Глинтвейн на природе

История возникновения

Глинтвейн является очень демократичным напитком, поэтому приготовить его можно легко и просто, как у себя на кухне, так и на природе, если вы запаслись необходимыми ингредиентами!

Глинтвейн хорош, как на рождественской ярмарке, куда его дивный аромат всегда манит туристов по Европе, так и на заснеженной даче в родном Подмосковье, так и в лесу у костра, куда вы выбрались на прогулку в погожий осенний день!

Классический глинтвейн рецепт имеет очень простой, поэтому его приготовить не составит труда, даже начинающему любителю этого горячего напитка.

Рецепт вкусного глинтвейна всегда включает вкусные именно для вас ароматы специй, вина и фруктов.

Традиционный глинтвейн рецепт состоит из:

  • красного сухого вина – 750 мл;
  • корицы – двух палочек;
  • гвоздики – пяти зонтиков;
  • кардамона – пяти зернышек;
  • апельсина – одного;
  • одного яблока;
  • цедры половины лимона;
  • вода или сок – один стакан – по желанию.

Фруктовый глинтвейн рецепт может включать не только апельсин и яблоко, но и любимые вами любимые фрукты – груши, сливы, малину или смородину.

Также можно использовать их сок и сироп. Глинтвейн со смородиновым сиропом получается очень ароматным и напоминает о летних жарких днях, когда созревала эта очень полезная ягода!

Готовим любимый глинтвейн на природе!

Для всех, кто любит походы и отдых у костра, песни и веселые истории, будет весьма кстати оригинальный рецепт глинтвейна, который готовится в котелке.

Для его приготовления необходимо заранее подготовиться, так как в лесу негде будет взять все необходимые атрибуты для его приготовления. Придется взять с собой:

  • вино красное или белое столовое – 750 мл (или 1.5 литра, в зависимости от компании);
  • коньяк – 50 грамм;
  • корица – две палочки;
  • цедру лимона;
  • бадьян – две звездочки;
  • сахар – один стакан;
  • гвоздика – пять зонтиков.

В котелке смешать вино, коньяк, сахар и специи, поставить на костер. Когда начнет подниматься белый пар, то можно снять напиток с огня и дать ему настояться под крышкой четверть часа.

Затем разлить по кружкам и наслаждаться приятным напитком в кругу друзей за интересной беседой.

Для того чтобы специи не нужно было потом вылавливать из котелка, целесообразно еще дома их завернуть в марлевый узелок и в нем опустить в вино.

Если вина вы взяли 1,5 литра, то количество специй нужно удвоить. Приготовление горячего коктейля на костре, так же, как и в домашних условиях, требует соблюдения температурного режима.

Ни в коем случае нельзя допустить закипания напитка!

Глинтвейн на природе рецепт может быть дополнен и другими ингредиентами по вашему вкусу!

Какой глинтвейн самый вкусный?

Конечно, самый вкусный глинтвейн – тот, который вы приготовили сами, у себя на кухне из ваших любимых специй и фруктов.

Глинтвейн с лимоном рецепт обязательно включает в состав лимонную цедру и лимон.

Иногда лимон кладут не во время приготовления, а в уже готовый напиток при подаче.

Глинтвейн рецепт может изменяться всякий раз, как вы его готовите! Ваша фантазия и вкус – ваши главные помощники в этом деле!

