Какие овощные культуры можно сажать под зиму


Осенняя пора – время сбора урожая и подготовки к новому сезону. От того, как огород уйдет в зиму, будет зависеть объем весенних хлопот. Именно по этой причине опытные огородники никогда не упускают возможности провести с осени как можно больше работ. Подготовить грядки, внести удобрения. А еще — высадить часть культур. Что можно посадить под зиму? И луковые, и зеленные, и корнеплоды. Плюсов у такого подхода много: всходы появляются раньше, растут более крепкими, часть культур успевает отдать урожай до активизации их основных вредителей, выход продукции получается на две недели раньше, есть возможность повторных посадок. В этом материале рассмотрим особенности подзимнего посева, а также рекомендации по ряду основных культур.

Что посадить под зиму?
Что посадить под зиму?

Общие правила подзимних посевов


Для подзимних посевов не обязательно выделять большой участок земли. Если продукция не на продажу, а для своего стола, грядка общей площадью в 5-6 кв. м. полноценно обеспечит семью из 4-5 человек и витаминной зеленью, и ранними корнеплодами.

Место для подзимних культур лучше выбрать доступное, солнечное, без склона. Так как время сеять придёт позднее (при установлении небольших морозцев в последней декаде октября, а на юге — ноября), то землю лучше подготовить заранее. Еще в августе следует внести удобрения, перекопать почву, разравнять, а перед морозами (пока верхний слой еще не замерз) — проделать бороздки.

Существует правило и для норм высева. Так как неизбежен риск выпада (утраты) части семян, норму нужно увеличить на 25-50%. Сеять семенной материал необходимо сухим: после посева ни в коем случае не поливать.

Некоторые огородники практикуют не подзимний, а зимний посев. Такое тоже возможно, в январе, феврале. Оправдывает себя этот метод там, где неустойчивые осенние температуры могут спровоцировать раннее прорастание семян. Однако в таком случае необходимо иметь запас земли, чтобы присыпать промерзшие бороздки. В южных регионах этот метод заменяется посевами в январские или февральские «окна», когда почва оттаивает, но еще не успевает прогреться настолько, чтобы дать семенам рост.

После посева, в целях лучшей сцепляемости поверхности семян с почвой, землю над бороздками рекомендуется уплотнить. А для утепления – замульчировать. Зимой нужно постараться набросать на гряды снега. Рано по весне накрыть их пленкой, натянутой на дуги – это позволит земле раньше прогреться, несколько ускорит прорастание и рост посеянных культур, защитит всходы в случае возвратных заморозков.

1. Укроп


Семена укропа всходят уже при +3 °С, поэтому их высевать можно только при установившемся похолодании. Днем это может быть 0…+2 °С, ночью -2…-3 °С.

Глубина заделки семян 2,5-3 см. Расстояние между рядами 20 см. Норма высева на квадратный метр – 3-5 г. Можно применить и веерное сеяние по поверхности, перемешав семена с песком, и обязательно сверху замульчировав. Сорта: «Фейерверк», «Геркулес», «Удалец», «Ранее чудо», «Нежность», «Преображенский», «Редут», «Грибовский», «Гренадер», «Аврора». «Ударник», «Эста» и др. Посеянный под зиму укроп будет готов к столу в середине мая.

2. Петрушка

Листовая петрушка всходит уже при +2 °С тепла. Ее всходы свободно переносят температуру до -9 °С. Но семена прорастают недружно, поэтому подзимний посев для нее более выгоден, особенно в южных регионах. Он позволяет петрушке выиграть время и начать более дружную вегетацию.

Глубина посева семян 1-1,5 см. Расстояние между рядами – 20-25 см. Норма высева на квадратный метр – 0,6-1,5 г. Из сортов лучше брать те, у которых крупные листья – «Кучерявец», «Бордовикская», «Итальянский гигант», «Бриз», «Кудрявая», «Обыкновенная листовая», «Зеленый хрусталь» «Универсал», «Астра», «Альба», «Эсмеральда», «Пагода» и многие другие. Подзимние посевы листовой петрушки позволяют собрать первые листочки в конце мая. Также можно обратить внимание на корневые сорта: «Сахарная», «Русский размер», «Игл».


Листовая петрушка всходит уже при +2 °С тепла
Листовая петрушка всходит уже при +2 °С тепла. © Lovefood

3. Кинза (кориандр)

Хороша для посевов поздней осенью и кинза. Ее всходы не боятся возвратных весенних заморозков и свободно переживают похолодания до -8…-10 °С.

