Дификат сахарных заводов как удобрение

Перспективы использования сахарного дефеката в Республике Беларусь

Дефекат — вторичный продукт свеклосахарного и сырцового сахарного производства — является ценным по своим химическим и потребительским свойствам продуктом.

В более ранний период он выводился с территории сахарных заводов на поля фильтрации в виде грязевой суспензии и был известен, как «фильтрационная грязь».

В условиях современной усовершенствованной технологии он выходит из производства в виде спрессованных комьев с массовой долей сухих веществ 65–70 % и имеет краткое, удобное для производителей название «дефекат». В то же время, согласно ТУ РБ 37602662.630–99, официальное название данного отхода — «осадок фильтрационный». Предназначение осадка — для известкования (нейтрализации) кислых почв; порядок применения — в соответствии с «Инструкцией по известкованию кислых почв сельскохозяйственных угодий Республики Беларусь», Минск, 1997 г.

Поскольку во всем мире наиболее признанной схемой очистки сахарных растворов от несахаров и красящих веществ признана схема с использованием процессов дефекосатурации, то с каждым годом в сахаропроизводящих странах количество дефеката возрастает.

В Республике Беларусь за последние 4–5 лет значительно увеличился объем выхода дефеката по всем сахарным заводам и в 2012 году достиг 362 тыс. т. В то же время использование дефеката в народном хозяйстве ограничено. В 2012-м в качестве известковых раскисляющих материалов для сельскохозяйственных организаций республики было отгружено 152 тыс. т дефеката, остальное количество (230 тыс. т, или 60 %от объема производства) вывезено в карьеры и незначительная его часть размещена возле сахарных заводов. С каждым годом с увеличением объемов производства сахара усложняется и вопрос утилизации дефеката, особенно обостряется он в ОАО «Жабинковский сахарный завод» и ОАО «Слуцкий сахарорафинадный комбинат». В последнее время в разных странах предпринимаются попытки использования дефеката в различных технических отраслях: в производстве стройматериалов, удобрений, в создании новых видов эффективных сорбентов и др.

В конце XX столетия в ОАО «Слуцкий сахарорафинадный комбинат» были проведены масштабные исследования по повторному использованию дефеката на очистке соков сахарного производства. Работы не завершены ввиду невозможности создания на основе дефеката топочных газов с высоким содержанием СО2. В данном направлении использования дефеката проводятся исследования в ряде зарубежных стран.
итывая уникальность состава дефеката, важное значение отводят ему как компоненту в составе кормов для домашних животных и птиц, способному заменить карьерный кормовой мел. Физико-химические показатели дефеката в том виде, в каком он выходит из производства, не соответствуют требованиям ни комбикормовых предприятий, ни предприятий сельхозхимии. Высокая влажность (около 30–35 %) и полидисперсный состав (от пыли до крупных комьев) не позволяют организовать процесс дозирования осадка и равномерного смешивания его в составе комбикормов. Эти же показатели не дают организовать равномерное внесение фильтрационного осадка в раскисляемые почвы методом выдувания из цистерн, что сейчас повсеместно применяется при использовании мелкодисперсной доломитовой муки.

Следует особо подчеркнуть, что для получения осадка кормового назначения фильтрационный осадок необходимо подвергать досушиванию сразу же после его выхода с производства, поскольку благодаря обогащению органическими компонентами при выходной температуре около 50 °C уже на вторые сутки в нем появляется неестественный гнилостный запах. Это снижает кормовую ценность осадка, однако не влияет на раскисляющую способность и свойства, как компонента удобрений. Мел, присутствующий в фильтрационном осадке, состоит практически из чистых химических соединений CaCO3 + MgCO3, не содержащих механических включений типа песка, поскольку сам процесс получения мелового соединения на сахарном заводе предусматривает двукратное выделение механических примесей (песка) при приготовлении известкового реагента перед обработкой сахарных растворов. В пищеварительном тракте животных такой мел практически весь переходит в усвояемое состояние.

Карьерный кормовой мел содержит в своем составе песок, который, как бы ни был мелко измельчен, в организме животных не претерпевает изменений. Установлено, что кормовой карьерный мел зачастую является причиной возникновения родильных порезов у дойного стада. Помимо мела в фильтрационном осадке содержится до 8 % органических веществ, в том числе сахар — 2–6 %, сырой протеин — 4 –5 %, фосфор — 1–2 %, калий — 0,5–1 %, микро- и ультра- микроэлементы, чего нет в кормовом меле. Фильтрационный осадок не оказывает эмбриотоксического и аллергенного действия, более благоприятно влияет на животных по сравнению с кормовым мелом. В России при использовании фильтрационного осадка в составе добавок к комбикормам для КРС и свиней во всех случаях отмечены улучшение общего состояния животных и увеличение привесов по сравнению с контролем до 5 %.

Содержание кальция в фильтрационном осадке такое же, как и в карьерном меле — 33–38 %, или 82–95 % в пересчете на CaCO3 (чистый мел). Цена кормового мела для потребителей в 2012 году составляла 643 200 руб./т. Фильтрационный осадок не имеет начальной стоимости. Объем потребления кормового мела в Республике Беларусь только из Красносельского мелового карьера в 2012 году составил 72 000 т на общую стоимость 46 310 400 тыс. рублей.

Замена кормового мела фильтрационным осадком позволит получить многомиллиардную эффективность, при этом сократить количество неутилизируемого фильтрационного осадка в масштабах республики еще на 70 тыс. т.

