Поздние яблоки
Выбирая саженцы зимних, или, как их еще называют, поздних яблок, нужно учитывать несколько важных факторов. Зимние яблоки приобретают оптимальные вкусовые качества не сразу после сбора плодов, а в течение нескольких недель или даже месяцев после уборки урожая. Кроме того, деревья таких яблонь обладают повышенной зимостойкостью и могут легко переносить как крепкие морозы, так и возвратное похолодание после оттепели.
Чем хороши поздние сорта яблони?
Главная отличительная черта поздних яблок – повышенная лежкость. Они прекрасно сохраняются до весны (некоторые сорта хранятся до лета) и при этом не утрачивают первозданный вкус и аромат. Снимают их обычно в конце сентября – начале октября в фазе съемной зрелости. В плодах в это время содержится много протопектина и крахмала. Во время дозревания в них увеличивается доля красящих и ароматических веществ.
Полностью готовыми к употреблению поздние яблоки становятся через несколько месяцев. Срок их хранения, в зависимости от сорта и условий окружающей среды, составляет от 4 до 8 месяцев.
Преимущества яблок поздних сортов:
- длительные сроки хранения;
- яблоки дозревают и приобретают устойчивый вкус и аромат;
- плотная консистенция и прочная кожура;
- хорошая транспортабельность;
- пригодность для любого вида переработки.
Поздние сорта яблок также дифференцируются по срокам хранения на:
- раннезимние (Антоновка обыкновенная, Победитель, Пепин шафранный, Пармен зимний золотой, Уэлси) – хранятся до января-февраля;
- зимние (Анис алый, Анис серый, Антоновка десертная, Апорт, Кортланд, Лобо, Мирное, Ранет бергамотный, Северный синап, Синап Орловский) – хранятся до марта-апреля;
- позднезимние (Мантуанское, Сары синап, Ренет Орлеанский, Ренет шампанский, Северный синап и др.) – хранятся до мая-июня.
Основное отличие зимних сортов яблок от летних состоит в том, что их нежелательно употреблять в пищу сразу же – они должны полежать минимум месяц.
Айдаред
Позднезимний высокорослый сорт. Плоды слабоконической формы с небольшими тупыми или слегка угловатыми ребрами. Изначально они зеленого цвета, при нахождении на солнце покрываются желтым и красным румянцем. На вкус приятные, с плотной и сочной мякотью. Сорт устойчив к бурой пятнистости, но подвержен заболеваниям мучнистой росой и паршой. Их употребляют не только в свежем виде, но и используют для приготовления компотов, сухофруктов и соков.
Антей
Поздний сорт яблок, полученный белорусскими селекционерами. Обладает повышенной морозоустойчивостью и отлично переносит даже самые суровые зимы. Плоды сочные и сладкие, долго не теряют свой аромат. По мере созревания меняют окраску с зеленой на ярко-красную и бордовую. На них часто присутствует восковой налет, придающий сизый оттенок. Потребительская зрелость плодов наступает через 2 месяца после съема. Их можно употреблять как в свежем виде, так и заготавливать впрок.
Богатырь
Сорт, который плодоносит практически в любой климатической зоне. Создавался как позднезимний, плоды очень твердые и крепкие, при хороших условиях могут пролежать до конца мая. Они имеют приятный кисло-сладкий вкус. Вплоть до съема цвет плодов остается светло-зеленым, во время лежки они желтеют, а иногда покрываются красным румянцем. К достоинствам сорта можно отнести раннее плодоношение, устойчивость к парше, отличный товарный вид плодов, транспортабельность, отличный вкус и стабильно высокий урожай.
Джонатан
У этого позднезимнего американского сорта есть и другие названия: Зимнее красное, Хорошавка зимняя, Осламовское. Деревья среднерослые, хороший урожай дают только на плодородной, достаточно влажной почве. Сорт сравнительно устойчив к мучнистой росе и парше. Плоды обладают отличным вкусом. К концу созревания красный румянец покрывает почти всю их поверхность.
Лобо
Дочерний сорт Макинтоша, унаследовавший от него лучшие вкусовые качества и насыщенный красный цвет. Урожайность сорта выше средней. Плодоносит ежегодно, при этом количество яблок постоянно растет. Обладает хорошей зимостойкостью и устойчивостью к засухе. Иммунитет к заболеваниям средний.
Макинтош
Уникальный канадский сорт, который, как считается, был выведен из одной-единственной уцелевшей в саду яблони. Основная окраска плодов беловато-желтая или зеленая, покровная окраска представлена в виде фиолетовых или темно-красных полос. Плоды созревают через 2-3 недели после уборки. Иногда после длительного хранения яблоки используют для заготовки впрок, но основное их назначение – употребление в свежем виде. Вкус в меру сладкий и насыщенный. Зимостойкость средняя, устойчивость к парше невысокая.
Ред делишес
Дерево среднерослое, в молодом возрасте крона имеет вид перевернутой пирамиды, а затем становится округлой или широкоокруглой. Плоды по мере созревания приобретают ярко-красный насыщенный цвет. На вкус сладкие с легким привкусом железа. Они хорошо хранятся и переносят транспортировку. Единственный их недостаток – частое повреждение горькой пятнистостью при хранении.
