Столовый виноград сорта фото
Все сорта винограда делятся на две большие группы: винные (или технические) и столовые (или десертные). Именно столовый виноград служит украшением для застолий, это его грозди лежат на витринах и на прилавках: он крупный, красивый и очень вкусный. Сортов столового предназначения сегодня существует множество, среди них есть виноград отечественной селекции, есть и зарубежные гибриды. Каждый из столовых сортов имеет свои плюсы и минусы, но объединяют все виды два важных качества: привлекательный вид и неповторимый вкус.
Фото и описание самых популярных в России столовых сортов винограда приведены в данной статье. Здесь рассказано о классификации столовых видов, приведены рекомендации по выбору конкретного сорта.
Как определяют лучшие сорта
У каждого продавца саженцев и черенков есть собственный каталог, где все сорта классифицированы в определенном порядке. Это делают для того, чтобы начинающий виноградарь быстро нашел подходящий для себя сорт. Перед тем как приступить к такому поиску, необходимо расставить приоритеты и решить, что действительно важно: неприхотливость винограда, его урожайность, то, что ягоды не будут поражаться осами, а лоза не будет болеть, или же, на первом месте стоит крупность ягоды и ее вкус.
Лучшие столовые сорта винограда могут классифицировать по разным признакам:
- по алфавиту (когда в каталоге все названия расставлены в алфавитном порядке);
- по срокам созревания (делят на ранние и поздние столовые сорта);
- по цвету или форме ягод (можно найти столовые сорта винограда именно с круглой ягодой, например, или только синие);
- по урожайности сорта;
- неприхотливости винограда;
- морозостойкости;
- устойчивости к болезням и вредителям, и прочее.
Классификация столовых видов
Часто можно встретить публикации с такими громкими названиями, как «Десятка лучших столовых сортов», например. Обычно под этим подразумевают наиболее популярные разновидности винограда, чаще других выращиваемые в садах и на участках страны.
Намного легче найти для себя подходящий столовый сорт по конкретным критериям, таким как: цвет ягоды, вкусовые характеристики, сроки созревания. Этому и будет посвящена остальная часть статьи.
Столовые сорта с белыми ягодами
По международным стандартам белым столовым виноградом называют тот, который необходимо употреблять в свежем виде, и который дает ягоды белого, желтого или зеленоватого цвета.
Именно белые сорта славятся самыми интересными вкусовыми качествами: баланс кислоты и сахара, тонкая и нежная кожица, минимум семян, легкие мускатные нотки или выраженный привкус ежевики, ананаса, смородины, мяты.
Дамские Пальчики
Этот сорт имеет средние сроки созревания. Цветы у него обоеполые, значит, для опыления сорту не нужны другие виды, растущие рядом.
Грозди у Дамского Пальчика крупные, довольно рыхлые, ветвистые. Средняя масса каждой грозди составляет 400 грамм. Ягоды овальные, сильно вытянутые, покрыты едва заметным восковым налетом.
Вкус у ягод очень приятный, в меру сладкий, с хорошим ароматом. Отличительная особенность сорта – отсутствие косточек в плодах. Но за хороший вкус придется платить: столовый виноград Дамские Пальчики имеет слабый иммунитет к заболеваниям, плохо переносит засуху, нуждается в укрытии на зимний период.
Кишмиш Белый
Сорт тоже относится к среднеспелым, имеет обоеполые цветки и не нуждается в соседях-опылителях. Кишмиш белый радует крупными гроздями цилиндрической формы, имеющими множество ответвлений – крыльев. Масса каждой кисти составляет около 250 грамм.
Ягоды не очень крупные, имеют овальную форму, кожуру светло-зеленого оттенка, покрытую едва заметными черными точками. Семян внутри столового Кишмиша нет, мякоть очень нежная, сочная, имеет приятный вкус и тонкий аромат.
Сорт не стоек к болезням, паразитам и вирусам. А вот морозоустойчивость у Кишмиша Белого средняя – до -23 градусов эта культура выдерживает без укрытия.
Алешенькин
Этот белый виноград имеет очень ранние сроки созревания, поэтому одним из первых появляется в садах и на прилавках. Благодаря быстрому созреванию, ягоды не поражаются осами, гнилями и грибковыми инфекциями.
Грозди имеют форму конуса, крупные, рыхлые, ветвистые. Масса каждой грозди Алешенькиного колеблется в пределах 500-2000 граммов. Ягодки крупные, форма их округлая, совсем слегка вытянутая.
Мякоть этого винограда хрустит на зубах, она нежная и мясистая. Вкус у сорта очень приятный, сбалансированный.
Морозоустойчивость у Алешенькиного высокая, поэтому сорт подходит для выращивания практически на всей территории страны и может зимовать без укрытия. А вот к болезням столовый сорт восприимчив, понадобится профилактическая обработка.
Аркадия
В перечне лучших белых сортов столового назначения нельзя не отметить очень древний, но и очень популярный виноград Аркадия. Сроки созревания у этого винограда ранние – уже в середине июля можно срезать спелые грозди столовой Аркадии. Цветение обоеполое, поэтому проблем с опылением и завязыванием плодов не возникает.
Грозди столового винограда плотные, туго набитые, форма их цилиндроконическая, а средняя масса составляет 1-1,5 кг (часто встречаются кисти весом в два килограмма!). Форма ягод сердцевидная или овальная, с заостренным носиком. Мякоть сочная, мясистая, сладкая, с выраженным ароматом муската.
Больше всего виноградари любят Аркадию за ее устойчивость к холодам и болезням. Этот столовый сорт отлично подойдет для новичков, так как не нуждается в особом уходе.
Розовый виноград столового назначения
Крупные грозди столовых сортов, действительно, радуют глаз. Еще красивее остальных видов виноград розового цвета: ягоды от круглых до удлиненных и заостренных, оттенки от нежных до насыщенных. Розовый виноград способен украсить и стол, и участок, его по достоинству оценят гости и хозяева усадьбы.
Розовая Дымка
Виноград с очень крупными гроздями, вес которых часто достигает полутора килограмм, созревает очень рано – в первые дни июля. Грозди его набиты средне, довольно плотные и массивные. Ягоды очень крупные, окрашены в светло-розовый оттенок.
Кожица у плодов столового сорта тонкая, легко пережевывается. Мякоть плотная, но нежная и сочная. Вкус сбалансированный, умеренно сладкий.
Морозы сорт Розовая Дымка выдерживает с достоинством, а вот к болезням и вредителям имеет средний иммунитет.
Анжелика
Этот столовый сорт можно встретить еще и под названием Ксения. Созревает он рано, радует крупными гроздями цилиндроконической формы, который могут весить до двух килограмм.
Грозди Анжелики рыхлые, слегка растрепанные, а ягоды крупные, удлиненные. Кожура на плодах имеет среднюю толщину, довольно упругая, но это не мешает наслаждаться отличным вкусом столового винограда (зато защищает плоды от ос).
Устойчивость и к морозам, и к болезням у культуры высокая, поэтому она может выращиваться где угодно.
Преображение
Раннеспелый виноград с крупными гроздями (до 1,5 кг) цилиндроконической формы. Грозди имеют среднюю плотность, плоды крупные, округло-овальные, окрашены в насыщенный розовый цвет.
Мякоть Преображения очень нежная, сочная, практически без косточек. Виноград стоек к морозам, не повреждается осами и другими насекомыми, имеет хороший иммунитет к болезням и вирусам.
Анюта
Виноград среднеранний – созреет в начале августа (хотя, это зависит от климата в регионе и погодных факторов). Грозди столового винограда в виде конуса, могут быть ветвистыми, набиты не очень плотно. Масса одной кисти составляет до двух килограмм.
Виноградины в форме яйца имеют приятный вкус, нежную мякоть, медово-мускатный вкус и аромат. Сопротивляемость Анюты к болезням и насекомым средняя, а вот морозы она выдерживает хорошо, в укрытии не нуждается.
Красный виноград
Красные сорта столового винограда имеют самый насыщенный вкус и густой аромат. Еще в древности считалось, что чем темнее ягода, тем целебнее виноград и тем более уникальны его свойства.
Дунав
Этот красный виноград созревает рано, радует крупными гроздями примерно одинакового размера и формы. Средняя масса кистей Дунава составляет 550 грамм. Ягоды столового сорта удлиненно-округлые, они окрашены в насыщенный красный оттенок и имеют хрустящую плотную мякоть.
Вкус плодов очень насыщенный, сбалансированный, в виноградинах содержится много сахара. Урожай сорт Дунав может храниться или транспортироваться, но вот устойчивость у него плохая: необходимо обрабатывать лозу, укрывать штамб на зиму.
Виктор
Грозди столового винограда Виктор созревают рано, имеют форму конуса, весят до килограмма. Набиты кисточки плотно. Ягоды имеют вытянутую закругленную форму, окрашены в яркий красный цвет. Кожура на плодах плотная, но разжевывается легко.
