварить, дать стечь жидкости и порезать кусочками.
Нарезать дольками грибы и соединить с куриным мясом.
Пожарить на масле лук до золотистого цвета, добавить 2 ст. л. майонеза и тушить 5-7 мин, дать остыть.
Яйца порезать кубиками, соединить с луком, мясом и грибами в одной миске.
Орехи перемолоть на мясорубке и высыпать в салат.
Натереть твёрдый сыр и смешать с другими продуктами, заправив майонезом и посолить.
Слоёный салат с курицей и маринованными грибами для праздничного стола
Представляем вам слоёный салат с курицей и маринованными грибами, который сделает ваш праздничный стол ещё более нарядным из-за своей цветовой гаммы.
- целые маринованные грибы – 300 г;
- грудка куриная – 300 г;
- солёные огурцы – 3 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- лук репчатый – 1 головка;
- морковь – 3 шт.;
- яйца вареные – 4 шт.;
- перец красный болгарский – 1 шт.;
- сыр – 100 г;
- майонез;
- пучок зелени укропа и петрушки;
- зелёный лук – 1 пучок.
Салат с курицей и маринованными грибами раскладывается слоями на широком блюде, чтобы были видны его разноцветные слои.
Мясо курочки отварить, охладить и нарезать брусочками.
Сваренную морковь, картофель и яйца натереть на крупной тёрке в разные тарелки.
Грибы резать не нужно, просто выложить на дно тарелки шляпками вниз и сверху чуть-чуть смазать майонезом.
Всю зелень измельчить и посыпать ею грибы.
Натёртую морковь посыпать на зелень и немного придавить ложкой, сверху промазав тонким слоем майонеза.
Следующий слой идут брусочки из куриного мяса, которые также покрыть слоем майонеза.
Нашинкованным мелко репчатым луком посыпать мясо и снова полить майонеза.
После лука нарезать мелко огурчики, выжать сок и сверху уложить слой.
Натёртой картошкой сделать следующий слой и промазать майонезом.
Красный перец порезать тонкой лапшой поверх картофеля.
Потереть сыр, помазать майонезом, а сверху посыпать тёртыми яйцами.
Такой салат нужно готовить за несколько часов до прихода гостей, чтобы дать ему лучше пропитаться.
Необычный салат с маринованными грибами, курицей и ананасами
Салат с маринованными грибами, курицей и ананасами, обладающий своеобразным сладковатым вкусом, будет необычным блюдом на вашем столе. Однако именно необычностью и сочетанием продуктов он больше всего заинтригует гостей.
- грудка курицы отварная – 400 г;
- грибы (шампиньоны маринованные) – 400 г;
- ананас консервированный – 300 г;
- огурцы свежие – 3 шт.;
- твёрдый сорт сыра – 200 г;
- белый репчатый лук – 1 шт.;
- зелень укропа – 1 пучок;
- майонез.
Этот салат готовится просто, но получается очень вкусным.
Все ингредиенты измельчить ножом, сыр натереть тёркой, перемешать, заправить майонезом и снова помешать. Дать постоять пару часов в холодильнике и можно подавать к столу. Гости будут приятно удивлены вкусом этого салата.
Салат с курицей, кукурузой, маринованными грибами, орехами и яблоком
Ещё одним праздничным вариантом является салат с курицей, кукурузой и грибами маринованными. Добавленные к салату грецкие орехи и красное яблоко только усилят его и без того привлекательные вкусовые качества.
- грудка куриная – 300 г;
- маринованные шампиньоны – 200 г;
- красное яблоко – 1 шт.;
- консервированная кукуруза – 1,5 ст.;
- грецкие орехи (ядра) – 100 г;
- зелёный лук – 1 пучок;
- зелень петрушки;
- майонез.
Грудку сварить, дать остыть и порезать тонкими брусками.
Красное яблоко резать вместе с кожурой небольшими ломтиками.
Кукурузу откинуть на сито, слить с неё жидкость.
