Какие сорта картофеля рассыпчатые


Такой овощ,  как картофель ежедневно в любом виде имеется на столе каждого россиянина. Но мало кто из нас знает о том, какой именно сорт данного корнеплода применяется для приготовления тех или иных блюд. Хотя, стоит отметить, что большинство людей наблюдали, что далеко не всегда картошка может соответствовать кулинарным и вкусовым качествам. В настоящее время, селекционерами были созданы такие сорта картофеля, которые подходят для приготовления пюре, жарки, салатов. Для людей, которые любят различные салаты, наиболее подходящим сортом картошки является сорт Венета. В этой статье мы узнаем, что представляет собой картофель венета. Здесь будут находится характеристика сорта, а также отзывы.

Что мы знаем о сорте

Работы по селекции картофеля проходили в большинстве стран мира, и они ведутся по сей день. Основная задача ученых состоит в создании универсального сорта, который смог бы полностью соответствовать требованиям каждого потребителя. В конце двадцатого века немецкие селекционеры смогли сделать подарок многим любителям картофеля. Они смогли вывести сорт Венета. Селекционеры  добились более устойчивых качеств корнеплода, которые повторяются и в последующем поколении. Основное преимущество сортового картофеля заключается в умении противостоять множественным вредителям и заболеваниям. Раннему сорту картофеля Венета сильно порадовались садоводы нашей страны.

Самые первые клубни были завезены в России в 2002 году.


Данный сорт картошки сперва смог хорошо закрепиться на дачных участках южных и центральных регионах России. В настоящее время его стали выращивать и в других областях. Процедурой выращивания качественного немецкого сорта картофеля занимаются и фермеры. Очень вкусный корнеплод способен давать богатые урожаи при наименьших затратах труда. Многие российские граждане смогли понять вкусовые преимущества картофеля, и поэтому довольно быстро его раскупают.

картофель венета характеристика сорта отзывы

Описание

Теперь стоит предложить описание сорта, которое имеет картофель Венета. Куст у картофеля сорта венета большой, имеет раскидистые ветви. Листья у куста имеют светло-зеленый оттенок с небольшой волнистостью. В период массового цветения поле картошки начинает приобретать снежно-белый цвет.

  • Кожура у клубней картофеля Венета имеет светло-коричневый, либо темно-желтый оттенок, она гладкая. Разновидность окраски картофеля напрямую зависит от грунта, на котором он выращивается. У корнеплода овальная форма.

  • Масса одного клубня картошки моет варьироваться от 65 до 90 граммов. В некоторых случаях, сорт картофеля Венета может достигать 150 граммов. Имеются и рекордсмены. Их вес достигал 400 граммов. Как правило, в одном кусте более 10 штук, по этой причине и урожай очень богатый.
  • Мякоть у картофеля очень рассыпчатая и нежная. Имеет темно-желтый или светло-коричневый цвет. Рассыпчатость клубней создается за счет высокого содержания в них крахмала – от 13 до 15 %.
  • Глазки у клубней расположены на поверхности. Они такие маленькие, что их довольно сложно заметить.

Характерные особенности

Здесь мы знакомимся с картофелем под названием венета. Данный картофель очень популярен. Далее, будет предложена его характеристика. Теперь давайте постараемся понять, какие именно характеристики содержит сорт картофеля Венета:

Раннеспелость. Период вегетации у картофеля длиться от 70 до 75 дней. Отсчет, как правило, начинается со дня высадки. Начинать подкапывать молодой картофель вы можете уже на 43 день.

Очень высокая урожайность картофеля Венета. Стоит отметить, что даже если сорт выращивается в очень засушливых регионах, то он способен дать богатый урожай. Благодаря этому свойству, он смог распространиться за пределы нашей страны, и также германии. Практикуется выращивание сорта Венета в среднеазиатских странах бывшего СССР. в основном, 1 гектар способен дать до 25-27 тонн при грамотном уходе.

Неприхотливость сорта. Картофель Венета можно смело высаживать на любом грунте. Урожай не будет отличаться.

Все основные характеристики и параметры столового корнеплода полностью соответствуют требуемым стандартам.


Транспортабельность. Картофель можно без труда перевозить на большие расстояния, поскольку он не реагирует ни на какие механические повреждения.

Хранение. Отходов при правильной организации хранения овоща не бывает.

картофель венета описание

Болезни и вредители

Если брать во внимание описание сорта Венета, отзывы россиян , и фотографии, то данный сорт картофеля является уникальным. Данному корнеплоду не грозят следующие заболевания:

  • Черная ножка и парша.
  • Картофельный рак.
  • Пятнистость и различные мозаики.
  • Гниение клубней .
  • Вирус скручивания листьев.

Нанести вред сорту Венета может увеличение количества внесенных азотных удобрений огородниками. Излишки можно обнаружить по медленному росту растения.

Уход за картофелем


Теперь вы знаете о том, какое описание имеет картофель венета. Но в этой статье мы говорим также и о других моментах. Так как заболевания практически не мешают росту картофеля, уход за ним не очень сложный. Теперь попробуем разобраться в некоторых агротехнических особенностях.

На какой почве сажают картофель?

Прежде чем приступить к выполнению весенних работ, необходимо сперва определить место для высадки корнеплода. Сорт картофеля Венета неприхотлив. Но все же, немного стоит сказать о грунте.

Важно знать! Лучше не стоит под высадку картофеля выбирать почву, содержащую глину. На данных участках будет застаиваться вода. В случае, если в прошедшем году на данном месте произрастали бобы, то это и будет самым отличным выбором.

Картофель сорта Венета не выносит переувлажнения. По этой причине, производить его полив в период вегетации не следует. Картофель отлично произрастает даже в засушливые годы.

картофель венета описание

Сажаем картофель.

Так как картофель Венета является скороспелым сортом, то его, как правило, высаживают для того, чтобы получить ранний урожай. В основном, в первой декаде мая. За полторы , две недели до высаживания картофеля , клубни следует вытащить с хранилища, для того, чтобы они смогли прогреться и дать ростки.


и высадки картошки, заглублять клубни не следует. Будет достаточно семи, десяти сантиметров. После возникновения первых всходов следует провести взрыхление грунта для того, чтобы уничтожить сорняки и обогатить корневую систему растения кислородов. В случае, если сорная трава снова появиться до момента окучивания, то ее нужно снова убрать. Проводить процедуру окучивания следует два раза. В данном случае, будет сохраняться влага, а высокий гребень над кустами будет выступать залогом формирования огромного числа столонов. Это означает, что будущий урожай будет великолепным. В некоторых случаях, на огороде применяют для окучивания сорта картофеля Венета мотоблоки. Ниже приведены фото ровных грядок.

венета картофель характеристика

Источник: www.fermeru.pro

Какой картофель вкуснее

Вкус картофеля во многом зависит от времени, которое требуется ему для созревания — чем раньше клубни созреют, тем меньше в них будет крахмала, что отразится на вкусовых качествах плодов. Поэтому поздние сорта считаются намного вкуснее ранних, хотя среди последних также встречается множество вкусных и питательных.

Жёлтые сорта картофеля богаты каротином — они довольно сладкие, вкусные и не слишком разваристые. Красные содержат много антиоксидантов, обладают нежным вкусом и хорошо хранятся. А в белых присутствует большое количество витамина C и крахмала, они сочные и разваристые.