Ренет Симиренко
Точное происхождение этого зимнего сорта со смешанным типом плодоношения неизвестно. Деревья обычно вырастают выше средних размеров и устойчивы к засухе и сильным ветрам. Плоды бывают средними и крупными по размерам. Их основная окраска светлая или ярко-зеленая. Отличительный признак сорта (а не болезнь) – бородавчатые образования диаметром 7 мм с оржавленностью на поверхности. Их число может достигать 2-3 на одном плоде. Мякоть белого цвета, нежная и сочная, с винно-сладким пряным привкусом. Употребляют плоды в основном в свежем виде.
Источник: www.ogorod.ru
Чем хороши поздние сорта яблони
Много преимуществ у поздних сортов яблок. Если говорить о деревьях, это в основном устойчивость к перепадам температур и способность без проблем выдерживать даже сильные морозы. А вот относительно плодов в первую очередь следует отметить:
- хорошую лежкость;
- длительный срок хранения;
- насыщенный вкус и аромат;
- плотную консистенцию;
- возможность транспортировки;
- универсальность использования.
Зимние сорта яблонь
Много есть видов яблок, которые хранятся всю зиму без проблем. И все они считаются поздними, но для удобства выделяют:
- раннезимние (употребить желательно до конца января-начала февраля);
- зимние (срок хранения этих яблок в домашних условиях длится до конца марта-начала апреля);
- позднезимние (кушать можно в конце мая — начале июня).
Получается, что правильно подобрав сорта зимних яблонь, можно кушать сочные свежие плоды круглый год.
Айдаред
Позднеспелый сорт. Деревья достигают в высоту трех метров. Урожай можно собирать с третьего года жизни растения, но самые вкусные яблоки получаются на 5-6 год. Плоды очень сочные, с насыщенным вкусом и приятным ароматом. Один весит примерно 120-180 гр. Вначале имеют зеленый цвет, после покрываются желтыми и оранжевыми пятнами, а со временем, доспевая чаще уже после снятия с дерева, приобретают ровный красный «румянец». Собирать нужно в конце сентября – начале октября. Срок хранения до 180 дней. Употребляются в свежем и сушеном виде, используются для приготовления компотов, соков.
Антей
Этот сорт был выведен в Белоруссии. Отличается особой устойчивостью к морозам и длительным сроком хранения плодов. Яблоки весят около 150-200 гр, по мере созревания меняют цвет от зеленого до темно-бурого, имеют натуральный восковой налет. Собирать полноценный урожай можно уже со второго года жизни растения. Само растение невысокое, до 2-2,5 метров. Снимать яблоки можно до середины октября. Хранятся они до 240 дней. Полноценный вкус приобретают спустя 40-60 дней после сбора. Подходят для потребления в свежем виде, для приготовления компотов и десертов.
Алеся
Этот сорт относится к скороспелым. Урожай можно собирать уже с третьего года жизни растения. Плоды очень сочные, красивые, с кожурой ровного красного цвета и легким восковым налетом. Вкус сладкий с легкой кислинкой и тонким ароматом. Вес одного примерно 120-140 гр. Дерево достигает в высоту 4 метров, хорошо приспосабливается к условиям окружающей среды, имеет высокий иммунитет. Плоды без проблем хранятся до середины-конца мая. Можно употреблять в свежем виде, использовать для приготовления десертов.
Анис Алый
Жителям Поволжья надо обратить внимание на этот сорт яблок в первую очередь. Дело в том, что выведен он был специально для этого региона. Выдерживает растение морозы до -45 градусов. Лучшие показатели урожайности дает с пятого года жизни. Плоды мелкие. Вес одного до 60-70 гр. Цвет зеленый, но по мере поспевания кожура краснеет. Мякоть сочная, кисло-сладкая. Сбор проводят до начала ноября. Хранятся плоды до середины весны. Но необходимо регулярно проветривать подвал или погреб, следить за уровнем влажности. Плоды не помешает обработать от «перцовки».
Антоновка
Плотные яблоки имеют ровный зеленый цвет, по мере поспевания желтеют. Деревья могут быть в высоту от 2 до 5 метров. На стабильность плодоношения размер растения не влияет. Вес яблок до 150 гр, форма ровная. Вкус приятный, насыщенный сладкий с легкой кислинкой и винным ароматом. Кушают в свежем виде, применяют для приготовления компотов. Сорт идеально подходит для квашения и мочения. Хранятся яблоки недолго, только до Нового года. Сбор проводится в конце сентября. Если зимние сорта яблонь с длительным сроком хранения плодов нуждаются в опылителе, лучше, чем Антоновка для этого не найти.
Белорусский синап
Позднезимние сорта яблок хорошо и долго хранятся, но Белорусский синап – рекордсмен в этом плане. Собранные в начале октября плоды прекрасно лежат до нового урожая и сохраняют при этом свой сладкий вкус, сочность и приятный аромат. Цвет кожуры желто-зеленый. Вес одного до 250 гр. Если осень не дождливая, а солнечная, приобретают красивый румянец.
В активную фазу плодоношения растение вступает со второго года жизни. Дерево имеет красивую форму, в формировании кроны особо не нуждается.
Богатырь
Позднезимний сорт богатырь, который может приспосабливаться практически к любым климатическим условиям. Плоды весом до 180 гр, с легкой кислинкой. Снимать можно в конце сентября. Хранятся до конца мая, постепенно меняя цвет с зеленого на желтый. Некоторые даже приобретают легкий румянец. Лучшие показатели урожая припадают на 5-6 год после высадки. Часто выращиваются на продажу благодаря устойчивости к множеству болезней, в том числе к парше, отличному товарному виду, способности переносить перевозки даже на дальние расстояния и стабильно высокому плодоношению.
