Как выбрать семена из тыквы

Выбор тыквы для сбора семян

Любители этого необыкновенно полезного продукта смогут, не прикладывая особых усилий, вырастить его на собственном дачном участке.

  • Для сбора семян следует выбирать крупную, сплошного яркого цвета, здоровую, без внешних повреждений тыкву. Если на участке посажено несколько сортов этой культуры, то для получения семян определенного сорта овощ следует расположить отдельно от основной массы и провести искусственное опыление. Для сбора семечек, предназначенных на посадку, выбирают спелый, хорошо вызревший экземпляр.

ВАЖНО. При сборе семян важно не передержать семечки внутри плода, так как это негативно отразится на всхожести семян.

  • Признаки спелости огородной красавицы:
  1. Как и у родственников тыквы – арбузов, хвостик у спелого плода должен быть сухим, а плодоножка плотной, по структуре напоминающей пробку;
  2. На кожице у спелой тыквы проступает рисунок в виде прожилок и тонкий слой естественного воскового покрытия;
  3. При разрезании спелого плода цвет мякоти должен быть насыщенным: желтым или оранжевым; чем ярче цвет – тем больше содержание витамина А и бета-каротина;
  4. Зрелость плода можно определить по вкусу семечек: у неспелой тыквы семечки тоже недозревшие.

  • Сроки созревания зависят от выбранного сорта:
  1. Скороспелые сорта вызревают в течение 3,5 месяцев;
  2. Среднеспелые достигают зрелости через 4 месяца после посадки;
  3. Позднеспелые (твердокорые тыквы) – около 200 дней.

СПРАВКА. Позднеспелые сорта тыквы следует собирать недозревшими. Дозревание происходит при хранении через 20 – 30 дней.

Сбор урожая производят до наступления заморозков: в начале или в середине сентября. В южных районах – в конце сентября.

Как выбрать семена из тыквы и подготовить к хранению

Чтобы урожай осенью порадовал почитателей этого великолепного овоща, начать процесс следует с правильного сбора семян. Для этого нужно выбрать самый лучший плод: крупный, яркий, с ровными контурами. Экземпляры, отобранные для сбора семян, убирают с земельного участка в самую последнюю очередь, чтобы дать семечкам возможность дозреть. Срезанную тыкву необходимо хранить еще около одного месяца в теплом помещении и только после этого приступать к сбору семян.

  • Для извлечения семечек из плода тыкву следует правильно разрезать. Если резать через середину, многие семена будут повреждены ножом. Срез следует делать сбоку или в радиусе плодоножки.

СПРАВКА. У ранних сортов тыквы при длительном хранении в теплом помещении семена начинают прорастать внутри плода.

  • Расширить образовавшееся отверстие, извлечь семена вместе с внутренней мякотью при помощи ложки, можно просто выбрать волокнистую массу рукой.
  • Затем семена следует тщательно промыть большим количеством прохладной воды, поместив их в сито, чтобы избавиться от волокон и липкой слизи.
  • После промывания семечки промокнуть салфеткой или бумажным полотенцем, расстелить тонким слоем и оставить просушиваться в хорошо проветриваемом помещении. Правильно просушенные семена имеют плотную структуру и светло-бежевый цвет.
  • Для посева следует отобрать плотные, с ровными контурами семена. Если семечки высушены правильно, их можно хранить в течение нескольких лет. Тонкие и корявые экземпляры могут быть недозревшими и не прорастут. Если семена перед посадкой поместить в емкость с водой, то здоровые семечки опустятся на дно, а «пустышки» поднимутся на поверхность.

Посевные семена тыквы Посевные семена тыквы tykva posevnye semena hranenie 2

Хранение семян тыквы

Тыквенное семя надежно защищено оболочкой. Чтобы собранные и просушенные семена сохранили всхожесть до весны, им необходимо обеспечить правильные условия хранения.


