Грибные споры

Дословно спора на древнегреческом языке означает семя или посев. В биологии этот термин используют для обозначения отдельного класса клеток, у которых есть необычайно прочная оболочка. Учеными доказано, что кроме растений могут образовывать споры как бактерии, так и грибы. Основное их различие заключается в выполняемых функциях. У вирусов же такой способности на сегодняшний день не обнаружено.

Споры бактерий

Точное количество видов бактерий, существующих в окружающем нас мире, неизвестно. Однако, благодаря теоретической базе, поддается исчислению. По самым смелым прогнозам, численность этих микроорганизмов стремится к миллиону. При этом признаки, позволяющие их классифицировать, могут быть изменчивы и затрудняют правильную идентификацию.

Наиболее легко определяемое отличие заключается в форме бактерий. Поэтому на основе снимков микроскопа выделяют шаровидные, извилистые и палочковидные микробы. Фазы спорообразования зафиксированы только у некоторых бактерий последнего вида, более известных как бациллы.

Трансформируясь из вегетативного состояния в спору, клетка проходит следующие этапы:

Подготовка, характеризующаяся замедлением метаболизма, перемещением нуклеоида в специальную зону и тем, что стартует выработка дипиколиновой кислоты.
Предспора, которая представляет собой врастание септы, отделяющей спорогенную зону от других органоидов клетки.
Формирование оболочек проспоры – внутренней зачаточной и внешней защитной.
Созревание, когда спора приобретает окончательную округлую форму и способность противостоять температурному воздействию.

Процесс спорообразования начинается с момента наступления неблагоприятных и пагубных для бактерий условий. Его длительность может занимать от 12 до 24 часов. Благодаря такому защитному механизму у них есть возможность переживать обработку температурой 120-180°С в течение 30-60 минут, а также десятками лет противостоять дегидратации, облучению, механическому и химическому воздействию.

Когда неблагоприятный период минует, и у спор появляется доступ к воде, начинается обратный процесс преобразования в вегетирующие клетки. Возрастает дыхание и происходит растворение небольшого участка защитного слоя. В этом месте формируется специальная трубка, в которую перемещаются все органоиды. Примерно 5 часов достаточно для того, чтобы бактерии полностью восстановили свою жизнедеятельность.

Споры грибов

Видовое разнообразие царства грибов уступает бактериям. Всего их известно около четверти миллиона. Кроме того, еще одно отличие этих эукариотов заключается в сосредоточенности не столько на выживании, сколько на размножении. Эволюционно это стремление преобразовалось в плеоморфизм – трансформацию жизненных форм одного организма в разные периоды его существования.

Грибы могут продолжать жизнь своих колоний или создавать новые 3 путями:

вегетативно,
половым путем,
бесполым размножением.

Именно последний вариант предполагает под собой образование спор. Кроме того, он также имеет несколько вариантов.

Низшие представители царства могут образовывать лишь эндогенные, то есть внутриклеточные споры или спорангиямные. Высшие же грибы известны тем, что создают экзогенные споры. Эти конидии (наружные клетки) созревают на поверхностях определенных грифов и распространяются воздушными потоками или животными. При занесении в благоприятную среду споры грибов начинают выстраивать новый мицелий.

Итоговые отличия

На основе вышеизложенного можно разграничить споры бактерий от спор грибов по следующим признакам:

Если бактерии сами преобразуются в особый тип агентов, то у грибов споры созревают в специальных частях.
Споры микробов более жизнестойкие.
Для грибницы спорообразование носит репродуктивный характер, а для бактерий служит вынужденным защитным механизмом.

Также разница состоит в количественных показателях. Один микроб перерождается в одну спору, в то время как в мицелии они созревают тысячами.

Источник: probakterii.ru

Споры грибов, как правило, являются наименее изменяющимися структурами гриба. Споры по форме, размерам и целому ряду других признаков оказываются для каждого вида относительно постоянными, поэтому при классификации грибных организмов постоянно обращается внимание на строение спор.
вестно много различных видов спор. К их числу относятся зооспоры, спорангиоспоры, конидии, хламидоспоры, цисты, зигоспоры, ооспоры, аскоспоры, уредоспоры, эцидиоспоры, телейтоспоры, базидиоспоры и др. Не все споры служат для размножения. Некоторые из них являются покоящимися, с их помощью грибы переносят неблагоприятные условия, например зиму. К ним относятся цисты, зигоспоры, ооспоры, телейтоспоры и др. Однако споры некоторых видов головневых грибов служат как для распространения, так и для перезимовки (например, хламидоспоры пыльной головни овса — Ustilago avenae).

