Сорта столовой свеклы самые лучшие

Свекла – неприхотливый в выращивании, быстро акклиматизирующийся овощ. Благодаря этому его возделывают как в теплых, так и холодных регионах России. Селекционерами создано более 70 разновидностей овоща, отличающихся по срокам созревания, вкусу, урожайности. Рассмотрим самые лучшие сорта свеклы с фото.

Популярные сорта раннеспелой свеклы

Для хранения зимой ранние сорта обычно не выбирают. Они хороши для использования в летне-осенний период. Срок технической спелости корнеплодов – всего 50-80 дней. Ранняя свекла быстро дает урожай, что хорошо как для продажи, так и для личного пользования. Она может высаживаться в холодных регионах, где количество теплых дней ограничено. Иногда такие скороспелые сорта высевают в июле-августе, чтобы получить урожай на зиму.

Красный шар

В зависимости от климатических условий региона поспевает через 65-100 дней после посева. Сорт зимостойкий, поэтому может садиться под зиму для сбора сверхранней продукции «на пучок». Главные качества свеклы:

• вес 200-500 г;

• форма округлая, равномерная;

• цвет темно-красный, однотонный, с малозаметными кольцами;

• мякоть сочная, сладковатая, без неприятной горчинки;

• урожайность – до 6 кг с 1 м².

Красный шар отлично сохраняется. При сборе урожая в сентябре хранится около 6 месяцев. Сорт устойчив к засухе и холоду, поэтому может возделываться в регионах с неблагоприятными климатическими условиями.

Пабло

Голландские гибриды ценятся высокой урожайностью – отдача 98%. Корнеплоды получаются один в один, имеют хороший товарный вид. Срок созревания – 60-100 дней. Главные особенности сорта:

• вес от 150 г до 500 г;

• корнеплод круглый, с тонкой кожицей;

• вкус сладковатый;

• мякоть в разрезе ярко-красная, без колец.

Свекла не прихотлива к уходу, хорошо себя чувствует в холодных регионах. Не склонная к растрескиванию, стрелкованию.

Подзимняя А-474

Лучший сорт для посева под зиму. Созревание сверхраннее – всего 55 дней. Но при условии посадки именно осенью. При высевании весной корнеплоды созревают около 100 дней. Главные особенности свеклы:

• масса плодов – около 300 г;

• форма округлая, ровная;

• мякоть темно-красная, без колец;

• вкус сладковатый;

• урожайность – до 6,5 кг с 1 м².

Подзимняя проявляет высокую устойчивость к цветушности, чем сильно отличается от других сортов.

Популярные сорта среднеспелой свеклы

При выборе, какие лучше сорта посадить, многие огородники отдают предпочтение средней или промежуточной свекле. Она в себе сочетает качества ранних и поздних разновидностей. Примерный срок ее созревания – 80-120 дней. Корнеплоды идеально подходят для средней полосы. Именно среднеспелые сорта считаются одними из самых вкусных и высокоурожайных.

Несравненная А-463

Если в благоприятных регионах свекла ничем не примечательна, то для Урала и нечерноземной зоны России это идеальный вариант. Сорт неприхотлив в выращивании, устойчив к церкоспорозу. Примерный срок созревания – 70-100 дней. Главные особенности Несравненной:

• масса корнеплодов – 200-400 г;

• форма округло-плоская;

• мякоть темно-красная, вкусная;

• лежкость средняя.

Сорт отличается холодостойкостью, высокой урожайностью. Не болеет и не боится вредителей.

Детройт

Сорт сеют для хранения на зиму, поскольку устойчив к болезням и долго не портится. Свекла вырастает примерно одного размера, подходит для реализации. Примерный срок созревания – 110 дней. Основные качества сорта:

• масса плодов – 100-200 г;

• форма округлая, поверхность гладкая, хвостик короткий и тонкий;

• цвет ярко-красный, без колец;

• мякоть имеет сладкий вкус, сочная;

• урожайность – до 7 кг с 1 м².

Свекла устойчива к цветушности, отличается холодостойкостью, не боится засухи.

Холодостойкая 19

Свекла относится к среднеранним сортам. Поспевает примерно за 80 дней. Может похвастаться высокой урожайностью, устойчивостью к неблагоприятным условиям. Главные качества:

• масса корнеплодов – около 200 г;

• форма плоско-округлая, кожица гладкая;

• цвет темно-красный;

• мякоть очень вкусная, сочная;

• урожайность – до 7 кг с 1 м².

Свекла отличается хорошей лежкостью, устойчивостью к цветушности. Может использоваться для весеннего и подзимнего посева.

Популярные сорта позднеспелой свеклы

Лучшие сорта для открытого грунта – поздние. Они наиболее устойчивые к неблагоприятным условиям окружающей среды, реже болеют. Главные достоинства позднеспелых корнеплодов – отменная лежкость, высокие вкусовые качества. От момента посева до технической спелости проходит более 120 дней. Свекла подходит для Подмосковья, Ленинградской области, а также теплых регионов.

Ривал

Свекла выглядит как картинка – корнеплоды одного размера, продолговатой формы, насыщенного цвета. Срок созревания – 120-130 дней. Сорт устойчив к холоду, поэтому урожай собирают поздней осенью. Основные качества свеклы:

• масса – до 300 г;

• плоды цилиндрической формы, с блестящей тонкой кожицей;

• цвет темно-красный, однотонный;

• мякоть мелковолокнистая, вкусная;

• урожайность – до 7 кг с 1 м².

Корнеплоды без повреждений, хранящиеся в прохладном месте остаются свежими до середины весны. Ривал отличается удобством в приготовлении. Он быстро варится, чистится, шинкуется.