Вкус у столового сорта, как и ожидалось, отличный: в меру сладкие ягоды с сочной и плотной мякотью. Виктор очень устойчив, поэтому с успехом выращивается на всей территории страны.
Красотка
Плотность гроздей винограда средняя, они имеют форму конуса, вытянутые, набиты неплотно. Созревает столовый сорт рано. Грозди у Красотки крупные, могут весить до двух килограмм.
Ягоды длинные, на конце заостренные, кожица на них довольно плотная, упругая. Вкус очень насыщенный, приятный. К морозам и заболеваниям этот вид культуры очень стоек.
Кардинал
Раннеспелый виноград с цветками обоих полов, не нуждается в опылителях. Грозди столового сорта очень крупные, имеют форму конуса, довольно рыхлые, весят около килограмма.
Плоды очень большие, форма ягод овальная. Покрыты нежной кожурой красного цвета. Мякоть сочная и хрустящая, аромат нежный, мускатный. А вот стойкость у сорта плохая: морозы и болезни очень часто поражают виноград.
Черный десертный виноград
Доказано, что чем чернее и насыщеннее цвет виноградной ягоды, тем она полезнее и тем больше антиоксидантов содержится в мякоти. Неудивительно, что черноплодный виноград встречается очень часто, его любят и охотно покупают.
Кодрянка
Столовый виноград с суперранними сроками созревания. Грозди у Кодрянки крупные, весят от 500 до 1500 грамм. Ягоды крупные, овальные, окрашены в темно-синий оттенок, имеют небольшой восковой налет.
Вкус плодов может показаться слишком простым, но это компенсируется нежной кожицей, минимумом семян и упругой нежной мякотью. А еще столовая Кодрянка хорошо противостоит болезням и вредителям, имеет высокую морозоустойчивость.
Муромец
Сорт раннеспелый, высокоурожайный. Грозди не очень крупные – от 300 до 800 грамм, зато их много, имеют форму конуса. Плоды крупные, овальной формы. Вкус у столового винограда Муромец приятный, нежный, мякоть мясистая.
Хорошо этот столовый сорт переносит морозы, поэтому на больше части территории страны может зимовать без укрытия. Сопротивляемость к болезням тоже высокая.
Молдова
А вот разновидность Молдова хоть и считается столовой, но имеет поздние сроки созревания. Грозди могут быть как средними, так и крупными, масса их варьируется от 300 до 700 грамм. Ягоды средние, овальные, кожура их покрыта толстым восковым налетом.
Мякоть мясистая, хрустящая, сочная, вкус сладкий, сбалансированный. Молдова отличается тем, что может долго храниться в благоприятных условиях – до трех месяцев.
Сорт не поражается вирусами и болезнями, но сильные морозы без укрытия не перенесет.
Ранний Магарач
Созревает этот столовый виноград рано, урожаи у него хорошие. Грозди крупные, рыхлые, ветвистые. Ягоды тоже большие, круглые или слегка овальные, кожура покрыта воском.
Мякоть сочная и мясистая, кожица довольно плотная. Вкус хороший, столовый, но немного примитивный.
Иммунитет у Раннего Магарача средний, морозы виноград переносит плохо, поэтому лозу нужно укрывать.
Источник: fermilon.ru
Сорта винограда описание фото
Айгезард
Столовый сорт раннесреднего срока созревания. Ягода крупная – 10 граммов, темно-синего, почти черного цвета, овально-цилиндрической формы. Вкус очень хороший, гармоничный. Кожица прочная, съедобная, не растрескивается, осами не повреждается. Гроздь крупная – 800 граммов. Урожайность очень высокая, регулярная. Устойчив к милдью и оидиуму. В самые дождливые годы не отмечено повреждение листьев. Устойчив к серой гнили. Очень надежный сорт. На зиму укрывается.
Альфа
Альфа — технический сорт винограда. Среднего периода созревания. Цветок обоеполый. Грозди средние, цилиндрические, реже цилиндроконические, иногда с небольшим крылом, плотные или средней плотности. Ягоды средние, округлые. Мякоть слизистая с выраженным лисьим привкусом. Недостаток — высокая кислотность. Период от начала распускания почек до полного созревания ягод 140-145 дней при сумме активных температур 2800°С. Созревает в Харькове в первой половине сентября. Вызревание побегов хорошее. Кусты сильнорослые. Урожайность 150-180 ц/га. Морозоустойчивость сорта винограда Альфа высокая. Сорт мало поражается грибными болезнями. Встречается в Приморском крае, культивируется у любителей в северных областях европейской части страны. Сорт винограда пригоден для озеленения беседок, стен, балконов. Используется и в качестве подвоя для слабоморозостойких сортов.
Сорта винограда — Аметист Самарский
Среднего срока созревания. Сильнорослый, очень урожайный. Грозди выше средних – 300 г., цилиндрические, очень плотные. Ягоды средние – 2-3 г., округлые, темно-фиолетовые, почти черные, очень сочные, сладкого вкуса, могут долго висеть на кустах, не теряя своих вкусовых качеств. Сахаристость высокая. Пригоден для приготовления вина. Поражения болезнями не наблюдались. Морозостойкость – 30 градусов.
Аркадия (Настя)
Очень раннего срока созревания. Сильнорослый. Грозди крупные до 700 граммов. Ягоды крупные 28*23 мм (7-10 граммов), сердцевидной формы, белые. При хорошем уходе грозди — до 2 кг, ягоды – 12-15 граммов. Мякоть мясистая, гармоничного вкуса. Устойчивость к милдью и оидиуму средняя – 3 балла, к серой гнили – 2,5 балла. Морозостойкость – минус 23 градуса. В случае подмерзания хорошо восстанавливается. Очень привлекательны вид гроздей, их хорошая транспортабельность.
Сорта винограда — Брускам
Брускам, технический сорт винограда. Гроздь средняя, весом до 200 г, плотная, крылатая. Ягода черная, среднего размера, весом 1,6 г, округлая. Мякоть, сочная. Срок созревания средний. Вегетационный период 135 дней. Урожайность до 188 ц/ra. Сорт отличается полной устойчивостью к милдью. Морозостойкость до -28…-30° С. Сахаристость 22 %, кислотность 9-11 г/л. Вызревание побегов хорошее. Урожайность 125-180 ц/га. Обрезка на 8 глазков. Виноград используется для приготовления красных столовых вин
Восторг
Раннего срока созревания (2- 3 декада августа). Сильнорослый, высокоурожайный, необходимо нормировать. Грозди крупные – до 700 граммов, на крупных формировках – до 1,5-2 кг. Ягоды крупные – 6 граммов, округлые и слабоовальные, белые, вкус гармоничный, сахаристость до 25%. Урожай может долго сохраняться на кустах, до заморозков, не теряя вкусовых качеств. Устойчивость к милдью и серой гнили высокая. Морозостойкость – минус 25 градусов. Транспортабельность хорошая. Нагрузка на куст 35-45 глазков при обрезке лоз на 6-10 глазков. Отзывчив на высокие дозы удобрений. Заслуживает особого внимания. Грозди хранятся в обычных условиях до 2 месяцев и более.
Кеша
Раннесреднего срока созревания. Среднерослый, высокоурожайный. Грозди крупные – до 900 грамм, могут долго висеть на кустах, не теряя качества и внешнего вида. Ягоды крупные, округлые, 10 — 12 г. Мякоть мясисто-сочная, гармоничного вкуса. Побеги вызревают хорошо. Устойчивость к милдью и оидиуму – 2,5 балла. Морозостойкость – 25 градусов. Нагрузка на куст – 35-40 глазков, при обрезке на 8-12 почек.
Талисман (Кеша-1)
Передан в ГСИ в 2002 году. Ягоды крупные и очень крупные, 12-16 граммов, овальные, отдельные ягоды достигают 20-25 граммов, белые. Мякоть мясисто-сочная, вкус гармоничный, при полном вызревании ощущается мускатный аромат. Грозди массой 800-1000 граммов и крупнее. Сахаристость 17-23%, кислотность 6-8 г/л. Срок созревания ранне-средний (125-130 дней). Сорт устойчив к морозу (до – 25 градусов), может возделываться в неукрывной высокоштамбовой культуре. Милдьюустойчивость 3,0-3,5 балла. Перспективен для производства бессемянного винограда по особой технологии.