Грибы образуют огромное количество спор. Проводилось много подсчетов количества спор, образующихся разными видами грибов. Так, один экземпляр гигантского дождевика Calvatia gigatitea содержит 7Х10¹² спор. Трутовый гриб Ganoderma applanatum может освобождать до 30X10⁹ спор в день, причем такая продуктивность спор может сохраняться в течение всего периода спорообразования, длившегося до 6 месяцев. Колония плесневого гриба Penicillium, с диаметром в 2,5 см, может образовывать до 400X10⁶ конидий. Но это, однако, не означает, что все образующиеся споры грибов воспроизводят потомство. При наличии огромного количества спор у грибов потери репродуктивных элементов также достигают огромных размеров, ибо только отдельным спорам одного экземпляра гриба удается выполнить свою функцию, т. е. прорасти и дать новое потомство.

Споры грибов по строению и внешнему облику можно разделить на две большие группы — подвижные и неподвижные споры. Подвижные споры — зооспоры — имеют вид голых комочков протоплазмы, лишенных оболочки, снабженных двигательным аппаратом, жгутиками. Зооспоры встречаются преимущественно у водных организмов, что вполне естественно, имея в виду приспособленность этих спор к передвижению в водной среде.

В силу этих обстоятельств и в силу того, что зооспоры встречаются у наименее организованных представителей грибов, они относительно мало разнообразны. Различия могут заключаться в форме зооспор, либо симметричных, обычно грушевидных, снабженных одним или двумя жгутиками, либо не симметричных — бобовидных. Как правило, жгутики грушевидных зооспор располагаются у заднего конца, передний закругленный конец у некоторых представителей может быть не закругленным, а амебообразным. У несимметричных (бобовидных) зооспор жгутики располагаются сбоку на вогнутой стороне. К этому и сводится все разнообразие подвижных спор — зооспор. Однако указанные в строении зооспор признаки являются более или менее постоянными и именно по наличию одного или двух жгутиков выделяют у низших грибов различные эволюционные ряды (одножгутиковый и двужгутиковый).

Неподвижные споры с самого начала их возникновения имеют оболочку и лишены двигательного аппарата. По форме, структуре и целому ряду других признаков неподвижные споры очень разнообразны.
бая неподвижная спора закладывается в самом начале как одноклеточное образование. Это простая клетка, в большинстве случаев либо правильно шаровидная, либо яйцевидная или эллипсоидальная. Очень часто такая форма споры сохраняется вплоть до ее вызревания. В процессе роста спора увеличивается в своих размерах, нередко сохраняя ту форму, которую она получила в самый момент возникновения. Однако во многих случаях в процессе роста форма споры может резко изменяться: будучи в самом начале эллипсоидальной или шаровидной, при полном вызревании спора может становиться цилиндрической или нитевидной, игловидной.

В ряде случаев споры приобретают сложную структуру. У некоторых несовершенных грибов мы наблюдаем споры — типичные трехлучевые или иногда четырех-пятилучевые. В других случаях споры грибов закручиваются в крутую спираль в несколько завитков. Такая спираль может быть с приподнятой вершиной и т. д.

Будучи вначале одноклеточным образованием, споры грибов в процессе созревания могут оказаться более сложными в своем строении. Так, вначале в спорах появляются поперечные перегородки, делящие споры на отдельные клетки. Таким образом, кроме одноклеточных спор имеются двухклеточные и многоклеточные с наличием поперечных и продольных перегородок.

Для целого ряда спор характерно образование только поперечных перегородок. Однако в последующем у многих грибов как сумчатых, так и несовершенных появляются и продольные перегородки. В этих случаях получается структура, очень сходная с кирпичной кладкой, почему такие споры и носят название муральных спор.

Многоклеточные споры характерны только для сумчатых грибов и связанных с ними несовершенных грибов, а также наблюдаются у небольшой группы базидиомицетов. У всех остальных представителей грибов, — как правило, одноклеточные споры. Размеры спор различны — от 1—2 мкм в диаметре до 100 мкм и более. Однако огромное большинство спор имеет размеры в пределах от 5 до 50 мкм.

По химическому составу оболочка спор, по крайней мере у некоторых, но далеко не у всех низших грибов, представляет собой целлюлозу. Однако в последующем у более высокоорганизованных грибов к этой целлюлозе примешиваются и жироподобные вещества. У очень многих спор на поверхности оболочки имеется воск, что обусловливает несмачиваемость таких спор и т. д. В этом случае споровые оболочки довольно прочны по своему химическому составу и даже более или менее крепкие кислоты и щелочи с трудом воздействуют на споровую оболочку.

Как правило, споровые оболочки являются по меньшей мере двухслойными. Здесь мы различаем так называемый эндоспорий, т. е. внутреннюю оболочку, и экзоспорий — поверхностную оболочку. В большинстве случаев они неясно отграничены друг от друга, и экзоспорий при обычном наблюдении сливается с эндоспорием. Однако при проращивании спор грибов или при воздействии на оболочку слабым раствором кислоты или щелочи можно обнаружить расслоение их на эндоспории и экзоспории.