Источник: alkokokteil.ru

  • все мои по­дру­ги низ­кие! ком­плекс из-за мо­е­го ро­ста!
  • об­ща­юсь с пу­сей. каж­дый день бла-бла-бла. не мо­гу
  • мно­го за­кры­тых ко­ме­до­нов и чер­ных то­чек. по­крас­не­ние
  • мы ме­не­дже­ры по ту­риз­му, со­че­та­ют­ся ли цве­та ко­стю­мов?
  • цвет кра­си­вый, ко­неч­но, но на се­бя на­до при­ме­рить.
  • ка­кое сва­деб­ное пла­тье мне боль­ше все­го к ли­цу?
  • ра­бо­та­ешь по 12 ча­сов за бес­плат­но! вот так хит­ро
  • как вам оч­ки? мне идет та­кой тип?
  • имя ва­ле­рия кра­си­вое? жен­стве­ное? ро­ман­тич­ное?
  • очень нра­вит­ся её улыб­ка, она та­кая от­кры­тая и ис­кре­ня.
  • нуж­но ли это­му пла­тье ка­кое-то ко­лье/оже­рель ка­кое
  • все вре­мя ле­та­ла через тур­фир­му, а ле­том с по­дру­га­ми
  • пе­ред тем, как бе­ре­ме­неть, про­хо­ди­ли вра­чей, про­ле­чи­ва­лись
  • ни­кто да­же не до­ду­мал­ся шо­ко­лад­ку по­да­рить! прид­ти
  • ес­ли дев­стве­ни­ца то по­ря­доч­ная и нрав­стве­ная? ска­зал,
  • 3 го­да хо­дить с бре­ке­та­ми! про­щай пер­спек­ти­ва об­щать­ся
  • мож­но ли в ма­га­зине от­крыть шам­пунь, чтобы по­ню­хать
  • как вам внеш­ность?
  • кто не так дав­но ро­жал мо­жет помни­те? в спис­ке на­пи­са­но
  • в чем ид­ти на но­вый год? за­ве­де­ние па­фос­ное. вход
  • ана-со­фия, ева-лу­и­за, эва-со­фия — нра­вят­ся двой­ные
  • ка­кая ку­хо­ная тех­ни­ка необ­хо­ди­ма на кухне? без че­го
  • со сколь­ки лет вас на­ча­ли ин­те­ре­со­вать маль­чи­ки?
  • grunwelt для мы­тья по­лов. как он в де­ле? об­лег­ча­ет
  • как вам? оце­ни­те!
  • ма­стер по шу­га­рин­гу! на ма­ни­кюр не хо­чу.
  • про­бле­мы в сек­се и ча­стые хож­де­ния в туа­лет но­ча­ми.
  • просну­лась — бо­лит. прям аж до слез, по­рой, гло­тать
  • нор­маль­ные с ра­бо­той и об­ра­зо­ва­ни­ем там не си­дят,
  • вос­па­ле­ные гла­за и кон­такт­ные лин­зы. мож­но ли оде­вать
  • ко­гда сек­сом за­ни­ма­ем­ся, все мыс­ли о доч­ке. бе­гу в
  • кто де­лал аборт, ка­кие мо­гут быть по­след­ствия?
  • эко­но­ми­сты, бух­гал­те­ра, ме­не­дже­ры, жа­ле­те, что по­лу­чи­ли
  • по­яви­лись со­су­ди­стые звез­доч­ки, ду­маю ку­пить мазь
  • уже позд­но учить­ся иг­рать на му­зы­каль­ных ин­стру­мен­тах?
  • пье­те ли вы что-то за­ране, чтобы не за­бо­леть? ка­кие
  • недав­но от­кры­ла ма­га­зин. что мож­но сде­лать для при­вле­че­ния
  • во­до­леи раз­но­сто­ро­ние ум­ные и очень кра­си­вые! а ра­ки
  • сто­ит ли по­ку­пать в ва­ку­ме или луч­ше све­жую? где её
  • из-за неё ле­жа­ла на со­хра­не­ни, а пе­са­рий не по­ста­ви­ли.
  • ка­кая на ваш взгляд са­мая кра­си­вая ша­поч­ка для де­воч­ки?
  • в ок­но смот­реть бы­ло про­тив­но! и тут при­шла идея:
  • ско­ва­ность! осо­бе­но это про­яв­ля­ет­ся в тан­це! как ду­ма­е­те
  • стал сви­де­те­лем убий­ства. не спит и не ест. кри­чит,
  • и вобще уже да­же ви­деть этих де­тей не мо­жет! в бу­ду­щем
  • ка­ша в го­ло­ве и в ду­ше! не уви­жу его ни­ко­гда, дру­гой
  • как вам име­на: ми­ла­на, по­ли­на и ди­а­на? как бы на­зва­ли
  • как вас зо­вут? нра­вит­ся? ес­ли бы хо­те­ли по­ме­нять,
  • я чуш­ка? не де­лаю в са­лоне ма­ни­кюр и пе­ди­кюр, не об­ре­заю
  • муж за­пре­ща­ет рас­по­ря­жать­ся де­крет­ны­ми! го­во­рит, что
