Выращивание зелени в домашних условиях на продажу

Собственные огороды на загородных дачах в нашей стране по-прежнему пользуются массовой популярностью. Каждую субботу в теплое время года большинство семей традиционно собирается на «фазенду» — провести выходные на свежем воздухе и позаботиться о созревающем урожае. Однако мало кто знает, что можно практиковать выращивание зелени на продажу в домашних условиях как бизнес, и за сезон заработать на приличный семейный отдых не в огороде, а где-нибудь на тропических островах. При этом никаких специальных знаний и оборудования для этого не потребуется — достаточно нескольких соток плодородной земли и относительно теплой погоды.

Однако сразу стоит предупредить: именно в «домашних условиях» превратить свой огород в источник дополнительного дохода легче всего в провинциальном городе, где не придется конкурировать с брендовыми поставщиками.

Мы живем в небольшом военном городке в Нижнем Поволжье, где с апреля по конец сентября можно не вспоминать о теплых вещах. В детстве большая часть каникул проходила на «классической» даче, где можно было вдоволь купаться, ходить на рыбалку и помогать бабушке на огороде с типичными насаждениями капусты и помидор.

Со временем эта самая дача — 6 соток земли с одноэтажным домом — досталась в наследство. Но поскольку «тяги к земле» современная молодежь не испытывает, посещение «фазенды» свелось исключительно к шашлыкам на майские праздники.

В один из таких визитов мы случайно разговорились с соседкой, которая как раз фасовала только что собранную редиску в аккуратные пучки. Заметив мой скептицизм в отношении тазика разнокалиберной покрытой комьями грязи редиски, она поделилась: «За две недели на пять тысяч наторговала. Продавала только по вечерам возле центрального рынка…»

Вернувшись к своим мангалам, мы с друзьями прикинули: два весенних сбора редиски с нескольких грядок дают 10000 рублей в месяц чистой прибыли. Это при том, что потратить нужно всего 200 рублей на семена и 40 часов на «реализацию» товара — если торговать самостоятельно.

И решили со следующего года «запустить» выращивание зелени на продажу в домашних условиях как бизнес — все равно «сотки» уже несколько лет пустовали.

Поскольку наш сельскохозяйственный опыт ограничивался прополкой бабушкиных помидор в школьном возрасте, начать мы решили с самых неприхотливых культур: редиса, укропа и зеленого лука. Пообщавшись с местными «специалистами» (соседями по дачному кооперативу), мы уяснили:

1. Семена лучше использовать свои (проверенные), а не покупные. Поскольку заявленная на упаковке всхожесть, как правило, завышена на порядок, да и переплачивать за то, что можно достать бесплатно — нерационально.

2. Чтобы снять урожай как можно раньше, высаживать «зелень» нужно практически сразу после таяния снега — под пленку. В таком случае к весенним праздникам — времени массовой заинтересованности салатами — вы будете практически вне конкуренции.

3. Поливать овощи в нашей местности лучше три раза в неделю. Соответственно, с учетом дороги, на «производство» зелени потребуется порядка 40 часов свободного времени в месяц. Поскольку от основной работы никто отказываться не собирался, избрали примерно такой график «дежурств»: во вторник и пятницу после рабочего дня на час-полтора заезжаем на огород, а основная нагрузка «ложится» на относительно свободное воскресение.

4. Если предварительно не обработать участок от медведки и прочих насекомых-вредителей, большая часть посева будет испорчена.

5. Не стоит забывать также о двуногих вредителях, которые специально отслеживают неохраняемые участки и устраивают собственный «бизнес» на чужом урожае.

6. Прежде чем засаживать пустовавший несколько лет участок его с осени нужно тщательно прополоть, обработать от сорняков, удобрить и перекопать.

7. С каждого урожая нужно оставлять несколько лучших кустов — «на семена» для следующего сезона.

Естественно, начинать свой бизнес в домашних условиях хочется с наименьшим финансовым риском. Поэтому с учетом рекомендаций были предприняты следующие шаги:

• — У «профессиональных» дачников приобрели домашние семена редиски, укропа, базилика и петрушки. Семена лука — так называемые бузлучки — купили на сельскохозяйственном рынке. Всего было потрачено порядка 1500 рублей.
• — Чтобы не «надрывать спину» за 500 рублей арендовали у соседа старенький мотокультиватор Крот, который за пару часов «перекопал» весь участок.
• — За 5000 рублей приобрели полный ЗИЛ натурального конско-коровьего удобрения (то бишь, навоза).
• — За 1500 рублей купили недорогой двусторонней пленки для организации «парника». К слову, в нашей местности вполне достаточно одного слоя пленки, поэтому данные расходы можно сократить пополам.