Эндоспорий — в большинстве случаев тонкий, чаще всего бесцветный, экзоспорий может быть различным.
ряда грибов, имеющих бесцветные и тонкие оболочки спор, экзоспорий почти такого же строения, как и эндоспорий. В окрашенных спорах эта окраска сосредоточена в наружных слоях оболочки, что вполне естественно, если иметь в виду защитную роль таких окрасок: темные пигменты поглощают короткие лучи света и, таким образом, предохраняют споры от проникновения этих лучей внутрь протоплазмы живой клетки. На поверхности экзоспория часто наблюдаются различного рода щетинки, покрывающие всю поверхность споры, либо расположенные в отдельных местах споры; на поверхности споры могут возникать шипы, бугорки, бородавочки и т. д. В ряде случаев мы наблюдаем очень сложную скульптуру на поверхности спор. У некоторых представителей сумчатых грибов, и особенно часто у головневых грибов, имеется так называемая сетчатая скульптура поверхности оболочки, когда на оптическом разрезе такой споры видны ребра, довольно высоко выступающие за пределы споры, и углубленные ячейки, ограниченные по краям выступающими ребрами. Как форма, так и строение поверхности спор у разных представителей является чрезвычайно пестрой и разнообразной, однако для определенного вида грибов форма и строение спор являются постоянными.

В двухслойной оболочке спор иногда обнаруживаются утонченные места в виде ростковых пор. Ростковые поры особенно хорошо видны в уредоспорах и в телейтоспорах ржавчинных грибов, в спорах некоторых сумчатых грибов.
стковые поры могут образоваться как за счет эндоспория, что особенно характерно для уредоспор ржавчинных грибов, так и за счет экзоспория. Количество ростковых пор в ряде случаев бывает совершенно определенным. Нередко близкие виды ржавчинных грибов отличаются друг от друга по уредоспорам, если учитывать количество ростковых пор и характер их распределения в оболочке. В телейтоспорах ржавчинных грибов в большинстве случаев ростковые споры располагаются за счет утонченных мест экзоспория. Утонченные места или поры иногда сверху прикрыты легко взбухающими веществами.

Внутреннее содержимое споры представлено протоплазменной массой. В молодом состоянии протоплазма заполняет всю полость споры, в более зрелом состоянии в протоплазменной массе мы обнаруживаем вакуоли — отдельные пустоты, заполненные клеточным соком. Внутри споры имеется запас питательных веществ. Из них наиболее часто в споре бывает гликоген, углевод, очень близкий по составу к крахмалу. Гликоген очень мелко распылен в протоплазменной массе. Кроме гликогена в спорах содержатся жиры, в одних случаях рассеянные мелкими каплями, в других — сосредоточенные в виде более или менее крупных капель. Расположение жира в спорах нередко более или менее постоянно: в эллипсоидальных спорах часто наблюдаются две капельки жира у полюсов споры.

Запас питательных веществ в разных спорах может быть очень разнообразным. Наиболее богаты запасными питательными веществами споры, претерпевшие покой. В хламидоспорах внутренняя полость заполнена жировыми включениями наиболее обильно. Капельки жира в спорах либо совершенно бесцветны, либо в ряде случаев ярко окрашены, как, например, в спорах ржавчинных грибов.

Количество ядер в спорах также может быть очень различным. В большинстве случаев споры закладываются одноядерными. В спорангиях зигомицентов, которые развиваются на вегетативном мицелии, спорангноспоры всегда закладываются вокруг нескольких ядер. В то же время в спорангиях, вырастающих из зигоспор, споры закладываются как одноядерные и затем при созревании бывают многоядерными.

В сумках споры закладываются, как правило, вокруг одного ядра. Однако известны сумчатые грибы, у которых споры с самого начала развития бывают двухъядерными (Neurospora). В таком случае спора формируется вокруг двух ядер и является диплоидной.

У базидиальных грибов базидиоспоры, как правило, одноядерные; повторно они становятся иногда многоядерными, Что касается большинства сумчатых и связанных с ними несовершенных грибов, то здесь количество ядер в клетках может быть самым неопределенным — от одного до очень многих (иногда в одной клетке содержится до нескольких десятков ядер).

По биологическому значению мы различаем два типа спор: так называемые пропагативные, т. е. споры, предназначенные для массового размножения, и покоящиеся. К первой группе спор относятся зооспоры, спорангиоспоры, конидии, аскоспоры, базидиоспоры и др. Покоящимися спорами являются цисты, ооспоры, зигоспоры, телейтоспоры, хламидоспоры многих грибов и др. Эти две группы спор отличаются друг от друга рядом признаков. Прежде всего споры, предназначенные для размножения, характеризуются тем, что они всегда возникают в очень большом количестве. Кроме того, пропагативные споры при прорастании могут вновь давать споры. Это часто наблюдается у представителей рода Fusarium, когда многоклеточная спора, вырастая в вегетативный росток, затем сейчас же дает начало такой же конидии. Такая же картина наблюдается и при прорастании аскоспор Claviceps purpurea.

Для такого спорообразования необходим запас питательных веществ внутри самой споры. Как правило, пропагативные споры являются спорами гаплоидными. Они начинают гаплоидную генерацию и повторяются несколько раз в течение вегетационного периода.