Замена кормового мела сухим кормовым дефекатом позволит также благотворно повлиять на охрану окружающей среды, с одной стороны, за счет снижения объема сбрасываемых отходов, с другой — за счет снижения объемов разрабатываемых меловых карьеров.

М. ШАБЕТА; А. ТАНАНА РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», г. Минск

Дефекат как удобрение и мелиоративное средство

Поддержание плодородия почвы садово-огородного участка на должном уровне – это, пожалуй, первостепенная задача для любого хозяина. Именно от этого показателя в первую очередь зависит урожайность овощей и фруктов. Земля постоянно нуждается в подпитке минералами и удобрениями. Одним из компонентов, улучшающих качество почвы и влияющих на ее плодородие, является известь. И тут важно не допустить ошибок и грамотно провести эту операцию.

Опытный аграрий приступает к обработке почвы, лишь определив предварительно ее кислотность. Конечно, не каждый огородник имеет при себе измеритель кислотности грунта или носит в кармане набор лакмусовых бумажек-индикаторов. Но это и не обязательно. Достаточно горсть земли с участка полить обычным столовым уксусом. Отсутствие какой-либо реакции при этом эксперименте доказывает, что почва кислая. (Нейтральная либо щелочная почвы отреагируют появлением пузырьков и шипением.)

Еще один метод определения кислотности не требует даже таких усилий. Необходимо лишь внимательно посмотреть на сорняки, растущие на огороде. В кислых почвах сильно ощутим недостаток кальция, поэтому для закисленных грунтов характерно заселение их растениями, обладающими мощной корневой системой, такими как одуванчик, хвощ полевой, щавель, подорожник, вереск, осока. Участки с нейтральной или слабощелочной средой предпочитают клевер, крапива, лебеда, пырей, ромашка, вьюнок.

Сильно закисленные грунты не годятся для получения высоких урожаев. Многие культуры вообще плохо растут на таких почвах или не растут вовсе. Но, приложив некоторые усилия, можно решить эту проблему. Снижается кислотность почвы путем известкования. Кроме того, внесение извести помогает повысить количество в грунте такого важного для растений элемента как кальций. Известкование же нейтральных и щелочных почв может только навредить и уменьшить урожайность.

Одним из удобрений, применяемых для известкования почвы, является дефекат – продукт переработки сахарной свеклы на сахарных заводах, содержащий карбонат кальция (до 80%). Главное преимущество этого препарата – наличие в его составе свободной извести. Дефекат образуется при очистке свекольного сока с помощью негашеной извести.

Различают два технологически отличающихся способа получения дефеката – смешанный и раздельный. Дефекат, полученный смешанным способом, кроме извести имеет в своем составе больше органических веществ (10 – 15 %), азот, фосфор и калий. Его применение благоприятно для повышения плодородия почвы и получения лучшего урожая.

Полученный от раздельной технологии дефекат содержит гораздо меньше органики, но более обогащен фосфором и кальцием, поэтому он эффективно используется для мелиоративного известкования кислых почв.

По своим полезным качествам дефекат приравнивается к навозу. Но одновременное применение этих двух удобрений не рекомендуется, так как в этом случае в результате реакции теряется азот. Как же правильно проводить известкование почвы?

На огородах, как правило, дефекат вносится в почву осенью, после сбора урожая, при перекапывании грядок, в тонко размолотом виде (порошкообразная субстанция). В зависимости от степени кислотности грунта выбирают необходимое количество и глубину погружения дефеката. При сильной закисленности норма расхода дефеката составляет 400 г/м 2 (для песчаных и супесчаных грунтов) и 600 г/м 2 (для глинистых и суглинистых), а для почвы средней кислотности достаточно 400 г/м 2 . Глубина заделки составляет 20 см. В случае внесения количества дефеката меньше нормы, достаточная глубина его погружения составляет 4 – 6 см.

На почве, предназначенной для будущего сада, основное известкование проводится за год или два до посадки деревьев (кустарников). Чем равномернее распределение дефеката на обрабатываемой поверхности, тем качественнее пройдет процесс раскисления и обогащения грунта. Не следует забывать, что значительное превышение нормы расхода дефеката на 1 м 2 может привести к тому, что почва станет слишком щелочной, а в результате растения не смогут усваивать из грунта необходимые микро- и макроэлементы, в том числе кальций.

Известкование почвы производится не чаще, чем раз в пять лет. Именно за этот период происходит восстановление первоначальной кислотности. Перед повторным известкованием необходимо снова провести процедуру определения уровня кислотности грунта.

Применение дефеката в качестве удобрения позволяет улучшить физико-химические показатели почвы, увеличивает содержание в ней органических веществ, накопление биологического азота и, как следствие, повышает биологическую активность почвы, что приводит к улучшению азотного питания растений, а также более эффективному использованию органических и минеральных удобрений.

Вместе с тем, благодаря такому полезному использованию дефеката, вдобавок успешно решается проблема утилизации отходов промышленных предприятий. К тому же происходит значительная экономия использования минеральных удобрений.

В современных технологиях земледелия дефекат становится все более востребованным средством, приобретая важное значение как перспективное, эффективное и доступное удобрение с мелиоративными свойствами.

Дефекат – побочный продукт сахарного производства, как удобрение

Дефекат (иначе дефекационная грязь) – представляет собой отходы сахарного производства, в сельском хозяйстве зачастую применяется в качестве аналога известкового удобрения.

Процесс получения

При производстве сахара основная стадия производства – дефекация сахарного сока. Происходит она путем очистки сырого сока (свекловичного или тростникового) от разнообразных примесей, которые препятствуют процессу кристаллизации сахарозы, это необходимое условие для получения белого сахара.

