Подсолнух с белыми семечками фото

Чем полосатые семечки отличаются от черных?

Полосатые зерна — масличный сорт. В то время как некоторые сорта черного подсолнечника выращиваются для производства масла, полосатые зерна выращиваются только для еды. Поэтому этот сорт предназначен для кондитерских изделий.

Кроме того, полосатые семена подсолнечника крупнее, чем черные, имеют более твердую оболочку и более насыщенный вкус. Они богаты витаминами и полезными микроэлементами и имеют высокую калорийность. По этой причине полосатые семечки часто выбирают в качестве закуски.

Польза полосатых семечек подсолнуха

Полосатые семена подсолнечника имеют много преимуществ для здоровья. Они являются важным источником энергии и микроэлементов. Они богаты витаминами A, E, D и группы B, содержат кальций, магний, фтор и железо и способствуют снижению уровня холестерина.

Полосатые семечки — популярная закуска. Их можно найти в большинстве магазинов, баров и ресторанов по всему миру. Их подают не только как самостоятельную закуску, но и как ингредиент салатов, бутербродов и других блюд.

Полосатые семечки

Где растут полосатые семечки?

Качество полосатых семян подсолнечника определяется их размером. То есть, чем он больше, тем выше его качество. Здоровый рост семечки зависит от сорта и климата, в котором она выращивается.

Подсолнухи с полосатыми семечками встречаются по всему миру, от России до Аргентины. Большинство из них являются гибридами, которые были адаптированы к определенному региону.

Однако этот сорт теплолюбив и плохо переносит сильные ветра. Поскольку семена очень крупные и тяжелые, они могут преждевременно опасть во время ураганов.

Подсолнечники из Книги рекордов Гинесса

На самом деле ‘Спасское чудо’ еще не является рекордным подсолнечником. Нынешний рекорд подсолнечника был занесен в Книгу рекордов Гиннесса и составил 9 метров 14 сантиметров в высоту! Этот гигант был выращен в 2014 году Хансом-Петером Шиффером, простым садоводом-хоббистом из Германии, который живет в городе Карст. И это уже его третий рекорд! Все началось с восьмиметрового экземпляра.

На вопрос, как вырастить такой подсолнух, Ханс честно ответил, что это нелегко. Огромному растению нужны хорошие питательные вещества, рыхлая почва, постоянный полив (особенно для поддержания влажности глубоких корней) и много солнца. Кроме того, в местности, где расположен участок садовода, часто бывают бури и град, которые уничтожают почти все листья растения. Кроме того, гигантский подсолнух необходимо поддерживать ступенчатым каркасом, чтобы он не мог упасть.

Кстати, подсолнух с самой большой корзинкой — 82 см в диаметре — был выращен в Канаде. А самый маленький подсолнух в мире был представлен цветоводами из Орегона. Его высота составляла всего 5 см. Он был выращен в стиле бонсай.

Сорта гигантских подсолнечников

Большинству из нас не нужны девятиметровые подсолнечные монстры на наших участках. Но иногда так хочется вырастить что-то необычное, чтобы удивить своих близких. И это возможно! Ведь сегодня можно купить все, даже семена гигантских сортов подсолнечника. И с каждым годом выбор становится все больше и больше.

Например, знаменитый сорт ‘Tarahumara’ от Zipp Holzer достигает высоты 4 метра, имеет крупные головки цветов до 50 см в диаметре и крупные белые семена.

Подсолнечник ‘Медвежий клык’ достигает высоты 3-4 м с корзинкой диаметром 25-30 см и крупными белыми, слегка изогнутыми семенами, отсюда и его название.

Подсолнечник ‘Мамут русский’ вырастает до 4 м в высоту с корзинкой 40 см в диаметре и толстыми белыми семенами.

Сорт «Титан» формирует растения высотой до 4 м с головками от 30 до 70 см и крупными серыми полосатыми семенами длиной около 2 см.

Сорт Конг может вырасти еще выше, до 5 м в высоту, с головками 25 см в диаметре.

Монгольский гигант, высотой до 5 м, с головками 45 см в диаметре и семенами 2,5-3,5 см в диаметре.

Выставочный гигант и Гигантский белый семенной подсолнечник, достигающие высоты 3 м и более, также являются крупными.

Посев семян

Приобретая гигантские сорта, следует помнить, что, как и любые другие сорта, они по-разному ведут себя на разных почвах и в разных условиях. Они ни в коем случае не станут вашими карликами, но вы должны сделать все возможное, чтобы полностью реализовать их потенциал. Выберите для посадки самое солнечное и плодородное место, убедитесь, что почва хорошо аэрирована, очищена от сорняков и регулярно поливается.

При недостатке света подсолнухи будут расти хуже, корзинки будут меньше, а урожайность значительно ниже.

Лучше всего высевать семена сразу в почву, так как растение е не очень хорошо переносит пересадку. Однако, если лето очень короткое, можно использовать метод посева, но с посадкой не следует затягивать. Подсолнухи следует пересаживать в огород через 20-25 дней после прорастания.

Лотки для рассады должны быть глубиной около 30 см. Семена следует помещать на глубину 3-4 см. Перед высадкой рассады в открытый грунт ее следует закалить. Расстояние между растениями желательно сделать больше, не менее 1 м, чтобы увеличить кормовую площадь.

Температура почвы должна достигать +10 °C, когда семена высеваются непосредственно в почву. На урожай не влияют заморозки. Подсолнечник может пережить кратковременные заморозки д о-5 °C до появления четвертой пары листьев.

Польза

Ядро семян подсолнечника на четверть состоит из белков и основано на незаменимых аминокислотах, которые жизненно важны для организма, но не могут воспроизводиться в нем самом.