Одноростковая

Свекла получила такое название, потому что при всходах дает 1 росток, облегчая процесс прореживания. Средний срок созревания достигает 130 дней. Главные качества сорта:

• масса плодов – около 300 г;

• форма округлая;

• мякоть бордовая, без колец;

• урожайность высокая – до 7 кг с 1 м².

Красная столовая свекла устойчива к вредителям, болезням, нормально развивается даже в неблагоприятных условиях. Корнеплоды поверхностно погружены в землю, что облегчает сбор урожая.

Лучшие сорта свеклы без светлых колец

Самые хорошие сорта, обладающие наивысшими вкусовыми качествами – это разновидности без колец. Такая свекла сладкая, быстро варится, ее мякоть нежная, однородной консистенции. Светлые кольца волокнистые, горчат. Поэтому для детского питания, приготовления различных салатов выбирают сорта с однородной мякотью без каких-либо включений.

Рокет

Крупноплодный сорт получил свое название благодаря отдаленной схожести с ракетами. Среднего срока созревания, техническая спелость наступает через 120 дней после посева. Свекла неприхотлива в уходе, устойчива к засухе. Основные качества Рокет:

• вес корнеплодов – до 500 г;

• форма цилиндрическая, кожица глянцевая;

• цвет бордовый, однотонный;

• вкус сбалансированный, приятный;

• урожайность – до 7 кг с 1 м².

Свекла редко болеет грибковыми болезнями. Корнеплоды вырастают крупные даже при недостатке влаги в почве.

Обыкновенное чудо

Обычно ранние сорта плохо хранятся. Но это не относится к Обыкновенному чуду. Свекла созревает через 70-100 дней после посева. В прохладном месте сохраняет вкусовые качества до весны. Отличительные особенности сорта:

• масса корнеплодов от 250 до 500 г;

• форма округлая или немного приплюснутая;

• кожица тонкая, бордовая;

• мякоть темно-красная, сочная, вкусная.

Свекла устойчива к неблагоприятным условиям. Стойко переносит холода и продолжительную засуху.

Браво

Сорт пользуется огромной популярностью у огородников благодаря высокой урожайности, отличным вкусовым качествам, устойчивости к болезням. Техническая спелость плодов наступает через 70-100 дней после посева. Главные качества свеклы:

• масса корнеплодов – 200-600 г;

• форма круглая;

• мякоть бордовая, нежная, без грубых волокон, сладкая;

• урожайность – до 8 кг с 1 м².

Браво редко поражается грибковыми инфекциями и блошкой. Корнеплоды лишь наполовину зарыты в землю, что упрощает сбор урожая.

Лучшие сорта свеклы для зимнего хранения

Для хранения лучше всего подходят поздние сорта и в меньшей степени среднеспелые. Раннюю свеклу огородники стараются использовать в первую очередь, не оставляя ее на зиму. Хотя и среди среднеранних сортов встречаются корнеплоды, остающиеся свежими на протяжении 6 месяцев. Чтобы свекла сохранила зимой первоначальные вкусовые качества, желательно хранить ее в прохладном, сухом, проветриваемом месте.

Фурор

Одноростковая свекла из Западной Сибири. Относится к среднеспелым сортам. Растение холодостойкое, подходит для подзимних посевов. Свекла сахарная. При выращивании на богатых минеральными веществами почвах содержание сахара доходит до 14%. Главные особенности Фурора:

• масса плодов около 300 г;

• форма круглая;

• мякоть темно-красная, вкусная, без колец и волокон;

• урожайность – до 10 кг с 1 м².

При соблюдении условий хранения свекла остается свежей и вкусной до 8 месяцев.

Либеро

Скороспелый сорт, техническое созревание которого наступает через 80 дней после посева. Свекла имеет привлекательный товарный вид. Плоды практически одного размера, созревают одновременно или с небольшим интервалом. Главные качества Либеро:

• масса корнеплодов – от 150 до 220 г;

• форма круглая, кожура гладкая, корешок тонкий;

• мякоть темно-красная, со слабовыраженными кольцами;

• урожайность около 6 кг с 1 м².

Свекла влаголюбивая, поэтому для получения хорошего урожая желательно поливать грядки. Обладает высокими вкусовыми качествами.

Фортуна

Сорт отличается стабильно высокими урожаями. Неприхотлив в выращивании, благодаря чему очень ценится на Урале. Скорость созревания средняя. Отличается сладкой и нежной мякотью, которая быстро варится и не теряет насыщенность цвета при температурной обработке. Главные качества свеклы:

• масса плодов около 200-350 г;

• форма круглая;

• мякоть бордовая, с малозаметными, размытыми кольцами;

• урожайность – около 6 кг с 1 м².

Фортуна имеет отличный товарный вид. Свекла подходит для консервации, а также длительного хранения в погребе.

Лучшие холодостойкие сорта свеклы

В регионах с неблагоприятными климатическими условиями очень сложно ежегодно получать стабильно высокий урожай. Для местностей, в которых наблюдаются резкие перепады температур, поздние весенние и ранние осенние заморозки выведены холодостойкие сорта столовой свеклы. Они невосприимчивы к понижению температур, отличаются высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами.

Матрена

Свекла одинаково хорошо плодоносит во всех регионах России. Крупные и вкусные корнеплоды удается вырастить даже в Восточной и Западной Сибири. Сорт раннеспелый, готов к употреблению уже через 80-90 дней после посева. Главные особенности Матрены:

• масса плодов около 300 г;

• форма цилиндрическая, кожица глянцевая, бордовая;

• мякоть красно-лиловая, сочная, без грубых волокон, при варке не теряет цвет;

• урожайность – до 9 кг с 1 м².