  • по­нра­ви­лась му­жи­ку, чест­но от­ве­ти­ла что мне 25! по­ду­мал
  • по­че­му нет пар­ня? та­кая кра­со­та про­па­да­ет!
  • ве­ри­те вра­чам или пе­ре­про­ве­ря­ет за ни­ми? ду­ма­е­те
  • в нор­ко­вой шу­бе, она в — по­зор­ном пу­хо­ви­ке. как ще­голь
  • как сра­зу опре­де­лить ни­ще­бро­да?
  • сми­рить­ся и жить с мерз­ким те­бе че­ло­ве­ком! уже не
  • свет­лень­кие, да­же с лиш­ним ве­сом ино­гда, и брю­не­ты
  • ес­ли де­воч­ку недо­лю­бил отец, пар­ни не бу­дут об­ра­щать
  • поль­зо­ва­лись ви­та­ми­на­ми мерц бью­ти? да­ют хоть ка­кой-ни­будь
  • ка­кая де­вуш­ка вам нра­вит­ся боль­ше?
  • лень ехать на ней­траль­ную те­ри­то­рию. на­до­е­ло дру­жить
  • ре­аль­но хо­чу сек­са! рань­ше бы­ли пар­ни для сек­са. сей­час
  • прав­да ли, что ес­ли мо­ло­дая де­вуш­ка имет от­но­ше­ния
  • но­вый год в шар­ме кто справ­лял? как с по­го­дой? це­ны
  • од­нуш­ка на 1 эта­же но­востроя или 4-ком­нат­ная вто­рич­ка
  • не хо­чу всю жизнь ра­бо­тать в сто­ло­вой! мно­го зна­ко­мых
  • кто — ни­будь про­во­дил жен­скую сте­ри­ли­за­цию? ин­те­рес­но!
  • все кра­сот­ки гу­ля­щие и не хо­тят де­тей! ко­то­рые лю­бят
  • при­шёл муж до­мой, а я уже с шам­пан­ским! быв­ший бе­сил­ся
  • мог­ла ку­пить чер­ный са­ра­фан! за­став­ля­ла но­сить школь­ную
  • ду­маю устро­ить­ся ня­ней! мо­жет за­ме­тят и возь­мут пси­хо­ло­гом!
  • бар­ба­ра пал­вин или алё­на шиш­ко­ва? кто кра­си­ве?
  • пред­ла­га­ют ма­ме са­мой пе­ре­ре­зать пу­по­ви­ну! сме­си не
  • недо­стой­ный муж­чи­на! это бед­ный, жад­ный или быд­лан?
  • он по­хо­ду ре­шил слить­ся, а я стра­даю! ме­ня ре­аль­но
  • чтобы бы­ли мяг­кие и неж­ные! не об­вет­ри­ва­ли зи­мой и
  • как по­хва­лить муж­чи­ну? толь­ко без шу­ток, чтобы он
  • ар­гу­мен­ты, что дру­гой не вы­рас­тит, что он пе­ред­ний
  • день­ги у му­жи­ка есть, а де­вуш­ки нету! нуж­на ли дев­стве­ни­ку
  • под­те­ка­ния не за­ме­ча­ла, во­ды не от­хо­ди­ли. ждем, по­ка
  • своё ли­цо не сни­ма­ла, за­то за­па­ли­ла ме­ня! а у ме­ня
  • сельдь под шу­бой! с дет­ства при­вык­ла, что все на­ре­за­ет­ся
  • ди­а­на шу­ры­ги­на или ма­рья­на ро? кто кра­си­ве?
  • на­ча­ла яв­но ощу­щать пе­чень, пе­ри­о­ди­че­ски под­таш­ни­ва­ет.
  • ищем участ­ниц в ко­ман­ду па­ри­жан­ки! хо­чешь по­ху­деть
  • вы — мар­га­ри­та, же­них — ма­стер! очень необыч­но, ро­ман­тич­но
  • ка­пец. по­хо­ди­ла по со­бе­се­до­ва­ния на­пар­ни­ца не вы­шла
  • под­хо­дят ли мне дли­ные во­ло­сы? оце­ни­те внеш­ность,
  • уга­дай­те воз­раст де­вуш­ки?
  • осто­рож­но, муж­чи­ны! секс-бом­ба! не нуж­но пи­сать, что
  • ему все рав­но: сде­ла­ла я аборт или нет! про­лай­кал
  • ни­же по уров­ню ин­те­лек­та, кра­си­вый, хо­ро­ший лю­бов­ник.
  • до­ни­ма­ла нас с ча­ем! ес­ли нель­зя со­греть во­ды. то
  • при­ят­но, но даль­ше не мо­жет про­дол­жать­ся я хо­чу вы­ки­нуть
  • хо­те­ли бы ока­зать­ся в объ­я­ти­ях та­ко­го аль­фа-сам­ца?
  • жут­ко бо­юсь, что ко­гда-то бу­ду уми­рать! не мо­гу пред­ста­вить,
  • ко­гда и ка­кая де­вуш­ка у ме­ня бу­дет? ее внеш­ность,
  • хо­чу за­ка­зать дуб­лен­ку, но не мо­гу опре­де­лить­ся с
  • ка­кие брас­ле­ты но­си­те вы? вы­кла­ды­вай­те фот­ки!
  • под­лые про­клад­ки! у вас ко­гда ни­будь слу­ча­лись тра­ги­че­ские

