На сколько почек обрезать виноград по сортам

                                               Правила обрезки:

    Режем лозы острозаточенным секатором, после каждого куста опускаем его на пару минут в раствор марганцовки для дезинфекции.
Также для дезинфекции можно использовать раствор хлорного отбеливателя в соотношении 9 частей воды на одну часть средства.

    Даже самые мелкие раны, наносимые виноградному растению, заживают долго и трудно. Раны в диаметре более 1 см не заживают никогда.

    При обрезке нужно стараться чтобы раны располагались на одной стороне побега или находились друг от друга на значительном расстоянии.

    Прошлогодние побеги режем посередине междоузлия  — подальше от последнего глазка. Ниже от места раны ткань отомрёт и создаст природный барьер для инфекций и вредителей.

    Если нужно удалить многолетнюю ветвь, сначала оставляем сучок около 3-х см, через несколько месяцев он тоже засохнет и тогда удалим его вровень со стволом, не задевая живую ткань. Если обрезать сразу низко — на штамбе образуется большая рана и заживать она будет долго, отмершая ткань проникнет в глубь оставленной ветви. Этот участок затруднит сокодвижение в штамбе или рукаве и послужит воротами для инфекции.

    Самый хороший урожай дадут однолетние побеги, которые располагаются на двухлетней древесине. Выбираем для плодоношения именно такие.

    Если побег расположен горизонтально,  то более прочно прикреплены будут зелёные побеги направленные вверх, а побеги из почек направленных вниз легко отламываются.

    Надо помнить, что к каждой многолетней ветке подключена своя часть корневой системы. Причём самые важные проводящие пучки ориентированы на самый нижний боковой побег. Поэтому не рационально оставлять рукава длинными и удалять с них боковые ответвления, лучше убрать всю верхнюю часть ветки, а оставить как продолжение боковой побег.
   
    Оставляйте на любых формировках резервный сучок у основания штамба. Создайте его в первые год — два после посадки растения,  и возобновляйте ежегодно. В случае гибели надземной части вы восстановите куст на год скорее, чем из поросли на штамбе.

Источник: www.xn—-7sbabggic4ag6ardffh1a8y.xn--p1ai

Последствия отсутствия обрезки

Первое, о чем нужно поговорить, так это не как обрезать виноград, но зачем? Да, выше уже говорилось о проблемах с урожаем, но в чем именно они заключаются? Вопрос, требующий развернутого ответа.

• Во-первых, если не производить простого обрезания винограда, или проводить неправильную обработку, это «открывает двери» для массы заболевания и паразитов. Большое количество побегов – это большая нагрузка на весь куст целиком, следовательно, снижается его устойчивость к маленьким «интервентам».
• Во-вторых, при чрезмерной запущенности куста, уменьшается размер и качество плодов. Они становятся более кислыми, маленькими, сильнее гниют и сохнут, что негативно сказывается на объеме и качестве всего урожая в целом.
• В-третьих, многочисленные побеги и ветки затрудняют обработку виноградника. Ни произвести сбор урожая, ни опрыскать все листья, ни соорудить укрытие при таких условиях не получится, что так же на пользу хозяйству не пойдет. Разве что придется сажать новый куст из черенков.

Базовые правила обрезки

Итак, ежегодная обрезка кустов требуется для регулировки их роста и плодоношения. Эти два момента могут показаться взаимоисключающими, однако виноградарь должен уметь найти баланс.

При обрезке крайне важно правильно регулировать длину плодовой лозы и общую нагрузку куста. При этом необходимо учитывать, какой сорт обрабатывается, его возраст, и каковы условия, в которых он растет (на северо-западе Украины они будут совсем другими, нежели на Кубани или в Ливии).

Обрезая лозу, нужно сделать так, чтобы она не опускалась к земле и не перегораживала проходы в винограднике, а плелась по столбам и натянутой проволоке. Так же важно число оставляемых глазков. В среднем, это 5-7 штук, хотя тут тоже многое зависит от сорта.

Если виноград недавно болел, получил повреждения или еще чем-либо ослаблен, длинная обрезка так же не рекомендуется. Чрезмерное количество побегов только ослабит его. Лучше провести разгрузочную обрезку, чтобы куст окреп и стал сильнее на следующий год.

