Сладкие сорта яблонь для средней полосы


Садоводы Средней полосы России наверняка наслышаны о том, что яблони здесь растут как на дрожжах, ведь умеренно-континентальный климат для этой плодовой культуры считается идеальным. А ещё лучше, когда подобран районированный сорт. Яблоневый сад предпочтительно разбивать на чернозёмных почвах и учитывать способ опыления и размеры кроны. В остальном яблоня на самом деле неприхотлива. А благодаря огромному количеству иммунных и урожайных культиваров с разными сортовыми характеристиками проблем с выбором не будет.

Какие яблони лучше всего плодоносят в средней полосе России

В умеренно-континентальном климате средней полосы удаётся вырастить различные сорта — тому доказательство положительные отзывы большинства садоводов Центрального федерального округа России. Над многочисленными культиварами, которые без проблем растут и плодоносят в этой климатической зоне, в своё время потрудились и отечественные деятели сельхознауки и зарубежные учёные. В центрально-европейской части прижились яблони с различными сортовыми характеристиками. Специалисты обращают внимание при выборе сорта на специфику агротехники, требования к почвенному составу, размер кроны. Но среднестатистического дачника прежде всего интересуют вкус и вес плодов, возможность их применения и сроки хранения, урожайность.


Сладкие сорта яблонь для средней полосы
Аромат и вкус яблок — их главное достоинство

Не меньше уделяется внимание срокам созревания, способу опыления и сортовым особенностям культивара — без внимательного отношения к этим факторам получить достойный урожай будет сложней. Сорта яблонь классифицируют по следующим критериям:

  • по сроку созревания выделяют следующие сортовые категории:
    • летние (ранние) яблони — созревание в конце июня, в июле;
    • позднелетние (среднеранние) — июль — август;
    • осенние (среднеспелые) — конец августа — сентябрь;
    • зимние (поздние) — октябрь — ноябрь;

  • по способу опыления:
    • самоплодные сорта — не требующие опыления;
    • частично самоплодные — без дополнительного опыления завязываются частично (до 6–8% потенциального урожая);
    • самостерильные — без опыления урожайность близка к нулю;
  • скороплодные — первый урожай возможен уже на 3–4-й год и культивары с поздним плодоношением — завязи появляются на 6–8-й год с момента посадки;
  • по типу кроны выделяют:
    • высокорослые;
    • среднерослые;
    • низкорослые (карлики).
Сладкие сорта яблонь для средней полосы
Среднерослые яблони — идеальный вариант для частного сада

Непременно стоит выбирать районированные сорта — яблони, прошедшие акклиматизацию, быстрее приживаются и вступают в плодоношение, гораздо меньше подвержены болезням и воздействию вредителей.

Вкус плодов также играет значительную роль при выборе саженца: технические сорта редко отличаются выдающимся ароматом, могут кислить; десертные — это пахучие, сочные, сладкие яблочки, при условии, что выращивают дерево с соблюдением технологии. Культивары с различными характеристиками мякоти и кожицы по-разному хранятся и годятся для разных целей — одни хороши для консервации, другие — для приготовления соков и выпечки, третьи — в качестве свежего десерта.


Видео: как подобрать сорт яблони для своего приусадебного участка

Сорта яблонь отечественной селекции и ближнего зарубежья

Старинные русские сорта по сей день занимают лидирующее место в списке урожайных и самых вкусных. Отечественные яблони порой уступают по стойкости иммунитета «иностранцам», но большинство из них самоплодные и славятся отличной лёжкостью.

Сладкие сорта яблонь для средней полосы
Чем раньше спеют яблоки — тем быстрее они съедаются

Яблони-скороспелки (летние) и позднелетние сорта

Ранние сорта яблок — самые долгожданные, оттого самые вкусные. Хотя некоторые культивары кислят, а большинство из них вовсе не подлежат хранению. В центрально-европейской части России урожай начинают снимать с середины июня, некоторые яблоки спеют ко 2–3-й декаде июля.

Папировка

Прибалтийский сорт с плодами-одномерками (вес 90–110 г), покрытыми блестящей зелёной кожицей, давно завоевал сердца садоводов. Это настоящая скороспелка — первые яблоки в Черноземье срывают уже во 2-й декаде июня. Мякоть Папировки сочная, с кислинкой, но при перезревании становится рыхлой и безвкусной. Выращивают культивар на джемы и повидло.


Несмотря на яркую кислинку и слабый аромат, яблоки очень вкусные, сочные и нежные. С другой стороны, очень важно не допустить перезревания, поскольку в этом случае мякоть будет немного мучнистой. Созревание плодов приходится на конец июля. В силу того, что кожица яблок этого сорта довольно тонкая, хранятся они не более трёх недель. Даже при небольших ударах, склонны к потемнению и началу гниения, в результате чего редко выращиваются для коммерческих целей. Основным применением яблок сорта Папировка является употребление в свежем виде и переработка для получения соков. К недостаткам сорта можно отнести периодичность плодоношения дерева.

Тарас

https://forum.vinograd.info/showthread.php?t=11904

Сладкие сорта яблонь для средней полосы
Папировка похожа на Белый налив, но специалисты умеют отличать эти два сорта по внешнему виду

Конфетное


Исаевский сорт Конфетное с зеленовато-жёлтыми слегка подрумяненными боками набирает вес до 100–120 г. И несмотря на то, что эта яблоня относится к скороспелкам, урожай может полежать до 25–30 суток в холодильнике: мякоть остаётся сочной, с пряной ноткой и приятной сладостью. С невысокого дерева Конфетного в пору активного плодоношения можно собрать до 40–50 кг урожая.

Видео: яблоня Конфетное

Аркадик

Яблонька с мощной кроной считается крупноплодной (вес плодов 190–310 г) и к тому же практически самоплодной — при отсутствии опылителей по соседству Аркадик способен завязать до 50% будущего урожая. Яблоки сорта округло-овальные, зелёные, при созревании с насыщенным алым румянцем по бокам, серединка сочная, с запоминающимся сладковато-кислым вкусом и освежающим ароматом. Но урожай Аркадика специалисты советуют снимать своевременно — иначе плоды осыпаются.