Плоды поспевают одновременно. Используются для замораживания, маринования. Свекла устойчива к грибковым болезням.

Красный лед

Среднеспелый сорт, готов к потреблению через 100 дней после посева. Корнеплоды не растрескиваются. Даже при длительном сроке хранения содержат высокий процент сахаров и бетанина, благодаря чему успешно выводят радионуклиды из организма. Главные качества свеклы:

• вес плодов – 200-300 г;

• форма круглая, кожица тонкая;

• мякоть ярко-красная, с малозаметными кольцами, сочная;

• урожайность – до 5,5 кг с 1 м².

Красный лед неприхотлив в выращивании, проявляет высокую устойчивость к цветушности.

Сибирская плоская

Раннеспелый сорт, устойчивый к холодам. Дает стабильно высокие урожаи. Подходит для высева под зиму для выращивания на пучок. Главные особенности свеклы:

• масса плодов 200-350 г;

• форма круглая, приплюснутая, кожица красно-лиловая, тонкая;

• мякоть бордовая, сочная, без выраженного кольцевого рисунка, плотной структуры;

• урожайность – до 7 кг с 1 м².

Количество плодов во многом зависит от времени сбора. Саженцы красной свеклы не подвержены цветушности, устойчивы к вредителям.

Полусахарные сорта кормовой свеклы

Зимой свекла является одним из основных кормов для животных, поскольку в ней много минералов, пектина, клетчатки, углеводов. Сочный овощ полезен для молочного скота, поскольку в сезон сухого корма повышает надои. Сладкие сорта скармливать животным проще всего, поскольку они для них привлекательны по вкусу. К таким относится свекла конической формы. Корнеплоды могут быть желтого, розового или белого цвета.

Центаур

Польская кормовая полусахарная свекла. Главная особенность сорта – отсутствие боковых разветвлений плодов, ускоренный рост листвы и корней. Борозда на кожице мелкая, поэтому корнеплоды практически не загрязняются. Основные качества свеклы:

• масса овощей – 1,5-2,7 кг;

• форма овальная, удлиненная;

• мякоть белая, сочная;

• урожайность – около 110 т/га.

Центаур проявляет высокую устойчивость к стрелкованию и церкоспорозу. Не требователен к почве, стойко переносит засуху. В период созревания на 40% находится над землей. Благодаря этому свеклу можно убирать механически и вручную.

Урсус

Польский гибрид, отличающийся быстром ростом. Содержит высокий процент сахарозы, сухих веществ. Сорт засухоустойчивый, цветушность проявляется крайне редко. Срок технической спелости – 145 дней. Главные качества свеклы:

• масса плодов до 6 кг;

• форма цилиндрическая, кожица желтая;

• мякоть белая, сочная;

• урожайность – 125 т/га.

Корнеплоды гладкие, с небольшим количеством борозд, поэтому практически не загрязняются. В землю погружены всего лишь на 40%, что упрощает сбор урожая.

Рекорд

Среднепоздний сорт, вегетационный период которого составляет 145 дней. Свекла не создает проблем в выращивании – засухоустойчивая, не склонная к цветушности, практически не подвергается заболеваниям. Главные особенности:

• масса корнеплодов – до 6 кг;

• форма цилиндрически-коническая, цвет розовый;

• мякоть белая, сочная;

• урожайность – около 125 т/га.

Корнеплоды гладкие, с мелкими бороздами, поэтому загрязняются незначительно. На 60% находятся над землей, что упрощает сбор урожая.

Бригадир

Немецкий сорт, получивший огромную популярность благодаря крупным размерам, холодостойкости, засухоустойчивости. Срок технической спелости – 120 дней. Ботва остается зеленой и сочной до самой уборки урожая и может быть скормлена животным. Главные особенности Бригадира:

• масса корнеплодов – до 3 кг;

• форма овально-цилиндрическая, цвет оранжево-зеленый;

• мякоть белая, сочная;

• урожайность – до 150 т/га.

Свекла подходит для реализации. Выдерживает заморозки до -5 °С. Уборка урожая может осуществляться механизировано и вручную. Корнеплоды подходят для зимнего хранения.

Одноростковые кормовые сорта

Семена свеклы – это фактически соплодия, из которых появляется несколько ростков. При такой особенности роста прореживание всходов является обязательным. В случае с массовыми посадками это не очень удобно и практично, поэтому селекционерами выведены одноростковые сорта. Семена таких гибридов не образуют соплодий. Один клубочек дает лишь одно растение.

Лада

Кормовой одноростковый сорт из Беларуси. В реализацию поступают семена, обработанные защитно-стимулирующим препаратом. В результате всходы быстро развиваются, не подвержены влиянию болезней, вредителей, неблагоприятных условий окружающей среды. Основные качества Лады:

• крупноплодность, встречаются гиганты до 25 кг;

• форма овально-цилиндрическая, основание у хвостика заостренное;

• кожица белая, мякоть сочная, плотная;

• урожайность – около 120 т/га.

Свекла малоцветушная, устойчивая к церкоспорозу. Подходит для длительного хранения, не подвергается канатной гнили. Корнеплоды лишь на 50% погружены в почву, что упрощает сбор урожая.

Милана

Еще один одноростковый сорт из Беларуси. Отличается ускоренным ростом на начальном этапе созревания, а также высоким содержание сахаров. Свекла неприхотлива к условиям выращивания, может возделываться на любых типах почв. Главные особенности Миланы:

• масса корнеплодов – до 6 кг;

• форма овальная, длинная, цвет белый снизу и зеленый сверху;

• мякоть белая, сочная;

• средняя урожайность – до 90 т/га.