Особенно полезны ненасыщенные жирные кислоты:

1. Омега 6 (линолевая) улучшает процесс обмена веществ, способствует расщеплению насыщенных жиров и усвоению белков. Препятствует появления холестериновых бляшек в сосудах, благодаря этому снижается риск образования тромбов и возникновения атеросклероза. Укрепляет структуру волос и кожного покрова, способствует эффективному усвоению витаминов группы В.
2. Омега 9 (олеиновая) предупреждает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний, способствует понижению уровня давления. Препятствует появлению жировых отложений, увеличению массы тела, развитию диабета. Улучшает иммунитет, делает эффективной защитную функцию слизистой оболочки органов пищеварительной системы.

Семечки, содержат, в том числе, витамины:

• Витамин А (ретинол) является жирорастворимым, необходим для формирования костных тканей скелета и зубов. Обеспечивает процесс образования и роста клеток, защищает организм от проникновения вирусов и инфекций. Ускоряет процесс заживления, предотвращает воспалительные процессы в послеоперационный период, при повреждениях кожного покрова.
• Витамин Е (токоферол) служит мощным антиоксидантом, замедляет процесс старения клеток. Отвечает за репродуктивную функцию организма, оказывает положительное влияние на работу нервной, эндокринной и сердечно-сосудистой систем. Он способствует удерживанию влаги в коже, она становится эластичной, исчезает сухость, препятствует появлению возрастных пигментных пятен.

Также стоит упомянуть о микроэлементах, содержащихся в семечках:

• Магний — источник энергии, наряду с кальцием незаменим для прочности костей, развития и формирования мышц. Укрепляет стенки сосудов, стимулирует работу мозга и почек. Участвует в синтезировании белка необходимого для построения клеток. Препятствует повышению уровня сахара, поддерживает действие инсулина, предупреждает появление и развитие диабета. Успокаивает нервную систему, понижает возбудимость нервных клеток, служит средством против бессонницы.
• Цинк – снижает вероятность аллергических реакций, обладает эффективным заживляющим действием, входит в состав косметических и медицинских кремов и мазей. Применяется для предупреждения и лечения заболеваний глаз, используется как профилактическое средство от катаракты. Защищает от депрессивного состояния, повышает настроение, способствует релаксации.

Вред и противопоказания

Чтобы употребление белых семечек не навредило здоровью, их не следует употреблять в избытке, иначе это может привести к набору веса. Рекомендуется не употреблять более 50-100 граммов семечек в день.

Чтобы извлечь семечки, скорлупу следует разрывать пальцами, а не зубами, чтобы не повредить эмаль и защитить рот от возможных мелких травм. Если вы выбираете жареные семена подсолнечника, то таким образом вы избежите чрезмерного содержания соли, которую используют производители при приготовлении продукта.

Ограничения по употреблению белых семечек подсолнечника:

• Избыточный вес;
• Язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
• Гастрит.

Как пожарить белые семечки?

Вы можете обжарить семечки самостоятельно:

• Высыпать семена на сковороду равномерным слоем.
• Обжарить на умеренном огне до готовности, в среднем 10-15 минут, постоянно помешивая.

Чтобы получить соленые белые семечки подсолнечника, необходимо во время жарки регулярно поливать их раствором воды и соли, от насыщенности которого зависит вкус. Благодаря этому семечки становятся более солеными и легче очищаются от скорлупы.

Какие бывают сорта подсолнечника: подробное их описание и урожайность

Сорта подсолнечника делятся на три группы: Масличные, Сладкие и Гибридные сорта. Каждый сорт имеет свой срок созревания и свои местные особенности выращивания и ухода.

Эти сорта выращивают для производства масла. Масличный подсолнечник также используется для производства силоса и других концентрированных кормов.

Енисей

Кросс между сортами ВНИИМК 883 и ВНИИМК 8932. При селекции была достигнута скороспелость (85-90 дней, т.е. короче родительских сортов). Енисей характеризуется высокой устойчивостью к осыпанию и хранению, а также высокой адаптивностью как в северных регионах (не требует тепла при прорастании, что позволяет проводить ранний посев), так и в засушливых регионах. Имеет среднюю, но стабильную урожайность (до 30 ц/га).

Рекомендуемые районы выращивания — центрально-черноземный, средневолжский, северокавказский, уральский и западносибирский регионы.

Семена среднего размера, удлиненные, черные с серыми полосами. Высота побега 140-160 см. Семенная корзинка тонкая, плоская, крупная (22-25 см в диаметре). Способность к самоопылению. Норма высева — 55 тыс. семян на 1 га.

Сорт устойчив к заразихе и подсолнечной моли. Существует риск развития серой и белой гнили.

ВНИИМК 100

Среднеранний сорт (требуется около 100 дней), выведенный в лаборатории в Краснодарском крае. Урожайность около 20 ц/га (но может достигать 30 ц/га) и высокая степень масличности (49-54%). Сорт устойчив к засухе.

Рекомендуемые районы выращивания — центрально-черноземный, средневолжский, уральский и северокавказский регионы.

Имеет длительный период цветения, что предотвращает потерю урожая при похолодании весной. Семена средние и крупные, выпуклые, удлиненные, черные с серыми полосами. Высота растения 140-160 см. Семенная корзинка маленькая (18-22 см в диаметре), слегка выпуклая, наклонная вниз. Норма высева составляет 55-60 тысяч семян на 1 гектар.

Сорт устойчив к различным видам гнили и фомозу, имеет хороший иммунитет к заразихе и псевдопротококку.

Кондитерские сорта

Сладкий подсолнечник или подсолнечник «большое сердце» характеризуется низким содержанием жира в семенах, что делает его непригодным для производства масла. В Европе эти подсолнечники используются в качестве заменителя сырых орехов, а в странах СНГ их используют кондитеры для производства халвы и фасованных жареных семян подсолнечника, которые имеют хороший вкус, в отличие от масличных или гибридных сортов.