Картофельные клубни сочетают в себе все необходимые для человеческого организма вещества: они богаты калием, медью, марганцем, фосфором, никотиновой, пантеноловой и кофейной кислотой. Кроме того, картофель является кладезем витамина В6, флавоноидов и каротиноидов.

Сладкие сорта

Не путайте природный сладковатый привкус картофеля со сладостью, которая появляется при подмерзании — в первом случае вкус овоща обусловлен генетическими особенностями, а во втором является следствием несоблюдения условий хранения.

Адретта — ранний сорт, отличающийся высокой устойчивостью к болезням и неблагоприятному климату. Когда-то этот сорт произвёл настоящую революцию, поскольку до его появления весь жёлтый картофель считался невкусным и использовался исключительно для кормёжки скота. Кожура и клубни темно-жёлтого цвета. Вкусовые качества этого картофеля не теряются даже после длительного хранения, при подмерзании он не приобретает неприятного привкуса. Созревание корнеплодов происходит на 60–80 день. Средний вес клубней — 120–140 грамм, урожайность — до 45 т/га.


Винета — скороспелый и очень урожайный сорт, которому не страшны болезни и засуха. Клубни жёлтые, кожица немного темнее мякоти, её цвет зависит от техники выращивания. Уборку урожая можно осуществлять на 70–75 день с момента посадки. Урожайность картофеля — 20–25т/га, масса клубней варьируется от 60 до 100 грамм.

Зекура — выносливый и устойчивый к болезням скороспелый сорт. Клубни аккуратные, немного вытянутые, с прочной желтоватой кожурой. При соблюдении всех условий может храниться до полугода. Срок созревания картофеля — около 90–100 дней. Клубни крупные, в среднем 100–200 грамм (при нарушении агротехники выращивания могут мельчать до 50–80 гр). Урожайность достигает 50 т/га.

Санте — отличается устойчивостью к вирусам, но вместе с тем крайне теплолюбива. Клубни светло-жёлтые. Картофель этого сорта приятен на вкус, хорошо хранится в любых условиях и даже при долгом хранении не утрачивает привлекательности. Сорт среднеранний, созревает за 80–90 дней. Средняя масса клубней — около 70 грамм, урожайность порядка 24–57 т/га.

Симфония — почти не восприимчив к болезням, вкусен и эстетически красив. Клубни овальной формы, кожура гладкая, красного цвета. Уборку урожая начинают через 90–120 дней с момента посадки. Масса клубней — от 70 до 140 грамм, урожайность в среднем составляет 46 т/га.

Чемпионы вкуса

  • Пикассо — один из вкуснейших сортов, отлично хранится, отличается невысоким содержанием крахмала и хорошей урожайностью. Мякоть приятного кремового цвета. Сорт относится к среднепоздним, полное созревание наступает через 110–130 дней. Масса клубней варьируется от 80 до 140 грамм, урожайность в среднем составляет 20–50 т/га.

  • Тулеевский — по вкусу ничуть не уступает предыдущему сорту. Урожайность высокая (29–40 т/га), при этом овощ практически не подвержен болезням и нетребователен к условиям хранения. Существенным минусом является только неприспособленность этого сорта к жаркому и засушливому климату. Средняя масса клубней — 200 грамм (некоторые экземпляры достигают 500–600 грамм). Период созревания занимает 90–110 дней.
  • Пай — успешно сочетает лучшие качества предшественников. Любит влагу, чувствителен к погодным условиям. Клубни правильной формы, очень быстро приготавливаются. Масса клубней достигает 400 грамм, урожайность может доходить до 39 т/га.
  • Дофине — крупный голландский картофель, размер клубней которого может достигать 350 грамм. Вкус яркий и насыщенный.
  • Журавинка — практически невосприимчивый к болезням белорусский сорт с красными клубнями. Именно его чаще всего используют в приготовлении чипсов. Сорт среднепоздний, уборку урожая начинают через 80–100 дней после посадки. Средний вес клубней — 90–160 грамм. Урожайность зависит от погодных условий и агротехники выращивания, в среднем составляет 630–640 кг/га.

  • Киви — поздний высокоурожайный сорт, кожица которого похожа на кожуру киви. Сорт не подвержен атакам колорадских жуков, поскольку в его состав входит биоклетчатка, которая не усваивается этими вредителями. От первых всходов до технической спелости проходит более 120 дней. Урожайность довольно высокая — с килограмма посадочного материала можно получить до 20 кг урожая. Клубни картофеля этого сорта всегда крупные или средних размеров, никогда не бывают мелкими. Сорт выведен любителями, поэтому не проходил государственных испытаний.
  • Колобок — довольно крупный (от 93 до 140 грамм) картофель, который отличается приятным нежным вкусом. Кожура жёлтая, шероховатая, мякоть жёлтого цвета. Сорт среднеранний, от посадки до созревания проходит 80 дней. При хороших климатических условиях урожайность картофеля составляет 13–22 т/га, максимальная — 25 т/га.
  • Сказка — устойчив к вирусам, однако подвержен фитофторозу. Кожура имеет жёлтый цвет, мякоть белоснежная. Сорт среднеранний, вызревает за 70–90 дней. Клубни овальные, практически одинаковые по форме, имеют массу от 80 до 130 грамм. В благоприятных условиях урожайность доходит до 40–45 т/га.
  • Каратоп — раннеспелый высокоурожайный сорт родом из Германии, эстетичный и очень вкусный. На хороших почвах клубни получаются сочными и красивыми. Средняя масса одного клубня — 65–100 грамм, максимальная — 130 грамм. Уборку урожая обычно начинают через 60–65 дней после посадки. Урожайность картофеля выше всяких похвал — от 45 до 53 т/га.

  • Импала — при посадке этого сорта в южном климате есть вероятность получить урожай два раза в год. Имеет очень высокое содержание крахмала, почти не подвержен вирусным заболеваниям. Первый урожай можно собирать уже на 45-й день после посадки, а полное созревание происходит через 60–70 дней. Урожайность сорта — от 37 до 60 т/га, при этом есть шанс удвоить его, если посадить картофель дважды за сезон. Средняя масса клубней 90–160 грамм.
  • Джелли — один из самых питательных видов. Клубни по размеру средние (84–135 грамм), кожура золотистая, мякоть имеет светло-жёлтый цвет. Период вегетации составляет 90 дней, урожайность стабильно высокая — 45–60 т/га. Для удобрения картофеля этого сорта следует использовать магний, поскольку использование азотных удобрений задерживает развитие клубней.

Картофель для жарки, пюре или салата

То, как поведёт себя картофель при термической обработке, полностью зависит от плотности его мякоти. Существует особая классификация картофеля по этому признаку:

  • A — картофель с минимальным содержанием крахмала, который практически не разваривается;
  • B — слабо разваривающийся;
  • C — сильно разваривающийся;
  • D — картофель с очень высоким содержанием крахмала.

Если вы не уверены в том, какой именно тип приобрели, разрежьте один из клубней пополам и быстро потрите половинки друг о друга. Если между ними выступили капельки воды, перед вами сорт типа А, а если половинки слипаются, вы имеете дело с типом C или D.