Глубина посева семян 1-1,5 см. Расстояние между рядами 25-30 см. Норма высева на квадратный метр – 5 г. Сорта: «Шико», «Янтарь», «Дебют», «Алексеевский 247», «Тайга», «Стимул», «Бородинский» и др.

4. Салат

Выигрышно высевать под зиму салат – ранний урожай получается независимо от того дождливой удалась весна или сухой. Семена этой культуры хорошо переносят низкие температуры, поэтому посев проводят при устойчивом похолодании, когда показатели термометра опускаются до отметки -2…+2 °С.

Глубина заделки семян 2 см. Расстояние между рядками – 30-40 см. Норма высева на квадратный метр – 0,6-0,7 г. Сорта: «Крупно кочанный», «Соната», «Московский парниковый», «Витаминный», «Гурман», «Берлинский желтый», «Рапсодия», «Дубачок», «Фестивальный» и многие другие. Высеянный с осени салат готов к столу уже на майские праздники.

5. Кресс-салат


Кресс-салат всходит буквально за пару дней и сразу начинает быстро расти. Поэтому с подзимним посевом данной культуры спешить нельзя – нужно дождаться морозов.

Глубина заделки семян 1-1,5 см. Расстояние между рядами – 10-15 см, при строчном посеве практикуют расстояние – 20 см между строчками, 50 см между лентами. Норма высева на квадратный метр – 3 г. Сорта: «Широколистный», «Узколистный», «Курчавый кресс».

6. Горчица салатная (листовая)

Горчица листовая или салатная не боится морозов, легко переносит похолодания до -5°С, сеять ее нужно с наступлением первых устойчивых морозцев.

Глубина заделки семян 1,5 см. Расстояние между рядами – 25-30 см. Норма высева на квадратный метр – 2-2,5 г. Сорта: «Крастнолистная», «Зеленолистная».

7. Шпинат

Подзимний посев шпината имеет два срока. Первый – в последних числах сентября. Растения успевают сформировать розетку небольших листочков, которые и будут зимовать под снежным укрытием. С приходом весеннего тепла они сразу тронутся в рост и уже через полторы недели с грядки можно будет срывать первые витаминные листочки.


Второй срок – в ноябре-декабре (в зависимости от климатической зоны), при наступлении устойчивых заморозков. В таком случае семена проклюнутся уже в весенние сроки, что тоже неплохо, так как культура даст ранний урожай.

Глубина посева семян 3-4 см. Расстояние между растениями – 7-10 см. Между рядами – 15-20 см. Норма высева на квадратный метр – 4 г. Сорта: «Юлиана», «Виктория», «Матадор», «Универсал», «Прогресс», «Широколистный», «Гарант» и многие другие.

Подзимний посев шпината имеет два срока: в последних числах сентября и в ноябре-декабре
Подзимний посев шпината имеет два срока: в последних числах сентября и в ноябре-декабре. © Charlie Nardozzi

8. Морковь

Для посева моркови земле нужно осесть, следовательно, грядку необходимо готовить заранее. Сроки посева наступают при показателях термометра в районе +2…+4 °С.

Глубина заделки семян 3-4 см. Расстояние между рядами – 15-20 см. Норма высева на квадратный метр – 1 г. Сорта: «Супернант», «Аленка», «Каротель», «Несравненная», «Московская зимняя А 515», «Забава», «Ранняя ТСХА», «Артек», «Консервная», «Амстардамская», «Витаминная 6», «Нантская -4», «Шантане 14» и многие другие.

Выборочная уборка корнеплодов начнется с начала июня, но нужно помнить: высеянная с осени морковь хранится хуже, чем при весенней посадке, поэтому лучше заранее продумать необходимый объем продукции.

9. Свёкла


С посевом свеклы спешить нельзя, ее семена способны прорасти уже при +5 °С, поэтому сроки подзимнего посева необходимо сместить на период устойчивого похолодания, — 2…- 4 °С.

Глубина посева семян 3-4 см. Расстояние между растениями – 5-10 см. Между рядами – 20-30 см. Норма высева на квадратный метр примерно 4 г. Сорта для посева под зиму необходимо брать исключительно холодостойкие или с пометкой «устойчивые к стрелкованию»: «Египетская плоская», «Подзимняя плоская», «Дарыня», «Подзимняя А 474», «Фекла», «Холодостойкая 19», «Бордо 237», «Подзимняя несравненная», «Детройт», «Красный шар» и др.