При дефекации осуществляется смешивание сахарного сиропа и негашеной извести, которая вступая в реакцию, окисляет и коагулирует нежелательные примеси, осаждая их на дне емкостей, используемых для дефекации.

В результате полученный очищенный раствор сахарозы используют для дельнейшего производства сахарного песка, а дефекационная грязь остается как отход производства. Например, при переработке сахарной свеклы, количество полученного дефеката составляет 8-12% от общей переработанной массы свеклы.

Состав

Дефекат отличается своим составом, в зависимости от разновидности сырья и производства в основном в сухом сырье (при влажности 25-30%) содержится:

• Извести — 60-70%;
• Органические вещества – 10-15%;
• Азот – 0,2- 0,7%;
• Фосфорная кислота– 0,2 -0,9%;
• Калий 0,5-1%
• Незначительное количество серы, магния и микроэлементов;

Уважаемые посетители, сохраните эту статью в социальных сетях. Мы публикуем очень полезные статьи, которые помогут Вам в вашем деле. Поделитесь! Жмите!

Применение в качестве удобрения

По количеству питательных элементов удобрение дефекат можно сравнить с навозом. Дефекат, полученный в процессе производства сахара, должен пройти выдержку в специальных отстойниках на протяжении от 1 года до 2 лет, после чего его можно использовать в качестве известкового средства для нейтрализации кислых по составу почв. При этом действие дефеката считается более эффективным, в сравнении с молотым известняком, так как в его составе также присутствуют элементы для питания растений.

В связи с нерентабельностью перевозки сырья, в основном сахарные заводы располагаются в непосредственной близи от сельхозугодий, где выращиваются сахарный тростник или сахарная свекла. Этот факт существенно упрощает процесс использования дефеката в качестве удобрения, его применяют на этих, а также близкорасположенных территориях.

Наиболее эффективно использование данного удобрения для почв, где отмечается гидролитическая кислотность, в особенности лучше всего вносить его под озимые культуры или перед проведением глубокой вспашки почвы.

Особенности использования

Не рекомендуется смешивать или применять одновременно дефекационную грязь с навозом, суперфосфатом, сернокислым аммонием, аммиачной селитрой и другими удобрениями подобного ряда.

Вы когда-нибудь испытывали невыносимые боли в суставах? И Вы не понаслышке знаете, что такое:

• невозможность легко и комфортно передвигаться;
• дискомфорт при подъемах и спусках по лестнице;
• неприятный хруст, щелканье не по собственному желанию;
• боль во время или после физических упражнений;
• воспаление в области суставов и припухлости;
• беспричинные и порой невыносимые ноющие боли в суставах.

А теперь ответьте на вопрос: вас это устраивает? Разве такую боль можно терпеть? А сколько денег вы уже “слили” на неэффективное лечение? Правильно – пора с этим кончать! Согласны? Именно поэтому мы решили опубликовать эксклюзивное интервью с профессором Дикулем , в котором он раскрыл секреты избавления от болей в суставах, артритов и артрозов.

Обязательно узнайте как делают сахар

Дефекат как удобрение — где, когда и как используется?

Дефекат (по-другому – дефекационная грязь) – эффективная известковая подкормка, которая широко используется на приусадебных участках. Это удобрение представляет собой отходы, полученные при производстве сахара. Дефекат в основном применяют для раскисления и улучшения структуры грунта.

Дефекационная грязь

В процессе производства сахара выделяют главную стадию – дефекацию. В ходе ее проведения сахарный сок проходит очистку от посторонних примесей, препятствующих кристаллизации сахарозы. Только таким способом получают белый песок.

При дефекации происходит перемешивание сахарного сиропа с известкой (негашеной). Известь вступает в реакцию с примесями, опуская их на дно дефекационных емкостей.

Свободный от примесей сироп отправляется в дальнейшую обработку, остается лишь дефекационная грязь – побочный продукт (отход) производства. К примеру, при получении сахара из свеклы процент грязи колеблется в пределах 9-13 от всей массы корнеплодов.

Состав

В зависимости от исходного сырья дефекат имеет различный состав. В среднем он содержит (в процентах):

• Известь – 65
• Органические соединения – 12
• Азот – 0,5
• Калий – 0,7
• Фосфорную кислоту – 0,6
• Малую долю магния, серы, прочих микроэлементов.

Дефекат имеет весомое преимущество перед гипсом, мелом – он и раскислитель грунта, и прекрасное удобрение для культурных растений. В воде препарат растворяется хуже гипса, но лучше мела.

Какая польза?

Дефекат положительно влияет не только на огородные растения, но и на грунт.

• Нормализует уровень кислотности в почве.
• Улучшает структуру и качественный состав грунта.
• Насыщает почву полезными микроэлементами и витаминами.
• Повышает активность ферментов.
• Повышает урожайность огородных культур.

Использование дефеката в роли питательной подкормки способствует улучшению физико-химических характеристик грунта, увеличению содержания в нем органических соединений, накоплению азота.

В целом, препарат увеличивает биологическую активность грунта. А это, в свою очередь, улучшает азотное питание огородных культур, способствует эффективному усвоению минеральных составов и органики.

Как применять?

По содержанию питательных веществ дефекат приравнивают к навозу. Однако одновременно эти два удобрения использовать не желательно. Все дело в массовой потере азота – макроэлемента, без которого невозможен нормальный рост и развитие культурных растений.

Огородники обычно вносят препарат в осенний период, когда урожай уже собран. Тогда самое время заняться обработкой и восстановлением почвы. Дефекат предварительно тщательно перемалывают.

