Яблоня райские яблочки

Наши "райские яблочки" – китайки, сибирки, ранетки. В основном мы выращиваем в своих садах сорта яблони домашней (М. domestica). В мировом сортименте их известно более 10 тысяч, но при всем многообразии сортов, способных выдержать условия суровых морозных зим северной части Центрального, Северо-Западного, Волго-Вятского регионов, у этого вида яблони нет. Здесь можно сажать сорта и гибриды домашней яблони с китайкой, сибиркой и другими видами яблони.

Китайка, то есть китайская сливолистная яблоня (M. prunifolia), в диком виде не найдена. Название свое она получила не за то, что была привезена из Китая, а за форму листа, напоминающего лист сливы китайской.
ще всего это высокие, до 10 м, деревья, усыпанные мелкими яблочками. По вкусу китайки, конечно, не могут соперничать с замечательными южными сортами яблок. А ценят ее за неприхотливость и засухоустойчивость, за то, что она не подводит с урожаем даже после суровых зим. И за удивительную красоту во время цветения и плодоношения. Известно много форм, которые различаются между собой силой роста, размерами, формой и окраской плодов.

Среди наиболее популярных – долговечная и урожайная 'Китайка санинская', найденная еще в 1899 году в одном из садов Самары, с кисло-сладкими плодами (25–30 г, максимум до 60 г ), и высокозимостойкая 'Китайка абрикосовая'. Она популярна в Челябинской области. Дает до 100 кг плодов с дерева (при средней массе 56 г).

Авторство сортов исключительно выносливой к морозам 'Китайки анисовой' (плоды около 50 г), 'Китайки десертной', введенной в сортимент Вологодской и Архангельской областей и отличающейся хорошим вкусом, а также 'Китайки золотой ранней' принадлежит Ивану Владимировичу Мичурину. У последнего сорта дерево средне-рослое, с довольно редкой узкопирамидальной кроной. Плодоносить оно начинает на 3–5-й год после посадки. Яблочки созревают рано – в начале августа, но сохраняются недолго, неделю-полторы. Они мелкие (30–40 г), округлые, золотисто-желтые, словно наливные – просвечиваются на солнце. Мякоть плотная, желтоватая, приятного кисло-сладкого вкуса. Сорт успешно плодоносит в неблагоприятных для садоводства условиях Северо-Западного и Волго-Вятского регионов.

Более 30 лет успешно выращивают в Подмосковье сорт китайка 'Кеrr' канадской селекции. Дерево зимостойкое, малогабаритное, с небольшой редкой кроной, не требующей сложной формирующей обрезки. Плодоносить начинает в возрасте 3–4 лет, чередуя обильный урожай с умеренным. Яблочки – красивые, темно-красные, массой до 40 г – гирляндами свешиваются с веток. Они практически не осыпаются и, собранные в сентябре, в прохладном месте хранятся до декабря–января. Могут стать украшением для новогодней елки. Но, главное, вкусны и в свежем виде, и особенно хороши во всех видах заготовок – мармеладе, варенье, компотах, соках, сидре, вине.

Китайка 'Dolgo' родом из США. Она невысокая, рано вступает в плодоношение, устойчива к парше. Каждую осень буквально усыпана ярко-красными мелкими плодами.

Сибирь – родина самого морозостойкого вида: яблони ягодной (M. baccata), или сибирки. Она способна выдерживать морозы до 50 °С и даже более, может без укрытия существовать на широте Якутска. Растет в виде дерева, иногда кустарника. У нее  широкая округлая крона, длинные приподнятые ветви. Плоды очень мелкие, как смородина, желтого, оранжевого, красного цвета. Дерево очень красиво во время цветения, например, у сорта 'Street Parade' бутоны розовые, цветки белые, а у сорта 'Hopa' – пурпурно-розовые с сиреневым оттенком.

От скрещивания сибирки с крупноплодными сортами полученыранетки. Это высокозимостойкие среднерослые деревья, которые на третий-четвертый год начинают давать мелкие (8–14 г) плоды. Известны различные формы ранеток – 'Ранетка пурпуровая', 'Ранетка Ермолаева' и другие.