Кроме того, еще порядка 1500 было потрачено на химикаты, инвентарь и прочие мелочи. В итоге для старта домашнего бизнеса нам потребовалось примерно 10 000 руб. Однако большинство расходов здесь являются единоразовыми, и с учетом собственноручно заготавливаемых семян и аккуратного хранения пленки и садового инструмента следующий сезон можно «открыть» уже практически без вложений.

Конечно, бизнес на выращивании зелени на продажу в домашних условиях сильно зависит от климатических условий конкретного региона.

В этом плане нам повезло: урожай можно снимать с начала мая до конца октября. При этом искусственного освещения и каких-либо специально оборудованных теплиц не требуется: в начале весны и осенью достаточно соорудить вокруг насаждения самодельную конструкцию из пленки и металлических дуг.

В среднем за сезон с каждого участка земли урожай можно собрать до 5 раз. Чтобы оптимизировать домашнее производство сеять «культурную траву» желательно отдельными партиями с интервалом в 7 — 10 дней: в таком случае каждую неделю можно будет полностью собрать урожай с нескольких грядок.

Рассмотрим такой сельскохозяйственный «конвейер» на примере петрушки, которой было посажено 12 больших грядок: в конце марте — начале апреля засеяли под пленку первые три участка, через 10 дней — еще три, и так — пока не заполнили все отведенные для данной культуры 2 сотки.

Через пару недель после засеивания последней партии зелени, с первых трех грядок уже можно снять первый полноценный урожай. Когда зелень полностью срезана, ждать следующего урожая с того же куста можно через 3 — 4 недели: за это время как раз получится «устроить покос» поэтапно на всех оставшихся грядках.

Таким образом, если засеять 12 стандартных грядок петрушки, то каждую неделю можно будет собирать урожай с трех «подоспевших» грядок: за сезон выходит более 20 раз.

Итого 12*20=240 «грядок» данной культуры. С каждой такой гряды в среднем получается 50 пучков зелени (по 70 — 100 грамм каждый), при этом минимальная рыночная стоимость такого пучка в нашем регионе составляет 15 рублей.

Соответственно, если правильно реализовать весь товар, за один сезон получается порядка 180 тысяч рублей — более 35 тысяч рублей в месяц с одной петрушки.

Однако помимо нее на свободных сотках стандартного огорода можно стоит посадить вышеупомянутый укроп, редис и зеленый лук.

Разумеется, расчеты для каждого овоща в своем регионе будут существенно отличаться. Рассмотрим пример с редисом, с которого и начался наш бизнес по выращиванию зелени на продажу в домашних условиях.

В условиях теплого климата за весну можно получить два урожая данной культуры. Для нее мы также отвели 12 стандартных грядок. С каждой грядки за одну «жатву» можно собрать 30 — 35 пучков редиса, при этом стоимость каждого не меньше 25 рублей.

Таким образом, за сезон чистой прибылью можно получить минимум 2*12*32*25 ~ 19 000 рублей. Итого порядка 10 000 в месяц.

Выращивание зелени на продажу в домашних условиях как бизнес главным образом зависит от грамотного сбыта готовой продукции. Здесь важно учесть, что зелень и овощи — товар скоропортящийся, и каждую партию нужно успеть реализовать всего за 1 — 2 дня.

Поэтому прежде чем приступать к непосредственному выращиванию зелени, нужно подготовить собственный рынок сбыта. К сожалению, универсальных советов здесь нет, ведь для разных городов условия могут сильно разниться. Однако в первую очередь стоит «попробовать» следующие варианты:

1. Договориться с «бабушками» на рынке.

На самом деле, большинство «божьих одуванчиков» на любом базаре — профессиональные перекупщики, которые под видом «зелени с домашнего огорода» предлагают наивным покупателям оптом приобретенные у корейцев или в том же «Магните» продукты. Однако цена за «экологически чистый» товар на рынке бывает в полтора раза выше расценок обычного супермаркета.

Таким образом, достаточно найти одного — двух «своих» продавцов и проблем с реализацией зелени у вас не возникнет. При этом рыночные торговцы нередко берутся не только реализовывать, но и фасовать товар по мере необходимости: им такое поведение создает определенный «имидж» перед потенциальными покупателями.

Разумеется, за свои услуги торговки берут солидный процент: реализация зелени через частников «срезает» от 30 до 50 процентов прибыли. Однако это наиболее простой и удобный путь сбыта скоропортящейся продукции: в соответствии с вышеописанной схемой достаточно всего 40 часов в месяц, чтобы организовать собственный бизнес.

2. Поставлять продукцию напрямую в частные магазины и заведения общественного питания.

