Посев овощей под зиму

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Прошло хлопотливое лето, собран урожай, практически закончены садовые работы. Тихонько подобралась беспокойная и красивая осень.

Самое время для начала будущего сезона, чтобы уже весной порадоваться первым дарам нашего огорода. Ведь каждый дачник знает как не хватает свободного времени весной — каждый час дорог.

Так почему же нам не облегчит себе весенние работы и не провести посев под зиму наших любимых овощей и цветов.

• Посев под зиму подходит для холодостойких культур. Это те растения, листья которых не обладают опушением (опушка листиков защищает растения от жары).

Если такие виды высаживать весной, они дадут ростки спустя месяц.

Благодаря подзимнему севу мы выигрываем у времени – всходы наших зимостойких овощей появятся раньше (примерно на 2-3 недели), значит и урожай тоже.

Посаженные с осени семена пройдут зимнюю закалку и овощи, выросшие из них, будут лучше переносить заморозки.

Посев под зиму – за и против

А зачем вообще нужны осенние хлопоты? Может, все оставить на весну?

Ну нет, ведь грамотно подобрав и правильно сделав высев осенью, мы получим множество плюсов:

1. Морозостойкие растения дружно взойдут, они более крепкие и выносливые.
2. Овощи, полученные из таких культур более привлекательны внешне.
3. По весне мы освободим себе больше времени (ведь часть сортов уже будет благополучно посеяна/посажена).
4. Учитывая, что урожай посева под зиму собирается на 2-3 недели раньше, на освободившихся грядках можно успеть вырастить скороспелые виды овощей.

Но все ли так идеально? Нет, конечно. Подзимний посев имеет и «подводные камни».

Ведь не всегда можно угадать, какой будет зима и весна. Если зимний период затягивается, грунт уплотняется, что тормозит успешность всходов.

Да и определить точно сроки высева достаточно сложно. Современный климат – вещь непредсказуемая, зима может нагрянуть внезапно, а может и «радовать» огородников слякотью.

Поэтому есть риск вымерзания или слишком раннего всхода семян, которые погибнут при первом же заморозке.

Но эти неприятные сюрпризы можно сгладить и собрать отличный урожай.

Для этого нужно знать некоторые нюансы подзимнего сева. Об этом мы и расскажем.

Итак, семь грамотных шагов этого мероприятия:

Шаг 1. Выбираем «зимних жильцов» огорода

Что сеять под зиму? Стойких к холодам культур достаточно много:

• Морковь (Несравненная, Нантская 4, Московская зимняя, Витаминная 6, Шантанэ 2461). Подзимней морковки не страшна морковная муха (она ей не повреждается). Посев под зиму моркови дает более крупные и обогащенные витаминами плоды.
• Свекла (Египетская плоская, Холодостойкая 19, Московская зимняя, Подзимняя 474, Лосиноостровская 13).
• Салат кочанный (Берлинский желтый, Краснокочанный).
• Репка (малогнездные сорта: Даниловский 312, Мячковский, Стригуновский).
• Шпинат (Виктория). Шпинат совершенно не боится холода. Свежая зелень способна порадовать вас урожаем даже зимой (ее собирают из-под снега).
• Укроп (Грибовский).
• Чеснок (фиолетово-полосатый).
• Петрушка (листовая Обыкновенная, корневая Бордовикская сахарная).
• Пастернак (Студент, Круглый). У такой культуры семена способны очень быстро потерять всхожесть – подзимний высев пойдет пастернаку только на пользу.
• Редис (Стойкий, Розово-красный).
• Лук (Эллан, Бессоновский, Штутгартен, Арзамасский, Стригуновский, Даниловский, Мягковский 300). Лук-севок, особенно маленький (до 1см в диаметре) очень сложно хранить до весны, его просто необходимо высаживать на зиму.

Подходят для посева под зиму тмин, фенхель, шалфей, катран, салатная горчица, ревень, щавель, кресс-салат, корни хрена, пекинская капуста, бораго (огуречная трава), кукуруза, подсолнух.

А вы никогда не сеяли под зиму семена цветов? Так непременно попробуйте, ведь их осенняя посадка имеет свои преимущества — закалка растений, более качественные всходы, хороший рост, устойчивость к болезням и погодным условиям.

Сеять под зиму можно следующие однолетники: алиссум, астра, василек, годеция, иберис, кадендула, космея, мак, нигелла дамасская, эшшольция, кларкия, амарант и некоторые другие.

Из многолетних цветов для подзимнего посева подойдут семена таких культур как: гайлардия, дороникум, колокольчики карпатский и персиколистный, лихнис, лаватера, гвоздика, ромашка,обриета, аквилегия, дельфиниум, примула, тысячелистник, арабис и другие.

Шаг 2. Выбираем место

Нам нужны быстро высыхающие по весне участки, достаточно ровные по рельефу, с хорошим дренажем и высокоплодородной почвой.

Это должны быть теплые возвышенные зоны с уклоном в южную сторону, защищенные от холодных ветров плотной изгородью или деревьями.

Выбирайте места, где не скапливается обильный снег. По весне он будет долго таять и может затопить посевы.

Совет. Если выбранный участок расположен в низине (либо с высоко залегающими грунтовыми водами), сделайте грядки приподнятыми (30-40 см высотой). В идеале высота грядок должна быть до 15 см (кроме песчаных почв, грядки из песчаника делают чуть выше).

Шаг 3. Определяем сроки

С посевом под зиму лучше запоздать, нежели поторопиться. Главное условие такого высева – чтобы растения не проросли по осени.

Лучший срок подзимней высадки при снижении температуры грунта до +3°С (на глубине около 5 см), когда потепление уже не ожидается.

При этом температура воздуха должна составлять около 0°С. Самое оптимальное время: за неделю-полторы до наступления холодов.

• В условиях центрального Нечерноземья (европейская часть России) такой период наступает в середине октября и продолжается до начала ноября (в северных областях на недели две позже, на юге с середины ноября по начало декабря).

Очень важно не пропустить эти дни, именно в такой период заделанные на зиму семена не смогут прорасти осенью и будут ждать в грядках наступления весны.

Если вы поспешите – семена начнут прорастать уже в осенний период и погибнут с наступлением холодов.

Шаг 4. Подготавливаем грядки

Грунт нам нужно подготовить заранее, еще в теплое время (сентябрь-октябрь).