Кодрянка
Раннего срока созревания (2- 3 декада августа). Сильнорослый. Грозди – до 700 граммов, могут быть до 1 кг, умеренной плотности, красивого вида, ягоды крупные – до 9 граммов, продолговатые, темно-фиолетовые. Побеги вызревают хорошо (80-90%). Урожайность высокая, 5-летний куст может дать до 22 кг. Устойчивость к милдью и оидиуму – 3 балла. Ягоды имеет по 1-2 мягкой косточке или без косточек, можно сушить на изюм. Сорт заслуживает особого внимания
Кристалл
Раннего срока созревания (2- 3 декада августа). Среднерослый, высокоурожайный. Грозди средние – 180 граммов, цилиндро-конические, среднеплотные. Ягоды средние – 1,8 граммов, слегка овальные, белые, мякоть сочная, кожица прочная, вкус гармоничный. Сахаристость – 18 %, кислотность – 7г/л. Вызревание побегов – 100%. Нагрузка на куст – 60 глазков при длине обрезки плодовых лоз на 3-4 глазка. Высокая устойчивость к болезням (химобработок не требует). Морозоустойчивость – минус 29 градусов, на зиму достаточно положить на землю. Урожай может находиться на кустах длительное время, до заморозков. Можно готовить сухие вина и вина типа хереса.
Кубань
Столовый сорт винограда, раннего срока созревания. Период от начала распускания почек до полного созревания ягод составляет 120-125 дней. Грозди очень крупные 700-900 г, цилиндро-конические, средней плотности. Ягоды очень крупные 30,8 x 25,2 мм, овально-яйцевидные, средней массой 10-12 г, черные, гармоничного вкуса. Мякоть мясисто-сочная. Кожица съедаемая. Сахаристость 18-20 %, кислотность 5-6 г/л. Плодоносных побегов 55-60 %. Нагрузка на куст 35-45 глазков, 30-35 зеленых побегов после обломки. Высокоурожайный сорт. Урожай не повреждается осами, может долго храниться на кустах, не теряя товарного качества. Без укрытия выдерживает морозы до -22 °С, возделывается в укрывной культуре. Сорт винограда Кубань устойчив к милдью — 3 балла, серой гнили. Дегустационная оценка свежего винограда 8,4 балла.
Любава
Среднепозднего срока созревания. В условиях Воронежской области вызревает хорошо. Сильнорослый, очень урожайный. Грозди средние – 200-250 г., цилиндрические и цилиндро-конические, плотные. Ягоды средние – 2г., округлые, зеленые с розовым оттенком, очень сочные, на вкус сладкие, с легким изабельным привкусом. Комплексно-устойчив к грибковым заболеваниям. Морозостойкость очень высокая, на уровне сорта Изабелла.
Низина
(Талисман х Кишмиш лучистый). Раннесреднего срока созревания, конец августа. Вызревание побегов хорошее. Грозди крупные – 700 грамм, конические, умеренно плотные. Ягоды очень крупные 24 – 28 мм, средней массы 10-12 грамм, красно-фиолетовые, гармоничного вкуса. Мякоть ягод мясисто-сочная, кожица съедаемая. Осами повреждается в средней степени. Нагрузка 35 – 45 глазков, обрезка лоз на 6 – 8 почек. Устойчивость к болезням высокая. На зиму укрывается.
Северный плечистик
Среднего срока созревания. Сильнорослый, очень урожайный. Грозди выше средних – 350 г., конические, плотные. Ягоды средние – 2-3 г., округлые, темно-фиолетовые, почти черные, сочные, приятного вкуса. Сахаристость очень высокая. Получается хорошее темное вино, без добавления сахара. Устойчив к болезням. Морозостойкость – 32 градуса.
Страшенский
Столовый сорт винограда среднего срока созревания с черной ягодой. Устойчив к милдью и оидиуму, но склонен к растрескиванию ягод. Сорт крупноплодный, очень товарный. Средний вес грозди 900 граммов, размер 28 x 14 сантиметров, лучшие могут достигать 2 кг. Грозди средней плотности или рыхлые. Вес ягоды 12-20 граммов. Размер ее 2,8 x 2,6 сантиметра. Товарность высокая. Дегустационная оценка свежего винограда 8 баллов. Каждый побег Страшенского может нести около 1,2 килограмма урожая. Сорт средней силы роста (или сильнорослый). Вызревание лозы хорошее. Имеет хороший аффинитет с подвойными сортами СО-4 и Кобер 5ББ. Повышенной зимостойкостью не отличается. Засухоустойчивость средняя.
Феномен (Плевен устойчивый)
Раннего срока созревания (2 – 3 декада августа). Сильнорослый, урожайность стабильно высокая. Грозди крупные – до 1 кг, конические, умеренной плотности, привлекательные. Ягоды крупные – 8 граммов, овальные, белые. При хорошем уходе размер гроздей и ягод возрастает. Устойчивость к милдью и оидиуму – 2 балла. Морозостойкость – минус 24 градуса. Сорт заслуживает особого внимания.
Фрумоасе Албе (Белая Красавица)
Среднего срока созревания (2-3 декада сентября). Среднерослый, среднеурожайный. Грозди средние и крупные. Ягоды крупные – 25*23 мм (5-6 граммов), округлые или слегка овальные, белые. Мякоть мясисто-сочная, с мускатным ароматом. Побеги вызревают хорошо. Устойчивость к милдью и оидиуму – 2,5-3 балла, серой гнили – 2 балла. Морозостойкость – минус 25 градусов. Потребляется намного раньше созревания. Самый вкусный сорт. Заслуживает особого внимания.
Юбилей Войтович
Сорт молдавской селекции раннесреднего срока созревания. Среднерослый. Грозди 400 – 500 грамм, плотные. Ягоды массой 5 -6 грамм, темно-розовые, округло-овальные. Вкус гармоничный, с мускатными тонами, мякоть мясистая. Осами не повреждается, ягоды не растрескиваются. Побеги вызревают очень хорошо. Нагрузка на куст 45 — 50 глазков. Морозостойкость до – 25 градусов. Сорт устойчив к милдью, оидиуму и серой гнили. Дегустационная оценка 8,0 балла. Транспортабельность высокая. Очень надежный сорт.
Зариф
Среднерослый, урожайный. Грозди средние – 180 г, средней плотности, цилиндро-конические. Ягоды средние – 3-3,5 г, округлые, черные. Мякоть мясисто-сочная, с мускатным ароматом. Сахаристость – до 15%, кислотность – 5,3-6,4 г/л. Устойчив к заболеваниям, морозостойкость – 23 градуса С. Обрезка на 8-10 глазков.
Тимур
(сложный европейско-амурско-американский гибрид) Среднерослый, урожайный. Грозди крупные – 500-600 г. Ягоды крупные – 30*22 мм (6-8 г), овально-сосковидные, белые. Мякоть мясисто-плотная с мускатным ароматом. Вызревание побегов хорошее. Устойчивость к болезням – 3 балла. Морозостойкость – минус 25 градусов С. Хорошо хранится. Заслуживает особого внимания.
Лора
Среднесильнорослый, высокоурожайный. Грозди ширококонические или цилиндрические, средней плотности, реже – рыхлые, крупные и очень крупные – 600-800 г. Ягоды овальные, молочно-белые, на солнечной стороне – с загаром, крупные и очень крупные – 30*22 мм (7-8,5 г). Мякоть плотная, семена мелкие, вкус гармоничный и приятный. Сахаристость – 23%, кислотность – 5-6 Г/л. Устойчивость к заболеваниям высокая, морозостойкость – минус 23 градуса С. Урожай может долго храниться на кустах, ягоды не заизюмливаются, не теряя товарных качеств. Транспортабельность очень высокая. Сорт перспективный.
Элегант
Слабо- или среднерослый, урожайный. Грозди средние или крупные – 300-500 г, цилиндро-конические и конические, рыхлые. Ягоды крупные – 29*21 мм (6-7 г), сосковидные или овальные, с заостренным кончиком, молочно-белые, нга солнце – с загаром. Мякоть хрустящая, с легким мускатным ароматом, кожица ягод при еде не ощущается. Побеги вызревают рано, черенки укореняются хорошо. Нагрузка на куст 30-40 глазков при обрезке плодовых лоз на 6-8 глазков с обязательным нормированием урожая. Более высоких товарных качеств получаются грозди на кустах с большим запасом старой древесины. Устойчивость к болезням высокая, морозостойкость – минус 25 градусов С. Сорт-новинка, заслуживает внимания.
Кишмиш Лучистый (бессемянный лучистый)
Высокорослый, урожайный. Грозди очень крупные – 1 кг и более, ветвистые, рыхлые. Ягоды крупные – 4 г, овальные, бело-розовые. Мякоть хрустящая, без семян, очень высоких вкусовых качеств. Требует профилактических мер от болезней, в основном от милдью. Морозостойкость – минус 23 градуса С. Обрезка на 4-6 глазков. Один из лучших столово-кишмишных сортов. Предпочтительна формировка куста из 2 рукавов. При крупных гроздях третью часть каждой грозди целесообразно удалить для лучшего вызревания ягод и улучшения их вкуса. Перед цветением обязательно прищипнуть побеги.