Один год моя яблоня Аркадик сошла с ума, на ней завязалось столько плодов, что она стала похожа на облепиху. Часть яблочек оборвала, потому что ясно — она все их не вырастит. Потом решила, что яблоня сама сбросит лишний груз, тем более что остальные яблоки растут очень высоко — говорят, яблоня сама себя нормирует. Сорт вкусный, надёжный и по зимостойкости неплохой.

пенсионер42

https://forum.vinograd7.ru/viewtopic.php?p=460461


Сладкие сорта яблонь для средней полосы
Аркадик — летний сорт, но хранится до 3 недель в холодильнике

Елена

Этот сорт — подарок белорусских деятелей сельхознауки. Культивар известен не так давно (с середины прошлого века), но он стал одним из любимых низкорослых и высокоурожайных. Плоды Елены круглые, слегка приплюснутые, с розоватыми штрихами и белым вкраплениями на кожице, весят яблоки до 130–150 г; серединка сладкая, с приятными фруктовыми нотками. Сорт не имеет периодичности плодоношения, но при перезревании осыпается.

Сладкие сорта яблонь для средней полосы
Низкорослый сорт Елена — отличный вариант для маленького сада

Среднеспелые и поздние сорта яблонь

К этой группе можно отнести культивары, созревающие в августе — сентябре, — это среднеспелые, и те, что снимают в октябре, — это поздние яблоки. Осенние сорта считаются эталоном вкуса и аромата, а зимние — подольше полежат.


Слава победителям

Сочный культивар украинской селекции полюбился садоводам не только средней полосы, эту яблоню успешно растят на юге России: сочные яблоки — хороши для соков и компотов, с продолжительным периодом плодоношения. Славу можно срывать уже в конце августа, но эта яблонька будет радовать вплоть до конца октября. Плоды правильной круглой формы, имеют бордовый румянец, мякоть светлая, сладкая, плотная, вес 120–160 г.

Видео: яблоня Слава победителям

Антоновка

Аромат и приятный кисловатый привкус Антоновки не спутать ни с чем — это знают те, кто бывал в промышленных садах на самосборе. Ведь этот культивар считается одним из лучших для приготовления повидла, детского пюре и даже соков. Плоды Антоновки крупные, приплюснутые, зелёные с янтарным бочком, мякоть твёрдая, имеет сбалансированный состав во сахару и кислоте, вес от 110 до 400 г. Но изюминка сорта — это стойкий выраженный аромат — душистый яблочный привкус сохраняется даже после вяления. Важно не дать культивару перезреть — получишь рыхлую безвкусную мякоть.


Первоначально сорту давалось название — Красноглазовка, а уж потом Антоновка. Со временем прижилось, только второе, как принято считать народное название сорта. А Красоглазовка лишь иногда встречается в специальной литературе, как синоним — Антоновки.

Витал

https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2517&start=30

Видео: яблоня Антоновка

Осенняя радость

Мичуринский культивар можно срывать уже в конце августа — вкус румяных с бордовыми полосами яблок придётся по душе даже придирчивым гурманам. Осенняя радость прославилась сладостью и приятным ароматом, плоды весят до 160 г, мякоть светло-жёлтая, пряная, налитая соком. Достоинством сорта считается высокая отдача — более 100 кг с одного взрослого дерева. Хранят урожай до 1,5 месяцев в прохладном помещении.

В нашем саду у родителей Осенняя радость растёт только третий год — пока без урожая, но цвела от души очень ароматными крупными цветами. Отсутствие завязей скорей связано с одиночной посадкой, планируем дополнить сад будущей весной, и даже подобрали этому сорту компанию — Белый налив — хочется скороспелку, а также Елена и Чудное — тянет к низкорослым.


Сладкие сорта яблонь для средней полосы
Яблоки Осенняя радость — достойный ответ заморским сортам

Жигулёвское

Созревание Жигулёвского приходится на середину сентября — начало октября. Но по мнению специалистов, урожай этого сорта желательно убирать пораньше — падалица по вкусу не сравнится с плодами, снятыми с дерева: ширококонические с бордовым румянцем яблоки набирают по 200–250 г, белоснежная серединка имеет выраженный яблочный вкус и приятную не приторную сладость. Единственный недостаток культивара — периодичное плодоношение.

Видео: яблоня Жигулёвское

Пепин шафранный

У зимней Пепинки некрупные, но пахучие с бордовой кожицей и кремовой медвяной мякотью плоды (вес 80–140 г). Сорт превосходен в качестве свежего десерта. К тому же Пепин хорошо хранится — до 2,5–3 месяцев и переносит транспортировку. Лучшие показатели урожайности культивара отмечены в Черноземье.


Сладкие сорта яблонь для средней полосы
Пепин шафранный — ароматные зимние яблоки

Богатырь

Это лучший позднеспелый сорт с длительным хранением урожая. Богатырь был отмечен садоводами Центрального федерального округа ещё и за обильное плодоношение без периодичности и безупречный иммунитет. Яблоки культивара жёлтые, с розоватым полосатым румянцем, мякоть белая, твёрдая, кисло-сладкая, вес до 200 г. Урожай Богатыря в плодохранилище способен долежать до апреля.

Видео: яблоня Богатырь

Культивары, полученные за рубежом

«Иностранцы» — не редкость в отечественных садах, а многие из таких культиваров настолько сроднились в нашем понимании, что не каждый садовод знает правду об их происхождении. Классические сорта Мелба, Мантет, Мекинтош для нас — эталон вкуса, аромата, урожайности. А каждый по отдельности культивар обладет ещё целым спектром сортовых качеств.

Сладкие сорта яблонь для средней полосы
Импортные сорта в основном отличаются названиями, вкус и форма плодов редко выдаёт родство сорта

Раннеспелые сорта яблонь

Созревание летних сортов зарубежной селекции также приходится на конец июня-июль. Эксперты сошлись во мнении, что заморские культивары часто привлекают внешним видом, а вкус их зачастую идентичен местным, да и иммунитет завезённых сортов яблонь, как правило, не такой крепкий.

