Промышленное выращивание малины


Выращивание вкусной малины – вполне прибыльный бизнес, если грамотно и поэтапно его организовать. О том как это сделать и какой сорт малины выбрать расскажем в статье.

Малина

Выбор сорта

Летняя малина

Летняя малина – сладкая сочная, ароматная, развивается в течение 2 лет, но зимой может подмерзнуть, неустойчива к множественным болезням, вредителям.

Выделяют 2 сорта летней малины: “Ляшка” и “Октавия”. 

“Ляшка”

Малина сорта "Ляшка"

Лидирует по бизнесу среди других видов ягод за счет своего раннего созревания и усыпанности кустарников.

К плюсам относят:


  • выносливость в суровые зимы, выдержит до – 300С;
  • прекрасную транспортировку ягод, за счет своей твердости и цилиндрической формы;
  • сочность ягод (крупные размеры могут доходить до 4 см в объеме, весом – до 1г);
  • высокие урожаи, до 200 тонн с 1 гектара;

К минусам относят:

  • возможное замерзание почек ягоды;
  • необходимость в своевременной обработке против вирусов и грибков;

“Октавия”

Малина сорта "Октавия"

Перспективная идея для разведения малины, поскольку на рынках данного сорта очень мало.

Безусловными плюсами сорта считается то, что малина:

  • устойчива к морозам, – 300С вполне выдержит;
  • прекрасно транспортируется;
  • противостоит поражению грибком, вирусами;
  • имеет привлекательный внешний вид, вкусовые данные;
  • имеет крупные красные плоды до 8 гр.;
  • не осыпается с кустов во время дождя, ветров;

К минусам относят:

  • плохое, тяжелое, затрудненное размножение сорта;

Ремонтантная малина

Собирать малину можно дважды: летом и осенью. Малина хорошо переживает суровый зимний климат, практически не болеет и противостоит натиску вредителей. Ее не нужно обрабатывать химическими препаратами, поэтому ягода считается экологически чистой.

Недостатком данного сорта считается то, что сложна при размножении, черенковании, разборчива и требовательна к подкормкам, дополнительному питанию, что несет дополнительные затраты. Вкусовые качества и аромат данного вида заметно уступает летнему виду малины. К ремонтантным сортам малины относят: полку, Джоан Джи, Химбо Топ, Зюгану.

Полка

Малина сорта "Полка"

Выведена голландскими селекционерами. Имеет приятный вкус, аромат. Можно кушать свежую, ли перерабатывать, замораживать.

К плюсам относят:

  • отличную транспортировку;
  • высокую урожайность до 10 тонн с 1 гектара устойчивую корневую систему;
  • длительное плодоношение, вплоть до заморозков;
  • быстрое размножение побегов;
  • выращивание ягоды без применения шпалеров;

К минусам относят:

  • плохую переносимость в жару, засуху;
  • неустойчивость корневой системы, подверженность раковому заболеванию;

Джоан Джи

Малина сорта "Джоан Джи"

Ягоды более темные, чешуйчатые. Плоды не имеют колючек, что также важно для продажи данного сорта.

К плюсам относят:

  • быстрое отделение ягод от плодоножки;
  • крупность ягод до 6 граммов;
  • высокую урожайность, до 19 тонн с 1 гектара;
  • устойчивость к засухам;

К минусам относят:

  • обязательную привязку к шпалерам;
  • слабую переносимость при транспортировках;

Химбо топ

Малина сорта "Химбо топ"

Относится к швейцарскому сорту, популярен в Европе.

К плюсам сорта можно отнести:

  • быструю приживаемость саженцев;
  • высокую урожайность;
  • твердость плодов;
  • высокие вкусовые качества;
  • крупность ягод, вес доходит до 10 гр.;
  • сохранение формы на солнцепеке;
  • устойчивость к вирусам, грибковым заражениям;

К минусам относят:

  • быстрое осыпание с веток в момент перезрелости ягод;
  • плохую транспортировку – неотличимость между зрелыми и несозревшими ягодами;
  • подмерзание саженцев зимой;

Зюгана

Малина сорта "Зюгана"

Универсальный перспективный для продажи сорт.

К плюсам относят:

  • крепость побегов, мощность корневой системы;
  • крупность плодов, от 5до 12гр весом;
  • возможность выращивания без шпалер;
  • отличная транспортировка ягод;
  • сохранность внешнего вида до 7 дней при плюсовых температурах;
  • хорошая переносимость засухи и зноя;

Минус один – побеги имеют колючие шипов, собирать ягоду проблематично.

Участок и технологии для выращивания


Участок с малинойВыбор участка играет далеко не последнюю роль в урожайности малины.

При выборе участка нужно основываться на следующие критерии:

  1. Площадки должны быть ровными, допускается небольшой уклон, но не более 6 градусов.
  2. Освещаемость. Ягода светолюбивая, высаживать в затененных участках не рекомендуется.
  3. Защищенность от ветра.
  4. Свободный доступ к воде, организованный полив.
  5. Определение размеров участка, площадь должна быть засажена полностью за один прием, поэтому количество саженцев должно соответствовать засаживаемой площади.
  6. Выделение места для маточника при высаживании больших площадей малины.

Технология выращивания

Сорт Ляшка:

  • высаживается в ряд на расстоянии не менее 0,5 метра между кустами;
  • расстояние между рядами – 2- 2,5 метров;
  • расстояние между побегами – 20-25 см;
  • размещение производится двумя полосами, с одной – молодняк, с другой – прошлогодние побеги;
  • весной нужно обязательно обрезать саженцы, срезать четвертую часть верхнего побега;

Сбыт продукции

О выращивании малины нужно сообщить друзьям, знакомым, коллегам по работе. Особенно осенью малина пользуется спросом и быстро разойдется среди знакомых. При больших сборах малину можно продавать на рынке, сдавать в магазины, супермаркеты, предварительно договорившись с администрацией. Малину можно сдавать оптом производственным предприятиям для последующей переработки и консервирования.

Затраты и прибыль

МалинаВыращивание малины – бизнес прибыльный, не очень затратный, окупаемость всегда – 100%.