Норма внесения варьируется в зависимости от состояния грунта и степени его закисленности. При повышенной кислотности дозировка внесения следующая: 0,4 кг на метр – для песчаников и супесчаников, 0,6 кг на метр – для суглинков и глиноземов, для слабокислых почв достаточно 0,3 кг на метр.

Препарат заделывают в грунт примерно на 0,2 м. Если количество дефеката незначительное, глубина заделки минимальна – 5 см.

Если на участке предстоит разбить сад, раскисление препаратом производят за год или два до этого. Чем ровнее удается распределить дефекат по земле, тем быстрее и эффективнее восстановится кислотность.

Внимание! Превышение дозировки внесения дефеката приведет к сильному защелачиванию участка, что негативно скажется на росте и развитие огородных культур. Последним будет сложно черпать из грунта полезные макро- и микроэлементы.

Известковать почву рекомендуется не чаще 1 раза в 5 лет. Именно такой промежуток позволяет почве полностью восстановиться, нормализовав кислотность. При повторном раскислении предварительно делают анализ грунта.

Заключение

Дефекат как удобрение и эффективный раскислитель достаточно популярен у современных огородников. Он позволяет улучшить состав грунта, наполнить его питательными веществами и витаминами.

Дификат сахарных заводов как удобрение

Среди перерабатывающих отраслей агропромышленного комплекса наиболее материалоемкой является сахарная промышленность, в которой объем сырья и вспомогательных материалов, используемых в производстве в несколько раз превышает выход готовой продукции. Она же является источником многотоннажных отходов производства, которые являются загрязняющими веществами (сырой свекловичный жом, меласса, фильтрационный осадок).

При среднем выходе сахара 12 – 13 % свеклосахарное производство России дает массе переработанной свеклы 80 – 83 % сырого свекловичного жома, 5 – 5,5 % мелассы, 10 – 12 % фильтрационного осадка, или в физическом выражении при переработке 15 млн. тонн свеклы примерно 12 млн. тонн жома, 0,8 млн. тонн мелассы и 1,8 млн. тонн фильтрационного осадка.

– Загрязняющие вещества свекловичного производства по агрегатному состоянию делятся на:

– твердые (жом, хвостики, обломки свеклы, отсев известняка и другое);

– жидкие (сточные воды);

– густые вязкие жидкие (разбавленный фильтрационный осадок, меласса и другое);

– газообразные (дымовые газы, сульфита ионный газ и другие)

– Загрязняющие вещества, при рациональном использовании могут служить:

– для производства пищевых продуктов путем промышленной переработки (жом, меласса, свекловичные обломки и другое);

– в качестве кормов (жом, меласса, фильтрационный осадок и другое);

– для производства продукции технического назначения (жом, меласса, фильтрационный осадок, отсев и отходы известняка и другие);

– в качестве удобрений (фильтрационный осадок, сточные воды и другие);

– для строительства (фильтрационный осадок, отсев и отходы известняка и другие).

– В процессе производства неизбежно происходят также и технологические потери материалов (сырья, топлива и других материалов).

Возвратные свекловичные отходы (обломки и хвостики) могут повторно использоваться в технологическом процессе в качестве добавки к свекле (или добавляются в жом) [3].

Отбросы представляют собой отходы производства, которые на современном уровне науки и технике пока еще не могут быть использованы в народном хозяйстве либо использование их считается экономически нецелесообразным. К ним, в частности, относятся: газовые выбросы (сульфита ионный и сатурационный газы после аппаратов химической очистки сока), пылевые выбросы (пыль при работе известняково – обжигательных печей, жомовая пыль при сушке и гранулировании жома, сахарная пыль при сушке и хранении сахара), отходы (камни, щебень, песок), улавливаемые при очистке и подачи свеклы в завод, и дымовые газы при сжигании топлива в котлах [4].

Побочная продукция – это продукция, образующаяся наряду с основным продуктом в процессе переработки сырья, доведения до потребительских свойств и реализуемая на стороне либо внутри предприятия. В сахарном производстве это свекловичный жом и меласса. Сюда же могут быть отнесены вода, пар и электроэнергия, которые направляются на нужды призаводского жилого поселка, а так же по кооперации другим предприятиям.

Собственно отходы производства представляют собой остатки сырья, а также вновь образовавшиеся материалы, которые могут использоваться в виде сырья или добавок к нему при производстве новой продукции либо непосредственно как вторичная продукция другого производства. Отходы сахарного производства включают: фильтрационный и транспортерно-моечные осадки, отсев, недопал или пережег известняка, шлаки котельной (в случае применения твердого топлива), производственные сточные воды, и дымовые газы котельной. Отходы потребления представляют собой материалы и изделия, которые после физического или морального износа могут использоваться в качестве сырья или направляться для повторного применения (фильтровальная ткань, бумага, металлолом и другие) [22].

Источники загрязнения производства в атмосферу подразделяются на организованные и не организованные.

К организованным относятся выбросы от технологических процессов, их источниками являются: трубы котельной, сатураторов, сульфита торов, конденсаторов, сушки сахара, кузнечного горна, известегасильного аппарата и др.

Не организованные выбросы в атмосферу происходят от отдельных видов оборудования и механизмов: при проведении погрузочно-разгрузочных работ с известняковым камнем и твердым топливом, сортировке известнякового камня и др.

Основными источниками загрязнения атмосферного воздуха на сахарных заводах являются газо – пылевые выбросы котельной. Они образуются при сжигании топлива.