Грибы мелко порезать, лук и зелень петрушки измельчить.
Ядра орехов растолочь в ступке, соединить со всеми продуктами и хорошо смешать.
Заправить майонезом, вымешать хорошо ложкой и оставить для пропитки в холодильнике.
Быстрый салат с филе курицы и маринованными грибами
Быстрым по приготовлению и лёгким на вкус считается салат с филе курицы и грибами маринованными, с добавлением томатов. Это блюдо прекрасно подойдёт для угощения гостей, а также на каждый день.
- куриное отварное филе – 300 г;
- томаты – 2 шт.;
- огурец солёный – 1 шт.;
- салатные листья;
- шампиньоны маринованные – 200 г;
- оливковое масло – 3 ст. л.;
- сахар и соль – по 1/3 ч. л.;
- чесночные дольки – 2 шт.;
- натёртый имбирь – 0,5 ч. л.;
- перец красный молотый и чёрный – 0,5 ч. л.;
- мускатный орех – 0,5 ч. л.
Салатные листья нарвать небольшими кусочками и положить в большое глубокое блюдо.
Куриное филе нарвать руками на кусочки, положить к листьям.
Помидоры порезать дольками, лук – полукольцами, а грибы и огурцы – небольшими кубиками.
Сделать заливку: соединить оливковое масло, соль, сахар, мускатный орех, имбирь, смесь перцев и давленный через пресс чеснок, хорошо размешать.
Всё продукты соединить вместе, заправить заливкой для салата и смешать.
Салат с вареной курицей, сыром и маринованными грибами
Следующий салат с вареной курицей и маринованными грибами не будет сотым по счёту скучным рецептом куриного салата. С добавлением сыра и фруктов он получится нежным, сочным и необычным на вкус.
- мясо курицы вареное – 400 г;
- морковь вареная – 3 шт.;
- грибы маринованные – 200 шт.;
- сыр твёрдый – 100 г;
- йогурт натуральный – 200 г;
- апельсин – 1 шт.;
- киви – 2 шт.;
- зелень (для украшения);
- соль;
- маслины для украшения (по желанию);
- паприка – щепотка.
Вареное мясо курочки нарезать тонкими брусочками.
Апельсин почистить, снять с долек белую плёнку и мелко порезать.
Очистить от кожуры киви и также мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой тёрке и соединить с мясом.
Порезать все другие ингредиенты, соединить вместе, посолить, добавить паприку, вылить йогурт.
Всё хорошо смешать и украсить сверху порубленной зеленью.
Если нравятся маслины, можно украсить верх салата порезанными пополам ягодами.
Выбирайте понравившиеся рецепты и удивляйте дорогих гостей салатами с курицей и маринованными грибами.
Источники: http://salaty.hope-recipes.ru/topic/salat-s-marinovannyimi-gribami, http://7enazametku.ru/kulinariya/recepty-salatov/salat-s-kuricej-i-marinovannymi-gribami, http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/salaty-s-kuricej-i-gribami.html
Источник: vcusnyshka.ru
Варианты приготовления салатов
Эта закуска подходит как для ежедневного меню, так и для праздничного. Приготовить её довольно просто. Это блюдо имеет изысканный и неповторимый вкус благодаря применению грибов. Их можно использовать в различных видах: сыром, маринованном, отварном и даже жареном.
Как правило, курица берётся отварная. Но существуют и рецепты с использованием куриного жареного или копчёного мяса. Салаты заправляют майонезным соусом или майонезом. А некоторые умельцы умудряются заправить салат соусом из оливкового масла и натурального йогурта.
Рецепт грибного салата с ананасами и курицей
Эта пикантная закуска подходит для праздничного стола, так как общая стоимость довольно высокая. Классический рецепт салата с ананасами, грибами и курицей можно разнообразить чесноком, орешками и твёрдым сыром.
Можно применять различные виды грибов: маринованные, жареные шампиньоны, вешенки или опята. Для более ароматного салата подойдёт куриное копчёное мясо.