При организации данного бизнеса важно составить план, четко распланировать площадь, подобрать нужный участок и закупить следующие материалы:

  1. Закупка саженцев (особенно ремонтантных сортов). Стоимость 1 куста – 100 – 120 руб.
  2. Приобретение достаточно большого участка земли.
  3. Закупка органических удобрений, которые вносятся перед высадкой саженцев.
  4. Приобретение мульчи: опилок, или соломы.
  5. Возможное привлечение рабочей силы при больших плантациях малины, разводить и ухаживать за малиной достаточно хлопотно.

Лучше, если места для высаживания буду рядом с местом проживания. Для получения высокого урожая за кустами нужно постоянно ухаживать, участок должен быть загороженным, чтобы не вытаптывался скотом и не подвергался поеданию, обрыванию соседями, прохожими.

 

Основная прибыль получается за счет продажи осенних сортов малины, купить их можно в специализированных питомниках, где гарантированы сорта и качество товара. Прибыль будет заметна только на следующий год после высадки кустов.

К концу лета, осенью, спрос на малину особенно высок, поэтому рентабельность данного бизнеса высокая. Питательные вещества ягода должна получать в полном объеме, только тогда можно рассчитывать на хорошие урожаи и соответственно, растущие доходы.

Производственный процесс

В заключении разделим на этапы весь производственный процесс по выращиванию малины.

Для организации успешного бизнеса важно учитывать следующие моменты:

  1. Перед покупкой необходимо проверять корневую систему саженцев. Корни не должны иметь утолщений, которые свидетельствуют о заболеваниях раком.
  2. Высаживается малинник рядами, на освещенных участках на глубину – 8 -10 см. Расстояние между рядами – 1,5 м, между саженцами – не менее 50 см.

  3. Перед высадкой саженцев почва поливается, мульчируется, побеги обрезаются.
  4. По необходимости в почву через каждые 5 – 6 метров вбиваются колышки – шпалеры, натягивается проволока для подвязки растений по мере их роста.
  5. Важно вовремя прореживать малину, обрабатывать от сорняков.
  6. При масштабном производстве лучше закупить несколько сортов саженцев, но высаживать их нужно по отдельности в зависимости от условий выращивания того, или иного сорта.
  7. Саженцы, выращенные из черенков, корней также можно продавать, что принесет дополнительный доход.
  8. Сбор малины производится вручную, поэтому при больших плантациях следует заблаговременно позаботиться о помощниках.

Преимущества и недостатки бизнеса

  1. Бизнес подходит для владельцев частных домов, сельских жителей.
  2. Выращивание экологически чистых продуктов всегда пользуется спросом у населения.
  3. Разводить малину выгодно, особенно редких сортов, это всегда беспроигрышный вариант.
  4. Получать доход можно уже на следующий год после высадки саженцев.
  5. При внесении органических удобрений и постоянном ухаживании и разведении урожайных, ремонтантных сортов урожаи будут высокими, а бизнес – выгодным и перспективным.

К основным недостаткам бизнеса можно отнести его:

  • сезонность;
  • возможность гибели побегов при сильных заморозках;
  • неустойчивость некоторых сортов перед засухой, поражениями вредителей;

Источник: hardcorecase.ru

Бизнес на малине: плюсы и минусы

Плюсы малинового бизнеса:

  • хорошая урожайность;
  • высокая востребованность ягод;
  • возможность выращивать высокопродуктивные ремонтантные сорта, дающие урожай в первый год после посадки;
  • существует множество сортов, отличающихся вкусом, цветом, ароматом;
  • некоторые сорта дают 2 урожая в сезон, значительно повышая рентабельность бизнеса;
  • кусты просты в уходе и устойчивы к болезням;
  • рассаду для обновления питомника можно выращивать из семян, экономя на покупке саженцев.

Сорта малиныНесмотря на очевидные преимущества, у бизнеса на малине существует несколько минусов, которые нужно учесть еще до старта проекта:


  • малину в промышленных масштабах лучше выращивать людям, имеющим опыт в растениеводстве;
  • необходимо наладить систему сбыта;
  • спелая ягода легко повреждается при перевозке, часть урожая неизбежно попадает в брак;
  • обширные плантации требуют найма подсобных рабочих.

Какую малину выбрать: лучшие сорта для плантаций

Для промышленного выращивания чаще всего выбирают ремонтантные сорта, дающие урожай уже в первый год после посадки. Многие садоводы предпочитают часть плантации выделить для летней малины, которая плодоносит на второй год после высадки. Ее плюс — яркий аромат ягод, который особенно ценится потребителями.

Покупатели предпочитают душистую, крупную малину красного или темно-розового цвета. Популярностью пользуются сорта российской или польской селекции, они хорошо адаптированы к климатическим условиям средней полосы.

Чтобы минимизировать процент брака, нужно выбирать сорта, дающие сочные, но не слишком нежные ягоды, сохраняющие форму после сбора. Для промышленного выращивания подойдут популярные и хорошо зарекомендовавшие себя сорта Лячка, Гусар, Новость Кузьмина, Глен Файн, Октавия, Полана, Туламин.

Организация бизнеса: пошаговая схема

Просторный участок для выращивания малиныДля выращивания малины нужен просторный участок. Даже если на начальном этапе он будет занят не полностью, важно иметь возможность для расширения. Идеальный размер участка — от 10 соток. При выращивании в открытом грунте на нем можно разместить до 500 кустов малины. При тепличном содержании количество кустов уменьшается.

Малина предпочитает легкие питательные почвы на основе песка или чернозема.

На тяжелых суглинках урожайность существенно снижается. Кусты очень влаголюбивы. Для упрощения ухода за посадками лучше организовать систему капельного полива. Почву необходимо удобрять, предпочтительны полные минеральные комплексы или органика.

Если решено выращивать малину круглый год, рекомендуется установить теплицы. Лучший вариант — укрытия из сотового поликарбоната на металлическом каркасе. Теплица оснащается прочным фундаментом, системой вентиляции, освещения и полива. Для обогрева можно комбинировать биотопливо, разложенное по грядкам, с водными котлами или электропечами.

Саженцы лучше приобретать в питомниках, а не на рынке. Владельцы питомников гарантируют чистоту сорта и хорошую приживаемость. Для начала потребуется не менее 50 кустов, в дальнейшем часть участка можно будет отвести под маточник и выращивать саженцы из семян. Стоит купить кусты разных сортов, после получения урожая можно будет остановиться на тех, которые особенно понравятся.