Большинство владельцев небольших кафе и продовольственных магазинов готовы «по дешевке» приобретать качественный домашний товар.

Однако в таком случае потребуется создать довольно большую сеть «своих» индивидуальных предпринимателей: по опыту каждое кафе за раз готово приобрести не более 20 средних пучков зелени.

Соответственно, для сбыта всей зелени с наших двух соток потребуется минимум 7 таких ресторанов.

3. Найти покупателей из других регионов.

При этом «сезон» овощей в разных регионах может наступать «со сдвигом» в 3 — 4 недели. Так, если в низовьях Волги уже в начале мая уже довольно тепло (более 20 градусов), то в средней полосе на весенние праздники зачастую погода не радует и температура воздуха колеблется в районе 10 — 15 градусов. Соответственно, и стоимость свежей зелени может отличаться в несколько раз: от 15 — 20 рублей за сезонный продукт на местном рынке, до 60 — 100 в северных регионах.

Чтобы привлечь таких покупателей можно разместить несколько объявлений на тематических интернет-ресурсах. Кроме того, оптовые покупатели нередко сами разыскивают поставщиков: стоит внимательно проштудировать все виртуальные доски объявлений.

Однако здесь следует учесть несколько факторов:

• — во-первых, при регулярной поставке овощей в другой город из своей потенциальной прибыли следует вычесть солидные транспортные расходы;
• — во-вторых, свежая зелень — довольно «капризный» товар: при транспортировке «съедобной травы» в обычной машине товарный вид сохранит не более 70% продукции;
• — и наконец, рассматривать выращивание зелени на продажу исключительно как дополнительный заработок в таком случае не получится: совмещать основную работу и регулярные междугородние поездки физически невозможно.

4. Привлечь оптовых покупателей через собственный сайт

Чтобы «раскрутить» собственный бизнес по выращиванию зелени через всемирную сеть достаточно создать современный лединг (сайт-одностраничник) и продвинуть его в топ поисковых систем по тематическому запросу.

Так, в нашем случае подходящими ключевыми словами будут фразы:

• — купить зелень оптом;
• — купить свежую петрушку;
• — купить укроп оптом и т.д.

При этом желательно сразу задать региональную привязку своего сайта: в таком случае его конверсия будет значительно выше, да и уровень конкуренции у региональных запросов значительно меньше.

И напоследок еще несколько практических рекомендаций:

• — Искать покупателей нужно за несколько месяцев до бизнес-сезона.
• — Не стоит выращивать зелень на оставленных без присмотра дачных участках: в крайнем случае, можно попросить (за определенную плату) надежных соседей «приглядывать» за вашим хозяйством.
• — Не забывайте согласовывать с соседями план открытой химической обработки. Ведь если кто-нибудь из хозяев расположенных неподалеку участков станет травить вредителей за пару часов до очередного сбора зелени, вы по неведению реализуете партию отравленного продукта.
• — Бродячие коты, соседские куры и прочая живность способна за несколько часов уничтожить все насаждения. Поэтому стоит заранее отвадить с участка всех «визитеров», и заделать потенциальные лазы в заборе.

Источник: biz-anatomy.ru

 Виды и особенности зелёных культур

Само слово «зелень» ёмко описывает подпадающие под него виды растений. С советских времён упаковки лука, укропа, петрушки, кинзы продавались на рынках и около продовольственных магазинов. В эпоху дефицита было удобно купить такую связку «живых» витаминов к семейному ужину или обеду. Новые веяния, вызванные знакомством с европейской кухней, добавили к привычному для всех списку такой лёгкий продукт, как салат.

Бизнес на зелени предполагает наличие земельного участка и свободных рабочих рук для ухода за растениями. Их выращивание на обычном приусадебном участке или даже в квартире не способно дать ощутимой прибыли.

Львиную долю рынка зелени занимает «тройка лидеров»: зелёный лук, укроп и петрушка.

Каждый из них нуждается в специфичных условиях для роста, малейшее нарушение которых приведёт к гибели урожая.

Только взвесив все «за» и «против» относительно каждой культуры, учитывая пищевые пристрастия населения конкретной местности, приступают к составлению бизнес-плана по выращиванию зелени в теплице.

Рассмотрим некоторые особенности каждой культуры, чтобы начинающий бизнесмен понимал, сколько усилий нужно (и финансовых вложений тоже) и на какую прибыль рассчитывать при реализации бизнес-идеи.

