Секреты посадки чеснока под зиму

Выбор места

Чеснок нужно сажать в плодородную почву, хорошо освещенную солнцем, в которой нет застоя воды. Важно, чтобы его предшественниками не были лук и картофель. Также его не стоит сажать на одном и том же месте второй год подряд. Он хорошо растет после бобовых, огурцов, кукурузы, тыквы, капусты. Грядка перекапывается или фрезеруется мотоблоком за 2-3 недели до посадки, но лучше до осенних дождей.

Время посадки

Нужно рассчитать время так, чтобы чеснок смог укорениться до понижения температуры. Это делается за 2-3 недели до серьезных ночных заморозков. Если его сажать слишком рано, то он взойдет и потом вымерзнет. Нельзя его высаживать до окончания сезона дождей. Оптимально, чтобы ночная температура дошла до уровня 5-6 градусов Цельсия.

Дренажные борозды

По бокам грядки нужно прорыть глубокие борозды. В них будет стекать талый снег весной. Если этого не сделать, то возможный застой воды вызовет гниение головок. Летом борозды можно забросать землей.

Подготовка рядов

Непосредственно перед посадкой на участке делается разметка рядов с интервалом 25-28 см. Каждый из них выкапывается лопатой развернутой боком. На дно борозд засыпается перегной и зола. При подготовке следующего ряда грунт с него используется для засыпания предыдущего. То есть они практически полностью перекрываются. Стоит задача просто заложить на дно органическую подкормку. Засыпка делается так, чтобы оставалось заметным, где выполнялись работы.

Подготовка долек для посадки

Разбор головок на дольки выполняется в день посадки. Отбираются самые крупные здоровые зубки. При этом отслаиваемая шелуха из них не удаляется. У зубков нужно сорвать нижнюю пробку с сухими корешками.

Посадка в грунт

По оставшимся бороздкам от ранее удобренных рядков нужно проделать лунки под посадку. Они пробиваются колышком. Расстояние между ними оставляется согласно рекомендациям для выбранного сорта, обычно 10-15 см. Лунки пробиваются так, чтобы при высадке пальцы, удерживающие дольки, заглублялись в грунт до косточек. Важно не вгонять луковицы в землю с силой, так можно их повредить.

Сверху лунки присыпаются грунтом. Это делается рукой. Если в вашем регионе очень морозные зимы, то грядки можно укрыть обрезками малины или листьями.

Источник: SdelaySam-SvoimiRukami.ru

Холода не беда

Чеснок — очень холодостойкая культура: озимые виды выдерживают 20—25-градусные морозы. Но, несмотря на это, у зубчиков должна быть возможность пустить до морозов корни. Плохо укорененные растения обычно вымерзают уже при минус 10 градусах.

Сроки же посадки чеснока напрямую зависят от погоды, которая осенью очень переменчива. Теплые дни могут внезапно смениться первыми заморозками, после чего высаживать его уже будет поздно.

Поэтому время посадки подбирают таким образом, чтобы к началу зимы растение успело сформировать корешки и прочно укорениться. А еще лучше — прорасти на пару сантиметров и выпустить один-два листочка. 

Оптимальным для посадки озимого чеснока считается момент, когда температура в верхнем пятисантиметровом слое грунта не ниже плюс 12—14 градусов. По времени это обычно вторая декада октября. До холодов еще около трех недель, и чеснок за это время как раз успеет укорениться. 

Поскольку он не боится холода, то ранней весной его корневая система заработает и начнет развиваться уже при минус 1—3 градусах. Ростки же появятся, когда почва прогреется до плюс 3—5. Луковица формируется при плюс 15—20, а сама головка созревает при плюс 20—25 градусах.

Вегетационный период у озимых нестрелкующихся сортов чеснока 75—90 суток, а у уходящих в стрелку — 110—120.

Зубок или бульбочка?

Чеснок размножается только вегетативно: зубком, воздушкой и однозубкой. У каждого посадочного материал — свои особенности. Обратите внимание на таблицу № 1.

Чаще всего для посадки используют зубки. Но при размножении воздушными луковичками можно обновить и оздоровить посевной материал. Ведь бульбочки не соприкасаются с почвой, в которой и находятся патогены. Правда, настоящую многозубковую луковицу мы получим только на второй год. В первый же образуется маленькая однозубка, которую часто называют севком. 