Первый сбор корнеплодов от подзимних посевов свеклы можно будет провести уже в конце мая–начале июня. Но такая свекла хранится хуже, чем при весенней посадке, поэтому лучше, как и в случае с морковью, заранее продумать необходимый объем продукции.

10. Репа

Репу высевают до начала устойчивых заморозков, примерно за две недели. Весной подзимний посев позволяет ей сформироваться раньше, чем начнет свою атаку крестоцветная блошка.

Глубина посева 3 см. Расстояние в ряду – 10-15 см, по три семечки в гнездо. Ширина междурядий – 25-30 см. Норма высева на квадратный метр – 2 г. Сорта: «Гейша», «Петровская 1», «Белая ночь». Посеянная под зиму репа позволит начать сбор урожая уже в конце мая–начале июня.


Посеянная под зиму репа позволит начать сбор урожая уже в конце мая–начале июня
Посеянная под зиму репа позволит начать сбор урожая уже в конце мая–начале июня. © southernexposure

11. Сельдерей

Чаще подзимний посев сельдерея применяют к листовым сортам, причем подходит любой из них. Но и среди корневых есть сорт («Корневой грибовский»), пригодный для посева с осени.

Глубина заделки семян 1,5-2 см. Высев производят загущено. Норма высева семян на квадратный метр – 0,1-0,2 г. Сорта: «Корневой Грибовский», «Яблочный» и прочие.

12. Хрен

Выращивание хрена из семян – редкость. В основном эта культура размножается вегетативно. Но, если семенами, то подзимний посев – отличный выбор!

Глубина заделки семян 2-3 см. Расстояние между растениями – 30-35 см. Между рядами – 50-70 см. Сорта: «Валковский», «Ростовский», «Атлант», «Суздольский», «Латвийский».

13. Лук-порей


С посевами лука-порея не спешат. Его всходы боятся морозов, поэтому семена высевают не раньше, когда термометр начнет показывать ниже 0 °С. Применяют метод, в основном, на юге.

Глубина заделки семян 1,5 см. Расстояние между растениями – 8-12 см. Между рядами – 30-35 см. Норма высева – 2 г. Сорта: «Карантанский», «Коламбус», «Веста», «Победитель» и другие.

14. Лук-севок и чернушка

Лук — одна из культур, рекомендуемых к подзимней посадке, особенно в зонах с холодным климатом. Такой метод дает более ранний урожай и делает его более высоким, так как, имея раннюю всхожесть, культура меньше поражается болезнями и вредителями. Сроки посадки лука-севка – за две недели до устойчивых заморозков, лука-чернушки – по мерзлой земле.

Овсюжка и первая фракция (размер луковички 1,5 см в диаметре) – наилучший выбор для подзимнего посева, высаживаются по схеме 3-х на 15 см. Севок (1,5-3 см в диаметре) по 3 луковки в гнездо, либо уплотненно. Луковички свыше 3-х см в диаметре рассаживают по схеме 8-10 на 15-20 см.

Глубина высадки лука-севка составляет 3,5-4 см, лука-чернушки – 2,5 см. Сорта лука лучше брать озимые: «Даниловский 301», «Одинцовец», «Радар», «Кармен МС», «Штутгартен ризен», «Шекспир», «Мягковский 300», «Эллан», «Буран», «Музона» и многие другие. Лук на перо можно будет собирать уже в конце мая, репку – к середине летнего сезона.

15. Лук-батун

Лук-батун может высеваться в три срока за сезон, но посев под зиму считается самым простым.

Глубина заделки семян 2-2,5 см. Расстояние между растениями – 20-25 см. Между рядами – 40-50 см. Норма высева – 6-8 г. Сорта: «Апрельский 12», «Грибовский 21», «Салатный 35», «Майский» и др.


Посев под зиму лука-батун считается самым простым
Посев под зиму лука-батун считается самым простым. © bejo

16. Лук многоярусный

Многоярусному луку не страшны морозы до -40 °С, настолько он терпим к холоду. Но для этого к уходу в зиму у него уже должна образоваться корневая система. Поэтому высаживают многоярусный лук за две недели до заморозков.

Толщина луковичек – 1,5-2 см. Глубина их заделки – 3-4 см. Посадка в 2-3 строчки. Расстояние в строке 15-20 см. Между рядами 30 см. Норма высева на квадратный метр – 0,3-0,5 кг. Сорта: «Одесский зимний 12», «Ликова», «Память», «Грибовский 38», «Челябинский суперранний» и др.