Томайский
Среднерослый, побеги вызревают хорошо. Грозди крупные – 600 г, цилиндроконические, умеренной плотности, красивые. Ягоды крупные – до 6 г, а отдельные – до 9 г, овальные, красно-фиолетовые. Мякоть мясисто-сочная с мускатным ароматом, сахаристость – 18%. Устойчивость к болезням выше средней – 2,5-3,0 балла. Морозостойкость – 23 градуса С. Недостаток – склонен к растрескиванию.
Восторг черный
Сильнорослый, побеги вызревают хорошо, укоренение побегов удовлетворительное, обрезка на 10-12 глазков, нагрузка на куст 40 глазков. Грозди крупные – до 750 г, могут быть до 2 кг, конические, ягода округлая – до 8 г темно-синяя, вкус простой, сахар до 18%. Устойчивость к болезням средняя, морозостойкость – 25 градусов С.
Декабрьский
Чёрный столовый сорт винограда, среднего периода созревания. Сорт устойчив к милдью, серой гнили ягод, паутинному клещу. Устойчивость к оидиуму, листовертке и филлоксере, а также зимостойкость повышенные (может выдерживать до минус 25-27°С). Средний урожай за три года плодоношения – 156ц/га. Грозди средней плотности и хорошего строения. Средний вес их 220 граммов, размер 14×8 см. Вес ягоды 3-3,5 грамма. Вкус простой, но гармоничный. Дегустационная оценка 7,8 балла. Сорт средней силы роста. Вызревание лозы очень хорошее. Товарность высокая. Хранится в холодильнике хорошо. Виноград используется для потребления в свежем виде и для длительного хранения.
Сашенька
Столовая форма винограда раннего срока созревания, 115-120 дней. Сорт высокоурожайный. Ягоды крупные, 27×23 мм (8-10 г), округлые, белого цвета, на солнце с розовинкой, гармоничного вкуса. Мякоть мясисто-сочная. Грозди крупные 400-600 г, конические, умеренно рыхлые или рыхлые. Цветок функционально женского типа. Нагрузка 30-40 глазков на куст, обрезка лоз на 6-8 глазков. Урожайность 150 ц/га. Есть склонность к горошению. Морозостойкость до -25 °С. Устойчив к милдью (2,5 балла), серой гнили. Дегустационная оценка свежего винограда 7,9 баллов. Укрывной.
Жемчужина Молдавии
Комплексно-устойчивая гибридная форма винограда, раннего срока созревания. Кусты средней силы роста. Цветок функционально-женский. Средний вес грозди 300-400 граммов. Грозди средней плотности или рыхлые. Ягода крупная 5-6 гр, округлая, красно-синяя, с мускатным привкусом. Мякоть высоких вкусовых достоинств. Товарность, транспортабельность, урожайность хорошие. Форма винограда устойчива к грибным заболеваниям. Зимостойкость повышенная (до -25°С). Укрывной.
Дойна
Технический сорт винограда позднего периода созревания. Грозди средние, цилиндрические, плотные и очень плотные. Ягоды средние, овальные, темно-фиолетовые со слабым восковым налетом, гроздь средняя до 250 гр, плотная. Мякоть сочная. Период от начала распускания почек до технической зрелости винограда 160 дней. Кусты сильнорослые. Вызревание побегов удовлетворительное (74%). Урожайность 140-180 ц/га. Морозоустойчивость повышенная. Сорт обладает групповой устойчивостью к болезням (милдью, оидиуму, серой гнили) и корневой филлоксере, но сильно поражается антракнозом. Виноград используется для получения белых столовых вин и соков. Укрывной.
Кишмиш уникальный Северный х Кишмиш черный)
[ВПИЛЛМИ, Волгоград]
Кишмиш уникальный — бессемянный сорт волгоградской селекции. Среднего срока созревания (130-145 дней). Грозди средние, ветвистые, ширококонические, среднеплотные 300-350 г. Ягоды мелкие, округлые, черные, мясисто-сочные. Семян нет (IV класс бессемянности). Кишмиш уникальный очень урожайный сорт винограда. Но надо обязательно нормировать урожай, сильно перегружается. Сильнорослый, вызревание лоз хорошее. Сахаристость до 25%, кислотность 4-6 г/л. Зимостойкость хорошая, к грибным болезням неустойчив. Обрезка на 8-10 глазков. Виноград используется в свежем виде и для изготовления вина.
Белградский бессемянный
Белградский бессемянный, бессемянный сорт винограда. Сорт среднего срока созревания, созревает в середине сентября. Грозди большие, массой 450-700 г, цилиндрические, умеренной плотности. Цветок обоеполый. Ягоды крупные, 3,5-4 г, овальные, желто-зеленые, с очень приятным легким мускатным ароматом, мякоть плотная, мясистая, класс бессемянности III. Кусты сильнорослые, вызревание побегов удовлетворительное. Коэффициент плодоношения 1,3. Сахаристость сока ягод 18-20 г/100 см3 при кислотности 6,5-7 г/дм3. Белградский бессемянный неустойчив к грибным болезням, морозостойкость -20°С. Рекомендуется для возделывания в укрывной культуре. Виноград используется для потребления в свежем виде, сушки. Транспортабельность очень хорошая. Дегустационная оценка свежего винограда — 8,6 баллов.
Мечта
Мечта — бессемянный сорт винограда. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины или крупная, цилиндро-коническая. Средняя масса виноградной грозди 310 г. Ягода средней величины, овальная, зеленовато-розовая, иногда темно-розовая. Средняя масса 100 ягод 216 г. Кожица тонкая, рвущаяся. Мякоть мясисто-сочная, вкус гармоничный. Сорт винограда Мечта средневосприимчив к грибным заболеваниям милдью и оидиуму. Дегустационная оценка свежего винограда 8,6 балла. Сахаристость сока 14-19,9 г/100 мл, кислотность 4,8-8,1 г/л. Виноград потребляют в свежем виде.
Шахтер
Среднего срока созревания, 130-135 дней, высокоурожайный. Кусты сильнорослые. Цветок функционально женский Грозди цилиндроконические, очень крупные, 500-1000 г и более, средней плотности и плотные. Ягоды округлые или слабоовальные, 24,5 x 22,3 мм, темно-синие, крупные, средней массой 6-7 г. Мякоть мясисто-сочная. Вкус гармоничный, терново-вишневый, при полном вызревании этот виноград имеет вкус спелой вишни. Сахаристость 17-18 г/100 см3 , кислотность 7-8 г/дм 3. Форма винограда Шахтер имеет устойчивость к милдью 3,5 балла, среднеустойчив к оидиуму и серой гнили. Морозостойкость до -25…-26°С, очень хорошая регенерационная способность.
Виктория
Среднерослый. Побеги вызревают рано, одновременно с ягодами и очень хорошо. Грозди крупные и очень крупные – 700 г и более, конические, умеренно плотные, реже – рыхлые, очень привлекательного вида. Ягоды крупные – 6-7,5 г, овально-яйцевидные, красно-малиновые, мясисто-сочные. При полном созревании появляется легкий мускатный аромат. Сахаристость – 17-19 процентов, кислотность – 5-6 г/л. Склонен к перегрузке урожаем, так как каждый побег плодоносный и на побеге 2-3 соцветия. Плодоносят даже первые глазки. Необходимо урожай нормировать. Устойчив к болезням, морозостойкость – 27 градусов С. Хорошо отзывается на повышение дозы удобрений и подкормки.
Люсиль
Происхождение американское. Сильнорослый, побеги вызревают хорошо. Грозди – 150 г, плотные, цилиндро-конические. Ягоды желто-зеленые, 2,5 г, округлые, мякоть сочная хорошего вкуса с необыкновенным цитронно-мускатным ароматом, сахаристость – 21 процентов. Созревание – в конце августа. Устойчивость к болезням, морозостойкость – 30 градусов С.
Руби сидлис
Бессемянный сорт винограда, среднего срока созревания. Кусты сильнорослые. Цветок обоеполый. Гроздь очень крупная, коническая, умеренно плотная. Ягода средняя и крупная, округлая или слабоовальная, темно-красная, массой 4-7 г. Мякоть мясистая, кожица прочная, ягоды устойчивы к растрескиванию. Сахаристость 14,5 г/100 см3, кислотность 6,0 г/дм3. Вкус гармоничный. Урожайность очень высокая. Для улучшения товарного вида гроздей и размера ягод рекомендуется прореживание гроздей после цветения. Для усиления окраски ягод и лучшего проветривания можно прореживать листья в районе гроздей в начале их окрашивания (ягоды не поражаются солнечными ожогами). Виноград используется для потребления в свежем виде, сушки. Транспортабельный сорт, в прохладных хранилищах хранится до 2,5 месяцев.
