Технология возделывания земляники

      Земляника самая распространенная и любимая ягодная культура. Она ценится за раннее созревание ягод, их высокие вкусовые качества, за быстрое вступление в пору плодоношения — на второй год после посадки садоводы получа­ют хороший урожай. Часто крупноплодную землянику на­зывают клубникой — это неправильно. Они отличаются друг от друга по внешнему виду: земляника намного крупнее. Урожайность клубники значительно ниже, но ягоды аро­матнее.

     Ягоды земляники богаты солями железа, калия, кальция и т. д. Они улучшают пищеварение и обмен веществ. Их упо­требляют при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях (гипертонической болезни, атеросклерозе), подагре. Плоды и соки из них являются мочегонным и противопростудным средством. Мытые ягоды с медом, с яичным желтком исполь­зуются в косметике. Свежие спелые ягоды полезно наносить на лицо (делать маски) на 15-20 минут, а затем смывать во­дой, чередуя теплую с холодной. В народной медицине при­меняются листья земляники. Настои из них принимают при повышенном давлении, атеросклерозе, заболеваниях почек, печени и желчного пузыря. Даже корни земляники находят применение при геморрое и колитах.

     Из ягод получается хорошее варенье, желе, компоты. Об­работанные методом быстрого замораживания, они почти целый год сохраняют свежесть и годны для употребления.

     Чтобы приготовить компот из земляники в собственном соку, берут 2,5 кг крупных, ярко окрашенных спелых ягод без плодоножек и промывают в холодной воде. 800 г сахар­ного песка смешивают с 0,5 чайной ложки поваренной соли. Ягоды слоями укладывают в эмалированную кастрюлю, пе­ресыпая сахарным песком, и оставляют на ночь (12-13 ча­сов). Затем всыпают в горячие простерилизованные банки (поллитровые) и заливают выделившимся соком. Пастери­зуют в горячей (80-90 °С) воде в течение 20 минут и зака­тывают.

                                                          СОРТА

     Боровицкая. Сорт позднего срока созревания. Урожай­ный. Ягоды очень крупные, ароматные, плотные, годны для переработки и замораживания.

     Машенька. Сорт ранний. Урожайный. Ягоды очень круп­ные (до 100 г и выше), ароматные, сладкие.

     Холидей, Сорт позднего срока созревания. Высокоуро­жайный. Ягоды сладкие, ярко-красные, ароматные, быстро созревают.

     Фестивальная. Сорт среднего срока созревания. При хо­рошей агротехнике высокоурожайный. Ягоды крупные, ярко-красные, плотные, очень вкусные. Мякоть нежная, сочная.

     Зефир. Сорт ранний. Высокоурожайный. Ягоды крупные, сладкие, быстро созревают, особенно их любят дети.

     Золушка. Сорт среднепоздний. Урожайный. Ягоды круп­ные, темно-красные. Мякоть нежная, сладкая. Хорош в све­жем виде и для переработки.

     Эльвира. Сорт среднеспелый. Очень урожайный. Ягоды красные, конической формы, крупные, плотные. Высокий урожай дает под пленочными укрытиями.

     Московский деликатес. Великолепный гибрид. Зацвета­ет очень рано и плодоносит до поздней осени. Ягоды круп­ные, плотные, вкусные. Дает много усов, которые при по­садке уже через месяц зацветают.

     Профыожен. Сорт ремонтантный. Урожайный (до 2 кг с куста). Плодоносит все лето до осени. Ягоды продолгова­тые, массой до 50 г, ароматные, вкусные.

     Остара. Сорт ремонтантный. Непрерывно плодоносит в течение всей вегетации (до самых заморозков). Ягоды крас­ные, вкусные, ароматные.

ПОДГОТОВКА МЕСТА ДЛЯ ПОСАДКИ

     Земляника хорошо растет на ровной поверхности, на по­логих юго-западных откосах. Нельзя сажать ее на крутых склонах, а также в низинах, где скапливается холодный воз­дух: в таких местах урожай получают с опозданием, расте­ния чаще болеют. Неудовлетворительные результаты дает и выращивание земляники на крутых южных склонах, так как там быстро сходит снег, вследствие чего оголяются ее корни.

     Земляника влаголюбива, но переувлажнения не перено­сит. Место, где она растет, должно быть защищено от вет­ров. При температуре -10-12 °С корневая система земля­ники частично замерзает, поэтому она лучше зимует под слоем снега не менее 20-25 см.

     Нельзя выращивать землянику на одном месте более 4 лет (оптимальный срок — 2-3 года), так как за это время там скапливается много возбудителей различных болезней, в том числе грибных, таких, как вилт, серая и белая гнили и др.

     Землянику лучше выращивать на слабокислых (рН 5-6), суглинистых и супесчаных почвах. Холодные глинистые почвы без окультуривания для этого непригодны.

     На увлажненных почвах с близко расположенными грун­товыми водами землянику выращивают на высоких гряд­ках. На песчаных почвах она, как правило, дает низкий уро­жай с мелкими ягодами, так как они небогаты влагой и ра­стения на них чувствует себя угнетенными. За 1-2 месяца до посадки земляники такие почвы окультуривают.