Для посева под зиму к почве предъявляются более строгие требования, чем при весеннем севе.

♦ Обычная грядка. Ее мы будем использовать для подзимнего высева в южных областях овощей и трав:

1. После уборки урожая грунт нужно тщательно перекопать, крупные комья почвы разбить.
2. Если очень выдалась сухая, землю полейте. Вода разбудит спящие сорняки, и они дадут о себе знать.
3. Полностью очистите почву от появившихся сорняков.
4. Внесите удобрения (перегной, торф, либо компост).
5. Культуры, стойкие к холодам, любят рыхлый грунт, поэтому нам нужно добавить в землю дополнительный разрыхлитель (опилки или песок). Разрыхлитель смешивается с удобрением.
6. Хорошо разровняйте землю граблями.
7. Сделайте бороздки на глубину 1-10 см (глубина зависит от вида растения).

♦ Теплая грядка. Ее обустройство практически не отличается от обычной.

С одной лишь разницей, что из траншеи нам нужно убрать почву и уложить слоем в 30-40 см навоз (козий, конский и овечий).

Поверх него насыпать плодородную землю в 20-30 см высоты и очень хорошо полить.

Затем подготовленные бороздки замульчировать.

• Перегнивающие природные компоненты будут обильно снабжать землю теплом и создадут самые комфортные условия для посева под зиму.

Семена можно посадить и в уже подмерзшие бороздки, засыпав их сверху свежей землей.

Для этого заранее припасите почву. Подготовьте и мульчу (лапник, лиственные веточки).

Мульчей мы будем укрывать грядки на слой около 15 см при наступлении холодов.

Весной мульча убирается сразу после таяния снега (если ее не убрать вовремя, всходы будут слишком поздними и редкими).

Совет. Если вы только начинаете осваивать новый участок – отведите для подзимнего высева одну грядку, остальные засадите сидератами до весны.

Шаг 5. Подготовка семян

Семена для зимнего высева используются абсолютно сухими (иначе они начнут прорастать раньше времени).

Их сеют по подготовленным грядкам и засыпают слоем в 1,5-2 см торфа, компоста или плодородного грунта.

• Многие садоводы советуют использовать семена дражированные (помещенные в глиняные таблетки). Можно поэкспериментировать с такими семенами, ведь глиняная капсула послужит дополнительной защитой семечек от голодных грызунов.

Сколько нужно семян? Здесь мнения разделились. Можно услышать от специалистов, что при посеве под зиму количество семян нужно увеличивать на 30-50%.

Но существует и противоположное утверждение, что избыток семян станет угнетать своих соплеменников. Поэтому самое оптимальное решение – сеять семена в обычном количестве (как весной).

Хитрость опытного садовода. Если вы не успели высеять семена до первого снега, им можно провести оригинальную стратификацию:

1. После прихода стабильно холодной погоды, семена расфасуйте по полотняным мешочкам и прикопайте в грунт на глубину в штык лопаты.
2. В конце зимнего периода достаньте их, высушите и посадите, как обычно (весенний сев).

Благодаря такому способу семена получат дополнительную закалку и им не страшны будут различные заболевания.

Но такой способ приемлем только для пастернака, морковки, тмина, катрана, лука (любого вида), любистока, фенхеля, петрушки, укропа и томатов.

Остальные культуры в стратификации не нуждаются.

Шаг 6. Посев под зиму

 

На облегченных почвах семена нужно заделывать на полсантиметра глубже, чем вы делаете это по весне (учитывая слой мульчи).

Мульчировать нужно обязательно – это гарантия сохранности семян в холода и получение хороших и дружны всходов весной.

Расход мульчи составляет до 4 кг на кв. м. Сама глубина заделки семян зависит от вида растений:

• Сельдерей: его семена очень маленькие, поэтому при высеве их лишь присыпают компостом/торфом. Если семена углубить в землю – они могут не прорасти.
• Свекла, листовая петрушка, укроп: 2-2,5 см.
• Лук-севок (диаметр луковиц до 1 см): 3-4 см.
• Лук-чернушка, укроп: 1,5-2 см.
• Лук-порей: 8-10 см.
• Морковь: 1-1,5 см.
• Шпинат: 2,5-3 см.

Совет. Если выпал нежданный снег, не расстраивайтесь. Просто отгребите его и проделайте посев под зиму, присыпав семена плодородным грунтом, торфом, либо компостом. Они благополучно переждут холода.

Семена аккуратно разместите по подготовленным, подмерзшим грядкам и присыпьте теплой почвой.

Поверх нее уложите слой мульчи. Поливать посевы не нужно – по весне пробуждающимся растениям будет достаточно таяния снега.

Увлажненные осенью семена могут разбухнуть и погибнуть в холод.

Нюансы подзимнего высева различных культур.

♦ Сельдерей. Пахучему овощу требуется очень рыхлая и обогащенная перегноем земля. Высевать его под зиму нужно на светлых, открытых участках.

Перекапываем грунт на 25-30 см. Высаживать семена необходимо по схеме 45х10 см.

♦ Свекла. Питательная свеколка хорошо освоится на таких участках, где 1-2 года не происходило удобрения органикой. Свекла любит минеральные добавки.

Чтобы наша свекла росла здоровой, приобрела интенсивную окраску, высаживайте ее на зиму на освещенных местах, с глубоким нахождением предпочвенных вод.

• Если воды расположены близко к поверхности, сделайте для нее грядки высотой около 25-30 см. Избегайте глинистых, слишком окисленных почв. От избыточной кислотности можно избавиться путем внесения в грунт золы, мела, извести или доломитовой муки.

Свекла будет хорошо себя чувствовать после перца, картофеля, томатов, лука и огурца.

Почву перекапываем на 25-30 см (одновременно добавьте калийно-фосфорные удобрения, золу и перегной).

А вот посев под зиму для свеклы нужно осуществить чуть позже остальных культур (конец октября-начало ноября). Оставляйте расстояние между семенами в 7-8 см. В междурядьях около 25-30 см.

В народе существует примета, по которой лучше всего высаживать свеклу на зиму — после опадения листвы с вишни.

Чтобы дополнительно защитить посадку от мороза, укройте ее опавшей листвой, опилками или хвоей, сверху припорошите снегом (все это нужно убрать по весне, как только начнет оттаивать снег).