Мелба

Канадский сеянец Мекинтош стал популярен ещё в 60-х годах прошлого столетия. Сорт прославился крупноплодностью — вес яблок до 200 г и больше, и привлекательным видом плодов: жёлто-зелёные, круглобокие, с нежно-малиновым румянцем яблочки имеют приятный конфетный аромат и аппетитную сладость. Хотя в дождливое лето мякоть Мелбы часто кислит. В период активного плодоношения культивар даёт до 80 кг с дерева.

Мелба считается эталоном вкуса летних яблок (не лучшим, но очень хорошим и с ним сравнивают). По мне, так кислятина. Лично я считаю. Но Мельба ещё хотя бы съедобна, большинство ещё кислее… К сожалению, в средней полосе России, вкусных яблок без ужасающих количеств кислот, очень мало.

Надфи

https://www.forumhouse.ru/threads/58649/page-23

Сладкие сорта яблонь для средней полосы
Мелба — канадский сорт с высокими показателями урожайности

Мантет

«Канадец» с белоснежной пахучей мякотью считается крупноплодным, а привлекателен он благодаря насыщенной алой кожуре. Этот летний сорт удивит лёжкостью — до 3,5 недель, для ранних сортов это необычно, и сладостью. Но сорванные плоды этой яблони гораздо вкусней — падалица имеет «картофельную» серединку. Весят яблоки до 90–140 г.

Сладкие сорта яблонь для средней полосы
Мантет — яблочная «классика» с восхитительным вкусом

Квинти

Летний канадский сорт Квинти прижился на юго-востоке средней полосы. Удлинённо-конические янтарные плоды имеют ярко-красную кожицу, жёлтую сахаристую на изломе мякоть — она ценится за сбалансированную кислинку и лёгкий цитрусово-фруктовый аромат. Вес плодов от 120 до 240 г. Лежит урожай Квинти до 2,5 недель, но при перевозке плоды могут портиться.

Сладкие сорта яблонь для средней полосы
Квинти — скороспелка с ярко-красными плодами

Осенние и зимние сорта яблонь

Наравне с отечественными культиварами импортные среднепоздние и поздние сорта успешно выращивают на садовых участках в средней полосе России. Положительные отзывы об этих яблонях говорят о том, что их лёжкость и отдача ещё долго будут эталоном для российских плодопитомников и обычных садоводов.

Мекинтош

Культивар с красивым названием для многих садоводов стал синонимом вкусных яблок. Действительно, Мекинтош — это ярко-бордовые с блестящей плотной шкуркой крупные яблоки. Мякоть сорта жёлтая, насыщенно сладкая, весят плоды до 200–260 г. «Канадец» редко болеет плодовой гнилью и паршой, отдаёт урожай почти каждый год. Да и лёжкость сорта неплохая — до 1,5 месяцев.

Видео: яблоня Мекинтош

Осеннее полосатое (Штрифель)

Это рослая яблоня-влаголюб родом из Прибалтики, полюбилась она своим непревзойдённым вкусом. Осеннее полосатое всегда считали одним из самых душистых среднепоздних сортов зарубежной селекции. Штрифель лежит до начала января, при этом мякоть яблок остаётся твёрдой и пахучей: плоды огненно-красные со слабо выраженными полосками, мякоть желтоватая, кисло-сладкая, с терпким ароматом, вес 100–120 г.

Сладкие сорта яблонь для средней полосы
Штрифель ценят за стойкий насыщенный аромат

Уэлси

Американский сорт Уэлси районирован в средней полосе России, относится к позднеосенним яблоням. Относительно зимостойкий культивар склонен к периодичности в плодоношении. Яблоки Уэлси кругло-приплюснутые, с зеленоватыми подрумяненными боками (130–150 г), кожица плотная, серединка белоснежная, твёрдомякотная, сахаристая. Этот сорт отлично подходит для заготовки сока.

Яблоки вкусные, хранятся в наших условиях до февраля. У нас Уэлси в благоприятные годы для развития грибковых заболеваний поражается паршой, в этом году поражение было в слабой степени. Поэтому с осени стараемся обработать яблони мочевиной.

Алек

https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=30&t=398&p=796232&hilit=уэлси#p796232

Сладкие сорта яблонь для средней полосы
Яблоки Уэлси вкусные и ароматные, хранятся до последних чисел февраля

Спартан

Канадский зимний культивар из Саммерленда районирован в центрально-европейской части России. Сорт созревает в последней декаде сентября, не осыпается и при длительном хранении не утрачивает приятного аромата и сладковатого привкуса. Урожай Спартана имеет интенсивный алый румянец, восковой налёт на кожице и светло-жёлтую мелкозернистую мякоть с конфетным привкусом (вес 180–240 г). Эти яблоки лежат в холодильнике до апреля, хорошо подходят для приготовления сухофруктов.

Видео: яблоня Спартан

Лигол

Польский культивар относится к крупноплодным, при условии своевременного прореживания плодовых завязей и ежегодной обрезки. Плоды сорта конусообразные, покровная окраска карминовая с розоватыми размытыми штрихами, серединка кремовая, кисловатая, но пахучая — Лигол славится тонким запоминающимся ароматом (вес 180–270 г). Культивар универсален: сок, повидло, сушка, свежая закуска на праздничный стол — яблоки на все случаи жизни. Лёжкость урожая — до 3–4,5 месяцев, съёмная зрелость наступает не раньше конца октября.

Что касается Лигола, то яблоко замечательное и еще будет оценено по достоинству и в наших краях, по описанию зимостойкости должно хватить по линии Белгород — Воронеж — Волгоград. Равных по вкусу и текстуре ему нет, даже запечённые без мёда — пальчики оближешь.

GaryD

https://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=5210&start=1485

Видео: яблоня Лигол

Айдаред

Американский Айдаред отлично акклиматизировался на юге средней полосы, хотя его и в частных садах и плодопитомниках Черноземья принято считать одним из лучших зимних культиваров. Яблоки сорта крупные, плоскоокруглые, с карминово-алой кожицей, весят от 120 до 250 г; мякоть сахаристая, жёлтая, при хранении в домашних условиях становится рыхлой. Айдаред безупречно лежит в плодохранилище — до апреля-начала мая, неплохо переносит транспортировку. Сорт хорош для консервации, длительного хранения и свежего потребления. Единственный недостаток культивара — склонность к заражению паршой.