     На низких местах, а также там, где близко подходят грун­товые воды, грядки делают высотой не менее 30-35 см, на сухих — 8-10 см или не делают вообще. Ширина грядки 90-100 см. Если почвы суглинистые, на 1 м2 вносят по 1 ведру навозного перегноя и торфа, а если песчаные — по 1 ведру дерновой почвы, торфа и перегноя и 3-4 кг древес­ных опилок. На торфяные и глинистые почвы — 5-6 кг песка и 6 кг навозного  перегноя или компоста.

     Из минеральных удобрений на 1 м² вносят 2 столовые ложки нитрофоски. Если грядки делают осенью, то допол­нительно вносят 1 стакан доломитовой муки, а если вес­ной — 1 стакан древесной золы.

     Грядку перекапывают на глубину 30-35 см, при этом уда­ляют корневища сорных растений (пырея, осота, одуванчи­ка), а также личинок майского жука и желтых личинок про­волочника. После перекопки грядку ровняют и сверху на­сыпают небольшой слой (до 2 см) крупнозернистого песка, уничтожая таким образом вредителей, которые развивают­ся на сырых перегнойных почвах — слизней, улиток, соро­коножек.

     Осенью или весной до посадки земляники на подготов­ленных для этого грядках можно выращивать салат, шпи­нат, бобовые культуры и укроп.

     Перед посадкой земляники грядку необходимо взрыхлить, разровнять, полить раствором «Идеала» (2 столовые ложки на 10 л воды) из расчета 3-4 л на 1 м². «Идеал» можно заме­нить жидким гуматом натрия (1 столовая ложка на 1 м²).

ПОСАДКА

     Лучший срок посадки — с 25 июля по 10 августа. Для по­садки выбирают розетки с 3-4 листочками, хорошо разви­тыми сердечком и корневой системой. Если рассада своя, отделяют от маточного куста, выкапывают с небольшим влажным комом земли и сразу высаживают на грядку. Если же рассада приобретена на стороне, берут 3 столовые ложки поваренной соли и 1 чайную ложку медного купороса, раз­водят в 10 л воды и на 10-15 минут погружают в этот ра­створ розетки вместе с корневой системой. Затем их выни­мают, ополаскивают чистой водой и высаживают на грядку.

     Сажать надо в пасмурную погоду или вечером, чтобы за ночь растения могли акклиматизироваться. При посадке нельзя заглублять или поднимать сердечко (рис. 5, а), иначе в первом случае рассада загнивает, а во втором — подсыхает. Корни нужно хорошо расправить и следить, чтобы они не загнулись. Для этого в лунке можно насыпать холмик и, по­ставив на него розетку, осторожно распределить по нему ко­решки (рис. 5, б). Затем рассаду присыпают влажной землей.

     После посадки землянику поливают хорошо размешан­ным раствором препарата «Барьер» (5 столовых ложек на 10 л воды) из расчета по 1 стакану на 1 растение.

     Правильно высаженная рассада к зиме уже сформирует хороший куст, что будет способствовать нормальной пере­зимовке. На следующее лето эти кусты дадут хороший уро­жай — первого года плодоношения.

 

                            

                                   а                                                                                           б

                       Рис. 5. Способы посадки земляники:

                                   а — обычный; б — на холмик

      Посадку земляники ранних и среднеранних сортов де­лают загущенной, то есть растения высаживают на расстоя­нии 15 см друг от друга и 60 см между рядами (рис. 6, а). При такой посадке в первый год плодоношения земляника дает высокий урожай. Как только закончится последний сбор ягод, каждое второе растение удаляют, и расстояние между оставшимися кустиками увеличивается до 30 см (рис. 6, б). Удаленные кустики пересаживают на другую грядку.

     Землянику поздних сортов сажают на расстоянии 20 см между растениями и 60 см — между рядами. После сбора первого летнего урожая каждый второй  кустик  удаляют,  и  оставшиеся  растения  оказываются  на  расстоянии  40 см друг от друга.

     В первый год земляника хорошо плодоносит, как уже было отмечено, за счет загущения в рядах. На второй год обычно бывает самый высокий урожай с крупными ягода­ми. На третий год урожайность не снижается, но ягоды ста­новятся чуть меньше. На четвертый год урожайность начи­нает снижаться и ягоды мельчают. Поэтому после третьего года плодоношения землянику удаляют — выкапывают вме­сте с корневой системой и сжигают.

УХОД ЗА МОЛОДЫМИ ПОСАДКАМИ

     Высаженную на грядку рассаду,  чтобы  она  хорошо  при­нялась,  первые  два дня неплотно прикрывают листами  бу­маги,  затем  в  течение  5-6 дней  опрыскивают из лейки  во­дой  по 1-2 л на 1 м².  В  дальнейшем  поливают  один  раз в 6 — 7 дней, а в жаркую погоду — чаще, через 4 — 5 дней, из расчета 5 — 6 л на 1 м². Если  на  растениях  появляются  единичные   цветоносы,   их   удаляют.

     В течение августа 2-3 раза рыхлят почву на глубину до 5 см. В октябре грядку с посадками мульчируют торфом или древесными опилками  слоем  до 5-6 см.  В ноябре прикры­вают веточками лапника, чтобы задержать снег. При первых морозах (-8-10°С) земляника должна быть укрыта слоем снега до 10-12 см.