Однозубка-севок — идеальный посадочный материал, оздоровленный от болезней и вредителей. Он лучше укореняется и зимует, дает урожай уже на следующий год. Луковица у него всегда крупнее. Да и при посадке не надо разлущивать. 

За два года чеснок проходит три стадии: бульбочка — чеснок-севок — нормальная луковица.

Хорошую головку можно получить и за один сезон. Высаженные под зиму зубки на следующий год дадут полноценный урожай. Но выращенный таким образом чеснок в силу своих биологических особенностей через три-четыре года начнет вырождаться и терять свой генетический потенциал. Резко падает урожайность, мельчают размер и вес зубков, уменьшается сила роста, ухудшаются вкусовые качества, падает иммунитет, легко пристают болезни и вредители. 

Кто за кем?

Чеснок любит высокоплодородные песчаные, супесчаные или легкосуглинистые почвы. Поскольку растение медленно всходит и медленно развивается, то сорняки — серьезная для него проблема. 

Под чеснок лучше отвести участок повыше: в низине он преет и вымокает, луковицы и зубки мельчают, а донце разваливается.

Несмотря на то что почву этот ядреный овощ любит плодородную, на чистую органику реагирует плохо. Поэтому свежий навоз вносим не под него, а под предшественника. Хорошо, если это будут бобовые и тыквенные культуры, ранние зерновые и капуста. Или же черный пар.

А вот после картофеля, лука и томата чеснок растет очень плохо, что не единожды доказано экспериментально. Корневые выделения этих культур тормозят его рост и развитие. На прежнее место этот ядреный овощ можно возвращать не раньше, чем через четыре года.

Идем на посадку 

Поскольку корневая система чеснока чутко реагирует на плотность грунта, то за одну-две недели до посадки глубоко (на 25—30 см) рыхлим почву. В плотной корешки будут очень долго нарастать — луковица просто не разовьется. В итоге — прощай, урожай. Непосредственно перед посевом еще раз культивируем участок на глубину 10—12 см. Очень важно, чтобы почва была мелко комковатой, а не измельченной в пыль. Если надо, вносим удобрения, перегной и компост. Но только не свежую органику. Она лишь ускоряет рост листьев и стрелок, повышает риск заражения грибковыми болезнями, а также уменьшает объем луковиц, снижая их лежкость. Лучше всего чеснок высаживать на высокие гряды, чтобы корешкам было куда расти. 

Какие зубки выбрать: крупные или мелкие? Ну, конечно же, покрупнее! Они образуют больше корней. А поскольку именно корни доставляют в растение все необходимые элементы питания, то и урожай будет весомее.

Перед посевом обязательно надо проверить семена на зараженность вредителями и патогенами. Особенно опасна стеблевая нематода. Она переносится в основном с посадочным материалом и при благоприятных условиях может полностью уничтожить посев. 

Нематода выживает в хранилище и заражает близлежащие луковицы. У пораженного ею чеснока трухлявое размочаленное и как бы втянутое внутрь донце. 

Обнаружив нематоду, прогрейте посадочный материал в горячей (плюс 45—50 градусов) воде ­40—60 минут. При такой температуре погибнут все стадии почвенного червя. Можно поступить иначе. Десять минут подержать чеснок в горячей воде, а затем на час плотно замотать в полиэтиленовую пленку и укутать одеялом, чтобы луковица как следует прогрелась. Такая купель, к слову, ускорит и прорастание.

Чтобы избежать нематод, не стоит высаживать чеснок после ячменя и пшеницы, которые являются своего рода хозяевами и резерваторами этих почвенных вредителей. 

Чеснок обязательно надо высаживать донцем в борозду, а не вверх ногами. Дело в том, что его луковицы строго ориентированы в пространстве. Если ложатся в борозду донцем вверх, то плохо и долго прорастают. В сторону уходит и стрелка: она всегда четко растет в ту сторону, куда смотрит верх зубка. 

Ключевой параметр, влияющий и на урожайность чеснока, и на его сохранность, — глубина посадки. Ее мы измеряем от донца луковицы, ориентируясь на комплекс природных факторов. Обычно это 6—12 см. Чтобы зубчики не вымерзли, температура почвы на уровне их посадки не должна опускаться зимой ниже минус 9 градусов. 