Сразу после этого внесите свеколке азотное удобрение и укройте ее пленкой (ее убирайте после появления первых всходов).

♦ Морковь. Этой «витаминной фабрике» очень нужна плодородная почва, поэтому используйте побольше торфа, перегноя или компоста.

Для нее идеальной станет суглинистая, пойменная почва, слабоокисленная, либо нейтральная.

Если земля тяжелая – добавьте опилок (обязательно полуразложившихся). Участок необходимо защитить от ветра.

• Избегайте для подзимней посадки моркови мест со склонами. Паводковые воды легко смоют по весне семена растения.

Посадка моркови под зиму осуществляется в конце ноября, в чуть подмерзлую землю.

Непосредственно перед самим высевом добавьте и суперфосфат (если земля обеднена, внесите азотное удобрение из расчета 15-20 г на м²).

Грунт перекапывается на глубину 25-30 см. Семена морковки после посева под зиму засыпают землей высотой в 1-1,5 см, сверху укладывают торф/перегной на 2-3 см высоты. Расстояние между грядами оставляйте 20-25 см.

♦ Лук. Луковые культуры любят места, где раньше росла морковка, огурцы, картофель или томаты.

Когда будете подготавливать почву для подзимнего высева луковых культур, используйте минеральные и органические удобрения.

Грядки под лук делайте метр на два.

• Лук «на репку». Глубина заделки семян 3-5 см, расстояние между семенами 10-12 см.
• Лук «на перо». Луковицы растения высаживайте с расстоянием и на глубину в 2-3 см.
• Лук-севок. Высаживайте на глубину в 5 см, с расстоянием 15-20 см.

Для дополнительного обогащения грунта перед посевом под зиму добавьте ½ ведра перегноя и ¼ ведра песка.

Луковые культуры любят простор, поэтому высаживайте их в шахматном порядке. После высадки грунт следует уплотнить, а с наступлением холодов присыпать опилками, сверху дополнительно уложить сухие ветки.

Как только лук дал о себе знать первыми всходами, его нужно удобрить.

Используйте суперфосфат (30-40 г/м²). Во время формирования луковиц добавьте хлористый калий (10 г/м²).

В теплую весну его нужно поливать по 2-3 раза еженедельно (расход 5-10 л/м²).

Как только лук вызрел, поливка прекращается.

Спустя 10-14 суток его нужно аккуратно выкопать, очистить от земли и оставить на грядке на 1,5-2 недели.

Затем свяжите его в косы или обрежьте высохшие перья на 3-4 см от луковицы.

Хранить наш лук следует в сухой комнате при обычной, комнатной температуре.

♦ Чеснок. Чесночные озимые культуры садят бульбочками (воздушные луковицы) и зубчиками.

Чесноку нужна нейтральная, очень рыхлая почва, с глубокими почвенными водами.

Чесноку подойдут места после капусты, томатов, огурца, тыквы, перца, баклажана.

• Нельзя чесночный посев под зиму делать на участках, где в текущем году вносили навоз – растение может дать обильную ботву и более рыхлые головки.

Зубчики более крупного размера углубляют в землю на 5-7 см.

Чеснок бульбочками высаживают за 3 недели до наступления холодов, воздушные луковицы помещают в грунт на 2-3 см. В междурядьях оставляют расстояние 20-25 см.

Для посадки чеснока под зиму грунт следует обильно удобрить компостом (15-20 л на м²), перед самой посадкой добавить золу (1-1,5 л на м²). Или калийно-фосфорное удобрение (15 г/10л воды на м²).

Если почва вашего участка слишком тяжелая – внесите песок. Для мульчирования лучше использовать опавшие листья или еловый лапник.

Источник: syperdacha.ru

Какие же культуры можно сажать, сеять под зиму?

Это такие холодостойкие овощные культуры, как

• морковь,
• редис,
• свекла,
• петрушка,
• сельдерей,
• кориандр,
• укроп.

Это некоторые лекарственные культуры:

• валериана,
• тысячелистник,
• зверобой.

Цветы — однолетние, многолетние:

• эшшольцию,
• алиссум,
• календулу,
• дельфиниумы,
• бархатцы,
• василек,
• эхинацею,
• другие.

При правильном посеве под зиму все они очень хорошо всходят.

Сроки посадки под зиму овощей

Сеять морковь, другие овощи или цветы нужно, как можно позже. Когда не просто станет холодно, а уже пройдут первые заморозки, земля схватится морозцем. Лучше всего сеять вообще, когда стукнет легкий морозец. Конкретных сроков подзимних посевов не существует. Никто вам не назовет какую-то дату. На Кубани это может быть даже не ноябрь, а декабрь месяц, ближе к Новому году. Ведь везде бывает затяжная осень, дождливая, без заморозков.

Дождитесь минусовых ночных температур  -2-3°С. Только тогда нужно проводить подзимний посев. Он поэтому так называется — посев под зиму — то есть, когда она уже практически наступила.

Семена моркови, редиса, лука севка, других овощей или цветов, посеянные поздней осенью должны только набухнуть, но не прорасти. Меня именно поэтому постигали неудачи, что я сеяла слишком рано, семена прорастали, а потом проклюнувшиеся нежные росточки благополучно замерзали.

Подготовка грядок осенью для моркови

Грядку для посадки расположите там, где не скапливаются талые воды. Конечно, оно должно быть солнечным, быстро просыхающим после таяния снега или дождей.

Подготовить грядку для подзимней посадки моркови, редиски, укропа, других овощей мы должны намного раньше, когда еще относительно тепло и почва хорошо копается, чтобы не ковырять полузамерзшую землю. Грядка должна быть не просто перекопана. Она должна быть хорошо разрыхлена.  Земляных комков не должно быть. Структура почвы должна быть мелкокомковатой, потому что семена любых культур (моркови, редиса, петрушки, укропа, другие) в это время года сеются неглубоко. Кроме того, семена под землей должны хорошо соприкасаться с почвой, вокруг них не должно быть воздушных пустот.

Сеять вы будете почти по замерзшей земле, а засыпать бороздки смерзшимися комочками сложновато. Для этих целей я использую заранее заготовленную рыхлую землю, которая находилась до этого времени внутри теплого помещения. Можно также использовать покупную землю, так как она обычно имеет мелкую рыхлую структуру. Ею советую сверху мульчировать подзимнюю грядку.  Поливать не нужно.