Ингредиенты, необходимые для приготовления салата с маринованными шампиньонами и курицей:
- Сыр твёрдый — 200 г.
- Кедровые орешки — 50 г.
- Ананасы консервированные — 0,5 банки.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Копчёная куриная грудка — 200 г.
- Шампиньоны консервированные — 150 г.
- Майонез.
- Зелень.
Этапы приготовления:
- Тонкими слайсами порежьте куриную грудку.
- Жидкость из ананасов слейте, а фрукты порежьте небольшими кубиками.
- Твёрдый сыр нужно порезать такими же кубиками, как и ананасовые дольки.
- Грибы измельчить и высыпать к остальным компонентам салата.
- Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс.
- Подсолите салат и добавьте майонез.
- Всё хорошо перемешайте.
- Красиво оформите салат и присыпьте его зеленью или кедровыми орешками.
Курица с маринованными огурцами
Этот вкусный салат обязательно понравится всем гостям, так как у него приятный насыщенный вкус, а также аппетитный аромат. Но вся проблема в том, что он питательный и калорийный. Много съесть не получится. Салат с курицей, солёными огурцами и грибами готовится довольно просто и быстро. Вот только компоненты стоит приготовить заранее: яйца отварите, а шампиньоны с луком пожарьте.
Для салата вам потребуются такие компоненты:
- Яйца отварные — 2 штуки.
- Огурцы консервированные — 2 штуки.
- Жареные шампиньоны — 200 г.
- Кукуруза консервированная — 5 ложек столовых.
- Крупная морковь — 1 штука.
- Окорок куриный — 300 г.
- Масло для обжарки овощей.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Репчатый лук — 1 головка.
- Зелень.
- Специи.
- Майонез.
Этапы приготовления:
- Окорочек отварите, отделите мясо от кости и измельчите.
- Порежьте шампиньоны небольшими кусочками.
- Потрите морковь на крупной, а лучше на корейской тёрке.
- Лук очистите и порежьте небольшими кусочками.
- Огурцы порежьте на мелкие кубики.
- Жидкость из банки с кукурузой следует слить.
- Яйца отварные потрите на тёрке.
- Лук обжарьте на раскалённой сковороде с маслом. Когда он станет прозрачным, отправьте его в салатник.
- Морковную стружку стоит обжаривать на том же масле, что и лук.
- Когда морковь будет готова, поместите её в салатник, а на освободившейся сковороде обжарьте грибочки. Жарить их стоит на среднем огне на протяжении 7 минут.
- Порубите мелко зелень и пропустите чеснок через пресс.
- Салат слоёный. Каждый слой смазывается майонезом и приправляется. Последовательность должна быть таковой: ½ часть мяса курицы, чеснок, зелень, ½ часть огурцов и грибов, чеснок, зелень, жареные лук с морковью, зелень и чеснок, остальные огурцы, курица, грибы, чеснок и зелень, кукуруза и яйца.
- Салат сверху смажьте майонезом и украсьте грибами с зеленью.
Слоёный салат с грибами и курицей
Этот салат очень вкусный и сытный, прост в приготовлении. Хранить можно на протяжении 4 суток в холодильнике. Грибы можно брать различные: жареные, отварные или маринованные. Но жаренные с остальными ингредиентами будут сочетаться лучше остальных. Для приготовления вам понадобится:
- Яйца варёные — 2 штуки.
- Куриное филе — 300 г.
- Луковица среднего размера — 1 штука.
- Грибы любого сорта — 200 г.
- Сыр твёрдый — 100 г.
- Масло для обжарки овощей.
- Специи, соль и майонез.
Приготовление заключается в следующем:
- Филе курицы необходимо очистить от плёнки, хрящей и жира. Залейте его водой и поставьте на средний огонь вариться. Для того чтобы филе было вкусным, добавьте при варке соль, душистый перец и листья лавра. При появлении пены стоит снимать её при помощи шумовки.