Осенний черный
Столовый сорт винограда, среднего или среднепозднего периода созревания. Относится к устойчивым сортам. Кусты сильнорослые. Ягода продолговатая или обратно-яйцевидная, черная, крупная и очень крупная, 27 x 22 мм, простого вкуса. Вес 6-7 граммов. Сахар 16-18 %, кислотность 7-8 г/л. Грозди средней плотности, конические (весом 500-700 г). Отличается высокой урожайностью. В среднем на один побег приходится 1,3-1,5 соцветия. Осенний черный имеет хорошую товарность и транспортабельность. Морозоустойчивость средняя или слегка повышенная.
Колумбия
Американский столово-технический сорт винограда позднего периода созревания. Кусты выше среднего роста. Цветок обоеполый. Грозди средние, цилиндрические и цилиндро-конические, средней плотности. Ягоды выше среднего размера, округлые, темно-зеленые. Кожица плотная. Мякоть слизистая. Сок неокрашенный с изабельным вкусом. Урожайность 60-70 ц/га. Вызревание побегов хорошее. Сорт винограда Колумбия устойчив к милдью и филлоксере, слабовосприимчив к серой гнили. Виноград используется для потребления в свежем виде и для приготовления десертных вин.
Восторг идеальный
Столовая форма винограда c повышенной устойчивостью к болезням и морозу, раннесреднего срока созревания (120—125 дней). Кусты сильнорослые. Грозди очень крупные, конические, до 1 кг и более. Ягоды крупные, 25×20 мм, 5-6,5 г, овальные, реже сосковидные, белые, мясисто-сочные, вкус приятный. Сахаристость 16-19%, кислотность 5-7 г/л. Достаточно устройчив к милдью, среднеустойчив к оидиуму, толерантен к филлоксере. Морозоустойчивость до -26°С. Пригоден для дальних перевозок и хранения. Сорт Восторг идеальный имеет очень неплохую агробиологию, поэтому подойдет тем, кто хочет иметь относительно неприхотливый сорт и стабильный урожай.
Молдова ранняя
Столовый сорт винограда, раннего срока созревания. Период от начала распускания почек до полного созревания ягод составляет 120-125 дней. Сила роста кустов выше среднего. Грозди очень крупные 700-900 г, отдельные до 1,5 кг, цилиндро-конические, средней плотности. Ягоды очень крупные 30,8 x 25,2 мм, овально-яйцевидные, средней массой 10-12 г, черные, гармоничного вкуса. Мякоть мясисто-сочная. Кожица съедаемая. Сахаристость 18-20 %, кислотность 5-6 г/л. Высокоурожайный сорт. Урожай не повреждается осами, может долго храниться на кустах, не теряя товарного качества. Можно использовать на хранение. Транспортабельность высокая. Без укрытия выдерживает морозы до -22 °С. Сорт винограда Кубань устойчив к милдью — 3 балла, серой гнили. Дегустационная оценка свежего винограда 8,4 балла.
Кинг Руби
Сильнорослый, высокоурожайный. Грозди крупные – до 700 г, конические, умеренно рыхлые. Ягоды крупные – 28*20 (6-8 г), сосковидные, розово-красные. Мякоть плотная, с мускатным ароматом. Вызревание побегов хорошее. Устойчивость к заболеваниям повышенная. Морозостойкость – минус 25 градусов С.
Источник: natural-museum.ru
Источник: vinedresser.info
Лучшие десертные сорта винограда с описанием и краткой характеристикой
Вырастить достойный урожай раннеспелых сортов на уральских виноградниках, в Башкирии или в Сибири и на Дальнем Востоке раньше было в диковинку, сейчас — это обычное явление, получившее распространение даже среди неопытных садоводов. В южных областях нашей страны и на Украине с успехом выращивают среднеспелые и поздние столовые и универсальные разновидности теплолюбивой культуры. Зная особенности агротехники, садоводы-любители Подмосковья и Петербурга научились выращивать винные сорта винограда, предназначенного для открытого грунта, редкие десертные разновидности виноградной лозы, имеющие специфические черты выращивания. Чаще всего начинающие садоводы не придают значения названиям гибридов, предпочитая трудиться над «белым» и «чёрным» виноградом. Но зная названия видов и сортов винограда с белыми, тёмно-фиолетовыми и розовыми плодами, можно легко разобраться в агротехнике культуры и приспособиться к их особенностям.
Самые лучшие сорта белого десертного винограда
Белоплодный столовый виноград хорош как в свежем виде, так и переработанный для компотов и джемов. Новые сорта, разработанные селекционерами, позволяют получить крупные, сочные ягоды ранних и среднеспелых сортов в южных регионах и в суровых, северных. Виноградная лоза с молочно-белыми плодами — это естественное природное явление, результат мутации дикорастущего винограда, утратившего способности к выработке антоцианов, отвечающих за тёмный цвет ягод.
Чтобы выбрать лучшие сорта винограда, их оценивают по следующим критериям:
- урожайность;
- качественные характеристики плодов (сахаристость и кислотность);
- устойчивость к заболеваниям виноградной лозы;
- морозостойкость.
У каждого человека свои предпочтения. Иногда крупные, красивые ягоды сортов современной селекции с пресным вкусом кому-то могут казаться невостребованными и обычными, эти садоводы предпочитают сладкие, но мелкие и рыхлые грозди кишмишных сортов. Для других любителей винограда важна не только качественная характеристика ягод, но и декоративность, адаптация виноградной лозы к определённым климатическим условиям. Есть десятки новейших сортов, которые пока сложно оценить, но они уже отличаются высокими урожаями и ярким, насыщенным вкусом плодов. Например, Атлантик, десертный сорт с розовыми, удлинёнными плодами, сочными и ароматными, с цветочно-фруктовыми нотками; мускатный сорт Сильвер; Алибаба с гармоничным вкусом ягод и черноплодный Кармен; необычный сорт Зефир с малиново-розовыми кистями и ростовский гибрид Анюта с ароматом чайной розы и плотной мякотью.
Фотогалерея: новейшие виноградные гибриды
К лидирующим сортам белоплодного винограда относят:
- Аркадия — раннеспелый сорт, выведенный на Украине (скрещивание Молдовы и Кардинала), имеет плотные грозди до 2 кг. Сильнорослое растение не страдает от перегруза и даёт отличный урожай в средней полосе России и в Сибири, на Урале и на Дальнем Востоке. Срок созревания 105–115 дней. Ягоды светло-зелёные, с плотной, сочной мякотью, сладкие с умеренным мускатом; встречается 2–3 косточки. Обрезку проводят на 8–12 почек, обрабатывают не менее 2-х раз в сезон от мучнистой росы.
- Лора (Флора) — гибрид получен более 20 лет назад, со светло-молочными овальными ягодами и заострённым кончиком плодов. Хрустящие, умеренно сладкие с выраженным мускатным ароматом. Грозди набирают до 900 г, срок созревания — на 110–115 день. Среднерослый штамб хорошо развивается при веерной формовке, вступает в плодоношение на 4 год; обрезка на 8–10 глазков. Сорт ценится за морозостойкость и за отсутствие горошения и растрескивания плодов.
- Кишмиш белый (бессемянный) — раннеспелый сорт с круглыми ягодами, ароматными и сочными. Плоды светло-зелёные, в спелости — с румянцем. Гроздь рыхлая, большая, весом от 500 до 1200 г. Ягоду любят за сбалансированный состав сахара и кислот, они отлично подходят для сушки, заморозки и не содержат косточек. Среднерослое растение окончательно вызревает на 140–160 день. Требуется обрезка на 7–10 глазков. Сорт культивируют в средней полосе России и на юге.
К разновидностям Кишмиша относят гибридный сорт Володар (ранний) с крупными, плотными гроздями и жёлто-зелёными плодами; и Кишмиш 342 (венгерский), полученный в результате скрещивания Вилар Блан и Сидлис Перлет, — ультраранний сорт с вытянутыми плодами молочно-зелёного оттенка с загаром, сладкие и ароматные. Ягоды долго сохраняют товарный вид и не опадают. Не менее ценными считаются сортовые разновидности белоплодного винограда подвида кишмиш — Золотце, Талисман (Кеша), Арсеньевский.
Фотогалерея: белоплодные сорта десерного винограда
Сорт Белый КоКл отечественной селекции, появившийся в 21 веке, стойко переносит морозы до — 25 °С и не повреждается мучнистой росой. Мощные кусты обрезают на 10 глазков и стараются не перегружать. Тогда крупные, продолговатые плоды будут сладкими и умеренно плотными. Вес виноградных кистей от 400 до 700 г.
Выносливый и продуктивный сорт Восторг быстро приживается и вступает в плодоношение на 4–5-й год. Скороспелый гибрид теплолюбив и отзывчив на подкормку. Результатом кропотливой работы садовода станут огромные плотные грозди весом 800–1600 г со сладкими, крупными жёлто-зелёными ягодами с ярко выраженным мускатным вкусом. Несмотря на короткую обрезку с куста получают до 30 кг урожая.