Покоящиеся споры обладают, как правило, прямо противоположными свойствами: они образуются в малом количестве, в большинстве случаев возникают внутри субстрата и не имеют каких-либо приспособлений для распространения. Покоящиеся споры имеют назначение сохранения вида в неблагоприятный период (период перезимовки и т. п.). Для них характерна способность сохраняться в покое довольно длительный промежуток времени. Так, некоторые хламидоспоры головневых грибов могут храниться десятки лет в условиях лаборатории. Мало того, для подавляющего большинства таких спор покой является необходимым, обязательным, и без него они, как правило, не прорастают.

Хорошим примером являются телейтоспоры ржавчинных грибов. Собранные осенью вполне зрелые на вид телейтоспоры не удается прорастить, даже создав этим спорам благоприятные условия. Для телейтоспор ржавчинных грибов состояние покоя в естественной обстановке является обязательным. При этом на них воздействуют смены температур и влажности, которые в течение осени, зимы и весны мы наблюдаем в природе. При этих условиях телейтоспоры следующей весной оказываются способными прорастать.

Покоящиеся споры в силу этих особенностей заключают внутри себя, как правило, большой запас питательных веществ. Кроме того, покоящиеся споры являются диплоидными или иногда дикариотическими.

Одним из свойств пропагативных спор является способность прорастать сейчас же после образования. Для этих спор состояние покоя не требуется, они способны прорастать непосредственно вслед за созреванием. В ряде случаев у многих сумчатых грибов и у ряда несовершенных грибов пропагативные споры способны прорастать еще до полного созревания.

Пропагативные споры, как правило, не способны к длительному хранению. В большинстве случаев их способность прорастать сохраняется в течение небольшого промежутка времени. Это связано с запасом питательных веществ, с наличием более или менее плотной оболочки и с рядом других свойств. Споры, имеющие тонкую, прозрачную оболочку и не имеющие достаточного запаса питательных веществ, обычно способны сохраняться в течение нескольких дней. Например, зооспоры при отсутствии влаги погибают уже через несколько часов, неподвижные споры сохраняются до 10—12 дней.

Для пропагативных спор характерно, что их способность к прорастанию возрастает по мере созревания спор, достигает кульминационного пункта в период полной зрелости и затем постепенно падает. Зооспоры Phytophthora infestans, например, через 4—5 дней после их возникновения прорастают наиболее интенсивно, но уже через 8—10 дней способность их к прорастанию резко снижается.

Пропагативные споры, как правило, прорастают путем образования ростков грибницы, т. е. вегетативно. Однако здесь имеются исключения. Так, споры Plasmopara или Phytophthora и других грибов прорастают с образованием зооспор.

В отличие от пропагативных спор, прорастающих вегетативно, покоящиеся споры, как правило, прорастают с образованием органов спороношений, т. е. фруктификативно. Покоящиеся споры в виде зиготы у низших грибов прорастают с образованием зооспорангия (например, циста) или спорангия (например, зигоспора мукоровых грибов).

У ржавчинных грибов покоящиеся споры типа телейтоспор прорастают с образованием базидии. Многие хламидоспоры, покоящиеся споры несовершенных, сумчатых грибов прорастают с образованием конидиальных спороношений.

У большинства грибов распространение спор в природе распадается на 2 фазы: освобождение спор от непосредственного контакта с материнской тканью, их образовавшей, и распространение уже освободившихся спор.

У большинства грибов споры отбрасываются, т. е. освобождаются от спорообразующих элементов активно. Однако у некоторых грибов отделение спор происходит пассивно при помощи ветра, дождя,- животных. И чаще всего эти факторы способствуют как освобождению спор, так и их распространению. Примером пассивного освобождения спор могут служить дождевики (Bovista, Lycoperdon). Пассивным; т. е. с помощью ветра, является распространение спор у так называемых сухоспоровых грибов (Aspergillus, Penicillium, Cladosporium и др.). У некоторых грибов сам по себе ветер не может отделить споры, но в присутствии воды они легко отделяются от конидиеносцев, и их распространение происходит при порывах ветра с дождем. К ним относятся, например, Fusicladium dendriticum, Tubercularia vulgaris и т. д. Но все же у грибов чаще мы встречаем различные приспособления и способы освобождения спор. На отдельных примерах из различных систематических групп рассмотрим, как это происходит.

Среди класса Zygomycetes очень интересно осуществляется активное выбрасывание спор у одного из представителей мукоровых грибов — Pilobolus. Виды его развиваются в большом количестве на навозе во влажных условиях, для этого свежий конский навоз нужно поместить на свет под стеклянный колпак. Спорангиеносец Pilobolus состоит из базальной расширенной части, переходящей в собственно спорангиеносец, и подспорангиального вздутия, расположенного непосредственно под спорангием, причем верхняя часть подспорангиального вздутия (колюмелла) вдается в спорангий. В протоплазменном слое спорангиального вздутия спорангиеносца находится вакуоль, заполненная клеточным соком, осмотическое давление которого достигает 5 атм. Оболочка спорангия этого гриба утолщена неравномерно — верхняя часть спорангия имеет более толстую оболочку, а его нижняя часть (непосредственно примыкающая к подспорангиальному вздутию) имеет очень тонкую оболочку. Благодаря большому давлению происходит разрыв оболочки спорангия, и наружу выбрасывается капля клеточного сока, которая выносит спорангий на высоту 0,5—2 см. Спорангий ударяется о новый субстрат, прикрепляется к нему наружной оболочкой. В этом случае мы встречаемся с «летательным снарядом», обеспечивающим активное отделение спорангиоспор от спорангиеносца.

