Какие есть травы названия


В условиях дикой природы, во время походов или вылазок в лес нам приходится сталкиваться с большим разнообразием растений. Конечно, в случае необходимости часть их них спокойно можно употреблять пищу. В этом случае важно знать, что можно есть, а что не стоит. Расскажем, какая съедобная трава существуют.

В травянистых растениях содержится много питательных веществ. Употреблять в пищу можно не только побеги и листья, но и корневища, клубни, луковицы. Более того, то, что находится под землей, зачастую даже более питательно и полезно, чем листовая часть. Однако помните, что далеко не у всех растений корневища пригодны в пищу.Читайте нашу статью и узнавайте, какие съедобные растения существуют.

Одуванчик

Пожалуй, одно из самых распространенных и известных растений. Растет он практически везде: и на садовых участках и огородах, и в лесах, и на полях, и в городской черте.

Какие есть травы названия


У одуванчика съедобны все части. В самом цветке содержатся витамины А, С, Е, белок. Правда, есть один нюанс: за счет молочка цветок может горчить. Впрочем, от этого легко избавиться: достаточно просто проварить его.

Употребляют в пищу листья. Из них делают салат или едят просто так. Из корня одуванчика можно приготовить напиток. Правда, для этого его нужно предварительно высушить, обжарить и смолоть. Некоторым по вкусу он чем-то напоминает кофе или цикорий. Конечно, корень можно также сварить или потушить: он питательный и достаточно приятный на вкус.

Крапива

Растет во всех уголках России. Многие опасаются применения крапивы из-за ее жгучести. А зря. Она совершенно безопасна для человека. Это отличное питательное растение, обладающее выдающимися вкусовыми характеристиками. В ней содержатся полезные кислоты, в т.ч. витамин С.

Какие есть травы названия

Собирать крапиву лучше хватаясь за стебли: они не такие «колючие». В пищу употребляют листья и стебли. Чтобы убрать жгучесть, достаточно просто обдать их кипятком.

Вкусным получается суп с добавлением крапивных листьев: они придают ему особую изюминку. Можно также применять в кислых щах.

Мокрица

Оказывается, это не только сорняк, но и съедобное растение. Листья мокрицы, которые употребляют в пищу, обладают нейтральным вкусом. Однако, несмотря на это, у них весьма насыщенный витамино-минеральный состав: йод, калий, витамины Е, А, С.

Какие есть травы названия

Дикий лук


Думаем, что многие из вас не раз сталкивались с диким луком, однако не знали, что он так называется. Это растение внешне действительно похоже на обычный перьевой лук. Сверху перья украшает цветок, чем-то похожий на клевер.

Какие есть травы названия

Дикий лук употребляют в пищу наравне с обычным, ведь вкус у них крайне похож. Есть можно в сыром виде, просто так или в качестве добавки к салатам — здесь все зависит от ваших кулинарных предпочтений.

Лебеда

Еще одна из съедобных трав. Лебеду часто выдергивают как сорняк, однако и в ней содержится большое количество питательных веществ. Эта съедобная трава богата белком, клетчаткой и кислотами.

Какие есть травы названия

Есть ее можно как сырой, так и в отварном вид. Кстати, их лебеды можно готовить целебные отвары, а затем употреблять их вместо чая.

Дикий щавель

Другое название — конский щавель. Похож на своего маленького собрата, однако у этого растения листья больше и жестче. Едят у конского щавеля и листья, и корешки.


Какие есть травы названия

Существует нюанс: за счет своей структуры листья дикой разновидности растения менее вкусны, чем обычный щавель. Поэтому не всегда приятно употреблять их в сыром виде. Однако вы можете приготовить суп из конского щавеля и крапивы: он получается вкусным и питательным. Используйте не только листья, но и корни и черешки растения.

Конский щавель любит влажность, поэтому часто его можно встретить на болотистой местности.

Сныть

В России сныть растет везде. Около домов в городе, в диком лесу, на садовых участках. Мы не жалуем эта траву, считая ее сорняком. Однако на самом деле она весьма полезна и вкусна. Правда помните, что не стоит собирать ее в городе или у дороги!