Загрязненность корнеплодов незначительная. На 40% они находятся на поверхности, что способствует быстрому ручному и механизированному сбору урожая. Свекла подходит для длительного хранения зимой.

Надежда

Холодостойкий, неприхотливый к условиям выращивания сорт. Наибольшую популярность обрел в Дальневосточном, Средневолжском регионах. Проявляет среднюю стойкость к церкоспорозу, мучнистой росе. Главные качества Надежды:

• масса корнеплодов – около 4-6 кг;

• форма овально-цилиндрическая, цвет кожицы красный;

• мякоть белая, очень сочная;

• урожайность – более 1 т/га.

Ботва зеленая, с незначительной антоциановой окраской, благодаря чему свекла поглощает больше солнечного света. В почву плоды погружены на 40%. Собирать урожай можно вручную и с использованием техники.

Вермон

Гибрид, получившийся в результате скрещивания триплоидного типа. Обладает средними размерами, благодаря чему практичен в использовании в сельском хозяйстве. Наибольшей популярностью пользуется в Центральной части России. Основные качества свеклы:

• масса корнеплодов – около 2-6 кг (зависит от условий выращивания);

• форма цилиндрически-коническая;

• нижняя, погруженная в землю часть корнеплода белая, а верхняя, остающаяся на поверхности – зеленоватая;

• мякоть белая, сочная;

• урожайность – до 90 т/га.

Сорт Вермон можно собирать ручным способом или же привлечь технику. Свекла лишь наполовину находится в земле. Подходит для хранения на зиму.

Видео 

Как столовая, так и кормовая свекла неприхотлива к условиям выращивания, поэтому получить корнеплоды сможет даже начинающий огородник. Но все же для хорошей урожайности желательно соблюдать сроки посева, подбирать наиболее подходящие климату региона сорта. Важно помнить, что свекла лучше развивается на суглинках, плодородных почвах. А вот кислые, заболоченные, засоленные участки сдерживают ее рост, ухудшают вкусовые качества.

Источник: uhodvdomashnihusloviah.ru

Виды и сорта свеклы

Род свеклы состоит из 11 диких и 2 культурных видов. К диким видам относятся свеклы стелющаяся, крупнокорневая, приморская, промежуточная, раскидистая и другие. Культурные виды представлены двулетниками – свеклой листовой и свеклой обыкновенной корнеплодной.

Вид свеклы корнеплодной с течением времени и благодаря работе селекционеров дал такие разновидности:

• свекла кормовая,
• свекла сахарная,
• свекла столовая, или красная, или овощная.

У свеклы столовой темно-красная, красно-фиолетовая или бордовая мякоть, розетка зеленых с красными черенками или красных листьев. Ее корнеплод содержит сахар, белок, органические кислоты, минеральные соли, витамины C, B, PP и другие, а также клетчатку.

Известны три разновидности свеклы столовой:

Vindifolia – свекла с зелеными листьями и черешками, сохраняющимися до полной зрелости удлиненно-конического корнеплода, часто имеющего разветвления;

Rubifolia – листья у сортов этой разновидности красные или темно-красные, корнеплоды округлые, округло-плоские или удлиненно-конические с фиолетово-красной мякотью. Эта разновидность не отличается продуктивностью;

Atroruba – и поверхность плода, и его мякоть темно-красного цвета, молодые листья темно-зеленые с красными черешками и красно-фиолетовыми жилками. Эта разновидность имеет четыре сортотипа:

• – свекла Египетская представляет скороспелые сорта. Форма корнеплода плоская или округло-плоская, масса от 200 до 500 г, кожица очень темного красного цвета, мякоть темно-красная со светло-фиолетовыми кольцами, нежная;
• – среднеспелый сортотип Бордо имеет корнеплоды овальной или округлой формы с почти однотонной темно-красной мякотью, удлиненные листья на красно-розовых черешках зеленого или темно-зеленого цвета;
• – сортотип Эклипс представляет относительно скороспелые сорта с округлой или овальной формой корнеплода, окраска которого идентична цвету корнеплодов сортотипа Египетская, но листья и черешки у сортов Эклипса более светлые;
• – сортотип Эрфуртская представлена поздними, относительно засухоустойчивыми сортами, вегетационный период которых длится от 130 до 150 дней. Корнеплоды сортов этого типа удлиненно-конические, веретеновидные, иногда с разветвлениями, их очень тяжело извлекать из грунта, но они отличаются высоким в сравнении с другими сортотипами содержанием сухих веществ и сахаров.

В последние годы селекционеры вывели новые сорта столовой свеклы: желтую и полосатую. Эти свеклы сохранили вкусовые качества и весь набор полезных веществ привычной красной свеклы. Достоинства этих новых сортов – в их высокой декоративности.

Огородникам-любителям легче классифицировать свеклу по форме и цвету корнеплодов, а также по срокам созревания. Предлагаем вам лучшие сорта столовой свеклы в соответствии с длительностью вегетационного периода.

Раннеспелые сорта столовой свеклы

Раннеспелые сорта столовой свеклы позволяют лакомиться множеством блюд из этого вкусного овоща летом, сразу после сбора плодов. Овощ можно употреблять без термической обработки. Посев семян у таких сортов происходит раньше других, а сбор урожая наступает через 75-110 дней.