У многих представителей класса Oomycetes (Peronospora, Plasmopara, Premia и др.) конидии освобождаются вследствие гигроскопических движении основной ветви конидиеносцев. Дихотомически разветвленные конидиеносцы, в частности Premia и Peronospora, во влажных условиях имеют вид цилиндрических нитей, которые при высыхании теряют тургор и приобретают вид плоской ленты. И чем больше они высыхают, тем сильнее закручиваются вокруг своей продольной оси. Эти конидиеносцы обладают высокой гигроскопичностью, и поэтому даже при незначительном изменении влажности окружающего воздуха их тугор изменяется. При этом конидиеносец приобретает вращательное движение, и в результате такого движения зрелые конидии разбрасываются во все стороны.

Освобождение спор у класса Ascomycetes может происходить в различных группах по-разному. У клейстомицетов, характеризующихся замкнутыми плодовыми телами типа клейстотециев, внутри этих плодовых тел развивается одна или несколько сумок. Так, у Sphaerotheca mors-uvae, в клейстотециях которого находится одна сумка, разрыв плодового тела и разбрасывание аскоспор происходят благодаря ферментативному процессу, ведущему к сильному разбуханию сумки, что в свою очередь приводит к разрыву оболочки клейстотеция в виде щели. Через образовавшуюся щель высовывается сумка, которая продолжает разбухать, что приводит к тому, что оболочка сумки лопается и споры разбрасываются на некоторое расстояние.

У других видов мучнисто-росяных грибов (Podosphaera leucotricha) выбрасывание аскоспор осуществляется в два этапа. Из образовавшегося аналогичным образом разрыва клейстотеция высовывается сумка, которая благодаря увеличивающемуся давлению внутри клейстотеция выбрасывается в воздух на расстояние в несколько сантиметров. Далее, попав во влажные условия, сумка продолжает разбухать, через некоторое время (1—2 мин) ее оболочка разрывается, и аскоспоры разбрасываются во всех направлениях.

У пиреномицетов — наиболее крупной группы сумчатых грибов — сумки находятся в перитециях, снабженных узким отверстием, через которое и осуществляется выход сумок и аскоспор. При этом у некоторых видов это отверстие находится на вершине вытянутого хоботка, имеющего в зависимости от вида гриба различную длину. Для успешного выбрасывания спор верхушка сумки должна высунуться из отверстия прежде, чем ее оболочка лопнет. Среди пиреномицетов различают несколько наиболее изученных типов выбрасывания спор.

Для изучения процесса выбрасывания спор особенно удобны пиреномицеты с одиночными перитециями. Большой интерес в этом плане представляют виды Sordaria, оболочка перитециев у которых полупрозрачна, что и позволяет легко наблюдать весь этот процесс.

Виды Sordaria относятся к числу копрофилов, развивающихся на навозе травоядных животных, а также на растительных остатках, и имеют перитеции грушевидной формы. Перед выходом аскоспор, одна из созревших сумок обычно удлиняется, верхушка ее достигает отверстия перитеция, и сумка высовывается из него. Затем она лопается, выбрасывая аскоспоры с некоторым количеством клеточного сока на расстояние до 20 см. После выбрасывания спор эластичная оболочка сумки втягивается в перитеций, поскольку сумка оставалась прикрепленной к основанию перитеция, и только после этого она вскоре ослизняется. Как только первая сумка выбросила находящиеся в ней аскоспоры, начинает удлиняться следующая сумка, и этот процесс повторяется и т. д.

Особенность выхода аскоспор у видов Sporormia заключается в том, что сумка имеет двойную оболочку и состоит из наружной (более толстой и жесткой) и внутренней (более тонкой и эластичной). Сумки обычно прикреплены ножками нижней частью к ткани основания перитеция. Незадолго до выбрасывания аскоспор наружная оболочка сумки разрывается в верхней части, и сумка, окруженная внутренней тонкой оболочкой, начинает быстро удлиняться в направлении к устьицу и вскоре высовывается через отверстие, выстреливая аскоспоры. После этого сумка занимает свое прежнее положение и разрушается.