Видео: яблоня Айдаред

Таблица: прочие характеристики представленных выше сортов яблонь

Название сорта Урожайность ц/га Скороплодность Способ опыления/Опылители Прочие характеристики
Папировка 210 Высокая (на 3–4-й год) Частично самоплодная/ Мелба, Мантет, Белый налив
  • Высокорослая;
  • зимостойкость средняя;
  • умеренно устойчива к парше.
Конфетное 100 Высокая (на 2–3-й год) Частично самоплодная/ Мантет, Папировка
  • Среднерослая — до 4 м;
  • холодостойкая;
  • устойчива к парше.
Аркадик 150–190 Высокая (на 4-й год) Самоплодная
  • Высокорослая — до 10 м;
  • зимостойкая;
  • светолюбивая.
Елена 260 Высокая (на 2–3-й год) Самоплодная
  • Низкорослая — до 3,5 м;
  • зимостойкая;
  • устойчива к мучнистой росе и плодовой гнили.
Слава победителям 150–200 Высокая (на 4-й год) Самобесплодная /Антоновка, Мелба, Конфетная
  • Высокорослая — более 10 м;
  • устойчива к парше и мучнистой росе;
  • хранится до 45–60 суток.
Антоновка 200 Средняя (на 5–6-й год) Самобесплодная /Белый налив, Папировка
  • Высокая — до 8 м;
  • зимостойкая;
  • иногда поражается паршой.
Осенняя радость 320 Высокая (на 3–4-й год) Частично самоплодная/ Коричное полосатое, Мантет
  • Высокорослая — до 8–11 м;
  • зимостойкая;
  • засухоустойчивая;
  • редко поражается паршой.
Жигулёвское 310 Высокая (на 3-й год) Частично самоплодная/ Грушовка Московская, Папировка, Мелба
  • Высокорослая — 8–10 м;
  • среднезимостойкая;
  • устойчивость к парше умеренная.
Пепин шафранный 140 Высокая (на 3–4-й год) Частично самоплодный/ Антоновка, Славянка
  • Среднерослая — 6–8 м;
  • зимостойкая;
  • умеренно устойчив к болезням;
  • требователен к почвам.
Богатырь 180 Низкая (на 6–7-й год) Частично самоплодный/ Жигулёвское, Синап, Уэлси
  • Высокорослая;
  • устойчива к большинству болезней;
  • холодостойкая;
  • подходит для переработки и хранения.
Мелба 300 Средняя (на 5–6-й год) Частично самоплодный/Антоновка, Белый налив, Папировка
  • Среднерослая (6–8 м);
  • умеренно морозостойкая;
  • в отдельные годы поражается паршой;
Мантет 220–290 Средняя (на 5–6-й год) Частично самоплодный/Антоновка, Папировка
  • Среднерослая (7 м);
  • среднезимостойкая;
  • болеет паршой;
  • отмечена периодичность в плодоношении.
Квинти 190–240 Высокая (на 3–4-й год) Самостерильный (Мелба, Мантет)
  • Среднерослая;
  • умеренно устойчива к парше;
  • редко болеет мучнистой росой;
  • жаростойкая.
Мекинтош 350 Поздняя (на 7-й год) Самоплодная
  • Высокорослая;
  • зимостойкая;
  • редко болеет плодовой гнилью, но чувствительна к парше.
Осеннее полосатое 200–450 Средняя (на 5–6-й год) Самобесплодный/Мантет, Антоновка, Папировка
  • Высокорослый;
  • засухоустойчивый;
  • зимостойкий.
Уэлси 210–290 Средняя (на 4–5-й год) Частично самоплодный/Лобо, Лигол, Спартан
  • Среднерослый (5–6 м);
  • устойчив к парше;
  • относительно зимостоек.
Спартан 200 Высокая (на 3-й год) Частично самоплодный/Мекинтош, Мелба
  • Среднерослый;
  • слабозимостойкий;
  • устойчив к парше;
  • склонен к мельчанию плодов.
Лигол 240 Высокая (на 3–4-й год) Самостерильный/Айдаред, Спартан
  • Среднерослая (6–7 м);
  • среднезимостоек;
  • устойчив к парше и мучнистой росе;
  • отмечена периодичность в плодоношении.
Айдаред 160–300 Средняя (на 5–6-й год) Самостерильный/Ред делишес
  • Среднерослая;
  • относительно зимостойкая;
  • не болеет мучнистой росой и бурой пятнистостью;
  • плодоношление регулярное.

Сортимент яблонь для средней полосы можно считать самым разнообразным. Местные земледельцы имеют возможность выбирать сорта с разным сроком созревания, скороплодные, низкорослые и гиганты, иммуноустойчивые и с различным вкусом, размером и окраской плодов. Большинство культиваров редко подводят с урожайностью, среди сортов для умеренного климата есть достаточное количество различных яблонь — их урожай годится для заготовок, свежего потребления и длительного хранения.

Источник: septik.guru

Любимым фруктовым деревом везде, где климат подходит для её выращивания, является яблоня. Ранние, средние, поздние, сладкие, кислые, с раскидистой кроной и колоновидные, яблони занимают первое место среди плодовых культур.

  • Как выбрать яблоню для своего сада?
  • Зимостойкость сорта
  • Наступление плодоношения и урожайность
  • Период созревания яблок
  • Лёжкость яблок
  • Устойчивость яблонь к заболеваниям
  • Форма кроны
  • Вкус не на последнем месте
  • Представляем вам десять лучших сортов яблонь для средней полосы
  • 1. Северный синап
  • Особенности сорта Северный синап
  • Ценность сорта Северный синап
  • 2. Богатырь
  • Особенности сорта яблони Богатырь
  • Ценность сорта Богатырь
  • 3. Мелба
  • Особенности сорта Мелба
  • Ценность сорта Мелба
  • 4. Братчуд
  • Особенности сорта Братчуд
  • Ценность сорта Братчуд
  • 5. Коваленковское
  • Особенности сорта Коваленковское
  • Ценность сорта Коваленковское

Яблоням достаточен умеренные полив и климат, без большого количества ярких солнечных дней. Они неприхотливы в уходе. В окультуренном виде плодоношение начинают на 4-й – 10-й год и формируют урожаи до 40-50 летнего возраста. Яблоки любимы в каждой семье и необходимы в течение длительного периода. Как же отобрать лучшие из лучших, на какие особенности при выборе сортов обратить внимание?