Бордо 237

Относится к одним из самых известных холодостойких сортов свеклы. Созревание этого сорта наступает через 99-120 дней. Плоды среднего размера, круглой формы. Вкус приятный, сладкий, характерный этому овощу. Мякоть тёмно-красная. При заморозке вкусовые качества не теряются. Свекла длительного срока хранения (более полугода). Подходит для посева под зиму. Не подвержен поражению вредителями, болезнями.

Модана

Красная свекла Модана имеет аккуратные и красивые плоды круглой формы. Сорт без светлых колец. Цвет сорта тёмный, бордово-вишнёвый. Вес достигает 130-260 грамм. Мякоть приятная на вкус, сладковатая. Выращивается с помощью рассады. С момента посадки молодых растений до сбора урожая проходит 68-85 дней. Сорт холодостойкий, неприхотливый, устойчивый к болезням. Подходит для сбора пучками и переработки. Хранится недолго.

Пабло F1

Раннеспелый, сладкий сорт. Плоды округлой формы. Размер одинаковый. Вес 195-380 грамм. Кожица тонкая. Корнеплод без светлых колец. Мякоть насыщенного цвета, тёмно-красная. Сбор плодов неравномерный, начинается с 85-95 дня. Сорт лёжкий, хранится несколько месяцев. Тёмные сорта свеклы идеально подходят для приготовления винегрета.

Богема

Относится к тёмным сортам свеклы. Форма округлая. Цвет ровный, тёмно-бордовый. Сорт без светлых колец. Вкус сладкий, нежный и очень сочный. Созревают корнеплоды через 77-83 дня. Свекла этого сорта устойчива к болезням, хорошо хранится. Не теряет свой вид, вкус при хранении.

Детройт

Холодостойкий, раннеспелый сорт. При весенних заморозках не подмерзает. Растение во время активного роста требовательно к поливам. Красная свекла без светлых колец. Плоды небольшие и маленькие. Вес достигает 210 грамм. Форма аккуратная, круглая. Сбор урожая массовый, наступает на 105-110 день. Сорт не подвержен болезням. При подкормке размер плодов увеличивается.

Болтарди

Ранний, высокоурожайный, холодостойкий сорт. Корнеплоды устойчивы к заморозкам. Мякоть сочная, вкусная, тёмно-красного цвета. На срезе заметны радиальные кольца. Средний вес 160 грамм. Плоды ровные, аккуратной округлой формы.

Сорт хорошо хранится, не боится заморозков, устойчив к большинству болезней. При посеве весной под укрытие подходит для пучкового сбора. При позднем посеве, собранный урожай можно оставить на хранение на зиму на 3-5 месяцев.

Египетская плоская

Славится крупными (более 500 грамм) плодами. Мякоть фиолетово-бордовая. Заметны небольшие радиальные круги. Вкус сладкий, сочный, идеально подходит для винегрета. Созревание у сорта Египетская плоская, наступает через 90-100 дней. Сорт засухоустойчивый, хранится более полугода.

Сорт Мона

Одноростковый, выращивается из рассады. Свекла цилиндрической формы. Вес достигает 300 грамм. Сбор урожая производится через 105-115 дней. Свекла этого сорта подходит для сбора пучками и переработки.

Среднеспелые сорта столовой свеклы

Эти сорта легко переносят посев на зиму. Летняя засуха не вредит формированию плодов. Срок хранения более длительный, чем у ранних сортов. Среднеспелые сорта столовой свеклы разделяются на несколько видов и при выборе семян нужно учесть все особенности сорта.

Борщевая

Столовая свекла Борщевая подходит для выращивания на любых почвах. Мякоть приятная на вкус, мягкая, тёмно-малиновой окраски. Без светлых колец. Иногда проявляются небольшие белые радиальные круги. Плоды одинакового размера, небольшие. Вес плодов 230-500 грамм. Кожица тонкая. Созревают за 98-104 дня.

При хорошей подкормке с квадратного метра снимается до 9 килограмм плодов. Можно сеять летом и под зиму. Подходит для приготовления овощных соков, первых блюд, закусок, салатов.

Деликатесная

Свекла Деликатесная относится к универсальным и холодостойким сортам. Плоды сорта Деликатесная используются для варки, приготовления различных блюд, заготовок, употребления в свежем виде.

Созревание наступает на 95 день. Свекла небольшая. Форма круглая. Кожица гладкая, тонкая. Свекла относится к тёмным сортам, имеет тёмно-вишнёвую мякоть. Радиальные кольца отсутствуют.

При росте несколько побегов начинают цвести, на объём урожая это практически не сказывается. Овощ долго хранится. Универсальный в использовании. Сорт подходит для средней полосы России, прекрасно растёт при прохладной погоде.

Опольская

Среднеспелый, влаголюбивый сорт. Форма плодов продолговатая. Кожица тонкая. Вкус слегка сладковатый. На срезе заметны тонкие кольца. При начале роста сорт требователен к своевременному, обильному поливу. Срок хранения до полугода. Товарные качества и вкус при хранении не изменяется.

Несравненная А 463

Является высокоурожайным, неприхотливым сортом свеклы. Плоды большие, плоско-круглой формы. Верхушка красно-серая. Мякоть тёмно-вишнёвая, вкусная, сочная. Сорт без светлых колец. С квадратного метра можно снять до 9 килограмм плодов.

Урожай легко переносит зимовку, не теряет свои качества. Вегетативный период длится 100 дней. Свекла этого сорта не повреждается вредителями, болезнями.

Мулатка

Отличается вкусными и крупными плодами. Свекла шарообразной формы. Вес достигает 500 грамм. Мякоть однородного красного цвета, без светлых колец, мягкая, вкусная. При варке цвет не меняется. Урожай хранится на протяжении всей зимы.