  • Помещение для хранения посевного матермала должно быть прохладным и сухим. Оптимальная температура хранения +16оС. При хранении в жарком месте всхожесть теряется через 2 месяца, повышенная влажность губительно действует на семена.
  • Самой подходящей тарой для хранения посадочного материала являются бумажные пакеты или тканевые мешочки. В любом случае материал должен быть воздухопроницаемым, так как семена должны дышать.
  • Семечки, предназначенные для посадки, можно хранить при комнатной температуре 19-22оС. Идеальной является температура хранения 16-18оС. Нельзя допускать перепадов температур и замораживания семян.
  • Кожица у семени прочная, но в условиях повышенной влажности она становится уязвима к плесени и инфекциям. Влажность должна быть умеренной.

Семена нельзя хранить в сырых и холодных помещениях. Чтобы защитить будущие растения от болезней, используют метод прогревания семян и обрабатывают посадочный материал раствором марганцовки. Перед посадкой их следует замачивать, так как мокрое семя теряет вкусовые свойства т становится несъедобным для вредителей.


Семена тыквы очень жизнеспособны и сохраняют всхожесть при правильном очищении и хранении до 7 лет.

Тыква – ценный пищевой продукт, частый гость в рационе многих людей. При правильном уходе за семенами и растениями, не прилагая больших усилий, можно получит большой урожай солнечного овоща.

Сроки годности семян зависят от качества посадочного материала и от условий хранения. Самым правильным решением будет сбор семян на собственном участке, в этом случае информация о сорте овоща, качестве семян и условий хранения будет максимально точной.

Источник: howtostore.ru

Приступать к заготовке семян тыквы надо еще тогда, когда она растет, как это делает Вера. На семенные цели отбирают лучшие и типичные для этого сорта тыквины. Вера правильно выращивает «тыквенное потомство» отдельно, т.к. тыква – перекрестноопыляемый вид, поэтому при посеве рядом различных сортов одного вида тыквы они свободно переопыляются и потом «несут» черты обоих родителей.
Снимают семенные тыквины, когда они достигнут полной зрелости, т.е. приобретут свойственную сорту форму и окраску.  Потом снятые плоды 10-15 дней дозаривают, выдерживая на солнце или в сухом теплом месте. Более длительное дозаривание ухудшит качество семян, т.к. из них в ткани тыквины будет идти отток питательных веществ; они могут даже прорасти. После дозаривания плоды разрезают, руками или ложкой выделяют из них плаценты с семенами, семена очищают от плаценты, сушат на солнце или сухом теплом помещении.


анят семена обычно в бумажных пакетах или холщовых мешочках в сухом помещении.
Будущая всхожесть семян зависит от влажности, при которой семена положили на хранение, и условий хранения – температуры и особенно относительной влажности воздуха.
Оптимальные условия: низкое содержание влаги в семенах (не выше 7%), низкая относительная влажность воздуха (30-45%) и невысокая температура (0+2 градуса Цельсия), хотя и при относительно высокой температуре помещений +20+25 градусов Цельсия семена долго не теряют всхожесть.  Лучше семена держать в жилых помещениях при относительно высокой температуре, чем в неотапливаемых постройках при высокой влажности воздуха.
И еще несколько народных тыквенных советов:
-Семена плода тыквы, снятого с обращенной к солнцу стороны, дают больший урожай, чем с нижней стороны, т.к. сформировались в более благоприятных условиях и лучше вызрели.
-Семена, сформированные возле плодоножки, более продуктивны, чем семена, находящиеся в верхней части плода – возле цветоложа.
-Как правило, семена плодов, образовавшихся на главном стебле или боковых побегах первого порядка в ранние сроки, имеют более высокие показатели массы, энергии прорастания, всхожести и дают более скороспелые и урожайные растения, чем семена из плодов, размещенных в верхней части растения, образовавшихся позднее.

Источник: 7dach.ru

Немного о пользе тыквенных семечек


Тыквенные семечки давно известны своими полезными свойствами.

Они содержат множество полезных витаминов (А, В, Е, С, К), минералов и антиоксидантов. Для употребления суточной нормы аминокислот достаточно съесть всего сто граммов этого продукта.