Как сажать семена поздней осенью

Семена сеют по небольшим бороздкам глубиной 0,5-1 см. Бороздки тоже можно заранее сделать по теплу, чтобы облегчить себе посадку под зиму. Я готовые бороздки прикрываю сверху фанеркой, картоном плотным или куском рубероида, чтобы их не размыло дождем.

Норма высева перед наступлением морозов моркови, свеклы, петрушки, редиса, других культур повышается на 50-70%, потому что, конечно же, за зимние месяцы какая-то часть слабых семян может погибнуть, не прорасти. Еще раз повторю — при посеве бороздки не поливают. Земля поздней осенью достаточно влажная. Не нужна таким семенам лишняя влага.

Сорта овощей для подзимнего посева

Из сортов редиса для посева поздней осенью я советовала бы – «Розово-красный с белым кончиком», потому что он не стрелкуется, как некоторые другие. Есть сорта, которые при длительном нахождении в холодной земле могут при наступлении теплой погоды выпустить цветоносный побег – редиски вы при этом не попробуете.

Из сортов моркови советую выбрать ранние, которые уже в начале лета дадут товарную продукцию. Но предупреждаю, такая морковь, посаженная под зиму, не предназначена для длительного хранения. Она только для летнего потребления.

Для посева под зиму хорошо подходит сорт свеклы «Несравненная».

Среди цветочных культур есть не только те, которые хорошо удаются при подзимнем посеве, но даже требуют посадить их как можно позднее. Это аквилегия, люпин, дельфиниум, тысячелистник. Астру, перетрум (ромашку) тоже можно посеять, когда почти наступили морозы. Но их я бы посоветовала высевать не на постоянное место, а сначала где-нибудь отдельно. Они хорошо переносят пересадку, поэтому потом вы уже посадите рассаду на постоянное место.

Есть цветы, которые хорошо высевать в холода, но пересадку они не переносят, поэтому их лучше сеять сразу на постоянное место. Это эшшольция, тысячелистник.

В заключение повторю, если вы выбрали, что сажать под зиму, главное правило подзимнего посева – это сроки посадки, сейте как можно позже, когда землю схватит легкий морозец. Это, кстати, касается не только моркови.

Все у вас получится!

Источник: ogorod23.ru

Что сеять поздней осенью?

Под зиму рекомендуется сеять в основном зелень (например, петрушку и укроп), а также корнеплоды (свеклу, редис и морковь). Возможен посев капусты – цветной, пекинской и краснокочанной. А вот теплолюбивые растения под зиму не сеют, хотя и у холодостойких есть свои нюансы.

Пряные травы

Отдельным культурам холодная естественная стратификация идет на пользу – улучшается всхожесть, прорастание раннее и дружное, а сами сеянцы получаются более крепкими. Яркий пример – катран и черемша, которые дают отличный урожай при подзимнем посеве, а весной могут не взойти совсем даже после продолжительной стратификации в холодильнике.

Также часто можно слышать жалобы огородников на укроп, дескать, не всходит даже после замачивания и выращивания на оптимальном месте. Зато случайно упавшие летом и осенью семена всходят без всяких проблем, только, к сожалению, не всегда там, где нужно. Петрушка тоже отличается туговсхожестью – первой зелени при весенней посадке приходится ждать достаточно долго, зато при осеннем посеве листья распускаются рано.

Под зиму хорошо сеять:

• пастернак;
• кориандр;
• листовой сельдерей;
• кресс-салат;
• рукколу;
• лук на перо;
• салатную горчицу;
• огуречную траву (бораго);
• разные виды салатов.

При выборе горчицы, петрушки и салатов обращайте свое внимание на устойчивость к цветушности – именно от этого зависит, растения весной порадуют долгожданной сочной зеленью или цветочными стрелками.

Корнеплоды

Посеянный глубокой осенью редис порадует вас ранним и богатым урожаем весной. Он будет сочным, крупным и хрустящим. Это и неудивительно, ведь развитие будет проходить в оптимальных условиях – в прохладе, при коротком световом дне и достаточном количестве влаги. Также хорошо при подзимнем посеве будут себя чувствовать морковь и свекла. Однако здесь также важно обратить внимание на стойкие к цветушности сорта и гибриды, поскольку значительные перепады температур дополнительно стимулируют развитие цветоносов.

Наиболее подходящими сортами для подзимнего посева можно считать:

Культура	Название сорта	Основные характеристики
Редис	Жара	довольно распространенный скороспелый и урожайный сорт с округлыми сочными плодами с едва заметной остринкой
	Королева рынка	приносит чуть вытянутые корнеплоды с сочной слабоострой мякотью
	Заря	созревает рано, плоды классической формы с белой сочной мякотью без горечи
	Лиман	плоды могут быть как круглыми, так и слегка вытянутыми, их отличительный признак – белый кончик. Созревают ранней весной, сорт приносит прекрасный урожай, хорошо переносит пониженные температуры
Морковь	Нантская	высокоурожайный и неприхотливый сорт, корнеплоды цилиндрические, с тупым кончиком, созревают рано и долго лежат
	Красный мускат	плоды цилиндрические с округлым кончиком и высоким содержанием каротина, созревают в средние сроки, пригодны для хранения
	Крестьянка	урожайный сорт с цилиндрическими остроконечными плодами, созревает в средние сроки
	Витаминная 6	в плодах повышенное содержание каротина, по форме они цилиндрические с округлым кончиком
Свекла	Подзимняя А474	холодостойкий сорт со среднеранним сроком созревания и хорошей лежкостью
	Мулатка	сорт средний, урожайный и нетребовательный к почвам, мякоть не теряет свой цвет при кулинарной обработке
	Холодостойкая 19	плоды созревают достаточно рано, но при этом хорошо хранятся
	Египетская плоская	популярный среди дачников сорт, который радует стабильной урожайностью при выращивании в разных условиях, по срокам созревания относится к средним

 

Оптимальные сроки подзимнего посева

Конкретного числа для посева огородных культур, разумеется, не существует, но общее правило таково: лучше опоздать, чем поторопиться. Поскольку если провести работы раньше, то семена взойдут и неизбежно погибнут от морозов, после чего урожай ждать бессмысленно. Посадочный материал «сеют по черепку» — когда наступят устойчивые холода и грунт подмерзнет.