Белочка

Сорт подсолнечника, полученный от сорта Нучек путем многократного скрещивания в лабораторных условиях. Время созревания — среднеспелый (около 115 дней). Урожайность этого сорта зависит от местоположения. Так, средняя урожайность составляет 15-27 ц/га, а максимальная — 43 ц/га. Содержание масла составляет около 44 %.

Рекомендуемые районы выращивания — Центрально-Черноземный, Северо-Кавказский, Средневолжский, Нижневолжский.

Из-за склонности к опылению и потери исходных морфологических характеристик необходима почвенная изоляция.

Семена крупные, плотные, черные с серыми полосами по краям. Высота растения около 165-175 см. Семенная корзинка среднего размера (21-30 см в диаметре), слегка выпуклая и наклонена вниз. Норма высева составляет 35 тысяч семян на гектар.

Сорт достаточно устойчив к заражению червями и гниению. Он также может быть поражен ржавчиной.

Посейдон 625

Сорт среднего роста (можно выращивать высокорослые экземпляры), ранний сладкий сорт, происходящий от биотипа Лакомка. Средняя урожайность 18-23 ц/га (но может достигать 45 ц/га, возможности есть).

Рекомендуемые районы выращивания — центрально-черноземный регион, Северный Кавказ, нижнее Поволжье и Урал.

Нуждается в изоляции почвы, так как восприимчив к опылению и потере первоначальных морфологических характеристик.

Семена крупные, овальные, удлиненные, черного цвета с серыми полосами по краю. Содержание масла в них достигает 42-47 %. Высота растения составляет 150-165 см. Стручки семян среднего размера (21-30 см в диаметре), плоские и скошенные вниз. Норма высева составляет 35 тыс. семян на 1 га.

Сорт устойчив к подсолнечной заразихе и моли. Отсутствует риск заражения фомопсисом и различными гнилями.

Орешек

Высокоплодородный подсолнечник, выведенный из сортов Лакомки и СПК, с целью достижения ранней спелости биотипа (90-95 дней). Подходит для выращивания во всех климатических условиях. Высокорослый сорт с урожайностью 12-27 ц/га (в зависимости от местоположения).

Рекомендуемые зоны выращивания: Центральное Черноземье, Северный Кавказ, Средняя Волга, Нижняя Волга, Западная Сибирь.

Семена крупные, черные с серыми удлиненными полосами. Выход масла достигает 40-47%. Хорошая всхожесть семян при неблагоприятных погодных условиях. Высота растения 170-185 см. Грядка среднего размера (21-30 см в диаметре), плоская и загнутая вниз. Норма высева составляет 25-28 тысяч семян на 1 гектар.

Орех устойчив к поражению вредителями, подсолнечной молью и филлоксерой.

Гибриды подсолнечника

Гибриды — это результат контролируемого скрещивания сортов друг с другом или с дикими подсолнечниками для получения нового селекционного материала, который отвечает требованиям различных климатических зон, дает высокие урожаи с максимальным содержанием масла и устойчив к различным заболеваниям, вредителям и т.д.

Появление гибридов связано с тем, что в середине XX века сорта подсолнечника стали однообразными и поэтому более восприимчивыми к болезням и выветриванию из-за генетической однородности.

Семена гибридов, в отличие от масличных и сладких сортов, не являются семенами, так как характеристики первых полностью теряются при размножении вторых.

Форвард

Засухоустойчивый сорт со средней урожайностью (18-27 ц/га) и среднеспелостью (115-120 дней) выведен учеными Харькова из сорта подсолнечника ВНИИМК 100. Он нетребователен в период роста до образования цветочной головки, но при созревании нуждается в азотных удобрениях. Для его выращивания рекомендуется центральный регион Черноземья.

Сорт популярен благодаря низкой цене семян, устойчивости к ушибам и тому, что цветочные головки склоняются к земле и не дают птицам испортить урожай. Он отличается высоким содержанием масла (до 52%).

Семена среднего размера, узкие, черные, с едва заметными серыми полосками по краям. Высота побега 170-180 см. Семенная корзинка небольшая (16-20 см в диаметре), слегка выпуклая, наклонная вниз. Норма высева составляет 45-50 тыс. семян на 1 га.

Форвард восприимчив к поражению новыми подвидами заразихи, достаточно устойчив к мучнистой росе и гнили.

Оливер

Подсолнечник среднего размера, умеренно засухоустойчив, урожайность около 15-19 ц/га, при достаточном увлажнении может достигать 35 ц/га. Оливер — гибрид средней скороспелости (108-112 дней). Он известен высоким содержанием олеиновой кислоты, которая широко используется в промышленности.

Рекомендуемые районы выращивания — нижняя Волга и Северный Кавказ.

Семена среднего размера, яйцевидные, черные с серыми полосами по краю. Выход масла составляет около 49 %. Сорт умеренно устойчив к остаткам. Высота растения 160-170 см. Грядка небольшая (диаметр 18-22 см), выпуклая, наклонная вниз. Норма высева составляет 45-50 тыс. семян на 1 га.

Оливер устойчив к ржавчине, гнили, филлоксере и септориозу, хорошо справляется с заразихой.

Римисол

Гибрид среднего срока созревания (110-115 дней) сербской селекции по принципу «чистое поле». Урожайность составляет 21-24 ц/га. Устойчив к высоким температурам и засухе, имеет прочный стебель, что делает его менее восприимчивым к сильным ветрам.

Рекомендуемые зоны выращивания — центрально-черноземный регион, Северо-Кавказский регион и нижнее Поволжье.

Семена широкие, удлиненные, черные с серыми полосами по краю. Содержание масла составляет 44 %. Высота растения 170-180 см. Семенная корзинка тонкая, выпуклая, слегка наклонена вниз и маленькая (диаметр 19-22 см). Норма высева составляет 55-60 тыс. семян на 1 га.