Это достаточно эффективное противопаразитарное средство, благодаря содержанию кукурбитина. Тыквенные семечки являются средством, используемым при болезнях мочеполовой системы.

Кроме того, они значительно повышают иммунитет.

польза тыквы

Несмотря на значительное содержание в этом продукте жиров, их все же рекомендуют использовать при похудении.

Тыквенные семечки помогают при некоторых заболеваниях костной системы, способствуют снижению холестерина в крови.

Используют их в качестве афродизиака и для профилактики простатита у мужчин. Они снижают вероятность образования в почках камней, укрепляют ногти и волосы, благотворно влияют на обмен веществ.

Сырые семечки считаются наиболее полезными, но они долго не хранятся. Поэтому для того, что бы максимально сохранить все эти целебные свойства этого продукта нужно знать, как сушить тыквенные семечки в домашних условиях правильно.

Как выбрать семена из тыквы

Для того, что бы приготовить семечки тыквы в домашних условиях нужно сначала выбрать тыкву. Она должна быть спелая, мякоть в зависимости от сорта должна быть равномерно окрашена в желто-оранжевый или абрикосовый цвет.


Для того, чтобы собрать тыквенные семечки овощ разрезают на две половины. Делать это надо аккуратно, чтобы не соскользнул нож, ведь у тыквы очень плотная кожура.

После разделения из каждой половины ложкой достают мякоть и помещают ее в емкость.

Семечки в спелой тыкве должны быть одинакового размера, крупные и твердые.

Волокнистая мякоть впоследствии может использоваться для приготовления супов или рагу, а также для выпечки.

Находящуюся в емкости мякоть небольшими порциями выкладывают на разделочную доску и вручную отделяют семена, выбирая более светлые и плотные.

После этого их помещают в дуршлаг или большое сито и хорошенько промывают под проточной водой.

промыть семена

После того, как семечки станут чистыми и светлыми, без примесей и остатков мякоти, их выкладывают на салфетку для подсушивания. Разравнивают и сверху промокают другой салфеткой.

После такой процедуры их немного подсушивают и приступают к основной подготовке тыквенных семян к длительному хранению.

Как высушить тыквенные семечки в домашних условиях

Сушить тыквенные семечки можно несколькими способами.


  1. Естественным способом – разложив их тонким слоем на противне и поставив его на несколько дней на солнце или под навес, при этом несколько раз в процессе сушки семена надо перемешивать. В вечернее время противень нужно будет заносить в дом, для того, чтобы из-за туманов или росы они не стали отсыревать. После того, как верхняя прозрачная пленка будет с легкостью отставать от семян и внутри семя будет сухим и твердоватым, процесс естественной сушки можно будет считать оконченным.сушка семян естественным способом
  2. Как сушить семена тыквы  на сковороде. При поджаривании семян на сковороде нужно регулировать температуру и во избежание их пригорания постоянно помешивать. В процессе такой сушки семечки не только теряют влагу, что позволяет продлить их процесс хранения, но и приобретают приятный неповторимый аромат, специфический ореховый привкус и золотистую корочку.
  3. Тыквенные семечки можно сушить и в микроволновке. В случае выбора такого способа, время сушки будет зависеть от количества помещенных в микроволновую печь семян и мощности прибора. Поэтому семечки через каждые пятнадцать или двадцать минут придется регулярно проверять на готовность.
  4. В духовом шкафу задается температура от шестидесяти до ста градусов, в зависимости от крупности семян. Время сушки составляет двадцать или тридцать минут. За это время несколько раз семечки нужно перемешать, во избежание наличия влажных семечек внутри партии.сушка семян в духовке

  5. В специальной электросушилке. Прибор программируют на восемьдесят градусов, время сушки составляет до одного часа, при расположении противня с семечками на среднем уровне, и так же, как при сушке в духовом шкафу семечки нужно помешивать.
  6. В аэрогриле. При просушивании таким способом температура задается не выше шестидесяти градусов, время – тридцать минут.