Если по прогнозу температура нестабильна, и морозец постоянно сменяется оттепелью, то и посев стоит отложить. Не нужно бояться даже выпадения снега – он абсолютно не помешает семенам, а для проведения работ его можно просто аккуратно смести.

Подготовка грядки и посев

Бороздки и лунки в мерзлой земле сделать вряд ли получится, поэтому грядки стоит подготовить заранее. Лучше формировать их на открытом солнечном месте, где весной проталины появляются раньше всего. Предпосевная обработка и удобрение земли зависят от требований конкретной культуры. Однако важно помнить, что большинство огородных растений любят развиваться на рыхлых, водопроницаемых легких суглинках или супесках. Они не очень уплотняются зимой и легко прогреваются первыми весенними лучами.

Грядки перекапывают, удаляют сорняки и корни многолетних растений, делают борозды глубиной 4-5 см. Расстояние между ними должно соответствовать требованиям каждого растения. Над участком, предназначенным под посадку редиса и зелени можно сразу же установить парниковые дуги. А ранней весной их просто накрыть пленкой или другим укрывным материалом и урожай появится на 1,5-2 недели раньше.

Чтобы дожди не размыли борозды, их желательно укрыть. В непромерзающем помещении нужно отдельно заготовить сухую землю (покупную или садовую) и материалы для мульчирования – солому, лапник, опавшие листья. Мульчи должно быть столько, чтобы можно было создать из нее слой толщиной 15-20 см. Пленочные или нетканые материалы лучше не использовать, поскольку во время оттепели семена могут пробудиться и пойти в рост.

Для посева подходят исключительно сухие семена. Размещают их чаще, чем весной – риск вымерзания все-таки есть, а проредить их впоследствии не так уж сложно. Посадочный материал засыпают сухой землей и тщательно мульчируют. Снять укрытие весной нужно будет до появления всходов – тогда земля быстрее оттает и равномернее прогреется.

Чтобы семена благополучно перезимовали – им надо обеспечить хороший снежный покров, поэтому стоит позаботиться о снегозадержании. С этой задачей прекрасно справляется лапник. Но если сильных ветров в вашей области не бывает, то вполне можно обойтись небольшими ширмами, например, из фанеры или шифера. Они послужат барьером для разлетающихся снежинок и удержат их на нужном месте.

Преимущества подзимнего посева и возможные риски

Посев зелени и корнеплодов глубокой осенью имеет ряд преимуществ:

• урожай созревает раньше;
• улучшается всхожесть культур, которые требуют стратификации;
• значительно экономится время весной – в эту пору его и так не хватает;
• происходит естественная закалка всходов и общее повышение холодоустойчивости;
• природная защита от вредителей.

Большинство пунктов в отдельной расшифровке не нуждаются, а вот о последнем можно сказать пару слов. Здесь речь идет, в первую очередь о культурах из семейства Крестоцветные – редисе, кресс-салате, которые по весне часто поражаются морковной мухой или крестоцветной блошкой. При подзимнем посеве всходы появляются гораздо раньше наступления активности этих вредителей.

Риски при подзимнем посеве, как впрочем, и при любом другом, существуют. А свести их к минимуму можно, если скрупулезно соблюдать технологию посева и принимать профилактические меры.

Основные риски при посеве глубокой осенью и способы их предотвращения

Проблема, фактор риска	Меры профилактики
Вымерзание посадочного материала	посев холодостойких сортов и видов растений; соблюдение технологии посева: достаточная глубина, укрытие грядок с посевами, снегозадержание
Слишком ранние всходы	соблюдение сроков проведения работ; тщательное мульчирование почвы, которое защищает также от температурных скачков и слишком раннего оттаивания земли
Вымокание посадочного материала или сеянцев	оптимальный выбор места под грядки – нельзя разбивать их в низине; хороший дренаж, исключающий застой воды; рыхлая влагопроницаемая почва
Уничтожение семян грызунами или птицами	защита посевов, например, укрытие лапником, борьба с грызунами на участке

Как видно из таблицы – большинство рисков можно без труда нивелировать, а значит, пора заботиться о ранних витаминах к весеннему столу уже сейчас!

Источник: domicad.com.ua

Что можно посеять под зиму

Осенью высевают преимущественно зеленные культуры (укроп, петрушку и т.д.) и корнеплоды — редис, морковь и свеклу. Иногда также сеют капусту — краснокочанную, цветную и пекинскую. Теплолюбивые растения для подзимних посевов не годятся, но и у холодостойких есть свои нюансы. Как же среди множества сортов выбрать нужные? 

Зелень и пряные травы

Некоторым семенам холода идут только на пользу: в результате естественной стратификации улучшается их всхожесть, сеянцы получаются крепкими, а всходы ранними и дружными. К примеру, черемша и катран при весеннем посеве часто не удаются вовсе, даже после продолжительной стратификации в холодильнике, а если посеять их под зиму, и хлопот будет меньше, и результат порадует. 

Нередко огородники жалуются, что плохо растет укроп: и замачивали семена, и грядку получше выбирали — не всходит, хоть плачь. А случайные семена, осыпавшиеся по осени на землю, прорастают по весне без всяких забот — но чаще всего совсем не там, где нужно. Туговсхожестью отличается и петрушка: при весеннем посеве ее зелени приходится ждать довольно долго. Посейте эти культуры осенью — и проблемы сами собой решатся!

Под зиму можно сеять также:

• кориандр;
• кресс-салат;
• рукколу;
• горчицу салатную;
• шпинат;
• листовые салаты;
• бораго (огуречную траву);
• лук на зелень;
• листовой сельдерей;
• пастернак.

Выбирая сорта салата, горчицы, петрушки, обращайте особое внимание на их устойчивость к цветушности — это важная характеристика, гарантирующая, что растения весной порадуют долгожданной свежей зеленью, а не образуют цветочные стрелки. 

Корнеплодные культуры

Посеянный под зиму редис получается идеальным — крупным, сочными, хрустящим. Это не удивительно, ведь и условия для него создаются оптимальные: прохладно, влаги в достатке, день еще не слишком длинный. Хорошо всходят при подзимнем посеве также свекла и морковь. 