Какие есть травы названия

Желтовато-зеленые молодые побеги обладают приятным, но ненавязчивым вкусом. Их можно добавлять в супы, салаты, вторые блюда. Некоторые любят есть сныть, тушеную в сливочном масле. Правда, это вариант только для дома.

Медуница

Ее можно встретить на лесных оврагах, полянах и опушках. Листья слегка удлиненные. с шершавой поверхностью. В медунице много много витамина С, дубильных веществ, серебра и каротина.

Какие есть травы названия

Едят у растения всю наземную часть. Цветок и листья добавляют в салаты или употребляют в чистом виде. Из стеблей можно сварить суп.

Кислица


Название оправдывает вкус. Правда, это совсем не означает, что ее нельзя употреблять в пищу. Как раз наоборот. Это съедобная трава.

Какие есть травы названия

Кислица содержит много витамина С и других органических кислот. Она может здорово оттенять другие пресные травы в супах и салатах. Едят ее как угодно: хоть просто листья с куста, хоть в блюдах.

Сок кислицы обладает ранозаживляющими свойствами. Если у вас вдруг не оказалось под рукой антисептика, то можете положить промятный лист кислицы к ране.

Дикая спаржа

На вид похожа на свою магазинную сестру. На вкус тоже похожа. Созревает спаржа ближе к осени. В пищу употребляют и стебли, и корень, и побеги.

Какие есть травы названия

Конечно, лучший вариант — отварить спаржу хотя бы несколько минут. Но если такой возможности нет, то можно съесть и в сыром виде.

Хвощ полевой

Наиболее вкусен хвощ ранней весной, сразу после своего появления. В пищу употребляют побеги. Их можно есть сырыми, добавлять в салат, варить суп.

На корневищах хвоща вырастают земляные орешки — небольшие клубеньки. У них сладковатый вкус. Едят их, как и другие части, абсолютно в любом виде.


Какие есть травы названия

Кстати, из этого растения можно сделать настой. Он обладает отличными дезинфицирующими свойствами. Используют его вместо антисептика для обработки ран, полоскания горла.

Лопух

Обыденный, растущий повсеместно, лопух тоже употребляют в пищу. Интересны не столько его мощные листье, которые, конечно, можно использовать в супах и бульонах, сколько кореплод. Он прекрасно может заменить и картошку, и морковку.

Какие есть травы названия

Корни лопуха мясистые. Их едят сырыми, готовят из них супы и даже котлеты. В походных условиях можно сделать из него шашлычки, поджарив на костре до румяной корочки. Получается очень вкусно!

Первоцвет

Колокольчики цветов первоцвета сладко пахнут медом. В листьях же содержится такое количество витамина С, что буквально один листок полностью восполняет нашу суточную потребность в нем.

Какие есть травы названия

Весной срезают и листья, и стрелки. Они прекрасно дополнят салат. Цветы вместе с листьями можно использовать и для приготовления отваров. Они отлично помогают пропотеть при простуде, а также успокаивают.

Ятрышник


Безумно красивый цветок из семейства орхидных. Посмотрите на фото: он действительно похож на орхидею. Самая питательная часть в нем — клубень. В нем много крахмала и белка, витаминов и минералов.

Какие есть травы названия

Отвары и супы, сделанные из корня ятрышника, можно использовать при отравлениях и расстройствах желудка: они отлично справляются с этой проблемой. Вполне способен заменить корешок и картошку.

Горец

Основное место обитания горца — влажные, болотистые местности. Как и у многих других растений, листья и побеги горца обладают изрядным количеством витамина С.

Какие есть травы названия

Корневища тоже съедобны, однако с ними придется повозиться. Лучший способ: сделать из него муку. Для этого корень вымачивают, затем просушивают и толкут. Полученную муку можно использовать для приготовления блинчиков и лепешек.

Отваром из корня также можно лечить пищевое отравления. Обладает он и бактерицидными свойствами.

Кипрей


Второе название — иван-чай. Конечно, в качестве напитка используют по большей части ферментированные листья. А это процесс долгий.