Многое зависит и от типа почвы. У глинистых грунтов низкая гигроскопичность. Они плохо держат тепло, поэтому глубина посадки озимого чеснока должна быть 6—7 см. Если почва легкая и супесчаная, то необходимо уже 9—10 см. Чернозем обычно хорошо аэрирован и отлично защищает от перепадов температуры. Здесь оптимальна посадка на глубину 6—7 см.

В союзе с грибом 

Ученые давно ведут опыты по микоризации чеснока. А все потому, что он очень тяжело прорастает. Микориза — гриб-симбиоз, врастающий в корневую систему растения, помогает ему расти быстрее.

Если высаживать зубчики сухими, то донце пробуждается очень медленно и первичные корни появляются через две недели и больше. Но если их замочить на 1,5—2 суток в теплой воде, рост заметно ускорится, а корешки появятся уже на вторые сутки. 

Пока осенняя почва еще теплая, таким приемом можно ускорить развитие корней, чтобы они быстрее ушли в глубь почвы. И тогда весну чеснок встретит уже с мощной корневой системой.

Перед посадкой обработайте зубчики триходермой, микоризными препаратами или биопрепаратами с добавлением микроэлементов, гуматов и стимуляторов роста. Это защитит чеснок от болезней и вредителей.

Все микоризные грибы — отличные фосфатомобилизаторы. Они трансформируют фосфор в доступную для растений форму. 

Плюс микоризы еще и в том, что она первой заселяет корни и донышко чеснока, и уже никакой другой грибок (в том числе и болезнетворный) не сможет туда проникнуть.

Но при использовании микоризных грибов есть один важный нюанс: они должны успеть развиться до наступления мороза. Поэтому и высаживать чеснок надо пораньше, чтобы быстрее образовалась корневая система, как можно скорее на них поселилась микориза. 

После посева ряды надо прикатать, чтобы теснее зубчики соприкасались с почвой. И обязательно осенью, до наступления морозов, надо успеть дважды полить чеснок. Это не только защитит посадки от заморозков, но и ускорит развитие корневой системы. А затем и урожайность. 

Меню по требованию 

Чеснок очень чутко реагирует на удобрения — поесть он любит. На формирование 1 т урожая луковицы выносят 7,96 кг д.в. азота, 3,43 кг д.в. фосфора и 4,06 кг д.в. калия. 

Поэтому высокий урожай возможен только при комплексном внесении под предшественника перегноя или компоста (40—50 т/га) и минеральных удобрений из расчета NPK — 60—80—80. Средняя урожайность озимого чеснока в районе 8 ­т/га (или 80 кг с сотки). Хотя при интенсивном выращивании некоторых продуктивных сортов («Любаши», к примеру) можно собрать и 120 кг с сотки.

С момента, когда пробьются первые ростки, до того, как начнет формироваться луковица, вносим смесь азотных и фосфорных удобрений — ­1:1,5—2. «Нитроаммофоску» для повторной подкормки используем через полмесяца: как раз нужен будет калий.

Фосфорно-калийные удобрения можно вносить весь вегетационный период. Фосфор необходим для полноценного развития надземной части, успешного набора массы, вызревания головки и насыщения зубчиков микроэлементами. Растворы фосфора используем как для внекорневой подкормки чеснока, так и в случае, когда начали желтеть или преждевременно увядать листья.

Общая норма минеральных удобрений для чеснока рассчитывается в пропорции NPK — ­120—100—100. Поэтому на супесчаных грунтах по осени, под зяблевую вспашку, на одну сотку вносим 400 кг перегноя и 1,5 кг «Суперфосфата».

Через 15—20 дней после появления первых всходов даем под корень полный комплекс минеральных удобрений по формуле NPK — 120—60—90.

Необходимы чесноку и серосодержащие удобрения («Сульфат калия», к примеру), особенно во время нарастания луковицы. Также важны магний, цинк, бор, марганец. 

При такой схеме подкормки можно смело рассчитывать на хороший урожай, расчетный выход продукции которого 1:13. То есть, высадив 1 кг зубчиков или бульбочек, вполне можно собрать 13 кг чеснока.