Самые разваристые сорта для пюре

  • Ривьера — сверхранний высокоурожайный сорт. Устойчив к засушливым условиям, но чувствителен к парше и фитофторозу. Клубни овальные, кожура толстая, светло-жёлтого цвета, мякоть кремовая, зернистая. Размер клубней — 105–170 грамм, урожайность высокая и стабильная, при хорошем уходе достигает 45 т/га.
  • Беллароза — сравнительно молодой сорт, получивший распространение только в начале 2000-х гг. Почти не подвержен болезням, устойчив к химическим повреждениям, отличается высокой урожайностью. Клубни круглые, шероховатые, красноватого цвета. Средняя масса клубней — 115–210 грамм, отдельные экземпляры могут достигать 700–800 грамм. Сбор урожая осуществляется через 50–60 дней с момента посадки. Урожайность достигает 20–35 т/га.
  • Тирас — ранний, сравнительно неприхотливый и высокоурожайный. Клубни продолговатые, с розоватой кожурой и поверхностными «глазками». Вес клубней может варьироваться от 114 до 140 грамм. Период от всходов до технической зрелости — 82–85 дней. При соблюдении всех условий выращивания есть шанс собрать урожай до 46 т/га.

Картофель имеет свойство обесцвечиваться при контакте с определёнными металлами, поэтому следует избегать его приготовления в алюминиевых и железных кастрюлях.

Фотогалерея: самые разваристые сорта картофеля

Лучший картофель для жарки

Сложно сказать, кто из нас не любит вкусной жареной картошки с хрустящей корочкой. Однако часто случается так, что картофель после такой термической обработки становится не жареным, а скорее тушёным. Чтобы избежать этой неприятности, лучше заранее узнать, какие сорта наиболее пригодны для жарки:

  • Розара — неприхотливый сорт, пригодный для выращивания в любом климате. Клубни ровные, компактные, практически одинаковые по размеру. Кожура имеет розоватый либо красноватый оттенок, мякоть жёлтого цвета. Для полного созревания картофелю достаточно 2,5 месяцев. Средний вес клубней — около 90–120 грамм, урожайность колеблется от 20 до 42 т/га.
  • Аноста — голландский картофель, который с успехом выращивается на просторах СНГ. Устойчив к большинству заболеваний, но очень часто поражается фитофторозом. Клубни правильной округлой формы, кожура и мякоть жёлтого цвета. Масса одной картофелины — 71–134 грамма. Сорт относится к ранним, для созревания ему необходимо 70–75 дней. Считается довольно урожайным, однако достоверной информации по этому поводу нет.
  • Ариэль — очень перспективный голландский сорт. Отличается сбалансированным вкусом, прекрасно подходит как для собственного употребления, так и для продажи. Сорт раннеспелый, с момента посадки до сбора урожая проходит 60–75 дней. Картофель отличается очень высокой урожайностью — от 22 до 49 т/га, при этом есть возможность получить урожай два раза за сезон. Клубни гладкие, аккуратные, вес колеблется от 80 до 170 грамм. Кожура жёлтая, мякоть светло-жёлтого или кремового цвета. Сорт отличается устойчивостью к большинству опасных заболеваний.

Очищая картофель, старайтесь снимать максимально тонкий слой кожуры. Таким образом вы сохраните намного больше питательных веществ.

Фотогалерея: лучшие сорта картофеля для жарки

Салатный картофель

В нынешнее время для приготовления салатов и винегретов стали использовать сорта с красной, синей и фиолетовой мякотью. Они не только сохраняют после варки вид клубней, но и замедляют в организме процессы окисления, тем самым затормаживая старение. Чем ярче окрас картофеля, тем больше в нём полезных веществ.

Наиболее популярными сортами такого картофеля считаются:

  • Ред Скарлет — ранний высокоурожайный картофель голландской селекции. Имеет высокую сопротивляемость к большинству заболеваний, хорошо хранится, легко переносит засушливые условия. Клубни продолговатые, кожура красная, мякоть жёлтого цвета. Вегетационный период составляет примерно 75 дней. Вес одного клубня может достигать 120 грамм. Урожайность вполне неплохая — примерно 27 т/га.
  • Французский трюфель — весьма необычный сорт с фиолетовой кожурой и мякотью. Идеален для салатов и винегретов, поскольку не разваривается. Очищать картофель этого сорта нужно только после полного его остывания — тогда внутри он будет чёрно-фиолетовым с розовой серединкой. Клубни некрупные, около 10 см в длину, средняя масса — 70 грамм. Сорт поздний и имеет низкую урожайность, выращивают его небольшими масштабами с использованием ручного труда, поэтому стоит такой картофель довольно дорого.
  • Аннушка — среднеспелый салатный картофель с высокой урожайностью. Кожура гладкая и блестящая, жёлтого цвета, глазки мелкие, мякоть на срезе жёлтая. Картофель этого сорта имеет приятный вкус, не темнеет и не разваривается. Вегетационный период занимает 80–85 дней. Урожайность варьируется от 21 до 51 т/га. Устойчив к большей части опасных заболеваний, однако подвержен парше. Вес одного клубня — 100–200 грамм.

Чтобы избежать обесцвечивания картофеля, старайтесь чистить и резать его непосредственно перед приготовлением. Если приготовить овощ сразу после чистки не получается, поместите его в миску с холодной водой, в которую добавлено небольшое количество лимонного сока. Этот нехитрый приём не позволит мякоти потемнеть и потерять форму.

Какие диетические сорта существуют

К таковым относятся:

  • Цыганка — ранний (или среднеранний — в зависимости от климата) высокоурожайный сорт с очень тонкой и нежной фиолетовой кожурой, чувствительной к механическим повреждениям. Мякоть белая или кремовая, с деликатным вкусом. При любом способе приготовления картофель сохраняет нежную консистенцию, после варки сохраняет структуру клубня и не темнеет. Средний размер клубней составляет 100–130 грамм. Картофель совершенно не подвержен вырождению и устойчив к большинству заболеваний. В Госреестр сорт не внесён, поэтому достоверной информации о его урожайности нет.
  • Алладин — среднепоздний сорт, который отличается высокой сопротивляемостью к болезням и устойчивостью к механическим повреждениям. Кожура красноватая, мякоть белоснежная. Такой картофель рекомендован к употреблению в детских садах и школах. Полное созревание клубней наступает через 90–100 дней после посадки. Чтобы получить максимально возможный урожай, сорт рекомендуют выращивать после трав-многолетников и вносить в почву небольшое количество азота. С гектара земли собирают до 45 тонн клубней, средняя масса которых составляет 105–185 грамм.
  • Сифра — среднепоздний, устойчивый ко множеству опасных болезней, но подверженный грибкам и фитофторозу. Кожура золотистая, мякоть белоснежная. Картофель отличается приятным, чуть сладковатым привкусом, при приготовлении сохраняет цвет. Клубни богаты витаминами и малокалорийны, довольно крупных размеров — 100–150 грамм. Урожайность зависит от состава почвы и климатических условий, может колебаться в пределах 17–40 т/га (максимально возможная урожайность — 53 т/га).

Картофельная кожура — это концентрированный источник диетической клетчатки. Чтобы сохранить в овоще максимально возможное количество питательных веществ, готовьте его вместе с кожурой.

Выращиваем самый вкусный картофель на своём участке

Итак, с тем, какие сорта картофеля следует выбирать для приготовления тех или иных блюд, мы разобрались. А что, если хочется не просто приобрести вкусный сорт картофеля, а вырастить его на своём собственном участке?