Источник: galya.ru

Меню на природуПеред тем, как приступить к приготовлению закусок и шашлыка на зимнем пикнике, вам следует озаботиться подготовкой костра для обогрева всей вашей компании, а также устроить некую зону подогрева на мангале. Ведь на зимнем холоде горячие блюда остывают просто моментально. Для этого возьмите с собой мангал подлиннее и с одного его конца сделайте зону приготовления шашлыка или запечённых на гриле вкусностей, а с другой стороны складывайте горячие угли, над которыми будут греться уже приготовленные блюда. А чтобы ваша весёлая компания не замёрзла, сделайте длинный костёр: уложите два длинных бревна рядом друг с другом, на них – ещё одно, и разожгите их при помощи хвороста или угля и специальной жидкости. Гореть такой костёр будет долго. А теперь приступим к нашему меню.

Картофель, запечённый в фольге. Походный вариант запеченного картофеля с различнымимангал наполнителями. Картофель можно хорошо помыть щёткой или очистить от кожуры. Сделайте на каждой картофелине несколько поперечных разрезов, не доходя до конца, чтобы получилось нечто вроде гармошки. В разрезы положите любые продукты, подходящие по вкусу, присолите, поперчите, заверните в 1-2 слоя фольги как можно герметичнее и положите на решётку над огнём. Время запекания зависит от величины картофеля и степени нагрева (не менее 20-25 минут). Варианты наполнителей:

• Ломтики бекона, лук

• Тонкие ломгрильтики сырой жирной рыбы, лук

• Сыр, лук, бекон

• Ветчина, лук, чеснок

• Копчёная колбаса, чеснок

Закуска из лаваша или питы с сыром. Ещё одна горячая закуска для пикника, которая готовится буквально из всего, что было. Возьмите тонкий армянский лаваш или булочки-питы, наполните их любой начинкой и сыром, натёртым на мелкой тёрке, заверните в фольгу и запеките на решётке в течение нескольких минут, чтобы сыр расплавился. Сыр можно взять Шампиньоны на шпажкахобычный, твёрдый, не кислого вкуса, или остановить свой выбор на сулугуни, например. Начинки также могут быть любыми – овощи, зелень, рыба, морепродукты, мясо, колбаса и т.д.

Шампиньоны на шпажках. Крупные шампиньоны очистите от кожицы, смажьте растительным маслом, посолите и поперчите. Нанижите на шпажки и запеките.

Бутерброды в фольге на решётке. Приготовьте бутерброды: хлеб смажьте сливочным Бутерброды в фольге на решёткемаслом, уложите ветчину, колбасу или запечённое мясо, ломтик сыра и накройте всё сооружение хлебом, смазанным сливочным маслом. Уложите по 3-4 таких бутерброда в ряд на фольгу, заверните и запеките до расплавления сыра.

Вообще фольга для зимнего пикника – просто идеальный вариант. В неё можно завернуть и запечь практически любое блюдо. Перед поездкой вы можете приготовить котлеты (причём любые – мясные, рыбные или картофельные), жареную рыбу или мясо, отварить пельмени или приготовить рулетики из баклажанов. На пикнике вам останется только уложить на фольгу готовые продукты, посыпать сыром, добавить по вкусу зелень, специи или чеснок и поплотнее завернуть. И запечь в течение нескольких минут!