Начнём по порядку:

1. Укроп неприхотлив для выращивания, за несколько недель из семян уже появляются ростки. Первый урожай собирают через полтора месяца после этого. Оптимальной температурой считается 15-18 градусов. Вредители и болезни не наносят ощутимого вреда этому виду зелени. Из сложностей отмечают зависимость от освещения (укроп требует продолжительного светового дня) и возможные проблемы с сохранением свежесобранного урожая. Следить нужно и за постоянным увлажнением почвы, при его недостатке растения уходят в цветение. Урожайными и неприхотливыми считаются сорта «Аврора», «Гурман», «Грибовский» и «Дальний». Укроп ценится благодаря содержанию эфирных масел, целому ряду витаминов и минеральных веществ, которые помогают улучшению работы пищеварительного тракта и нормализации обмена веществ в организме.
2. Петрушка требовательна к световым параметрам, особенно в зимний период и при пасмурной погоде. Всхожесть из семян составляет 70%. Срезают побеги через месяц после высадки. Благодарно реагирует на подкормку удобрениями и обильный полив. Эта культура менее теплолюбива и комфортно себя чувствует при температуре от 12 до 20 градусов. Бизнесмены выбирают для выращивания такие сорта, как «Астра», «Эсмеральда», «Бриз» и другие. Как и укроп применяется и в гастрономических и в лечебных целях. Это основано на высоком содержании эфирных масел и группы витаминов. Целебное действие петрушка оказывает на пищеварительную и мочевыводящую систему.
3. Зелёный лук при надлежащем уходе позволяет собирать 4-5 урожаев в течение года. Первая зелень выбивается уже к концу первой недели после посадки, и каждый день прибавляет в росте по 1-2 сантиметру. Характерной особенностью является наличие периода покоя, из-за которого высаживают луковицы в грунт только зимой, в феврале. Сорта «Тотем» и «Параде» отвечают требованиям покупателя по вкусовым качествам, и при этом позволяют хорошо заработать на их выращивании. Лук в целом, и его зелёная часть в том числе, испокон веков не зря считался кладезем необходимых человеку витаминов и минералов. Аскорбиновая кислота и витамин К, содержащиеся в нём, при регулярном употреблении, покрывают долю суточной потребности.
4. Листовой салат предпочитает тёплым и жарким условиям прохладные. При выращивании салата в теплице он нуждается в обильном поливе и в достаточном для его роста свободном месте. Для этого между рядами оставляют расстояние не меньше 30 сантиметров. Для реализации себя зарекомендовали такие сорта, как «Лолло Росса», «Изумрудное кружево», «Китеж» и «Айсберг». Своей популярностью салат обязан содержанию кальция, которое можно сравнить с молоком и молочными продуктами. Дополнительным «бонусом» можно назвать наличие витамина К и марганца.

Чуть менее распространены такие зелёные культуры, как кресс-салат, сельдерей и кинза.

Идею выращивания зелени в теплице как бизнес, стоит рассмотреть тем, кто только планирует начать развивать собственное дело, и не склонен к излишне рискованным мероприятиям.

Преимущества бизнеса

К главным плюсам выращивания зелени, как бизнеса относят возможность избежать существенных финансовых вливаний на этапе начала дела. И среди этих вложений (приобретений) нет таких, что нельзя было бы продать или использовать по другому назначению. Конкретный объём необходимых денежных средств зависит от «аппетита» бизнесмена и того, как он представляет его себе.

Ещё одним неоспоримым преимуществом является возможность неоднократного оборота средств за календарный год. Другими словами, урожай снимается 4-5 раз, круглогодично, в зависимости от зелёной культуры. Выращивание в парнике зелени зимой особенно выгодно.

Спрос на витаминную продукцию есть в течение всех времён года. Однако зимой и весной он увеличивается, что логично — люди заботятся о своём здоровье. А это невозможно без употребления в пищу натуральных витаминов и микроэлементов, которыми богата свежая зелёнь.

Несмотря на невысокую цену единицы продукта (неважно, в граммах взвешивать или пучком покупать), в пересчёте на килограммы цена получается выгодной и позволяет рассчитывать на быстрый оборот капитала.

С работами по выращиванию зелени  справится даже неопытный садовод-огородник. Большинство из культур мало подвержены заболеваниям и не представляют интереса для сельскохозяйственных вредителей и бактерий.

Многообразие способов выращивания культур также позволяет найти для себя оптимальный и вызывающий доверие.

Выбор способа выращивания

Окончательный выбор способа выращивания, на котором остановится предприниматель, зависит от имеющегося у него стартового капитала и смелости планов на будущее. Одно дело – когда верхом смелости считается теплица 3х3 метра, и другое – когда воображение рисует стройные ряды современных строений на площади несколько сот метров.