Для работы с большими объемами продукции лучше зарегистрировать юридическое лицо. Возможно оформление ИП или фермерского хозяйства. Понадобится сертификат на продукцию, без которого продажа ягоды невозможна.

Как получить высокий урожай: особенности выращивания

Схема посадки малины веснойПосадки проводят весной или осенью. Почва тщательно рыхлится, из нее выбираются остатки растений и другие посторонние включения. Растения высаживают в траншеи, в которые вносится перепревший навоз и минеральные удобрения. Саженцы перед высадкой замачиваются в водном растворе фунгицида. На 1 кв. м можно разместить 4 саженца. Сразу после посадки они подвязываются к опорам.

Для облегчения ухода за посадками и сохранения нормальной влажности почвы грунт мульчируют опилками, торфом или шелухой семян подсолнечника. Кусты часто поливают, несколько раз в сезон посадки подкармливают органическими или минеральными удобрениями.

Ягоды собирают, когда они полностью созреют. Лучше делать это утром, за день до сбора полив прекращается. Малина не любит частых перекладываний, ее сразу собирают в тару, предназначенную для продажи. Это могут быть пластиковые контейнеры, картонные коробки или берестяные туески. Тара должна быть мелкой, чтобы ягоды не деформировались под собственным весом.

Как реализовать продукцию

Собранную малину нужно продать как можно быстрее. Для реализации урожая существует несколько каналов:

  • самостоятельная продажа на рынке;
  • реализация через розничные сети;
  • продажа в предприятия общепита;
  • торговля через нанятых продавцов или фруктовые палатки;
  • сдача продукции в заготовительные пункты;
  • самостоятельное производство варенья, конфитюров, соков или компотов.

Срок годности малины короток, поэтому ее не стоит сдавать на реализацию. Минимизировать потери поможет самостоятельная переработка ягод. Варенья, джемы и соки продаются с более высокой торговой наценкой, бизнес становится более рентабельным. Ягоды можно замораживать, для этого нужно приобрести промышленные морозильные установки и линию по производству упаковки.

При правильной организации плантации рентабельность бизнеса доходит до 65%, что очень неплохо. Окупаемость проекта — от 2 до 3 лет.

Выращивание малины — интересный и перспективный бизнес. Начав с небольшого участка, засаженного кустами ремонтантных сортов, постепенно можно расширить плантации, экспериментируя с разными вкусами ягод. Использование теплиц сделает бизнес внесезонным, поздней осенью или зимой нежная и вкусная ягода особенно востребована.

Источник: xn—-8sbebdgd0blkrk1oe.xn--p1ai

Сорта малины для выращивания.

Правильно выбранный сорт – основа хорошего урожая. Прежде всего, сорт должен соответствовать климатической зоне посадки, также обращайте внимание на вкусовые качества ягод их транспортабельность, стойкость сорта к заболеваниям.

Существует достаточно большое количество сортов малины с различным периодом плодоношения — ранние, среднеранние, средние, ремонтант.

Ремонтантные сорта малины могут давать в сезон два урожая, но практичней их использовать только для осеннего плодоношения. Ремонтантные сорта немного уступают по вкусовым качествам летним сортам.

Поскольку период сбора урожая длится не долго, а сорванная ягода сохраняет товарный вид 2 – 3 дня, рекомендуется выращивать сразу несколько сортов с разными периодами созревания, это позволит расширить период поставок ягоды.

Для промышленного выращивания сорта малины должны соответствовать хорошим показателям по урожайности, транспортабельности и вкусовым качествам ягод, морозоустойчивости и стойкости к заболеваниям саженцев.

Наиболее популярные сорта для промышленного выращивания:

  • Ранние сорта: Ляшка, Малахит.
  • Среднеранние сорта: Арбат, Феномен.
  • Средние сорта: Столешник, Таганка.
  • Ремонтантные сорта: Полана, Джоан Джи, Атлант, Брусвяна, Versailles.

Если вы хотите начать выращивание малины на нескольких сотках, то будет достаточно закупить саженцы малины в питомнике, для более масштабных площадей практичней сделать собственный маточник, что позволит значительно экономить на саженцах.

Технология выращивания малины.

Посадка малины. Сажать малину можно ранней весной или осенью перед началом заморозков.

Схема посадки зависит от техники обработки междурядий и сорта малины, стандартная схема посадки — расстояние между междурядьями 2,5 м, расстояние между саженцами в ряду 0,5 м. При такой посадке на каждую сотку понадобится 80 саженцев малины.

схема посадки малины

Для облегчения полива под посадку саженцев выкапывается канава, вносятся органические удобрения — перепревший навоз или компост. На 10 соток понадобится 2 тонны перепревшего навоза. Удобрение смешивают с почвой и сажают малину.

После посадки побеги малины сразу поливают и срезают побеги по уровень почвы. Рекомендуется саженцы сразу укрыть мульчёй.

Малина влаголюбивое растение, своевременный полив очень важен для растений, процесс полива можно автоматизировать установив систему капельного полива.

Для высокорослых сортов потребуется размещение шпалеры. В ряду через каждые 10 метров вкапывают двухметровые столбы на глубину полметра. Между столбами натягивают проволоку в два ряда, высота проволоки первого ряда 1м, второго 1,5 м. По мере роста малину подвязывают к проволоке.

бизнес на малине

В первый год вегетации обычные сорта формируют однолетние побеги и плодовые почки. На второй год весной из этих почек формируются ягоды.

Уход за малиной заключается в своевременном поливе, внесении удобрений, обрезке, прополке сорняков, опрыскивании препаратами от вредителей и заболеваний. Первый урожай вы получите на второй год после посадки саженцев.

малина бизнес

Сбор урожая, хранение и реализация ягод малины.

Малина ягода хрупкая с коротким сроком хранения, поэтому ягоду во время сбора рекомендуется стразу укладывать в тару, оптимальный вариант прозрачные пластиковые контейнеры вместительностью на 0,5 и 1 кг ягод.

Следующий шаг охлаждение ягоды, контейнеры с малиной помещают в холодильную камеру с температурой +6°С.

После охлаждения ягоду отправляют на продажу, охлаждённая ягода дольше сохраняет товарный вид.