Сбор урожая производится через 115-120 дней после посева. С одного метра снимается до 7,5 килограмм плодов. Ранние посадки можно продавать пучками.

Холодостойкая 19

Холодостойкий, среднеранний сорт. Техническая спелость корнеплодов наступает через 65-76 дней. Форма приплюснуто-круглая. Цвет у свеклы темно-красный. Кожица гладкая. Вес 150 — 230 грамм. Мякоть очень вкусная, сочная, нежная. Сорт подходит для пучкового выращивания. Лёжкость плодов хорошая. Сеять можно весной и под зиму.

Боярыня

Высокоурожайный и среднеспелый сорт. Корнеплод шаровидной формы. Вес 210-350 грамм. При своевременной подкормке увеличивается.

Позднеспелые сорта столовой свеклы

Эти сорта имеют долгий период роста. Они отличаются устойчивостью к заморозкам в весенний и осенний период и жаре летом. Овощи в прохладном месте хранятся до сбора нового урожая. Потеря массы и внешнего вида при этом незначительны.

Ренова

Свекла Ренова славится обильным урожаем. Форма цилиндрическая. Кожица тонкая, тёмно-розовая. Мякоть красно-фиолетовая. У плодов отсутствует свекольный запах. Вкус приятный. Вес плодов доходит до 390 грамм. Сорт холодоустойчивый и нетребовательный к климату, условиям выращивания.

Одноростковая

Сорт Одноростковая при хорошем уходе позволяет с сотки земли снять до тонны корнеплодов. С момента всходов семян до полной зрелости плодов проходит 130 дней. В прохладном месте овощ хранится до полугода. Средний вес 450-550 грамм.

Вкус приятный, сочный. Мякоть тёмно-бордовая. Кожица тонкая. Форма плоскоокруглая. Для выращивания рассады можно использовать кассеты. Сорт не подвержен заболеваниям.

Циллиндра

Красная свекла Цилиндра получила своё название из-за цилиндрической формы. Растение холодо- и теплоустойчиво. Созревает через 101-120 дней. С сотки собирается до 120 килограмм плодов. Размер корнеплодов небольшой. Но при хорошем уходе достигает 700 грамм. Длина 25-32 сантиметра.

Вкус приятный, сочный, без запаха. Цвет яркий, без светлых колец. Кожица тонкая. Собранный урожай хранится до 9 месяцев. Болезни, вредители, заморозки и жара для этого сорта не страшны.

Матрона Седек

Является поздним сортом. Свекла относится к тёмным сортам. Кольца слабовыраженные. Форма плодов плоскоокруглая. Вес достигает 300 грамм. Вкус выраженный. Плоды подходят для продолжительного хранения, не теряют своих качеств.

Цитаделла

Красная свекла Цитадела — позднеспелый сорт. Длина средняя. Форма цилиндрическая. Мякоть яркая, без светлых колец. Вкус свекольный. При правильном хранении лежит до мая. Внешний вид и вкус практически не изменяется.

Также можно выделить сорта: Белуши F1, Винегрет, Красный рубин, Бикорес, Водан F1, Двусемянная ТСХА, Боливар, Багровый шар, Ноховски, Царица F1, Холодостойкая, Беттолло F1, Бона, Бордо односемянная, Глобус, Боро F1, Жуковчанка, Либеро, Субето F1, Сударыня, Идеал, Деметра. Они отличаются прекрасным вкусом и универсальностью при употреблении.

Читайте также: Посадка и выращивание столовой свеклы в открытом грунте … →

Сорта свеклы для Подмосковья

Для средней полосы России можно выбрать довольно много сортов свеклы, которые при правильном уходе дают прекрасный урожай высококачественных корнеплодов.

Раннеспелые сорта свеклы для Подмосковья

К раннеспелым сортам свеклы для Подмосковья можно отнести: Красный шар, Водан, Детройт, Пушкинская плоская, Бордо-237, Болтардиран, Грибовская плоская, Мулатка, Славянка. Свекла этих сортов созревает за 2,5-3,5 месяца.

Красный шар

Ранний, диетический сорт. Посев производится ранней весной. Сбор урожая наступает через 68-72 дня. Вес корнеплода 150-250 грамм. Мякоть очень сочная, тёмно-красная. Кольца на срезе слабовыраженные. С квадратного метра снимается 3-6 килограмм корнеплодов.

Водан F1

Ранний, высокоурожайный гибридный сорт. Гибрид созревает за 78-82 дня. Форма круглая, гладкая, хвостик тонкий. Цвет тёмно-красный, без светлых колец. Вес корнеплодов 220-500 грамм. Вкус выраженный, сочный.

Лучшие среднеспелые сорта для Подмосковья

Лучшие среднеспелые сорта для Подмосковья: Эклипс, Богема, Египетская плоская, Донская плоская, А-463, Бона, Холодостойкая-19, Матрона, Монокль, Патрик. Корнеплоды устойчивы к холодам, засухе. Хорошо хранятся.

Сорт Эклипс

Среднеспелый. Свекла имеет удлинённую овально-цилиндрическую форму с тупоконечной, округлой или слегка изогнутой формой. Мякоть красно-фиолетовая, нежная, сочная.

Позднеспелые сорта для Подмосковья

К позднеспелым сортам свеклы для Подмосковья относятся: Атаман, Подзимняя, Цилиндра, Бордо односемянная, Ренова, Рокет, Беттина, Ларка. Семена этих сортов нужно сеять поздней весной.