Визуально хорошо высушенные семена должны быть золотистого цвета. Прозрачная верхняя пленка должна легко отделяться. Внутри семечка должна быть бледно-зеленого цвета полностью сухой и иметь приятный ореховый привкус.

Как хранить подготовленные семена

Хранить можно только хорошо просушенные естественным способом семечки.

Жареные семечки долгому хранению не подлежат, так как они отсыревают. Поэтому лучше в течение недели или двух употребить их в пищу.

жаренные семечки сразу есть

Просушенные, но не жареные семечки для хранения помещаются в специальный контейнер для хранения сыпучих продуктов, или в банку с обеспечением доступа воздуха, чтобы не появился затхлый запах.

Прекрасно подойдет для хранения семечек обычный полотняной мешочек. Семечки в нем нужно хранить в теплом, сухом и проветриваемом помещении, во избежание их отсыревания и появления плесени.

Семена тыквы не хранятся больше года.


семена тыквы как хранить

Выращивать тыкву, готовить и хранить ее семена, обладающие целебными свойствами, лучше самостоятельно, так как то, что продается в торговых сетях не внушает доверия.

Ведь только при выращивании тыквы собственноручно, без использования химических препаратов можно быть полностью уверенным в ее пользе и пользе ее семян.

Теперь вы знаете не только о том, как хранить тыквенные семечки, но и о том, как правильно их подготовить к этому.

Источник: dachnyi-ychastok.ru

Тайный шифр

Вдумчивое чтение всех текстов на пакетиках показало, что у каждого производителя семян свое представление о сопроводительной информации. Первым делом мы проверили обозначения ГОСТов – и тут же встали в тупик.

«АиФ. На даче»: На 17 пакетиках был указан классический «ГОСТ Р 52171–2003–92», но на одном – совсем другой «ГОСТ Р 52325–2005». Какой из них правильный? И почему латинские названия тыквы указаны только на половине пакетов?

В. Л.: И то и другое считается верным: ГОСТ Р 52171–2003 распространяется на семена овощных, бахчевых культур, кормовых корнеплодов и кормовой капусты, а ГОСТ Р 52325–2005 – на семена зерновых, зернобобовых, масличных, эфиромасличных, технических растений, кормовых и медоносных трав.

Что касается латинских названий, то в соответствии опять же с ГОСТом производитель давать эту информацию не обязан.

«АиФ. На даче»: Два пакетика из 18 были снабжены особым предупреждением: «Данные семена предназначены для посева. Не употреблять в пищу!» Другая, но не менее таинственная надпись «Семена прошли грунтконтроль» обнаружилась на трех упаковках. Как все это понимать?

В. Л.: Даже при отсутствии предупреждающих надписей семена из пакетиков лучше вообще не употреблять в пищу. Что касается грунтконтроля, то так называется проверка качества семян их путем посева в грунт. Грунтконтроль позволяет не только определить всхожесть и энергию прорастания, но и подтвердить заявленные сортовые качества семян. Так что факт такой проверки говорит о том, что служба качества у конкретной фирмы работает серьезно, и вообще о ее солидности.

Чужие среди нас?

Тыква – наша традиционная культура, поэтому мы рассчитывали разобраться в предлагаемых сортах без особых проблем. Однако при ближайшем рассмотрении выяснилась интересная вещь.

«АиФ. На даче»: 8 из 17 сортов оказались не районированными (согласно Госреестру 2012 года). Это мускатные тыквы Красавица, Ореховое масло, Чудо-юдо, сорта без указания видов Медовый десерт, потимарон Красное солнце, F1 Детская деликатесная, Мамушка, Золотая груша. Еще один сорт – Изящная – районирован по Центрально-Черноземному и Нижневолжскому регионам. Есть ли смысл выращивать данные тыквы, например, в Подмосковье?                                                                      

М. Д.: Из этого перечня без оговорок можно одобрить лишь один сорт: потимарон (французское название японской тыквы)  Красное солнце , представитель т. крупноплодной. Он дает хорошие плоды, которые вырастут в наших условиях при условии возделывания через рассаду. Представительница этого же вида –  Золотая груша  – скороспелая и тоже может расти у нас. Однако долго не хранится и мякоть суховата.