Валюта
Новые зимние сорта выводятся с учетом предыдущих ошибок. «Валюта» в этом плане уникален. Яблоки можно собирать уже в первый же год после высадки. Плоды весом до 100 гр желтые, постепенно краснеют. Очень сочные, с кисло-сладким вкусом и насыщенным ароматом. Сбор проводится до середины октября. Хранятся 2-4 месяца. Деревья невысокие, до 2 метров, имеют ровную форму. В формировании кроны и обработке не нуждаются.
Голден делишес
Плоды имеют высокие характеристики, но растению обязательно нужен опылитель. Это единственный недостаток. В остальном ни сложностей при выращивании, ни проблем при хранении собранного урожая нет. Сорт имеет высокий иммунитет, отлично переносит транспортировки на дальние расстояния. Цвет желтый, форма слегка вытянута, кожица тонкая, но плотная. На кожуре могут быть «веснушки». Это не болезнь, а показатель натуральности и качества. Дерево достигает в высоту до 6 метров, но отлично плодоносит и при формировании низкой кроны (до 2 метров). Сбор проводится в конце сентября, а хранятся яблоки до конца весны.
Дарунак
Сорт неприхотливый к условиям выращивания, дает стабильно высокий урожай, начиная с третьего года жизни. Яблоки небольшие до 130 гр, очень красивые, красного цвета, с сочной мякотью, сладкие. Хранятся до начала весны, сбор проводится до середины октября. Главное, чтобы не пострадали от заморозков. Тогда сладости будет еще больше, но срок хранения сократится минимум в два раза.
Джонатан
Очень вкусные и сочные яблоки. Саженцы хорошо приспосабливаются к любым условиям, но чем более плодородна почва, тем выше будут показатели урожайности и качественные характеристики плодов. Деревья достигают 2,5 метров в высоту, дл нормального развития нуждаются в достаточном количестве влаги. Сорт устойчив к парше и мучнистой росе. Снимать плоды можно с середины сентября. Кушать можно сразу, хотя самые сладкие и сочные яблоки сорта Джонатан те, которые приобрели ровный красный цвет.
Макинтош
Эти яблоки зимних сортов считаются уникальными. Выведены они были в Канаде из одной единственной уцелевшей после высадки на новое место жительства яблоньки. Бело-желтые плоды украшены полосами красного, бордового или фиолетового цвета. Оценить вкус лучше всего спустя 2 недели после сбора. Вкус очень насыщенный, в меру сладкий. Употребляются в основном в свежем виде, но подходят и для заготовок. Преимуществ у сорта много, но для стабильного плодоношения необходим постоянный уход, надежное укрытие на зиму, подкормки, достаточный полив. Максимальная урожайность наступает к 6-му году жизни. Дерево вырастает до 4 метров, требует формирования кроны.
Лобо
Это дочерний сорт Макинтоша. Основное преимущество сорта лобо – стабильно высокие показатели урожайности. В активное плодоношение вступает с 4-го года жизни и, начиная с этого момента, ежегодно повышает свои показатели. Не нуждается в уходе. Отличается устойчивостью к засухе и повышенным иммунитетом, не боится морозов. Дерево вырастает до 4 метров. Считается, что плоды надо снять до 5 октября и оставить на дозревание в домашних условиях на протяжении 14-25 дней. Хранятся до полугода. Спелые яблоки имеют ровный красный цвет, сочную сладкую мякоть.
Кортланд
Выбирая зимние сорта яблонь для средней полосы и юга, обратите внимание на Кортланд. Он был выведен в Америке, поэтому на Севере нашей страны не прижился. Но в других регионах дает отличные показатели. Плоды зелено-желтые, с красными вертикальными разводами, сочные. Мякоть зернистая, сладкая, с насыщенным ароматом. Средний вес яблока 120 гр. Плодоношение начинается с 5 года жизни. Хранятся яблоки до мая, но только в холодном погребе или холодильнике.
Московское Зимнее
Прекрасный сорт с массой преимуществ. Дерево средней высоты, устойчиво к морозам, к перепадам температур. Плоды ровной формы, зеленовато-желтые, иногда с красными полосами. Вкус сладкий с небольшой кислинкой, мякоть кремовая, сочная, аромат пряный. Снимать яблоки можно с конца сентября, но им будет нужен еще примерно месяц, чтобы дозреть. Хранятся до середины весны. Употребляются в основном в свежем виде.
Пепин шафранный
Лучшие сорта зимних яблок те, что проверены временем. Этот вид считается одним из «старейшин». Урожай с пятого года жизни дает высокий, но периодично. В высоту достигает до 6 метров. Плоды мелкие до 80 гр, но очень сладкие и сочные. Сверху красные, но основной цвет зелено-желтый. Отличительная черта – насыщенный пряный аромат. Несомненные преимущества – стойкость к суровому российскому климату и способность самостоятельно восстанавливаться после перенесенных болезней или обмораживания. Сбор проводится до середины октября, хранятся плоды до середины марта.
Ред делишес
Кроме высоких качественных характеристик плодов эти зимостойкие деревья очень привлекательно выглядят. Пока растение молодое, крона напоминает по своему внешнему виду перевернутую пирамиду, а потом она округляется, становится похожей на шар. Активное плодоношение начинается с третьего года жизни растения. Яблоки довольно крупные (весом до 250 гр), сладкие, по мере поспевания приобретают сочный красный цвет, но имеют явно выраженный привкус железа, что далеко не каждому нравится. Сбор проводится до наступления холодов и дождей. Желательно снять все яблоки до начала октября. Одним из недостатков является поражение плодов, уложенных на хранение горькой пятнистостью.