При сжигании одного килограмма мазута образуется 15,5 метров кубических дымовых газов, при сжигании 1- го кг. Природного газа – 14,5 метров кубических дымовых газов.

Состав дымовых газов зависит от вида используемого топлива. Так, при сжигании мазута и твердого топлива вместе с диоксидом углерода, парами воды и азотом в атмосферу выбрасываются такие токсичные вещества как окислы серы, азота, углерода, сажи и др. при сжигании природного газа вредные примеси представлены, в основном, окислами азота и в меньшей степени сажи.

Кроме газов, выделяющихся при сжигании топлива, источниками загрязнения атмосферы являются пыль и дым, что наносит экономический ущерб народному хозяйству и отрицательно воздействует на организм человека. Поэтому действующим законодательством установлены предельно допустимые концентрации вредных веществ в воздухе (таблица 1)

Таблица- 1 Количество загрязняющих веществ газо-пылевых выбросов сахарных заводов России (тыс. т)

Источник: valerie-flowers.ru

Использование отходов сахарного производства для мелиорации и повышения плодородия почв

Структура сельхозугодий Украины ныне такова, что ежегодно нужно вносить не менее 10 т/га органических удобрений. Однако в действительности этот показатель не превышает 2-4 т/га. В связи с этим возникает необходимость в изыскании дополнительных источников пополнения запасов гумуса. Таковыми могут служить отходы промышленных предприятий. В Украине большую объемную массу от общего количества отходов пищевой промышленности занимает дефекат сахарных заводов. Годовой объем его накопления составляет более 10 млн т, для хранения которых в целях предотвращения загрязнения окружающей среды необходимы значительные площади. С учетом специфики зоны свеклосеяния, где на душу населения приходится всего 0,42 га пашни, а бонитировочный балл в комплексе с климатическими условиями в 4-5 раз выше, чем в других зонах, расширять площади под свалки и очистные сооружения не только весьма затруднительно, но и нецелесообразно. А вот использование в земледелии тех или иных отходов при наличии достоверных данных по их агрохимической характеристике, влиянию на плодородие почв, урожай и качество сельскохозяйственных культур весьма и весьма перспективно.

В технологическом цикле производства сахара существуют два способа получения дефеката – смешанный и раздельный. Химический состав отхода определяет место его применения. Так, дефекат, полученный по раздельной технологии, содержит всего 1,9-2,2% органического вещества, но богат окисью кальция (38,4-47,5%) и общим фосфором (0,6-0,85%). Такой материал не обогатит почву органикой, но может быть эффективно использован для мелиоративного известкования кислых почв. Это особенно актуально сегодня, когда государственные мелиоративные программы практически не работают из-за их высокой капиталоемкости.

У дефеката, полученного по смешанной технологии, агрохимические показатели более благоприятны: 4,1-4,6% органического вещества, 0,28-0,43% азота, 0,35-0,52% фосфора, 0,48-0,62% калия. При этом минеральная форма азота составляет 15-28 мг/100 г отхода, подвижного фосфора – 12-24, обменного калия – 47-56. Внесение такого дефеката положительно сказывается на плодородии почвы и урожае основных полевых культур.

Итоги полевых опытов на землях ПрАТ «Компания «РАЙЗ», входящего в группу компаний UkrLand Farming, свидетельствуют о том, что смешанный дефекат стабилизирует содержание гумуса в лесных почвах и черноземах. Реакция почвенного раствора темно-серой лесной почвы изменяется от 6,3 до 6,8, чернозема выщелоченного – от 6,6 до 6,9, типичного – от 6,8 до 7,0.

Содержание поглощенного кальция возрастает в темно-серой лесной почве с 23,4 до 30,2, в черноземах – с 25,2 до 31, 8 мг. экв./100 г почвы. В результате изменения почвенной реакции и улучшения агрофизических свойств почв значительно интенсифицируются процессы аммонификации и нитрификации, что заметно отражается на уровне доступности для культур элементов минерального питания. Так, содержание минеральных форм азота в темно-серой лесной почве возросло с 14,3 до 22,5, а в черноземах с 15,5 до 21,7 мг/100 г почвы, что наглядно отражает степень доступности биогенных элементов питания.

Столь глубокое воздействие дефеката на показатели плодородия различных почв положительно сказывается и на продуктивности культур. В производственных опытах ПрАТ «Райз-Максимко» установлено, что дефекат повысил продуктивность кукурузы на зерно на темно-серой лесной почве на 28%, на выщелоченном черноземе на 25%. Результаты были еще выше при сочетании дефеката с навозом и минеральными удобрениями, что еще раз подтверждает необходимость сбалансированного подхода к системе питания культур. В производственных условиях на базе нескольких хозяйств дефекат в первый год действия (норма дефеката рассчитывалась по гидролитической кислотности) повысил урожайность гороха на 4,7 ц/га, в сочетании с птичьим пометом – на 8,5 ц/га (урожай на контроле – 25,6 ц/га). При этом зерно гороха, полученное при удобрении дефекатом, обогатилось фосфором и калием, а показатель выхода белка возрос с 455 до 675 кг/га.

На второй год действия дефеката возрос и урожай зерна озимой пшеницы – на 16,5 ц/га (контроль – 49,8 ц/га). Еще более эффективным было действие дефеката в сочетании с птичьим пометом – прибавка урожая составила 21,3 ц/га.