Яблоки на ветвях дерева

Как выбрать яблоню для своего сада?

Чтобы отобрать для своего сада яблоню, которая подойдет по всем параметрам, необходимо изучить сорта, выведенные для региона/района и обратить внимание на следующие характерные признаки.

 Читайте также: Новые популярные сорта яблонь – достойная замена старым проверенным сортам

Зимостойкость сорта

Способность выдерживать самые сильные морозы, характерные для района, и успешно противостоять весенним возвратным заморозкам, осеннему внезапному понижению температуры и другим погодным катаклизмам. Зимостойкость сорта у яблонь не воспитывается. Устойчивость к холодам передается от родителей на генетическом уровне. Поэтому, независимо от региона, всегда нужно покупать для посадки районированные сорта яблонь. Они выведены для определенных климатических условий, меньше поражаются вредителями и меньше инфицируются болезнями.

Наступление плодоношения и урожайность

Для дома лучше покупать скороплодные сорта яблонь, формирующие первый урожай на 2-й – 4-й год. Среднеплодные формируют урожай на 5-й – 8-й год и позднеплодные – на 9-й – 10-й – 12-й год.

Урожайность. Желательно подобрать сорта яблонь с ежегодным плодоношением.

Период созревания яблок

Для личного участка необходимо подобрать сорта с ранним, средним и поздним созреванием так, чтобы летние сорта сменялись осенними, а те – зимними.

Урожай летних сортов яблонь снимают в конце июля-начале августа в зависимости от региона. Они к массовому съему плодов достигают биологической спелости, но их необходимо сразу же использовать в пищу.

Урожай среднеспелых яблок убирают в технической спелости в сентябре. При подборе сортов необходимо обратить внимание на то, что некоторые осенние сорта нуждаются в дозревании после уборки, чтобы приобрести характерные для них вкус и аромат.

Поздние яблоки обычно снимают в конце сентября – первой половине октября. Кроме поздних и среднепоздних, есть позднеспелые сорта, которые убирают в конце октября или перед наступлением морозов. Такие сорта сразу закладывают на хранение. Их плоды достигают максимальной спелости постепенно.

Яблоня осеннего сорта
Яблоня осеннего сорта

Лёжкость яблок

Из сортов яблонь разного срока созревания по каталогу сортов следует отобрать сорта с хорошей лежкостью. При этом обратить внимание, что летние сорта имеют продолжительность лежкости 1-3 недели, но некоторые теряют качественные показатели уже через 6 дней (темнеют, гниют и т.д.). У осенних сортов хорошей лежкостью считается 30-60 дней, а у зимних не менее 3-4 месяцев. Лучшие зимние сорта яблок могут храниться (при создании соответствующих условий), сохраняя все качества, до конца марта – мая и даже до следующего урожая.

Устойчивость яблонь к заболеваниям

Следует выбрать сорт яблонь с высокой устойчивостью к заболеваниям, особенно к грибковым (парше, гнилям и другим) и вредителям. Для «высокоимунных» сортов потребуется меньшее количество обработок, что уменьшит затраты времени и средств по уходу в дальнейшем и позволит получать урожаи экологически здоровых фруктов.

Форма кроны

Для личного сада с малой площадью практичнее выбрать сорт яблонь с малым или средним, компактным габитусом кроны. Особенно выигрывают в этом случае колоновидные сорта, которые формируют урожай на центральном стволе и не имеют кроны в общепринятом понимании. Развесистая, рыхлая крона будет хороша в уголке отдыха, где она создает необходимую тень для отдыхающих, но в саду она будет занимать большую площадь и угнетать другие культуры.

 Читайте также: Обрезка карликовых яблонь: пошаговая инструкция

Вкус не на последнем месте

Обязательно при выборе сорта яблонь обратите внимание на качественные показатели плодов: сладкие, кислые, сочные, с плотной или рыхлой мякотью. Сладкие сорта содержат сахаров от 10% и более.

К примеру: Старт и Болотовское 10,5%, Кандиль орловский 10,3%, а Рождественское 11,1%. Плоды этих сортов содержат до 0,4% свободной кислоты.

Обратите внимание в характеристике сортов на такой показатель, как сахарокислотный коэффициент. При показателе от 25% и выше – яблоки сладкие (кислотность не ощущается в послевкусии). При меньших показателях (10-20%) – вкус плодов кислый, как у лимона. От 20 до 25% вкус ощущается как кисло-сладкий, сладко-кислый с разным послевкусием.

Представляем вам десять лучших сортов яблонь для средней полосы

1. Северный синап

Сорт яблони Северный синап позднезимний, морозостойкость высокая. Масса плодов не превышает 90-150 г. Окрас кожицы яблок зеленовато-желтый с красным румянцем пастельных тонов.

Яблоки сорта «Северный синап»
Яблоки сорта «Северный синап»

Техническая спелость плодов сорта Северный синап приходится на октябрь, но снимают урожай после листопада. При более ранней уборке яблоки теряют вкусовые качества и лежкость.

Яблоки Северный синап сочные, сладко-кисловатые с пряным привкусом и освежающим послевкусием. Плотность мякоти средняя, зеленоватого оттенка, мелкозернистая.

Содержание сахаров в Северном синапе 11%, сухих веществ 15,8%, аскорбиновой кислоты 11,5 мг/100 продукта, Р-активных веществ, включая витамин «Р» – 102 мг/100 г, кислотность средняя – 0,48%.

Биологическая зрелость плодов сорта яблок Северный синап наступает после 2-3 месячного хранения.

Взрослое дерево обеспечивает урожайность до 150-170 кг.

Особенности сорта Северный синап

Яблони Северного синапа на карликовом подвое формируют урожай на 2-й год, на обычном – через 5-8 лет. Крона на обычном подвое сильнорослая, широкая, средней густоты.