Классификация подсолнечника однолетнего

Сорта различаются по многим характеристикам, от времени созревания до содержания определенных жирных кислот.

Однако для потребителей и фермеров наибольший интерес представляет то, для чего лучше всего использовать семена:

• жарки, изготовления сладостей или добавок в сдобу;
• переработки на растительное масло.

Все сорта подсолнечника можно использовать как корм для животных, как биотопливо, как мед, как сырье для производства бумаги, мыла или краски.

По назначению

Семена подсолнечника можно разделить на три основные группы с разными базовыми характеристиками:

• внешне (растение, соцветие, семечки);
• содержанием масла;
• наполненностью лузги ядром.

Современные гибриды по большей части универсальны — они подходят для переработки на масло, кондитерские изделия и для жарки во фритюре. Эти семена подсолнечника очень урожайны по сравнению с сортами, но посадочный материал приходится покупать ежегодно.

Мегеум, промежуточная группа, в некоторых источниках не признается как отдельная группа. Практически невозможно найти их семена на рынке или хотя бы узнать их название, хотя сорт можно легко определить по форме семени.

Классификация по назначению:

1. Семена для кондитерской промышленности называют еще грызовым подсолнечником. Это высокие растения от 2 до 4 м, с толстыми стеблями, которые редко ветвятся. Листья крупные, соцветия-корзинки диаметром 17-45 см. Семена – самые большие (11-23х7-12 мм), с толстой, ребристой лузгой. Наполненность створок слабая, процент шелухи – около половины массы семян, зато, благодаря этому, их легко щелкать. При переработке в масло выход полезного продукта – 20-35%.
2. Сорта подсолнечника для производства постного масла растут до 1,5-2,5 м. Стебель тонкий, листья, по сравнению с другими группами, мелкие. Наполненность семян хорошая, лузги всего 25-35%. Створки тонкие, но размер – самый мелкий (7-13х4-7 мм). Зато масличность – от 42 до 56%.
3. Подсолнечник-межеумок занимает промежуточное положение. Формирует растения по 2-3 м с толстым стеблем, крупными листьями, корзинками диаметром 15-30 см. Масличность достигает 38-43%, лузги – 30-40%. Форма семечек, как видно на фото, отличается от масличных или грызовых.

По срокам созревания

Продуктивность сортов подсолнечника, предназначенных для жарки или переработки в масло, напрямую зависит от продолжительности вегетационного периода. Поздние сорта имеют более высокую урожайность и больший выход масла. Однако спрос на подсолнечник для производства тепла довольно высок, поэтому в Средней полосе выращивают только ранние или среднеспелые сорта.

Классификация подсолнечника по степени зрелости:

Кондитерские сорта подсолнечника

Существует множество сортов семян подсолнечника для жарки и для использования в кондитерской промышленности, например, в пивоварении:

• халвы;
• козинаков;
• некоторых разновидностей хлеба;
• обсыпки выпечки.

Даже продавцы семян не могут перечислить все сорта в своих каталогах. Даже поставщики специй не могут перечислить все сорта подсолнечника в своих каталогах. Представляем вашему вниманию самые популярные сорта подсолнечника для выращивания в России и ближнем зарубежье.

Лакомка

Один из самых распространенных и востребованных сортов со средним сроком созревания. Он достигает высоты до 1,9 метра и дает урожайность 20-35 см с гектара. От всходов до сбора урожая проходит 110-115 дней.

Лакомка устойчива к инфекциям, другим заболеваниям и вредителям. Ее можно выращивать без применения пестицидов. Она является основным заменителем орехов в кондитерском производстве.

Хорошая урожайность в районах с различными климатическими условиями.

Щелкунчик

Подсолнечник высотой 1,9 м с изогнутой корзинкой. Среднеспелый, урожайность 42 кг/га. Степень лущения составляет 23 %, содержание масла довольно высокое — до 45 %. Сорт Щелкунчик устойчив к различным заболеваниям, в том числе к неблагоприятной погоде.

Алмаз

Раннеспелый подсолнечник высотой до 1,9 м. Отличается большой, изогнутой корзинкой, которая всегда слегка наклонена вниз. Семена черные с серой полосой по бокам. Урожайность зависит от технологии выращивания и почвы и составляет от 28 до 45 БВт с гектара. Содержание масла достигает 47 %.

Орешек

Сорт среднеранний, урожайность наступает через 104 дня после прорастания. Высота растения 1,7 м, семена 0,15 г, черно-серо-полосатые. Урожайность составляет 35 кг/га, содержание масла может достигать 50 %.

Люкс

Подсолнечник вырастает до 1,8 м с не очень крупной цветочной головкой около 27 см в диаметре. Семена легко очищаются от кожуры. Урожайность составляет 34 кг/га, содержание масла может достигать 44 %.

Сорт Деликатес не любит густых посадок.

Донской Крупноплодный

Это среднепоздний подсолнечник, который можно убирать через 120 дней. Урожайность составляет 35 кг/га и требует применения стимуляторов и удобрений. Рекомендуется для степной и лесостепной зоны.

Подсолнечник масличный

В этой группе сортов даже больше, чем сортов для жарки. Производство растительного масла значительно превышает использование подсолнечника в кондитерской промышленности.

Римисол

Растение вырастает до 1,5 м в высоту, имеет корзинку среднего размера и черные семена весом 0,075 г. Урожайность составляет около 40 ц/га, содержание масла — 48 %.

Его преимущество — низкая засухоустойчивость. Недостатком является то, что он менее устойчив к болезням и нуждается в регулярной обработке.

Форвард

Высокорослый гибрид с головками высотой до 185 см, с ниспадающими корзинками диаметром около 20 см. Урожайность до 44 ц/га с содержанием масла 49%. Семена с полосатыми стручками, по 0,09 г каждый. Срок созревания — 105 дней.