При этом заметно улучшились качественные показатели зерна: на контроле содержание белка было на уровне 10,7%, клейковины – 30,5%, а с использованием дефеката эти показатели соответственно равнялись 16,5% и 33,8%. Результаты применения дефеката в овощных севооборотах также свидетельствуют о высоком эффекте, особенно на пасленовых – томатах и картофеле. И уж совсем незаменим этот материал при закладке садов и виноградников (под плантажную вспашку в сочетании с навозом).

Подытоживая сказанное, подчеркнем, что дефекат сахарных заводов с успехом применяется на основных почвах Украины не только как материал для мелиорации земель, но и как местное органическое удобрение. Наилучшие результаты по продуктивности и качеству сельскохозяйственных культур получены при сочетании дефеката с навозом и птичьим пометом. Такой подход крайне важен и выгоден, поскольку раскрывает и реализует потенциал как эффективного, так и потенциального плодородия почв. И самое главное – достигается существенная экономия в применении минеральных удобрений, что особенно актуально для современных сельхозпроизводителей.

Калин Цуркан, доктор сельскохозяйственных наук

Как сделать отрасль безотходной? Рынок сахарной свеклы в России

Рынок сахарной свеклы в России сложен и нестабилен. В стране нет другого рынка, который бы настолько зависел от мер государственного регулирования — установления различных госпошлин, квот или субсидий.

Рынок сахара в России — это огромная отрасль народного хозяйства и — весьма лакомый объект для различных махинаций. Среди условий, осложняющих развитие отрасли, — наличие черного и серого ввоза импортного сырья, а также импорт сахара-сырца из Индии, Пакистана, Украины и Бразилии.

По данным Росстата, уровень потребления сахара в течение сезона достаточно сильно колеблется — максимальный спрос отмечается ежегодно с мая по сентябрь. Это объясняется закупкой сахара населением для домашних заготовок. В конце года увеличивается потребление сахара кондитерской промышленностью. Однако сахарной свеклы в России выращивается недостаточно — ее количества хватает лишь на покрытие трети от необходимого уровня производства сырья — из свеклы получают только 1,5 млн т сахара, а нужно 6 млн т.

Самым крупным производителем сахарной свеклы в России является Краснодарский край. Там ежегодно выращивается более 25% корнеплода и построено 16 действующих заводов.

В целом же ситуация на рынке сахара складывается не самая благоприятная — из 77 ранее действующих заводов в России работают менее трети, технологии и оборудование в хозяйствах морально и физически устарели, многие предприятия обанкротились или сменили своих хозяев. Деградации отрасли способствуют и нестабильные погодные условия и низкие закупочные цены. Экономисты называют свеклосахарную отрасль России самой «недоинвестированной».

Однако ситуация меняется в лучшую сторону. Неурожай свеклы в последние два года спровоцировал значительно увеличение цен на сахар. И многие свеклосеющие хозяйства, которые сумели получить стабильно высокие урожаи благодаря соблюдению агротехники, смогли приобрести более современную технику.

На сегодняшний день более двух третей производства сахарной свеклы в России контролируют пять крупнейших холдингов. За счет объединения заводов и обмена опытом, они смогли существенно снизить себестоимость производимой продукции, а также вложить в модернизацию производства значительные инвестиции.

Долгожданной помощью со стороны государства стала программа «Развитие свеклосахарного подкомплекса России на 2010−2012 гг.». Она была разработана для поддержки отрасли путем снижения уровня налогообложения отечественного производителя сахара и ужесточения контроля над ввозом импортного сырья. Простимулировать отрасль должно строительство новых заводов по производству свекловичного сахара. Это позволит увеличить производство сахара до 5—6 млн т в год и расширить посевные площади на 30%. В рамках отраслевой программы уже выделено около 60 млрд руб. на модернизацию отрасли, субсидирование процентных ставок по кредитам, закупку оборудования, семян, удобрений и средств защиты растений.

Для повышения эффективности и окупаемости сахарного производства необходимо сделать отрасль безотходной. В настоящее время производство сахара имеет несколько видов отходов, которые не используются или используются недостаточно — это меласса, дефекат и жом.

Дефекат — фильтрационный осадок, получаемый в процессе осаждения и осветления свекловичного сока. Он составляет около 5% от общей массы перерабатываемого сырья, и до сих пор просто выбрасывался, загрязняя окружающую среду. Лишь некоторые хозяйства в малых количествах используют дефекат в качестве местного удобрения на полях.

С притоком инвестиций некоторые холдинги приобрели или разработали технологию переработки дефеката в удобрение карбокальк. Это удобрение можно применять для снижения кислотности почвы. Долгое время аграрии не обращали особого внимания на карбокальк, но в последние годы интерес к нему значительно возрос, что связано с ростом цен на минеральные удобрения. Появление спроса на карбокальк дает возможность строить линии по переработке дефеката в это удобрение и тем самым увеличивать окупаемость сахарного производства.

Другой побочный продукт производства сахара — это меласса. Ее объем равняется 6% от массы свеклы. Основной спрос на мелассу обеспечивают предприятия, занимающиеся производством пищевых кислот, дрожжей и спирта.

Традиционная технология производства сахара не позволяет извлекать весь сахар из сырья — его дальнейшая экстракция становится экономически невыгодной. Однако, с приходом государственных субсидий появилась возможность разработать и внедрить технологию дешугаризации — полного извлечения сахара из мелассы. С помощью новой технологии решается проблема хранения и реализации этого вида побочной продукции, а также получение дополнительной основной продукции — сахара.