Различие в способах культивирования заключается в питании корней. Растениеводство не стоит на месте, и учёные постоянно предлагают всё новые и новые способы облегчения труда работников и увеличения прибыли одновременно.

Объединяющим все эти «ноу-хау» существенным минусом считают высокую их стоимость. Учитывая этот факт, каждый бизнесмен сам решает, продолжать ли ему возиться с землёй, как это делали наши предки испокон веков, или же идти в ногу со временем.

Кратко расскажем о некоторых способах выращивания:

1. Земляной грунт. Неоспоримым преимуществом является низкая стоимость, даже несмотря на необходимость внесения в землю удобрений и полезных веществ, насыщающих её микроэлементами и позволяющими растениям быстро расти. К ним относят опилки (разрыхляют тяжёлый грунт и являются природным источником микроэлементов), торф (натуральный антисептик), известь и перегной (питательные вещества для всех культур).
2. Гравий. Тяжёлый, плохо удерживает влагу, но практичный, пропускает воздух и недорогой. При использовании капельного полива и постоянном контроле влажности отлично подходит для выращивания зелени.
3. Кокосовое волокно. Новинка в тепличном бизнесе. Отличается своей универсальностью (подходит для всех парниковых культур), редко требует замены и при этом экологически чистый. Единственным «минусом» является его стоимость.
4. Система гидропоники. При первом взгляде возникают ассоциации с чем-то неземным. И это правильно – земли там нет. Но, как ни странно, это пример того, что всё новое – хорошо забытое старое. Сады Семирамиды росли именно так, будто парили в воздухе. Корневая система растений находится в специальном водном растворе, наполненном питательными веществами, никакой земли. И для выращивания зелени эта система подходит идеально. Выращивание растений без грунта позволяет собирать урожай с периодичностью 3-5 недель, и по объёму он будет намного превышать тот, что выращен традиционным способом. Поэтому, несмотря на дороговизну, окупится эта система быстро.
5. Гидрогель. Как видно из названия, качеством наполнителя является отличная способность удерживать влагу. Выращивать растения можно как в чистом гидрогеле, так и в смеси с грунтом и удобрениями. Именно во втором случае будет оптимальное соотношение сравнительно невысокой стоимости и отличных качеств грунта, так как наличие гранул позволит поддерживать необходимый уровень влаги и насыщения микроэлементами.

С уверенностью можно сказать, что наука не стоит на месте, и скоро нас порадуют ещё какими-нибудь новыми методами выращивания зелёных культур.

Примерный бизнес-план

Необходимость составления бизнес-плана не должна подвергаться сомнению. Когда будущий предприниматель с карандашом в руке (или за компьютером) скрупулёзно составляет последовательность своих действий на пути к успеху, он с высокой долей вероятности не упустит ни одного важного этапа и запишет все свои расходы и планируемую выгоду.

Для начала выращивания зелени как бизнеса необходимо посчитать все затраты, без которых нельзя обойтись.

На объём первоначальных инвестиций влияет много факторов:

• климатические условия (логично, что в южных широтах затраты на обогрев теплиц будут существенно ниже);
• размер необходимой площади теплиц (на приусадебном участке или на площади несколько гектар);
• конкретная культура, подлежащая реализации и спрос на неё;
• необходимое оборудование для теплицы;
• расчёт с наёмными работниками (если они будут).

Если на климатические условия повлиять невозможно (их можно только учитывать), а размер теплиц полностью зависит от наличия денежных средств и далеко идущих планов бизнесмена, то о закупке оборудования есть необходимость поговорить подробно.

Какой бы вид грунта не был выбран, для обогрева теплиц и их освещения потребуются нагревательные и осветительные приборы. Нельзя представить себе современную теплицу и без стройных рядов стеллажей, без системы полива и без контроля соблюдения температурных режимов.

В сети Интернет есть готовый пример бизнес-плана для такого вида деятельности.

Бизнес-план по выращиванию зелени будет выглядеть следующим образом:

1. Юридическая регистрация предпринимательства (подробнее – чуть ниже).
2. Закупка необходимого оборудования и расходных материалов, семян.
3. Приём на работу необходимого количества сотрудников.
4. Продумать каналы сбыта, заключить необходимые договоры с покупателями-посредниками.
5. Высадка рассады или посев семян.

Если на каждом из перечисленных этапов всё делать в соответствии с правилами и придерживаясь рекомендаций опытных растениеводов, то вознаграждение в виде первой прибыли не заставит себя ждать.

Каналы сбыта

Вырастить урожай в теплице – это не главное, главное заключается в возможности реализовать его в кратчайшие сроки и по максимально возможной цене.