В первую очередь следует определиться, какой конкретно сорт вы предпочитаете, а затем как можно подробнее изучить агротехнику его выращивания. Обязательно учитывайте индивидуальные особенности участка — состав и кислотность почвы, технологию возделывания и прочее. Затем подумайте, какой способ выращивания будет для вас наиболее предпочтителен — традиционный, посадка под солому или в гряды и т. п. Имейте в виду, что характеристики конкретного сорта заложены в нём генетически, но могут варьироваться в зависимости от местности и агротехники. Иными словами, даже если взять очень урожайный сорт, но выращивать его в неблагоприятных условиях, не учитывая индивидуальных особенностей, итоговый урожай будет мизерным.

Не забывайте о подкормках — своевременно вносите в почву все необходимые удобрения, однако не переусердствуйте с ними. Если почва будет бедна минеральными веществами, любой выросший на ней сорт будет невкусным. Кроме этого, при недостатке питательных веществ картофель гораздо больше подвержен различным заболеваниям. Но и переизбыток минералов не принесёт ничего хорошего. Пресыщенные удобрениями клубни изменят свою разваристость, станут мучнистыми и приобретут землистое послевкусие. Не забывайте и о том, что избыток азота способствует накоплению в картофельных клубнях нитратов, которые не только придают овощу неприятный горько-солёный привкус, но и чрезвычайно вредны для здоровья. Чтобы нейтрализовать вредное влияние азотных удобрений, вместе с ними вносите в почву золу.

Самым вкусным считается овощ, выращенный на почвах, которые удобряли золой и перегноем.

Используя при выращивании опилки или свежую солому, добавьте в них азота. И помните о комплексных удобрениях — они обеспечат картофель всеми необходимыми веществами.

Немаловажный аспект, который касается вкуса картофеля — условия его хранения, поскольку в этот период времени в клубнях продолжаются биохимические процессы и происходит дозревание. Некоторые сорта могут становиться вкуснее при хранении, другие же, напротив, теряют вкусовые качества. Если во время хранения клубни подвергались воздействию низких температур, содержащийся в них крахмал перейдёт в сахар, и в результате картофель приобретёт неестественную и неприятную сладость. А при излишне высокой температуре в клубнях образуются вредные вещества.

Несколько секретов посадки

  1. Старайтесь не сажать картофель на одном и том же участке длительное время, поскольку такая практика многократно повышает риск заражения картофельными вредителями и различными заболеваниями. Кроме того, это приводит к истощению почвы. Поэтому всегда чередуйте культуры — высаживайте картофель после капусты, бобовых культур, фацелии, многолетних трав или масличной редьки. Избегайте высаживания картофеля после садовой земляники: поскольку болезни и вредители у них идентичные, картофель практически наверняка заразится каким-либо заболеванием, что сильно скажется на урожае.
  2. При тёплой погоде картофельные клубни прорастают за 2–3 недели. При холодной погоде процесс прорастания замедляется, занимая 3–4 недели. Замедление развития приводит к тому, что картофель формирует мощную корневую систему и урожай увеличивается. Исходя из этого соображения, старайтесь сажать клубни пораньше. Однако не переусердствуйте — при слишком ранней посадке на растениях начнёт проявляться фитофтора.
  3. Посадка картофеля в гребни даёт вдвое больше урожая, чем традиционным способом. Глубина посадки должна составлять от 12 до 15 см, густота — 350–400 кустов на сотку. Междурядья должны быть не менее полуметра. Также очень хороший результат даёт посадка под солому, но она выйдет более трудоёмкой и затратной.
  4. Уделите внимание правильному подбору посадочного материала. Со временем картофель имеет свойство вырождаться, вследствие чего снижается урожайность.
  5. Оптимальным считается сажать 40% ранних сортов картофеля, 35% средних и 25% поздних.
  6. Обязательно рыхлите почву в междурядьях и вокруг картофельных кустов. В засушливый период это нужно делать реже, а в избыточно влажный — как можно чаще. Не допускайте появления сорняков.
  7. Своевременно проводите обработку от фитофтороза и колорадского жука, поскольку именно они приносят картофелю наибольший вред.

Видео: секреты выращивания картофеля

Отзывы садоводов

Я летом каждый год бываю у сестры в Крыму, она меня кормит вкуснейшей картошкой сорт Крымская роза.

KriSTiNaKristi

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6617

Для меня не вкуснее картошки ,чем Синеглазка,и по вкусу и по разваристости.Для пюре лучше всех конечно Адретта и масло класть не нужно.

Любовь-я

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6617

Да самый вкусный и урожайный картофель это Ред Скарлет, даже в самый засушливый сезон в 2012 году выросли крупные клубни.

зорька

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=2003&st=70

В этом году у нас в фаворитах сорт Белла Роса. Очень легко чистится, внутри никаких повреждений, как и снаружи. Из нее вкусное пюре, она классно жарится. Мы купили недавно ее на еду, на зиму, но весной планируем сажать, развести хоть немного.

https://www.stranamam.ru/post/10455278/

самая лучшая у нас Иван да Марья,но она дороже всех сортов. в прошлом году купили картошечку Пикасо,очень вкусная,и в этом тоже её приобрели.

мама музыканта

https://www.stranamam.ru/post/10455278/

Картофель — это действительно полезный и питательный продукт, который способен обеспечить организм огромным количеством витаминов и микроэлементов. Сортов этого овоща великое множество, поэтому каждый может выбрать для себя самый вкусный и подходящий для конкретной цели — варки, приготовления салата или жарки. А при желании не составит труда научиться выращивать картофель и на собственном огороде.

Источник: dacha.help

Характеристика и описание

Общая характеристика

Картофель Киевский Свитанок относится к столовому типу раннеспелого или среднераннего сроков созревания (период спелости зависит от местности культивирования). Сорт отличается высокой устойчивостью к вырождению, семенной материал обновляют очень редко.

Клубни выкапывают на 70–105 день после появления всходов. Для картофеля «Киевский Свитанок» характерна высокая концентрация крахмала. Благодаря отменному вкусу, овощи отлично подходят для разных кулинарных экспериментов. Сорт можно выращивать как в теплых регионах, так и в более холодной местности. Период вегетации растягивается до осени, последние клубни собирают в конце сентября.

Описание внешнего вида и фото

Побеги

Стебли у сортовых кустов прямостоячие, не очень высокие, крепкие, с развитыми корневыми системами, компактные и не разваливаются, что значительно облегчает уход за культурами. Темно-зеленая листва некрупная. Картофель обильно цветет нежно-фиолетовыми или красноватыми оттенками.

Какие сорта картофеля рассыпчатые

Корнеплоды

Светло-розовые клубни «Киевского Свитанка» формируются овально-округлыми, но слегка деформированными. Сочная мякоть на срезе окрашена в желтоватый оттенок. Кожура тонкая с мелкими темно-розовыми неглубоко залегающими глазками. На одном кусте формируется от 8 до 13 клубней.

Какие сорта картофеля рассыпчатые

Норма высева и урожайность с 1 га

Расстояние в междурядьях, характерных для сорта, составляет от 70 до 80 см. При такой схеме на 1 сотке размещают 12–14 посевных полос. Расход клубней при отступах между ямками в 30–35 см в одном ряду будет 28–30 штук. При среднем весе картофеля для посадок в 95 г, для засева сотки используют 31,9–39,9 кг. Следовательно, расход овощей на 1 га посевных площадей составляет от 3,2 до 4 тонн.

Вкусовые качества

У картофельной мякоти насыщенный приятный вкус. Клубни не очень водянистые. Сорт, благодаря высокой степени крахмалистости, хорошо разваривается.