Самой острой проблемой в производстве сахара является жом — мякоть сахарной свеклы, из которой извлечен сахар. Его количество достигает 80% от массы переработанного сырья. Потребители этого продукта — животноводческие фермы — не справляются с таким объемом, ведь жом быстро киснет и полностью теряет свою питательную ценность. Крупные сахароперерабатывающие предприятия, например «Русагро», приобрели оборудование по сушке и гранулированию жома. Сухой жом может достаточно долго храниться на складах и реализовывается животноводческим хозяйствам в любое время года.

Внимание животноводов к жому как к ценному кормовому продукту возрастает. Это связано с подорожанием фуражного зерна до уровня 6—7 руб/кг. Перерабатывая жом в сухие гранулы, предприятия решают серьезнейшую экологическую проблему, и получают дополнительный доход.

Сахарная промышленность России имеет еще ряд проблем, с которыми предстоит бороться для повышения ее эффективности. В частности, показатели чистого выхода сахара с гектара площадей в России оставляет желать лучшего. На сегодняшний день даже в передовых хозяйствах отрасли он достигает около 4,3 тонны с гектара, в то время как в странах Восточной Европы эта цифра составляет 5-8 тонн, а таких странах с развитым аграрным сектором как Германия, Франция или Голландия – больше 12 тонн. Показатели урожайности по сравнению с этими странами – вдвое ниже, по сахаристости мы тоже значительно отстаем.

Основные причины этого явления — недостаточно развитый собственный семенной фонд, отсутствие систематической селекционной работы по выведению отечественных сортов. Поэтому 90% семян, используемых на посевах свеклы –производства западных стран, чаще всего Германии. Государство выделяет субсидии хозяйствам, которые работают с семенами отечественной селекции, но они на данный момент не могут обеспечить такого же уровня урожайности, как зарубежные семена. Впрочем, есть у отечественных сортов и свои плюсы – как правило, сырье из семян отечественной селекции прекрасно лежит от момента уборки до переработки без потери качества продукции. Но на то, чтобы повысить уровень урожайности российским селекционерам необходимо время.

Все сказанное выше дает уверенность, что при благоприятных погодных условиях в следующем сезоне, свеклосеющие хозяйства России смогут произвести более 85 % необходимого для перерабатывающей промышленности сырья и с зависимостью от импортного сырья, наконец-то, будет покончено. Более того, руководители свеклосеющих предприятий России уверены, что при соответствующей поддержке государства отрасль может стабильно развиваться и полностью обеспечить сахаром не только внутренний рынок, но и удовлетворить весь спрос в странах СНГ.

Дефекат как удобрение и мелиоративное средство

Поддержание плодородия почвы садово-огородного участка на должном уровне – это, пожалуй, первостепенная задача для любого хозяина. Именно от этого показателя в первую очередь зависит урожайность овощей и фруктов. Земля постоянно нуждается в подпитке минералами и удобрениями. Одним из компонентов, улучшающих качество почвы и влияющих на ее плодородие, является известь. И тут важно не допустить ошибок и грамотно провести эту операцию.

Опытный аграрий приступает к обработке почвы, лишь определив предварительно ее кислотность. Конечно, не каждый огородник имеет при себе измеритель кислотности грунта или носит в кармане набор лакмусовых бумажек-индикаторов. Но это и не обязательно. Достаточно горсть земли с участка полить обычным столовым уксусом. Отсутствие какой-либо реакции при этом эксперименте доказывает, что почва кислая. (Нейтральная либо щелочная почвы отреагируют появлением пузырьков и шипением.)

Еще один метод определения кислотности не требует даже таких усилий. Необходимо лишь внимательно посмотреть на сорняки, растущие на огороде. В кислых почвах сильно ощутим недостаток кальция, поэтому для закисленных грунтов характерно заселение их растениями, обладающими мощной корневой системой, такими как одуванчик, хвощ полевой, щавель, подорожник, вереск, осока. Участки с нейтральной или слабощелочной средой предпочитают клевер, крапива, лебеда, пырей, ромашка, вьюнок.

Сильно закисленные грунты не годятся для получения высоких урожаев. Многие культуры вообще плохо растут на таких почвах или не растут вовсе. Но, приложив некоторые усилия, можно решить эту проблему. Снижается кислотность почвы путем известкования. Кроме того, внесение извести помогает повысить количество в грунте такого важного для растений элемента как кальций. Известкование же нейтральных и щелочных почв может только навредить и уменьшить урожайность.

Одним из удобрений, применяемых для известкования почвы, является дефекат – продукт переработки сахарной свеклы на сахарных заводах, содержащий карбонат кальция (до 80%). Главное преимущество этого препарата – наличие в его составе свободной извести. Дефекат образуется при очистке свекольного сока с помощью негашеной извести.

Различают два технологически отличающихся способа получения дефеката – смешанный и раздельный. Дефекат, полученный смешанным способом, кроме извести имеет в своем составе больше органических веществ (10 – 15 %), азот, фосфор и калий. Его применение благоприятно для повышения плодородия почвы и получения лучшего урожая.

Полученный от раздельной технологии дефекат содержит гораздо меньше органики, но более обогащен фосфором и кальцием, поэтому он эффективно используется для мелиоративного известкования кислых почв.

По своим полезным качествам дефекат приравнивается к навозу. Но одновременное применение этих двух удобрений не рекомендуется, так как в этом случае в результате реакции теряется азот. Как же правильно проводить известкование почвы?

На огородах, как правило, дефекат вносится в почву осенью, после сбора урожая, при перекапывании грядок, в тонко размолотом виде (порошкообразная субстанция). В зависимости от степени кислотности грунта выбирают необходимое количество и глубину погружения дефеката. При сильной закисленности норма расхода дефеката составляет 400 г/м 2 (для песчаных и супесчаных грунтов) и 600 г/м 2 (для глинистых и суглинистых), а для почвы средней кислотности достаточно 400 г/м 2 . Глубина заделки составляет 20 см. В случае внесения количества дефеката меньше нормы, достаточная глубина его погружения составляет 4 – 6 см.