Сорт Атаман

Среднепоздний, идеально подходит для Подмосковья. Легко переносит заморозки, не любит сырости. Созревание наступает на 120-130 день. Форма цилиндрическая. Вес плодов 200-300 грамм. Окрас корнеплода тёмно-красный. Мякоть без светлых колец, нежная и сочная. Вкус отличный. Сорт лёжкий.

Мякоть этих сортов отличается нежностью, сочностью. Для длительного хранения плоды не предназначаются.

Читайте также: Посадка и выращивание столовой свеклы в открытом грунте … →

Сорта свеклы для Урала

Для Урала лучшими сортами свеклы являются:

Бикорес, Валента, Бон-Бон F1, Одноростковая, Браво, Багровый шар, Бетина, Детройт 2, Болтарди, Скарлетт суприм, Грибовская плоская А-473, Бордо односемянная, Бордо 237, Бона, Мулатка, Вировская односемянная, Кримсон Глоб, Несравненная А-463, Подзимняя А-474, Ружетт F1, Темно-красная круглая, Хробры (Храбрый), Холодостойкая 19, Цилиндра.

Одноростковая

Тёмный сорт Одноростковая — раннеспелый и урожайный. Вегетативный период 80-130 дней. Отличительной чертой сорта является одно и двухсемянные плоды. Форма округло-плоская или округлая. Вес 300-600 грамм. Цвет насыщенный, тёмно-бордовый. Мякоть вкусная, сочная и нежная. Хранится долго.

Бикорес

Является урожайным, среднеспелым сортом свеклы. Сладкий сорт. Окраска плодов темно-бордовая. Форма округлая, выравненная. Вес 210-350 грамм. Мякоть яркая, без светлых колец, вкусная, сочная. С квадратного метра собирается около 6 килограмм плодов.

Сорт Валента

Одноростковый, вырастает за 95-100 дней. Вес достигает 300 грамм. Форма овально-округлая. Мякоть сладкая, вкусная, тёмно-красная. Сорт лёжкий, холодоустойчивый, не боится болезней.

Бон-Бон F1

Это сорт свеклы среднего срока созревания. Срок вегетации — 120 дней. Мякоть у плодов ярко-красной окраски, без светлых колец, вкусная. Форма округлая, с тонкой кожицей. Посев производится с апреля по середину июля.

Эти сорта легко переносят резкие перепады температур, прохладный климат. Урожай при хорошем уходе получается очень обильным.
Сбор урожая растягивается до конца сентября. При весенней посадке в начале роста рекомендуется использовать укрывочный материал.

Читайте также: Посадка и выращивание столовой свеклы в открытом грунте … →

Источник: zagorodnaya-life.ru

Раннеспелые сорта

Название	Период созревания, дней	Вес плодов, г	Внешний вид плодов	Особенности
	80-130	300-600	Круглые или слегка сплющенные плоды яркого темно-бордового оттенка, нежная и очень сочная мякоть	Сорт ранней спелости, с которого обычно начинается сезон свеклы. Дает довольно большой урожай, и имеет одну ценную особенность – наличие всего одного ростка в клубочке, благодаря чему посадки не придется прореживать
	72-78	150-250	Как можно понять из названия, плоды Красного шара выровненные и круглые, мякоть на вкус очень нежная, отличается прекрасными дегустационными характеристиками	Плоды содержат множество полезных веществ, и часто используются в лечебных целях. К остальным преимуществам относятся одновременное созревание урожая и прекрасная сохранность корнеплодов в холодное время года
	55	200-300	Округлые, сочные корнеплоды интенсивного темно-красного цвета. Поперечные кольца на срезе отсутствуют	Сорт особенно рекомендуется для подзимней посадки. При благоприятных условиях и правильном уходе урожай «Подзимней» может быть значительно выше, чем у других раннеспелых сортов. Кроме того, для нее не характерно такое неприятное явление, как цветушность
	100-110	150-350	Ровные плоды среднего размера, которые имеют гладкую кожуру и однородную темно-вишневую мякоть без образования колец (иногда кольцеватость может быть слабо выраженным)	Благодаря отличным товарным характеристикам, этот сорт особенно распространен в небольших хозяйствах, которые выращивают овощи на продажу. Имеет хорошую пластичность, устойчивость к появлению стрелок. Корнеплоды являются универсальными, то есть их можно употреблять свежими, консервировать или хранить
	110-130	300-500	Небольшие овальные, слегка приплюснутые плоды с равномерным, красно-фиолетовым окрасом поверхности. Мякоть с легким оттенком розового не имеет поперечной кольцеватости, и отличается нежностью, сочностью и хорошим вкусом	Посадки этого сорта дают большой урожай, не подвержены цветушности. Плоды хорошо подходят для употребления в осенне-зимний период, так как могут храниться на протяжении долгого времени
	80	125-225	Плоды имеют очень привлекательный внешний вид: круглые, гладкие и выровненные, с тонким корешком, окрашены внутри и снаружи в яркий темно-красный цвет. Мякоть плотная, со слабо выраженной кольцеватостью или вообще без нее	Сорт среднеустойчив к появлению стрелок, дает большой урожай, но при выращивании следует помнить о том, что он достаточно требователен к влажности грунта