Ещё одна быстрая закуска – бутерброды на вафлях. Для их приготовления вам нужно купить Зимний выездготовые вафли с крупным рисунком, намазать их фаршем из мяса или рыба и сложить попарно. Нарежьте на квадратики, обмакните во взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте на растительном масле, а на природе заверните по нескольку штук в фольгу и подогрейте на костре.

Слоёные закусочные пирожкиСлоёные закусочные пирожки. Приготовьте любые начинки: картофель, размятый в пюре, творог, смешанный с зеленью и чесноком, мясной или рыбный фарш, сыр с ветчиной, печень, яйцо с рисом или зелёным луком, отварное сердце, печень трески с отварным рисом – фантазируйте! Причём начинки могут быть разными. Раскатайте готовое слоёное тесто в очень тонкий пласт и разрежьте его на полосы шириной в 7-8 см. На конец каждой полосы уложите ложечку начинки и сверните треугольник, прижимая уголок. Продолжайте заворачивать ленту треугольниками до конца. Разложите готовые треугольники на противне, застеленном бумагой для выпечки, смажьте яйцом, разболтанным с 1 ст.л. воды, и поставьте в морозилку на 10 минут. Затем поставьте противень в горячую духовку и запекайте до золотистой корочки.

Соусы для шашлыка – это одно из главных условий отличного обеда на свежем воздухе. Вы можете приготовить несколько соусов, ваши гости оценят ваши усилия. Причём в эти божественные соусы можно макать не только мясо. Сосиски или даже обычный поджаренный хлеб с соусом да на свежем воздухе – это нечто невероятное!

Яблочный соус для шашлыкаЯблочный соус для шашлыка

Ингредиенты:
1 стак. кетчупа,
1/3 стак. яблочного пюре,
¼ стак. яблочного сока,
¼ стак. яблочного уксуса,
¼ стак. коричневого сахара,
¼ стак. натёртого лука,
2 ч.л. чёрного молотого перца,
¾ ч.л. чесночного порошка,
¾ ч.л. молотого белого перца.

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в кастрюльке и доведите до кипения. Уменьшите огонь и томите под крышкой в течение 15 минут.

Вишнёвый соус для шашлыкаВишнёвый соус для шашлыка

Ингредиенты:
2 стак. вишни без косточек,
2 ст.л. апельсинового сока,
2 ст.л. хереса или белого сухого вина,
1 ст.л. сахара,
1 ст.л. холодной воды,
2 ч.л. крахмала,
1 ч.л. апельсиновой цедры,
¾ ч.л. дижонской горчицы,
¼ ч.л. соли.

Приготовление:
Смешайте вишню, сок, сахар, апельсиновую цедру, горчицу и соль в кастрюльке. Доведите до кипения, уменьшите огонь и потушите в течение 5 минут. В отдельной миске смешайте воду и крахмал и аккуратно влейте в кипящий соус, постоянно помешивая. Варите соус до загустения.

Горчичный соус для шашлыкаГлинтвейн на природе

Ингредиенты:
1 ½ стак. готовой горчицы,
½ стак. яблочного уксуса,
½ стак коричневого сахара,
1 ст.л. томатной пасты,
1 ст.л. соли,
1 ч.л. чёрного молотого перца,
1 ч.л. красного молотого перца,
1 ч.л. белого молотого перца.

Приготовление:
Соедините все ингредиенты в кастрюльке и варите на медленном огне в течение 30 минут.

Соус для шашлыка с вискиСоус для шашлыка с виски

Ингредиенты:
2 стак. мелко нарезанных шампиньонов,
1 стак говяжьего бульона,
¼ стак виски,
3 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. муки,
½ пучка зелёного лука,
1 ст.л. зелени петрушки,
1 зубчик чеснока,
1 ч.л. острого соуса.

Приготовление:
Натрите кастрюльку долькой чеснока. Растопите в ней 2 ст.л. сливочного масла, добавьте муку, перемешайте и постепенно добавьте бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки. Добавьте петрушку, проварите и отставьте. Грибы и мелко нарезанный лук обжарьте на оставшемся сливочном масле до мягкости, добавьте виски, острый соус и бульон с мукой. Проварите на медленном огне в течение нескольких минут. Этот соус хорош для курицы.

Креветки, жаренные на сковороде. Пакет крупных замороженных креветок выложите на большую сковороду, расположенную на Креветки, жаренные на сковородерешётке над костром или мангалом, и дайте вытопиться жидкости, сливая её. Как только весь лёд растает, полейте креветки растительным маслом, посолите, добавьте специи или просто полейте соевым соусом и обжарьте.