Формирование кустов

Термин «формирование» или «формовка» у многих вызывает ложные ассоциации с эстетической составляющей. Да, обработанный куст даже выглядит красивее, однако предпосылки тут сугубо практические. О них уже говорилось выше, поэтому этот момент можно рассмотреть более поверхностно. В число основных причин необходимости формовки входят:

• Равномерное расположение летнего прироста на шпалере. Это обеспечивает одновременное созревание гроздей винограда за счет одинакового количества получаемого ими солнечного света;
• Удобство зимнего укутывания куста, для лучшей защиты от морозов;
• Увеличение общей устойчивости куста к морозам или засухе. Это достигается посредством формирования дополнительных слоев древесины. Данный момент особенно важен для столовых сортов, поскольку без этого виноград просто перестает давать урожай;
• Улучшение соцветия глазок для будущих урожаев;
• Формирование веера, чтобы и рукава и стрелы не создавали дополнительную нагрузку на куст.

С учетом всего вышесказанного, при формировании кустов существует три термина, говорящие о нагрузке куста (его способности выдерживать побеги и грозди, не причиняя вреда корням): перегрузка, недогрузка и оптимальная. Каждый из них нуждается в подробном рассмотрении.

• Перегрузка куста. Если на винограднике остаются лишние побеги, и ему не хватает питательных веществ на полноценное развитие. В этом случае ягоды становятся мельче, медленнее созревают, а их морозоустойчивость падает;
• Недогрузка куста. В том случае, когда обрезка была проведена с чрезмерным рвением, виноград тратит слишком много сока на малое число побегов. Как следствие – завязи осыпаются, ягоды, как и в первом случае, теряют в размере и позднее созревают;
• Оптимальная нагрузка. Результат правильно проведенной обрезки. При нем урожай выходит наиболее многочисленным и качественным, а куст может «похвастаться» наилучшей морозостойкостью

Разумеется, каждый садовод стремится достичь последнего варианта. Чтобы правильно обрезать свой виноград, необходимо «вооружиться» определенными знаниями.

Инвентарь

Прежде чем приступать к самой процедуре обрезания, необходимо обзавестись конкретными инструментами для обрезки винограда. Без них не стоит даже браться за посадку и выращивание.

Для точных косых срезов лозы пригодится хорошо заостренный секатор. Чтобы сделать обрезку более толстых лоз потребуется тоненькая пилка, с зубчиками, смотрящими в разные стороны.

Однако это – лишь основы, точнее, те инструменты, которые потребуются для проведения обрезки виноградного куста. После них, есть еще несколько моментов, в которых следует разбираться. Например – термины.

Терминология процедуры

Для осуществления полноценного ухода за виноградным кустом, новичкам нужно разбираться в терминологии этого вопроса. Это значительно облегчит процедуру поиска и понимания соответствующей информации по обрезке винограда для начинающих.

Первыми пойдут термины, которые обозначают составляющие виноградника:

• Штамб. Это – основа, «голова» куста винограда. Как правило, растет под землей, имеет как горизонтальное, так и вертикальное положение, и тянется до первых разветвлений растения. Именно из него начинается рост рукавов. Когда же штамб обрастет лозами с плодами, его начинают называть кордоном;
• Рукава. Ветви многолетних виноградников различной длины. Каждые три года они могут сменяться на обновленную лозу;
• Лоза. Этим термином обозначаются все побеги, которые созревали в течении лета, а осенью стали рукавами. На следующий год именно они становятся плодоносящими побегами;


• Пасынок. Это – второстепенные побеги. Они образуются от многолетних побегов, точнее – от их летних почек. Начинают прорастать тогда, когда основной рукав уже вырос и укрепился (как правило, это происходит в течение месяца);
• Стрелка. Как правило, образуется из уже сформировавшейся лозы, на которой есть несколько глазков. По форме стрелка дугообразная, и отличается немалой длиной;
• Сучки. Небольшие отрезки лозы, обладающие двумя-тремя почками. Их оставляют на случай необходимости замещения старых и ослабевших лоз;
• Кисть. Это цветки, которым только предстоит стать гроздью.

Это были общие составляющие. После них нужно детально рассмотреть сами рукава и лозы. На них имеются:

• Побеги. Этот термин уже неоднократно упоминался. Он обозначает зеленые, обросшие листвой отростки. Их еще называют «приросты» или «усы». Когда же побеги обрастают древесиной, они становятся лозами;
• Почки. Это – основа для первых побегов. Они растут на рукавах, побегах, усах и штамбе, первые просыпаются в весенний период, летом прорастают в местах обрезки или под листьями (такие почки называются пазушными, и они используются для выращивания пасынков);
• Глазки. Перезимовавшие почки, которые расположились на узлах лозы, называют глазками. Они прячут под собой целый ряд почек. Из них лишь из одной, главной, может зародиться соцветие. Остальные же этого не принесут.

Все вышеприведенные термины составляют основу «словаря» садовода и позволят новичку лучше сориентироваться в этой теме.

Способы формовки

Теперь пришел черед для описания вариантов формирования виноградного куста. Сама процедура начинается в первый год роста молодого винограда, и повторяется вплоть до пяти лет, а иногда – и дольше. Формировка только тогда считается завершенной, когда имеется полноценный «скелет» виноградника, который обеспечивает стабильное плодоношение.

И более подробно о существующих методиках, техниках, способах формовки и в целом о том, как правильно обрезать виноград.

Метод Гюйо

Достаточно распространенная формирующая схема обрезки винограда, особенно в областях средней полосы России, Белоруссии и Украины. Причина в том, что он направлен именно для улучшения укрывных параметров растения в северных районах. Подмосковье, Краснодарский Край, даже Сибирь и Урал – районы, где метод Гюйо не раз доказывал свою эффективность.

Способ заключается в следующем: годовалый побег обрезается внизу на два глазка. На следующий год, когда однолетние побеги, выросшие из оставленных глазков, окрепнут, один из них нужно укоротить на сучок замещения, а второй оставить в качестве основы плодоносящей лозы.

Подобным образом регулируется общая нагрузка плодового куста. В весенний период лозы лучше подвязывать к проволокам шпалер. К исходу третьего года на винограднике заканчивают расти плодоносящие побеги. Их, по завершении сборки урожая, нужно вырезать от верхушки и до самого сучка.

Метод веерной формовки

Данный вид обрезки винограда часто применяется в районах, где распространен укрывной метод выращивания, например, в Беларуси. Веерная формовка хорошо подходит для виноградника с большим числом рукавов.

Существует несколько вариантов, как обрезается виноград, с использованием метода веерной формовки:

• штамбовая;
• бесштамбовая;
• малая;
• большая;
• односторонняя;
• двусторонняя;
• многоярусная;
• одноярусная;
• коротко-рукавная;
• длинно-рукавная.

Все эти варианты обрезки используются в первые годы роста куста. При веерной формовке плодоносящие побеги располагаются несколькими ярусами. Сам принцип обрезки аналогичен методу Гюйо.

Побеги трехлетнего возраста готовят для будущих рукавов. Тут обрезку винограда обычно начинают следующим образом: при достижении длины в метр и толщины в 5-8 мм весной обрезается почти под сучок. В сентябре их лучше подвязывать в вертикальном положении на 0,5 метра к проволоке. Еще спустя один год нужно обрезать верхние лозы на рукавах на 5 глазков. Это делается для формовки плодоносящих звеньев.

Московский малый бесштамбовый метод

Этот метод чаще используется на небольших дачных виноградниках в условиях холодного или умеренного климата (как в Башкирии, например). Для южных регионов, вроде Молдовы, он подходит чуть хуже.

Виноград здесь обрезают по схеме, опять же, схожей с Гюйо. Различие заключается в том, как располагают кусты. Расположение очень частое, на 1 м в ряду и 1,5 м в междурядьях.

Штамбовый способ

При нем предполагается выращивание виноградных кустов без подвязки побега. Поэтому и шпалеры, и опоры здесь не нужны. На многолетних стволах по кругу располагают рукава и плодовые стрелки. При этом грозди и ветви должны свисать вниз.

Данная методика часто применяется в приморских регионах для неукрывного метода выращивания винных сортов. Эта практика достаточно широко распространена, например, в Крыму.

Кордонный метод

Этот способ направлен не столько на увеличение непосредственно урожайности, сколько на укрепление скелета взрослых виноградников. При нем многолетняя древесина отличается особенной крепостью и гибкостью, и ее легко обрабатывать секатором.

Главная особенность данного метода формировки заключается в том, что здесь короткий рукав с плодовыми звеньями располагается на длинном плече куста.

Арочная методика

Данный вид обрезки, был создан в декоративных целях. Он используется для оформления летних беседок и изгородей красивым и полезным украшением, в роли которого и выступит виноград. Разумеется, тут используются только морозостойкие и сильнорослые сорта, вроде изабельных, которые хорошо приспособлены к неукрывному выращиванию.

Чаще всего, как понятно из названия, саженцы при этой схеме формируют аркой, проводя его по каркасу выбранной беседки или изгороди. Девичий виноград – один из самых популярных беседочных сортов, которые применяются в арочном методе обрезки виноградной лозы.

Варианты длины обрезки

В зависимости от сорта винограда, применяются разные варианты обрезки, которые варьируются по длине и числу оставленных глазков. От того, насколько садовод следовал правилам обрезки винограда, зависит дальнейшее развитие и урожайность виноградника.

Факторы, влияющие на длину обрезки:

• особенности сорта винограда;
• уровней развития первых приростов;
• степень поврежденности оставленных глазков морозами;
• предпосылок для урожайности технического или столового сорта;
• уровня плодоносности глазков.

Всего в садоводстве разделяют три способа обрезки винограда: короткий, средний и длинный. Итак, обрезка винограда по сортам, в чем ее особенности и различия?

При короткой обрезке виноград обрезается на 5 глазков. Среди сортов, которые подвергаются такой технологии обработки, следующие:

• Зариф;
• Аркадия;
• Изабелла;
• Кристалл;
• Лидия;
• Муската;
• Шасла;
• Саперави;
• Сенсо;
• Гарольд;
• Кодрянка;
• Ленинградский;
• Коринка русская;
• Красень.

При средней обрезке оставляется 10 глазков и 2 глазка на сучке замещения. Сорта, на которых проводится этот вариант:

• Карабурну;
• Виктория;
• Италия;
• Монарх;
• Агадаи;
• Плевен;
• Велика;
• Фламинго;
• Страшенский;
• Кишмиш лучистый;
• Муромец;
• Алешенькин.

Длинная обрезка применяется реже всего, и при ней оставляется 15 глазков. Сортов, для которых подобная методика подходит, немного. Среди наиболее распространенных:

• Ризамат;
• Тайфи розовый;
• Талисман.

Короткую обрезку применяют для того, чтобы увеличить нагрузку куста. Чаще всего, обрабатывается молодой виноградник плодового сорта, вроде Восторга, Кеши, Лоры или Красеня. Хотя, эта методика подходит почти для любого сорта, поскольку увеличивает его устойчивость к болезням. Разумеется, возраст растения тоже играет роль. Обрезка старого куста сортового винограда сильно отличается от аналогичной процедуры с молодым.

Когда идет период плодоношения (даже в теплице), виноград обрезают, применяя комбинированную систему. При ней снизу оставляют 2-3 сучка замещения, а лоза обрезается на 3-4 глазка. Лозы на самом верху нужно обрезать на 5-10 почек. За оставленными сучками требуется особенный уход. На шпалере выбирается самое открытое для солнца место, и там подвязывается лоза. Стоит помнить, что первые 1-2 глазка никогда не плодоносят, и, рассчитывая длину, их не нужно учитывать.

Периоды обрезки

Но когда лучше обрезать виноград, в какой период года? Чаще всего процедуру проводят в сентябре и октябре. Можно проводить ее и в феврале, если он выдался благоприятным. Если же нет – ранняя весна тоже подходит для проведения этой процедуры (в апреле-мае ее уже делать поздно).

Осенняя обрезка проводится только после завершения опадения листьев. Она считается наиболее безопасной, поскольку риск повреждения сокодвижения (когда течет сок куста, когда он «плачет») в это время самый низкий. Тогда как весной, во время виноградного «плача», он сильно повышается. Однако проводить обрезку, если температура воздуха упала ниже -3оС, тоже нельзя, поскольку лоза при этом полностью теряет свою гибкость, и становится хрупкой и ломкой.

Основное правило обрезки винограда осенью – устранение всех лоз, которые не вызрели, наряду с ненужными усиками и листьями. Тогда как те лозы, которые вызрели хорошо, нужно преобразить на плодоносящие, обрезав самые верхние побеги. Нижние, при этом, обрезаются на сучки замещения или же на черенки.

Весенняя обрезка винограда так же допустима, но это – довольно опасно, из-за начинающегося процесса сокодвижения, даже если это уже трехлетний куст, по занимаемому в саду месту конкурирующий с деревьями.

По сути, нет периода, когда нельзя проводить обрезку винограда. Это допустимо даже летом (лучше всего – июльская пора). Среди процедур, которые проводятся в летнее время обрезки растущего винограда, присутствует обламывание сухих веток, удаление лишних листьев, прищипывание побегов куста, чеканя и пасынкуя растение. При этом, лучше просмотреть видео по обрезке винограда «для чайников» (от того же Николая Алексеевича Горлова или Александра Крота, Мчедлидзе, а также книги Курдюмова) чтобы получить лучшее представление о стоящих перед садоводом задачах.

Спасение запущенного виноградника

Нередки случаи, когда садовод оказывается владельцем совершенного заброшенного и заросшего виноградного куста. Часть садоводов начинают без жалости выкорчевывать его, вместо того, чтобы укоренить. Посредством обрезки запущенного винограда можно обнаружить настоящий самородок.

Стоит помнить, что характеристика «старый» куст подходит только для винограда, дожившего до своего 50-ого года жизни. Те же, которым по 8-10 лет, еще считаются молодыми (а тем более, если это двухлетний или трёхлетний).

Первая обрезка старого винограда проводится в осенние дни. При этом для омоложения удаляются все старые, дикие, поврежденные и засохшие лозы. Последнее определяется по цвету среза. Если он зеленый – лоза живая, и готова для цветения. Если черный или серый – сухая. Такую нужно срезать до самого основания. На живой нужно оставить от 5 до 7 почек, в зависимости от предполагаемого сорта.

После проведения чистки, приходит срок выбора формовки и обрезки винограда на запущенном кусте. Выбираются подходящие части и лозы, которые помогут придать винограднику желаемую форму. В тех случаях, когда для выбранной формовки не хватает элементов, можно дорастить их, для чего используют однолетние лозы.

Вторая полноценная обрезка молодого винограда (точнее, уже омолодившегося) проводится летом этого же года, чтобы помочь самым крепким лозам выделиться и окрепнуть. Разумеется, первые урожаи будут небольшими, даже при наличии подкормки, но ягоды при этом остаются крупными и сладкими. Когда виноградник на огороде достигнет пятилетнего возраста, уже можно ждать хороших результатов.

Заключение

Правильная обрезка винограда поможет как вырастить молодой, однолетний, так и омолодить старый куст. И в том, и в другом случае садовод, в результате, получает хороший источник качественной продукции. Разумеется, проводить все надо своевременно, учитывая все вышеперечисленные факторы, включая сортовые особенности и климатические условия.

Источник: lozaved.ru

Первоначальная основа этой статьи на тему Обрезка винограда —  моя публикация  в АиФ На ДАЧЕ.№ 19 2013г. под названием ОТСЕЧЬ ВСЁ ЛИШНЕЕ , однако для этого блога она расширена, значительно дополнена и уточнена. Предназначена статья в основном для начинающих виноградарей.

 Обрезка винограда — это задел урожая будущего года и самая творческая работа на винограднике.  Несмотря  на ответственность, а, может быть, даже благодаря ей – данная операция наиболее интересна для увлеченного виноградаря. Обрезку взрослых кустов винограда проводят обязательно каждый год, иначе разросшийся виноград приобретает вид одичавшей лианы,  расположение ее побегов плодоношения и гроздей становится слишком высоким и неудобным, сами грозди мельчают, вкус ягод становится менее гармоничным.

Обрезка виноградного куста принципиально отличается от обрезки других плодовых кустарников и деревьев,  потому что плодоносит на винограде всегда исключительно однолетняя лоза, выросшая на лозе прошлого года из глазков, оставленных виноградарем после прошлогодней обрезки.

В природе виноград —это  многолетняя лиана, и в диком виде она — извиваясь, изгибаясь  и прикрепляясь усиками — поднимается на скалы, крутые обрывы и высокие деревья — сухие или живые. Любое плодовое дерево в отличие от винограда обладает характерной для него естественной формой,  и даже среди массы других деревьев его легко узнать. Известно, как выглядит вишня, яблоня, груша, жимолость, иные деревья и кустарники. А вот естественная форма нашей многолетней виноградной лианы в культуре преобразуется в самые разнообразные формы -от длиннорукавных кустов различной высоты и площади до коренастого деревца  с гроздями прямо на стволе или целого массива  растений, связанных друг с другом через подземные отводки и занимающих площадь до гектара.                                                                                           С чего же  вдруг человек начал обрезать виноград, который в диком виде растет сам по себе…  Ведь даже когда виноград » приручили «,  и стали активно использовать его ягоды,  профессия виноградаря долгое время считалась трудной , а обрезка винограда — даже опасной для жизни.  И это именно потому, что  кусты винограда поднимались лианами на сухие деревья, и уж очень высоко приходилось залезать сборщикам за гроздями во время сбора урожая.  В Древнем Риме, по существующим в то время законам, сборщики винограда должны были непременно составить завещание, причем обязательно еще до начала работы . Аналогичное выращивание винограда в виде лианы, оплетающей сухие деревья , сохранилось и сейчас на некоторых старых виноградниках в Грузии. Также  растет и дикий амурский виноград.               Как же растет «НЕ дикий » виноград и почему его начали обрезать?.

ДАЛЕЕ. Не ждите —  Я НЕ  БУДУ рассказывать вам древнегреческую  легенду о первом «обрезчике винограда». Думаю, что большинство из вас ее и так знает.  Но все таки я помещу здесь его  ( легендарного обрезчика !) портрет, чтобы   -вспомнили) …Правда ли это или нет, уже неважно. Важно то, что однажды в одной из стран люди вдруг выяснили, что обрезка винограда полезна, и после обрезки виноградная лоза плодоносит гораздо лучше.  И это знание постепенно распространилось по всем виноградным регионам.          

        А теперь перейдем к конкретике.  У обрезки есть две главных цели –

• 1. поддержание равновесия между жизнедеятельностью виноградного куста в целом и его частями. Именно обрезка винограда обеспечивает лозе более раннее плодоношение и лучшее качество урожая. После вступления куста в плодоношение мы теперь будем ежегодно поддерживать обрезкой оптимальную форму взрослого куста . Новички, не пугайтесь, скоро это станет для вас несложно и интересно ! В  процессе  обрезки — удаляют в зависимости от типа формировки от 50 до 90 % однолетнего прироста –т.е. ( внимание! ) все побеги, которые  отплодоносили в этом году ( одиночные сигналки не считаются)), все слабые из холостых побегов, при необходимости-  также часть многолетней древесины. Слишком сильная обрезка тоже очень не желательна, потому что неграмотно обрезанный куст может совсем не дать плодовых побегов. Куст винограда — как скульптура- которая, по известному высказыванию Микеланджело Буонарроти , кусок мрамора, у которого отсечено все лишнее.  Но именно лишнее, не переусердствуйте! 
  
• 2. придание лозе формы,  А). подходящей для местных условий и конкретного сорта винограда, т.е. нужную  формировку,  Б). удобной для укрытия,. Последнее  наиболее актуально для зоны укрывного виноградарства.

Обрезка винограда. Об общих принципах обрезки и формировки винограда в средней полосе и севернее. 

Время основной обрезки винограда в средней полосе и севернее – в зависимости от погоды, примерно конец октября -начало ноября.

После первого серьезного осеннего заморозка пожалуйста подождите  еще две-три недели, так как в этот период вызревание лозы  зачастую активизируется. Лоза различной степени вызревания легко различается по цвету и на ощупь.

 

 

 

 

 

Затем в сухой безветренный день мы снимаем побеги со шпалеры и проводим обрезку. К примеру, в нестабильном 2017 году обрезку я проводила   22-26 октября.  Если листья к этому времени еще не опали, то их следует аккуратно, не задевая глазки, ошмыгнуть. После обрезки — листья и все части  виноградной лозы, которые не планируют использовать для вегетативного размножения, обязательно сжигают.

 

Ошибки в процессе обрезки крайне нежелательны, потому что могут привести не только к снижению урожая, но и к гибели виноградного куста.

 

 

 

 

Однако , чтобы свести к минимуму отрицательные последствия обрезки, надо всего лишь соблюдать несколько простых правил:

—Обрезка винограда подобна хирургической операции, поэтому ваш обрезочный инструмент (секатор, садовая пила) должен быть исправным, острым, чистым, и — что немаловажно- удобным для руки виноградаря.. Выбор секатора.

— В процессе обрезки следует стараться, чтобы срезы и раны находились исключительно лишь на внутренней стороне побегов, обращенной к голове куста,  так как в этом случае они будут скорее зарастать.

— При коротких междоузлиях срез следует производить через диафрагму  узла, который расположен выше последнего расчетного глазка , удаляя при этом  глазок рядом с верхней диафрагмой. Это защитит сердцевину побега от  переувлажнения. При длинных междоузлиях лозу надо обрезать на 1-2 см выше  верхнего глазка..

-Срез на однолетнем побеге  делают  косым- с наклоном на сторону  от глазка, чтобы во время весеннего плача виноградная пасока не затекала на глазок. и не сжигала его.

-При обрезке секатор направьте узким лезвием к удаляемой части лозы. Режущую щеку секатора необходимо обратить к части оставляемой . Поверхность среза должна быть небольшая и гладкая.

-Обязательно при обрезке оставляется  минимум многолетней древесины, на севере обычно это основания рукавов, иногда невысокий штамб.

-Если при замене старых рукавов — их либо  другие многолетние части куста удаляют, то необходимо  оставить  пеньки высотой 1-2 см. Удаляя однолетние побеги, пеньки не оставляют, но срезы делают у основания побегов, не углубляясь в древесину…

— Порослевые побеги у куста вырезают, откопав подземный штамб.

 

 

Отдельный  вопрос – это обрезка винограда молодого ,  а именно саженцев-однолеток.  Так запомните главное- у них  обрезка практически НЕ проводится. Лишь в конце лета первого года, если рост побега продолжается, надо произвести  чеканку  — для лучшего вызревания  лозы, а осенью перед укрытием удалите с лозы верхнюю  не вызревшую часть. Но даже это можно считать началом формировки куста.

Начиная со второго года вегетации, куст продолжают формировать согласно выбранной формировки и с учетом биологических особенностей конкретного сорта и природных условий региона. После вступления в плодоношение необходимо поддерживать обрезкой оптимальную форму виноградного куста.  В конце жизни  растения -цель у обрезки абсолютно иная — а именно продлить жизнь и продуктивность нашего стареющего виноградного куста. .

Особое место у санитарной обрезки винограда, она необходима при некоторых заболеваниях винограда и также при вымерзании и повреждениях лозы.  Такая обрезка винограда проводится чаще весной после «виноградного плача«. Тогда удаляются вымерзшие, сломанные, больные побеги. Проводится в это время и корректирующая обрезка, удаляются аномально тонкие или наоборот, жирующие побеги.

Обрезка винограда- на сколько глазков? Коротко или длинно ИЛИ…Обрезка подразделяется на  короткую (2- 4 глазка), среднюю ( 6-8), длинную обрезку (10 и более ) .В зависимости от длины оставляемой лозы. Почему? Ответов от чего это зависит- несколько. 1. Насколько развит побег. Влияет его толщина , вызревание лозы и пр. 5 мм диаметр побега- оставляем 5 глазков, 10 мм -8-10 глазков..2. в каких по счету глазках зачатки соцветий. Наблюдайте.

В северной зоне виноградарства короткую обрезку применяют к сортам с плохим вызреванием лозы. В условиях Подмосковья , Тверской, Новгородской области при короткой обрезке хорошо плодоносят сорта Алешенькин, Космонавт, Московский белый, Русвен, Сверхранний бессемянный , Агат Донской, Шатилова гф 2-15 , из технических сортов- Рондо, Регент, Солярис, Кристалл, Прим и  другие.

Среднюю обрезку применяют при обрезке многих сортов в укрывных формировках.

Некоторые сорта  -такие, как Кеша1, Ядвига  и др. не дадут вам урожая без длинной обрезки –на 10-14 глазков, при короткой-у них плодоносность практически отсутствует.. Длинная обрезка часто применяется при формировках типа Гюйо. При этих формировках урожайность кустов обычно ниже, чем при других формировках, но качество урожая, величина гроздей и ягод,  внешний вид и вкус ягод гораздо лучше , что важно при выращивании столовых сортов.

Иногда используется комбинированная обрезка –в частности для системы Гюйо- для лоз плодоношения средняя  или  длинная, для сучков замещения короткая.

  ВАЖНО. Длинная обрезка  соответствует климатическим условиям северной зоны виноградарства, с учетом того, что  при сложной зиме- со  сменой морозов и оттепелей-  погибает половина и более глазков.  Как вывод —  в средней полосе и севернее- нормальную перезимовку кустов можно обеспечить только за счет длинной обрезки, т. е. путем оставления на плодовых лозах  глазки про запас. Так, в зависимости от конкретного сорта , его зимостойкости, вызревания лозы  и устойчивости к стрессовым ситуациям рекомендуется оставлять дополнительно 20-30-50 % и более глазков сверх планируемого по описанию. Иногда только длинная (про запас) обрезка винограда сохраняет урожай. Как вариант, перед суровой зимой иногда оставляют для страховки на каждую лозу не один, а два сучка замещения.

Коллеги часто просят дать рекомендацию по обрезке конкретных сортов и  кустов, но все ведь не перечислить, ориентируйтесь все таки на описание. В частности, обычно почти все зависит от плодоносности глазков. К примеру, и у моего любимца технаря Рондо, и у столового Кишмиша 342 (Венгерского) плодоносносны глазки, в основном, нижние , поэтому обрезка обычно рекомендуется короткая. Но у первого- 3-5 глазков-(+ 20-30 % запас на случай вымерзания ), и все обычно хорошо. У второго же -надо еще учитывать, что лоза у него по всей длине хорошо вызревает именно при средней обрезке на 6-8 глазков. Да и на крупных формировках, с большим запасом многолетней древесины у Кишмиша венгерского получаются более крупные грозди. То есть надо рассматривать все в комплексе.

Приведу примеры  по обрезке в северных районах некоторых сортов винограда.                 Таблица 1.

Сорт	Обрезка по описанию  гл.	Обрезка в северных районах.  гл.
Брускам	6-8	8-10
Вэлиант	4-6	4-6
Довга	7-8	8-10
Дублянский	6-8	8-10
Ключевской, Магия	3-4	5-6
Регент	3-4	6-8
Солярис	3-4	5-6
Пино Нуар Урожайный	3-4	5-6
Пино Менье	плодоносность глазков высокая	обрезка возможна средняя 6-8 и длинная 10-12
Циравас Аграа	6-8	8-10

и т.д. и т.п.

Формировки. Виноградным кустам в зависимости от условий придают самые разнообразные формы.  При этом формировок винограда — великое множество, среди них есть и беседочные, и кордонные, и штамбовые.. Начинающим виноградарям в условиях северного виноградарства рекомендую  начинать осваивать культуру винограда, формируя кусты по системе, разработанной французским виноградарем Гюйо более 150 лет назад .

Бесштамбовая формировка по системе Гюйо- это довольно простой способ формировки кустов. Он обеспечивает хорошие условия для созревания винограда -ведь грозди нуждаются в тепле и свете. Для укрывной культуры  эта формировка очень подходит  — куст после осенней обрезки имеет от головы куста два однолетних побега –длинный (лозу плодоношения) и короткий (сучок замещения). Оба-  на коротком двухлетнем сучке . Лозу весной горизонтально подвязываем и из глазков идут плодовые побеги. Их и два побега сучка замещения подвязываем вертикально. Осенью лозу удаляют, а из двух побегов на сучке замещения формируют новые -лозу и сучок. Работая с формировкой Гюйо и ее вариантами виноградарь знакомится с особенностями  сортов винограда, может постепенно переходить к более сложным формировкам. О формировках, которые чаще всего используются в средней полосе и севернее, см. по нижеприведенным ссылкам.

Формировка винограда. Часть 1. Язык веера.

Формировка винограда. Часть 2. Кому можно за кордон.

Формировка винограда. Часть 3. Виноградная беседка на севере.  

ОПТИМИЗАЦИЯ ФОРМЫ КУСТА ВИНОГРАДА.  Чтобы не нарушить форму куста в последующие годы, следует придерживаться некоторых правил. Сучки замещения необходимо оставлять близко к голове куста. Плодовые стрелки должны быть хорошо развитыми,  длинными и удобно расположенными. Желательно, чтобы их длина не превышала расстояния между кустами.  В случае гибели глазков или если побеги короткие из-за плохого вызревания в прошлом году, оставляют не две плодовые стрелки, а три-четыре.

ИТАК -1.Основа урожая винограда будущего года- это вызревшая лоза этого года с зимующими глазками, из которых следующей весной вырастут плодовые побеги. 2. Основная обрезка винограда в северных регионах проводится  осенью  -и несмотря на то, что надо укрывать ( а укрывать удобнее лозу обрезанную- по возможности- коротко)  — виноградарю- северянину разумнее  добавлять к количеству рекомендуемых для оставления глазков  20-50 % глазков про запас.             3. Корректирующая, санитарная обрезка, нормировка глазками и побегами  проводится весной ,  ДО либо ПОСЛЕ окончания виноградного плача.

Новичку сначала кажется странным  ежегодное удаление 70—90% побегов куста. Но виноградный куст образует гораздо больше глазков, побегов и гроздей, чем может прокормить. Так что бояться обрезки не стоит, стоит поскорее ею овладеть.

Удачи.

С уважением, Олёна Непомнящая.

Источник: ampel-nord.ru