Как продать малину? Малина продукт скоропортящийся и после того как ягода была сорвана и охлаждена в холодильной камере её желательно сразу отправить на реализацию. Если у вас небольшие партии, то малину можно продать самостоятельно на рынке по розничной цене, спрос на малину всегда высокий, поэтому с реализацией проблем практически не бывает. Более крупные объёмы самостоятельно продать не удастся, придётся сдавать оптом по оптовой цене (30 – 50% ниже розничной). Найти оптовых покупателей можно на овощных рынках.

Бизнес на малине.

При правильной агротехнике выращивания средняя урожайность малины за сезон составляет 200 кг с каждой сотки (2,5 – 3 кг с куста). Но урожайность также зависит от погодных условий, которые могут быть не только благоприятными. Цены на продукцию также не стабильны и зависят от региона.

Источник: biznes-proizvodstvo.ru

Выращивание малины как бизнес: breakpoint

Рассмотрим основные моменты, опорные точки дела.
В первый год основные затраты и ориентиры:

  • Выбор сорта;
  • Расчет количество посадочного материала (приведен ниже);
  • Место покупки;
  • Обработка и заправка почвы;
  • Материал для опорных конструкций, подвязки (деревянные либо бетонные столбы, арматура, проволока и пр.);
  • Удобрения и средства защиты (профилактики).

Второй год:

  • Капельный полив, мульча;
  • Удобрения и средства защиты;
  • Тара;
  • Оплата рабочих рук – если ваш бизнес больше 1 сотки а рабочих рук – лишь двое, помощники вам понадобятся.
  • Охладительные установки (по возможности, по надобности).
  • Горюче-смазочные материалы (подсчитываем себестоимость транспортировки).

Более подробный план с расчетами себестоимости приведу в следующей статье, а сейчас подробно расскажу об основных моментах малинового дела.

Сортамент решает все: выбираем лучшие

Выбор сорта – половина дела. Самая важная половина. Варианта развития событий три: разведение летних (ранних) сортов, выращивание ремонтантной малины для осеннего урожая, и комбинированный вариант – заводим два вида сортов: пусть будет конвейер.

Скажу сразу: в первый год на покупку посадочного материала пойдет около 70% вашего бюджета, выделенного для бизнеса на малины – учитывая, что цены в разных регионах разные, и скачут изо дня в день, привожу в процентах.

Важно: не стоит гнаться за большим размером ягод. Во-первых, крупная ягода с большим отверстием быстро уминается даже в мелкой таре – разговор о ней продолжим ниже. Во-вторых, крупный размер часто отпугивает городских жителей, привыкших к мелочи с огорода родителей или бабушки, либо к импортным, напичканным химией плодам. И главное, многие крупноплодные весьма низкую имеют морозоустойчивость.

Дружное плодоношение – еще один критерий выбора сорта. Растянутое, особенно для осеннего сбора – большой минус. То ли дело мы проводим сбор через день, последние, к окончанию очередной волны – через 2-3 дня, то ли каждый день по жменьке, в прямом и переносном смысле слова.

Промышленное выращивание малины

Не стоит гнаться и за импортными новинками: в большинстве своем они требуют интенсивного ухода для хорошей отдачи, многие не районированы для климата России, Украины, Белоруссии. Не стоит кивать в сторону Польши – климат в восточной Европе иной, нельзя сравнивать Урал или Полтавщину. В Восточной Европе, и в частности в Польше выращивают малину без укрытия, в Англии – в основном в закрытом грунте, в теплицах – мы же, в силу климатических условий и более низкой себестоимости продукта, выросшего в открытом грунте, не будем на них равняться. И в России, и в Украине есть достойные сорта. Хотя, если честно, половину своего участка засаживаю польскими, и лишь половину – российскими ?

Ранняя и ремонтантная – вот в чем вопрос

Вопреки бытующему мнению, пришла к выводу: лично для меня наибольшую прибыль приносит выращивание на продажу ранних сортов малины, но более рентабельны ремонтантные сорта за счет разницы между стоимостью саженцев, ценой продукции. Валовой сбор ремонтантов, выращиваемых для одного осеннего урожая, в основном превышает вал ранних.

Ремонтантная менее трудоемка: выкашивается на зиму, не нужно возиться в прошлогодними побегами, укрывая на случай суровой зимы, не грозят выпады. Меньше поражается она болезнями и вредителями: основные фазы развития личинок большинства вредителей, спор грибковых приходится на начальные стадии вегетации – вот все напасти и накидываются на раннюю, а ремонтантная отделывается легким испугом. Соответственно, меньше расходы на защиту – это большая часть затрат, большой процент себестоимости.

Но до сих пор мне больше по душе ранняя, летняя – раскупается быстрее, цена на нее выше. Объясню, почему для мелкотоварного производства, несмотря на очевидные преимущества ремонтантов, стоит, на мой взгляд, ориентироваться большей частью на ранние сорта, и лишь частично – на ремы.

Да, для крупных хозяйств – большей частью стоит ориентироваться на ремонтантные сорта, рентабельность которых выше и себестоимость 1 кг ягоды ниже.

Дело не только в прибыли, себестоимости выращивания малины и трудоемкости – дело в дело в сбыте. Мелкий фермер выращивает в основном для свежего рынка, и лишь небольшую часть – сдает оптом для переработки – соков, сушки и пр.

Свежий рынок для крупных хозяйств – не главная область сбыта, большая часть приходиться на сбыт для переработки, чем распылятся на реализацию: пока развезешь по супермаркетам да магазинам, точкам на рынке – прикидываем расход на транспортировку, смотрим, что осталось во время хранения и делаем выводы.

И они не могут поменяться местами: так, для маленького хозяйства транспортировка, хранение зачастую невозможны или дороги, для крупного промышленника проще и зачастую выгоднее основную часть пустить на переработку.

В сторону ремонтантов стоит смотреть внимательно, но аккуратно жителям регионов с холодной зимой и поздней весной. С одной стороны, выращивая для одного осеннего урожая, вырезая после сбора побеги под корень, мы уходим от необходимости укрытия зимой. Но как часто урожай не успевает вызреть холодной осенью! Для этого или укрываем, организуем самодельные навесы, или пленочные тоннели. Или же смотрим в сторону ранних, с коротким периодом вегетации. А у них – свои причуды: угроза раннего заморозка.