На современном винограднике обязательно встречается поздний Юбилей Платова с гармоничным, приятным вкусом. За 125–140 дней грозди в среднем набирают 700 г. Гибрид Памяти Кострыкина стал знаменит благодаря неприхотливости и умеренному росту побегов (лоза вызревает на 50%). Растение, урожайностью до 15 кг с одного куста, иногда горошит, но не повреждается осами и в средней полосе не требует укрытия. Средняя кисть винограда набирает до 1600 г. Дамский пальчик с умеренной кислинкой порадует не только своей декоративной гроздью, но и вкусными плодами. Средний вес кистей — 900 г.
Фотогалерея: лучшие сорта белого винограда
Самый вкусный розовый виноград
Гибридные разновидности и сорта розовоплодной виноградной лозы привлекательны на вид и не разочаровывают вкусовыми характеристиками. Ягоды могут быть от нежно-розовых до насыщенно-малиновых оттенков, поэтому такой виноград нередко добавляют в вино и консервируют.
- Русский ранний — неприхотливый скороспелый сорт десертного винограда созревает в конце июля, рыхлые грозди в среднем набирают до 600 г. Гибрид растёт на юге, Дальнем Востоке, в Башкирии и в Сибири. Лёгкий мускат с примесью карамельного послевкусия любим каждому садоводу средней полосы. Округлые, тёмно-розовые ягоды на рослом кусте набирают сахаров — 22%, кислоты — 7 г/л. На побегах оставляют 2–3 соцветия. Плоды иногда трескаются и повреждаются осами.
- Путём скрещивания Кеши и Ризамат селекционер Капелюшный вывел ультраранний сорт (срок созревания 95 дней) Юлиан, который менее чем за две десятилетки стал популярен и полюбился многим виноградарям за необычный вкус и форму. Гибрид с розовыми, вытянутыми ягодами, массой до 20 г одна, и мощной лозой, лучше всего растёт на солнечном участке; его обрезают на 8–10 почек. Плоды Юлиана сочные и в меру сладкие, с лёгкими фруктовыми нотками.
- Тасон — ранний отечественный сорт с бледно-розовыми, овальными ягодами средних размеров, мякоть хрустящая, сочная, с нежным фруктово-медовым ароматом; вид разработали специалисты ВНИИВиВ имени Я.И. Потапенко. Гибрид ценят за урожайность — до 35 кг с куста при средней грозди — 800 г. Сроки созревания — 110–120 дней. Обрезка лозы — на 10–12 глазков. Обязательно проводят обработку от оидиума и милдью.
- Гибрид Преображение — это равномерно окрашенные нежно-розовые, овальные ягоды с тонкой кожицей и сочной мякотью. Сорт из «тройки» Крайнова (Юбилей Новочеркасский, Виктор, Преображение) любим за неприхотливость и высокую степень адаптации ко многим климатическим особенностям. Поэтому Преображение выращивают в условиях сибирского лета и в Башкирии, там ягода имеет более насыщенный малиновый цвет. Обоеполые цветы отлично опыляются. Сильнорослое растение при регулярной подкормке даёт стабильный урожай — 1–1,5 кг одна кисть винограда, с одного растения собирают до 40 кг отборных плодов.
- Ливия — детище В.В. Загорулько, выведенное в 90-е годы. Сорт очень сладкий (сахаристость — 26%), ароматный, некапризный. Горошение и поражение мучнистой росой наблюдается редко. Ягоды овальные, розово-фиолетовые, с мясистой, мускатной мякотью и тонкой кожицей. Срок созревания 105 дней. Цветок обоеполый. Обрезают побеги коротко, на 4–6 почек. Из недостатков отмечено осыпание созревших плодов и поражение осами.
Среди десертных сортов винограда также особенно выделяют Велес. «Родители» гибрида — Русбол и София, изумительные по вкусу и со стабильным урожаем. Ягоды Велеса крупные, овальные, интенсивно розовые с фиолетовым оттенком, мякоть — янтарная, кожица — умеренно плотная. В ягодах встречаются рудименты. Велес оценили за мускатно-цветочный аромат плодов и сверхранний срок созревания первых ягод — до 100 дней. Куст сильнорослый, обрезка — средняя (на 6–8 почек); сахаристость — 23%, кислотность — 5 г/л. Укрывной сорт наращивает кисти до 1,8 кг, иногда более 2 кг. Плоды склонны к растрескиванию и осыпанию.
Гибрид Виктор из «тройки» Крайнова удостоен внимания благодаря сильному иммунитету ко многим заболеваниям винограда. Виноградарям давно полюбились ягоды сорта, имеющие необычную форму и с ярким, мускатным вкусом и цветочными нотками. Розово-красные неравномерно окрашенные пальчиковые плоды с сочной мякотью созревают на 110 день с начала вегетации. Средний вес грозди — 700 г. Урожай достигает 10 кг с одного виноградного куста. Для получения стабильного урожая практикуют обрезку на 4–6 почек и умеренную нагрузку при плодообразовании. Главные достоинства гибридной формы — высокая сахаристость и транспортабельность.
Азиатский гибрид Ризамат с пальцеобразными, крупными (15–20 г), фиолетово-красными ягодами, отличается большими гроздями — от 1 кг до 2,2 кг. Срок созревания — 125 дней. Теплолюбивый сорт предназначен для выращивания в южных регионах, плоды умеренно сладкие, с лёгким мускатом; лоза мощная, обрезается на 8–10 почек. Несмотря на обычный вкус, Ризамат любят за высокий урожай и красивые виноградные кисти.
Нежно-розовые, овальные ягоды сорта Гурман в южных широтах созревают в конце июля, в средней полосе — в начале августа. Авторский штамб В.И. Крайнова мощный, ветвистый, отличается урожайностью до 10–12 кг с одного растения. При дегустации плодов особенно заметны фруктовые нотки и цветочно-медовый аромат. С этим гибридом похож виноградный сорт Румба ростовского селекционера Капелюшного, созревает ещё раньше Гурмана (Восторг красный + Черрель). ГФ Румба очень сладкая — 23% сахара, с долей кислинки — 6 г/л. Ароматные, сочные ягоды отлично сохраняются и не повреждаются насекомыми благодаря терпкой, восковой кожице.
В один ряд с этими раннеспелыми гибридами по вкусовым качествам хотелось бы добавить виноград В.В. Загорулько — София, в котором собраны лучшие качества двух известных сортов — крупноплодность Аркадии и незабываемый мускат Кишмиша лучистого. София — это крупные, плотные грозди (до 1,5 кг) с розово-фиолетовыми коническими ягодами, чаще всего не содержат семян.
Розовый персиковый селекции Крайнова любим за морозоустойчивость и стойкость к милдью. Цветы обоеполые. Виноградные кисти гибрида рыхлые, вырастают до 1,2 кг, ягоды с привкусом муската созревают в конце августа. Сорт не переносит перегрузку и требователен к подкормкам. При неправильном уходе ягода мельчает и кислит, но это не умаляет достоинств растения, приносящего достойный урожай одинаково в Центральной России, на Урале и в Удмуртии.
Но также нельзя оставить в стороне сортовой виноград Фламинго розовый, по форме и вкусу похожий на Розовый персиковый — с овальными, розовато-красными сочными ягодами и рыхлыми гроздями до 1 кг. Гибрид из Молдавии требует обрезки на 4–6 почек и в укрытии на зиму не нуждается (на юге и в средней полосе России).
Фотогалерея: лучшие розовоплодные сорта винограда
Розовоплодный виноград Арочный, как и гибридная форма Оригинал схожи по размеру плодов. Арочный созревает в конце августа, ягоды с лёгким мускатом содержат сахара — 18%, кислоты — 4–5 г/л; сочные, с цветочными нотками. Виноград Оригинал — поздний сорт, плоды богаты сахарами- 22%, кислотность умеренная — 6 г/л. Мякоть водянистая, но сладкая, с простым вкусом. Эти сортовые гибриды практически не подвержены горошению. Умеренно сладкий Арочный как правило пускают на вино.
Плотные виноградные кисти сорта Оригинал с коническими ягодами и ярко-фиолетовой окраской хранятся в прохладном помещении более 4–5 месяцев.
Лучшие сорта чёрного десертного винограда
Черноплодный виноград по сравнению со своими светлобокими «собратьями» больше всего содержит моносахаридов и витаминов, отлично подходит для консервации и виноделия, а сорта без косточек идеальны для приготовления изюма и варенья. Яркий, насыщенный цвет гроздей, богатый антоцианами, служит украшением садового участка.
Большинство садоводов-любителей среди темноплодных сортов винограда выбирают следующие современные гибриды.
- Байконур — раннеспелый вид — детище отечественной селекции Е.Г. Павловского. Плотные, объёмные грозди до 1,2 кг попадают на стол уже в конце июля. Хрустящая мякоть тёмно-синих ягод с тонким мускатом содержит до 3 косточек, богата сахаром — 21%. Плоды способны долго висеть на кустах и не осыпаться. Сорт вызревает в Удмуртии и в Сибири, требует укрытия на зиму.