Ренет Симиренко
Очень вкусный сорт яблок. Внешний вид плодов и самих деревьев может отличаться в зависимости от условий выращивания. Деревья не нуждаются в формировании кроны, но тогда могут достичь 6- и более метров в высоту. Хорошо переносят засуху, повышенную влажность и сильные ветры. Отличительная черта 2-3 «бородавки» на каждом яблоке. Это не болезнь, а признак сорта. Сама кожура зеленая, иногда с легким «румянцем», а наросты имеют оттенок ржавчины. Мякоть сочная, белая, с винным ароматом. Кушают в основном свежими. Хорошо хранятся как в комнатных условиях, так и в холоде (в погребе, кладовке). Срок годности до 250 дней. Активное плодоношение наступает с 4-го года жизни растения.
Россошанское Полосатое
Очень красивые яблоки часто выращиваются на продажу. А вот для частного употребления высаживают сорт редко. Он очень подвержен парше и нуждается в обработке специальными препаратами несколько раз за сезон. Плоды весом до 350 гр, сладкие, сочные, ароматные. Хорошо хранятся, без проблем переносят перевозки даже на дальние расстояния. Активное плодоношение начинается с третьего года жизни растения.
Северный синап
Посадите это раскидистое дерево на своем участке и ежегодно (начиная с пятилетнего возраста растения) будете обеспечены большим количеством полезных и вкусных яблок. Цвет зеленый, но может быть небольшой румянец. Сбор надо проводить в середине октября, но употреблять спустя минимум 2 недели, чтобы яблоки дозрели. Хранятся плоды до середины апреля. Вес одного до 170 гр, вкус сочный, сладкий. Деревья имеют высокий иммунитет.
Синап Орловский
Решив высадить такие деревья на своем участке, надо позаботиться о достаточном количестве свободного места для них. А еще надо учитывать, что для стабильного плодоношения (активная фаза начинается с 5 года жизни) их надо постоянно подкармливать кальцием. Яблоки имеют очень привлекательный товарный вид, сладкий вкус с легкой приятной кислинкой. Цвет кожуры зеленый, на боках появляется легкий румянец. Размер практически одинаковый, вес одного около 150 гр. Сбор проводится во второй половине сентября. Хранятся до полугода. Хороши как в свежем виде, так и в виде заготовок.
Хоней Крисп
Очень вкусные яблоки, которые имеют уникальную хрустящую мякоть. Выведены были в Америке, но довольно быстро приспособились к нашему суровому климату. Плоды крупные, могут весить до 350 гр. Цвет зеленый, с красным румянцем. Мякоть сочная, с приятным винным ароматом и легкой кислинкой. Плодоношение начинается с третьего года жизни. Если хранить яблоки в холодильнике или погребе, то долежат до конца февраля.
Уэлси
Сорт был выведен в Америке, но отлично прижился в нашей стране. Дерево выдерживает морозы до -25 градусов без укрытия. Урожай можно собирать с третьего года жизни, но чтобы показатели увеличивались, необходимо ежегодно заниматься формированием кроны. Вес одного плода до 130 гр. Кожура плотная, желто-красного цвета. Мякоть зеленоватая, очень сочная. Лучший вкус приобретают спустя месяц после сбора. Проводить его можно с конца сентября. Хранятся яблоки сорта уэлси до конца марта.
Зимние сорта яблок имеют массу преимуществ. Выбирайте лучшие из имеющихся вариантов для своего региона, чтобы семья была обеспечена свежими и полезными плодами круглый год.
Источник: ogorod-bez-hlopot.ru
Нюансы выращивания поздних яблонь
Самыми значимыми событиями для плодовых деревьев являются:
- Посадка.
- Уход.
- Обрезка.
Детально рассмотрим каждый пункт.
Посадка
Нарушение правил посадки приводит к тому, что дерево будет мало плодоносить или вообще может погибнуть. Процесс делится на три важных этапа:
- Выбор места и саженца.
- Подготовка посадочной ямы.
- Непосредственно посадка.
На выбор яблони для вашего сада будут влиять несколько факторов. Чтобы правильно подобрать сорт, нужно понимать:
- высоту и вид дерева (рослое или среднерослое, карликовое или колонновидное);
- время созревания яблок;
- освещённость места под яблоню;
- срок хранения и вкус плодов.
Если саженец подобран неправильно, скорее всего, он просто погибнет.
После того как определили конкретный сорт, переходят к подготовке ямы. Опытные садоводы позаботятся об этом заранее. Рекомендуемые сроки:
- для посадки осенью — июль — август;
- весной — сентябрь — октябрь.
Посадку любых яблонь лучше производить осенью, но для зимних сортов это особенно важно.
После листопада у верхней части растения наступает период покоя и дерево тратит силы только на развитие корней. Оно запасается питательными веществами, свободно поступающими к корням с осенними дождями. Именно тогда яблони очень хорошо приживаются. Оптимальное время, когда температура почвы не ниже +4оС, но бабье лето уже закончилось. Большая продолжительность светового дня может пробудить почки и вывести дерево из состояния биологического покоя. Поэтому чаще всего яблони сажают во второй половине сентября. Деревцу потребуется от 10 до 25 дней, для того, чтобы оно укоренилось и набралось сил к весенней вегетации.
Почвенный субстрат для посадки готовится с учётом особенности почвы того места, где будет расти дерево.