Свой выбор остановила на польском урожайном сорте Лячка, Глен Ампл, Глен Файн, российском Гусаре – к слову, хороши многие сорта Казакова.
Среди ремонтантных хороши для агробизнеса Полана и Полка, Октавия, Туламин и старая-добрая Новость Кузьмина.

Попрощалась с Тарусой без особого сожаления, с горечью – с Недосягаемой.

Транспортабельность, легкий отрыв – при выборе сорта обращаем внимание в первую очередь после урожайности. С мягкой, чересчур сочной ягодой, которая хороша для садоводства, в промышленном выращивании далеко не уедешь. Перепробовав многие сорта, остановилась на перечисленных выше: плотная, мясистая ягода не течет, не мнется, не осыпается при созревании и и не рассыпается при сборе.

Требования к саженцам

С хорошо развитой, не подсохшей корневой системой (длина корней не менее 3 см), выращенные в питомниках – чистый материал в цене, но того стоит: при высадке зараженного нематодой саженцев обожглась на внушительную для меня сумму.
Срез стебля – зеленый, диаметр побега 0.7 мм – 1 см.

Как показал опыт, нужны саженцы с закрытой корневой системой – лучше приживаются – приживаемость до 100%, без выпадов переживут зиму при осенней посадке. Для хорошей приживаемости саженцев с открытой корневой системой важны 2 фактора: время посадки – период покоя, и отсутствие пересыхания. Чтобы лучше принимались, замачиваю перед посадкой в растворе калийно-фосфорного удобрения – нравится мне Ростконцентрат.

Каждому региону – своё

Стоит подбирать сорта, районированные для вашего региона. Стоит обратить на зимостойкость, морозоустойчивость, реакцию на жару и засуху.

Не стоит: отсутствие критического взгляда на рекламу зарубежных сортов может сыграть злую шутку. В основном продавцы стремятся приукрасить достоинства и неохотно делятся знанием слабых мест. Так, многие европейские крупноплодные сорта, позиционируемые для промышленного выращивания, не морозостойки, и в Средней полосе России, Подмосковье, Урале требуют зимнего укрытия. Кроме того, дорогостоящее заморские саженцы ничуть не лучше отечественных, районированных для определенного региона, требуют интенсивной агротехники, без которой урожай – слезы.

А в целом, многие зарубежные сорта показывают заявленную оригинатором высокую урожайность лишь при весьма высоком уровне агротехники: непременно высокое количество удобрений, капля, притенение и другие удобства. Нет, и местным сортам все это нужно, но – зарубежные требовательнее во многих случаях. Особенно это касается климатических условий – районированный для Западной Европы или США сорт поведет себя совершено иначе в средней полосе России и в Украине.

Кот в мешке может стоит очень дорого

Выбирать место покупки стоит ответственно. Приобретая с рук незнакомца на рынке якобы иностранный посадочный материал, пренебрегая опытными станциями, питомниками и специализированными магазинами, мы рискуем многим – рискуем всем нашим бизнесом.

Закладка плантации

Споры о рациональности осенней и весенней посадки стары как мир. Скажу одно: высаживаю осенью – для моего региона это время подходит больше всего.

На 1 сотку у меня приходится до 40 кустов, более крупные фермеры промышленники приводят цифры иные – до 70 000 кустов на Га. Начинающим советую начинать с малых объемов. На сегодняшний день под малину у меня отведено 5 соток – мое мелкотоварное в прямом и переносном смысле производство устраивает, возможно, когда-то расширю его.

Важно: для предупреждения заражения либо на случай покупки зараженного посадочного материала следует обрабатывать саженцы в растворе фунгицида,а также против вредителей – нематоды и пр. препаратами по типу Октара и пр.

В начале своих дел малиновых пренебрегла советом: из 150 кустов, к слову, приживаемость была 90%, остались в живых десяток – остальных сгубила коварная нематода. То ли материал был заражен, хоть покупала у достойного поставщика, или, что скорее всего, занесли вместе со свежим навозом при подготовке грунта. Это еще один важный момент: используйте перегной – меньше гарантия заражения грунта сорняками и личинками вредителей.

Располагать ряды с ориентацией на север. Высаживаем траншейным методом. В траншеи предварительно вносятся навоз и минеральный комплекс NPK. Почва должна быть очень хорошо увлажненной. Важно подготовить землю перед посадкой, вносить органику (переной на 1 м2 траншеи 10-15 кг) и минеральные группы NPK при посадке – о подробном выращивании и подкормках, нормах – подробно в других разделах.

Расстояние при посадке 70 см – 1.2 м между растениями, 2.5-2.7 м между рядами – вариант промышленный. Для высадки в саду используют большие расстояния. Классическая густота посадки – 3-4 саженца на 1 погонный метр. Для садовых участков это было бы загущением, но для крупных насаждений – разреженная. Чаще плотность посадки составляет до 15-20 шт. побегов на погонный метр, или до 10-20 тыс. на гектар – так гласят печатные издания, средней руки фермеры не советовали нам подобные эксперименты – на том и порешили и по сей день.

Высаживаю на глубину корневой шейки, стебель обрезаю после высадки до 25 см. Когда новый побег замещения достигнет той же высоты, можно его и вырезать.

Растим малину для бизнеса: задачи – тезисно

  • В конце марта побеги подвязываю к опорам, обрезаю верхушки ранних сортов. В начале мая провожу инспекцию: нормирование побегов – оставляю обычно 6-7 штук. В первый год обрываю на летних сортах соцветия, завязь – пусть развивается корневая система.
  • Осенью, после сбора провожу стандартные работы: обрезка, нормирование. И весной нормирую также. Нормирование, обрезка – не допускаем загущения, перенагруженности и недогруза куста. В среднем на куст оставляю 7-8 побегов. Выбранные сорта достаточно ветвятся, дают множество плодовых веточек. Избыточная нагрузка ведет к измельчанию, падению качества продукции.
  • Важно: на мульче экономить нельзя. Многие промышленники выращивают на пленке либо агроволокне – для меня это дорого, не рентабельно. А вот замульчировать компостом, торфом, соломой – как раз. Часто в ход идет стружка – не опилки, лузга семечки и прочие крестьянские хитрости.
  • Ремонтантную осенью вырезаю – чтобы получать второй урожай.