- Ранний сорт Кодрянка с мускатным вкусом и сладостью 23% любят за обильное плодоношение и красивые грозди. Проверенный временем сорт растёт на любых почвах, при условии, что растение регулярно подкармливают, поливают и обрабатывают от мучнистой росы. Вес виноградных кистей — 0,8–1 кг, ягоды — тёмно-фиолетовые с тонкой кожицей. Гибрид культивируют в большинстве регионов России — в южных областях и на севере, в Забайкалье и на Урале.
- Неприхотливый российский гибрид Надежда Азос (Молдова + Кардинал) считается самым вкусным чёрным виноградом. Тёмно-синие, сладко-кислые (сахар — 17%, кислота — 7%) плоды покрыты тонкой кожурой, требуется защита от ос. Нежный мускат и сочная мякоть оправдывают редкое горошение гибридного растения. Вес гроздей — 800 г, срок созревания — 125 дней. Обрезка на 4–6 почек.
- Суперранний Атос созревает на 95-й день с начала вегетации, побеги обрезают на 7 глазков. Созревшая гроздь гибридной формы достигает 1500 г, сорт редко страдает от насекомых и мучнистой росы. На цилиндрических гроздях растут крупные иссиня-чёрные плоды, пригодные не только для употребления в свежем виде, но и в винах, вареньях, компотах. Урожайность одного растения — 15–18 кг.
- На удивление крупные, вытянутые по форме плоды винограда Одесский сувенир, получен на Украине. Синие с чёрным отливом ягоды покрыты восковым налётом и содержат 4 косточки. Гибрид поспевает в начале осени (вес кисти — 0,5–0,8 кг). Ягоды отличаются лёжкостью, при передержке на кусте — не осыпаются. Сахаристость — 16%, кислотность — 6г/л. Цветы — обоеполые. Обрезают побеги на 8 глазков. Применяют в виноделии и в домашних заготовках.
Среди темноплодных сортов самыми надёжными и урожайными также некоторые считают Восторг чёрный (Долорес + Русский ранний), созревающий через 110 дней. Сорт с успехом выращивают в Сибири и на Дальнем Востоке. Сильнорослый куст разрастается на арках, кисти собирают при весе 0,6–0,8 г. Также высокую оценку среди виноградарей заработал азиатский сорт Кишмиш чёрный (Талисман + Гленора). Овальные тёмно-синие плоды содержат умеренное количество сахара, их часто используют для вяления и в компотах. Плоды не содержат косточек. Сорт слабо устойчив к заражению милдью. Экаро 35 считают самым ранним чёрным виноградом, ягоды фиолетовые, круглые; грозди весят в среднем 400 г. Плоды насыщенные, сладкие, со специфичным цветочным ароматом.
Фотогалерея: лучшие сорта чёрного винограда
Чёрный палец — зарубежный бессемянной сорт с вытянутыми синими ягодами с нежным мускатным вкусом ценят за впечатляющий размер плодов. Теплолюбивый сорт не терпит переувлажнения, количество сахара — 19%, кислоты — 7 г/л.
Сравнительно молодой американский сорт Юпитер с изабельным вкусом и приятной сладостью, успели полюбить за отличный вкус (сахар — 21%, кислота — 5 г/л), конусообразные плоды и выразительную форму грозди. Обрезка на 8 глазков. У раннеспелого гибрида сравнительно небольшие (300–500 г) конические грозди. При перезревании ягоды размягчаются и теряют вкус.
Чёрная вишня любительской селекции Вишневецкого выведен чуть более 10 лет назад. Среди ранних сортов поспевает самый первый (95–105 дней). Вес плодовых кистей — 400–700 г, вкус черешнево-шелковичный, мякоть плотная, сочная. Ягоды не растрескиваются, не осыпаются; гибрид устойчив к болезням.
Описание и краткая характеристика лучших технических (винных) сортов винограда
Технические сорта винограда независимо от сроков созревания — это сырьё для виноделия. В зависимости от интенсивности окраски и размеров плодов виноград применяют для приготовления вин и коньячных напитков (розовоплодные и чёрные сорта винограда чаще), для компотов, варенья, джемов; для приготовления изюма, цукатов, концентрированных соков — как белые, так и тёмные сорта винограда.
Самый распространённый и широко известный столово-технический сорт — виноград Изабелла. Фиолетово-синие, круглые ягоды, плотно сидящие на грозди, отличаются высокой урожайностью — до 50 кг с куста. Сочные, некрупные плоды со специфичным изабельным ароматом (чаще это ягодно-освежающий вкус) созревают через 140–160 дней. Сильнорослому кусту требуется короткая обрезка (на 5 почек) и солнечный, защищённый от ветров участок. В целом винный сорт Изабелла нетребователен и устойчив ко многим болезням. 16 -17 % — сахар, 5–6 г/л — кислота — в составе мякоти плодов сорта Изабелла. Даёт отличный урожай в Центральной России, на Урале, в Удмуртии, Башкирии.
Ещё один сорт, предназначенный для виноделия, Веста, ценят за отличную зимовку без укрытия и высокие урожаи даже в холодное, сырое лето. Сахаристость — 25%, кислота — 7 г/л. Сине-фиолетовые ягоды формируют умеренно плотные грозди, весом до 250 г. Сок не окрашен, мякоть сочная. Обрезка на 4 почки. Виноградная лоза сильнорослая. Сорт культивируют для приготовления красного столового вина.
Платовский — сорт винно-десертного винограда, используемого для приготовления столовых вин. Гибрид в средней полосе России и на Дальнем Востоке радует удивительным урожаем уже на 115–135 день от начала вегетации. Ягоды белые с зелёным оттенком, круглые, сочные, грозди небольшие (200 г), очень плотные. Сахаристость — 20%, кислотность — 6 г/л. Обрезают виноградную лозу достаточно коротко (на 3–4 глазка), на зиму рекомендуется укрывать только в зоне рискованного земледелия (Сибирь, Дальний Восток, Урал).
Белоплодный сорт позднего срока созревания Первенец Магарача формирует грозди до 200 г, ценится за гармоничный, приятный вкус, нежную кожицу. Ягоды белые, круглые, кисти — вытянутые, рыхлые. Сахар — 22%, кислота — 8 г/л. Вино из Первенца светлое, с лёгким мускатом и фруктовыми нотами. Прямостоячий мощный куст с ажурной кроной не укрывают на зиму и зачастую применяют как беседочную культуру.
Таблица: качественные характеристики некоторых технических сортов винограда
Фотогалерея: сорта технического винограда
Самые лучшие универсальные столовые сорта винограда
Лидия — самый распространённый сорт универсального назначения, сочные, сладкие плоды которого с пряной шкуркой любят многие садоводы. Виноградная лоза получена из сеянцев дикорастущего Vitis labrusca. Благодаря мощному штамбу и декоративной лиане изабельный сорт распространился не только как столово-технический виноград, но и как декоративная культура. Урожайность — до 25–30 кг с куста. Средняя гроздь весит около 400 г. Перезревшие ягоды сыпятся и гниют, поспевший урожай (через 150–160 дней) — идеален для соков и вин.
Созревает Лидия в середине сентября, но щипать первые ягоды начинаем уже в середине августа. Плоды становятся насыщенно-красными, сочными и ароматными, только немного кислят. Если нет альтернативы, в конце августа Лидия бывает достойным ягодным десертом на праздничном столе. Ягоды редко поражаются милдью и оидиумом, осы тоже не очень заинтересованы плодами из-за терпкости кожицы и кислинки мякоти. В конце сентября — в начале октября срываем последние грозди. В это время года они становятся очень ароматным, подбитые первыми заморозками, приобретают медвяный привкус и практически не горчат. Из таких «поздних» виноградных кистей получается изумительный компот, ароматный и насыщенный.
Лидия растёт на хорошо прогретом солнечном месте и всегда полита и подкормлена. Исключительно благодаря внимательному отношению ягоды обычного «среднего» универсального сорта не горошат, не трескаются, очень редко портятся и могут висеть вплоть до ноябрьских заморозков на лозе. Это продлевает свежесть и срок хранения урожая, который в благоприятные годы может превысить все среднестатистические цифры. Рекорд — 60 кг отборных ягод с 8-летнего куста. Но куст довольно мощный, сформирован одной стороной (двумя «плечами») на беседку, другой (2 ветви) — на металлической опоре, закреплённой на кирпичной стене жилого дома. То есть лоза находится в укрытом от ветров месте, берёт тепло от стены и регулярно получает полив отстоянной, тёплой водой и подкармливается органикой (до 6 раз за лето). Это обеспечивает стабильный урожай и сладость самых мелких и недозрелых ягод.