Тунка

Французский среднеранний гибрид Лимагрен. Занимает самую большую площадь возделывания в Турции.

Созревает за 110-120 дней и достигает длины 140-150 см. Урожайность зависит от орошения:

• при регулярных орошениях дает 50-55 ц/га;
• если влаги не хватает – от 45 до 50 ц с га.

Самым устойчивым гибридом A-F на сегодняшний день является подсолнечник Тунка.

НК Брио

Гибрид для интенсивного выращивания от голландской компании Syngenta Seeds, устойчив к большинству болезней растений, срок созревания 110-120 дней, содержание масла 50-55%.

Подсолнечник НК Брио требователен к плодородию почвы и севообороту.

Гелия 06 F1

Простой гибрид среднего возраста от немецкой компании KWS. Вырастает в корзинках высотой 160-170 см, неразветвленных, среднего размера, слегка выпуклых. Урожайность составляет более 50 ц/га, содержание масла — 52%.

Подсолнечник хорошо адаптирован к континентальному и сухому климату. Он устойчив ко многим заболеваниям.

Источник: idkomfort.ru

Процесс гибридизации

Постоянная перестройка генов в новые комбинации, происходящая в результате полового размножения и случайных мутаций, приводит к появлению новых генов или модификации существующих генов, создавая различия в признаках, которые позволяют растениям расти и выживать в различных условиях окружающей среды.

Это особенно важно сегодня, потому что расширение производства подсолнечника во всем мире подвергает эту культуру усилению болезней и проблем с насекомыми, а также экстремальным условиям окружающей среды. В последние годы был достигнут большой успех в гибридизации различных видов растений с использованием новых методов селекции.

Род Helianthus является прекрасным примером потенциала этих методов для селекционеров и иллюстрирует важность сохранения плазмы диких зародышей как источника генетической изменчивости для будущего.

Подсолнух в черно-белом цвете

Использование диких видов в программах селекции подсолнечника часто затруднено из-за несовместимости, генетического расстояния и увеличения числа хромосом и аберраций у тетра- и гексаплоидных видов.

Широкий спектр агрономических признаков был изучен у диких видов гелиантуса для возможного использования в повышении устойчивости и продуктивности культурного подсолнечника. Каждая популяция диких видов имеет потенциал для внесения зародышевой плазмы в отличие от любого другого источника.

Таким образом, дикие родственники культуры Helianthus считаются важным ресурсом зародышевой плазмы для генетического улучшения и селекции культурного подсолнечника. Межвидовые гибридизации между культурным подсолнечником и диким гелиантусом были показаны как полезный метод для переноса генов и развития зародышевой плазмы подсолнечника, но перенос генов являетсяограниченные перекрестной несовместимостью и гибридной стерильностью.

Дупликация хромосом сыграла ключевую роль в улучшении плодовитости, поскольку дублированные межвидовые гибриды могут использоваться в качестве моста для межвидовой передачи генов.

Неспецифическая гибридизация культурного подсолнечника с дикими видами Helianthus часто используется для получения новых штаммов подсолнечника, устойчивых к болезням, вредителям, абиотическим стрессам, а также новых источников химического состава семян.

Новые сорта подсолнечника

Подсолнечник (Helianthus annuus) — это не просто одностебельный красавец с золотистой головкой цветка. Его история насчитывает тысячи лет, а в последние десятилетия гибридизация изменила мир подсолнечника бесчисленными способами. Сегодня у этого вида появились новые родственники, а также новые виды.

Последние сорта сильно различаются по высоте, от традиционных садовых гигантов, которые иногда достигают 12 футов в высоту, до карликовых сортов, которые подходят для контейнерной посадки. стебли на растение Зрелая цветочная головка, которая представляет собой гроздь, состоящую из нескольких мелких цветков или соцветий, варьируется по размеру от обеденной тарелки до всего лишь дюйма в диаметре.

Хотя большинство цветочных головок любят солнце, некоторые гибридные сорта наклоняются вниз, что облегчает птицам и диким животным возможность урвать семена. Местное растение — однолетнее, но некоторые из современных одомашненных растений — многолетние, которые размножаются самосевом и возвращаются из года в год. сообщить об этом объявлении

Пожалуй, одно из самых заметных изменений — это новая цветовая гамма подсолнечника. Хотя любители подсолнечника привыкли к золотисто-желтым оттенкам, гибридизаторы также вывели декоративные сорта с рубиново-красными, бронзовыми и белыми цветочными головками.

Вместе с появлением подсолнечника расширилось и его применение. Коренные американцы собирали это растение для практических целей, таких как продукты питания, красители и лечебные мази. В более позднее время подсолнечник стал модной иконой для украшения интерьера и ювелирных изделий.

Подсолнечник также имеет коммерческое применение. Его листья могут использоваться для корма скота, волокнистые стебли — для производства бумаги, а масло — для корма животных. Поскольку подсолнечное масло часто дешевле оливкового, оно также используется для производства кулинарного масла, маргарина и некоторых альтернативных видов топлива.

Белый подсолнух существует

Нефритовый подсолнух: Когда цветок нефритового цвета начинает раскрываться, вы видите его лепестки цвета лайма. Отсюда и название нефритовый. Имея лаймово-зеленый центр, нефритовый превращается в почти белый цветок. Во многих смешанных букетах его путают с маргариткой. Посадите его рано, и вы получите энергичное растение с большим количеством ветвей. Он идеально подходит для небольших ручных букетов.

Лунная тень подсолнечника: Лунная тень дает вам возможность вырастить почти белый подсолнечник. Белые лепестки редко встречаются у подсолнечника, и тем более контрастируют с черным диском лунной тени подсолнечника. Лунная тень — это растение средней высоты, которое производит цветы без пыльцы, подходящие для небольших смешанных букетов.

При выращивании в прохладной среде при короткой продолжительности дня развивается более крупное растение, в отличие от длинных жарких летних дней, которые благоприятствуют более коротким и рано цветущим растениям.