Стрелки долой

Очень важно при выращивании озимых стрелкующихся сортов чеснока вовремя убирать цветоносы, которые забирают на себя влагу и полезные вещества, так необходимые для развития луковиц. Срезать стрелки необходимо в фазу «свиной хвостик», пока они не распрямились и все еще закручены в кольцо. Если все сделать вовремя, то прирост урожая на 25—30 процентов обеспечен. Да и качество головок будет заметно лучше. Особенно если высаживали мелкие зубчики. Главное, при удалении стрелок не срезать верхние листья. 

Убрав цветоносы, ни в коем случае не оставляйте их на грядке. Иначе на них образуются воздушные луковички, которые прорастут в следующем году и засорят поле падалицей.

Соломенное ложе 

Мульчирование — важный этап в выращивании озимого чеснока: и влага экономится, и сорняки не растут. Лучше всего мульчировать грядку соломой. Нагреваясь за день, она перепревает, образуя органику. А благодаря контрасту температур (холодный и теплый воздух) в прикорневой зоне скапливается и влага.

К тому же мульчирование защищает чеснок и от нематод, которые обычно заходят через донце. А раз оно закрыто, то вредителю уже не пробиться. 

Ценность соломенной мульчи еще и в том, что ножка у чеснока получается высокой (до 15—20 см) и белой. Такая, к слову, особенно ценится в Европе и Израиле. 

Правила полива 

Чеснок очень требователен к влаге, особенно в момент появления всходов и нарастания луковиц. А все потому, что у него слабо развита корневая система и очень низкая всасывающая способность самого корня, который находится в верхнем (самом иссушаемом) слое почвы. Обратите внимание на таблицу № 2.

Температура же воды должна быть не ниже плюс 16—18. Лучшее время для полива — утро и вечер. Но если среднесуточная температура воздуха ниже плюс 15 градусов, чеснок не поливают. 

От появления всходов до начала образования луковиц почва должна смачиваться на 15—20 см в глубину, а во время образования луковиц и до конца вегетации — на 20—25 см. За три недели до уборки урожая все поливы вообще прекращаются. 

Когда мы даем воду, то наполняем почвенные капилляры влагой, а из-за этого плохо циркулирует кислород. Плюс к этому образуется почвенная корка, которая, опять же, сдерживает поступление воздуха и азота к корням. Поэтому так важно после каждого полива рыхлить почву.

Любители ядреного

Самый опасный недуг чеснока — фузариоз. Именно он снижает всхожесть. Чтобы его обнаружить, нужно перед тем как выбрать головки для посева, подрезать донышко. Если оно белое, то болезни нет. Стоит обратить внимание и на цвет зубков. Краснота — признак фузариоза. 

Немало хлопот доставляют и клещи. Но в здоровой луковице они никогда не развиваются. Если же она хоть чуточку повреждена, то они тут как тут. Вредитель проникает через головку, превращая ее в труху.

Значительный ущерб наносят и трипсы, высасывая из растения сок и заметно снижая урожайность. Спасает от них только химическая обработка. Как ни странно, но провоцирует их рост капельный полив, а дождевание, наоборот, активно с ними борется.

Не редкость на чесноке и тля. Обычно вредители собираются в ножках листьев и у самого соцветия. Мало того что они подгрызают растения, так еще и переносят вирусные болезни.

В закрома

К уборке нестрелкующихся сортов чеснока приступают сразу, как только полягут ложные стебли, а стрелкующегося — когда подсохнут и пожелтеют верхние листья и начнется отток питательных веществ в стрелку. При запоздалой уборке чеснок перезревает, луковица растрескивается и распадается за зубки, собрать которые затем в почве уже практически невозможно. 

При слишком ранней уборке чеснок сможет дозреть, но луковица все равно не дорастет до максимально возможного размера. Потеряно будет как минимум 15 % потенциального урожая.

Убирать чеснок надо в сухую погоду, оставив его после выкопки на двое-трое суток в поле, слегка прикрыв. За это время ботва усохнет, обогатив луковицу полезными элементами. Повысится в зубчиках содержание и сухих веществ. Солнечные лучи, обладая мощным обеззараживающим действием, убьют вредные микроорганизмы, повысят устойчивость к гниению, болезням и преждевременной порче. Если уборка пришлась на сырую погоду, то посушите чеснок неделю под навесом. 

Хранить ядреный овощ надо при температуре от минус 1 до минус 3 градусов и относительной влажности 65—70 %. Такие условия позволяют уверенно сберечь в течение года более 70 % урожая.