Особенностью бизнеса считается тот факт, что реализовывать товар придётся не конечному потребителю на рынке, а посредникам, перекупщикам. Да и время в этом случае играет против сельхозпроизводителя. Зелень имеет отрицательное свойство быстро увядать и терять товарный вид.

Эта же особенность сбыта зелени диктует необходимость налаживания таких рынков сбыта, на которые можно быстро доставить товар.

Потребителями-закупщиками зелени считаются:

1. В магазинах розничных торговля зеленью развита. Они должны находиться в частной собственности и располагаться в зоне досягаемости от места выращивания.
2. Сетевые торговые магазины. Заключение договора поставки с ними сопряжено с большим количеством необходимых документов и затраченного времени, но, в итоге, при положительном решении, этот способ реализации может полностью избавить бизнесмена от мысли, куда девать зелень.
3. Овощные базы, если они ещё остались в конкретном регионе.
4. Организации общественного питания, такие как рестораны и кафе.

К какому бы из покупателей ни обратился хозяин бизнеса, ему придётся приложить немало усилий, чтобы убедить вторую сторону закупать товар именно у него, конкуренция на этом рынке высокая.

Поможет наличие красочно оформленных буклетов, каталогов и прайс-листов с фотографиями и кратким описанием видов предлагаемых продуктов.

Организационно-правовые моменты

Оговоримся сразу, что если бизнес предполагается развернуть на личном приусадебном участке, то никакой мороки в виде регистрации в государственных органах не потребуется, так же как и необходимость уплаты налогов тоже отсутствует. Если реализация производится только розничным путём или сдачей перекупщикам по оптовым ценам, то регистрация в качестве предпринимателя не обязательна. Нужно будет только запастись справкой из органа местного самоуправления о том, что участок находится в частной собственности, является приусадебным и используется для выращивания зелени.

Для предприятия по выращиванию зелёных культур, пройдите все процедуры регистрации.

При регистрации в налоговом органе как сельхозпроизводителя будет присвоен основной код деятельности А.01.12.2. Что касается открытия ИП, то лучше прибегнуть к упрощённой системе налогообложения, которая избавит от необходимости ведения полноценного бухгалтерского и налогового учёта, удержания будут производиться от прибыли в размере 6 %.

При необходимости использования наёмного труда позаботьтесь о заключении трудовых или гражданско-правовых договоров с работниками. При этом не стоит забывать об обязанности работодателя производить удержания с заработной платы работников в государственные и негосударственные фонды.

Подсчёт финансовых результатов

Конечной и приятной стадией бизнеса является подсчёт финансовых результатов. Чтобы не получилось как в поговорке «продавали-веселились, подсчитали-прослезились», нужно чётко придерживаться составленного бизнес-плана и избегать необязательных затрат. Соотношение расходы-доходы и будет являться прибылью.

По оценкам специалистов рентабельность бизнеса по выращиванию зелени в теплице колеблется в пределах 15-25%. Процент выше в южных регионах, где расходы ниже за счёт длинного светового дня, и времени плюсовых температурных показателей.

Окупаемость затрат, понесённых на возведение фермерской теплицы средних размеров занимает 1,5-2 года. Промышленная теплица вернёт затраченные средства ещё позднее, через 2-3 года.

Бизнес отличается сильной зависимостью финансового результата от наличия чёткой схемы реализации, о которой заботятся ещё до его начала.

Максимальная цена на товар устанавливается в зимне-весенний период, в это время года пика достигают и затраты на содержание теплиц (обогрев и освещение). Средняя теплица площадью 3 сотки позволяет собрать за полгода 500 кг зелени. Чистая прибыль при этом составит порядка 90-100 тысяч рублей в месяц.

Для увеличения прибыли лучше заранее определиться с видами и сортами культур, выбирая те, что имеют кратчайшие сроки роста и наименее восприимчивы к внешним погодным факторам.

Источник: tvoeip.ru

Преимущества бизнеса

Привлекательным этот вид деятельности является потому, что требует относительно малых финансовых вложений. Предприниматели, поделившиеся личным опытом по бизнесу на зелени утверждают, что уже на старте можно достичь прибыли в 65%. Организация теплицы на небольшом участке земли позволяет получать доход круглый год.

Бизнес на зелени выгодней выращивания овощей и фруктов, поскольку эти культуры требуют значительных трудо- и времязатрат. Рентабельность этого вида деятельности обеспечивается низкой стоимостью посадочных материалов. Первая партия товара обычно готова через 40 дней, при этом, по словам специалистов, с одного квадратного метра можно получить до 4 кг продукции.

В пользу этого вида бизнеса свидетельствует и ее востребованность. Ароматный пучок зелени уместен на кухне круглый год. Обилие заведений общепита и сектора готовой кухни в продуктовых магазинах только на руку предпринимателям.