Употреблять кипрей можно и в сыром виде. Молодые листья по вкусу напоминают салатные. Корень растения также питательный, напоминает капустную кочерыжку. Есть его можно и сырым, и вареным.

Какие есть травы названия

Еще один вариант: засушка корня и производство из него муки, из которой можно делать не только выпечку, но и кашу.

Бутоны применяют для приготовления отваров. Они обладают болеутоляющим и противовоспалительным действием.

Папоротник-орляк

Основное место обитания: сырые и тенистые места, вырубки и пожарища. В пищу папоротник-орляк часто употребляют на Дальнем Востоке и в Сибири. Из побегов варят суп: по вкусу он сильно напоминает грибной.

Какие есть травы названия

Ревень

Сейчас мы знаем ревень как окультуренное растение, перекочевавшее в огороды. Однако произрастает он и в дикой местности.В пищу употребляют листовые черенки. Обязательно их предварительно очистить от кожи.

Какие есть травы названия

Ревень едят в сыром виде, варят компоты, готовят пироги. Также можно вспомнить английские традиции и сварить из этого растения суп. Это холодное блюдо, в которое входит ревень, мята, лимонный сок и немного сахара.

Рогоз


Густые, пышные заросли рогоза нередко встречаются у болот и озер. Многие знают его как озерный камыш. Впрочем, взглянув на фото, вы сразу поймете, о чем речь.

Для применения в пищу пригодны корневища: они содержат много белка и крахмала. Можно высушить их на солнце и приготовить муку: из нее получаются очень вкусные лепешки.

Какие есть травы названия

Весьма приятны на вкус весенние побеги рогоза. Их можно есть как в сыром, так и в готовом виде. В варенном состоянии они чем-то похожи на спаржу.

Употребляют также и пыльцу рогоза. Ее смешивают с водой и делают хлебцы. Кстати, молодые побеги рогоза напоминают кукурузу. Большинство видов этого растения съедобны, однако помните, что встречаются и исключения.

Белая кувшинка

Растущая в водоемах кувшинка не только очень красива, но и съедобна. В пищу употребляют корневища. Их используют в супах в качестве корнеплодов, тушат, варят, а также делают муку.

Какие есть травы названия

Чилим

Это еще один обитатель водоемов. Другое название — водяной орех. Если поднять листья, то под ними, на стебле, находятся черноватые коробочки. Их и можно есть. Вкус напоминает каштаны.


Какие есть травы названия

Очень распространен он в Китае, в том числе и в культивированном виде. Коробочки чилима отваривают в подсоленной воде, запекают в золе как картофель, едят сырыми.

Клевер

Растет он повсеместно, поэтому найти не составит труда. Удивительно, но листья и побеги клевера во время варки раскрывают свой вкус совершенно иначе. Попробуйте.

Какие есть травы названия

Цикорий

Распространенное в долинах Кавказа растение полностью пригодно в пищу. Чаще всего употребляют корень. Он сладкий, мясистый, но при этом с легкой горчинкой. По большей части его высушивают, однако можно есть и сырым, и вареным.

Какие есть травы названия

Мать-и-мачеха

Едят цветки и молодые листья. Особенно интересны первые. Добавленные в салат цветки придают ему приятную сладость, чем-то напоминающую медовую. Листья горьковатые, однако все равно съедобны.

Какие есть травы названия

Полевой чеснок


Растет на полях и пастбищах. На вкус напоминает смесь чеснока и лука, однако побеги полевого собрата весьма тонкие. Можно есть и сырым, и обжаренным.

Какие есть травы названия

Амарант

Полезное и полностью съедобное растение, хотя часто и игнорируется людьми. Из семян готовят выпечку и каши.

Какие есть травы названия

Листья можно заваривать. Кстати, ферментированными они по вкусу весьма схожи с иван-чаем (кипреем). Также их можно слегка обжарить, как шпинат.

Дикая монарда

Она же мелисса. Заваривайте с ней чай или ешьте просто так. Кстати, цветки монарды по вкусу схожи с орегано, поэтому ими вполне можно заменить приправу.