Что касается уборки бульбочек, то их вырезаем вместе со стрелкой, когда обертка лопнет и раскроется 10—20 % воздушных луковиц. Длина стрелки должна быть максимальной. Чем она короче, тем ниже урожайность и хуже качество семян! Чем длиннее стрелка, тем больше по размеру со временем станет и воздушная луковица. 

Однозубки собираем за две-три недели до уборки самих товарных луковиц. Их выкапываем, когда пожелтеют и засохнут все листья. Но не спешите обрезать стебель и корни! Пусть еще так дней 15—20 полежат под навесом, а если есть возможность, то и до момента высадки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 

Стрелки маринованные

Стрелки чеснока хорошо промываем, нарезаем длиной около 10 см и бланшируем в кипящей воде одну-две минуты. Затем сразу опускаем в холодную воду.

Плотно укладываем в стерилизованные банки. Готовим заливку-маринад: в 1 л воды растворяем 50 г соли и 50 г сахара. Снимаем с огня, добавляем 80—100 г 9 % уксуса и кипящим маринадом сразу заливаем стрелки до самого верха банки. 1-литровые банки стерилизуем пять минут после закипания воды, пол-литровые — три минуты. Затем закатайте. 

Чеснок маринованный 

Чеснок очищаем и ошпариваем кипятком, а затем сразу же окунаем в ледяную воду. Складываем в банки и заливаем маринадом. На 1 кг чеснока — 200 мл кипятка, 200 мл уксуса 9 %, 30 г соли, 60 г сахара, один острый перец чили, один лавровый лист, розмарин, щепотка кориандра. Накрываем крышкой и оставляем остывать. Затем на три-пять дней убираем в холодильник. 

Чеснок квашеный

Квасить его можно как целыми головками, так и разобрав на зубки.

Чеснок чистим и укладываем в банки, добавляем кусочек острого перца, немного листьев хрена, душистый перец, листья смородины и вишни и т.д. Заливаем охлажденным рассолом (на 1 л воды — 1,5—2 ст. л. соли) и убираем в прохладное темное место на три недели.

Источник: www.sb.by

Яровые и озимые сорта

Посаженный осенью озимый чеснок до морозов успевает хорошо укорениться и укрепить корневую систему. С наступлением тепла он бурно идет в рост, давая к середине лета крупные головки. Особенность озимых сортов – высокая урожайность и резкий (ядреный) вкус.

У весенних (яровых) посадок более нежная зелень, а зубки не слишком острые. Они незаменимы в салатах и вкусны сами по себе. Летний чеснок не выпускает стрелок. Урожайность у него чуть ниже, головки небольшие, зубки, расположенные рядами по спирали, также среднего и мелкого размера. Поскольку летние сорта созревают на 1,5-2 месяца позже, они могут дольше храниться.

Именно поэтому в хорошем огороде присутствуют и озимые, и яровые чесночные посадки.

Подробную информацию о выращивании яровых сортов вы найдете в статье на нашем сайте.

Озимый чеснок хорошо приспосабливается к различным климатическим условиям и благополучно растет во всех регионах России. Это морозостойкая культура, корни которой прорастают при нулевой температуре и начинают интенсивный рост при + 3…5 ℃. Растение любит хорошо удобренную почву, интенсивный полив в период активного роста листьев и ежегодную смену участка, в соответствии с правилами севооборота.

Сорт обычно выбирают по урожайности, вкусовым качествам и лежкости. Считают, что способность к хранению у озимых сортов ниже, чем у яровых. Возможно, утверждение связано с тем, что они более склонны к стрелкованию, раньше созревают и хранить их приходится дольше. Лежкость зависит от соблюдения сроков посадки и правильной агротехники при выращивании. И, конечно, от сорта.

Рассмотрим особенности нескольких наиболее известных сортов, предназначенных для озимой посадки:

Большинство огородников выбирает сорта, проверенные опытным путем, районированные для выращивания в конкретных регионах страны, официально зарегистрированные в Госреестрах селекционных достижений России или Беларуси.

Сроки посадки

Когда сажать озимый чеснок, подскажет погода. Сроки посадки укладываются в промежуток сентябрь – ноябрь и зависят от климата региона. В северных областях время для посадочных работ наступает уже в сентябре. Огородники Средней полосы могут ждать до октября. На юге чеснок сажают с конца октября до середины ноября. Лучше всего ориентироваться на местный метеопрогноз и провести посадку за 2-3 недели до наступления устойчивых заморозков на почве (−3… −4 ℃). За этот небольшой период зубки укоренятся, но не прорастут.