У видов Gnomonia и других мы встречаем иной способ освобождения аскоспор. Перитеции у этой группы видов погружены в гниющую древесину, а над субстратом виден только выводной канал с отверстием на его вершине. Внутри перитеция развиваются многочисленные сумки, которые при созревании отделяются от ткани перитеция и лежат свободно в его полости (тип отделяющихся сумок). Ко времени созревания сумок внутри перитеция создается высокое давление, благодаря которому сумки продвигаются в канал по одной друг за другом. Сумка высовывается через отверстие, затем оболочка ее лопается, и споры разбрасываются. Сразу же опустевшая сумка выталкивается нижележащей сумкой, которая занимает ее место и т. д. Этот процесс осуществляется очень быстро, и от одного выбрасывания аскоспор до другого проходит всего несколько секунд.

У ряда пиреномицетов сумки не лопаются, а их оболочка ослизняется внутри перитеция, и освобожденные аскоспоры образуют массу, смешанную со слизью. Эта масса поглощает воду, набухает и выдавливается через отверстие перитеция, подобно зубной пасте из тюбика, часто образуя или нити, или облако из спор. Этот тип освобождения спор характерен для видов Chaetomium и назван типом ослизняющихся сумок.

У дискомицетов, как известно, созревание сумок в апотециях происходит не одновременно, а периодами, примерно по 20—40 штук в день, при этом все зрелые сумки отстреливают зрелые споры один раз в день. У разных представителей этой группы аскомицетов имеются и различные приспособления для выхода аскоспор из сумок. Например, у широко распространенного копрофильного гриба из числа дискомицетов р. Ascobolus, апотеций которого функционирует в течение нескольких дней, при освобождении аскоспор сумка на вершине открывается маленькой крышечкой, растянутая оболочка сумки сокращается в продольном и поперечном направлениях, и споры с некоторым количеством клеточного сока выбрасываются в воздух на несколько сантиметров.

Очень своеобразен выбрасывающий споры аппарат у видов Coprinus (класс Basidiomycetes). Его виды встречаются на гнилой древесине, находящейся в почве. Гименофор его пластинчатый, пластинки очень тонкие, многочисленные и расположены близко друг к другу. Созревание базидий обычно начинается от свободного края каждой пластинки, и постепенно этот процесс продвигается по направлению к ткани шляпки. Молодые, еще незрелые базидиоспоры вначале бесцветные. По мере созревания они становятся черно-коричневого или даже черного цвета. Зона возле края пластинки вскоре начинает подвергаться автолизу (саморастворению под влиянием ферментов), превращаясь в жидкость. Эта жидкость при обилии черных базидиоспор чернеет и стекает вниз по наклонному краю пластинки в виде чернильных капель на краю шляпки (отсюда название этих грибов — «чернильные» грибы).

Вторая фаза расселения спор грибов представляет собой непосредственное распространение уже освободившихся спор. Освобожденные тем или иным путем споры могут распространяться воздушными течениями, насекомыми, водой, семенами растений, животными и человеком.

Как известно, перенесение пыльцы покрытосеменных растений с цветка на цветок насекомыми — одно из самых любопытных и поразительных явлений в ботанике. Однако и среди грибов мы находим удивительные приспособления к распространению их спор с помощью насекомых. Так, у базидиальных грибов пор. Phallales строение плодовых тел таково, что они привлекают насекомых. Эта группа в основном тропических видов, но отдельные его представители встречаются и в наших широтах. Так, например, некоторые виды родов Mutinus, Dictyophora и другие известны и у нас. Плодовые тела их вначале замкнутые, яйцевидные, затем наружная оболочка их разрывается, и из ее разрывов вырастает губчатая ткань в виде ножки (рецептакула), выносящей на вершине плодоносящую ткань — Глебу, которая у одних ярко-оранжевого, у других зеленоватого цвета. Одновременно в результате ослизнения трамы образуется стекающая сахаристая жидкость, сопровождающаяся трупным запахом. Мухи и другие насекомые, привлеченные запахом и окраской, поедают слизь, в которой содержится масса базидиоспор. Базидиоспоры переносятся на теле и лапках насекомых, а часто проходят через их пищеварительный тракт, не теряя при этом своей жизнеспособности.

С помощью насекомых переносятся конидии возбудителя спорыньи злаков — Claviceps purpurea. Насекомые, привлеченные медвяной росой, сладковатой жидкостью, выделяемой конидиями гриба, переносят споры на поверхности своего тела и заражают новые растения злаков. Очень многие грибы распространяются также семенами растения-хозяина. К их числу относятся многие фитопатогенные грибы — возбудители болезней растений (Helminthosporium avenae, Tilletia tritici, Uslilago tritici, Ustilago nuda и многие другие).

Источник: Н.П. Черепанова. Морфология и размножение грибов. Учебное пособие. Изд-во Ленинградского университета. Ленинград. 1981

Источник: www.activestudy.info

Какие грибы можно выращивать дома и на приусадебном участке?

На даче можно разводить съедобные лесные грибы практически всех популярных видов. Некоторые из них неприхотливы и не нуждаются в особом уходе. Другие же потребуют значительного терпения, знаний и опыта.