От скрещивания ранеток, в первую очередь 'Ранетки пурпуровой', с сортами домашней яблони ('Папировка', 'Пепин шафранный', 'Мелба' и др.) получены сибирские, алтайские и бурятские сорта яблони: 'Аленький цветочек', 'Алтайский голубок', 'Алтайское багряное', 'Алтайское крапчатое', 'Алтайское пурпуровое', 'Горноалтайское', 'Зимний шафран', 'Комсомолец Бурятии', 'Малинка' и другие. Плоды – 30–50 г, но деревья очень зимостойкие и успешно плодоносят, несмотря на морозы 40–45 ° С.

Источник

 

 

Уважаемые кулинары! На нашем кулинарном сайте для Вас все про райские яблоки рецепт приготовления, подробные рецепты — с фото и описанием приготовления. Стоит отметить что, если кулинарная подборка про райские яблоки рецепт приготовления показалась Вам недостаточной — просто воспользуйтесь поиском!

 

Рецепт — Варенье из целых яблок

 

 

 

райские яблоки — один килограмм
сахар — 1,5 килограмм

 

 

---

Источник: www.liveinternet.ru

«Райские яблочки» в садоводстве и кулинарии

Китайка пользуется у садоводов популярностью благодаря своим высоким декоративным качествам и небольшим плодам, которые чаще всего используют для заготовки компотов или варенья. Дерево невысокое, около 7–9 метров, крона раскидистая, пирамидальной формы, кора веток темная с красным отливом. Цветение обильное, поэтому весной китайка станет настоящим украшением любого сада. Листья насыщенного зеленого цвета, осенью приобретают оттенок бронзы.

Плоды маленькие, не более 2,5 см в диаметре. Кожица насыщенного желтого цвета с ярко-красными участками или полностью окрашена в темно-красный цвет. Яблочки собраны на ветках группами по 4–6 штук, созревать начинают во второй половине августа, собирать урожай можно до последних чисел сентября. Яблоки отличаются специфическим, терпким вкусом мякоти и приятным ароматом.

«Райские яблочки» — выращивание деревца на садовом участке рекомендовано даже новичку. Китайка абсолютно не требовательна к составу почву, может произрастать практически на любой местности. Отличается хорошей морозостойкостью, не страдает от засухи. Наиболее популярны следующие мелкоплодные сорта китайки:

• Китайка золотая ранняя,
• Китайка темно-красная,
• Китайка Санинская,
• Китайка Kerr.

Выбор места на участке для выращивания китайки

Яблоня предпочитает теплый климат и достаточно много солнечного света. По этой причине лучше всего высаживать деревце на открытом участке и на некотором возвышении либо около стен здания, чтобы почва в весенне-летний период быстрее прогревалась. Китайка может расти на заболоченных участках, но лучше подобрать более сухое место, с низким залеганием уровня грунтовых вод (2 м и более). Деревья, высаженные в тени, тоже будут хорошо расти и плодоносить, но на обильный урожай рассчитывать не придется.

Желательно, чтобы почва на участке была умеренно рыхлая и плодородная, для этого под перекопку добавляют перегной или компост, а также перепревший навоз. Однако следует знать, что чрезмерное количество органических удобрений может негативно сказаться на плодоношении яблони. Также нужно избегать слишком плотного и тяжелого грунта, при необходимости разбавлять его речным песком и торфом.

Посадка саженца яблони китайки

Выращивание «райских яблочек» начинают весной, это самое подходящее время для покупки саженца. Почву на участке готовят заранее, чтобы внесенные удобрения успели частично разложиться. Участок размером 100х100 см тщательно перекапывают и добавляют следующие составляющие:

• компост, перепревший навоз или перегной – 2 ведра,
• комплексное минеральное удобрение – 250–300 г.

На глубине около 80 см закладывают дренажный слой. Для успешного плодоношения яблоне потребуется такой микроэлемент, как железо, поэтому опытные дачники помимо щебня или битого кирпича добавляют старые гвозди или мятые консервные банки. Затем, землю тщательно перемешивают с удобрениями и укладывают в яму, за пару недель она должна осесть и можно будет приступить к посадке саженца.