Несмотря на терпкую кожицу и наличие до 4 косточек, плоды винограда хорошо дополняют консервированный компот и варенье. Сложно считать, что сорт мало популярен из-за простоты дегустационных качеств и редких, лёгких гроздей. Неидеальный, простой вкус винограда Лидия любим за яркий, насыщенный аромат и сохранность плодов в помещении при температуре +15 +20°С до 2 месяцев.
Белый жемчуг венгерский универсальный сорт подходит для переработки и употребления в свежем виде. Янтарно — жёлтые, круглые плоды с тонкими мускатными нотками растут на конических гроздях. Лоза вызревает на 80%. Вес плодовой кисти — 150–200 г. Обрезка — на 6–8 почек. Сахаристость — 20%, кислотность — 7 г/л. Куст со средним сроком созревания (120–140 дней) выращивают в Беларуси и на Украине, на Урале и в Сибири, также в средней полосе России.
Столово-технический сорт Чёрный жемчуг родственник Магарачи, грозди около 300 г, ягоды — круглые, тёмно-синего окраса, с кислинкой и лёгким земляничным мускатом. Сахаристость — 24%, кислотность — 6 г/л. Обрезают виноград на 3–4 глазка, урожайность в благоприятные годы — до 15 кг с одного куста. Морозостойкий сорт отечественной селекции вывели в Туле специально для производства качественных десертных вин.
Мускат розовый — среднерослый столово-винный гибрид с гроздями до 0,2 кг, овальными, розово-красными ягодами с восковым налётом. Плоды ароматные, с цветочными нотками, часто используют для виноделия, они будут прекрасным ягодным десертом на столе. Урожайность средняя — 4–6 кг с куста. Сорт уязвим к перепаду температур, поражается мучнистой росой и требует плодородных почв и подкормок.
Шасла белая, розовая и мускатная — это разновидность винограда, которую чаще относят к универсальным сортам. Гибриды похожи в своих дегустационных характеристиках, Шасла белая (жёлто-белые, круглые ягоды, грозди весом 190 г) созревает раньше розовой (розово-малиновые плоды с плотной кожицей, вес кисти — 250 г); Шасла мускатная с жёлто-зелёными ягодами имеет земляничный привкус, зреет гораздо быстрей всех сортов этого подвида. Виноград со сладкими, сочными плодами отлично смотрится на столе и при дегустации нередко высоко ценится за мускат и сахаристость. Для вина пригодны все виды винограда Шасла. Морозстойкие и нетребовательные виноградные гибриды подходят для зоны рискованного земледелия — Подмосковье, Петербург, Башкирия, Удмуртия, Сибирь и Дальний Восток.
Одни из лучших сортов винограда в России
Существует ещё более тысячи отличных ранних, средних и поздних сортов винограда, предназначение которых самое разнообразное — одни хороши как десерт, другие — для вина и консервации, некоторые столовые и технические сорта универсальны.
Видео: лучшие сорта винограда (с кратким описанием)
Самые лучшие виноградные сорта для Подмосковья и Петербурга
Неустойчивые температуры, дождливое лето в Подмосковье и возможные затяжные возвратные заморозки — эти факторы всегда учитывают при выборе сорта винограда. Поэтому чаще на подмосковных садовых участках растут ранние сорта — белоплодный Тасон, Краса Севера, Юбилей Новочеркасский, Русвен и сравнительно ранний синий Атос.
В сыром умеренно континентальном климате Петербурга без опаски культивируют урожайный столовый гибрид Памяти Домбковской с тёмно-синими плодами, раннеспелую Лору с молочно-зелёными крупными ягодами, Алёшенькин, Гарольд, Ливию, Дружбу.
Стойкий к заболеваниям и низким температурам Белый макси отличают бело-зелёные крупные ягоды с кислинкой и фруктовым ароматом. Из технических сортов подмосковные и питерские садоводы выбирают бескомпромиссный сорт Лидия.
Видео: лучшие сорта винограда для Подмосковья и Петербурга
Лучшие сорта винограда для выращивания в Сибири и на Урале
Сибирские садоводы практикуют выращивание стойких к заморозкам раннеспелых сортов винограда — Тасон, Тимур, белоплодный Тукай; Рошфор, Супер экстра, Белое чудо, также популярны Кардинал и Кодрянка с фиолетовыми гроздями, Восторг, Белый великан. Для виноделия, бесспорно, Изобелла и Лидия. Никогда не подводят ягоды селекции Шарова: Мускат Шарова и Загадка Шарова.
Фотогалерея: сорта винограда для выращивания в Сибири
Видео: самые лучшие сорта винограда для Урала и Сибири
Лучшие сорта винограда на Украине
Мягкий, южный климат и длинное, жаркое лето позволяет выращивать самые разные сорта среднего, раннего и позднего винограда для использования в свежем виде, приготовления вина, соков, компотов, цукатов. Аркадия, Ливия, Восторг, Юлиан, Кодрянка — поспевают в середине июля. Мария Магдалина, Сфинкс, Чарли с крупными тёмно-фиолетовыми гроздями — популярные ультраранние сорта; следом созревают гибриды со светло-зелёными плодами — Богатяновский, Арамис, Ванюша, Ланселот, Любимый. В начале августа созревает Одесский сувенир, Сигма, Ромео, Страшенский. И под занавес лета собирают богатый урожай десетрных сортов Заграва, Сентябрина, Молдова; винных гибридов — Родничок, Изабелла, Альфа.
Фотогалерея: лучшие сорта винограда для Украины
Лучшие сорта винограда в Башкирии и Удмуртии
Знаменитые гибриды Шарова, Памяти Домбковской и Коринка русская выделяют самыми первыми для зоны рискованного земледелия в Башкирии и Удмуртии. Полностью вызревают и не страдают от возвратных заморозков суперранние и сорта со средним сроком созревания: Супер экстра, Алладин, Подарок Саратова, Байконур, Ливия, Монарх. Не редкость — Кишмиш лучистый, Румба и Фиолетовый ранний. Рабочими сортами считаются урожайные гибриды Кодрянка и Чарли.
Фотогалерея: некоторые самые лучшие сорта Башкирии и Удмуртии
Чтобы ягоды не горошились и не осыпались в условиях сурового башкирского климата, виноградную лозу обязательно рекомендуется обрабатывать разными биостимуляторами (например, Гиббереллином)
Отзывы
Люблю сладкий виноград, и не терплю кислый. Выделить сейчас самые вкусные сорта очень трудно, хотя нравятся многие. Я люблю виноград с необычным привкусом. Вот к примеру, у меня в этом году было впервые 6 гроздей Рошфора с крупными ягодами. И кардиналистым привкусом. Запал на Юпитер, в прошлом году земляк угостил фрагментиком Юпитера, я думаю: посажу пяток кустов. Сажать много передумал, хватит вполне пары кустов. Ливия несравненная, конечно, но Супер-Экстра перезрелая тоже хороша, спору нет. Поэтому спектр любимых сортов большой. Держу Томайский, потому что обожаю его ягоды с черешневым вкусом и плотной мясистой мякотью. Очень понравился Блестящий, обалденный мускат и ярко-розовая ягода. Надежда АЗОС очень нравится, Ланселот и Велика, Кишмиш Лучистый и Афродита, Велес и Оригинал.
У каждого свой вкус….кто любит дыню,а кто арбуз. Мне нравятся: Тасон — необычайно нежный мускат. Ливия — хрустящий и очень вкусный мускат. Монарх — крупная ягода со сбалансированным вкусом. При надкусывании брызги во все стороны. к-ш Премьер, Лучистый — очень вкусные. Велика — в этом году очень сладкая. Прекрасное сочетание сахара и кислоты. Водограй — легкий, ненавязчивый мускат. Супер экстра — тоже нравится, но если перевесит, то невозможно есть ..уж слишком сладкая. Румба — как бы не был у неё простой вкус, но хочется ее есть не останавливаясь. Просто сладкая… Анюта — крупная вкусная мускатная ягода с хрустом, но семечки великоваты, но можно на это закрыть глаза из-за вкуса. Все же мне нравятся мускаты, но их много не съешь.
Мне понравились Амирхан, ЮХД, Кишмиш Венгерский (№342). Особый восторг от вкуса Ливии. Очень понравились ягоды сортов Кубань, Гурман ранний, Фиолетовый ранний. Очень приятное впечатление оставила в памяти первая собственная гф Бусарова Г.П. — с хорошим мускатом.
Работая над новыми и лучшими сортами, селекционеры учитывают востребованность ягодных форм и их показатели адаптации к разным климатическим условиям; а развитие виноделия заставляет садоводов-любителей работать над урожайностью технических и универсальных сортов. В любом случае самые вкусные и богатые на урожай виноградные гибриды те, которые выращены своими руками на личном приусадебном участке. Если трудиться без устали, даже обычный универсальный сорт винограда подарит изумительные по вкусу и аромату ягоды, которые понравятся любому гурману.
Источник: berrys.guru