  • Начиная, я не могла представить, насколько мульчирование важно. Земля в жару не пересыхает, нет трещин и нахальных сорняков. Мульчирую органикой, торфом, соломой.
  • Не менее важно организовать опоры. Чтобы не говорилось о их ненадобности для конкретного сорта – для промышленного выращивания малины они необходимы. Организация опор – отдельная тема, мужская, можно так сказать. Необходимы опоры, металлический провод, капроновый шпагат, прочный, но не травмирующий ткани растений. Самая простая 2 проволоки на уровне 50-70 см и 150 см, а лучше 3 – нижняя на высоте до 60 см, верхняя – на уровне вытянутой руки (для высокорослой культуры).
  • Организация капельного полива – не считайте статью расхода лишней. Сложно представить, как в ручную полить более 1 сотки – на этой уйдет целый день. Полив будет дозированным, достаточным, не будет перерасхода воды, а главное, под самый корень. Кроме того, в систему фертигации вносим и удобрения, и средства защиты.
  • В первый год для притенения высаживаю по периметру кукурузу, в один год по совету высадила в междурядьях, где она оказалась лишней. При активном солнце настоящей находкой стала притеняющая сетка. Решила для себя: лучше буду поливать вручную, откажусь от капли – шутка, но от сетки – никогда.

О гербицидах – не использую. Мульчирование, прополка – ряды и междурядья и так чисты. Проще не использовать свежий навоз, мульчу растительную с сменами сорняков, чем потом с ними бороться.

Инсектициды – по надобности. Пришла к выводу: пораженные галлицей и прочими сосущими вредителями растения лучше сразу удалять с поля, чем лечить. В качестве профилактики можно и нужно использовать современные препараты, в том числе с приставкой фито – но не буду устраивать рекламную компанию, без конкретики – на рынке их предостаточно.

Подкормки

Уход за промышленными посадками более интенсивный: при сокращении площади питания увеличиваем количество внесения подкормок. Об удобрении подробно писала в данной статье – со всем подсчетами, нормами внесения и особенностями. Стоит отметить, что использование органики – навоз, в частности, при выращивании малины на продажу – мы ведь о бизнесе говорим, не выгодна. Рациональнее использовать минеральные удобрения. Нет, не те, стоящие расфасованными в красивые упаковки, а закупающиеся оптом. Начинающему садоводу предстоит различать названия Карбамид и аммиачная селитра, нитроаммофоска и аммофоска – многое предстоит – как говорила, это тема отдельная.

О маточниках

Для больших масштабов производства необходим собственный посадочный материал – к слову, еще одна статья дохода. При малых – еще одна статья экономии. Я не завожу маточник: снижаю трудозатраты, и в шутку, и всерьез, нам проще купить в проверенном месте готовый. Время на разведение чистой культуры, на обрывание завязи, на отбор саженцев – нас всего трое, а работы – непочатый край.

Три момента: объем тары, охлаждение, перевозка.

Говорят, умные учатся на чужих ошибках, дураки – своих, идиоты – не учатся вовсе. Поняла это, когда в первый год через 3-4 часа ящики в буквальном смысле закапали соком – это зрелище страшное, скажу я вам. Мы учились – на своих.

Как ни странно, но сбор малины и хранение – один из важнейших моментов. Собирать нужно за 2 дня до полной зрелости – грань между переспевшей и поспевшей очень тонка.

Собирать лучше утром, с 4-5 часов до 10-11, но лишь в том случае, если нет росы. Мокрая ягода моментально пустит сок, мнется.

Перед сбором 2-3 дня лучше не поливать – плотность плодов уменьшается, сахаристость. Не поливать невозможно, поэтому попросту сокращаем объем.

Собираем всей семьей – втроем, помогают соседи – не бесплатно, разумеется. Оплата рабочих рук – еще одна статья расходов.

Когда то прочла, что ягоды нужно касаться лишь один раз – при сборе. Понравилась фраза. Малину нельзя пересыпать после сбора, поэтому собирать нужно в мелкую тару, загружая объемом не более 250-300 г. При большем объеме ягода создает давление внутри тары не только сверху, но и со всех сторон, при транспортировки уминается. Именно поэтому отдаю предпочтение с ягодой среднего размера – отверстие небольшое, меньше сминается.

Тара

Пластиковые блистеры, лукошки из шпона (более дорогой вариант). Не стоит экономит на таре: можно потерять все. Отдаю предпочтение небольшим

В моду входит упаковка МГС – газовая среда без кислорода, не допускающая порчу, специальные препараты – подобные используют виноградари для длительного хранения продукции. О подобных вещах пока не задумываюсь, но при расширении придется задуматься основательно.

Сбыт

О нем первым делом задумалась, планируя малиновый бизнес – это та печка, от которой и стоит плясать. Вырастить можно много, а вот реализовать сколько – вопрос, вопрос первостепенный. Если у вас есть стационарная холодильная камера с циркуляцией (t 4 С) или микроавтобус-рефрижератор – замечательно. Нет – надеяться, как в моем случае, стоит на скорость продажи. Во-первых, это рынок – свежий.

Одному не управится – нужно искать продавца, точнее, двух-трех. Во-вторых, магазины-супермаркеты – если есть недалеко, готовые принимать – замечательно. В-третьих – оптовики, со своими камерами, приезжающие и забирающие продукцию. Но такой вариант не особо выгоден – цена невелика. Четвертый вариант – сдаю на переработку: соки и сушку. Качество ягоды значения не имеет, принять могут и подмятую. Главное, объем – чтобы транспортировка не оказалась слишком дорогим удовольствием.

И в заключение: бизнес на малине – это выгодно. Не стоит ждать в первый год плодоношения 100% прибыли – это популистские сказки. Если вы прочли, что окупаемость 70% – тоже сказки: как можно угадать, на что вы потратились и сколько заплатили? Цены на посадочный материал, мульчу, препараты защиты, удобрения и пр. везде разные, на продукция – тоже. И не приходится год на год, и люди разные – самый важный фактор – человеческий.

Намерено не буду приводить цифры – примерная калькуляция себестоимости 1 кг в следующей статьей цикла, просто обращаю внимание на основные, наиболее важные моменты, без знания которых можно потерпеть фиаско в самом начале и разочароваться в деле. Успехов, и щедрого урожая!