Сорт  Мамушка  представляет другой вид (т. мускатную) и теоретически может удаться у нас.  Ореховое масло  и  Медовый десерт  – поздние сорта мускатной тыквы, типа Butternut (Масляный орех). Это прекрасный вариант для своей исторической родины, но в нашем климате плохо вызревает и не всегда такой урожайный, как его описывают. Сорт  Чудоюдо  в средней полосе удается, но плоды обязательно нужно дозаривать 2–3 месяца после уборки. На заявленную красную мякоть у мускатной тыквы не рассчитывайте – она не успевает у нас полностью вызреть. Но оранжевой она вполне может стать. Мускатные тыквы и любые зарубежные сорта лучше выращивать только через рассаду (возраст рассады 35–40 дней).

Скороспелый и урожайный сорт  Детская деликатесная относится к третьему виду – тыкве твердокорой. Название, видимо, связано с размером плода, удобным для использования в детском питании, однако прилагательное «деликатесная» – довольно лестное: есть тыквы и повкуснее.

Что касается сорта  Изящная – это т. крупноплодная, и как любые сорта, рекомендованные для ЦЧЗ, может выращиваться в Нечерноземной зоне (желательно через рассаду). У нее очень плотная мякоть – порой тяжело разрезать, а при длительном хранении она становится совсем сухой.

Не верь глазам своим

Районированный сорт – еще не решение проблемы. Иногда, стоит лишь приглядеться к названию и картинке, и возникают новые вопросы.

«АиФ. На даче»: На двух пакетиках картинки поразительно расходятся со словесным описанием. Например, плоды характеризуются как яйцевидные оранжево‑желтые, а изображена приплюснутая тыковка в зеленую полоску. Какие выводы здесь можно сделать?

М. Д.: Случается, что описание плода дано в его технической спелости, а на картинке он в биологической (т. е. уже со зрелыми семенами). Однако при созревании может измениться цвет, но не форма плода – яйцевидная тыква уже не расплющится. Есть и фирмы, не утруждающие себя поиском изображений конкретного сорта – они просто лепят на пакет абстрактную тыкву.

«АиФ. На даче»: На двух упаковках указаны не только русские, но и английские названия сортов:  Парижская  – Paris,  Парижская золотая  – Gold of Paris. Однако, попытавшись найти информацию по английским названиям в Интернете, мы не обнаружили вообще ничего. Что это значит?

В. Л., М. Д.: Этот факт может говорить о технической ошибке или опечатке. За рубежом зарегистрированные в российском Госреестре селекционных достижений тыквы  Парижская  и  Парижская золотая  известны как  Yellow of Paris Pumpkin ,  Jaune Gros de Paris  или  Big Yellow of Paris .

Выводы

Несмотря на яркость, многообразие и указание действующих ГОСТов, удачно выбрать семена тыквы только по пакетикам вряд ли сумела бы даже сама мисс Марпл! Что уж говорить про обычных людей, не владеющих методами дедукции. Поэтому читайте Госреестр, специальную литературу и учитывайте мнение знатоков.

«АиФ. На даче»: Кстати, какие сорта выбрал бы для себя специалист по тыквам?

М. Д.: Для своего подмосковного огорода я бы взяла 6 сортов из представленных 17: это  Лечебная ,  Россиянка ,  Парижская золотая ,  Мраморная ,  Крошка ,  Потимарон Красное солнце .

 

Источник: www.aif.ru

Как получить собственные семена тыквы для посадки

Для будущих посадок на несколько лет достаточно семян одной тыквы. Они могут сохранять свою всхожесть примерно семь лет.

Перед тем как получить семена тыквы для посадки, надо посадить одно-два растения отдельно от всей тыквенной деляны.

Потому что их прищипывают после образования трех-четырех завязей.