Лунку выкапывают в полтора раза больше объема корневой системы саженца и приступают к выращиванию «райских яблочек». Если растение находится в транспортировочном контейнере, то субстрат увлажняют, емкость кладут набок, и аккуратно постукивая по стенкам, извлекают корни вместе с комом земли. Саженцы с открытыми корнями предварительно замачивают в ведре с водой, такая процедура сделает их более эластичными, что значительно облегчит посадку.

На дне лунки делают небольшую насыпь и аккуратно расправляют по холмику корни. Далее, их присыпают садовой землей, слегка уплотняя почву, чтобы не осталось воздушных «карманов». В завершение работы растение поливают, используя около 10 литров теплой воды. Чтобы саженец не пострадал от ветра, рядом можно вбить прочный деревянный колышек и подвязать ствол молодой яблоньки лоскутом мягкой ткани.

Особенности выращивания «райских яблочек»

Катайка начинает плодоносить очень рано, всего через 3 года после посадки. Для сравнения большинство яблонь дают первый урожай не раньше, чем на 5-й год жизни. Как вырастить «райские яблочки» вкусными и ароматными?

Полив и внесение удобрений

Яблоня не нуждается в частом поливе, исключение составляют только молодые саженцы, укорененные несколько дней назад. Для полива желательно использовать теплую воду, предварительно нагретую в бочке до температуры окружающей среды. Околоствольный круг следует регулярно пропалывать и рыхлить почву, но действовать нужно аккуратно, корни дерева располагаются как в средних, так и в верхних слоях земли. Сразу после посадки околоствольный круг рекомендуется замульчировать торфом, скошенной травой, древесной стружкой или перегноем. Это предотвратит рост сорных трав и на долгое время сохранит влажность почвы.

Вносить удобрения начинают со второго года жизни. Дополнительное питание — неотъемлемая часть ухода при выращивании «райских яблочек». Первую подкормку проводят ранней весной, за 2-3 недели до начала цветения. Лучше всего приготовить раствор мочевины, разведя 200 г вещества в 10 литрах чистой воды. Вторую подкормку проводят в период плодоношения: 250 г нитрофоски разводят в 10 литрах воды и поливают почву вокруг деревца. Третья, заключительная подкормка необходима после сбора урожая. Для этого в 10 литрах воды разводят 250 г суперфосфата и 125 г сульфата калия.

Обрезка китайки

Для того чтобы плодоношение было регулярным, а крона дерева красивой формы, необходимо проводить обрезку, начиная со второго года жизни саженца. Первым делом нужно определить 6-8 скелетных веток и далее формировать крону, ориентируясь на них. На следующий год обрезать все побеги, растущие ниже первой скелетной ветки. Дальнейшая обрезка будет скорее санитарной, садоводу необходимо ежегодно осматривать крону и удалять засохшие и неправильно растущие побеги.

Яблоня китайка хорошо переносит суровые морозные зимы, поэтому выращивание «райских яблочек» не доставит хлопот жителям северных районов. Однако молодые саженцы первые 2 года рекомендуется утеплять. Чтобы предотвратить вымерзание корневой системы, околоствольный круг обкладывают сухой листвой или торфом, а деревце укутывают мешковиной или нетканым материалом, сложенным в 2–3 слоя.

Источник: www.odelita.ru

Описание

Райка или Райские яблочки берут свое начало еще с доисторических времен, тогда они имели немного другой вид, да и плоды не были похожи на нынешние яблоки.

Со временем, пройдя через мутации и многократное естественное скрещивание, дерево стало приобретать более современный вид, на его основе ботаниками и был выведен официальный сорт колоновидной яблони Райка, который имеет целый ряд отличий и особенностей.

Дополнительные характеристики

Райский сорт яблок относят к детищу чешских селекционеров, которые  занимались выведением данного сорта путем скрещивания Чемпиона и Катьки, основой стал дичок, история которого уходит в глубокие века.

Штамб относят к позднезрелым сортам, которые смогут долго храниться при создании им надлежащих
условий. По вкусовым качествам сорт схож с Чемпионом, который и был положен в основу.

У многих райские яблоки ассоциируются с детством, когда в летнюю жару, сидя под деревом все ели мелкие, сладковато-терпкие плоды. Они были мало похожи на яблоки, скорее напоминали крупный шиповник.