 Читайте также: Парша на яблоне: лечение

Обладает способностью, при определенных условиях, переносить осенние перепады ночных и дневных температур.

Сорт Северный синап частично самоплодный. Может формировать завязи без перекрестного опыления, но урожайность при этом невысокая. При высоких урожаях качественные показатели плодов снижаются.

Ценность сорта Северный синап

Скороплодность, средняя устойчивость к засухе, грибковым заболеваниям, включая паршу, мучнистую росу.

Урожай яблок Северный синап, убранный в оптимальные сроки, может храниться до начала июня. Достоинством сорта является его превосходный вкус.

Сорт Северный Синап районирован для Центрально-Черноземного, Нижне- и Средневолжского регионов, Московской области. Можно выращивать в стланцевой форме в Восточно-Сибирском регионе.

2. Богатырь

Сорт яблони Богатырь – старый, проверенный временем сорт (создан в 1925 году) и сегодня остается востребованным в частном садоводстве. Зимний сорт, морозостойкость высокая. Сорт устойчив к парше. Масса плода 160-400 г.

Яблоко сорта «Богатырь»
Яблоко сорта «Богатырь»

Техническая спелость яблок сорта Богатырь наступает в сентябре, но сбор урожая проводят в октябре до наступления морозов. Взрослая яблоня способна дать более 100 кг плодов превосходного качества.

При съеме урожая плоды сорта Богатырь желто-зеленого цвета с очень плотной (почти как камень) мякотью. Биологическая спелость с характерными вкусовыми свойствами наступает при дозаривании в хранилищах – к Новому году. Кожица плодов приобретает желтую окраску, иногда с ярко-красным румянцем. Мякоть становится хрустящей, мелкозернистой, среднесочной.

В биологической спелости плоды сорта Богатырь хранятся более 6 месяцев.

Вкус сорта Богатырь кисло-сладкий, с яблочным ароматом. Сахарокислотный коэффициент средний – 20-25%. Содержание сахаров 10%, сухих веществ более 12%, витамина «С» 13 мг/100 г продукта.

Особенности сорта яблони Богатырь

Сорт Богатырь скороплодный, плодоношение наступает на 4-й год.

Деревья высокие, крона широкая, раскидистая. Плодоносят, в основном, 4-6 летние ветки.

 Читайте также: Эффективные способы защиты яблонь зимой от зайцев, мышей и других грызунов

Ценность сорта Богатырь

Высокое органо-лептическое качество плодов (т.е. то, что воспринимается нашими органами чувств).

У сорта Богатырь ежегодное плодоношение. Урожайность стабильно-высокая. Транспортабельность высокая, с сохранением товарности до 90%.

Государственным реестром сорт Богатырь рекомендован для выращивания в Северо-Западном, Центральном и Центрально-Черноземном регионах. Плодоносит также во всех регионах с подходящим климатом.

3. Мелба

Сорт Мелба (часто произносится как «Мельба») получен в Канаде. Старый, испытанный временем сорт (ему более 100 лет). В России растет повсеместно, где подходят климатические условия.

Яблоки сорта «Мелба»
Яблоки сорта «Мелба»

Сорт Мелба с хорошей зимостойкостью в средней полосе России. Севернее может подвергнуться подмораживанию и солнечным ожогам.

 Читайте также: Плодовые деревья в Сибири

Мелба формирует позднелетние урожаи, которые снимают с середины августа до середины сентября. За высокие вкусовые качества плодов вошел в группу самых популярных сортов у населения.

Сорт Мелба скороплодный. Созревание плодов растянутое. Масса плодов зависит от региона выращивания, 80-100, 100-150 г. Отдельные плоды достигают 200 г.

Мякоть плодов Мелбы белоснежная, мелкозернистая, сочная, хрустящая с сильным конфетным ароматом (напоминает конфетную карамель). Вкус плодов сорта Мелба сладко-кислый.

Отличается сорт нарядным окрасом кожицы плодов. Основной цвет кожицы светло-зеленоватый с переходом при созревании к беловато-желтому. Покровный нежно-малиновый с полосатым румянцем.

Плоды Мелбы покрыты светлым восковым налетом, что способствует хорошей лежкости.

Плоды содержат 10-11% сахаров, органических кислот 0,75-0,8%, пектина 9-10%, витамина «С» 13-15 мг/100 г продукта. Количество Р-активных веществ составляет 297 мг/100 г продукта, что придает плодам Мелбы способность к сохранению витамина «С».

Особенности сорта Мелба

Деревья Мелбы не выше 2,5- 3,0 м. На карликовом подвое – 1,6-2,0 м высоты и в первые годы напоминают колоновидные. Со временем формируют широкую крону средней загущенности.

Самоплодность Мелбы ограничена. Высокие урожаи формирует при дополнительном опылении.

По мере старения, деревья переходят от ежегодного к периодическому плодоношению. Могут поражаться паршой.

Ценность сорта Мелба

Урожайный. Лежкость длительная (в оптимальных условиях до ноября-декабря). Высокотранспортабелен.

Сорт Мелба районирован для всех регионов, кроме Уральского, Северного и Дальнего Востока.

 Читайте также: Формируем пальметты из плодовых деревьев

Если Мелба не очень подойдет по описанию, обратите внимание, что на базе Мелбы или с ее участием выведены новые сорта и получены клоны, которые по своим качествам превосходят родительские пары.

Клон Мелба Ред более устойчив к парше. Формирует очаровательные плоды практически полностью малиновой окраски с большей массой. Клон Дочь Мелбы по своим показателям повторяет клон Мелба Ред. Более морозостоек.

Сорта Мелба и Дочь Мелбы при совместных посадках – великолепные опылители. Из сортов, выведенных с участием Мелбы, выделяются качественными показателями Заветное, Раннее алое, Красное раннее, Каравелла.

4. Братчуд

Сорт яблони Братчуд относится к группе карликовых форм плодовых культур (2,0-2,7 м). Сорт скороплодный (первый урожай получают на 3-й – 4-й год). Высокоурожайный.

Яблоки сорта «Братчуд»
Яблоки сорта «Братчуд»

При своих миниатюрных габаритах взрослое дерево сорта Братчуд формирует урожай до 120 кг с дерева. Относится к среднезимним сортам. Уборка плодов в конце сентября.