Плантация подсолнечника

Подсолнечник ProCut White Lite: ProCut White Lite — это прорыв в селекции подсолнечника. Пышные белые лепестки окаймляют светлоокрашенный центральный диск на одиночных стеблях. Существует множество вариантов использования ProCut White Lite, которые никогда ранее не были возможны для подсолнечника.

Представьте себе белые цветы с длинными стеблями в напольных вазах, или в паре с голубыми ирисами в букетах на столе, или просто смешанные с зеленью для прекрасного контраста. ProCut White Lite предлагает мягкий, нежный цвет, обеспечивая при этом привлекательный эффект подсолнуха. Смешивайте и сочетайте с другими белыми или пастельными цветами.

Подсолнечник ProCut White Nite: ProCut White Nite поистине уникален в мире подсолнечника. Удивительные цветы, раскрывающиеся с кремово-ванильным цветом, который быстро становится белым за несколько дней солнечного света, контрастируя с темным центром, несутся на одном стебле с теми же качествами, что и все гибридные серии.

ProCut White Nite используется в весенних букетах, на Пасху, на свадьбах и даже окрашивается в красный и синий цвета, чтобы сделать потрясающую вазу для американского праздника 4 июля.

Что не изменилось

Что не изменилось? Любовь подсолнуха к солнцу и наша любовь к красоте лета.

Посейте одну культуру, а затем, через две недели, другую. Растения созреют в разное время, что продлит общий период цветения вашего сада.

Сажайте подсолнухи, чтобы привлечь опылителей в свой сад. Остерегайтесь самозванцев, если они вам тоже не нравятся. Ложный подсолнух (heliopsis helianthoides) и мексиканский подсолнух (tithonia rotundifolia) относятся к разным видам растений.

Маргаритки и астры — прекрасное дополнение к саду подсолнечника. Сорта подсолнечника с мелкими, многочисленными цветками можно уничтожить (удалить отцветшие цветки), чтобы стимулировать рост цветения. С другой стороны, высокорослые сорта обычно цветут одиночно, поэтому соберите семена или оставьте цветы в саду, чтобы наблюдать за дикими животными.

В некоторых странах коммерческие фермеры приравнивают многолетние подсолнечники к сорнякам, поскольку они могут негативно влиять на урожай съедобных культур. Семена, листья и стебли подсолнечника выделяют вещества, которые подавляют рост некоторых других растений, поэтому отделяйте их от таких культур, как бобы или картофель.

При размещении кормушек для птиц следует помнить, что скорлупа семян подсолнечника выделяет токсины, которые со временем могут накапливаться и убивать нижележащую траву.

Источник: goodandgreenguides.com

Распространение подсолнухов с белыми семечками

Распространение подсолнухов с белыми семечками также включает некоторые страны Центральной Европы, такие как Польша, Чехия и Венгрия. Кроме того, они также произрастают в некоторых регионах Северной Америки, особенно в штатах Дакота, Небраска и Иллинойс.

Подсолнухи с белыми семечками обладают высокой устойчивостью к засухе и адаптированы к различным климатическим условиям. Они предпочитают солнечные места и требуют плодородных почв, чтобы обеспечить хороший рост и развитие.

Важно отметить, что подсолнухи с белыми семечками являются ценной сельскохозяйственной культурой с высокой энергетической ценностью и широкими применениями. Семена этого растения могут быть использованы для производства масла, животноводства и даже в пищевой промышленности.

Распространение подсолнухов с белыми семечками охватывает различные регионы мира, включая страны СНГ, Центральную Европу и Северную Америку. Этот вид подсолнечника хорошо адаптирован к различным климатическим условиям и обладает высокой устойчивостью к засухе. Подсолнухи с белыми семечками являются ценной культурой с множеством применений в сельском хозяйстве и пищевой промышленности.

Регионы, где растут подсолнухи с белыми семечками

Подсолнухи с белыми семечками произрастают в различных регионах мира, особенно распространены в следующих местах:

Регион	Особенности
Россия	В России подсолнухи с белыми семечками выращиваются в разных регионах, включая Южный, Северный Кавказ, Центральный и Уральский федеральные округа. Здесь климат и почвенные условия благоприятны для их выращивания.
Украина	Украина также является одной из ведущих стран-производителей подсолнухов с белыми семечками. Основные регионы выращивания – Киевская, Полтавская, Запорожская и Харьковская области.
США	В Соединенных Штатах подсолнухи с белыми семечками в основном выращиваются в штатах Канзас, Небраска, Дакота и Техас. Здесь они являются важной культурой и распространены в прериях и степях.
Китай	Китай также является одним из крупнейших производителей подсолнечника с белыми семечками. Главные регионы, где произрастает эта культура – Синьцзян, Хэйлунцзян, Жэцзян и Чжэцзян.

Кроме указанных регионов, подсолнухи с белыми семечками также выращиваются во многих других странах, включая Казахстан, Туркменистан, Беларусь и др.

Особенности подсолнухов с белыми семечками

Подсолнухи с белыми семечками обладают также и другими уникальными особенностями. Например, у них имеются более широкие лепестки, благодаря чему цветок выглядит еще более ярким и красивым. Также у таких подсолнухов чаще встречаются сегменты с белыми полосками на лепестках, что придает им особый шарм.

Подсолнухи с белыми семечками могут появляться как в естественных условиях, так и в культуре. Они являются достаточно редким явлением, поэтому не каждый садовод или фермер сможет похвастаться наличием таких подсолнухов на своем участке. Однако их необычный вид и интересная окраска семян делают их популярными среди цветоводов, которые хотят создать неповторимые и экзотические композиции в своих садах или на клумбах.