Итого, бизнес на выращивании зелени имеет ряд преимуществ, благодаря которым является наиболее предпочитаемым способом для тех, кто хочет зарабатывать на возделывании земли. Бизнес на зелени требует мало вложений, работает круглый год, быстро приносит доход и всегда востребован.

План работ

Задумывая бизнес на выращивании зелени, важно определиться с масштабом деятельности и целью. Некоторые выращивают для собственных нужд, а на продажу отправляют только излишки.

Если есть земля, то остается вложиться в построение теплицы, закупку посадочного материала и удобрений. На уровень основного заработка не выйти, но вложения окупятся, да и на столе всегда свежая, экологически чистая зелень. Если земли много, то и вложений потребуется больше. В зависимости от климатического пояса, работа может носить сезонный характер.

Выращивание и выгонка зеленого лука

Популярность выращивания зеленого лука обусловлена неприхотливостью культуры. Она скоро произрастает даже сама по себе, и тем более с использованием всевозможных современных технологий. В теплый период недостатка в нем нет, а вот в холодный сезон спрос остается таким же высоким, что влияет на стоимость.

Выращивание зеленого лука проще превратить в выгодный бизнес, однако придется учесть все тонкости и подводные камни. Если выращивать лук в больших количествах, то лучше нацелиться на круглогодичную работу. Летом его можно сажать в поле, а для зимнего периода придется организовывать теплицы. В отдельных случаях выгодней не строить, но арендовать площадки у хозяйств. Для выращивания лука лучше подобрать участок с площадью от 20 соток. Весной, когда заморозки минуют, лук высаживают семенами.

Важно учесть, что семена лука «на головку» и для зелени отличаются. Из зарубежных поставщиков часто отдают предпочтения японским и голландским культурам. Посадочный материал выгодней приобретать у производителя либо закупать оптом. Таким образом семена могут обойтись от 2 до 5 рублей за кг.

На зиму, как правило, высаживаются луковицы. Это сокращает сроки вегетации, а в готовом виде продукт имеет хорошие вкусовые свойства.

Тем, кто намерен построить теплицу стоит обратить внимание на современные материалы. Вместо традиционного стекла лучше использовать поликарбонат, поскольку он обходится дешевле и лучше удерживает тепло.

Климатические условия региона вносят существенные коррективы в производительность. Чтобы минимизировать потери, придется использовать средства химической защиты, удобрения и химикаты. Это помогает повышать урожай и создавать презентабельный внешний вид.

Собственное производство зеленого лука предполагает наличие хранилища для товара. Для 100 кв. м грунта придется организовать место хранения до 30 кв. м. Большие производства нанимают промышленные помещения. Если в зимний период на выращивание отвести площадь до 600 кв. м, то потребуется оборудование проточных водонагревателей для тепловой поливки, а также подъемников и печи для обогрева.

Для большей эффективности чаще используют покупной гумус с включенными удобрениями и подкормками. Освещение можно обеспечить при помощи дневных ламп, а также ламп ультрафиолетового света. Только при наличии всех этих условий можно выращивать зеленый лук круглый год высокого качества.

Полезная площадь в 80 кв. м дает в районе 400 кг пера. Себестоимость может обойтись от 10 до 60 рублей. На произрастание лука уходит до 21 дня. Процесс можно ускорить в два раза, если применять технологию аэропоники. Однако стоимость обойдется до 4 тыс. рублей за кв. м, а окупаться будет несколько лет. Аэропонные системы рекомендованы к применению на больших производственных площадях.

Итого, задумывая бизнес на зеленом луке, важно поделиться с масштабом производства. При наличии небольшого участка земли использовать поликарбонат для построения теплицы, а для крупного предприятия арендовать промышленные объекты.

Тепличный бизнес: обзор рынка и советы экспертов

Организация тепличного бизнеса начинается с того, чтобы определиться:

• что выращивать
• куда сбывать
• какой тип строения делать

Эта сфера бизнеса постоянно меняется, появляются новые технологии, оборудование дорожает, поэтому важно все время отслеживать текущие процессы, а перед началом работ составить подробный бизнес-план.

Оценив общую ситуацию в регионе в тепличном бизнесе, важно определить для себя, будет ли это сезонным или постоянным видом бизнеса. Для сезонного подходит использование обычных фермерских приспособлений, для круглогодичного понадобится оборудовать промышленные, с обогревом и освещением.

Еще до начала работ важно продумать пути сбыта и наладить связи с оптовиками, если не предполагается продавать продукцию самостоятельно на рынке.