Однако выбирать сорта корнеплодов нужно с оговоркой: осенью высевают только устойчивые к цветушности сорта и гибриды, поскольку перепады температур, которым подвержены посеянные под зиму растения, могут спровоцировать образование цветоносов у этих культур. 

Обратите внимание на некоторые популярные сорта корнеплодов, подходящие для подзимнего посева:

Культура	Название сорта	Основные характеристики
Редис	‘Заря’	скороспелый сорт; корнеплоды округлые; мякоть белая, сочная, без горечи
	‘Королева рынка’	скороспелый сорт; корнеплоды округло-овальные; мякоть слабоострого вкуса, сочная
	‘Жара’	популярный скороспелый высокоурожайный сорт; корнеплоды округлые, слабоострые, сочные
	‘Лиман’	скороспелый сорт; корнеплод округлый или округло-овальный, с белым кончиком; отличается высокой урожайностью и отличной устойчивостью к пониженным температурам
Морковь	‘Нантская’	раннеспелый высокоурожайный сорт с хорошей лежкостью; неприхотливый; корнеплоды цилиндрические, тупоконечные
	‘Красный мускат’	среднеспелый сорт; корнеплоды цилиндрические, тупоконечные, с высоким содержанием каротина; пригоден для хранения
	‘Крестьянка’	серднеспелый урожайный сорт; корнеплоды цилиндрические, остроконечные
	‘НИИОХ 336’	распространенный среднеспелый сорт; корнеплоды цилиндрические, тупоконечные; отличается хорошей лежкостью и урожайностью
	‘Витаминная 6’	среднеспелый сорт; корнеплоды цилиндрические, тупоконечные, с повышенным содержанием каротина
Свекла	‘Подзимняя А474’	среднеранний холодостойкий сорт; корнеплоды пригодны для хранения
	‘Мулатка’	среднеспелый сорт; нетребовательный к почве, урожайный; корнеплоды сохраняют цвет при кулинарной обработке
	‘Полярная плоская К249’	раннеспелый сорт с высокой устойчивостью к пониженным температурам; районирован для регионов с холодным климатом
	‘Холодостойкая 19’	раннеспелый сорт; отличается хорошей лежкостью
	‘Египетская плоская’	популярный среднеспелый сорт; выделяется стабильной высокой урожайностью в разных почвенно-климатических условиях

Когда сеять овощи под зиму

С подзимними посевами лучше запоздать, чем поторопиться. Если поспешить, семена холодостойких овощей могут дать всходы, которые неизбежно погибнут от морозов. И урожая, конечно, после этого уже не видать. Поэтому к посеву приступают, когда установятся устойчивые холода, а земля подмерзнет (это называется “сеять по черепку”). 

Если прогноз обещает нестабильную погоду: холода перемежаются оттепелями — лучше отложить посев. Не стоит опасаться, что выпадет снег, и вы не успеете посеять припасенные семена; снежный покров можно аккуратно смести с подготовленной грядки — семенам он не навредит, в отличие от тепла и влаги. 

Как подготовить грядку и посеять овощи под зиму

Понятно, что сделать бороздки в мерзлой земле уже не удастся, поэтому место для посадки нужно готовить заблаговременно. Располагайте грядки на открытом, солнечном месте, где весной земля оттаивает рано, — это позволит вам в полной мере воспользоваться преимуществами подзимнего посева. 

Предпосевная подготовка почвы и внесение удобрений зависят от требований выбранных для посева культур. Важный нюанс: желательно, чтобы земля на грядках была рыхлая, водопроницаемая; предпочтительны легкие суглинки или супеси, которые не уплотняются зимой и хорошо прогреваются по весне.

На очищенных от сорняков, перекопанных или разрыхленных грядках делают борозды глубиной 4-5 см, выдерживая необходимые расстояния между рядками (в зависимости от культуры). Над грядами, предназначенными для зелени и редиса, можно установить парниковые дуги — это позволит ранней весной накрыть их пленкой или укрывным материалом, чтобы ускорить получение урожая. 

Подготовленные гряды желательно укрыть, чтобы дожди не размыли бороздки. Отдельно в непромерзающем помещении нужно припасти сухой грунт (подойдет и огородная земля, и покупная почвенная смесь), а также мульчирующие материалы: лапник, солому, опавшую листву и т.п. Последние запасают из такого расчета, чтобы укрыть грядки с посевами слоем мульчи толщиной до 15-20 см. Использовать пленочные или нетканые укрытия на зиму не рекомендуется: под ними во время оттепелей семена могут пробудиться преждевременно. 

Посев проводят только сухими семенами. Сеять следует чаще, чем весной, — все-таки риски существуют, а проредить всходы при необходимости будет не так уж сложно. Разложенные в бороздки семена засыпают подготовленной сухой почвой, а затем обильно мульчируют грядку, укрывают лапником, хворостом или соломой. Учтите, что весной мульчу нужно будет убрать до появления всходов, чтобы земля быстрее оттаивала и равномернее прогревалась. 

Важное условие благополучной зимовки семян — хороший снежный покров, поэтому важно позаботиться о снегозадержании. Разложенный на грядке лапник справится с этой задачей, но если в вашей местности бывают сильные ветра, возможно, стоит дополнительно установить небольшие ширмы (например, из старой фанеры), которые послужат барьером и удержат снег там, где он необходим. 

Преимущества подзимнего посева и возможные риски

Посев зелени и овощных культур под зиму имеет ряд безусловных преимуществ:

• получение раннего урожая;
• повышение всхожести культур, требующих стратификации;
• экономия времени в пору весенней страды;
• естественное закаливание всходов, повышение их устойчивости к холоду;
• защита от вредителей. 

Остановимся чуть подробнее на последнем пункте — остальные, наверное, в комментариях не нуждаются. Что касается защиты от вредителей, то речь идет, в первую очередь, о моркови и растениях семейства крестоцветных (редис, кресс-салат и др.). Эти культуры при весеннем посеве часто поражаются морковной мухой и крестоцветной блошкой соответственно. При подзимнем посеве всходы появляются задолго до наступления активности вредителей.

Однако, несомненно, существуют и определенные риски, которые могут повлиять на конечный результат. Впрочем, соблюдение технологии подзимнего посева и своевременные профилактические меры в большинстве случаев помогают предотвратить возможные неудачи. 