17. Чеснок

Озимый чеснок высаживают двумя методами. Метод углубленной посадки применяется, в основном, в зонах с холодным климатом. Выполняется в середине августа и подразумевает заглубление зубчиков на 10-15 см. Обычным методом (традиционным) садят за две недели до устойчивого похолодания, при этом подразумевается заделка зубчиков на 3-5 см. Его сроки – последняя неделя сентября, если это средняя полоса, начало ноября – на юге.

Расстояние между зубчиками 10-15 см. Расстояние между рядами – 20-25 см. Озимые сорта: «Комсомол», «Алькор», «Мессидор», «Полесский сувенир», «Спас», «Петровский», «Любаша», «Герман» и многие другие.

18. Редис


Семена редиса хорошо прорастают и при достаточно низких температурах, по этой причине спешить с их высевом нельзя, оттянув момент посадки на конец ноября.

Глубина заделки семян 2-3 см. Расстояние между растениями – 4-6 см. Между рядками – 10-15 см. Норма высева на квадратный метр – от 5-6 до 10 г. Сорта: «Маяк», «Стойкий», «Кармен», «Спартак», «Юбилейный», «Розово-красный с белым кончиком», «Жара», «Заря», «Гусар», «Тепличный», «Ранний хрустик» и др. Посеянный подзимним посевом редис готов к столу уже в начале мая.

19. Пастернак

Пастернак – культура предпочтительная к подзимнему посеву из-за небольших сроков годности семян и довольно плохой всхожести. Подзимние посевы позволяют стратифицировать его семенной материал и повышают всхожесть.

Глубина заделки семян 2 см. Расстояние в ряду – 5 см. Между рядами – 30-35 см. Норма высева на квадратный метр – 1,5-2 г. Сорта: «Круглый ранний», «Лучший из всех», «Студент».

Подзимние посевы пастернака повышают его всхожесть
Подзимние посевы пастернака повышают его всхожесть. © The Spruce

20. Фенхель

Фенхель, посеянный под зиму, дает дружные весенние всходы. Однако культура эта теплолюбивая, потому с осени чаще высевают ее на юге.

Глубина заделки семян 2 см. Посев загущенный. Между рядами – 60-70 см. При двухстрочном посеве между строчками оставляют 20-25 см. Норма высева на квадратный метр – 0,8-1 г. Сорта: «Удалец», «Лидер», «Аромат», «осенний красавец» и др.

21. Щавель

Щавель – одно из наиболее рекомендуемых к подзимнему посеву растений. Высеянный с осени он раньше всходит и раньше отдает зелень. Да и подходят к такой посадке практически все его сорта.

Губина заделки 1-1,5 см. Расстояние между рядами – 15-20 см. Норма высева на квадратный метр – 1,5 г. Сорта: «Виктория», «Бельвильский», «Шпинатный», «Крупночерешковый» и многие другие.

22. Картофель

Подзимняя посадка картофеля не является традиционной, однако имеет место, так как на глубине 10-15 см клубни отлично переносят понижение температуры даже до -10 °С. При данной методике клубни отбирают массой 100-150 г. Высаживают их без яровизации. Время посадки – первые ночные заморозки, когда в дневное время земля еще оттаивает.

Способ посадки – сдвоенные грядки, чтобы весной установить над рядами дуги. Ширина грядок – 70 см, расстояние между грядками – 80 см, между рядками в грядке – 45 см, между клубнями 25-30 см. Глубина заделки клубней – 15-20 см. Посадка в шахматном порядке. Сорта: «Здабыток», «Невский», «Удача», «Лорх», «Астерикс».

23. Капуста

Подзимние посевы капусты практикуются не часто, в основном — в регионах с относительно теплым климатом. Но и для юга в таком методе есть риск – быстро появляющиеся всходы могут вымерзнуть при неустойчивых весенних температурах. Однако, рекомендуемые сорта к подзимней посадке существуют.

Капуста белокочанная

Сорта: «Дюма», «Надежда», «Вьюга», «Заря», «Грибовский», «Сибирячка», «Полярный К-206».

Краснокочанная

Сорта: «Ранний твердокаменный», «Каменная головка 447», «Гако 741», «Красный ранний».

Брокколи

Сорта: «Монтерей», «Лазер», «Калабрезе», «Цезарь», «Гном», «Лаки».

Цветная

Сорта: «Отечественная», «Мовир 74», «Гарантия».

Пекинская

Сорта: «Хивинская 5».

Глубина заделки семян капусты составляет 1,5-3 см. Норма высева на квадратный метр – 0,1-0,2г.