Какие есть травы названия

Дикая горчица

В пищу употребляются и цветы, и семена, и листья. По вкусу практически неотличима от обычной горчицы, поэтому эти два продукта взаимозаменяемы. Обладает легким и приятным горьковатым привкусом. Можно использовать в качестве приправы, добавлять в салаты и супы.

Какие есть травы названия

Теперь вы знаете, какие травы, растущие в дикой природе, можно употреблять в пищу. Надеемся, что вам пригодится эта информация!

Источник: trailfollowers.com

Травы – группа растений, листья, стебли, корневища, плоды и семена которых служат сырьем для производства лечебных средств. Состоянием на 2010 год, Международный союз охраны природы зафиксировал 21 000 видов, предоставляющих ценность для здоровья человека.
Классификация лекарственных трав по свойствам:
1. Мягчительные (аррорут, лен, солодка, исландский мох, сальный корень).
2. Грудные или пекторальные (волосатик, белокопытник, девясил, мята, побеги ели).
3. Одуряющие или наркотические (мак, конский укроп, аконит, наперстянка).
4. Противоспазматические (мелисса, липа, вишневый лавр, пион, валериана).
5. Рвотные (ипекакуана).
6. Послабляющие (ревень, цикорий, вьюнок, безвременник).
7. Возбуждающие (чеснок, анис, бадьян, корица, розмарин, шалфей, ромашка, хрен, тмин, гвоздика, ваниль).
8. Вяжущие (черемуха, черника, айва, шиповник, василек).
9. Тонические (какао, хмель, чертополох, корень горечавки, остролист).
10. Потогонные (репейник, бузина, вяз, змеевик).
11. Мочегонные (солодка, петрушка, одуванчик, первоцвет).
12. Освежающие, ослабляющие, противовоспалительные (щавель, солодка, палечная трава).
13. Глистогонные (пижма, лук, папоротник, лапушник).
14. Противозолотушные (орешник, хина, кресс-салат).
О целебной силе растений известно еще с XXI века. С древних времен и по сей день они широко используются в народной, традиционной медицине для профилактики, лечения болезней пищеварительного тракта, половых органов, сердца, нервной, эндокринной систем, устранения инфекций.
Свойства:
– утоляют боль;
– снимают раздражение, воспаление, спазмы;
– нормализуют стул (послабляющий эффект);
– придают силу и энергию (возбуждают ЦНС);
– сжимают ткани нашего тела (вяжут);
– укрепляют иммунитет;
– увеличивают работоспособность;
– регулируют артериальное давление (разжижают кровь);
– улучшают сон (успокаивают нервную систему);
– облегчают проявления климакса (у женщин).
На основе лекарственных трав готовят настои, декокты, сиропы, таблетированные и капсулированные препараты, порошки, примочки. На человеческий организм они действуют значительно мягче, чем синтетические медикаменты. Кроме того, травы (базилик, чеснок, укроп, мята) используют в кулинарии для улучшения вкуса блюд и в религиозных обрядах.
Помните, все растения – это сильнейшие аллергены, поэтому применять их следует с осторожностью, чтобы не нанести вред здоровью.

Источник: FoodandHealth.ru

Б

Базилик. Американский дикий бадьян, трава Иосифа, сладкий базилик, трава ведьм.
Магические силы: изгнание нечистой силы, богатство, полеты, защита, очищение, любовь.
Базилик в медицине.

Бамбук. Бамбу ампел, золотой бамбук, кинси-тику, булох пао, бамбук счастья.
Магические силы: защита, удача, снятие порчи и сглаза, исполнение желаний.

Банан. Musa, Musa sapientum.
Магические силы: плодовитость, половая потенция, процветание.

Барвинок. Око дьявола, радость земли, фиалка колдуна.
Магические силы: любовь, плотская страсть, интеллектуальные способности, деньги, защита, супружеское счастье.

Белена. Свиные бобы, око дьявола, бобы Юпитера, ядовитый табак.
Магические силы: любовь, воскрешение, колдовство.
Белена в медицине.