Основные риски при подзимних посевах и способы их профилактики:

Проблема, фактор риска	Меры профилактики
Вымерзание семян	посев холодостойких культур; соблюдение технологии посева: достаточная глубина, укрытие грядки с посевами, снегозадержание
Преждевременные всходы	соблюдение сроков посева; обильное мульчирование грядок (помимо прочего, защищает от температурных колебаний и преждевременного оттаивания почвы)
Вымокание семян или всходов	грамотное размещение грядок (недопустимо разбивать их в низине); хороший дренаж, исключающий застой воды; рыхлая влагопроницаемая почва
Уничтожение семян грызунами или птицами	защита посевов (в т.ч. укрытие лапником), борьба с грызунами на участке

Таким образом, большинство проблем вы можете без особого труда предупредить, а выгода подзимних посевов очевидна. Позаботьтесь о ранних витаминах к своему весеннему столу уже сейчас!

Источник: abekker.ru

Работы на огороде под зиму

На огороде осенние работы проводят даже после заморозков, на заранее приготовленных для посадки участках. Для этого грядки предварительно подготавливают: удаляют сорняки и перекапывают, нарезают бороздки или копают лунки. Даже в случаях, когда выпадает первый снег, можно проводить агротехнические работы. Его отгребают, высевают прямо по поверхности грунта семена и присыпают сверху торфом или перегноем.

Все холодостойкие культуры предпочтительно высевать в рыхлый грунт. Для этого при подготовке грядки добавляют в почву песок и опилки, а после перекапывают. Добавляют перегной или компост. При необходимости на истощенных почвах вносят фосфорные удобрения, но предпочтение следует отдать органике.

В северных регионах с холодным климатом практикуют «теплые» грядки. Для этого землю выбирают на глубину до 50 см и на дно траншеи выкладывают конский или овечий навоз. Сверху присыпают слоем плодородной земли и утрамбовывают. Такие посадки наиболее устойчивы к заморозкам за счет метана, вырабатываемого в процессе разложения.

Ранней весной, чтобы защитить всходы, их накрывают пленкой или агроволокном. После наступления тепла, ранней весной, укрытия убирают, землю рыхлят. Обязательно проводится прореживание. Оставляются только самые крепкие всходы. При желании оставшуюся рассаду пикируют в ящики и горшки для дальнейшего высаживания в открытый грунт.

Какие цветы можно посадить под зиму

Цветочные культуры отлично приживаются при осенних посадках. Их высевают семенами и высаживают методом деления луковичных гнезд и корней. Большинство однолетних цветочных культур можно высевать поздней осенью. Это позволяет не торопиться с посадкой в разгар весенних работ, тщательно продумать дизайн и форму будущего цветника.

Однолетники, которые можно посадить под зиму:

• агростемма;
• мак:
• нигелла;
• адонис;
• василек полевой;
• годеция;
• дельфиниум;
• диморфотека;
• календула;
• анютины глазки;
• кохия;
• лаватера;
• флокс;
• эхиноцистис;
• эшшольция;
• ячмень гривастый.

Они приживаются практически на любом виде грунта, отличаются друг от друга сроками цветения и способны украшать участок весь сезон. Астры под зиму зацветут на 2-3 недели раньше и будут радовать своим ярким насыщенным цветением до самых морозов.

Справка! Подзимние посевы требуют заглубления семян чуть более, чем обычно. Расход также увеличивается в 1,5-2 раза.

В северных регионах для защиты цветочных культур практикуют укрытия над посевами. Устанавливают дуги и накрывают пленкой, которые убирают после наступления устойчивого тепла. Посадки желательно присыпать торфом или перегноем.

Важно, чтобы всходы не появились с осени, тогда велика вероятность, что цветы не переживут морозы. Хоты отмечены случаи, когда морозостойкие сорта отлично зимовали под снегом и продолжали активный рост и цветение в дальнейшем.

Многолетние цветы также можно сажать осенью. Они отлично акклиматизируются и обладают крепким иммунитетом. Практически не уязвимы для весенних заморозков и опережают в росте и сроках цветения растения, высаженные в теплое время года.

Важно! Осенние посевы не поливают.

Среди многолетников, которые можно посадить осенью под зиму:

• лилия;
• крокус;
• тюльпаны;
• пион;
• ирис;
• хризантема;
• флокс;
• рудбекия;
• примула;
• люпин;
• молочай;
• наперстянка;
• горечавка;
• лихнис;
• морозник;
• аконит.

Цветы высаживаются с учетом особенностей: светолюбивость, засухоустойчивость, интенсивность роста и сроки созревания. Для полноценного развития и продолжительного цветения им нужен обильный полив и уход. Со временем они разрастаются, и луковицы можно будет разделить для дальнейших посадок.

Для формирования красивых цветочных клумб комбинируют посев однолетних с посадкой луковичных культур. Так, к примеру, можно посадить бархатцы низкорослых сортов в качестве бордюра рядом с высокорослым и мощным георгином.

Совет! В регионах с низкими температурами в зимний период рекомендуется дополнительно утеплять посадки. Их засыпают опилками, опавшими листьями, накрывают укрывными материалами.

Начинают работы в сентябре, чтобы за оставшиеся теплые дни сезона корневая система культуры смогла прижиться и перенесла суровую зиму. Также необходимо учитывать теплолюбивость растений. К примеру, чтобы посадить гладиолусы под зиму, луковицы стоит углубить в землю сильнее. В северных регионах требуется дополнительное утепление культуры.

Распределив сорта и проведя работы с осени, весной можно только ухаживать и наблюдать за интенсивным ростом и активным цветением в саду.

Зелень, которую можно посадить под зиму

Для получения ароматной и полезной витаминной продукции зелень также сажают с осени. Для этого, в основном, подходят холодостойкие культуры.

Основные преимущества посева зелени под зиму:

1. растения проходят стратификацию (закалку);
2. устойчивость к болезням и повреждениям вредителей;
3. сокращение сроков всхожести.

В зависимости от региональных климатических особенностей, раннюю продукцию получают при посеве:

• кинзы;
• салатов;
• черемши;
• сельдерея;
• укропа;
• тмина;
• листовой петрушки;
• лука-порея;
• фенхеля;
• шпината;
• шалфея;
• горчицы;
• рукколы.