- Когда мясо закипит, проваривайте его ещё на протяжении 30 минут. Воду после варки слейте, а мясо остудите и мелко порежьте.
- Яйца очистите и измельчите при помощи тёрки или ножа.
- Лук очистите от шелухи и порежьте полукольцами.
- Шампиньоны промойте и порежьте их тонкими пластинками.
- Потрите твёрдый сыр на тёрке среднего размера.
- Сковороду разогрейте и смажьте маслом. Погрузите на неё лук. После того, как он станет золотистым его необходимо переложить на тарелку.
- Добавьте на раскалённую сковороду масла и до полной готовности пожарьте грибочки.
- Салат выкладывается на широкое блюдо слоями. Перед этим ингредиенты стоит остудить. Последовательность слоёв такова: мясо курицы, майонез, измельчённые яйца, жареные грибы и лук, майонез, тёртый сыр.
- Сверху необходимо салатик притрусить зеленью для украшения.
Рецепт салата с черносливом
Эта лёгкая закуска придётся всем по душе. Она имеет ненавязчивый аромат копчёностей и нежный вкус. Всё благодаря черносливу. В приготовлении этот салат очень прост. Слоить эту закуску не стоит. Она будет более вкусной, если ингредиенты перемешать.
Для приготовления вам нужны такие продукты:
- Сыр голландский или пармезан — 150 г.
- Куриное варёное филе (жареное) — 200 г.
- Натуральный яблочный уксус — 2 ложки столовые.
- Орехи грецкие — 10 штук.
- Шампиньоны — 200 г.
- Лук репчатый — 1 штука.
- Чернослив без косточек — 100 г.
- Варёные яйца — 3 штуки.
- Масло для жарки.
- Майонез для заправки.
Приготовление:
- Курицу измельчите на средние кусочки и положите в салатник.
- Яйца очистите от скорлупы, измельчите и добавьте к куриному мясу.
- Промойте шампиньоны, высушите их и порежьте на небольшие дольки.
- Грибы обжарьте на масле, постоянно перемешивая. Огонь должен быть средним.
- Лук освободите от шелухи, порежьте полукольцами и замаринуйте. Для маринования его необходимо залить уксусом на 15−20 минут. По истечении времени промойте овощ под водой, хорошо отожмите и добавьте в салатник с остальными продуктами.
- Заранее замочите чернослив в горячей воде на 10 минут. Когда время выйдет, нужно слить жидкость и обсушить чернослив. Когда он обсохнет, порежьте его на минимально мелкие кусочки.
- Потрите сыр на крупной тёрке.
- Орешки измельчите при помощи кофемолки или блендера.
- Все подготовленные продукты положите в салатник и заправьте майонезом. Перемешайте и украсьте орешками.
Закуска с грибами и куриной грудкой
Эта закуска хороша для холодного времени года, когда хочется чего-то питательного и сытного.
Продукты для приготовления:
- Грибы (желательно лесные) — 500 г.
- Свежие огурцы — 3 штуки.
- Пекинская капуста — 500 г.
- Куриная грудка — 500 г.
- Белый хлеб — 2 кусочка.
- Чеснок — 1 долька.
- Майонез и сметана — по 1 ложке столовой.
Приготовление:
- Мясо порежьте на полоски и пожарьте до образования золотистой корочки.
- Грибы промойте и отварите на протяжении 10 минут. После того как они будут готовы, порежьте их на кусочки среднего размера.
- Мелко нашинкуйте капусту.
- Огурцы порежьте полукольцами.
- Смешайте все компоненты и заправьте сметаной с майонезом. Хорошо перемешайте.
- Хлеб порежьте кубиками и обжарьте на небольшом количестве масла, добавив прессованный чеснок. Готовыми гренками украсьте закуску.
Салат в виде подсолнуха
Из-за слоёной структуры он получается красивым, воздушным и лёгким. Готовится эта закуска довольно просто и быстро. Для украшения блюда применяются чипсы, которые будут служить лепестками подсолнуха и тёмная фасоль, что послужит семечками цветка.