На почве, предназначенной для будущего сада, основное известкование проводится за год или два до посадки деревьев (кустарников). Чем равномернее распределение дефеката на обрабатываемой поверхности, тем качественнее пройдет процесс раскисления и обогащения грунта. Не следует забывать, что значительное превышение нормы расхода дефеката на 1 м 2 может привести к тому, что почва станет слишком щелочной, а в результате растения не смогут усваивать из грунта необходимые микро- и макроэлементы, в том числе кальций.

Известкование почвы производится не чаще, чем раз в пять лет. Именно за этот период происходит восстановление первоначальной кислотности. Перед повторным известкованием необходимо снова провести процедуру определения уровня кислотности грунта.

Применение дефеката в качестве удобрения позволяет улучшить физико-химические показатели почвы, увеличивает содержание в ней органических веществ, накопление биологического азота и, как следствие, повышает биологическую активность почвы, что приводит к улучшению азотного питания растений, а также более эффективному использованию органических и минеральных удобрений.

Вместе с тем, благодаря такому полезному использованию дефеката, вдобавок успешно решается проблема утилизации отходов промышленных предприятий. К тому же происходит значительная экономия использования минеральных удобрений.

В современных технологиях земледелия дефекат становится все более востребованным средством, приобретая важное значение как перспективное, эффективное и доступное удобрение с мелиоративными свойствами.

Источник: ru-pole.ru

Сегодня, когда органические и минеральные удобрения для большинства садоводов стали не по карману, давно пора обратить самое пристальное внимание на то, что у нас лежит буквально под ногами. Универсальное и, что немаловажно, экологически безвредное удобрение — дефекат, или, как его называют в народе, сахарная грязь. Этого вещества, по оценкам специалистов, в области сотни тонн (как раз сейчас начинается очередной сезон массовой переработки свеклы). Но оно, увы, зачастую находится в бесхозном состоянии. 

Это удобрение находится на территориях, прилегающих к сахарным заводам, на полях фильтрации. Когда из свеклы путем вываривания извлекают сахар, в оставшийся раствор переходят различные красящие органические вещества, весьма полезные. Ведь свекла, образно говоря, страшный «грабитель» земли в том смысле, что извлекает из нее огромное количество микроэлементов. После ее переработки остаются отходы в виде порошка серого или чуть розоватого цвета, который прекрасно усваивается почвой, а главное — прекрасно раскисляет ее. Буквально в течение нескольких дней. В то время как ракушняк, известняк делают это за полгода. 
Таким образом, дефекат — это эффективный раскислитель быстрого действия. Если вы внесете его на свой участок, на нем перестанет расти хвощ — индикатор сильного закисления почвы, некоторые другие сорняки, которые дефекат попросту выживет с участка. И что особенно немаловажно, медведка, этот злейший вредитель огородов, по каким-то причинам тоже не выносит «сахарную грязь».
Далее. В дефекате присутствует сумма, причем сбалансированная, всех микроэлементов. Если вы внесете полмешка этого вещества в приствольный круг косточкового дерева (по периметру кроны), то поразитесь, насколько урожайнее станут ваши вишни, сливы, черешни, которые, с одной стороны, не терпят закисления почв, а с другой — требуют повышенного содержания кальция. Дефекат успешно решает обе проблемы. В нем, как уже говорилось, есть все микроэлементы, которые не позволяют косточковым культурам отцвести пустоцветами (что у нас происходит довольно часто) и создаст хороший материальный фон для плодоношения. И этих полмешка хватит дереву на 2 — 3 года!
Весьма полезно внесение дефеката под картофель (на сотку приблизительно полтонны), и несколько лет картофель будет радовать вас отменными урожаями. Связано это с тем, что удобрение не только раскисляет почву, но также аэрирует ее (насыщает кислородом) и обогащает фосфором.  Урожайность картофеля при внесении дефеката увеличивается в два раза. 
К сожалению, в нашей области садоводы-любители не столь широко используют эту поистине золотую жилу повышения плодородия земель. А вот в других «сахарных» регионах дефекат растаскивают сразу, еще до того, как он попадет на поля фильтрации.
И еще одна особенность этого вещества. В свежем дефекате содержится до трех процентов сахара и до пяти процентов белка.  Когда все это попадает в почву, то сразу же оживляет в ней деятельность микроорганизмов плодородия. Для них начинается настоящий пир! А пир микробов в конечном итоге выльется в пир для садоводов отменными урожаями. Именно микроорганизмы, а не «голые» минеральные удобрения, создают плодородие почвы. Сумеем накормить микробов — они отблагодарят и накормят нас. 
Кроме того, дефекат — хорошая подкормка для свиней, кур, поскольку также устраняет у них дефицит многих микроэлементов. И если вы поставите перед вашими несушками плошки с дефекатом (только надо брать отлежавшийся в виде пыли), они отблагодарят вас увеличением яйценоскости  минимум на 20 — 25 процентов, а желток будет очень желтым! Причем это установлено нами производственными опытами: дефекат утолщает скорлупу, предотвращая расклевывание яиц, увеличивает количество каротиноидов, из таких яиц лучше выводятся цыплята.
Словом, грех не пользоваться таким богатством.
Подготовил 
В. Слободской.

Источник: riapo.ru