 УХОД ЗА ЗЕМЛЯНИКОЙ ПЕРВОГО ГОДА ПЛОДОНОШЕНИЯ

     Ранней весной убирают сухие старые листья, снимают верхний слой подсыпанной осенью почвы толщиной до 3 см, чтобы уменьшить количество перезимовавших вреди­телей и дать возможность солнечным лучам быстрее про­греть корневую систему. К сожалению, многие садоводы вместо этого, наоборот, делают подсыпку, да еще толстым слоем, вследствие чего корневая система долго не трогается в рост, а созревание и сборы ягод оттягиваются на более поздние сроки. Если же почвенная подсыпка вовремя все-таки не убрана, то междурядья надо прорыхлить на глубину примерно до 6-8 см.

     Когда распустятся молодые листочки, старые листья можно удалить полностью. В это время делают первую под­кормку, в 10 литрах воды разводят 1 столовую ложку мочеви­ны или жидкого гумата натрия и расходуют на каждое рас­тение по 0,5 л.

     Перед цветением проводят вторую подкормку: в 10 л воды разводят 1 полную столовую ложку органического удобре­ния «Ягодка» и 1 чайную ложку сульфата калия и поливают по 0,5 л под кустик.

     Третью подкормку делают после окончательного сбора урожая, но не позднее 10 августа: в 10 л воды разводят 1 сто­ловую ложку нитрофоски, 1 стакан древесной золы и 1 чай­ную ложку «Кормильца», расходуют по 1 л на куст. Эта под­кормка нужна для закладки цветочных почек под урожай следующего сезона.

     В первый и в последующие годы землянику поливают по мере необходимости, то есть в зависимости от погодных условий. Поливают только в утренние часы, чтобы к ночи смоченные растения успели подсохнуть. До цветения мож­но поливать методом дождевания, при этом листочки очи­щаются от пыли и лучше развиваются. Во время цветения и плодоношения поливают только почву, стараясь не попа­дать на растения.

     Поливать частично, да еще малыми дозами, очень опас­но, так как это может привести к распространению таких болезней, как серая гниль ягод, мучнистая роса и др.

     В теплую погоду без дождей поливают 1 раз в 8-12 дней. Норма полива до цветения 10-12 л на 1 м², а в период пло­доношения — 20-25 л, так как в это время почву нужно про­мачивать на глубину 20-25 см. Холодной водой поливать нельзя. Наиболее оптимальная температура воды 20-22°С.

     Тот, кто выращивает землянику на небольших грядоч­ках, может во время обильных дождей в периоды цветения и плодоношения прикрывать их сверху пленкой.      

УХОД ЗА ЗЕМЛЯНИКОЙ ВТОРОГО ГОДА  ПЛОДОНОШЕНИЯ

     Подкормки делают такие же, как и в первый год плодоно­шения, но дозу как весной, так и перед цветением увеличи­вают до 1 л на 1 растение. Кроме того,  весной при рыхлении  почвы  вносят  по 1 стакану  древесной  золы  на 1 м² грядки.

     Как и в первый год плодоношения, подсыпку весной не делают, а осеннюю сгребают с грядки или глубоко рыхлят почву (до 7 см).

     Первую подсыпку делают во время завязывания первых ягод. Для этого берут чистую солому, или древесную струж­ку, или сухой мох, или вырезанные из пленки воротнички и подкладывают только под кусты, чтобы избежать соприкос­новения цветоносов с почвой,- тогда и ягоды будут чище и серой гнили меньше.

     Вторую подсыпку проводят осенью (10- 15 октября). Бе­рут торф или древесные опилки и насыпают на грядку сло­ем 5-6 см. На листья сыпать нельзя.

     Не следует подстилать на грядку под кустики пленку, осо­бенно черную, так как, во-первых, из-за недостатка воздуха плохо развивается корневая система, корни выходят на по верхность (как кочки на болоте), во-вторых, под ней скап­ливается очень много вредителей, таких, как слизни, улит­ки, мокрицы, многоножки и др.

     Все современные сорта земляники самоопыляемые, но можно произвести дополнительное опыление, проведя мяг­кой кисточкой по цветкам. Делать это нужно в теплый день с 12 часов.

     Дополняют самоопыление и пчелы, при этом урожай бы­вает намного выше, с ровными ягодами. Для привлечения пчел кустики в начале цветения можно опрыснуть раство­ром меда (1 чайная ложка на 1 л воды).

     Деформированные ягоды говорят о том, что из-за небла­гоприятных условий (дождь, сильный туман, жара или хо­лод) опыление было недостаточным.

     Посадка разных сортов не исключает возможности их пе­реопыления.

     Ягоды снимают только утром, обязательно с плодонож­кой и чашечкой, стараясь не касаться мякоти, так как ягоды легко повреждаются и плохо хранятся. После сбора ягоды нужно сразу охладить в течение 1-2 часов при температуре 2-3 °С.

     У каждого садовода должно быть 3 грядки земляники: первого года плодоношения, второго года плодоношения и третьего года плодоношения. Для этого надо 3 года подряд высаживать рассаду на новую грядку, и только на третьем году плодоношения растения с трехлетней грядки выкапы­вают и сжигают, а землянику сажают на другом месте, после зеленых культур.

РАЗМНОЖЕНИЕ

     Землянику размножают рассадой (розетками), выращи­вая их на побегах (усах) маточных кустов. Лучшими являют­ся те розетки, которые расположены ближе к маточному кусту. На побеге оставляют не более трех розеток, можно, конечно, оставить и пять, но в этом случае две последние будут менее развиты, чем три первые. На одном маточном кусте обычно оставляют до пяти побегов, каждый с тремя розетками.