Все съедобные лесные грибы, поддающиеся культивации в искусственных условиях, можно условно разделить на две группы:

древесные, которые колонизируют пни деревьев; к ним относятся вешенки, опята, шиитаке;
грунтовые, которые формируют плодовое тело в почве — это шампиньоны, белые грибы, лисички, кольцевики, трюфели.

Для этих видов нужны особый климат и конкретные породы деревьев, с корнями которых грибница вступает в симбиоз. Хороший урожай без проблем можно получить, если растить на пеньках на участке зимние опята.

Особенности выращивания грибов в домашних условиях

Дома самостоятельно можно организовать выращивание грибов двумя способами:

экстенсивный – создается среда, естественная для развития конкретного вида, мицелий засевается в надрезы на пеньках или помещается в гряды на участке;
интенсивный – техника выгонки плодовых тел в обогащенном субстрате в специальных условиях, может применяться на балконе, в гараже, подвале, теплице.

Выбор субстрата

В природе грибы активно взаимодействуют с корнями растений, образовывая сложную симбиотическую систему. Грибнице для нормального развития нужна древесная целлюлоза — главный компонент питательного субстрата для выращивания грибов дома. В этом качестве можно использовать солому или опилки нехвойных пород деревьев. При этом следует помнить, что измельченная солома пшеницы, ржи и ячменя отлично подходит для домашних шампиньонов и вешенок, а шиитаке любят древесные опилки фракции 2-3 мм от дуба, клена или бука.

Новички часто предпочитают начинать разведение собственных грибов на основе готового субстрата, приобрести который можно в специализированных магазинах. Торговцы предлагают так называемые грибные коробки – комплект из мицелия и необходимого для него количества компоста. Набор в грибной коробке позволяет любителю сначала ознакомиться в домашних условиях с технологией культивации, а потом начать освоение процесса приготовления компоста.

Грибные споры или мицелий?

Разводить грибы можно и спорами, и грибницей. Спор о том, какие посадочные компоненты предпочтительнее – споры или мицелий, имеет тот же смысл, что и дискуссия овощеводов о том, что лучше – семена или рассада.

Вырастить грибницу из спор можно, используя как сухие, так и свежие шляпки грибов. Важно, чтобы исходный материал перед этим не подвергался сушке в духовке или электросушилке, и чтобы круглые шляпки не замораживались. Для размножения спороносный грибной слой следует измельчить. Затем его можно поместить в подготовленный и обеззараженный грунтовой субстрат или в сахарный раствор (на ведро воды из водоема, дождевой или из скважины добавить 2 столовых ложки сахара и 1 г марганцовки). Выращивание маточного мицелия в водном растворе надежнее.

Если же есть готовый маточный мицелий, то его нужно сначала размножить до нужного количества и получить промежуточную грибницу, высеяв маточный материал в бокс с компостом, или сделать зерновой мицелий.

Для получения зернового мицелия нужно варить в течение часа подготовленное зерно в воде, после чего остудить его. Затем следует наполнить емкость (банка или пластиковый пакет) наполовину, простерилизовать полученный комплект и посеять в него маточный материал. Через две недели зерно покроется белым пушистым налетом. Это и есть зерновой посадочный мицелий.

Как подготовить питательную среду?

Субстрат, в котором будут расти грибы – важнейший элемент технологии. Его правильная подготовка – залог успеха в разведении грибов. Для древесных грибов (вешенки, опята) рецепт приготовления прост.

Основные способы получения питательной среды:

из соломы – солому любых злаковых, кроме овса, измельчить до фракции 2-7 см, промыть, пропастеризовать при температуре 80 градусов, остудить и пропарить;
из опилок – подойдут твердые породы деревьев, кроме хвойных; опилки промывают и стерилизуют при температуре 120 градусов, остужают и пропаривают.

Для питания почвенных грибов понадобится компост из смеси равных частей соломы и конского навоза с добавками из гипса, мела, алебастра и минеральных удобрений. Количество добавок зависит от того, какой именно вид грибов предполагается культивировать. Общий принцип подготовки среды для почвенных грибов таков: в процессе компостирования происходит ферментизация органических ингредиентов, целлюлоза и элементы минерального питания преобразовываются в доступную для грибницы форму.

Для подготовки субстрата выбирается площадка с навесом, желательно забетонированная. Если это невозможно, то допускается установка компостной емкости непосредственно на грунт. Можно на землю выстелить полиэтиленовую пленку — она защитит субстрат от нежелательных микроорганизмов. На бетоне или пленке устанавливается бурт или бокс (компостер), в который закладываются компоненты. Далее нужны такие действия:

Замачивание соломы. В отдельной емкости солому заливают водой и выдерживают 3-5 суток до начала перепревания.
Закладка компоста. В бурт укладываются слоями вымоченная солома и навоз. Каждый слой поливается теплой водой. Всего возможно до 8 слоев.
Через 3-4 дня в полученный штабель добавляют минеральные удобрения, все перемешивают.
Компост перелопачивается каждые 4 дня.
Когда субстрат полностью готов, в него добавляют гипс и мел.