Продукты для приготовления закуски:
- Филе куриное — 300 г.
- Фасоль или маслины — 50 г.
- Российский сыр — 200 г.
- Варёные яйца — 5 штук.
- Шампиньоны — 200 г.
- Масло для обжарки.
- Специи.
- Майонез.
Способ приготовления прост:
- Грибы вымываются, мелко шинкуются и обжариваются. В процессе жарки добавляются по вкусу приправы.
- Заранее отваренное мясо порежьте небольшими кубиками.
- Сыр натрите на тёрке среднего размера.
- Яйца очистите от скорлупки и отделить желтки от белков.
- Желтки разомните вилкой, а белки — потрите на тёрке.
- На дно блюда ложится куриное филе и смазывается майонезом. Затем кладутся грибы и сыр. Всё снова смазывается майонезом и присыпается желтками. По завершении процесса приготовления салат украшается чипсами и фасолью (маслинами).
Курино-грибная слоёная закуска
Для того чтобы приготовить такую закуску, вам понадобятся такие продукты:
- Маринованные шампиньоны — 1 банка.
- Репчатый лук — 1 головка крупного размера.
- Отварная куриная грудка — 1 штука.
- Отварной в мундире картофель — 2 штуки среднего размера.
- Крупная отварная морковь — 1 штука.
- Твёрдый сыр — 150 г.
- Отварные яйца — 2 штуки.
- Майонез — 200 г.
- Растительное масло — 2 ложки столовые.
- Укроп и петрушка — по желанию.
Как готовится такая необыкновенная закуска:
- Освободите лук от шелухи, промойте его и мелко нашинкуйте.
- Нарежьте кусочками или пластинками маринованные шампиньоны.
- Разогрейте сковороду и налейте в неё растительное масло. Когда масло подогреется, то засыпьте нарезанный лук для жарки. Обжаривать его следует на среднем огне до золотистого оттенка. Это займёт приблизительно 3 минуты. Не забывайте перемешивать лук, чтобы он не подгорел.
- После появления золотистой корочки на луке добавьте к нему порезанные грибочки и готовьте ещё на протяжении 5 минут.
- Очистите картофель и отварите его. После того как он остынет, потрите его на крупной тёрке.
- Морковь тоже отвариваем и чистим. После остывания трём на крупной тёрке.
- На крупной тёрке потрите сыр.
- Мясо курицы лучше разбирать вручную, а не резать ножом.
- Промойте зелень в проточной воде, дайте жидкости стечь и мелко нашинкуйте.
- Теперь выкладываем слоями ингредиенты. На дно кладётся тёртый картофель и смазывается майонезом. Следующий слой будет состоять из жареных лука и грибов, смешанных с небольшим количеством майонеза. На этот слой равномерно выкладывается морковь, смешанная с майонезом. Сверху кладется куриное мясо и хорошо смазывается майонезом. Предпоследним слоем будет натёртый сыр, смазанный майонезом.
- А завершающим слоем является натёртое яйцо, которое сверху украшается порубленной зеленью.
Секреты приготовления и хранения
Для приготовления максимально вкусного блюда стоит воспользоваться рекомендациями опытных кулинаров, как курино-грибной салат сделать особенно вкусным:
- Для готовки лучше всего брать грудку или филе. Такое мясо наиболее нежное и мягкое.
- По желанию можно добавлять грибы, не подвергнув их термической обработке. Следите за тем, чтобы они обязательно были свежими.
- Освежить закуску можно при помощи свежего огурца, консервированной кукурузы или отварной моркови.
- Если салат слоёный, то майонеза необходимо больше. В противном случае он будет сухим.
- Самые подходящие сорта сыра: адыгейский, костромской, российский и голландский.
В холодильнике готовое блюдо хранить более 3 суток не рекомендуется.
Источник: mukhomor.com