Кроме перечисленных культур, под зиму можно посеять спаржу, рукколу, брюкву, огуречную траву, мангольд, ревень.

Источник: www.botanichka.ru

Введение

Занявшись в первый раз подзимним высаживанием овощных культур, необходимо очень тщательно подобрать культуры и подходящие для этого их сорта. Они должны обладать хорошей стойкостью к осенним холодам и зимним морозам.

Иначе неудачных посадок не избежать. Большей устойчивостью к низким температурам отличаются ранние сорта.

При покупке семян экономия не уместна. По опыту дачников лучше оставлять выбор на гранулах. В них семечко защищено, что снижает риск гибели.

Ниже представлена таблица со всеми основными растениями и их разновидностями, соответствующими своими характеристиками для высевания под зимний сезон.

back to menu ↑

Подходящие культуры и их группы

back to menu ↑

Плюсы

Высадка перед заморозками имеет свои положительные стороны:

back to menu ↑

Минусы

Определенно сказать, когда точно можно высаживать осенью не представляется возможным. Все зависит от погодных условий. Самый подходящий период – это время, которое наступает после опадения всей листвы и до наступления первых морозов.

back to menu ↑

Подготовка грядок

Для подзимнего высевания играет большую роль, насколько качественно были подготовлены засеваемые участки. Они должны быть надежно защищены и хорошо удобрены, чтобы семена смогли пережить зиму на открытом пространстве.

Размеры грядки не нужно делать большими. Общая площадь 5-6 м2вполне может обеспечить ранними овощами семью до 5 чел.

Лучше всего подходит обустройство высоких гряд или установка по периметру засеваемого участка досок, шифера, поликарбоната или др. материала. Это оградит высеянные семена от талых вод и сможет задержать снежное покрывало на гряде.

Местоположение выбирается, освещенное и возвышенное, где с наступлением тепла снег растает раньше. Также он должен быть защищен от ветра. Дополнительно можно установить ограждение со стороны, где дует ветер. При небольших количествах осадков за зимний период, пласт снега на грядке заменяется покрытием мульчирующим слоем.

Участки для посева готовятся заблаговременно. Почву необходимо прополоть, удобрить (содержание азота должно быть низкое). Подготавливаются бороздки для семян на углубление 3-5 см. Готовый участок необходимо накрыть, чтобы не допустить чрезмерного увлажнения.

Отдельно подготавливается мульчирующий субстрат (земля с огорода, в которую добавляется торф, песок в соотношении 1:2:1). Остается дожидаться первого похолодания.

Высевание до наступления заморозков чревато ранней всхожестью семян при плюсовой температуре и их гибелью с первыми морозами.

back to menu ↑

Правила высаживания

При установлении стабильной минусовой температуры начинается высевание. Хотя некоторыми дачниками практикуется именно зимнее высевание (январь, февраль). Это возможно в тех районах, где неустойчивость осенней погоды может стать причиной раннего проращивания семян. Но необходимо будет запастись грунтом, которым будут присыпаться промерзшие лунки.

Для юга этот способ используется для посадки в зимние месяцы (январь или февраль), когда земля начинает оттаивать, но еще не прогретая до такой степени, чтобы семена начали расти.

Количество семян берется вдвое больше. Они должны быть сухими. Сверху над лунками земля немного уплотняется. Это улучшит цепкость семян с грунтом. Далее все покрывается мульчей, чтобы утеплить высеянный материал. Слой покрытия должен составлять не менее 15 см.

Если в качестве укрывающего материала берется листва, ее необходимо закреплять, чтобы не разнесло по территории ветром. В случае если за зиму снега выпадет немного, необходимо будет самостоятельно накидать на гряду еще снега.

Полив для осеннего высаживания не требуется, т.к. влаги от талых вод для семян будет в избытки.

Ранней весной гряды накрываются полиэтиленом, который натягивается на подготовленные проволочные арки. Это даст возможность почве прогреваться, что повлияет на ускорение прорастание и развития высеянного материала, а также будет защитой, если заморозки возвратятся.