Среднеспелые сорта

Название	Срок созревания, дней	Вес плодов, г	Внешний вид плодов	Особенности
	70-80	300-500	Плоды по форме круглые или слегка сплюснутые. Внутри сочная, нежная темно-бордовая мякоть, без поперечных колец, с приятным, сладковатым вкусом	Сорт относится к тем, которые особенно рекомендованы для разведения на огородах и дачах. Она неприхотлива в уходе, не требует прореживания, не подвержена цветушности и заболеваниям, характерным для свеклы, а кроме того, очень хорошо хранится зимой. Выращивать «Богему» рекомендуется на плодородных почвах, имеющих нейтральную кислотность – в этом случае она дает особенно богатый урожай
	62-116	230-510	Округлые или немного сплющенные с интенсивным окрасом и плотной, нежной, темно- красной сахаристой мякотью	Один из самых распространенных сортов свеклы, который культивируется в России уже больше века. Основное преимущество заключается в том, что он может расти и давать хороший урожай практически в любых условиях. Мякоть отличается повышенной концентрацией сахаров и антоцианов, благодаря чему свекла этого сорта считается чуть ли не самой полезной. Хорошо хранится зимой и подходит для любых видов переработки. Растения неприхотливы в уходе, а их плоды погружаются в грунт примерно наполовину, то есть сбор урожая значительно упрощается
	100-110	до 250	Ровные, круглые, одинаковые по размеру плоды с гладкой поверхностью и небольшой розеткой листьев. Цвет мякоти красный, насыщенный, без поперечных колец на срезе	В число основных достоинств входит высокая урожайность, устойчивость к стрелкованию, неприхотливость к условиям выращивания и отличная лежкость при хранении.
	100-120	150-300	Небольшие круглые плоды с аккуратной розеткой листьев и поверхностью интенсивного темно-красного цвета. Мякоть не имеет поперечных колец на срезе (в некоторых случаях они слабо выражены) и отличается прекрасным вкусом	Сорт, выведенный в Голландии, который отличается высокой устойчивостью к появлению цветков и многим заболеваниям. Пригоден к уборке с применением сельскохозяйственной техники, хорошо подходит как для употребления в свежем виде, так и для переработки и хранения. Отдельно следует отметить, что употребление этого сорта свеклы способствует выводу радионуклидов из организма человека.
	120	250-280	Красивые, округлые плоды насыщенного красного цвета с мягкой головкой, поверхность гладкая. На вкус они сочные, нежные, без кольцеватости на срезах, с прекрасными дегустационными качествами	Свекла сорта «Бона» идеально подходит для использования в кулинарии (как в свежем, так и в обработанном виде) и консервирования. Сорт очень ценится среди фермеров и садоводов за высокую урожайность и хорошую лежкость
	120-130	до 350	Корнеплоды круглой формы, ровные, с гладкой кожицей ближе к темно-бордовому цвету. Розетка листьев небольшая, стоячая, мякоть – яркого цвета, который не бледнеет даже во время варки	Один из недавно выведенных сортов, который отличается неприхотливостью в уходе и дает хороший урожай. В зимнее время хранится без потерь вкусовых характеристик
	69-100	170-390	Округлые или сплющенные плоды, поверхность темно-красного, слегка отдающего бордовым цвета, у головки немного сероватая.	Разновидность сорта «Бордо», который многие садоводы называют наилучшим по вкусовым качествам из всех отечественных. Кроме того, она является лидером по содержанию полезного вещества под названием бетаин. Сорт относительно устойчив к большинству заболеваний, но вот лежкость у него средняя – со временем плоды начинают портиться
	78	109-180	Округлые, привлекательные на вид плоды с тонкой кожицей имеют интенсивно-красную мякоть без поперечной кольцеватости	Чрезвычайно выносливый, морозоустойчивый, не подверженный цветушности сорт, который рекомендован для культивирования в неблагоприятных климатических условиях. Практически не поражается болезнями и вредителями

Позднеспелые сорта

Название	Период созревания, дней	Вес плодов, г	Внешний вид плодов	Особенности
	110-130	180-350	Плоды имеют необычную для свеклы продолговатую форму, длина – 10-16 см. Мякоть очень сочная, сахаристая, с повышенной концентрацией железа, кальция и витаминов не имеет характерного «свекольного» привкуса	Сорт устойчив к большинству заболеваний, а убирать урожай такой свеклы очень легко, так как она растет над поверхностью грунта. «Цилиндра» широко используется в кулинарии не только благодаря своим вкусовым качествам, но также и потому, что ее плоды очень быстро варятся. Хорошо подходит сорт и для хранения – в прохладном месте свекла может без потерь пережить зиму.
	100-110	180-350	Ровные, темно-розовые плоды цилиндрической формы. Мякоть на вкус очень сочная, плотная и нежная, без ярко выраженного кольцеватости	Сорт дает высокий урожай плодов с отличной лежкостью (они могут храниться не менее полугода без потери вкусовых качеств)

Как вырастить вкусную свеклу?

Следует отметить, что окраска и вкус корнеплодов зависит не только от сорта, но и от условий «жизни» и ухода за посадками. Чтобы корнеплоды были вкусными и имели яркий, красивый цвет, садоводу нужно запомнить несколько важных правил.

1. При повышенных температурах или после длительной засухи интенсивность окраски плодов снижается, а на срезах появляются белые волокнистые кольца. Кроме того, мякоть свеклы становится грубой и невкусной.
2. Избыток влаги не менее вреден для посадок, чем ее продолжительное отсутствие. В этом случае корнеплоды становятся чрезмерно большими, приобретают водянистый вкус, а внутри образуются пустоты, из-за чего свекла становится непригодной для хранения.
3. Не следует высаживать свеклу сразу же после внесения в грунт органических удобрений, иначе плоды будут горчить.
4. Не стоит затенять посадки слишком сильно, так как это снижает содержание в мякоти сахара и сухих веществ, от которых зависят вкусовые качестве свеклы.

При правильном и своевременном уходе любой сорт свеклы обеспечит садовода и его семью полезными корнеплодами, из которых можно приготовить множество вкусных блюд.

Источник: svoimi-rykami.ru