Химический состав

Какие сорта картофеля рассыпчатыеСтоловые овощи относятся к низкокалорийным продуктам. Употребляя 100 г картофеля «Киевский Свитанок», получают не более 77 кКал (из них всего 2 % белков, 78 % воды, 0,1% жиров, 0,6% пектинов). Стоит отметить витаминность клубней, так как они – источник:

  • каротиноидов;
  • органических кислот;
  • минеральных веществ.

Особенность сорта – высокая концентрация крахмала, которая составляет 17–19%.

Средний вес клубней

Масса клубней во многом зависит от условий выращивания. В среднем товарный вес равен 90–120 г. На плодородных почвах удается вырастить овощи по 130 г.

Товарность

Выращенные сортовые клубни отлично подходят для реализации. Продавать картофель можно как сразу после уборки, так и через месяцы его хранения. Товарность равна 98%.

Устойчивость к болезням и вредителям

Сорт отличается стойким иммунитетом к поражению:

  • картофельным раком;
  • нематодами;
  • фитофторозом;
  • черной ножкой;
  • ризоктониозом;
  • паршой (обыкновенной).

Лежкость

Одна из основных особенностей сорта – отличная сохранность в хорошо вентилируемых помещениях до следующего сезона. Лежкость равна 95%.

Где применяется?

Подходит для варки, запекания, тушения. Большая концентрация крахмала – причина хорошей развариваемости сорта. Для жарки и салатных блюд лучше использовать другой картофель, менее рассыпчатый.

В каких регионах России обычно выращивается?

Изначально сорт был предназначен для культивирования в Средней полосе. Но, благодаря устойчивости к изменениям погоды, сейчас его выращивают в Центральном, Северо-Западном, Средневолжском регионах. Отлично зарекомендовал себя сорт в более суровых условиях, а именно: в Уральской, Западно-Сибирской, Дальневосточной местности.

Достоинства и недостатки

Какие сорта картофеля рассыпчатыеПреимущественные особенности клубней «Киевский Свитанок» следующие:

  1. Высокая питательная ценность и степень крахмалистости.
  2. Отличный вкус.
  3. Неприхотливость в уходе при выращивании.
  4. Устойчивость к погодным изменениям.
  5. Стабильная хорошая урожайность.
  6. Отсутствие нетоварных мелких клубней.
  7. Высокий иммунитет к болезням.
  8. Низкая степень вырождения семенного материала.
  9. Универсальность.

Среди недостатков необходимо отметить:

  1. Слабую защищенность к поражениям вирусным скручиванием листвы.
  2. Высокую вероятность заражения табачной мозаикой при неправильной агротехнике.

Таблица сравнения с другой картошкой

Вес клубней

Название сорта картофеля Средняя масса (товарная в граммах)
«Киевский Свитанок» 90–120
«Вега» 90–120
«Романо» 70–90
«Гала» 100–140
«Леди Клер» 85–110
«Гранада» 80–100
«Ред Фентези» 90–140

Урожайность

Название сорта картофеля Урожайность (в тоннах с 1 га)
«Киевский Свитанок» 20–30 (до 46)
«Вега» 23–38
«Романо» 11–34
«Гала» 40–70
«Леди Клер» 14–27
«Гранада» 60
«Ред Фентези» 26–38

Содержание крахмала

Название сорта картофеля Степень крахмалистости (в %)
«Киевский Свитанок» 13–18
«Вега» 10–16
«Романо» 14–17
«Гала» 14–16
«Леди Клер» 13–16
«Гранада» 10–17
«Ред Фентези» 13–22

Краткая история селекционирования

Сорт выведен украинскими селекционерами в 1987 году в Институте картофелеводства при Аграрной Академии. С 1992 года после посевных испытаний культура была включена в Госреестр РФ под названием «Киевский Свитанок».

Как выращивать?

Инвентарь

Какие сорта картофеля рассыпчатыеДля выращивания качественного картофеля используют:

  • Штыковые лопаты. Инструменты можно заменить вилами.
  • Лейки, поливочные шланги, капельные системы орошения, ведра.
  • Грабли, тяпки, рыхлители.
  • Емкости для складирования овощей – ящики, специальные сетки, мешки.

Большие посевные площади обрабатывают с помощью:

  • мотоблоков;
  • мини-комбайнов с насадками;
  • картофелекопалок.

Подготовка

Почвы

  1. Грядки, выбранные под посадку, перекапывают еще с осени.
  2. Почву удобряют перепревшим навозом.
  3. Весной участок очищают, тяжелый грунт рекомендуют еще раз перекопать под штыковую лопату.

Для посадки клубней «Киевский Свитанок» выбирают грядки, где в прошлом сезоне были собраны:

  • Корнеплоды.
  • Тыквенные.
  • Бобовые.
  • Капуста.
  • Огурцы.

Какие сорта картофеля рассыпчатыеНельзя под посевы использовать участки, которые ранее отводились под выращивание:

  • физалиса;
  • баклажанов;
  • перцев;
  • томатов;
  • табака.

Участки не должны располагаться в низинах, где могут застаиваться талые воды. Лучшие урожаи собирают на хорошо освещенных грядках, размещенных с севера на юг. Сорт отлично растет на легких супесчаниках.

Посадочного материала

Подготовка клубней к посеву заключается в нескольких этапах:

  1. Сортировке овощей.
  2. Проращивании картофеля.
  3. Обработке фунгицидными средствами.
  4. Просушке перед посадкой.

Отбирают целые клубни без гнили весом примерно по 95 г (среднего размера). Картофель за 30 дней до посева раскладывают в теплом и светлом помещении для получения крепких ростков. Клубни за 24 часа до начала посадок обрабатывают средствами (на выбор):

  • «Престиж»;
  • «Табу»;
  • «Байкал».

Можно использовать раствор марганцовки или медного купороса. Часто семенной картофель обрабатывают стимуляторами роста «Гиббереллином», «Гетероауксином».

Время

Сроки начала посевной зависят от климатических условий региона. Необходимо, чтобы грунт прогрелся до +8 градусов:

  • В южных регионах посадки начинают примерно с конца апреля.
  • А вот в Подмосковье и районах Средней полосы – с начала – середины мая.
  • К посевным работам на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке приступают только в конце весны, а при позднем потеплении – с июня.

Схема

Расстояние между лунками в рядках делают по 30–35 см. Отступы в междурядьях – по 70–80 см. Глубина заделки клубней не должна превышать – 8–10 см.

Уход

Окучивание

Какие сорта картофеля рассыпчатыеЗа сезон окучивать сортовой картофель необходимо 2 раза. Начинают работы по подгребанию увлаженного грунта к кустам, когда кусты подрастут до 20 см. Повторно процедуру проводят через 2 или 3 недели. Благодаря этим работам:

  • повышают урожайность культур;
  • укрепляют корневую систему;
  • исключают заражение сорняками, вредителями, болезнями.

Полив

Сорт отзывчив на поливы, но не стоит слишком увлекаться орошением грядок. Переизбыток влаги приводит к подгниванию клубней. В нормальных погодных условиях достаточно будет три обильных полива за сезон: с появлением 10-ти сантиметровых ростков, во время бутонизации, перед тем, как закончится цветение. В дальнейшем обильное орошение не делают, чтобы не произошло заражение культур фитофторозом.