     С одного куста получают 15 хорошо развитых розеток.

Рис. 7. Размножение земляники розетками

    

     По мере появления розеток на побеге их корешочки уг­лубляют во влажную почву. Можно сразу сажать розетки в маленькие питательные горшочки, в этом случае в почву углубляют горшочки (рис. 7).

     Нельзя на маточных кустах одновременно выращивать розетки и ягоды, поэтому первые появившиеся цветоносы удаляют. Самую хорошую рассаду получают с кустов второ­го года плодоношения.

ВРЕДИТЕЛИ И МЕРЫ БОРЬБЫ С НИМИ

     Земляничный прозрачный клещ — наиболее опасный вредитель земляники, повреждает листья, особенно мо­лодые. Листья скручиваются и приобретают желтовато-маслянистый оттенок, а сами становятся карликовыми, ягоды мелкими. Размножению клещей способствует влаж­ная погода.

     Меры борьбы:  наиболее эффективный метод — опрыски­вание препаратом «Каратэ» (5 мл на 10 л воды — на 100 м²). Обработку делают после окончательного сбора урожая. За неимением «Каратэ» в это же время можно опрыскивать кар­бофосом: в 10 л воды тщательно разводят 3 столовые ложки карбофоса, температура раствора должна быть 25^оС. Поли­вают из лейки методом дождевания по всей грядке из рас­чета по 2 л на 1 м², стараясь хорошо смочить кусты. Сразу же после полива всю грядку плотно закрывают пленкой на 2-3 часа. Такая обработка помогает также против малинно-земляничного долгоносика, белокрылки и других вре­дителей. Эффективно и опрыскивание препаратом «Кин-микс» (1 ампула на 10 л воды).

     Если растения на 50% поражены земляничным кле­щом, то после окончательного сбора урожая и обработки карбофосом или «Каратэ» их скашивают. Это делают не позднее 10-15 августа, чтобы до зимы успели сформиро­ваться полноценные кустики — тогда они нормально пе­резимуют.

     Слизни, улитки, многоножки, рыжие муравьи — сильно по­вреждают ягоды земляники, особенно на сырых затененных местах с перегнойными почвами.

     Меры борьбы: землянику перед цветением и после окон­чательного сбора ягод опрыскивают биологическим препа­ратом «Стрела» (50 г на 10 л воды). Хорошие результаты дает обработка междурядий метальдегидом (3-4 г на 1 м²), осо­бенно против слизней и улиток. Метальдегид разбрасыва­ют по поверхности почвы. Места скопления муравьев по­ливают раствором растительного  масла  (1 стакан)  и  столо­вого  уксуса  (0,5 л)  или  уксусной  эссенции (1 стакан) — на 10 л воды.  

БОЛЕЗНИ И МЕРЫ БОРЬБЫ С НИМИ

     Серая гниль — очень опасное грибное заболевание. Его вспышки обычно приходятся на годы с прохладной и сы­рой погодой. Сильнее ягоды повреждаются на старых, загу­щенных участках. На них появляются размягченные бурые пятна, которые затем увеличиваются, и ягоды почти пол­ностью покрываются густым серым бархатистым налетом и сгнивают.

     Меры борьбы: больные ягоды нельзя оставлять на грядке, так как мельчайшие споры гриба-возбудителя разносятся ветром и дождями по всему участку.   Растения   обрабатывают   бактериальным   препаратом   «Барьер»:

 5 столовых ложек препарата тщательно размешивают в 10 л воды, сутки настаивают, процеживают и опрыскивают. Осадок разводят в 5 л воды и используют как подкормку, расходуя по 0,5 л на растение. Вторую обработку проводят после окончательно­го сбора ягод — 40 г препарата ХОМ на 10 л воды.

     Белая, бурая и коричневая пятнистости земляники — про­являются в образовании летом и особенно осенью пятен на листьях, при их разрастании листья начинают буреть и опадать.

     Меры борьбы: при сильном поражении этими болезнями проводят опрыскивание весной при появлении молодых ли­сточков и осенью после сбора ягод бактериальным препа­ратом «Заслон». В 1 л воды разводят 3-4 колпачка препара­та. Этого количества раствора хватает на 15 растений.

     Мучнистая роса — поражает все надземные органы зем­ляники, особенно листья, которые скручиваются в виде ло­дочки, становятся грубыми и приобретают светло-бронзо­вый оттенок. Ягоды покрываются мучнистым налетом, гни­ют, издавая при этом грибной запах.

     Меры борьбы: весной до появления цветочных бутонов растения опрыскивают раствором марганцовокислого ка­лия (1 г на 10 л воды), расходуя по 1 л на 3 м², или колло­идной серы (2 столовые ложки на 10 л воды), температура раствора должна быть не ниже 25°С. Пораженные ягоды собирают и сжигают. Подавляет мучнистую росу двухразо­вая обработка препаратом «Топаз». Первую обработку про­водят до цветения, вторую — после сбора ягод. В 8 л воды разводят 1 ампулу препарата. Этого количества раствора хватает на 70-80 м².

     Подборку материала подготовил  к. с.- х. наук                                                                   М.Д. Исаев

Материал подготовил консультант ФГУ РЦСК Гаврин А.Н.