На шпажках или шампурах можно приготовить не только классический шашлык, но и просто поджарить сардельки или сосиски. Получится отличный перекус в ожидании основного блюда. Если вам не хочется возиться с шампурами, купите специальные решётки: продукты на них обжариваются равномерно и не переворачиваются в самый неподходящий момент.
И, конечно же, классика любого выезда на природу – шашлыки. Рассчитать количество мяса для поездки на природу просто – 0,5 кг на одного едока. На свежем воздухе так разыгрывается аппетит! Наш сайт предлагает вам приготовить шашлыки из свинины, курицы или рыбные стейки на гриле.

Мясо, маринованное с водкойМясо, маринованное с водкой. Нарежьте мясо порционными кусочками, посолите, добавьте специи по вкусу. Лук нарежьте кольцами. Уложите мясо в кастрюлю слоями, чередуя с луком и поливая каждый слой водкой. Поставьте мариноваться на полчаса. Жарьте шашлык до образования румяной корочки. Водка сворачивает мясной белок, поэтому долго держать мясо на огне не стоит, достаточно просто зарумянить шашлык на хорошем огне.

Пикантные куриные шашлычкиПикантные куриные шашлычки

Ингредиенты:
1,2 кг куриного филе,
1 ст.л. кунжутного масла,
6 зубчиков чеснока,
40 г свежего корня имбиря,
200 мл классического соевого соуса,
кусочек свежего острого перца,
12 ст.л. семян кунжута.

Приготовление:

Нарежьте куриное филе некрупными кубиками. Замаринуйте мясо в смеси кунжутного масла, измельчённого имбиря, острого перца и чеснока в течение часа. Нанижите на деревянные шпажки, оберните кончики фольгой, чтобы не сгорели и обжарьте на решётке. Перед подачей посыпьте кунжутом.

Стейки из сёмги на грилеСтейки из сёмги на гриле. В приготовлении рыбы следует придерживаться классического «три П»: Подсолить-Подкислить-Поперчить. Можно добавить немного специй по вкусу, но не переборщите, иначе вы забьёте вкус и аромат рыбы. Итак, возьмите стейки из сёмги или форели (форель суховата), полейте их лимонным соком, посолите и посыпьте свежесмолотым чёрным перцем. Чёрный перец можно заменить на молотый белый перец. Уложите на решётку и запеките. Подайте стейки с гранатовым соусом.

Что же касается напитков, то с собой на природу нужно обязательно взять достаточное количество чистой питьевой воды, горячего сладкого чая (или заварку и чайник, который не жалко подкоптить на костре) и чего-нибудь горячительного. Кроме привычной водки и других крепких напитков попробуйте приготовить глинтвейн или горячий тодди. Причём сделать это можно дома и перелить в термос. Согреетесь гарантированно, и голова болеть не будет (при условии, конечно, что пить это вы будете не литрами).

Яблочный глинтвейнЯблочный глинтвейн

Ингредиенты на одну порцию:

120 мл яблочного сока,
50 мл красного вина,
1 ст.л. лимонного сока,
2 бутона гвоздики,
1 кусочек сахара,
щепотка молотой корицы.

Приготовление:
Соедините яблочный и лимонный сок с вином, добавьте специи и разогрейте до температуры 60-70°С. Процедите готовый напиток и подайте в тёплых кружках.

Глинтвейн с коньяком и водкойГлинтвейн с коньяком и водкой

Ингредиенты:
1 бутылка красного вина,
150 мл коньяка,
100 мл водки,
100 г сахара,
1 ч.л. молотой корицы,
½ ч.л. молотой гвоздики,
щепотка молотого мускатного ореха,
3-4 горошины душистого перца.

Приготовление:
Вылейте вино в эмалированную кастрюлю, добавьте сахар, специи и подогрейте, помешивая деревянной ложкой. Не доводите до кипения, достаточно температуры 50-60°С, добавьте коньяк и водку и снова подогрейте. Влейте в термос и выдержите глинтвейн в течение 1-2 часов. Этот глинтвейн хорошо приготовить перед выездом на природу.