Пока яма под яблоньку настаивается, земля оседает. На это время нередко сажают сидераты, которые потом просто перекапывают вместе с почвой.
Засыпая саженец яблони субстратом, важно помнить о том, что корневая шейка не должна быть заглублена. В конце растение обильно поливают и мульчируют приствольный круг.
Тщательная подготовка места посадки особенно важна для саженцев с открытыми корнями. Но независимо от того, в контейнере было деревце или без, для него в следующие два-три года очень важны те элементы, которые заложены в субстрате. Именно они будут давать яблоне силы для роста и правильного развития.
Таблица: сроки высадки саженцев в зависимости от региона
| Регион | Оптимальное время посадки |
| Подмосковье | С 15 сентября и до окончания октября. |
| Ленинградская область | Весь октябрь, при благоприятном прогнозе посадки до начала ноября. |
| Центральный регион России, в том числе Липецкая область, Белоруссия | С 25 сентября по 20 октября. |
| Поволжье | с 1 по 20 октября |
| Урал | Во время завершения листопада, чаще всего с 10 по 20 сентября. |
| Сибирь | В начале октября. |
| Украина | Конец сентября — начало октября. |
При соблюдении сроков высадки яблонь осенью в грунт важно ориентироваться не только на прогноз погоды, но и следить за природой. Нужны последние дни листопада.
Уход
В целом за зимними сортами ухаживают так же, как и за другими, но есть особенности. К примеру, осеннее опрыскивание. С точки зрения профилактики и лечения болезней, это важный момент ухода за деревьями. Его проводят только после того, как плоды уже собраны. Сорта с поздним сроком созревания отдают урожай в сентябре-октябре, значит, опрыскивание следует проводить позже. Но в это время осенняя погода вступает в свои права. Дождь, понижение температуры и уж тем более заморозки не позволят провести такую обработку. Поэтому очень важно не пропустить весеннее опрыскивание.
Видео: обрезка плодовых деревьев для начинающих
https://youtube.com/watch?v=A7teP_nwSeQ
Поздние сорта для средней полосы России
Большая амплитуда средних годовых температур Московской, Смоленской, Тверской, Нижегородской областей осложняет не только условия посадки, но и сам выбор саженцев. Но эти 5 сортов ни за что не разочаруют садоводов.
- Позднезимний Северный синап — это высокое сильнорослое растение с густой красивой кроной, по форме напоминающей конус.
- В начале октября сильнорослые яблони Болотовское дают урожай в среднем — 160 ц/га.
- Высокое дерево столового сорта Лобо заслужило любовь садоводов за стабильный урожай, компактную скруглённую крону, быстрое развитие и рост.
- Не так давно выведенный сентябрьский сорт Имрус выглядит как среднего размера деревце со скруглённой кроной.
- Свежесть — это не только среднерослое деревце с красивой разреженной кроной, но и стабильный урожай, равный 111 ц/га. Сорт позднезимний по срокам потребления.
Таблица: морозоустойчивость, урожайность и другие особенности яблонь средней полосы
| Сорт | Урожайность | Вес плодов | Морозоустойчивость | Иммунитет к болезням | Особенности |
| Северный синап | Резко периодичная, но высокая | до 150 г. | Зимостойкость для Центрально-чернозёмного региона выше средней. | Устойчивость к парше средняя. | Не отмечено. |
| Болотовское | Высокая. | до 170 г. | Зимостойкость высокая. | Иммунный к парше. | Во время хранения окрас плода становится беловато-жёлтым, улучшается вкус. |
| Лобо | Выше средней величины, ежегодная. | до 180 г. | Зимостойкость выше средней. | Устойчивость к парше у плодов средняя, у листьев — низкая. Поражается мучнистой росой. | Полное созревание плодов происходит в октябре, одновременно у всех яблок. За одну неделю надо собрать весь урожай. |
| Имрус | Регулярная и высокая. | до 190 г | Нормальная. | Иммунный ко всем расам парши плодов и листьев, обладает сильным иммунитетом ко всем грибковым заболеваниям. | Съёмная зрелость наступает в конце сентября. В это время основной окрас плодов — зеленоватый, который к периоду потребительской зрелости меняется на светло-жёлтый. |
| Свежесть | Выше средней. | 125 г. | Выше средней. | Иммунный к парше плодов и листьев. | Не отмечено. |
Садоводам средней полосы России также будут интересны сорта:
- Ветеран;
- Благовест;
- Богатырь;
- Пепин Шафранный;
- Афродита.
Яблони Подмосковья
Самыми популярными у садоводов Подмосковья стали следующие сорта.
- Орловская заря завоевала любовь садоводов своим быстрым развитием. Само растение среднее по росту и по форме не очень густой кроны напоминает перевёрнутую пирамиду.
- Имант — позднезимний сорт, дерево мощное, но среднее по высоте. Крона растения густая, коническая.
- Солнышко — это деревце со скруглённой кроной, высота до 3–4 метров.
- Одним из самых неприхотливых столовых сортов яблонь считается невероятно урожайный Богатырь. Это высокая яблоня с широкой скругленно-конической кроной средней густоты.
- Быстрорастущий Ветеран — среднерослый зимний сорт с разреженной кроной.