 

 

Источник: mcx-consult.ru

Особенности технологии выращивания земляники садовой

Земляника занимает первое место среди других ягодных культур. Она наиболее скороплодная и высокоурожайная. При соблюдении всех требований технологии и подбора соответствующих сортов можно получить до 25 т/га.

Основные составные технологии выращивания земляники:

• качественный посадочный материал;
• качественная подготовка почвы;
• использование оптимальных схем размещения растений;
• выращивание высокоурожайных сортов;
• и эффективная защита от вредителей и болезней.

Подготовка участка и посадка

При закладке плантации земляники большое значение имеет правильный выбор участка. Растения хорошо растут и плодоносят на оптимально увлажненных почвах. Они чувствительны к недостатку влаги в почве, в особенности в верхнем 20 см слое, где размещается основная масса корней. Однако, в то же время, корневая система не переносит перенасыщения водой верхнего слоя почвы. На равных участках следует избегать блюдец, в которых долго застаивается вода. Такие блюдца при подготовке почвы необходимо выровнять. Подземные воды должны быть не ближе одного метра от поверхности. Под насаждения земляники не следует отводить участки, которые затапливаются весной ли во время ливней, крутые склоны, которые пересыхают летом.

Важным моментом является защита земляничных плантаций от сильных ветров. На защищенных участках создаются лучшие условия для увлажнения, зимой более равномерно нарастает снеговой покров и дольше сохраняется, растения лучше опыляются пчелами и другими насекомыми. Если естественной защиты нет, плантацию обсаживают защитными полосами из высокорослых деревьев и кустов.

Земляника не сильно требовательна к почве. Она хорошо растет и плодоносит почти на всех основных типах почв средней плотности, легкого суглинистого и супесчаного состава. Непригодны для земляники известняковые, солончаковые, очень заболоченные, чрезмерно кислые и переувлажненные почвы. На тяжелых глинистых почвах, а также на таких, что легко заплывают и образуют прочную корку, земляника растет плохо, такие участки не следует использовать для закладки плантаций.

Землянику лучше всего выращивать в специальном севообороте, который дает возможность лучше всего подготовить почву, уничтожить сорняки и вредителей.

Примером такого севооборота может быть:

• 1 поле — пар;
• 2 поле — молодая земляника;
• 3-4 поле — плодоносная земляника;
• 5 поле — зерновые культуры.

На этом поле уничтожают однолетние и некоторые многолетние двухдольные сорняки в т.ч. осоты внесением 2.4-д-аминной соли, 68.5 % ВР в количестве 1.2 л/га или сатиса, 18% ЗП в количестве 150 г/га в фазу конца кущения озимой пшеницы.

Выбранные под землянику участки обследуют на зараженность почвенными вредителями и проводят борьбу с ними. При выявлении высокой численности личинок майского жука (0,5 личинок на м2) проводят внесение в почву аммиачной воды. В почву парового поля, предназначенного для закладки земляники в первой половине мая вносят аммиачную воду из расчета 2000 л/га (в перерасчете на 20%-ную аммиачную воду) на глубину до 20 см с помощью ПОУ или специально оборудованного плуга или культиватора. В результатах опытов, проведенных в институте садоводства, внесение в почву аммиачной воды обеспечивало гибель 80-90% личинок майского жука. Очень важно при выполнении этого приема строго придерживаться сроков внесения аммиачной воды — май, если личинки майского жука находятся в верхнем еще влажном пласте почвы, так как позже почва пересохнет и они перемещаются на глубину до 40 см и желаемого эффекта от внесения аммиачной воды не будет.

Важным агротехническим мероприятием, которое обеспечивает получение высокого урожая, есть обогащение почвы элементами питания. Под пахоту в среднем вносят 80-100 т/га перегноя или компоста и 90-120 кг/га фосфора и калия. Конкретные нормы удобрений устанавливают в зависимости от обеспеченности почвы питательными элементами, но не большее, чем по 300 кг питательного вещества на 1 гектар. В земляничных севооборотах рекомендуется удобрять лишь предшественник.

Для удобства обработки почвы, ухода за растениями и сбора урожая каждое очередное поле делят на кварталы, размер которых зависит от размера поля и может быть от одного до нескольких гектаров. Оптимальная длина кварталов 100-200 м.

Сжать землянику можно весной, летом (рассада «фриго»)и осенью (свежевыкопанная рассада). Оптимальный срок посадки с 10 августа по 20 сентября. Посаженые в этот период растения хорошо укореняются до замерзания почвы. Если по определенной причине земляника не посажена осенью, то это необходимо сделать весной в первые дни полевых работ. Летняя посадка возможна при наличии рассады, которая сохраняется в холодильниках. Посадочный материал необходимо оберегать от подсушивания при перевозке и подготовке к посадке. Плантации следует закладывать рассадой, которая отвечает государственным стандартам, то есть она должна быть чистосортной, свободной от вирусных заболеваний и опасных вредителей, иметь хорошо развитую корневую систему длиной 6-8 см и не меньшее двух хорошо развитых на коротких черешках нормальных зеленых листков (для свежевыкопанной рассады) и сформированную верхушечную почку.