Глинтвейн с мёдом и апельсинамиГлинтвейн с мёдом и апельсинами

Ингредиенты:
1 бутылка красного вина,
1 апельсин,
5-6 бутонов гвоздики,
3-4 горошины чёрного перца,
1 ч.л. мёда,
щепотка молотой корицы,
щепотка соли.

Приготовление:
Нарежьте апельсин кружками вместе с кожурой. Залейте апельсины вином и подогрейте до 60°С. Добавьте мёд и специи, выдержите минут 10, процедите и подайте.

Горячие коктейли Тодди отличаются от глинтвейна составом и способом приготовления. Если глинтвейн готовят на основе красного вина, нагревая его со специями, то для Тодди все ингредиенты просто смешивают в кружке. Перед тем как приготовить Тодди, сполосните кружки кипятком.

Горячий Тодди с джиномГорячий Тодди с джином

Ингредиенты на одну порцию:
40 мл джина,
12 мл лимонного сока,
60 мл кипятка,
1 ч.л. сахара,
палочка корицы.

Приготовление:
Влейте все ингредиенты в кружку, перемешайте и подайте, украсив палочкой корицы.

Горячий тодди с чаемГорячий Тодди с джином

Ингредиенты на одну порцию:

30 мл виски,
1 ст.л. мёда,
¼ лимона,
150 мл кипятка,
1 пакетик чёрного чая.

Приготовление:
Положите в кружку мёд, залейте его виски, добавьте сок из лимона. Отдельно заварите чай и перелейте в кружку к спиртному. Перемешайте и подайте.

Горячий тодди с вискиГорячий тодди с виски

Ингредиенты на одну порцию:
1 стак горячей воды,
1 ч.л. сухой чайной заварки,
1-2 ч.л. мёда,
1 ч.л. лимонного сока,
¼ стак виски (можно взять бренди),
щепотка молотого мускатного ореха,
1 палочка корицы,
ломтик лимона.

Приготовление:
Заварите чай в стакане кипятка и дайте настояться в течение 3-4 минут. В кружку положите мёд, влейте лимонный сок и виски, залейте чаем и дайте постоять 2-3 минуты. При подаче посыпьте мускатным орехом, положите палочку корицы и ломтик лимона.

Удачных выходных!

Лариса Шуфтайкина

Источник: kedem.ru

Как приготовить глинтвейн

Для приготовления глинтвейна дома подойдет любое красное сухое вино, причём не стоит использовать элитные и слишком дорогие вина, вполне достаточно самого недорогого вина.

Какие нужны специи для глинтвейна? Это дело вкуса и список не ограничен, в состав глинтвейна могут входить перец, анис, бадьян, кориандр, лавровый лист, любые цитрусовые, и даже свежие или сушеные фрукты и ягоды, а вместо воды – фруктовые соки. Однако будьте осторожны со специями – чтобы глинтвейн получился ароматным и насыщенным, достаточно всего лишь нескольких приправ.

И самое главное, винный горячий напиток не кипятят, а только нагревают до 70 градусов: при кипении испаряется спирт и разрушаются все полезные вещества. Одним словом, если «переварить» глинтвейн, то вы не ощутите его истинный букет.

Ну и перед тем как варить глинтвейн по какому-нибудь экстравагантному рецепту, лучше опробовать самый простой рецепт глинтвейна: такой напиток можно приготовить всего за полчаса до боя курантов и спокойно, без суеты встретить Новый 2018 год.

Классический глинтвейн с имбирём

Вам понадобятся (на 4-5 порций):

  • Красное вино – 750 мл;
  • Вода – 100 мл;
  • Сахар – 1 столовая ложка;
  • Тертый мускатный орех – 1 щепотка;
  • Молотый имбирь – 1 чайная ложка;
  • Гвоздика – 5 бутонов;
  • Корица – 1 палочка (или пол чайной ложки молотой).

как приготовить глинтвейн

Как варить глинтвейн:

Первым делом смешаем в небольшой кастрюльке или сотейнике специи с водой. Доводим смесь до кипения, и снимаем с огня. Даем настояться примерно 10 минут. Затем следует процедить отвар через сито или марлю, чтобы напиток не был мутным.

После этого в другую кастрюлю добавляем вино, отвар специй и сахар. Нагреваем все на медленном огне до 65-70°C, но не кипятим! Закрываем отвар крышкой и даем настояться 5-10 минут.

Подавать глинтвейн принято горячим в высоких прозрачных стаканах или керамических чашках.