Таблица: основные особенности подмосковных сортов
| Сорт | Урожайность | Вес плодов | Морозоустойчивость | Иммунитет к болезням | Особенности |
| Солнышко | Высокая. | до 170 г | На уровне сорта Антоновка. | Высокая устойчивость к грибковым заболеваниям. Иммунность к парше. | Не отмечено. |
| Имант | Очень высокая. | 170 г | Средняя. | Листья и плоды иммунны к поражению паршой. Яблоня относительно устойчива к болезням коры и древесины (раку). | Плодоношение начинается с 3–4 года. |
| Богатырь | Высокая, ежегодная. | от 126 г до 200 г | Хорошая. | Иммунитет к парше у листьев — средний, у плодов — выше среднего. | Очень быстро наращивает урожайность. Плоды собирают во второй половине сентября, а потребительская зрелость наступает в декабре. |
| Орловская заря | Выше средней. | 120 г | Хорошая. | Высокоустойчив к парше. | Начинает плодоносить с 4 года. |
| Ветеран | Высокая. | 128 г | Не очень высокая. | Устойчив к парше. | Начинает плодоносить с 4 года. |
В садах Подмосковья будут себя комфортно чувствовать такие сорта, как:
- Звёздочка;
- Мартовское;
- Орлик;
- Рождественское;
- Спартан.
Морозостойкие сорта для Урала и Сибири
В холодных регионах нелегко заниматься садоводством. Но тех, кто все же решился, ждут самые вкусные, популярные и интересные сорта зимних яблонь.
- Когда селекционеры скрестили яблони Персиковое и Кунгурское ананасное, никто и представить не мог, что получится такой необычно вкусный и зимостойкий сорт, как Персиянка. Взрослое растение средней высоты с очень компактной кроной правильно-округлой формы.
- Сорт Башкирский красавец — это среднерослое дерево, с красивой раскидистой кроной, в форме пирамиды. Одно из достоинств этого сорта — растянутый период потребления: от позднеосеннего до раннезимнего.
- Высокоурожайный сорт Братчуд может быть как карликовым до полутора метров, так и среднерослым (до 3 м высотой), данная особенность полностью зависит от подвоя.
- Раннезимний Аркаим — это среднерослая яблоня с относительно быстрым ростом и густой развесистой кроной.
- Универсально-применимый сорт Оренбургское позднее — это невысокое деревце с причудливой скруглено-развесистой кроной, темно-изумрудного цвета.
Таблица: уникальные свойства яблонь для Урала и Сибири
| Сорт | Урожайность | Вес плодов | Морозоустойчивость | Иммунитет к болезням | Особенности |
| Братчуд | Высокая. | 250 г | Высокая. | Устойчив к парше. | Не отмечено. |
| Персиянка | Ежегодная, высокая. | 60 – 100 г | Относительно высокая. | Слабо устойчив к парше. | Хорошая устойчивость цветов к возвратным заморозкам. Само дерево засухоустойчиво. |
| Башкирский красавец | Выше средней, ежегодная. | до 107 г | Хорошая. | Слабо поражается грибными болезнями, относительно устойчив к вредителям. | Растянутый срок потребления. |
| Аркаим | В зависимости от агротехники, может быть от хорошей до высокой. | до 185 г | Высокая. | Обладает стандартной устойчивостью к заболеваниям. | Устойчив к зимнему иссушению. |
| Оренбургское позднее | Ежегодная, хорошая. | до 142 г | Хорошая. | Устойчив к парше. | Засухоустойчивость и жаростойкость средняя. |
Для погодных условий Урала и Сибири также подойдут такие сорта, как:
- Символ;
- Кибо;
- Алтынай;
- Северный синап;
- Богатырь.
Зимние яблони для белорусских садоводов
Хотя западный климат Белоруссии более благосклонен к плодово-ягодным деревьям, все равно садоводам нужно быть осторожными и тщательно подбирать сорта яблонь. Для условий этой страны идеально подойдут следующие 5 вариантов.
- Сорт Весялина — это среднего роста дерево, с не очень густой округлой формы кроной.
- Антей имеет среднерослые немного опушённые буроватые побеги. Высота этой яблони редко превышает 3 м. Интересно то, что крона при небольшой густоте растёт ярусами, следовательно, можно формировать её по своему желанию.
- Знаменитый на весь мир Уэсли, или Тартусская роза, отличается от других раннезимних сортов не только самоплодностью, но и необычайным десертным вкусом плодов. Само растение Уэсли — это средней высоты дерево с раскидистой скруглённой кроной.
- Столовый Белорусский синап — высокорослая яблоня, которая обладает шикарной разреженной кроной.
- Сорт Белорусское сладкое имеет среднюю высоту и красиво поникающую крону.
Таблица: описание и характеристики сортов для Белоруссии
| Сорт | Урожайность | Вес плодов | Морозоустойчивость | Иммунитет к болезням | Особенности |
| Уэсли | Высокая, не резко периодичная. | 100–150 г | Средняя. | Обладает полигенной устойчивостью к парше и мучнистой росе. | Плоды на дереве Уэсли созревают не все сразу, поэтому самым зрелым яблокам свойственно осыпаться. |
| Весялина | Высокая, регулярная. | До 150 г | Высокая. | Высокоустойчив к парше. | Плодоношение начинает на 3–4 год. |
| Антей | Высокая, регулярная, стабильная. | 130 г | Повышенная. | Низкоустойчивы к парше и вредителям. | Может начать плодоносить на 2 год. |
| Белорусский синап | Выше средней, периодичная. | 75 г | Выше средней. | Сильный иммунитет к различным заболеваниям и вредителям, а к парше средний. | Высокие товарные качества. |
| Белорусское сладкое | Высокая, чаще не периодичная. | 135 – 200 г | Хорошая. | Абсолютный иммунитет к парше (ген Vf). | В зависимости от подвоя могут начать плодоносить на 2–3 год. |
А также под погодные условия Белоруссии подойдут:
- Айдаред;
- Синап орловский;
- Фестивальное;
- Ранет Черненко;
- Дружное.