Щавель можно будет использовать уже в конце весны. Соблюдая агротехнические правила, можно получить полноценный урожай зелени без потерь и повреждений. Всхожесть таких посадок обычно гораздо выше и интенсивнее.

Выбирать грядки следует в тех метах огорода, где почва наиболее прогревается. Хорошо, если это приходится на солнечную сторону, защищенную от сквозняков. Так растения быстрее пойдут в рост и будут менее подвергаться повреждениям от осадков. Наиболее пригодны пригорки и южные склоны приусадебного участка.

Совет! Грядки следует готовить заранее, за 10-12 дней до запланированных работ, чтобы земля осела.

Лук севок также отлично растет после посадки под зиму. Луковицы получаются более крупными, чем те, что высажены весной. А зеленые листья-перья можно будет использовать в рационе уже до начала лета.

Какие овощи можно сажать под зиму

Опытные огородники практикуют подзимний посев овощей. Это обеспечивает получение раннего урожая, более крупные размеры корнеплодов и экономию времени во время активных весенних работ. Практически все подзимние посадки овощей дополнительно укрывают, чтобы уберечь от гибели в морозы.

Овощные культуры подбирают соответственно погодных условий и качества грунта.

1. Картофель, посаженный под зиму, накрывают пленкой или агроволокном. Уже к июню месяцу можно получить ранний урожай. Уменьшаются затраты по обработке от вредителей и болезней. Существенно сокращаются работы по поливу – влаги после зимы в грунте вполне достаточно для активного роста.
2. Морковь высевают, увеличивая норму семян в 1,5 раза. Семена обычно смешивают с песком или мелкими опилками. Весной проклюнутся самые крепкие и уже в середине лета дадут отменный урожай. Для этого следует несколько раз прореживать рядки, оставляя расстояние не менее 4-5 см между растениями. Корнеплоды получаются крупные, сочные, устойчивые к заболеваниям.
3. Чеснок, высаженный с осени, также даст достойный урожай. Луковицы вырастают крупными, с небольшим количеством зубков большого размера. При желании любители используют молодые листья для приготовления салатов и разнообразных блюд. Ароматные «перья» частично обрывают уже в мае-июне.
4. Редис, как один из самых ранних овощей, отличается высокой морозостойкостью. Оптимальные сроки посадки – температура – минус 2-3 градуса. И сочные крупные корнеплоды готовы к употреблению практически на месяц раньше редиса, посеянного весной. Грядки нельзя накрывать пленкой. Можно утеплить листьями, сеном или соломой.
5. Фасоль боится заморозков. Поэтому в северных регионах ее не рекомендуется сажать с осени. В южных районах и средней полосе с мягким климатом получают отменный урожай крупных бобовых гораздо раньше положенного срока.
6. Горох – культура теплолюбивая. Не подходит для подзимних посевов в северных регионах. Требует дополнительного мульчирования листвой, сеном или торфом. С наступлением стабильного тепла слой мульчи аккуратно удаляют веерными граблями. При необходимости всходы подкармливают органикой.
7. Горчицу практикуется высевать в качестве сидератов после уборки урожая. Если не планируется ее перекапывать перед морозами, ранней весной она отлично подойдет в качестве зелени, а после полного созревания можно собрать неплохой урожай горчичных семян.
8. Свеклу высевают в любом регионе. Она неприхотлива, устойчива к заморозкам. А ранние посевы гарантируют крупные сочные корнеплоды, с сохранением характерных вкусовых качеств.

В последнее время практикуется и становится популярным посев томатов с осени. Для этого предлагаются 2 способа:

1. Под солому (сено). Перепревшую солому выкладывают на дно подготовленных траншей глубиной до 15 см. Плоды выкладываются целыми, без внешних повреждений. Сверху снова накрываются соломой и мульчируются. Весной грядки дополнительно накрывают пленкой или агроволокном. После наступления тепла растения всходят отдельными группами, которые необходимо аккуратно рассаживать на постоянное место или в отдельные стаканчики для укрепления коревой системы.
2. На компост. Наиболее простая методика, которая не требует больших физических усилий и времени. Томаты выкладываются на компосте на расстоянии, засыпаются грунтом и накрываются листьями, соломой или лапником. В весеннюю пору, если существует угроза заморозков, участок дополнительно утепляют.

Осенние посадки очень практичны. Получив урожай, можно собрать семена и использовать их для высадки под зиму. Таким образом, можно значительно сэкономить на материалах и быть уверенным в технических характеристиках высаженной культуры.

Совет! При достаточном количестве снега можно обеспечить грядкам дополнительное утепление. Для этого достаточно лопатой сформировать сугроб на нужном участке.

Отличительная особенность подзимней посадки овощных культур – выбирать только сортовые овощи. К сожалению, гибриды могут дать непредсказуемый результат.

Можно ли посадить газон под зиму

Принято считать, что посев газонной травы с осени намного эффективнее. Влажный воздух, обильные осадки, умеренная температура ускоряют процесс роста. Укоренение до наступления холодов обеспечивает хороший результат впоследствии. Сорняки растут не так интенсивно, жаркая погода не сможет нанести вред уже крепким растениям, прошедшим закаливание.

Высевая семена в августе-сентябре, при надлежащем уходе и поливе, можно получить еще до наступления морозов траву высотой 8-10 см. Подзимний посев проводят и в конце осени, когда земля уже подмерзла. В этом случае семена, пролежав под снегом, закалятся и после наступления тепла достаточно быстро проклюнутся и прорастут.

Совет! Газонную траву рекомендуется сеять в безветренную сухую погоду.

Перед началом работ проводят подготовку:

• Выбирают участок, освобождают от мусора и сорняков, перекапывают и разравнивают.
• Вносят в почву удобрения и граблями заделывают его в почву.
• Разбрасывают семена веером, стараясь равномерно распределить их по участку.
• Заделывают граблями и прикатывают катком (валиком).

Если погода сухая, обязательно проводят обильный полив с использованием дождевателей. Влага должна распределяться равномерно. При соблюдении всех правил уже в апреле-мае, в зависимости от погоды, можно провести первую стрижку и подкормку газона.

Участки с травой после зимнего посева выглядят гораздо привлекательнее. Посевы густые, сильные, интенсивного окраса. Весной практически не приходится подсевать новые семена на участках, где растения не прижились. Далее требуется только регулярный уход.

Источник: fermersadovod.ru