Белладонна. Красавка, сонная одурь, красуха, бешеная ягода, вишня бешеная.
Магические силы: ведьминские полеты.
Белладонна ЯДОВИТА!
Белладонна в медицине.

Береза. Береза глухая, березина, белотелая, березка, навье дерево.
Основные свойства: очищающие свойства, здоровье, любовь, защита.
Береза в медицине.

Боярышник. Майский кустарник, дерево девственности, колючка, белая колючка.
Магические силы: защита от злых сил, плодовитость, целомудрие, рыболовная магия, счастье.
Боярышник в медицине.

Бузина. Девичий самбук, трубчатое дерево, сладкая бузина, дерево судьбы, старая леди.
Магические силы: изгнание нечистой силы, защита, исцеление, процветание, сон, очищение, любовь, волшебство.
Бузина черная в медицине.
Бузина травянистая в медицине.

В

Валериана. Садовый гелиотроп, варварский корень, ароматная валериана, трава святого Георга, кошачья валериана, английская валериана, «будь здоров».
Магические силы: любовь, сон, очищение, защита, согласие.
Валериана в медицине.

Василек. Переполох, звонная трава, волошка, бобыльник, синецветка, блаватка, лоскутница, синовница, синюха.
Магические силы: любовь, связь с духами, защита.
Василек синий в медицине.

Вербена. Слезы Юноны, трава Грации, голубиная трава, колдовское растение, ван-ван.
Магические силы: любовь, защита, очищение, мир, деньги, молодость, целомудрие, сон, исцеление, вызывание духов.
Вербена лекарственная в медицине.

Виноград. Виноград винный, виноград благородный.
Магические силы: плодовитость, садовая магия, интеллектуальные силы, деньги, приворот.

Вяз. Красный вяз, лосиный вяз, индийский вяз.
Магические свойства: защита от злых сил, прекращает сплетни.
Вяз граболистный в медицине.

Г

Гвоздика дикая. Полевые слезки, искорки, звездочки, девичья трава, цветок Юпитера.
Магические свойства: деньги, удача, исцеление, защита от злых сил.
Гвоздичное дерево в медицине

Д

Дуб.
Магические свойства: способность к деторождению, защита от злых сил, долголетие.
Дуб в медицине.

Ж

Жасмин. Король запахов, лунный свет любви, царица ночи, невеста.
Магические свойства: любовь, благосостояние, ясновидение.
Желтый жасмин в медицине

З

Зверобой. Козлиный сорняк, янтарь, кровяная трава, жесткое сено, трава иисусовых ран, раневая трава.
Магические свойства: защита от злых сил, изгнание нечистой силы, дарует счастье, мужество, любовь, защиту, прорицание.
Зверобой в медицине

Зерно, Рис.
Магические силы: плодородие, возрождение, божественный дар жизни, любовная магия.

И

Иван-да-марья. Брат с сестрой, желтяница, иванова трава.
Магическое применение: антидемоническая трава.

Ива. Колдовское дерево, колдовской аспирин, белая ива, шелестящее дерево.
Магические свойства: исцеление, исполнение надежд, женская магия.
Ива в медицине

К

Кактус. Царица ночи, змеиный кактус.
Магические силы: защита от злых сил.
Кактус крупноцветный в медицине.

Каштан. Конский каштан, эскулус, подагровое дерево, свиное дерево.
Магические силы: защита от злых сил и сглаза, борьба с искушением, целомудрие, очищение.
Каштан посевной в медицине.

Кипарис.
Магические силы: защита от злых сил, освящение, мужская состоятельность.

Клевер. Трилистник, медовый стебель, трехлистная трава.
Магические силы: защита, сохранение молодости и красоты.
Клевер луговой в медицине.
Клевер пашенный в медицине.

Крапива. Жгучка, жалюга, ожига, стреканка, стрекало. Магические силы: защита от нечистой силы, ее изгнание, против сглаза и порчи, отворот и приворот, денежная магия.
Крапива в медицине.