Рассмотрим подробнее необходимые условия для высаживания на примере каждой отдельной культуры.

back to menu ↑

Капуста

back to menu ↑

Картофель

Рекомендуемые параметры:

back to menu ↑

Лук

Рекомендуемые параметры:

Рекомендуемые параметры:

Рекомендуемые параметры:

Тем, кто любит зеленый лук, высаживать материал следует более плотно (промежутком в 2-3 см).

back to menu ↑

Брюква

back to menu ↑

Морковь

back to menu ↑

Редис

Рекомендуемые параметры:

back to menu ↑

Репа

Рекомендуемые параметры:

back to menu ↑

Свекла

Рекомендуемые параметры:

back to menu ↑

Правила ухода в весенний сезон

Овощи, высаженные перед холодами, всходят очень рано весной. В эту пору никто о посадках не думает. Погода еще слишком холодная и о маленьких ростках необходимо дополнительно позаботиться.

Если подзимнее высевание проводилось в тепличном комплексе, первые молодые растения взойдут очень рано, когда в ночное время еще держатся морозы, а днем солнечные лучи обманчивые.

По этой причине всходы необходимо сверху накрывать или побеспокоиться о дополнительных устройствах, чтобы отопить помещение.

 При высаживании под зиму на открытом пространстве, с первым таянием снега на гряде устанавливаются арки из проволоки. На них натягивается пленка. Это позволит приблизить созревание плодов еще на 1-2 нед.

За зимний период грунт слеживается и сверху образуется уплотненная корочка. Она очень мешает маленьким росткам пробиться наверх. Чтобы им помочь, как только снег сойдет, необходимо с осторожностью взрыхлить грунт на гряде и разбить образовавшуюся корочку.

В дальнейшем забота о растениях будет сводиться к тому, чтобы их прополоть, полить и своевременно обработать.

Высаживание перед холодами не освободит от посадок в весенний сезон, потому что не все культуры могут зимовать на открытом пространстве. Но собранные плоды ранней весной смогут сэкономить достаточно много времени и денег, ведь не потребуется закупать в магазине многие культуры. Готовые витамины в свежем виде будут у Вас на огороде.

Источник: krrot.net

Плюсы и минусы осенних посадок

Какие овощные культуры можно сажать под зимуОпытные огородники, чтобы получить более ранний урожай, часть культур сажают осенью под зиму.

К примуществам посадки на зиму стоит отнести:

  • более раннее получение урожая (примерно на 2 недели);
  • экономия средств на покупку ранних овощей с рынка;
  • закалка семян;
  • более крупные плоды;
  • ранняя всхожесть не даст возможности вредителям подпортить ростки.

Из минусов можно отметить:

  • вероятность весенних возвратных заморозков, которые погубят всходы;
  • возможность стрелкования, где получают только семена, а не плоды;
  • больший расход семян;
  • более низкая урожайность;
  • невозможность зимнего хранения.

У неопытных садоводов не получается с первого раза получить достойный урожай при посадке семян зелени под зиму, ввиду недостатка знаний и тонкостей осенней посадки в открытый грунт.

Общие правила посева поздней осенью

Чтобы посадить осенью семена, нужно соблюсти ряд правил. Это:

  • сроки посадки;
  • выбор места;
  • подготовка грядки;
  • выбор семян;
  • укрытие от холодов.

Выбор места

Какие овощные культуры можно сажать под зимуДля посадки овощей под зиму выбирают высокую грядку или делают ее таковой самостоятельно, чтобы избежать весеннего вымокания и загнивания семян. Почва должна быть рыхлая и легкая, глинистый тяжелый грунт за зиму еще более уплотняется и затрудняет всходы. После уборки овощей, за 1-1,5 месяца до подзимнего посева:

  1. Грядку глубоко вскапывают.
  2. Убирают сорняки.
  3. Вносят необходимые органические (компост и перегной) и минеральные удобрения (без азота).
  4. Вносят 100-300 г извести для снижения кислотности почвы.
  5. Рыхлят граблями.

Если посев овощей под зиму будет производиться после первых заморозков, заранее делают бороздки и накрывают землю пленкой для предотвращения их размыва.

Сроки посадки

Главным звеном в цепочке для получения хорошего урожая является выбор времени, когда на территории проживания установилась устойчивая холодная погода. Теплые и влажные дни дадут толчок семенам к прорастанию, что приведет к гибели будущего урожая. Неудачи молодых огородников, связанные с несоблюдением сроков посадки, приводят к нежеланию сажать под зиму семена огородных культур. Так, в Ленинградской области, под зиму посадки производят гораздо раньше (на 1,2 недели), нежели сажают пряные травы и зелень под зиму в Подмосковье с его более южным расположением и гораздо менее жестким климатом. Оптимальная температура для посадки будет от +3 до -2.

Подготовка семян

Какие овощные культуры можно сажать под зимуСемена некоторых овощных культур можно посадить под зиму, но перед этим необходимо проверить их качество.