В случае стройки круглогодичной теплицы придется получить на нее проектную документацию, включая внешние сети. В документе оговаривается спецификация на все оборудование. Таким образом можно точно узнать во что обойдется оборудование.

Необходимо указать где находится теплица, какую площадь занимает и что именно будет там расти. Также придется указать и способ выращивания, будь то гидропоника или аэропоника. Также следует примерно знать количество урожая, получаемого с квадратного метра в год, и предположительных покупателей.

Продумывая цель бизнес-проекта, важно учесть спрос в ближайших населенных пунктах. Возможность сбывать продукцию в близлежащих городах существенно снижает расход на транспортировку.

По рекомендациям экспертов подсчитать стоимость запуска тепличного хозяйства также придется в начале. В общий результат должны попасть все расходы: от покупки оборудования и семян, до поточных расходов. Они неизбежно случаются, поскольку все нюансы все же не предусмотреть, а значит, как утверждают эксперты, должны рассчитать возможные расходы до первых доходов.

Предприниматели, организовавшие тепличный бизнес, рекомендуют до начала работ оценить техническую сторону производства. Для этого важно продумать степень отдаленности коммуникаций от предполагаемого места строительства теплицы. Все трубы придется протягивать за свой счет, поэтому лучше расход включить в смету.

Необходимо подобрать место для теплицы, куда будет просто организовать подъездные пути. Эксперты рекомендуют в случае нехватки земли арендовать или купить, хотя в этом случае может быть выгодней приобрести сборные теплицы, вместе с которыми можно переезжать в любое место при необходимости.

Организовывая обогрев, следует обратить внимание на самую новую технологию, поскольку она может быть эффективной, а в этом случае от старой придется избавиться. Также эксперты рекомендуют определенную сумму отложить на внедрение новых технологий, которые могут появиться после того, как производство будет запущено. Такая мера позволит составлять конкуренцию до тех пор пока теплица не станет окупать себя.

Виды культур и прибыльность

Поскольку разные виды зелени являются вкусной и полезной приправой, они пользуются большим спросом всегда. Зелень входит в традиционные блюда практически всех народов страны, поэтому всегда востребованы:

• петрушка
• укроп
• шпинат

Эти культуры хорошо переносят свойственные большинству регионов страны низкие температуры, что предполагает посев их в открытый грунт. Чаще всего петрушку выращивают из семян. Технология довольно проста, предполагает выдерживание посадочного материала во влажной среде на протяжении пяти дней, а после прорастания переносятся в более холодное помещение. Там они должны провести еще неделю.

После высадки прорастают быстрее и лучше переносят перепады температуры. Согласно посевной норме на 10 кв. м требуется до 20 грамм. Укладываются под тупым углом на небольшую глубину. Расстояние между семенами до 5 см. После высадки необходимо обильно полить, а грунт уплотнить.

При организации правильного ухода, на квадратном метре может произрасти до 6 кг. В холодное время года килограмм петрушки можно получить от 180 рублей.

Немножко сложнее вырастить укроп. Его сажают грядками в борозды, проложенные заранее. Семена выкладывают на глубину до трех сантиметров. Плотность посева соответствует петрушке, а температурные перепады переносит хуже. Ниже 15С может и не выдерживать. Однако урожай дает богатый. В зимний период независимо от региона сбыта за кг можно выручить от 200 рублей.

Шпинат можно высаживать ранней весной. Семена глубже полутора сантиметров не рекомендуется класть. Первый урожай появляется через месяц. Устойчивость к перепадам дает возможность выращивать до осени.

Бизнес на выращивании зелени предполагает подбирать скороспелые и выносливые сорта. Если одновременно выращиваются разные культуры, необходимо соблюсти очередность посева.

Подводные камни

По мнению экспертов, опирающихся на личный опыт, зеленый бизнес рентабельно делать в южных регионах страны. Климатические условия в других областях и краях предполагают создание специальных условий, что в свою очередь влечет существенные материальные вложения. Строительство капитальных теплиц предполагает прокладку отопления и освещения, которых в зимний период потребуется больше. В этом случае независимо от масштабов расходы не окупятся.

Перед тем как заняться зеленым бизнесом, придется найти рынок сбыта, и чтобы снизить расход на транспортировку, лучше подобрать клиентов в ближайшем населенном пункте.

Желательно продумать заранее, какие культуры пользуются большим спросом, при этом рассчитать периодичность засева. Таким образом урожаи будут сменять друг друга и участок не будет простаивать. Обязательным пунктом специалисты выделяют заботу об уничтожении вредителей, они способны истреблять до 30% продукции, а также удобрениях. Так можно существенно повысить рентабельность.

Источник: PravoDeneg.net