Поздние яблоневые сорта Украины
Для садоводов Украины будут интересны следующие яблоневые разновидности.
- Раннезимний сорт Пепин Шафранный вполне мог быть героем русских сказок. Именно эта яблоня при относительно небольшой своей высоте обладает удивительной широкой плакучей кроной средней густоты.
- Студенческое — это среднерослое деревце со скруглённой кроной.
- Один из лучших коммерческих сортов, Айдаред, хорош своей устойчивостью к погодным различным явлениям. Само растение средней высоты и обладает сфероподобной кроной.
- Сорт Ренет Симиренко — среднерослая яблоня с плотной скруглённой кроной. Обладает высокими показателями восстановления.
- Французский сорт Флориана — это не очень высокое растение (до 5 м) с разреженной кроной.
Таблица: преимущества плодовых деревьев для украинских садов
| Сорт | Урожайность | Вес | Морозоустойчивость | Иммунитет к болезням | Особенности |
| Айдаред | Высокая, регулярная. | 140 – 170 г | Высокая. | В средней степени подвержен мучнистой росе и парше. Не поражается бурой пятнистостью. | Очень лёжкий и засухоустойчивый сорт. |
| Флориана | Высокая. | 140 – 160 г | Средняя. | Иммунный к парше (ген Vf), устойчив к бактериальным заболеваниям. | Плоды длительного хранения, с увеличением времени увеличивается сладость. |
| Студенческое | Высокая, ежегодная. | 100 – 160 г | Хорошая. | Относительно устойчив к парше. | Высокая лежкость плодов. |
| Ренет Симиренко | Очень высокая, периодичная. | 140–150 г | Средняя. | Поражается паршой и мучнистой росой. | Восстановительная способность высокая. Высокая устойчивость к засухе. Плоды созревают не одновременно. |
| Пепин Шафранный | Высокая, регулярная. | до 85 г | Средняя. | Устойчивость к парше средняя. | Восстановительная способность высокая. |
А также в украинских садах можно выращивать:
- Лобо;
- Ветеран;
- Уэсли;
- Звёздочка;
- Северный синап.
Таблица: топ-10 самых долгохранящихся яблок
| № места | Название сорта | Срок созревания яблок | Период хранения |
| 10 | Братчуд | Конец сентября. | До февраля. |
| 9 | Айдаред | Конец сентября. | До конца февраля. |
| 8 | Имрус | Вторая половина сентября. | До середины марта. |
| 7 | Богатырь | Середина сентября. | До середины апреля. |
| 6 | Северный синап | Начало октября. | Начало мая. |
| 5 | Антей | Конец сентября. | Начало мая. |
| 4 | Белорусский синап | Последняя декада сентября. | Начало мая. |
| 3 | Флориана | Середина сентября. | Начало мая. |
| 2 | Студенческое | Середина сентября. | До середины мая. |
| 1 | Ренет Симиренко | Конец сентября. | До июня. |
Нужно заметить, что места в топе выставлены исходя из соотношения срока созревания и периода хранения яблок.
Отзывы садоводов
У меня довольно много зимних сортов яблок, но они преимущественно белорусской селекции — Антей, Белорусское малиновое, Память Сикоры. Из других сортов — Имрус, Заря Алатау, Уэлси и Лобо. Вкусные все, невкусных не держу- перепривила. Больше всего люблю Антей — яблоки очень крупные, лежат до марта, кисло-сладкие, очень сочные. Сейчас на его основе вывели еще лучший сорт — Имант, который еще и отличается повышенной устойчивостью к болезням. Имрус хоть и не болеет, но очень любит воду и в сухой год яблоки сильно мельчают. Заря Алатау оказалась склонна к периодическому плодоношению и мельчает по мере старения дерева. Зато само дерево — просто огромное. К достоинствам надо отнести высокую зимостойкость. Вероятно, по этой причине оказалась устойчивой к черному раку — соседние деревья заболели, она — нет. Уэлси — сильно осыпается присозревании и не слишком хорошо лежит. Впрочем, до ноября яблоки этого сорта успешно съедаются.
Поздних яблонь много и каждый садовод способен подобрать себе тот неповторимый сорт, который будет радовать его своими яблочками аж до самой весны. Просто подходите к выбору серьёзно и обдуманно, тогда у вас не будет никаких проблем с выращиванием плодовых деревьев.
Источник: vasha-teplitsa.ru
Зимние яблони: в чем их плюсы?
Все яблоньки без исключения хороши, но только поздними сортами можно лакомиться зимой и в период авитаминоза — в весеннее время, вплоть до очередного урожая. Поспевают яблоки, что зависит от сорта, несколько в разное время.
Сбор зимних яблочек производится обычно с последних чисел сентября до прихода холодной погоды. Хранятся они до нескольких месяцев, что зависит от конкретного сорта. Влияют на период хранения и условия, в которых будут лежать яблочки.
Яблоки сортов поздних сроков отлично лежат в хранилище. А способствует долгой лежке уплотненная структура мякоти и кожурки яблочек. Среди несомненных плюсов зимних сортов можно назвать еще:
- восхитительный вкус яблочек;
- возможность перевозки;
- пригодность для любых переработок;
- стойкость фруктовых саженцев к вымерзанию.