Лежкость сорта Братчуд высокая, составляет 4-5 месяцев (январь-февраль).

Братчуд нуждается в опылителях. Лучшие сорта для опыления Чудное, Подснежник, Соколовское, Приземленное. Сорт Братчуд выносит морозы до -40°С.

В жаркое лето сорт снижает вкусовые качества и внешний вид плодов. Масса плода сорта Братчуд средняя 110-160 г, отдельные плоды достигают 200-250 г. Плоды имеют шовчик и заметную ребристость. Окраска кожицы зеленовато-желтая с красновато-пурпуровым румянцем, приятная. Кожица глянцевая. Мякоть белая, крупнозернистая, сочность средняя.

Вкус сорта Братчуд кисло-сладкий. В плодах сухих веществ 14,1%, сахаров 10,2%, титруемых кислот 0,4%, пектиновых 1,5% на 100 продукта. Содержание витамина «С» 18,8 мг/100 г.

К парше умеренно устойчив.

Особенности сорта Братчуд

Сорт зимостоек. Необходимы опылители.

Ценность сорта Братчуд

Природный карлик. Сорт, используемый в селекционной работе.

Малые габариты, высокая урожайность и качество плодовой продукции.

Высокая морозоустойчивость и лежкость плодов.

Сорт Братчуд рекомендован к выращиванию во всех зонах РФ, в том числе в Уральских и Сибирских регионах.

 Читайте также: 13 декоративных кустарников и деревьев, которые цветут в апреле-мае

5. Коваленковское

Сорт яблони Коваленковское – великолепный зимостойкий сорт, выведен в Белоруссии. Обладает отличной морозоустойчивостью.

Яблоки сорта «Коваленковское»
Яблоки сорта «Коваленковское»

Коваленковское относят к позднелетнему или раннеосеннему сорту. Созревание охватывает период с середины августа до первой декады сентября.

Чудом селекции называют сорт Коваленковское любители ярких плодов. В биологической спелости окрас плодов из-за сплошного румянца – ярко-красный.

Сорт Коваленковское скороплодный. Урожай формирует со второго года. Плоды крупные 150-200 г. Но созревание плодов поэтапное, поэтому уборка растянута по времени.

Мякоть яблок сорта Коваленковское умеренно плотная, сочная, мелкозернистая, с яблочным ароматом. Отличается очень сладким вкусом плодов. Сахарокислотный индекс от 25%. Плоды содержат 13,6% сухих веществ, 11% сахаров, 0,2% свободных титруемых кислот. В 100 г продукта содержится 12,2 мг аскорбиновой кислоты, 107 мг Р-активных веществ.

Срок хранения плодов яблони сорта Коваленковское составляет 1,5-2,0 месяца.

Особенности сорта Коваленковское

Дерево среднерослое, крона не занимает большую площадь при выращивании.

Урожайность сорта Коваленковское стабильная, ежегодная. Плоды не осыпаются с деревьев.

 Читайте также: Ловчий пояс для деревьев: инструкция по изготовлению

Ценность сорта Коваленковское

Сорт Коваленковское районирован для центральных регионов. Высокая морозоустойчивость позволяет успешно выращивать Коваленковское в условиях средней полосы, регионов Сибири и Дальнего Востока.

Источник

Источник: 6cotok.org

Аркадик

Дерево среднерослое (3-4 м), быстрорастущее, с широкой разреженной насыщенно-зеленой кроной округло-конической формы, очень жизнестойкое, требует регулярной обрезки. Плодоносить начинает на 3-4-й год, яблоки снимают в начале августа. Плоды склонны к осыпанию, требуют оперативной уборки. Плодоношение регулярное, ежегодное.

Плоды одномерные, вытянутой продолговатой формы, среднего и крупного размера (120-320 г), с сильным свежим ароматом. Окраска беловато-зеленая, с обильным красным полосатым румянцем. Кожица тонкая, мякоть белая, средней плотности, очень сочная, нежная, мелкозернистая. Вкус сладкий с очень легкой кислинкой. Собранные плоды хранятся без холодильника до 1 месяца.

Белорусское сладкое

Дерево среднерослое (до 3 м), быстрорастущее, с разреженной компактной зеленой кроной округло-конической формы. Плодоносить начинает на 2-3-й год, скороплодный, яблоки снимают в сентябре-октябре, неодновременно. Урожайность стабильно высокая, без периодичности. Плодоношение регулярное, плоды крепко держатся на ветвях, не склонны к опаданию.

Плоды округлые, слегка приплюснутые, среднего и крупного размера (150-200 г), с легким ароматом. Окраска желто-зеленая, плотно «закрытая» размытым темно-розовым румянцем. Кожица гладкая, мякоть очень светлая, сочная, нежная, крупнозернистая. Вкус абсолютно сладкий – содержание сахаров в пределах 10%. Урожай может храниться без холодильника до 4 месяцев.

Кипарисовое

Дерево высокорослое (5-7 м), с очень декоративной темно-зеленой кроной узкопирамидальной формы (обрезка не рекомендуется!). Плодоносить начинает на 2-4-й год, яблоки снимают в июле. Плоды склонны к осыпанию. В неблагоприятные годы или после особенно обильного урожая дерево может отдыхать от плодоношения 1 раз в 3-4 года.

Плоды округлые, некрупного размера (50-70 г). Окраска желто-зеленая, иногда с небольшими пятнами или штрихами темно-розового румянца. Кожица тонкая, мякоть белая, нежная, мелкозернистая. Вкус сладкий, слегка пресноватый с пряным медовым привкусом, содержание сахаров в пределах 10%. Без холодильника урожай хранится до 1 месяца.

Конфетное

Дерево высокорослое (5-7 м), быстрорастущее, с мощной раскидистой широкой плотной темно-зеленой кроной округлой формы, очень жизнестойкое, требует регулярной обрезки. Цветочные почки могут повреждаться заморозками. Плодоносить начинает на 3-4-й год, яблоки снимают в начале августа. Нежные плоды крепко держатся на ветвях, не склонны к опаданию, но могут значительно повреждаться осами. Плодоношение регулярное, ежегодное.