Рыхление

Аэрация грунта – один из главных источников формирования крупных клубней, мощных корней, культур с высоким иммунитетом. Начинают рыхлить совместно с прополками в междурядьях, когда укрепятся все ростки, чтобы исключить после каждого полива образование твердой почвенной корки.

Прополка

Пропалывать начинают с появлением крепких картофельных ростков. Весь спектр работ по очистке междурядий от сорняков необходимо сделать до формирования бутонов.

Подкормка

За весь период выращивания картофель подкармливают 3 раза. Удобрения рекомендуют вносить перед обильным орошением кустов.

Какие сорта картофеля рассыпчатыеОсенью под перекопку закладывают перегной, компост или древесную золу. Отлично подходит для подпитки грунта смесь из торфа и перепревшего навоза.

  1. В период вегетации рекомендуют делать несколько прикорневых подкормок. На начальном этапе роста используют раствор коровяка (0,5 л жижи разбавляют 10 л воды). Под каждый куст вносят по пол-литра.
  2. При формировании бутонов удобряют раствором сульфата калия (1 большую ложку вещества размешивают в 10 л воды). Подойдет и раствор из древесной золы (1 стакан – на 10 л воды). Вносят по пол-литра под картофельный куст.
  3. При цветении вносят раствор (на 10 л воды) из коровяка (1 стакан жижи) и суперфосфатов (примерно 40 г).

Иные меры по уходу

Целесообразно укрывать картофель во время холодов и в сильную засуху. Мульча из торфа, травы или соломы – качественная защита посадок от сорняков, возвратных заморозков, ярких солнечных лучей.

Болезни и вредители

Борьба

К опасным сортовыми болезням и вредителям относятся:

  • Табачная мозаика.
  • Вирусное скручивание листвы.
  • Проволочники.
  • Колорадские жуки.
  1. Картофельные кусты, поврежденные мозаикой, удаляют с грядок, а посадки обрабатывают раствором карбофоса (по 75 г вещества – на 10 л воды).
  2. В качестве борьбы с вирусом скрученных листьев, зараженные кусты удаляют с участка, избавляются от подгнившей зелени, проводят глубокую культивацию в междурядьях.

Эффективные средства от вредителей:

  • В борьбе с проволочниками используют: «Провотокс» (по инструкции), «Престиж», «Актар».
  • От колорадских жуков применяют: «Конфидор», «Молнию», «Табу».

Эффективный способ от вредителей – обработка картофельных посадок раствором мочевины (по 100 г вещества – на 10-литровое ведро воды). Опрыскивание рекомендуют проводить утром или вечером.

Профилактика

Какие сорта картофеля рассыпчатые

  • Чтобы предупредить заражение культур табачной мозаикой, необходимо проводить качественную прополку посадок.
  • Профилактика вируса скрученной листвы – опрыскивание картофеля фунгицидными средствами: «Поликарбоцидом», «Престижем», «Бактофитом» (по инструкциям).
  • Чтобы предупредить нашествие вредителей – проволочников и колорадских жуков, в междурядьях рекомендуют делать посадки чеснока, бобовых, укропа. В лунки добавляют древесную золу, луковую шелуху.
  • Для повышения иммунитета сортового картофеля не стоит пренебрегать качественным отбором семенных клубней, обработкой их перед посадками дезинфицирующими препаратами, перекопкой участков, очисткой от сорняков, учетом севооборота, своевременной уборкой созревшего урожая.

Источник: na-mangale.ru

Из-за чего достигается рассыпчатость?

Считается, что рассыпчатость достигается из-за большого процента крахмала в овоще. Но немаловажным является и соотношение белка с крахмалом. Корнеплоды не развариваются, когда крахмала в 8 раз больше, чем белка. Если же разница составляет 16 и более раз – картофель получается очень рассыпчатым. Во время варки в мундире такие сорта растрескиваются.

В ранних сортах картофеля содержится меньше крахмала, поэтому они менее рассыпчатые. Также белые сорта овоща состоят из большого количества крахмала и других веществ, из-за этого они хорошо развариваются. Его количество зависит от климатических и почвенных условий, а также от внесенных удобрений.

Какие сорта картофеля рассыпчатыеПри избытке азота и нехватке калия клубни становятся водянистыми с посторонним запахом, а также они плохо развариваются. Много азота может привести к накапливанию в корнеплодах нитратов.

Рассыпчатость картофеля можно достигнуть:

  • при помощи проращивания за 25 дней до посадки;
  • при укрытии ранних посадок;
  • при повышении плодородия грунта;
  • внекорневыми подкормками;
  • правильным внесением органических и минеральных удобрений.

Где используют?

Вкус картофеля зависит от содержания в нем крахмала, соответственно – от сорта и условий выращивания. Самыми вкусными считаются крахмалистые клубни. Из них можно приготовить вкусное и нежное пюре, которое не будет похоже на слипшуюся массу, отварить в мундире или запечь в духовом шкафу. Также из рассыпчатых сортов делают картофельный крахмал, который часто используют в кулинарии.

Название и описание картошки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму, розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

Какие сорта картофеля рассыпчатые

Синеглазка

Среднеранний российский картофель созревает в течение 65-80 дней. Цвет кожуры – розово-серый с фиолетовыми пятнами, мякоть – белая. Картофель не очень устойчив перед болезнями, для длительного хранения не подходит. Огородники предпочитают этот сорт за его отличный вкус и рассыпчатость, которая достигается из-за 15 % крахмала. Подробнее о сорте Синеглазка смотрите здесь.

Какие сорта картофеля рассыпчатые

Ривьера

Вид голландской селекции со светло-бежевой кожурой и желтой мякотью. Вегетационный период составляет 70-80 дней, но первые плоды можно выкапывать уже через 45 дней после посадки. Уровень крахмала составляет 11-16 %, поэтому овощ разваривается не сильно, но подходит для приготовления вареного картофеля и прекрасного пюре. Вот подробное описание сорта Ривьера.

Какие сорта картофеля рассыпчатые

Беллароза

Сорт, выведенный в Германии, отличается розовой кожурой и светло-желтой мякотью.

Рассыпчатые клубни содержат 12-17 % крахмала, поэтому хорошо развариваются.

Какие сорта картофеля рассыпчатые

Чароит

Вес одного клубня составляет около 150 г, тонкая кожура светло-желтого цвета, мякоть – плотная и желтая. Созревает на 65 сутки после высадки. Содержание крахмала среднее – 14-17 %, поэтому его можно использовать для приготовления разных блюд, но лучше всего подойдет для тушения, запекания и варки.

Какие сорта картофеля рассыпчатые

Ред Скарлет

У картофеля гладкая розовая или красная шкурка, а мякоть белого или светло-желтого цвета. Выкапывать клубни можно на 80 день после посадки. Здесь всё о сорте Скарлет.

В корнеплоде 10-15 % крахмала, поэтому он подойдет для салатов и супов.

Какие сорта картофеля рассыпчатые

Темп

Сорт белорусской селекции имеет круглую плоскую форму, светло-желтую кожуру и кремовую мякоть. Вес одного корнеплода варьирует от 100 г до 250 г. Это позднеспелый вид, который готов к сбору только спустя 4 месяца. В картофеле высокое содержание крахмала – 16-22 %, а белков – 1,9 %, поэтому он хорошо разваривается.