Источник: plamia.by

Белые семечки (в переводе с латыни — солнечный цветок) иначе называются турецкие семечки, такое название они получили благодаря тому, что подсолнухи, дающие такие зёрна, произрастают в Турции.
По питательным, вкусовым и полезным свойствам этот продукт не уступает традиционным для нашей страны чёрным подсолнечным семенам, а по некоторым параметрам даже превосходит.

Калорийность белых семечек.

Белые семечки подсолнечника, по сравнению с чёрными, являются диетическими, калорий в них содержится в два раза меньше, а жиров в полтора.
Энергетическая ценность свежих семян немного выше обжаренных, это обусловлено разницей в объёме содержащихся в них ненасыщенных кислот.

Где и как растут?
Подсолнухи, из которых получают, именно белую семечку, растут в Турции, климатические условия страны идеально подходят для выращивания данного сорта. В дневные часы там жарко и солнечно, а в ночные прохладно. Такие перепады температуры воздуха являются благоприятными для этого растения семейства астровых.
После созревания соцветия цветки срезаются, из них выбиваются семена и отделяется растительный мусор, все работы осуществляются вручную. Дальнейшая сортировка производится с помощью специального оборудования (фотосепаратора), после чего остаются только белые семечки.
Большая часть урожая проходит процесс обжарки по «Секретному» турецкому рецепту — семечки предварительно обваливаются в муке.

Польза.
Ядро семени на четверть состоит из белка, его основу составляют незаменимые аминокислоты, они жизненно необходимы организму, но самостоятельно в нем не воспроизводятся.
Особую пользу приносят ненасыщенные жирные кислоты:
1. омега 6 (линолевая) улучшает процесс обмена веществ, способствует расщеплению насыщенных жиров и усвоению белков. Препятствует появления холестериновых бляшек в сосудах, благодаря этому снижается риск образования тромбов и возникновения атеросклероза. Укрепляет структуру волос и кожного покрова, способствует эффективному усвоению витаминов группы в.
2. омега 9 (олеиновая) предупреждает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний, способствует понижению уровня давления. Препятствует появлению жировых отложений, увеличению массы тела, развитию диабета. Улучшает иммунитет, делает эффективной защитную функцию слизистой оболочки органов пищеварительной системы.
Для тех, кто не знает или не пробовал, попытаюсь объяснить разницу.
Отличительные черты белой семечки в сравнении с черной:
— Она крупнее, — достаточно легко чистится, — не пачкает руки, — у неё низкая масличность (низкая содержание жира актуально для тех, кто сидит на диете или по другим причинам не может есть привычные Семки), — оригинальный тонкий ореховый вкус, — срок их хранения намного дольше (долго не преют), — соответственно не теряет своей полезности на протяжении длительного периода, — содержит полезные аминокислоты, — цинк (как известно, — это здоровые волосы и ногти, хороший цвет лица), — витамин в (для придания сил), — витамин D (для усвоения кальция), — белая семечка отличный антидеприсант.
Вред и противопоказания.
Чтобы употребление белых семечек не причинило вред здоровью, необходимо избегать их переедания, в противном случае это может привести к набору лишних килограммов. В день не рекомендуется съедать больше 50-100 грамм семян.
Для извлечения ядра, шелуху необходимо расщеплять при помощи пальцев, а не зубов, это оградит от повреждения эмали и защитит полость рта от возможных микротравм. В случае если выбор пал на обжаренные семечки, такой способ предотвратит попадания излишнего количества соли, которую производители используют при изготовлении продукта.

Вот почему турецкие белые семечки — гордость Турции. Как видите, турки не зря гордятся своей оригинальной (и не всем известной у нас) семечкой. Советую и вам попробовать!

Источник: zdorovaya-eda.com

«Тараумара» — подсолнечник с белыми семенами

Этот подсолнух является сортом традиционного подсолнечника однолетнего (Helianthus annuus), который всем хорош знаком. Однако он меня действительно удивил, ведь семена его белые, а не черные! Считается, что этот сорт был завезен в США через канадских или российских фермеров-меннонитов (меннонитство — одна из ветвей протестантства называемая по имени её основателя, Менно Симонса).

Индейское племя Тараумара, поживающее на северо-западе Мексики, полюбило этот сорт и приняло его как свой собственный. Впоследствии белосемянный подсолнечник распространился по миру именно под именем «Тараумара».

Это растение настоящий гигант и его рост может достигать 3,5 м. Крупные головки способны иметь диаметр более 60 см и выглядят потрясающе. Но таких размеров шляпки достигают только в оптимальных условиях. Цветки его выглядят традиционно: насыщенного золотисто-желтого цвета классической формы. Лепестки иногда имеют немного помятый вид. Семена его в основном белые с оттенком слоновой кости, иногда с редкими темными полосками.

Такие белые семечки считаются более диетическими, чем чёрные традиционные семена подсолнечника. Их часто используют для корма требовательных к питанию декоративных птиц, поэтому иногда этот сорт встречается под именем «птичий подсолнух».

У меня такие подсолнухи действительно выросли гигантами более трех метров высотой! А вот шляпки не отличались большими размерами. Зато белые семена в головках выглядели настолько эффектно, что я срезала их и поставила в вазу как сухоцвет.

Подсолнечник «Русский мамонт»

Это мощный старинный сорт гигантского подсолнечника (Helianthus uniflorus Giganteus) с высокой урожайностью. Стебли вырастают высокие, около 3,6-4 м высотой с крупными корзинками 20-35 см в диаметре. Шляпки у подсолнечника «Русский Мамонт» (‘Russian Mammoth’) шоколадно-коричневого цвета с блестящими ярко-жёлтыми лепестками, традиционной для подсолнечника формы.