В современном садоводстве такой сеянец используется, как подвой для выращивания карликовых и полукарликовых сортов яблонь.

Достоинства и недостатки

Яблоки сорта Райка на современном этапе значительно преобразились, их плоды не вырастают до крупных размеров, но и очень мелкими не будут.

Достоинствами штамба считаются:

• Ранее плодоношение;
• Обильность урожаев;
• Устойчивость к парше и мучнистой росе;
• Высокая морозостойкость;
• Долгое гранение плодов.

Многие подвиды Райки стойко переносят засуху, на качестве плодов это никак не сказывается.

Из недостатков можно выделить только периодичность плодоношения, но и это не всегда можно считать недостатком.

Особенности

Штамб не так прост, как кажется на первый взгляд. Деревце имеет массу разновидностей, которые подразделяют:

• По форме кроны;
• Цвету плодов;
• Размерам и форме яблок;
• Срокам плодоношения.

Размеры

Взрослое, обильно плодоносящее дерево данного сорта может быть абсолютно разным по величине, все зависит от подвида, к которому его относят.

Высокорослых Раек не бывает, в основном деревце будет:

• Либо среднерослым,
• Либо полукарликом, с со средней или разложистой кроной.

Оценка плодов

Большинство подвидов имеет высокие баллы по дегустационному оцениванию яблок.

Кисло-сладкий вкус нравиться всем, имеет высокие коммерческие показатели.

Вкусовые качества сорта прекрасно сохраняются во время лежки, до самой весны кисло-сладкий вкус не утрачивается.

Сохраняется и душистость плодов.

Зимостойкость и болезнестойкость

Сорт яблок Райка от чешских селекционеров выделяется среди прочих высокими показателями устойчивости к болезням, парше и мучнистой росе.

По зимостойкости стоит отдельно рассматривать подвиды, некоторым не страшна вьюга и 40-градусный мороз, есть и такие которые плохо переносят суровые зимы и сквозняки.

Отзывы

Все чаще на приусадебных участках появляются яблони с некрупными яблочками разнообразной раскраски.

В период цветения мимо такого деревца не пройдешь просто так, цветы и запах просто притягивают к себе. Их используют на участке и как плодонос, и как декоративное украшение.

Опытные садоводы в обязательном порядке имеют в своем саду такой штамб, отзываются о нем только хорошо:

Отзывы профессиональных садоводов и простых любителей свидетельствует о том, что сорт стоит выращивать на своем участке.

Посадка и уход

Сорт яблок «Райка» совсем не прихотлив, посадку и уход за ним с легкостью освоит даже самый неопытный садовод.

Для посадки молодого саженца подойдет любое место в вашем саду, даже затененное. К выбору самого деревца стоит отнестись ответственно.

Корневая система должна быть хорошо развита, с разветвлениями. Ствол цельный, с видимым местом прищепы.

Крона не густая, в зависимости от выбранного подвида может иметь прямостоячие ветви, изогнутые или увядающие.

При посадке не стоит выкапывать большой ямки, она должна соответствовать корневищу. Особый состав грунта тоже не потребуется, просто засыпьте ямку с укрепленным саженцем грунтом, уплотните возле ствола и обильно полейте.

Желательно молодое деревце подвязать к опоре, в качестве которой обычно используют крепкий колышек.

После впитывания воды землю вокруг желательно промульчировать.

Ухаживать за райской яблоней тоже не сложно, этот процесс заключается в:

• Ежегодной весенней обрезке веток на 20-30 см в первые несколько лет;
• Умеренном поливе в засушливое лето;
• Профилактической обработке кроны бордосской смесью;
• Периодическом рыхлении и внесении удобрений в приствольной зоне;
• Летнем отгибании и обрезке веток во время обильного плодоношения, чтоб избежать из ломкости;
• В осенний период, перед началом заморозков, чтоб уберечь ствол от грызунов его оборачивают материалом, пропускающим влагу;
• Ранней весной ствол штамба рекомендуется обработать известью.

В сортах-опылителях не нуждается, сама Райка является опылителем для многих сортов.