Л

Лаванда. Успокой-трава, сонная трава.
Магические силы: любовь, защита от злых сил, очищение, вещий сон, целомудрие, долголетие, счастье, душевное равновесие, деньги.
Лаванда узколистная в медицине.

Лавр благородный. Лавр, лавровое дерево, греческий лавр, индийский лавр, римский лавр, сладкий лавр, лаврушка.
Магические свойства: защита, предвидение, изгнание нечистой силы, очищение, исцеление.
Лавр благородный в медицине.

Лещина обыкновенная, Лесной орех. Лещина, лешка, лязга, орешек, ореховый кустарник, орех, орешенье.
Магические свойства: способность к деторождению, защита от злых сил, умственные способности.

Лилия. Лотос.
Лилия: чистота, покой, любовь, распутство, приворот, вещие сны, воскресение и царственность.
Лотос: смерть и жизнь.

Лапчатка. Пятипальчиковая трава, пятилистник, гусиные лапки.
Магические свойства: защита, любовь, благосостояние, исцеление.
Лапчатка гусиная в медицине.

М

Мак. Полевой мак, огненный цветок.
Магические свойства: способность к деторождению, благосостояние, вещие сны, защита от колдовства и мертвецов.
Мак-самосейка в медицине.

Мандрагора. Дикий лимон, енотовые ягоды, трава Цирцеи, ведьмин корень.
Магические свойства: способность к деторождению, любовь, защита от злых сил, потенция, предсказания.

Малина. Лесная царица, медвежья ягода.
Магические свойства: любовь, защита, энергия, жизнестойкость, верность.
Малина обыкновенная в медицине.

Манжетка. Альхемилла, приворот-трава, росница, медвежья лапа, копытник, грудница.
Магические свойства: приворот-трава, красота, любовь, добавленная в любые зелья увеличивает его силу.
Манжетка обыкновенная в медицине.

Мирт. Свечное дерево, восковница, восковой мирт.
Магические свойства: плодородие, любовь, способность к деторождению, деньги, молодость, удача, брак.

Можжевельник. Зелье сабинян, малый кедр, мозжуха, верес.
Магические свойства: защита от злых сил, от болезни, любовь, вечная жизнь, снятие сглаза и порчи.
Использование можжевельника обыкновенного в медицине

Мята колосистая, кучерявая, кошачья. Садовая мята, курчавая мята, зеленая колючка, остроконечная мята, девичья мята, коричневая мята.
Магические свойства: деньги, любовь, исцеление, путешествия, защита.

Мята перечная. Коньячная мята, благородная мята, английская мята, садовая мята, чайная мята. Магические свойства: исцеление, очищение, защита, любовь, пси-сила.
Мята болотная. Мята скво, мята канавная, пудинговая, москитная мята. Магические свойства: защита от нечистой силы, изгнание нечистых.
Мята перечная в медицине.

Мятлик луговой. Маленькая королева, королева луга, трава невесты, песочный корень. Магические свойства: любовь.

О

Ольха. Ильха, вольха, елоха, лешинник, олешник, олех, ольшняк.
Магические свойства: мир, исцеление, плодородие, приворот, семейственность, прорицание, защита семьи.

Омела белая. Птичий клей, громовая метла, ведьмино гнездо, птичья омела, зимние семечки, козьи орешки, птичьи орешки, ведьмина метла.
Магические свойства: защита, любовь, охота, плодородие, здоровье, трудолюбие.
Омела белая в медицине.

Осина. Дрожащее дерево. Магические свойства: защита от злых духов, здоровье, очищение, снятие порчи и сглаза, защита от воровства.

П

Пальма. Кокосовое дерево, пальма сапожника, финиковое дерево, драконово дерево.
Магические свойства: плодородие, здоровье, мудрость, символ победы, славы, превосходства, мира, долголетия, воскрешения и бессмертия.
Арековая пальма в медицине.

Подсолнечник. Подсолнух.
Магические свойства: плодородие, здоровье, средство от бесплодия, защита от злых сил.
Подсолнечник однолетний Helianthus Annuus в медицине

Источник: magiyatrav.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.