Необходимые условия выращивания

Для успешного выращивания съедобных грибов необходимо создать приемлемую для них среду. Грибы вегетируют в определенных климатических условиях:

оптимальное значение влажности в помещении – 50-80%;
температурный диапазон — +12 — +20 градусов;
содержание углекислого газа в воздухе не должно превышать атмосферную норму, в закрытых помещениях необходимо предусмотреть принудительную вентиляцию.

Основная проблема, с которой сталкиваются садоводы – обеспечить такие ограничения. Практически у каждого есть возможность выделения некоторой площади на балконе или в подвале, где указанный температурный диапазон сохраняется хотя бы несколько месяцев в году. В квартире на балконе, в гараже, на даче, в теплице посадить и вырастить грибницу можно весной или осенью, когда прохладно. При правильной агротехнике оборот будет сезонным, всего несколько месяцев в году. Круглогодичное выращивание шампиньонов возможно в подвале или погребе с постоянным микроклиматом.

Особенности выращивания грибов на садовом участке

На своем участке проще всего выращивать грибы экстенсивным способом, то есть создать для них условия, максимально приближенные к естественным. Для древесных видов понадобится несколько пеньков, желательно подпорченных. Их нужно разместить в тени, на грядах из подготовленного заранее питательного субстрата.

Мицелий засевается в вертикальные надрезы на пнях. Остатки грибницы раскладываются вокруг пня. Посев полностью засыпается влажным субстратом и укрывается пленкой. Через 2 недели под укрытием появится белый налет из тончайших нитей. Тогда можно снять пленку. Дальнейший уход заключается в поливах и своевременной уборке урожая.

Грунтовые виды можно выращивать на грядках из компоста в затененном месте или теплице. Следует учитывать, что никакие грибы не любят соседства фруктовых деревьев. На даче отличный результат дает выращивание грибов в подвале или гараже, где можно установить стеллажную систему или приспособления для подвешивания мешков с субстратом.

Необходимые условия

Итак, дадим рекомендации начинающим грибоводам (смотрим видео). Необходимые для произрастания условия:

место – затененное, вдали от фруктовых деревьев;
наличие подготовленного субстрата (компост для грунтовых грибов и солома, опилки для древесных);
приготовленный или купленный мицелий (обязательно свежий);
вода для полива – ни в коем случае не водопроводная, поскольку грибы боятся хлора;
температура воздуха +12 — +20 градусов;
влажность воздуха – не менее 75%;
субстрат, инструменты, емкости должны быть дезинфицированы.

Способы выращивания

Начинающему грибоводу стоит попробовать несколько проверенных техник культивации и выбрать ту, которая больше понравится. Существует несколько способов разведения:

На пеньках. Это наименее затратный и самый простой способ, но урожай тоже невелик, к тому же он будет всего несколько недель в году. Использование пней применяется только для древесных видов (вешенки, зимние опята).
На грядках. На ровном участке укладывается компост, в который засевается мицелий, сверху покрывается слоем субстрата и пленкой. Через 2 недели пленка снимается, а через месяц на этой грядке появятся белые шляпки шампиньонов.
В мешках. Используются синтетические мешки емкостью 25 кг, в которые набивается компост (для шампиньонов) или солома (для вешенок). Мешки подвешиваются в помещении с подходящими климатическими условиями. В мешковине делаются вертикальные надрезы, из которых будут произрастать наружу колонии грибов.

На стеллажах. Наиболее эффективный метод. Дает самые высокие урожаи на единицу площади. Для реализации этого способа нужно подготовить стеллажную систему из металла или дерева, которая представляет собой открытые шкафы с полками высотой 40 и более см и числом уровней до 5. На полки устанавливаются поддоны или ящики с инокулированным субстратом. Между стеллажами оставляются проходы не менее 80 см, чтобы было удобно подходить к полкам с двух сторон.

Для выращивания на грядках, в мешках или на стеллажах техника инокуляции (высева мицелия в субстрат) общая:

загрузить в емкости компост, подогретый до 27 градусов, слоем 30 см;
сделать лунки на поверхности на расстоянии 20-25 см друг от друга;
в лунки высыпается зерновой мицелий тонким слоем, компостный – горстями с теннисный мячик;
посадочный материал присыпается грунтом на высоту 1-2 см;
ящик укрывается прозрачной полиэтиленовой пленкой;
через 2 недели под пленкой появляется белый налет в форме нитей;
снять пленку;
покрыть поверхность на 4-5 см субстратом.

Комплект оборудования, необходимый для грибоводства, зависит от способа культивации. Для выращивания на пеньках или грядках никакого специального оборудования не требуется. Для выращивания в мешках следует позаботиться о таре и крючьях для подвешивания. При стеллажном способе требуется подготовить стеллажи и тару для субстрата. При всех технологиях выращивания грибов следует обзавестись приборами для измерения климатических параметров – термометром и гигрометром. Если принято решение выращивать грибы в помещении, то его нужно оснастить вентиляционной трубой.

Источник: SadObzor.ru