Для получения высокого урожая и удобства возделывания почвы междурядья на промышленных плантациях должны быть шириной 80-90 см, расстояние между растениями в ряду — 15-20 см. Качество посадки влияет на приживаемость растений и их последующий рост. Следят, чтобы корни рассады были расправлены, не загнуты, хорошо обжаты землей в ямке, что является важным условием хорошего развития растений. Глубина посадки должна быть такой, чтобы верхушечная почка размещалась на уровне поверхности почвы и не была присыпана землей. При глубокой посадке верхушечные почки загнивают, а при мелкой — корни оголяются и подсыхают, отчего растения гибнут. При посадке обязателен полив.

Через 10-12 дней после посадки проверяют количество прижившейся рассады и при необходимости подсаживают новые растения. На протяжении вегетационного периода земляники нужно удерживать междурядья в чистом от сорняков и рыхлом состоянии, своевременно проводить борьбу с вредителями и болезнями, при необходимости поливать и подкармливать. Подкормки проводят в наиболее важные периоды жизни растений: перед цветением, в период роста завязей и после сбора урожая. При выращивании земляники на мульчирующей пленке с капельным орошением поливная вода и подкормки подаются через систему фертигации.

Повышение урожайности

Одним из наиболее действующих источников повышения урожайности насаждений и улучшения качества урожая — это выращивание новых высокопродуктивных сортов, ягоды которых пригодны и для потребления в свежем виде, и для переработки. Сортимент земляники очень разнообразный (насчитывает свыше 2,5 тыс. образцов), что дает возможность подобрать нужные. Но, к сожалению, не все они пригодны для промышленного выращивания.

Производство может базироваться на трех группах сортов:

• ранние крупноплодные десертного назначения;
• универсальные сорта средних сроков созревания;
• и поздние сорта в основном для технической переработки.

Получение высоких урожаев земляники невозможно без защиты растений от вредителей и болезней. Наиболее опасными из вредителей являются земляничный клещ, малинно-земляничный долгоносик, земляничный пильщик, из болезней — серая гниль, белая и бурая пятнистость листьев, мучнистая роса.

В борьбе с вредными объектами следует проводить опрыскивания молодой и плодоносной земляники перед цветением:

• эупареном (50% ЗП, 1.2 кг/га) против серой гнили и пятнистостей листьев;
• топазом (10% КЭ, 0.5 л/га) или байлетоном (25% ЗП, 0.24 кг/га) против мучнистой росы;
• и актеликом (50% КЭ, 0.6 л/га) против вредителей.

Такое же опрыскивание необходимо провести после сбора урожая. Серая гниль — одно из самых распространенных и опасных заболеваний земляники. В благоприятных для гриба условиях (повышенная влажность, пониженная температура) болезнь быстро развивается. Во влажные годы она может быть причиной потери 30% и больше урожая. Следует помнить, что одной из мер борьбы с этой и другими болезнями являются агротехнические мероприятия — тщательное удаление с плантации растительных остатков весной, оптимальная густота растений, уничтожение сорняков, сбалансированное по основным элементам питания внесение удобрений (внесение больших доз азотных удобрений оказывает влияние на распространение и развитие болезней, в т.ч. и серой гнили), своевременный сбор урожая с обязательным удалением гнилых ягод, своевременная обработка почвы, и т.д.

Подобные мероприятия обеспечивают хорошее состояние растений, повышают устойчивость к болезням и вредителям.

Источник: asprus.ru

Земляника занимает первое место среди других ягодных культур. Она наиболее скороплодная и высокоурожайная. При соблюдении всех требований технологии и подбора соответствующих сортов можно получить до 50 т/га.

 

Основные составные технологии выращивания земляники:

• качественная подготовка почвы;
• использование оптимальных схем размещения растений;
• выращивание высокоурожайных сортов;
• и эффективная защита от вредителей и болезней.

Подготовка участка и посадка

При посадке плантации земляники большое значение имеет правильный выбор места. Растения хорошо растут и плодоносят на оптимально увлажненных почвах. Они чувствительные к недостатке влаги в почве, в особенности в верхнем 20 см пласте, где размещается основная масса корней. Однако корневая система не переносит перенасыщения водой верхнего пласта почвы. На равных участках следует избегать блюдец, в которых долго застаивается вода. Такие блюдца при подготовке почвы необходимо выровнять. Подземные воды должны быть не ближе одного метра от поверхности. Под насаждение земляники не следует отводить участки, которые затапливаются весной ли во время ливней, крутые склоны, которые пересыхают летом.

 

Важным есть защита земляничных плантаций от сильных ветров. На защищенных участках создается лучшие условия для увлажнения, зимой равномернее накопляется снеговой покров и дольше сохраняется, растения лучше опыляются пчелами и другими насекомыми. Если естественной защиты нет, плантацию обсаживают защитными полосами из высокорослых деревьев и кустов.

 

Земляника мало привередлива к почве. Она хорошо растет и плодоносит почти на всех основных типах почв средней плотности, легкого суглинистого и супесчаного состава. Непригодны для земляники известняковые, солончаковые, очень заболоченные, чрезмерно кислые и переувлажненные почвы. На тяжелых глинистых почвах, а также на таких, что легко заплывают и образовывают крепкую корку, земляника растет плохо, такие участки не следует использовать для закладывания плантаций.

 

Землянику лучше всего выращивать в специальном севообороте, который дает возможность лучше всего подготовить почву, уничтожить сорняки и вредителей.