Семена, годные для того, чтобы посадить под зиму:

  • устойчивые к цветушности и стрелкованию;
  • дражированные, что уменьшит их расход при посадке;
  • зимостойкие.

При осенней посадке следует увеличить плотность посадки на 30%.

Таблица с осенними сроками посева овощей и зелени:

Название  культуры Сорт Сроки посадки Глубина посадки Расстояние между  грядками
Лук-севок Штутгартен, Стурон, Кармен Середина октября — начало ноября 4-5 см 20 см
Лук-чернушка Даниловский, Стригуновский, Одинцовский 1,5 см 20 см
Чеснок Озимые сорта За 1,5 месяца до начала холодов 4-6 см 15-20 см
Морковь Нантская, Лосиноостровская, Тушон, Самсон, Шантане При устойчивой температуре +2-3 градусов 2-3 см 20 см
Редис Красный великан, Софит, Моховский, Вариант Начало ноября 2-3 см 10-15 см
Укроп Грибовский, Зонтик 2-3 см 15-20 см
Салаты Берлинский желтый, Изумрудный, Крупнокачанный 1-2 см 20 см

Зелень и корнеплоды

Какие овощные культуры можно сажать под зимуТрудно представить огород без растущей в нем зелени. Каждый любитель–огородник хочет вырастить витамины к столу, как можно раньше. Чтобы получить весенние витамины сразу после схода снега можно зелень сажать осенней порой. В таком случае семена:

  • проходят закалку;
  • растение не болеет.

В средней полосе сажают осенью в огороде:

  • укроп;
  • кинзу;
  • петрушку;
  • щавель;
  • салат.

При посадке салата под зиму нужно выбрать сорта листовые, полукочанные могут не дать ожидаемого урожая.

Среди овощных культур, которые можно сажать осенью относятся:

  • капуста;
  • морковь;
  • свекла;
  • редис.

Чтобы посеять капусту под зиму выбирают средне-спелые или поздние сорта, ранняя для такой посадки не подойдет. Среди достоинств осеней посадки стоит отметить:

  • получение урожая на 2,3 недели раньше, нежели при посадке весной;
  • получение влаги семенами от весеннего таяния снега и всходят быстро;
  • освобождение весеннего времени для выращивания рассады других культур;
  • улучшенные вкусовые качества и сочность;
  • устойчивость к заболеваниям и меньшие потери от вредителей.

Из минусов можно отметить:

  • больший расход семян;
  • подготовка в конце лета грядки для посадки;
  • необходимость укрывать ранней весной всходы от заморозков;
  • необходимость точного определения сроков посадки.

Чтобы осенью посадить свеклу, подбирают сорта, которые предназначены для осенней посевной и устойчивые к стрелкованию. Для свеклы подходит только солнечное место, в тени она образует жесткие корнеплоды небольших размеров с меньшим количеством сахара. Грядку подготавливают к посеву заранее, делают бороздки на расстоянии 30 см друг от друга и глубиной около 5 см. Ждут, когда установится температура от – 2 до +5 градусов. Сеют свеклу более часто, чем при весенней посадке. Борозды засыпают заранее подготовленной землей, сверху добавляют мульчи в виде торфа, перегноя, компоста и укрывают ветками хвойных деревьев.

Также под зиму можно сажать семена свеклы и моркови. Подходят для посадки ранние и холодостойкие сорта. Подготовка посадочного места делается аналогично грядки для свеклы.

Посадка садовой земляники

Какие овощные культуры можно сажать под зимуТакже сажают в зиму на огороде и садовую землянику. С этими работами не стоит задерживаться, так как молодые кустики должны укорениться и уйти под зиму крепкими и здоровыми. Пересадкой занимаются в конце августа — начале сентября. Грядку для земляники готовят за 2 недели до посадки, чтобы грунт успел осесть. При перекопке добавляют компост или перегной, золу, минеральные калийно-фосфорные удобрения. Расстояния между рядами при посадке оставляют около 50-70 см в зависимости от сорта, между кустиками в ряду должно быть не менее 30-40 см.

Осенняя посадка цветов

Можно посеять под зиму не только овощи, но и цветы. Подготовка земли происходит по тому же принципу, что и для овощей. Отличие имеется в глубине посева, которая зависит от размера семян.

Размер семян Глубина посева, см
мелкие 0,5-1
средние 2
крупные 4-5

Такие цветы сеют под зиму(однолетний):

  • лаватеры;
  • василька;
  • календулы;
  • мака;
  • маттиолы;
  • резеды и многих других цветов.