Выбор места

Культура любит хорошо освещенные участки и умеренное увлажнение, поэтому низинных площадок следует избегать либо дренировать их гравием и песком, поверх которых формировать высокую грядку. Подходящий грунт – суглинистый и супесчаный, хорошо удобренный перепревшей органикой и минеральными комплексами.

Для получения стабильных урожаев важно соблюдать правила севооборота. В соответствии с ними чеснок можно вернуть на прежнее место не раньше, чем через 3 года. Не стоит сажать его после родственника-лука (всех видов) и луковичных цветов. Лучше всего культура растет после сидератов (бобовых, овса, горчицы, фацелии). Из овощей хорошими предшественниками будут: тыква и другие бахчевые, ранний картофель, перец, капуста, морковь, листовые салаты, пряная зелень.

Подготовка грядок

Грядки под посадку готовят за месяц-полтора, чтобы земля успела созреть и осесть. В плотные глинистые грунты добавляют песок, компост и перегной (от 0,5 до 2 ведер на квадратный метр). Супесчаные почвы дополняют садовой землей, компостом и перегноем в той же пропорции.

Вносить свежий навоз нельзя, так как содержащийся в нем концентрированный азот стимулирует быстрый рост листьев, что может спровоцировать вымерзание. Из минеральных удобрений хорошо использовать суперфосфат (30 г на м²) плюс калийную соль (10 г на м²) или золу от соломы, лиственных деревьев (1 стакан на м²).

Пересохшую землю тщательно увлажняют. За неделю до посадки грядку рекомендуют пролить светло-розовым раствором марганцовки, через день – разведенным в соответствии с инструкцией раствором «Фитоспорина». Однако для здоровой, незараженной почвы эти процедуры необязательны. Необходимо контролировать влажность грунта. К моменту посадки земля должна быть немного влажной, но не вязкой.

Готовим посадочный материал

На выращивание отбирают лучшие головки, ориентируясь на величину и состояние зубков. За 14-20 дней до посадки посадочный материал помещают в прохладное место с температурой +3…5 ℃ для яровизации.

Головки разбирают на зубчики, стараясь не повредить их оболочку, но хорошо очистить донца. Отбраковывают поврежденные, с потрескавшимися чешуями, больные, высохшие, мелкие (менее 1 см в диаметре).

Дезинфицируют зубки любым удобным способом. Например, на 15 минут опускают в однопроцентный раствор медного купороса или светло-розовый раствор марганцовки.

Один из популярных способов дезинфекции – замачивание на 2 часа в зольном щелоке: пол-литровую банку древесной золы залить двумя литрами воды, прокипятить в течение получаса, охладить, отстоять. Слить светлый настой, предназначенный для замачивания, довести кипяченой водой до 2 литров.

После дезинфекции и обработки в стимуляторах роста, если это необходимо, посадочный материал просушивают.

При использовании бульбочек – маленьких воздушных луковичек, из которых вырастут сначала луковицы-однозубки и только на втором году вегетации сформируются полноценные головки – обеззараживание не проводят.

Правила посадки

Землю на предварительно подготовленной грядке рыхлят и делают борозды глубиной 6-8 см на расстоянии 20 см друг от друга. Зубки размещают с интервалом 8-10 см, слегка прижимая к земле. Для сортов с крупными головками дистанцию между растениями увеличивают.

При посадке бульбочек междурядья сужают до 10-15 см, глубину посадки уменьшают до 3 см, а ее плотность увеличивают, оставляя между луковичками 2-3 см. Борозды засыпают, поверхность почвы мульчируют соломой, компостом или опилками для сохранения влаги и защиты от вымерзания.

В регионах с морозами ниже −20 ℃ грядки дополнительно утепляют лапником, мелкими ветками, сухой травой. Это позволяет задержать выпавший снег, который становится отличным утеплителем. Весной, после таяния снежного покрова, укрытие убирают, а мульчу оставляют.

Уход за озимым чесноком

Если растения были посажены в хорошо удобренную почву и дали быстрые дружные всходы, уход можно ограничить прополкой, рыхлением, поливом и удалением стрелок-цветоносов.