Какие сорта картофеля рассыпчатые

Аврора

Клубни готовы к сбору спустя 90 дней после высадки. Сорт является высокоурожайным и подходит для длительного хранения. Крупные корнеплоды продолговатой формы могут весить 150-300 грамм. Кожура у них светло-коричневая, а мякоть – кремового цвета. Крахмала в овоще 14-17 %, что позволяет приготовить вкусный рассыпчатый вареный картофель.

Какие сорта картофеля рассыпчатые

Бородянский Розовый

Культура готова к сбору урожая на 60-80 день с момента посадки. Округлые клубни массой 100-150 г имеют красно-розовую кожуру и кремовую или желтую мякоть. Содержание крахмала составляет 14-19 %, поэтому картофель рассыпчатый, подходит для запекания и пюре.

Какие сорта картофеля рассыпчатые

Вестник

Клубни округлой формы с кремовой шкуркой и белой мякотью весят 50-140 грамм. Сорт устойчив к многим заболеваниям, хорошо хранится. В корнеплоде содержится 11-18 % крахмала, из него можно приготовить пюре, запечь в духовке или поджарить.

Какие сорта картофеля рассыпчатые

Белоснежка

Относится к среднеранним сортам. Клубни овальной формы с гладкой желтой кожурой, внутри – белые, во время разрезания мякоть не темнеет. Культура дает высокий урожай и имеет хорошую лежкость. В картофеле содержится от 15 до 20 % крахмала, его можно не только варить для пюре, но и пожарить.

Какие сорта картофеля рассыпчатые

У какой картошки белая мякоть?

  • Белоснежка.
  • Вестник.
  • Ред Скарлет.
  • Синеглазка.
  • Тирас.
  • Голубизна.

Желтая мякоть

  • Ривьера.
  • Вестник.
  • Темп.
  • Чароит.

Приготовить вкусный рассыпчатый картофель легко, если правильно выбрать нужный сорт. Это может быть и ранний вид, и поздний, но считается, что последний содержит в себе больше крахмала, поэтому из него можно сделать прекрасное пюре. Нужно только помнить, что крахмалистость овоща зависит не только от сорта, но и от условий выращивания, почвы и внесенных удобрений.

Источник: na-mangale.ru

Характеристика и описание

Общая характеристика

Картофель Киевский Свитанок относится к столовому типу раннеспелого или среднераннего сроков созревания (период спелости зависит от местности культивирования). Сорт отличается высокой устойчивостью к вырождению, семенной материал обновляют очень редко.

Клубни выкапывают на 70–105 день после появления всходов. Для картофеля «Киевский Свитанок» характерна высокая концентрация крахмала. Благодаря отменному вкусу, овощи отлично подходят для разных кулинарных экспериментов. Сорт можно выращивать как в теплых регионах, так и в более холодной местности. Период вегетации растягивается до осени, последние клубни собирают в конце сентября.

Описание внешнего вида и фото

Побеги

Стебли у сортовых кустов прямостоячие, не очень высокие, крепкие, с развитыми корневыми системами, компактные и не разваливаются, что значительно облегчает уход за культурами. Темно-зеленая листва некрупная. Картофель обильно цветет нежно-фиолетовыми или красноватыми оттенками.

Какие сорта картофеля рассыпчатые

Корнеплоды

Светло-розовые клубни «Киевского Свитанка» формируются овально-округлыми, но слегка деформированными. Сочная мякоть на срезе окрашена в желтоватый оттенок. Кожура тонкая с мелкими темно-розовыми неглубоко залегающими глазками. На одном кусте формируется от 8 до 13 клубней.

Какие сорта картофеля рассыпчатые

Норма высева и урожайность с 1 га

Расстояние в междурядьях, характерных для сорта, составляет от 70 до 80 см. При такой схеме на 1 сотке размещают 12–14 посевных полос. Расход клубней при отступах между ямками в 30–35 см в одном ряду будет 28–30 штук. При среднем весе картофеля для посадок в 95 г, для засева сотки используют 31,9–39,9 кг. Следовательно, расход овощей на 1 га посевных площадей составляет от 3,2 до 4 тонн.

Вкусовые качества

У картофельной мякоти насыщенный приятный вкус. Клубни не очень водянистые. Сорт, благодаря высокой степени крахмалистости, хорошо разваривается.

Химический состав

Какие сорта картофеля рассыпчатыеСтоловые овощи относятся к низкокалорийным продуктам. Употребляя 100 г картофеля «Киевский Свитанок», получают не более 77 кКал (из них всего 2 % белков, 78 % воды, 0,1% жиров, 0,6% пектинов). Стоит отметить витаминность клубней, так как они – источник:

  • каротиноидов;
  • органических кислот;
  • минеральных веществ.

Особенность сорта – высокая концентрация крахмала, которая составляет 17–19%.

Средний вес клубней

Масса клубней во многом зависит от условий выращивания. В среднем товарный вес равен 90–120 г. На плодородных почвах удается вырастить овощи по 130 г.

Товарность

Выращенные сортовые клубни отлично подходят для реализации. Продавать картофель можно как сразу после уборки, так и через месяцы его хранения. Товарность равна 98%.

Устойчивость к болезням и вредителям

Сорт отличается стойким иммунитетом к поражению:

  • картофельным раком;
  • нематодами;
  • фитофторозом;
  • черной ножкой;
  • ризоктониозом;
  • паршой (обыкновенной).

Лежкость

Одна из основных особенностей сорта – отличная сохранность в хорошо вентилируемых помещениях до следующего сезона. Лежкость равна 95%.

Где применяется?

Подходит для варки, запекания, тушения. Большая концентрация крахмала – причина хорошей развариваемости сорта. Для жарки и салатных блюд лучше использовать другой картофель, менее рассыпчатый.

В каких регионах России обычно выращивается?

Изначально сорт был предназначен для культивирования в Средней полосе. Но, благодаря устойчивости к изменениям погоды, сейчас его выращивают в Центральном, Северо-Западном, Средневолжском регионах. Отлично зарекомендовал себя сорт в более суровых условиях, а именно: в Уральской, Западно-Сибирской, Дальневосточной местности.

Достоинства и недостатки

Какие сорта картофеля рассыпчатыеПреимущественные особенности клубней «Киевский Свитанок» следующие:

  1. Высокая питательная ценность и степень крахмалистости.
  2. Отличный вкус.
  3. Неприхотливость в уходе при выращивании.
  4. Устойчивость к погодным изменениям.
  5. Стабильная хорошая урожайность.
  6. Отсутствие нетоварных мелких клубней.
  7. Высокий иммунитет к болезням.
  8. Низкая степень вырождения семенного материала.
  9. Универсальность.

Среди недостатков необходимо отметить:

  1. Слабую защищенность к поражениям вирусным скручиванием листвы.
  2. Высокую вероятность заражения табачной мозаикой при неправильной агротехнике.

Таблица сравнения с другой картошкой

Вес клубней

Название сорта картофеля Средняя масса (товарная в граммах)
«Киевский Свитанок» 90–120
«Вега» 90–120
«Романо» 70–90
«Гала» 100–140
«Леди Клер» 85–110
«Гранада» 80–100
«Ред Фентези» 90–140

Урожайность

Название сорта картофеля Урожайность (в тоннах с 1 га)
«Киевский Свитанок» 20–30 (до 46)
«Вега» 23–38
«Романо» 11–34
«Гала» 40–70
«Леди Клер» 14–27
«Гранада» 60
«Ред Фентези» 26–38

Содержание крахмала

Название сорта картофеля Степень крахмалистости (в %)
«Киевский Свитанок» 13–18
«Вега» 10–16
«Романо» 14–17
«Гала» 14–16
«Леди Клер» 13–16
«Гранада» 10–17
«Ред Фентези» 13–22

Краткая история селекционирования

Сорт выведен украинскими селекционерами в 1987 году в Институте картофелеводства при Аграрной Академии. С 1992 года после посевных испытаний культура была включена в Госреестр РФ под названием «Киевский Свитанок».