Из многолетников к осенней посадке пригодны семена гайлардии, колокольчика, купальницы, примулы и др. цветов.

Деревья и кустарники

Какие овощные культуры можно сажать под зимуВ саду осенней порой сажают:

  • яблони;
  • груши;
  • сливы;
  • вишни и др. плодовые деревья.

Преимущества осенней посадки:

  • дерево весной просыпается уже на новом месте;
  • не потревоженные корни быстро разрастаются;
  • саженец, посаженный за 2-3 недели до наступления устойчивых холодов, успевает прижиться и весной быстро идет в рост.

Поэтому в средней полосе и в Подмосковье посадку деревьев производят в октябре, а в северных областях в середине сентября.

К недостаткам относят возможное вымерзание молодого дерева. Это происходит по нескольким причинам:

  • посадка произведена слишком рано;
  • неправильно выбран сорт (саженец плодового дерева, выведенный для посадки в южных районах, посадили в северных областях);
  • в лунку при посадке добавлен навоз или минеральное удобрение с содержанием азота, который даст толчок к росту саженца и приведет его к гибели в зимний период;
  • заглубление корневой шейки;
  • у молодого дерева подсушены корни, если оно перевозилось с открытой корневой системой.

Шансы на приживаемость выше у саженца с закрытой корневой системой.

Кустарники, которые можно сажать под зиму:

  • красная и черная смородина;
  • крыжовник;
  • жимолость.

Какие овощные культуры можно сажать под зиму

Правильный подход к осенней посадке кустарников приведет к высокой приживаемости посадочного материала и к продуктивности. К преимуществам посадки в это время относят:

  • возможность купить у питомников товар по более низким ценам, нежели весной;
  • возможность осмотреть растение целиком, включая корни, если корневая система является открытой;
  • освобождение весеннего времени для других работ;
  • вероятность успешной приживаемости до холодов и пустить новые корни;
  • посадка яблони весной (или других деревьев) приведет к небольшой отдаче урожая либо его совсем не будет в первый год.

Среди минусов отмечают:

  • повреждение молодых кустов грызунами;
  • повреждение молодых веток ветрам и налипшим снегом;
  • резкое похолодание после тепла способно погубить растение, не успевшее прижиться.

Пред посадкой саженец, купленный с открытой корневой системой, помещают в ведро с водой с добавлением Корневина, чтобы дать ему возможность напитаться влагой. Чтобы посадить куст в землю, сначала выкапывают яму глубиной около 30-40 см и шириной 50-60 см. Добавляют туда золу, горсть суперфосфата, перегной или компост, все перемешивают. Ставят саженец, тщательно расправляют корни, засыпают землей, немного утрамбовывают, чтобы не было пустот вокруг корней. Затем проливают растение, вылив под него не менее 15 л воды. Сверху мульчируют торфом, трухой из опилок, компостом. Не следует брать в качестве мульчи солому или сено, они привлекут грызунов.

Отзывы

Сергей, Московская обл.

«Посадил прошлой осенью 2 колоновидные яблоньки, купленные в соседнем питомнике. Прижилась, к сожалению, только одна, но я понял свою ошибку. Одну посадил на солнечном высоком месте, а вторую – у забора в низине и тени. Именно она и погибла. Не было для нее хорошего места, посадил в плохое. Осенью в следующем году вырублю старый крыжовник и посажу туда новую яблоню».

Вероника, Новгород

«Чеснок сажаю каждый год осенью и всегда я с урожаем, а в прошлом году решила лук с морковью посадить под зиму. Вскопала в сентябре грядку, сделала бороздки, как учили. Накопала хорошей земли и отнесла в тепло. Сажала, когда морозы были около минус 3-5 градусов. Положила маленькие луковки в одну борозду, а в соседнюю густо насыпала семена моркови. Сверху все засыпала хранившейся с сентября землей и старыми перепревшими опилками. Грядка у меня на солнечном месте и по весне сначала появился лучок, когда все только начали копать грядки, морковь значительно позднее. И лакомиться ею я начала уже в конце июня».

Предзимний посев семян и посадка плодовых деревьев и кустарников имеет больше преимуществ, чем недостатков и при соблюдении всех условий (с оглядкой на погоду), можно уже в апреле лакомиться зеленью со своего огорода.

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ogorod-bez-hlopot.ru в ленте «Яндекса»

Источник: ogorod-bez-hlopot.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.