Плоды округлые, выровненные по размеру и форме, среднего размера (90-120 г), со специфическим тонким карамельным ароматом. Окраска ярко-желтая, плотно «зачерченная» красным румянцем. Кожица тонкая, мякоть кремовая, сочная, нежная, мелкозернистая. Вкус очень сладкий с пряным медовым привкусом. Плоды хранятся без холодильника до 1,5 месяцев, несколько теряя в процессе аромат и вкус, плохо транспортабельны.

Медуница летняя

Дерево высокорослое (5-7 м), с широкой разреженной светло-зеленой кроной пирамидальной формы, требует регулярной обрезки. Плодоносить начинает на 3-4-й год (максимальная урожайность приходится на 6-8-й год), яблоки снимают в конце лета, неодновременно. В молодом возрасте плодоношение регулярное, с течением времени становится периодическим.

Плоды округлые, слегка приплюснутые, среднего размера (100-140 г), с ярко выраженным медовым ароматом. Окраска желто-зеленая, плотно «зачерченная» красными полосами. Кожица тонкая, мякоть кремовая, сочная, нежная, мелкозернистая. Вкус сладкий с пряным медовым привкусом – содержание сахаров в пределах 14%. Яблоки хранятся без холодильника до 2 месяцев, несколько теряя в процессе аромат и вкус.

Орлик

Дерево быстрорастущее, среднерослое (4-5 м), с компактной темно-зеленой кроной шарообразной формы. Плодоносить начинает на 3-4-й год, яблоки снимают в середине/конце сентября, плоды могут частично осыпаться. В молодом возрасте плодоношение регулярное, с течением времени становится периодическим.

Плоды округлые, слегка конусообразные, среднего размера (100-150 г). Окраска желтая, с объемным пурпурным румянцем. Кожица с восковым налетом, мякоть нежно-кремовая, сочная, плотная, мелкозернистая. Вкус сладкий, гармоничный с едва заметной кислинкой – содержание сахаров в пределах 11%. Плоды отлично хранятся без холодильника до 2 месяцев, в холодильнике или погребе – до марта. Прекрасно транспортируются.

Услада

Дерево среднерослое (до 4 м), с густой мощной кроной округло-вытянутой формы, склонной к загущению – требует регулярной обрезки. Плодоносить начинает на 4-5-й год, яблоки снимают в конце августа/начале сентября. Плоды крепко держатся на ветвях, не склонны к опаданию. Плодоношение регулярное ежегодное.

Плоды неодномерные, округлые, слегка вытянутые, среднего размера (100-160 г), с тонким малиновым ароматом. Окраска зеленовато-желтая, плотно закрытая малиновым румянцем. Кожица гладкая, мякоть белая, сочная, нежная, хрусткая, мелкозернистая. Вкус десертный с едва заметной кислинкой. Без холодильника плоды хранятся до 1 месяца, а собранные слегка недозрелыми – до 3-4 месяцев.

Разумеется, мы перечислили не все популярные сорта сладких яблок, которые прекрасно будут чувствовать себя в средних широтах. Многие любят и давно успешно выращивают сладкоплодные Медок, Сахарный Мирон, Сласть алую, Витязь, Ренет Симиренко, Мельбу, Чемпион, Коробовку… Будем благодарны, если поделитесь в комментариях своими предпочтениями.

Источник: www.ogorod.ru

Яблоки очень вкусные, полезные и очень популярны у садоводов. Это основной фрукт, который выращивают в средней полосе России. Существует очень много различных сортов яблонь. Советую к выбору сорта подходить основательно, ведь плодовое дерево будет плодоносить не одно десятилетие, и хочется каждый год радоваться выращенному урожаю. Разберем сладкие сорта яблок.

1. Яблоня сорта Белый налив.

Белый налив советую посадить каждому садоводу на своем участке. Плодовое дерево растет хорошо, по мере роста крона приобретает широкопирамидальную форму, а затем становится округлой.

Яблоки Белого налива очень вкусные, сладкие с крупнощернистой мякотью. Плоды вырастают очень курными округлоконической формы, если дерево молодое. С возрастом яблоки могут немного менять форму.

Мне этот сорт нравится тем, что яблоки начинают рано созревать. В саду начинают заканчиваться ягоды и созревают яблоки. В этом году яблоки кушали практически до конца августа.

На мой взгляд единственный минус у данного сорта это его плохая транспортабельность. Эти яблоки нельзя перевозить на дальние расстояния. Да и даже если яблоки лежат дома, долго не будут храниться. Поэтому я делала компоты, повидла, кстати, очень вкусные. Ну и конечно килограммами съедали всей семьей. Наше утро не наступало без вкусного яблока Белого налива.

2. Яблоня сорта Медуница.

Начну сразу с плюсов данного сорта. Медуница урожайное, морозостойкое дерево. Данный сорт устойчив к парше. Преимущество данного сорта в том, что яблоки долго хранятся, их можно сохранить до 60 дней, при этом они немного потеряют свои вкусовые качества, но будут как свежие.

Яблоня сорта Медуница начинает спеть в сентябре. Яблоки средние, массой около 150 г. Когда спеют яблоки становятся желто-зеленого цвета с небольшими красными полосками. Яблоки очень вкусные, сладкие и нежные. Содержание сахара в плодах до 14%.

3. Яблоня сорта Белорусское сладкое.

У данного сорта много преимуществ и практически нет недостатков. Яблоня начинает плодоносить уже на второй или третий год. Данный сорт урожайный, хорошо подходит для средней полосы России.

Яблони средние, массой до 200 г. Мякоть у плода нежная, сочная и сладкая. Сахара в яблоке содержится около 10%. Яблоки на дереве висят хорошо долго не опадают.

Что мне нравится в данном сорте это его вкусовые качества и срок хранения. Данный сорт яблок можно хранить до 4-х месяцев. То есть снимаем яблоки в сентябре или октябре и спокойно храним до января-февраля. На Новый год свежие яблочки это настоящие чудо!

А как использовать полученный урожай вы можете узнать на моем канале "Радость бытия", где я публикую для Вас множество эксклюзивных рецептов домашних заготовок.

Источник: zen.yandex.ru


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.