На «семенной» деляне все тыквины хорошо созреют на растении.

Берут на семена самые первые, если они привлекательные по цвету, форме, размеру.

Семенные плоды убираются в последнюю очередь, чтобы семена налились и были полновесными.

Срезанная на семена тыква держится еще примерно месяц в теплом помещении, но нельзя ждать слишком долго, потому что для семян это чревато их прорастанием внутри плода.

Чтобы извлечь семена, саму тыкву нужно разрезать. Не делайте разрез по центру плода, чтобы не повредить семена. Извлеките семечки, сразу промойте их в прохладной воде.

Отделите лучшие семена — крупные, полные, без дефектов и механических повреждений — и просушите их. Все собственные семена сушатся в тепле, при температуре 40—45 °С.

Прогревание — тоже важный процесс, во время данного процесса погибают вирусы и дозревают семена. Держите отборные семечки в теплом сухом помещении.

Как заготовить и сохранить семена тыквы для посева

Семена тыквы нужно не только вовремя собирать, но и позаботиться об их правильном хранении. Это обязательное условие для защиты от потери всхожести. От внешних воздействий у зерен есть защитная кожура, твердая и прочная. Однако она может стать проницаемой при повышенной влажности.

Как сохранить семена тыквы для посева лучше всего? Слишком теплое место для хранения семян приведет к потере всхожести еще до начала посадки (всего за пару месяцев). При резких перепадах температуры семена также повреждаются. Поэтому не оставляйте их надолго на участке или в холодном и сыром помещении. Для того чтобы заготовить семена тыквы для посадки как можно более высокого качества, храните их в сухом темном месте с температурой воздуха до 16 °С и умеренной влажностью.

Для того чтобы семена «дышали», следует использовать тканевые, из натуральных материалов, или же бумажные мешочки. Хранение семян тыквы недопустимо в ванной или в кухне, поскольку влажность им вредит.

Как проращивать семена тыквы: обработка перед посадкой

Для получения высокого и качественного урожая, необходимо подготовить семена, которым не менее 2 лет, а лучше взять те, какие у вас хранились 3—4 года.

При подготовке семян тыквы их непременно нужно замачивать, потому что всхожесть у них неодинакова. Посеяв в грунт сухие семена, можно напрасно дожидаться всходов.

Замочить семена тыквы никаких сложностей не представляет. Сначала выберите крупные полненькие семечки. В несколько слоев сложите бинт медицинский или марлю. Смочите его теплой водой. Одну половину его уложите в квадратный пластиковый контейнер. На него уложите семена тыквы. При этом надо взять немного больше, чем мне нужно. Второй половинкой ткани прикройте семена. Крышкой контейнер не прикрывать — семена должны дышать.

Оставьте этот контейнер с семенами в теплом месте, чтобы семечки побыстрее проросли. Можно, если температура воздуха колеблется, сделать «парничок» — просто прикройте контейнер пленкой. Но ее периодически приоткрывайте, чтобы воздух поступал к семенам.

В процессе того как проращивать семена тыквы для посадки, марля или ткань не должны пересыхать, поэтому всегда смачивайте водой и верхнюю половинку и, конечно, нижнюю. Всхожесть семян зависит от их качества и температуры воздуха. Иногда, чтобы семена набухли и проклюнулись, достаточно двух суток, иногда больше.

При обработке сеням тыквы их предварительно замачивают в растворе марганцовки, чтобы растения не болели. Не ждите, чтобы ростки сильно вырастали — потом сложно их бывает снять с ткани. Высаживайте или в стаканчики, если хотите получить рассаду, или сразу в грунт.

В конце февраля — начале марта, положите семечки в спичечный коробок, и поставьте его в непосредственной близости от радиатора хотя бы дней на 30—40, чтобы они хорошенько прогрелись. Перед посадкой в открытый грунт провести 2—3-дневную закалку семян в холодильнике, для их устойчивости к перепадам температуры воздуха, засухе и многим различным болезням.

Источник: www.udec.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector