Сорта кустового укропа на зелень

Ищите хороший сорт укропа? Возможно, вам нужен конкретно предназначенный для выращивания на зелень или зонтики (специи)? Что ж, вы на верном пути.

Далее из этого обзорного материала вы узнаете, какие сорта укропа лучше всего подходят для выращивания на зелень и специи (зонтики).

Кстати! Многие думают, что есть сорт Аллигатор и все остальные… Ведь популярность Аллигатора просто запредельная. Тем не менее, если вы хотите выращивать укроп не только на зелень, но и на зонтики (специи), то имеются куда более подходящие сорта.

Какие сорта укропа используют на зелень, а какие на зонтики (специи)

Большинство сортов укропа являются универсальными, иначе говоря, их можно выращивать как на зелень, так и на специи (чаще говорят «на зонтики»).

Однако, всё-таки можно условно выделить те сорта, которые больше предназначены для выращивания на зелень, чем на специи (зонтики).

Интересно! Как правило, на зелень выращивают сорта, которые наиболее медленно образуют зонтики (у них медленное стеблевание). А на зонтики (специи) — у которых стеблевание более быстрое.

Лучшие сорта укропа на зелень: топ-6

Сорта укропа рекомендуется для выращивания на зелень в порядке популярности по отзывам огородников:

Аллигатор

• Сорт среднеспелый (40-45 дней от всходов до получения урожая, на специи – 110-115 дней) для выращивания на зелень.
• Долго не образует зонтик (стеблевание медленное), возможна многократная срезка зелени.
• Розетка листьев крупная, приподнятая, что облегчает уход при выращивании и меньше загрязняет листву после дождей.
• Листья зеленые с сизым оттенком, ароматные, высокого качества.
• Зеленая масса одного растения составляет в среднем 30-60 г, при хорошей агротехнике — более 100-150 г. Высота розетки — 14-25 см.
• Урожайность — 1,5-2,5 кг/м2.
• Сорт устойчив к корневой и прикорневой гнилям, не поражается фомозом.

Обильнолистный

• Сорт среднеспелый (40–45 дней от всходов до получения урожая зелени, на специи — 63-70 дней).
• Растение компактное, сильнооблиственное, в фазе цветения высотой до 130 см.
• Долго не образует зонтик.
• Лист среднего размера, сильнорассеченый, зеленый с восковым налетом.
• Зелень сочная, ароматная, нежная.
• Масса одного растения при уборке на зелень — 20–25 г.
• Урожайность на зелень — 3,0–3,4 кгм2.
• Ценность сорта: сильная ароматичность, длительный период хозяйственной годности.
• Рекомендуется для сушки, замораживания, приготовления разнообразных приправ, засолки и маринования.

Владыка

• Сорт среднеспелый сорт пучкового укропа.
• Растение имеет форму плотного, компактного, невысокого куста.
• Листья крупные, темно-зеленые, нежные, с сильным пряным ароматом, долго сохраняют свежесть после срезки.
• Ценится за компактность, высокую урожайность, длительное использование зелени, быстрое отрастание после срезки.
• Для многоразовой уборки (за сезон 4-5 срезок).

Аврора

• Сорт раннеспелый (25-35 дней от всходов до уборки на зелень, на специи – 60-70 дней) для выращивания на зелень.
• Формирует низкорослый, мощный, облиственный куст.
• Лист темно-зеленый, очень ароматный, короткочерешковый.
• Масса одного растения при уборке на зелень в среднем 10-14 г (до 15-20 г).
• Достоинства сорта: поздно образует соцветия, устойчив к недостатку освещения, благодаря приподнятой розетке листьев, зелень не загрязняется и ее легко убирать.
• Урожайность на зелень — 2,0-2,5 кг/м2.
• Рекомендуется для сушки, замораживания, приготовления разнообразных приправ, засолки и маринования.

Кстати! Сорт устойчив к недостаточной освещенности, а значит, пригоден для выращивания на подоконнике зимой.

Салют

• Сорт позднеспелый (60–65 дней от всходов до уборки зелени, 80–90 дней от всходов до уборки на специи).
• Формирует мощный облиственный куст.
• Взрослое растение достигает высоты 120–135 см.
• В розетке 20-30 вертикально расположенных листьев.
• Листья крупные, длиной 28–36 см, шириной 30–36 см, зеленые с восковым налетом.
• Долго не цветет, образует мощную розетку.
• Листья очень ароматные.
• Хорошо подходит для подзимнего посева.
• Молодые растения неплохо переносят весенние заморозки.
• Урожайность на зелень — 2,8–6,0 кг/м2, на специи — 3,0–5,0 кг/м2.
• Идеально подходит для многократных срезок.

Узоры

• Сорт среднепоздний (от всходов до уборки на зелень 40-50 дней, до цветения – 80-100 дней) для выращивания на зелень.
• Растение среднерослое, сильнооблиственное, образует крупную, раскидистую розетку листьев.
• Листья крупные, зеленые, сочные, нежные, с сильным ароматом.
• Урожайность — 1,5-2,5 кг/м².
• Ценность сорта: устойчивость к болезням, хорошая облиственность, растение долго не формирует соцветия, прищипывание верхушки вызывает образование боковых побегов, за счёт этого увеличивается выход товарной продукции и продолжительность использования на зелень.
• Рекомендуется для использования на зелень, сушки, замораживания, приготовления разнообразных приправ, использования для засолки и маринования.

Лучшие сорта укропа на зонтики (специи): топ-14

Важно! Правильнее будет сказать на зелень и зонтики (специи), иначе говоря, универсального использования.

Сорта укропа на зонтики (специи) и зелень (универсального назначения) в порядке популярности по отзывам огородников:

Грибовский

• Сорт раннеспелый сорт (до уборки на зелень 30–45 дней, на специи — 55–70 дней) для выращивания на зелень и специи.
• Листья крупные, сильнорассеченные, темно-зеленые с сизым оттенком, сочные, очень ароматные.
• Розетка листьев прямостоячая.
• Соцветия слабовыпуклые и выпуклые, диаметром 18–30 см.
• Масса растения в технической спелости — 30 г.
• Урожайность на зелень — 2,5-3 кг/м², на специи — 4-5 кг/м².
• Вкусовые качества отличные или хорошие.
• Сорт относительно устойчив к болезням.
• Особо ценится у любителей сезонного консервирования за быстрое формирование семенных зонтиков.
• Рекомендуется для использования в свежем виде, замораживания и консервирования.

Кибрай

• Сорт позднеспелый (28-39 дней от всходов до уборки зелени, 58-72 дня от всходов до цветения) для выращивания на зелень и специи.
• Долго не цветет.
• Растение сильнооблиственное.
• Листья крупные, рассечённые, светло-зеленые, со слабым восковым налетом.
• Зелень нежная, сочная. Ароматичность высокая.
• Розетка листьев крупная, полуприподнятая, высотой 30-40 см, в количестве 10-12 листьев.


• Масса одного растения при уборке на зелень — 8-19 г, на специи – 15-46 г.
• Урожайность на зелень — 1,3-3,0 кг/м2, на специи — 2,7-6,3 кг/м2.
• Ценность сорта: холодостойкость, высокая урожайность, растение долго не формирует соцветия, что позволяет длительное время использовать его на зелень
• Прищипывание верхушки вызывает образование боковых побегов, за счет этого увеличивается выход товарной продукции.
• Рекомендуется для использования как пряность в свежем, сушёном, солёном виде.

Кустистый

• Сорт среднеспелый (от всходов до уборки на зелень 40-45 дней, на специи — 75-85 дней) универсального использования.
• Розетка листьев приподнятая.
• Лист крупный, темно-зеленый, со слабым восковым налетом, среднерассеченный.
• Высота растения в фазе цветения — 150-180 см.
• Зонтик среднего размера.
• Масса одного растения при уборке на зелень — 10-12 г, на специи — 18-20 г.
• Товарная урожайность на зелень — 2,2 кг/м2, на специи — 2,6 кг/м2.
• Ароматичность хорошая, зелень нежная, сочная.
•  Ценность сорта: сильная облиственность, стабильная урожайность, ароматичность, высокие вкусовые качества продукции, длительный период хозяйственной годности.
• Используется в свежем виде и как приправа к различным блюдам, при солении и мариновании овощей.

Мамонт

• Сорт среднеспелый для получения зелени и специй (от всходов до уборки на зелень 42 дня, на специи – 86 дней).
• Растение компактное, обильнолиственное, высотой в фазе цветения до 100 см.
• Розетка листьев мощная, полуприподнятая.
• Листья крупные, серовато-зелёные с восковым налетом, среднерассеченые.
• Масса одного растения при уборке на зелень — 7–8 г, на специи — 21–24 г.
• Урожайность зелёной массы — 1,8-3 кг/м2.
• Ценность сорта: стабильная урожайность, высокая ароматичность.
• Рекомендуется для сушки, замораживания, приготовления разнообразных приправ, засолки и маринования.
• Ароматные зонтики незаменимы в засолке и мариновании овощей и грибов.

Лесногородский

• Сорт среднеспелый (период от полных всходов до уборки на зелень 40 дней, на специи – 70-80 дней) для выращивания на зелень и специи.
• Растение в фазу цветения высокорослое (100-130 см), сильнооблиственное.
• Лист крупный, сильнорассеченный, окраска темно-зеленая с фиолетово-сизым оттенком в верхней части.
• Соцветия выпуклые, крупные, диаметром 20-28 см, многолучистые.
• Урожайность на зелень — 1,4-2,0 кг/м2, на специи — до 5,5 кг/м2.
• Ценность сорта: высокая урожайность за счёт формирования большого количества ароматной зелени.
• Используется в свежем виде и как приправа к различным блюдам, при солении и мариновании овощей.

Алмаз

• Сорт кустового укропа для получения зелени и специй.
• Очень долго не цветет, обеспечивая свежей зеленью практически в течение всего лета.
• Растение компактное, средней высоты, с приподнятой густой розеткой, благодаря чему зелень не загрязняется во время дождей и ее легко убирать.
• Листья длинные, широкие, зеленые, сильнорассеченные, с сильным ароматом.
• Масса одного растения при уборке на зелень — до 100-140 г, при уборке на специи — 220 г.
• Урожайность на зелень — 1,8 кг/м2, на специи — 2,0-4,3 кг/м2.

Геркулес

• Сорт позднеспелый. По другим данным, среднеспелый (период от полных всходов до уборки на зелень 40-45 дней, до цветения 65-70 дней) универсального использования.
• Формирует мощный обильнолиственный куст.
• Розетка листьев прямостоячая, слегка раскидистая.
• Листья крупные, зеленые, со слабым восковым налетом и сильным ароматом, хорошо отрастают после срезки.
• Отличается большим количеством зеленой массы.
• Сорт поздно зацветает, поэтому подходит для выращивания в течении всего лета.
• Срезку листьев проводят несколько раз за сезон.

Дилл

• Сорт среднеспелый (от всходов до уборки зелени 35-45 дней, на специи – 65-75 дней) универсального использования.
• Растение прямостоячее, сильнооблиственное, высотой 70-90 см.
• Листья средней длины, темно-зеленые, сильнорассеченные, с восковым налетом, нежные, сочные, с сильным укропным ароматом.
• Сорт характеризуется замедленным стеблеобразованием и заложением соцветий.
• Урожайность зеленой массы — 1,9-2,5 кг/кв.м., на специи — до 4 кг/кв.м.
• Отличных вкусовых качеств, долго сохраняет товарные качества и хозяйственную годность зелени.
•  Рекомендуется для употребления как пряность в свежем, сушеном, соленом виде.

Амазон

• Сорт среднеспелый (40-45 дней от всходов до уборки урожая) для выращивания на зелень и специи.
• Розетка листьев приподнятая.
• Лист крупный, зеленый с сизым оттенком, сочный, очень ароматный.
• Урожайность на зелень — 1,4-4,1 кг/м2, на специи — 2,9-6,7 кг/м2.
• Ценится за дружное формирование сочной и нежной зелени, продолжительный период хозяйственной годности.
• Характеризуется неприхотливостью.
• Для многократной срезки.
• Рекомендуется для сушки, замораживания, приготовления разнообразных приправ, засолки и маринования.

Гренадер 

• Сорт раннеспелый (30–35 дней от всходов до уборки зелени, 70–90 дней от всходов до уборки на специи) для выращивания на зелень и специи.
• Розетка крупная, приподнятая, высотой 26–29 см. Это облегчает уход при выращивании и меньше загрязняет листву после дождя.
• Листья зеленые с крупными сегментами. Зелень нежная, сочная, обладает высокой ароматичностью.
• Урожайность на зелень — 1,4–3,1 кг/м2, на специи — 2,9–5,7 кг/м2.
• Характеризуется неприхотливостью.
• Ценность сорта: высокая урожайность, сильная ароматичность, быстрое отрастание после появления всходов.

Зонтик

• Сорт среднеранний (от всходов до уборки на зелень проходит 33-40 дней, на специи-62-85 дней) универсального использования.
• Растение в фазу цветения высотой до 1 м, полураскидистое, образует крупный многолучевой зонтик.
• Листья зеленые, очень ароматные, нежные, сочные.
• Урожайность на зелень-1,9-2,2 кг/м2, на специи — 3,0-3,4 кг/м2.
• Достоинства сорта: рано и дружно формирует урожай зелени, к концу сезона образует высококачественный ароматный зонтик.
• Рекомендуется для употребления в свежем виде, замораживания и использования в качестве специи для консервирования овощей.
• Очень ароматные зонтики незаменимы в засолке и мариновании овощей, грибов.

Гладиатор

• Сорт среднепоздний сорт (период от полных всходов до уборки на зелень 45-50 дней, на специи — 100-110 дней).
• Стеблевание позднее.
• Розетка листьев полуприподнятая, облиственность сильная.
• Растение в фазе цветения, высотой 120 см, компактное, зонтик среднего размера, число лучей — 47-50.
• Лист крупный, зеленый, сильнорассеченный.
• Масса одного растения при уборке на зелень — 20-25 г, на специи — 55-60 г.
• Ароматичность сильная.

Дальний

• Сорт раннеспелый (38-40 дней от всходов до уборки урожая зелени) для выращивания на раннюю зелень и специи.
• Розетка полуприподнятая, высотой 21-25 см, с 5-6-ю листьями.
• Лист средний, зеленый, со слабым восковым налетом.
• Устойчив к болезням и вредителям.
• Сорт характеризуется высокой урожайностью, ускоренным формированием зелени, устойчивостью к полеганию.
• Урожайность — 2,0-2,5 кг/м2.
• Рекомендуется для сушки, замораживания, приготовления разнообразных приправ, засолки и маринования.

Ароматный букет

• Сорт кустового укропа для получения зелени и специй.
• Очень долго не цветет, что позволяет все лето собирать свежую зелень практически без повторных посевов.
• Растение компактное, средней высоты, с приподнятой розеткой, благодаря чему зелень не загрязняется во время дождей, и ее легко убирать.
• Листья длинные, широкие, зеленые, сильнорассеченные, с сильным ароматом.
• Масса одного растения при уборке на зелень — от 30 до 150 г, при уборке на специи — 220 г.
• Урожайность на зелень — 1,7 кг/м2, на специи — 2,2–4,1 кг/м2.

А вы, любители ароматной зелени и душистых зонтиков, какие сорта укропа предпочитаете выращивать у себя на огороде?

Источник: countryhouse.pro

Сорта укропа – краткий обзор

Если условно разделить укроп на 2 группы, то можно выделить:

• Укроп на зелень.
• Укроп кустовой.

Кустовой вид укропа порадует пышным кустиком зелени, а при качественном уходе еще и отблагодарит довольно большим урожаем. У кустового укропа довольно долго формируются семена, а если у вас суровый климат, то вы и вовсе можете не увидеть зонтиков. Укроп на зелень имеет насыщенный зеленый цвет, высокие показатели урожайности и сильный аромат.

Если же разделить сорта укропа в зависимости от условий выращивания, то условно можно получить 3 группы:

1. Для теплиц.
2. Для открытого грунта.
3. Для выращивания в домашних условиях (на подоконнике, на балконе и т.д.).

Существуют ли сорта укропа на зелень без зонтиков?

Садоводы часто задают такой вопрос, но к сожалению, ответ на него отрицательный. Сортов укропа на зелень без зонтиков вообще не существует, но селекционеры постарались и вывели подобные, в них созревание семян происходит значительно дольше, а соответственно и зонтики формируются поздно.

Сорта укропа для выращивания на подоконнике

Вырастить вкусную и ароматную зелень укропа на подоконнике не так уж и легко, подробнее мы писали уже в нашей статье, как выращивать укроп на окне. Есть множество нюансов как в посадке так и в уходе, но, пожалуй, на 75% результат зависит именно от выбора сорта. Увы, селекционеры пока что не вывели еще специального сорта для выращивания укропа в комнатных условиях, однако, есть множество гибридов способных дать отличный урожай даже в домашних условиях.

Если вы желаете получить зелень как можно быстрее, то необходимо обратить внимание на укроп с ранним сроком созревания. Выбрав такие сорта укропа для выращивания на подоконнике, как Грибовский, Карусель, Аврора, Дальний, Гренадер, Раннее чудо и другие вы при должном уходе получите урожай уже через 3–4 недели после посева.

Если вы не спешите или задумали посеять укроп для многократной срезки, то стоит обратить внимание на среднеспелые и позднеспелые сорта. Эти виды значительно дольше наращивают зелень, однако, ни в чем не уступают по ароматным и качественным показателям ранним сортам. К таким можно отнести Амазон, Гурман, Ришелье, Шорти, Тетра и другие.

Сорта укропа для теплицы

Чтобы получить достойный урожай в тепличных условиях необходимо брать сорта укропа устойчивые к нехватке света. К таким можно отнести:

• Иней.
• Амбрелла.
• Кибрай.

Среди перечисленных сорт Кибрай можно считать ранним, он порадует урожаем уже через 20–25 дней после посева. Сорт Амбрелла советуем выращивать в высоких теплицах, так как его высота достигает порой до 2-2,5 метров, урожай с него можно получить уже через 5–6 недель. Сорт Иней достаточно поздно формирует зонтики и соответственно долго не стареет, его высота может достигать до 1,5 метра, это также стоит учесть.

Каждый вышеперечисленный сорт мы опишем более подробно ниже.

Сорта укропа для открытого грунта

К сожалению, далеко не все сорта укропа подходят для выращивания в открытом грунте. Мы подобрали для вас, наиболее подходящие для этих целей сорта, они зарекомендовали себя неприхотливыми и высокоурожайными.

1. Аврора.
2. Аллигатор.
3. Амазон.
4. Дальний.
5. Лесногородский.
6. Буян.
7. Амбрелла.
8. Дилл.
9. Озорник.
10. Кибрай.
11. Иней.
12. Обильнолистный и другие.

Все вышеперечисленные сорта подходят для выращивания в открытом грунте, подробнее о некоторых из них мы напишем ниже. Чуть позже мы обязательно расскажем про укроп «Обильнолистный» и приведем описание сорта.

Сорта укропа для Подмосковья

В Подмосковье довольно благоприятный климат поэтому вырастить зелень там несложно. Сорта укропа для Подмосковья мы условно разделили на те, что лучше выращивать в открытом грунте и те, что подойдут для теплиц, и перечислили их ниже.

Сорта укропа для Подмосковья для открытого грунта:

1. Кибрай.
2. Аллигатор.
3. Редут.
4. Дальний.

Первые два считаются лучшими сортами укропа для Подмосковья (открытый грунт

), они позднеспелые и собрать с них урожай можно уже через 45 дней после высевания. Вторые два в нашем списке раннеспелые, собрать с них урожай вы сможете уже через 30–35 дней.

На самом деле в открытом грунте Подмосковья высевают большинство сортов укропа.

Сорта укропа подходящие выращивания в теплицах Подмосковья:

1. Грибовский.
2. Амбрелла.

Оба сорта отличаются ранним созреванием зелени, уже через 30–40 дней можно собирать урожай. «Грибовский» считается специализированным для теплиц. Если вы обеспечите благоприятные условия в теплице вы сможете выбрать любой из понравившихся сортов укропа.

Особенности сортов укропа

Если рассматривать род укропа, то он относится к зонтичным, является родственником моркови и сельдерея. У него есть родственник, дикий укроп, или пастернак, у которого в пищу употребляют корнеплод, напоминающий морковь и петрушку.

В результате селекционной работы на сельском рынке представлены сорта трёх групп:

• раннего срока созревания;
• среднеспелые сорта;
• позднеспелые, не дающие зонтиков сорта.

Двухлетние сорта укропа могут развить зонтик и при непрерывном выращивании в течение года, но в условиях короткого лета России они не могут дать семена в открытом грунте. Именно этим объясняется высокая стоимость гибридных семян.

Выращивание

Кибрай прост в выращивании и не требует особых навыков посадки, поэтому подходит даже начинающим садоводам. В российских регионах в большинстве случаев сорт выращивают на грядках посредством посева семян в открытый грунт. Характеристики укропа относят его к разновидности холодостойких садовых растений. Семена начинают рост при достижении почвы температуры 3 °C. Для обеспечения нормального развития укропу достаточного температурного режима от 8 до 10 °С.

Основное правило для получения хорошей отдачи зелени заключается в том, что посадки не нужно делать слишком густыми. Наилучшими предшественниками для растения считаются следующие культуры:

• огурцы;
• помидоры;
• бобовые;
• капуста.

Место постоянной посадки рекомендуется готовить в осенний период. Для этого выбирают хорошо освещенный участок, грунт перекапывают на штык лопаты и удобряют. Наилучшим средством для повышения качества почвы считается состав из следующих компонентов:

• 15 грамм аммиачной селитры;
• 10 грамм суперфосфата;
• 10 грамм калийной соли.

Смесь из таких компонентов вносят в почву в количестве 3 кг на каждый 1 м2. Такого количества питательных веществ в большинстве случаев хватает на весь срок вегетационного периода.

Более эффективно для выращивания укропа формировать не полосы, а небольшие бороздки шириной 5 см с глубиной от 2 до 3 см, при этом семена сеются по всей ширине. Между каждой бороздой отступают расстояние в 25 см.

Лучшие раннеспелые сорта укропа

Укроп пахучий очень популярен в России – его выращивают на огородных грядках, в теплицах и даже дома на подоконнике. Конечно, в большинстве случаев укроп огородный используется просто как ароматная приправа при приготовлении различных блюд, но некоторые огородники ценят это растение еще и за его многочисленные целебные свойства, применяя его зелень и семена для улучшения здоровья.

Укроп пахучий очень популярен в России – его выращивают на огородных грядках, в теплицах и даже дома на подоконнике

Сорта укропа могут различаться по форме листов, розетки, по высоте куста и по окраске, а также по срокам стеблеобразования. Классификация по срокам созревания поможет вам лучше сориентироваться в основных сортах и выбрать семена таким образом, чтобы можно было собирать урожай зелени на протяжении всего сезона.

В эту группу входят сорта, которые уже через 35 дней после всходов дают зеленую массу. Правда, они облиственны чуть меньше, чем позднеспелые, и к цветению переходят почти сразу же после образования пяти-шести листьев. Поэтому ранние сорта целесообразно выращивать, если вы хотите поскорее собрать первую свежую зелень с грядки, а также с целью получения зонтиков и семян для консервации.

Грибовский

Невероятно популярный среди отечественных огородников сорт, замечательно подходит как для выращивания на подоконнике, так и в открытом грунте. К погоде укроп Грибовский нетребователен, и даже при условии холодного лета образует хорошую зелень. К достоинствам сорта также относится устойчивость к болезням, интенсивный аромат и достойные вкусовые качества. Листья имеют красивый темно-зеленый цвет, высота стоячей розетки достигает 25 см. Высевать укроп Грибовский можно в течение апреля-июля несколько раз, допускается и подзимний посев.

Высевать укроп Грибовский можно в течение апреля-июля несколько раз

Дальний

Для получения ранней свежей зелени, для сушки, замораживания, маринования и засолки прекрасно подходит сорт укропа Дальний. Ценится он за высокую урожайность, за устойчивость к полеганию и за раннее формирование зелени. После высевания семян в грунт через 38 дней уже образуется розетка полуприподнятого типа около 25 см высотой со средними листьями зеленого цвета, имеющими слабый восковой налет. К вредителям и болезням сорт Дальний отличается устойчивостью.

Аврора

Из новых сортов внимания заслуживает раннеспелый укроп Аврора. После появления молодых всходов собирать зелень можно уже на 25-й день. Сорт отличается густой розеткой приподнятых зеленых листьев, очень ароматных и сочных, а также мощным кустиком со сближенными междоузлиями, благодаря чему после дождя листва меньше загрязняется. Среди прочих достоинств сорта Аврора: устойчивость к болезням и вредителям, хорошая урожайность. С целью получения более раннего урожая семена высевают и под зиму.

После появления молодых всходов собирать зелень можно уже на 25-й день

Популярные сорта с фото и описанием

«Обильнолистный»

Культура относится к среднеспелым, в процессе вегетации формируется мощный куст. Характеризуется обильной листвой среднего размера, сильнорассеченной. Зелень сочная, нежная, имеется восковый налет. Время посадки в открытый грунт – апрель – май. Укроп долго не выпускает цветоносы. Стебель вырастает до 130 см. Урожайность 2,9-3,5 кг.

«Кибрай»

Первая разработка российских ученых по выведению кустовой формы укропа. Созревает она поздно, техническая зрелость наступает спустя 40 дней. Сорт высоко ценится огородниками за обильную листву на кустах. Окраска светло-зеленая, имеется природный желтоватый оттенок и легкий восковой налет. Розетка крупная, ее высота 30-40 см. на сочном стебле вырастет до 12 листьев. Аромат сильный, зелень нежная, с приятным вкусом. В фазе цветения появляется выпуклый центральный зонтик с множеством лучей.

Посев осуществляется сплошным способом, берется 25 г семян на 1 м2. Рекомендуется посадка с апреля до июля. Глубина заделки 1-2 см. Сбор урожая приходится на май-сентябрь. С 1 м2 участка получают до 3 кг зелени, а вес кустов на специи составляет 2,8-6,3 кг.

Кустовой укроп «Кибрай» создан в 1991 году

«Грибовский»

Культура давно известна огородникам. Она раннеспелая, устойчива к похолоданию, засухе, распространенным болезням и вредителям. Характеристики:

• розетка стоячая, высота – 14-25 см;
• окраска – темно-зеленая;
• вес растения – 25-30 г;
• техническая зрелость – 40-50 дней;
• размер листа – 12-20 см;
• диаметр соцветия – 18-28 см;
• урожайность – 1.5-2 кг/м2.

Растение рекомендуется для культивирования на приусадебных участках и фермерских хозяйствах.

Ранний сорт укропа

«Алмаз»

Культура характеризуется продолжительным периодом созревания, до сбора специй 120-140 дней. Товарные качества приобретает через 42 дня. Характеристики:

• розетка – 26-29 см;
• количество листьев – 21;
• вес зелени с 1 куста – 30-150 г;
• длина листа – 18-25 см.

Зелень с сизоватым отливом, листья крупные, сильнорассеченные. Приятный аромат.

«Дилл»

Среднеспелый сорт с прекрасным ароматом. Соцветия закладываются поздно, длительный период можно срезать зелень. Дополнительные преимущества – обильная листва, высокая урожайность. Особенности:

• сбор через 25-30 дней;
• листья – среднего размера, черешки короткие;
• цвет – темно-зеленый;
• урожайность – 2-2,5 кг/м2;
• масса – 10-14 г.

Растение применяется для приготовления блюд и консервации.

Ранний сорт с ароматной зеленью

«Аврора»

Ранний укроп богат витаминами и эфирными маслами. Зелень ароматная, нежная. Растение раскидистое, низкорослое. Листья серо-зеленые. Техническая спелость наступает через 25-35 дней. Сорт устойчив к мучнистой росе, возможно выращивание в полутени.

«Голдкрон»

Сорт голландской селекции с крупной, раскидистой розеткой. Мощный куст вырастет до 150 см. Цвет насыщенно зеленый. Листья тонкорассеченные, имеет восковый налет. Растение устойчиво к стрелкованию, может выращиваться в теплице и открытом грунте.

Универсальный кустовой укроп «Голдкрон»

«Борей»

Аграрии высоко оценили густую листву, ароматичность и медленное стеблевание растения. Сорт является позднеспелым. Используется на зелень и техническую переработку. К срезке приступают через 39-55 дней. Особенности:

• количество листьев – 8-11;
• высота розетки – 28-36 см;
• высота стебля – 120-130 см;
• цвет – зеленый с сизым оттенком, присутствует восковый налет;
• диаметр зонтика – 18-22 см.

Сорт устойчив к болезни, урожайность зависит от ухода, показатели – 0,7-4,2 кг/м2.

«Борей» — зелень с высокими товарными качествами

«Гера»

Продуктивный сорт кустового укропа от немецких селекционеров относится к среднеспелым. Для технической зрелости требуется 40 дней. Куст невысокий, но розетка приподнятая. Листья крупные, сильнорассеченные. Их сегменты короткие и широкие. Окраска темно-зеленая. Один куст весит до 150 г. Преимущества сорта: стабильная урожайность, сильный аромат, продолжительная вегетация.

«Мамонт»

Среднеспелый сорт. В период цветения растение достигает внушительных размеров, его высота 150-160 см. Куст компактный. В пазухах нижних листьев отрастают побеги, по принципу пасынкования томатов. Розетка приподнятая. Крупные листья серовато-зеленого оттенка покрыты восковым налетом. Культура дает высокий урожай ароматной зелени и специй. Укроп предназначен для выращивания в открытом и закрытом грунте.

Крупный куст серовато-зеленого цвета

«Русский гигант»

Куст отличается крупной листвой и густой розеткой. Отложенное образование соцветий позволяет пользоваться нежной зеленью в течение продолжительного периода без дополнительного высевания. Розетка приподнятая, листья не соприкасаются с почвой. Это помогает им оставаться чистыми и предотвращает распространение грибковых болезней. С одного куста огородники собирают 150 г зелени, а общая масса на специи составляет 220 г. Культура относится к среднеспелым, ее собирают на 35-45 день после всходов.

«Русский гигант» обеспечит зеленью на все лето

Универсальный сорт подходит для промышленного выращивания и посадки на приусадебном участке. Рекомендуется для защищенного и открытого грунта. В регионах с умеренным климатом применяется рассадный способ выращивания.

«Геркулес»

Среднеспелый сорт с раскидистой розеткой. Первый сбор урожая происходит на 35-45 день после появления ростков. Начинают срезку с прикорневой розетки, затем наступает очередь листьев нижнего яруса. Характеристики:

• высота розетки – 18-25 см;
• срок посева – апрель, май;
• цвет – темно-зеленый;
• применение – кулинария, консервация;
• вес – 30-60 г.

Растение рекомендуется для выращивания на зелень, оно устойчиво к полеганию и болезням.

Сорт «Геркулес» дает ароматную зелень

«Гренадер»

Раннеспелые растения отличаются сочной зеленью с сильным ароматом. Отличительная особенность сорта – стойкость к полеганию. Листва нежная, светло-зеленая. «Гренадер» относится к кустовым формам укропа. Ранняя культура дает возможность собрать зелень к столу через 30-35 дней. Розетка приподнятая, высота 20-25 см. Вырастает до 10 листьев длиной 15 см. Укроп можно сажать в открытом грунте и теплице. В защищенных условиях стебель достигает 3 м. Ароматические и вкусовые качества отличные. Масса куста 30-40 г, общая урожайность – 1,8 кг/м2.Сорт «Гренадер» — ранняя ароматная зелень

Информация. Укроп – однолетнее зонтичное растение, если продавец предлагает многолетний сорт, это обман.

Укроп «Аллигатор»

Сорт любим многими огородниками. Он относится к позднеспелым, срок от появления всходов до сбора зелени составляет 40-45 дней. Стебель с зонтиком появляется через 115 дней. Культура широко распространена в регионах с умеренным климатом. Растение долго не дает семенной шапки, поэтому его срезают несколько раз за сезон.

Характеристики и описание сорта:

• высота розетки – 30-40 см;
• масса куста – 30-55 г;
• цвет листьев – зеленый с сизым оттенком;
• аромат – очень сильный;
• высота стебля во время цветения – 120-150 см;
• урожайность – высокая 14-42 т/га.

Растение можно выращивать на любом участке, оно не требовательно к освещению. Холодостойкую зелень сажают ранней весной или осенью, ближе к заморозкам. Укроп отзывчив на органические удобрения, заложенные в почву с осени. При уходе потребуется рыхление, прополка почвы и полив.

Плюсы сорта:

• позднее начало цветения;
• возможность многократно срезать зелень;
• устойчивость к плохой погоде и болезням;
• приподнятая розетка исключает загрязнение листьев после дождя и орошения;
• стойкий аромат и приятный вкус.

Культура нетребовательна в выращивании, она рекомендуется начинающим огородникам.

Информация. При грамотной агротехнике вес куста достигает 100-150 г. Урожайность 1,5-2,8 кг/кв. м.

Особенности сортов укропа их фото и описание

Благодаря селекционерам ассортимент семян укропа делится на сорта трех групп:

1. Раннеспелые.
2. Среднеспелые.
3. Позднеспелые, у которых зонтики не успевают формироваться.

Существуют двухлетние сорта укропа способные формировать зонтики при непрерывном выращивании в течение одного года, но благодаря климатическим условиям России и ее короткому летнему периоду, они не могут давать семена в открытом грунте. Увы, именно из-за этого гибридные семена укропа имеют довольно высокую стоимость. Далее мы рассмотрим лучшие сорта укропа с фото и описанием.

Укроп кустовой

Настоящей находкой для аграриев стало создание растения, способного формировать новые листья в пазухах основных листьев. Отличительной чертой новых сортов стало отложенное появление соцветий. Появилась возможность убирать зелень 2-3 раза за лето. Первые культуры имели уязвимое место – слабый иммунитет. Растения легко поражались корневыми гнилями и черной ножкой. Листья были тонкими и длинными.

Кустовой укроп – обилие дополнительных листьев

Информация. Первым кустовым сортом является «Кибрай», он был зарегистрирован в 90-х годах прошлого века.

Новое поколение кустовых сортов было избавлено от прежних проблем. Растения стали здоровые и устойчивые ко многим болезням зонтичных культур. Укроп с продолжительным созреванием успевает накопить в листьях и стебле значительное количество эфирных масел. Эта особенность делает зелень более ароматной, придает насыщенный, терпкий вкус. К фазе цветения кусты в открытом грунте вырастают до 1,5 м, а в теплицах еще выше – 2.5-3 м.

Посадка

Высокая урожайность и вкусовые качества кустистой зелени зависят от соблюдения правил агротехники. Растению необходима рыхлая почва с плодородным слоем 40-50 см. Для обеспечения его питанием в грунт вносится перегной и минеральные удобрения. Глубина высевания 1-2 см. Между рядами делают расстояние 30 см. Такая схема обеспечит оптимальные условия для развития зелени. В стесненных посадках у кустового укропа не формируются боковые побеги.

Перед посадкой семена замачивают для ускорения прорастания. Высевают в апреле, затем через 2-3 недели подсевают следующие партии. По условиям севооборота хорошие предшественники для кустовой зелени – томаты, капуста, огурцы. Первые всходы появляются через 1-2 недели. Их прореживают, оставляя между растениями 5-7 см. Проводится еще 2 процедуры, чтобы довести промежуток до 15-20 см.

Особенности ухода

Мероприятия по уходу – прополка и полив. Орошение должно быть регулярным. Прополка особенно актуальна на начальном этапе развития, взрослым кустам трава не вредит. После дождей проводится рыхление междурядий. В плодородной почве, в которую внесены все необходимые удобрения, растения хорошо развиваются без дополнительной подкормки.

У укропа много вредителей: тля, морковная листоблошка, зонтичная моль, морковная муха. Для спасения зелени используют препарат «Фитоверм», настои табака, горького перца, лука. Отпугнуть насекомых от грядки помогут цветы – бархатцы, календула настурция. При нарушении агротехники (чрезмерном поливе, густой посадке) растению угрожают грибковые заболевания.

Достоинством кустового укропа является долгое отсутствие стрелок. В холодных регионах эта особенность не позволяет семенам вызреть. Аграрии не могут собирать посадочный материал со своего участка. Решением стало выращивание зелени рассадным способом. Семена высевают в контейнеры в марте-апреле. К маю подросшие всходы пересаживают в открытый грунт.

Совет. Хороший результат дает подзимний посев. Семена сажают с наступлением заморозков, предотвращая их прорастание. Заделка на глубину 3-4 см. Поверхность грядки мульчируют торфом или соломой.

Среднеспелые сорта укропа

Укроп «Зонтик»

Укроп «Зонтик», в первую очередь, идеально подходит для консервирования. От посева семян до сбора урожая проходит 34-37 суток. Сорт стоек к неблагоприятным погодным условиям, к целому ряду болезней и вредителей. Листья укропа темно-зеленого цвета, весьма ароматные, приятные на вкус.

Укроп «Амазон»

До сбора зеленой массы проходит 50-55 дней. Сорт укропа идеален для выращивания именно ради получения зеленой массы. Самое оптимальное время для посева в грунт семян – это конец апреля-начало мая. У сорта укропа «Амазон» приподнятая над поверхностью земли розетка листьев. Сами они массивные, зеленые с сизоватым оттенком. На вкус листья очень сочные, весьма ароматные. Особенностью сорта является его потрясающая неприхотливость к почве и климату. С квадратного метра можно собрать от 1,4 до 4,1 килограмма зеленой массы.

Несомненным достоинством укропа «Амазон» считается дружное созревание его зеленой массы, повышенная сочность и нежность зелени, продолжительный период уборки урожая до начала цветения. Зелень идеальна для сушки, заморозки, для приготовления приправ, маринования и засолки.

Укроп «Зонтик»Укроп «Амазон»

Укроп «Лесногородский»

Хочется выделить важную особенность укропа «Лесногородского» – он может наращивать зеленую массу даже в период цветения и это удобно для тех, у кого маленькие огороды и нет возможности проводить многократные посевы. От полных всходов до уборки на зелень 40 дней. Урожайность сорта на зелень достаточно высокая – 1,4-2,0 кг/м2, качество зеленой массы превосходное. Само растение довольно высокое (100-130 см), очень густо облиственно, цвет листа весьма насыщенный, зеленый с легким сизоватым отливом. Сорт укропа стойкий, его листы хорошо и долго хранятся в холодильнике.

Укроп «Ришелье»

От всходов до сбора урожая проходит дня, спустя неделю после начала сбора урожая сорт выбрасывает цветочную «стрелку». Укроп «Ришелье» прекрасен в свежем виде. Лучшее время для посева семян этого сорта – конец апреля–начало мая. «Ришелье» формирует крупную розетку листьев. Листы кружевные, имеют тонкие и длинные доли, окрашенные в синевато-зеленый оттенок. Отличительной особенностью сорта является то, что в период цветения на укропе наблюдается обилие листовой массы и пахнет она довольно интенсивно.

Сорт устойчивый к вредителям и болезням. Для тех, кто собирает семена сам, будет полезно знать, что поспевают они в конце лета. Высокая устойчивость к вредителям, в основном, благодаря своим ароматическим свойствам. Можно сказать, что этот укроп и декоративен. С квадратного метра можно собрать от 3,7 до 4,1 кг зеленой массы. Если хотите максимально растянуть сезон потребления свежей зелени этого сорта, то высевайте его, начиная с апреля и по август, через каждые две недели.

Укроп «Лесногородский»Укроп «Ришелье»

Достоинства и недостатки

Укроп ценится за большое содержание в составе минералов и витаминов, а также большое количество эфирных масел. Такой продукт является ценным источником полезных веществ, которые благотворно действуют на работу практически всех систем жизнедеятельности организма человека.

Преимуществами укропа Кибрай считается:

• универсальность использования;
• высокая отдача зелени;
• возможность выращивания в уличных, тепличных и домашних условиях;
• приятный насыщенный вкус зелени;
• способность длительное время сохранять вкусовые качества, сочность и должный внешний вид;
• возможность использовать в качестве приправ в блюдах в свежем виде и в качестве сухой специи;
• широкие возможности в области профилактики и лечения различных видов заболеваний.

Укроп сорта Кибрай может употребляться в свежем виде и в качестве пряности к различным блюдам. Зелень придает насыщенный вкус салатам и часто используется в рецептах маринадов. Полезные свойства растения хорошо сохраняются при заморозке, листья укропа не теряют свои полезные качества в сухом виде.

Вредители и заболевания

Одним из главных заболеваний сортов укропа считается мучнистая роса. Сорт Кибрай считается одним из немногих видов, которые имеют хороший иммунитет к такой проблеме. В связи с такой особенностью культуру можно выращивать даже на влажных почвах.

При выращивании укропа нельзя проводить обработку растения химическими препаратами, поэтому борьба против вредителей и заболевания должна вестись только с применением профилактических мер, а именно соблюдение севооборота, полном уничтожении зеленой массы после сбора урожая и перекопке грунта на большую глубину.

ВИДЕО — Сад и огород. Укроп

Сбор и хранение урожая

Время сбора укропа зависит от цели дальнейшего использования. При необходимости употреблять в свежем виде или для приготовления блюд для непосредственного применения после сбора, срывать зелень можно в любой период. Зелень следует собирать в утренние часы, для чего оборвать требуемое количество листьев или срезать полностью побег.

Стоит придерживаться следующих рекомендаций по сбору:

• массовый сбор для целей сохранения урожая путем заморозки или сушки осуществляют при достижении укропа высоты от 30 до 35 см;
• для сбора специй выбирают период, когда возраст зелени достигнет 55—60 суток;
• семена собирают после приобретения зонтиками серого оттенка и их затвердения.

Для хранения укропа длительное время используется способ заморозки или сушки. После сбора урожая продукт необходимо подготовить для хранения:

• оборвать желтую и увядшую зелень;
• укроп окунуть в емкость с водой, при этом грязь с зелени опуститься на дно;
• вытряхнуть пучки, переложить в дуршлаг и промыть проточной водой;
• разложить на полотенце и выждать время для полного высыхания.

Свежая зелень может храниться около месяца в пластиковом контейнере, емкость не допускает поступления воздуха и не происходит гниения зелени. Вакуумный контейнер позволит сохранить укроп в течение полугода. Более длительное хранение может обеспечить обработка зелени солью. Для этого зелень измельчают, помещают в стеклянную банку слоями, чередуя слой зелени и слой слои.

Популярным является способ заморозки укропа. Такой вариант позволяет получать укроп в зимний период и использовать его в качестве ингредиента для первых и вторых блюд.

Измельченная зелень может быть помещена полиэтиленовый пакет или размещена в емкости для формирования льда с водой. При размещении в пакеты не стоит слишком придавливать зелень и выдавливать воздух, что позволит лучше сохранить растению свои целебные и полезные свойства. Приготовление «укропных кубиков» обеспечивает легкость в дальнейшем использовании, что делает приготовление супов и вторых блюд с подобным компонентом удобным, так как при этом нет необходимости в предварительной подготовке приправы.

При изготовлении сухого продукта зелень помещают в теплое проветриваемое место. Укроп раскладывают на ровной поверхности тонким слоем. По мере высыхания травы проводят перемешивание растения, достигая тем самым равномерности сушки.

Полностью готовую сухую зелень помещают в емкость для хранения. Использование стеклянной тары с герметичной крышкой позволит посторонним запахам не впитываться в продукт и обеспечит возможность контроля расходования приправы из-за прозрачности емкости.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

Источник: alt-zem.org