При отсутствии дождей культура нуждается в увлажнении, особенно в первый месяц роста, при формировании листовой массы. Достаточно обильного полива раз в неделю с последующим рыхлением грунта. За 2-3 недели до уборки урожая орошения полностью прекращают.

Когда удобрения перед посадкой не вносились либо ростки выглядят слабыми и плохо идут в рост, необходимы, как минимум, три подкормки: две азотных и одна – фосфорно-калийная.

Азотные удобрения вносят под двухнедельные всходы и повторяют процедуру две недели спустя. Растения поливают раствором нитроаммофоски, селитры или мочевины (20 г на 10 л воды).

Фосфор и калий необходимы в период формирования и созревания головок, поэтому их вносят через две-три недели после второй подкормки. Подойдет раствор суперфосфата (25 г на 10 л воды), калийной селитры (15 г на 10 л воды), или зольный настой (1 стакан золы размешивают в ведре воды и настаивают трое суток).

Ведра жидкой подкормки хватает примерно на 1 м² грядки.

Цветоносы удаляют в начале роста, при достижении ими 15-сантиметровой длины. На отдельных экземплярах их рекомендуется оставлять в качестве одного из внешних показателей технической спелости луковиц.

Болезни и вредители

Чеснок на редкость жизнелюбив. Даже его соседство способно уменьшить появление болезней и вредителей у других культур. Чаще всего заболевания передаются с необработанным посадочным материалом или через зараженную почву.

Перечислим основные опасности:

• Белая гниль (пенициллезная гниль донца), при которой желтеют и погибают перья, начиная с кончиков. На зубчиках появляются желтоватые вдавленные пятна и белый налет, похожий на плесень. Пораженные растения удаляют с грядки.
• Ржавчина – появление бурых пятен на листьях. Листва сохнет, головки останавливают рост и загнивают. Для борьбы с заболеванием растения опрыскивают медьсодержащими препаратами («Купроксат» и др.).
• Нематода стеблевая – маленький нитевидный червь, который питается соком растения и приводит его к гибели. Признаки появления вредителя – светлые черточки на листьях, их высыхание, запах гнили. Для борьбы нужно как можно раньше начать опрыскивание раствором «Калипсо», «Экогеля» и других инсектицидов.
• Луковая муха повреждает перья и зубцы, может частично или полностью уничтожить урожай. На ранних стадиях от нее избавляются с помощью аммиака. В 10 л воды разводят две столовые ложки средства и дважды опрыскивают молодые посадки (трехнедельные и месячные всходы). Высаживают по соседству календулу, бархатцы, запах которых отпугивает вредителя.

Особенности уборки и хранения

Чтобы озимый чеснок хорошо хранился, важно его вовремя убрать. Делать это нужно в сухую погоду, до наступления дождей. Выкапывать урожай начинают после пожелтения перьев и полегания стеблей. Чтобы точно определить спелость головок, можно просто выдернуть пару штук и посмотреть. Если оставить несколько стрелок до созревания бульбочек и дождаться, когда оболочка «шариков» начнет трескаться – это послужит сигналом к тому, что луковицы поспели и готовы к уборке.

Выкопанные головки оставляют сушиться на открытой грядке (достаточно 3-5 дней), затем очищают от верхней шелухи и досушивают под навесом или в помещении, которое хорошо проветривается. Для хранения в ящиках и других емкостях стебли обрезают до пеньков длиной около 4-6 см. Если урожай планируется хранить в подвешенном виде в пучках, стебли укорачивают до 15-20 см. Для заплетания в косы понадобятся более длинные и гибкие стебли, поэтому их не обрезают.

Оптимальная температура для хранения запасов – 2-4 градуса тепла при низкой влажности, например, в сухом погребе, утепленном сарае или на балконе, где их укладывают в ящики и коробки. Иногда головки или даже отдельные зубки размещают в холодильнике, уложив в трехлитровую банку и пересыпав солью, которая забирает излишнюю влагу и защищает от гнили. Несомненная польза, ценные вкусовые качества и простота выращивания – важные особенности чеснока, делающие его постоянным «жителем» каждого российского огорода. Осенняя пора – лучшее время для посадки, ведь именно озимые растения на будущий год дадут раннюю витаминную зелень и богатый урожай головок.

Источник: ogorodum.ru