Как выращивать?

Инвентарь

Какие сорта картофеля рассыпчатыеДля выращивания качественного картофеля используют:

  • Штыковые лопаты. Инструменты можно заменить вилами.
  • Лейки, поливочные шланги, капельные системы орошения, ведра.
  • Грабли, тяпки, рыхлители.
  • Емкости для складирования овощей – ящики, специальные сетки, мешки.

Большие посевные площади обрабатывают с помощью:

  • мотоблоков;
  • мини-комбайнов с насадками;
  • картофелекопалок.

Подготовка

Почвы

  1. Грядки, выбранные под посадку, перекапывают еще с осени.
  2. Почву удобряют перепревшим навозом.
  3. Весной участок очищают, тяжелый грунт рекомендуют еще раз перекопать под штыковую лопату.

Для посадки клубней «Киевский Свитанок» выбирают грядки, где в прошлом сезоне были собраны:

  • Корнеплоды.
  • Тыквенные.
  • Бобовые.
  • Капуста.
  • Огурцы.

Какие сорта картофеля рассыпчатыеНельзя под посевы использовать участки, которые ранее отводились под выращивание:

  • физалиса;
  • баклажанов;
  • перцев;
  • томатов;
  • табака.

Участки не должны располагаться в низинах, где могут застаиваться талые воды. Лучшие урожаи собирают на хорошо освещенных грядках, размещенных с севера на юг. Сорт отлично растет на легких супесчаниках.

Посадочного материала

Подготовка клубней к посеву заключается в нескольких этапах:

  1. Сортировке овощей.
  2. Проращивании картофеля.
  3. Обработке фунгицидными средствами.
  4. Просушке перед посадкой.

Отбирают целые клубни без гнили весом примерно по 95 г (среднего размера). Картофель за 30 дней до посева раскладывают в теплом и светлом помещении для получения крепких ростков. Клубни за 24 часа до начала посадок обрабатывают средствами (на выбор):

  • «Престиж»;
  • «Табу»;
  • «Байкал».

Можно использовать раствор марганцовки или медного купороса. Часто семенной картофель обрабатывают стимуляторами роста «Гиббереллином», «Гетероауксином».

Время

Сроки начала посевной зависят от климатических условий региона. Необходимо, чтобы грунт прогрелся до +8 градусов:

  • В южных регионах посадки начинают примерно с конца апреля.
  • А вот в Подмосковье и районах Средней полосы – с начала – середины мая.
  • К посевным работам на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке приступают только в конце весны, а при позднем потеплении – с июня.

Схема

Расстояние между лунками в рядках делают по 30–35 см. Отступы в междурядьях – по 70–80 см. Глубина заделки клубней не должна превышать – 8–10 см.

Уход

Окучивание

Какие сорта картофеля рассыпчатыеЗа сезон окучивать сортовой картофель необходимо 2 раза. Начинают работы по подгребанию увлаженного грунта к кустам, когда кусты подрастут до 20 см. Повторно процедуру проводят через 2 или 3 недели. Благодаря этим работам:

  • повышают урожайность культур;
  • укрепляют корневую систему;
  • исключают заражение сорняками, вредителями, болезнями.

Полив

Сорт отзывчив на поливы, но не стоит слишком увлекаться орошением грядок. Переизбыток влаги приводит к подгниванию клубней. В нормальных погодных условиях достаточно будет три обильных полива за сезон: с появлением 10-ти сантиметровых ростков, во время бутонизации, перед тем, как закончится цветение. В дальнейшем обильное орошение не делают, чтобы не произошло заражение культур фитофторозом.

Рыхление

Аэрация грунта – один из главных источников формирования крупных клубней, мощных корней, культур с высоким иммунитетом. Начинают рыхлить совместно с прополками в междурядьях, когда укрепятся все ростки, чтобы исключить после каждого полива образование твердой почвенной корки.

Прополка

Пропалывать начинают с появлением крепких картофельных ростков. Весь спектр работ по очистке междурядий от сорняков необходимо сделать до формирования бутонов.

Подкормка

За весь период выращивания картофель подкармливают 3 раза. Удобрения рекомендуют вносить перед обильным орошением кустов.

Какие сорта картофеля рассыпчатыеОсенью под перекопку закладывают перегной, компост или древесную золу. Отлично подходит для подпитки грунта смесь из торфа и перепревшего навоза.

  1. В период вегетации рекомендуют делать несколько прикорневых подкормок. На начальном этапе роста используют раствор коровяка (0,5 л жижи разбавляют 10 л воды). Под каждый куст вносят по пол-литра.
  2. При формировании бутонов удобряют раствором сульфата калия (1 большую ложку вещества размешивают в 10 л воды). Подойдет и раствор из древесной золы (1 стакан – на 10 л воды). Вносят по пол-литра под картофельный куст.
  3. При цветении вносят раствор (на 10 л воды) из коровяка (1 стакан жижи) и суперфосфатов (примерно 40 г).

Иные меры по уходу

Целесообразно укрывать картофель во время холодов и в сильную засуху. Мульча из торфа, травы или соломы – качественная защита посадок от сорняков, возвратных заморозков, ярких солнечных лучей.

Болезни и вредители

Борьба

К опасным сортовыми болезням и вредителям относятся:

  • Табачная мозаика.
  • Вирусное скручивание листвы.
  • Проволочники.
  • Колорадские жуки.
  1. Картофельные кусты, поврежденные мозаикой, удаляют с грядок, а посадки обрабатывают раствором карбофоса (по 75 г вещества – на 10 л воды).
  2. В качестве борьбы с вирусом скрученных листьев, зараженные кусты удаляют с участка, избавляются от подгнившей зелени, проводят глубокую культивацию в междурядьях.

Эффективные средства от вредителей:

  • В борьбе с проволочниками используют: «Провотокс» (по инструкции), «Престиж», «Актар».
  • От колорадских жуков применяют: «Конфидор», «Молнию», «Табу».

Эффективный способ от вредителей – обработка картофельных посадок раствором мочевины (по 100 г вещества – на 10-литровое ведро воды). Опрыскивание рекомендуют проводить утром или вечером.

Профилактика

Какие сорта картофеля рассыпчатые

  • Чтобы предупредить заражение культур табачной мозаикой, необходимо проводить качественную прополку посадок.
  • Профилактика вируса скрученной листвы – опрыскивание картофеля фунгицидными средствами: «Поликарбоцидом», «Престижем», «Бактофитом» (по инструкциям).
  • Чтобы предупредить нашествие вредителей – проволочников и колорадских жуков, в междурядьях рекомендуют делать посадки чеснока, бобовых, укропа. В лунки добавляют древесную золу, луковую шелуху.
  • Для повышения иммунитета сортового картофеля не стоит пренебрегать качественным отбором семенных клубней, обработкой их перед посадками дезинфицирующими препаратами, перекопкой участков, очисткой от сорняков, учетом севооборота, своевременной уборкой созревшего урожая.

Источник: na-mangale.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.