 

Примером такого севооборота может быть:

· 1 поле — пар;

· 2 поле — молодая земляника;

· 3-4 поле — плодоносная земляника;

· 5 поле — зерновые культуры.

 

В этом поле уничтожают однолетние и некоторые многолетние двухдольные сорняки в т.ч. осоты внесением 2.4-д-аминной соли, 68.5 % в.р. в количества 1.2 л/га или сатиса, 18% з.п. в количества 150 г/га в фазу конца кущения озимой пшеницы.

 

Выбранные под землянику участки обследуют на зараженность грунтовыми вредителями и проводят борьбу с ними. При выявлении высокой численности личинок майского жука (0,5 личинки на м2) проводят внесение в почву аммиачной воды. В почву парового поля, предназначенного для закладки земляники в первой половине мая вносят аммиачную воду из расчета 2000 л/га (в перерасчета на 20%-ную аммиачную воду) на глубину до 20 см с помощью ПОУ или специально оборудованного плуга или культиватора. В результатах опытов, проведенных в институте садоводства, внесение в почву аммиачной воды обеспечивало гибель 80-90% личинок майских жуков. Очень важно при выполнении этого приема строго придерживаться сроков внесения аммиачной воды — май, если личинки майских жуков находятся в верхнем еще влажном пласте почвы, так как позже почва пересохнет и они перемещаются на глубину до 40 см и желательного эффекта от внесения аммиачной воды не будет.

 

Важным агротехническим мероприятием, которое обеспечивает получение высокого урожая, есть обогащение почвы элементами питания. Под пахоту в среднем вносят 80-100 т/га навоза или компоста и 90-120 кг/га фосфора и калия. Конкретные нормы удобрений устанавливают в зависимости от обеспеченности почвы питательными элементами, но не большее, чем по 300 кг питательного вещества на 1 гектар. В земляничных севооборотах рекомендуется удобрять лишь предшественник.

 

Для удобства возделывания почвы, ухода за растениями и собирания урожая каждое очередное поле делят на кварталы, размер которых зависит от размера поля и может быть от одного до нескольких гектаров. Оптимальная длинна кварталов 100-200 м.

 

Садить землянику можно весной, летом и осенью. Оптимальный срок посадки с 10 августа по 20 сентября. Посаженые в этот период растения хорошо укореняются до замерзания почвы. Если по определенной причине земляника не посажена осенью, то это необходимо сделать весной в первые дни полевых работ. Летняя посадка возможна при наличии рассады, которая сохраняется в холодильниках. Посадочный материал необходимо оберегать от подсушивания и согревания при перевозке и подготовке к посадке. Плантации следует закладывать рассадой, которая отвечает государственным стандартам, то есть она должна быть чистосортной, свободной от вирусных заболеваний и опасных вредителей, иметь хорошо развитую корневую систему длиной 6-8 см и не меньшее двух хорошо развитых на коротких черенках нормальных зеленых листков и хорошо развитую верхушечную почку.

 

Для получения высокого урожая и удобства возделывания почвы междурядья на промышленных плантациях должны быть шириной 80-90 см, расстояние между растениями в ряде — 15-20 см. Качество посадки влияет на приживание растений и их последующий рост. Следят, чтобы корни рассады были расправлены, не загнутые, хорошо прижатые землей в ямке, что есть важным условием успешного приживления рассады. Глубина посадки должна быть такой, чтобы верхушечная почка размещалась на уровне поверхности почвы и не была присыпана землей. При глубокой посадке верхушечные почки загнивают, а при мелкой — корни оголяются и подсыхают, от чего растения гибнут. При посадке обязательный полив.

 

Через 10-12 дней после посадки проверяют приживания рассады и при необходимости подсаживают новые растения. На протяжении вегетационного периода плантации земляники нужно удерживать в чистом от сорняков и рыхлом состоянии, своевременно проводить борьбу с вредителями и болезнями, при необходимости поливать и подкармливать. Подкормки проводят в наиболее важные периоды жизни растений: перед цветением, в период роста завязей и после сбора урожая.

 

Повышение урожайности

Одним из наиболее действующих источников повышения урожайности насаждений и улучшение качества урожая есть выращивание новых высокопроизводительных сортов, ягоды которых пригодны к потреблению свежими и для переработки. Ассортимент сортов земляники очень разнообразный (насчитывает свыше 2,5 тыс. образцов), что дает возможность подобрать нужные сорта.

 

Производство может базироваться на трех группах сортов:

· ранние крупноплодные десертного назначения;

· универсальные сорта средних сроков созревания;

· и поздние сорта в основном для технической переработки.

 

В особенности ценными являются ранние сорта земляники, которые открывают сезон потребления свежих ягод.

 

Получение высоких урожаев земляники невозможно без защиты растений от вредителей и болезней. Наиболее опасными из вредителей есть земляничный клещ, малинно-земляничный долгоносик, земляничный пильщик, с болезней — серая гниль, белая и бурая пятнистость листьев, мучнистая роса.

 

В борьбе с вредными объектами следует проводить опрыскивания молодой и плодоносной земляники перед цветением:

· эупареном (50% з.п., 1.2 кг/га) против серой гнили и пятнистостей листьев;

· топазом (10% к.е., 0.5 л/га) или байлетоном (25% з.п., 0.24 кг/га) против мучнистой росы;

· и актеликом (50% к.е., 0.6 л/га) против вредителей.