Семена крупные, пухлые, чёрного цвета, часто встречаются семечки со светлыми полосами. Они считаются более вкусными, их часто используются для кондитерских изделий. Сорт очень выносливый, засухоустойчивый, молодые сеянцы переносят небольшие заморозки. Срок созревания: 90-110 дней

Когда я говорила, что сажаю четырехметровый подсолнух никто мне не верил, ведь «это целое дерево». Однако подсолнух-гигант оправдал мои ожидания и вырос почти до соседской крыши. «Русский Мамонт» отделял участок от соседей и служил ширмой. Листья у него также поражали воображение, имея размах около одного метра. Шляпки получились поскромнее, но семена в них были крупные и вкусные.

Подсолнечник «Ванилла Айс»

Цветки подсолнечника «Ванилла Айс» (Helianthus debilis ‘Vanilla ice’) имеют очень светлый, кремовый, светло-желтый цвет. А при выгорании он становится ближе к белому. Лепестки более тонкие и менее густые, чем у традиционных подсолнухов. Подобная окраска очень эффектно контрастирует с насыщенными темными дисками в центре. Сами цветочки небольшие диаметров до 15 см, распускаются на разветвленных стеблях высотой чуть более одного метра. Таким образом на одном растении одновременно цветет целый букет цветов.

Эти подсолнухи практически не требуют ухода, их очень легко выращивать. К тому же они месяцами остаются в цвету. Лепестки их съедобны и имеют горько-сладкий вкус, что добавляет изюминку салатам и десертам. Молодые бутоны подсолнечника также едят, и по вкусу они похожи на сердцевины артишоков. Готовить их можно на гриле, мариновать или обжаривать, чтобы получить необычную закуску.

О том, как готовить подсолнечник и где еще он может пригодиться, в статье: Используем подсолнухи правильно: готовим и строим шалашик

Подсолнечник «Ванилла Айс» — эффектное дополнение к любому цветнику и один из лучших подсолнухов на срезку. Опылители просто обожают этот цветок. Я выращивала его в миксбордере в сочетании с вербеной бонарской и лиатрис колосковой. Выглядело такое сочетание очень нежно и оригинально. Семена его очень мелкие и людьми в пищу не используются. Зато птички были безмерно счастливы ими насладиться.

Подсолнечник «Ред Сан»

Сорт с темно-красными цветками с интенсивный черной сердцевиной на высоких стеблях. Устойчив к выгоранию на солнце. Подсолнечник «Ред Сан» (Helianthus ‘Red Sun’) прекрасно подходит для заднего плана цветников и станет оригинальным срезочным цветком для букетов. Подобные оттенки — отличное украшение осеннего сада. Высота достигает примерно 1,8 м, а диаметр корзинок 10-20 см на сильно разветвленных растениях.

Цветение этого сорта я ждала с большим нетерпеньем, ведь мне было любопытно увидеть красный подсолнух. Но в реальности он оказался не совсем такой как на картинках. Вопреки названию, цвет этого сорта все-таки не красный, а глубокий рыже-коричневый, наподобие серединки рудбекий. Тип цветения — букетный, и хотя цветочки небольшие, на стеблях их вырастает много. Сами кустики оказались невысокими не выше одного метра.

Подсолнечник «Мишка Тедди», или «Тедди Беар»

Именно пушистые густомахровые цветки подсолнухов «Тедди Беар» (Helianthus ‘Teddy Bear’) дали этому сорту такое очаровательное название. Эти подсолнухи могут вырасти примерно до 60-90 см в высоту, а их съедобные лепестки можно использовать для добавления в салаты или украшения тортов. Стебли его прямостоячие, крепкие. От центрального побега подсолнечника ответвляется несколько боковых, таким образом куст до 30-60 см в ширину. Крупные листья темно-зеленые плотные и гладкие в форме сердца. На каждом растении формируется большое количество соцветий. Средний диаметр шляпки от 10 до 20 см.

Хотя «Мишка Тедди» — густомахровый сорт подсолнечника, — мне полюбоваться пушистыми цветками, к несчастью, не удалось. Возможно попался пересорт, поэтому цветки получились немахровыми, хотя в остальном растение соответствовало описанию.

Несколько советов по выращиванию подсолнухов

Для раннего цветения сеять подсолнухи можно в помещении с февраля по март, в горшки глубиной 1,5 см и держать при температуре от 13 до 18 °C до появления всходов. Когда риск заморозков минует, пересадите рассаду на постоянное место. Не забудьте о предварительном закаливании в течение 7–10 дней. Лучше всего сеять их сразу на постоянно место именно там, где они должны цвести, так как подсолнухи плохо переносят пересадку. В открытом грунте их высевают с апреля по май.

Вы можете добиться лучшего урожая подсолнечника, прочитав нашу статью: 10 секретов богатого урожая подсолнечника

Цветы не только устойчивы к вредителям, но и любят летнюю жару. На самом деле, подсолнухи настолько любят солнечный свет, что известны своим гелиотропизмом — поведением, при котором растения перемещаются в течение дня так, что всегда обращены к солнцу. Подсолнухам нужно полное солнце (6-8 часов прямого солнечного света в день). Света они должны получать чем больше, тем лучше, если вы пытаетесь раскрыть их максимальный потенциал.

Регулярно поливайте растения и вносите жидкие удобрения, когда стебли достигнут высоты 60. По мере роста обеспечивайте подсолнухам опору в виде кольев или шпалер, если они находятся на ветреной стороне. Посадите их вдоль стены или забора чтобы защитить от ветра.

Подсолнухи — одни из самых простых в выращивании цветов, не требующих особого ухода. Хотя им нужна вода, чтобы вырасти высокими, хуже, чем засуху они переносят чрезмерный полив.

У подсолнухов длинные корни, которым нужно пространство для роста. Для растений среднего размера (около 90 см в высоту) необходим промежуток примерно 30 см друг от друга. Но, если вы хотите выиграть приз за самый высокий подсолнух, подумайте о том, чтобы сажать их на расстоянии около 1 метра друг от друга.

Источник: www.botanichka.ru