Глинтвейн с белым вином и апельсином

Но все же в новогоднюю ночь хочется попробовать чего-то необычного, не правда ли? Ведь если Новый год принято встречать в обновках и накрывать шикарный стол, то и напитки должны быть оригинальными. Именно поэтому предлагаем приготовить глинтвейн на белом вине. Будьте уверены, покровительница 2018 года – Желтая Земляная Собака – одобрит этот душистый коктейль золотистого оттенка.

Вам понадобятся (на 4-5 порций):

  • Белое сухое вино – 750 мл;
  • Вода – 100 мл;
  • Сахар – 100 г;
  • Палочки корицы – 2 штуки;
  • Молотый имбирь – 1 чайная ложка;
  • Гвоздика – 3 бутона;
  • Апельсин – 1 штука;

Как варить глинтвейн:

В маленькой кастрюле смешаем воду с пряностями и сахаром, добавим нарезанные дольки апельсина и поставить на умеренный огонь. Помешивая, доводим смесь до кипения и процеживаем. Затем следует смешать вино с приготовленным отваром и разогреть на умеренном огне, не доводя до кипения. Подавать горячим в бокалах или стаканах из толстого стекла.

Глинтвейн с фруктами на костре

Если планируется новогодняя вечеринка за городом, то вкусный напиток, приготовленный на огне – просто находка для празднования на свежем зимнем воздухе.

Во-первых, он соберет всех гостей возле огня, взбодрит и согреет всю дружную компанию. А во-вторых, превратит приготовление глинтвейна в интересное и запоминающее событие и разнообразит тривиальные посиделки за праздничным столом. Ведь год Желтой Земляной Собаки следует провести весело, в уютной и приятной атмосфере!

Вам понадобится (на 8-10 порций):

  • Красное вино – 2 бутылки;
  • Вода – 300 мл;
  • Сахар – 3/4 стакана;
  • Палочки корицы – 3-5 штук;
  • Гвоздика – 10 бутона;
  • Апельсин – 1 штука;
  • Яблоко – 3 штуки;
  • Лимон – 2 штуки;
  • Грейпфрут – 1 штука.

 Глинтвейн на природе

Как варить глинтвейн:

Как и сколько варить глинтвейн на костре? Очень просто и быстро! Все ингредиенты одновременно засыпаются в чан и варятся не больше 10 минут. Это, пожалуй, самый лучший рецепт глинтвейна – ведь все, что сделано на дровах обладает волшебным и неповторимым вкусом, который не сравнить с блюдами, приготовленными на плите!

Варить глинтвейн на костре или мангале лучше в котелке или алюминиевом казане (кастрюле). Наливаем вино, подогреваем, но не кипятим! Затем добавляем сахар, нарезанные фрукты и специи, хорошо мешаем до полного растворения сахара, не доводя при этом глинтвейн до кипения. Затем снимаем котелок с огня и даем настоятся глинтвейну 10-15 минут. Для пикантности можно добавить специи для глинтвейна – немного молотого душистого перца, мелко нарезанного корня имбиря и мёда.

Помните, что глинтвейн нельзя повторно подогревать – единственный возможный способ его хранения это термос, и то – не больше двух часов. А чтобы теплое вино не было горьким, перед тем, как налить его в термос, удалите из него все цитрусовые. 

Где искать лучший рецепт глинтвейна

О том, где и когда возник классический рецепт глинтвейна, можно долго спорить. Одни говорят, что он родом из северной Европы и был придуман, как согревающий напиток, став прекрасной альтернативой чаю.

Другие верят, что глинтвейн варили ещё римляне, считая его исцеляющим отваром и который принимали исключительно в лечебных целях. Поэтому сколько лет глинтвейну точно не знает никто, но то, что он является панацеей от холода и обладает чудесным и приятным ароматом – это факт! 

Если вы ищете лучший рецепт глинтвейна – забудьте, его не существует в природе. Есть классический рецепт глинтвейна и есть так называемые авторские, когда добавляют ингредиенты и «приправляют» разными специями на свой вкус. Например, настоящий глинтвейн делается на красном сухом вине с добавлением апельсина и корицы. Но гурманы-экспериментаторы каждый день придумывают новые рецепты приготовления глинтвейна в домашних условиях: его можно делать даже на основе белых вин и добавлять разные фрукты и ягоды. 

 

Источник: superdom.ua

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.