Источник: vizazh-2.ru

Выращивание в крупных масштабах

Для выращивания малины в промышленных размерах вводится культурооборот. Определённый участок делят на две части.

На одной закладывают малину, на другой вводят чередование:

  • 1 год — чёрный пар;
  • 2 — озимые + многолетние травы;
  • 3 — травы;
  • 4 — травы;
  • 5 — озимые;
  • 6 — пропашные (кроме паслёновых) или занятый пар.

Таким образом, после шестилетней подготовки почвы на этом участке сажают малину (6–8 лет плодоношения).

Через 2 года плантация переводится в плодоносящую, старую корчуют и снова повторяют принятое чередование культур.

Для улучшения водновоздушного режима разрушают плужную подошву почвы щелерезом на глубину 50–70 см или пашут плугом с почвоуглубителем до 35–40 см.

Посадка

Перед посадкой при средней обеспеченности почв вносят органические удобрения 150 т/га, фосфорные — 200 и калийные — 300 кг. Посадку саженцев делают осенью или рано весной.

Схема посадки 2,5–3×0,3–0,5 м. При посадке применяют машины СШН3, СЛН1.

Малина не переносит глубокую посадку, поэтому заглубление саженцев делают такое же, какое было, когда они росли в питомнике.

После посадки проводят мульчирование торфом 15–20 т/га.

В течение двух лет после посадки на плантации проводят все необходимые агромероприятия, способствующие подготовке растений к полному плодоношению. В конце первого года ставится шпалера.

Схема выращивания

При ленточном выращивании малины ширину полосы ряда оставляют до 40 см. Широкие полосы загущают ленту малины, приводят к ухудшению светового режима для стеблей, что способствует снижению урожая.

Нормировка побегов в полосе проводится при междурядной обработке и ручной вырезке слабых, больных поломанных стеблей. Одновременно после сбора урожая удаляют отплодоносившие стебли.

Окончательно устанавливают количество побегов для плодоношения весной. Оптимальной нагрузкой считается 15–20 стеблей на 1 м ряда.

Кроме основной обрезки делают укорачивание однолетних стеблей весной до хорошо развитых почек (15–20 см). Для сохранения надземной части малины от низких зимних температур побеги пригибают к земле и подвязывают пучки к основанию соседних кустов. Высота образующихся дуг побегов не должна быть выше 25–30 см.

Пригодные на зиму побеги сохраняются от подмерзания слоем снега, поэтому этот агротехнический приём эффективен только в районах со снежной зимой. В районах с неустойчивым снежным покровом в зимние месяцы может подмерзать самая продуктивная средняя часть стебля, находящаяся выше уровня снега.

Основные работы

Технология возделывания малины на плантациях с прерывистым циклом плодоношения.

При разработке технологии исходили из следующих основных положений:

  1. Механизация вырезки отплодоносивших ветвей и удаление их с плантации возможны лишь при сплошном скашивании всех ветвей без выбора.
  2. Механизация сбора ягод требует отсутствия молодых побегов в зоне расположения урожая.
  3. Обработка почвы в рядах возможна при отсутствии побегов.
  4. Для успешной борьбы с болезнями и вредителями необходимо систематически устранять источники инфекции.

Эти условия предопределили характерную особенность и сущность технологии — плодоношения плантации малины через год, в промежуточные годы её только готовят к плодоношению.

Чтобы не было перерыва в поступлении ягод малины по годам, создаются две равноценные плантации с той лишь разницей, что в один год на первой из них зреет урожай, а на другой отрастают побеги.

За всю ротацию, включающую 11 лет, 2 года каждая плантация находится в категории молодой, в течение 5 лет на ней убирают урожай и в течение 4 лет идёт отрастание побегов.

malinka2

Выбор места и организация территории

Предпочтения отдают участкам, безопасным в отношении поздневесенних и ранневесенних заморозков, эрозии почвы (склоны до 3–5° или ровные участки с нижерасположенной долиной — для стока холодного воздуха).

Лучшими почвами считаются средние и лёгкие суглинки с pH 5,8–6,7, с высоким содержанием гумуса и обеспеченностью азотом не менее 10 мг на 100 г почвы, фосфором — 20 мг, калием 25 мг. Уровень грунтовых вод не ближе 1 м.

Отведённый массив разбивают на кварталы (площадью 8–10 га), а последние на производственные клетки размером 2–4 га.

Вокруг участка севооборота малины сажают садозащитные полосы, а по границам кварталов ветроломные линии продуваемой конструкции. Лучшие породы для защитных насаждений — берёза, лиственница, ива.

Предпосадочная подготовка почвы

В год посадки почва содержится под чёрным паром. Общепринятые рекомендации предусматривают уничтожение пырея и осота гербицидами.

Органические удобрения вносят весной в дозе 100–200 т/га и хорошо перемешивают с почвой при вспашке до глубины 30 см. В середине лета вносят суперфосфат двойной 180–240 кг/га и калий сернокислый до 120 кг/га. Затем почву дискуют и перепахивают за 1–1,5 м до посадки малины, чтобы почва достаточно уплотнилась.

Для улучшения водно-воздушного режима разрушают плужную подошву почвы щелерезом в двух направлениях с расстоянием между щелями 1–1,2 м на глубину 50–70 см. Эту операцию можно заменить вспашкой плугами с почвоуглубителями на глубину 35–40 см.

Непосредственно перед посадкой поверхность участка тщательно выравнивают планировщиком.

Параметры посадки

Рекомендуются схемы посадки 2,0 (3,0) × 0,25 (0,5) м.

Предпочтение отдаётся более плотной посадке, исключающей необходимость ремонта. Саженцы, полученные в специализированном питомнике, должны иметь хорошо разветвлённую корневую систему и один-два побега с одной-двумя развитыми почками.

Плантация может закладываться и одними корневищами, что способствует максимальному оздоровлению посадочного материала.

Малину можно сажать как осенью (октябрь), так и ранней весной не допуская прорастания почек на саженцах в прикопке.

Посадка производится сажалками типа СШН3 (СЛН1, ССН1) с трактором Т54В. Агрегат за смену может посадить 1,5–2 га малины. Для лучшего контакта корневой системы с землёй проводят полив при любой погоде машинами АНЖ3, РЖУ3,6 или др.