Внимание! Яблочки поздних сортов не едят обычно сразу, как они были сняты с деревца. Им дают полежать некоторое время. В период лежки они дозревают, становясь ароматными и приобретая просто изумительный вкус.
Разделение поздних яблонь
По срокам поспевания и времени хранения собранного урожая зимние яблоньки разделяют на группы:
- раннезимние – яблочки поспевают около конца сентября, лежат до зимы;
- зимние – созревают в октябре, храниться могут до весны;
- позднезимние – яблочки снимают перед холодами, лежат они почти до теплого периода.
Популярные отечественные сорта
Сортов поздних яблонь существует очень много. Все зимние яблоки отличаются отменным вкусом, отсутствием потери товарных качеств при транспортировке, длинными сроками лежки.
Среди популярных сортов отечественного происхождения выделяют:
- Пепин шафранный – начинает свое плодоношение в возрасте 5-7 лет. В суровые зимы бывает, что плодовое деревце частично вымерзает, однако потом неплохо восстанавливается. Яблоки округлые, желтоватого либо зеленого цвета, красноватый покровный окрас выражен слабо, мякоть сочная. Вкус у яблочек отменный. Плоды сладкие, ароматные. Созревание в середине осеннего периода, могут прекрасно пролежать до весны.
- Синап орловский – плодоносит регулярно, урожай с дерева получают с 4-5 года. Яблоки крупные, с золотисто-зеленоватой по цвету кожурой с нежным румянцем на боках, кисловатого вкуса. Поспевают в сентябре, лежат долго.
- Изумительное – дерево данного сорта мощное, достаточно компактное, урожай с него получают к 6 году. Обладает средними зимостойкими качествами. Плоды желтоватые или зеленые с едва видимым румянцем на боках, с хорошим кисло-сладким вкусом.
- Здоровье – высокорослая яблоня, устойчивость к вымерзанию можно назвать средней. Есть стойкость к парше. Отличается хорошей урожайностью. Яблочки красивые, желто-зеленые с насыщенно красным мелкокрапчатым румянцем, мякоть у них сочная, с выраженными кисло-сладкими нотками во вкусе.
- Богатырь – неплохо плодоносит в различных регионах. Плоды получают обычно к 5-6 году. Дает стабильные урожаи. К такому заболеванию как парша, устойчив. Яблочки крепкие и твердые, бледно-зеленых оттенков, во время дозревания желтеют, иногда покрываясь румянцем. Обладают хорошим вкусом с кисло-сладкими нотами. При правильном хранении урожай может лежать до самого летнего сезона.
- Ренет Симиренко – яблоня высокая, неплохо переносит засушливую погоду. Дает плоды, начиная с 4-5 года. Яблоки бывают средними и большими. По цвету зеленые — от бледных тонов до более ярких. Внутри беловатые, сочные. На вкус приятные. Особенно хороши для употребления свежими.
Антоновка обыкновенная
Этот сорт стоит выделить особенно. Антоновка — старый, любимый населением сорт. Не потерял он своей популярности и сегодня. Несмотря на появление множества иных сортов, по-прежнему он востребован. Является раннезимним, снятый урожай лежит до 3 месяцев.
Дерево этой яблоньки крепкое и рослое. К условиям сорт неприхотлив, выдерживает даже крепкие морозы. Чаще всего встречается в центральных областях страны и на Урале. К недугам культуры устойчив. Яблоки сначала зеленоватые, при дозревании становятся красивыми золотистыми. Плоды нарядные, вкусные, с ярким ароматом. Внутри белые, вкус сладкий, чувствуется тонкая кислинка.
Яблони зимних сортов иностранного происхождения
Есть немало поздних сортов зарубежной селекции, которые неплохо прижились в наших условиях. Некоторые из них приобрели у нашего населения немалую популярность.
К востребованным сортам можно отнести:
- Джонатан – довольно востребованный у нашего населения сорт родом из Америки. Яблонька среднерослая, плодоносит начиная с 4-5 года. К заболеваниям в меру устойчива. На плодородной земле дает богатые урожаи. Яблоки бывают как средних, так и больших размеров. Яблочки желтовато-зеленого цвета с темно-красной покровной окраской, с сочной мякотью, сладкие на вкус.
- Голден Делишес – плоды приносит регулярно, первый урожай можно снять на 7 год. Морозоустойчивость хорошая. Яблоки нарядные, округлые, бывают средние и крупные. По окрасу желтоватые, ближе к золотистому, внутри — кремовых тонов. Сами яблочки сочные, плотные. Вкус у них хороший, сладкий. Неплохо лежат до весны.
- Уэлси – плодоношение с 4-5 года. Зимостойкость деревца нормальная. Урожайность можно назвать высокой. К заболеваниям сорт довольно устойчивый. Яблоки средние, округлые, довольно сплюснутые, золотистых тонов. На боках яблочек красные полоски, мякоть плодов белая. Обладают приятным ароматом, на вкус кисловатые. Неплохо лежат примерно до середины зимы.
- Макинтош – родом из Канады. Плоды можно снимать с 6-7 года. Неплохо переносит морозы. Яблоки бледно-желтоватых либо легких зеленоватых оттенков. На боках красноватые полоски. Вкус насыщенный, сладкий в меру.
Вкусных сортов зимних яблонь много, все их просто не перечислить. И почти в любом саду можно увидеть хотя бы пару таких яблонек. Поздние яблочки ароматны и вкусны. Ими можно лакомиться даже до лета, если позаботиться о том, чтобы правильно уложить их на хранение.
Источник: sad24.ru