Обрезка кроны

Дерево данного сорта имеет довольно густую и раскидистую крону, требующую периодического прореживания.

Этот процесс обычно выполняется ранней весной, до того как начнут распускаться почки. Садовыми ножницами или пилой удаляются старые, сухи ветви.

Первая обрезка проводится по осени, если штамб был высажен весной. Основные побеги обрезают на 25-30 см. Следующие пару лет обрезают не более 10 см.

Созревание и плодоношение

Сорт начинает плодоносить очень рано, на 2-3 год поле высадки, плоды обычно мелкие и ли средние, разнообразной расцветки, с приятным ярко выраженным ароматом.

«Райка» не является первоцветом в саду, сроки ближе к средним.

Цветы почти у всех подвидов имеют насыщенный окрас и пьянящий аромат, что сильно привлекает опылителей.

Плоды имеют разную съемную зрелость, все зависит от подвида и условий произрастания. Если брать в общем, то первые яблоки можно снять в конце сентября, а последние перед первыми заморозками.

Хранятся плоды замечательно, при этом до самой весны сохраняются почти все полезные вещества и микроэлементы, вкусовые качества тоже на высшем уровне.

Подвиды и варианты

Деревца сорта имеют много подвидов, которые будут разниться по многим показателям.

Общей чертой будет обильное плодоношение некрупными плодами с периодичным или регулярным циклом.

Самыми популярными являются:

• Колоновидный, который характеризуется специфической кроной, от которой и пошло название. Взрослое деревце может достигать высоты до 6 м, ежегодный прирост составляет около 20 см. Цветение происходит в конце апреля – начале мая, в этот период деревце выглядит особенно эффектно как в групповых насаждениях, так и одиноким саженцем;
• Зимний подвид в молодом возрасте очень напоминает колоновидный, но со временем крона разрастается и становиться более раскидистой. В высоту дерево может достигать 5 м, диаметр ствола до 4 м. Подвид отличается медленными темпами роста;
• Чешская Райка отличается от своих собратьев стойкостью к различным грибковым заболеваниям и зимним холодам. Плоды имеет средние, до 150 г весом. Плодоношение ежегодное, обильное. Обычно яблоки на дереве располагаются гроздьями;
• Красный подвид имеет исключительно красный окрас кожицы. Мякоть сочная, ароматная. Само деревце может иметь разнообразные кроны, плоды такого цвета растут на колоновидных, плакучих, полукарликовых штамбах;
• Желтый будет иметь более светлый окрас листвы, да и яблочки радуют глаз теплыми желтыми тонами. Сорта прекрасно себя чувствуют и на солнечном просторе, и в затененном уголке сада.

Выращивают подвиды в разных регионах, им прекрасно подойдет засушливая местность, грунты средней полосы, сибирские морозные зимы.

Использование в качестве подвоя

Молодые деревца сорта часто используются как подвой для других фруктовых. Быстрый процесс укоренения и развития способствует этому.

На черенках из Райки могут расти почти все известные сорта, при этом плодоносить они будут значительно обильней.

Выращивание в регионах

Яблони сорта Райка можно выращивать при различных погодных условиях, они стойко переносят все невзгоды и продолжают радовать вкусными плодами садоводов.

Чаще всего предпочтение Райке отдают:

• В Подмосковье;
• На Украине;
• В Казахстане.

При этом каждый регион будет иметь некоторые особенности в выращивании.

Подмосковным садоводам подойдут практически все сорта и подвиды райских яблочек. Они будут радовать взор цветами и богатыми урожаями. Особенностью выращивания станет укладка дренажа в ямку при высадке.

Украинские плодородные грунты вырастят любые яблоки данного сорта. Главное соблюдать рекомендации по обрезке кроны и вовремя подгибать ветки с плодами.

Казахи будут иначе ухаживать за штамбом. Периодически местным садоводом нужно будет проводить рыхление и внесение подкормок, регулярно поливать деревце в жаркие дни лета.

Полезное видео

Смотрите на видео описание яблони Райка:

Смотрите на видео обзор разновидностей Райских Яблонь:

Смотрите на видео, как прививать яблони весной:

Смотрите на видео, как производить обрезку яблонь:

Источник: sadsezon.com