После полива почву в рядах мульчируют торфом, перегноем или соломенной резкой слоем 3 см. В междурядьях проводят культивацию почвы с помощью КРН 4.

В течение зимы проводят несколько снегозадержаний агрегатом из трактора ДТ75 или Т54В со снегопахом, оседлывая ряд.

Вал снега предохраняет растения от колебаний температур, способствует более длительному таянию снега и снижает опасность почвенной эрозии.

mal1

Уход за плантацией до плодоношения

В течение двух лет после посадки проводят агромероприятия по подготовке растений к полному плодоношению на третий год. Ранней весной на молодых посадках проводят боронование почвы поперёк рядов для разрушения корки. Применяется навеска из пяти борон зигзаг.

Вместо неприжившихся вручную сажают и поливают новые растения. В течение лета проводят междурядные обработки культиваторами ПРВМ1,5–3,0, КПГ25 ОМ, фрезами или дисковыми боронами с защитной зоной по 15–20 см. В случае необходимости почву в рядах мотыжат.

Проводят химические обработки против вредителей и болезней. В хороших условиях к осени побеги достигают до 120–150 см и уже способны на следующий год дать урожай до 30 ц/га, поэтому пригибают на зиму.

На второй год после посадки отпрыски и побеги замещения интенсивно растут и равномерно заполняют ряды.

В течение лета почву поддерживают в рыхлом и свободном от сорняков состоянии. В этом же втором году после посадки начинают формировать ряды малины шириной 30–40 см. В укрывной зоне осенью выросшие побеги пригибают к земле малиноукладчиком.

mal3

Уход в год плодоношения

На третий год после посадки плантация малины вступает в промышленное плодоношение.

Весной после подсыхания почвы в междурядьях укрытые на зиму стебли поднимают малиноподъёмником. Вслед за этим производят установку шпалерных опор, используя железобетонные столбы, или металлические трубы диаметром 50–70 мм и высотой 2,2–2,4 м.

Опоры устанавливают запрессовщиком ЗСВ2, навешенным на трактор Т54В.

Опоры ставят на расстоянии 10–20 м друг от друга. Затем разматывают шпалерную проволоку диаметром 2 мм с помощью машины УНП6, натягивая её лебёдкой ЛРН1 с усилием не менее 80–85 кг. Стебли подвязывают «приплетением» к проволоке шпагатом, смотанным в клубок или челнок ЧВООО.

Стебли можно фиксировать между двумя параллельными проволоками, стягивая их скобами через 1–2 м. До подвязки на 1 погонного метра ряда оставляют 12–15 максимум 20 наиболее развитых стеблей.

Удаление побегов

mal5Верхушки их укорачивают до живой почки или высотой 1,8 м. Используют для этого пневмоагрегат ПАВ8.

Когда корневые отпрыски и побеги замещения достигнут 5–15 см высоты, их удаляют с интервалами в одну неделю механическим путём или физиологически активными веществами или раствором селитры (100 кг/га). В результате опрыскивания (2–3кратного) уничтожаются или задерживаются в росте молодые побеги, не повреждая плодоносящие.

Это приводит к тому, что почти все питательные вещества направляются в двухлетние стебли и в результате увеличивается: в 1,5 раза площадь листового аппарата плодоносящих ветвей, на 25–30 % масса ягоды, увеличивается зона плодоношения.

Ягоды созревают дружнее и на 3–5 дней раньше, производительность труда на ручном сборе увеличивается в 1,5 раза, а при машинной уборке переоборудованной машиной КГ1 ягоды легче отделяются от веточек и улавливаются с меньшими потерями.

После скашивания надземной части появляется в 1,5–2 раза больше поросли, чем при обычном выращивании молодых и плодоносящих побегов.

При сильном загущении побеги вырастают тонкими и короткими.

Для прореживания их, при достижении высоты 5–12 см проводят боронование поперёк рядов малины.

Дальнейший уход сводится к механизированной обработке почвы в междурядьях — до пяти раз за сезон. Регулярно проводят борьбу с вредителями и болезнями.

Когда основная масса отрастающих побегов (до 25–30 шт. на 1 м ряда) достигает высоты 45–50 см, все менее развитые уничтожают при мотыжении.

Второй способ прореживания побегов

С весны почву в междурядьях обрабатывают так, чтобы ширина ряда была около 70 см. При этом сильные побеги в центре ряда затеняют побеги появляющиеся с опозданием.

Когда высота побегов в центре ряда достигает 30–60 см, ряды сужают до 30–40 см, с помощью фрез ФП2 или ФПУ4,2.

Сбор урожая

После завершения уборки урожая убирают проволоку и осуществляют демонтаж шпалерных столбов. Все стебли на плантации (отплодоносившие и выросшие молодые) скашивают.

Лучший срок — сразу же после сбора урожая.

Скашивание производится косилкой КС2,1, а удаление скошенных растений — различными волокушами. Целесообразнее скашивать косилкой КИР1,5. Измельчённые стебли сразу же увозят с поля.

mal4

Удобрение малины

По окончании этой работы разбрасывают органические удобрения 40–60 т/га, используя тракторные тележки 1ПТУ4 с ограничителями.

Почву в рядах обрабатывают фрезами ФА0,76, ФП2 или дисковой бороной БДН1,3, глубина обработки 3–7 см.

В конце сезона почву в междурядьях обрабатывают культиватором, в результате чего выравнивается поверхность почвы, устраняются валы, образовавшиеся при обработке междурядий бороной БДН1,3. Уход за плантацией в год подготовки к очередному плодоношению.

Если органические удобрения не вносили осенью, делают это весной.

Минеральные удобрения вносят машиной РУ410 поверхностно или куль тиватором КРН4,2 и заделывают фрезой ФП2. Средняя доза удобрений: N — 80 кг/га, P2O5— 80 кг/га и K2O — 150 кг.

Завершается работа в год подготовки плантации к плодоношению пригибанием побегов на зиму малиноукладчиком. Перспективными сортами для возделывания по технологии с прерывистым циклом плодоношения в европейской части страны являются: Барнаульская, Вислуха, Новость Кузьмина, Латам, Моллинг Джуел, Награда и др.

Источник: greenferma.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.