 

Такое же опрыскивание необходимо провести после сбора урожая. Серая гниль — одно из самых распространенных и опасных заболеваний земляники. В благоприятных для гриба условиях (повышенная влажность, низкая или воздержанная температура) болезнь быстро развивается. В влажные годы она может быть причиной недобора 30% и больше урожая ягод. Следует помнить, что одним из мероприятий борьбы с этой и другими болезнями, являются агротехнические мероприятия — тщательное удаление из плантации растительных остатков весной, оптимальная густота растений, уничтожение сорняков, сбалансированное по основным элементам питания внесение удобрений (одностороннее внесение азотных удобрений оказывает содействие распространению и развитию болезней, в т.ч. и серой гнили), своевременный сбор урожая с обязательным собиранием гнилых ягод и удалением их из плантации, своевременное возделывание грунту, и т.п..

 

Эти мероприятия обеспечивают доброе состояние растений, повышают в них стойкость и выносливость к болезням.

Источник: yug-poliv.ru

История появления земляники.

Садовая земляника появилась в XVIII веке в результате самопроизвольного опыления двух американских видов – чилийской и виргинской. От этого гибрида и происходят все современные сорта.

Химический состав земляники.

Земляника обладает приятным вкусом и ароматом, и при этом полезна для здоровья. Содержание витамина С в 100 граммах клубники даже большем чем в апельсинах и лимонах! Порция земляники в 150 г покрывает суточную потребность взрослого человека в этом витамине. Также в землянике садовой содержатся витамин К, витамин В1 и фолиевая кислота, которая необходима беременным женщинам. Из минералов в клубнике содержатся: медь, цинк и марганец. При всех своих вкусовых и полезных качествах, земляника низкокалорийна — в 100 г продукта содержится всего 32 Ккал.

Клубника также содержит флавоноиды и фенольные кислоты, которые защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, убивают микробы и обладают противовоспалительным действием. Также, предполагается, что они стимулируют собственные естественные клетки-киллеры организма и тем самым помогают предотвратить некоторые виды рака.

Потребление садовой земляники.

Земляника это самая первая ягода которая появляется летом, ее с нетерпением ждут как взрослые так и дети. Диетологи считают, что за лето каждому человеку нужно съесть не менее 30-35 килограммов различных ягод, и еще около 15-20 кг в период осень-зима-весна, но к сожалению предложение в несезон ограничено и представлено в основном импортной продукцией.

Клубнику употребляют не только в свежем виде из нее готовят например, джемы, варенье и конфитюры, которые используют в пищевой промышленности в кондитерских целях, при приготовлении йогуртов и т.д.

Маленьким детям дают эти ягоды с осторожностью, так как у некоторых могут возникнуть псевдоаллергические реакции.

Выращивание земляники.

В производственных условиях куст земляник плодоносит один или чаще два года, по другим рекомендациям 3 года, после чего плантацию нужно обновлять. Существую сорта, которые плодоносят один, два и даже несколько раз в сезон, но такие сорта более требовательны к условиям произрастания, в частности к теплу. При этом выгодно в одном хозяйстве выращивать сорта разных сроков созревания.

Земляника садовая обладает высоким адаптивным потенциалом. По природно-климатическим условиям, для выращивания земляники подходят многие регионы России. Она зимостойка, но плохо переносит засуху, хорошо растёт на песчаных и супесчаных почвах.

Если Вам необходимо:

разработать технологическую карту выращивания земляники;

подобрать технику и оборудование для возделывания земляники;

спроектировать план посадки и севооборот ягодных культур;

составить производственный план по землянике садовой.

Смело обращайтесь.

Технология выращивания земляники.

В настоящее время разработано множество интенсивных технологий по выращиванию клубники, в которых многие операции выполняются механизировано, но доля ручного труда по прежнему остается значимой (сбор урожая ягод производится в большинстве случаев в ручную).

Урожайность садовой земляники

Урожайность земляники в зависимости от сорта и технологии в открытом грунте может достигать в среднем 70-90 ц/га, в защищенном грунте урожайность значительно выше — в среднем до 160 ц/га

Хранение земляники

Собранные ягоды земляники плохо хранятся в тепле (до 3-х дней), поэтому при более длительном хранении их нужно помещать в холодильные установки. Оптимально выращивать клубнику вблизи крупных городов, чтобы сократить время на транспортировку и сохранить наилучший товарный вид ягод.

Спрос на землянику

Ягоды земляники садовой пользуются большим спросом и отечественные производители пока не могут покрыть внутренний спрос на эту ягоду, особенно в несезонный период. В настоящий момент основными поставщиками ягоды являются Белоруссия, Турция и Сербия.

Перспективность бизнес-идеи по выращиванию земляники

Производство садовой земляники хоть и требует много затрат, но является хорошо окупаемым и высокорентабельным, за счет стабильно высокой цены реализации ягод и спроса на этот продукт. А использование современных технологий и интенсивных сортов позволяют получать стабильный и высокий валовой выход урожая.

Вам нужен бизнес-план производства земляники?

Мы готовы разработать для Вас:

производственный план, основанный на принятой технологии (технологической карте);

финансовую модель, учитывающую все аспекты производства;

бизнес-план с учётом всех видов и форм государственной поддержки посадки и ухода за многолетними ягодными насождениями и многое другое.

Источник: we-agro.ru